營養(yǎng)對人體健康的重要性精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的營養(yǎng)對人體健康的重要性主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

【摘 要】隨著社會的不斷發(fā)展和進步，整個國民的健康都面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，化學學科憑借著獨特的優(yōu)勢，構建了自己的化學健康教育目標體系，并形成自己的教學模式，保障了人類的健康。

關鍵詞 高中化學；健康教育；實踐與研究

健康教育是高中化學培養(yǎng)目標的一個重要內容，在高中化學的教材中，專門設置了一個主題就是“化學與健康”。健康教育已不僅是化學學科的發(fā)展要求，更是社會生活的發(fā)展趨勢。所以，我們在進行化學教學的過程中，要積極進行健康教育，讓學生通過化學知識的學習，認識化學處處與自己的健康有關，從而提高他們學習的積極性。

一、化學健康教育的內容目標體系

健康教育是涉及眾多領域的教育主題，每個科目都不同程度的承載著健康教育的職責，但是，因為化學學科的特殊性，化學學科承載了較多的健康教育的責任，因為它化學與人類有著極為特殊的關系?；瘜W關注環(huán)境，化學關注能源和材料等，這些也都是在關注人類生存，這些自然將化學與健康聯(lián)系在了一起。

隨著化學新課程改革的逐步深入，健康教育的內容在化學學科課程結構中逐步形成體系，也不斷得到了強化。下表就概括了化學學科健康教育的內容標準：

1.內容：認識并欣賞化學科學對提高人類生活質量和促進社會發(fā)展的重要作用。

學習方式：討論：合成氨、藥物合成、合成材料、環(huán)境保護等對提高人類生活質量的影響。

所屬模塊和主題：化學1,認識化學學科

2.內容：了解氯、氮、硫、硅等非金屬及其重要化合物的主要性質，認識其在生產(chǎn)中的應用和對生態(tài)環(huán)境的影響。

學習方式：無

所屬模塊和主題：化學1，主題：常見無機物及其應用

3.內容：認識食品中對人類健康有重要意義的常見有機物。

學習方式：討論：食用油脂對人體健康的意義。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

4.內容：說明氨基酸、蛋白質的結構和性質特點，能列舉人體必需的氨基酸。

學習方式：

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

5.內容：通過實例了解人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑。了解維生素在人體中的作用。

學習方式：調查：礦泉水中的微量元素及其作用。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

6.內容：認識微量元素對人體健康的重要作用。

學習方式：查閱資料并討論：鉛、碘元素對人體健康的影響。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

7.內容：了解合理攝入營養(yǎng)物質的重要性，認識營養(yǎng)均衡與人體健康的關系。

學習方式：

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

8.內容：了解人體新陳代謝過程中的某些生化反應。

學習方式：

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

9.內容：知道常見的食品添加劑的組成、性質和作用。

學習方式：查閱某些食品的標簽，了解其中的營養(yǎng)成分和所含的添加劑。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

10.內容：通過實例了解某些藥物的主要成分和療效。

學習方式：查閱資料：常用藥物的成分、結構與療效。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學與健康

11.內容：舉例說明生活中常用合成高分子材料的化學成分及其性能，評價高分子材料的使用對人類生活質量和環(huán)境質量的影響。

學習方式：查閱資料并討論：復合材料的應用和發(fā)展前景。

所屬模塊和主題：選修，主題2生活中的材料

12.內容：知道主要的居室空氣污染物；了解其對人體的危害。

學習方式：討論：如何減少或避免甲醛等揮發(fā)性有機物、氡等對居室空氣的 污染

所屬模塊和主題：選修，主題3化學與環(huán)境保護

13.內容：能說出氨基酸的組成、結構特點和主要化學性質，查閱資料了解氨基酸、蛋白質與人體健康的關系。

學習方式：閱讀與討論：蛋白質結構的復雜性。實驗：蛋白質的性質。

所屬模塊和主題：5.有機化學基礎，主題3糖類、氨基酸和蛋白質

從以上內容我們可以看到，化學健康教育的內容極為廣泛，既包含了健康意識，也有健康知識，甚至還教會學生一些健康技能，這些都體系了化學學科與人類健康的密切關系，凸顯了化學學科對保障人類健康的重要價值和作用。

二、化學健康教育的模式。

在上面內容可以看到，化學健康教育的內容，基本是通過討論，閱讀，查閱資料，實驗等方式進行學習，這些學習方式體現(xiàn)了一個共同的特點就是“探究和體驗”，還有一些內容需要教師自己決定和安排，我們也可以從“探究和體驗”的方式進行設計。這種教學模式對學生樹立健康意識，形成健康習慣，具有極大的促進作用。也就是說，化學健康教育適合這種教學模式，有利于教學效果的提高。

總之，健康教育關系到整個民族的身心健康，它不僅僅是化學學科的責任，更是我們每個人的義務。隨著社會的不斷發(fā)展和進步，整個國民的健康都面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，化學學科憑借著獨特的優(yōu)勢，發(fā)揮著重要的價值和作用，這就是構建化學健康教育的意義之所在。

參考文獻

[1]王建平,張漢卿,盧志強,張?zhí)?康海霞.健康與化學是一門受歡迎的素質教育課[J].大學化學.2007(03)

[2]于英.淺談化學元素與人體健康[J].長春教育學院學報.2008(04)

[3]武曉麗.從化學與健康的角度談改變偏食習慣的重要性[J].內蒙古石油化工.2001(03)

[4]I.Thornton,李方林.9O年代環(huán)境地球化學與健康——全球展望[J].地質科學譯叢.1993(03)

第2篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

美國飲食金字塔：主要是按人體每日需要營養(yǎng)量來設計的。1992年，美國農(nóng)業(yè)部設計出健康飲食金字塔形的結構圖表，綜合了各種食品對人體影響的重要性，將其推薦給兩歲以上人群作參考。金字塔結構把食物分為幾部分，每一部分處在一處特定的層次上。層次并不決定每部分食物的重要性，而是每日所允許的數(shù)量，且所有食物都是必不可少的。同時，每一層次又細分為幾個部分，它們代表著每日食譜中這個層次食物份額的數(shù)量，這樣，越是在底層的食物，在食譜中占的數(shù)量越多。這個食譜在總體上是按平衡、營養(yǎng)和健康的要求來設計的。

如果將美國的食物金字塔的每日數(shù)量之和確定為20個份額，那么，各層次所占的份額是：第一層(底層)的作用是提供碳水化合物及其他基本營養(yǎng)素。這一層有玉米、面包和面條等，占6-11個份額；第二層由富含礦物質、維生素和纖維素的食物組成，主要是蔬菜和水果，前者占3―5個份額，后者占2―4個份額；第三層食物含有礦物質，如鈣、鐵、蛋白質等。主要是牛奶及奶制品、家禽肉、豬牛羊肉和雞蛋等，占2―3個份額；第四層(最上層)食物味道不錯，但營養(yǎng)價值不大，且熱量高，主要為甜食、奶油、各種食用油和脂肪等，所占份額為1或更少。這個結構圖表多年來被傳授給在校學生并印刷在面包的標簽上。

亞洲飲食金宇塔，主要是按某一定時期可食用次數(shù)來設計。多年來，世界上有很多科學家認為，太平洋地區(qū)居民的飲食結構是世界上最為健康合理的，盡管這種傳統(tǒng)的飲食結構已被越來越多的亞洲人所拋棄，，科學家發(fā)現(xiàn)，中國、日本、朝鮮、泰國和印度的居民患心血管病的人不多，肥胖人數(shù)也比歐莢等國家少得多。這種飲食結構是自然形成的，它與傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會和較不發(fā)達的經(jīng)濟水平相適應，它并不強調某種食物的每次進食量，也較少考慮其對人體具體的健康影響。通過一張飲食結構單可以看出其的特點：每日食用米飯及面包、饅頭、面條、玉米等(最好不經(jīng)過精加工)等其他糧食制品，蔬菜、水果，豆制品和瓜子，植物油；一周數(shù)次食用魚、其他海產(chǎn)品，奶制品和甜食等；一月一次(或者數(shù)次，但每次量很少)食用豬羊牛肉。

被營養(yǎng)學家同樣推崇的還有與亞洲式相似的地中海沿岸飲食金字塔，在結構上也與亞洲相似，其食物結構對心臟非常有益。在美國，造成男性死亡的罪魁禍首是心臟病，占死亡總數(shù)的46％，而在希臘的克里特島，死于此病的只占4％。地中海飲食能將心血管病發(fā)病率降低到70％以下，并不遜于醫(yī)生常向心血管病患者推薦的全素飲食。地中海飲食的標準菜單如下：每日食用面包、通心粉(粗磨為佳)、米、玉米粥、土豆和多種谷物，蔬菜、水果、豆類和核桃，橄欖油，果味酸奶和低脂奶酪；每周數(shù)次食用魚、飛禽、雞蛋和甜食；一月數(shù)次(或次數(shù)很多但數(shù)量較少)食用豬牛羊肉。

