旅游管理的出路精選(九篇)

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第1篇：旅游管理的出路范文

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游越來越受到普通大眾的喜愛，然而伴隨而來的還有各種旅游安全事故的增加，旅游

>> 智慧旅游下煙臺旅行社的發(fā)展研究 旅行社旅游線路設(shè)計(jì)的創(chuàng)新研究 關(guān)于旅游管理專業(yè)學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)的思考 與游客簽訂書面旅游合同是旅行社的法律義務(wù) 面向散客旅游服務(wù)的旅行社敏捷供應(yīng)鏈管理研究 以旅行社為核心的旅游供應(yīng)鏈管理研究 《旅游法》對旅行社經(jīng)營管理的影響研究 關(guān)于旅行社品牌建設(shè)的研究探討 旅游景區(qū)對游客的安全保障義務(wù) 基于SCM的旅行社管理對策研究 中國旅行社危機(jī)管理的誤區(qū)研究 基于旅游者行為的旅行社相親旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì) 淺談旅行社連鎖的管理 淺議旅行社的存貨管理 中小旅行社的出路研究 分析旅游者選擇旅行社的因素及對策 淺談旅行社應(yīng)對旅游黃金周和旅游淡季的促銷策略 基于景區(qū)視角的旅行社與景區(qū)關(guān)系分析 淺議新《旅行社條例》對旅行社經(jīng)營管理的影響 旅游法的頒布對旅行社的影響 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：l，2013-8-20。

[2]新浪網(wǎng).今年“五一”黃金周時(shí)，一些景點(diǎn)相繼發(fā)生安全事故，這些事故的發(fā)生讓旅游保險(xiǎn)成為近期的熱門話題旅游保險(xiǎn)為何無人買賬？[EB/OL].http：//.cn/c/2006-05-14/01288917675s.shtml，2013-8-20。

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[4]奚曉明主編.中華人民共和國侵權(quán)責(zé)任法條文理解與適用[M]，人民法院出版社，2010. 269。

第2篇：旅游管理的出路范文

1酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建

1．1開展專業(yè)認(rèn)知與應(yīng)用技術(shù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。專業(yè)認(rèn)知與應(yīng)用技術(shù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)是旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的基礎(chǔ)。專業(yè)認(rèn)知實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要目的是加深學(xué)生對旅游企業(yè)基本工作項(xiàng)目、環(huán)境的感性認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的基本的職業(yè)素養(yǎng)；應(yīng)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是專業(yè)認(rèn)知實(shí)驗(yàn)與相關(guān)理論教學(xué)課程進(jìn)行內(nèi)部縱向綜合后，進(jìn)一步與實(shí)踐相接軌的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)。該實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐動手能力和基本的科學(xué)探究思維能力，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣，加強(qiáng)學(xué)生對旅游企業(yè)所需基本操作技能的了解和掌握。應(yīng)用實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主要內(nèi)容有：中西餐宴席擺臺及服務(wù)、酒吧服務(wù)與調(diào)酒、客房綜合服務(wù)和模擬客房預(yù)定及結(jié)算系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)等。應(yīng)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該在重點(diǎn)、反復(fù)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作基本功的同時(shí)，盡可能多地將現(xiàn)代旅游企業(yè)中最新的服務(wù)模式和產(chǎn)品以實(shí)驗(yàn)的形式加以介紹。實(shí)驗(yàn)的方法主要是演示、觀察、驗(yàn)證。

1．2加強(qiáng)探究型綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)。探究型綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)是酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的核心。它是在學(xué)生掌握了旅游管理的基本原理和主要業(yè)務(wù)流程的基礎(chǔ)上，由教師提供一系列旅游企業(yè)運(yùn)營中比較常見的實(shí)例，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)，并運(yùn)用在專業(yè)認(rèn)知實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)中所獲得的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)識完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)。探究型綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該較多的涉及行業(yè)特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能向縱向綜合發(fā)展，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生對解決具體實(shí)例的探究能力。探究型綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要內(nèi)容有：旅游團(tuán)隊(duì)接待的綜合服務(wù)、模擬酒店管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)、中西餐宴席設(shè)計(jì)及制作、平衡膳食菜單設(shè)計(jì)及菜品制作、冷餐酒會組織與服務(wù)和酒吧主題活動策劃與服務(wù)等。

1．3拓展開放型實(shí)驗(yàn)教學(xué)。開放型實(shí)驗(yàn)教學(xué)是旅游管理專業(yè)酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的最高級別。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)方法是以驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)為主。開放型實(shí)驗(yàn)教學(xué)則是具有驗(yàn)證、綜合和研究三個(gè)特點(diǎn)。開放型實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅是實(shí)驗(yàn)室、時(shí)間、空間和儀器的開放更重要是實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的開放，其實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)該是教學(xué)計(jì)劃以外的，由教師和學(xué)生精心設(shè)計(jì)的更具開拓性、創(chuàng)新性、應(yīng)用性和研究性的項(xiàng)目。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目研究中學(xué)生可以觀察某種現(xiàn)象或驗(yàn)證某種設(shè)想，也可以能根據(jù)所學(xué)的專業(yè)知識，設(shè)計(jì)并且實(shí)現(xiàn)具有一定科研開發(fā)價(jià)值的旅游項(xiàng)目。教師由知識的傳輸者變?yōu)橹笇?dǎo)者，學(xué)生從知識的被動接受者變?yōu)橹R的主動構(gòu)建者。一些具有代表性的旅游管理開放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有：餐廳布局與服務(wù)動線設(shè)計(jì)、雞尾酒調(diào)制創(chuàng)新、客房清潔的動作研究與工作效率提高等。

2建立健全開放性的酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

以實(shí)驗(yàn)室開放為契機(jī)引入開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，是“酒店管理”實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的一個(gè)主要方向。綜合性和設(shè)計(jì)性應(yīng)該是開放實(shí)驗(yàn)的主要特點(diǎn)。開放“酒店管理”實(shí)驗(yàn)不僅僅是指實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、場地和時(shí)間概念上的開放，更是指實(shí)驗(yàn)科目、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和研究課題的開放，主要目的是為學(xué)生提供一個(gè)開放的、寬松的實(shí)驗(yàn)和研究的優(yōu)化環(huán)境，通過開放實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣、動手能力、創(chuàng)新意識和自覺探索專業(yè)技能的積極性，為學(xué)生真正成為有豐富理論知識和實(shí)際操作技能的復(fù)合型管理人才打下基礎(chǔ)。為此，開放“酒店管理”實(shí)驗(yàn)應(yīng)該考慮從以下兩個(gè)方面建立行之有效的教學(xué)機(jī)制：

2．1教師制定并提供綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。專業(yè)課教師根據(jù)教學(xué)培養(yǎng)要求，將所講授的專業(yè)課程中若干章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行歸納綜合，提出一系列明顯高于基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求的綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，由學(xué)生自由選題，并獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)直至獨(dú)立操作完成。這類實(shí)驗(yàn)課題一般應(yīng)具有較強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值，重在與酒店經(jīng)營管理活動緊密聯(lián)系，其目的主要是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識鍛煉其實(shí)踐動手能力。

2．2教師團(tuán)隊(duì)把關(guān)學(xué)生自擬的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。自擬實(shí)驗(yàn)課題的選題范圍相對比較廣泛，因此必須經(jīng)有關(guān)課程所屬教師團(tuán)隊(duì)審查認(rèn)可后才能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)活動，且每項(xiàng)設(shè)計(jì)課題要有明確的研究任務(wù)和起止時(shí)間，要分階段提交設(shè)計(jì)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備進(jìn)度書和實(shí)驗(yàn)結(jié)果報(bào)告，有關(guān)課程所屬教師團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)室要對實(shí)驗(yàn)活動進(jìn)行考查和評定。這類實(shí)驗(yàn)更多的是體現(xiàn)和培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新意識。

第3篇：旅游管理的出路范文

關(guān)鍵詞：課程改革；觀念啟發(fā)；思維發(fā)散；資源整合

河南旅游歷史與文化這門課程是河南省旅游局指定的導(dǎo)游資格證考試的必考科目之一，對于大二學(xué)生來說必須在每年的11月份導(dǎo)游資格證考試之前講完這門課，以便學(xué)生考試之用，然而這時(shí)才到了學(xué)期的一半，考完之后課還得繼續(xù)上，這就給任課教師出了難題，如何解決擺在面前的困難，如何把學(xué)生的思維留在課堂之上，期冀找到合理的教學(xué)方案。時(shí)間老人的腳步進(jìn)入了21世紀(jì)，高職高專旅游管理專業(yè)相關(guān)課程也面臨著與時(shí)俱進(jìn)，不得不進(jìn)行變革的抉擇。其原因在于教學(xué)存在一定的問題。

一、旅游專業(yè)課堂教學(xué)存在的問題

多年來，河南省開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校一直延續(xù)著大二的學(xué)生考完全國導(dǎo)游資格證以后旅游管理專業(yè)的學(xué)生如何繼續(xù)上課的困擾，尤其對于河南旅游歷史與文化、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、全國旅游基礎(chǔ)等專業(yè)核心課程來說更是難上加難，經(jīng)過分析和親身感受存在以下兩個(gè)方面的問題：

（一）教學(xué)計(jì)劃安排與現(xiàn)實(shí)出現(xiàn)沖突

傳統(tǒng)的教學(xué)計(jì)劃要求考完導(dǎo)游資格證必須繼續(xù)上課，現(xiàn)實(shí)是學(xué)生沒有心思再上課，但是作為教學(xué)管理的一環(huán)還得把學(xué)生留在課堂，矛盾產(chǎn)生了，沖突出現(xiàn)了，問題就擺在面前，給教學(xué)管理提出了難題。如果停課意味著旅游管理專業(yè)就是為了考取導(dǎo)游資格證，拿到導(dǎo)游資格證就等于畢業(yè)證，這就歪曲了旅游管理專業(yè)的本質(zhì)。

（二）旅游管理專業(yè)等于導(dǎo)游專業(yè)

旅游管理專業(yè)涵蓋了管理、導(dǎo)游、接待、計(jì)調(diào)等相關(guān)內(nèi)容，如果就簡單教會了學(xué)生導(dǎo)游知識那是不夠的，滿足不了學(xué)生求知的需求，開闊不了學(xué)生視野，適應(yīng)不了社會企業(yè)對學(xué)生技能要求，從而導(dǎo)致旅游管理專業(yè)是一紙空文，一張文憑。長期以往出現(xiàn)惡性循環(huán)，最終讓學(xué)生潛移默化的認(rèn)為旅游管理專業(yè)就是考證專業(yè)，就是導(dǎo)游專業(yè)，導(dǎo)致學(xué)生對辦學(xué)方向和專業(yè)認(rèn)識進(jìn)行歪曲。

二、解決問題的出路

在以上所述背景下，需要對課堂教學(xué)必須進(jìn)行變革，整合教學(xué)資源，提高授課水平，啟發(fā)學(xué)生觀念，進(jìn)行思維方式的轉(zhuǎn)變。從以下四個(gè)方面著手，可以解決這一問題。

（一）整合課程內(nèi)容，實(shí)行專題教學(xué)

河南旅游歷史與文化這門課程涉及到河南的歷史、地理、氣候、文化、科技、發(fā)明、風(fēng)俗、名人等內(nèi)容，知識面廣而碎，知識不難易于理解，不宜按邏輯記憶，這就給教師按照傳統(tǒng)的章節(jié)授課提出了考驗(yàn)，傳統(tǒng)的章節(jié)授課已經(jīng)不能滿足學(xué)生的需要，顯得授課比較死板，達(dá)不到應(yīng)有的記憶效果，尤其在考導(dǎo)游資格證之前學(xué)生更難記憶?；谝陨弦蛩乜紤]對其課程內(nèi)容進(jìn)行合理整合，打破章節(jié)。全書分為六個(gè)專題：河南地理環(huán)境、河南社會文化發(fā)展、河南自然景觀、河南古都、河南人文景觀、河南民俗宗教武術(shù)，實(shí)行專題教學(xué)，給學(xué)生一個(gè)完整的知識體系。為此在考導(dǎo)游資格證之前有重點(diǎn)的實(shí)行專題教學(xué)，講授關(guān)于考證的知識點(diǎn)，考證之后繼續(xù)沿著原來的專題思路講授知識，這樣既能保證知識體系的完整性和延續(xù)性，又能解決考完證之后教師無從下手的窘境，從而擺脫老師課堂講學(xué)生不愿聽的局面。通過以上方式可以讓學(xué)生兩不誤，既迎合了學(xué)生口味，又能讓學(xué)生學(xué)到東西，轉(zhuǎn)變學(xué)生考完證之后萬事大吉的慣性思維，最終有利于知識的傳授、課堂的教學(xué)、完整的體系，保證了旅游管理專業(yè)和教學(xué)安排的統(tǒng)一性。

（二）補(bǔ)充相應(yīng)知識，引入實(shí)踐教學(xué)

實(shí)行專題教學(xué)就是為了拉大知識框架，只要框架有了，剩下的就是看教師的知識面寬與否，需要教師往里面填充與河南旅游基礎(chǔ)與文化相關(guān)的知識?？甲C之前書上相關(guān)的知識點(diǎn)已經(jīng)基本講完，學(xué)生一般有這樣的習(xí)慣，翻過的的東西不想從頭再看，這時(shí)就需要老師補(bǔ)充相關(guān)的知識，給學(xué)生傳授新的東西，達(dá)到良好的課堂教學(xué)效果。轉(zhuǎn)貼于

學(xué)生在考導(dǎo)游資格證之前的狀態(tài)可以說是自己的二次高考，都在加緊備戰(zhàn)，不敢有絲毫懈怠，恐怕自己的辛苦沒有回報(bào)，在這種氛圍下老師對一些實(shí)踐教學(xué)只能放下，一心圍繞著導(dǎo)游資格證而轉(zhuǎn)，可以說師生高度投入，無暇顧及實(shí)踐教學(xué)。考證之后，教師要主動的牽著學(xué)生鼻子走，把丟失的實(shí)踐教學(xué)補(bǔ)回來，學(xué)生興趣極高，從提高了學(xué)生的動手能力，活躍了課堂教學(xué)，比如：參觀旅游管理系實(shí)驗(yàn)室的河南旅游概況沙盤，通過聲光電教學(xué)讓學(xué)生對河南的旅游概況有個(gè)直觀的認(rèn)識；組織參觀地質(zhì)博物館、河南博物院等實(shí)地考察，讓學(xué)生對河南文化更深的了解；利用旅游進(jìn)入淡季，景區(qū)人少的特點(diǎn)，組織學(xué)生進(jìn)駐相應(yīng)景區(qū)，了解河南的自然、民俗、宗教等旅游知識。

（三）以點(diǎn)帶面，注重興趣教學(xué)

學(xué)生考完導(dǎo)游資格證之后，心思基本已經(jīng)不再課堂上，學(xué)生自我調(diào)節(jié)和評價(jià)很重要，考的好壞可以從他們的舉止、狀態(tài)、行為、言談觀察出來，這時(shí)有的學(xué)生想回家調(diào)整、有的想逃課、有的失去目標(biāo)，出現(xiàn)頹廢、懶惰以上情況的出現(xiàn)對教師提出了考驗(yàn)，要想吸引學(xué)生必須所講的知識引起學(xué)生的興趣，同時(shí)還要對學(xué)生進(jìn)行心理按摩，及時(shí)疏導(dǎo)，重新樹立目標(biāo)。老師在授課時(shí)必須調(diào)動學(xué)生的愛好、興趣，才能把課堂順利進(jìn)行下去，否則會出現(xiàn)你在上面講，下面沒人聽或者走神的狀況，最終出現(xiàn)出力不討好。比如：征求學(xué)生意見想聽那些相關(guān)知識；讓知識面廣的學(xué)生也上講臺講一講；實(shí)行情景再現(xiàn)或小組團(tuán)隊(duì)教學(xué)，以上方式都能達(dá)到留住學(xué)生“心”，讓學(xué)生在興趣中學(xué)到知識。

