營養(yǎng)師前景精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的營養(yǎng)師前景主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：營養(yǎng)師前景范文

一、在平時教學中，初步培養(yǎng)學生的競爭意識

在英語課堂上，處處可以尋覓到競爭的蹤影。我們要充分利用英語課堂所提供的契機，對學生進行競爭意識的培養(yǎng)。比如根據學生的基礎及心理素質穩(wěn)定情況，將全班學生分為A、B、C三個層次，不同層次設置不同難度的題目，然后明確獎懲制度；在不同層次獲得成功的學生可以晉升到上一個層次，參與新一輪的競爭；未能在這一輪競爭中取得優(yōu)勢的學生則要在教師及同學的幫助下努力練習，做好準備參與下一次的練習。這樣就能使不同層次的學生都可以享受到成功的喜悅，使他們在競爭中進步，在競爭中提升自己的心理素質，逐漸成為善于參加競爭，能夠在競爭中把握機遇的人才，為適應社會中的競爭機制奠定扎實的心理基礎。

二、在平時訓練中，進一步增強學生的競爭意識

我所教的這批初一的學生最大的優(yōu)點就是有種不服輸的精神，而且對學習好的同學很崇拜，這是我從幾次考試后宣布成績時發(fā)現的，我一向只表揚得最高分和進步最大的兩名同學，但從一些同學的表情上我看出了不服氣，說來也怪，每次的最高分都不會固定在一個同學身上，同學之間存在著這樣的良性競爭，有利于整個班級學習氛圍的建立。我平時也會根據學生的不同情況，給那些學有余力的同學多留一些習題，沒有留這些作業(yè)的部分同學就會去借習題來做，久而久之，成績較好的同學由四五個變成了十四五個，由個體帶整體的策略很有效。讓我印象深刻的是有一天我留一套卷子作為作業(yè)，但又覺得太多了，于是就把一卷和二卷分開來發(fā)，幾個同學看到只發(fā)了一卷就要求把二卷也發(fā)給他們，并保證一定能做完，這樣一來，其他同學看到這種情況也紛紛來要二卷，結果我還是照原計劃把卷子全發(fā)了下去，不僅這樣，第二天作業(yè)交上來的數量和質量都很好。通過這件事我覺得每個班必須有這樣一批學生作為每個學科的領軍人物，他們可以激勵其他同學產生競爭意識，激發(fā)其他同學的學習積極性，共同進步。

三、通過開展活動，進一步強化學生的競爭意識

第2篇：營養(yǎng)師前景范文

市場營銷專業(yè)：是培養(yǎng)具備管理、經濟、法律、市場營銷等方面的知識和能力，能在企、事業(yè)單位及政府部門從事市場營銷與管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。

就業(yè)前景：

市場營銷專業(yè)是經濟管理類專業(yè)中比較實用的類型，在市場經濟逐步完善的今天，對于作為獨立經濟實體的企業(yè)、公司，如果沒有專業(yè)的市場營銷人才，以科學、現代化的營銷手段來"做生意"，肯定無法在競爭激烈的市場中生存。市場營銷人員是各個企業(yè)、特別是大型企業(yè)不可缺少的人才，但由于培養(yǎng)數量一直跟不上，所以畢業(yè)生供不應求。

（來源：文章屋網 ）

第3篇：營養(yǎng)師前景范文

攝像機拍攝的視角可以分為平視、俯視、仰視三種鏡頭，視角的變化是導演表現自己思想的一個重要手段。第一種拍攝角度是平視鏡頭，它是指鏡頭與被拍攝物體保持與地面水平距離相似或相等的鏡頭。這種鏡頭比較正常，是運用最多的拍攝角度。與正常人的視角比較接近，畫面效果也接近于正常的視覺效果。第二種拍攝角度是俯視鏡頭，它是指鏡頭低于水平距離，從高處向下拍攝的鏡頭。這樣拍攝鏡頭的方法會使被拍攝物體呈現一種被壓抑的感覺，使觀者有一種一覽眾山小以及居高臨下的視覺心理，一般用于表現比較開闊的場面和空間環(huán)境。最后一種拍攝角度是仰視鏡頭，它是指鏡頭高于水平角度，從下向上拍攝的鏡頭。這樣拍攝鏡頭的方法會使被拍攝物體更加高大、威嚴，讓觀者在觀看過程中產生一種壓抑感或崇敬感，也可以創(chuàng)造一種悲壯和崇高的效果，一般在下級看上級、兒童看世界、瞻仰事物時運用。光、線條、外形、色調這些造型元素相互配合，才可以達到形式與內容的統(tǒng)一。我們在拍攝同一組事物時經常使用多景別、多視角的攝影方法。這種以多個視角共同完成一個事物的方法會使事物表現得更加詳細和特別。在謝爾蓋•愛森斯坦指導的《戰(zhàn)艦波將金號》中出現的“敖德薩階梯”在表現這段階梯時，就用了俯視、仰視和平視等不同的視角去表現里面的人物。例如在《戰(zhàn)艦波將金號》中有一位媽媽，第一個鏡頭就是用俯視視角表現這位媽媽帶著自己的小兒子順著敖德薩階梯向下跑，在跑的時候她的兒子被官兵從背后射殺;第二個鏡頭用俯視的視角表現這位媽媽發(fā)現身后的孩子被射倒后，露出了驚恐的表情;下一個鏡頭就是用平時角度表現小孩子倒下后人們在他身邊跑過的情景。接下來有一個鏡頭用仰視的視角表現這位母親絕望的神情。影片四次在孩子被踩與母親張大嘴吃驚、絕望的特寫鏡頭之間進行交叉剪輯，僅僅幾步路的距離，在第五次出現這位母親時才讓她走到孩子身邊。這期間用自然的光線，夸張的表情，短鏡頭的使用讓主體不斷重復出現，達到了突出主題形象的目的。不同拍攝角度的交叉使用，使得敖德薩階梯上的這對母子形象，豐滿詳細地呈現在觀眾眼前。

制作影視作品時運用不同鏡頭表現不同感情

現實主義之所以可以稱之為現實主義，主要是因為影片會保持事物時間和空間上的完整性，一般不進行大量的剪輯，屬于真實記錄，力求把事情最真實的一面展示給大家。與之相反的表現主義則是倡導鏡頭的戲劇性，為了達到這個目的會對素材進行大量的剪輯等，呈現出導演想呈現的故事。(一)長鏡頭的運用長鏡頭，顧名思義，它的鏡頭時間是相對較長的，一般在影視作品中多于10秒的我們就稱之為長鏡頭。它的這個鏡頭會包含很多信息、編排很多動作。通過鏡頭調度，觀眾可以從不同角度去觀察影視作品中人物的活動。為了更好地把這些呈現在觀眾面前，就需要導演在拍的時候對演員的行動路線、位置和演員之間的交流等活動進行一定的設想，為后面影片的后期處理提供方便。演員通過走位或機位的變化形成視覺和景別的變化，導演在不同的角度和不同的距離拍下片段資料，通過后期的處理展示人物的關系、環(huán)境氣氛的變化和故事的發(fā)展，從而形成一部完整的影視作品。好的長鏡頭有著自己獨特的優(yōu)勢，它的優(yōu)勢是在一個鏡頭里有縱深的空間關系，這種空間關系里既有內部的場面調度也有外部的鏡頭運動。我們可以這樣認為，要交代環(huán)境最好的選擇是用流暢而富有視角轉換的長鏡頭去拍大全景，這樣做可以讓觀眾在長鏡頭的帶領下了解影片故事的內容，同時也控制了觀眾的視覺節(jié)奏和情緒起伏。單一鏡頭拍攝長鏡頭畫面，若不用剪輯，拍攝時避免對場景進行簡單的來回推拉或移動等鏡頭運動，這樣會讓觀眾很快失去對作品的興趣。(二)短鏡頭的運用短鏡頭，顧名思義，它的鏡頭時間相對比較短，一般在影視作品中少于10秒的鏡頭我們就稱之為短鏡頭。如果我們要使鏡頭中視距較近、光線較亮、動作強烈、形象顯著而易于領會，就可以使用短鏡頭去表現。如果我們要給人緊張的感覺，營造緊張神秘的氣氛，短鏡頭是個非常行之有效的辦法。例如，影片中要表現男主角到機場尋找要離開這座城市的戀人。這個片段我們可以用幾個短鏡頭來表現:鏡頭1用特寫的鏡頭去表現，內容為男主角和女主角兩個人頭靠頭的照片。鏡頭2用跟隨鏡頭去表現，內容為男主角推門下出租車，然后一路狂奔到候機大廳。鏡頭3用特寫鏡頭去表現，內容為男主角滿是汗水的臉。鏡頭4用固定鏡頭來表現，內容為男主角面對鏡頭向左看。鏡頭5用固定鏡頭來表現，內容為江蘇、太原等方向的登機口。鏡頭6用固定鏡頭來表現，內容為男主角面對鏡頭向右看。鏡頭7用固定鏡頭來表現，內容為北京、上海等方向的登機口。鏡頭8用固定鏡頭來表現，內容為男主角背對鏡頭向畫面右側跑去。每個鏡頭都只有幾秒，8個鏡頭下來，一段表現男主角到機場尋找要離開這座城市戀人的神態(tài)和緊張的氣氛躍然其中。(三)空鏡頭的運用空鏡頭，在電影中是指沒有人的景物鏡頭?！翱甄R頭”其實不‘空”，只是沒有主體物———人，但有和劇情配合的景物。高山大海、藍天白云、參天松柏、場景里面的物件等，都可以成為空鏡頭表現的景物。這些景物用比喻，象征、烘托氣氛等方法，起到借物寫人、借景抒情等作用。例如，房間里的紅星、紅旗可以表現革命力量;奔騰的長江可以表現一件事情勢不可擋;藍天白云可以讓人感到心情舒暢、事情有所轉機?？甄R頭還可以在越軸的時候運用，使得影視作品的軸線運動讓人看了不會感到突兀。例如，我們的第一個鏡頭是一個人在鏡頭的左邊入向右邊跑，第三個鏡頭是這個人在畫面的右邊入左邊出，場景一樣的話會有一種混亂感，但是在這兩個鏡頭之間加上一個鏡頭，是這個場景里面的一幅畫或其他景物，觀眾在觀看的時候就會對這次越軸順利地接受。

