旅游酒店精選(九篇)

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第1篇：旅游酒店范文

首先我非常感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實習(xí)的機會，同時，我要感謝我的父母對我實習(xí)的大力支持。

我們這次實習(xí)在泰州市，泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚，鯽魚，河豚魚〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢準(zhǔn)備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細(xì)致的服務(wù)。

嘉鑾國際大酒店，由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立，shixi.exam8/按國際四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。

實習(xí)的前一周是軍訓(xùn)時間段，酒店要求，每批新員工都要參加軍訓(xùn)。軍訓(xùn)培養(yǎng)人的團結(jié)意識和吃苦耐勞的精神。在學(xué)校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘準(zhǔn)備時間。上午正式開始軍訓(xùn)。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓(xùn)練場上站著，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓(xùn)要求很高，管理很嚴(yán)。到軍訓(xùn)結(jié)束的那一天，大家都很高興，因為不要再受老師的管束，感覺自己解放了。

在酒店實習(xí)就要學(xué)習(xí)酒店的工作流程，每個部門都要認(rèn)真學(xué)習(xí)。在酒店你每天都面對客人，實習(xí)報告網(wǎng)若客人有要求，他需要你解答。這時，我們就為客人服務(wù)，服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識，所以酒店整個建設(shè)和設(shè)備功能我都要學(xué)習(xí)。

第2篇：旅游酒店范文

一、調(diào)查設(shè)計與樣本信息

本研究主要采用問卷調(diào)查法、座談法和電話訪談法，以揚州某高職院校旅游管理專業(yè)2010年至2011年的在校生作為調(diào)查對象，了解他們在不同時間段的酒店就業(yè)意向及其影響因素。發(fā)放的調(diào)查問卷分三種類型，分別針對入學(xué)初的大一新生、實習(xí)前的大二學(xué)生、實習(xí)后的大三學(xué)生：問卷一《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向調(diào)查表（大一新生）》、問卷二《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向調(diào)查表（大二學(xué)生、實習(xí)前）》、問卷三《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向調(diào)查表（大三學(xué)生、實習(xí)后）》。另外針對學(xué)生以及酒店服務(wù)和管理人員的座談和電話訪問還設(shè)計了訪談表《旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)情況訪談表》以記錄訪談信息。三類調(diào)查問卷各發(fā)放200份，有效回收率均在96%以上，總體回收率為97.8%；學(xué)生訪談表收集30份、酒店從業(yè)人士訪談表收集15份，有效回收率均為100%。調(diào)查對象的基本情況是：在性別結(jié)構(gòu)方面，女生比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過男生，各項調(diào)查女生均占90％以上，男生均不到10%；生源地方面，農(nóng)村生源占73.27％，城市生源占26.73%。

二、高職旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)意向分析

（一）整體就業(yè)意向分析從大一新生、實習(xí)前的大二學(xué)生和實習(xí)后的大三學(xué)生的587份問卷的整體情況來看，關(guān)于“是否愿意畢業(yè)后到酒店就業(yè)”一項，表示“非常愿意”的僅占6.13%，表示“愿意”的占30.34%，整體意向率36.47%，表示“不愿意”和“很不愿意”的高達63.53%。從性別差異來看，女生愿意到酒店工作的比例比男生略高，但差距不明顯，只比男生高4.12％，這說明性別差異對酒店就業(yè)意向的影響不大。從生源地差異來看，農(nóng)村籍學(xué)生的酒店就業(yè)意愿比城鎮(zhèn)學(xué)生高出5.38%，這反映出生源地差異對酒店就業(yè)意向的影響也不大。

(二)不同階段就業(yè)意向分析讓我們比較一下大一新生、實習(xí)前的大二學(xué)生和實習(xí)后的大三學(xué)生在這三個階段的就業(yè)意向，關(guān)于“是否愿意畢業(yè)后到酒店就業(yè)”一項的回答，表示“非常愿意”和“愿意”的分別占25.81%、47.44%、36.16%，這表明，學(xué)生在大一時的酒店就業(yè)意向最低，大二提高很多，大三后又降了10多個百分點。大一學(xué)生酒店就業(yè)意向最低的主要原因有兩個：一是對酒店的認(rèn)識不足。調(diào)查顯示，高達43.65%的大一學(xué)生認(rèn)為“在酒店工作不太光彩”。二是對專業(yè)的認(rèn)識不足。筆者從訪談中得知，許多學(xué)生在填報志愿時和入學(xué)初期都認(rèn)為，旅游管理專業(yè)畢業(yè)后就是做導(dǎo)游，他們并不清楚酒店業(yè)也是旅游管理專業(yè)的一大就業(yè)方向。即使學(xué)校在招生和開學(xué)教育中也提出酒店管理是旅游管理的一部分，旅游管理學(xué)生畢業(yè)去向之一就是酒店業(yè)，但學(xué)生的慣性思維還在，而且專業(yè)外人士也普遍認(rèn)為旅游管理專業(yè)畢業(yè)后就是做導(dǎo)游。這一專業(yè)認(rèn)識上的偏差，對新入學(xué)的大一新生的影響較大。大二學(xué)生的酒店就業(yè)意向有了很大提升，主要原因是隨著學(xué)校酒店專業(yè)知識教育的逐步深入，讓學(xué)生對酒店工作、酒店專業(yè)的認(rèn)識有所提高，認(rèn)為“在酒店工作不太光彩”的比例從大一時期的43.65%降至22.86%，他們對酒店良好的工作環(huán)境、優(yōu)雅的工作氣質(zhì)很有好感。這說明學(xué)校的教育對學(xué)生的認(rèn)知起到明顯的作用。酒店實習(xí)是旅游管理專業(yè)教學(xué)重要的實踐環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實踐能力的有效方法，但實習(xí)后的大三學(xué)生對酒店的就業(yè)意向卻顯著下降，下降了10多個百分點，這主要是因為學(xué)生對實習(xí)的滿意度低，對酒店工作多有抱怨、不滿和厭倦，他們對酒店實習(xí)工作不滿的原因主要集中在三個方面：一是工作太累，工作時間長，休息時間少，對此持抱怨態(tài)度的學(xué)生占67.98%，特別是在餐飲部實習(xí)的學(xué)生的反映最強烈；二是工作枯燥、工作簡單重復(fù)。84.53%的學(xué)生反映，實習(xí)時間過長（6個月），他們的工作一個星期就全會了，后面全是重復(fù)了，而且酒店一般不給換崗位實習(xí)；三是工作升遷慢。實習(xí)期間得不到升遷學(xué)生并不介意，但他們比較關(guān)注酒店正式員工的升遷問題，他們在實習(xí)中發(fā)現(xiàn)，從酒店基層服務(wù)員升至中層管理干部，往往需要5-7年，甚至更長的時間，這個時長讓許多學(xué)生難以忍耐。酒店實習(xí)讓學(xué)生掌握了專業(yè)技能，也使學(xué)生深入一線了解了酒店工作，酒店實習(xí)的滿意度顯著影響著即將畢業(yè)的大三學(xué)生的酒店就業(yè)意向。

