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【關(guān)鍵詞】基礎(chǔ)教育課程改革;茶文化;評價(jià)
一、課程開發(fā)研究背景
1.基礎(chǔ)教育課程改革的要求
基礎(chǔ)教育課程改革強(qiáng)調(diào)對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),尤其重視實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神,以發(fā)揚(yáng)人文精神和科學(xué)為基點(diǎn), 努力造就“ 四有” 新人。茶文化所包含的操作實(shí)踐的趣味性、知識理論的科學(xué)性和多姿多彩的藝術(shù)性和茶德所包含的中庸之道、行儉之德、明倫之禮、謙和之行更是蘊(yùn)涵著中華民族的傳統(tǒng)美德,它將潛移默化地影響學(xué)生的一生,有利于學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)的培養(yǎng),實(shí)踐能力的提高和全面發(fā)展的實(shí)現(xiàn)。
2.傳統(tǒng)文化現(xiàn)狀的需求
近年來,對于茶產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展、保留茶文化方面,長興縣政府不遺余力,“大唐茶都”這一品牌逐步被國內(nèi)外游客所認(rèn)可。但是長興茶文化旅游僅限于觀景看物等旅游活動形式和內(nèi)容, 在旅游銷售的實(shí)際過程中基本上都是依附于鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂等旅游產(chǎn)品, 這與長興悠久的茶文化極不協(xié)調(diào)。并且紫筍茶發(fā)源地——水口的中小學(xué)生對紫筍茶文化了解不全面,興趣不濃厚,一旦沒有年輕一代的努力,我們的茶文化將岌岌可危,因此有必要從中學(xué)生抓起,振興茶文化。
3.學(xué)生身心發(fā)展需要
初中二年級學(xué)生正處于“心理性斷乳期”這一年齡階段,是孩子逐漸從幼稚走向成熟,可塑性大、主動嘗試、追求獨(dú)立。倘若用合適的方法施加茶文化的熏陶,較容易培養(yǎng)學(xué)生合作探究,學(xué)會動手實(shí)踐能力,形成自己對茶文化獨(dú)特的見解,為學(xué)生的全面發(fā)展打下基礎(chǔ)。
二、課程目標(biāo)
(1)知識與技能目標(biāo)。了解長興 “三茗”的起源、發(fā)展和現(xiàn)狀,認(rèn)識紫筍茶,了解紫筍茶采摘、烘焙過程,學(xué)會紫筍茶的沖泡方法及基本奉茶禮儀,初步了解茶藝并學(xué)會欣賞茶藝。
(2)過程與方法目標(biāo)。學(xué)會收集分析處理信息,學(xué)會合作探究,學(xué)會動手實(shí)踐以及學(xué)以致用。
(3)情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。體驗(yàn)采茶,炒茶,感知紫筍茶文化,提高對茶文化的興趣,關(guān)注茶文化,尊重勞動;經(jīng)歷泡茶、奉茶、品茶,體會茶所蘊(yùn)含的的中庸之道、行儉之德、明倫之禮、謙和之行;了解金沙泉被污染現(xiàn)狀,樹立愛護(hù)環(huán)境意識;通過對茶文化旅游不完善現(xiàn)狀的學(xué)習(xí),生發(fā)熱愛茶文化,把理想與家鄉(xiāng)建設(shè)緊密聯(lián)系的情感。
三、課程內(nèi)容
(1)澄心堂老知名品,寄與猶奇紫筍珍。參觀長興顧渚大唐貢茶院;介紹長興水口紫筍茶起源、發(fā)展及現(xiàn)狀。
