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【關(guān)鍵詞】仿真教學(xué)法;市場營銷策劃;應(yīng)用;企業(yè)化操作
《市場營銷策劃》是中職市場營銷專業(yè)的一門核心課程,是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能的必修課程,也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新及創(chuàng)業(yè)能力的實操課程。相對于現(xiàn)在的中職生,該課程的特點是,內(nèi)容抽象、邏輯性、操作性及實踐性強、需拓展的知識較多,很多同學(xué)在學(xué)習(xí)的過程中感到困難。為培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,切近實際,切近社會,我們力求理論與實踐結(jié)合起來。筆者把仿真教學(xué)法貫穿整個教學(xué)環(huán)節(jié),力圖讓學(xué)生在逼真的環(huán)境中(企業(yè)化操作)提高知識水平和實踐動手能力。
1 仿真教學(xué)法介紹
仿真教學(xué)法是教學(xué)過程中,就某一社會現(xiàn)象,學(xué)生模擬扮演某一角色進行技能訓(xùn)練的一種教學(xué)方法。仿真教學(xué)能在很大程度上彌補客觀條件的不足,特別是校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備器材的不足,為學(xué)生提供高度真實的訓(xùn)練環(huán)境,提高學(xué)生職業(yè)技能。仿真教學(xué)是近十年來發(fā)展起來的并且越來越受到人們重視的新方法。隨著多媒體技術(shù)的發(fā)展,仿真教學(xué)越來越多的走進課堂。
仿真教學(xué)法最大的優(yōu)點是將理論與實踐緊密結(jié)合起來,為學(xué)生提供了充分的動手能力,節(jié)省了很多開支,熟悉市場競爭和商業(yè)運作的規(guī)則。《市場營銷策劃》作為一門實踐強的課程,校內(nèi)學(xué)習(xí)缺乏相應(yīng)的實訓(xùn)室,校外實踐不可能做到一個學(xué)期都在外面進行。仿真教學(xué)很好的結(jié)合了校內(nèi)理論學(xué)習(xí)和校外實踐的融洽。仿真教學(xué)可以模仿各種市場現(xiàn)象,避免了實訓(xùn)室單一的項目實訓(xùn),在實訓(xùn)室的建設(shè)上節(jié)省了不少資金,這對缺少國家財政撥款的中職學(xué)校來說,解決了很大難題?,F(xiàn)代的市場競爭是激烈的,任何一個失誤都會造成公司受損,讓學(xué)生體驗商戰(zhàn)的無情和風(fēng)險。
筆者在講授《市場營銷策劃》的過程中,仿真教學(xué)貫穿一條主線――企業(yè)化操作模式:每個學(xué)生都是營銷策劃公司成員,公司要生存,要賺錢,必須努力從市場中尋找項目,否則公司只有破產(chǎn)。筆者把整個教材的內(nèi)容按章節(jié)分解成6個任務(wù),每個任務(wù)對應(yīng)一個策劃項目,每個策劃項目都是高度仿真項目,學(xué)生完成一個策劃項目,也就學(xué)完一章節(jié)內(nèi)容。
2 應(yīng)用過程
2.1 指導(dǎo)思想
(1)“三個搬進”的教學(xué)思路:公司搬進課堂;競爭搬進課堂;客戶搬進課堂。要求學(xué)生100%參加實訓(xùn),100%課程用于實訓(xùn)的“仿真教學(xué)模式。其主要體現(xiàn)是:每次課程都以真實項目導(dǎo)入,學(xué)生必須在真實市場上開展調(diào)研完成市場定位和產(chǎn)品點位分析,進行策劃創(chuàng)意和提案制作,參與項目競標(biāo)比稿,實施創(chuàng)意執(zhí)行,最后進行客戶評價,檢驗學(xué)生實訓(xùn)效果。在這里,學(xué)生既是學(xué)生也是員工,上課就是上班,企業(yè)化的操作模式貫穿整個過程。策劃公司(小組)要獲得一個項目,通過提案比稿,小組之間要競爭,班級之間也要競爭。
(2)為提高就業(yè)競爭力的綜合能力的培養(yǎng)鍛煉。這次全新的教學(xué)模式,讓學(xué)生提前體驗走出校門的市場競爭,為以后的就業(yè)打下扎實基礎(chǔ)。通過這次課改,結(jié)合中職市場營銷專業(yè)學(xué)生的特點及專業(yè)定位,筆者提出,市場營銷專業(yè)就是要培養(yǎng)學(xué)生的“三動”能力:動腦(策劃需要創(chuàng)意、營銷需要營銷策略,這需要我們的學(xué)生有思想,有想法),動手(整個策劃的過程其實也是動手的過程,在策劃小組中,各學(xué)生需要分工協(xié)作去執(zhí)行及PPT的制作),動口(營銷本來就需要一定的演講與口才,一個營銷策劃方案做出來了,還需要小組成員上臺陳述演講才能打動客戶)。另外,策劃公司(小組)都是團隊運作,企業(yè)操作,讓學(xué)生明白,企業(yè)的運作不是靠一人就可以的,必須需要不同部門,不同伙伴的配合才能完成一個項目,通過項目運作來鍛煉學(xué)生的團隊配合能力。
2.2 仿真教學(xué)法運營流程――企業(yè)運營規(guī)則
(1)學(xué)生分組(5人/組)組建營銷策劃公司(小組),自行起名,制定公司宗旨,對自己的公司進行全套的CIS策劃設(shè)計。為方便統(tǒng)計與公平競爭,企業(yè)虛擬注冊資金統(tǒng)一為10萬元,期末后看每個公司的總資產(chǎn)多少。策劃公司通過提案比稿方式獲得市場上的策劃項目。學(xué)生分組是關(guān)鍵,一個項目能否很好完成下去,與人員搭配有很大關(guān)系,在組建公司的過程中,人員盡量按互補的類型進行搭配。4人組的策劃公司,我們要求配置1個經(jīng)理,1個策劃,1個文案,1個財務(wù)、1個業(yè)務(wù)員。每個角色都是多面手,共同完成某個策劃項目。
(2)模擬企業(yè)運營。企業(yè)虛擬運營費用,每月房租、水電、固定成本折舊等費用共計5000元。辦公費用平均每人400元,市場銷售費用5000元。工資標(biāo)準(zhǔn):經(jīng)理2000元/月底薪,其他人員1500元/月底薪,具體薪金視當(dāng)月表現(xiàn)視獎懲制度分發(fā)。工資發(fā)放安全由策劃公司經(jīng)理自主安排。策劃公司的收入,主要看其所做項目的策劃方案,通過比稿,給與獎勵與懲罰:優(yōu)秀方案獎勵5萬元,一般方案獎勵3萬元,沒完成方案倒扣1萬元。
(3)企業(yè)營運周期:以“周”代“月”:即一周相當(dāng)于一個月,小組財務(wù)應(yīng)該把公司的財務(wù)報表做個賬本,計算公司開支和收入??紤]到學(xué)校每學(xué)期的放假和期末復(fù)習(xí)等因素,公司營運周期設(shè)為12周,即12個月。財務(wù)人員應(yīng)在每周星期一制訂上周的財務(wù)報表。財務(wù)報表不清楚或不詳實的小組,將予以扣分。
(4)仿真項目評價(比稿):由策劃公司全組學(xué)生到講臺上進行提案,闡述自己的策劃方案。提案以PPT格式,配以現(xiàn)場講解。每個項目的提案時間為5分鐘左右。評分組由教師和其他各個小組的經(jīng)理進行打分,最后加權(quán)平均得出最后的分?jǐn)?shù),確定策劃方案的優(yōu)劣。
(5)工作流程。每周公司在經(jīng)理的帶領(lǐng)下按時上下課。每次課程即一次工作過程,每周會有一次業(yè)務(wù)機會(每次課程的最后一節(jié)課時間由教師下達(dá)作業(yè)任務(wù)),公司采用PPT模式完成任務(wù)。公司員工缺課、遲到等現(xiàn)象,小組經(jīng)理要給予登記,并給與一定的薪水懲罰,如果小組成員表現(xiàn)非常突出,經(jīng)理要給予相應(yīng)獎勵。上課時間之外,公司所有員工必須參與完成策劃創(chuàng)意及策劃的全流程,開會討論如何開展工作,然后開展工作,分析、創(chuàng)意、策劃、提案??傊處熆梢酝ㄟ^財務(wù)報表,了解每個學(xué)生的表現(xiàn)。
(6)期末成績的評定。以學(xué)生所在企業(yè)業(yè)績占50%;個人表現(xiàn)占50%:個人在公司表現(xiàn)(25%)和個人上課期間表現(xiàn)(25%)來綜合計算本課程的期末學(xué)習(xí)成績 。期末統(tǒng)計,策劃小組的總獎勵多,誰的薪水總計多,誰的期末成績就高。一個學(xué)期下來,有的小組成績特別高,有的小組在運行過程中就出現(xiàn)破產(chǎn),這個時候給期末成績就需要區(qū)別對待,對中途破產(chǎn)的企業(yè),經(jīng)過特別處理(如中途額外注資)又復(fù)生的企業(yè),在給期末成績時需要減扣分?jǐn)?shù)。
3 仿真教學(xué)法的總結(jié)
(1)“三個搬進”的仿真教學(xué)模式具有一定的新穎性和挑戰(zhàn)性,學(xué)生開始都積極響應(yīng)。學(xué)生既學(xué)習(xí)了教材的專業(yè)理論,又鍛煉了實踐動手操作能力、團隊配合能力。企業(yè)化的仿真教學(xué)模式,有很強的對抗性和游戲性,很有寓教于樂的味道。在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)有的小組非常認(rèn)真對待,完全一副企業(yè)白領(lǐng)做法,做的作品也非常有水平。但是也不排除有的小組完全是應(yīng)付,或濫竽充數(shù)。因為一個項目做下來,學(xué)生都叫苦連天:要做的事情太多了,任務(wù)太重了:每個項目要做市調(diào)、要有創(chuàng)意、營銷策略、財務(wù)報表、還要制作PPT,另外還要上臺陳述比稿,幾乎是每半個月要做一個策劃項目。策劃小組成員配合的好,項目做起來還比較順利,有幾個小組的成員偷懶,分配的事情沒人做,結(jié)果出現(xiàn)敷衍了事的或干脆就從網(wǎng)絡(luò)上抄襲的作品。做完項目的同學(xué),每個人都有一種勞動之后的豐收喜悅之情,用學(xué)生的話說,就是――痛并快樂著。
(2)不足及遺憾之處:中職市場營銷專業(yè)的《市場營銷策劃》課時安排是一般是4節(jié)/周,2節(jié)課上理論,2節(jié)課做策劃(下轉(zhuǎn)第263頁)(上接第121頁)項目(實踐),學(xué)生普遍感覺時間不夠用。最好能改成6課時,2節(jié)理論,4節(jié)實踐課時教為合理。另外企業(yè)化的仿真教學(xué),需要商務(wù)洽談室、競標(biāo)比稿場地、電腦機房、投影等設(shè)備設(shè)施,而一般的學(xué)校營銷實訓(xùn)室很難同時滿足此條件。在考評的過程中,一個老師在面臨一個或多個班級的同學(xué)時,也會出現(xiàn)力不從心的感覺,既要做運動員,又要做裁判員,可能會出現(xiàn)打分偏差現(xiàn)象。另外,給期末成績是一個很大難題,因為學(xué)生是以團隊形式操作項目,很難了解學(xué)生在公司中的表現(xiàn),可能在打分的過程中出現(xiàn)偏頗。
【參考文獻】
汽車營銷學(xué)課程與廣義的市場營銷學(xué)課程不同,汽車營銷學(xué)是一門實踐性很強的課程,通過加強實踐教學(xué),可以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。我們在組織實踐教學(xué)時一般采取以下方式:
1.單周實訓(xùn)
單周實訓(xùn)共兩周,有兩個項目:汽車營銷策劃(一周)、4S店銷售及售后情景模擬(一周)。汽車營銷策劃實訓(xùn):指導(dǎo)教師講解策劃要點,給出策劃命題,每兩個學(xué)生一個小組,自行分工查找資料,撰寫策劃案。期間,教師不定期抽查各組策劃案進程并接受學(xué)生的咨詢,各組在一周之內(nèi)完成策劃案,教師再根據(jù)策劃案的完成效果及學(xué)生個人在完成策劃案過程中的表現(xiàn)打分。通過此項實訓(xùn),既能強化學(xué)生的專業(yè)知識,又能培養(yǎng)學(xué)生相互協(xié)作解決問題的能力,同時查找資料也是一個學(xué)習(xí)的過程,以提高學(xué)生自學(xué)能力。4S店銷售及售后情景模擬實訓(xùn):運用學(xué)?,F(xiàn)有的汽車服務(wù)軟件,讓學(xué)生在電腦上通過仿真氛圍的操作界面完成銷售、倉儲、售后等4S店環(huán)節(jié)。這樣,學(xué)生能提前感受到4S店銷售及售后服務(wù),為學(xué)生就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
2.課堂互動式教學(xué)
在以往的傳統(tǒng)教學(xué)中,教師總是采取填鴨式教學(xué),學(xué)生處于被動的學(xué)習(xí)狀態(tài),學(xué)習(xí)一旦失去了主動性,師生之間缺少溝通,教師就好比唱獨角戲。而互動式教學(xué)可以規(guī)避學(xué)生的被動狀態(tài),讓學(xué)生在課堂上保持興奮。例如,分組進行案例討論是很有效的一種互動式教學(xué),教師可在案例討論之前,把案例及問題通過口述或者PPT的形式向?qū)W生展示,把學(xué)生分成幾個討論小組,在規(guī)定的時間內(nèi)自由討論,并得出一個結(jié)論。然后各組推選一個代表陳述,其他組及教師作為評委提問并打分,教師做總結(jié)點評,最后得出各小組的評分,此評分可作為該門課程期末成績的一部分。這種教學(xué)方式使學(xué)生在學(xué)習(xí)中處于主動地位,通過參與案例討論讓學(xué)生現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用,達(dá)到鞏固知識的目的,同時還鍛煉了學(xué)生解決問題的能力。又如,提問式教學(xué)也能體現(xiàn)課堂師生的互動性。教師在教學(xué)過程中就所講到的知識點提問學(xué)生,讓學(xué)生闡述自己的見解。在提問過程中,教師要注意的是:在一個學(xué)期中,確保每位學(xué)生都能被提問到,若集中提問某些學(xué)生,會引起其他學(xué)生的反感,提問式教學(xué)的互動效果也會大打折扣。通過以上方式,可以讓學(xué)生的思維活躍起來,改變被動、消極地接受知識的局面。
3.校企合作
通過與汽車企業(yè)合作,利用企業(yè)資源,提高教學(xué)效果。通過帶領(lǐng)學(xué)生參觀汽車制造企業(yè),以及讓學(xué)生在4S店、汽車美容店參與生產(chǎn)實踐等方式,讓學(xué)生直觀領(lǐng)悟汽車營銷的真正含義。
二、課程考核