三、提升高職旅游專業(yè)學(xué)生酒店就業(yè)率的對策

（一）優(yōu)化專業(yè)建設(shè)，促進專業(yè)對口學(xué)生就業(yè)取向的改變，首先要從源頭抓起，做好招生工作。日前，隨著生源的逐漸緊縮，高職院校的招生也日趨緊張，在此背景下，學(xué)校招生時往往重點宣傳學(xué)校優(yōu)越的硬件設(shè)施和師資力量，學(xué)生填報志愿時也往往對所填專業(yè)一知半解，憑直覺和粗淺的了解來填志愿。填報旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多以為這個專業(yè)的畢業(yè)去向是導(dǎo)游，很多學(xué)生也是沖著導(dǎo)游這一職業(yè)而選擇這一專業(yè)的。因此，高職院校在招生時，應(yīng)加強對專業(yè)的介紹，讓學(xué)生在填報志愿前就對專業(yè)學(xué)習(xí)的目標(biāo)、內(nèi)容和就業(yè)去向有充分的了解，盡量吸納對本專業(yè)有興趣、愿意在本行業(yè)發(fā)展的學(xué)生報考。此外，學(xué)校在招生時就應(yīng)確立“定單式”培養(yǎng)方式，以就業(yè)為導(dǎo)向?qū)嵤┱猩?，強化學(xué)習(xí)與工作的專業(yè)對口性。其次，學(xué)校在專業(yè)設(shè)置上可以做些調(diào)整，可分旅游和酒店兩個專業(yè)（或方向）來招生，或在大二時進行分方向教學(xué)，把酒店方向單列出來，在強化酒店專業(yè)知識與技能的同時，強化學(xué)生的專業(yè)就業(yè)意識。

（二）加強素質(zhì)教育，培養(yǎng)職業(yè)道德開展職業(yè)道德教育是提高學(xué)生就業(yè)競爭力、增強職業(yè)意識、實現(xiàn)就業(yè)穩(wěn)定和職業(yè)發(fā)展的有效措施［2］。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不愿意到酒店工作的原因中，認(rèn)為“酒店工作太累”居第一位，這反映了較多的學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神?，F(xiàn)在的大學(xué)畢業(yè)生都是90后青年，他們一直受到眾人的關(guān)注和愛護，沒經(jīng)歷過挫折，沒吃過苦，自我定位往往還比較高，對比較辛苦單調(diào)的酒店工作和較復(fù)雜的人際交往、較嚴(yán)格的管理制度缺乏足夠的心理適應(yīng)能力，往往難以長期堅持下去。因此，學(xué)校應(yīng)加強對學(xué)生自立自強精神的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感和價值感，使其熱愛酒店業(yè)，熱愛自己的工作崗位，摒棄酒店是“伺候人”的錯誤想法。酒店還是一個注重實踐的場所，進入酒店都必須從最基層的服務(wù)員做起，要培養(yǎng)學(xué)生務(wù)實的品質(zhì)，對工作持有正確的期望，不能好高騖遠(yuǎn)，要一步一個腳印地干。

第3篇：旅游酒店范文

在社會主義經(jīng)濟迅速發(fā)展的背景下，人們物質(zhì)生活水平的不斷提升促使精神需求逐漸提高，在此背景下，人們消費能力的不斷提升使得我國旅游行業(yè)迎來了嶄新的發(fā)展機遇并實現(xiàn)了迅猛發(fā)展。在此過程中，旅游酒店作為旅游業(yè)鏈條的重要構(gòu)成部分，要想在激烈的行業(yè)競爭中立足，就需要以體驗營銷理念為出發(fā)點，實現(xiàn)營銷策略的創(chuàng)新與完善以滿足消費者的實際需求，進而為當(dāng)前旅游酒店的發(fā)展注入全新的動力與活力。

二、當(dāng)前我國旅游酒店體驗營銷模式應(yīng)用的現(xiàn)狀與所呈現(xiàn)出的問題

從現(xiàn)階段我國旅游酒店發(fā)展的現(xiàn)狀看，其在實際開展?fàn)I銷業(yè)務(wù)的過程中，雖然意識到了體驗營銷理念的重要性，能夠以消費者需求為出發(fā)點來實現(xiàn)全新營銷模式的應(yīng)用，但是，依舊存在著一系列的問題，具體如下：

（一）采用的營銷推廣方式滯后在實際踐行體驗營銷模式的過程中，相應(yīng)營銷推廣方式過于滯后，相應(yīng)的手段有待更新。單純的以廣告的方式進行營銷宣傳與推廣，不僅推廣的費用過高，且在互聯(lián)網(wǎng)逐漸普及的今天，消費者接受信息的渠道越加豐富，廣告的宣傳推廣效果逐漸被弱化。雖然一些旅游酒店嘗試著在網(wǎng)絡(luò)上進行推廣，但是實際踐行的過程種因人力資源與資金資源投入不足，使得相應(yīng)推廣效果不佳。

（二）尚未實現(xiàn)品牌效應(yīng)的打造品牌效益的打造是當(dāng)前促使旅游酒店在同行業(yè)中脫穎而出的關(guān)鍵所在，尤其是在當(dāng)今的消費市場下，消費者的心態(tài)逐漸發(fā)生改變，其注重個性化理念與品牌化產(chǎn)品的信譽保障。而部分旅游酒店在實際進行體驗營銷的過程中，存在跟風(fēng)化現(xiàn)象，哪個酒店的體驗項目火就照搬照抄，自身的旅游資源尚未得到有效開發(fā)與利用，進而難以實現(xiàn)自身優(yōu)勢的呈現(xiàn)，相應(yīng)品牌與口碑效應(yīng)難以打造。

（三）尚未實現(xiàn)個性化、鮮明化主題的打造對于旅游酒店而言，體驗營銷成功的關(guān)鍵在于博得受眾的眼球、贏得受眾人心，因此，實現(xiàn)個性化、鮮明化主題的打造至關(guān)重要。而從目前旅游酒店體驗營銷模式開展的現(xiàn)狀看，雖然在基礎(chǔ)設(shè)施與服務(wù)上逐步得到完善與優(yōu)化，但是很大程度上缺乏個性化設(shè)計風(fēng)格理念，缺乏獨屬的風(fēng)格特色，過于固定的產(chǎn)品與服務(wù)流程難以給消費者以新鮮感，體驗效果大打折扣。

三、我國旅游酒店構(gòu)建完善體驗營銷策略的有效途徑

（一）創(chuàng)新營銷推廣的方式隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，旅游酒店在落實體驗營銷模式的過程中，需要實現(xiàn)營銷推廣方式的創(chuàng)新，在實際踐行的過程中，要積極的利用網(wǎng)絡(luò)媒介來進行宣傳推廣，強化與受眾群體的互動交流，以挖掘更多的潛在各戶，實現(xiàn)營銷推廣的作用與價值。比如：可利用微博與微信來實現(xiàn)營銷推廣，將酒店新推出的個性化體驗項目以圖文并茂的形式上傳到微博、微信公眾賬號，并將酒店網(wǎng)頁地址進行鏈接，在吸引受眾的同時，促使受眾進入到酒店網(wǎng)頁中進行全方位的了解，以提升自身的知名度，為實現(xiàn)品牌效應(yīng)的營造與構(gòu)建奠定基礎(chǔ)。

（二）實現(xiàn)信息管理平臺的構(gòu)建對于旅游酒店而言，體驗營銷模式的成功實現(xiàn)需求以受眾的積極參與為基礎(chǔ)，進而才能夠明確消費者的實際需求，進而結(jié)合消費者個性化、多元化消費需求來實現(xiàn)相應(yīng)營銷策略的制定。因此，這就需要借助信息技術(shù)來實現(xiàn)信息管理平臺的搭建，以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，搭建與顧客溝通交流的平臺，以獲取顧客的意見與建議，并針對相應(yīng)的需求信息進行深入分析，實現(xiàn)個性化服務(wù)、產(chǎn)品的制定，以個性化營銷策略的構(gòu)建來滿足消費者體驗消費需求。

