國貿(mào)專業(yè)英語教學(xué)中中國文化的滲透
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摘要：國貿(mào)專業(yè)的高職英語教學(xué)中存在中國文化部分缺失、影響跨文化交際的現(xiàn)象。教師在課堂教學(xué)中有選擇地滲透相關(guān)的中國文化，是學(xué)生素質(zhì)提升、學(xué)科專業(yè)和跨文化交際的平衡等共同需求的結(jié)果。教師將理論分析與實(shí)際教學(xué)研究相結(jié)合，從選擇教學(xué)內(nèi)容、開發(fā)校本課程、開設(shè)選修課、建立師生網(wǎng)絡(luò)在線互動(dòng)平臺(tái)、開展多種英語文化活動(dòng)等途徑踐行中國文化的滲透，以期提高高職學(xué)生用英語表達(dá)中國文化的能力，建立平等的文化觀，促進(jìn)跨文化交際的順利進(jìn)行。
關(guān)鍵詞：國際貿(mào)易；高職英語；中國文化；滲透
一、高職學(xué)生在外貿(mào)行業(yè)工作情況現(xiàn)狀
筆者通過對(duì)在外貿(mào)公司工作的國貿(mào)專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的學(xué)生對(duì)于和外國客戶打交道存在不自信的狀態(tài)，導(dǎo)致較少的交流和溝通，甚至在一兩句的寒暄之后變得無話可講，不能和外國客戶自主地交談。尤其在外國客戶表露出對(duì)中國產(chǎn)品的獨(dú)特內(nèi)涵感興趣時(shí)，他們卻未能恰當(dāng)?shù)赜糜⒄Z介紹這些中國元素。這種不自然的交際在不知不覺中走進(jìn)僵局。
二、國貿(mào)專業(yè)高職英語教學(xué)的現(xiàn)狀
現(xiàn)階段，國際貿(mào)易專業(yè)的高職英語教學(xué)主要以鍛煉學(xué)生的口語表達(dá)能力和通過英語等級(jí)考試為主。學(xué)生們學(xué)習(xí)英語的積極性并不高，盡管英語對(duì)國際貿(mào)易專業(yè)有很重要的作用。學(xué)生們一方面覺得高職英語的課堂教學(xué)吸引不了他們的興趣，另一方面，他們覺得學(xué)習(xí)的內(nèi)容和他們以后從事的工作之間存在較大的差距，這使他們認(rèn)為學(xué)與不學(xué)差別不大。許多學(xué)生對(duì)歐美文化興趣較濃厚，卻對(duì)于中國文化的英語表達(dá)知之甚少，教師在課堂教學(xué)中也偏重歐美文化的熏陶和滲透。學(xué)生們更關(guān)注的是信用證、詢盤、單證的寫法、產(chǎn)品的英語描述等內(nèi)容，對(duì)于出口產(chǎn)品的中國元素蘊(yùn)涵以及延伸出來的文化價(jià)值關(guān)注較少，形成知識(shí)的缺憾?！坝⒄Z學(xué)習(xí)都是建立在一定的母語基礎(chǔ)上，我們對(duì)英語的理解也是建立在已有的母語文化為基礎(chǔ)的思維模式上。忽略了母語文化，實(shí)際就丟失了理解目的語文化的基礎(chǔ)。”[1]100-103教師們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了思考分析，“要彌補(bǔ)這種不足，就必須在傳授語言知識(shí)的同時(shí)，大量融入母語和目的語的相關(guān)文化知識(shí)，使他們?cè)趦r(jià)值觀念，思維方式、行為習(xí)慣等方面實(shí)現(xiàn)中西文化的接軌。”[2]152為減小學(xué)用落差，達(dá)到學(xué)以致用，高職英語的教學(xué)開辟出新的教學(xué)途徑刻不容緩。
三、高職英語教學(xué)滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化的必要性