(2)伯勞飛日芳草滋,山僧又是采茶時(shí)。有機(jī)茶基地采紫筍茶;交流采茶體會;總結(jié)采茶要點(diǎn)及茶樹生長情況。
(3)新茶已上焙,旋旋續(xù)新煙。參觀人工炒茶基地,引導(dǎo)學(xué)生嘗試炒茶;觀看機(jī)器炒茶制視頻,總結(jié)炒青的要點(diǎn)。
(4)角開香滿室,爐動綠凝鐺。紫砂壺和金沙泉的介紹;介紹泡茶技巧,動手泡茶;介紹泡茶、奉茶、斟茶禮儀,學(xué)生表演奉茶;師生共飲茶。
(5)故地重游,用心感受。重回大唐貢茶院。
四、課程實(shí)施
《長興水口茶文化》課程的課堂學(xué)習(xí)共9周27課時(shí),以小組為單位展開一系列學(xué)習(xí)。
第一周:紫筍出顧渚,常湖二郡間。帶領(lǐng)學(xué)生前往大唐貢茶院,參觀過程略。
第二周:澄心堂老知名品,寄與猶奇紫筍珍 。通過讓學(xué)生了解長興紫筍茶文化,讓學(xué)生們增加自己對于茶文化的使命感和責(zé)任感。
第三周:伯勞飛日芳草滋,山僧又是采茶時(shí)。 實(shí)地考察種茶基地。
第四周:采茶總結(jié)。師生交流、總結(jié)采茶體會。
第五周:新茶已上焙,旋旋續(xù)新煙。帶領(lǐng)學(xué)生參觀人工炒茶基地,先觀看炒茶,再嘗試炒茶,在動手操作中激發(fā)學(xué)生對茶的興趣,提高學(xué)生的動手能力。
第六周:炒茶總結(jié)。通過觀看,掌握機(jī)器炒茶與人工炒茶的要領(lǐng)。
第七周:金沙泉和紫砂壺介紹
(1)泉瀨黃金涌——金沙泉。茶性發(fā)于水,對于泡茶其水。教師講授金沙泉的悠久歷史,師生品嘗泉水。教師通過圖片展示泉水被污染的現(xiàn)狀,以此讓學(xué)生樹立保護(hù)水資源,愛護(hù)環(huán)境意識。
(2)覓得名人一壺,賽過無價(jià)之寶——紫砂壺。茶是水神,水是茶體,器益茶功,紫砂壺,是長興茶文化的又一珍品。教師通過視頻為學(xué)生介紹如何制壺,培養(yǎng)學(xué)生良好的欣賞美的能力。
第八周:飲茶知識知多少
(1)香泉一合乳,煎作連珠沸。教師講解泡紫筍茶要點(diǎn)并演示,然后每小組一套器具,動手實(shí)踐。
(2)以茶會友。教師通過視頻向?qū)W生展示奉茶、斟茶禮儀,然后創(chuàng)設(shè)不同情境(比如對象是師長、同輩)讓小組表演。
(3)青娥遞舞應(yīng)爭妙,紫筍齊嘗各斗新。教師講解飲茶小妙招。師生共同品茶,體會飲罷佳茗方知深的謙和之行以及體會苦盡甘來的之感。
第九周:故地重游
再次帶領(lǐng)學(xué)生前往大唐貢茶院,學(xué)生決定自己的旅游路線,任其興趣的發(fā)展。同一個(gè)地方,不同的心境,不同的理論基礎(chǔ),收獲與否,學(xué)生應(yīng)了然于心,每人上交一份心得體會,要讓他們自己學(xué)會反思。
五、課程評價(jià)
滿分100分,共分為三部分:
(1)平時(shí)小組討論發(fā)言占30%,根據(jù)平時(shí)發(fā)言次數(shù),發(fā)言內(nèi)容給分,每小組各成員成績相同。
(2)小組奉茶表演占20%,根據(jù)表演正確性和藝術(shù)性給分,每小組各成員成績相同。
(3)最后上交的心得體會占50%,根據(jù)每人收獲及感想給分;
最后綜合三方面分?jǐn)?shù)。
參考文獻(xiàn):
活動主題名稱是:《做好班主任小助理》。
二、活動主題的提出
班級的衛(wèi)生總是搞不好,廁所的自來水龍頭總有人忘記關(guān),老師召開例會時(shí)教室的紀(jì)律總是不好,班級里偶發(fā)事件如何處理……在班級里經(jīng)常會出現(xiàn)類似的問題,如何解決這些問題呢?