（四）提高自身授課水平，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)專研技巧

傳統(tǒng)的授課方法目前已經(jīng)不能滿足學(xué)生對多元化知識的渴求，作為河南旅游歷史與文化課程的老師，必須平時(shí)注意收集知識，不斷的給自己充電，讓學(xué)生在每一堂課都能受到啟發(fā)，接收到新的知識，了解最前沿的信息。作為主導(dǎo)地位的老師，必須結(jié)合自身的語言、特點(diǎn)、方式、思維等情況形成自己獨(dú)特的授課方式，這就是自己的東西，自己的東西是最好的制勝法寶。考證之前要利用學(xué)生的求知欲，在學(xué)生心中對授課方式的認(rèn)識和理解占領(lǐng)統(tǒng)治地位，也就是說用自己的方式影響學(xué)生，爭取學(xué)生的認(rèn)可，從而讓學(xué)生喜歡你的授課方式和技巧。

教師授課的對象是學(xué)生，要不斷根據(jù)學(xué)生年級的變化、年齡的變化、知識結(jié)構(gòu)的變化調(diào)整自己的授課方式。要想把學(xué)生吸引在課堂之上提高自己的授課技巧是必須做的，這也是一個(gè)老師的魅力所在。要想提高技巧不能閉門造車，要走出去多聽課、多學(xué)習(xí)、對思考，結(jié)合眾人之長才能及時(shí)更新自己的方式，這就需要教師細(xì)心觀察、用心了解才能以不變應(yīng)萬變。比如：多媒體授課、現(xiàn)場體驗(yàn)授課、圖示授課、參與性授課、小組授課等多種手段的綜合運(yùn)用，相互穿插，相互調(diào)節(jié)從而活躍課堂氛圍，引起學(xué)生共鳴。

導(dǎo)游資格證考完之后，學(xué)生出現(xiàn)了大起大落，心思不在課堂一門心思關(guān)心自己的成績，這就需要老師以自己獨(dú)特的授課方式以及學(xué)生的特點(diǎn)留住學(xué)生的心，提高授課技巧就成了獲取學(xué)生心知的途徑之一。

三、結(jié)語

綜上所述，導(dǎo)游資格證考試前后高職高專旅游管理專業(yè)如何進(jìn)行課堂教學(xué)是每一個(gè)旅游管理專業(yè)教師必須面對的問題，前幾年大家都比較頭疼，感覺考完學(xué)生沒心思停課，教師就沒心思授課，這樣就打亂了整個(gè)教學(xué)計(jì)劃，形成了惡性循環(huán)，最后導(dǎo)致旅游管理專業(yè)就等同于導(dǎo)游資格證專業(yè)，從而不利于整個(gè)教學(xué)安排，滿足不了學(xué)生的求知欲，影響學(xué)生對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識。本文通過以上四點(diǎn)的論述，期望找到一條解決的辦法，為了學(xué)生，為了旅游管理專業(yè)，作為旅游管理專業(yè)教師當(dāng)之無愧的要面對，提高整個(gè)專業(yè)的授課環(huán)境和水平！

參考文獻(xiàn)：

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第4篇：旅游管理的出路范文

[關(guān)鍵詞]旅游教育；本科；萎縮

[中圖分類號]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號)1002-5006(2008)05-0013-05

引言

以1978年上海旅游高等?？茖W(xué)校等一批高等?？茖W(xué)校成立為標(biāo)志，中國旅游高等教育拉開了序幕。到2008年，中國旅游高等教育已走過了30個(gè)春秋，回顧這30年來旅游高等教育的發(fā)展歷程，我們在為教育推動我國旅游業(yè)發(fā)展而欣喜的同時(shí)，也不得不為旅游教育所面臨的問題而憂慮：大學(xué)生對旅游專業(yè)的認(rèn)可度不斷走低，本科生旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高，企業(yè)不敢用本科生、留不住本科生，等等。這些現(xiàn)象說明中國旅游高等教育，尤其是本科教育的確存在著嚴(yán)重問題。關(guān)于產(chǎn)生這些問題的原因已有學(xué)者從多個(gè)方面進(jìn)行過論述，并且提出了各自對策，但是上述問題在不同的大學(xué)里的表現(xiàn)及嚴(yán)重程度是不同的，譬如中國最著名的高等學(xué)府和中國最先開辦旅游本科教育的大學(xué)以及其他綜合性大學(xué)，由于校情的差異，他們面臨的問題有所不同。限于篇幅，本文僅對旅游本科教育的問題進(jìn)行分析。

1、中國大學(xué)旅游本科教育萎縮的現(xiàn)象

本文所說的旅游本科教育萎縮，指的是學(xué)生專業(yè)認(rèn)可度低、畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低、旅游專業(yè)教師數(shù)量相對減少或教師的職稱和學(xué)歷相對降低、旅游院系的地位相對降低等現(xiàn)象。在此沒有把旅游招生規(guī)模作為衡量因素是考慮到目前高校仍處于擴(kuò)招態(tài)勢，學(xué)生人數(shù)的多寡不能說明問題，但是對于同一學(xué)校來說，招生規(guī)模的縱向變化可以部分說明旅游專業(yè)的發(fā)展變化情況。為了使問題呈現(xiàn)得更加清楚，分為著名大學(xué)、最先開辦旅游本科專業(yè)的大學(xué)和其他大學(xué)三類分別闡述。

1.1中國著名大學(xué)旅游本科教育情況

“著名大學(xué)”是一種模糊說法，為了便于考察，這里以中國大學(xué)綜合排名前10位的大學(xué)作為分析對象。根據(jù)中國管理科學(xué)研究院科學(xué)學(xué)研究所武書連、呂嘉、郭石林的《2002-2007中國大學(xué)評價(jià)》的研究成果，近6年里進(jìn)入前10名的大學(xué)一共有12所(因?yàn)橛械拇髮W(xué)并非每年都進(jìn)入前10，所以不止10所大學(xué))，它們是：清華大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)、上海交通大學(xué)、南京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)、吉林大學(xué)、中山大學(xué)、西安交通大學(xué)、四川大學(xué)。這12所大學(xué)可以說代表了中國高等教育的最高辦學(xué)水平，分析旅游專業(yè)在這些大學(xué)的發(fā)展過程和現(xiàn)狀有利于我們了解旅游專業(yè)在利用優(yōu)勢教育資源方面的情況。旅游專業(yè)在這些大學(xué)里的發(fā)展及處境可以分為以下5種情況：

第一種：沒有旅游及相關(guān)專業(yè)――清華大學(xué)、北京大學(xué)、華中科技大學(xué)。第二種：有旅游及相關(guān)專業(yè)但已停止招生――西安交通大學(xué)。第三種：雖然未停止招生，但是學(xué)科地位有所下降――上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、吉林大學(xué)。第四種：偏重于旅游文化或歷史、地理某一方面――復(fù)旦大學(xué)、南京大學(xué)、四川大學(xué)。第五種：設(shè)有旅游學(xué)院的大學(xué)――中山大學(xué)。

這5種情況的產(chǎn)生都是由其校情和專業(yè)發(fā)展的背景造成的，具體來說：

清華大學(xué)和北京大學(xué)作為我國最知名的兩所高校，立足于發(fā)展基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)和研究，沒有開設(shè)旅游管理專業(yè)。而華中科技大學(xué)作為理工類大學(xué)，自有其專業(yè)定位。最著名的大學(xué)里往往不設(shè)旅游專業(yè)，這種情況在世界其他國家也是普遍存在的，譬如美國有旅游相關(guān)專業(yè)的大學(xué)排名較靠前的也在10名左右，如康奈爾大學(xué)(Connell University)和普渡大學(xué)(Purdue University)，旅游及相關(guān)研究很長時(shí)間以來并沒有進(jìn)入哈佛大學(xué)、耶魯大學(xué)等世界著名大學(xué)研究者的視野。但是，根據(jù)吳必虎和蔡利平的研究，“旅游研究從20世紀(jì)90年代起逐步向這些最高學(xué)府滲透”。

西安交通大學(xué)曾經(jīng)有旅游管理本科專業(yè)但是現(xiàn)已停招，其原因是2003年實(shí)行按照工商管理專業(yè)統(tǒng)一招生，由于選擇旅游管理專業(yè)的學(xué)生較少而停招。與旅游管理專業(yè)萎縮乃至消失形成鮮明對比的是，該校管理學(xué)連續(xù)6年獲“管理學(xué)”學(xué)科門類排名全國第一。這種情況似乎說明：置于管理學(xué)院下的旅游專業(yè)并不會因管理學(xué)科的發(fā)展而發(fā)展，甚至強(qiáng)大的工商管理專業(yè)有可能“吞掉”旅游專業(yè)。

上海交通大學(xué)等4所大學(xué)雖然未停止招生，但是學(xué)科地位有所下降。下降的表現(xiàn)有：第一，旅游專業(yè)在學(xué)校教學(xué)機(jī)構(gòu)中的地位有所下降，如浙江大學(xué)，由合并前的杭州大學(xué)旅游學(xué)院一級教學(xué)單位下降成新浙江大學(xué)商學(xué)院下的一個(gè)系，屬于二級教學(xué)單位。第二，招生規(guī)模有所下降，如復(fù)旦大學(xué)旅游本科招生人數(shù)，從2002年的41人下降到2006年的30人。第三，旅游專業(yè)在橫向師資力量對比中居于劣勢，如上海交通大學(xué)管理學(xué)院有教師5人，僅占管理學(xué)院教師總數(shù)的4.8％。

復(fù)旦大學(xué)、南京大學(xué)和四川大學(xué)的旅游管理專業(yè)不在商學(xué)院和管理學(xué)院，而是分別在人文學(xué)院、地理學(xué)院和歷史文化學(xué)院。由于旅游管理專業(yè)與歷史、地理、文學(xué)類的專業(yè)相比，其“管理學(xué)”的特點(diǎn)更有吸引力，所以旅游專業(yè)在這3所大學(xué)里的招生規(guī)模沒有大的下滑，南京大學(xué)2006年、2007年旅游專業(yè)的學(xué)生數(shù)量甚至還有所上升。但是這種專業(yè)安排方式是否有助于旅游本科教育的發(fā)展還值得商榷，畢竟旅游專業(yè)與歷史、地理和文學(xué)等專業(yè)的學(xué)科差異性較大。

在中國排名前10位的大學(xué)里，中山大學(xué)是唯一有獨(dú)立的旅游學(xué)院的大學(xué)。最初旅游專業(yè)也是在管理學(xué)院，2004年成立中山大學(xué)旅游學(xué)院后，管理學(xué)院和旅游學(xué)院均有旅游專業(yè)。

中國排名前10位的大學(xué)是中國優(yōu)勢教育資源所在，在高等教育中占據(jù)重要地位，這些著名大學(xué)的旅游專業(yè)大多數(shù)處于萎縮狀態(tài)或萎縮狀態(tài)的邊緣，這將影響旅游高等教育和旅游研究未來的發(fā)展，并進(jìn)而對行業(yè)的發(fā)展帶來長期不利影響。

1.2最先開辦旅游本科專業(yè)的8所高校的情況

1981年，由教育部批準(zhǔn)，南開大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院、杭州大學(xué)、大連外國語大學(xué)、西北大學(xué)、西安外國語大學(xué)、長春大學(xué)、中山大學(xué)8所院校最先開始開辦旅游本科教育。由于起步早，這8所大學(xué)在旅游本科教育方面較其他高校有一定的辦學(xué)優(yōu)勢，但是即使如此，現(xiàn)在這8所大學(xué)里旅游專業(yè)的境況也不容樂觀。

1.2.1招生規(guī)模相對于其他專業(yè)沒有增長甚至還有所下降

與我國旅游高等教育不斷擴(kuò)張的趨勢相反。這 8所大學(xué)旅游管理專業(yè)的招生規(guī)模普遍出現(xiàn)了下降的態(tài)勢。上述大學(xué)中的多數(shù)，近年來每年招生規(guī)模維持在30人左右。

1.2.2師資規(guī)模和職稱結(jié)構(gòu)27年來變化不大

伴隨招生規(guī)模下降的還有旅游師資的變化，雖然旅游專業(yè)教師絕對數(shù)量在增加，但是相對規(guī)模仍在縮小。旅游專業(yè)教師規(guī)模最大的浙江大學(xué)，教師人數(shù)22人，教師人數(shù)最少的長春大學(xué)僅有2名旅游專業(yè)教師。而且教師的職稱結(jié)構(gòu)經(jīng)過27年的發(fā)展也沒有很大改觀，仍以中級和初級職稱為主，教授人數(shù)較多的有4-5名，大多數(shù)學(xué)校的教授人數(shù)在1-2名，與各自學(xué)院其他專業(yè)的差距較明顯。

1.2.3專業(yè)特色不明顯

除了外語類大學(xué)強(qiáng)調(diào)外語特色外，各高校并沒有依托師資和研究優(yōu)勢進(jìn)行特色化專業(yè)設(shè)置，仍采取高度雷同的專業(yè)劃分模式。

1.2.4學(xué)生的專業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)內(nèi)就業(yè)比例“雙低”

旅游專業(yè)一度是“就業(yè)率高、收入高”的熱門專業(yè)，但是隨著就業(yè)層次的走低，選擇專業(yè)時(shí)學(xué)生越來越不愿意學(xué)旅游專業(yè)，畢業(yè)生越來越不愿意在旅游行業(yè)就業(yè)，譬如某大學(xué)2007年30名畢業(yè)生中，在旅游行業(yè)就業(yè)的人數(shù)僅8-10人；大多數(shù)大學(xué)近年來選擇行業(yè)內(nèi)就業(yè)的不足50％。學(xué)生旅游行業(yè)就業(yè)率低的原因是多方面的，目前看來，至少是高校的專業(yè)定位和培養(yǎng)模式、學(xué)生的擇業(yè)觀念和職業(yè)期望以及用人單位的人才招聘和人才使用策略三方面共同造成的。

1.3其他綜合性大學(xué)

在上述8所高校率先開設(shè)旅游專業(yè)后，隨著中國旅游業(yè)對人才需求的不斷增加和高校擴(kuò)招，有越來越多的高校也相繼開設(shè)了旅游本科。截至2006年年底，全國共有旅游高等院校762所(包括開設(shè)旅游本科的綜合性大學(xué)和高等職業(yè)教育的綜合性學(xué)校及專門性學(xué)校)，與2005年相比，旅游高等院校增加了69所。旅游高等教育規(guī)模的擴(kuò)大并不能掩蓋存在的問題，因?yàn)橛泻芏鄬W(xué)校為了擴(kuò)大招生規(guī)模而盲目開設(shè)旅游專業(yè)，辦學(xué)條件和師資狀況難盡人意，因此院校的增多和招生規(guī)模的擴(kuò)大在某種意義上加劇了問題的嚴(yán)重性。旅游教育規(guī)模的擴(kuò)大不能視為旅游教育真正的繁榮，這種盲目開辦旅游專業(yè)帶來的問題更多，以至于從2004年開始教育部就限制批準(zhǔn)高等院校新設(shè)旅游本科專業(yè)。

從對三類學(xué)校旅游本科教育現(xiàn)狀的分析可以看出，一方面旅游專業(yè)的整體招生規(guī)模在擴(kuò)大，另一方面旅游管理專業(yè)正逐漸淡出那些著名高校，連最早開設(shè)旅游本科教育的8所高校的形勢也不容樂觀，所以旅游本科教育規(guī)模的擴(kuò)大總體而言是非優(yōu)擴(kuò)張。這種擴(kuò)張正把旅游教育從優(yōu)勢教育資源中擠壓出來，轉(zhuǎn)入其他不具旅游本科教育優(yōu)勢的學(xué)校，這不僅進(jìn)一步降低旅游本科教育的聲譽(yù)，還會對旅游的研究生教育和旅游研究帶來不利影響。