（三）實現(xiàn)酒店個性化主題的創(chuàng)設(shè)，并注重個性化且具有標(biāo)志性紀(jì)念品的贈送旅游類酒店實現(xiàn)個性化主題的創(chuàng)設(shè)能夠以自身獨特風(fēng)格的打造來吸引消費者，滿足消費者個性化消費需求，同時以自身鮮明主題的構(gòu)建來搶占市場先機，提高自身的競爭實力。在實際踐行的過程中，可結(jié)合消費者的實際需求，實現(xiàn)酒店設(shè)計、產(chǎn)品風(fēng)格以及服務(wù)等內(nèi)容上的創(chuàng)新，以突出酒店鮮明的主題特色，強化體驗性。同時，要注重個性化紀(jì)念品的贈送，強調(diào)要突出酒店亦或是整個旅游景區(qū)的特色，以給消費者留下美好的印象，并加深消費者的記憶，進而借助消費者的真實體驗來實現(xiàn)口碑的積攢，提升酒店的知名度，為充分發(fā)揮出體驗營銷的優(yōu)勢奠定基礎(chǔ)。

四、總結(jié)：

第4篇：旅游酒店范文

我們這次實習(xí)在泰州市，泰州是有2100多年歷史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州學(xué)派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚，鯽魚，河豚魚〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢準(zhǔn)備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細(xì)致的服務(wù)。

嘉鑾國際大酒店，由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立，按國際四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計的、集客房、餐飲、會議、休閑、娛樂、購物于一體的大型涉外商務(wù)酒店。

實習(xí)的前一周是軍訓(xùn)時間段，酒店要求，每批新員工都要參加軍訓(xùn)。軍訓(xùn)培養(yǎng)人的團結(jié)意識和吃苦耐勞的精神。在學(xué)校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘準(zhǔn)備時間。上午正式開始軍訓(xùn)。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓(xùn)練場上站著，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓(xùn)要求很高，管理很嚴(yán)。到軍訓(xùn)結(jié)束的那一天，大家都很高興，因為不要再受老師的管束，感覺自己解放了。

在酒店實習(xí)就要學(xué)習(xí)酒店的工作流程，每個部門都要認(rèn)真學(xué)習(xí)。在酒店你每天都面對客人，若客人有要求，他需要你解答。這時，我們就為客人服務(wù)，服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識，所以酒店整個建設(shè)和設(shè)備功能我都要學(xué)習(xí)。

工作的前一個月是培訓(xùn)，其目的是學(xué)習(xí)服務(wù)技能。作為一名員工你要知道工作的內(nèi)容，為什么學(xué)習(xí)這些知識?這對我以后有用嗎？我能做好這些工作嗎？餐飲部要學(xué)習(xí)的知識很多，這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務(wù)等。在餐飲部還有個非常重要的部門，這就是傳菜部；因為客人每走一道菜都要，經(jīng)過傳菜員送到包房。我就申請分配在傳菜部，他們都很驚訝，也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己。人人都說酒店傳菜部是個非常艱苦的部門，我進這個部門后才知道，的確艱苦，每天拿著托盤傳菜，有時手都托痛了，我都不敢對我的上司說：“這傳菜部工作太苦了！”我不想被上司看不起，說我這點苦都受不了，以后還能做什么工作呢？其實我不想說這傳菜部工作太艱苦，我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最后，那為什么我不能呢？難道就是應(yīng)為我是女生？難道我不夠堅強，還是我實習(xí)的工作時間太長了？這些都不是理由，理由在于你自己，你想說理當(dāng)然有很多的，不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作，想辦法找方法才是最關(guān)鍵的。我在傳菜部主要工作區(qū)域在2f，菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間，然后員工把菜送到各樓層，這需要你把菜傳到包房的服務(wù)間，服務(wù)間有房號。在這過程中要記住房號，不能把菜傳錯了，這是很重要的。整個傳菜流程很重要，我在傳菜部負(fù)責(zé)傳菜流程，廚房菜做好后，我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負(fù)責(zé)傳菜，我的任務(wù)還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做，我會用心做好。努力只能完成任務(wù)，用心才能把事情做好。

五月份，嘉鑾國際大酒店又開始學(xué)習(xí)管理五常識。五常識的用處是能把酒店改造出來，展現(xiàn)企業(yè)能力和生存力。它會教你如何做好每一件事，管理方法是多種多樣的。在工作和生活上我很認(rèn)真去學(xué)習(xí)五常法，它將會給我?guī)碓S多的奇跡，這需要我從自己身邊小事去學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)。

五常法是當(dāng)今企業(yè)一個重要的管理方法，特別在中小企業(yè)發(fā)展過程中，五常法可以起到重要的作用。五常法會改變一個企業(yè)對員工的行為規(guī)范要求。企業(yè)在不斷發(fā)展壯大，五常法管理在不斷運用，人人行五常，企業(yè)更輝煌。在工作中也要注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)是很重要的，一個好員工會注意到自己公司的細(xì)節(jié)，說明他每天上班都在觀察各個細(xì)節(jié)問題，哪個是對的，哪個是錯的，并學(xué)會揚長避短。

來到嘉鑾國際大酒店，從開始不知道酒店是個什么樣的行業(yè)，到上崗培訓(xùn)，我學(xué)了很多酒店里的知識，以及怎樣才能管理好自己部門的事情，到了解自己酒店的設(shè)施設(shè)備功能及應(yīng)知應(yīng)會。我給自己定下目標(biāo)，要在實習(xí)中學(xué)到更多知識，技能和酒店管理方法。此外，我學(xué)會了如何正確處理人際關(guān)系。我了解到禮貌是重要的，禮貌是個人修養(yǎng)和文化水平的體現(xiàn)。在工作上我感受到一個員工的責(zé)任，由于工作壓力，我變得更成熟了。在學(xué)校里每天都是學(xué)習(xí)，都感受不到學(xué)習(xí)的壓力，因為在學(xué)校學(xué)習(xí)的幾門功課比較簡單，不像高中課程多，不了解外面的世界是什么樣的，競爭力是什么。我認(rèn)為實習(xí)能夠?qū)W到社會經(jīng)驗及正確處理人際關(guān)系的方法。

不管在哪個部門都好，我都要認(rèn)真踏實地工作，而且還要有好心態(tài)，要有積極的心態(tài)，嘴里沒有抱怨，心態(tài)健康，樂觀向上，無論是身處順境還是逆境，都能發(fā)現(xiàn)美的事物，保持對生活的熱情。其次，我們應(yīng)該善于學(xué)習(xí)成功人士，他們都有一個共同點，善于從別人身上發(fā)現(xiàn)優(yōu)點，并迅速吸取。世界日新月異，要與時俱進，甚至站在時代的前沿。我一定要有謙虛好學(xué)的心態(tài)，工作上要和伙伴們團結(jié)協(xié)作。俗話說:“獨木不成林”，在現(xiàn)在這個社會上，想通過個人的努力實現(xiàn)理想難上加難，因為你個人的時間、經(jīng)驗、經(jīng)歷、資金都不夠，依靠合作，才能做到整合各種資源，優(yōu)勢互補，形成一股強大的力量。工作時還要抱著感恩的心態(tài)，只有感恩你的工作才能把工作做好，感恩是一種生活態(tài)度，是一種品德，是善良的真實體現(xiàn)。如果人與人間缺乏感恩的心，必然會導(dǎo)致人際關(guān)系的冷淡。而且。成功也離不開別人的幫助。所以當(dāng)你自己成功了，一定要記得用實際行動回報他人。

工作要勤奮、要付出才有收獲，凡是斤斤計較，一位想著索取又不肯付出毫厘的人肯定不會成功。付出包括事業(yè)的付出和情感的付出，事業(yè)需要有結(jié)果，而感情付出是不求回報的，因為你在付出的同時會收獲，這就是回報。不管你的工作有多么艱難，還是怎樣的，都要保持良好的心態(tài)，成功不是一朝一夕、一蹴而就的事情，在追求成功的漫長過程中，可能會遭到各種，險阻，甚至?xí)萑敫F途末路的絕境，這就需要頑強的意志力走下去。山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村。成功是聰明才智、膽識、魄力、勤奮努力、機會運氣相結(jié)合的結(jié)果。既然有機遇，就應(yīng)該用良好的工作狀態(tài)讓自己走向成功。

