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優(yōu)秀大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)仍然有很多細(xì)分領(lǐng)域還可以切入和創(chuàng)新的,去年本來有想過轉(zhuǎn)型,切入到旅游金融行業(yè),后來因?yàn)槠渌虿涣肆酥?,所有把之前寫的商業(yè)計(jì)劃書摘抄一部分出來跟大家分享。
行業(yè)經(jīng)過近兩年的飛速發(fā)展,催生了大量P2P平臺(tái),但行業(yè)集中度越來越高,逐步形成全國(guó)性和區(qū)域性寡頭,整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸趨于白熱化,同時(shí)也充滿機(jī)遇。而整個(gè)行業(yè)的獲客成本也被推到極高,目前行業(yè)獲取一個(gè)投資用戶成本已經(jīng)超過xx,而人均投資金額不過三到五萬,這還是沒有計(jì)算用戶流失的情況下,因此如果想獲取一萬有效投資用戶,營(yíng)銷成本超過xx萬,這是在不考慮人員成本,租金以及一些其它額外的支出的情況下。
行業(yè)的獲客困難,其實(shí)都是大家一味模仿,過度營(yíng)銷的結(jié)果,我們以跟旅行社合作為切入點(diǎn),給旅行社授信,定位80,90后追求自由,快樂的群體,一方面做旅游消費(fèi)金融分期,一方面為他們理財(cái),做旅游基金。為他們攢錢,方便他們出行。同時(shí)后期開發(fā)app等,切入旅游社交,中高端線路設(shè)計(jì),為用戶量身打造旅游線路。
一、行業(yè)分析
目前整個(gè)p2p行業(yè)用戶人數(shù)將近xx萬,而互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)?shù)挠脩粢呀?jīng)超過1億,據(jù)xx咨詢統(tǒng)計(jì),超過90%以上互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)用戶都是70后,80后,90后人群,而這些人群除了擁有互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)?shù)牧?xí)慣,也同時(shí)超過60%以上都已經(jīng)初為人父人母,因?yàn)樵诨ヂ?lián)網(wǎng)金融行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈的時(shí)候,行業(yè)不乏創(chuàng)新,類似以初為人父人母定位的寶寶錢包,以月光族定位的玖富旗下的隨手?jǐn)€,以高級(jí)白領(lǐng)和中產(chǎn)階段定位的諾亞財(cái)富旗下的員工寶。
寶寶錢包是一款專門為初為父母,而又有互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)習(xí)慣的用戶群體設(shè)計(jì)的,利用父母熱愛孩子的情感營(yíng)銷來定位,在上線一個(gè)月的時(shí)間迅速獲得超過x萬的注冊(cè)用戶,在沒有過多的營(yíng)銷推廣,只是依靠朋友之間的推薦和病毒營(yíng)銷,而在他們迅速積累用戶的時(shí)候,以后將可以切入母嬰電商市場(chǎng)。
目前現(xiàn)有的一億互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)用戶群體,也是現(xiàn)在旅游市場(chǎng)的主要用戶,據(jù)統(tǒng)計(jì)超過70%以上的80后,90后一年出游一次以上,而國(guó)內(nèi)的旅游市場(chǎng)現(xiàn)有的市場(chǎng)份額也將近x萬億以上,超過50%以上的80,90后消費(fèi)群體一年有兩次以上的出游,而這些用戶群體都有比較良好的信用環(huán)境,也有一定的還款能力和意愿,目前包括途牛,天天旅游網(wǎng)都已經(jīng)開始在做互聯(lián)網(wǎng)金融給用戶做旅游分期。而包括華夏銀行,浦發(fā)銀行也開始切入旅行社并且跟國(guó)內(nèi)一些比較大的ota公司合作,給予其用戶授信。
目前我國(guó)消費(fèi)金融的市場(chǎng)開發(fā)程度尚不足30%,遠(yuǎn)低于歐美等國(guó)水平,而現(xiàn)在大量的地產(chǎn)公司,電商,銀行都已經(jīng)在布局,精心開墾這片藍(lán)海,據(jù)xx咨詢統(tǒng)計(jì),20x年國(guó)內(nèi)的消費(fèi)金融市場(chǎng)將達(dá)到x萬億。而旅游消費(fèi)金融,將會(huì)占據(jù)比較大的市場(chǎng)比例。
二、我們的發(fā)展定位
有別于其它的互聯(lián)網(wǎng)金融平臺(tái),我們是專注旅游細(xì)分領(lǐng)域的,而相當(dāng)一部分互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)用戶,他們同樣也是旅游人群,通過旅游消費(fèi)分期切入旅游行業(yè),為大量的旅行社增加額外營(yíng)收,擴(kuò)張市場(chǎng),增加盈利點(diǎn),同時(shí)我們?yōu)槁糜斡脩衾碡?cái),管理資產(chǎn),讓他們財(cái)富升值,可以方便下次出行,而我們平臺(tái)只是中介,后期我們開發(fā)中高端旅游線路,專門為游客定制服務(wù),其中包括酒店,機(jī)票,導(dǎo)游,路線,活動(dòng)項(xiàng)目,為vip用戶提供高端服務(wù)。
平臺(tái)后期將開發(fā)app,增加旅游社交交友,以及自薦申請(qǐng)旅行師的功能,通過社交的方式,時(shí)間的分享,將極大的增加旅行的趣味,同時(shí)增加公司的品牌度,增加客戶的黏度和使用頻率,同時(shí)產(chǎn)生沉淀大量的內(nèi)容。
中國(guó)的旅游行業(yè)經(jīng)過自助游,跟團(tuán)游,目前大眾已經(jīng)達(dá)到一定層次的富裕程度,所以更多的是追求精神上面的體驗(yàn),中高端旅游,度假休閑,甚至于這樣的旅行社交,輕松活潑的旅行方式將是未來的主流。