2、旅游本科教育萎縮的原因分析

旅游本科教育的萎縮有部分原因是原來盲目擴(kuò)張后規(guī)模上的正?；芈洌峭ㄟ^對旅游高等教育和旅游行業(yè)發(fā)展兩方面的審視，我們認(rèn)為深層次的原因在于旅游行業(yè)對人才需求的特點(diǎn)與高等教育體制下人才的培養(yǎng)模式之間存在矛盾，即旅游高等教育體制下人才的培養(yǎng)模式無法適應(yīng)旅游行業(yè)對人才需求的特點(diǎn)，這種不適應(yīng)最終導(dǎo)致旅游高等教育萎縮。其實(shí)這種矛盾從旅游本科教育開始之初就存在，只不過在過去統(tǒng)一分配的體制下，加之旅游本科生人數(shù)較少，矛盾沒有這么突出。擴(kuò)招后，尤其是實(shí)行自由選專業(yè)以來，矛盾一下子尖銳起來，現(xiàn)在到了不得不正視問題、思考解決問題的方法的時(shí)候了。

2.1矛盾之一：旅游人才需求的分層化與本科教育人才同質(zhì)化之間的矛盾

行業(yè)對人才需求有潛在定位，這對旅游高等教育，尤其是著名大學(xué)的旅游教育提出了人才培養(yǎng)差異化的要求。旅游行業(yè)對人才分層需求的潛在定位是：

(1)初級人才：勞動力市場或者中等職業(yè)教育的畢業(yè)生。(2)中級人才：高等職業(yè)教育的畢業(yè)生和普通大學(xué)畢業(yè)生。(3)高級人才：著名大學(xué)的旅游專業(yè)畢業(yè)生和具有旅游本科教育優(yōu)勢的大學(xué)本科畢業(yè)生。

這種潛在定位是根據(jù)不同層次的人才所需要具備的不同的知識結(jié)構(gòu)、能力素質(zhì)、眼界視野而形成的。一般來說，擁有優(yōu)勢教育資源的著名大學(xué)的學(xué)生所獲得的教育能使他們擁有勝任高級工作崗位所要求的較高的綜合素質(zhì)。但這一潛在定位在實(shí)際中卻難以實(shí)現(xiàn)，原因在于現(xiàn)行教育體制下不同層次的高校培養(yǎng)的都是同一層次的旅游從業(yè)者，行業(yè)需求的多層次人才中需要高校提供的，高校卻提供不了。

在順應(yīng)行業(yè)對人才的需求規(guī)律方面做得較好、值得我們借鑒的是香港理工大學(xué)。該校通過對旅游業(yè)用人需求規(guī)律的長期摸索，將本校的飯店及旅游管理的畢業(yè)生定位在旅游行業(yè)的中高層管理者，招生人數(shù)限制在香港每年新增中高級旅游管理人才需求數(shù)量內(nèi)，并通過課堂學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)能真正達(dá)到行業(yè)對中高級管理者的要求，學(xué)生的就業(yè)層次很高，實(shí)現(xiàn)了高等教育定位與行業(yè)對人才需求定位的對接。

2.2矛盾之二：行業(yè)的專業(yè)化要求與“寬口徑、厚基礎(chǔ)”培養(yǎng)模式之間的矛盾

現(xiàn)行的高等教育體制實(shí)行的是“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的培養(yǎng)模式，這一模式無疑對工商管理的一般專業(yè)是適用的，但是對于旅游管理專業(yè)來說卻存在明顯的弊端。按照上述培養(yǎng)模式，旅游管理作為“工商管理”下的二級學(xué)科而存在，因而課程體系突出了工商管理的基礎(chǔ)理論而掩蓋了旅游的特色，由此導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)的旅游行業(yè)知識只能是泛泛而論而缺乏行業(yè)針對性。不管是飯店業(yè)、旅行社業(yè)、會展業(yè)、航空業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)等這些大的行業(yè)，還是溫泉經(jīng)營、高爾夫球場管理、自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)的開發(fā)與管理、世界遺產(chǎn)的保護(hù)與旅游開發(fā)等細(xì)分的行業(yè)領(lǐng)域，行業(yè)特性都非常強(qiáng)，都不是工商管理專業(yè)“統(tǒng)一尺寸”的學(xué)生所能勝任的，甚至也不是傳統(tǒng)的“飯店+旅行社”的培養(yǎng)模式下的學(xué)生所能應(yīng)付的，所以培養(yǎng)模式與行業(yè)的專業(yè)化要求不適應(yīng)，自然難以幫助學(xué)生在旅游行業(yè)發(fā)展。

2.3矛盾之三：行業(yè)對理論和經(jīng)驗(yàn)的雙重要求與本科教育中實(shí)習(xí)缺乏之間的矛盾

旅游行業(yè)對于從業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)非?？粗?，一般來說，企業(yè)對高等職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生的要求是理論可以弱一點(diǎn)，動手能力要強(qiáng)，要有實(shí)習(xí)經(jīng)歷，對本科生的要求則是動手能力和綜合素質(zhì)都要強(qiáng)。所以行業(yè)對本科生的要求是雙重的，但是目前高校旅游本科的培養(yǎng)方案普遍重視課堂教育而忽視實(shí)習(xí)，培養(yǎng)的是單向度的理論型學(xué)生，使得旅游本科畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)難以與職高生競爭。

由于缺乏實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，旅游本科畢業(yè)生只能從最底層的服務(wù)崗位做起，而其他工商管理專業(yè)的畢業(yè)生所從事的初級崗位工作則看起來要“優(yōu)越”很多，這種同一學(xué)校、同一院系畢業(yè)的學(xué)生初次就業(yè)后社會地位的巨大落差，增強(qiáng)了旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)失落感，打擊了畢業(yè)生從事旅游行業(yè)的信心。所以如果我們的教育不能使旅游管理的本科生在校學(xué)習(xí)期間有較多實(shí)習(xí)機(jī)會和實(shí)習(xí)經(jīng)歷，那么旅游畢業(yè)生職場上的競爭力就難以提高，即使在行業(yè)內(nèi)就業(yè)也 無法有一個(gè)較高的起點(diǎn)，學(xué)生的行業(yè)認(rèn)同度和行業(yè)內(nèi)就業(yè)率“雙低”的局面就無法扭轉(zhuǎn)，旅游本科教育必將因?yàn)樯次s而陷入困境。

3、解決問題的措施

3.1解決問題的契機(jī)

當(dāng)前旅游本科教育的問題已經(jīng)到了必須正視和解決的時(shí)候，所幸有利的外部環(huán)境為問題的解決提供了契機(jī)。

3.1.1契機(jī)之一：有利的旅游業(yè)就業(yè)前景

與旅游本科畢業(yè)生行業(yè)認(rèn)同度低和就業(yè)率低形成鮮明對比的，是我國迅猛發(fā)展的旅游業(yè)所提供的大量就業(yè)機(jī)會。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間每年新增70萬個(gè)旅游就業(yè)崗位，截至目前，全國旅游直接從業(yè)人員1000多萬人，間接從業(yè)人員4900萬人。旅游業(yè)面臨著巨大人才缺口，這缺口既有總量上的缺口，也有結(jié)構(gòu)上的缺口。旅游就業(yè)前景看好為我們解決旅游本科教育問題提供了良好的外部條件，我們必須抓住這一有利時(shí)機(jī)對旅游本科教育的問題加緊研究，商討解決方法。

3.1.2契機(jī)之二：學(xué)生就業(yè)觀念正在改變

長期形成的“服務(wù)行業(yè)低人一等”的偏見和大學(xué)生“天子驕子”的看法使大學(xué)畢業(yè)生不愿在旅游行業(yè)擇業(yè)。但是隨著大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難的現(xiàn)象出現(xiàn)，一些大學(xué)生已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變舊有的擇業(yè)觀念，由“精英化擇業(yè)”向“大眾化擇業(yè)”轉(zhuǎn)變。這對旅游就業(yè)是一個(gè)利好消息。所以我們要抓住這一有利時(shí)機(jī)，提高旅游畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)擇業(yè)率。

3.2解決措施

在無法完全改變旅游高等教育培養(yǎng)模式的情況下，只能在體制內(nèi)尋求問題的出路。

3.2.1強(qiáng)化旅游的專業(yè)特色，為行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)性人才

首先應(yīng)緊跟旅游活動和旅游行業(yè)發(fā)展進(jìn)程，將旅游專業(yè)進(jìn)行細(xì)化、特色化，只有這樣才能改變目前人才培養(yǎng)口徑統(tǒng)一、卻不適應(yīng)行業(yè)需求的尷尬局面?？上驳氖牵徊糠指咝Ｒ崖氏仍谶@方面邁出了步伐，他們通過調(diào)研行業(yè)的實(shí)際需求來細(xì)分出恰當(dāng)?shù)膶I(yè)來。這其中又分為三種情況：第一種，從原有的學(xué)科設(shè)置中細(xì)分出一些專業(yè)，譬如青島大學(xué)旅游學(xué)院，除了保持原有的旅游管理專業(yè)外，又從中分出了飯店管理、國際旅行兩個(gè)細(xì)分專業(yè)，是立足原有專業(yè)進(jìn)行的較穩(wěn)妥的改進(jìn)方式。第二種，是北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院所采取的通過具有實(shí)質(zhì)性的產(chǎn)學(xué)合作對專業(yè)設(shè)置乃至授課內(nèi)容調(diào)整、教材編撰、授課方式和實(shí)習(xí)安排所進(jìn)行的較深入的改革。第三種，較為徹底的變革方式，即依托強(qiáng)有力的師資支持成立新的旅游院系，專業(yè)設(shè)置完全從行業(yè)實(shí)際出發(fā)，如2004年成立的中山大學(xué)旅游學(xué)院和同年開始招收本科生的華南理工大學(xué)，所設(shè)立的專業(yè)方向(系)均是廣東省乃至全國旅游人才最缺乏的專業(yè)方向。它們的實(shí)踐給高校在專業(yè)設(shè)置改革中提供了有益借鑒，那就是旅游管理這類應(yīng)用型專業(yè)必須依托學(xué)校的優(yōu)勢進(jìn)行細(xì)分化和特色化，才能適應(yīng)行業(yè)需求，獲得企業(yè)和社會的認(rèn)可。

3.2.2實(shí)行實(shí)習(xí)時(shí)間累積的彈性實(shí)習(xí)制度，縮短畢業(yè)生的基層工作時(shí)間

已有學(xué)校在這方面進(jìn)行了嘗試，具體做法是借鑒國際著名酒店管理學(xué)校洛桑酒店學(xué)院的學(xué)生實(shí)習(xí)方案，在整個(gè)大學(xué)期間，通過安排學(xué)生進(jìn)行初級、中級實(shí)習(xí)，將學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間累積起來記入學(xué)分，以使學(xué)生將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合起來，一方面對行業(yè)的了解更加深刻，另一方面促進(jìn)理論學(xué)習(xí)的針對性。這樣有助于畢業(yè)生在校期間獲得從事中層管理工作的經(jīng)驗(yàn)和能力，提高畢業(yè)生的就業(yè)層次。

3.2.3將經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代企業(yè)管理基本理論的課程整合，同時(shí)增設(shè)專業(yè)性強(qiáng)的旅游行業(yè)管理課程

在這方面北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院的課程改革進(jìn)行得較為成功。該校與首旅集團(tuán)進(jìn)行新的校企合作辦學(xué)，在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)深入聽取企業(yè)方的意見，將課程體系完全與企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)節(jié)結(jié)合起來，并通過深入的案例教學(xué)，調(diào)動學(xué)生對知識的運(yùn)用，以達(dá)到對這一問題的深入理解。這樣的課程改革已取得初步成效，與別的名牌大學(xué)的本科畢業(yè)生要從基層干起相比，北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院的畢業(yè)生卻被企業(yè)早早聘為管理者。

3.2.4充分發(fā)揮旅游學(xué)科帶頭人的作用，提高旅游在其他強(qiáng)勢學(xué)科中的主導(dǎo)地位

在目前“旅游管理”作為工商管理的二級學(xué)科的情況下，旅游管理專業(yè)多設(shè)在管理學(xué)院或商學(xué)院，但是與工商管理專業(yè)比較，不管在學(xué)科成熟度上還是在師資方面，旅游管理總是處于弱勢地位。只有依靠學(xué)科帶頭人強(qiáng)有力的學(xué)術(shù)支撐作用和廣泛的社會影響力，成立獨(dú)立的旅游學(xué)院，旅游專業(yè)才能獲得較多的辦學(xué)資源，擺脫旅游專業(yè)附屬于工商管理的不利地位，真正實(shí)現(xiàn)“旅游人”領(lǐng)導(dǎo)旅游專業(yè)發(fā)展的局面。

第5篇：旅游管理的出路范文

關(guān)鍵詞：民族村寨；旅游開發(fā)；法治

一、民族村寨旅游開發(fā)的人治與法治

（一）民族村寨旅游開發(fā)的人治

1.人治現(xiàn)象

民族村寨旅游人治現(xiàn)象主要集中在旅游資源、旅游環(huán)境、旅游人文三個(gè)方面，其中又夾雜著國家法與民族村寨習(xí)慣法、民族村寨習(xí)慣法與人治的纏斗，主要表現(xiàn)為：

神判。在黔東南州，古老的民族村寨還仍然保留著古樸的神靈崇拜習(xí)俗。在苗族村落社區(qū)人們普遍相信參與了“呼清”神判后若反悔必遭惡報(bào)。利用神判的“內(nèi)在約束力”來規(guī)范村寨旅游行為。但是，民族村寨“村給公共權(quán)力的運(yùn)作缺乏制度規(guī)范和程序約制，容易形成人治型管理?！?/p>

風(fēng)俗習(xí)慣。黔東南州從江縣岜沙苗寨、占里侗寨，依然信奉民族風(fēng)俗習(xí)慣保護(hù)著他們的青山綠水，維持他們良好的旅游生態(tài)環(huán)境。然而，“對那些一時(shí)不可解釋的現(xiàn)象、超人及超自然的力量，進(jìn)而成為他們心目中各種各樣的神靈”。神靈的意志往往為少數(shù)人所控制，其實(shí)質(zhì)還是人治的內(nèi)核。

環(huán)境倫理。在改造自然、利用自然的歷史進(jìn)程中，黔東南苗族形成了與自然環(huán)境相適應(yīng)的環(huán)境倫理思想。然而，由于生產(chǎn)力水平不高，社會發(fā)育程度較低，認(rèn)知水平有限，他們對人與自然的關(guān)系往往只是從感性層面出發(fā)去把握，并利用本民族世代傳承的行為準(zhǔn)則，如宗教戒律、習(xí)慣法乃至禁忌習(xí)俗等自發(fā)調(diào)節(jié)或規(guī)范自己的環(huán)境行為。因此，黔東南苗族環(huán)境倫理表現(xiàn)出直觀、樸素、自發(fā)的特點(diǎn)，甚至帶有濃厚的迷信色彩。由于雜糅了迷信色彩，這種樸素的環(huán)境倫理思想缺乏法制要素，最終還是會滑入人治的深淵。

2.人治困局

民族村寨旅游開發(fā)的不可持續(xù)。民族村寨旅游的人治是建立在思想、文化、信息等相對較低水平基礎(chǔ)上，隨著社會的發(fā)展，人治正逐漸喪失其賴以生存的這一基礎(chǔ)。

民族村寨旅游在發(fā)展中艱難前行。由于人治的隨意性、不可預(yù)見性、短視與局部逐利等缺陷，民族村寨旅游并沒有搭上法治規(guī)范化、長遠(yuǎn)化的快車，只能在人治本身所固有的各種痼疾的羈絆下，艱難前行。

民族村寨旅游健康發(fā)展難以為繼。毋庸諱言，民族村寨的文化水平普遍偏低，對法治的理解與尊重還需要很長的路要走，形成了與現(xiàn)代文明法治的一道看不見的鴻溝。人治已經(jīng)像毒瘤一樣滋長在村寨旅游發(fā)展的機(jī)體內(nèi)，如不徹底拔除，村寨旅游就難以健康發(fā)展。雖然拔除人治毒瘤難免有陣痛，但如不拔除，只會后患無窮。