“跨文化交流并不是一種單向的交流。在吸收英語國家語言知識(shí)、文化、風(fēng)土人情等的過程中，也同樣擔(dān)負(fù)著向?qū)Ψ絺鞑ブ袊幕娜蝿?wù)。否則，雙向的交流就很難進(jìn)行下去，而英語學(xué)習(xí)者也會(huì)成為只會(huì)說幾句英語的文盲?！盵3]159-160跨文化交際是一項(xiàng)雙邊的活動(dòng)，人文素質(zhì)的高低直接決定了交際的質(zhì)量和效果。而以往中國的對(duì)外貿(mào)易工作人員著重迎合外國客戶的風(fēng)俗習(xí)慣、文化禁忌等方面，失去我們自身的話語權(quán)，導(dǎo)致了中方貿(mào)易人員在交際中的不自信，也不能更好地表達(dá)我們的文化素質(zhì)和中華民族優(yōu)良的精神面貌。許多外國客戶對(duì)中國的文化有著較濃厚的興趣，他們也渴望通過貿(mào)易往來，更深入地了解中國的文化，他們對(duì)于英語的發(fā)音偏頗不怎么計(jì)較，卻無法容忍中國人犯文化上的錯(cuò)誤。
（一）學(xué)生跨文化交際良性發(fā)展的需求
高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求明確指出：“英語課程不僅應(yīng)打好語言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語言的技能，特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)的能力?！盵4]1當(dāng)今的高職學(xué)生除了具備基本的職業(yè)技能之外，其母語文化素質(zhì)和跨文化交際的能力構(gòu)成優(yōu)秀職業(yè)人的重要方面。對(duì)外的貿(mào)易往來，除了能夠促進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)之外，中國人的遠(yuǎn)見卓識(shí)、舉手投足的優(yōu)雅修養(yǎng)，也成為中外貿(mào)易往來是否可持續(xù)發(fā)展的重要因素。成功的英語教學(xué)必須立足于本國的母語文化學(xué)習(xí)，“引進(jìn)來”與“走出去”相輔相成，才能培養(yǎng)出具有跨文化溝通能力的人才。[5]78-81當(dāng)教師在教授學(xué)生尊重外國客戶的風(fēng)俗習(xí)慣之余，也應(yīng)教授學(xué)生中國的社交禮儀及傳統(tǒng)習(xí)俗，鼓勵(lì)學(xué)生將兩種不同的文化進(jìn)行對(duì)比，尋找其異同點(diǎn)，并關(guān)注中國文化的英語表達(dá)方式，力求地道真實(shí)。提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，也是提高我國傳統(tǒng)文化軟實(shí)力的必要途徑。
（二）國際貿(mào)易專業(yè)發(fā)展的需求
中國的對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)品蘊(yùn)含了豐富的中國文化內(nèi)涵，而這些都是產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)的軟實(shí)力。工作人員只有深入了解對(duì)外貿(mào)產(chǎn)品中的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，挖掘整理其背后承載的民間故事、歷史文化、名人軼事等中國元素，才能使外貿(mào)產(chǎn)品富于文化積淀，形成產(chǎn)品特色，從而增加產(chǎn)品的多元價(jià)值，增強(qiáng)國際貿(mào)易產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。因此，教師在日常的課堂教學(xué)中有選擇地滲透相關(guān)的中國文化十分必要。這些文化，可以是具體產(chǎn)品文化內(nèi)涵的英語表達(dá)，也可以是待人接物的中國風(fēng)范，也包括中外文化產(chǎn)品的異同點(diǎn)和中外跨文化交際的基本禮儀和各自的禁忌等。只有做到知己知彼，高職學(xué)生才能夠在以后的工作崗位上得心應(yīng)手，駕輕就熟。
（三）優(yōu)化學(xué)生的本土文化觀念，反“文化殖民”的需求