我們計(jì)劃一年內(nèi)做到xx個(gè)億以上的成交量,以均筆xx計(jì)算,我們需要做到xx萬筆以上,前期主要是跟旅行社合作,這樣容易擴(kuò)張規(guī)模,后期除了旅游消費(fèi)分期產(chǎn)品,還可以針對(duì)旅行社以及酒店的應(yīng)收債款設(shè)計(jì)金融產(chǎn)品,可以更好的深入到旅游行業(yè)。
三、公司規(guī)劃
公司前期主要是移動(dòng)端微信的開發(fā),對(duì)接旅行社進(jìn)行合作,設(shè)計(jì)金融產(chǎn)品,組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),目前移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已然是趨勢(shì),手機(jī)將人跟各種消費(fèi)場(chǎng)景連接在了一起,我們通過移動(dòng)端微信的切入,以產(chǎn)品創(chuàng)新和新媒體營(yíng)銷來獲取流量和用戶,并且通過這種產(chǎn)品將所有的旅行社連接在一起。初期團(tuán)隊(duì)計(jì)劃x—xx個(gè)人,其中包括跟旅行社洽談商務(wù)人員,新媒體運(yùn)營(yíng),客服,金融產(chǎn)品設(shè)計(jì),風(fēng)控人員以及美工和技術(shù)人員。
四、各個(gè)業(yè)務(wù)板塊占比
后期我們將設(shè)計(jì)高端旅行線路,通過組團(tuán)等全程的服務(wù)來增加新的盈利量,并且將開發(fā)app,其中將有旅游社交,社群分享功能,通過積分體系,旅行幣的方式激勵(lì)用戶的活躍度,而積累到一定的旅行幣可以兌換一些戶外的用品,甚至獎(jiǎng)勵(lì)免費(fèi)旅游。通過文字,圖片,旅游日記的分享來使得平臺(tái)里面有大量的內(nèi)容沉淀,而這些又可以通過微信,自媒體來傳播和營(yíng)銷
計(jì)劃在年內(nèi)做到xx億的成交量,同時(shí)有xx—xx條自己設(shè)計(jì)的專屬旅行路線,旅游次數(shù)達(dá)到千人次以上,將用戶數(shù)做到x萬以上,同時(shí)引進(jìn)風(fēng)投,進(jìn)行a輪。再去擴(kuò)張市場(chǎng),其中包括組建自有的風(fēng)控團(tuán)隊(duì),催收?qǐng)F(tuán)隊(duì),營(yíng)銷,品牌,以及于跟各種旅游地產(chǎn)公司合作,設(shè)計(jì)度假游等產(chǎn)品。希望在一年內(nèi)保持盈虧平衡,同時(shí)占有一定的市場(chǎng)份額。并且能夠有持續(xù)的盈利的能力。
五、盈利能力分析
按照我們計(jì)劃的xx億的成交量來計(jì)算,以4%的息差,我們從旅行社這邊的毛利潤(rùn)可以達(dá)到xx萬,定制路線以千人次計(jì)算,每人次x元來計(jì)算,毛利率15%。毛利潤(rùn)將近x萬。保守預(yù)估一年內(nèi)可以達(dá)到x—x萬的營(yíng)收。按照xPE算引入風(fēng)投a輪,公司估值超過一個(gè)億。
后期如果引入資本我們將加速引入發(fā)展,進(jìn)行業(yè)務(wù)的擴(kuò)張,特別是打通全國(guó)內(nèi)的旅行社,有別于途牛,我們是一開始就以旅游消費(fèi)金融作為切入,后期也可以整合線路提供增值服務(wù),按照預(yù)估,一年內(nèi)可以達(dá)到盈虧的平衡。相對(duì)國(guó)內(nèi)的ota公司,我們一開始就有非常清晰的盈利模式,能夠差異競(jìng)爭(zhēng),而不是陷入燒錢獲取用戶的怪圈。
后期的業(yè)務(wù)板塊還可以涉及跟酒店,旅游地產(chǎn),度假等項(xiàng)目合作,為用戶創(chuàng)造額外的價(jià)值,但是暫時(shí)只是預(yù)期,對(duì)于其創(chuàng)收能力現(xiàn)在還不能預(yù)估。
目前國(guó)內(nèi)的在線旅游公司對(duì)于旅游行業(yè)的滲透率還沒有超過10%,而在歐美國(guó)家早已經(jīng)超過了50%,因此還是極大的提升空間,隨著國(guó)內(nèi)收入水平的不斷提升,以后出境游,高端個(gè)人定制游,將會(huì)呈現(xiàn)爆發(fā)之勢(shì)。而其中的旅游消費(fèi)金融,戶外,度假旅游也會(huì)不斷提升市場(chǎng)份額。未來十年,旅游行業(yè)都將是一個(gè)高速增長(zhǎng)的行業(yè)。
優(yōu)秀大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
明年就要從象牙塔里出來了,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展前景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“xx下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金x萬元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到商業(yè)街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過去和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠(chéng)為你服務(wù)。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)人員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需xx萬元
設(shè)備投資:
房租x元。
1.門面裝修約xx元(包括店面裝修和燈箱)
2.貨架和賣臺(tái)投入約x元
3.員工(x名)統(tǒng)一服裝需x元
4.機(jī)器設(shè)備最大的投資:x萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約x元。
月銷售額(平均):x元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)x元。
每月支出:x元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近),約x元。
貨品成本:30%左右,約x元。人員工資:x平方米的小店需要蛋糕師傅x名,服務(wù)員x名,工資共計(jì)x元。
