旅游管理實習(xí)分段式考核模式改革

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摘要：實踐教學(xué)是旅游管理本科專業(yè)教育教學(xué)的重要組成部分和環(huán)節(jié)。本文結(jié)合地方院校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要以及旅游管理實踐教學(xué)的特點，嘗試提出構(gòu)建實踐教學(xué)分段式考核評估模式的一些基本構(gòu)想，即建立實踐教學(xué)考核評價目標體系、改進實踐教學(xué)考核評價標準體系以及拓寬實踐教學(xué)考核評價構(gòu)成體系。

關(guān)鍵詞：校企合作；分段式考核評價；模式改革

一、問題的提出

實踐教學(xué)是旅游管理本科專業(yè)教育教學(xué)的重要組成部分。實踐教學(xué)與理論教學(xué)一樣重要，是提高學(xué)生實際操作技能，檢驗理論理解和運用水平的有效方式。畢業(yè)實習(xí)又是實踐教學(xué)中的重要組成部分，是學(xué)生理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)獨立工作能力的重要階段，也是培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)旨在培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，實踐教學(xué)的水平、質(zhì)量和效果直接關(guān)系著人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。因此，結(jié)合旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的特點，構(gòu)建畢業(yè)實習(xí)分段式考核評價模式就顯得非常重要。

二、現(xiàn)狀分析

在國內(nèi)，對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)開展研究的時間并不長，在“期刊全文數(shù)據(jù)庫”中對“關(guān)鍵詞”是“旅游管理”并含有“實踐教學(xué)”的論文進行精確檢索后，共獲得論文332篇，從文獻資料看，旅游管理的實踐教學(xué)也只是從1998年開始的。目前國內(nèi)旅游院校的實踐教學(xué)普遍存在目標定位不明確、實踐教學(xué)方法單調(diào)，手段單一、課程結(jié)構(gòu)安排不合理、實習(xí)基地建設(shè)滯后等問題。我校旅游與規(guī)劃學(xué)院旅游管理專業(yè)自2005年開始招生，2010年招收第一屆本科生，目前每個年級各有本、?？聘饕粋€班級。根據(jù)《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》，本專業(yè)實踐教學(xué)學(xué)時比為42.3%，其中有9門專業(yè)課程含有實踐教學(xué)學(xué)時，課外實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中4門專業(yè)課程含有集中實踐教學(xué)以及為期24周的畢業(yè)實習(xí)，其中畢業(yè)實習(xí)是學(xué)生理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)職業(yè)能力的重要階段。其中旅游管理專業(yè)自2008年開始校企合作，學(xué)生在校最后一年進入酒店、旅行社等相關(guān)單位進行畢業(yè)實習(xí)。目前畢業(yè)實習(xí)考核評價主要形式為學(xué)生提交畢業(yè)實習(xí)報告+用人單位提交學(xué)生畢業(yè)實習(xí)鑒定證明，但是學(xué)生究竟在為期24周的畢業(yè)實習(xí)中實踐技能有沒有提高，實習(xí)的效果如何，這些都無法進行真正意義上的考評，這也造成了實習(xí)單位、學(xué)校和學(xué)生之間無法建立長期的合作關(guān)系，往往是一屆學(xué)生走，下一屆學(xué)生補上，實習(xí)單位留不住學(xué)生，學(xué)生也無法順利地實現(xiàn)“零距離”就業(yè)，而學(xué)校更是處在實習(xí)單位與學(xué)生之間的尷尬境地，這些也是目前我國新建地方本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)在考核評價方面面臨的通病。

三、基于校企合作的實習(xí)分段式考核評價模式的構(gòu)想

實踐教學(xué)合作是校企合作的一個重要形式，而畢業(yè)實習(xí)在實踐教學(xué)中占有相當(dāng)大的比例，想要真正實現(xiàn)“雙贏”，這就需要構(gòu)建一種“二元雙制”的合作模式，具體表現(xiàn)為兩種體制、兩個場所、兩套師資、兩重身份、兩類課程、兩套評價、兩種成效的高度融合。兩種體制是指學(xué)校的事業(yè)單位體制和企業(yè)的經(jīng)營單位體制；兩個場所指的是學(xué)生學(xué)習(xí)的兩個場所——一個是學(xué)校，一個是實習(xí)單位；兩套師資是指學(xué)校的指導(dǎo)老師和行業(yè)企業(yè)的指導(dǎo)老師；兩重身份是指學(xué)生的角色既是學(xué)校的學(xué)生又是實習(xí)單位的員工；兩類課程是指學(xué)校設(shè)置的實驗實訓(xùn)課程和實習(xí)單位開設(shè)的崗位培訓(xùn)課程；兩套評價是指最終考核不僅包括學(xué)生在實習(xí)過程中以學(xué)生身份獲得的評價還包括其作為“社會人”所獲得的評價；兩種成效是指知識與技能的結(jié)合。而目前旅游管理專業(yè)的畢業(yè)實習(xí)考評實行的是單一的、單向的考核評價模式，即：總評成績由實習(xí)單位和實習(xí)指導(dǎo)老師的評分計算得出。因此，在“二元雙制”的合作模式下，這種單一的、單向的考核評價模式就需要徹底改革，形成新的模式與運行機制，而采用“分段式”的考核評價模式實質(zhì)上就是要打破對實踐教學(xué)培養(yǎng)目標、考核標準、考核方法、考核主體的傳統(tǒng)思維和做法，結(jié)合旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的設(shè)置和畢業(yè)實習(xí)的開展情況進行改革，同時采用“分段式”考核評價也是對旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)最終考核評價的重點改革內(nèi)容。