打破傳統(tǒng)的考試觀念,以過程考核的教學(xué)評價形式代替單一的卷面考試。傳統(tǒng)的考核方式使得部分學(xué)生存有平時不學(xué)習(xí),考前抱佛腳的心理。而過程考核,是將學(xué)生在案例分析過程中的評分、課堂提問回答問題的評分、單周實訓(xùn)的評分等都作為課程考核得分的一部分,與卷面考試得分一起按照合理的比例得出最終的課程考核總分。過程考核方式實現(xiàn)了考核方式的多元化和多樣化,可以全面、準(zhǔn)確地評價學(xué)生對知識掌握的程度和運用知識的能力,并提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和參與教學(xué)實踐活動的積極性,有利于增強學(xué)生解決實際問題的能力,提升學(xué)生思維的能力。
三、結(jié)論
[關(guān)鍵詞]高職商貿(mào)專業(yè);畢業(yè)設(shè)計;教學(xué)研究實踐
商貿(mào)專業(yè)是高職學(xué)校常設(shè)專業(yè),旨在培養(yǎng)市場經(jīng)濟環(huán)境下德智體美全面發(fā)展的具有商務(wù)專業(yè)知識的技術(shù)型人才。從培養(yǎng)模式看,傳統(tǒng)高職商貿(mào)類教育應(yīng)試及“本科壓縮化”痕跡嚴(yán)重,往往重理論闡述,輕動手技能;重知識傳授,輕素養(yǎng)形成;重課程講授,輕技能培訓(xùn)?;诖四J?,學(xué)生的畢業(yè)鑒定往往建立在課程考核是否如數(shù)通過上,以及布置畢業(yè)論文,指導(dǎo)學(xué)生思考與總結(jié)。但從實施效果看,既難以突顯職業(yè)學(xué)校教育特色又無法取得良好的教學(xué)效果。學(xué)生對所學(xué)的認(rèn)識始終停留在課本上,沒有實踐的機會,沒有體驗的快樂,為考而學(xué),學(xué)而無用。
陶行知生活教育理論告訴我們:“教而不做不是真教,學(xué)而不做不是真學(xué)”。高職教育以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才為主要目標(biāo),其人才培養(yǎng)的最終目的,就是將理論應(yīng)用于實踐,解決“做什么”、“怎么做”的問題,使學(xué)生一學(xué)就能用,一學(xué)就會用。
因此,在高職學(xué)生在校最后一個學(xué)期施行項目化畢業(yè)設(shè)計既是對現(xiàn)行教學(xué)模式的反思更是一種探索與提升。一方面,為學(xué)生順利走上社會提供實踐的機會和平臺,另一方面,學(xué)生在此過程中重新審視和沉淀所學(xué)知識,在學(xué)以致用中將知識和經(jīng)驗內(nèi)化成自己的認(rèn)知。
一、以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向,實施項目化畢業(yè)設(shè)計,實現(xiàn)為學(xué)而教
(一)以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向的畢業(yè)設(shè)計符合學(xué)生創(chuàng)業(yè)需求,推動學(xué)生創(chuàng)業(yè)進程
筆者在無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院隨機抽取了120名15屆大專生,通過問卷方式進行了創(chuàng)業(yè)意識調(diào)查,收回有效問卷117份,其中男生44份,女生73份。調(diào)查對象涉及會計,軟件,動漫設(shè)計,小學(xué)音樂教育四個專業(yè)。從調(diào)查結(jié)果看,59%的學(xué)生考慮過創(chuàng)業(yè),其中5%的學(xué)生在校期間已開始進行創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備。但從學(xué)生掌握的資源來看,他們對于創(chuàng)業(yè)的熱情遭遇了許多現(xiàn)實的阻礙:如知識、經(jīng)驗不足,資金有限,沒有好的創(chuàng)業(yè)項目,創(chuàng)業(yè)團隊缺乏合作等。其中“知識經(jīng)驗不足”是絕大多數(shù)(79%)考慮創(chuàng)業(yè)的學(xué)生遇到的最大困難。
基于此現(xiàn)狀,學(xué)生提出了各種應(yīng)對措施:找培訓(xùn)班上課,求助于有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)人士,請求學(xué)校開設(shè)相關(guān)實踐課程……顯然,學(xué)校作為教育資源的聚集地,完全可以通過課程的設(shè)定與改革滿足學(xué)生創(chuàng)業(yè)的知識需求,推動學(xué)生的創(chuàng)業(yè)進程,讓學(xué)生真正的從課堂中受益,實現(xiàn)為學(xué)而教。
以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向推行畢業(yè)設(shè)計,可充分利用學(xué)校的教學(xué)資源,將學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢想變成一個個具體的實施內(nèi)容。從團隊的組建,公司的布局,到產(chǎn)品的策劃,渠道策劃,促銷策劃、再到企業(yè)經(jīng)營分析、財務(wù)分析、策劃的表達(dá)……在學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計的過程中,初步接觸并體驗創(chuàng)業(yè)的環(huán)節(jié)及流程,既給予了學(xué)生創(chuàng)業(yè)夢想的體驗式教育,又可在畢業(yè)設(shè)計的進程中有針對性的給予知識的補充和能力的訓(xùn)練,在從知識本位轉(zhuǎn)向能力本位的過程中實現(xiàn)高職教育從知識邏輯為主線向工作情境為主線的轉(zhuǎn)化。
(二)以項目化教學(xué)為手段,綜合相關(guān)課程建立畢業(yè)設(shè)計課程體系,打造學(xué)生實踐體驗平臺
項目教學(xué)法是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。它是“行為導(dǎo)向”教學(xué)法的一種,是典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。教師只需為學(xué)生提供一個學(xué)習(xí)的平臺,在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中主要發(fā)]引導(dǎo)、幫助的作用。這樣,能充分調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性,發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性。學(xué)生學(xué)習(xí)是以明確的任務(wù)完成或問題解決為目標(biāo),有利于實現(xiàn)理論與實踐教學(xué)的有機結(jié)合。
在創(chuàng)業(yè)項目畢業(yè)設(shè)計中,首先讓學(xué)生以小組為單位確定各自的創(chuàng)業(yè)項目。隨即,所有的教學(xué)安排都圍繞各組的創(chuàng)業(yè)項目開展實施。根據(jù)創(chuàng)業(yè)的工作流程與內(nèi)容,將畢業(yè)設(shè)計所需的知識分類為若干模塊,并在每個模塊下設(shè)立若干個子項目。通過教師引導(dǎo),幫助學(xué)生完成各個階段性任務(wù)并完成畢業(yè)設(shè)計的完整作品。
以無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院五年一貫制電子商務(wù)專業(yè)為例,將《網(wǎng)頁制作》、《市場營銷策劃》、《創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)》三門課有機結(jié)合,以創(chuàng)業(yè)項目為導(dǎo)向,營銷策劃為立足點,網(wǎng)頁制作為載體,建立學(xué)生畢業(yè)設(shè)計課程知識體系。在《創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)》課程中完成創(chuàng)業(yè)項目的確立,創(chuàng)業(yè)團隊的組建,公司介紹,經(jīng)營維護,財務(wù)分析等模塊;在《市場營銷策劃》課程中完成項目的市場調(diào)研,市場定位,產(chǎn)品策劃,渠道策劃,價格策劃,促銷策劃,行動方案等模塊;在《網(wǎng)頁制作》課程中通過網(wǎng)頁建設(shè)集中展示創(chuàng)業(yè)項目與營銷策劃的主要內(nèi)容,并根據(jù)需要開拓線上銷售的相關(guān)建設(shè)。通過三門課的教學(xué),訓(xùn)練與實踐最終形成基于創(chuàng)業(yè)項目的畢業(yè)設(shè)計作品。
(三)以畢業(yè)設(shè)計為形式,小組合作為方式,建立課程評價體系
創(chuàng)業(yè)項目畢業(yè)設(shè)計作品分成文案和網(wǎng)頁展示兩項。其中文案包含兩大部分:創(chuàng)業(yè)策劃文案與營銷策劃文案。創(chuàng)業(yè)策劃案包括:公司簡介、團隊分工、產(chǎn)品介紹、財務(wù)分析四大模塊。營銷策劃文案包括:市場調(diào)研、SWOT分析、4P策劃、行動方案四大模塊。
在畢業(yè)設(shè)計的學(xué)習(xí)和作品完成中,各科目均采用小組合作的方式進行,并建立小組長負(fù)責(zé)制。小組長根據(jù)階段目標(biāo)給組員分配具體的任務(wù),并監(jiān)督、評價組員的完成情況,記錄組長工作日志,形成組員平時成績考評依據(jù)。例如:某小組有4名成員。在教師布置階段任務(wù)后,由組長將任務(wù)平均分配給全組成員,并根據(jù)各成員的實際工作成果分配全組最終得分。如該階段作業(yè)最終得分80分,組長將其分配為:A同學(xué)17分,B同學(xué)20分,c同學(xué)24分,D同學(xué)19分。故A同學(xué)該作業(yè)最終得分17*4(小組4人)=68分,以此類推。在畢業(yè)設(shè)計的最終評定中同樣借鑒此法,答辯老師既給予小組得分,又參照各成員的工作量給予個人打分,并將小組得分與個人得分按比例計算出每一位學(xué)生的最終得分。
小組合作與組長負(fù)責(zé)的考評模式實現(xiàn)了合作與分工的結(jié)合,有效調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,有利于團隊合作能力的培養(yǎng)與監(jiān)督機制的形成,并最終較為客觀公正透明的評定學(xué)生成績。
二、以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向?qū)嵤╉椖炕厴I(yè)設(shè)計的教學(xué)要求
(一)注重教師自身綜合能力的提升
當(dāng)教學(xué)從純理論走向?qū)嵺`,對教師的要求也隨之提高。
首先教師要真正具備“雙師”的職業(yè)能力。不僅懂得系統(tǒng)的專業(yè)知識,而且要有實戰(zhàn)能力。熟練各種實際運用,預(yù)見各環(huán)節(jié)中可能存在的困難,指導(dǎo)學(xué)生在實踐中遇到的各種問題。
其次教師要不斷進行教學(xué)研究,整合教學(xué)資源。以畢業(yè)設(shè)計為方向的課堂教學(xué)必定會打破原有的教學(xué)模式,教師的備課工作量會增強。教師要能夠根據(jù)學(xué)生的實際特點設(shè)計教學(xué)內(nèi)容,調(diào)整教學(xué)手段,在畢業(yè)設(shè)計相關(guān)課程的改革中敢于探索,樂于研究。
再次教師要加強團隊合作。畢業(yè)設(shè)計的各門課程既相互獨立又互有關(guān)聯(lián)。為保證各小組有質(zhì)量的交出完整的作品任課教師之間要加強溝通和聯(lián)系,懂得配合與協(xié)作,共同分擔(dān)課程關(guān)聯(lián)部分的額外工作任務(wù),互幫互助,不可計較一己得失。
(二)課堂教學(xué)與課外實踐相結(jié)合,加強校企合作,拓展教學(xué)資源
畢業(yè)設(shè)計要避免紙上談兵,任務(wù)的設(shè)計與完成當(dāng)盡可能地與實際結(jié)合。以市場營銷策劃為例,鼓勵學(xué)生走出課堂,尋找目標(biāo)群體,對話目標(biāo)群體,在各種數(shù)據(jù)的收集和整理中發(fā)現(xiàn)和思考創(chuàng)業(yè)項目的定位,在市場環(huán)境中制定切實可行的策劃方案。讓學(xué)生真正的行動起來,在真實的情景中體會營銷策劃的過程,感受團隊合作的氛圍。
同時,學(xué)院可以畢業(yè)設(shè)計為契機,多渠道深化校企合作,拓展教學(xué)資源。學(xué)院可邀請企業(yè)人士參與學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的評定:一方面將畢業(yè)設(shè)計作為學(xué)院教學(xué)特色加以宣傳,另一方面借此機會向企業(yè)推薦優(yōu)秀人才。學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計通過企業(yè)平臺得以展示,這既有利于全面展現(xiàn)學(xué)生的W習(xí)成果,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,也有利于吸收各種教學(xué)資源,給予學(xué)生更廣闊的學(xué)習(xí)平臺,甚至通過學(xué)院的牽線搭橋促成優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目的真正落實。
三、以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向的畢業(yè)設(shè)計的實施效果及反思
(一)實施效果
以無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院15屆電子商務(wù)兩個班級為例,共組成了16個創(chuàng)業(yè)團隊,創(chuàng)業(yè)項目涉及餐飲、文化、養(yǎng)老、教育、娛樂等多個領(lǐng)域,其中不乏一些極具市場潛力的好項目,甚至得到了相關(guān)企業(yè)的關(guān)注。如:“子衿漢服工作室”思考了市場經(jīng)濟環(huán)境下民族文化的傳承與經(jīng)濟效益的實現(xiàn);“老街坊居家養(yǎng)老機構(gòu)”立足老齡化社會趨勢創(chuàng)建居家養(yǎng)老新模式……