水電等雜費(fèi):x元設(shè)備折舊費(fèi):按x年計(jì)算,每月x元月利潤(rùn):x元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析
因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
優(yōu)秀大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
很多人都知道,全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類,也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬年,但只是在最近x多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天,世界上的牲畜數(shù)目是19xx年的x倍。為了養(yǎng)活它們,很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了,促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。
關(guān)注氣候變遷,節(jié)能減排從我做起,于是,開素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。
第二部分 食店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市健康飲食,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品,其特點(diǎn)是:外行似肉,口感也像肉,專門適合酷愛吃肉的朋友。
2、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng),開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。
3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明,餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲,廚師錢海,五人都是80后的有志青年,我們堅(jiān)信,以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金(x)萬元,其中(x)萬元已籌集到位,剩下(x)萬元向銀行貸款。
第三部分 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟,x年收回成本。
2、本店將在x年內(nèi)增設(shè)x家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán),在島城眾多食品品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
第四部分 市場(chǎng)分析
1、客源:都市健康飲食的目標(biāo)顧客有:到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:
都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛欣素食店是中西兼營(yíng),環(huán)境比較好,服務(wù)一般,價(jià)格比較貴,位于E購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
第五部分 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體,因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次,分別為高、中、低價(jià)位。
2、合理搭配素食,保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。
3、午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早—晚。
6、對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。
第六部分 人事計(jì)劃
1、本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:
1、通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。
2、經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:
1、制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。
2、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3、考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。
第七部分 銷售計(jì)劃
1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)xx元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸▁名)可獲得價(jià)值x元的禮券。
4、每月累計(jì)消費(fèi)x元者,贈(zèng)送價(jià)值x元的禮券,x元贈(zèng)送x元禮券,以此類推。
第八部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1、本店固定資產(chǎn)(x)萬元
桌椅(xx)套
營(yíng)業(yè)面積(xx)平方米
冷凍柜(x)臺(tái)
灶件若干
2、每日流動(dòng)資金為x萬元
(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
奧運(yùn)在北京 旅游來蘇州
記:今年的旅交會(huì)選在蘇州,旅游產(chǎn)業(yè)是蘇州一項(xiàng)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè),如何才能抓住2008年的奧運(yùn)旅游商機(jī)?
