旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

實(shí)踐是主體對(duì)客體作用的一種活動(dòng)，是人們改造客觀世界的物質(zhì)性活動(dòng)。它具有極強(qiáng)的目的性、主觀能動(dòng)性、社會(huì)性。旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力是指旅游管理專業(yè)學(xué)生在其科學(xué)文化知識(shí)基礎(chǔ)上，通過學(xué)習(xí)、研究、工作、生活等各種途徑與實(shí)踐客體發(fā)生作用，而展現(xiàn)的應(yīng)對(duì)、解決系列問題的水平與能力。它反映旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐個(gè)體的整體能力，是其實(shí)踐個(gè)體素質(zhì)高低的重要表現(xiàn)。這種實(shí)踐能力受到眾多因素影響，如身心健康水平、知識(shí)廣度與深度、經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、科技環(huán)境等。它有一個(gè)從低級(jí)到高級(jí)、從量變到質(zhì)變的連續(xù)發(fā)展過程。旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力分為基礎(chǔ)性實(shí)踐能力、專業(yè)性實(shí)踐能力、綜合性實(shí)踐能力?；A(chǔ)性專業(yè)能力對(duì)于個(gè)體發(fā)展具有基礎(chǔ)性作用，無論哪個(gè)專業(yè)學(xué)生都必須具備。它包括學(xué)習(xí)能力、語(yǔ)言能力、思維能力、人際關(guān)系能力、環(huán)境適應(yīng)能力、信息運(yùn)用能力、組織與管理等能力。旅游管理專業(yè)性實(shí)踐能力建立在其旅游管理專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)上的解決旅游管理領(lǐng)域問題的能力，如酒店經(jīng)營(yíng)管理能力、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力、導(dǎo)游服務(wù)能力、旅游經(jīng)濟(jì)分析能力、旅游領(lǐng)域研究等能力。綜合實(shí)踐能力是指建立在其基礎(chǔ)性能力、專業(yè)性能力基礎(chǔ)上的解決綜合問題的高級(jí)能力。當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，綜合實(shí)踐能力最主要的特點(diǎn)就是創(chuàng)新。在旅游經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的中國(guó)，培養(yǎng)具有優(yōu)秀綜合實(shí)踐能力的旅游管理專業(yè)學(xué)生是旅游管理專業(yè)教育的最高目標(biāo)。

二、目前旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的主要問題

(一)雙師型教師緊缺

雙師型教師是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)對(duì)專業(yè)教師的一種特殊要求，這類教師一方面具有較高的文化和專業(yè)理論水平，有較強(qiáng)的教學(xué)、教研及教學(xué)能力和素質(zhì)，另一方面具有熟練的專業(yè)實(shí)踐技能，一定的組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和科技推廣能力。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性特別強(qiáng)的專業(yè)，它的教學(xué)要求要有一定數(shù)量、高質(zhì)量的雙師型教師。然而，目前中國(guó)院校大多旅游管理專業(yè)都存在雙師型教師嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)象。一種情況是旅游管理專業(yè)雙師型教師“量”少，很多院校旅游管理專業(yè)教師有過旅游企業(yè)工作經(jīng)歷的比例很低，有些教師的科研可能做得很好，理論水平很高，然而從理論到理論的教學(xué)模式?jīng)]法培養(yǎng)出高素質(zhì)的現(xiàn)代化旅游管理人才。另一種情況是旅游管理專業(yè)雙師型教師“質(zhì)”低，不少院校旅游管理專業(yè)教師擁有導(dǎo)游證、飯店經(jīng)理資格證、景區(qū)管理證等專業(yè)相關(guān)證書，但卻沒有在相應(yīng)崗位系統(tǒng)、長(zhǎng)時(shí)間實(shí)踐過，僅是零散的接觸或體驗(yàn)過相應(yīng)的崗位工作，這類教師往往很難全面把握這些崗位的系列實(shí)踐問題，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)效果很有限。

(二)實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)不合理

實(shí)踐是學(xué)生理論認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)，也是學(xué)生素質(zhì)提高的核心動(dòng)力。培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)學(xué)生就必須構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐學(xué)習(xí)體系。然而根據(jù)調(diào)查，中國(guó)大多院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)類型結(jié)構(gòu)極其不合理。從時(shí)間結(jié)構(gòu)來看，大一到大四旅游管理專業(yè)有內(nèi)容不同、難度不同的專業(yè)課程，這要求旅游管理專業(yè)學(xué)生從大一到大四必須有連續(xù)的實(shí)踐體系，這包括低年級(jí)的認(rèn)知見習(xí)、中年級(jí)的課程實(shí)習(xí)、高年級(jí)的畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐階段。目前大多院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)體比較重視，效果也比較好，但低年級(jí)的認(rèn)知見習(xí)、中年級(jí)的課程實(shí)習(xí)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這導(dǎo)致很多課程實(shí)踐操作部分基本流于形式。從內(nèi)容還看，旅游管理專業(yè)實(shí)踐主要包括酒店、旅行社、景區(qū)等模塊，目前中國(guó)高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐做得較好的主要集中酒店與旅行社模塊，包括導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、中西餐廳擺臺(tái)、客房布置與管理等方面，而景區(qū)管理方面的實(shí)踐卻往往被忽略。學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容的不完善影響了學(xué)生的綜合能力的全面發(fā)展。如今旅游迅猛發(fā)展的時(shí)代，景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的作用，旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)其進(jìn)行扎實(shí)的實(shí)踐是旅游人才培養(yǎng)的客觀要求。

(三)課程體系不科學(xué)

課程體系決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的力度與效度。從中國(guó)大多院校的旅游管理專業(yè)的課程體系來看，主要表現(xiàn)出重理論輕實(shí)踐、不全面、重課堂輕課外的特點(diǎn)。幾乎所有的旅游管理本科專業(yè)的主要核心課程都為管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店管理概論等，而如旅游商品開發(fā)與設(shè)計(jì)、旅游策劃等實(shí)踐性較強(qiáng)的課程較少。在實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容中，大多院校課程實(shí)踐教學(xué)不全面，如導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)主要集中在導(dǎo)游詞的講練，而全陪、地接、領(lǐng)隊(duì)等方面卻往往被忽視。在實(shí)踐課程教學(xué)過程中，大多院校主要狠抓課堂教學(xué)，高度重視模擬實(shí)踐教學(xué)，而課外實(shí)踐教學(xué)卻沒有被重視。通過校企合作形式把實(shí)踐課程放置在相關(guān)企事業(yè)崗位中完成，如把部分餐飲、客房、計(jì)調(diào)等實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容放在酒店、旅行社完成，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)效果具有較好的作用。

(四)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控體系不科學(xué)

科學(xué)的監(jiān)控體系是旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要保障。盡管目前中國(guó)院校旅游管理專業(yè)對(duì)實(shí)踐教學(xué)大多有具體的內(nèi)容、形式等要求，但實(shí)踐能力培養(yǎng)效果并非理想。表面上，不少學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控類似于理論課程教學(xué)，但實(shí)際操作往往流于形式。實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)明顯存在盲點(diǎn)，如有些學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)主要由實(shí)習(xí)生本人自我總結(jié)、實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)組成，但每個(gè)模塊大多存在走過場(chǎng)、搞形式的成分。其次，旅游管理專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容、形式多樣，不少指導(dǎo)教師都有自己獨(dú)立的教學(xué)、管理方案，缺乏統(tǒng)一性、規(guī)范性，學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的效果很難評(píng)價(jià)。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)措施

(一)強(qiáng)化雙師型教師培養(yǎng)

提高雙師型教師比重、質(zhì)量是旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力提升的關(guān)鍵。旅游管理專業(yè)每年選派一定數(shù)量相關(guān)教師到相關(guān)旅游企業(yè)第一線實(shí)踐鍛煉，以提高業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。完善校企合作機(jī)制，與旅游企業(yè)簽訂師資培養(yǎng)、學(xué)生培養(yǎng)的戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議。同時(shí)，一方面形成校外相關(guān)旅游企業(yè)、旅游管理行政部門的專家到本校旅游管理專業(yè)兼職授課的制度和機(jī)制，另一方面重視校內(nèi)教師到相關(guān)旅游企業(yè)、旅游管理行政部門聯(lián)合攻關(guān)研究提升專業(yè)技能。

(二)優(yōu)化課程體系

在旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建上，根據(jù)三位一體人才培養(yǎng)理論，把課程體系分為了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、校園文化活動(dòng)三個(gè)層次。理論教學(xué)又分為公共能力模塊、專業(yè)能力模塊和發(fā)展能力模塊。實(shí)踐教學(xué)分為課內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)，既有實(shí)踐操作的內(nèi)容，也有實(shí)踐研究部分。本專業(yè)的校園文化活動(dòng)主要體現(xiàn)在有關(guān)旅游服務(wù)技能比賽或相關(guān)旅游協(xié)會(huì)的一些活動(dòng)。將旅游管理專業(yè)能力分為四大塊即：經(jīng)濟(jì)與邏輯分析能力、經(jīng)營(yíng)能力、管理能力、謀劃和策劃能力。按照專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)格定位，制定專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)“有用、實(shí)用、夠用”的原則，按照“整合、分解、增加、舍棄、壓縮、保留”思路優(yōu)化了現(xiàn)有課程，刪除不必要的課程，增設(shè)一些專業(yè)特色課程，以提升課程支撐能力，形成模塊化的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)。如將酒店餐飲管理與酒店餐飲服務(wù)整合為酒店餐飲管理，將旅游地理學(xué)與旅游地圖整合為旅游地理學(xué)，將旅游資源學(xué)與景觀學(xué)整合為旅游資源與景觀；將旅游市場(chǎng)營(yíng)銷分解為旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游策劃學(xué)。按照不同方向的“前期趨同，后期分化”原則優(yōu)化課程開課時(shí)序，即低年級(jí)通識(shí)教育，高年級(jí)專業(yè)教育，主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐、創(chuàng)新能力。

(三)建立立體化的實(shí)踐教學(xué)體系

建立包括課堂模擬實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)、企業(yè)見習(xí)實(shí)訓(xùn)、中期專業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等在內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)體系。狠抓課堂模擬實(shí)訓(xùn)，推行模擬情景教學(xué)，將理論知識(shí)通過模擬實(shí)訓(xùn)的方式加以演練，使其掌握基本的操作規(guī)程。夯實(shí)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，以先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和教學(xué)儀器為依托，加強(qiáng)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，如旅游業(yè)口語(yǔ)交際實(shí)訓(xùn)、旅游管理信息系統(tǒng)操作實(shí)訓(xùn)，以及職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)等。重視認(rèn)知見習(xí)實(shí)訓(xùn)，這主要是安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行參觀考察和調(diào)查研究，使學(xué)生能夠了解企業(yè)的實(shí)際操作規(guī)程及實(shí)際工作情況，加深學(xué)生對(duì)行業(yè)感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)。注重中期專業(yè)見習(xí)，強(qiáng)化學(xué)生的理論與實(shí)踐互動(dòng)，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)所學(xué)理論、知識(shí)的把握，同時(shí)通過這個(gè)環(huán)節(jié)了解自身不足，明確以后的努力方向。突出頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)氛圍下進(jìn)行職業(yè)技能操作訓(xùn)練，加深職業(yè)認(rèn)識(shí)，同時(shí)也是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)溝通能力、協(xié)作能力的一種有效途徑。