學(xué)生的潛力是無窮的,而教育需要給他們提供的往往只是一個舞臺和適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。在完成畢業(yè)設(shè)計的過程中,許多團隊也遇到了各種困難:對項目的懷疑,能力的懷疑,成員間的意見糾紛,人事糾紛……無論同學(xué)們能否成功化解困難,最終,每個學(xué)生都在畢業(yè)設(shè)計中挑戰(zhàn)了自身能力,學(xué)會了團隊合作,鍛煉了膽量,體驗了創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣,增進了師生情誼……而這些都將為他們踏上社會提供理性的經(jīng)驗和判斷。用同學(xué)們的話說:“畢業(yè)設(shè)計比以往的課有意思多了。”“好辛苦啊,不過也很有成就感?!薄艾F(xiàn)在去公司面試,我心里比以前有底了?!薄暗犬厴I(yè)了,我們就打算真正做這個項目了?!薄?/p>
(二)反思
畢業(yè)設(shè)計從布置到完成耗時一個學(xué)期,三門課的課時分配為:創(chuàng)業(yè)策劃每周6課時,市場營銷策劃和網(wǎng)頁制作每周5課時。從實施效果看,網(wǎng)頁制作課時可適當(dāng)縮減,營銷策劃課時可適當(dāng)增加。由于創(chuàng)業(yè)項目立項過程需耗費大量時間,因此可在四年級第一學(xué)期期中以后加設(shè)若干節(jié)創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)課,布置畢業(yè)設(shè)計的相關(guān)要求,并完成分組,各小組在第二學(xué)期開始前基本完成創(chuàng)業(yè)項目的立項,為畢業(yè)設(shè)計的完成提供更多的時間保障。
市場營銷是一門實踐性很強的專業(yè),所培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)該具備一定的職業(yè)技能,才能與社會實際需求對接?;谑袌稣{(diào)研,我們對市場營銷的職業(yè)能力進行了分解,在市場營銷專業(yè)的課程體系優(yōu)化過程中,結(jié)合校內(nèi)外資源,以能力平臺和能力模塊搭建體系,并以職業(yè)能力為導(dǎo)向進行了一定的課程創(chuàng)新和實踐教學(xué)改革,以此來提高市場營銷人才培養(yǎng)的社會適應(yīng)性。
[關(guān)鍵詞]
職業(yè)能力;市場營銷;課程體系;池州學(xué)院
市場營銷專業(yè)是一門以管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)為學(xué)科基礎(chǔ),以培養(yǎng)學(xué)生營銷能力和營銷素質(zhì)為目標(biāo)的應(yīng)用型專業(yè)。近年來,隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長以及經(jīng)濟全球化所帶來的機遇和挑戰(zhàn),現(xiàn)代企業(yè)迫切需要大量既具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)素養(yǎng)、又具有優(yōu)秀職業(yè)技能的市場營銷專業(yè)人才。而市場營銷專業(yè)在中國高校的開設(shè)僅有短短十幾年的時間,由于起點低、時間短,很多本科高校的市場營銷專業(yè)偏向于對營銷基礎(chǔ)知識和理論的培養(yǎng),忽視了對營銷職業(yè)能力的培養(yǎng),導(dǎo)致很多畢業(yè)生無法與企業(yè)需求相對接[1]。池州學(xué)院商學(xué)院市場營銷專業(yè)結(jié)合安徽省以及池州地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展對人才的實際需求,提出人才培養(yǎng)要以職業(yè)能力為導(dǎo)向,并嘗試探索市場營銷專業(yè)課程體系如何進一步優(yōu)化,以此來培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型營銷專業(yè)人才。
1市場營銷職業(yè)能力分析
市場營銷活動是一個系統(tǒng)性的管理過程,包含了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營前后的一系列具體活動,比如生產(chǎn)環(huán)節(jié)之前的市場調(diào)查、市場分析、新產(chǎn)品創(chuàng)意等,生產(chǎn)環(huán)節(jié)之后的產(chǎn)品定價、銷售渠道建設(shè)、廣告宣傳、營業(yè)推廣、人員推銷、公共關(guān)系等,如圖1所示。結(jié)合市場營銷活動內(nèi)容可知,單純的銷售人員并不能完全滿足企業(yè)對于營銷人才的全部需求,目前,池州市及周邊地區(qū)的企業(yè)數(shù)量和市場規(guī)模有限,整體營銷水平比較低,企業(yè)的市場營銷員工包括高級營銷管理人員大部分沒有接受過系統(tǒng)的營銷專業(yè)學(xué)習(xí),完全依賴于以往的工作經(jīng)驗和人脈資源,導(dǎo)致企業(yè)的營銷工作缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性,這種狀況已經(jīng)很難適應(yīng)國內(nèi)外市場日益激烈的競爭格局。因此,地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展迫切需要具備系統(tǒng)的營銷專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能的人才?;谇捌趯τ谄髽I(yè)實際需求的營銷人才能力調(diào)研,并結(jié)合地方經(jīng)濟及行業(yè)發(fā)展特點,我們總結(jié)出市場營銷專業(yè)人才的需求層次以及相關(guān)的職業(yè)能力。另外根據(jù)調(diào)查顯示,企業(yè)最為關(guān)注的能力分別為:市場調(diào)研能力,營銷策劃能力,營銷管理能力,銷售能力這四項職業(yè)能力。
2同類型高校營銷專業(yè)課程設(shè)置比較
池州學(xué)院的辦學(xué)定位為地方性、開放性、應(yīng)用型,在專業(yè)設(shè)置上強調(diào)與地方經(jīng)濟和社會發(fā)展融合,在人才培養(yǎng)方案設(shè)計上以能力導(dǎo)向為核心,突出實踐教學(xué)。而安徽省同類型的應(yīng)用型本科高校有很多,均以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主,以服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)為主。我們找了3所有代表性的應(yīng)用型高校,將其市場營銷專業(yè)主要課程設(shè)置進行橫向比較。通過對比可知,這三所高校市場營銷專業(yè)的課程設(shè)置在一定程度上具有應(yīng)用型特色,如培養(yǎng)營銷管理能力的課程有管理學(xué)、企業(yè)戰(zhàn)略管理、物流管理、渠道管理、營銷風(fēng)險管理等,培養(yǎng)銷售能力的課程有商務(wù)談判與禮儀、消費者行為學(xué)、推銷學(xué)等,而培養(yǎng)營銷策劃能力和市場調(diào)研能力的課程卻相對稀少,相關(guān)實訓(xùn)課程也不多,這也是目前大多數(shù)高校營銷專業(yè)課程設(shè)置的一塊短板。
3課程體系優(yōu)化的具體措施
因此,池州學(xué)院商學(xué)院市場營銷專業(yè)以學(xué)科為基礎(chǔ)、以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向,緊密結(jié)合企業(yè)營銷崗位的實際需求,強調(diào)實踐教學(xué),注重實習(xí)環(huán)節(jié)教育,突出對學(xué)生實際營銷能力的訓(xùn)練,切實加強學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng),從整體上對市場營銷專業(yè)課程體系進行優(yōu)化,具體措施如下。
3.1結(jié)合校內(nèi)外專家共同開發(fā)課程池州學(xué)院商學(xué)院市場營銷專業(yè)的建設(shè)目標(biāo)之一是依托社會提高整體辦學(xué)優(yōu)勢,為此我們特別注重開放辦學(xué),與安徽省多家龍頭企業(yè)和一部分省外知名企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議,定期采集社會信息來豐富市場營銷的專業(yè)內(nèi)涵。具體而言,首先,我們加強了對社會上市場營銷活動發(fā)展現(xiàn)狀的關(guān)注,并對社會上市場營銷人才需求現(xiàn)狀進行了調(diào)查研究,及時了解社會對營銷崗位人才的實際需求;其次,我院每年都會針對上一屆畢業(yè)生的就業(yè)情況展開總結(jié)探討,并定期與學(xué)校就業(yè)中心展開研討會議,以便對下一年的就業(yè)形勢作出科學(xué)預(yù)測;最后,我院結(jié)合池州的區(qū)域特色和社會發(fā)展需要,聯(lián)合當(dāng)?shù)氐娜瞬攀袌?、相關(guān)用人單位、省內(nèi)兄弟院校專家以及簽訂校企合作協(xié)議的企業(yè)負(fù)責(zé)人,一起探討論證市場營銷專業(yè)方向設(shè)置和課程體系優(yōu)化,針對社會實際需要對人才培養(yǎng)方案進行調(diào)整,調(diào)整方向為以專業(yè)基礎(chǔ)理論夠用為度,以營銷技能操作培養(yǎng)為主。
3.2以“平臺+模塊”為特色構(gòu)建課程體系結(jié)構(gòu)
3.2.1三大能力平臺商學(xué)院2014級和2015級市場營銷專業(yè)均實行了“平臺+模塊”課程結(jié)構(gòu),共設(shè)置綜合能力平臺、專業(yè)能力平臺、能力拓展平臺3大平臺,各平臺又分為若干個能力模塊。其中,綜合能力平臺的課程主要是為了培養(yǎng)學(xué)生達(dá)到本科層次的綜合素質(zhì)而設(shè)置,涵蓋多個領(lǐng)域,如思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國特色社會主義理論體系概論、形式與政策、大學(xué)體育、大學(xué)英語等;專業(yè)能力平臺的課程包含專業(yè)骨干課(必修課)和專業(yè)選修課,分為專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)專長能力和專業(yè)應(yīng)用能力三大塊,課程主要是為了培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)通用能力和職業(yè)專門能力而設(shè)置;能力拓展平臺的課程主要是為了培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、就業(yè)能力和社會實踐能力而設(shè)置,包括大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及就業(yè)專題講座、學(xué)科與技能競賽、各類社會調(diào)查、志愿服務(wù)等。三大能力平臺的理論教學(xué)和實踐教學(xué)的學(xué)分比例分別為72.0%和28.0%,將理論、實踐和綜合素質(zhì)結(jié)為一體對學(xué)生進行培養(yǎng)。從兩屆各能力平臺所占的平均比例來看,綜合能力平臺占總學(xué)分的34%左右,專業(yè)能力平臺理論課占總學(xué)分的63%左右,能力拓展平臺占總學(xué)分的3%左右。這樣的比例顯示本專業(yè)在課程結(jié)構(gòu)設(shè)置上突出了對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。
3.2.2職業(yè)能力模塊化教育能力模塊化教育的重點在于培養(yǎng)學(xué)生在崗位工作中用知識理論解決實際問題的操作能力[2]。我院市場營銷專業(yè)課程體系的教學(xué)重點建立在專業(yè)能力平臺,平臺下的能力模塊以市場營銷職業(yè)能力的不同需求層次為基礎(chǔ)進行設(shè)置,分為專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)專長能力和專業(yè)應(yīng)用能力三塊,其中每一塊下面又細(xì)化出更為具體的能力子模塊,詳見表3。模塊化教育并不是對課程的簡單堆砌,而是以某項具體能力為目標(biāo),搭建一套相互依存的課程子體系[3]。模塊化教育有一個非常明顯的優(yōu)勢就是其靈活性,可以根據(jù)不斷變化的市場需求靈活調(diào)整模塊的能力目標(biāo),對現(xiàn)有教學(xué)資源進行重新組合。如商學(xué)院在2015級市場營銷人才培養(yǎng)方案修訂過程中,結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時代網(wǎng)絡(luò)營銷熱潮這樣一個社會現(xiàn)象,以及由此引發(fā)的對于網(wǎng)絡(luò)營銷人才的需求變化,在“專業(yè)能力平臺”下增設(shè)了“網(wǎng)絡(luò)營銷”能力模塊,該模塊下開設(shè)了網(wǎng)絡(luò)營銷+實訓(xùn)、網(wǎng)上零售實務(wù)、網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)業(yè)管理、搜索引擎實戰(zhàn)、跨境電子商務(wù)+實訓(xùn)等相關(guān)課程,將網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)知識理論的傳授和網(wǎng)絡(luò)營銷實踐教學(xué)合理地融合在一起,以此來培養(yǎng)學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)營銷崗位的綜合職業(yè)能力和素質(zhì)。而學(xué)生則可以根據(jù)自己的就業(yè)需求自行選擇模塊和課程進行組合,從而實現(xiàn)個人的就業(yè)目標(biāo)和職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃的分階段目標(biāo)。