答:蘇州是一座很美麗的城市,是中國(guó)文化歷史名城,是著名的旅游勝地。2004年曾經(jīng)舉辦過世界遺產(chǎn)年會(huì),在舉辦大型活動(dòng)方面很有經(jīng)驗(yàn)。奧運(yùn)在北京,旅游來蘇州。2008年北京舉辦奧運(yùn)會(huì),一定會(huì)給蘇州的旅游帶來前所未有的機(jī)遇,蘇州打的是一張城市“文化名片”。
如何抓住奧運(yùn)旅游商機(jī)
記:如何做好奧運(yùn)的旅游促銷工作?
答:2008的奧運(yùn)旅游促銷要抓住“亮點(diǎn)”和各自不同的“賣點(diǎn)”。北京、青島、沈陽、大連在奧運(yùn)促銷方面做了很多工作,還要繼續(xù)努力。促銷包括門票的促銷策略、促銷手段、旅游新產(chǎn)品的研發(fā)、奧運(yùn)節(jié)慶活動(dòng)的準(zhǔn)備。美國(guó)旅游業(yè),現(xiàn)在年收入在5460億美元,其中入境旅游收入為1030億美元, 而同期我國(guó)旅游業(yè)總收入為3500億~3600億元人民幣。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè),隨著奧運(yùn)會(huì)的舉辦,入境旅游將大幅度提升,人數(shù)將達(dá)到440萬人次。到2008年,旅游外匯收入可達(dá)37.2億美元;其它省市來京旅游人數(shù),將達(dá)到1.03億,旅游收入將達(dá)1148億元。
澳大利亞的成功經(jīng)驗(yàn)
記:澳大利亞在奧運(yùn)旅游方面有什么好的經(jīng)驗(yàn)?
答:澳大利亞旅游委員會(huì)實(shí)施的2000年悉尼奧運(yùn)旅游戰(zhàn)略是利用奧運(yùn)會(huì)制定和實(shí)施系統(tǒng)性?shī)W運(yùn)旅游行動(dòng)戰(zhàn)略的典范。澳旅委在1996―2000年期間,從澳大利亞政府處獲得了670萬美元撥款來實(shí)施奧運(yùn)旅游戰(zhàn)略,在奧運(yùn)前的五年里,澳大利亞旅游局大約邀請(qǐng)了5000名記者到澳大利亞采訪,產(chǎn)生的宣傳價(jià)值達(dá)20億美元。澳旅委還及時(shí)啟動(dòng)了奧運(yùn)會(huì)“會(huì)后戰(zhàn)略”,吸引200多個(gè)商業(yè)伙伴參加,投入2500萬美元發(fā)起90多項(xiàng)關(guān)于澳大利亞旅游的聯(lián)合廣告宣傳運(yùn)動(dòng),組建專門的MICE旅游促銷機(jī)構(gòu)等,目的是充分利用澳大利亞在奧運(yùn)會(huì)中獲得的知名度,將奧運(yùn)會(huì)帶來的潛在旅游機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)化成實(shí)際的旅游行動(dòng)。
美國(guó)鹽湖城的成功經(jīng)驗(yàn)
記:美國(guó)鹽湖城在奧運(yùn)旅游方面有何經(jīng)驗(yàn)?