制作影視作品時鏡頭的剪輯

第4篇：營養(yǎng)師前景范文

【關鍵詞】涉外護理 英語 雙師型

【中圖分類號】G451.2 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）6-0046-02

近年來，中高職院校涉外護理專業(yè)蓬勃發(fā)展。為了更好的適應培育國際化護理專業(yè)人才、提高學校發(fā)展競爭力的需要，很多學校在加強基礎醫(yī)學各學科發(fā)展的同時，也更加重視英語學科的發(fā)展建設。通過多年的發(fā)展，中高職院校涉外護理專業(yè)教師隊伍建設取得了長足進步，基本形成了一支數量充足、結構合理的涉外英語教師隊伍，但仍然存在著素質不優(yōu)、專業(yè)不精、能力單一等問題。因此，提高英語教師的職業(yè)素養(yǎng)、教學水平、科研能力，打造一支素質優(yōu)良、一專多能、具有國際化視野的"雙師型"隊伍成了學校全面發(fā)展的緊迫任務。

一、"雙師型"教師的內涵

所謂"雙師型"教師是我國教育界特有的概念，一些理論工作者、實踐工作者將"雙師型"教師理解為具有教師和"工程師"的雙重知識與能力結構的專業(yè)教師，提出了"雙證書論"、"雙能力論"、"雙融合論"、"雙職稱型"、"雙素質型"等觀點?！蛾P于加強高職高專院校師資隊伍建設的意見》（教高廳[2002]5號文件）指出："各類高職（高專）院校要按照培養(yǎng)高素質實用性人才的要求，從適應社會主義市場經濟發(fā)展需要的高度，充分認識全面提高師資隊伍整體素質的重要性和迫切性，切實加大師資隊伍建設工作的力度，力爭經過五年努力，建設一支師德高尚、教育觀念新、改革意識強、具有較高教學水平和較強實踐能力、專兼結合的教師隊伍"。因此，我們不能簡單的將"雙師型"教師簡單理解為教師與工程師的疊加，也不能簡單的理解為既具備教師的能力，又具備工程師的能力。我的理解是，"雙師型"教師首先是為培養(yǎng)高素質實用性人才而存在的，應該具有良好的職業(yè)道德，較新的教育觀念，較強的教學和科研能力，較豐富的實踐經驗，較高的專業(yè)操作示范技能。因此，涉外護理專業(yè)的"雙師型"教師，應該是既懂公共英語知識，又具備專業(yè)英語知識，既熟悉教育教學業(yè)務，又廣泛了解醫(yī)療行業(yè)知識，既懂得相關理論知識，又具備專業(yè)技能、實踐經驗和科研能力，是教學與實踐、專職和兼職、專業(yè)與技能、教師與技師的有效結合。

二、教師能力素質方面存在的問題

1、教學視野不寬。中高職院校英語教師大多是從高校畢業(yè)后直接從事教師職業(yè)的，且缺少相應的培訓，一般缺乏國際化的視野，對國際上最前沿的教育教學理念了解不夠，對歐美等國家護理行業(yè)發(fā)展的最新趨勢掌握不多，導致教師仍然沿用傳統(tǒng)的教育教學理念，難以適應培養(yǎng)國際化護理專業(yè)人才的需要。

2、知識結構單一。雖然現在中高職院校中，英語教師的學歷層次越來越高，但擁有專業(yè)學位和專業(yè)技術職稱的教師的比例仍然偏小，特別是缺少一些既懂英語教學，又具有相應?？浦R和專業(yè)技能的復合型人才，知識結構單一，教師自身的"燃料"不足、儲備不夠，只能就英語教英語，難以承擔起繁重的教育教學任務。

3、實踐經驗不足。由于受各種條件的限制，目前的英語教學大多停留在理論知識的傳授層面，特別是一些學校將英語教學定位于一門基礎課程，缺乏對教師實踐能力的培養(yǎng)，一些教師很少有進入醫(yī)療機構、企事業(yè)單位實踐鍛煉的時間和機會，導致教師的實踐經驗缺乏，缺少實實在在的感性認識，教學與實踐脫節(jié)，存在"兩層皮"現象。

4、科研能力較弱。重教學、輕科研，按部就班教課的教師居多，能夠潛心鉆研、大膽開展教學研究和創(chuàng)新的教師比較少，尤其與其他學科相比，缺少一些專業(yè)帶頭人、教學名師、教學能手，這些成為了限制學校教學科研水平的瓶頸制約。

三、"雙師型"教師的培養(yǎng)途徑

教育部高教司2000年10月頒布試行的《高職高專教育英語課程教學基本要求》中提出："高職高專教育培養(yǎng)的是技術、生產、管理、服務等領域的高等應用性專門人才。英語課程不僅應打好語言基礎，更要注重培養(yǎng)實際使用語言的技能。特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務活動的能力"。對此，中高職院校要將培養(yǎng)"雙師型"教師納入學校的整體規(guī)劃中來，加大培養(yǎng)力度，完善培養(yǎng)方式，努力提高英語教師隊伍的整體素質。

1、要制定科學的培養(yǎng)目標。目標是方向、是旗幟、是前進的動力。學校要著眼于未來發(fā)展的需要，注重頂層設計，科學制定"雙師型"教師培養(yǎng)目標和規(guī)劃，設定合理的"雙師型"教師比例要求，并有針對性的進行培養(yǎng)。要針對個人特點，為每一名教師設計不同的成長目標，力求多元化發(fā)展。要突出培養(yǎng)重點，以培養(yǎng)專業(yè)帶頭人、教學名師、教學能手、中青年骨干教師為牽動。

2、要搭建繼續(xù)教育的平臺。要讓教師有機會、有渠道、有時間進行繼續(xù)教育，不斷提高自己的專業(yè)水平。要探索嘗試與有關高校建立教師學歷提升合作機制，通過脫產學習或者集中授課的方式，提升教師的學歷層次。要積極協(xié)調人力資源、職業(yè)技術學校等部門和單位，加大對教師專業(yè)技能的培訓，使教師具備一專多能的素質。要建立優(yōu)秀教師外部培養(yǎng)的機制，定期把一些綜合素質好、有發(fā)展?jié)摿Φ慕處熕偷絿惩膺M行考察和學習深造，接受最前沿的學科知識。要多組織教師進行參觀訪問、參加國內外學術會議等活動，使教師在在交流互動中開闊視野，增長才干。