（二）民族村寨旅游開發(fā)的法治

從實(shí)用主義角度考量，人治在民族村寨旅游發(fā)展暫時(shí)還較實(shí)用，這與當(dāng)前村寨的實(shí)際相吻合，有其存在的合理性。但是合理并不等于合法，實(shí)用并不等于有用。很大程度上講，這些人治只局限于局部利益，不考慮整體利益；只局限短期利益，未顧全長期利益；只顧及個(gè)人榮譽(yù)，未考慮公共利益。村寨旅游的發(fā)展建立在脆弱的人治基礎(chǔ)上，沒有國家法制的強(qiáng)有力保障，一旦發(fā)生矛盾，糾紛就紛至沓來，難以招架，人治的痼疾也就昭然若揭，還談何發(fā)展。旅游品牌的保護(hù)、旅游資源的開發(fā)、旅游市場的管理等，這些靠神判、風(fēng)俗習(xí)慣等人治手段，能夠行得通嗎？法治才是村寨旅游健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的根本保證。

二、民族村寨旅游開發(fā)法治路徑的戰(zhàn)略構(gòu)思

（一）村寨旅游法治思維的構(gòu)建與培育

一是必須凝聚眾力，形成研究村寨旅游法治的濃郁氛圍。首先就必須努力鍛造一只專注于村寨旅游法治發(fā)展研究的專家學(xué)者隊(duì)伍，為法治提供強(qiáng)大的智力和學(xué)術(shù)理論成果支持。其次，加強(qiáng)有關(guān)民族村寨旅游的自治條例與單行條例的立法工作，徹底根除目前自治條例與單行條例不系統(tǒng)、不規(guī)范的痼疾，為法治精神的培育奠定良好的基礎(chǔ)。

二是大力開展法制教育，全面培育民族村寨旅游法治思維。法治思維的培育不是一蹴而就的，這是一項(xiàng)復(fù)雜而艱巨的系統(tǒng)工程。開展法制教育， 群眾要喜聞樂見，形式要豐富多彩。開展法制教育，內(nèi)容要簡明扼要，通俗易懂，貼近群眾，貼近實(shí)際，貼近生活。

三是著力解決民族習(xí)慣法與國家法的沖突與調(diào)適問題，確保村寨旅游的人治逐漸向法治平穩(wěn)過渡。

四是亟待革除村寨旅游法治的利益導(dǎo)向與參與痼疾。民族村寨法治的根本出路在于是否為大多數(shù)村民利益服務(wù)，而不是為少數(shù)官員的政績服務(wù)。國家法只是從宏觀層面上給予了村民旅游利益的法律保障，因此，要將實(shí)實(shí)在在的旅游利益分配到村民手中，就需要將國家法與民族自治法良性地結(jié)合起來，制定利益導(dǎo)向于村民利益的自治條例和單行條例。只有將民族村寨旅游的利益歸結(jié)于村民，村民才會自覺地遵守法律，法治才會被實(shí)行；只有將民族村寨旅游的利益歸結(jié)于村民，村民才會積極參與法治，才會認(rèn)識到法治是真正維護(hù)自身利益的利器，從而自覺抵制人治，接納法治，使村寨旅游走向法治的康莊大道。

（二）村寨旅游基礎(chǔ)要素的法治

村寨、村民和游客構(gòu)成村寨旅游的基礎(chǔ)要素，村寨旅游的法治重點(diǎn)在于基礎(chǔ)要素的法治。法貴簡明，制定專門治理基礎(chǔ)要素的自治條例或單行條例，將游客法治融合于基礎(chǔ)要素之中，形成村民、村寨與游客這一對矛盾體和諧共生共存的良好局面，構(gòu)建利益共同體，助力村寨旅游健康發(fā)展。村民、村寨表面上與游客是矛盾的，村民、村寨一方出售服務(wù)，而游客一方購買服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)價(jià)格在法治道路上由價(jià)值規(guī)律決定。但是，如果缺乏法治思維，村民、村寨一方以為自己是地頭蛇就漫天要價(jià)，不但侵害了游客的合法權(quán)益，更是飲鴆止渴，使游客望而卻步，造成村寨旅游無以為繼的災(zāi)難性后果。游客一方也要有法治思維，不得隨意破壞旅游設(shè)施或增加不合理甚至違法的服務(wù)項(xiàng)目，或不尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，或刁難村民，或舉止粗俗等等，阻礙村寨旅游健康發(fā)展。村民、村寨待游客如親人，熱情周到，服務(wù)明碼標(biāo)價(jià)，不宰客，不黑客。同時(shí)，也可適時(shí)增加溫馨可人的服務(wù)項(xiàng)目，讓游客疲憊的心靈得到村寨旅游的慰藉，使游客流連忘返，觸發(fā)其再次或多次重返的沖動，再帶動一大批游客前來光顧，村寨旅游何愁不長盛不衰。游客則彬彬有禮，溫文爾雅，融入當(dāng)?shù)亓?xí)俗與文化當(dāng)中，與村寨、村民同樂，樂在其中，詩情畫意，不是神仙，勝似神仙。當(dāng)然，在這一對矛盾體中，游客往往屬于弱勢主體。在市場機(jī)制失靈時(shí)，我們就要發(fā)揮經(jīng)濟(jì)法的作用?！敖?jīng)濟(jì)法的任務(wù)是，對強(qiáng)勢主體進(jìn)行限制、對弱勢主體予以保護(hù)，使它們重新回到市場機(jī)制的軌道上來”。形成村寨、村民與游客良性互動的動態(tài)平衡局面，村寨旅游發(fā)展就可持續(xù)。在這里，法治是保障。

（三）村寨旅游市場的法治

村寨旅游管理的法治。村寨旅游管理應(yīng)遵循政府主導(dǎo)――政府扶持――政府逐漸退出的發(fā)展路徑。在起步階段，單靠民族村寨現(xiàn)有的各種要素（既無大量的資金支持，又無豐富的管理經(jīng)驗(yàn)），民族村寨旅游就可能被市場扼殺在襁褓之中。這時(shí)，政府應(yīng)義無反顧地挺身而出，肩負(fù)起資金支持與人才管理的重任，全力以赴開拓市場，在村寨旅游市場中起中堅(jiān)力量。在熬過艱難起步階段，村寨旅游市場有一定發(fā)展以后，此時(shí)市場還較脆弱，必須防止政府走兩個(gè)極端：一是繼續(xù)主導(dǎo)，使得旅游公司缺乏自主造血能力；與民爭利，以政府名義搶奪旅游市場的紅利，嚴(yán)重削弱旅游公司的生存能力；二是撒手不管，由于忽然缺乏支持，剛有發(fā)展的村寨旅游市場可能再一次被打回原形，徹底崩盤。在這個(gè)階段，政府應(yīng)該走中間路線，由政府主導(dǎo)逐漸向政府扶持角色轉(zhuǎn)變。當(dāng)村寨旅游公司能獨(dú)立游走于市場，形成品牌與規(guī)模效應(yīng)以后，政府應(yīng)漸次地全身而退，不得干預(yù)公司的經(jīng)營管理活動，政企分開，村寨旅游公司完全市場化管理操作，村寨旅游開發(fā)的“果實(shí)”應(yīng)該由人民來采摘，政府及時(shí)恢復(fù)其監(jiān)管角色。在主導(dǎo)-扶持-退出角色轉(zhuǎn)換的各個(gè)環(huán)節(jié)，必須配套有相應(yīng)的法制特別是行政法、經(jīng)濟(jì)法予以規(guī)范，防止政府前期不作為、后期侵吞村寨旅游利益的腐敗行為的發(fā)生，將村寨旅游管理全面納入法制化軌道，確保村寨旅游長遠(yuǎn)發(fā)展。

村寨旅游宣傳的法治。目前，村寨旅游宣傳主要存在以下弊端：一是宣傳乏力，碎片宣傳，惡性競爭，未能形成規(guī)模效應(yīng)。二是惡意或變態(tài)宣傳。有些村寨旅游，為了招攬游客，壯大自身的旅游市場，不惜采用惡意或變態(tài)宣傳方式。三是缺乏凝練民族文化成分的特色宣傳。村寨旅游宣傳不只是幾張民族村寨照片、幾個(gè)民族典故就叫特色宣傳，村寨旅游宣傳應(yīng)著力于“凝練”與“特色”，“凝練”就是要對民族村寨文化價(jià)值、生態(tài)環(huán)境、民族風(fēng)俗、村民文化素養(yǎng)、歷史文化淵源、旅游交通、餐飲住宿等方面進(jìn)行量化的綜合評價(jià)，根據(jù)量化指標(biāo)確定不同的等級，然后按等級進(jìn)行宣傳?！疤厣辈恢皇呛暧^地大談特談文化旅游、生態(tài)旅游來忽悠游客，而是要扎扎實(shí)實(shí)地分析文化旅游到底在哪里，有哪些文化，要分門別類，一目了然。要克服這些流弊，民族村寨要根據(jù)本地實(shí)際，通過制定相應(yīng)的單行條例或自治條例，將村寨旅游宣傳納入法制化軌道。

村寨旅游資源的開發(fā)與保護(hù)的法治。村寨旅游資源的開發(fā)與保護(hù)要采取辯證思維方法，在開發(fā)中保護(hù)，在保護(hù)中開發(fā)，防止片面追求經(jīng)濟(jì)效益，只注重開發(fā)而忽略保護(hù)；也應(yīng)防止畸形強(qiáng)調(diào)保護(hù)而輕視保護(hù)性開發(fā)。開發(fā)與保護(hù)其實(shí)是一種動態(tài)的平衡，沒有靜止不動的保護(hù)，它總是在時(shí)代車輪的滾滾洪流中動態(tài)保護(hù)。這種開發(fā)與保護(hù)必須走法治化道路，依法推進(jìn)，避免出現(xiàn)人治造成的開發(fā)與保護(hù)走極端化的現(xiàn)象。

村寨旅游品牌的法治。首先，旅游品牌要具有濃郁的民族村寨文化氣息，有典型的地方性與顯著的特征，便于游客識別記憶；其次，旅游品牌前期需要政府的前期投入，前已述及，沒有政府的財(cái)政支持，村寨旅游品牌的建立很可能胎死腹中；最后，旅游品牌并不是只是一個(gè)牌子，它具有豐富的人文與民族內(nèi)涵，涵蓋村寨古代文明及其演化史和現(xiàn)代文明的程度。璀璨的村寨古文明無疑為村寨旅游品牌的建立增光添彩，為外地游客打開了一扇窺探古文明的天窗。民族村寨的現(xiàn)代文明程度也在相當(dāng)程度上影響旅游品牌的建立，如果村寨村民舉止下流、語言粗鄙、觀念陳舊，缺乏現(xiàn)代文明，不但為游客帶來不便，而且還會使游客頓失好感，厭惡之情油然而生，旅游品牌何以建立？因此，旅游品牌的建立需要制定地方特色單行條例予以規(guī)范，走法治化道路。

村寨旅游的戰(zhàn)略布局的法治。村寨旅游不能只局限于戰(zhàn)術(shù)層面，更要有戰(zhàn)略思維。黔東南州屬苗侗民族聚居地區(qū)，各村寨都有豐富的苗侗文化旅游資源。但是，不能普遍撒網(wǎng)，各自為政。應(yīng)該根據(jù)村寨人文、歷史和區(qū)域特點(diǎn)整體布局，整合旅游資源，防止村寨內(nèi)部惡性競爭，凝聚合力，從戰(zhàn)略高度來布局村寨旅游。目前，黔東南州迎來了千載難逢的歷史機(jī)遇，滬昆高鐵橫穿而過，為沿線的短期游、假日游提供了大量的客源，建立“高鐵沿線旅游帶”正逢其時(shí)；同時(shí)，黔東南州有著豐富的紅色文化，再鑲嵌以苗侗文化，為建立“紅色旅游區(qū)”提供了可能。因此，從戰(zhàn)略高度構(gòu)建“一帶一區(qū)”民族村寨旅游，可以助力黔東南村寨旅游邁上一個(gè)新的臺階。村寨旅游的戰(zhàn)略布局，都需要法治思維，依法推進(jìn)，防止朝令夕改。

旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的法治。要做好詳盡的規(guī)劃，土地、環(huán)保、稅務(wù)等政府部門齊心協(xié)力，共同助力旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。民族村寨旅游要根據(jù)這些法律制定出適合本地實(shí)際的自治條例或單行條例，使村寨旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)更具有針對性。

參考文獻(xiàn)：

[1]麻勇恒，范生姣.神判與“村治”――基于貴州J村共有資源開發(fā)利用權(quán)喪失的案例分析[J].原生態(tài)民族文化學(xué)刊，2015（04）

[2]周克勤.民族風(fēng)俗習(xí)慣對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的法理思考――以貴州省從江縣岜沙苗寨、占里侗寨為視角[J].原生態(tài)民族文化學(xué)刊，2014（04）

第6篇：旅游管理的出路范文

[關(guān)鍵詞] 江西；旅游飯店；品牌發(fā)展

[中圖分類號] F719.2

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A

[文章編號] 1006-5024(2007)07-0133-03

[作者簡介] 樊盛春，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)槁糜喂芾恚?/p>

左 劍，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院講師，研究方向?yàn)榫频旯芾恚?/p>

黃 剛，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院助教，研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?江西 南昌 330100)

一、江西省旅游飯店現(xiàn)狀

改革開放近30年來，我國飯店業(yè)發(fā)展壯大的速度舉世矚目。1978年改革開放前，我國適合接待境外客人的飯店只有137家，客房2萬多間，現(xiàn)在我國星級酒店有11828家，客房13300萬間，固定資產(chǎn)3756億元，年?duì)I業(yè)收入1347億元，星級酒店的就業(yè)人數(shù)152萬人，飯店業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。江西省與全國一樣，改革開放前，能接待境外客人的飯店只有江西賓館等少數(shù)幾家，客房數(shù)不過一、二百間。而如今江西全省接待境外旅游和國內(nèi)游客人數(shù)分別從1979年的4381人和2萬人次增加到2006年的49.73萬人和6000.23萬人次。江西依托豐富的紅色旅游資源，大力發(fā)展紅色旅游產(chǎn)業(yè)，在旅游基礎(chǔ)建設(shè)，尤其是飯店建設(shè)方面取得了長足的進(jìn)步，目前，我省擁有星級飯店500多家，其中五星級飯店8家。但由于受整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平所限，江西缺乏中高檔飯店的情況仍然很明顯，尤其是部分地市遇到當(dāng)?shù)嘏e辦大型活動就捉襟見肘。因此，江西省旅游管理部門計(jì)劃到2010年，全省要新建高星級飯店50家，其中南昌市要新建5家以上五星級飯店(其中建成1家在全國具有特色和影響的五星級飯店)15家左右四星級飯店。與此同時(shí)，重要城市和主要旅游區(qū)力爭建設(shè)1家五星級飯店，各縣級市和有條件的國家4A景區(qū)至少建成1家四星級飯店，各縣至少建成1家三星級飯店。

在飯店業(yè)飛躍發(fā)展的同時(shí)，我們也應(yīng)冷靜地看到，江西省旅游飯店目前存在的問題仍很多很大，集中表現(xiàn)在：

1.有特色、有品位的旅游飯店少，飯店管理人員專業(yè)水平普遍不高，飯店專業(yè)化程度低下；

2.管理不規(guī)范，服務(wù)模式、服務(wù)手段老化，缺乏市場競爭力；

3.服務(wù)人員素質(zhì)偏低，服務(wù)意識不強(qiáng)，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能水平較低，客人投訴多；