(四)完善了實(shí)踐教學(xué)考核制度

第2篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：高等院校；校企合作；旅游管理；管理模式

中圖分類號(hào)：G647？搖 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）51-0006-02

校企合作是現(xiàn)今許多行業(yè)和專業(yè)的必然選擇。繼大規(guī)模的職業(yè)學(xué)校、大中專學(xué)校校企合作之后，高等院校的校企合作也日益廣泛和深入。作為校企合作的重要一方，校方的管理模式對(duì)高等院校校企合作的成敗有著重要影響。研究探討校方管理模式是校企合作研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

一、研究背景

近年來，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷深入，高等院校大學(xué)生就業(yè)也日漸實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)化的雙向選擇。另一方面，近幾年高校畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)變得日益嚴(yán)峻。2009年全國(guó)有611萬高校畢業(yè)生，如此大規(guī)模的畢業(yè)生給社會(huì)帶來了巨大的就業(yè)壓力，加上培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)需求的錯(cuò)位，大學(xué)生就業(yè)難已經(jīng)成為一個(gè)不容回避的現(xiàn)實(shí)問題。面對(duì)這一形勢(shì)，大學(xué)生和高等院校都越來越多地意識(shí)到，要適應(yīng)就業(yè)市場(chǎng)的需求，就必須提高自身的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能和實(shí)踐能力，從而形成更高的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，讓企業(yè)參與到教學(xué)培養(yǎng)中來，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，已經(jīng)成為一個(gè)校方樂意、學(xué)生歡迎的必然選擇。企業(yè)方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，市場(chǎng)環(huán)境越來越復(fù)雜，要面對(duì)和解決的問題日益增多，也迫切需要借助高校豐富的智力資源及大學(xué)生相對(duì)經(jīng)濟(jì)的人力資源。因此，校企合作越來越多地受到了各方的重視，合作的理念、方式、內(nèi)容、機(jī)制也越來越先進(jìn)、豐富、廣泛、深入和完善，相關(guān)研究也越來越豐富，然而，研究高等院校旅游管理專業(yè)校企合作的論文并不算多，專門研究校方管理模式的以往尚未見到。因此，本文擬就高等院校校企合作中的校方管理模式進(jìn)行集中探討。

二、研究概況

陜西師范大學(xué)旅游管理專業(yè)是陜西省重點(diǎn)學(xué)科。該學(xué)科是在已有60多年辦學(xué)歷史的地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)及心理學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，于上個(gè)世紀(jì)80年代申辦成立的。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前已發(fā)展成為一個(gè)師資力量雄厚，“博-碩-學(xué)”學(xué)位授予權(quán)配套完整，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，科研成果突出，為陜西地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)，在全國(guó)700多所旅游院校中具有優(yōu)勢(shì)地位的學(xué)科（全國(guó)專業(yè)排名前5名）。該專業(yè)的校企合作起步于1992年，在2008年得到深入，在2009年和2010年得到了較大的發(fā)展。目前，校企合作主要集中在與西安市及大連市幾個(gè)高星級(jí)酒店的合作及與陜西境內(nèi)著名景區(qū)的合作。本文主要討論旅游管理專業(yè)與酒店企業(yè)的校企合作問題。

目前，陜西師范大學(xué)旅游管理專業(yè)與酒店企業(yè)的校企合作主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是與企業(yè)的項(xiàng)目合作，主要為派相關(guān)老師和研究生提供智力支持，幫其解決企業(yè)運(yùn)行中的現(xiàn)實(shí)難題。二是學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)合作，主要是每年提供30～50名本科生進(jìn)行為期4個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。三是企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)推廣，主要是通過學(xué)院的知行講堂，定期邀請(qǐng)西安大連合作酒店的中高層管理人員到校為本科生做報(bào)告講座。四是校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的合作，主要是企業(yè)捐助旅游管理本科生實(shí)驗(yàn)室所需設(shè)備并派遣優(yōu)秀員工進(jìn)行實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。在這四個(gè)方面中，以學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)為合作重點(diǎn)和核心。

2010年旅游管理專業(yè)校企合作頂崗實(shí)習(xí)正式開始于7月1日，10月31日結(jié)束，為期4個(gè)月。本次實(shí)習(xí)是我院旅游管理專業(yè)首次將畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間由原來的兩個(gè)月延長(zhǎng)到四個(gè)月，首次由西安擴(kuò)展到國(guó)內(nèi)其他優(yōu)秀旅游城市。實(shí)習(xí)的兩家合作企業(yè)分別是西安賓館和大連金石國(guó)際會(huì)議中心。實(shí)體上非常順利、非常成功的。兩家實(shí)習(xí)單位對(duì)我們實(shí)習(xí)同學(xué)的總體評(píng)價(jià)都是比較高的。西安賓館人力資源部經(jīng)理對(duì)我們?cè)谖靼矊?shí)習(xí)的同學(xué)給予了高度贊揚(yáng)。大連實(shí)習(xí)單位對(duì)我院2007級(jí)旅游管理班頂崗實(shí)習(xí)給出了較高的總體評(píng)價(jià)和鑒定，他們指出，我們的實(shí)習(xí)生吃虧耐勞，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作，良好溝通，完成實(shí)習(xí)崗位任務(wù)，歡迎我們的實(shí)習(xí)生下次再來實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)的管理模式有些許創(chuàng)新和可以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的地方。

三、校方管理的基本模式

本次校企合作的成功，校方的管理和合理的管理模式是重要條件。其帶有創(chuàng)新性質(zhì)和值得總結(jié)的方面主要有以下六個(gè)：

1.將校企合作提到全院高度，給予足夠的重視。首先，在選定合作酒店時(shí)，學(xué)院院長(zhǎng)和教學(xué)副院長(zhǎng)、書記和副書記及旅游系主任均親自參與會(huì)談，本著雙方平等自愿、互惠互利、合作共贏的理念積極協(xié)商，并形成了合作協(xié)議，頒發(fā)了校企合作實(shí)訓(xùn)基地的牌匾。其次，在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備和動(dòng)員階段，學(xué)院院長(zhǎng)和教學(xué)副院長(zhǎng)、書記和副書記及旅游系主任均親自參與，進(jìn)行了詳細(xì)的準(zhǔn)備和深入細(xì)致的動(dòng)員工作。再次，在送實(shí)習(xí)生到位時(shí)，學(xué)院教學(xué)副院長(zhǎng)親自將學(xué)生帶到大連實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)酒店，安排好入職及培訓(xùn)后方返校工作。再次，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中期，學(xué)院副書記、教學(xué)副院長(zhǎng)和旅游系主任親自到實(shí)習(xí)合作酒店慰問實(shí)習(xí)生，檢查實(shí)習(xí)工作，對(duì)緩解學(xué)生的疲勞心理起到了重要作用。最后，在實(shí)結(jié)大會(huì)上，學(xué)院院長(zhǎng)和教學(xué)副院長(zhǎng)、書記和副書記及旅游系主任均親自參與，對(duì)校企合作的頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行了隆重的總結(jié)和表彰，為后續(xù)的實(shí)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.將校企合作納入培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃之中。學(xué)院充分認(rèn)識(shí)到，讓企業(yè)參與到教學(xué)培養(yǎng)中來，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，已經(jīng)成為一個(gè)必然選擇，唯有如此，才能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能和實(shí)踐能力，從而形成更高的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，將校企合作納入旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)理念之中，將校企合作的頂崗實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)，作為實(shí)際教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，作為一門必修課程，納入該專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃之中，在學(xué)生畢業(yè)成績(jī)中占4個(gè)學(xué)分。實(shí)習(xí)時(shí)間由原來的兩個(gè)月延長(zhǎng)到四個(gè)月以保證頂崗實(shí)習(xí)的效果，并將長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

3.簽訂規(guī)范詳細(xì)的合作協(xié)議。學(xué)院在大量考察協(xié)商的基礎(chǔ)上，綜合比較實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)條件和待遇，最終確定了西安賓館和大連金石國(guó)際會(huì)議中心兩家四星和五星飯店作為實(shí)習(xí)合作單位，并與之簽訂了實(shí)習(xí)合作協(xié)議書，保障實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行和實(shí)習(xí)生的權(quán)益。

4.深入、細(xì)致而到位的實(shí)習(xí)動(dòng)員。實(shí)習(xí)之前，學(xué)院召開了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，向大家充分溝通實(shí)習(xí)的性質(zhì)、作用、意義、注意事項(xiàng)等，并請(qǐng)上屆的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生現(xiàn)場(chǎng)介紹經(jīng)驗(yàn)和切身體會(huì)。在培訓(xùn)方面，學(xué)院邀請(qǐng)了西安賓館的資深經(jīng)理講課，進(jìn)行前期培訓(xùn)，并請(qǐng)學(xué)院的禮儀老師專門進(jìn)行了酒店禮儀禮節(jié)的培訓(xùn)，同時(shí)，帶隊(duì)教師也從專業(yè)知識(shí)和實(shí)習(xí)要求方面進(jìn)行了講解。實(shí)習(xí)結(jié)束合作酒店的評(píng)價(jià)顯示，評(píng)價(jià)高的同學(xué)主要是心態(tài)好、積極主動(dòng)的同學(xué)，而個(gè)別評(píng)價(jià)不夠好的同學(xué)主要是沒有擺正心態(tài)，實(shí)習(xí)積極性不夠?？梢姡ㄟ^動(dòng)員等一切方式，努力使得實(shí)習(xí)生擁有一個(gè)正確的態(tài)度、良好的心態(tài)是頂崗實(shí)習(xí)成功的關(guān)鍵所在。