3.3以職業(yè)能力為導(dǎo)向進行課程創(chuàng)新基于前面所做的企業(yè)營銷人才能力調(diào)研,我們總結(jié)出企業(yè)最為關(guān)注的營銷職業(yè)能力分別為:市場調(diào)研能力,營銷策劃能力,營銷管理能力,銷售能力這四項。因此,商學(xué)院2015級市場營銷的人才培養(yǎng)方案中因地制宜的增設(shè)了一些與職場能力、實踐創(chuàng)新能力相關(guān)的應(yīng)用理論課和實踐課,并運用一些新型的考核方式,以此保證營銷人才職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。比如,在基于市場調(diào)研能力的課程創(chuàng)新中,考慮到池州市城市規(guī)模較小,經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱,企業(yè)數(shù)目有限并且大多數(shù)是中小型企業(yè),因此,在“專業(yè)專長能力”模塊開設(shè)了“中小企業(yè)調(diào)研”課程,并且以調(diào)研報告形式進行考核;另外,在基于營銷策劃能力的課程創(chuàng)新中,考慮到池州是安徽省一個重要的旅游城市,旅游資源豐富,旅游業(yè)也是池州市的一個支柱產(chǎn)業(yè),因此因地制宜的開設(shè)了“旅游營銷策劃”課程,并以策劃書形式進行考核。這兩點創(chuàng)新都很好地結(jié)合了地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展特點和人才培養(yǎng)目標(biāo),真正實現(xiàn)了高校人才與地方需求相對接。
3.4實踐教學(xué)改革
3.4.1開發(fā)校企合作“雙元制”教學(xué)模式首先,本院挑選了一定數(shù)量的地方企業(yè)負(fù)責(zé)人共同對學(xué)生進行教學(xué)管理,共同參與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計,并邀請企業(yè)優(yōu)秀代表來學(xué)校開設(shè)講座,讓學(xué)生提前接觸企業(yè)營銷領(lǐng)域的行業(yè)知識和工作流程,使得實踐教學(xué)更具有針對性;其次,建立一批穩(wěn)固的校外實踐實習(xí)基地,如中國工商銀行池州分行、中國建設(shè)銀行池州分行、安徽旭陽集團、頤和新能源公司、九華股份、正鼎注冊會計師事物所、金橋注冊稅務(wù)師事物所以及池州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、江南產(chǎn)業(yè)集中區(qū)、池州海關(guān)、池州站前區(qū)、池州市商務(wù)局、池州市統(tǒng)計局、池州市地方稅務(wù)局等等,使學(xué)生有機會提前進入企業(yè)進行崗位工作體驗,學(xué)生可以在實習(xí)中鞏固和提高自身的職業(yè)技能水平;另外,安排營銷骨干教師到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進行掛職,既鍛煉了自身素養(yǎng)又豐富了教學(xué)案例。這些措施充分發(fā)揮了社會教育資源的效益,使得學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合更加緊密,而學(xué)生在“雙元制”培養(yǎng)中也能逐步培養(yǎng)應(yīng)有的職業(yè)道德,鍛煉職業(yè)能力,充分體現(xiàn)了應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求[4]。
3.4.2開辟“第二課堂”引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)技能清華大學(xué)劉西拉教授把人才的知識結(jié)構(gòu)分解為基礎(chǔ)解析、專業(yè)解析、社會解析三個層次。其中,基礎(chǔ)解析和專業(yè)解析層次的知識基本上可以通過學(xué)校系統(tǒng)教育的傳授而獲得,而社會解析層次的知識卻需要學(xué)生融入社會生活才能更好的獲得。因此,為了有效補充課堂教學(xué),本院基于市場營銷專業(yè)的學(xué)科特點,嘗試將課堂教學(xué)和課外社會活動相結(jié)合,積極開辟和探索“第二課堂”。一方面是為學(xué)生提供多種社會實踐途徑,我們組織學(xué)生到一些合作企業(yè)進行參觀和訪談,如池州市地稅局、池州市財政局、安徽國潤茶葉公司等,也組織學(xué)生開展一些社會服務(wù)工作,如池州市綠色運動會大學(xué)生志愿者活動、池州火車站青年志愿者活動等,同時也組織即將畢業(yè)的學(xué)生參加學(xué)院安排的集中實習(xí),并且鼓勵學(xué)生利用周末和節(jié)假日積極尋找企業(yè)促銷兼職工作,以此鍛煉學(xué)生的社會實踐技能,增強學(xué)生畢業(yè)后融入社會的適應(yīng)能力。另一方面是積極指導(dǎo)學(xué)生參加各項專業(yè)競賽。自2013年下半年至今,我院學(xué)生參加了多項專業(yè)競賽并取得獎項,包括全國大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新應(yīng)用大賽、池州市首屆電子商務(wù)大賽、全國大學(xué)生電子商務(wù)“三創(chuàng)”挑戰(zhàn)賽、全國大學(xué)生“用友新道杯”沙盤經(jīng)營模擬大賽、首屆安徽省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等,通過這些比賽,很好地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新實踐能力和綜合策劃能力。此外,除了參加以上專業(yè)競賽,本院還自行開設(shè)了多項學(xué)科競賽和專業(yè)比賽,如大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃大賽、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽、“凌風(fēng)杯”經(jīng)濟管理知識辯論賽、海峽兩岸BOSS企業(yè)經(jīng)營模擬選拔賽、“推銷我最喜愛的一本專業(yè)書”營銷比賽、“市協(xié)杯”校園營銷策劃大賽等,以賽代練,培養(yǎng)和提高學(xué)生對營銷專業(yè)的綜合素養(yǎng)。
4結(jié)論
教學(xué)成功的關(guān)鍵在于教師對構(gòu)成教學(xué)系統(tǒng)的組成要素的合理組合。這種組合方式是教學(xué)模式的核心問題,因此一種教學(xué)模式,必有一套成型的教學(xué)操作程序、規(guī)則和方法,可以在教學(xué)實踐中具體運用?!肮W(xué)結(jié)合”既是教學(xué)指導(dǎo)思想,同時也可以作為教學(xué)活動結(jié)構(gòu)的框架。在課程的教學(xué)中,我們可以把“工學(xué)結(jié)合”中的“學(xué)”理解為“教與學(xué)”“,工”理解為做,因此工學(xué)結(jié)合的市場營銷教學(xué)模式應(yīng)該做到的是“教、學(xué)和做合一”,因此我們可以設(shè)計出一套完整的市場營銷學(xué)教學(xué)模式,基本結(jié)構(gòu)包括了教學(xué)模式的六個基本要素:教學(xué)指導(dǎo)思想,教學(xué)目標(biāo),教學(xué)結(jié)構(gòu)及活動程序,師生交往系統(tǒng),反饋方式,支持條件。教學(xué)模式的六個要素各有不同的地位,起著不同的作用,它們之間既有區(qū)別,又彼此聯(lián)系,相互依存,相互制約,缺一不可,構(gòu)成完整的教學(xué)模式。
2目前高職院校市場營銷學(xué)教學(xué)模式的不足
2.1教師間溝通不夠,教學(xué)上各自為政
市場營銷學(xué)目前在高職院校的工商管理系基本上都是屬于專業(yè)基礎(chǔ)課,是每個專業(yè)的必修課程。一般都是有兩位以上的老師擔(dān)任該課程。由于沒有統(tǒng)一備課,也沒有統(tǒng)一的市場營銷學(xué)課程設(shè)計,教師在進行市場營銷教學(xué)的時候基本上是各上各的。除了期末的考核的方式統(tǒng)一之外,教學(xué)結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)進度等方面都存在很大的差異。同時也沒有辦法用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)去衡量教學(xué)的效果究竟如何。
2.2沒有一套完整的教學(xué)模式
這一方面是由于客觀原因造成的,高職院校教師很大一部分本身并不是從師范院校畢業(yè)的,所以對于教學(xué)模式的理解不深。另一方面主觀上高職院校也容易忽視市場營銷教學(xué)模式的總結(jié)和提高。其實許多高職院校在市場營銷學(xué)教學(xué)模式的探索方面做了非常多的工作,比如課程內(nèi)容的調(diào)整、課程結(jié)構(gòu)的整合和考核方式的改革,但是沒有去歸納和總結(jié)出來一套完整的教學(xué)模式,因此只能算是教師個人的教學(xué)經(jīng)驗,無法被其他老師模仿或者使用。因此如何把市場營銷學(xué)中形成的各種有效的教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)出來,形成一套完整的教學(xué)模式,就是一件有重大意義的事情。
2.3課程教學(xué)隨意性比較強
實際上這是第二個問題的衍生問題,因為沒有一套完整的教學(xué)模式可以遵循或者學(xué)習(xí),因此每個上這門課的老師只能夠按照自己的教學(xué)經(jīng)驗進行課程的設(shè)計和教學(xué)。教學(xué)目標(biāo)不清晰,教學(xué)結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面的設(shè)計都存在問題。因此教學(xué)的效果無法得到保證,效果也無法得到有效的評估。
3《市場營銷學(xué)》教學(xué)模式的重新設(shè)計
3.1教學(xué)指導(dǎo)思想
在“工學(xué)結(jié)合”教育模式的指導(dǎo)下,運用多種媒體等現(xiàn)代教育信息技術(shù),優(yōu)化設(shè)計課程的教學(xué)結(jié)構(gòu)、活動程序等要素,在教學(xué)方面,充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用,對學(xué)生的團體學(xué)習(xí)進行指導(dǎo),進一步實現(xiàn)市場營銷學(xué)的教學(xué)目標(biāo),同時達(dá)到相應(yīng)的質(zhì)量要求。
3.2教學(xué)目標(biāo)
對于市場營銷學(xué)的基本理論、基本知識和基本方法等,要使學(xué)生進行全面、系統(tǒng)地掌握,在經(jīng)濟條件下,充分認(rèn)識企業(yè)和其他組織對市場營銷加強管理的重要性,通過對營銷環(huán)境進行分析,研究市場購買行為,進一步制定科學(xué)合理的營銷策略,同時組織和控制市場營銷活動的基本程序和方法,在分析、解決市場營銷管理能力方面,進行重點培養(yǎng)和提升。
3.3教學(xué)結(jié)構(gòu)及活動程序
傳統(tǒng)的教學(xué)結(jié)構(gòu)基本上就是理論+例子或者案例,這種教學(xué)結(jié)構(gòu)已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)代化教學(xué)的要求,因為都是教師一個人的表演,學(xué)生參與性不強,學(xué)生的主體地位沒有從根本上被發(fā)揮出來,自然教學(xué)效果也有限?!肮W(xué)結(jié)合”強調(diào)“教學(xué)做合一”,實際上就是對教學(xué)結(jié)構(gòu)及活動程序提出了具體的要求。按照“教學(xué)做合一”對市場營銷教學(xué)結(jié)構(gòu)進行深入的改造,把理論知識的教學(xué)和實踐能力的培養(yǎng)緊密結(jié)合起來,形成有特色的市場營銷課程教學(xué)模式。市場營銷理論與方法大都來自于企業(yè)實踐經(jīng)驗的總結(jié)和概括,因此,需要改革市場營銷課教學(xué)模式,由于市場營銷課是一門具有很強實踐性的課程,不能只教不做,更不能只學(xué)不做,在做中學(xué)才能達(dá)到良好的教學(xué)效果。同時,市場營銷學(xué)具有較強的創(chuàng)新性。在營銷理念、營銷策略、營銷方法方面,進行不斷的創(chuàng)新,為企業(yè)市場營銷活動持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)和提供保證。因此,我們強調(diào)在教學(xué)結(jié)構(gòu)的設(shè)計中既要對課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)進行設(shè)計,也要對課外的教學(xué)實踐活動進行設(shè)計。按照“工學(xué)結(jié)合”教育模式的要求,我們把理論學(xué)習(xí)和實踐的比例控制在4比6,注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。以我校為例,市場營銷學(xué)一個學(xué)期總課時為64課時,實踐課安排要求至少不低于24課時。同時在理論課的課堂教學(xué)上,講授與分析討論的比例控制在6比4這個比例上,這樣就從時間上保證了學(xué)生動手實踐能力的培養(yǎng)。一節(jié)理論課的教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計及時間分配:問題導(dǎo)入(3分鐘)———闡述理論內(nèi)涵(20分鐘)———案例提出(3分鐘)———分組討論(12分鐘)———案例總結(jié)(7分鐘)。當(dāng)然時間控制不是一成不變的,根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容教師可以進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。實踐教學(xué)活動主要采用項目式的教學(xué)方法,教師在開學(xué)初就應(yīng)該針對市場營銷學(xué)課程內(nèi)容的特點,有選擇性的事先安排好幾個可以讓學(xué)生自己去實踐的項目,比如市場細(xì)分理論、產(chǎn)品和促銷手段都可以設(shè)計實踐項目讓學(xué)生自己去進行市場調(diào)研。具體的操作程序:布置調(diào)研項目———設(shè)計調(diào)研方式方法———項目實施及檢查監(jiān)督———項目總結(jié)。市場營銷課的主要活動程序包括以下幾個部分,老師根據(jù)每個章節(jié)的特點來選擇不同的教學(xué)方法、方式,或者把幾種教學(xué)方法結(jié)合起來。