4.全省飯店數(shù)總量(尤其是南昌市)相對過剩，出租率、利潤率偏低，有相當(dāng)多的飯店只能勉強(qiáng)維持生計(jì)；

5.大多數(shù)飯店市場定位模糊，飯店之間的競爭還只停留在最原始、最基本的價(jià)格競爭上。

二、江西省旅游飯店業(yè)必須走集團(tuán)化、職業(yè)化的道路

中國的飯店業(yè)目前面臨十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，全國平均出租率呈逐年下降趨勢。而合資飯店經(jīng)營狀況明顯好于國營飯店，其成功的根本原因就是：集團(tuán)經(jīng)營、規(guī)模效益、質(zhì)量與品牌。因此，組建飯店集團(tuán)追求規(guī)模效益是中國飯店業(yè)發(fā)展的必由之路。組建飯店企業(yè)集團(tuán)的最重要的戰(zhàn)略目標(biāo)是改善飯店的經(jīng)營效率與提高飯店的國際競爭力。自1982年北京建國飯店由香港半島集團(tuán)管理以來，世界各國飯店集團(tuán)逐步進(jìn)入中國，到現(xiàn)在，世界頂尖的飯店管理集團(tuán)紛紛進(jìn)駐中國市場，如我們熟悉的喜來登、香格里拉、希爾頓、假日、凱賓斯基、凱悅、大倉等。國際化飯店管理集團(tuán)通過其品牌戰(zhàn)略、網(wǎng)絡(luò)營銷、專業(yè)化管理，引進(jìn)先進(jìn)的服務(wù)理念與管理模式，加快了我國飯店業(yè)經(jīng)營管理水平的提高，培養(yǎng)了大批飯店管理人才，縮短了我國飯店業(yè)與國際飯店業(yè)之間的差距，使我國飯店業(yè)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，成為開放最早、市場化程度最高、最先與國際接軌的行業(yè)之一。也就是在此影響下，我國本土飯店管理集團(tuán)也逐步產(chǎn)生、發(fā)展、壯大，形成了如錦江、新亞、建國、東方、開元等飯店管理集團(tuán)，這些本土飯店管理集團(tuán)規(guī)模已達(dá)到國際飯店的300強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)?！讹埖戡F(xiàn)代化》雜志刊登的國際排名中，錦江第22位，首旅建國第85位，海航第105位，粵海第110位，金陵154位，凱萊第181位。根據(jù)中國旅游飯店協(xié)會統(tǒng)計(jì)，凡是飯店管理集團(tuán)成員的飯店，無論在品牌經(jīng)營、市場占有率、社會效益、經(jīng)濟(jì)效益上明顯高于非飯店管理集團(tuán)成員的飯店。全國飯店連鎖化管理程度高的前十名省、市、區(qū)是上海、北京、浙江、江蘇、廣東、四川、云南、重慶、遼寧、山東。這些省、市、區(qū)都是我國旅游業(yè)發(fā)展好、經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)。由此可見，一個(gè)地區(qū)、一個(gè)城市，連鎖經(jīng)營的飯店多少，與當(dāng)?shù)亻_放程度、經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、旅游業(yè)發(fā)達(dá)程度及飯店業(yè)發(fā)展程度是息息相關(guān)的。

據(jù)報(bào)道，世界最大的飯店管理集團(tuán)――最佳西方(BEST WESTERN)的發(fā)展計(jì)劃不僅關(guān)注在我國北京、上海等特大城市，也同樣關(guān)注我國西南、中西部和東北地區(qū)，這樣就為江西省旅游飯店的發(fā)展帶來了極大的機(jī)遇。從兄弟省的成功經(jīng)驗(yàn)看，加入飯店連鎖集團(tuán)，借助品牌提高本省飯店品牌影響是最佳的捷徑。當(dāng)然，就江西省實(shí)際情況而言，一下子就加入國際飯店管理集團(tuán)的條件似乎還不成熟，但如果運(yùn)作得好，完全可以在短時(shí)間內(nèi)加入國內(nèi)的飯店管理集團(tuán)，如江西省的錦峰大酒店、錦江皇冠大酒店加入了上海錦江集團(tuán)，瑞都大酒店參加了金陵飯店集團(tuán)都取得了很好的成果。政府要積極鼓勵大財(cái)團(tuán)進(jìn)入飯店業(yè)，組建飯店集團(tuán)，但進(jìn)入的方式應(yīng)以兼并、參股、改造已有的飯店為主。在目前飯店供給總量出現(xiàn)過剩的時(shí)期，飯店業(yè)供應(yīng)的重點(diǎn)是結(jié)構(gòu)調(diào)整而非總量擴(kuò)張。擇優(yōu)扶持意味著要控制數(shù)量，提高質(zhì)量。就江西省情況而言，也可與北京的新世紀(jì)集團(tuán)、浙江開元集團(tuán)聯(lián)系。如浙江開元集團(tuán)，其所處地理位置離我省近，其管理的飯店檔次大體與江西省差不多(中低檔)，開元飯店前身是一家政府招待所，現(xiàn)已發(fā)展成為一個(gè)大型旅游集團(tuán)，目前共擁有酒店19家，資產(chǎn)16.8億元，是中國飯店集團(tuán)20強(qiáng)之一，被同行譽(yù)為“創(chuàng)造了近年來國內(nèi)旅游飯店的奇跡”。它的成功經(jīng)驗(yàn)是：“以品牌為核心，以服務(wù)為基礎(chǔ)，以市場為先導(dǎo)，以人本為宗旨，以文化為風(fēng)骨”。

飯店集團(tuán)發(fā)展的人才條件是擁有一支高素質(zhì)的企業(yè)家隊(duì)伍。入世對專業(yè)的飯店從業(yè)人員尤其是管理人員提出了挑戰(zhàn)，要求有國際型、創(chuàng)新型、復(fù)合型的職業(yè)經(jīng)理群體。在這種背景下，職業(yè)飯店人應(yīng)運(yùn)而生。作為一個(gè)飯店集團(tuán)經(jīng)營活動的決策者和組織者，在對集團(tuán)的發(fā)展方向、經(jīng)營范圍、客源的組織和吸引、集團(tuán)內(nèi)各企業(yè)經(jīng)營活動的分工協(xié)作、集團(tuán)及其內(nèi)部企業(yè)管理部門的設(shè)置及其職責(zé)等日常經(jīng)營工作的組織方面，職業(yè)經(jīng)理人必須有過人的膽識和對市場敏銳的反映能力，還必須有能夠控制集團(tuán)及其內(nèi)部企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)營活動的能力及很強(qiáng)的協(xié)調(diào)和溝通能力。如果一個(gè)飯店集團(tuán)的高級經(jīng)營層不具備這樣的能力，飯店集團(tuán)則難以在激烈的市場競爭、客源競爭、價(jià)格競爭、人才競爭中立于不敗之地。進(jìn)入21世紀(jì)以來，國家旅游局順應(yīng)市場競爭和發(fā)展潮流的需要，明確推出了“職業(yè)經(jīng)理人”制度，并把2004年作為職業(yè)經(jīng)理人的培訓(xùn)年。

根據(jù)掌握的資料，江西省目前在崗的、真正符合飯店“職業(yè)經(jīng)理人”條件的管理人員所占比例很少，筆者認(rèn)為這是江西省旅游飯店管理水平、服務(wù)質(zhì)量不高的最基本的原因。

三、旅游飯店?duì)I銷模式要創(chuàng)新，服務(wù)理念要更新

21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，新時(shí)代對人們種種舊的傳統(tǒng)觀念提出了新挑戰(zhàn)。相對于傳統(tǒng)的飯店?duì)I銷，對于現(xiàn)在的飯店?duì)I銷來說，是要定位準(zhǔn)確，要市場創(chuàng)新。市場創(chuàng)新要注重市場細(xì)分，要善于捕捉市場機(jī)會，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者新的需求，尋求最佳的目標(biāo)市場。江西省很多飯店對自己飯店定位不清，盲目攀高，長期以來拿不出自己的特色，創(chuàng)不出自己的品牌，營銷不對路，生意無起色。筆者比較欣賞贛江賓館的做法，它堅(jiān)持自己的定位，只想把自己的“三星”做好，做突出，而不高攀“四星”；鷹潭華僑飯店之所以十幾年如一日，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益能取得突出成效，原因就在于它營銷定位準(zhǔn)確，根據(jù)飯店所處的地理位置始終把中轉(zhuǎn)、旅游接待、會議接待作為自己的目標(biāo)市場。

飯店?duì)I銷的正確定位應(yīng)分三步走：1.對市場進(jìn)行細(xì)分，解決飯店可能要進(jìn)入的細(xì)分市場所應(yīng)了解的各種問題；2.對目標(biāo)市場進(jìn)行選擇，解決飯店要在細(xì)分市場上經(jīng)營的問題；3.對目標(biāo)市場進(jìn)行定位，解決飯店在目標(biāo)顧客頭腦中留下顧客認(rèn)為重要的、與競爭對手不同的、具有顯著優(yōu)勢的利益形象問題。

大家知道，南昌市社會餐飲業(yè)一直十分火爆，生意相當(dāng)好，與之相反的卻是所有飯店餐飲生意都較蕭條。筆者專門就此問題作了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的社會餐飲價(jià)格并不便宜，裝修條件并不十分特別，其地理位置也不十分優(yōu)越。如高檔些的沿江路的“遠(yuǎn)東半島”、榕門路的“獨(dú)一處壽福城”、洪都北大道的“相思林”，中檔些的福州路“0791”、洪城大市場的“家常飯”等，大眾些的二七北路的“玉兔”、“過橋米線”等，長期以來，以上餐館長盛不衰，到以上餐館用餐非得提前半天，甚至提前一天預(yù)訂才有座位。其成功的原因在哪兒?反思我們飯店?duì)I銷定位對嗎?目標(biāo)市場選擇對嗎?飯店對社會餐飲了解嗎?飯店為什么不可以引進(jìn)社會餐飲進(jìn)店經(jīng)營呢?

1984年，國家旅游局推出學(xué)習(xí)北京建國飯店的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)活動，標(biāo)志著中國旅游飯店開始從經(jīng)驗(yàn)管理向科學(xué)管理邁進(jìn)，標(biāo)志著開始從招待所的服務(wù)模式向標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式進(jìn)軍。20年來，隨著外國飯店集團(tuán)，尤其是國際頂尖飯店集團(tuán)進(jìn)入我國，我國的酒店業(yè)管理迅速上升到國際酒店管理模式，對飯店的服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)識上有了新的突破。在20世紀(jì)80年代，我們把標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)作為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)志，20世紀(jì)90年代，我們把它作為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的典范，21世紀(jì)的今天，我們又進(jìn)一步把它作為我們的追求目標(biāo)。

“觀念決定行動，思想決定出路”，一個(gè)理念的定位差異，將會產(chǎn)生絕然不同的結(jié)果。江西省的飯店要想真正改善服務(wù)狀況，提升服務(wù)價(jià)值，就必須有正確的優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念。

首先，要強(qiáng)化服務(wù)意識。服務(wù)意識在江西省旅游飯店中存在著嚴(yán)重的問題，筆者因工作需要，幾年來在江西省接觸了近百家飯店，各種類型、等級的飯店都有?？偟母杏X，星級越低，管理人員、服務(wù)人員服務(wù)意識越淡薄。其主要表現(xiàn)：對客人缺乏笑容，即使有也是十分勉強(qiáng)的，有的甚至是裝出來的。對客人的第一次詢問一般態(tài)度還可以，但對第二、三次提問就不耐煩了。電話總機(jī)服務(wù)員能在規(guī)定的二次鈴聲中及時(shí)規(guī)范回答客人的不多；一些飯店洗手間的恭桶上放著“已消毒”字條，實(shí)際卻完全不是那回事；有的服務(wù)員甚至對著客人大喊大叫……

強(qiáng)化服務(wù)意識就是要讓員工穿上工裝，一上崗，就有強(qiáng)烈的服務(wù)意識，就明白自己的社會責(zé)任和所擔(dān)任的角色職責(zé)，而這種責(zé)任是發(fā)自內(nèi)心的，是自覺的，是條件的本能反應(yīng)。

其次，要樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新理念：

1.培育飯店的服務(wù)文化。服務(wù)文化是服務(wù)性企業(yè)在長期的客服過程中所形成的服務(wù)理念、職業(yè)理念等服務(wù)價(jià)值取向的總和。傳統(tǒng)的認(rèn)識只把服務(wù)當(dāng)作是一種技能、一份職責(zé)、一些程序的組合體，這對服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的形成雖有一定的積極作用，但很難形成真正意義上的“最佳服務(wù)”。而服務(wù)文化概念可以以其強(qiáng)大的滲透功能從本質(zhì)上解決這些問題。

服務(wù)文化可以在服務(wù)質(zhì)量的控制上做到三個(gè)持久(服務(wù)知識的持久學(xué)習(xí)，服務(wù)實(shí)踐中的持久改正，服務(wù)管理中的持久創(chuàng)新)。同時(shí)，服務(wù)文化還可以做到“四個(gè)統(tǒng)一”(服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，服務(wù)理念的統(tǒng)一，服務(wù)宗旨的統(tǒng)一和服務(wù)效果的統(tǒng)一)。

2.飯店服務(wù)必須充滿個(gè)性化。隨著飯店業(yè)發(fā)展，人性化服務(wù)以它鮮明的針對性和靈活性已經(jīng)成為一種趨勢，由它產(chǎn)生的客人與飯店間的親和力也是飯店增強(qiáng)市場競爭力的有力法寶。充滿個(gè)性化服務(wù)就必須做到“用心”服務(wù)。用心觀察客人的舉動，真心提供真誠的服務(wù)，就必須注意在服務(wù)中和客人進(jìn)行感情交流，充分了解客人的需求，在服務(wù)中能做到“投其所好”?？腿丝傁Ｍ员M量低的代價(jià)換取自己所需的服務(wù)，總希望在飯店的消費(fèi)能得到有品位的、高質(zhì)量的享受。為此，飯店的服務(wù)就不能有失客人的身份，而應(yīng)凸現(xiàn)和提升客人的身份和地位，讓客人處處感到飯店每一項(xiàng)服務(wù)好像總是專門為他提供的。

3.飯店服務(wù)必須科學(xué)化。飯店服務(wù)科學(xué)化主要體現(xiàn)在飯店有形設(shè)施的數(shù)據(jù)化、無形服務(wù)的有形化、服務(wù)管理的制度化、做到服務(wù)過程的程序化、服務(wù)行為的規(guī)范化、服務(wù)結(jié)果的標(biāo)準(zhǔn)化。對此，飯店首先要正確認(rèn)知客人的需求，并能正確認(rèn)知客人評價(jià)服務(wù)的因素，如飯店應(yīng)明確提供給客人的核心服務(wù)、相關(guān)服務(wù)和輔助服務(wù)的內(nèi)涵，并把握好每個(gè)層次質(zhì)和量的關(guān)系。如客戶的核心服務(wù)是給客人安全、舒適、寧靜、溫馨的住宿設(shè)施與環(huán)境。為此，飯店就必須在這幾個(gè)關(guān)鍵問題上力求完美。其次，把認(rèn)知的客人需求轉(zhuǎn)化為服務(wù)質(zhì)量規(guī)范，即對多個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)分析、規(guī)范、量化后，以制度的形式確定下來，變無形為有形，變概念模糊為可衡量，使無形的服務(wù)變得有章可循，有律可評。如對員工進(jìn)客人房間的次數(shù)、整理房間的程序和要求，溫度的高低，光線的明暗等有所規(guī)范，從而使“安全、寧靜、舒適、溫馨”變得可衡量。

4.飯店服務(wù)必須情感化。無論是規(guī)范化還是個(gè)性化的服務(wù)，都必須體現(xiàn)出飯店員工對賓客的情感，這樣才能使客人心中真正產(chǎn)生“賓至如歸”的感覺。情感化服務(wù)對增強(qiáng)飯店的好客性、提高顧客滿意度、強(qiáng)化顧客忠誠度、促進(jìn)飯店企業(yè)文化的建設(shè)起著顯著的積極作用。從歷史文化的淵源分析，情感化服務(wù)不是我們向西方學(xué)習(xí)的問題，而是要把我們中國自己傳統(tǒng)中的精華保存下來，發(fā)揚(yáng)光大的問題，是要弘揚(yáng)東方文化的問題。若能將情感化服務(wù)融合到我國飯店業(yè)已趨成熟的規(guī)范化服務(wù)和已經(jīng)凸現(xiàn)的個(gè)性化服務(wù)中去，那就是“錦上添花”，更上一層樓。

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[3]鄒統(tǒng)釬，吳正平.現(xiàn)代飯店經(jīng)營思想與競爭戰(zhàn)略[M].廣州：廣東旅游出版社，1998.