3、要加強實踐鍛煉。要安排相關專業(yè)的教師到對口的企事業(yè)單位掛職鍛煉，促進教師了解本專業(yè)、本行業(yè)以外的知識。要安排優(yōu)秀的教師到知名大學做訪問學者，全面提升教師的知識水平，完善知識結構。要組織專業(yè)英語教師到醫(yī)院和相應醫(yī)療機構進行觀摩、培訓、服務等，增加臨床經驗和感性認識。要推動校企合作、校醫(yī)合作，積極引進相關企事業(yè)單位和行業(yè)企業(yè)中的專業(yè)人士、技術骨干來校擔任實踐環(huán)節(jié)教師，使他們能夠將生產、科研第一線的新知識、新要求傳給教師。要充分利用護理專業(yè)學校有直屬醫(yī)院和實習基地的優(yōu)勢，組織教師集中到現場進行培訓，為參加培訓的教師提供釋疑解惑的機會。

4、要營造有利于"雙師型"教師成長的環(huán)境。建立"雙師型"教師隊伍是一個系統(tǒng)工程，既需要學校的組織培養(yǎng)，也需要調動教師自主學習的積極性。要鼓勵專業(yè)教師參加各級教育機構開展的網絡培訓，鼓勵專業(yè)教師取得相關專業(yè)技術職務資格證書、專業(yè)技能考評員資格或教育部組織的教師專業(yè)技能培訓合格證。對于對于到企業(yè)、醫(yī)院頂崗工作、實習鍛煉的教師，要給予一定的精神獎勵和物質保障。對于取得"雙師型"教師資格的人員，在年終考核評優(yōu)、崗位聘任、申報專業(yè)技術職務、酬金標準的晉級等方面，要給予一定的優(yōu)惠政策傾斜，積極為"雙師型"教師的成長營造良好的環(huán)境和條件。

參考文獻

[1] 陳立 紅，張海 燕，"雙師型"師資在護理高職教學中的優(yōu)勢探討 [J]. 中國護理管理，2009 （2）.

[2] 朱方來.實施"一專多能"工程，創(chuàng)新高職人才培養(yǎng)模式.中國高等教育，2010 （1）

[3] 王小惠培養(yǎng)學生學習英語興趣的對策 [J]. 衛(wèi)生職業(yè)教育，2012（4）

第5篇：營養(yǎng)師前景范文

論文關鍵詞：大學英語；教學改革；教師角色；教師素質

論文摘要：大學英語教師的素質發(fā)展是提高英語教學質量、推動英語教學改革的關鍵。教師的整體素質直接影響到英語教學改革的成敗。本文分析了大學英語教師的現狀、教師在教學中的角色轉變以及新的教學模式對大學英語教師素質的要求并提出了提高教師素質的途徑。

為適應中國對外語人才培養(yǎng)的需要，教育部于2004年1月頒布了《大學英語課程教學要求》，明確了大學英語改革的方向，其改革內容豐富，涉及到教學方法、教學手段、教材等各方面的改革。其中，教師是最為重要的因素。然而，根據調查，許多高校教師仍然沿用傳統(tǒng)的教學模式，在課堂上花大量時間講解課文和做課文練習，這明顯是與旨在以學生為中心的教改原則是相悖的。

一、大學英語教師的現狀

眾所周知，大學公共外語教研室立項少，任務繁重，收入低下，在家庭和事業(yè)的重壓下，大學英語教師們疲于授課，真正能出色完成教學任務的人為數不多。許多教師為了生存和發(fā)展，或是在校外兼職代課；或是埋頭考試，另謀高就；或是專心寫論文，致力于評職稱而對教學質量不聞不問。同時，有豐富經驗的老教師或退休或因年邁體衰而無力承擔過多的教學任務，紛紛離開教學一線。再加上近年來的連續(xù)擴招，教與學的矛盾日益突出。剛剛畢業(yè)，沒有經過嚴格培訓的青年教師大量增加，這些都直接導致了整體的教師隊伍質量有所下降。許多青年教師曾經受過的都是“應試教育”，因此他們自然而然也會將這種舊有的“一言堂”教學模式帶入課堂，無法真正調動學生學習的積極性。

二、大學英語教師角色的轉變

英語教學的目的是培養(yǎng)學生使用語言進行交際的能力。如何才能培養(yǎng)學生的實際交際能力，如何才能把素質教育真正落實到教學中，教師的教學理念至關重要。首先，教師必須是課程設計、實施與評價的積極參與者與研究者。在“以學生為中心”的英語課堂教學模式下，教學方法應從“教”到強調“學”轉變，堅持以學習者為中心。教師需要根據自己班級學生的具體情況來制訂課程目標，選擇和整合教材內容，有計劃地實施課程并對結果進行評價。教師擔當起了設計者與研究者的角色，對課程的每一個方面都給予精心的考慮和安排，以支持和促進學生有意義的學習。其次，教師應該是學生的指導者和激勵者。教師應指導學生確定適當的學習目標，并指導他們的學習策略，指導他們學會交往。美國認知心理學家布魯納指出：“學習最好的刺激乃是對所學材料的興趣……學生對其學科的興趣和他在這一學科取得成就的大小有著密切的關系。因此，興趣是學習的內驅力?！毙睦韺W的研究也表明，學生非常希望能用英語表達自己的思想，但是由于在課堂上發(fā)言時容易緊張，往往不愿參與課堂活動。教師的責任就是要創(chuàng)造輕松的課堂氛圍，消除學生心理障礙，成為他們學習的激勵者。同時，教師應該成為與時俱進，具有不斷學習意識的學習者。目前，基于計算機和多媒體網絡教育技術手段是一種新型教學模式。要熟悉和掌握這種教學模式，教師就得花時間去學習和摸索。并且，要想在理念和方法上不斷創(chuàng)新，教師必須要學習外語教育著作和論文，結合自己的教學實踐研究教學方法。因為“不研究教育規(guī)律，對教育就缺少‘制控權’，容易為‘風’所動，為‘情’所驅?！?/p>

三、新的教學模式對大學英語教師素質的要求

《大學英語課程教學要求》（以下簡稱《課程要求》）指出：“教師素質是大學英語教學改革成功與否的關鍵，也是學科長遠發(fā)展的關鍵?！苯處熞m應自身角色的轉變，勝任《課程要求》中提出的教學任務和要求，要從以下三個方面提高自身素質：①更新觀念。深入研究學習《課程要求》，積極參與教學改革實踐。教師引入任務教學法、實施以人為本的教學理念、主動創(chuàng)建并運用能充分發(fā)揮學生創(chuàng)造力的教學方法，例如，學生使用PPT進行課堂互動，學生使用E-mail寫作，編寫話劇等等都是非常有益的突出主體精神的嘗試。②具備創(chuàng)新能力。具備創(chuàng)新能力的教師，無論在教學還是科研當中都能提出有創(chuàng)造性的觀點、方法和觀察視角，不斷創(chuàng)新教學內容以及教學方式和教學模式。無論對學生的終身發(fā)展還是教師自身的發(fā)展都是良性互動的。③加強個人修養(yǎng)。外語教師應具備的素養(yǎng)包括“較高的人品修養(yǎng)”。英語教師要充分意識到人格力量對學生的無形作用，不僅要教給學生知識，培養(yǎng)他們獨立處理問題的能力，還要教他們如何做人、做事，寓人文精神的養(yǎng)成于教學之中。

四、提高大學英語教師素質的途徑

①提倡教師進行反思性教學。近年來，反思性教學被廣泛應用于大學英語課堂教學，是促進大學英語教師綜合素質提升的有效途徑。反思性教學是指教學主體借助行動研究，不斷探究與解決自身和教學目的以及教學工具等方面的問題，將‘學會教學’與‘學會學習’結合起來，努力提升教學實踐合理性，使自己成為學者型教師的過程。反思性教學是教師對自己的教學行為主動地進行思考與分析，對自己在教學中存在的不足進行回顧和反省。所以，反思性教學能夠端正英語教師對發(fā)展專業(yè)能力的認識，有助于使外語教師成為研究者。通過教學反思，教師調整、優(yōu)化其教學行為來組織課堂教學，指導學生學習，最后達到預期的教學效果。反思性教學在外語教學中的應用無疑會有力地促進教師素質的提高，促進教師自我發(fā)展。因此，反思性教學能力是教師應具備的重要素質，也是當前外語教師教育的核心問題。