5.完善的實(shí)習(xí)管理。首先，學(xué)院成立了專門的實(shí)習(xí)組織機(jī)構(gòu)，即實(shí)習(xí)工作組。組長(zhǎng)由學(xué)院分管教學(xué)工作的副院長(zhǎng)親自擔(dān)任，副組長(zhǎng)由旅游管理系主任擔(dān)任，組員由往年連續(xù)擔(dān)任實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的老師組成。其次，學(xué)院對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行了全程監(jiān)管。實(shí)習(xí)期間，帶隊(duì)教師通過陪同、探望、電話、短信、郵件等多種方式對(duì)實(shí)習(xí)時(shí)刻保持關(guān)注，處理期間出現(xiàn)的各種問題，積極協(xié)調(diào)溝通，保證實(shí)習(xí)的安全順利。實(shí)習(xí)中期，召開座談和總結(jié)會(huì)議，有效地解決了中期容易疲勞疲憊的問題。并且，在實(shí)習(xí)中期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行了檢查和慰問，對(duì)大家起到了巨大的督促和鼓舞作用。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)院及時(shí)召開總結(jié)暨表彰大會(huì)，傳達(dá)實(shí)習(xí)單位的反饋，對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行總結(jié)，對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行了隆重表彰。

6.項(xiàng)目化的運(yùn)作和管理。為了更好地保障校企合作的深入發(fā)展，學(xué)院組織申報(bào)了教育部重點(diǎn)課題“校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地研究”的子課題“基于校企合作的高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式研究”并獲得立項(xiàng)。圍繞這一項(xiàng)目，成立了由教學(xué)副院長(zhǎng)、飯店管理和市場(chǎng)學(xué)方面任課老師等組成的課題組，認(rèn)真組織開題和調(diào)查研究，形成了“理論—實(shí)踐—研究—理論—實(shí)踐”的運(yùn)作模式，既保證了校企合作核心師資隊(duì)伍的穩(wěn)定性，又保證了校企合作核心人員的積極性，同時(shí)為校企合作提供了更多的理論和研究支持，有效保證了校企合作的可持續(xù)發(fā)展。

四、結(jié)論與討論

通過本文的探討，我們可以得出如下結(jié)論：

1.校企合作是高校提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的有效途徑，是市場(chǎng)化形勢(shì)下的必然選擇。高校的教學(xué)管理和管理模式也應(yīng)該順應(yīng)這一趨勢(shì)，樹立市場(chǎng)觀念，提高重視程度，以人為本，以學(xué)生的就業(yè)和前途為重。

2.高等院校校企合作中實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)成敗關(guān)鍵在于大學(xué)生的心態(tài)。在高校校方的管理模式方面，如何盡可能地使實(shí)習(xí)學(xué)生端正實(shí)習(xí)態(tài)度，形成良好心態(tài)就成為重中之重。在此方面，實(shí)習(xí)動(dòng)員工作是否到位是非常重要的。

當(dāng)然，我校旅游管理專業(yè)的校企合作還處于發(fā)展階段，校企合作中還存在不少問題，如溝通機(jī)制、實(shí)習(xí)支持等的完善和提高。在合作的理念、方式、內(nèi)容、機(jī)制、管理模式等方面還需要大力探索，需要認(rèn)真總結(jié)研究。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

一、專業(yè)建設(shè)

1、2018年3月，積極推進(jìn)會(huì)展策劃與管理專業(yè)“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革；

2、2018年4月，積極推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革；

3、積極推進(jìn)信息化課程建設(shè)。繼續(xù)推進(jìn)云課堂建設(shè)，教研室全部在編教師均開展各自課程云課堂建設(shè)；

4、2018年5月，進(jìn)一步完善導(dǎo)游協(xié)會(huì)、會(huì)展協(xié)會(huì)建設(shè)，指導(dǎo)會(huì)展協(xié)會(huì)開展2018年會(huì)展知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生積極申報(bào)會(huì)展職業(yè)經(jīng)理人資格證書；

5、2018年5月，完成2015級(jí)旅游管理、會(huì)展策劃與管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題和指導(dǎo)工作；

6、2018年10月，積極進(jìn)行會(huì)展策劃管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革；

7、2018年11月，成功組織20旅游、會(huì)展專業(yè)畢業(yè)生專場(chǎng)招聘會(huì)；

二、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

    進(jìn)一步完善已有實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施及功能，制定實(shí)訓(xùn)室管理及使用相關(guān)規(guī)定，上報(bào)新建實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)室改擴(kuò)建計(jì)劃。

1、2018年4月完成旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室軟件配套升級(jí)；

2、2018年5月，旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室承擔(dān)2018年第三屆“踏瑞杯”全國(guó)高職高專人力資源管理技能大賽（中部賽區(qū)）的比賽及培訓(xùn)會(huì)議場(chǎng)地；

3、2018年5月，制定并完善旅游教研室實(shí)訓(xùn)室使用及管理相關(guān)制度；

4、2018年6月，上報(bào)旅游教研室2018-2020實(shí)訓(xùn)室建設(shè)三年滾動(dòng)計(jì)劃；

5、2018年7月，旅游教研室下轄實(shí)訓(xùn)室采購(gòu)并安裝7臺(tái)空調(diào)；

6、2018年9月，上報(bào)2018年度實(shí)訓(xùn)室低值耗材采購(gòu)計(jì)劃；

7、2018年12月，上報(bào)2019年度會(huì)展實(shí)訓(xùn)室軟件采購(gòu)項(xiàng)目以及低值、耐用品采購(gòu)預(yù)算；

8、2018年9月，完成2018年度實(shí)訓(xùn)室低值耗材的采購(gòu)。

2019年工作計(jì)劃

1、進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)特色，促進(jìn)旅游、會(huì)展專業(yè)共建共享。

一是在對(duì)以往培養(yǎng)方案進(jìn)行廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善各專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱，并嚴(yán)格按照修訂后的人才培養(yǎng)方案組織教學(xué)；二是加強(qiáng)與現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地的聯(lián)系，拓寬畢業(yè)生的就業(yè)途徑，為學(xué)生成功就業(yè)和實(shí)習(xí)提供更多的機(jī)會(huì)；三是繼續(xù)組織旅游類企業(yè)校園招聘會(huì)，進(jìn)一步篩選旅游名企和行業(yè)影響力比較大的旅游、會(huì)展企業(yè)參加；四是完善服務(wù)、創(chuàng)新工作方法，推進(jìn)“現(xiàn)代學(xué)徒制”、“訂單班”培養(yǎng)模式的創(chuàng)新試點(diǎn)，加大與安徽中設(shè)會(huì)展、上海紅快科技等合作企業(yè)聯(lián)系，深入開展導(dǎo)師制人才培養(yǎng)，踐行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，進(jìn)一步落實(shí)與安徽融創(chuàng)文旅城的“訂單班”培養(yǎng)在2017級(jí)旅游管理在校生中的實(shí)踐。五是完成2016級(jí)旅游管理、會(huì)展策劃與管理專業(yè)畢業(yè)論文選題及頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師分配及論文答辯等事宜。

2、完善日常教學(xué)管理，加大科研力度

積極對(duì)照評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)及要求，督促各專業(yè)授課教師進(jìn)一步完善教案、教學(xué)日歷和教學(xué)課件等教學(xué)資源。組織實(shí)施期初、期中和期末教學(xué)檢查工作，并不定期的抽查學(xué)生出勤情況，隨機(jī)對(duì)進(jìn)班級(jí)進(jìn)行聽課，召開教師座談會(huì)和學(xué)生座談會(huì)。精心組織專業(yè)教師進(jìn)行云課堂和智慧課堂等教學(xué)活動(dòng)，推進(jìn)我院信息化課程建設(shè)。組織優(yōu)秀教師參加學(xué)院各類教學(xué)比賽，積極申報(bào)省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目、院級(jí)科研項(xiàng)目以及各類橫向教科研課題。

3、深化課程改革，推進(jìn)信息化進(jìn)程

組織部分專業(yè)核心課程申報(bào)省級(jí)精品課程、大規(guī)模在線開放課程（mooc），鼓勵(lì)部分實(shí)用性較強(qiáng)的課程結(jié)合學(xué)校信息化課程建設(shè)對(duì)社會(huì)開放，并完成自編特色教材的驗(yàn)收工作。組織會(huì)展策劃與管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)和校內(nèi)實(shí)習(xí)工作。

4、完善實(shí)訓(xùn)室管理制度和配套建設(shè)

進(jìn)一步推進(jìn)旅游管理實(shí)訓(xùn)室、旅游微格實(shí)訓(xùn)室、會(huì)展實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室的硬件、軟件配套完善和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)功能發(fā)揮，為日常教學(xué)、競(jìng)賽、科研活動(dòng)提供平臺(tái)和載體，繼續(xù)完善《實(shí)訓(xùn)室管理相關(guān)制度》。

第4篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

1．專業(yè)知識(shí)的轉(zhuǎn)化能力

我國(guó)高校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，開展實(shí)踐教學(xué)的實(shí)質(zhì)目的就是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，把所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐活動(dòng)中，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為自身的工作能力。實(shí)踐教學(xué)的過程就是理論和實(shí)踐的統(tǒng)一，通過利用所學(xué)的知識(shí)來解決現(xiàn)實(shí)中遇到的問題。這一能力的轉(zhuǎn)換在很大程度上減少了當(dāng)前社會(huì)上一致對(duì)畢業(yè)生持有眼高手低的看法，同時(shí)能大幅提高畢業(yè)生的就業(yè)幾率，為旅游業(yè)注入活力和帶動(dòng)其穩(wěn)健的發(fā)展。

2．從業(yè)的基本技能

高校旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生提出的另一個(gè)能力要求就是從業(yè)的基本技能，由于旅游業(yè)是一個(gè)面向性廣泛，且以服務(wù)為主的行業(yè)，所以它要求畢業(yè)生具有很強(qiáng)的綜合素質(zhì)，例如，語(yǔ)言交際能力，學(xué)生分別來自于不同城區(qū)，說話口音也不盡相同，但標(biāo)準(zhǔn)的普通話是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本技能;同時(shí)還要達(dá)到一定程度上的英語(yǔ)交際水平，能熟練進(jìn)行口語(yǔ)交流。實(shí)踐教學(xué)就是為了讓學(xué)生對(duì)當(dāng)前社會(huì)現(xiàn)狀有一個(gè)全面的認(rèn)知，并根據(jù)社會(huì)的需要不斷提高自身的專業(yè)技能。

3．發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力

隨著我國(guó)改革開放進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國(guó)的旅游業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，但與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍然存在很大的差距。旅游管理本身就涉及多方面的問題，很多大學(xué)生缺乏善于發(fā)現(xiàn)問題且獨(dú)立解決問題的能力，這一基本技能極大制約了大學(xué)生的發(fā)展。而這一能力是很難從課堂上獲得的，尤其在沒有正確指導(dǎo)的情況下，大學(xué)生很容易對(duì)自我的歸屬感產(chǎn)生懷疑，并認(rèn)為自己不能適應(yīng)這個(gè)行業(yè)。因此，高校應(yīng)積極為學(xué)生安排實(shí)踐課，有意識(shí)地引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)展問題以及獨(dú)立解決問題的能力。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題