國內(nèi)的許多知名學(xué)者表現(xiàn)出對(duì)中國文化在跨文化交際中失語的憂慮。甚至有的學(xué)者把中國文化的失語癥上升到我們被“文化殖民”的程度，這完全不是危言聳聽。這么多年我們學(xué)習(xí)歐美的語言和文化，強(qiáng)調(diào)語言表達(dá)的地道和純正，甚至有些學(xué)生的思維和解決問題的方式都有西化的趨勢(shì)。隨著反“文化殖民”的呼聲越來越高，教師是時(shí)候反思自己的教學(xué)并試圖做出相應(yīng)的調(diào)整了。為了留住傳統(tǒng)，讓世界認(rèn)識(shí)一個(gè)真實(shí)的中國，不卑不亢，教師在教學(xué)中向?qū)W生展現(xiàn)中國文化的豐厚底蘊(yùn)，優(yōu)化學(xué)生的本土文化觀念刻不待時(shí)。貿(mào)易產(chǎn)品的文化蘊(yùn)涵很多都是當(dāng)?shù)匚幕挠成洹Ｖ袊貜V人多，各地的產(chǎn)品、民俗、文化傳統(tǒng)等都帶有濃厚的地方特色。教師將出口的產(chǎn)品性質(zhì)、文化內(nèi)涵導(dǎo)入英語課堂，從而優(yōu)化學(xué)生的本土文化觀念，響應(yīng)當(dāng)前的反文化殖民，使學(xué)生更加有文化自信，從而在跨文化交際中更加從容。
四、高職英語教學(xué)中中國文化的滲透途徑探索鑒于以上的問題，筆者試圖從教學(xué)的各個(gè)方面提出相應(yīng)的策略。
（一）適度地選擇并巧妙地加入部分中國文化的教學(xué)內(nèi)容
中國傳統(tǒng)文化博大精深，教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)立足于教材，選擇貼近時(shí)代，貼近專業(yè)、貼近行業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行滲透。以國際貿(mào)易專業(yè)為例，教師在教學(xué)內(nèi)容的選取上應(yīng)選擇和國際貿(mào)易產(chǎn)品相關(guān)的文化，著重挖掘產(chǎn)品承載的中國元素及文化內(nèi)涵。這些內(nèi)容可以是某種產(chǎn)品固有的文化積淀，也可以是產(chǎn)品相關(guān)的民間傳說、歷史故事等。教師注意引導(dǎo)學(xué)生多觀察周圍的產(chǎn)品信息，甚至是產(chǎn)品的包裝文化，老字號(hào)產(chǎn)品的網(wǎng)站介紹，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站的相關(guān)信息等。例如，教師可以從旗袍的常規(guī)介紹引申到絲綢的發(fā)展、嫘祖的傳說、養(yǎng)蠶的故事、蠶絲生產(chǎn)技藝（養(yǎng)蠶、繅絲、制綿）、旗袍的刺繡、紋樣圖案、中式盤鈕扣、滿族人的傳統(tǒng)服裝、絲綢之路的系列故事等內(nèi)容。根據(jù)不同的文本信息，教師可以將其設(shè)計(jì)成聽、說、讀、寫、譯等內(nèi)容，滲透進(jìn)課堂。較簡(jiǎn)單的故事傳說可以設(shè)計(jì)成聽力的內(nèi)容，較難一點(diǎn)的說明性、介紹性的內(nèi)容可以設(shè)計(jì)成閱讀理解，對(duì)某一專題內(nèi)容的討論可以設(shè)計(jì)成口語，詞條和短語可以設(shè)計(jì)成翻譯，產(chǎn)品的描述可以設(shè)計(jì)成作文等。
（二）立足中國傳統(tǒng)文化和地方文化，積極開發(fā)校本課程
教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適度地選取，立足中國的傳統(tǒng)文化，并結(jié)合地方文化，從而開發(fā)校本課程。“教材中不僅要體現(xiàn)多元文化元素，更要大力宣揚(yáng)中國文化，體現(xiàn)中國元素，這也是職業(yè)英語教材國際化的重要組成部分?！盵6]69-72編寫具有國際視野的多元教材是減小學(xué)用落差、與時(shí)俱進(jìn)的重要途徑。1.校本課程內(nèi)容適當(dāng)融入當(dāng)?shù)氐奈幕c傳統(tǒng)文化校本課程的內(nèi)容應(yīng)盡量貼近學(xué)生今后的工作環(huán)境。立足傳統(tǒng)文化，面向?qū)ν赓Q(mào)易產(chǎn)品的內(nèi)涵挖掘，并形成一定的系統(tǒng)，這樣的教學(xué)才會(huì)生動(dòng)具體，并有利于可持續(xù)發(fā)展?！叭绻诮虒W(xué)中加入本土文化內(nèi)容，教師再對(duì)教學(xué)步驟進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，學(xué)生對(duì)英語教學(xué)內(nèi)容的距離感必然會(huì)縮短。”