②培養(yǎng)教師創(chuàng)新能力。高校要培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力的人才，高校教師必須首先具備創(chuàng)新意識和能力。教師創(chuàng)新能力最顯性的表現之一就是教案設計。在選定教材的基礎上，科學地、具有創(chuàng)意地設計每一課教學活動方式，從而將教材“活化”，將課堂“動化”，將教學過程交際化，將教學效益增值化。所以教師應根據課程目標和教學內容，考慮學生的生活經驗、興趣愛好和學習特點來設計符合學生興趣的教學活動。不論是哪種活動都應該提供機會讓學生用英語交流思想完成任務。③建立科學的教學評估機制。由于眾多社會因素影響，四六級成為評判教師教學的重要標準和大多數學生學習英語的唯一目的，這使得師生雙方都日益失去對英語學習本身的興趣。因此建立科學的教學評估機制，對教師業(yè)績公正評估迫在眉睫。評估內容應包括專業(yè)水平，教學效果以及科研成果等。評估方式可以采用學生打分，同事打分以及專家打分相結合。學生的評價應該既要考慮正在任課班級學生的評價，也要考慮已教過的臨近畢業(yè)學生的評價。通過這些方式力求對教師的評價做到公正，科學。同時，教育主管部門應加強對教師的研究，加大教學投入，調動教師的教學積極性。只有教育部門和教師一起努力，外語教學才能有望擺脫“費時低效”的狀況。

實現新形勢下人才培養(yǎng)的根本目標任重而道遠，需要各個方面的努力和配合。大學英語教學改革是一把雙刃劍，對廣大一線教師來說既是挑戰(zhàn)也是機遇。隨著改革的深入，我們還會遇到更多困難和問題，只有通過不斷學習，不斷創(chuàng)新，不斷提高自己各方面的素質，我們才能夠在改革中做出成績，進一步推動大學英語教學改革。

參考文獻：

[1]白葵.新理念?搖新模式?搖新角色——論大學英語教學新模式中教師角色的轉換[J].大學英語，2006，（1）.

[2]陳寶翠.教師在大學英語教學改革中的角色[J].鞍山科技大學學報，2006，（5）.

[3]教育部高等教育司.大學英語課程教學要求（試行）[M].北京：高等教育出版社，2004，（8）.

[4]束定芳，莊智象.現代外語教學——理論、實踐與方法[M].上海：上海教育出版社，1999.

第6篇：營養(yǎng)師前景范文

1　聯(lián)系生活情景，體會數學的應用價值

教學中從學生熟悉的生活背景導入，讓學生感受到數學無處不在，使學生真正體會到“數學有用、要用數學”，這是培養(yǎng)數學應用意識的條件之一。心理學研究表明：當學習內容和學生熟悉的生活背景越貼近，學生自覺接納知識的程度就越高。例如：在教學“找規(guī)律”時。從學生熟悉的學校舉行聯(lián)歡會的具體情景引入，從中找到裝飾的東西都是有規(guī)律排列的。小朋友有規(guī)律地圍成圈跳舞，等等。讓學生體會到現實生活中的有規(guī)律的排列原來包含有數學問題，初步感受到數學的奇妙和無所不在，才能切實體會到數學的應用價值，學生學習數學的積極性才能被真正激發(fā)。

2　在生活情境中培養(yǎng)學生的數學應用意識

生活中到處充滿著數學。而每個人都能在生活中碰到數學。同樣學生也不例外，他們從小就會用“數數”的知識解決許多生活問題，如：住幾樓、幾棵樹、幾個玩具等。因此我們教師更要善于從學生的生活中抽象出數學問題，使他們感到數學就在自己的身邊，認清數學知識的實用性，從而產生興趣，培養(yǎng)起自己的數學應用意識。如班上桌椅松動了。就應用學過的“三角形穩(wěn)定性”，給椅子加上木檔子形成三角形，從而使椅子穩(wěn)當起來。讓學生動手修理。再搖搖看是否修好。經過“學習――思考――應用――實踐”這樣一個過程，使學生印象深刻，又會應用，自然達到事半功倍的效果。

3　引導學生從日常生活中尋找數學問題

第7篇：營養(yǎng)師前景范文

【關鍵詞】規(guī)?；B(yǎng)殖；豬場；負面影響；危害程度；應對措施

1. 規(guī)?；B(yǎng)殖對環(huán)境產生的負面影響以及危害程度

1.1 氮、磷的污染

由于牲畜對于蛋白質的吸收不能充分，因此其中一部分蛋白質就會以氮、磷化合物的形式隨糞便排出了體外，據稱，飼養(yǎng)豬大約將食入氮的百分之五十三和食入磷的百分之七十九排出體外，其中氮的一小部分以氮氣的形式排入到空氣當中，而且氮、磷仍可能轉化為硝酸鹽類和磷酸鹽類化合物，它們不僅可以滯留土壤以此來造成直接污染，更甚者還能通過滲透形式進入地表水及地下水進行間接性污染，未經處理的污染水混入到灌溉水中，對農作物的生長及產量有很大影響，若直接流入到江河中，則可以對河流兩側的生態(tài)造成嚴重的影響。再有，若不慎或者不經處理將污水用于養(yǎng)殖，就可以危害養(yǎng)殖生產。

1.2 病原菌與寄生蟲的污染

針對規(guī)模化養(yǎng)殖場的牲畜排泄物的合成，其中包含了大量的寄生蟲與致病菌，如大腸桿菌，蛔蟲卵，口蹄疫病毒等，據化驗分析，規(guī)?；B(yǎng)殖場中每1立方米的污水中含有約33萬個大腸桿菌和約66萬個腸球菌，所以，如果不做適當的處理，不僅成為蚊蠅等寄生蟲的繁殖基礎，而且還可以造成人畜共患的危險。

1.3 氣味的污染

眾所周知的養(yǎng)豬場周邊的氣味是大部分人都不可以接受的，這是因為養(yǎng)殖豬的分泌物等混雜在一起產生的不良氣體，如硫化氫、抽糞素等，這些惡臭物質都能影響到人畜生理機能的，也能刺激嗅覺神經與三叉神經，易引起呼吸道疾病的發(fā)生。

1.4 微量元素的污染

由于近些年的現代畜牧業(yè)的發(fā)展，使得產量化、利潤化更加明顯，趨利益化的原因讓養(yǎng)殖飼料中的微量元素含量越發(fā)增多，如，高銅、高鋅飼料，而牲畜對高含量元素飼料吸收不夠完全，所以，大部分的微量元素會隨著排泄物排出體外，進而影響環(huán)境。

1.5 其他污染

其他方面如藥物殘留等也能對環(huán)境造成污染。

2. 針對規(guī)?；B(yǎng)殖場對我國環(huán)境的影響所采取的應對措施

2.1 做好環(huán)境的宣傳和引導工作，加強環(huán)境的監(jiān)控管理

為更好的維護我國的環(huán)境問題，我們應該主要從以下幾個方面進行著手：

首先，我們應該對規(guī)模化養(yǎng)殖場（豬場）做好相應的宣傳和引導，普及從業(yè)人員的環(huán)保意識以及相關的科學技術；其次，政府應做好相應的統(tǒng)領工作，在加大宣傳和引導的同時，政府應針對畜禽糞污染源倡導規(guī)?；B(yǎng)殖場人員引進先進的配套技術，政府要給予相應的資金支持；此外，畜牧的相關管理部門也應該盡快完善環(huán)境監(jiān)測和預測體系，以減少規(guī)?；B(yǎng)殖場所造成的環(huán)境污染；再次，為了更加有效的控制和減少規(guī)模化豬場的危害程度，我們應該提高養(yǎng)殖用戶的準入門檻，倡導養(yǎng)殖用戶多去向國外學習一些先進的方法和先進技術，強化養(yǎng)殖用戶的管理，使飼養(yǎng)更加趨于標準化，實現“經營的產業(yè)化”的畜禽養(yǎng)殖辦法，也是更好的貫徹我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要途徑。