工作上千萬別找借口，現(xiàn)實生活缺少的正是那種想盡辦法去完成任務(wù)的人，而不是去找任何借口的人。在他們身上體現(xiàn)出一種服從的態(tài)度，一種負(fù)責(zé)任的敬業(yè)的精神。

許多借口總是把“不”、“不是”、“沒有”、“與我”聯(lián)系在一起，其中的臺詞就是“這事與我無關(guān)”，不愿意承擔(dān)責(zé)任，把本應(yīng)自己承擔(dān)的責(zé)任推到別人身上。一個部門中，是不應(yīng)該有“我”與“別人”的差別的，一個沒有責(zé)任感的員工，不能獲得同事的信任和支持，也不能獲得上司的信賴。如果人人都尋找借口，無形中會提高溝通的成本。

找借口的人很容易養(yǎng)成拖延的壞習(xí)慣。他們一個小時可以完成的工作需要半天的時間。因為工作對于他們而言，只是一個接著一個的任務(wù)，他們尋找各種各樣的借口，拖延逃避。找借口的人總是因循守舊的人，他們?nèi)狈?chuàng)新的精神和自發(fā)工作的能力。期許他們在工作中作出創(chuàng)造性的成績是徒勞的。接口會讓他們躺在以前的經(jīng)驗、規(guī)則和思維慣性上舒服地睡大覺。

工作就要認(rèn)真踏實，這句話是以前新嘉年華賓館的唐部長說的，先做人后做事，遵守酒店的一切規(guī)定，嚴(yán)守紀(jì)律，做一名合格的員工。雖然我的部門是個艱苦的部門，但是我還是努力地工作，把上司分配的任務(wù)完成。有一句話我一直記在心里，“努力是想把工作完成，用心是想把工作做好”。通過不斷地努力工作，我得到了我的部長的認(rèn)可。我會在以后的工作中更加勤奮地學(xué)習(xí)，做好每一件事，完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，最終結(jié)果是要得到領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可。

酒店這個行業(yè)可以鍛煉人，可以使脾氣不好的人慢慢變溫和。酒店可以培養(yǎng)你的意志和獨立性，在酒店工作你不能指望別人來幫你，你只有自己幫自己，自己去解決問題，自己去思考問題。酒店是個大舞臺，在酒店，你可以見到形形的客人。每一個客人都散發(fā)著不同的氣質(zhì)，他們的舉手投足，都有我們學(xué)習(xí)的地方，在他們身上你可以學(xué)到如何跟不同角色的人交流，使自己更加有品位。

今天我在酒店實習(xí)，我就會全身心投入工作中，使每一個客人都能享受到家的溫馨，讓每一個客人高興而來，滿意而歸。我要用盡職盡責(zé)的態(tài)度服務(wù)客人，為賓客創(chuàng)造高品質(zhì)生活。

工作是一種美麗，也是一種快樂，當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人道謝時，當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許時，我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)。

對于酒店行業(yè)來說，服務(wù)質(zhì)量就是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。優(yōu)質(zhì)服務(wù)為顧客留下美好的印象，也為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在服務(wù)行業(yè)，禮貌是很重要的，員工應(yīng)做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。

在工作中，遇到挫折時，我很著急，著急是因為解決不了問題，這時想辦法來解決問題是主要的，記得在我來嘉鑾國際大酒店之前，學(xué)校實習(xí)就業(yè)中心的汪主任給我們上過課，這堂課對于我來說有著很重要的意義，遇到挫折是很正常的，這時你要學(xué)會自我調(diào)節(jié)，要堅強地面對一切，用自己的毅力和恒心打敗挫折，要堅信：“陽光總在風(fēng)雨后”。

我感謝安徽華夏旅游學(xué)校給我這次實習(xí)的機會，是實習(xí)讓我成長起來。

第5篇：旅游酒店范文

地點：**市**大酒店

過程：

走進**大酒店，只見服務(wù)員熱情的笑容，一股暖意直面而來。

一開始我們來到了一樓的大廳和餐廳，一律的金黃色看起來很舒服很溫馨。餐廳里面放著輕緩愉快的音樂，桌子一般是10人一桌，餐具柜和消毒柜隔幾張桌子就會有一個，而且旁邊還會站一個服務(wù)員，準(zhǔn)備為客人服務(wù)。當(dāng)包箱滿了時，這種散客餐廳會用上隔斷屏，可根據(jù)客人的需要來隔斷桌子與桌子的空間，做一個臨時的小包廂。

在一樓參觀了一周，收碗筷的、鋪桌布的、算賬的……服務(wù)員都各忙著各自的事情，非常敬業(yè)！之后，我們就上了二樓，二樓主要是宴會包房，有大包廂、小包廂和聯(lián)通包廂，每種類型包廂的設(shè)計、布置都是不同的，但是餐具的擺放和餐桌的禮儀是差不多的。大包廂里有沙發(fā)、洗手間和服務(wù)員的操作間，而小包廂之間則是共用的。在參觀之余，我還學(xué)會了很多餐桌的禮儀：a.叢酒杯中的口布花來看，花最高的那個是主人位，也就是正對門的位置，是請客人；而面對主人位的是副主人位，即背對門的位置，是買單人。比如：局長坐主人位，辦公室主任坐副主人位。b.主人右手邊的第一組賓客是最重要的客人，左手邊則是第二組賓客。c.餐桌上餐具的擺放：碗、骨碟（垃圾碟）、勺子、小茶杯、筷架（放筷子的原則是三七開）、牙簽套、香巾、餐巾、紅酒杯、白酒杯、分酒壺（如果杯子較多，則按從高到矮的順序擺杯子）、看碟（一般大包廂才有，是用來壓住餐巾，也可用來放垃圾）餐具的擺放都要以桌子的形狀為準(zhǔn)，這樣既美觀又干凈。d.每個包廂都有自動噴淋系統(tǒng)，當(dāng)煙量超標(biāo)時，會自動噴淋，使煙霧減小。除此系統(tǒng)之外，還配帶有滅火器，安全措施做得很到位。e.聯(lián)通包廂一般不放口布花。包廂大致參觀完了，又來到了酒水展示柜，一般是擺名煙名酒的，每一種酒的系列擺一欄（特殊地紅酒白酒擺一欄）而且根據(jù)酒的價位從低到高擺放煙酒，實習(xí)報告《旅游業(yè)認(rèn)知實習(xí)報告》。在包廂與包廂之間的走廊壁上會掛有油畫，主要以花草為主，走廊的角落也會放些綠色盆景。這樣讓人更容易親近大自然，感受到酒店的溫暖。

接著從樓梯上去，到了三樓，這主要以會議室為主，有各種形式的會議室。首先進入的是會議中心兼茶藝中心。推開玻璃門，就是一個茶廳，供客人喝茶、打牌。再往里面走，便有一個大會議室，最多容200人。會場可根據(jù)需要來變換形狀，比如：長方形、回字形等。會場前方還有一個大舞臺，舞臺左邊是工作間，右邊是一個音響室，可調(diào)節(jié)音量大小和扥光效果。另一個則是貴賓休息室，供提前到達會場的貴賓休息。有時開一些少人會議用不到大會議室的空間，這時就需要一個小會議室，小會議室的布局也可根據(jù)需要邊調(diào)整：回字形的會議室，匯報者應(yīng)站在門后匯報；而授課形式的會議室則需要小黑板的茶幾，而且每兩人之間必要放一個茶幾。會議室的布置格局關(guān)系到開會人的心情，所以布局對會議室來說十分重要。