答:2002年美國(guó)鹽湖城冬季奧運(yùn)會(huì)旅游部部長(zhǎng)Dean Reeder先生是這樣分析的:
“并不僅僅你開奧運(yùn)會(huì),旅游者就一定會(huì)來。推廣工作做不好,觀眾在家看轉(zhuǎn)播就可以了。北京要想利用奧運(yùn)會(huì)促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展,必須做出有效的推廣計(jì)劃,要把旅游和奧運(yùn)會(huì)有機(jī)地結(jié)合起來。Reeder先生還為我們提出了很好的建議:一是旅游的推廣,要把民族文化和運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目結(jié)合在一起。媒體是傳播中國(guó)文化遺產(chǎn)最有效的途徑,組委會(huì)應(yīng)該和所有媒體密切合作;二是要實(shí)施一系列的“后奧運(yùn)財(cái)務(wù)計(jì)劃”,鹽湖城叫“奧運(yùn)一百天旅游計(jì)劃”,他們到國(guó)外密集地進(jìn)行媒體宣傳投放,并對(duì)比賽中和比賽后相應(yīng)出現(xiàn)的旅游增長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行跟蹤研究。
北京旅游重在文化
記:北京的奧運(yùn)旅游魅力在哪里?
答:北京參加2008年奧運(yùn)會(huì),這不僅僅是看一座“變化的城市”,還有古老文化城市的展示。北京的場(chǎng)館建設(shè)規(guī)劃得非常好,所有的建筑都做得很大,但我想告訴更多的中國(guó)旅游業(yè)的朋友,文化遺產(chǎn)才代表一個(gè)城市的核心,北京的胡同就代表了北京獨(dú)一無二的文化,如果這些胡同失去了,北京的獨(dú)特魅力就失去了。我相信全世界的游客都會(huì)對(duì)“古老的北京”感興趣。難怪一位歐洲記者在訪問北京后說,他旅游北京七天中,印象最深刻的一天就是“胡同游”。另外,我還提出一個(gè)新的理念,把北京辦成世界夏令營(yíng)的首都。
記:如何拓展新的文化旅游項(xiàng)目?
答:根據(jù)國(guó)外的旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn),一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的音樂特色和娛樂場(chǎng)面,是在游客所有記憶中最具有感染力的部分。例如,在美國(guó)的夏威夷、邁阿密,在墨西哥、西班牙,音樂、舞蹈,還有包括民間舞蹈是最使人留連、最令人激動(dòng)人心,最使游客滿意的部分。北京的音樂氛圍雖然不如上述地區(qū)那樣濃郁,但也有我們獨(dú)特的知名度也很大的音樂藝術(shù)和舞蹈,比如中國(guó)京劇,中國(guó)音樂和中國(guó)民族舞蹈表演。
中文快餐走上飛機(jī)
目前北京有一些專門的演出劇場(chǎng)提供京劇表演觀賞,如老舍茶館、梨園劇場(chǎng),湖廣會(huì)館,生意還不錯(cuò)。其實(shí),這些 項(xiàng)目還可以進(jìn)一步拓展,比如: 設(shè)計(jì)一個(gè)短期速成體驗(yàn)旅游項(xiàng)目,讓奧運(yùn)游客學(xué)武術(shù)、學(xué)太極、學(xué)習(xí)京劇表演;設(shè)計(jì)一套“中文快餐”,讓老外在飛機(jī)上學(xué)習(xí)中文;
設(shè)計(jì)一套雅俗共賞的,反映中華文明的大型的、具有震撼力的經(jīng)典演出節(jié)目,如“中華魂”、“少林功夫”“中華服飾文化”主題表演。在奧運(yùn)村、在國(guó)家博物館、在北京歡樂谷、在九華山莊、溫都水城表演《中華百藝盛會(huì)》、《跨世紀(jì)》。 設(shè)計(jì)一套“晨游節(jié)目”,安排奧運(yùn)游客去公園觀看北京晨練、觀看街頭社區(qū)秧歌舞,并同北京朋友共跳秧歌舞;設(shè)計(jì)一套“夜游節(jié)目”,晚7時(shí)后觀看長(zhǎng)安街夜景,三里屯酒吧街,然后去什剎海;設(shè)計(jì)一套免費(fèi)“購(gòu)物游”節(jié)目,參觀秀水街、紅橋、潘家園,如果客人有時(shí)間,還可以參觀798、通州宋莊畫家村,增加工藝美術(shù)參觀和商品選購(gòu)項(xiàng)目,如景泰藍(lán)廠的參觀和工藝了解與紀(jì)念品采購(gòu)。
奧運(yùn)旅游與項(xiàng)目策劃
記:聽說北京華夏商旅營(yíng)銷研究院也在為企業(yè)做奧運(yùn)旅游方面策劃?