1．實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確

各大高校都將重點(diǎn)放在培養(yǎng)應(yīng)用型人才而忽略了實(shí)踐的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)理論脫離了實(shí)踐應(yīng)用，使得學(xué)生盲目實(shí)踐，忽略了學(xué)習(xí)的根本，這不僅阻礙了學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)得到更好地運(yùn)用，更使學(xué)生在學(xué)習(xí)中走了更多的彎路。實(shí)踐教學(xué)中各項(xiàng)因素的劃分過于籠統(tǒng)、教學(xué)嚴(yán)重缺乏計(jì)劃性，例如，學(xué)生的學(xué)時(shí)和學(xué)分的分配不均勻、教學(xué)中的具體程序的安排沒有條理等問題都不利于學(xué)生系統(tǒng)掌握專業(yè)綜合能力。實(shí)踐教學(xué)的結(jié)構(gòu)安排不具備全面性，酒店管理包含前臺(tái)、客房和餐廳，但學(xué)生只是單一接受其中一個(gè)崗位訓(xùn)練，幾個(gè)月下來對(duì)于其他崗位了解甚少，這就達(dá)不到培養(yǎng)實(shí)踐型綜合人才的目標(biāo)。

2．實(shí)踐型師資缺乏

由于旅游業(yè)發(fā)展需求，行業(yè)涉及的知識(shí)范圍也越來越廣，在不斷擴(kuò)大師資隊(duì)伍的同時(shí)，對(duì)指導(dǎo)老師也有了更高的要求，教師不僅僅要擁有扎實(shí)的專業(yè)基本功，更要有豐富的個(gè)人閱歷和綜合能力。目前，旅游師資隊(duì)伍的科學(xué)研究水平較高，但是教學(xué)出現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)不足的現(xiàn)象，無論是對(duì)于教師還是學(xué)生，實(shí)踐都是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，缺乏了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)就難以得到快速的發(fā)展。現(xiàn)階段，大部分師資隊(duì)伍都來自于旅游專業(yè)畢業(yè)的本科生、研究生或者是其他跨專業(yè)來的，不具備豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。要提高對(duì)教師的要求，不僅僅要考核教師的專業(yè)理論水準(zhǔn)，也要對(duì)老師的動(dòng)手能力和整體素養(yǎng)有一定的要求。

3．實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足

在實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)踐更全面地領(lǐng)會(huì)旅游知識(shí)，良好地發(fā)揮個(gè)人主觀能動(dòng)性，目前，有些高校投入了一定的經(jīng)費(fèi)來建設(shè)校內(nèi)模擬試驗(yàn)基地，如客房、餐廳、酒吧等，但和現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景存在的差別較大，仿真度低，學(xué)生難以把自己帶入情景作深刻的總結(jié)，也體驗(yàn)不出學(xué)習(xí)的效果。還有些學(xué)校因?yàn)橘Y金不足的問題導(dǎo)致教學(xué)設(shè)施落后，實(shí)訓(xùn)室簡(jiǎn)陋，有些項(xiàng)目的進(jìn)行受到了很大的限制。更有部分高校的旅游管理專業(yè)根本就未設(shè)立實(shí)踐基地，開展這個(gè)專業(yè)只是單方面灌輸學(xué)生課本理論性內(nèi)容，學(xué)生完全沒有鍛煉的機(jī)會(huì)。由此可知，經(jīng)費(fèi)的投入直接影響教學(xué)整體效果，加大力度投入實(shí)訓(xùn)設(shè)施成為教學(xué)環(huán)境建設(shè)中的重中之重。

4．校外實(shí)踐教學(xué)效果不理想

校外實(shí)踐中累積的經(jīng)驗(yàn)可以幫助學(xué)生提升綜合素質(zhì)，學(xué)生首先學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題，有了目標(biāo)后才可以研究問題的本質(zhì)，快速地解決問題，增強(qiáng)個(gè)人就業(yè)能力。校外實(shí)踐教學(xué)中也有些問題存在，一方面是由于受學(xué)校地理位置的影響，實(shí)踐設(shè)施基地達(dá)不到長(zhǎng)期合作的計(jì)劃及各種因素造成教學(xué)流程受到阻礙，無法達(dá)到預(yù)期中的效果。另一方面是由于教學(xué)管理制度不明確，學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地鍛煉時(shí)，同樣也需要遵守一定的規(guī)章秩序，如在酒店實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷W(xué)校和酒店并未達(dá)到管理上的共識(shí)，酒店訓(xùn)練實(shí)習(xí)的學(xué)生的要求降低了很多，管理上較為松懈，這都是不利于有序進(jìn)行校外實(shí)踐工作的因素。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革策略

1．全面培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的能力

根據(jù)實(shí)踐教學(xué)具體情形來合理制訂教學(xué)流程，采取科學(xué)靈活的訓(xùn)練方式，理論聯(lián)結(jié)實(shí)際地制定教學(xué)方案，開展實(shí)踐性的訓(xùn)練，如校內(nèi)練習(xí)、校外實(shí)踐、社會(huì)鍛煉、畢業(yè)實(shí)習(xí)等各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，這些實(shí)踐活動(dòng)能夠加深學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)更深層次的理解。教學(xué)活動(dòng)中保持學(xué)生的學(xué)時(shí)、學(xué)分有效的安排，用秩序固定下來。教學(xué)內(nèi)容上要多角度思考，參與更多與旅游實(shí)踐相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)，例如，旅游季節(jié)推薦、酒店風(fēng)格定位和人文景觀介紹等。不斷的實(shí)踐學(xué)習(xí)使得學(xué)生總結(jié)出更多的經(jīng)驗(yàn)，增加了更多的人生閱歷。

2．著重提高師資隊(duì)伍教學(xué)的質(zhì)量

教師的教學(xué)水平是學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識(shí)的重要保證，旅游管理院校應(yīng)把師資隊(duì)伍的建設(shè)擺在教學(xué)發(fā)展的首位，目前有很大部分的教師只注重于理論知識(shí)的講解，本身缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，忽略學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)該配備專業(yè)強(qiáng)、協(xié)調(diào)性好、素質(zhì)水平高的教師隊(duì)伍，既有專業(yè)講授課本理論內(nèi)容的水平，又有豐富的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生參與不同的實(shí)踐活動(dòng)。應(yīng)采用更優(yōu)質(zhì)的聘用條件，制定健全的師資培養(yǎng)方案，吸引更多專業(yè)人士加入師資隊(duì)伍，使得教育人才更加多元化、全面化。組織缺少經(jīng)驗(yàn)的年輕教師進(jìn)企業(yè)做一些兼職工作，了解旅游行業(yè)最新的發(fā)展動(dòng)向，同時(shí)為教師多提供外出進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，幫助教師獲取更多前沿性的學(xué)科知識(shí)。只有不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教師的潛能才會(huì)得到充分的發(fā)揮;還應(yīng)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外旅游專業(yè)的高級(jí)研究專家來?yè)?dān)任學(xué)校的客座講師，幫助學(xué)生了解最新的國(guó)際旅游知識(shí)，打開對(duì)國(guó)際旅游專業(yè)的新視野，提升教師隊(duì)伍的整體水平是培養(yǎng)人才目標(biāo)的重要保障。

3．加大投入校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的經(jīng)費(fèi)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地讓學(xué)生更好參與教學(xué)活動(dòng)，把課本理論知識(shí)用于實(shí)踐。要提供相近的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，能滿足學(xué)生對(duì)硬件設(shè)施的需求，使學(xué)生在模擬的環(huán)境中得到更多的練習(xí)，要高標(biāo)準(zhǔn)地去建設(shè)中西餐廳、導(dǎo)游、客房等一些校內(nèi)重要的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，安排理論課與實(shí)踐課交叉進(jìn)行的教學(xué)模式，把教學(xué)分為主干部分，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題后主動(dòng)去研究問題，并在解決問題的過程中學(xué)到更多的知識(shí)。學(xué)生在這個(gè)過程中可以采取分組合作方法完成學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生具備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

4．規(guī)范校外實(shí)踐教學(xué)的管理

旅游管理專業(yè)教學(xué)中校外實(shí)踐也是重要的環(huán)節(jié)，校外實(shí)踐是校內(nèi)學(xué)習(xí)的延伸，要將校區(qū)建于有利于學(xué)生實(shí)習(xí)的區(qū)域，長(zhǎng)效性地與實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行合作，保證教學(xué)活動(dòng)有序的進(jìn)行，收集學(xué)生學(xué)習(xí)中的反饋信息，特別是遇到的問題，要竭力去解決，保證學(xué)生可以在周到的教學(xué)環(huán)境中得到知識(shí)。要密切聯(lián)系實(shí)訓(xùn)企業(yè)(例如酒店)，企業(yè)需具有一定的規(guī)范性和信譽(yù)度，校方與企業(yè)做到及時(shí)溝通、制度化執(zhí)行管理，保證企業(yè)對(duì)人才進(jìn)行專業(yè)有素的技能優(yōu)化培養(yǎng);同時(shí)學(xué)校要指派教師指導(dǎo)學(xué)生在工作和生活中遇到的問題，并且鼓勵(lì)學(xué)生自主解決難題;要求學(xué)生自我監(jiān)督，也通過小會(huì)議的形式讓學(xué)生分享各自的工作小總結(jié)，提高學(xué)生交流合作的積極性，學(xué)生逐步從校園化管理過渡到企業(yè)制度管理。校外實(shí)踐管理有利于旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容不斷豐富和拓展，為學(xué)生成為實(shí)際應(yīng)用型人才打下牢固的基礎(chǔ)。

5．加強(qiáng)校企合作

第5篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：實(shí)踐化導(dǎo)向 高職院校 旅游管理 專業(yè)課程改革

從上個(gè)世紀(jì)八十年代開始，我國(guó)的高職院校的旅游管理專業(yè)走出了一條從無到有，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的發(fā)展過程，為了更好的適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)旅游管理人才的需求，高職院校旅游管理專業(yè)教育改革不斷進(jìn)行。而旅游管理專業(yè)術(shù)語(yǔ)應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，在人才培養(yǎng)方面需要能夠從事服務(wù)和管理的綜合性人才。近期高職院校旅游管理專業(yè)教育改革更加關(guān)注了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，課程改革的實(shí)踐化趨勢(shì)日益增強(qiáng)，但是在改革過程中存在的問題是十分突出的，因此加強(qiáng)對(duì)改革問題的研究和分析就顯得十分重要了，本文主要對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)課程改革存在的問題進(jìn)行了分析和說明，并提出了解決的對(duì)策。