2.2 調整規(guī)?；B(yǎng)殖場的布局，減輕規(guī)模化養(yǎng)殖場的環(huán)境污染

為更好的減輕由于規(guī)?；i場所排泄的糞料所造成的環(huán)境污染現象，我們應該適時的調整規(guī)?；i場的原始布局，而采用培植公司加上基地的生豬生產模式，其主要的設計思路是：將規(guī)?；B(yǎng)殖變成由公司進行統(tǒng)一的管理，然后將豬場進行分散性的分布，最好是下分到各個農村或者單個養(yǎng)殖戶，這樣一來，不但使得糞便能夠得到及時的處理，將其變廢為寶，而且還將環(huán)境的污染系數降低到最小值。此外，我們也應該極力號召政府應該高度重視規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境污染問題，加強養(yǎng)殖業(yè)污染的管理工作，并且在引進國外先進經驗的同時，一定要將解決環(huán)境影響放在畜牧業(yè)發(fā)展的首位。

2.3 控制和減少污染物的排出量

據相關研究資料表明，畜禽類排泄出來的糞便、或者廢棄物以及其產生的有害氣體均與日常動物攝入的糧食有關，如果攝入營養(yǎng)過剩的飼料，不但造成飼料上的浪費，而且還增加的對環(huán)境的污染程度，通過營養(yǎng)部門研究發(fā)現，我們可以通過調節(jié)控制動物的生產系統(tǒng)這一環(huán)節(jié)來減輕規(guī)模化養(yǎng)殖場對環(huán)境所造成的污染。因為動物都是通過“被飼喂——食物被消化吸收——排泄物排出體外”這一過程，因此，如果有效的控制了這一途徑，在減少環(huán)境污染方面我們會得到很大的幫助。

2.4 畜用防臭劑的開發(fā)

為了減輕規(guī)?；B(yǎng)殖場排泄物所產生的有害氣體對我國的環(huán)境污染，我們可以從提前防控的角度來出發(fā)，在飼料當中添加一些活菌制劑、微生態(tài)制劑、益生菌等各種防臭劑，比如，我們可以利用植物當中的提取物、天然沸石為主的偏硅酸鹽礦石、綠礬個酶制劑等對排泄物的排泄過程起到一個吸附、抑制、分解、轉化排泄物的作用，并且可以減輕所產生的有害氣體，通過一系列的化學反應變成其他無害的相關化合物，從而達到減輕氣味污染的目的。

2.5 養(yǎng)殖場內部環(huán)境的控制

無論是養(yǎng)殖用戶或者養(yǎng)殖企業(yè)我們都應該嚴格保持養(yǎng)殖場內部良好的環(huán)境衛(wèi)生，比如溫度、濕度、紫外線強度、空氣等等因素，這樣不但有利于動物的健康成長，而且還利于減少所造成的環(huán)境污染。

3. 結束語

為了使得我國的規(guī)?；B(yǎng)殖場與環(huán)境更加有效、快速、和諧的發(fā)展，我們就必須高度重視規(guī)?；B(yǎng)殖場所造的環(huán)境污染問題。因此，我們必須采取相應的應對措施來防止環(huán)境污染，改善我們的周圍環(huán)境，促進經濟、環(huán)境和社會的協(xié)調發(fā)展。為建立一個高產、優(yōu)質、高效的生態(tài)型養(yǎng)殖場而努力，從而實現生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化和改善。

參考文獻

[1]常志州,黃紅英.動物排泄物對生態(tài)環(huán)境的負面影響[J].江蘇農業(yè)科學,2003年01期

[2]張振興,李玉峰.對我國養(yǎng)殖業(yè)生物安全現狀的分析與對策[J].經濟動物學報.2006年01期

第8篇：營養(yǎng)師前景范文

[關鍵詞]市場經濟條件 公路養(yǎng)護部門 競爭力

在當前的市場經濟條件下,公路養(yǎng)護部門作為社會公益行業(yè),它的最大價值目標就是實現道路交通的平、暢、潔、綠、美,為經濟的發(fā)展提供優(yōu)質的道路交通環(huán)境。那么,公路養(yǎng)護單位,作為計劃經濟條件下的產物,如何更快的適應市場經濟,盡快走出困境,進入良性循環(huán)通道,更好的為公路的發(fā)展服務,是一個期待解決的問題,在此,結合實際談幾點拙見。當前公路系統(tǒng)存在如下問題:

1.高投入 ,低產出。公路養(yǎng)護機制是計劃經濟條件下的產物,更多地帶有行政色彩,由于道路養(yǎng)護一直靠上級撥款,開支多少,年終核銷 ,形成了道路養(yǎng)護部門效率低下 ,道路養(yǎng)護質量不高 ,社會整體效益低下。

2.“大鍋飯”現象嚴重。由于公路部門長期存在的吃“皇糧”的現象以及資金計劃、撥付權限和公路部門財權、事權管理權限的嚴重脫鉤問題 ,地方公路部門人員嚴重超編 ,尤其是體制改革以來 ,造成管理人員遠遠大于養(yǎng)護人員、地方道路養(yǎng)護有限的資金被人頭費大量吞噬的現狀。

3.勞動生產率低下。由于舊體制不講求經濟效益 ,不注重經濟核算和考核 ,公路養(yǎng)護單位在社會主義市場經濟體制下更加顯得毫無生機和活力 ,勞動生產率低下 ,發(fā)展后勁不足。思想、體力等各方面均沒有很好的后備力量,“等、靠、要”形成的懶惰思想造成了部分領導不思進取 ,停滯不前。

在市場經濟條件下,現有的養(yǎng)護模式已越來越不適應公路發(fā)展的需要。隨著公路建設的快速發(fā)展,公路路面等級得到了很大提高,養(yǎng)護技術要求也越來越高,傳統(tǒng)的模式已不能完全適應養(yǎng)護生產的需要,成為了制約提高養(yǎng)護競爭力的“瓶頸”。要改變現狀,就必須進行養(yǎng)護體制改革,改變現有模式中的不合理因素,積極引入競爭意識、危機意識,不斷增強職工的責任心和積極性,徹底改變“大鍋飯”,徹底改變干好干壞一個樣的現象。

但是,我們在傳統(tǒng)的養(yǎng)護模式中不難發(fā)現:它帶給我們一筆豐富的養(yǎng)護資源,多年積累下來的雄厚物質基礎和一群有著豐富工作經歷的養(yǎng)路人,這些資源將是我們走出困境的中堅力量。因此,只要我們積極地整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢、大膽地改革創(chuàng)新,大力推進養(yǎng)護方式的變革,采用養(yǎng)護新技術、新工藝,提高養(yǎng)護質量,建立養(yǎng)護管理的長效機制,就會不斷地提高行業(yè)的整體服務水平,實現養(yǎng)護生產方式的根本性轉變,完成質的飛躍。作為公路管理者的公路管理部門也開始由計劃經濟向市場經濟轉變,管理職能變成了對市場的宏觀調控,這有利于實行事企脫鉤以及機構的改革,最后完成向市場的徹底過渡,真正成為代表國家履行公路所有權、保證公路保值、增值的職能。

一、整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢、提高行業(yè)整體服務水平

1.加快養(yǎng)護機械化進程。對于國、省、縣主要干線公路按照“布局合理、精干高效”的原則,打破地域限制采取建立“大道班”或“機械化養(yǎng)護站”的形式,充分利用公路管理機構中現有的技術人員、機械設備組建專業(yè)的養(yǎng)護隊伍,采取集中作業(yè)的養(yǎng)護方式,采用新技術、新工藝進行養(yǎng)護。公路管理部門要給予他們政策上的支持,使其不斷發(fā)展壯大,具備一定規(guī)模,切實改變以前分散作業(yè)、效率低下的現象。