第7篇：旅游管理的出路范文

2005年10月，全國十大策劃大師之一的陳放教授，應(yīng)邀在新鄭舉行黃帝故里開發(fā)講座，再次闡述了河南旅游的發(fā)展思路。

事實(shí)上，一直以來，文化牌就是河南走向全國、走向世界的重要推手。

早在1992年，我國向國際旅游市場推薦的14條國家級旅游線路中，國家旅游局就把“黃河游”線路列為第一條，它的全稱是“黃河游――黃河之旅，中華民族之魂”。

以河南段為核心的“黃河游”，自西向東橫貫河南，連接著三門峽、洛陽、鄭州、開封四座文化古城。從某種意義上說，黃河既代表著河南旅游，又代表了河南文化。

但是一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是，黃河旅游開發(fā)面臨著諸多困難。

黃河沿線景點(diǎn)眾多，游客看什么？在整個(gè)黃河之旅的線路中，既有鄭州境內(nèi)的黃河風(fēng)景名勝區(qū)、漢霸二王城、大河村遺址等，也有開封的相國寺、鐵塔、龍亭、包公祠、宋都御街、山陜甘會館，還有洛陽的龍門石窟、白馬寺，以及三門峽的虢國墓、車馬坑、黃河三門峽大壩等眾多景區(qū)（點(diǎn)）。

長期以來，各個(gè)景點(diǎn)都各自出招，力氣不往一處使，以致造成了此處熱一時(shí)、彼處熱一段的現(xiàn)狀，白白浪費(fèi)了很多優(yōu)勢資源。

就鄭州來說，游客到黃河風(fēng)景名勝區(qū)走一遭，應(yīng)該是體驗(yàn)和觀賞黃河的最佳視角，但是在實(shí)際組團(tuán)過程中，有些旅行社往往會從個(gè)體利益出發(fā)，撇開門票價(jià)格相對較高的黃河游覽區(qū)，把游客帶到只售10元門票的花園口游覽區(qū)。

游客至此，與黃河草草一晤就匆匆別過，哪能感受得到黃河文化的厚重？依附黃河旅游的河南文化，似乎更是無從談起。

從這一點(diǎn)上來說，黃河在河南段并沒有最大限度地發(fā)揮起旅游文化的價(jià)值和作用。

河南省委書記徐光春曾經(jīng)指出：文化與旅游是相互包容、不可分離的，旅游業(yè)本身就是文化產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是經(jīng)濟(jì)文化性的產(chǎn)業(yè)；同時(shí)，文化也是旅游發(fā)展的靈魂。旅游產(chǎn)品的競爭力，最終體現(xiàn)的是文化的競爭。文化資源和旅游資源只有相互配合，相互補(bǔ)充，才能最大限度地發(fā)揮其價(jià)值和作用。

徐光春表示，河南文化與旅游的依存度很高，關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)，文化對旅游帶動力也很大，在加快旅游開發(fā)的過程中，應(yīng)深度挖掘河南省的文化旅游資源內(nèi)涵，充分發(fā)揮文化效力，重視旅游中的文化“含金量”，突出民族特色、地方特色，促進(jìn)文化與旅游的融合。

河南文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路跟省委高層的這種主導(dǎo)思想是一脈相承的。

把河南豐富的地域人文優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，把河南的特色文化旅游推向更廣闊的市場，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)河南由文化旅游資源大省向文化旅游經(jīng)濟(jì)大省的跨越?？峙率钱?dāng)前河南在文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，最有效率的戰(zhàn)略決策之一。

圍繞這些思路，一些具體的實(shí)施工程，正愈來愈清晰地呈現(xiàn)在大眾視野。

生態(tài)工程的構(gòu)建設(shè)想

2005年10月13日，河南省首次召開全省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，提出“把云臺山、黃河小浪底打造成全國一流的生態(tài)旅游精品”。

12月10日，經(jīng)專家評審，由河南省旅游局和中山大學(xué)旅游發(fā)展與規(guī)劃研究中心共同編制的《河南省旅游發(fā)展總體規(guī)劃》通過評審。該規(guī)劃確定了河南省2006年至2025年旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、目標(biāo)和具體措施。規(guī)劃的指導(dǎo)思想是文化旅游與生態(tài)旅游并重。

據(jù)了解，河南省的主題旅游形象及其理念定位是“中華之源，錦繡河南”?！爸腥A之源”代表河南歷史文化的特質(zhì)，體現(xiàn)了華夏文明的根源、文源、武源、商源和佛道之源；“ 錦繡河南”代表中原壯麗秀美的山水風(fēng)光。黃河文化旅游是海外營銷的主要推介產(chǎn)品。

此次規(guī)劃的要點(diǎn)是一心、兩帶、五區(qū)、六板塊。根據(jù)規(guī)劃，鄭州為全局性旅游發(fā)展核心。其中，沿黃旅游發(fā)展帶成為“兩帶”之一。

規(guī)劃要求，打造沿黃河文化長廊，形成河南旅游發(fā)展脊柱。

組織沿黃河南北洛陽旅游線和三門峽――小浪底水上旅游線、三門峽金三角黃河生態(tài)與文化洛陽產(chǎn)品群等產(chǎn)品群，并確定了以嵩山文化旅游區(qū)為首的五大文化旅游區(qū)。

少林，自然是五大旅游區(qū)的“頭牌”，它肩負(fù)著打響“至尊中岳”品牌、形成以少林寺為核心的強(qiáng)勢旅游產(chǎn)品的重任。

而在重點(diǎn)旅游線路組合上，“黃河之旅”再次被列為重點(diǎn)。

規(guī)劃表明，水域和濕地休閑度假系列將以大中型水庫和主要河流為依托，在加強(qiáng)水域環(huán)境保護(hù)前提下，重點(diǎn)開發(fā)小浪底水庫、黃河灘涂濕地等。同時(shí)，以黃河文化和先秦文化為主體，建設(shè)豫晉陜金三角歷史文化與山水特色旅游城市，開發(fā)承東啟西的黃河文化節(jié)點(diǎn)旅游。把建設(shè)虢國文化博物苑旅游區(qū)，整合黃河山水旅游資源，辦好三門峽國際黃河旅游節(jié)，作為打造黃河旅游文化線路的重要一環(huán)。

黃河浪花上的旅游文化

擁有296平方公里巨大水域的黃河小浪底水庫，無疑更是黃河旅游文化線上閃亮的一點(diǎn)。

規(guī)劃專家介紹說，黃河小浪底在滾滾的黃河干流上形成了“北方千島湖”的壯麗景象，它已經(jīng)開發(fā)和未經(jīng)開發(fā)的旅游產(chǎn)品，可與世界上同類旅游景區(qū)相媲美。黃河小浪底水庫和黃河濕地更是不可替代的重要旅游資源，品位高，又有濃郁的地方特色。

《河南省旅游發(fā)展總體規(guī)劃》課題組組長、中山大學(xué)教授彭華認(rèn)為，黃河文化旅游帶是一個(gè)由黃河串聯(lián)起來的結(jié)構(gòu)性旅游產(chǎn)品群，它對沿黃城市的包容和依托，以及它對沿黃生態(tài)要素的整合與串聯(lián)，都將構(gòu)成展示河南文化大省形象的重要力量。

事實(shí)上，目前，在河南省的精品旅游線路中，鄭、汴、洛“三點(diǎn)一線”在海內(nèi)外的知名度最大，黃河小浪底風(fēng)景區(qū)以最能體現(xiàn)黃河風(fēng)景、文化和獨(dú)特的地理位置，被國內(nèi)旅游業(yè)界稱為“三點(diǎn)一線”上的“珍珠”。

但這些年來，多頭管理的缺陷，也讓這顆鑲嵌在黃河河南段的珍珠面臨灰塵的侵?jǐn)_。

黃河小浪底兩岸分屬洛陽、三門峽、濟(jì)源、孟津、新安、澠池、陜縣和水利部小浪底建設(shè)管理局。多年的不協(xié)調(diào)，使景區(qū)旅游市場秩序混亂。

2004年年底，河南省人大常委會調(diào)研組在景區(qū)調(diào)研后認(rèn)為，小浪底的品牌含金量下降，旅游市場日益萎縮。

2004年年底，崔益銘就任河南省旅游局小浪底旅游管理局局長以后，確立了最重要的工作方向，便是整合資源、協(xié)調(diào)各方利益。

“只有團(tuán)結(jié)一致，黃河小浪底才有出路?！?崔益銘說。

2005年3月9日，小浪底旅游管理局召集與小浪底大壩庫區(qū)旅游有直接聯(lián)系的相關(guān)單位開會，重新整合風(fēng)景區(qū)行政資源和旅游資源，對景區(qū)統(tǒng)一品牌形象，共同打造“小浪底”品牌；統(tǒng)一市場管理，逐步實(shí)現(xiàn)無障礙化區(qū)域旅游。另外，景區(qū)內(nèi)統(tǒng)一規(guī)劃實(shí)施，避免景區(qū)低層次、重復(fù)性、破壞性開發(fā)建設(shè)。

同年6月16日，水利部正式把黃河小浪底風(fēng)景區(qū)命名為“國家水利風(fēng)景區(qū)”，宣布景區(qū)正式對外開放。

“黃河小浪底很美，資源具有唯一性，我們對黃河旅游開發(fā)充滿信心?！贝抟驺懪阃瑢＜覅⒂^完小浪底水庫后對專家表示。

“這就是文化的力量?！贝抟驺懸脟衣糜尉志珠L邵琪偉的話說。

2005年10月12日，國家旅游局局長邵琪偉接受媒體采訪時(shí)說，河南旅游資源極其豐富，尤其是人文資源之多在全國罕見，遍地都是文化。少林寺如果沒有少林文化支撐，它就是一個(gè)普通的寺廟。

同樣，人們有理由相信，用規(guī)劃的方式明確了黃河文化旅游資源的戰(zhàn)略地位之后，河南，一定會對黃河文化產(chǎn)品的整合、開發(fā)與營銷提出貼近地域特色的解決方案。當(dāng)?shù)厝艘嗄茉谛乱惠喌穆糜伍_發(fā)中，享受文化大潮帶來的成果。

小眾的文化從來都是自娛自樂的。玩大了，就是百花齊放。

這點(diǎn)，很像河南的豫劇、少林。

當(dāng)這些代表著文化的概念和符號，跟當(dāng)?shù)厣詈竦奈幕滋N(yùn)一日比一日更緊密地結(jié)合在一起時(shí)，它與政治、經(jīng)濟(jì)的依附關(guān)系也就越來越清晰。

它所帶來的有目共睹的變化，體現(xiàn)在河南的城市化進(jìn)程當(dāng)中，就能讓人感覺到，這個(gè)有著悠久歷史的古老省份，其現(xiàn)代文明程度正在以讓人驚訝的速度提升。

第8篇：旅游管理的出路范文

《全國主體功能區(qū)規(guī)劃》將中原經(jīng)濟(jì)區(qū)納入國家層面的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域，標(biāo)志著中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)已正式上升到國家戰(zhàn)略層面。中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心地域，大部分屬于我國傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，具有農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重大、農(nóng)業(yè)人口多、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化程度相對偏低等特點(diǎn)，同時(shí)它又是國家重要糧食生產(chǎn)和加工基地，擔(dān)負(fù)著保障國家糧食安全的責(zé)任。為此，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)在規(guī)劃之初，就提出要探索建設(shè)不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價(jià)的“三化”（工業(yè)化、城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化）協(xié)調(diào)發(fā)展的載體和平臺。也因此，使得中原經(jīng)濟(jì)區(qū)具有了不同于全國其他主體功能區(qū)的獨(dú)特發(fā)展定位，其預(yù)示著該經(jīng)濟(jì)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展的方向。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為以往經(jīng)濟(jì)增長的結(jié)果和未來經(jīng)濟(jì)增長的基礎(chǔ)，成為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素。那么，一個(gè)以傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)為載體的新興經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)域，應(yīng)該怎樣去把握工業(yè)化、城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之間的內(nèi)在聯(lián)動關(guān)系？“三化”之間如何實(shí)現(xiàn)互動協(xié)調(diào)發(fā)展？其中聯(lián)結(jié)“三化”發(fā)展的共生性關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)又是什么？確實(shí)值得認(rèn)真探討。

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究表明，人類進(jìn)入現(xiàn)代社會以來，工業(yè)化就不只是工業(yè)部門的事情，而是整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)社會的事情。早期工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)在“工”，現(xiàn)代工業(yè)化的重點(diǎn)則在“化”?；?，乃變革、改進(jìn)、創(chuàng)新之意，是某個(gè)事物由量變到質(zhì)變的過程，其實(shí)踐含義是，現(xiàn)代大工業(yè)的發(fā)展，促使一切非工業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)化為工業(yè)生產(chǎn)方式，將國民經(jīng)濟(jì)中原來獨(dú)立于工業(yè)之外的經(jīng)濟(jì)活動，納入工業(yè)發(fā)展的軌道，使一切不適應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的外部條件和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制適應(yīng)工業(yè)發(fā)展等等。通過現(xiàn)代工業(yè)將自給自足的農(nóng)業(yè)“化”為現(xiàn)代市場農(nóng)業(yè)，將大部分農(nóng)村居民“化”為城鎮(zhèn)居民，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明“化”為現(xiàn)代工業(yè)文明，是工業(yè)化的真諦。

我國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家張培剛教授早年也曾提出了廣義的工業(yè)化定義，認(rèn)為工業(yè)化不但包括制造業(yè)、而且包括農(nóng)村工業(yè)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，還包括基礎(chǔ)設(shè)施和基礎(chǔ)工業(yè)在內(nèi)的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)連續(xù)發(fā)生變化的過程。河南大學(xué)教授耿明齋也指出，科學(xué)的農(nóng)村工業(yè)化定義應(yīng)該是把農(nóng)村的資源，包括土地、勞動力和農(nóng)產(chǎn)品等，大量地吸納到工業(yè)生產(chǎn)的循環(huán)過程中去。

由于國民經(jīng)濟(jì)是高度復(fù)雜的整體，而過去長期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制根本無法完全認(rèn)識經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)在的復(fù)雜聯(lián)系，無法顧及整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的各種內(nèi)在比例關(guān)系，割裂了各產(chǎn)業(yè)、各地區(qū)之間尤其是城鄉(xiāng)之間的內(nèi)在有機(jī)聯(lián)系，從而使得我國的工業(yè)發(fā)展與工業(yè)化嚴(yán)重脫節(jié)，工業(yè)化嚴(yán)重滯后于工業(yè)發(fā)展，形成了有“工”無“化”的格局。相比較農(nóng)業(yè)對工業(yè)的基礎(chǔ)作用和貢獻(xiàn)而言，工業(yè)對于農(nóng)業(yè)的反哺作用明顯薄弱。從近二十年來我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況分析，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，三者之間無不存在一種自我循環(huán)演進(jìn)又良性互動的關(guān)系，它們是一個(gè)完整的系統(tǒng)工程，其中工業(yè)化是主導(dǎo)。沒有工業(yè)化，城鎮(zhèn)化就缺乏產(chǎn)業(yè)支撐，缺乏產(chǎn)業(yè)就缺乏市場，就只能唱“空城計(jì)”；沒有工業(yè)化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就缺乏先進(jìn)的物質(zhì)技術(shù)和現(xiàn)代管理手段，缺乏手段就缺乏產(chǎn)能，就只能練“空手道”。而沒有城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，工業(yè)化就缺乏有效載體和厚實(shí)的基礎(chǔ)，就只能建“空中樓閣”。綜觀世界不同國家工業(yè)化和城鎮(zhèn)化道路，西方發(fā)達(dá)國家在工業(yè)化之前都曾有過一場農(nóng)業(yè)革命，而一些發(fā)展中國家的工業(yè)化和城鎮(zhèn)化是在農(nóng)業(yè)沒有取得突破性進(jìn)展的情況下進(jìn)行的，結(jié)果后者出現(xiàn)了城鎮(zhèn)繁榮與鄉(xiāng)村貧困并存、城鄉(xiāng)差距懸殊、地區(qū)發(fā)展極不平衡的現(xiàn)象，使得工業(yè)化難以為繼。

中原經(jīng)濟(jì)區(qū)提出把工業(yè)化、城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化互動發(fā)展，作為本區(qū)域的經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，圍繞農(nóng)業(yè)發(fā)展工業(yè)（含服務(wù)業(yè)），通過工業(yè)（含服務(wù)業(yè)）帶動農(nóng)業(yè)，進(jìn)而提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平和農(nóng)村人口的城鎮(zhèn)化水平，不僅符合區(qū)域發(fā)展的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，表達(dá)了該區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體訴求，而且，這一模式一旦奏效，將在理論層面上為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)于工業(yè)化以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整趨勢的規(guī)律性分析，提供有益的補(bǔ)充和生動案例。