第3篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

南京市江寧醫(yī)院營養(yǎng)科 江蘇省南京市 211100

【摘　要】目的：探討分析日常飲食中能量平衡對人體健康的重要性。方法：本文從飲食能量平衡、健康、飲食與疾病的發(fā)生以及飲食能量平衡與健康的關系等方面，分析了日常飲食能量平衡對健康的意義。結果與結論：飲食能量平衡能有效預防疾病的發(fā)生，對人體健康具有重大的意義。

關鍵詞 能量平衡；日常飲食；健康

飲食能量平衡是指日常飲食中各種營養(yǎng)元素含量充足，種類齊全，營養(yǎng)素相互之間比例適當，食物中所提供的營養(yǎng)素與機體的需要之間要保持平衡。在人類文明進化過程中，飲食與健康和疾病的有著密切的關系，在人類生存和發(fā)展過程中起著至關重要的作用?，F(xiàn)代社會，隨著飲食結構和生活習慣的改變，由不合理飲食所導致的疾病逐年增多，例如代謝綜合征類疾病，是一類與人們生活習慣密切相關的代謝類疾病，其是導致超重或肥胖、糖尿病(DM)、心腦血管疾病(CVD) 的危險因素，據(jù)報道美國的患病率已高達21. 80%[1]。本文從飲食能量平衡、健康、飲食與疾病的發(fā)生以及飲食能量平衡與健康的關系等方面，分析了日常飲食能量平衡對健康的意義。

1 飲食能量平衡概述

在人們日常飲食過程中，飲食結構要合理，達到既能滿足機體代謝的生理需求，又能避免飲食能量失衡所導致的機體不必要負擔和近期或遠期的代謝紊亂。在日常飲食中，應遵循能量平衡的原則，科學合理的搭配食物，保證膳食中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，保持供給的營養(yǎng)素與機體的需要之間的平衡。在人體生命代謝活動過程中，機體大約需要四十余種營養(yǎng)物質，主要包括各種蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質，微量元素以及水。在人們日常飲食過程中，需要保持飲食能量平衡，保證食物的營養(yǎng)供應滿足機體正常的生理需求，維持正常生命活動的進行。飲食能量平衡主要包括熱量營養(yǎng)素構成平衡，氨基酸平衡，各種營養(yǎng)素攝入量之間平衡及酸堿平衡，動物性食物和植物性食物平衡。合理的飲食能量平衡主要具有以下特點：

（1）飲食能量比例合理，即三大營養(yǎng)物質應保持科學的配比，碳水化合物應占總攝入能量的60 ～ 70%、蛋白質占10 ～ 15%、脂肪占20 ～ 25%。

（2）飲食結構合理，食物應以谷物、薯類和淀粉食品為主，控制糖類制品的攝入。脂肪以植物性不飽和脂肪為主，減少動物脂肪的攝入，控制脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例為1:1:1。日常飲食中的蛋白質應保持動物蛋白和大豆蛋白占三分之一以上，以保證機體氮平衡。在攝入的蛋白質中，成年人應保證必需氨基酸占20%，10 ～ 12歲兒童必需氨基酸占33%，嬰兒必需氨基酸占39%，以保證生長發(fā)育的需要。

2 健康的概述

健康是人類永恒的話題，傳統(tǒng)理念認為健康就是沒有疾病，但隨著生活質量的不斷提高，人們對健康要求的不斷提高。世界衛(wèi)生組織提出健康是指生理、心理及社會適應三個方面全部良好的一種狀況，健康不再僅僅局限為身體沒有疾病或體質強壯，而亞健康亦成為人們普遍關心的問題，其主要表現(xiàn)為：身體疲勞、睡眠障礙、消化不良、食欲不振、身體疼痛、肥胖等。因此，健康已不再是單純的機體沒有疾病，保健理念也得到了普遍認可。

3 飲食與疾病的發(fā)生

現(xiàn)代社會，“代謝性疾病”越來越受到臨床和社會的關注，其是一類由飲食能量失衡導致的疾病，例如飲食中鈣元素的缺乏易導致骨質疏松，缺鐵易導致貧血，蛋白質缺乏易導致營養(yǎng)不良，而飲食能量過剩則易導致肥胖癥、高血脂、高血糖、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病的發(fā)生。飲食與健康息息相關，其既是活人之本，又是健康的最大殺手。代謝性疾病的發(fā)生與飲食習慣密切相關，因此預防和治療此類疾病，應當合理膳食，保證飲食能量平衡，防止飲食能量失調或失控，促進人類健康事業(yè)的發(fā)展。

4 飲食能量平衡與健康的關系

近年來隨著人們生活質量的不斷提高，人群中肥胖癥等能量失衡所導致的疾病人數(shù)不斷增加，飲食能量平衡越來越受到關注。研究表明飲食與健康具有密切的關系，只有飲食健康，才能保證身體的健康。合理科學的日常飲食習慣，保障飲食能量平衡，能夠有效預防疾病的發(fā)生和發(fā)展，提高國民身體素質；而失衡的飲食習慣，致使營養(yǎng)過度或不足，均會給健康帶來不同程度的損害。飲食能量過剩易導致高脂血癥、高血壓、肥胖癥、糖尿病、膽石癥等疾病，嚴重者能夠誘發(fā)結腸癌、乳腺癌等惡性腫瘤的發(fā)生，嚴重危害人類的健康。飲食能量不足則易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導致機體免疫力降低，學習以及工作效率降低，長期能量不足易引發(fā)貧血等疾病。在兒童發(fā)育階段，飲食能量不足將會影響兒童正常的生長發(fā)育，對兒童智力以及身體產(chǎn)生嚴重危害。飲食能量平衡對健康產(chǎn)生重要的影響，只有建立科學合理的飲食習慣，保證飲食能量平衡，才能維持身體健康。養(yǎng)成科學合理的飲食習慣是保證健康的前提，飲食應當合理分配一日三餐的食物，按照生理狀況和工作情況維持飲食能量平衡，早、中、晚食物能量比例一般維持在3：4：3 為優(yōu)。蛋白質是機體所需的最為重要的營養(yǎng)物質之一，機體內的一切臟器，組織，細胞均是由蛋白質構成，體內的蛋白質平均每80 天就要更新一半。因此維持體內蛋白質的平衡不僅是青少年兒童的需求，也是成年人保證健康的基礎。科學合理的食物搭配是保證機體獲得各類必需營養(yǎng)物質的前提，飲食應當葷素搭配合理，切忌吃葷不吃素以及吃素不吃葷，因為蛋白質、鈣、磷以及脂溶性維生素在葷食中含量顯著高于素食；而不飽和脂肪酸、維生素和纖維素在素質中的含量顯著高于葷食。葷食與素食應當合理搭配，二者取長補短，保證能量平衡，共同促進健康。

參考文獻

[1] 李恩. 飲食在代謝性疾病防治中的作用與展望[J]. 疑難病雜志,2007,6(10):638-639.

第4篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

【摘 要】學生在成長的過程中，要通過家庭，社會，學校學習來認識生命的重要性，同時也要掌握一定的生存本領，從而在今后的人生中生活得更幸福，快樂。那么，我作為一名中學化學教師，在化學教學中對學生進行三生教育是我的職責和義務。讓學生明白化學這門科學在人生中的重要作用，通過學習化學知識讓自己的人生變得絢麗多彩。

關鍵詞 化學教學；中學生；三部曲；三生教育；化學實驗；化學與環(huán)境；化學與生活；化學與社會

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，學習化學，需要實驗，但是并不代表學化學就是每堂課都是實驗課，很多同事和一些學生家長認為，化學就是做實驗，其實化學也滲透了人社會，生活，自然環(huán)境和諧發(fā)展的三生教育理念等知識。我們在實驗教學的同時，也要注意化學與其他知識間的聯(lián)系。那么在教學中如何將初中的化學知識滲透到學生的三生教育之中呢？

一、在化學實驗中滲透三生教育

化學教學的第一堂課一般都是先演示幾個實驗來引起學生學習化學的興趣，隨后要講解實驗中的一些注意事項，然后再介紹實驗儀器的名稱，性能。在教學中，我們自然會把學生的生命安全放在第一位，首先讓學生明白生命的唯一性，獨特性，脆弱性，重要性。其次讓學生認識到化學實驗中的趣味性，科學性，危險性。