3.3.1理論知識教學(xué)理論知識的教學(xué),也就是“教和學(xué)”。
教有兩個問題,教什么和如何教;學(xué)同樣有兩個問題,學(xué)什么和如何學(xué)。當(dāng)然這里的學(xué)可以是狹義的也可以是廣義的,狹義的“學(xué)”是相對于教師的“教”而言,廣義的“學(xué)”就是指學(xué)生在校內(nèi)校外的學(xué)習(xí)行為了。下面我們主要討論的是“教”的方法。多媒體與網(wǎng)絡(luò)資源并用,幫助學(xué)生樹立參與意識,提高互動效果。第一根據(jù)講授的內(nèi)容,教師需要事先作好課件,借助多媒體課件講授理論知識,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識的積極性。第二利用網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)學(xué)生搜索相關(guān)的信息,開闊學(xué)生的視野,豐富教學(xué)內(nèi)容;第三利用微博等工具,解決學(xué)生的疑難問題;第四利用案例進行分組討論。在理論知識教學(xué)過程中,可以參考以下方法:①探究式的學(xué)習(xí)。理論知識的學(xué)習(xí)相對枯燥,我們可以采用探究式的學(xué)習(xí)來引起學(xué)生的注意。在進行教學(xué)設(shè)計的過程中,需要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計好相應(yīng)的問題,讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)。設(shè)計問題時應(yīng)注意,首先要緊密結(jié)合所要講授的教學(xué)內(nèi)容,然后問題要有一定的趣味性,最后還要有一定的難度,不能讓學(xué)生感覺枯燥或一眼就看穿答案。②案例教學(xué)。本校在講授市場營銷學(xué)的過程中,普遍采用案例教學(xué)法,這種授課方法受到同學(xué)們的普遍歡迎,取得了較好的教學(xué)效果。一般來說,教師在選擇案例的時候要注意:一是選擇日常生活中的熱點問題和現(xiàn)象。二是選取與大學(xué)生生活相關(guān)的或同學(xué)感興趣的。我們在具體教學(xué)過程中,主要是選取珠三角范圍內(nèi)的中小企業(yè)案例。三案例最好是真實的,有真實的情境可以進行對照。案例教學(xué)是以學(xué)生為中心的教學(xué)方式,教師在操作過程中要注重引導(dǎo)和鼓勵同學(xué)積極參與。在案例教學(xué)中,教師起引導(dǎo)作用,自己的觀點不要直接暴露,避免對學(xué)生的思維造成影響。通過創(chuàng)造自由討論的環(huán)境氛圍,讓學(xué)生真正成為案例教學(xué)的主體,進而充分闡述自己的觀點。
3.3.2實踐教學(xué)環(huán)節(jié)實踐教學(xué)環(huán)節(jié),也就是“工學(xué)結(jié)合”中的“工”的環(huán)節(jié)。
“在做中學(xué)”,學(xué)生才能夠真正掌握市場營銷學(xué)理論知識的精髓,實現(xiàn)市場營銷理論與實踐的相結(jié)合?!霸谧鲋袑W(xué)”也是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要的方法和手段。①課堂討論。課堂討論是必不可少的一個教學(xué)環(huán)節(jié),也可以說是課堂上的實踐環(huán)節(jié)。但是現(xiàn)在的大學(xué)生參與感不強,令許多教師在組織課堂討論的時候都碰到不少問題,比如學(xué)生們不主動發(fā)言,甚至很多學(xué)生根本不愿意表達(dá)自己對某件事情的想法,因此也就無法展開課堂討論;或者學(xué)生更愿意討論與課程無關(guān)的話題,根本沒把注意力集中到課程上來。如果真的發(fā)生這樣的情況,教師恐怕要自己檢討一下,是自己的方法不對,還是自己找的話題讓學(xué)生不感興趣?我把課堂討論分成四個階段:第一個階段是教師的鋪墊階段,這個階段是教師要運用各種方法和手段讓學(xué)生對討論的話題產(chǎn)生興趣。第二階段是分組討論階段,讓同學(xué)自行組成小組進行,由組長分配任務(wù),組織成員討論和發(fā)言。第三個階段是匯報階段,各小組根據(jù)討論的結(jié)果向全班匯報并把結(jié)果寫到黑板上;第四個階段是評價階段,分成兩個部分,學(xué)生評價和教師評價。學(xué)生評價是讓學(xué)生對各個小組的討論結(jié)果進行投票,得票最多的小組為優(yōu)勝隊伍,可以獲得教師的獎勵。教師評價就是教師根據(jù)自己的理解和學(xué)生討論的結(jié)果對討論的話題進行更加深入的分析和概括。這種課堂討論一方面便于進行分工協(xié)作,另一方面有利于培養(yǎng)團隊精神,在進度和時間方面需要教師進行科學(xué)的控制。對于教師來說,需要將相關(guān)的資料和要求,提前一節(jié)課發(fā)給學(xué)生,在課前要求同學(xué)仔細(xì)閱讀,查找相關(guān)資料,然后進行小組討論,并進行總結(jié),便于課堂發(fā)言。②模擬經(jīng)營。這個環(huán)節(jié)主要包括:一是在假期安排課外實際企業(yè)的模擬實習(xí)。同學(xué)們通過學(xué)校組織或自行聯(lián)系的方式,進入企業(yè)的營銷部門進行實習(xí),在主題方面,由教師布置或者自行確定,教師進行指導(dǎo);二是利用營銷實踐模擬平臺的軟件,通過計算機對實際進行模擬,進一步提高學(xué)生的動手能力。③第二課堂活動,組織所有市場營銷專業(yè)的學(xué)生參加市場營銷策劃大賽和創(chuàng)業(yè)策劃大賽。大賽以市場營銷知識為基礎(chǔ),以企業(yè)營銷策劃方案設(shè)計和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃大賽為具體的操作形式,選出優(yōu)秀的作品參加全國市場營銷案例策劃大賽。大賽的策劃、組織和實施都由學(xué)生自主進行,教師的作用是動員、指導(dǎo)學(xué)生收集、分析、整合資料以及營銷策劃方案的制作。比賽分為幾個階段:第一個階段是籌備階段,老師把學(xué)生一起制定比賽的規(guī)則并組織參賽者組隊報名參加大賽;第二個階段是培訓(xùn)階段,老師對參賽隊伍進行規(guī)則和策劃案寫作的培訓(xùn);第三階段是撰寫策劃案階段,由教師初評并給出入圍作品的修改意見;第四階段為答辯階段,學(xué)生修改后組織決賽答辯。組成教研室教師作為評委進行評議,最終產(chǎn)生選拔出優(yōu)秀的作品。學(xué)生可以在學(xué)到知識的同時,提高營銷企劃方案的設(shè)計能力,鍛煉增強組織管理的能力。
3.3.3考核形式的改革。
考核形式與營銷策劃大賽緊密結(jié)合起來??己藘?nèi)容為撰寫營銷策劃案,成績由三個部分構(gòu)成:一是營銷策劃書成績,占60%,現(xiàn)場答辯各個評委給出的平均分為最終成績;二是課堂發(fā)言成績,占20%,考察同學(xué)綜合表達(dá)能力。三是團隊配合得分,占20%。此項成績先由教師根據(jù)團隊的整體表現(xiàn)給出一個分?jǐn)?shù),然后由組長組織組內(nèi)同學(xué)根據(jù)各自貢獻大小進行分配,例如某小組成績?yōu)?0分,該小組共有4名同學(xué),則小組總分為80×4=320分,組長根據(jù)各自貢獻的大小來分配這320分。
3.3.4教學(xué)助教制度及反饋。
結(jié)合市場營銷課的特點,我們把教學(xué)模式當(dāng)中的交往方式定義為教學(xué)助教制度。教師在教學(xué)過程中選擇一些熱愛本專業(yè),學(xué)習(xí)認(rèn)真,工作主動活躍的學(xué)生為教學(xué)助教,組成教學(xué)組教團。教學(xué)助教團主要做三件事情:一是事先熟悉教師每節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式,并積極通過各種方式查找與課程相關(guān)的資料;二是在課堂教學(xué)和實踐中帶動其他的同學(xué)積極參與到討論和實踐中來,幫助和指導(dǎo)其他的同學(xué)進行學(xué)習(xí)。三是讓助教團成為教師和其他學(xué)生當(dāng)中的紐帶。助教團及時地向教師反饋其他同學(xué)的學(xué)習(xí)動機、學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)效果等情況。
3.3.5教學(xué)支持條件。
[關(guān)鍵詞] 旅游;營銷人才;知識技能;培養(yǎng)
[中圖分類號] F590.8 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1006-5024(2007)10-0084-03
[作者簡介] 樊盛春,江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授,研究方向為旅游管理;
劉繁榮,江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院助教,研究方向為市場營銷。(江西 南昌 330100)
旅游業(yè)是以旅游資源、旅游設(shè)施為條件,為旅游者提供服務(wù)的一種服務(wù)行業(yè)。在現(xiàn)代經(jīng)濟中,旅游業(yè)是國民經(jīng)濟的一個重要部門。旅游業(yè)是根據(jù)消費者的身份――是不是游客――來進行界定,因此,它是一個以游客為核心,圍繞食、宿、行、購、娛、游等消費活動開展經(jīng)營活動的產(chǎn)業(yè)群的集合,包括旅行社、旅游景點、飯店、商場、交通運輸部門等眾多的實業(yè)形態(tài)。改革開放以來,旅游業(yè)一直是我國發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。2006年我國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)13.9億人次,預(yù)計到2020年將達(dá)到19. 82億人次,國內(nèi)旅游收入將占當(dāng)年國內(nèi)生產(chǎn)總值的8. 7%左右,成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),截至2003年底,全國共開辦高、中等旅游教育院校達(dá)1207所,在校生近46萬人。
旅游市場營銷是以旅游消費需求為核心,通過分析、計劃、執(zhí)行、控制和反饋等功能來協(xié)調(diào)旅游經(jīng)濟活動,從而有效提供的旅游產(chǎn)品和服務(wù),滿足旅游顧客的需求,為旅游企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益和社會效益的動態(tài)過程。旅游市場營銷是發(fā)展旅游事業(yè),獲得經(jīng)濟效益的重要環(huán)節(jié)。培養(yǎng)大批實用型的旅游營銷人才對于提高旅游企業(yè)的經(jīng)營水平,推動我國旅游事業(yè)的發(fā)展,都有著特別重要的意義。
盡管我國旅游業(yè)的發(fā)展十分迅猛,但與發(fā)達(dá)國家相比,旅游營銷的觀念、方法和手段都顯得比較落后,普遍存在同行間盲目降價競爭、法制意識淡薄、網(wǎng)絡(luò)營銷滯后、缺少長期營銷戰(zhàn)略、忽視品牌營銷等問題,造成我國旅游企業(yè)規(guī)模偏小,盈利能力差,缺乏競爭優(yōu)勢。要從根本上改變這種局面,我國必須加大旅游類專業(yè)營銷人才的培養(yǎng)力度。當(dāng)前,專門為旅游行業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型高技能人才的旅游類高職院校正在成為此類人才最重要的培養(yǎng)機構(gòu),但這些院校旅游營銷專業(yè)方向的學(xué)生的知識與技能還難以很好地迎合旅游業(yè)的發(fā)展要求,高職教育的應(yīng)用性和實踐性并未得到體現(xiàn),本文站在企業(yè)人才需求的角度,通過對旅游業(yè)營銷專業(yè)人才需求的調(diào)查,分析了該專業(yè)的人才應(yīng)當(dāng)具備的知識技能,并探討了在學(xué)校培養(yǎng)階段有效達(dá)成這些教學(xué)目標(biāo)的實踐性教學(xué)方法。
一、我國旅游營銷人才的需求與現(xiàn)狀
旅游業(yè)是包括旅行社、旅游飯店、景點、旅游交通服務(wù)等多類業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)集群,它們無一例外都需要旅游營銷專業(yè)人才承擔(dān)市場調(diào)研、營銷策劃、廣告宣傳、銷售等工作。2004年湖南省進行了一次有關(guān)旅游行業(yè)人才需求的抽樣調(diào)查,在回答“企業(yè)最急需哪類人才”這一問題時,52.39%的旅行社樣本、61.97%的酒店樣本和56.25%的景區(qū)樣本選擇了“市場調(diào)查、營銷策劃人才”。在學(xué)歷期望的選項中,38.3%的旅行社樣本和52.11%的酒店業(yè)樣本選擇“大專及以下”學(xué)歷。這項調(diào)查表明了對??茖哟温糜螤I銷人才存在巨大的現(xiàn)實需求。
