旅游專業(yè)ESP教學模式探究
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從20世紀60年代專門用途英語興起，到現(xiàn)在國內(nèi)外對其研究百家爭鳴，但是關(guān)于ESP教學模式現(xiàn)在還沒有確定明確的體系，專家只是對于ESP界定、發(fā)展以及特點作了闡述，因為教學模式本身就會根據(jù)所授專業(yè)，教師情況，學生素質(zhì)產(chǎn)生一定差異。要對ESP教學模式進行研究，必須在ESP理論基礎(chǔ)上，從以下幾方面著手：1）ESP教學目標：專門用途英語教學是以需求分析為基礎(chǔ)來確定教學目標制定教學大綱，所以必須對學生的學習需求，用人單位對學生需求等進行全面分析，從而調(diào)整課程設(shè)置決定“教什么”，“怎么教”。2）ESP教材與教學法：教材作為學習輸入的主要信息源與工具，對ESP教學成功與否起著關(guān)鍵的作用，所以在選擇教材時也要以需求分析為基礎(chǔ)，真實性為原則，選用符合人才培養(yǎng)目標，突出針對性和強調(diào)能力訓(xùn)練的教材。教材選定后，教師在教學過程中一定要以學生為中心，改變教師作為知識提供者的角色，根據(jù)課程需求，學生層次采用多元化的教學方法，把教學重點從教授語言知識和理論轉(zhuǎn)變?yōu)橹嘏囵B(yǎng)學生語言應(yīng)用與實踐能力以及跨文化交際能力上來。在教學中不能貪多、求全，而應(yīng)該讓學生學一點、會一點、用一點，增強學生的語言自信心，敢于張開口運用所學語言，使英語教學具有實用特色，提升學生語言應(yīng)對能力。3）ESP考核方式：無論是單純的筆試還是口試，都不能充分體現(xiàn)課堂教學效果，考核學生能力，所以考核方式應(yīng)結(jié)合口試與筆試，改變靜態(tài)的一次考試定成績的傳統(tǒng)方式，而是在教學前，教學中，教學后對學生實施準備性、診斷性、總結(jié)性評價體系，從而可以更加關(guān)注學生的學習過程以及在學習過程中出現(xiàn)的問題，可以隨時糾正并且相應(yīng)調(diào)整授課內(nèi)容。
作為專門用途英語內(nèi)容之一的旅游英語是隨著我國入境旅游迅速發(fā)展隨之崛起的一門新學科，由于其在較短時間內(nèi)的快速發(fā)展，許多高校為了適應(yīng)市場需求而開設(shè)了此學科，目前旅游英語的教學質(zhì)量有待提高，教學模式也沒有成功的實例可考，處于不斷摸索前進階段。許多高校對于旅游英語課程設(shè)置不盡合理，不能體現(xiàn)出專門用途英語與普通大學英語的銜接與區(qū)別。如果課程設(shè)置在大學低年級階段，學生受語言水平以及專業(yè)知識限制，既不能充分理解專業(yè)英語講解內(nèi)容，更不能將旅游英語妥當?shù)挠糜趯嵺`。另外，旅游英語教材雖然多種多樣，但是水平參差不齊，很多內(nèi)容枯燥單一，涉及的知識面廣度和深度不夠，數(shù)據(jù)過于陳舊，也不能體現(xiàn)地方特色，教材恰當?shù)倪x擇成為高校旅游英語急需解決的問題。在旅游專業(yè)ESP教學中起主導(dǎo)作用的教師因復(fù)合能力欠缺，導(dǎo)致教學手段單一，課堂內(nèi)容不充實。高校旅游專業(yè)英語教師基本上都是兩種教師組成，一是英語專業(yè)的教師，或者是旅游管理專業(yè)有一定英語能力的教師。但是這兩種教師在講授專業(yè)英語時都有自身不足之處。作為英語專業(yè)的教師，英語水平可能很高，但是旅游專業(yè)知識一知半解，所以授課重點一定放在詞匯與語言點的講解上而忽視專業(yè)知識；另一方面旅游管理專業(yè)的教師英語輸出能力受限制，不能很好的培養(yǎng)學生的聽說表達能力，學生的語言應(yīng)用能力得不到良好的發(fā)展。教師語言能力與專業(yè)知識任一因素的匱乏都會直接影響教學效果。
ESP理論下，旅游英語教學問題解決對策驟