同時也認識到化學知識來源于實驗，有科學性，學習化學知識要嚴謹，來不得半點馬虎，在完成實驗的同時要注意生命安全。

二、在化學與環(huán)境中滲透三生教育

化學與我們的生存環(huán)境息息相關，化學的發(fā)展給人類帶來了幸福，同時也會產(chǎn)生負面影響。如原材料的合成，肥料的生產(chǎn)，藥物的合成給人們解決了衣食住行的問題，使我們的生活質量得到了大幅度的提高。是由于工業(yè)的發(fā)展，使得空氣受到了嚴重的污染。

汽車工業(yè)的發(fā)展方便了我們的生活，同時產(chǎn)生的尾氣也大大地污染了環(huán)境，讓學生認識到事物的兩面性。在這方面教學內容中，讓學生知道產(chǎn)生這些有害物質的根源是化石燃料的大量使用，化石燃料的大量使用還使空氣中二氧化碳含量增加，產(chǎn)生了溫室效應使得全球氣溫上升，冰山融化，因此，教育學生不要隨便亂燒垃圾?；瘜W工業(yè)的發(fā)展除了污染空氣，還會污染水源和土地，化學的發(fā)展雖然給環(huán)境造成一定的污染，但是我們化學有能力解決這方面的問題，激發(fā)學生思考，要解決上述污染問題，要從源頭上解決能源問題，即開發(fā)新能源，也可以用化學反應將尾氣轉化為無害氣體再排出。

水源的污染除了工業(yè)發(fā)展之外。還有農(nóng)業(yè)，生活廢水的排放和垃圾的隨便丟棄。都使水資源受到不同程度的污染，因此教育學生要保護水資源，具體做法是珍惜每一滴水，不要向水源中丟垃圾和倒廢水。生活中的廢水可以排到污水處理廠集中凈化處理后再排放。

通過對環(huán)境方面的教學讓學生知道，化學并不可怕，它是很有魅力的，化學給環(huán)境惹得禍，化學自己能解決。也啟發(fā)學生遇到了問題要知道解決，學會生存。

三、在化學與生活中滲透三生教育

化學很神奇，能將生活中本身就存在的物質轉變?yōu)椴淮嬖诘奈镔|，如，自然界本來沒有塑料，但是通過化學就合成了各種塑料，而且塑料制品的使用范圍很廣。不過塑料廢棄物會污染環(huán)境，也稱為白色污染，這種污染的危害性最大，因為塑料不易腐爛，有些有毒，交給學生一些簡單的辨別有毒塑料和無毒塑料的方法。告訴學生塑料制品的優(yōu)缺點，在生活中少使用塑料袋?；瘜W還會使一些物質美化，如，現(xiàn)在很多女學生都把頭發(fā)尖燙卷了，這樣他們覺得時尚美觀，有些學生的頭發(fā)為自然卷。他們又去把頭發(fā)拉直了，無論燙還是拉，美發(fā)師都用了化學產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都有一定的致癌性，我們在教學中也會滲透這些知識，讓學生知道這樣追求時尚和美觀對健康的影響。現(xiàn)在的染色饅頭，豆瓣醬中的蘇丹紅等都是美化物質的產(chǎn)品，各種化妝品，他們雖然讓物質或者人變漂亮了，同時也使人向死亡多走了一小步?；瘜W讓人對生活充滿誘惑，各類燒烤，油炸食品，煙熏食品，腌制食品讓人越吃越想吃。但是這些食品中含有很多不同類型的致癌物，經(jīng)常吃容易患食道癌，腸癌，胃癌等癌癥，各種糕點中含有膨化劑，小孩食多了會早熟。向學生滲透這些相關的知識，也就是養(yǎng)讓學生學會生活，那些東西該用，那些不該用，那些應該少用；那些食品該吃，那些不該吃，那些要少吃，從而提高生活質量。

四、在化學與社會中滲透三生教育

1.化學還與社會相聯(lián)系，煤，石油，天然氣等自然資源是人類利用的重要能源，學生已經(jīng)知道了這類燃料對環(huán)境的影響，而且這類資源是不可再生資源，因此我們要合理開采自然資源，要保護好自然資源，另一方面要開發(fā)新能源。燃料的不完全燃燒還會浪費能源，產(chǎn)生更多的有毒氣體，使環(huán)境遭到更大程度的污染，讓學生知道燃料完全燃燒的重要性。

2.讓學生了解一些藥物或者是保健品中含的鈣，鐵，鋅，硒等元素對人體健康的重要性，食物中各類維生素對人體健康的重要作用等。知道六大營養(yǎng)物質對人類生命活動的關系，做到合理膳食，改變過去偏食，挑食，沒有好菜不吃飯的壞習慣。

3.從房屋的裝修，向學生介紹甲醛，笨等有毒化學物質對人體的危害，從而引導培養(yǎng)學生在今后選擇裝飾材料中應該注意的一些基本問題。

4.從物質的酸性，堿性對人的生命活動和農(nóng)作物生長的影響，人體是酸性就會多病，應該多食堿性食物，如白菜，柿子，黃瓜，胡蘿卜，板栗，生菜等，少食甜食。不同的農(nóng)作物應該在不同的土壤中生長，柑橘要在酸性土壤中生長，大豆要在堿性土壤中生長，不同的土壤給農(nóng)作物施的肥料也不一樣。讓學生知道當好一位農(nóng)民也不容易，一要有豐富的知識。因而有些農(nóng)民一年收入不夠吃，有些農(nóng)民很富裕。

第5篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

誤區(qū)一、進餐速度過快

理由：由于工作繁忙，許多人的早餐和午餐都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的，這會加重腸胃負擔，導致肥胖。

見招拆招：俗話說“細嚼慢咽，益壽延年”，進餐時應盡量讓自己做到細嚼慢咽。

誤區(qū)二、不吃早餐

理由：現(xiàn)代社會一個流行“族”，叫“早餐逃跑族”。顧名思義，就是指那些長期不吃早餐的人。但是他們不知道，不吃早餐不僅會導致營養(yǎng)不良、促使膽結石的形成，還會因為大腦細胞得不到充足的血糖供應而影響工作效率。

見招拆招：7點到8點這段時間人的食欲最旺盛，因此最適宜吃早餐。合理的早餐食品應該是富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種，還應攝取適量富含蛋白質的食物和水果蔬菜。

誤區(qū)三、晚餐太豐盛

理由：晚餐吃得太豐盛，會導致血糖轉化成脂肪凝結在血管壁和腹壁上，久而久之，人就會變得肥胖。而且時間較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，導致失眠。

見招拆招：晚餐要早吃，這樣可以降低尿路結石的發(fā)病率。而且晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主。晚餐要少吃，熱量以不超過全日膳食總熱量的30%為宜。

誤區(qū)四、嗜飲咖啡

理由：疲勞時喝一杯咖啡可以提神醒腦，提高工作效率，但如嗜飲咖啡，一天要喝5杯以上，這就不利于健康了。因為咖啡中含有高濃度的咖啡因，可導致心臟功能發(fā)生改變、血管中的膽固醇增高。女性長期嗜飲咖啡還會使受孕率降低。

見招拆招：如果有喝咖啡的習慣，最好是每天1杯，最多也不要超過3杯。

誤區(qū)五、過量攝入酒精

理由：經(jīng)常過量飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而導致發(fā)炎、腫大，還會影響生殖、泌尿系統(tǒng)。

見招拆招：一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下，體重低于60公斤者應相應減少。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克；啤酒1公斤；紅葡萄酒雖有益健康，但也不可過量飲用，以每天2～3杯為佳。空腹、睡前、感冒或情緒激動時不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

誤區(qū)六、餐后吸煙

理由：俗話說“飯后一枝煙，賽過活神仙”，這對吸煙者來說是一種誤導。人吃完飯后，胃腸蠕動加速，血液循環(huán)加快，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而加重了對人體健康的損害程度。

見招拆招：吸煙對健康不利，飯后吸煙危害更大，吸煙者最好戒煙。

誤區(qū)七、保溫杯泡茶

理由：很多人喜歡用保溫杯泡茶喝，認為這樣非常便捷，其實這里面隱藏了健康風險。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全部被破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，從而危害身體健康。

見招拆招：如果你是愛喝茶的人，應該改用瓷杯泡茶。

誤區(qū)八、水果當主食

理由：由于現(xiàn)代人不良的生活習慣和飲食習慣，使得消化不良、血脂增高、血管硬化等疾病變得很普遍，因此需要水果中的營養(yǎng)物質來補充營養(yǎng)。但是，水果中缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素，如果長期以水果為主食，就會造成人體缺乏蛋白質等物質，導致營養(yǎng)失衡。