2.積極推進養(yǎng)護市場化進程。各級公路主管部門要在公路養(yǎng)護內部招投標辦法、計量支付等辦法,積極培育養(yǎng)護市場對公路養(yǎng)護工程實施招標,根據各線路的實際情況,合理確定各項養(yǎng)護指標,并以合同形式明確雙方的權力和義務,按照合同條款和養(yǎng)護質量指標的完成情況,計量支付養(yǎng)護經費,切實增強養(yǎng)護人員的責任心。積極開展行業(yè)技術練兵活動,為逐步走向養(yǎng)護市場積累經驗,打下基礎。

3.實行養(yǎng)護承包責任制。對一些自然條件較差的丘陵、山區(qū)的公路管理采取集體或個人承包的方式進行承包養(yǎng)護。按照“三定”的原則(定人員、定經費、定指標)把養(yǎng)護人員的收入與養(yǎng)護業(yè)績掛鉤,實施獎懲兌現以保證養(yǎng)護質量,用合同的形式固定下來,由承包人承擔法律后果。

4.加大養(yǎng)護新材料、新工藝的研究成果的推廣應用。地、市級的公路管理部門應集中技術力量對養(yǎng)護新材料、新工藝進行推廣,在條件成熟的市、縣級的養(yǎng)護生產中應用,總結經驗改進工作,促使養(yǎng)護成本的降低,提高養(yǎng)護質量和效率。

二、堅持“以人為本”的思想,努力提高養(yǎng)護職工素質

當前,公路部門的管理方式應由原來“人盯人”的模式,轉向以市場和效益為中心,充分發(fā)揮經濟杠桿調節(jié)作用的提綱監(jiān)管型企業(yè)轉變,公路管理的法制性得到明顯增強。在市場經濟大潮的沖擊下,面對日益激烈的競爭,公路養(yǎng)護的企業(yè)化,國路民養(yǎng)可能導致一些職工下崗,收入降低等因素使職工在感情上存在抵觸情緒和憂慮。因此,穩(wěn)定職工隊伍,加強職工的政治思想教育,努力提高職工素質就顯得尤為重要。

1.重視職工的政治思想教育。首先,要加強職工的社會職業(yè)道德教育,讓廣大職工樹立正確的人生觀、價值觀、道德觀,營造良好的氛圍,引導職工把職業(yè)道德規(guī)范的認識轉化為自身的內在的信念和精神的源動力。其次,領導要率先垂范,以自身的人格力量和高尚風格樹立威信,用誠心誠意為職工辦實事的公仆形象取信于職工。第三,要堅持“以人為本”的思想,加強行業(yè)精神教育,并擴大行業(yè)精神的外延,使職工牢固樹立敬業(yè)愛崗的意識,充分發(fā)揮職工的主觀能動性,達到增強凝聚力的目的。樹立行業(yè)先進典型,用榜樣的力量來感染和帶動職工積極工作。

2.強化業(yè)務素質培訓,提升職工整體素質。公路養(yǎng)護部門屬勞動密集型行業(yè),在養(yǎng)護市場化進程中,由于勞動成本低,勞動強度大,職工文化程度較低,在競爭中處于劣勢,要鼓勵他們加強學習,充實、填補、更新知識,以適應改革和管理的要求。單位要為職工創(chuàng)造學習條件,有計劃、有針對性地開辦長期和短期相結合的有關業(yè)務培訓班,提高和更新干部職工知識,制定鼓勵干部職工繼續(xù)受教育的優(yōu)惠政策,鼓勵職工自學提高,鼓勵有能力、有潛力的職工參加與工作對口的專業(yè)進行本科、研究生學歷學習或根據發(fā)展需要參加第二學歷學習;集中有限的教育經費,有計劃重點培養(yǎng)公路行業(yè)急需的高素質專業(yè)人才,做好公路專門人才、工程項目技術帶頭人、崗位技術能手的外培、自培工作,分類建立健全以上人才的檔案,給與以上人才一定的特殊待遇,儲蓄和愛護公路各級專門人才。

3.關注職工生活質量,提高職工的福利待遇。提高職工素質必須與提高職工收入、改善職工生活條件、解決職工后顧之憂結合起來。

在市場經濟條件下,經濟利益對職工隊伍的沖擊力更大。因此,要重視、把握、利用好職工的“趨利”思想,不能一味要求職工只講物質,要關心職工疾苦,傾聽職工呼聲,解決職工困難。要立足于不斷提高職工收入,提高職工生活質量,讓職工得到實惠,不斷調動職工積極進取,勤奮生活的積極性,有效促進新形勢下公路工作的發(fā)展。

三、信守養(yǎng)護承諾、強化公共服務

公路養(yǎng)護工作要緊緊圍繞全面建設小康社會的奮斗目標,圍繞經濟社會和人民群眾日益增長的交通運輸需求,切實提高交通公共服務運輸保障能力。

1.要體現經濟原則。加強道路、公路渡口等交通公共基礎設施維護、維修,為社會和公眾提供優(yōu)質便捷、成本低廉、經久耐用的交通公共產品,提升公路服務的整體功能

2.要體現安全原則。人民群眾乘坐車船,行駛在公路上或江河湖海中,安全是最基本的要求。近年來,我們實施了公路“安保工程”,加大了危橋維修改造力度,整治公路渡口,不斷提高交通公共產品的安全性,讓人民群眾放心,這也是今后公路部門強化公共服務努力的重點和方向。

3.要體現通暢原則。既要?！巴ā?、又要?！皶场?。一方面要加強運輸保障能力,確保事關國計民生的重點物資運輸和人民群眾生產生活資料的運輸;另一方面要確保公路基礎設施的完好狀態(tài),保障正常運行。

第9篇：營養(yǎng)師前景范文

關鍵詞:競走;高原訓練;血紅蛋白;睪酮;血尿素;血清肌酸激酶

中圖分類號:G804文獻標識碼:A文章編號:1007-3612(2009)05-0050-04

An Analysis of Nutrition Supplement, Biochemistry Inspection andTraining Load onWalkers' Pregame Altitude TrainingZUO Xiaodong1, JING Longjun2, XIE Chunjun3

(1. Sports Department, Zhengzhou University, Zhengzhou450052, Henan China;2. Qujing Normal University, Qujing 655011, Yunnan China;

3. Qian'an Sports School, Tangshan 064400, Hebei China)Abstract: This study is designed to assess the impacts of nutrition supplement,biochemistry inspection and training load on walkers' endurance. Results and Con clusions:1) Walkers should reduce fat and take in more carbohydrate and high qu ality protein and calories in breakfast.2) Altitude training can significantlyincrease walkers' hemoglobin level(p

Key words: walk race; altitude training; hemoglobin; testosteron; bloodurea; serum creatine kinase

運動員進行高原訓練,經受環(huán)境的缺氧刺激和訓練負荷的刺激,容易達到超負荷刺激,可以 顯著提高耐力,但如果掌握不好,容易出現疲勞、傷病,不易恢復等,反而會造成過度訓練 [1]。因此,密切科學監(jiān)控運動員個體的實際身體情況,合理的訓練安排和營養(yǎng)補 充在高原訓練中顯得尤為重要。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象8名備戰(zhàn)2005年田徑世界錦標賽的男子國家隊競走運動員,國際健將級別,基本情況見表1。表1 受試者基本情況(用X±SD表示)

均值最高最低年齡/歲22.5±3.02718身高/cm175.0±3.1180170體重/kg62.5±2.26559訓練年限/a8.6±4.0153.5

1.2 訓練安排高原訓練在青海多巴基地(海拔2366 m)進行,訓練持續(xù)44 d。上高原后前3 d進行適應性 訓練,訓練負荷較小,相當于平原訓練量的中等水平;之后負荷量和負荷強度逐漸增加。在 高原訓練的前28 d主要安排了三個循環(huán)的耐力訓練課,之后安排了16 d的專項強度課。

1.3 營養(yǎng)品補充 根據膳食調查結果,服用高能固體飲料補充碳水化合物、服用乳清蛋白和生血鐵提高血紅蛋 白,服用維他保和電解質活力膠囊補充維生素和電解質,補充廷偉口服液和長白景仙靈提高 睪酮。

1.4 測試指標和時間 在上高原前后測試血紅蛋白(Hb)和睪酮(T),高原訓練期間每周監(jiān)測Hb白。針對每次重 點的訓練課,監(jiān)控次日晨起時的血尿素(BU)和血清肌酸激酶(CK)。