一、高職院校旅游管理專業(yè)課程基本體系

旅游管理專業(yè)設(shè)立之初就是為了旅游市場(chǎng)和旅游企業(yè)而設(shè)置的，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，高職旅游管理專業(yè)主要為旅行社、飯店、景區(qū)等旅游企業(yè)單位培養(yǎng)人才。目前國(guó)內(nèi)職業(yè)院校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置基本包括了公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)必須課程、專業(yè)選修課程、公共選修課程等幾種類型。各個(gè)學(xué)校的專業(yè)課程設(shè)置存在較大的差異性，并對(duì)各個(gè)院校的資源比較優(yōu)勢(shì)和旅游發(fā)展對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行改革，但總體趨勢(shì)是減少了理論課程的數(shù)量，增加了實(shí)踐課程的內(nèi)容，呈現(xiàn)出實(shí)踐化改革的趨勢(shì)。

二、高職院校旅游管理專業(yè)課程改革實(shí)踐化中存在的問題

1. 實(shí)踐內(nèi)容設(shè)置不合理

高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐化導(dǎo)向的課程改革趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，各個(gè)院校分別開始借助課程改革提高學(xué)生的實(shí)踐技能。但是在設(shè)置課程過程中，如果合理的設(shè)置相關(guān)課程的實(shí)踐內(nèi)容成為一個(gè)突出的問題。很多院校在實(shí)踐操作課程上要么設(shè)置的課程多，要么設(shè)置課程以后缺少有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師講授，這是目前我國(guó)旅游教育中存在的一個(gè)嚴(yán)重的問題。在理論課程和實(shí)踐課程的比例方面，部分院校減少了專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，增加了純粹的實(shí)踐課程，也有不少院校減少了公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)理論課程的課時(shí)，增加了專業(yè)選修課程和專業(yè)選必修課程的課時(shí)，還有很多學(xué)校也存在一些院校要求每一門專業(yè)課程必須安排一定課時(shí)的實(shí)訓(xùn)。這些課程設(shè)置方式在一定程度上忽視了課程的性質(zhì)和課程教學(xué)的基本目標(biāo)，缺乏對(duì)課程體系和學(xué)生能力培養(yǎng)的綜合考慮，其設(shè)置的科學(xué)性值得思考。

2.課程內(nèi)容實(shí)施不完整

旅游專業(yè)增加了實(shí)踐內(nèi)容主要是為了增加學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，但學(xué)生到旅游企業(yè)實(shí)踐還需要更多的旅游資源，而在我國(guó)目前還存在一定的差距，很多學(xué)校要求學(xué)生必須實(shí)習(xí)，但其實(shí)也就是要求學(xué)生在畢業(yè)前的一個(gè)學(xué)期自主實(shí)習(xí)，而國(guó)際上主要旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)期間就會(huì)參與到各種社會(huì)實(shí)踐，這種形式在我國(guó)還沒有形成，這是我國(guó)旅游專業(yè)教育的癥結(jié)所在。旅游市場(chǎng)的高速發(fā)展加速了旅游管理專業(yè)學(xué)生的擴(kuò)招，但是相關(guān)教材的內(nèi)容和實(shí)踐內(nèi)容難以滿足課程實(shí)踐的的要求，相關(guān)專業(yè)的教師也是十分緊缺。此外，高職院校整體課時(shí)安排在客觀上也難以完全適應(yīng)課程實(shí)訓(xùn)的需求，這些因素都在一定程度上使得院校要實(shí)施設(shè)置的課程實(shí)踐內(nèi)容存在很大的困難，很容易出現(xiàn)有課程無教材，有教材無教師的場(chǎng)景。

3.課程實(shí)踐內(nèi)容評(píng)估體系不完善

旅游管理專業(yè)課程實(shí)踐內(nèi)容的評(píng)估考核是一個(gè)相對(duì)松散的體系，在實(shí)際的操作中很容易出現(xiàn)形式主義。很多學(xué)校的內(nèi)部存在評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)制定不完善，教師實(shí)踐技能不精湛等現(xiàn)象，對(duì)一般院校來說用于實(shí)踐的空間比較少，學(xué)生實(shí)踐實(shí)踐也不能滿足實(shí)踐的需要。學(xué)生在校外實(shí)際績(jī)效評(píng)價(jià)中存在的評(píng)價(jià)主體不全面，評(píng)價(jià)方法不科學(xué)的現(xiàn)象，缺乏過程性的評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)是很難反應(yīng)出學(xué)生的實(shí)際能力。在評(píng)價(jià)過程中很多院校只重視崗位技能的培訓(xùn)和考評(píng)，忽視了的職業(yè)道德的考核和評(píng)價(jià)，專業(yè)的內(nèi)涵性表現(xiàn)不突出。

三、基于實(shí)踐化導(dǎo)向的高職院校旅游管理專業(yè)課程改革發(fā)展對(duì)策

1.優(yōu)化課程實(shí)踐的內(nèi)容

首先，明確院校的專業(yè)人才培養(yǎng)方向，明確該專業(yè)學(xué)生的具體職業(yè)素質(zhì)、道德素質(zhì)和基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)理論、業(yè)務(wù)基本技能等要求；其次，合理的設(shè)置公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)必修課程等結(jié)構(gòu)體系，包括每一項(xiàng)課程的數(shù)量、名稱和課時(shí)的數(shù)量；再次，根據(jù)人才培養(yǎng)的方向、學(xué)校的實(shí)踐條件以及師資情況明確時(shí)間內(nèi)容的課時(shí)數(shù)量和時(shí)間，并明確課程時(shí)間教學(xué)的方式。

2.夯實(shí)課程基礎(chǔ)理論

首先，基礎(chǔ)課程的教學(xué)課時(shí)不能隨意減少，并嚴(yán)格對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的了解情況和運(yùn)用能力進(jìn)行考核；其次，知識(shí)理論的選擇和理論深度的講解應(yīng)該與相應(yīng)的綜合素質(zhì)以及實(shí)踐能力相對(duì)應(yīng)，不斷強(qiáng)化理論在旅游企業(yè)與旅游市場(chǎng)的應(yīng)用。真正做到理論和實(shí)踐相結(jié)合；再次，積極的鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論課程，不斷對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃，讓學(xué)生明白堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)是提高實(shí)踐能力的重要支撐。

3.加強(qiáng)校企合作

高校應(yīng)該與有條件的旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，讓學(xué)生能夠在校內(nèi)模擬練習(xí)，并在次基礎(chǔ)上深入到旅行社、飯店和景區(qū)等單位去接觸實(shí)際的業(yè)務(wù)，感知旅游企業(yè)的現(xiàn)狀和真實(shí)的服務(wù)過程，通過在企業(yè)中實(shí)習(xí)不斷培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)以及對(duì)自己職業(yè)的忠誠(chéng)程度，不斷培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)誰(shuí)的綜合素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)。合作企業(yè)作為學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的固定場(chǎng)所，避免放任自流式的綜合實(shí)習(xí)方式，教師、實(shí)習(xí)單位與實(shí)習(xí)學(xué)生共同評(píng)估學(xué)生的實(shí)習(xí)過程與實(shí)習(xí)結(jié)果，制定評(píng)估指標(biāo)與層次分析法等評(píng)估方法，完善校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)評(píng)估體系。

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第6篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

我國(guó)的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索，現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國(guó)高職院校1091所，高職院校占高等學(xué)校總數(shù)的60.9%，高職院校在校生660萬，占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說，高職教育成了支撐我國(guó)高等教育的“半壁江山”。加之，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求逐年增加，對(duì)旅游人才的要求也不斷提高，使得我國(guó)旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的需要，培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí)，知識(shí)面廣，素質(zhì)高，應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng)，德才兼?zhèn)洌哔|(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此，積極開展旅游教學(xué)改革，努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量，也成為我國(guó)旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。

1 我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊

首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展，作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際，學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識(shí)無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題，教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。

其次在教學(xué)方法上，現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講，學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài)，整個(gè)教學(xué)過程沒有互動(dòng)，學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不愿改進(jìn)，由于教學(xué)方法單一，學(xué)生很容易疲倦，課堂氣氛沉悶，教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識(shí)而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練，導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)；同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏，由于資金短缺，院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。

1.2 理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)

許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多，但是并沒有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言，旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體，沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外，在課時(shí)的分配上存在問題，理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié)，使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的本文由收集整理狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之，高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生，盡管有高學(xué)歷，但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。

1.3 教學(xué)考核評(píng)估方式比較單一

通過理論考試進(jìn)行評(píng)分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)估方式，這樣的評(píng)估方式單一，也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性，對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無法判斷的，只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。

2 對(duì)高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議

2.1 安排適用和實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容

為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求，使教學(xué)內(nèi)容能符合我國(guó)旅游管理工作的實(shí)際需要，為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息，及時(shí)更新知識(shí)，將有效的和有用的知識(shí)信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中，不斷革新教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解，同時(shí)要教會(huì)學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對(duì)于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容，要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如，目前湖北省“十二五”規(guī)劃對(duì)于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級(jí)旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。

2.2 采用靈活多樣的教學(xué)方法

教學(xué)方法的好壞是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。在教學(xué)方法上，應(yīng)根據(jù)旅游業(yè)專業(yè)性強(qiáng)、變化快的特點(diǎn)使學(xué)生在學(xué)校真正學(xué)會(huì)并掌握該學(xué)科的知識(shí)和專業(yè)技能。老師在教學(xué)過程中應(yīng)以啟發(fā)式教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)、積極、自覺地掌握知識(shí)。在教授學(xué)生基本理論知識(shí)的同時(shí)，多給學(xué)生設(shè)問題，讓他們獨(dú)立思考解決問題，這樣可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)情趣處于積極的狀態(tài)之中。老師可以采用案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)，模擬教學(xué)、討論教學(xué)等教學(xué)方法來提高課堂教學(xué)質(zhì)量。例如，以《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中關(guān)于“中國(guó)區(qū)域文化”專題為例，在教學(xué)中老師可以課前讓學(xué)生分組先對(duì)中國(guó)七大區(qū)域文化進(jìn)行討論和分析，課堂上讓每組派一名代表上臺(tái)對(duì)所分析的內(nèi)容進(jìn)行闡述，然后大家一起進(jìn)行討論，最后教師做歸納和總結(jié)。這樣，使學(xué)生掌握了基本理論知識(shí)，同時(shí)也調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性。

除此之外，教學(xué)手段的更新也是必不可少的。將現(xiàn)代化手段諸如錄像、計(jì)算機(jī)、多媒體技術(shù)等運(yùn)用至課堂教學(xué)中，不僅使學(xué)生更加直觀、動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)所學(xué)知識(shí)，而且大量的相關(guān)知識(shí)信息的獲得也大大提高了教學(xué)效果，促進(jìn)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解與記憶。

2.3 注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

許多院校在實(shí)訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“2+1”模式。即學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年，出去實(shí)習(xí)一年”的傳統(tǒng)做法。雖然這樣的教學(xué)實(shí)踐模式已取得了一定成績(jī)，但實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)的最終目的是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作。這種做法的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識(shí)。因此，在旅游管理教學(xué)中，每節(jié)課應(yīng)該能夠做到知識(shí)講授與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合。根據(jù)本專業(yè)特色，將