（一）創(chuàng)新旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)分段式考核評價模式

1.根據(jù)實踐教學(xué)的過程進行分段式考核評價如基本的實踐教學(xué)都應(yīng)該包括準備階段、實施階段和完成階段3個部分。例如，準備階段可以考核學(xué)生是否明確實習(xí)目的，對用人單位或企業(yè)的了解為多少；實施階段不僅可以考核學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量，還包括考核實習(xí)指導(dǎo)老師是否認真指導(dǎo)實習(xí)，是否經(jīng)常與學(xué)生溝通聯(lián)系，用人單位或企業(yè)是否重視對學(xué)生的鍛煉和培養(yǎng)；完成階段考核學(xué)生的實習(xí)效果，學(xué)生對實習(xí)指導(dǎo)老師以及用人單位的評價，等等。2.根據(jù)實踐教學(xué)的主體進行分段式考核評價準備階段以學(xué)生和教師作為考核評價的主體，實習(xí)階段以實習(xí)單位和學(xué)生作為評價的主體，完成階段采用多主體評估方式進行。3.根據(jù)實踐教學(xué)的內(nèi)容進行分段式考核評價例如，以職業(yè)技能、知識運用與轉(zhuǎn)化能力提升為主要內(nèi)容的，采取以量化指標考核為主的方式進行；以行業(yè)認知、人格塑造、專業(yè)素養(yǎng)提升為主要內(nèi)容的，采取以定性考核為主的方式進行。4.通過構(gòu)建畢業(yè)實習(xí)分段式考核評價模式，幫助學(xué)生正確認識畢業(yè)實習(xí)，提高實習(xí)效果，實現(xiàn)真正的校企合作“雙贏”。

（二）構(gòu)建旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)考核評價體系

1.建立旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)考核評價目標體系分段式考核評估的前提，是要設(shè)置體現(xiàn)分段式內(nèi)涵的多元化的培養(yǎng)目標體系，實踐教學(xué)不能只以實踐技能的提升作為核心和主要評價指標。旅游管理專業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，其內(nèi)涵和理工科應(yīng)用型人才有著明顯的區(qū)別，不能用標準化和實體化的標準進行考核評價，而且作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的旅游業(yè)，其行業(yè)特點也決定了培養(yǎng)的人才需要具備較好的綜合素質(zhì)，不僅應(yīng)具有專業(yè)的職業(yè)技能，還要具備較強的服務(wù)意識和現(xiàn)代的服務(wù)理念。因此在畢業(yè)實習(xí)的過程中，就需要完備的考核評估目標體系以提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。例如，可以從教學(xué)和培養(yǎng)目標進行多方面的綜合評價：（1）學(xué)生的基礎(chǔ)專業(yè)理論知識；（2）文化素養(yǎng)；（3）學(xué)習(xí)生活習(xí)慣、自覺性；（4）生活知識、環(huán)境適應(yīng)能力；（5）工作態(tài)度與能力；（6）專業(yè)知識的應(yīng)用、動手能力，等等。2.改進旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)考核評價標準體系分段式考核評價還應(yīng)根據(jù)畢業(yè)實習(xí)的內(nèi)容設(shè)定區(qū)別性的標準進行考核與評估。為了更好地提升實踐教學(xué)效能，實現(xiàn)多元化的教學(xué)目標，必須進一步改進和拓展相應(yīng)的考核評價標準體系。例如，目前旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)主要以定性評價為主，就是用評語或者字符作為標準，可以考慮引入定量的評價標準，用數(shù)量作為標準，如實習(xí)期間學(xué)生帶團次數(shù)，累計帶團人數(shù)，累計接待游客數(shù)量，獲得優(yōu)秀員工次數(shù)，等等。3.拓展旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)考核評價構(gòu)成體系（1）拓展考核評價主體。畢業(yè)實成績是由實習(xí)單位和實習(xí)指導(dǎo)老師的評分計算得出，不管各自所占比重如何，都存在一些疏漏。今后可以增加評價主體，設(shè)置學(xué)生互評一項，由在同一家實習(xí)單位的同學(xué)進行打分，提高得分的客觀性。（2）拓寬考核評價對象，不僅對學(xué)生進行考核，也應(yīng)該對學(xué)生和企業(yè)雙方的指導(dǎo)老師進行考核。這顯然是目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)，特別是畢業(yè)實習(xí)階段的一個制度缺陷，也是影響畢業(yè)實習(xí)效果的一個不可忽視的制約因素。

四、結(jié)束語

根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代化職業(yè)教育的決定》指出，引導(dǎo)一批普通本科高等學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型，重點舉辦本科職業(yè)教育。隨著地方院校轉(zhuǎn)型成為應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)的腳步，旅游管理專業(yè)也在快步向前實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。本專業(yè)是實踐性、操作性較強的專業(yè)，在轉(zhuǎn)型中具有得天獨厚的優(yōu)勢。通過本項目的研究可以實現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求的“零接軌”，能夠提高學(xué)生的就業(yè)競爭能力，能夠提高學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)效果，為將來職業(yè)生涯打好堅實的基礎(chǔ)。目前已經(jīng)建成了旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)基地，分別與用人單位簽訂了長期合作協(xié)議，校企之間具有了穩(wěn)定的合作關(guān)系。這些都說明了本項目是完全可行的，而且具有良好的研究價值。

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作者:蔡文芳 單位:平頂山學(xué)院