那么，“三化”之間如何實(shí)現(xiàn)互動協(xié)調(diào)發(fā)展？換言之，從實(shí)踐層面上，選準(zhǔn)“三化”互動協(xié)調(diào)發(fā)展的發(fā)力點(diǎn)、抓好互動發(fā)展項(xiàng)目的落實(shí)，就成為問題的關(guān)鍵。為此，我們有必要找出聯(lián)結(jié)“三化”發(fā)展的共生性關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)是什么，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代工業(yè)之間發(fā)現(xiàn)接口和橋梁，進(jìn)而通過培育關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，為“三化”的互動發(fā)展提供支撐。

二、農(nóng)業(yè)旅游是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)推進(jìn)“三化”互動協(xié)調(diào)發(fā)展的直接關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是有層次的，一個(gè)特定區(qū)域的產(chǎn)業(yè)也是相互關(guān)聯(lián)的。所謂產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)，就是產(chǎn)業(yè)間以各種投入品和產(chǎn)出品為連接紐帶的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。產(chǎn)業(yè)間聯(lián)系的紐帶，一是產(chǎn)品、勞務(wù)聯(lián)系。即在社會再生產(chǎn)過程中，一些產(chǎn)業(yè)部門為另一些產(chǎn)業(yè)部門提品或勞務(wù)；或者產(chǎn)業(yè)部門間相互提品或勞務(wù)。二是生產(chǎn)技術(shù)聯(lián)系。在生產(chǎn)過程中，一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門不是被動地接受其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門的產(chǎn)品或勞務(wù)，而是依據(jù)本產(chǎn)業(yè)部門的生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特性，對所需相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品和勞務(wù)提出各種工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等特定要求，以保證本產(chǎn)業(yè)部門的產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)性能。而這一要求使得產(chǎn)業(yè)之間的生產(chǎn)工藝、操作技術(shù)等方面有著必然的聯(lián)系。三是價(jià)格聯(lián)系。產(chǎn)業(yè)間產(chǎn)品和勞務(wù)的“投入”與“產(chǎn)出”聯(lián)系，必然表現(xiàn)為以貨幣為媒介的等價(jià)交換關(guān)系，它不僅使得生產(chǎn)具有替代性能產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)引入了競爭機(jī)制，為產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系注入了競爭活力，從而有利于成本費(fèi)用的節(jié)約和社會勞動生產(chǎn)率的提高，而且為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動分析、產(chǎn)業(yè)間比例關(guān)系分析等提供了有效的計(jì)量手段。四是勞動就業(yè)聯(lián)系。社會化大生產(chǎn)使得產(chǎn)業(yè)間的發(fā)展相互制約、相互促進(jìn)。雖然不同性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展受其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響、制約程度不一樣，但是某一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依賴于另一些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，或某一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以導(dǎo)致另一些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這種各產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“關(guān)聯(lián)效應(yīng)”是客觀存在的。這樣，產(chǎn)業(yè)間的勞動就業(yè)機(jī)會也就有了必然聯(lián)系。某一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會相應(yīng)地增加一定的勞動就業(yè)機(jī)會，而該產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也就必然使這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加勞動就業(yè)機(jī)會。

國內(nèi)外的有關(guān)研究表明，在工業(yè)化初期，工業(yè)發(fā)展所形成的集聚效應(yīng)使工業(yè)化對城市化產(chǎn)生直接和較大的帶動作用；而當(dāng)工業(yè)化接近和進(jìn)入中期階段之后，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的作用超過了集聚效應(yīng)的作用，城市化的演進(jìn)不再表現(xiàn)為工業(yè)比重上升的帶動，而更多地表現(xiàn)為非農(nóng)產(chǎn)業(yè)比重上升的拉動，就業(yè)結(jié)構(gòu)的變化起著更大的作用。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展要求必須打破二元結(jié)構(gòu)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，提高農(nóng)村居民收入水平。收入提高最重要的客觀物質(zhì)基礎(chǔ)是生產(chǎn)效率的提高。農(nóng)民只有通過“農(nóng)轉(zhuǎn)非”，流向生產(chǎn)效率和比較效益較高的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，才能保證收入增長的穩(wěn)定和可持續(xù)性。但這種轉(zhuǎn)移必須以市場為導(dǎo)向，通過市場機(jī)制來配置資源和要素。從傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)的生產(chǎn)習(xí)性和慣性考慮，目前最現(xiàn)實(shí)的轉(zhuǎn)移區(qū)域是近農(nóng)非農(nóng)領(lǐng)域。而農(nóng)業(yè)旅游恰恰處于承農(nóng)啟工、以商帶農(nóng)的近農(nóng)非農(nóng)領(lǐng)域，在帶動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級、吸納勞動力就業(yè)、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化互動發(fā)展等方面具有重要的關(guān)聯(lián)效應(yīng)。所謂農(nóng)業(yè)旅游，目前比較有代表性的說法是:以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)民勞動生活場景等為主要吸引物的活動。農(nóng)業(yè)旅游與農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)區(qū)位、農(nóng)村文化關(guān)系密切。應(yīng)該看到，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游概念的內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)大，最初只把田園風(fēng)光、農(nóng)事活動作為農(nóng)業(yè)旅游的吸引物，后來加入農(nóng)村的建筑、農(nóng)村的習(xí)俗，然后又加入農(nóng)村的文化等等。

農(nóng)業(yè)旅游以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為載體，通過工業(yè)化、市場化運(yùn)作，逐步拉長產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品鏈條，不僅使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)通過提升現(xiàn)代化水平找到了出路，更由于其從農(nóng)業(yè)第一性產(chǎn)業(yè)中生長，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)存在著天然的產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)等聯(lián)系，同時(shí)又運(yùn)用工業(yè)發(fā)展理念來經(jīng)營，提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的性價(jià)比，充分體現(xiàn)了農(nóng)區(qū)工業(yè)化的顯著特點(diǎn)。發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，只是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級換代，既不離土又不離鄉(xiāng)，給城鎮(zhèn)化之后的廣大農(nóng)村注入了“自然而然”的新型產(chǎn)業(yè)，可以大大方便農(nóng)村勞動力就地轉(zhuǎn)移就業(yè)。尤其具有現(xiàn)代意義的是，農(nóng)業(yè)旅游建立在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和自然、人文環(huán)境融合、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)之上，提倡在生態(tài)效益、社會效益的前提下實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)實(shí)現(xiàn)完美的統(tǒng)一，追求人與自然、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的和諧，倡導(dǎo)的是綠色農(nóng)業(yè)、綠色消費(fèi)和綠色旅游，在和諧之中進(jìn)行旅游活動及旅游資源開發(fā)，減少對自然資源的破壞和污染的排放，所以，它不僅帶來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、消費(fèi)方式和生活方式的轉(zhuǎn)變，也極大地喚醒了旅游者、開發(fā)者和管理者保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀的意識和自覺性，對于緩解我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的惡化以及土地和水資源的浪費(fèi)，具有重要的緩解作用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三、中原經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的路徑思考

1.充分利用沿黃河灘涂地明顯的區(qū)位優(yōu)勢和良好的市場環(huán)境，建設(shè)都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶

都市農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活、生態(tài)等“三生”功能結(jié)合于一體的產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)生態(tài)、綠色、休閑、高科技農(nóng)業(yè)理念及模式，地處都市及其間隙地帶，為都市人們休閑旅游、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村提供場所，服從于都市需要并為其提供服務(wù)。都市的高節(jié)奏生活帶來對休閑旅游的高需求，近幾年休閑旅游的發(fā)展傾向于自然和回歸，青睞田園、自然、舒適兼具的成熟農(nóng)業(yè)景觀，如鄭州豐樂農(nóng)莊，就以其集休閑度假，觀光旅游，生態(tài)農(nóng)業(yè)，綠色餐飲于一體的綜合性多功能旅游度假模式成為都市人們的首選休閑景區(qū)。沿黃河灘涂地位于中原經(jīng)濟(jì)區(qū)腹地，貫穿區(qū)域內(nèi)多個(gè)大中城市，城市人口密集，交通便利，兼具獨(dú)特的大河風(fēng)光，具備建設(shè)都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶的區(qū)位優(yōu)勢和良好的市場環(huán)境，沿黃地區(qū)可依托黃河標(biāo)準(zhǔn)化堤防和黃河灘區(qū)生態(tài)防護(hù)林帶建設(shè)，積極引入外來資本和經(jīng)營者，在現(xiàn)有開發(fā)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，提升產(chǎn)業(yè)層次，規(guī)范經(jīng)營管理，兼顧生態(tài)和休閑兩大功能，力爭打造國內(nèi)外知名的都市生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。

2.認(rèn)真凝練中原厚重的歷史文化積淀和豐富的鄉(xiāng)土民俗資源，著力開發(fā)具有中原地域風(fēng)情的鄉(xiāng)村旅游

鄉(xiāng)村旅游概念里包涵了自然、閑適、鄉(xiāng)土、新鮮、有趣等元素，旅游者之所以青睞鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，是因?yàn)猷l(xiāng)村旅游可以給予他們需要的這些特定體驗(yàn)。也因此，鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)顧客群具有明確的目的：一是忙里偷閑希望感受不同生活節(jié)奏；二是希望給孩子都市以外的生活情趣和體驗(yàn)；三是懷舊。和其他類型的旅游產(chǎn)品一樣，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的特色仍然是吸引旅游者的一個(gè)最重要的因素。從影響人們進(jìn)行旅游的諸多因素中可以看出，游客反映最多的就是旅游產(chǎn)品的吸引力，是否有獨(dú)特的旅游產(chǎn)品是制約生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的首要因素。中原地區(qū)是我國黃河文明的發(fā)源地，是四大古都的聚集地，蘊(yùn)含著厚重的歷史文化積淀，鄉(xiāng)土民俗資源十分豐富，具有開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)厚條件和環(huán)境。圍繞中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的整體規(guī)劃，政府應(yīng)當(dāng)把鄉(xiāng)村旅游納入到區(qū)域旅游開發(fā)的總體戰(zhàn)略中，對鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行統(tǒng)籌安排，合理開發(fā)，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體化的區(qū)域旅游網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。鄉(xiāng)村旅游的資源開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、線路安排、市場營銷以及人力資源等方面則應(yīng)通過專業(yè)化的市場運(yùn)作加以解決。圍繞鄉(xiāng)村特色資源，打造分別以賞花、摘果、種植、養(yǎng)殖、民俗、節(jié)慶風(fēng)情為主題的具有中原地域風(fēng)情的中原經(jīng)濟(jì)區(qū)鄉(xiāng)村旅游帶，在保持資源自然狀態(tài)的前提下進(jìn)行景區(qū)功能配套和旅游品質(zhì)提升的建設(shè)開發(fā)，使景區(qū)既可觀賞又能體驗(yàn)，景區(qū)項(xiàng)目具有吸引力，食宿條件也能跟滿足都市生活要求標(biāo)準(zhǔn)。

3.加快農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中綠色產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)

農(nóng)業(yè)旅游者以城市居民為主，他們對鄉(xiāng)村的農(nóng)副產(chǎn)品和土特產(chǎn)品往往情有獨(dú)鐘，會購買一些價(jià)格比市內(nèi)便宜又新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品和有地方特色的手工藝品帶回家。所以在發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的過程中，應(yīng)建立以當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工為龍頭的企業(yè)，引進(jìn)先進(jìn)種植和加工技術(shù)，加快對綠色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)，既可以拉動市場需求，又可以完善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還可以增加多樣化的農(nóng)業(yè)旅游資源。農(nóng)民還可以采用旅游與果園、菜園、經(jīng)濟(jì)作物、家禽家畜養(yǎng)殖相結(jié)合的農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營模式，向游客提供綠色無污染的糧食、蔬菜、家禽，帶動相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品的銷售，吸引游客進(jìn)行餐飲消費(fèi)，使農(nóng)產(chǎn)品直接面對消費(fèi)者，降低經(jīng)營成本，例如鄭州市郊區(qū)的櫻桃溝，每年在櫻桃成熟季節(jié)，舉辦櫻桃節(jié)活動等，效果十分明顯。

4.培養(yǎng)農(nóng)業(yè)旅游管理人才，大力吸納當(dāng)?shù)厥Ｓ噢r(nóng)村勞動力

農(nóng)業(yè)旅游需要既懂農(nóng)業(yè)生態(tài)管理又懂旅游管理的復(fù)合型人才。現(xiàn)在，我國主要以“農(nóng)家樂”為主的旅游項(xiàng)目，大多經(jīng)營管理者文化素質(zhì)有限，管理水平低，服務(wù)意識差。中原經(jīng)濟(jì)區(qū)既然要打農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這張牌，就需要政府采取相應(yīng)措施加以引導(dǎo)，如組織培養(yǎng)符合農(nóng)業(yè)旅游的管理人才?？梢詫?shí)施“請進(jìn)來，走出去”的政策引進(jìn)管理人才，同時(shí)重視培養(yǎng)、使用當(dāng)?shù)厥Ｓ噢r(nóng)村勞動力，培養(yǎng)當(dāng)?shù)毓芾砣瞬排c從業(yè)人員，這樣有利于留住人才，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素質(zhì)，增加其家鄉(xiāng)自豪感，獲得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對旅游區(qū)的認(rèn)同與支持。

第9篇：旅游管理的出路范文

【關(guān)鍵詞】信息化;農(nóng)業(yè)旅游;對策

農(nóng)業(yè)旅游,又稱觀光休閑農(nóng)業(yè)或休閑農(nóng)業(yè),是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合形成的一種新型交叉型產(chǎn)業(yè),是利用農(nóng)村設(shè)施與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等,經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì),以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能,增進(jìn)民眾對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗(yàn),提升旅游品質(zhì),并提高農(nóng)民收益,促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。[1]近年來,農(nóng)業(yè)旅游正以強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭在很多地區(qū)崛起。農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展,無論是從發(fā)展模式、管理組織、經(jīng)營手段還是產(chǎn)品服務(wù)大部分都是和信息化聯(lián)系在一起的。

一、信息技術(shù)的運(yùn)用對農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的意義

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游信息化建設(shè),一方面可以提高各級管理部門的工作效率和管理水平,精簡辦事程序,降低工作成本,加大宣傳力度,加快信息傳播速度,提高信息實(shí)效性,鞏固國內(nèi)客源市場,擴(kuò)張國際客源;另一方面可以通過開展電子商務(wù),滿足游客的個(gè)性化需求,提高旅游服務(wù)質(zhì)量,改變旅游企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營模式,降低成本,增加效益,從而提高整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。

(一)農(nóng)業(yè)旅游信息化建設(shè)工程是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游信息化的基礎(chǔ)保障

信息化的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是實(shí)現(xiàn)信息化的基礎(chǔ)保障,有了良好的基礎(chǔ)保障,農(nóng)業(yè)旅游信息化才能更好的發(fā)展。信息化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),將為政府、農(nóng)戶、游客提供一個(gè)方便、快捷的溝通互動的平臺,使與農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)的旅游信息及時(shí)、準(zhǔn)確的在政府、農(nóng)戶、游客之間流通,這樣提高了政府管理效率,方便了游客,為農(nóng)戶帶了經(jīng)濟(jì)效益。

(二)農(nóng)業(yè)旅游綜合信息管理平臺是全面打造農(nóng)業(yè)旅游信息化的重要手段和途徑

要實(shí)現(xiàn)觀光信息化,信息共享是最終目的。具體地說信息化共享就是把景點(diǎn)、景區(qū)、旅游線路、飯店、旅行社、旅游消費(fèi)品、交通、氣候等與地理位置和空間分布有關(guān)的旅游信息,通過技術(shù)手段采集、編輯、處理轉(zhuǎn)換成用文字、數(shù)字、圖形、圖像、聲音、動畫等來表示它們的內(nèi)容或特征并實(shí)現(xiàn)共享。信息管理系統(tǒng)的建立有利于各類旅游信息的整合、共享、管理,有利于體現(xiàn)本地旅游特色,有利于與同行業(yè)的交流和溝通,充分解決農(nóng)業(yè)旅游信息化的鴻溝。