見招拆招：肥胖癥、高脂血癥等患者，應增加蔬菜、水果的攝入量，但作為主食的米飯或面食還是不可減少的，只是要盡量少食脂肪、糖分含量過高的食物。同時，必須積極參加體育活動，以增加能量的消耗。

誤區(qū)九、飲水不足

理由：水對于生命的重要性不言而喻，但很多人卻容易忘記喝水，這就會造成體內水分補給不足，體內水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易形成血栓，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會影響到腎臟代謝功能。

第6篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

我們的祖先很早就認識到日光對人體健康的重要性,比如在《黃帝內經(jīng)》中就有夏季養(yǎng)生要“夜臥早起,無厭于日”;冬季養(yǎng)生要“早臥晚起,必待日光”的記載。

從康復醫(yī)學的角度講,適當?shù)貢裉柲艽龠M人體的新陳代謝和造血機能,促進機體氧化過程和肌肉關節(jié)的活動性,使人體酶系統(tǒng)更加活躍,進而能提高人體的免疫能力。

陽光中的紫外線能將皮膚中的脫氫固醇變成維生素D,可改善鈣、磷的代謝,防治佝僂病。另外,紫外線還可以抑制和殺滅皮膚表面的微生物,起到防病治病的作用;陽光中的紅外線能提高人體局部溫度,擴張血管,促進新陳代謝和組織再生,并能消炎鎮(zhèn)痛。日光浴還可以使人體的皮脂和汗液的分泌增多,有利于保持皮膚潤澤。

對于病情比較穩(wěn)定,處于康復期的結核病患者,以及患有神經(jīng)官能癥、心血管系統(tǒng)疾病、關節(jié)炎、慢性腸炎、佝樓病等病的患者,經(jīng)過日光浴鍛煉都能收到不同程度的療效。但是發(fā)熱、皮膚過敏、失眠以及嚴重貧血和有出血傾向的患者則不宜使用此療法。

溫泉浴:在溫暖的泉水中把健康泡出來

高于當?shù)爻Ｄ昶骄鶜鉁氐娜话憬钥煞Q為溫泉。中醫(yī)學認為,溫泉多性味辛熱有微毒,外浴以除疥癬諸瘡毒,并有溫通經(jīng)絡、活暢氣血、化瘀舒筋之功,并使人精神愉快、情志舒展,從而使體質增強。

需要提醒廣大讀者的是,溫泉浴不同于一般的沐浴,因溫泉成分不同,沐浴的時間長短亦應有差異。洗氡泉浴時,時間以每次10～20分鐘為宜,若是微溫浴可長些,高溫浴則不宜時間過長;進行碳酸浴時,應防止過多吸入碳酸氣,以免引起不良反應,故應隔日進浴一次或連浴2日休息1日,每次8～15分鐘。出浴時,不要突然起立,以防發(fā)生性低血壓而摔傷。婦女在月經(jīng)期、孕期不宜洗溫泉浴。急性發(fā)熱性疾病、急性傳染病、高血壓病等患者均不宜洗溫泉浴。

泥漿浴:在泥土給肌膚的“按摩”中去痛除疾

近年來國外泥漿浴比較流行。泥漿含有大量的礦物質,如矽、氧化鎂、氧化鋅及氧化鈣等,有振奮精神、清潔皮膚、收緊毛孔以及美白肌膚的效果,對治療皮膚病和風濕性關節(jié)炎有特效,健康的人在泥漿池內泡上一段時間,也有消除疲勞的益處。

從養(yǎng)生康復學的角度看,泥漿浴主要有三大保健治療作用。

鎮(zhèn)痛作用:溫熱的泥漿能促使人體神經(jīng)系統(tǒng)敏感性降低,從而減輕風濕、類風濕、外傷后遺癥、腰腿痛等疾病給患者帶來的疼痛,經(jīng)過幾個療程,病人的疼痛會逐漸減輕;

“按摩”作用:當泥敷貼于人體表面時,人體皮膚肌肉層會產(chǎn)生相應的抵抗力,進而促進人體皮膚彈性增強,有益于舒張腠理,類似于對皮膚的一種保健按摩;

營養(yǎng)作用:泥漿特別是礦泥里含有多種對人體有益的礦物質元素,進行泥漿浴時能起到一定的營養(yǎng)肌膚的作用。

沙浴:磁療與熱療的完美結合

我國古代的醫(yī)學著作《本草拾遺》就有這樣的一段記載:“六月河中諸熱沙,主風溫頑痹不仁,筋骨攣縮,風掣癱瘓,血脈斷絕。取干沙日暴令極熱,伏坐其中,冷則更易之?！鄙吃『?人體全身氣血運行加快,有利于保持經(jīng)絡通暢,進而攻邪外出,對于寒濕性疾病的治療效果尤為明顯。另外,沙浴相較于泥漿浴而言,更容易加強人體的汗腺分泌,有利于加速水腫的消散,促使新陳代謝,具有一定的消炎作用。

第7篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

【關鍵詞】養(yǎng)生經(jīng)絡

養(yǎng)生，又稱攝生、保生，即保養(yǎng)生命之意。養(yǎng)生就是根據(jù)人類生命的發(fā)展規(guī)律，采取各種方法保養(yǎng)身體，增強體質，預防疾病，延緩衰老，以達到防病延衰的一種健身益壽活動。在我國傳統(tǒng)養(yǎng)生理論中，經(jīng)絡學說占有非常重要的位置，我國傳統(tǒng)養(yǎng)生家們也十分重視經(jīng)絡對人體的作用?！秲冉?jīng)》早就指出：“經(jīng)脈者，所以能決死生，處百病，調虛實，不可不通”。既然經(jīng)脈已被提高到能決人死生，調理人體虛實的重要地位，那么它在養(yǎng)生保健上的重要意義當然不言而喻了。本文主要從以下3個方面來進行探討。

1經(jīng)絡運行氣血是養(yǎng)生之基礎

氣血是構成人體的兩大類基本物質，是人體生命活動的動力源泉。正如《內經(jīng)》所說：“人之所有者，血與氣耳”“人之血氣精神者，所以奉生而周于性命者也。”氣為陽，血為陰，兩者不可分離，氣血和則百病消，氣血不和百病乃變化而生，人因病而衰。故明代《景岳全書》曰：“人有陰陽，即為血氣。陽主氣，故氣全則神旺；陰主血，故血盛則形強。人生所賴，惟斯而已?！敝嗅t(yī)稱人有“精氣神”三寶，養(yǎng)生，主要養(yǎng)的就是人的“精氣神”；而《內經(jīng)》同時又說“血氣者，人之神，不可不謹養(yǎng)?！笨梢姡瑲庋c健康長壽的關系非常密切。

中醫(yī)認為，脾胃為后天之本，氣血生化之源，但脾胃所化生的氣血必須依靠經(jīng)絡運行氣血的功能才能被輸送到人體各部?！鹅`樞·本藏》篇中說“經(jīng)脈者，所以行血氣而營陰陽，濡筋骨，利關節(jié)者也”?！鹅`樞·營衛(wèi)生會》篇也說：“人受氣于谷，谷入于胃，以傳于肺，五臟六腑，皆以受氣，其清者為營，濁者為衛(wèi)，營在脈中，衛(wèi)在脈外，營周不休，五十而復大會”?！鹅`樞·營氣》篇更明確地指出了十二經(jīng)脈是氣血流注的主干，它們內溉臟腑，外濡腠理，循環(huán)往復，如環(huán)無端。經(jīng)別則協(xié)助經(jīng)脈將氣血滲灌到臟腑、五官九竅。絡脈、經(jīng)筋、皮部則將氣血分流到肌肉、骨骼、皮膚。奇經(jīng)八脈對氣血運行起著溢蓄和調節(jié)作用，從而使得氣血周流上下內外而營養(yǎng)全身。人體各臟腑組織器官在氣血的溫養(yǎng)濡潤后才能發(fā)揮其正常的生理功能，使人體處于“陰平陽秘，精神乃治”的狀態(tài)。經(jīng)絡通過運行氣血，實現(xiàn)其協(xié)調陰陽的作用，保證人體正常生理功能活動的有序進行，為人體的健康長壽提供良好的物質基礎。