根據(jù)ESP理論與教學模式，高校旅游英語教學應(yīng)主要從教材選擇，教學方法，教師素質(zhì)，學生分層管理等方面進行課程模式改革，打破傳統(tǒng)重理論輕實踐，以教師講授為中心的教學方法。搞好旅游英語教學首先要轉(zhuǎn)變陳舊的教學觀念，推行以學生為中心，以培養(yǎng)學生興趣為目標，精講多練的模式。旅游英語教材目前版本較多，難度和設(shè)計各具特點，這些教材具有通用性卻缺乏地域性與針對性，又或者設(shè)計知識不全面，不能緊跟旅游發(fā)展現(xiàn)狀。針對以上問題，建議選取教材時不必使用單一的某種課本，而是根據(jù)需要，多角度的選取幾種課本，取其精華去其糟粕將其匯編到一起，組成適合本地學生使用的專業(yè)英語課本，還可以以某一種教材為基礎(chǔ)課本，在授課過程中提供一些參考書目、外文期刊、網(wǎng)絡(luò)文摘作為參考資料來閱讀。旅游業(yè)內(nèi)不斷發(fā)展的狀況也要求學習內(nèi)容要不斷更新，緊跟時代，恒久不變的使用一種教材勢必造成學習內(nèi)容滯后與時代脫節(jié)，所以教材不僅要內(nèi)容綜合還要不斷更新。在匯編教材前一定要明確教學目標，制定出切實可行的教學大綱，根據(jù)教學目的和教學要求選取材料。切記教材應(yīng)具有地方特色，以介紹旅行社、旅游酒店、機場情況、國內(nèi)著名景點以及本地旅游景點、特色手工藝、民俗風情、人文景觀為主要內(nèi)容，一定要實用，能培養(yǎng)學生應(yīng)對能力。
傳統(tǒng)英語教學方法比較單一，不能利用現(xiàn)代化教學設(shè)備激發(fā)學生學習興趣，還會導(dǎo)致課堂過分重視理論知識，脫離實踐，所以除了課堂講解之外，還要充分利用多媒體采用最形象、直觀、生動的方式教學，將優(yōu)美壯麗的自然風光展現(xiàn)在學生面前，激發(fā)學生對本專業(yè)的熱愛和自豪感同時引起學生的學習興趣，避免一味被動接受，把不自愿的聽課轉(zhuǎn)變?yōu)樵谂d趣激發(fā)下自覺地練習。除此之外將情景教學法引入旅游專業(yè)英語教學中也會起到事半功倍的效果。組織學生進行校內(nèi)模擬導(dǎo)游，分組模擬情景訓(xùn)練等實踐形式，可以鼓勵學生表達，增強自信心，在真實情景中提高應(yīng)變能力。在教學過程中對學生不能實行一刀切的教育方式，一定要根據(jù)學生水平設(shè)置不同教學目標和教學手段。英語程度好的而學生可以在聽說譯寫全方位培養(yǎng)，而基礎(chǔ)比較薄弱的學生則應(yīng)更注重他們的讀與聽的能力。在教學中打破“沒興趣、不愿學、不想說”的惡性循環(huán)，因材施教鼓勵學生張開口，有自信尤為重要。
培養(yǎng)合格的旅游人才，教師隊伍十分關(guān)鍵，所以教師應(yīng)該具備過硬的語言功底以及專業(yè)知識。但在現(xiàn)階段大部分教師還不能達到這一要求，所以學校一定要積極構(gòu)建校企合作，不只是學生得到好的實習機會，也可以為教師提供培訓(xùn)平臺，英語專業(yè)教師到旅游企業(yè)體驗工作，能夠增強專業(yè)知識，避免紙上談兵的尷尬。專業(yè)教師也可以通過與旅游企業(yè)合作，提高語言應(yīng)用頻率，增強語言應(yīng)用能力。
綜上所述，作為ESP教學之一的旅游英語，是一門實踐性很強的課程，希望通過本文的研究能為高校旅游英語教學提供可借鑒的模式：設(shè)立科學的專業(yè)英語教學體系，明確教學目標，旅游專業(yè)培養(yǎng)的對象、層次以及今后學生從事崗位的性質(zhì)，以旅游實踐為導(dǎo)向選擇或者編輯適合有針對性的教材，使英語語言與旅游專業(yè)理論教學結(jié)合，融匯不同國家或社會文化背景，突出旅游英語交際的聽說特點，輔以多媒體影視手段，加強情景教學，同時增強旅游英語的閱讀、翻譯技巧以達到提高教學水平和提升學生綜合素質(zhì)的最終目標。（本文作者：周麗娜 單位：唐山師范學院）