二、國內(nèi)旅游農(nóng)業(yè)旅游信息化發(fā)展存在的問題

雖然農(nóng)業(yè)旅游在國內(nèi)遍地開花,然而經(jīng)營成功的事例卻很少,就算稍有名氣,也只是在其周邊城鎮(zhèn)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我國有90%以上的農(nóng)業(yè)園區(qū)長期處于虧損狀態(tài),即使沒有虧損也大多處于慘淡經(jīng)營的困境[2]。農(nóng)業(yè)旅游園區(qū)效益低下,究其原因,除了存在生態(tài)遭破壞、產(chǎn)業(yè)化單一化外[3],主要問題是信息化不足影響了其長足發(fā)展。

(一)農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)建設(shè)基礎(chǔ)不足

隨著信息技術(shù)在各行各業(yè)中的滲透,順應(yīng)我國農(nóng)業(yè)旅游信息化建設(shè)的趨勢,農(nóng)村旅游信息化得到了長足的進(jìn)展,但網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)還有很多“盲點(diǎn)”,很大部分觀光旅游單位至今還不具備接入網(wǎng)絡(luò)的基本條件。雖然多家旅游運(yùn)輸企業(yè)基本上都配有電腦和上網(wǎng)設(shè)備,但其中只有極少數(shù)企業(yè)建立了自己的網(wǎng)站,而且這些網(wǎng)站質(zhì)量參差不齊,大多層次不高,未能在國內(nèi)外產(chǎn)生影響。也有極少數(shù)建立了自己的局域網(wǎng)或企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)(Intranet),用于內(nèi)部信息查詢、文字處理、財(cái)務(wù)管理、計(jì)調(diào)等工作。國家旅游局2001年5月對全國47個(gè)省、自治區(qū)、直轄市、副省級城市、計(jì)劃單列市進(jìn)行的信息系統(tǒng)基本狀況的調(diào)查顯示:僅1/3的機(jī)構(gòu)具備一定的信息化基礎(chǔ),而2/3的機(jī)構(gòu)信息化發(fā)展緩慢,基礎(chǔ)薄弱,仍然還停留在單機(jī)、單系統(tǒng)的運(yùn)作模式中。大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)幾乎沒有建立網(wǎng)站。由此可見,我國旅游業(yè)信息化基礎(chǔ)還比較薄弱,需要加大建設(shè)力度[4]。

(二)農(nóng)業(yè)旅游宣傳方式落后,網(wǎng)絡(luò)化營銷渠道不健全

國內(nèi)大部分農(nóng)業(yè)旅游風(fēng)景地點(diǎn),對外進(jìn)行的宣傳手段主要是依靠人為的方式進(jìn)行信息傳播。大部分宣傳主要是通過旅行社的圖片,少量的景點(diǎn)通過新聞媒介的方式進(jìn)行宣傳。這樣旅游者對旅游景點(diǎn)的了解的途徑非常少,而且投入宣傳的成本過高,得到的收益卻不理想。

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品服務(wù)生產(chǎn)商網(wǎng)站還不多見,多數(shù)是通過加盟的方式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化營銷的。目前,鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站的類型一般為以下幾種:(1)服務(wù)或產(chǎn)品生產(chǎn)商網(wǎng)站。比如煙臺農(nóng)博園、北京安利隆山莊網(wǎng)、鄉(xiāng)村婺源旅游網(wǎng)、東方(大連)高爾夫鄉(xiāng)村網(wǎng)等。(2)綜合性門戶網(wǎng)站。如:Yahoo、sohu、網(wǎng)易、sina、中國旅游網(wǎng)等。(3)中間商網(wǎng)站。攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、中宇生活網(wǎng)、黃山旅游電子商務(wù)網(wǎng)等。(4)其他專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游信息網(wǎng)站。如張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園網(wǎng)、京郊農(nóng)家樂旅游信息網(wǎng)、中國休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)、上海郊游網(wǎng)、鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)等。(5)研究性網(wǎng)站。如鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)旅游研究所網(wǎng)等。這幾種類型的網(wǎng)站可能在某些情況下有交叉。并且隨著網(wǎng)絡(luò)知名度和綜合服務(wù)功能的增加必將互相融合,互相聯(lián)系也更加緊密[5]。

大部分鄉(xiāng)村旅游電子商務(wù)網(wǎng)站運(yùn)作機(jī)制還比較單一,除了網(wǎng)站知名度低、品牌不成規(guī)模的原因之外就是尚未形成真正專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游電子商務(wù)運(yùn)營商,這些都大大制約了農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。

(三)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)間信息交流不暢

農(nóng)業(yè)旅游業(yè)中大多數(shù)信息處理沒有實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化,信息處理還限于局部的范圍,沒有形成全國有機(jī)聯(lián)系的網(wǎng)絡(luò),造成旅游信息不能進(jìn)行及時(shí)、有效的傳遞,這種情況在偏遠(yuǎn)地區(qū)更為嚴(yán)重。由于國內(nèi)旅游企業(yè)信息化水平落后于國際同行,國內(nèi)旅游企業(yè)信息化建設(shè)參差不齊,大多數(shù)旅游企業(yè)內(nèi)部沒有專門的部門,決策層對技術(shù)的應(yīng)用會對企業(yè)的利益產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的意識還很差。沒有從信息化建設(shè)角度尋求解決方案,導(dǎo)致旅游企業(yè)之間的信息交流不暢。

(四)農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)信息共享性差

我國農(nóng)業(yè)旅游還沒有形成完整統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫,旅游信息資源分散在各地、各部門、各企業(yè),并沒有集中到一個(gè)地方,難以及時(shí)更新,也難以實(shí)現(xiàn)對旅游數(shù)據(jù)的共享。由于長期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響,部門、區(qū)域利益的觀念仍然非常突出,數(shù)據(jù)庫建設(shè)各自為政,閉門造車,這樣做,既造成國家資金的嚴(yán)重浪費(fèi),又難以形成信息共享,網(wǎng)絡(luò)難以向生產(chǎn)一線和公眾推廣,大大降低了網(wǎng)絡(luò)的功能,也與網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)現(xiàn)信息共享的根本目的相悖。旅游業(yè)由于本身具有牽扯面多、綜合性強(qiáng)的特點(diǎn),對于信息共享的要求也特別強(qiáng)烈,但如同旅游行業(yè)管理工作的協(xié)調(diào)難度一樣。由于缺乏必要的組織和協(xié)調(diào)機(jī)制,特別是各地區(qū)、部門缺乏對于旅游業(yè)發(fā)展信息化的重視和統(tǒng)一認(rèn)識,旅游信息共享程度差的問題非常突出。出現(xiàn)了“一流的硬件,二流的資源,三流的使用”現(xiàn)象。

(五)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)人才短缺

在我國,目前旅游信息技術(shù)人才非常短缺,信息化服務(wù)、管理和中介機(jī)構(gòu)的力量還相當(dāng)有限。中國信息技術(shù)人才嚴(yán)重匱乏,已成為各產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重的制約因素?！敖窈笪迥晡覀儑倚枰鞣矫嫘畔⒒膶I(yè)人才,可能將達(dá)到1500萬到2OOO萬?！?005年4月20日,在“2005年第一屆中國信息技術(shù)人才培養(yǎng)高峰論壇”上,國家信息中心原主任、中國信息協(xié)會副會長高新民這樣說,而目前,國內(nèi)大專院校每年只能培養(yǎng)約4萬名與信息技術(shù)相關(guān)的學(xué)生。中國國家信息化指數(shù)為38.46,而信息化人才資源指數(shù)僅為l3.43。這些都嚴(yán)重阻礙著農(nóng)業(yè)旅游的信息化發(fā)展。

三、以信息化促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)旅游業(yè)發(fā)展

針對信息化的不足,從全方面著手,上到政府,下到農(nóng)業(yè)主體,加快信息化建設(shè),促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)新發(fā)展。

(一)要加快和完善鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的信息化基礎(chǔ)建設(shè)

旅游企業(yè)的信息化是中國旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化的重要環(huán)節(jié),因?yàn)槁糜畏?wù)的提供者主要是旅游企業(yè)。各類旅游企業(yè)應(yīng)根據(jù)各自的特點(diǎn),加快和完善信息化,否則將不可避免地遇到生存危機(jī)。

就旅游飯店而言,首先,應(yīng)是實(shí)現(xiàn)內(nèi)部管理的智能化,達(dá)到預(yù)訂、排房、住宿、結(jié)算、客源市場分析、財(cái)會計(jì)劃的全自動化。市場目標(biāo)的確定,客源市場的競爭,都要有高科技的信息技術(shù)作保證。要參與國際信息網(wǎng)絡(luò),收集國際旅游市場信息,使飯店通過多種渠道銷售,擴(kuò)大市場份額,在國際市場營銷中站穩(wěn)腳跟;其次,應(yīng)大力發(fā)展飯店網(wǎng)絡(luò),除了內(nèi)部各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)互相聯(lián)網(wǎng),還要與旅游管理部門、公安、旅行社等部門之間聯(lián)網(wǎng)以及實(shí)現(xiàn)飯店之間的聯(lián)網(wǎng),尤其是預(yù)訂聯(lián)網(wǎng)。就旅行社而言,首先要加強(qiáng)內(nèi)部管理的現(xiàn)代化,加快與飯店、航空公司等聯(lián)網(wǎng),提高外聯(lián)組團(tuán)、散客服務(wù)、出境旅游團(tuán)體定位、結(jié)算、財(cái)務(wù)、接待等所有管理環(huán)節(jié)的自動化和聯(lián)網(wǎng)水平。再次,要發(fā)掘自身在旅游信息服務(wù)中的作用,發(fā)揮咨詢顧問的功能,為游客制定旅行計(jì)劃和旅游項(xiàng)目選擇。提供高質(zhì)量的信息服務(wù)幫助,提供個(gè)性化、人情味服務(wù)。就旅游交通部門而言,電腦預(yù)訂系統(tǒng)是關(guān)鍵。它不僅僅是一種銷售工具,而且還具有辦公自動化功能,并能夠通過預(yù)訂情況分析提煉出市場需求及變化動態(tài)?？梢栽谌詣踊o助系統(tǒng)和多路聯(lián)機(jī)訂票系統(tǒng)的建設(shè)的基礎(chǔ)上,同時(shí)開發(fā)建設(shè)與Internet聯(lián)網(wǎng)的預(yù)訂功能。

(二)健全農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)化營銷渠道

1.建立各鄉(xiāng)村旅游景區(qū)(點(diǎn))的旅游電子商務(wù)網(wǎng)站/網(wǎng)頁

盡管現(xiàn)在的百度,谷歌的搜索引擎可迅速幫助旅游者查找到自己所需的信息資料,但如果新興的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)知名度低,或在網(wǎng)上難以查到,就算屬于有強(qiáng)烈出游愿望的潛在旅游者也可能因?yàn)樾畔@取不到而放棄。所以,非常有必要建立起旅游景點(diǎn)的旅游電子商務(wù)網(wǎng)站,如果沒有能力自建網(wǎng)站,也可通過其他旅游電子商務(wù)平臺建立自己的電子商務(wù)空間,擁有獨(dú)立的網(wǎng)頁,實(shí)現(xiàn)各種電子商務(wù)功能[6]。

2.優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站功能和布局

由于旅游網(wǎng)站要包含的信息十分繁雜,旅游電子商務(wù)網(wǎng)站要實(shí)現(xiàn)多重功能的對接、綜合,就要有多個(gè)功能模塊,而現(xiàn)在的一些鄉(xiāng)村旅游的網(wǎng)站往往功能不全或者將各個(gè)信息和功能模塊堆積在一起,不僅視覺效果不佳而且使用不便。為解決該問題,首先要對網(wǎng)站功能和布局進(jìn)行優(yōu)化。可對網(wǎng)站進(jìn)行一個(gè)全面的分析,包括對每一個(gè)網(wǎng)頁進(jìn)行審查,評估其銷售方面的設(shè)計(jì)和搜索能力;對每一個(gè)功能模塊進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析,是否和其他功能互相呼應(yīng),如要分析搜索引擎的需求、導(dǎo)航因素、營銷文本的構(gòu)成和其他一些必要的網(wǎng)站組成部分的兼容性。

3.創(chuàng)建可搜索的特色圖片庫

許多鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站的圖片庫都是一些沒有文字標(biāo)注的圖片或照片,這些圖片庫在搜索引擎中是不能被發(fā)現(xiàn)的。搜索引擎在進(jìn)行搜索時(shí)只讀取文本而忽略圖片,帶有描述性文字的圖片庫才能成為一個(gè)可搜索的網(wǎng)頁,這樣才能增加訪問量,從而增加潛在鄉(xiāng)村旅游者找到或接觸該網(wǎng)站的機(jī)會。

4.建立聯(lián)合營銷的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境

鄉(xiāng)村旅游只有向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展才是根本出路,而產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必須依靠產(chǎn)業(yè)集群。鄉(xiāng)村旅游或多或少都會受到季節(jié)的影響,所以只有同其他鄉(xiāng)村旅游景區(qū)(點(diǎn))聯(lián)合起來互相促進(jìn)、結(jié)成有機(jī)聯(lián)合的產(chǎn)業(yè)鏈。體現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上就是在網(wǎng)絡(luò)上互為輔助,聯(lián)合營銷,添加一個(gè)友情鏈接,增加一個(gè)一條龍的旅游項(xiàng)目,形成產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)介_發(fā)。

此外,適當(dāng)開發(fā)鏈接結(jié)構(gòu)是電子商務(wù)網(wǎng)站開發(fā)中的一個(gè)技巧性問題,在網(wǎng)站上設(shè)立鏈接會顯著提高網(wǎng)站搜索的使用。適當(dāng)?shù)亻_發(fā)鏈接可改進(jìn)網(wǎng)站的可視度,這是其他方法難以實(shí)現(xiàn)的。但如較少地在網(wǎng)站首頁設(shè)置對外鏈接,會使訪問者太早離開你的網(wǎng)站,因此,鏈接可設(shè)在網(wǎng)站的深層頁面中。

我國旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的融合正處于一個(gè)逐漸升溫的階段,尤其是黃金周制度的改革將會帶動近郊旅游成為新的旅游熱點(diǎn),這將是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)大好機(jī)遇。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展和全球信息化、網(wǎng)絡(luò)化的迅猛推進(jìn),鄉(xiāng)村旅游也只有借助這個(gè)強(qiáng)有力的技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)支持,才能在現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮更加重要的作用和實(shí)現(xiàn)自身更好、更快的發(fā)展。

(三)加快各景區(qū)(點(diǎn))管理者的電子商務(wù)意識,認(rèn)清當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的趨勢

電子商務(wù)和旅游業(yè)有著天然的適用性,不僅可突破時(shí)空界限,實(shí)現(xiàn)全天侯,跨地域的經(jīng)營活動,而且旅游業(yè)自身較少涉及物流問題的特點(diǎn)也為電子商務(wù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用創(chuàng)造了優(yōu)勢。

(四)積極培養(yǎng)旅游信息化人才

旅游信息化的建設(shè)需要大量旅游信息專業(yè)技術(shù)人才。旅游信息專業(yè)技術(shù)人才是一種新型的復(fù)合型人才,既需要懂信息技術(shù)又要懂旅游、管理。旅游信息化人才培養(yǎng)是旅游信息化建設(shè)的關(guān)鍵,湘西應(yīng)加強(qiáng)對信息化工作人員的教育培訓(xùn),采取短訓(xùn)班、講座、印發(fā)學(xué)習(xí)資料等形式對機(jī)關(guān)工作人員及旅游企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行統(tǒng)一地、有計(jì)劃地信息化知識培訓(xùn)。

綜上所述,我們可以看到,農(nóng)業(yè)旅游信息化的建設(shè),將有效的推動整個(gè)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。通過農(nóng)業(yè)旅游綜合信息管理系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)旅游信息化工程的建設(shè),可以實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)旅游信息資源的有效整合、共享、管理和利用,將信息化融入農(nóng)業(yè)旅游所帶來的越來越廣闊的前景值得我們期待。

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