2經(jīng)絡與臟腑的密切關系是養(yǎng)生之關鍵

《內經(jīng)》把人體看做是一個以五臟為中心的有機整體，臟腑之間相互聯(lián)系，相互制約，使人體的功能活動保持相對的穩(wěn)定，并與外部環(huán)境保持統(tǒng)一和平衡。而臟腑之間和人體各部位之間的功能聯(lián)系及其動態(tài)平衡的保持則是通過經(jīng)絡實現(xiàn)的。《素問·調經(jīng)論》曰：“五臟之道，皆出于經(jīng)隧?！薄鹅`樞·玉版》說“經(jīng)隧者，五臟六腑之大絡也?！蓖醣ⅲ骸八恚瑵摰酪?。經(jīng)脈伏行而不見，故謂之經(jīng)隧焉?！睆娬{經(jīng)絡是臟腑協(xié)調的主要通道?！鹅`樞·海論》說：“夫十二經(jīng)脈者，內屬于腑臟，外絡于肢節(jié)?！薄额惤?jīng)》七卷第三中有“經(jīng)脈者，臟腑之枝葉；臟腑者，經(jīng)脈之根本”。經(jīng)絡把人體臟腑、形體諸竅構成一個完整的有機體?！鹅`樞·經(jīng)脈》中則詳細論述了十二經(jīng)分別屬、絡相應臟腑，以及其它臟腑和五官之間的聯(lián)系，強調了經(jīng)絡與臟腑間的密切相關性。以心為例，心為人體的最高司令官，主神明，心神如君主一樣至高無上，人體的一切生命現(xiàn)象都圍繞它進行活動。如同《素問·靈蘭秘典論》所說：“心者，君主之官，神明出焉……以此養(yǎng)生則壽，歿世不殆，以為天下則大昌?！薄鹅`樞·邪客》篇：“心者，五臟六腑之大主，精神之所舍也”。從養(yǎng)生方面來說，可以說心為養(yǎng)生之大主，“心動則五臟六腑皆搖”，但從經(jīng)絡系統(tǒng)的角度而言，心發(fā)揮君主之官的作用、體現(xiàn)養(yǎng)生之大主的作用則是通過經(jīng)絡與其它臟腑器官的聯(lián)系體現(xiàn)出來的。據(jù)《靈樞·經(jīng)脈》篇記載，手少陰心經(jīng)“復從心系卻上肺”；手太陽小腸經(jīng)“絡心，抵胃屬小腸”；足太陰脾經(jīng)“其之者，復從胃，別上膈，注心中”；足少陰腎經(jīng)“從肺出絡心”。另外，心包乃心之外衛(wèi)，代君行令，代心受邪，手厥陰心包經(jīng)“屬心包”；手少陽三焦經(jīng)“散絡心包，下膈，遍屬三焦”。通過經(jīng)脈的溝通聯(lián)絡，使得心與脾、胃、腎、膀胱、小腸、肺、三焦等臟腑發(fā)生了聯(lián)系。此外，手少陰心經(jīng)還“起于心中，出屬心系”，通過心系加強與其它臟腑的聯(lián)系。心系［1］是指心與肺、脾、肝、腎相聯(lián)系的脈絡?！额惤?jīng)》七卷第二注:“心當五椎之下，其系有五，上系連肺，肺下系心，心下三系連脾、肝、腎，故心通五臟之氣而為之主也?！毙牡木鞯匚贿€通過經(jīng)別的聯(lián)系體現(xiàn)出來，足三陽經(jīng)別進入體內后，均聯(lián)系同名經(jīng)脈屬絡的臟腑，然后上行到心。其中，足陽明經(jīng)別“上通于心”；足少陽經(jīng)別“上貫心”；足太陽經(jīng)別“當心入散”。足三陰經(jīng)別中，足太陰合足陽明，足厥陰合足少陽，足少陰合于足太陽經(jīng)別，也上達于心。此外，手少陰經(jīng)別“入于心中”，手太陽經(jīng)別“內注于手少陰心經(jīng)”。心通過經(jīng)脈、心系、經(jīng)別，聯(lián)系其它臟腑，從而為臟腑之主，行君主之令，調節(jié)人體的生命活動，發(fā)揮養(yǎng)生之大主的作用。由于經(jīng)絡和臟腑密切相關，協(xié)同合一，共同連接成一個有機的整體，因而通過調理經(jīng)絡可以達到調理臟腑的功能，從而達到養(yǎng)生的目的。

3經(jīng)絡暢通是養(yǎng)生之根本

經(jīng)絡是臟腑相互聯(lián)系的重要通道,經(jīng)絡不通暢,臟腑失去正常聯(lián)絡,臟腑的功能不能正常發(fā)揮，則氣血陰陽失調失和,便會影響健康、傷害形體,這是疾病產(chǎn)生的常見原因和內在依據(jù)。故《醫(yī)論三十篇》強調:“人之經(jīng)絡不通,則轉輸不捷。”《素問·靈蘭秘典論》則說:“使道閉塞而不通,形乃大傷?！边@里所說的十二臟相使的“使道”就是經(jīng)絡。經(jīng)絡運行氣血，《素問·生氣通天論》謂:“氣血以流，腠理以密，……長有天命?！睆娬{氣血運行流暢對人體健康長壽的重要性?！皻狻弊鳛闃嫵珊途S持人體生命活動的最基本物質,具有活力強勁且不斷運動的特性。循經(jīng)絡運行之氣，簡稱經(jīng)氣,是一身之氣分布于經(jīng)絡的部分，是經(jīng)絡自身的生命活動?！端貑枴るx合真邪論》謂：“真氣者，經(jīng)氣也”，指出真氣即是經(jīng)氣。真氣的組成，在《靈樞·刺節(jié)真邪論》中作了解釋：“真氣者，所受于天，與谷氣并而充身也?！边@里的“天”即指先天之氣；“谷氣”即指后天飲食水谷所化生的精微之氣。兩氣合并而能充養(yǎng)身體則是真氣，也就是經(jīng)氣。經(jīng)氣在體內呈雙向運行［2］。眾所周知，經(jīng)絡有4大功能：網(wǎng)絡周身，聯(lián)通整體；運行氣血，協(xié)調陰陽；抗御病邪,反映病癥；傳導感應，調整虛實。這4大功能的發(fā)揮，離不開經(jīng)氣的正常運行,如果經(jīng)絡不暢，則經(jīng)氣運行紊亂,嚴重者甚至達到《素問·示從容論》所說：“經(jīng)氣不為使,真臟壞決”的程度，導致生命危殆。疏通人體經(jīng)絡，使全身氣血運行流暢，陰陽協(xié)調平衡，則“陰平陽秘，精神乃治”。中醫(yī)治病歷來重視通調經(jīng)絡,《素問·調經(jīng)論》曰：“以通其經(jīng),神氣乃平”，唐大烈《吳醫(yī)匯講》曰：“用針通其外，由外及內，以和氣血；用藥通其里，由內及外，以和氣血。其理一而已矣”?！夺t(yī)論三十篇》：“庶絡通而病解?！迸R床實踐中，中醫(yī)針灸用藥選穴、氣功運氣，推拿按摩均非常重視保持經(jīng)絡暢通。

在養(yǎng)生實踐中，中醫(yī)總結出養(yǎng)生防病要順應自然界四時陰陽氣候變化規(guī)律、保持樂觀開朗心情、注意飲食和生活起居、適當進行勞動和體育鍛煉，其別強調動靜結合、勞逸結合，其原因就在于促進和保持氣機通暢，經(jīng)絡通達，這是養(yǎng)生防病、延年益壽的根本。

【參考文獻】

第8篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

【關鍵詞】初中化學 水污染 保護水資源

【中圖分類號】G633.7 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）12-0165-02

初中化學課講到節(jié)約用水，希望中學生意識到水的重要性，養(yǎng)成節(jié)約用水、保護水源的自覺性，然而加強防止水污染的教育也同樣重要，作者認為有必要補充防止水污染的內容，使其深入學生內心，達到教育節(jié)約用水的目的。本文從水的重要性、我國水資源的現(xiàn)狀和防止水污染的措施三方面內容，論述了防止水污染的意義及方法，對初中化學的講解內容加以擴展，達到提高學生綜合素質的目的。

一、水的重要性

水是生命這源，人的生命一刻也離不開水，為什么這樣講呢？人可以數(shù)天無食，但不可一天無水，所以，水是生命之源泉，水也是人類最必需的營養(yǎng)素之一，水分占了人的體重約50%-70%，就說明了這個道理。正常人每天除吃飯以外還需要喝約1500毫升的水，才能滿足人體新陳代謝的需要。水對人類這么重要，就需要關注人們每天所攝取水的質量問題，因為它直接關系到人的健康。古今中外的大量歷史記載表明，不論是“長壽村”，還是一些地區(qū)發(fā)生的地方病，飲用水的質量起了關鍵作用，健康來源于好水，疾病來源于污染水。如日本1956年發(fā)生的水污染事件，史稱“水俁病”，是水源被污染而引起的中毒事故，借此引起同學們對保護水源的意識。日本熊本縣水俁鎮(zhèn)一家氮肥公司排放的廢水中含有汞，這些廢水排入海灣后經(jīng)過某些生物的轉化，形成甲基汞。這些汞在海水、底泥和魚類中富集，又經(jīng)過食物鏈使人中毒。當時，最先發(fā)病的是愛吃魚的貓。中毒后的貓發(fā)瘋痙攣，紛紛跳海自殺。沒有幾年，水俁地區(qū)連貓的蹤影都不見了。1956年，出現(xiàn)了與貓的癥狀相似的病人。1991年，日本環(huán)境廳公布的中毒病人仍有2248人，其中1004人死亡。