通過調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)利用“班主任小助理”管理學(xué)生效果可能會更好,因?yàn)樗麄兠刻炫c同學(xué)、老師生活在一起,對老師的教學(xué)情況、同學(xué)的平時(shí)表現(xiàn)、班級工作中存在的疏漏等問題,都有一個(gè)比較清楚的認(rèn)識與了解,他們能夠從學(xué)生的視角來反映班主任在日常管理中不易發(fā)現(xiàn)的一些問題,可以為班主任改進(jìn)工作提供重要參考、提出自己的一些意見或建議。為此,我們準(zhǔn)備開展以《做好班主任小助理》為主題的綜合實(shí)踐活動。
本活動以班級為單位進(jìn)行,評選出“班主任小助理”?;顒臃秩糠诌M(jìn)行:活動準(zhǔn)備階段;活動實(shí)施階段;活動總結(jié)階段。
三、活動目標(biāo)
活動目標(biāo)為:激發(fā)學(xué)生觀察生活、發(fā)現(xiàn)問題與探究問題的興趣;在活動中開闊學(xué)生眼界,增強(qiáng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中觀察、分析社會的能力,樹立學(xué)生自主探索的意識,培養(yǎng)學(xué)生熱愛學(xué)校的情感;學(xué)會用多種方法進(jìn)行調(diào)查研究,在分析問題、解決問題、探索研究的過程中,加深學(xué)生對校園生活的進(jìn)一步了解;初步學(xué)會收集信息、處理信息的能力。
四、活動實(shí)施的具體過程
1.活動準(zhǔn)備階段
(1)討論競選條件
競爭是社會發(fā)展的動力,人都是在這個(gè)競爭環(huán)境中生存成長起來的。為了鍛煉少先隊(duì)員的自理、自立能力,培養(yǎng)他們自主管理的能力,鼓勵(lì)他們參與班級管理,成為班級的小主人,組織“班主任小助理”競選活動。
分小組討論競選“班主任小助理”的條件,可以從多方面考慮,如學(xué)習(xí)方面、自我管理能力方面、組織管理能力方面、處理問題能力等。
(2)討論競選程序及辦法:
競選程序設(shè)計(jì)小比賽,讓同學(xué)們分小組組合成設(shè)計(jì)小組,設(shè)計(jì)出比較公平、公正、合理的競選程序,為競選工作作準(zhǔn)備,然后組織匯報(bào),通過對比,選出最合理、最公平的競選方案(如“自愿申報(bào)——競選候選人——小助理競選演講——產(chǎn)生班主任小助理”的程序)。
2.活動實(shí)施階段
(1)組織競選
根據(jù)大家評選出的競選方案按程序開展競選,然后由集體評議后選出“班主任小助理”。
(2)出謀劃策
同學(xué)們圍繞“班主任小助理”應(yīng)如何開展工作?他們的工作職責(zé)是什么?工作范圍是什么?應(yīng)如何有效性地開展工作?等問題開展討論,為“班主任小助理”更好地開展工作出謀劃策。比如,每周要向班主任匯報(bào)以下等等情況:本周哪些學(xué)科老師利用課余時(shí)間下班輔導(dǎo)學(xué)生;當(dāng)學(xué)生不能按時(shí)完成作業(yè)時(shí),老師具體做了哪些教育工作;是否出現(xiàn)老師體罰、變相體罰學(xué)生現(xiàn)象,當(dāng)學(xué)生違紀(jì)時(shí),老師一般采取何種教育方式;同學(xué)們對本周課堂教學(xué)以及班級各方面工作有哪些意見和建議,還有哪些具體要求……