答:是的。我們專門成立一個(gè)奧運(yùn)旅游課題項(xiàng)目組,其中為八達(dá)嶺、水關(guān)長(zhǎng)城做2008奧運(yùn)旅游活動(dòng)策劃;為同仁堂做健康產(chǎn)業(yè)、“奧運(yùn)中醫(yī)藥旅游”活動(dòng)策劃;為北京世界花卉大觀園做奧運(yùn)節(jié)慶活動(dòng)的周密策劃;為通州水夢(mèng)園、昌平中國(guó)航空博物館做“奧運(yùn)體驗(yàn)游”項(xiàng)目策劃;為山東日照奧林匹克水上公園做旅游景區(qū)管理策劃,為中關(guān)村做奧運(yùn)科技旅游項(xiàng)目策劃;為通州運(yùn)河、宋莊做奧運(yùn)文化旅游產(chǎn)品策劃;為華西村、北京周邊做“奧運(yùn)鄉(xiāng)村游”項(xiàng)目策劃;為秀水街、潘家園做“奧運(yùn)購(gòu)物旅游”的全新策劃。
做好奧運(yùn)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)
記:如何做好奧運(yùn)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)?
答:搞設(shè)計(jì)必須有自己創(chuàng)新的東西,我們的專長(zhǎng)是“產(chǎn)品的設(shè)計(jì)”和“旅游實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷”方面的培訓(xùn)。因?yàn)槲覀冄芯吭旱膶<冶容^多,而且在國(guó)內(nèi)來說都是有理論又有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專家。因?yàn)楝F(xiàn)在大學(xué)里的老師有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的不是很多。奧運(yùn)旅游是我們目前的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。來咨詢的企業(yè)有北京的,也有外地的,還有外國(guó)的。我們一般是先去考察你們的企業(yè),然后在根據(jù)實(shí)際情況制定策劃方案或培訓(xùn)方案??紤]如何把旅游文化、旅游體驗(yàn)放到旅游當(dāng)中去。內(nèi)容包括:城市體驗(yàn)、交通體驗(yàn)、賽場(chǎng)體驗(yàn)、文化體驗(yàn)、旅游體驗(yàn)、購(gòu)物體驗(yàn)、鄉(xiāng)村體驗(yàn)。其中包括:1)旅游產(chǎn)品策劃、2)旅游價(jià)格制定、3)旅游體驗(yàn)內(nèi)容安排、4)旅游證書的頒發(fā)。
我們準(zhǔn)備成立了一個(gè)新的“旅游體驗(yàn)學(xué)院“,學(xué)員大部分是學(xué)中文的外國(guó)人,我們希望每一位奧運(yùn)的客人都能參加這樣一項(xiàng)的體驗(yàn),學(xué)會(huì)五句中國(guó)話,學(xué)會(huì)一首中國(guó)歌,學(xué)會(huì)一套中國(guó)太極,學(xué)會(huì)一個(gè)中國(guó)菜。認(rèn)識(shí)五個(gè)中國(guó)朋友。體驗(yàn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括:長(zhǎng)城體驗(yàn)、故宮體驗(yàn) 、天壇體驗(yàn) 、胡同體驗(yàn) 、鳥巢體驗(yàn)、798體驗(yàn)、秀水體驗(yàn)、潘家園體驗(yàn)、王府井體驗(yàn)、三里屯體驗(yàn)、什剎海體驗(yàn)、奧運(yùn)村體驗(yàn)。當(dāng)然我們還希望有蘇州體驗(yàn)、周莊體驗(yàn)、三峽體驗(yàn),我們希望2008的客人除了觀看比賽以外,還在中國(guó)旅游一到兩個(gè)星期。
每一項(xiàng)體驗(yàn),我們都會(huì)讓學(xué)員們感受這種旅游產(chǎn)品的“含金量”。我們也在尋找新的合作者,包括好的旅游景區(qū)、好的旅行社,好的旅游購(gòu)物點(diǎn)。我們的客人是這樣評(píng)價(jià)的:
“我來自法國(guó),奧運(yùn)北京體驗(yàn)產(chǎn)品對(duì)我的感受是:旅游 + 文化 + 特色 = 會(huì)吸引我故地重游?!?/p>
“ 我來自德國(guó),奧運(yùn)北京體驗(yàn)產(chǎn)品對(duì)我的感受是:北京是陽光之城、是時(shí)尚之城、是文化之城、是運(yùn)動(dòng)之城、是友好之城,是頂級(jí)“文化旅游度假城市”;
“我來自美國(guó) ,奧運(yùn)北京體驗(yàn)產(chǎn)品對(duì)我的感受是:北京是個(gè)充滿文化的城市,有眾多的博物館、展覽館、名人故居,有獨(dú)特的城墻文化、京劇文化、自行車文化、胡同文化、四合院文化?!?/p>
提出旅游服務(wù)8H理論
記:您提出的8H理論都是什么內(nèi)容?