隨著生活水平的提高及人們對健康的要求，飲用對人體健康無害的水是當今人們迫切的需求。

二、我國水資源的現(xiàn)狀

我國的“水”存在兩大主要問題：一是水資源短缺；二是水污染嚴重。中國是一個干旱缺水嚴重的國家。淡水資源總量為28000億立方米，占全球水資源的6%，僅次于巴西、俄羅斯和加拿大，居世界第四位，但人均只有2200立方米，僅為世界平均水平的1/4、美國的1/5，是全球13個人均水資源最貧乏的國家之一。

我國在水資源短缺的情況下，卻承受水資源被污染的現(xiàn)狀，全國多數(shù)城市地下水受到一定程度的點狀和面狀污染，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，污染程度越來越重。日趨嚴重的水污染不僅影響了人們的健康，還進一步加劇了水資源短缺的矛盾，阻礙了我國的可持續(xù)發(fā)展，而且還嚴重威脅到城市居民的飲水安全和人民群眾的健康。

水資源的污染原因主要表現(xiàn)在四個方面：

一是農(nóng)業(yè)方面，農(nóng)藥、化肥的過量施用和有害農(nóng)藥的使用，不但污染了農(nóng)作物，而且污染了水資源。

二是生活污水的任意排放，這些生活污水含有大量的磷、氮和氧元素，進入江河使生活用水之源被污染，達不到飲用水的要求。

三是工業(yè)廢水未達標排放至江河，嚴重污染了水體，是造成我國水污染的主要原因。目前，大量的工業(yè)廢水經(jīng)過處理后效果并不理想，更有甚者有些污染水不處理也排入江河，污染程度已經(jīng)超過了河流湖泊自身的環(huán)境容量，嚴重污染了生活用水，直接威脅我們的健康。

四是生活用水的二次污染。二次污染在生活飲用水方面表現(xiàn)得比較突出，由于運輸管道含有鉛、鉻等有毒物質，飲用水長期在其中浸泡，有毒物質極易超標。如鉛黃銅用作水龍頭、管接頭等飲用水管道配件時，鉛會浸出而進入水中，嚴重危害人體健康。鉛對人類的危害表現(xiàn)為：損傷大腦中樞及周圍神經(jīng)系統(tǒng)；破壞造血系統(tǒng)，阻礙血紅素的合成，導致貧血；影響消化系統(tǒng)的功能等。美國及歐盟《ROHS指令》新標準及法令規(guī)定：到2006年，水道的鉛溶出標準必須從現(xiàn)在的0.05mg/L降低到0.01mg/L。目前我國的水道鉛溶出量遠遠高于0.05mg/L，一般為0.1mg/L。這也是對人體特別是兒童身體造成傷害的最大隱患。

三、防止水污染的方法

第9篇：營養(yǎng)對人體健康的重要性范文

簡介了現(xiàn)代生態(tài)醫(yī)學及其三層次即宏觀、微觀、分子生態(tài)醫(yī)學，并就中醫(yī)學的有關理論與現(xiàn)代醫(yī)學微生態(tài)理論進行了比較。對中醫(yī)“治未病”的學術思想與現(xiàn)代保健醫(yī)學，陰陽平衡理論與微生態(tài)平衡理論，扶正祛邪理論與維護人體微生態(tài)平衡，中醫(yī)的脾胃學說與胃腸微生物系統(tǒng)的功能，藥食同源理論與微生態(tài)學中的營養(yǎng)調整，異病同治與使用微生態(tài)制劑的微生態(tài)療法進行了論述，指出中醫(yī)學的本質就是生態(tài)醫(yī)學，不是偽科學。

【關鍵詞】 中醫(yī)學；生態(tài)學

中醫(yī)學認為，保持機體內的氣血調和，陰陽平衡是人體健康的關鍵。二千多年前，我國最早的醫(yī)學經(jīng)典《黃帝內經(jīng)》中就明確記載“陰平陽秘，精神乃治”“正氣存內，邪不可干”。現(xiàn)代生態(tài)醫(yī)學從生態(tài)學的觀點出發(fā)，研究人的健康和疾病，充分利用有益因素，控制和消除有害因素，有病治療，未病防病，無病保健，延年益壽。兩者理論，不謀而合，十分相似。最近有人提出“廢除中醫(yī)”發(fā)表“中醫(yī)是偽科學”的奇談怪論，可見這些人對中醫(yī)理論知之甚少，片面理解。本文作者長期從事生態(tài)醫(yī)學的研究，也涉足中醫(yī)學的陰陽平衡理論，研究得出一個重要的結論：“中醫(yī)學的本質就是生態(tài)醫(yī)學，決不是偽科學”［1，2］。

1 生態(tài)學的基本概念

生態(tài)學（ecology）一詞是德國生物學家E·Haeckel于1869年提出，其定義是：生態(tài)學是研究有機體與其周圍環(huán)境（包括非生物和生物環(huán)境）相互關系的科學，由于研究生態(tài)學，保護生態(tài)環(huán)境（宏環(huán)境和微環(huán)境），對于人類社會及生命優(yōu)質有著重要作用。近30年來生態(tài)學已發(fā)展成為龐大的學科群，并出現(xiàn)了許多分支，生態(tài)醫(yī)學就是其中重要的分支［3］。

2 生態(tài)醫(yī)學及三層次

生態(tài)學分為宏觀生態(tài)學、微觀生態(tài)學、分子生態(tài)學三個層次。生態(tài)醫(yī)學可從三個層次進行研究，一是以個體和群體為中心同其環(huán)境的宏觀生態(tài)醫(yī)學；二是以單細胞為中心同其環(huán)境關系的微觀生態(tài)醫(yī)學即醫(yī)學微生態(tài)學；三是以細胞內的生物活性分子特別是核酸分子為中心同其分子環(huán)境關系的分子生態(tài)醫(yī)學；現(xiàn)就生態(tài)醫(yī)學的三個層次簡要介紹如下：

2.1 宏觀生態(tài)醫(yī)學在醫(yī)學和人體健康方面，隨著環(huán)境污染對人體健康的影響引起了人們對生態(tài)醫(yī)學研究的廣泛重視，作者認為醫(yī)學必須將人放在整個生物圈中來研究生命現(xiàn)象，因為人不僅僅具有生物屬性和社會屬性，更重要的是人是生物圈中眾多物種的成員之一，生物圈對人類的影響長期沒有得到應有的認識，只是在20世紀50年生的環(huán)境危機和“公害病”迭次發(fā)生以后，人們才認識到生物圈的變化與人類有如此密切的關系。大氣、土壤、水質的污染，噪音和振動的增多，致癌致畸，致突變的理化因子進入人類所生存的環(huán)境，植被的破壞和野生動物的滅絕，臭氧層的破壞，酸雨、溫室效應等等，都會直接或間接影響人體的健康，影響人體以下的生態(tài)層次。另外，人增也將影響到食物的供應，食物短缺可致營養(yǎng)不良和其他疾病的發(fā)生，現(xiàn)在許多人生活在100萬人口以上的大城市里，這樣的城市中水處理系統(tǒng)、垃圾處理系統(tǒng)、基礎設施、社會秩序和公共健康規(guī)劃的使用是嚴重超載的，這勢必會影響人們的正常生活和健康，解決這些問題的理論基礎必須是生態(tài)學的基本原理［3］。

2.2 微觀生態(tài)醫(yī)學（醫(yī)學微生態(tài)學）20世紀 50年代初，中國的魏曦、康白教授開始從事微生態(tài)學的研究，60年代以后美國的DubosR·J等人把大量的生態(tài)學觀念和術語引入到微觀生態(tài)學研究之中。1977年，聯(lián)邦德國Volker Rush博士首先明確提出微生態(tài)學即微觀生態(tài)學(microecology)一詞，康白教授將其定義為微生態(tài)學是研究正常微生物群與其宿主（人、動物、植物）相互關系的生命科學分支，微生態(tài)學的一個重要分支就是醫(yī)學微生態(tài)學即微觀生態(tài)醫(yī)學，它是研究正常微生物群與人體之間相互關系的學科。在長期的生物進化、適應過程中，在正常人的體表和與外界相通的腔道粘膜表面存在不同種類和數(shù)量對人體有益無害的微生物群稱為正常微生物群，其中以細菌為主，其數(shù)量相當于人體細胞的10倍，正常微生物大部分與宿主細胞密切接觸，交換物質、能量，甚至相互傳遞遺傳信息，正常微生物群對宿主具有營養(yǎng)、免疫、生長刺激、生物拮抗等作用，從生態(tài)學觀點來看，正常微生物群，在正常條件下，與宿主保持著生態(tài)平衡，一切干擾因素，都將引起微生態(tài)失調，從而影響人體健康。