實(shí)踐貫穿到整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，讓實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)靈活化、實(shí)用化。將實(shí)訓(xùn)分為課程模擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實(shí)訓(xùn)。根據(jù)不同課程和進(jìn)度需要，分階段逐一消化整合。

①課程模擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)：學(xué)?？梢酝ㄟ^在本校內(nèi)部建立起校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，如在《旅游服務(wù)禮儀》的教學(xué)過程中，老師可以利用學(xué)校多功能實(shí)訓(xùn)室，開展模擬教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生分組進(jìn)行儀態(tài)訓(xùn)練，包括站姿、走姿、坐姿和手勢(shì)。通過課堂模擬實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生更好的掌握所學(xué)知識(shí)。

②假期體驗(yàn)：安排學(xué)生利用周末和節(jié)假日在合作企業(yè)，如景區(qū)或旅行社進(jìn)行短期實(shí)訓(xùn)。

③畢業(yè)實(shí)習(xí)：一般安排在第五和第六兩個(gè)學(xué)期。學(xué)校與用人單位開展各種形式的合作。一方面可以為學(xué)生提供一個(gè)可以接觸到實(shí)際工作的機(jī)會(huì)，另一方面可以讓學(xué)生到對(duì)口的地方來進(jìn)行實(shí)習(xí)，學(xué)生可以順利的完成從學(xué)生到工作人員的過渡。

除此之外，專業(yè)課老師還應(yīng)該定期或不定期的到相關(guān)領(lǐng)域單位去進(jìn)行頂崗鍛煉，提高自身的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能。

2.4 教學(xué)考核評(píng)估方式多樣化

第7篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 旅游業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 培養(yǎng) 專業(yè)人才

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）04（a）-0170-01

1 旅游管理專業(yè)實(shí)行實(shí)踐教學(xué)的重要性

所謂實(shí)踐教學(xué)，就是指專業(yè)教學(xué)活動(dòng)中進(jìn)行的實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)和實(shí)踐等。這種教學(xué)方式最開始知識(shí)為了檢測(cè)各專業(yè)的理論教學(xué)結(jié)果是否符合要求，讓學(xué)生在充分掌握理論知識(shí)的同時(shí)，將所學(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為專業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)能力，從而很好適應(yīng)社會(huì)上各職業(yè)的要求。旅游管理專業(yè)也不例外，其所應(yīng)用的實(shí)踐教學(xué)不僅僅是用來驗(yàn)證該專業(yè)的理論教學(xué)成果，更重要的目的是注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用型學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中要具有很強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，并在應(yīng)對(duì)旅游業(yè)中的突發(fā)事件上具有妥善處理和解決具體問題的能力，在旅游管理專業(yè)中實(shí)行實(shí)踐教學(xué)能有效提高該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為我國(guó)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才，因此，在當(dāng)今的旅游管理專業(yè)中必須實(shí)行實(shí)踐教學(xué)。我國(guó)大部分高校的旅游管理專業(yè)都把強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力當(dāng)作教學(xué)研究的重要任務(wù)，為我國(guó)旅游業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才做準(zhǔn)備。

2 目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

為順應(yīng)我國(guó)社會(huì)發(fā)展的需求，旅游管理專業(yè)的教學(xué)旨在培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，培養(yǎng)出專業(yè)水平高的旅游應(yīng)用型人才，雖然旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)在進(jìn)行不斷的改革，但在許多旅游業(yè)不夠發(fā)達(dá)的地區(qū)，仍然存在許多問題，具體體現(xiàn)在以下幾方面：

（1）實(shí)踐課學(xué)時(shí)短。高效旅游管理專業(yè)的目標(biāo)就是培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過程中占有相當(dāng)大的比重，因此，要重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐課學(xué)時(shí)的安排。在高效旅游管理專業(yè)教學(xué)中，只有保證實(shí)踐教學(xué)課時(shí)充足，才能有效提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。許多高效的旅游管理專業(yè)只重視對(duì)理論知識(shí)的傳授，提高理論教學(xué)質(zhì)量，課程時(shí)間分配不科學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到當(dāng)今培養(yǎng)高技能旅游管理專業(yè)人才的目標(biāo)。

（2）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容過于單一。目前，我國(guó)用作旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容較少，很多教學(xué)課程都只能實(shí)行傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，大多數(shù)的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)不能和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來。

（3）實(shí)踐教學(xué)不符合社會(huì)需求。由于目前的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與社會(huì)發(fā)展需求脫節(jié)，不符合現(xiàn)代教育理念的要求，導(dǎo)致我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展步伐受到阻礙。旅游管理專業(yè)的教學(xué)僅僅停留在理論教學(xué)層面，不能沿著新的科學(xué)性知識(shí)體系將實(shí)踐教學(xué)很好的融入到課堂。

（4）實(shí)踐教學(xué)的層次過低。由于實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容單一且層次過低，使得學(xué)生在實(shí)踐學(xué)習(xí)的過程中沒有積極性。在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中忽視了對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得時(shí)間學(xué)習(xí)不能達(dá)到理想的效果。

3 旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方法的改善

（1）加強(qiáng)旅游管理師資隊(duì)伍建設(shè)。整體提高旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)的水平，才能有效保證實(shí)踐教學(xué)能夠順利開展，提高學(xué)生實(shí)踐的能力。為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)?？梢杂杏?jì)劃的安排相應(yīng)數(shù)量的教師外出進(jìn)修，將全國(guó)各地有名的旅游景點(diǎn)的先進(jìn)的教學(xué)方法和管理經(jīng)驗(yàn)貫穿到實(shí)踐教學(xué)中，只有這樣才能不斷提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，教師在實(shí)踐教學(xué)過程中才能更好的將理論與實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)教師實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行不斷更新，才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。此外，高校還可以聘請(qǐng)中外知名旅游學(xué)術(shù)專家到該校開展講座，開拓學(xué)生的視野，讓學(xué)生和專家們進(jìn)行面對(duì)面的交流，從而增加學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，使得學(xué)生在以后的實(shí)踐學(xué)習(xí)中能夠取得顯著的效果。

（2）注重對(duì)學(xué)生綜合實(shí)踐技能和職業(yè)個(gè)性的培養(yǎng)。一般來說，大多數(shù)的旅游管理企業(yè)都希望學(xué)生能夠在自己的企業(yè)中從基層做起，在不斷的學(xué)習(xí)過程中逐漸積累旅游管理的經(jīng)驗(yàn)，這樣才能保證企業(yè)健康快速發(fā)展。但旅游管理專業(yè)的大學(xué)生們大多希望一畢業(yè)就能從事旅游管理工作，這與企業(yè)的生產(chǎn)要求相差甚遠(yuǎn)。旅游管理專業(yè)的教師在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中要注意對(duì)學(xué)生就業(yè)心態(tài)的調(diào)整，加強(qiáng)學(xué)生在該專業(yè)中綜合技能的培養(yǎng)，給學(xué)生分析當(dāng)今旅游管理企業(yè)的現(xiàn)狀，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)，從而有效提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，在面對(duì)旅游管理工作中的突發(fā)問題時(shí)，能夠做到沉著冷靜，將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中。此外，還要注重對(duì)學(xué)生職業(yè)個(gè)性的培養(yǎng)，調(diào)整學(xué)生的就業(yè)心態(tài)，在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時(shí)，還要注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。教師應(yīng)該在實(shí)踐教學(xué)的課堂上向?qū)W生介紹旅游管理專業(yè)的職業(yè)個(gè)性特征，從而引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)該專業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生自身職業(yè)素養(yǎng)的塑造起到促進(jìn)作用。

（3）注重理論和實(shí)踐的結(jié)合。在高校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師要注重將理論和實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作動(dòng)手能力進(jìn)行培養(yǎng)，將理論教學(xué)貫穿在實(shí)踐教學(xué)的過程中，突出實(shí)踐教學(xué)的重要性。要想使得旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果更顯著，首先，要對(duì)實(shí)踐課程時(shí)間比例進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，縮短理論課的授課時(shí)間，使得課程比例分配更合理，這樣能有效完成學(xué)生就業(yè)的上崗前培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才市場(chǎng)的需求，為我國(guó)旅游業(yè)培養(yǎng)人才，推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。其次，還要單獨(dú)開設(shè)旅游管理專業(yè)實(shí)踐課，制定相應(yīng)的實(shí)踐課考核體系，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和勞動(dòng)觀念，使其在就業(yè)前就養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，深化學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的理念，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識(shí)的興趣。最后，各高校應(yīng)該在校內(nèi)外都建設(shè)穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)后，即可進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)，校外實(shí)訓(xùn)也就相當(dāng)于崗位培訓(xùn)，學(xué)生能在實(shí)訓(xùn)中更深刻的理解到實(shí)踐教學(xué)的目的，有效提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及實(shí)際動(dòng)手操作能力，為旅游管理專業(yè)人才市場(chǎng)塑造高素質(zhì)高技能的人才。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游專業(yè)人才市場(chǎng)的需求也在逐漸提升。目前我國(guó)許多高校的旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)都存在問題和缺陷，各大高效只有根據(jù)人才市場(chǎng)的需求，分析問題并找出相應(yīng)的解決對(duì)策，對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行不斷的改革，對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方法進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能的旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳志軍，楊洪.基于校企合作的旅游管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式初探[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2008（2）：181-184.

[2] 陳娟.旅游管理專業(yè)教學(xué)與素質(zhì)教育[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003（4）：57-59，72.