答:旅游的第一站是“體驗(yàn)”,第二站是“制造快樂”。旅游景區(qū)原來有4A,現(xiàn)在又有了5A。但光有A,沒有H還是不行的。我管它叫8個(gè)快樂(H 就是HAPPY)。那都是哪方面的快樂呢?我可以把它寫成一個(gè)公式:快樂的員工 + 快樂的導(dǎo)游 + 快樂的交通 + 快樂的就餐 + 快樂管理者 + 快樂的酒店 + 快樂的出租車 + 快樂的游客 = 打造全新的“奧運(yùn)旅游工程”
另外一個(gè)新概念是:2008的旅游人是快樂人,是奧運(yùn)人,是中國(guó),又是世界人,是中國(guó)的形象大使;2008的旅游人,不僅是旅游方面的專家,還應(yīng)是“旅游體驗(yàn)”的專家、“旅游快樂”的專家;我們旅游人 ,是2008奧運(yùn)的“快樂工程師”,這是一個(gè)新的頭銜。
記:為什么說旅游需要?jiǎng)?chuàng)意,需要?jiǎng)?chuàng)新?
答:旅游需要文化,旅游需要新的創(chuàng)意點(diǎn)、創(chuàng)意鏈和創(chuàng)意的平臺(tái),奧運(yùn)旅游要借鑒別人的成功經(jīng)驗(yàn)。例如美國(guó)南部的邁阿密,通過“精神體驗(yàn)情感旅游”,不斷創(chuàng)新各種節(jié)慶活動(dòng),給海外游客帶來持續(xù)新鮮的吸引力。所以它已成為美國(guó)國(guó)際游客最多的城市,多于紐約,多于洛杉磯。在這里還可以舉出不少成功創(chuàng)意的例子:
創(chuàng)新之一:過去只賣門票,今天我們賣卡?!俺鞘新糜我豢ㄍā保步蠧ITY PASS。在 七個(gè)美國(guó)旅游城市通用一張卡,持卡旅游可以享受50%折扣的優(yōu)惠;(北京和其它城市也可以研發(fā)這種一卡通產(chǎn)品)
創(chuàng)新之二:過去叫別人規(guī)劃,今天我們自己策劃。夢(mèng)想城市 (佛州一景區(qū)名稱) 四個(gè)月吸引近百萬游客;
創(chuàng)新之三:走出去,歡迎全世界。旅游歡迎卡 發(fā)給城市酒店工作人員、出租車司機(jī)、在校學(xué)生 上面有一句口號(hào):“內(nèi)華達(dá)歡迎全世界”;(北京也可以考慮這類產(chǎn)品,一句口號(hào):“北京歡迎全世界”)
創(chuàng)新之四:購(gòu)物中心成為旅游景點(diǎn),75%的國(guó)際觀光客都來到訪一家旅游購(gòu)物城。(北京除了設(shè)立2000個(gè)志愿者服務(wù)點(diǎn)外,還可以在奧運(yùn)村、北京機(jī)場(chǎng)、火車站、建國(guó)門、王府井等外國(guó)人集中的地方設(shè)大型旅游購(gòu)物旗艦店。
記:如何開發(fā)奧運(yùn)旅游的金礦?
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