在感染性疾病中，按以往的觀點，是病原微生物所致，但它不能解釋菌群失調所致的內源性感染（條件致病），醫(yī)學微生態(tài)學認為，感染是微生物對宿主或宏生物的異常侵染所致的微生物與宿主或宏生物之間相互作用的一種生態(tài)學現(xiàn)象。疫苗、抗生素以及醫(yī)療技術的飛速發(fā)展，造成了一種我們幾乎不受疾病影響的假象，但人們也逐漸認識到抗生素對人類的不利作用。1950年魏曦、康白二位教授曾發(fā)現(xiàn)一例鼠型鏈絲桿菌感染的鼠咬熱病人，在用抗生素治療后，雖殺滅了病原體，但終因導致肺炎克魯伯菌（正常情況下為人體正常菌之一，不致?。┓窝走M而引起敗血癥而死亡，成為世界上首次發(fā)現(xiàn)抗生素治療而引起的菌群失調癥，當時二位教授曾預言到，在光輝的抗生素降臨以后，我們必須注意其給人類帶來的陰影，擾亂正常菌群和引起菌群失調?？股氐膹V泛應用，尤其是濫用抗生素而引起的菌群失調的情況越來越嚴重，因此，這就喚醒人們對正常微生物群的生態(tài)平衡和失調等問題的研究，從此，誕生了微觀生態(tài)醫(yī)學。微觀生態(tài)醫(yī)學的行為是維護人體的微生態(tài)平衡，防治微生態(tài)失調，微生態(tài)制劑療法，合理應用抗生素等［5，7］。

2.3 分子生態(tài)醫(yī)學隨著分子生物學的進展，以及生態(tài)學的理論向分子生物學中的滲透而出現(xiàn)了分子生態(tài)學（molecular ecology）它是從分子水平上研究和探討生命物質的生態(tài)學問題，分子生態(tài)學一詞于1988年由中國的向近敏、林雨霖二位教授首先提出，隨后國外的Terry Burke也在《自然》雜志上提出。分子生態(tài)學的定義為：研究分子生物甚至生物活性分子同其分子環(huán)境相互關系的學科，是生態(tài)學的分子層次。它主要闡明生命體與其相關細胞之間的各種活性分子直至分子網(wǎng)絡相互作用的生理平衡狀態(tài)和病理失調狀態(tài)的分子機制，以及促進生理平衡和防止病理失調和恢復生理平衡的措施和方法，分子生態(tài)醫(yī)學的醫(yī)療行為是利用分子生態(tài)制劑以恢復分子生態(tài)平衡［6］。

3 中醫(yī)學的生態(tài)觀與現(xiàn)代生態(tài)醫(yī)學

中醫(yī)學的四診八綱就是從人的整體出發(fā)，探討人體平衡和失調的轉化機制，并通過中藥使失調恢復平衡，中醫(yī)的天人合一的思想，陰陽平衡理論，辨證施治的方法以及未病先防、既病防變、治病求本、扶正祛邪、調整陰陽、藥食同源的防病原則都是生態(tài)醫(yī)學思想的體現(xiàn)。限于篇幅，本文僅就中醫(yī)學的生態(tài)觀在微觀生態(tài)醫(yī)學（醫(yī)學微生態(tài)學）中的體現(xiàn)加以論述［1～3］。

3.1 中醫(yī)“治未病”的學術思想與現(xiàn)代保健醫(yī)學 中醫(yī)從整體觀念出發(fā)，建立了預防為主的保健觀點，早在兩千多年前就認識到預防疾病的重要性，提出了“治未病”的預防思想，指出“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂……夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎?！彼^治未病，包括未病先防和既病防變兩個方面的內容。微生態(tài)學的崛起，促進了醫(yī)學的發(fā)展，醫(yī)學從治療醫(yī)學、預防醫(yī)學已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)代保健醫(yī)學，它必須以生態(tài)學為理論基礎，其主要思想為無病保健、未病預防、有病治療、既病防變，這是醫(yī)學發(fā)展到現(xiàn)代保健醫(yī)學的必然規(guī)律。微生態(tài)制劑由于是來自宿主生理性細菌的制劑，回歸至原生境，修復生物屏障，根據(jù)疾病的生態(tài)病因的觀點，因而，微生態(tài)制劑可達到無病保健、未病預防，有病治療，既病防變之目的。微生態(tài)療法重在調整，中醫(yī)的核心也是調整，因此，兩者的觀點和理論不謀而合，這是值得互相借鑒的。

3.2 陰陽平衡理論與微生態(tài)理論陰陽學說是中國古代的一種宇宙觀和方法論，它滲透到醫(yī)學領域后，促進了中醫(yī)理論體系形成和發(fā)展，成為中醫(yī)學的重要理論基礎和指導思想，借此闡明人體的生理功能、病理變化和疾病的診斷、治療及預防的根本規(guī)律，因此，中醫(yī)的陰陽學說是關于認識疾病和防治疾病根本規(guī)律的學說［1～3］。

3.2.1 闡釋人體的結構及生理功能陰陽學說在闡釋人體的結構時，認為人體是一個有機整體，是一個極為復雜的陰陽對立統(tǒng)一體。醫(yī)學微生態(tài)學研究表明，在人體的體表以及與外界相通的腔道粘膜表面存在著大量的正常生物群，構成了除解剖意義上的系統(tǒng)以外的微生態(tài)系統(tǒng)，與機體形成為一個有機的統(tǒng)一體。中醫(yī)認為人體的正常生命活動，是陰陽兩個方面保持著對立統(tǒng)一的協(xié)調關系，使陰陽處于動態(tài)平衡狀態(tài)的結果，物質與功能、陰與陽共處于相互對立、依存和轉化的統(tǒng)一體中，維持著物質與功能、陰與陽的相對的動態(tài)平衡，保證了生命活動的正常進行。據(jù)瑞典Gustaffson教授研究估計，人類腸道大約帶1kg細菌，其活菌數(shù)量達1012～13個，這些正常菌參與了宿主的代謝、免疫、生理生化、生物拮抗等方面的作用，以維持人的健康，此即微生態(tài)平衡。

3.2.2 說明人體的病理變化人體與外界環(huán)境的整體統(tǒng)一和機體內在環(huán)境的平衡協(xié)調，是人體賴以生存的基礎，疾病的發(fā)生就是這種平衡協(xié)調遭到破壞的結果，用陰陽學說來說明人體的生理病理，則認為“陰平陽秘”即陰陽的平衡協(xié)調是人體生理活動的基礎，這種平衡協(xié)調關系一旦受到破壞，使陰陽失去平衡，便會產(chǎn)生疾病。人體微生態(tài)系統(tǒng)由于內因或外因的影響使其平衡遭受破壞即微生態(tài)失調，便可導致多種疾病，如胃腸微生態(tài)系統(tǒng)平衡失調，便可引起多種胃腸道疾病。

3.2.3 用于疾病的診斷由于疾病發(fā)生發(fā)展變化的根本在于陰陽失調，中醫(yī)有陰陽、表里、寒熱、虛實八綱，但八綱中又以陰陽作為總綱。微生態(tài)學診斷疾病，采用厭氧培養(yǎng)技術對人體某部位正常細菌進行定量（多少）、定性（何種細菌）定位（存在的部位）檢查以確定微生態(tài)失調及程度。

3.2.4 指導養(yǎng)生防病中醫(yī)學十分重視對疾病的預防，取天地自然規(guī)律，采取各種養(yǎng)生的方法，借以保持機體內部以及機體內外環(huán)境之間的陰陽平衡，達到增進健康，預防疾病的目的。養(yǎng)生防病即為現(xiàn)代的保健醫(yī)學，保健醫(yī)學必須以微生態(tài)學為理論基礎，維持人體微生態(tài)平衡，微生態(tài)制劑的重要功能就是無病保健，未病預防。

3.2.5 用于疾病的治療中醫(yī)認為疾病的發(fā)生發(fā)展的根本原因是陰陽平衡失調，因此，調整陰陽、補偏救弊、促使陰平陽秘，恢復陰陽相對平衡。微生態(tài)療法也是恢復微生態(tài)平衡達到治療目的，其方法有營養(yǎng)調整、抗菌調整、內服菌群促進物質、活菌制劑等從而達到糾正微生態(tài)失調，恢復微生態(tài)平衡。