(3)當(dāng)好班主任的好助理
通過競選與同學(xué)們的出謀劃策,“班主任小助理”在班級的統(tǒng)一組織下開展工作:調(diào)查訪問同學(xué)。本周班級作業(yè)量情況調(diào)查(學(xué)生普遍認(rèn)為哪些學(xué)科作業(yè)量過多),本周班級各學(xué)科作業(yè)批改、反饋情況;班主任學(xué)生助理的具體工作及職責(zé);在老師指導(dǎo)下主持班級活動編排、組織等工作;廣開言路,為改進(jìn)教育教學(xué)和班級管理,及時(shí)向班主任提出意見和建議;收集、反饋學(xué)生對教學(xué)及班級管理意見,定期書面向班主任匯報(bào),一般每月一次;廣大同學(xué)對班級各項(xiàng)工作的意見、建議可直接以口頭或書面形式向班主任助理反映;在老師指導(dǎo)下,處理學(xué)生一般性偶發(fā)事件……
3.活動總結(jié)階段
活動總結(jié)階段都工作有:對“班主任小助理”前一段時(shí)間的工作進(jìn)行一次調(diào)查訪問,分析原因,為“班主任小助理”以后的工作提出更加合理的意見與建議;“班主任小助理”談?wù)劰ぷ鞲邢?;舉辦我與“班主任小助理”的故事,說說我發(fā)現(xiàn)的或經(jīng)歷過的與“班主任小助理”之間的故事。
五、活動的結(jié)果與評價(jià)
綜合實(shí)踐活動課的開展,重參與,重實(shí)踐,更重生活。評價(jià)與收獲階段可通過座談交流、寫心得體會等形式對整個(gè)活動課的過程與實(shí)踐體驗(yàn)做一個(gè)綜合性的評價(jià)。
本主題活動的開展,可以讓他們在活動發(fā)現(xiàn)自己或他人的行為習(xí)慣中哪些不足的地方,發(fā)現(xiàn)老師在管理中哪些不足的地方,通過自己想辦法出主意,通過各種途徑加以解決,對學(xué)生綜合素質(zhì)的提高,對適應(yīng)未來社會,都起到了很好的作用。
六、教師反思
綜合實(shí)踐課的優(yōu)勢就在于通過學(xué)生喜聞樂見的活動來學(xué)習(xí),這個(gè)過程更能體現(xiàn)不同的思想、愛好、情趣,突出不同的個(gè)性差異。同時(shí)在活動中培養(yǎng)學(xué)生動腦、動手、觀察、思考、想象等能力。本次活動過程中學(xué)生的參與熱情較高,原因在于其中有吸引學(xué)生興趣的內(nèi)容,讓他們能投入其中,體會到學(xué)習(xí)創(chuàng)造的快樂。因此,在活動設(shè)計(jì)中,我們必須要考慮以下幾個(gè)方面:
首先,活動要貼近學(xué)生的生活。整個(gè)活動中的材料來源于生活,又回到生活。使學(xué)生了解原來生活中快樂可以自己創(chuàng)造,而改變了生活的環(huán)境讓他們每天都能感受到,其作用不僅在于過程,而且還在于其本身的樂趣所在。
在聽了各位專家的講座和視頻學(xué)習(xí)中:不但豐富了我的理論知識,讓我對新課程改革后的高中化學(xué)教學(xué)工作有了更深一層的領(lǐng)悟,真是“聽君一席話,勝讀十年書”。
可以說,在研修學(xué)習(xí)的這些日子。每一天對于我來說都有觸動,無論從形式還是從內(nèi)容上都讓我學(xué)到了很多知識,有著不同尋常的意義,也有一些感悟.