Hb用三分類血液分析儀測試,T利用放免方法測試。BU 和CK使用中生北控生物科技股份有限 公司產試劑盒,半自動生化分析儀測試。

1.5 統(tǒng)計處理 所有實驗數據經過計算機統(tǒng)計處理,數據一律以平均值±標準差(M±SD)表示,利用S PSS9.0對所有數據進行顯著性檢驗,顯著性水平為P=0.05和0.01。

2 結 果

2.1 膳食調查的結果2005年6月我們使用《運動員及大眾

育總局運動營養(yǎng)研究中心研制),對運動員進行了 膳食營養(yǎng)調查。逐日準確稱量并記錄烹飪前各種食物的 生重和烹飪后的熟重及餐后的剩余量 ,稱量并記錄每名運動員三日每餐各種食物的消耗量 , 然后計算出每人每日各種營養(yǎng)素的攝入量、三餐熱量比例、營養(yǎng)素的食物來源及膳食構成等 。膳食調查結果和分析如下:

2.2 血紅蛋白和睪酮的變化

3 分析與討論

3.1 營養(yǎng)手段的干預:膳食的調整和營養(yǎng)品的補充 馮連世認為,在高原訓練期間,三大營養(yǎng)素在運動員膳食結構中的供能比例為:碳水化合物 占60%～65%;蛋白質占13%～15%;脂肪占20%～30%,同時,也應適當的補充糖、鐵、維生素 、促進蛋白質合成的營養(yǎng)保健品、抗氧化劑等,有利于運動員高原訓練期間快速消除疲勞、 恢復體能[2]。

Butterfield等的研究表明,到達4300米高原的第一天,基礎代謝率升高30%,高原居留3周 后仍高于平原水平17%,相應提高能量攝取,可以防止體重的下降和身體成分的改變。Knech tle和Onywera認為耐力運動員在高原訓練期間,能量虧空會導致體重大幅度下降。為提高運 動能力促進恢復,推薦攝入糖8～10 g/kg。Danials等發(fā)現低氧暴露可加速蛋白質的分解作 用或降低蛋白質合成作用, 導致骨骼肌萎縮[1]。

我們發(fā)現長距離競走運動,運動時間長,全程能量消耗很大,運動中體溫可達近40℃,大量 出汗,如果不注意科學補水,運動員的訓練后體重比晨起體重降低2.3～3.5 kg。在高原訓 練期間,我們?yōu)檫\動員補充比在平原更多的能量和液體,采取運動中每隔2 km補充運動飲料 ,運動后補充1～1.5 L運動飲料和30 g蛋白粉,可以使運動員的體重迅速恢復。

我們的膳食調查結果顯示,運動員的總熱量攝入值高于推薦值,但體重沒有明顯的變化,說 明高原訓練比平原消耗更多的熱量,該熱量是符合當時的身體和運動需要的。競走運動員飲 食中碳水化合物、蛋白質比例攝入不足,脂肪攝入比例偏高。這種飲食特點會導致運動中快 速供應的能量不足,也不利于恢復,而且同樣質量的脂肪比糖消耗更多的氧氣代謝,這從另 一方面增加了機體缺氧的負擔,過多的脂肪會造成體重增加不利于提高運動成績。我們運動 中彌補了含糖的運動飲料提高能量,運動后補充容易吸收的乳清蛋白粉促進身體恢復。蛋白 質攝入不足不但會使分解的肌肉組織難以恢復,而且會造成血紅蛋白的造血原料不足而引起 高原后期血紅蛋白水平下降。

競走運動員在高原訓練期間,各餐分配比例不合理,早餐和晚餐少,這與運動員長期的飲食 習慣和運動訓練對胃腸道的影響有關。能量和蛋白質比例達不到競走項目運動員的推薦值, 不能滿足運動員的實際需求,因而用高能固體飲料和乳清蛋白以加餐的形式進行補充。同時 競走運動員膳食中攝入的維生素A、B族維生素、維生素C、鈣都攝入不足,補充維他保和電 解質膠囊后各種營養(yǎng)素的值能夠達到運動員的推薦值。

3.2 血紅蛋白的變化 Hb在體內的主要作用是攜帶和運輸氧氣,是反映運動員有氧代謝能力的重要指標,一般男性 耐力運動員Hb理想值為150 g/L以上,但男性Hb超過180 g/L會引起紅細胞壓積的升高,血液 粘 滯性增大,血液流速減慢,反而不利于氧的運輸[3]。翁慶章(1993)認為高原期間 血紅蛋白 主要受到兩種因素的影響,一是缺氧的刺激將引起體內代償性增加;二是受運動負荷的消耗 而下降(當然還有營養(yǎng)和補鐵的因素)。樊小兵發(fā)現,高原訓練的低氧刺激,可以通過提高 機體促紅細胞生成素的水平,提高紅細胞和Hb含量來增強血液的攜氧能力,提高耐力訓練水 平[4]。林玲等發(fā)現高原的低氧使從尿、呼吸和皮膚丟失水分增多和飲水不足導致 的脫水,血液容量減少,導致Hb升高一些[5]。

馬麗華和孟憲華等發(fā)現,北京市中長跑運動員血紅蛋白和睪酮值隨訓練量加大而出現下降, 為運動員適度補鐵,冬訓第3～5個月血紅蛋白回升并趨于平穩(wěn),說明運動員機能水平有所恢 復,運動員對訓練負荷已適應[6]。

本研究發(fā)現,運動員初到高原,受高原刺激Hb合成增加。本次高原訓練負荷大于平原的負荷 ,必然會造成血紅蛋白水平的下降,因而針對性地給運動員服用蛋白粉和生血鐵提高血紅蛋 白,發(fā)現運動員在高原期間的Hb和血球壓積,一直保持在良好的水平,保證了逐漸增加的訓 練量和訓練強度的需要。這也提示,高原訓練可以采用平原的大負荷訓練手段。在下高原的 第3 d的Hb高于平原值,說明身體經過大負荷訓練刺激,機能得到有益的積累。

3.3 睪酮的變化 睪酮水平的高低代表了運動員的合成能力和恢復能力,因而運動員和教練員都比較重視。嚴 翊和Manna I都發(fā)現,低氧環(huán)境和高原訓練雙重因素的影響下,睪酮水平多有降低。隨著訓 練負荷的增加,大鼠血睪酮降低的程度加劇,伴隨著心、肝、腎重要的臟器病理性的變化, 組織出現一系列的病理變化:糟狀曲細精管生精細胞減少,管腔消失、萎縮等 [7,8]。

錢風雷、曾繁輝等發(fā)現長期大運動量訓練導致血睪酮水平降低往往是運動員運動能力下降和 過度疲勞的主要因素,下丘腦一垂體一性腺軸調節(jié)功能減退是造成運動性低血睪酮的重要原 因,合理采用補腎中藥能顯著改善運動性低血睪酮大鼠垂體和性腺激素水平,對調節(jié)下丘腦 一垂體一性腺軸功能和維持性腺軸各級細胞超微結構的正常和完整性有保護作用[9]。馮連世等發(fā)現男子中長跑運動員在高原訓練時血清睪酮水平也持續(xù)下降[10]。我們在高原期間前后進行了三次睪酮的測試,發(fā)現高原訓練使睪酮水平降低。補充補腎中藥 后,運動員的睪酮水平和平原的水平無顯著性差異,體能恢復較好。我們發(fā)現營養(yǎng)補充比較 到位的隊員各項機能指標下降不明顯,而那些不重視者則明顯下降。下高原的最初幾天一定 要加強營養(yǎng)品的補充,才能最大限度地繼續(xù)保持運動員在高原獲得的各種機能狀態(tài)。

3.4 血尿素(BU)和血清肌酸激酶(CK)的變化 運動中的BU主要來自肌肉、肝臟蛋白質分解和血液中酶的老化。長時間的大運動量訓練,糖 原耗竭,蛋白質或氨基酸分解參與供能增多,ATP大量消耗,致使BU水平升高,因此BU常被 用來反映運動量的大小。一般男子運動員的參考值是低于7.0 mmol/L。若高于此值,一方 面 可能是運動量大造成的,另一方面也可能是由于飲食中糖攝入不夠、而蛋白質攝入過多造成 的[3]。崔玉鵬,楊則宜發(fā)現長時間大強度運動時蛋白質分解代謝加強參與供能, 血液和尿 液中的尿素的含量隨之增多。機體對負荷的適應性越差,運動生成的尿素就越多[11]。