從需求層次的角度來看,旅游企業(yè)對市場營銷人才結(jié)構(gòu)的需求分三個層次,呈金字塔型:即營銷決策、營銷業(yè)務(wù)與管理、基層服務(wù)營業(yè)人員。高層次營銷人才主要來自研究生和本科層次,但我國大學(xué)教育對這類人才的培養(yǎng)大多重理論而輕實踐,也就是趨向于宏觀管理、教學(xué)和科研,不能滿足企業(yè)對營銷和管理應(yīng)用型人才的需求;初級營銷人才主要來自中專、職專層次,該層次的人才培養(yǎng)受學(xué)生自身素質(zhì)影響,往往只能具有單一操作技能,只能從事基層服務(wù)營銷工作,而不能從事相對復(fù)雜的市場營銷業(yè)務(wù)與管理工作。相形之下,具備理論知識基礎(chǔ),同時實踐應(yīng)用能力突出的??祁惾瞬疟容^受企業(yè)歡迎。就專業(yè)教育背景而言,旅游企業(yè)中科班出身的旅游營銷人才非常少,其教育背景主要有三類:一是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在從事若干年實踐工作后轉(zhuǎn)到營銷部門,這一部分比重較大;二是營銷專業(yè)的畢業(yè)生在旅游企業(yè)就業(yè);三是其他專業(yè)如外語、企業(yè)管理等專業(yè)。這樣的營銷人才結(jié)構(gòu)不能同時兼?zhèn)渎糜巍I銷兩個方面的專業(yè)知識與技能,增加了企業(yè)培訓(xùn)成本和其他隱性成本??傊糜纹髽I(yè)目前最缺乏的是同時具有旅游和營銷理論知識基礎(chǔ)、實踐活動能力突出的復(fù)合型營銷業(yè)務(wù)骨干人才。
二、旅游營銷人才的知識技能結(jié)構(gòu)
(一)知識結(jié)構(gòu)。包括:1.具有旅游專業(yè)和營銷專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識、計算機基礎(chǔ)知識和外語知識。2.具有旅行社管理、酒店管理、旅游景點規(guī)劃等方面的專業(yè)理論知識。3.具有歷史文化、道德傳統(tǒng)、風(fēng)物民俗、音樂美學(xué)、地理交通等方面人文知識的一定積累。4.旅游營銷的法律法規(guī)知識。
(二)能力結(jié)構(gòu)。包括:1.基礎(chǔ)能力。(1)外語應(yīng)用能力:能夠讀懂與旅游營銷工作相關(guān)的英文資料,可進行日常的英語口語交流。(2)計算機應(yīng)用能力:熟練使用OFFIC軟件,達(dá)到國家計算機等級考試二級水平。(3)寫作與表達(dá)能力:能夠撰寫營銷調(diào)研報告和其他文書。(4)溝通協(xié)作能力:與銷售團隊成員溝通協(xié)作,達(dá)成工作目標(biāo)。(5)應(yīng)變能力:適應(yīng)環(huán)境變化,方法靈活。(6)創(chuàng)新能力:不拘泥于陳式,求新求變。(7)再學(xué)習(xí)能力:善于發(fā)現(xiàn)自身不足,不斷充實和提高自己的知識和技能。2.專業(yè)能力。(1)市場調(diào)查能力:能夠通過實地和文獻調(diào)查收集、整理和分析市場信息,為市場預(yù)測和經(jīng)營決策提供支持。(2)旅游營銷業(yè)務(wù)能力:懂得運用營銷理論進行旅游產(chǎn)品營銷,開展市場調(diào)查與分析,以及營銷策劃、廣告促銷等方面的工作。(3)旅游服務(wù)工作能力:有旅游企業(yè)基層服務(wù)崗位的實踐經(jīng)歷,具備旅游服務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)能力。(4)社交禮儀與公關(guān)能力:掌握基本的商務(wù)禮儀,具有建立和維護公共關(guān)系的意識和技巧。
(三)素質(zhì)結(jié)構(gòu)。包括:1.品德素質(zhì):恪守中華民族的傳統(tǒng)道德,遵從以“誠信、公平、競爭”為核心的現(xiàn)代商業(yè)倫理,有良好的職業(yè)操守,富于進取心,具有積極的財富觀和價值觀。2.文化素質(zhì):具備由專業(yè)知識、人文知識、社會知識三者共同構(gòu)成的良好知識體系,以及與之相應(yīng)的良好個人修養(yǎng)。3.心理素質(zhì):樂觀、坦誠、包容,敢于承擔(dān)責(zé)任,敢于面對失敗與挫折。4.身體素質(zhì):擁有健康的體魄和保持健康的意識。
在與能力需求有關(guān)的專項調(diào)查中,“創(chuàng)新能力”得到了平均超過70%的認(rèn)同,高居第一,反映了在當(dāng)今知識快速更新、環(huán)境復(fù)雜多變的時代,企業(yè)對于創(chuàng)新型人才的期望?!皽贤▍f(xié)作能力”得到了60%的認(rèn)可,說明營銷工作作為一種人際工作,必須與客戶交流,與同事協(xié)作,“旅游營銷業(yè)務(wù)能力”則排在第三位。這些調(diào)查結(jié)果可以成為高職旅游營銷教學(xué)改革的重要參考。
三、當(dāng)前高職院校旅游營銷人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
高職教育的目標(biāo)是培養(yǎng)擁有一定的理論基礎(chǔ)、技術(shù)能力強的高技術(shù)應(yīng)用型人才,對于高職旅游營銷專業(yè)在教學(xué)過程和培養(yǎng)目標(biāo)方面應(yīng)該有三個重點要求:一是注重崗位能力培養(yǎng),按需施教,學(xué)以致用;二是強調(diào)課程體系的針對性,課程設(shè)置從旅游營銷就業(yè)崗位群的需要出發(fā);三是突出實踐環(huán)節(jié)教學(xué),培養(yǎng)旅游營銷、管理和服務(wù)第一線的實用性人才。但上述目標(biāo)在高職院校的旅游營銷教學(xué)實踐中并未得到很好的體現(xiàn),教學(xué)的針對性和實踐性成為最突出的問題。
1.專業(yè)課程設(shè)置針對性不強,未突出旅游特色。目前,高職高專旅游市場營銷專業(yè)多以營銷理論課和工商管理課程為主,旅游類課程并未被提到同等重要的地位,并且以理論傳授為主,旅游特色并不突出,培養(yǎng)的學(xué)生與一般的營銷專業(yè)學(xué)生沒能明顯的區(qū)別,懂得一些營銷的基本理論,但對旅游產(chǎn)品并不真正熟悉,大大影響其市場營銷能力的培養(yǎng)和提高。對于服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟與旅游業(yè)的特色強調(diào)不多,體現(xiàn)不出高職旅游院校的鮮明個性。
此外,高職高專旅游營銷教學(xué)計劃幾乎是普通市場營銷專業(yè)教學(xué)計劃的翻版,有的甚至是本科市場營銷專業(yè)教學(xué)計劃的縮編,連高職教育的特點也沒有體現(xiàn)。教學(xué)大綱沒有統(tǒng)一和規(guī)范,教學(xué)內(nèi)容和方法單調(diào),專門的市場營銷專業(yè)更是鳳毛麟角,大多數(shù)教材在內(nèi)容和形式上雷同。
2.人才培養(yǎng)沒有體現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向。前文概括了市場對旅游營銷人才的一系列知識技能要求,但鮮有高職院校在教學(xué)實踐中認(rèn)真加以研究,并制定詳盡的計劃達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo),造成教學(xué)與崗位要求的脫節(jié)。在培養(yǎng)模式上,高職院校的旅游營銷專業(yè)教學(xué)計劃中只安排了一些簡單的教學(xué)實習(xí)和綜合實習(xí),總體上仍以封閉式教學(xué)為主。學(xué)生很少有機會走出校門,了解社會,了解旅游行業(yè)知識,鍛煉自己的能力。此外,學(xué)生利用計算機網(wǎng)絡(luò)搜集整理信息并解決實際問題的能力也普遍不高。雖然當(dāng)前旅游營銷專業(yè)的學(xué)生就業(yè)形勢看好,但經(jīng)常是到崗不能馬上上崗,企業(yè)必須進行多方面的培訓(xùn)。
3.實踐性教學(xué)是旅游營銷教學(xué)的最大弱點。多數(shù)高職院校營銷專業(yè)實踐教學(xué)未得到充分重視,教學(xué)計劃中的實踐環(huán)節(jié)形同虛設(shè)。學(xué)校對教學(xué)實踐環(huán)節(jié)的管理沒有形成制度,缺少激勵措施。該專業(yè)的教師普遍缺乏實踐經(jīng)驗。許多是從高校畢業(yè)后直接進入學(xué)校承擔(dān)教學(xué)業(yè)務(wù),實踐經(jīng)驗普遍不足。另外,高職院校營銷實踐教學(xué)條件普遍較差。硬件方面缺少必需的教學(xué)儀器設(shè)備,高職招生規(guī)模擴大后,問題更突出,軟件方面缺少系統(tǒng)的實踐性教學(xué)教材、案例、背景資料、模擬實習(xí)用的全套單證等。最后,營銷的實習(xí)和實訓(xùn)是教學(xué)中最薄弱的環(huán)節(jié),實際工作往往流于形式。
四、高職旅游營銷學(xué)生能力培養(yǎng)的探索
1.教學(xué)思路作出積極調(diào)整,推行“一個中心、兩條主線”的教學(xué)模式。即以學(xué)生能力培養(yǎng)為中心,以課堂教學(xué)和實習(xí)實訓(xùn)為兩條主線,兩者相互滲透、相互交替。在旅游營銷專業(yè)教學(xué)計劃的制定中,增加實習(xí)實訓(xùn)課時的比重,將其所占比例由20%(含畢業(yè)實習(xí))提高至35%左右,并對實踐教學(xué)的形式、內(nèi)容、師資等作出明確的規(guī)定。對于課堂授課,應(yīng)提倡新型的互動型的能力教學(xué),鼓勵教學(xué)方法的創(chuàng)新,學(xué)校應(yīng)為此制定激勵措施,激發(fā)教師的創(chuàng)新熱情。
2.推行模塊化的課程設(shè)置。學(xué)院按照旅游營銷學(xué)生的培養(yǎng)要求并推出不同層次的模塊教學(xué)計劃,學(xué)生可在教師的指導(dǎo)下自行選擇模塊組合,從而實現(xiàn)能力的全面發(fā)展和個人特點的培養(yǎng)。高職旅游營銷課程可以設(shè)置6大模塊,分別是“營銷專業(yè)、旅游專業(yè)、企業(yè)運營、綜合技能、實踐課程、人文社科”,每一個模塊由一系列的課程組成,學(xué)生可靈活選擇,但必須修滿每個模塊的學(xué)分和總學(xué)分。
3.大力推廣和探求新的教學(xué)方法。教學(xué)方法的選擇是教學(xué)思路在教學(xué)實踐中的體現(xiàn),旅游營銷的教師不僅要把已有的教學(xué)方法用熟用透,而且還要善于借鑒國內(nèi)外的先進方法,推陳出新,其中,課堂實踐教學(xué)又顯得尤為重要。例如,案例教學(xué)法通過真實案例培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題和運用理論解決實際問題能力;模擬實訓(xùn)法在課堂上創(chuàng)造(仿照)一種同實際活動類似的情境,使學(xué)生主動參與其中,從而提高其實踐技能,這些傳統(tǒng)方法在旅游營銷課程的講授中都大有用武之地,值得深入研究和應(yīng)用。
4.建立起完整的營銷實訓(xùn)體系。實訓(xùn)(踐)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生營銷技能的核心教學(xué)過程。實訓(xùn)(踐)教學(xué)注重針對性,采取循序漸進、綜合強化、不斷提高的策略。整個實訓(xùn)(踐)教學(xué)可分為三段式:單項模擬實踐項目是以學(xué)生小組形式進行自主營銷實踐,在這一環(huán)節(jié),教師參與指導(dǎo)學(xué)生實施相應(yīng)的實訓(xùn)項目,并對成果予以評價;分組自主實訓(xùn)是將3~4名學(xué)生分為一小組,由教師聯(lián)系企業(yè)或?qū)W生自己找單位聯(lián)系小項營銷業(yè)務(wù),并自主完成相應(yīng)的營銷實務(wù),指導(dǎo)教師在實習(xí)過程中隨時和各小組保持聯(lián)系并適時現(xiàn)場指導(dǎo);在綜合實訓(xùn)階段,學(xué)生被安排到校外實訓(xùn)基地進行綜合實訓(xùn),一般仍以小組形式獨立頂崗,實訓(xùn)效果由教師和企業(yè)管理人員按評判等級評判。
5.為學(xué)生搭建理想的營銷實踐平臺。建立學(xué)生校外實習(xí)基地已成為眾多高職院校的選擇,這種做法無疑是正確的。但如果能夠上升到“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的高度,做到學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方受益,那這樣的機制將使得學(xué)生的實踐得到更充分的保障,收獲也更大。旅游業(yè)的季節(jié)性特點使得旅游企業(yè)的經(jīng)營具有天然的周期性,當(dāng)旺季到來的時候,旅游企業(yè)往往面臨人手短缺的局面,而在經(jīng)營淡季,企業(yè)人員大量富余。在這種情況下,學(xué)校豐富的人才資源成為企業(yè)天然的人員調(diào)劑庫,而短期的企業(yè)實踐又正是學(xué)校所需要的。
當(dāng)前,校辦實訓(xùn)公司作為一種新型的學(xué)生實踐場所正逐步被高職院校所接受。實訓(xùn)公司是由市場營銷專業(yè)組建,模擬現(xiàn)代企業(yè)制度,由專業(yè)老師指導(dǎo),讓學(xué)生自主經(jīng)營管理,以定向培養(yǎng)市場營銷專業(yè)實用型人才為目標(biāo),開展實訓(xùn)活動的一種組織形式。其特點是把市場營銷專業(yè)課程的課堂教學(xué)直接與企業(yè)的實際經(jīng)營運作結(jié)合起來,實行“課堂+公司”的教學(xué)模式,體現(xiàn)職業(yè)教育的特色。江西旅游商貿(mào)學(xué)院就醞釀依托該校在本省旅游行業(yè)中的影響力和豐富的人才資源,成立自己的旅行社以及旅游資源開發(fā)公司,將其作為學(xué)生實踐的前沿,旅游營銷的學(xué)生自然能籍此發(fā)展自己的才干。
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[關(guān)鍵詞]崗位核心能力 高職市場營銷專業(yè) 商務(wù)禮儀 課程設(shè)計
[作者簡介]蕭琳(1980- ),女, 四川自貢人,珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院,講師,碩士,研究方向為市場營銷、教育哲學(xué)。(廣東 珠海 519090)
[課題項目]本文系2013年廣東省高職教育管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會教育教學(xué)改革課題“基于‘行校企協(xié)同創(chuàng)新’的高職商務(wù)禮儀工學(xué)融合實訓(xùn)項目開發(fā)研究”的階段性研究成果。(項目編號:YGL2013140)