第8篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：大類招生；旅游管理類；人才培養(yǎng)模式

一、旅游管理類本科專業(yè)大類招生的緣起和現(xiàn)狀

大類招生是指高校將相同或相近學(xué)科門類下的專業(yè)合并，進(jìn)行學(xué)科大類招生。大類招生是相對(duì)于按專業(yè)招生而言的，是高校實(shí)行通才教育的一種改革。旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，國(guó)務(wù)院《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提到要實(shí)施“旅游＋”戰(zhàn)略，推動(dòng)旅游與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，這對(duì)高校旅游管理人才的復(fù)合性、專業(yè)性提出了更高要求。在2012年版的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中，旅游管理類升格管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科門類下設(shè)旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理3個(gè)專業(yè)。新的專業(yè)格局厘清了旅游管理類專業(yè)的內(nèi)涵，拓寬了專業(yè)口徑，為各高校實(shí)行旅游管理大類招生奠定了政策基礎(chǔ)。2018年教育部公布了《普通高校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了旅游大類的4門核心課程，強(qiáng)調(diào)了旅游管理類下設(shè)專業(yè)的區(qū)分度與融合度相兼顧的原則，為旅游管理大類招生、分流培養(yǎng)提供了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和教育部政策導(dǎo)向的背景下，我國(guó)部分旅游高等院校應(yīng)勢(shì)而為，結(jié)合各自原有的專業(yè)基礎(chǔ)，積極開展旅游管理大類招生的人才培養(yǎng)實(shí)踐探索。總體來說，由于實(shí)施時(shí)間較短，各學(xué)校的旅游管理大類招生均處于探索階段，未能形成普38遍性、共識(shí)性的模式和機(jī)制，在分流機(jī)制、課程體系、實(shí)踐教學(xué)等方面均存在較大的差異，人才培養(yǎng)質(zhì)量更是參差不齊，有待進(jìn)一步梳理和總結(jié)提升。

二、大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)施困境

通過對(duì)目前已經(jīng)實(shí)施旅游管理大類招生的院校進(jìn)行訪談?wù){(diào)研，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)研究和整理，目前大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)主要存在以下問題。

（一）專業(yè)分流時(shí)間較早，學(xué)科基礎(chǔ)不扎實(shí)

專業(yè)分流是大類招生制度中的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生在專業(yè)分流前接受通識(shí)基礎(chǔ)教育和學(xué)科基礎(chǔ)教育，專業(yè)分流后接受各個(gè)專業(yè)的專業(yè)核心教育。因此，專業(yè)分流時(shí)間過早或過晚都不利于學(xué)生的培養(yǎng)和后續(xù)發(fā)展。目前，我國(guó)率先實(shí)行旅游管理類大類招生的高等院校規(guī)定的專業(yè)分流時(shí)間多集中于第3學(xué)期，即學(xué)生在大一接受旅游管理大類的統(tǒng)一培養(yǎng)，大二分流后按專業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)，僅有部分學(xué)校將分流時(shí)間安排在第5學(xué)期（見表1）。從各個(gè)高校人才培養(yǎng)的情況來看，大一階段基本為思想政治、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等通識(shí)能力課程，僅開設(shè)了旅游學(xué)概論專業(yè)導(dǎo)論等1一2門學(xué)科課程，學(xué)生對(duì)旅游管理學(xué)科的認(rèn)識(shí)較為粗淺。因此，在這樣的情況下過早進(jìn)行專業(yè)分流，不僅會(huì)造成學(xué)生選擇專業(yè)的盲目性，更無法達(dá)到夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)、培養(yǎng)復(fù)合型人才的目的。

（二）專業(yè)教學(xué)脫離行業(yè)，實(shí)踐能力較薄弱

旅游產(chǎn)業(yè)涵蓋酒店、旅行社、景區(qū)、娛樂等多個(gè)行業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出行業(yè)內(nèi)部不斷深化、行業(yè)之間日益融合的雙重態(tài)勢(shì)。因此，《普通高校本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)，在旅游管理大類招生的背景下，不僅要強(qiáng)化學(xué)科基礎(chǔ)，注重下設(shè)專業(yè)間的融合度，更要強(qiáng)調(diào)與行業(yè)接軌，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。然而，反觀大多數(shù)旅游院校的專業(yè)教學(xué)，仍然存在與行業(yè)聯(lián)系不夠緊密的問題。如旅游管理專業(yè)核心課程的教學(xué)仍然停留在傳統(tǒng)旅行社門市管理、傳統(tǒng)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游服務(wù)等內(nèi)容上，而針對(duì)當(dāng)前OTA運(yùn)營(yíng)管理、旅游電子商務(wù)、旅游大數(shù)據(jù)分析等行業(yè)快速發(fā)展的領(lǐng)域卻鮮有涉及；酒店管理專業(yè)也仍然停留在傳統(tǒng)的前廳、客房、餐飲等營(yíng)運(yùn)部門的服務(wù)與管理，而對(duì)于酒店企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的收益管理等前沿領(lǐng)域，卻由于相關(guān)師資缺乏而僅有極少院校開設(shè)相關(guān)課程。課程是人才培養(yǎng)的核心和重要載體，課程的設(shè)置無法緊跟行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，直接導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力無法匹配行業(yè)發(fā)展需求，職業(yè)后續(xù)發(fā)展受限。

（三）教學(xué)管理剛性過強(qiáng)，學(xué)生發(fā)展無特色

雖然部分學(xué)校實(shí)行了旅游管理大類招生、分流培養(yǎng)的模式，但在人才培養(yǎng)模式上仍然沿襲了以往的做法。學(xué)生分流前按照大類招生的班級(jí)進(jìn)行統(tǒng)一培養(yǎng)，分流后按照各個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行統(tǒng)一培養(yǎng)，學(xué)校在教學(xué)管理方面基本上都是一個(gè)班級(jí)一個(gè)教室、一套課表、一套師資，自成一體，相對(duì)封閉地獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)［1］。另外，目前“00后”學(xué)生的大多課余時(shí)間都沉浸在智能手機(jī)、電腦的個(gè)人世界里，學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性相對(duì)較差，多為被動(dòng)地服從學(xué)校的教學(xué)安排，較少主動(dòng)尋求個(gè)人的特色發(fā)展。因此，這樣的教學(xué)管理雖然整齊劃一、簡(jiǎn)便易行，但其結(jié)果就是，培養(yǎng)出來的學(xué)生也多為“標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品”，無法體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)體差異，從而也無法形成學(xué)生的就業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

三、大類招生背景下旅游管理類本科人才培養(yǎng)模式優(yōu)化

《普通髙校本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)，旅游管理類本科專業(yè)具有綜合性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性三大特征［2］。在該標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下，結(jié)合當(dāng)前旅游管理大類招生及人才培養(yǎng)中的困境，本文構(gòu)建了旅游管理類本科專業(yè)“通專特”人才培養(yǎng)模式。其中“通”是指基于旅游類專業(yè)的綜合性特征，以大類招生為手段，在旅游人才培養(yǎng)過程中強(qiáng)調(diào)旅游管理大類的學(xué)科基礎(chǔ)和屬性，保證人才的基本規(guī)格和全面發(fā)展的共性要求，遵循“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的基本原則，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生從事旅游行業(yè)的通識(shí)能力和學(xué)科素養(yǎng)；“?！笔侵富诼糜晤悓I(yè)的實(shí)踐性特征，以分流培養(yǎng)為手段，在旅游人才培養(yǎng)過程中強(qiáng)調(diào)旅游、酒店、會(huì)展各專業(yè)的區(qū)分度和專業(yè)特質(zhì)，保證人才的專業(yè)性要求，遵循重應(yīng)用的基本原則，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生勝任具體旅游職業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用能力；“特”是指基于旅游類專業(yè)的創(chuàng)新性特征，以特色發(fā)展為手段，在旅游人才培養(yǎng)過程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個(gè)體差異和專業(yè)特長(zhǎng)，保證人才的持續(xù)發(fā)展要求，遵循個(gè)性化、差異化的基本原則，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)個(gè)體差異的核心競(jìng)爭(zhēng)力（如圖1所示）。大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)“通專特”人才培養(yǎng)模式適應(yīng)了新時(shí)期旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，對(duì)接了國(guó)家教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合“學(xué)科一專業(yè)一學(xué)生”的人才培養(yǎng)邏輯，主要解決了當(dāng)前旅游人才培養(yǎng)普遍存在的復(fù)合性不髙、同質(zhì)化嚴(yán)重的問題，在通專結(jié)合的基礎(chǔ)上注重學(xué)生的特色發(fā)展，有利于強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)和個(gè)性特色，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在旅游及相關(guān)行業(yè)的高位就業(yè)和良好后續(xù)發(fā)展。

四、大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)施路徑

結(jié)合當(dāng)前大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的困境，基于“通專特”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)施路徑應(yīng)包括以下三個(gè)方面。

（一）通：注重學(xué)科融會(huì)貫通，夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)

國(guó)家實(shí)施學(xué)科大類招生的目的之一就是培養(yǎng)寬口徑、厚基礎(chǔ)的復(fù)合型人才。因此，大類招生背景下旅游管理類人才培養(yǎng)一定要夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)，加強(qiáng)學(xué)科滲透，強(qiáng)化學(xué)生在專業(yè)分流前的學(xué)科素養(yǎng)。基于此，不宜過早進(jìn)行專業(yè)分流，建議學(xué)習(xí)中山大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)等國(guó)內(nèi)著名旅游院校的做法，將專業(yè)分流時(shí)間放在第5學(xué)期。在分流前的大一、大二培養(yǎng)階段，學(xué)生主要接受通識(shí)教育和學(xué)科教育。通識(shí)教育方面，學(xué)生以學(xué)習(xí)思想政治、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、數(shù)學(xué)、體育等通識(shí)教育課程為主，著力培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、人文素養(yǎng)、信息時(shí)代通用技能，為學(xué)生的全面發(fā)展和持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。學(xué)科教育方面，包括學(xué)科基礎(chǔ)課程和學(xué)科專業(yè)課程。管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)作為旅游管理類專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科，可依托管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程奠定學(xué)生的學(xué)科基礎(chǔ)。同時(shí)，《普通高校本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了旅游管理類專業(yè)的核心課程結(jié)構(gòu)為“4＋X”。因此，在前兩年的大類統(tǒng)一培養(yǎng)階段，應(yīng)有序安排旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游消費(fèi)者行為、旅游目的地等4門旅游管理類學(xué)科專業(yè)課程，為后續(xù)的分流學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)而寬泛的學(xué)科基礎(chǔ)，同時(shí)為學(xué)生的專業(yè)分流提供充分的決策時(shí)間和決策依據(jù)。