[7]54-56中國的產(chǎn)品帶有濃厚的傳統(tǒng)地方特色，而且各地方的文化有很大的差別,中國的地域文化包括中原文化、三秦文化、燕趙文化、齊魯文化、三晉文化、中州文化、湖湘文化、江浙文化、蜀文化、巴文化、贛文化、徽文化、閩文化等。教師開發(fā)的產(chǎn)品信息應(yīng)緊密結(jié)合當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化，主要包括方言、飲食、民間藝術(shù)、民間建筑、風(fēng)俗習(xí)慣、地理環(huán)境等，使學(xué)生具有濃烈的歸屬認(rèn)同感和自豪感，從而對(duì)教學(xué)內(nèi)容更有興趣，較易達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。例如浙江文化有“絲綢之府”和“魚米之鄉(xiāng)”之稱。浙江是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最為活躍的地區(qū)，被稱為“浙江經(jīng)濟(jì)”。浙江有許多特色產(chǎn)品，如絲綢、杭繡、越窯瓷器、金石篆刻、雞血石雕、桐廬剪紙、藍(lán)印花布等，教師在開發(fā)校本課程時(shí)，應(yīng)將當(dāng)前的高職英語與浙江文化相結(jié)合，建立與國際貿(mào)易專業(yè)相關(guān)的語料庫，在“浙江經(jīng)濟(jì)”這個(gè)強(qiáng)大的背景下開發(fā)出具有時(shí)代特色、浙江特色的校本課程，從而更好地服務(wù)于高職英語的教學(xué)。2.校本課程的開發(fā)對(duì)教師的要求更加專業(yè)和具體開發(fā)校本課程，對(duì)高職英語教師提出了更高的要求。教師自身應(yīng)加強(qiáng)傳統(tǒng)文化素質(zhì)的修養(yǎng)，努力學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化的英語表達(dá)，并具備甄選優(yōu)質(zhì)的、貼合學(xué)生專業(yè)的英語表達(dá)，適當(dāng)?shù)胤治?、整合和加工，引?dǎo)學(xué)生對(duì)材料進(jìn)行選擇的能力。這些都和教師自身的文化素質(zhì)、英語表達(dá)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)分不開。教師可以通過有針對(duì)性的培訓(xùn)和自我的學(xué)習(xí)達(dá)到自身文化素質(zhì)的提高。與此同時(shí)，教師的教學(xué)水平有待加強(qiáng)。新的教學(xué)模式要求教師在教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)、教學(xué)內(nèi)容的甄別、教學(xué)方式的選擇、教學(xué)方法的運(yùn)用等方面作出相應(yīng)的調(diào)整，靈活機(jī)動(dòng)地在教學(xué)中滲透中國文化，并通過教學(xué)效果來檢驗(yàn)成果。然而，這些教學(xué)技能并不能一蹴而就，還需要高職英語教師在具體的教學(xué)實(shí)踐中不斷地實(shí)驗(yàn)、分析、調(diào)整，方能逐漸獲得。
（三）面向國際貿(mào)易專業(yè)開設(shè)選修課
教師在注重教材的編寫、教學(xué)內(nèi)容課時(shí)的合理分配之外，還應(yīng)注意在質(zhì)和量上加強(qiáng)對(duì)學(xué)生中國文化的滲透，開設(shè)面向特定專業(yè)的選修課，在行業(yè)英語中注入中國傳統(tǒng)文化知識(shí)，并在多元文化的環(huán)境下比較中外文化的異同。當(dāng)前世界文壇上涌現(xiàn)了一批外國作家撰寫的與中國文化相關(guān)、蘊(yùn)含中國元素的文學(xué)作品，有些是小說，如《骨》、《吃碗茶》、《女勇士》、《接骨師之女》、《望巖》等華裔美國作家作品；有些是國外媒體拍攝的中國的紀(jì)錄片，如BBC拍攝的《中國春節(jié)》，《美麗中國》和《中國人要來了》等系列片；有些是電影，如《花木蘭》、《功夫熊貓》、《喜福會(huì)》、《喜宴》、《面紗》、《刮痧》、《少女小漁》、《推手》等。教師開設(shè)相關(guān)的選修課，使學(xué)生“浸入”到這些作品中去，深入領(lǐng)略中外文化的內(nèi)涵、沖擊與融合，開闊其國際視野，從而增強(qiáng)其文化修養(yǎng)，提高其跨文化交際能力。