經(jīng)過這一個(gè)階段的高中化學(xué)新課程培訓(xùn),使我受益匪淺,感受很多。總的說來通過緊張而又認(rèn)真的學(xué)習(xí)所獲得的感想與心得體會可概括為以下幾點(diǎn):
1.課改必須更新教師觀念
課程改革的最高境界是教師觀念的提升。教師作為課改的執(zhí)行者,決定著這場教育變革的成敗。因此廣大教師參與各級培訓(xùn),優(yōu)化校本教研,自覺發(fā)展專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)藝術(shù),力求以課程改革的新理念規(guī)范優(yōu)化教學(xué)行為;另一方面科學(xué)認(rèn)識和處理推進(jìn)課程改革以及實(shí)際教學(xué)時(shí)的矛盾,處理新舊教學(xué)方法和教學(xué)觀念的矛盾。
隨著新課程的推行,教師要調(diào)整自己的角色,改變傳統(tǒng)的教育方式。新課改讓教師從知識的“權(quán)威”變成學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、組織者,從“以教師為中心”到“以學(xué)生為中心”,每位老師心理都承受著巨大的心理落差。在新課程實(shí)施中教師可以實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展,而教師的發(fā)展又將構(gòu)成新課程實(shí)施的條件。我們的課改不是細(xì)枝末節(jié)的小變化,而是教育體制和教育觀念的根本性變革。
2.經(jīng)過專家的講解,使我清晰地認(rèn)識到高中化學(xué)新課程的大致內(nèi)容
通過培訓(xùn)學(xué)習(xí),使我清楚地認(rèn)識到高中化學(xué)新課程內(nèi)容的增減與知識的分布;怎樣把握知識的深度與廣度,即專家們所提醒的在對學(xué)生講解時(shí)應(yīng)該把握的尺度;新的課程標(biāo)準(zhǔn)所提出的要求。使我不僅要從思想上認(rèn)識到高中化學(xué)新課程改革的重要性和必要性,而且也要從自身的知識儲備上為高中化學(xué)新課程改革作好充分的準(zhǔn)備。對于新增的大部分內(nèi)容應(yīng)在最短的時(shí)間里把它們拾起來,不僅要弄清,更要弄透。對于一個(gè)高中教師,要想教給學(xué)生一碗水,自己必須成為源源不斷的自來水。知識的更新與深化也是為了更好地服務(wù)于社會。一成不變的教材與教法是不能適應(yīng)于社會的發(fā)展與需求的。對于未曾變動的舊的知識點(diǎn),考綱上有所變化的必須做到心中有數(shù)。對于新增內(nèi)容,哪些是高考必考內(nèi)容,哪些是選講內(nèi)容,對于不同的內(nèi)容應(yīng)該分別講解到什么程度,都要做到心中有數(shù)。這樣才能做到面對新教材中的新內(nèi)容不急不躁、從容不迫,不至于面對新問題產(chǎn)生陌生感和緊張感。通過學(xué)習(xí),使我清楚地認(rèn)識到高中化學(xué)新課程的內(nèi)容是由哪些模塊組成的,各模塊又是由哪些知識點(diǎn)組成的,以及各知識點(diǎn)之間又有怎樣的聯(lián)系與區(qū)別。專家們所提供的知識框圖分析對我們理解教材把握教材有著非常重要而又深遠(yuǎn)的意義。對于必修課程必須講深講透,對于部分選學(xué)內(nèi)容,應(yīng)視學(xué)校和學(xué)生的具體情況而定。高中化學(xué)新課程的改革是為了更好地適應(yīng)社會發(fā)展與人才需求而制定的。為了更好地適應(yīng)社會發(fā)展與需求,作為教師理應(yīng)先行一步,為社會的發(fā)展與變革作出自己的一份貢獻(xiàn)。
3.通過培訓(xùn)學(xué)習(xí),使我清楚地認(rèn)識到整體把握高中化學(xué)新課程的重要性及其常用方法