（二）專：深化專業(yè)教學(xué)改革，提升實(shí)踐能力

旅游管理類專業(yè)具有典型的實(shí)踐性，重應(yīng)用是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求。因此，在學(xué)生分流后的專業(yè)培養(yǎng)中，一定要深化專業(yè)教學(xué)改革，著力提升學(xué)生的實(shí)踐能力。首先，提高實(shí)踐課程的比例。加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)合作交流，實(shí)現(xiàn)課程設(shè)置和崗位需求對(duì)接、課程內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程和生產(chǎn)過程對(duì)接，尤其加強(qiáng)旅游電子商務(wù)、旅游大數(shù)據(jù)分析等行業(yè)前沿課程的開設(shè)，通過開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、獨(dú)立實(shí)踐、頂崗實(shí)踐等環(huán)節(jié)，實(shí)踐課程總課時(shí)比重不低于30％［3］。其次，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室除了導(dǎo)游、餐飲、客房等傳統(tǒng)操作型實(shí)訓(xùn)室外，應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代需求增設(shè)電子沙盤、虛擬現(xiàn)實(shí)模擬等智能化實(shí)訓(xùn)室，充分滿足學(xué)生課內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)、課后實(shí)訓(xùn)強(qiáng)化、技能大賽集訓(xùn)的要求；校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)選擇在行業(yè)具有較大知名度的大型企業(yè)，滿足學(xué)生認(rèn)知實(shí)踐、獨(dú)立實(shí)踐、頂崗綜合實(shí)踐等實(shí)踐教學(xué)需求，應(yīng)通過校企協(xié)商，使學(xué)生的實(shí)踐崗位不只停留在低層次的服務(wù)崗位，還應(yīng)保證一定比例的優(yōu)秀學(xué)生能夠深入企業(yè)基層運(yùn)營(yíng)管理，提高實(shí)踐綜合能力。最后，強(qiáng)化雙師隊(duì)伍的建設(shè)。目前很多旅游院校由于缺乏相應(yīng)課程的師資，因此無法開出某些行業(yè)前沿課程。對(duì)此，可以采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的方式強(qiáng)化雙師隊(duì)伍建設(shè)。一方面，可以通過發(fā)放補(bǔ)助、職稱考評(píng)等方式讓校內(nèi)教師走出學(xué)校，深入行業(yè)企業(yè)一線進(jìn)行掛職鍛煉，獲取行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，豐富課堂教學(xué)；另一方面，可以通過榮譽(yù)聘任等方式邀請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)課堂，擔(dān)任部分課程內(nèi)容或?qū)ｎ}講座的兼職教師，將行業(yè)前沿資訊、企業(yè)真實(shí)案例引入課堂，提升學(xué)生的專業(yè)視野和實(shí)踐感知，同時(shí)幫助學(xué)生樹立專業(yè)自信、職業(yè)自信。

（三）特：制定特色培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)個(gè)性發(fā)展

創(chuàng)新性是本科教學(xué)國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中面對(duì)行業(yè)發(fā)展瞬息萬變、人才培養(yǎng)同質(zhì)化提出的新要求。因此，旅游人才培養(yǎng)要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個(gè)體差異，制定特色培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。一是實(shí)施本科導(dǎo)師制。在學(xué)生進(jìn)行專業(yè)分流以后，實(shí)行全員導(dǎo)師制，加強(qiáng)分類指導(dǎo)。導(dǎo)師可根據(jù)自己的專業(yè)特長(zhǎng)、研究方向成立工作室，學(xué)生可結(jié)合自己的學(xué)習(xí)興趣選擇相應(yīng)的導(dǎo)師及其工作室。每名導(dǎo)師負(fù)責(zé)5—8名學(xué)生，在學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)、專業(yè)學(xué)習(xí)、發(fā)展規(guī)劃、各類競(jìng)賽、論文寫作、實(shí)習(xí)就業(yè)等方面給予指導(dǎo)，同時(shí)導(dǎo)師工作室下的不同年級(jí)學(xué)生還可以加強(qiáng)交流，形成“傳幫帶”的良性循環(huán)。二是實(shí)施卓越成長(zhǎng)計(jì)劃。在第4學(xué)年，結(jié)合學(xué)生前幾年的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，針對(duì)具有突出興趣特長(zhǎng)、明確學(xué)業(yè)規(guī)劃、較大發(fā)展?jié)摿?、?qiáng)烈成才愿望和較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力的學(xué)生提供升學(xué)訪學(xué)、跨境交流、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、科學(xué)研究、行業(yè)實(shí)踐等定制化課程模塊，實(shí)施定制化的卓越成長(zhǎng)計(jì)劃，突出打造學(xué)生的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

五、結(jié)語(yǔ)

目前“雙一流”高校已有一半以上的高校實(shí)行了按大類招生，可見大類招生已成為未來招生模式的主流。大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和國(guó)家本科教育質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，契合綜合性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性的專業(yè)要求，遵循寬口徑、厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用、個(gè)性化的培養(yǎng)原則，構(gòu)建“通專特”人才培養(yǎng)模式，并從實(shí)施路徑方面加以落實(shí)和保障。

參考文獻(xiàn)：

［1］李秀娟．按學(xué)科大類招生構(gòu)建“平臺(tái)＋模塊”課程結(jié)構(gòu)體系推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革［J］．黑龍江高教研究，2004（6）＝106－108．

［2］教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)．普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)［M］．北京：高等教育出版社，2018＝896－900．

第9篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；財(cái)務(wù)管理；教學(xué)改革

隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，不管是高校還是旅游企業(yè)自身，都越來越重視財(cái)務(wù)管理知識(shí)能力的提升。很多高校的旅游管理專業(yè)都開設(shè)了財(cái)務(wù)管理課程，以培養(yǎng)復(fù)合型高素質(zhì)旅游人才，滿足企業(yè)需要。但是，目前旅游管理專業(yè)財(cái)務(wù)管理的課程設(shè)置和課堂教學(xué)仍存在不少問題，教學(xué)效果不理想。

一、旅游專業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)存在的主要問題

（一）學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱

財(cái)務(wù)管理是會(huì)計(jì)體系發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的一個(gè)分支，具有系統(tǒng)性、操作性、跨學(xué)科性等特點(diǎn)，其學(xué)習(xí)應(yīng)以具備會(huì)計(jì)學(xué)原理、稅法、經(jīng)濟(jì)法等多學(xué)科知識(shí)基礎(chǔ)為前提，才能收到滿意的教學(xué)效果。但實(shí)際中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生往往只學(xué)過很少的相關(guān)課程，很多學(xué)生對(duì)財(cái)務(wù)管理的一些基礎(chǔ)概念和方法缺少認(rèn)知，致使在學(xué)習(xí)中面臨不少困難。

（二）教學(xué)方法單一

旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程，由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，課時(shí)較少等限制，一般是以教師講授為主。雖然教學(xué)中會(huì)采用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)合的模式，但對(duì)做媒體技術(shù)利用不充分。教師偏重理論教學(xué)，采用“灌輸法”，缺少師生互動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)積極性不高，課程教學(xué)效果不理想。

（三）理論教材和案例庫(kù)建設(shè)滯后

國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)設(shè)置財(cái)務(wù)管理課程較晚，且課程定位不夠明確，導(dǎo)致目前該專業(yè)的財(cái)務(wù)管理教材建設(shè)滯后。雖然有些高校自己出版的配套教材，但大多脫胎于財(cái)會(huì)專業(yè)財(cái)務(wù)管理教材，并沒有完全契合旅游企業(yè)管理實(shí)際。盡管有些作者有意識(shí)的列舉了一些旅游企業(yè)的例子，但并沒有真正把握旅游企業(yè)與其他行業(yè)的不同，僅是文字表述上的改變，比如將原案例中的**企業(yè)換成**酒店或旅行社，與財(cái)會(huì)專業(yè)的財(cái)務(wù)管理并沒有本質(zhì)的區(qū)別。

（四）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺乏

且財(cái)務(wù)管理課程的實(shí)踐性教強(qiáng)，財(cái)會(huì)專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程一般有專門的實(shí)訓(xùn)課或案例課，學(xué)時(shí)較多。學(xué)生可以參與教師設(shè)計(jì)的綜合性案例剖析或模擬實(shí)訓(xùn)提高實(shí)踐能力。而旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課大多數(shù)不設(shè)實(shí)驗(yàn)課，只設(shè)理論課。學(xué)生缺乏實(shí)踐學(xué)習(xí)，體會(huì)不到課程實(shí)踐性、應(yīng)用性的特點(diǎn)，不利于理論知識(shí)的理解、吸收。

二、旅游管理專業(yè)財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)改革思路

（一）未雨綢繆，查缺補(bǔ)漏

針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱的問題，教師提前將財(cái)務(wù)管理課程所涉及的其他學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)歸納，并及時(shí)在上課前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)自身實(shí)際作出真實(shí)反饋。為實(shí)現(xiàn)最佳教學(xué)效果，教師應(yīng)提前對(duì)課堂設(shè)計(jì)和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。（見表1）

（二）豐富教學(xué)方法

教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、環(huán)境及學(xué)生特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，改變單一的以教師為中心的“灌輸法”，建立“教師課堂講授+慕課微課學(xué)習(xí)+課后練習(xí)討論”多種方法相結(jié)合的教學(xué)方法體系。充分利用信息化，讓課堂更有趣，讓知識(shí)更有趣，讓學(xué)習(xí)更有趣--將圖畫、聲音、視頻帶入課堂，形象的展示抽象難懂的教學(xué)內(nèi)容。除此以外，有條件的高校還可以積極引進(jìn)或開發(fā)財(cái)務(wù)管理教學(xué)軟件，提高授課效率和仿真練習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。

（三）加強(qiáng)專業(yè)教材建設(shè)

針對(duì)財(cái)務(wù)管理教材內(nèi)容更新不足，與旅游管理專業(yè)脫節(jié)等問題，可結(jié)合我國(guó)旅游企業(yè)發(fā)展形勢(shì)和專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在完善人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)理論教材和案例教材建設(shè)。要將新動(dòng)態(tài)，新經(jīng)驗(yàn)，新成果，新思路吸收進(jìn)教材，改變傳統(tǒng)晦澀的編寫風(fēng)格，緊密結(jié)合個(gè)人、企業(yè)實(shí)際，如貨幣時(shí)間價(jià)值與分期付款，旅游企業(yè)營(yíng)運(yùn)資金特點(diǎn)等，保證教學(xué)內(nèi)容動(dòng)態(tài)更新，使學(xué)生意識(shí)到所學(xué)財(cái)務(wù)知識(shí)與工作實(shí)踐的密切聯(lián)系，激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性。

（四）增加實(shí)踐教學(xué)

旅游管理專業(yè)的財(cái)務(wù)管理課程課時(shí)較少，光是理論教學(xué)都讓教師感覺捉襟見肘。鑒于財(cái)務(wù)管理課程的特點(diǎn)，實(shí)踐環(huán)節(jié)必不可少。（1）案例源于生活。利用貼近學(xué)生生活實(shí)際和旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)的案例，如講到貨幣時(shí)間價(jià)值，可以以父母供養(yǎng)孩子長(zhǎng)大讀書為例，讓學(xué)生算下父母的投Y有多少，自己需要償還多少。講到企業(yè)營(yíng)運(yùn)資本管理時(shí)，可以讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)案例，以實(shí)習(xí)過的旅游企業(yè)為對(duì)象，分析企業(yè)的存貨采購(gòu)，應(yīng)收賬款管理等。（2）課程實(shí)踐校外上。在課程考核時(shí)，將學(xué)生校外實(shí)踐納入考核指標(biāo)，讓學(xué)生在假期到校企合作單位或政府部門實(shí)習(xí)，將所學(xué)財(cái)務(wù)管理理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，提高學(xué)生動(dòng)手操作能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳詠英.對(duì)飯店財(cái)務(wù)管理課程教學(xué)的思考[J].會(huì)計(jì)之友，2010（2）.