（四）開設(shè)供師生互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)在線平臺(tái)
隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來，越來越多的教學(xué)采用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的方式進(jìn)行。這樣不僅能激發(fā)學(xué)生的興趣，同時(shí)實(shí)施簡(jiǎn)便，信息反饋及時(shí)。如學(xué)校在教室的電腦上開通桌面云，為老師開辟網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，教師將資料直接存在服務(wù)器。這對(duì)教師而言，開展課堂教學(xué)乃至開設(shè)網(wǎng)絡(luò)在線互動(dòng)平臺(tái)，與學(xué)生做充分的溝通和交流提供了有利的條件。教師通過平臺(tái)向?qū)W生提供相關(guān)的慕課、微課視頻、小短劇、PPT課件、電子文本資料等，同時(shí)在線解答學(xué)生的提問。這是一條深受師生歡迎、又易于操作的學(xué)習(xí)途徑。與此同時(shí)，采用多元化的評(píng)價(jià)方式對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)顯得尤為重要。當(dāng)教學(xué)和反饋?zhàn)兊酶颖憬荨⒔處煂?duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)不再局限于課堂教學(xué)時(shí)，第二課堂的學(xué)習(xí)便成為衡量學(xué)生掌握知識(shí)的一個(gè)重要尺度。為適應(yīng)目前的大數(shù)據(jù)時(shí)代，教師的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)和操作技能亟待進(jìn)一步加強(qiáng)。
（五）開展豐富多彩的英語文化活動(dòng)
教師在課堂之外，積極組織學(xué)生參加第二課堂的活動(dòng)，如組織學(xué)生閱讀中國文化的英譯本、中國文化知識(shí)競(jìng)賽、志愿者服務(wù)、博物館、展覽館參觀、聆聽專家作的相關(guān)講座等。教師定期舉辦相關(guān)的知識(shí)競(jìng)賽，如國貿(mào)知識(shí)競(jìng)賽、中國文化英語表達(dá)競(jìng)賽、與產(chǎn)品信息的英語傳遞相關(guān)的競(jìng)賽等活動(dòng)，將活動(dòng)設(shè)計(jì)成網(wǎng)絡(luò)、口語、書面等方式進(jìn)行，從而豐富學(xué)生的課余生活，創(chuàng)設(shè)濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，鞏固拓展中國文化英語表達(dá)的學(xué)習(xí)和吸收。
五、結(jié)語
中國的傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國的地方文化也各具特色，中國的貿(mào)易產(chǎn)品更是凝結(jié)了豐富的中國智慧和中國元素，其背后深遠(yuǎn)的內(nèi)涵、美麗的傳說和故事，吸引了全世界的矚目。如何將這些文化滲透到課堂教學(xué)中，尤其是如何將這些文化背后的故事和價(jià)值以英語的表達(dá)方式潛移默化地滲透給學(xué)生，使高職學(xué)生建立平衡和平等的文化觀，使其跨文化交際達(dá)到平衡的狀態(tài)，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，不能一蹴而就。對(duì)于教學(xué)的更進(jìn)一步的實(shí)踐和探尋，還需要高職英語的教師繼續(xù)探索和創(chuàng)新。
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作者：唐林飛 單位：浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院