[中圖分類號]G642.3 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985(2013)36-0138-02
高職市場營銷專業(yè)“商務(wù)禮儀”課程設(shè)計應(yīng)該充分結(jié)合專業(yè)特色,以培養(yǎng)營銷崗位核心能力為目標(biāo),為學(xué)生畢業(yè)后從事銷售崗位提供支撐,最大限度地實現(xiàn)教學(xué)體系與職業(yè)、工作崗位的對接,促進學(xué)生就業(yè)。
一、課程定位與課程設(shè)計目標(biāo)
1.以市場營銷專業(yè)為依托進行課程定位?!吧虅?wù)禮儀”課程依托珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院(以下簡稱“我院”)市場營銷專業(yè)建設(shè),是我院市場營銷專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,也是其專業(yè)群的一門專業(yè)平臺課程,處于基礎(chǔ)核心地位。市場營銷專業(yè)開設(shè)的“商務(wù)禮儀”課程所依托的先導(dǎo)性課程為“市場營銷學(xué)”,通過先修課程的學(xué)習(xí),了解市場營銷的基本活動以及對市場營銷人員的崗位要求;其服務(wù)的后續(xù)課程有“推銷實務(wù)”“營銷策劃”“客戶關(guān)系”“服務(wù)營銷”“商務(wù)談判”“汽車營銷”“房地產(chǎn)營銷”等。
2.以職業(yè)崗位能力需求為依據(jù)設(shè)計課程目標(biāo)?!吧虅?wù)禮儀”課程依據(jù)市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案,緊扣專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),結(jié)合國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),遵循職業(yè)教育指導(dǎo)思想,以職業(yè)形象系統(tǒng)塑造為主線,主要對應(yīng)營銷崗位(群),融“知識―能力―素質(zhì)―形象”為一體,打造良好的氣質(zhì)、風(fēng)度和涵養(yǎng),體現(xiàn)較高的綜合內(nèi)涵,使學(xué)生能夠勝任未來就業(yè)崗位的要求,并保持可持續(xù)發(fā)展,對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力起到重要作用。
二、課程教學(xué)設(shè)計理念
“商務(wù)禮儀”課程突出“市場營銷”的行業(yè)特性,課程設(shè)計體現(xiàn)“三個注重、四個結(jié)合”。“三個注重”:注重學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng);注重三重環(huán)節(jié),即“課堂教學(xué)、模擬實踐、頂崗實習(xí)”的結(jié)合;注重課程設(shè)計的多元性?!八膫€結(jié)合”:教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相結(jié)合,教學(xué)過程與商務(wù)活動工作過程相結(jié)合,教學(xué)場所與企業(yè)真實環(huán)境相結(jié)合,教學(xué)評價與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。
1.課程設(shè)計的“三個注重”。(1)注重學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。職業(yè)核心能力是指從事任何職業(yè)都需要的一種綜合職業(yè)素質(zhì),它泛指專業(yè)能力以外的能力,或者說是超出某一具體職業(yè)技能和知識范疇的能力。本課程緊緊圍繞市場營銷崗位核心能力,針對營銷崗位需要,整合教學(xué)模塊,序化教學(xué)任務(wù),突出技能點訓(xùn)練。在培養(yǎng)技能的同時,設(shè)立了素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo),關(guān)注學(xué)生情商的發(fā)展,通過教學(xué)內(nèi)容的合理編排和教學(xué)過程中的體驗訓(xùn)練,提升學(xué)生的溝通能力和團隊合作能力。在教學(xué)內(nèi)容里還特別設(shè)置了職業(yè)形象模塊,包括個人職業(yè)形象和日常工作基本素養(yǎng),對學(xué)生進行職業(yè)場合禮儀素養(yǎng)的教育,使學(xué)生提升自身形象,懂得如何表達(dá)對他人的尊敬和禮貌,為提高社會的文明程度作出貢獻。(2)注重三重環(huán)節(jié),即“課堂教學(xué)、模擬實踐、頂崗實習(xí)”的結(jié)合?!吧虅?wù)禮儀”是一門實操性很強的課程,要從宏觀(市場需求和職業(yè)崗位群工作要求)到中觀(課程體系)直至微觀(情境教學(xué))三個層面入手,遵循從淺入深、由(課)內(nèi)至(課)外、由近(校內(nèi))延遠(yuǎn)(校外)、以點(個人形象)帶面(企業(yè)規(guī)范)的認(rèn)知規(guī)律與特性,通過教師講授、案例分析、模擬訓(xùn)練、情景演練、實踐觀摩、頂崗實習(xí)等多渠道、全方位、體驗式教學(xué)方式,讓學(xué)生真正實現(xiàn)和企業(yè)崗位的零對接。(3)注重課程設(shè)計的多元性。一是,課程內(nèi)容的多元性。課程內(nèi)容既可以從課堂到企業(yè),也可以從企業(yè)到課堂。課程按照模塊和任務(wù)設(shè)計,各模塊和任務(wù)都可以獨立講授,組合裁剪,可以成為企業(yè)的培訓(xùn)講義,體現(xiàn)了課程內(nèi)容的工學(xué)結(jié)合以及課程為企業(yè)服務(wù)的多元性。在任務(wù)驅(qū)動模式下,有許多來源于企業(yè)的真實任務(wù),讓學(xué)生參與完成,體現(xiàn)了教學(xué)成果的應(yīng)用價值。二是,課程考核的多元性。課程的考核評價體系參考了企業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生在參與企業(yè)的真實任務(wù)時,由企業(yè)參與評價。例如在講授特定商務(wù)活動中的“產(chǎn)品會”時,將“中汽南方公司捷豹XF新車會”這個真實任務(wù)帶到課堂,讓學(xué)生完成“新車會策劃案”,學(xué)生們完成后,經(jīng)過小組討論,全班評議,評出一個最佳方案,交給中汽南方公司,由企業(yè)評價,體現(xiàn)了考核的多元性。
2.課程設(shè)計的“四個結(jié)合”。(1)教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相結(jié)合?!吧虅?wù)禮儀”課程在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時,結(jié)合崗位的核心能力,將崗位的典型工作任務(wù)融入課程教學(xué)。通過對商務(wù)職業(yè)活動的深入分析,在多個工作崗位任務(wù)總結(jié)歸納的基礎(chǔ)上,確立了具有職業(yè)代表性的典型工作任務(wù),把課程內(nèi)容設(shè)計為五個模塊:營銷人員形象禮儀、客戶接待禮儀、商務(wù)宴會禮儀、商務(wù)活動禮儀、展廳銷售禮儀,并借鑒和使用了相關(guān)企業(yè)員工崗位標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)訓(xùn)資料,縮短了課堂與企業(yè)的距離。(2)教學(xué)過程與商務(wù)活動工作過程相結(jié)合。本課程設(shè)計了五個教學(xué)模塊,每一個模塊之下,以一個完整的商務(wù)活動工作過程為單元,設(shè)計出若干完整獨立的教學(xué)情景(任務(wù))。在每一個任務(wù)中,按照工作過程開展的順序,找出支持任務(wù)完成的關(guān)鍵技能點。(3)教學(xué)場所與企業(yè)真實環(huán)境相結(jié)合。本課程的實訓(xùn)室設(shè)計得到了企業(yè)的指導(dǎo),企業(yè)還為該課程的學(xué)生實訓(xùn)提供了校外實訓(xùn)基地。在實訓(xùn)中引入了很多企業(yè)的真實任務(wù),學(xué)生通過參與企業(yè)真實任務(wù),可以很好地訓(xùn)練自己所學(xué)的知識,實現(xiàn)了和企業(yè)的零對接。(4)教學(xué)評價與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。在本課程的講授中,經(jīng)常聘請企業(yè)資深培訓(xùn)師為學(xué)生授課,按照企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進行現(xiàn)場評價,讓學(xué)生可以真實地感受企業(yè)對人才的要求。
三、課程內(nèi)容的設(shè)計與安排
1.基于市場營銷崗位核心能力設(shè)計課程模塊。根據(jù)項目課程開發(fā)的思路,基于崗位核心能力重新整合課程內(nèi)容和順序。以“商務(wù)禮儀”課程對應(yīng)的銷售崗、營銷策劃崗、公關(guān)崗、秘書崗、客戶服務(wù)崗等主要涉及的展廳銷售、會務(wù)管理、日常接待、商務(wù)談判、溝通與協(xié)調(diào)、客戶服務(wù)等業(yè)務(wù)工作為依據(jù),分析各崗位任務(wù)對職業(yè)能力的要求,以模塊來整合,以任務(wù)來序化,合理安排教學(xué)內(nèi)容。全部課程設(shè)計了五個模塊、12個能力訓(xùn)練項目、30個任務(wù)、60個技能點,打破傳統(tǒng)的“知識本位”模式、“知識+實訓(xùn)”模式,將知識融入實訓(xùn),多項目串行,項目從簡到繁,項目的“知識點”和“能力點”逐步增加,學(xué)生獨立完成的內(nèi)容也逐漸增加。綜合實訓(xùn)是真實的企業(yè)任務(wù),依托我院市場營銷專業(yè)的兩個方向――房地產(chǎn)營銷和汽車營銷,設(shè)計了展廳銷售模塊,達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作”的境地(如表1所示)。
2.基于工作過程開發(fā)能力訓(xùn)練項目。以這五個模塊、12個項目為載體,在具體教學(xué)過程中,任課教師可以據(jù)此設(shè)計和擬訂具體能力訓(xùn)練項目;然后針對每一個能力訓(xùn)練項目,設(shè)計出具體的、基于實際工作過程的情景訓(xùn)練子項目。通過對這些子項目的訓(xùn)練,學(xué)生將會掌握相關(guān)支撐知識,實現(xiàn)相應(yīng)的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)以及素質(zhì)目標(biāo)。以商務(wù)會議禮儀模塊為例(如表2所示)。
四、課程考核方案設(shè)計
本課程考核設(shè)計注重以下兩個原則:
1.注重對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核。本門課程采用與“教學(xué)做”一體化教學(xué)相適應(yīng),以考核能力為目的,以形成性考核為主要手段的考核方式。形成性考核旨在考查學(xué)生在課程(技能與知識)學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)表現(xiàn),記錄學(xué)生階段性學(xué)習(xí)成果。其目的是促使學(xué)生關(guān)注學(xué)習(xí)的總體目標(biāo),積極參與學(xué)習(xí)過程,以期對學(xué)生自覺學(xué)習(xí)、提高綜合能力產(chǎn)生作用??己隧椖堪ㄆ綍r教學(xué)過程中的出勤率,在課堂提問、情境模擬、角色扮演等教學(xué)活動中的參與度。在每一個教學(xué)模塊完成后,有一個模塊小結(jié),平時有五個小結(jié)成績,這些過程考核成績占到學(xué)生總成績的70%。
2.考核中體現(xiàn)對學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)過程的考核中,設(shè)計了對學(xué)生合作意識、溝通能力、創(chuàng)新思維等方面的評價指標(biāo),關(guān)注學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)(如表3所示)。
每個教學(xué)模塊(禮儀情景劇表演)的考核,以學(xué)生自愿組合為主,6~8人一組,結(jié)合所學(xué)知識模擬商務(wù)接待服務(wù)、商務(wù)會議、商務(wù)簽約儀式、商務(wù)剪彩儀式、業(yè)務(wù)談判等禮儀等。要求學(xué)生自創(chuàng)情景通過自編自導(dǎo)禮儀情景劇,體現(xiàn)禮儀的相關(guān)知識和技能。對白及場景自行設(shè)計,道具自備,在教師指導(dǎo)下反復(fù)訓(xùn)練 ,最后展示表演并拍攝錄像。由教師和同學(xué)組成的評委評比打分,小組綜合得分將是小組內(nèi)每個成員的分?jǐn)?shù),這就需要小組每個成員的良好團隊合作。具體評分細(xì)則如下(如表4所示)。
商務(wù)禮儀是一門實用性和操作性很強的課程,本課程的教學(xué)以能力訓(xùn)練項目為主,打破傳統(tǒng)的“知識本位”模式、“知識+實訓(xùn)”模式,將知識融入實訓(xùn),多項目串行,項目從簡到繁,“知識點”和“能力點”逐步增加,在實際教學(xué)過程中充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性,體現(xiàn)學(xué)生主體和教師主導(dǎo)地位,體現(xiàn)“理論教學(xué)―案例教學(xué)―模擬教學(xué)―實踐教學(xué)”相結(jié)合的互動式多方位的教學(xué)新模式,從而實現(xiàn)市場營銷專業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)目標(biāo)。
[參考文獻]
[1]呂亞軍.“商務(wù)禮儀”課程整體設(shè)計探討[J].教育與職業(yè),2010(6).