肌酸激酶(CK)主要分布存在于人體骨骼肌中,劇烈運動時缺氧、代謝產物堆積、供能相對不 足等引起細胞膜通透性的暫時性增大,肌肉損傷促使酶從細胞內釋放增加,導致血清CK增加 。血清CK可以作為評定肌肉承受刺激和骨骼肌微細損傷及其適應性與恢復的敏感的生化指標 。晨起恢復值男運動員應低于300 U/L,如果恢復期降至或接近正常值,則說明訓練負荷適 宜 ,恢復情況良好;如果恢復期仍然維持在較高水平,則說明訓練強度可能超過運動員的承受 能力,應調整訓練負荷或增加營養(yǎng)等恢復措施[3]。劉海平研究發(fā)現,20名中日競 走運動員 由平原初到多巴高原訓練時,由于受到高原缺氧影響,CK明顯上升,男子比上高原前增加142.4IU/L(P

3.5 訓練量的安排探討 高原訓練是指利用高原低壓、低氧環(huán)境的刺激激發(fā)運動員機體的補償機制,通過增加訓練難 度和負荷量,在體能、生理上充分調動運動員最大運動能力的過程,并刺激人體產生一系列 抗缺氧反應的訓練方法[1]。高原訓練時間過短,不利于機體產生適應性變化;持續(xù)時間過長,則不利于機體到平原后的 適應性改變。目前較公認的最適持續(xù)時間為4～6周,并根據訓練計劃可分為三個階段:1)開 始階段:運動員初到高原,整個身體機能狀況會明顯下降,一般需經過3～4 d適應;2)適應 階段:訓練負荷量可循序漸進逐漸增加直到進入正常訓練,確保運動員對環(huán)境因素和訓練負 荷有穩(wěn)定而充分的適應;3)結束階段:從高原訓練轉入平原訓練一般也需要安排3～5 d時 間再適應環(huán)境。

李樺等中日合作研究表明,日本運動員高原訓練后返回平原肌肉耐力沒有下降,速度力量反 而下降。高原若以平原同樣負荷運動時,可以刺激人體產生更大的抗缺氧反應,增加血液中 紅細胞數量和血紅蛋白含量,從而提高機體運氧的能力[13]。

高原訓練中“耐力是基礎,速度是關鍵,素質是保證”。事實上,隨著運動成績的大幅度提 高。長跑、競走等耐力項目的供能并不僅僅依賴有氧代謝系統(tǒng)完成,糖酵解系統(tǒng)的供能也占 有相當大的比例,起到十分關鍵的作用。要想在世界大賽戰(zhàn)勝對手,運動員必須具備長時間 高速運動的能力。長時間高速運動表達了3個方面的含義:一是必須要有很高的耐力水平; 二是必須要有很強的速度能力:三是必須要有長時間、不間斷的持久能力。對于像競走這種 對有氧代謝平均強度要求很高的項目,高速持續(xù)能力訓練的主要方法是分段訓練。世界競走 強國墨西哥、意大利優(yōu)秀競走運動員經常到3500～4 000 m的高度訓練,并積累了許多成功 的經驗。2005年備戰(zhàn)世界田徑錦標賽和全運會,沙應正教練都把隊員帶到海拔3300～3 4 00 m的香格里拉,進行了卓有成效的嘗試,取得了明顯效果。其經驗是,按平原90%～95% 的運動量和強度安排訓練,以比賽強度分段完成訓練。如20 km,要求1:20完成,分成4個5km,每個5 km要求在20 min完成[14]。

張慶文發(fā)現:我國競走運動員未能在雅典奧運會上取得優(yōu)異運動成績,主要原因是訓練中負 荷強度過小,身體的各種機能不能適應激烈比賽時大強度的要求;各訓練階段在訓練負荷尤 其是負荷強度安排上相互脫節(jié),造成訓練效率低下[15]。

高原訓練負荷量和強度的控制,這是決定高原訓練成敗的關鍵環(huán)節(jié)。強度過低,刺激小,難 以收到成效;強度過大,刺激深,恢復時間延長,不利于機體的適應和快速恢復。因此,高 原訓練期間應隨時對受試者進行身體機能的生理、生化監(jiān)測,以及時調整訓練計劃,科學地 控制訓練負荷量和強度。

本次高原訓練循序漸進安排了三個循環(huán)的耐力訓練課,先逐漸增加運動距離,然后適當增加 運動強度,逐步突破運動員的極限負荷。四周后,按照比賽的要求,安排了專項強度課。結 合營養(yǎng)補充,運動員反映不太累,抗練的能力提高,身體機能指標反映良好。在下高原以后 ,安排了運動量不大的調整訓練,把運動員的興奮期調整到比賽的日期。綜合運動員生理生 化監(jiān)控指標的變化,說明競走運動員還有很好的運動潛力,有能力承受更大的負荷能力。

隨著比賽競爭程度的加劇,在訓練手段、方法不斷改進的同時,運動負荷不斷增加。而增加 訓練強度,經常采用超過比賽速度(短程高速)的訓練,是耐力性項群的主要訓練特征。在2005年8月的世界田徑錦標賽中,我國的男子選手普遍成績不太理想,最好的成績僅為第九 ,也反映了我們高原訓練的強度太小。

4 結 論

1) 競走運動員在高原的膳食中應減少脂肪的攝入,加強碳水化合物和優(yōu)質蛋白的攝入,注 意增加早餐的熱量攝入。2) 高原訓練能顯著提高運動員的血色素水平,補充鐵劑和蛋白粉可以維持運動員在漸進負 荷訓練期的高血色素水平,補腎中藥有利于睪酮保持在較高的水平,促進血尿素和血清肌酸 激酶的恢復。3) 高原耐力訓練要循序漸進,先逐漸增加運動距離,然后適當增加運動強度。今后的訓練 應更注意接近或超過比賽強度的訓練安排,鍛煉長時間高速的運動能力。

參考文獻:

[1] 田野,胡揚,等.運動生理學高級教程[M].北京:高等教育出版社,2003 :432-441.

[2] 馮連世,田文秀.高原訓練過程中的運動員營養(yǎng)與補充[J].體育科學,2002,22(4 ):112-114.

[3] 馮連世,等.運動員機能評定常用生理生化指標測試方法及應用[M].北京:人民體育 出版社,2002,11.

[4] 樊小兵.高原訓練對中長跑運動員血液攜氧能力的影響[J].北京體育大學學報,2008 ,31(9):1223-1224.

[5] 林玲,康輝斌,黃玉山.血容量對運動訓練及高原應激的調節(jié)適應[J].體育與科學,20 02,23(3):51-53.

[6] 馬麗華,孟憲華,周軍.北京市中長跑隊運動員冬訓階段某些生理生化指標的監(jiān)測分析 [J].首都體育學院學報,2007,19(4):50-52.

[7] 嚴翊,謝敏豪.運動性血睪酮降低過程中大鼠組織形態(tài)變化的觀察[J].北京體育大學 學報,2008,31(2):187-189.

[8] Manna I,Jana K,Samanta PK.Effect of intensive exercise -induced testiculargametogenic and steroidogenic disorders in mature male Wister strain rats:a cor relative approach to oxidative stress.Acta Physiol Scand,2003,178(1):33-40.

[9] 錢風雷,曾繁輝,馮煒權.補腎中藥對運動大鼠下丘腦一垂體一性腺軸功能的調節(jié)作用 [J].中國運動醫(yī)學雜志,2005,24(5):571-575.

[10] 馮連世,等.高原訓練對男子中長跑運動員血清激素的影響[J].體育科學,2000,(4):49.

[11] 崔玉鵬,楊則宜.血清CK活性變化與運動導致的骨骼肌損傷[J].中國運動醫(yī)學雜志 ,2004,23(3):343-347.

[12] 劉海平.高原訓練期間血清酶活性的變化[J].西安體育學院學報,1998,15(4):73 -76.

[13] 李樺,等.中日競走運動員高原訓練的比較研究[J].西安體育學院學報,1997,14 (3):57-60.