最后，我們上到了六樓，這層以客房服務(wù)為主，有標(biāo)準(zhǔn)單人間、標(biāo)準(zhǔn)雙人間、商務(wù)套間、豪華單、雙人間等。每種類型的客房價格和布局?jǐn)[設(shè)是截然不同的。標(biāo)準(zhǔn)間可以滿足客人最基本的需要，而商務(wù)、豪華間則能提供更多設(shè)施，比如：電腦（網(wǎng)線）、沙發(fā)、冰箱……客房了的衛(wèi)生間是很講究的，配備了一次性的牙膏牙刷、梳子、香皂、護理包、浴帽等，還有經(jīng)消毒殺菌的毛巾、小方巾、浴巾、地巾，淋浴處也鋪設(shè)了防滑墊。房間桌子的抽屜里有供房客裝東西的袋子，之客人感受到家的溫馨，也給客人帶來了便利。

第6篇：旅游酒店范文

目前三亞仍以熱帶濱海旅游產(chǎn)品為主,且內(nèi)容和形式都缺乏深度和參與性,其中美食旅游產(chǎn)品所占比重偏低的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能完全適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需要,高星級酒店美食旅游產(chǎn)品的開發(fā)將在豐富三亞旅游產(chǎn)品方面發(fā)揮較大的作用,增強三亞旅游的吸引力,活躍三亞旅游市場,促進三亞經(jīng)濟效益和社會效益的雙重增長。同時,三亞高星級酒店美食旅游的開發(fā)會帶動農(nóng)、牧、漁業(yè)、交通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使三亞整體旅游環(huán)境進一步改善和提高,促進整個三亞地區(qū)經(jīng)濟的繁榮。三亞高星級酒店飲食文化是三亞文化的重要組成部分,多元化的文化給旅游者傳遞的是深厚的文化內(nèi)涵。隨著旅游消費層次不斷提高,一般的觀光旅游將逐步減少,高層次的文化旅游、生態(tài)旅游、森林旅游以及其它有特色的旅游將越來越多,旅游的文化內(nèi)涵將越來越豐富。由于人們對旅游消費的認(rèn)識不斷提高,不少人除了通過旅游享受大自然的美麗風(fēng)光外,還想通過一些參與性的旅游活動,獲得科學(xué)文化知識,提高自己的素質(zhì)。對于三亞而言,挖掘飲食文化的內(nèi)涵,更新和創(chuàng)造有豐富文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品已迫在眉睫。

二、三亞高星級酒店美食旅游開發(fā)條件分析

(一)數(shù)量龐大,分布集中的高星級酒店為美食旅游開發(fā)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)三亞作為海南省重要的經(jīng)濟中心、國內(nèi)最受歡迎的旅游目的地,每年接待大量的旅游觀光、探親訪友、以及商務(wù)往來的客人。旅游業(yè)的迅速發(fā)展,促使酒店業(yè)以前所未有的速度高速發(fā)展著。截至2012年底,三亞共有旅游飯店236家。其中,掛牌五星級酒店12家,四星級18家,其他待評五星級以上標(biāo)準(zhǔn)酒店35家,待評四星級以上標(biāo)準(zhǔn)酒店23家,在建五星級或超五星級酒店超過20家。主要集中在亞龍灣、海棠灣、大東海和三亞灣四個旅游度假區(qū),以度假型酒店為主。洲際、萬豪、希爾頓、雅高、喜達屋等國際知名酒店管理品牌紛紛進駐三亞,三亞已超越北京、上海、廣州等大城市,成為我國高檔度假酒店最密集、國際品牌管理公司最集中的區(qū)域之一。

(二)豐富的美食產(chǎn)品為美食旅游開發(fā)提供了現(xiàn)實可能性三亞不僅擁有著數(shù)十家高檔星級酒店,而且每個酒店都有自己獨具特色的餐廳和酒吧,從本土精粹到環(huán)球美食,每個餐廳都別具風(fēng)味。例如:大東海的文華東方酒店就有11間特色餐廳和酒吧提供多元化的現(xiàn)代環(huán)球美食和飲品,每間餐廳和酒吧均可觀賞到美麗壯觀的海景;天域度假酒店餐飲設(shè)施齊全,擁有濤軒、椰苑、大堂吧、采風(fēng)閣、高麗亭,各國風(fēng)味菜應(yīng)有盡有;利茲卡爾頓擁有以“食享”為主基調(diào)的八個餐廳酒廊,為賓客們奉上從名家經(jīng)典、季節(jié)美食到量身定做的極致味蕾享受,而且環(huán)境優(yōu)美、氣氛優(yōu)雅,讓游客在品嘗美食的同時,欣賞美景、怡情養(yǎng)性;亞龍灣環(huán)球城大酒店也是亞龍灣內(nèi)的美食中心之一,擁有創(chuàng)新菜“海南傳說”、“非洲熱辣風(fēng)情烤全牛＋海鮮”、“海南妹”沙灘自助海鮮火鍋、新派粵菜等美食。海棠灣洲際酒店擁有7間餐廳與酒吧專供創(chuàng)意美食,國內(nèi)首創(chuàng)海洋餐廳,咫尺探尋海底神秘。各大高星級酒店還供應(yīng)中式、英式、歐式、俄式等早餐、下午茶,從早到晚都可以盡享美味。

(三)持續(xù)高速增長的旅游業(yè)為美食旅游開發(fā)提供了重要保障三亞作為我國唯一的熱帶濱海城市,擁有豐富的旅游資源、完善的旅游接待設(shè)施和優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢。2010年,海南建設(shè)國際旅游島上升為國家戰(zhàn)略,為三亞帶來了前所未有的發(fā)展機遇。自建設(shè)國際旅游島以來,三亞旅游業(yè)發(fā)展保持了高速增長態(tài)勢,成為全國休閑度假旅游發(fā)展最快的地區(qū)之一,在國際旅游島建設(shè)中發(fā)揮著排頭兵的作用。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,三亞市2012全年接待過夜游客1102萬人次,同比增長8%,占全省總接待量的33%;實現(xiàn)旅游總收入192.2億元,同比增長11%,占全省旅游總收入的51%。旅游業(yè)已成為三亞影響力最大、拉動力最強、貢獻率最高的產(chǎn)業(yè)。此外,隨著居民收入水平的提高、出游經(jīng)驗不斷成熟、交通狀況不斷改善、網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)展等因素影響,旅游散客化日趨凸顯。對三亞國內(nèi)游客的抽樣調(diào)查顯示,到三亞旅游的散客已經(jīng)占到了游客總量的67%,團隊客人僅占33%;來訪三亞2次以上的游客占38%,回頭客已經(jīng)是三亞旅游市場的重要組成部分。隨著散客化趨勢的凸顯和游客重游頻次的增加,對旅游產(chǎn)品的消費需求已經(jīng)發(fā)生改變,越來越多的人開始傾向多樣化的旅游消費模式,深度美食旅游已經(jīng)引起旅游者的關(guān)注。

三、三亞高星級酒店美食旅游開發(fā)思路

(一)深入挖掘美食產(chǎn)品的文化內(nèi)涵三亞高星級酒店美食源自世界各地,美食體現(xiàn)著一個地區(qū)或民族的文化。隨著旅游者文化素養(yǎng)的提高,對文化的追求越來越強烈,因此,在開發(fā)美食旅游產(chǎn)品的過程中,應(yīng)注重挖掘美食與文化的關(guān)系,將深層次的文化內(nèi)涵植入美食中,突出高星級酒店美食的文化特性和民族地方性。可通過利用風(fēng)格獨特的飲食場所,配以美食地域文化表演、獨特裝盤造型,積極舉辦各種不同的美食文化活動,如特色美食文化節(jié)、酒店特色小吃競賽等方式開發(fā)體現(xiàn)文化的美食旅游產(chǎn)品,讓游客在品嘗佳肴的同時直接獲取審美信息,感受了解各國各地的歷史和傳統(tǒng)文化。立足于文化角度開發(fā),是三亞高星級酒店美食旅游不斷拓展市場、獲得可持續(xù)發(fā)展的重要路徑。

(二)同其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)形成聯(lián)動1、與旅行社合作。旅行社是旅游企業(yè)與游客之間的紐帶,旅行社是游客了解旅游產(chǎn)品的一條主要途徑,反之旅行社也是旅游企業(yè)對外銷售的一個重要窗口。因此,與旅行社進行合作,將高星級酒店美食進行集中、全面、深度的推介是最有效和最直接的方法。酒店可以選擇一批信譽較好、市場經(jīng)營能力強的旅行社,與其合作開發(fā)有特色的美食旅游路線,開展多種形式的美食旅游活動,如開展美食節(jié)、跨年美食之夜等。高星級酒店應(yīng)結(jié)合自身特點,與旅行社開展針對性合作,為其拓寬客源。游客在感受和了解酒店的美食特色與文化的同時,也會引起對酒店其他產(chǎn)品的興趣。2、與其他酒店合作。三亞高星級酒店分布較為集中,主要分布在亞龍灣、大東海、三亞灣、海棠灣四大旅游度假區(qū),客人以度假為主。度假客人的活動區(qū)域通常集中在酒店內(nèi),客人希望在度假期間能時刻保持新鮮體驗。但是,從餐飲的角度來說,一方面酒店美食的變化并不是頻繁的,另一方面高星級度假酒店有部分回頭客人,再好的東西,如果長期一成不變,也會讓人乏味的。度假酒店需幫助客人保持新鮮感,除了通過自身資源,也可以借助周圍酒店的資源。各度假區(qū)內(nèi)高星級酒店之間可以通過聯(lián)合推出主題美食線路,例如推出泰國美食游、東南亞美食游、海南美食游以及風(fēng)味燒烤宴、海鮮美食游等美食路線,從而吸引區(qū)域內(nèi)不同酒店的客人參與美食旅游活動,獲得與眾不同的度假感受。同時,也可以通過各種相互打折優(yōu)惠措施,吸引區(qū)域內(nèi)酒店客人的光臨。

第7篇：旅游酒店范文

【關(guān)鍵詞】中職院校；旅游酒店；管理實踐；問題探究

隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，近年來旅游酒店管理成為了中職院校的熱門學(xué)科，從就業(yè)率來看，旅游酒店管理的人才就業(yè)率一直居高不下，家長們普遍反映畢業(yè)生工作穩(wěn)定，待遇頗豐。但是從現(xiàn)實的情況來看，由于我國經(jīng)濟發(fā)展較慢，酒店管理與國外差距還比較大。從學(xué)科上看，由于旅游酒店管理是新興學(xué)科，加上社會對中職院校的人才培養(yǎng)模式的質(zhì)疑，中職院校的旅游酒店管理學(xué)科還存在一些不足。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，酒店管理專業(yè)的行業(yè)就業(yè)率逐年下降，并且行業(yè)流失率嚴(yán)重，具體來看，畢業(yè)生主要對工作內(nèi)容、薪酬、個人價值實現(xiàn)三方面的滿意度低，而對工作環(huán)境、食宿條件等方面滿意度較高。本文從三個方面即中職院校、實習(xí)生以及實習(xí)酒店進行了探討。

首先學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，中職院校要有系統(tǒng)的職業(yè)生涯規(guī)劃，學(xué)生在校期間就給予思想動員，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)換好角色，在選擇實習(xí)基地時要慎重，要選擇那些知名度高、競爭力強、有系統(tǒng)規(guī)范管理的酒店，另外就是要看實習(xí)酒店對學(xué)生的重視程度，實習(xí)生不能成為廉價勞動力，而是要培養(yǎng)他們的歸屬感，今后從事酒店管理的幾率才大。學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，要有專門的指導(dǎo)老師指導(dǎo)其實習(xí)過程，幫助他們解決問題。

其次是實習(xí)酒店，盡量按照實習(xí)生的個人特質(zhì)安排崗位，并且為實習(xí)生創(chuàng)造輪崗機會，讓實習(xí)生能夠全面的了解酒店運作。在薪酬方面，實習(xí)生一般對既定薪酬沒有太大異議，但是薪酬制度一定會影響實習(xí)生的工作積極性。在管理方面，要對實習(xí)生實行人性化管理，挑選有經(jīng)驗的前輩帶隊，工作安排循序漸進，幫助實習(xí)生逐步適應(yīng)工作。

最后就是實習(xí)生要保持好心態(tài)，要有從底層做起的心理準(zhǔn)備，實習(xí)是完成從學(xué)生到酒店管理層的過渡時期，是專業(yè)學(xué)生把在校課堂上學(xué)到的知識和技能在反復(fù)的實踐中轉(zhuǎn)化為獨立處理酒店中各種復(fù)雜工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

【參考文獻】

第8篇：旅游酒店范文

酒店實習(xí)管理涉及到酒店、學(xué)校以及學(xué)生三方的關(guān)系，盡管在課程設(shè)置上它屬于學(xué)校的實踐課程的一部分，但是學(xué)校對此并沒有特別的管理權(quán)限。學(xué)生在校外接受實踐教育必須服從企業(yè)規(guī)章制度,認(rèn)同企業(yè)文化，而學(xué)校校園文化和企業(yè)文化風(fēng)格與類別相差迥異，學(xué)生在酒店實習(xí)中要逐漸地接受與調(diào)試才能夠從校園學(xué)習(xí)中轉(zhuǎn)換過來。在酒店實習(xí)中，學(xué)生要兼顧處理到各種因素,校方能否發(fā)揮積極作用關(guān)系到實習(xí)效果好壞的關(guān)鍵。針對高校旅游管理酒店實習(xí)中存在問題的研究有助于全面的認(rèn)識酒店實習(xí)實踐課程設(shè)置，可以從整體上提出優(yōu)化課程的建議。

2.高校旅游管理酒店實習(xí)相關(guān)利益分析

高校旅游管理教育是和旅游行業(yè)對口的專業(yè)，其人才為旅游業(yè)的發(fā)展作出重要的貢獻。作為旅游中一部分的酒店行業(yè)，自然就成為旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)的一部分。酒店行業(yè)作為服務(wù)性企業(yè)，歸根結(jié)底是以獲得利潤為主要目標(biāo)的。而學(xué)生的實習(xí)為酒店管理的預(yù)算成本帶來了巨大的利潤空間。一旦酒店實習(xí)達成，學(xué)校、酒店、學(xué)生就處于三方博弈的利益競爭狀態(tài)。

首先，學(xué)校因為專業(yè)的特殊性在教育課程設(shè)置上將旅游管理專業(yè)的實踐課安排為酒店實習(xí)。這種教育安排將學(xué)生接受學(xué)習(xí)的地方從學(xué)校轉(zhuǎn)移到酒店，純粹的理論知識轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵺`知識，學(xué)校節(jié)省了部分師資力量以及教育設(shè)施，減少了對學(xué)生管理的成本。同時,將學(xué)生批次地安排到酒店實習(xí)可以從酒店利潤中實現(xiàn)分成。

酒店引人學(xué)生實習(xí)可以緩解酒店的工作壓力以及人力資源緊張的狀況。學(xué)生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在學(xué)生實習(xí)期間實習(xí)的工資較正式員工的工資要低,也就是說酒店用較少的資金獲取了同樣的生產(chǎn)力。

學(xué)生在酒店實習(xí)中根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一安排,為了修完學(xué)分參與酒店實習(xí)工作，但是在工作中所得到的回報要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于實際中的付出。同時,學(xué)生在實習(xí)中獲得了行業(yè)發(fā)展的認(rèn)知,也在接觸社會中創(chuàng)建自己的社交關(guān)系圈，掌握了相關(guān)的技能，完善了自身的素質(zhì)。

3.高效旅游管理酒店實習(xí)出現(xiàn)的問題分析

旅游管理酒店實習(xí)將學(xué)生納人到社會中的一個環(huán)節(jié),學(xué)生通過自己的勞動理應(yīng)獲得相關(guān)的報酬,在實踐中學(xué)生要處于學(xué)校與社會中的中間狀態(tài)，還要解決自身遇到的各種問題，這些問題有的是來自學(xué)校組織上,有的是酒店管理上,有的出于學(xué)生自身的不適應(yīng)。

3.1學(xué)校組織方面的問題

學(xué)校在安排學(xué)生進行酒店實習(xí)管理中沒有進行實習(xí)具體問題的分析，在動員學(xué)生進行實習(xí)準(zhǔn)備時將遵守的條例規(guī)則明確地列出,但是卻沒有詳細(xì)地介紹處理問題的方式。學(xué)校在課程設(shè)置上將理論和實踐課相結(jié)合，但是卻沒有師資力量在實踐課上悉心指導(dǎo)。學(xué)生進人酒店實習(xí)完全的由酒店方面統(tǒng)一管理員工，所以實踐課變成了學(xué)生從工作中自我認(rèn)知自我學(xué)習(xí)的單純課程。

3.2酒店管理方面的問題

酒店在對學(xué)生實習(xí)上并沒有采取特殊情況特殊化處理，而是根據(jù)酒店人力資源使用情況將學(xué)生安排到一些緊缺人手的客房部，特別是一些酒店根據(jù)特殊需要對實習(xí)學(xué)生采取差別化對待，一些相貌和個子較高的學(xué)生將會被挑選。酒店在公司的管理模式上將學(xué)生與正式員工同等對待，在人力資源分布上學(xué)生沒有多樣化的選擇，不能定期地調(diào)換工作。

3.3學(xué)生自身的問題

學(xué)生在酒店實習(xí)中沒有校園學(xué)習(xí)的優(yōu)越環(huán)境，學(xué)生將完全的處于被管理以及約束的狀態(tài)。學(xué)生要按時高標(biāo)準(zhǔn)地完成酒店安排的工作。處于學(xué)校與社會的過渡地帶，學(xué)生還要在逐步的調(diào)適中找到自己的狀態(tài)。在一些較遠(yuǎn)的地方實習(xí)，學(xué)生還要處理與其他員工語言上的溝通問題以及生活上的矛盾問題。學(xué)生從優(yōu)越的環(huán)境下進人到艱苦的工作狀態(tài)，還要面臨著自己的心理壓力。

4.優(yōu)化旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)的對策

酒店實習(xí)管理出現(xiàn)的問題關(guān)鍵在學(xué)校酒店以及學(xué)生三方?jīng)]有形成合理的機制，在遇到問題時，三方不能共同解決，這就導(dǎo)致了在實際實習(xí)中矛盾現(xiàn)象偶有發(fā)生。

4.1嚴(yán)格篩選實習(xí)酒店名單

實習(xí)酒店的確定關(guān)系到實習(xí)環(huán)境，學(xué)生實習(xí)的質(zhì)量。學(xué)校在對學(xué)生的酒店實習(xí)工作前應(yīng)該到實地考察了解酒店的相關(guān)情況，并與酒店管理層商議實習(xí)事項，明確實習(xí)權(quán)利責(zé)任主體的范圍。對酒店進行資格審查,觀察酒店是否能夠為學(xué)生提供實習(xí)的條件以及酒店能否幫助學(xué)生提高實踐能力，完善綜合素質(zhì)。

4.2建立實習(xí)反饋機制

學(xué)生在實習(xí)時，校方要時刻對其進行跟蹤評價，幫助學(xué)生及時改進實習(xí)中出現(xiàn)的問題，建立實習(xí)反饋機制可以將酒店管理納人其中，通過酒店的管理評價來定位學(xué)生做出的工作。實習(xí)教師要帶隊進行指導(dǎo)，通過劃分小組的形式將學(xué)生密切地聯(lián)系起來，在相互的幫助與監(jiān)督中提高實習(xí)的質(zhì)量。

4.3重視實習(xí)學(xué)生情況變化

學(xué)生在實習(xí)中會遇到各種的問題,這些問題學(xué)生自身不能夠完全的解決，需要外界提供幫助。校方要在實習(xí)中重視學(xué)生心理的變化情況，及時地疏導(dǎo)學(xué)生的情緒.，同時校方要建立導(dǎo)師聯(lián)系制度，規(guī)定導(dǎo)師指導(dǎo)特定學(xué)生實習(xí)，幫助學(xué)生實現(xiàn)理論與實踐上的對接。指導(dǎo)教師要積極地做好實習(xí)學(xué)生的思想教育工作，使學(xué)生樹立正確的實習(xí)觀念。

第9篇：旅游酒店范文

1.1管理教育創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必然需求

管理教育創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必然需求,旅游酒店管理教育創(chuàng)新要求旅游酒店在發(fā)展的各個方面進行全面的創(chuàng)新。創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機制。創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念,要求旅游酒店經(jīng)營管理人員必須針對旅游酒店所在地域的具體條件,切實轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的旅游酒店經(jīng)營理念,科學(xué)認(rèn)識旅游酒店在發(fā)展過程中存在的問題,從各個層面、多視角地剖析困擾旅游酒店管理教育創(chuàng)新的阻礙因素,逐一對照先進的旅游酒店管理教育經(jīng)驗進行科學(xué)分析,認(rèn)真找尋旅游酒店經(jīng)營管理教育創(chuàng)新方式同先進理念之間的差距,逐步縮小差距,認(rèn)真解決困擾旅游酒店經(jīng)營管理的實際問題。創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑,就是在總結(jié)旅游酒店科學(xué)發(fā)展一般規(guī)律的基礎(chǔ)上,統(tǒng)籌安排旅游酒店管理教育創(chuàng)新工作,謀求通過旅游酒店管理教育創(chuàng)新提高經(jīng)濟利益、社會利益最大化發(fā)展新路。要緊緊抓住制約旅游酒店管理教育創(chuàng)新的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要節(jié)點,開辟旅游酒店管理教育的新路子。創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法,就是要結(jié)合旅游酒店的目標(biāo)和服務(wù)內(nèi)容,不斷增強旅游酒店的適應(yīng)性和對游客的吸引力。要在旅游酒店在管理教育中的實踐中逐步總結(jié)符合本酒店發(fā)展實際需求的管理教育方法并在日常工作中予以應(yīng)用。要充分利用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的現(xiàn)代化手段進行管理創(chuàng)新教育,根據(jù)旅游酒店不同部門的要求,制定不同的教育內(nèi)容,圍繞重點開展管理教育。創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機制就是在解決好對旅游酒店的管理教育不適應(yīng)、創(chuàng)新能力不足等問題方面建立健全利于旅游酒店的管理教育的新機制,以制度化的方式確保旅游酒店管理創(chuàng)新的成果得以保持。

1.2管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志

管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志,現(xiàn)代化的旅游酒店管理教育必須緊扣時代脈搏,按照現(xiàn)代化的管理教育要求,針對本酒店的發(fā)展實際,結(jié)合本酒店的經(jīng)營特色,有計劃、分步驟地進行管理創(chuàng)新的實踐,確保旅游酒店所追求的管理教育目標(biāo)的實現(xiàn)。如,英國倫敦的拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)就非常重視酒店的現(xiàn)代化。距離Earl’sCourt1.6,公里(1英里)、位于KensingtonHighStreet街道旁的RussellCourtHotel酒店,在每一個客房都有現(xiàn)代化的裝飾,免費提供無線網(wǎng)絡(luò)連接、配備了泡咖啡沏茶、設(shè)施、空調(diào)以及液晶電視,現(xiàn)代化的私人浴室貼滿了時尚的瓷磚并提供吹風(fēng)機服務(wù)。在其他方面,幾分鐘的步行路程就可到達Kensington(Olympia)地鐵站,HammersmithRoad路上有很多公共汽車通過,距離兩英里(3.2公里)就是Westfield購物中心,6分鐘的步行路程就能到達LeightonHouseMuseum博物館,0.7英里(1.1公里)就能到達Shepherd’sBushEmpire娛樂場?，F(xiàn)代化的管理使拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)成為全英最著名的旅游酒店之一。

1.3管理教育創(chuàng)新是旅游酒店發(fā)展的時代要求

在當(dāng)前形勢下,要想使旅游酒店得到充分發(fā)展,留住越來越多的顧客,沒有管理教育的創(chuàng)新是做不到的。隨著中低收入人群加入旅游大軍,旅游酒店的產(chǎn)品和服務(wù)要適應(yīng)環(huán)境需求,必須有所創(chuàng)新、在管理教育領(lǐng)域有所突破,否則,就只有在旅游酒店業(yè)激烈的市場競爭中被淘汰。因此,旅游酒店要適應(yīng)旅游市場多樣化的內(nèi)在需求,創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機制,在資金投入、建設(shè)周期以及管理教育的創(chuàng)新上形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。在旅游酒店的內(nèi)部管理方面要加強各部門之間的溝通和協(xié)調(diào),能夠快速、科學(xué)地根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求做出及時的決策,緊緊抓住旅游酒店發(fā)展的最佳時機進行旅游酒店的管理教育創(chuàng)新,創(chuàng)造管理教育創(chuàng)新自由和寬松的內(nèi)部環(huán)境,能夠隨時隨著旅游酒店業(yè)新形勢的變化調(diào)整旅游酒店的經(jīng)營方向、制定全新的經(jīng)營管理策略,為旅游酒店管理教育的創(chuàng)新做出新的貢獻。

1.4旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是旅游酒店自身發(fā)展的要求

旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是酒店業(yè)在發(fā)展過程中逐步認(rèn)識到的適應(yīng)自身需求的重要舉措。英國是開展酒店業(yè)管理教育的創(chuàng)新最早的國家之一,由于英國很早就認(rèn)識到了酒店管理教育創(chuàng)新的必要性和重要意義,因此,在很多著名的大學(xué)都開設(shè)了酒店管理專業(yè)課程,培養(yǎng)學(xué)生的管理和教育的創(chuàng)新意識,研究管理教育創(chuàng)新理論,以管理教育創(chuàng)新理念培養(yǎng)出一大批能夠與時俱進,緊扣時代脈搏的酒店管理高素質(zhì)的復(fù)合型人才隊伍,使英國在旅游專業(yè)、旅游酒店管理以及酒店管理方面的創(chuàng)新始終站在世界的前列。

2旅游酒店管理教育創(chuàng)新的推進路徑

旅游酒店要給予管理教育創(chuàng)以足夠的重視,不斷適應(yīng)旅游酒店國際化的需求,積極創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機制,建立旅游酒店管理教育創(chuàng)新信息控制平臺,從硬件建設(shè)、軟件建設(shè)方面加大投入,加強管理教育的創(chuàng)新,加大旅游酒店跟里層的創(chuàng)新能力培訓(xùn)力度,大膽創(chuàng)新,與時俱進,解放思想,做好酒店營銷,建立一套運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的旅游酒店管理教育創(chuàng)新機制,從容應(yīng)對旅游酒店業(yè)市場競爭,為旅游酒店的科學(xué)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

2.1旅游酒店要堅持管理人員的管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成

管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成在旅游酒店管理教育創(chuàng)新中占據(jù)著重要的地位,所有企業(yè)的管理,起決定作用的就是人的因素,旅游酒店的經(jīng)營管理也不例外。管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成對充分調(diào)動經(jīng)營管理人員的管理創(chuàng)新的積極性,充分發(fā)揮經(jīng)營管理人員的主觀能動性,做好旅游酒店的經(jīng)營管理。但是,我國的旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面還存在一些不合理的因素,一些升職機會、較為高級的受訓(xùn)機會的分配受裙帶關(guān)系、論資排輩等的影響,并不能公平、公正、透明地分配給需要進行培訓(xùn)人員的身上。這樣做的結(jié)果很可能使一些工作在一線、勞動強度較大、接受培訓(xùn)愿望和積極性較高的酒店管理人員出現(xiàn)挫折感,可能出現(xiàn)重要崗位管理人員頻繁跳槽或者消極怠工現(xiàn)象,從而為旅游酒店管理教育創(chuàng)新事業(yè)帶來消極影響。部分旅游酒店不重視管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成,重視用人、輕視管理教育培訓(xùn)現(xiàn)象嚴(yán)重。這些旅游酒店往往從酒店經(jīng)濟效益出發(fā),對管理人員的使用上很重視,因為重視用人,有可能很快帶來經(jīng)濟效益上的直觀體現(xiàn),而管理教育培訓(xùn)在短期內(nèi)很難有經(jīng)濟效益方面的體現(xiàn)。因此,一些酒店寧可花高薪從別的酒店挖人才過來,也不愿意對本酒店現(xiàn)有的人才進行培訓(xùn)以及創(chuàng)新能力的養(yǎng)成。長此以往,造成了旅游酒店在管理教育創(chuàng)新方面存在不容忽視的問題,影響了整個行業(yè)的發(fā)展壯大。

2.2旅游酒店要堅持管理教育機制的創(chuàng)新

堅持管理教育機制的創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必由之路。要想取得管理教育的明顯效果,管理教育機制的作用非常重要,以機制鞏固管理教育的成果是非常重要的手段。旅游酒店的經(jīng)營管理可能出現(xiàn)的最大問題就是管理教育機制缺乏可操作性、激勵性和針對性。大部分的旅游酒店由于組織結(jié)構(gòu)靈活,經(jīng)營管理機構(gòu)簡單,管理人員的管理教育創(chuàng)新理念也較為先進,如果能夠在行之有效的管理教育創(chuàng)新機制下克服本酒店在財力和發(fā)展規(guī)模方面的限制,主動進行創(chuàng)新,那么,旅游酒店就有可能取得較大的發(fā)展空間。但是,由于旅游酒店在管理教育創(chuàng)新機制方面的缺陷,最大限度抵消掉了管理人員的創(chuàng)新動力,造成旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面動力不足的現(xiàn)象。

2.3旅游酒店要堅持管理教育手段的創(chuàng)新

堅持管理教育手段的創(chuàng)新是旅游酒店管理教育創(chuàng)新的基本要求。能否利用先進、科學(xué)管理教育手段,對旅游酒店進行經(jīng)營管理,是決定旅游酒店的經(jīng)營管理上水平的重要因素,因此,必須切實進行旅游酒店管理教育手段的創(chuàng)新,落后的旅游酒店管理教育手段應(yīng)當(dāng)予以擯棄,積極采用旅游酒店管理教育發(fā)展需求的、先進的手段,不斷提高旅游酒店管理教育的水平,進一步增強旅游酒店的核心競爭力。

2.4旅游酒店要堅持營銷方式的創(chuàng)新