一、實訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作
(一)學(xué)生分組
將參加實訓(xùn)的學(xué)生按每組5~7人分成若干個實力相當(dāng)?shù)男〗M,學(xué)生以小組為單位建立模擬公司,分組的關(guān)鍵在于教師要根據(jù)學(xué)生不同的特點安排其擔(dān)任公司中不同的重要職務(wù),在實訓(xùn)過程中可以根據(jù)實訓(xùn)表現(xiàn)轉(zhuǎn)換崗位。學(xué)生成功分組后,教師應(yīng)該更多地強調(diào)團隊合作精神和凝聚力對企業(yè)經(jīng)營的重要性,讓學(xué)生還未實際操作就提前感受到實訓(xùn)的仿真性和競爭性。
(二)提前預(yù)習(xí)
中職學(xué)生學(xué)習(xí)能力和理解能力相對薄弱,雖然高一、高二階段有專業(yè)及相關(guān)知識的部分積累,但綜合運用知識的能力有限,再加上在有限的實訓(xùn)課時內(nèi)消化理解并運用一系列運營規(guī)則進行企業(yè)經(jīng)營的難度很大,因此教師應(yīng)該在開課前1~2周將企業(yè)背景資料和運營規(guī)則發(fā)放給學(xué)生,讓他們提前消化理解。此外,在開設(shè)模擬實訓(xùn)前,教師可以要求每個小組的學(xué)生設(shè)計出本企業(yè)的總體戰(zhàn)略規(guī)劃,制定粗略的財務(wù)預(yù)算,這些都有利于后續(xù)教學(xué)過程的順利開展。
(三)制定制度
一般情況下,中職學(xué)生通常需要30個課時才能基本完成一場企業(yè)經(jīng)營模擬實訓(xùn)。為提高模擬教學(xué)的效果,增強學(xué)生的職業(yè)能力,必須制定相應(yīng)的管理制度,比如沙盤教學(xué)管理制度、出勤制度、實訓(xùn)室管理制度等。制度的嚴(yán)格執(zhí)行能夠培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識、管理能力、時間觀念等,這些都是實踐工作中最基本的職業(yè)素養(yǎng)。
二、實訓(xùn)組織過程
(一)課程引入
實訓(xùn)前需做一個簡單、時效性強的課程引入,讓學(xué)生明確該課程的定位是對所學(xué)專業(yè)理論知識的動態(tài)應(yīng)用和升華,其教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng),這樣有助于提高他們實訓(xùn)的目的性和自覺性,使學(xué)生在實訓(xùn)的過程中有意識地運用所學(xué)知識解決實際問題。
(二)企業(yè)運營規(guī)則介紹
企業(yè)運營規(guī)則有八項:(1)市場的劃分與市場準(zhǔn)入;(2)銷售會議與訂單爭?。唬?)廠房購買、出售與租賃;(4)生產(chǎn)線的購買、轉(zhuǎn)讓、維修與出售;(5)產(chǎn)品的生產(chǎn);(6)原材料的采購;(7)產(chǎn)品研發(fā)與ISO認(rèn)證;(8)融資貸款與貼現(xiàn)。教師須對運營規(guī)則及相關(guān)知識做適當(dāng)介紹,在介紹規(guī)則過程中,切忌介紹得過分詳細(xì),只要學(xué)生了解需完成的任務(wù)即可。
(三)企業(yè)初始狀態(tài)的設(shè)定
教師先為模擬公司預(yù)設(shè)外部經(jīng)營環(huán)境體系和內(nèi)部運營參數(shù),讓每個團隊都擁有相同競爭起點的企業(yè)運營資源。例如,每個企業(yè)開局都只擁有70萬的初始資金,當(dāng)學(xué)生各司其職明確任務(wù)后,他們都能更清楚地認(rèn)識到企業(yè)將來的發(fā)展直接與團隊的經(jīng)營合作和策略息息相關(guān),讓學(xué)生感受逼真的實戰(zhàn)氣氛。
(四)企業(yè)經(jīng)營沙盤模擬實戰(zhàn)階段
第一,學(xué)生——實戰(zhàn)的主體。實戰(zhàn)階段是本實訓(xùn)課程的主體,由學(xué)生自主完成。學(xué)生分組所在的每一個公司利用初始資金自主籌建企業(yè),包括購買或租用廠房、購置生產(chǎn)線等,然后進入正常的生產(chǎn)經(jīng)營流程,進行廣告投放——選訂單——原料采購——生產(chǎn)——銷售等一系列日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)處理環(huán)節(jié)。隨著資金流和信息流的變化,經(jīng)營者要不斷調(diào)整經(jīng)營策略,團隊成員既要各司其職又要緊密合作,學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)在實訓(xùn)過程中得到充分培養(yǎng):營銷總監(jiān)要根據(jù)生產(chǎn)總監(jiān)提供的企業(yè)生產(chǎn)能力分析報告決定廣告投入多少,拿下多少訂單;采購總監(jiān)要根據(jù)生產(chǎn)總監(jiān)的生產(chǎn)計劃決定采購原材料的時間、數(shù)量和批次;生產(chǎn)總監(jiān)還需要關(guān)注企業(yè)生產(chǎn)能力(生產(chǎn)線的配置)能不能和訂單、原材料相匹配;財務(wù)總監(jiān)一方面要負(fù)責(zé)整個生產(chǎn)、采購、營銷活動設(shè)計的收入與支出,另一方面還要考慮企業(yè)發(fā)展擴張過程中所涉及的融資與貸款的問題;在上述所有的活動中,CEO全面溝通協(xié)調(diào),在整體上對企業(yè)運營進行控制和掌握??傊瑢W(xué)生將平時所學(xué)的財務(wù)管理、商品采購、市場營銷的理論知識在企業(yè)模擬經(jīng)營的過程中進行了實踐性應(yīng)用,專業(yè)綜合素質(zhì)得到明顯提升;在經(jīng)營過程中,學(xué)生相互之間共同分析問題、解決問題、緊密合作,他們的創(chuàng)新能力、實踐能力和團隊精神都得到充分培養(yǎng),這些職業(yè)品質(zhì)都將有利于他們將來的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。第二,教師——實訓(xùn)的調(diào)控者。企業(yè)經(jīng)營模擬沙盤最大的優(yōu)勢在于充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性,學(xué)生的實際操作是課程的主體。同時,教師也要不斷地進行角色的轉(zhuǎn)變,對課堂實施有效地調(diào)控:在開局環(huán)節(jié),教師要作為投資人給每個小組創(chuàng)設(shè)相同的企業(yè)背景,給予70萬的企業(yè)運營資金,為各企業(yè)構(gòu)筑市場平臺;在企業(yè)進行廣告競單、原材料采購、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié),教師既要正確操作后臺,控制節(jié)奏,又要在兌換平臺將原材料、產(chǎn)品和貨幣進行對等交換,讓運營規(guī)則在實際操作中得到有效運用;在企業(yè)需要擴大產(chǎn)能或流動資金缺乏時,教師還要作為銀行代表為各公司提供貸款服務(wù);當(dāng)公司面臨破產(chǎn)危機時,教師還要充當(dāng)“財務(wù)顧問”的角色,給予業(yè)務(wù)指導(dǎo);當(dāng)公司內(nèi)部決策出現(xiàn)分歧的時候,教師要充當(dāng)“公關(guān)”的角色,進行有效地情緒指導(dǎo)及調(diào)節(jié)工作;動態(tài)的實訓(xùn)過程中,學(xué)生會因偶發(fā)事件而產(chǎn)生瞬間的靈感,教師此時要充當(dāng)“分享者”,要善于將這些技高一籌的經(jīng)營策略進行適時和實時的分享;課堂的實訓(xùn)累計時間長,有的學(xué)生不免有厭煩散漫情緒,此時教師還要充當(dāng)“調(diào)動者”的角色,利用小組發(fā)言、組內(nèi)合作和累計積分的方式調(diào)動學(xué)生的積極性??偠灾處煹膶I(yè)綜合素質(zhì)和課堂操控能力至關(guān)重要,是產(chǎn)生良好實訓(xùn)效果和突出實訓(xùn)亮點的關(guān)鍵。
(五)實訓(xùn)總結(jié)和實訓(xùn)成績的評價
關(guān)鍵詞:實踐性教學(xué);高職;經(jīng)濟類
實訓(xùn)是高職教育人才培養(yǎng)工作中的重要環(huán)節(jié),是課堂教學(xué)的延伸,是形成高職學(xué)生職業(yè)技能的關(guān)鍵步驟,是高職學(xué)生更快更好適應(yīng)就業(yè)崗位需求、真正實現(xiàn)“零適應(yīng)期”的緊要訓(xùn)練時段。
一、經(jīng)濟類專業(yè)實踐教學(xué)的必要性
高等職業(yè)教育所要培養(yǎng)的是屬于技能性人才中的高層次,是生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)第一線的技能勞動者,熟練掌握專門知識與技術(shù),具備精湛的操作技能,在生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮作用,能夠解決第一線難題的人員。這種人才培養(yǎng)目標(biāo)的界定明確了職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)改革的發(fā)展方向,突出強調(diào)了實踐性教學(xué)對職業(yè)技術(shù)教育的重要性。經(jīng)濟類專業(yè)屬于綜合應(yīng)用性學(xué)科,它更注重理論聯(lián)系實際、總結(jié)實踐經(jīng)驗和調(diào)查研究。從實踐中總結(jié)歸納經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律性,又將有關(guān)理論用于實踐,分析、解決實踐中的問題是該學(xué)科的突出特點。由此可見,此類專業(yè)具有較強的實踐性,相應(yīng)地對實踐教學(xué)要求也較高。
二、高職經(jīng)濟類專業(yè)實踐性教學(xué)
(一)加強實習(xí)實訓(xùn)建設(shè)
1.實訓(xùn)基地建設(shè)
加強校內(nèi)實訓(xùn)實習(xí)建設(shè),建設(shè)仿真實訓(xùn)室。校內(nèi)實訓(xùn)室是實施實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的主要場所,學(xué)生模擬訓(xùn)練主要在教室和實訓(xùn)室內(nèi)進行,可以將所學(xué)理論知識進行模擬演練。但是學(xué)院的校內(nèi)實訓(xùn)畢竟缺乏真實的競爭環(huán)境,因此本著立足當(dāng)?shù)仄髽I(yè),發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的原則,我系與當(dāng)?shù)毓緦嵭行F蠛献鳎o學(xué)生提供校外實習(xí)平臺。同時我系在近幾年與多家周邊地區(qū)企業(yè)簽訂了校企合作和人才訂單培養(yǎng)協(xié)議,建立了穩(wěn)固的校外實訓(xùn)基地。
2.實訓(xùn)教學(xué)大綱建設(shè)
組織行業(yè)、企業(yè)的專家和校內(nèi)“雙師型”教師,根據(jù)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)和職業(yè)技能鑒定考核的要求,結(jié)合實訓(xùn)基地建設(shè)情況,編寫具有鮮明高職特色與職業(yè)資格證書有機結(jié)合的實踐教材,做到每個能力要求有實訓(xùn),每個實踐環(huán)節(jié)有大綱,并且要隨著經(jīng)濟的發(fā)展和知識的更新進行修訂。
3.強化模擬實驗室的建設(shè),建立與實踐要求相適應(yīng)的實踐教學(xué)基地
模擬實驗室是實踐性教學(xué)體系得以實施的基本載體。大部分經(jīng)濟類類高職院校都有實驗室,但實驗?zāi)芰?、實驗效果卻差異很大。應(yīng)該說,真正能夠完全滿足教學(xué)需求的并不多。軟、硬件滯后于目前實際中的應(yīng)用,沒有完整的模擬數(shù)據(jù)系統(tǒng),實踐過程缺乏系統(tǒng)性等問題并不少見。例如,在金融、會計電算化實訓(xùn)室的建設(shè)上,應(yīng)突出仿真性。對學(xué)生進行課程實訓(xùn)的主要目的是為了提高其操作技能,提高職業(yè)能力。如果實訓(xùn)室能夠做到全方位地模擬日后的工作流程、工作環(huán)境、職能崗位,會非常有利于實踐教學(xué)。
(二)構(gòu)建多層面的實踐性教學(xué)內(nèi)容
實踐教學(xué)內(nèi)容必須體現(xiàn)實踐性教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的要求,必須有利于上述能力與素質(zhì)的培養(yǎng)。所以,構(gòu)建實踐教學(xué)內(nèi)容要強調(diào)“能力本位”的原則,以職業(yè)能力為核心,對應(yīng)于理論教學(xué)內(nèi)容,形成多層面的實踐性教學(xué)內(nèi)容。第一層面為德育實踐。它包括世界觀與人生觀、職業(yè)道德、創(chuàng)造性思維、美育知識和就業(yè)指導(dǎo)等方面的實踐與訓(xùn)練。第二層面為基本技能訓(xùn)練。是從事某一類職業(yè)要具備的基本能力或技能,對于經(jīng)管類專業(yè)的學(xué)生,主要有中文聽說讀寫訓(xùn)練、口才訓(xùn)練、書法訓(xùn)練、英語口語訓(xùn)練、計算機操作訓(xùn)練、社交禮儀訓(xùn)練、體育訓(xùn)練等內(nèi)容。第三層面為專業(yè)技能訓(xùn)練。是從事某一職業(yè)崗位需要的專業(yè)能力,如以市場營銷專業(yè)為例,主要有商品銷售過程訓(xùn)練、處理經(jīng)濟糾紛能力訓(xùn)練、市場營銷策劃訓(xùn)練、商品分類質(zhì)量鑒定技能訓(xùn)練、推銷與談判技巧訓(xùn)練、進出口實務(wù)訓(xùn)練等內(nèi)容。第四層面是職業(yè)能力訓(xùn)練。是勝任某一職業(yè)崗位的綜合能力訓(xùn)練。是以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力為目的,訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)用基本技能、專業(yè)技能解決實際問題的綜合訓(xùn)練,這種能力訓(xùn)練側(cè)重于在更真實的職業(yè)環(huán)境下進行,即通過到企業(yè)進行專業(yè)見習(xí)或畢業(yè)實習(xí)(如營銷專業(yè)到貿(mào)易公司、旅游專業(yè)到旅游公司進行頂崗實習(xí)),學(xué)生深入企業(yè),走入市場,感受市場,接受市場的熏陶,這一層面的訓(xùn)練,不但鍛煉了學(xué)生的專業(yè)知識運用能力,而且也有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、紀(jì)律觀念、協(xié)作精神、人際交往能力和耐苦耐勞等能力,因而,更具有綜合能力訓(xùn)練的意義。
(三)量化考核與模糊評價相結(jié)合
經(jīng)濟類實踐教學(xué)有其獨特性,其考核方法較多的是根據(jù)學(xué)生完成調(diào)查報告或者項目策劃書的情況來評判,因此,量化評價標(biāo)準(zhǔn)對于構(gòu)建完善的實踐教學(xué)評價體系來說尤其重要。筆者一直都在思考如何量化評價標(biāo)準(zhǔn),才能夠最大限度地真實反映出學(xué)生之間實際操作能力的水平和差異度。
評價標(biāo)準(zhǔn)可以相對準(zhǔn)確、公平地評價每個學(xué)生在課程實踐環(huán)節(jié)中的表現(xiàn),對于學(xué)生來說,“多勞多得,少勞少得”的結(jié)果是每個人都甘于接受的,這就有效激勵了學(xué)生以更大的熱情與動力投入到實踐活動中去。當(dāng)然,在課程實踐教學(xué)評價過程中,僅僅采用量化標(biāo)準(zhǔn)考核是不夠的,還要同時結(jié)合教師的模糊評價。模糊評價是指通過教師對學(xué)生平時表現(xiàn)的觀察,發(fā)掘?qū)W生潛在的創(chuàng)新能力、質(zhì)疑性思維能力等,而這些不能單依靠量化考核反映出來。因此,全面、客觀地對課程實踐教學(xué)進行評價,必須采用量化考核與模糊評價相結(jié)合的方式。(作者單位:湖北黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院)
參考文獻:
[1] 黃仁貴,李國彬.高職經(jīng)濟管理類專業(yè)實踐性教學(xué)存在的問題與思考[J].中國電力教育,2007(11).