3.3 扶正祛邪理論與維護人體微生態(tài)平衡中醫(yī)認為疾病的過程是正氣與邪氣相互斗爭的過程，正邪力量的消長決定疾病的發(fā)展與轉歸，邪勝于正則病進，正勝于邪則病退，扶正和祛邪是相互聯(lián)系的兩個方面，扶正是為了祛邪，是通過增強正氣的方法，祛邪外出，從而恢復健康，即所謂“正足邪自祛”；祛邪是為了扶正，消除致病因素的損害，而達到保護正氣恢復健康的目的，即所謂“邪去正自安”。

從醫(yī)學微生態(tài)學角度來認識正氣可理解為人體微生態(tài)系統(tǒng)的正常功能態(tài)。20世紀70年代中期荷蘭微生態(tài)學專家Van der Waaij提出了定植抗力學說，其含義為腸道正常菌群對潛在病原菌在腸道中定植的拮抗作用或抵抗力。研究證明，在正常菌群中，厭氧菌（如雙歧桿菌等）對定植抗力負有重要責任，抑制了厭氧菌，定植抗力便下降，扶持厭氧菌，定植抗力便提高?？蛋捉淌谔岢隽松飱Z氧學說，因腸道正常菌大多為厭氧菌，因此，他用從土壤中所分離出的一株無毒的需氧芽胞桿菌（蠟樣芽胞桿菌）制成一種生物奪氧的活菌制劑，口服后，腸道氧氣被消耗，提供了供厭氧菌生存的厭氧環(huán)境，厭氧菌才能生長，才能維持正常菌的屏障作用和其他功能，從而達到扶正（扶持正常菌群）祛邪（拮抗外襲菌的感染）的作用。由此可見，中醫(yī)的扶正祛邪理論與維護微生態(tài)平衡原理十分相似。

3.4 中醫(yī)的脾胃學說與胃腸微生態(tài)系統(tǒng)功能脾胃學說是中醫(yī)理論的重要組成部分，中醫(yī)的脾與消化、吸收、代謝、免疫、神經(jīng)內分泌有關，微生態(tài)學研究表明，中醫(yī)的脾與人體胃腸正常微生物有密切關系。胃主受納、脾主運化，是指胃受納食物之后再經(jīng)脾把水谷化為精微，并將精微物質轉輸至全身。脾氣健運，機體的消化吸收功能才健全，才能為化生氣、血、津液等提供足夠的養(yǎng)料，才能使全身臟腑組織得到充分的營養(yǎng)，以維持正常的生理活動，反之脾失健運，則機體的消化吸收功能便因此而失常，便會出現(xiàn)腹脹、便泌、食欲不振以至倦怠、消瘦和氣血不足等。

醫(yī)學微生態(tài)學研究證明，在人的胃腸微生態(tài)系統(tǒng)中存在許多生理性細菌如雙歧桿菌、類桿菌、乳桿菌、擬桿菌、糞鏈球菌、韋榮球菌等，每克糞便的細菌數(shù)量可達1014個，如此大量正常菌產(chǎn)生的各種酶，參與了機體的酶池，對三大營養(yǎng)物質（碳水化合物、蛋白質、脂類）的消化吸收起著重要作用，如胃腸微生態(tài)系統(tǒng)結構和功能正常，就會發(fā)揮正常的消化吸收功能，若結構和功能異常如雙歧桿菌等減少時生物屏障作用下降，有利于外來病原菌的侵襲，或與其他腸道菌比例失調或寄居位置的變化如產(chǎn)氣菌大量增殖，就會引起腹瀉、脹氣等表現(xiàn)。

3.5 藥食同源理論與微生態(tài)學中的營養(yǎng)調整中醫(yī)的藥食學，即藥物與飲食關系的學問，藥食同源，藥食互補，藥食互用是其主要內容，藥與食之間并不存在嚴格的界限，把藥物與食物科學地配合起來用以養(yǎng)生、治病是中醫(yī)學的重要課題，作者對中醫(yī)的醫(yī)食同源有以下的理解。

由于不合理的膳食可致冠心病、高血壓、胃腸疾病等，對病人而言，合理營養(yǎng)極為重要。醫(yī)食同源、藥食同根，表明合理營養(yǎng)和藥物對于防治疾病有異曲同工之處。醫(yī)學微生態(tài)學研究證明，營養(yǎng)也是使宿主適應其正常微生物菌群的重要因素。營養(yǎng)失調、營養(yǎng)不良或營養(yǎng)變化都對正常微生物群有影響，在正常時保持微生態(tài)平衡，在異常時導致生態(tài)失調，在微生態(tài)治療法中，用限制營養(yǎng)的辦法抑制過盛菌的繁殖如發(fā)酵性腹瀉可限制碳水化合物食物，腐敗性腹瀉限制蛋白質食物等。通過營養(yǎng)對正常微生物群中某些成員的促進作用來調整菌群失調也可取得一定作用，根據(jù)不同種群對營養(yǎng)要求的不同，可達到促進某些細菌生長和繁殖的目的。對雙歧桿菌的扶植可用胡蘿卜、乳糖、野芝麻四糖、棉子糖；對乳桿菌的扶植可用乳糖和蔗糖；對腸球菌的扶植可用葉酸、復合維生素B及蜂蜜等多含B族維生素的食物。通過營養(yǎng)的作用來提高宿主對其正常微生物群的適應能力，從而保持人體微生態(tài)平衡。

高蛋白、高脂肪食物結構對類桿菌和梭菌有促進作用，這兩種細菌的增多與癌癥和衰老有聯(lián)系，因此，要保持對健康有益的正常微生物群，就必須注意膳食結構，合理膳食以利人的健康。

3.6 異病同治與使用微生態(tài)制劑的微生態(tài)療法

中醫(yī)的異病同治是不同的疾病在出現(xiàn)相同的證候時，應采用同樣的治療方法。有關微生態(tài)學中異病同治的問題，目前研究得較多的是胃腸道疾病及微生態(tài)治療。微生態(tài)學研究表明，在人體胃腸粘膜上排列著致密的對人體有益的細菌（主要有雙歧桿菌、乳桿菌、糞鏈球菌等）形成菌膜屏障，這種菌膜屏障能發(fā)揮生物拮抗作用控制有害菌的繁殖，阻止有害菌毒性物質的吸收，產(chǎn)生乳酸等使體內有害毒物排出體外，具有清潔腸道，保護肝臟，維護人體健康的作用。一旦菌膜屏障破壞，在外襲病因的作用下，就會導致各種疾病的發(fā)生如急慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、慢性結腸炎、肝病加重等，鑒于這些疾病有一共同的發(fā)病機制——微生態(tài)失調，因此，利用宿主體內的生理性細菌（如雙歧桿菌等）作為種子，通過發(fā)酵工程，擴大數(shù)量，制成活菌制劑，再回歸到宿主的原生境，重建菌膜屏障，就能達到糾正微生態(tài)失調，恢復微生態(tài)平衡的目的。因此，一種微生態(tài)制劑能治療多種消化系統(tǒng)疾病，此謂異病同治。

從以上列舉的醫(yī)學微生態(tài)學理論與中醫(yī)理論來看，兩者不謀而合，極為相似，因此，是值得相互借鑒的，可以用醫(yī)學微生態(tài)學原理解釋和闡明中醫(yī)中的某些理論，也可用微生態(tài)學的研究方法和技術來研究中醫(yī)理論和中藥、藥方。舌象檢查證明，不同舌象，是不同菌群結果，通過中醫(yī)中藥療法，可改變舌象，菌群結構也同步改變。四君子湯有扶植腸道生理性細菌的生長作用，小承氣湯在調整腸道平衡方面非常有效。我們可利用微生態(tài)學研究方法，從醫(yī)學微生態(tài)學角度依據(jù)生態(tài)學原理去研究中醫(yī)中藥等方面的問題，為人類服務。

【參考文獻】

［1］項祺.內經(jīng)教程［M］.北京：科學技術出版社，2000：9.

［2］牛實為.內經(jīng)生態(tài)觀，第1版［M］.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2003：1.

［3］孫濡泳.普通生態(tài)學，第1版［M］.北京：高等教育出版社，1997：4.

［4］揚力.周易與中醫(yī)學，第2版［M］.北京：科學技術出版社，1992：8.

［5］康白.微生態(tài)學，第1版［M］.大連：大連出版社，1988：7.

［6］向近敏.分子生態(tài)學，第1版［M］.武漢：湖北科學技術出版社，1996：2.