整體把握高中化學(xué)新課程不僅可以使我們清楚地認(rèn)識到高中化學(xué)的主要脈絡(luò),而且可以使我們站在更高層次上以一覽眾山小的姿態(tài)來面對高中化學(xué)新課程。整體把握高中化學(xué)新課程不僅可以提高教師自身的素質(zhì),也有助于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。只有讓學(xué)生具備良好的化學(xué)素養(yǎng)才能使他們更好地適應(yīng)社會的發(fā)展與進(jìn)步。只有清晰地認(rèn)識并把握好化學(xué)的主線,才能更好地將知識有機(jī)地聯(lián)系起來。所謂的主線即貫穿于某一階段的某個(gè)知識點(diǎn),或者是某種思想方法等等。這條主線也許只貫穿于我們的初高中階段,也許會貫穿于我們的小學(xué)、初中、高中甚至大學(xué)階段。因此較好的整體把握高中化學(xué)新課程、清晰地認(rèn)識并把握好化學(xué)的主線,對于一個(gè)高中化學(xué)教師是非常有必要的,也是非常有意義的。將個(gè)人的智慧與集體的智慧融于一體是把握化學(xué)中的主要脈絡(luò)行之有效的方法之一:不同的人對待同一個(gè)問題的看法與理解角度和理解程度是不完全相同的。不同的思維模式會產(chǎn)生不同的講課方式,不同的授課方式就會收到不同的效果。好的授課方式與方法能使學(xué)生輕松樂學(xué),如沐春風(fēng);科學(xué)的思維模式,能使學(xué)生左右逢源,事倍功半;恰當(dāng)?shù)那榫皩?dǎo)學(xué)可以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣和動力。因此將個(gè)人的智慧與集體的智慧融于一體進(jìn)行歸納、總結(jié)、交流能促進(jìn)我們產(chǎn)生更多更好的授課方式、方法,產(chǎn)生更多更新的科學(xué)思維模式。這對于我們提高課堂教學(xué)質(zhì)量具有非常現(xiàn)實(shí)而深遠(yuǎn)的意義。
4.通過網(wǎng)絡(luò)上一些老師具體的課堂案例學(xué)習(xí)、專家的經(jīng)典點(diǎn)評,使我認(rèn)識到應(yīng)該如何把握高中化學(xué)課堂教學(xué)
通過網(wǎng)絡(luò)上一些老師具體的課堂案例學(xué)習(xí)、專家的經(jīng)典剖析,使我們認(rèn)識到應(yīng)該怎樣突破教材的重點(diǎn)難點(diǎn);怎樣才能深入淺出;怎樣才能順利打通學(xué)生的思維通道、掌握一定的學(xué)習(xí)要領(lǐng),形成良好的化學(xué)素養(yǎng);怎樣才能將一根根主線貫穿于我們的日常教學(xué)過程之中。我們已經(jīng)認(rèn)識到新的高考越來越傾向于“重視基礎(chǔ),能力立意”?!爸匾暬A(chǔ)”,意思就是從最基本的知識出發(fā)。從近幾年的高考試題中不難發(fā)現(xiàn),幾乎所有的試題,追根求源,都能在課本中找到它的“根”;所謂“能力立意”,意思是說試題不是基礎(chǔ)知識的簡單堆砌,而是精心巧妙的組裝,通過這種組裝,題目就給人一種新穎、陌生感?!爸匾暬A(chǔ),能力立意”不但是高等學(xué)府選拔人才的需要,也是莘莘學(xué)子將來從事各種工作,研究和解決生活、社會問題的需要。因此,一個(gè)優(yōu)秀的教師應(yīng)該通過把握課堂教學(xué)來達(dá)到以下兩個(gè)目標(biāo):一方面,通過我們的日常教學(xué),能有效地幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)成績,以便升入理想的大學(xué)繼續(xù)深造;另一方面,從根本上提高學(xué)生的綜合素質(zhì),為將來的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。新教材的安排與設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了編者的良苦用心。作為教師,應(yīng)該通過自己與集體的創(chuàng)造,更好地為我們的學(xué)生和社會服務(wù)。: