旅游管理研究方向精選(九篇)

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第1篇：旅游管理研究方向范文

（湖北科技職業(yè)學(xué)院 湖北 武漢 430074）

摘要：根據(jù)旅游企業(yè)頂崗實踐經(jīng)歷，結(jié)合高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)特色，本文在總結(jié)旅游企業(yè)頂崗實踐的工作學(xué)習(xí)方式和心得體會的基礎(chǔ)上，探索高職旅游管理專業(yè)教師深入旅游企業(yè)頂崗實踐的方式，從而總結(jié)了高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實踐的意義。

關(guān)鍵詞 ：高職；旅游管理專業(yè)；教師；頂崗實踐方式

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，培養(yǎng)符合社會需求的應(yīng)用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學(xué)特色和高職教師隊伍現(xiàn)狀出發(fā)， 結(jié)合自己深入酒店和旅行社頂崗實踐的工作體會，探討高職旅游管理專業(yè)深入旅游企業(yè)頂崗實踐的意義和方式。

高職教學(xué)特色和高職教師隊伍現(xiàn)狀

高職教學(xué)特色 普通高等教育與高職教育在學(xué)術(shù)性和職業(yè)性上的不同側(cè)重決定了兩者在人才培養(yǎng)目標上的不同：普通高等教育強調(diào)培養(yǎng)目標上的學(xué)術(shù)定向性，主要培養(yǎng)理論型、學(xué)術(shù)型、研究型、工程型人才；高職教育的培養(yǎng)目標則具有鮮明的職業(yè)定向性，以培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)。鑒于高職教學(xué)的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊伍的建設(shè)并視其為提高教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，而高職教師深入企業(yè)頂崗實踐確是解決這個關(guān)鍵問題的有效方式。

高職教師隊伍現(xiàn)狀 調(diào)查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質(zhì)”的教師數(shù)量不多，大多數(shù)教師都是普通高等院校碩士應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。而旅游行業(yè)在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業(yè)的教師有必要到旅游企業(yè)進行頂崗實踐鍛煉，從而提高自身的職業(yè)能力。

深入旅游企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù)

深入酒店企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實習(xí)生的工作狀態(tài)，了解酒店企業(yè)專業(yè)用人需求特點，學(xué)習(xí)酒店中西餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗。（2）在酒店中西餐廳營業(yè)運營期間，以實習(xí)主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務(wù)用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業(yè)頂崗實踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與總經(jīng)理座談，學(xué)習(xí)旅行社經(jīng)營與管理的行業(yè)經(jīng)驗，為高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程提供教學(xué)建議。（2）與旅游計調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)如何依據(jù)旅游客人的需求計調(diào)制作旅游線路，并學(xué)習(xí)組團計調(diào)如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)的教學(xué)提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務(wù)的車輛安排。（4）與公司財務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)了解旅行社在經(jīng)營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經(jīng)營與管理”課程在財務(wù)方面的教學(xué)提供行業(yè)經(jīng)驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務(wù)接待工作，學(xué)習(xí)旅行社在接送服務(wù)環(huán)節(jié)的接待要求和服務(wù)流程，為旅行社接送服務(wù)環(huán)節(jié)的教學(xué)積累真實的教學(xué)案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習(xí)活動，了解學(xué)習(xí)旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業(yè)務(wù)的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對上周工作的總結(jié)和本周工作計劃的安排，依據(jù)自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發(fā)展提出中肯的建議。（8）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成設(shè)立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學(xué)習(xí)了解設(shè)立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成公司在旅行社業(yè)務(wù)、人事、財務(wù)、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件，從而全面了解旅行社的經(jīng)營與管理流程，并結(jié)合公司實際情況提出規(guī)范性制度，幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。（10）協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個業(yè)務(wù)總監(jiān)完成對我校2011級導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的校園招聘工作，從而學(xué)習(xí)了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實習(xí)工作要求。

深入旅游企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會

深入酒店企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經(jīng)在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習(xí)主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務(wù)酒店西餐廳以實習(xí)主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學(xué)到了很多酒店餐飲經(jīng)營之道和餐飲服務(wù)理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務(wù)員等餐廳工作人員如何為客人服務(wù)，深刻認識到餐飲部實習(xí)生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務(wù)流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務(wù)與管理”的教學(xué)工作積累了生動的教學(xué)案例。（4）通過向酒店的經(jīng)理、主管、部長和服務(wù)員等餐廳工作人員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營和服務(wù)的方式和理念，筆者認識到酒店對實習(xí)生看重的是靈活性和開口服務(wù)能力，從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

深入旅行社企業(yè)頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經(jīng)在武漢臻航國際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經(jīng)理學(xué)習(xí)了旅行社經(jīng)營與管理經(jīng)驗，完善了自身對高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程的教學(xué)思路。（2）筆者向旅行社的計調(diào)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)能手學(xué)習(xí)了旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)流程和導(dǎo)游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務(wù)和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經(jīng)營與管理”課程的高職教學(xué)積累了生動的教學(xué)案例。（4）筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招聘工作，認識到旅行社行業(yè)人士對應(yīng)屆畢業(yè)生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應(yīng)變能力，還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷，從而為今后的教學(xué)工作指明了方向。

高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實踐工作，收獲頗多，認為高職旅游管理專業(yè)教師很有必要利用寒暑假時間去旅游企業(yè)頂崗實踐。我還認真思考了以下幾種頂崗實踐方式。

與旅游企業(yè)管理人員和業(yè)務(wù)人員座談，學(xué)習(xí)旅游服務(wù)方式和旅游企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗 高職院校專業(yè)教師深入酒店和旅行社等旅游企業(yè)是在不影響旅游企業(yè)正常運營的前提下，向旅游企業(yè)專業(yè)人士學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗和服務(wù)方式，從而有利于高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程教學(xué)工作、完善教學(xué)思路和指導(dǎo)高職學(xué)生對旅游行業(yè)有全面的認識。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經(jīng)營服務(wù)理念。筆者在旅行社頂崗實踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長期經(jīng)營已經(jīng)積累了很多老客戶，而且非常重視誠信經(jīng)營和旅游服務(wù)質(zhì)量。在旅行社頂崗實踐期間，筆者還了解到以組團業(yè)務(wù)為主的旅行社對待不同客戶會收取不同的費用并采取不同的服務(wù)方式和團款收取方式和時間。

參與具體的旅游接待活動或向基層服務(wù)人員了解印象深刻的工作經(jīng)歷，為高職專業(yè)課程的教學(xué)工作積累教學(xué)案例 在酒店、旅行社等旅游企業(yè)頂崗實踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動，或向酒店、旅行社等旅游企業(yè)的基層服務(wù)人員了解他們在處理客人糾紛或帶團過程中如何處理客人異議等，了解從業(yè)人員印象深刻的工作經(jīng)歷，為專業(yè)課程教學(xué)工作積累生動的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實踐期間，認真觀察了計調(diào)人員如何依據(jù)客人的要求與地接社、酒店、票務(wù)等旅游服務(wù)供應(yīng)商落實旅游接待計劃，還親自參與了接送服務(wù)和一日游跟團活動，這些都為今后的專業(yè)課程教學(xué)工作積累了生動的教學(xué)案例。

利用自身扎實的理論功底，幫助中小型旅游企業(yè)走上正規(guī)化發(fā)展道路 經(jīng)過暑假為期兩周的頂崗實踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)教師深入酒店、旅行社等旅游企業(yè)進行頂崗實踐工作，不僅能向企業(yè)專業(yè)人士學(xué)習(xí)旅游業(yè)務(wù)工作流程和旅游服務(wù)方式，還可以依靠自身扎實的理論功底向旅游企業(yè)走向正規(guī)化發(fā)展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實踐期間曾經(jīng)在旅行社總經(jīng)理幫助下完成了公司在業(yè)務(wù)、人事、財務(wù)和日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業(yè)頂崗實踐工作，與旅游企業(yè)合作進行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業(yè)教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業(yè)頂崗實踐，不僅可以為教學(xué)工作積累豐富的教學(xué)素材，還可以與旅游企業(yè)合作進行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團合作研究酒店與學(xué)校“訂單班”培養(yǎng)模式，為酒店提供符合企業(yè)要求的酒店實習(xí)生，可與大型旅行社合作研究人才培養(yǎng)方案和旅行社市場需求變化趨勢等。目前，高職院校的專業(yè)教師大部分都以課堂教學(xué)為主，相比于普通高等院校的教師科研項目較少，所以可以借助頂崗實踐的機會，與旅游企業(yè)合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業(yè)提供有價值的研究成果，提高高職專業(yè)教師的科研能力。

筆者經(jīng)歷了酒店和旅行社頂崗實踐工作以后，在綜合考慮高職教學(xué)特色和高職教學(xué)隊伍現(xiàn)狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學(xué)思路，積累了生動的教學(xué)案例，還與企業(yè)合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業(yè)鼓勵高職專業(yè)教師每年寒暑假去旅游企業(yè)頂崗實踐一段時間，對更好地提高高職教學(xué)質(zhì)量十分有利。

參考文獻：

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[5]張翠明.高職教師頂崗實習(xí)存在的問題及其對策[J].職教論壇，2012（8）.

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[7]楊玚.淺淡酒店管理專業(yè)教師頂崗實習(xí)[J].中小企業(yè)管理與科技，2012（9上）．

第2篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)；經(jīng)營管理；品牌；危機；對策

1 引言

旅游企業(yè)的良性發(fā)展不僅需要策劃、規(guī)劃和開發(fā)出高質(zhì)量的旅游產(chǎn)品，以獲取廣闊的旅游市場，還需要科學(xué)高效的管理，以能獲取較高的市場利潤。然而，美國《危機管理》一書的作者菲特普科·特勒曾對財富500強的高層人士進行了一次調(diào)查，高達80%的被訪者認為，現(xiàn)代企業(yè)不可避免地要面臨危機。管理學(xué)大師彼得·德魯克(Peter. F. Drucker)指出，美國統(tǒng)計有85%的企業(yè)，在危機發(fā)生一年后就倒閉或從市場消失。為什么有這么多企業(yè)無法度過危機的考驗?zāi)?？這與許多公司高層對危機管理持有敬而遠之的態(tài)度密切相關(guān).社會科學(xué)家,2007，(6):68.

第3篇：旅游管理研究方向范文

旅游管理學(xué)學(xué)科研究的主要關(guān)鍵問題研究淺談

旅游業(yè)是在19世紀40年代后開始走上規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路的。從那時開始，旅游經(jīng)營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學(xué)的最新研究成果、工商企業(yè)管理的一些好的做法來改進旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅游企業(yè)的經(jīng)營管理水平。但在學(xué)術(shù)界中，旅游管理研究在相當長的一段時間內(nèi)一直沒能得到人們應(yīng)有的重視。70年代以來，這種現(xiàn)象有了比較大的改變，旅游管理研究領(lǐng)域公開發(fā)表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學(xué)學(xué)科建設(shè)問題也引起了許多學(xué)者的興趣。有些學(xué)者還提出了一些很好的設(shè)想與建議。但人們對學(xué)科建設(shè)的一些基本問題的認識，如對學(xué)科研究對象，學(xué)科原理命題，學(xué)科的性質(zhì)與理論框架，學(xué)科的前沿問題，學(xué)科的研究方向與研究方法的確定等問題的認識，至今仍然是模糊不清的。

一、旅游管理的概念

旅游管理是指為發(fā)展旅游事業(yè)而進行的計劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動。旅游管理活動，具有多層次、多結(jié)構(gòu)、多方面的內(nèi)容，它貫徹于旅行游覽管理事業(yè)的全過程之中，從旅游管理的過程看，旅游管理活動包括：確立旅游管理目標的活動，建立旅游事業(yè)信息系統(tǒng)的活動，進行旅游事業(yè)開展預(yù)測和決策的活動，制定旅行游覽事業(yè)發(fā)展計劃的活動，以及對旅游事業(yè)發(fā)展的監(jiān)督活動，等等。

從旅游管理的內(nèi)容看，旅游管理活動包括：旅游人力資源管理活動，旅游物質(zhì)資源管理活動，旅游財力資源管理活動，旅游科學(xué)技術(shù)管理活動，等等。

從旅游管理的業(yè)務(wù)經(jīng)營看，旅游管理活動包括：旅游資源管理活動，旅游設(shè)施管理活動，旅游服務(wù)管理活動等。旅游資源管理，又可以分為旅游風(fēng)景名勝管理，旅游文物管理，旅游建設(shè)成就管理活動，旅游設(shè)施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理，旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務(wù)管理，又可以分為旅游客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、司機服務(wù)、引導(dǎo)購物服務(wù)管理活動，等等。

從旅游管理的方法手段看，旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業(yè)的活動，用經(jīng)濟辦法管理旅游事業(yè)的活動，用法律辦法管理旅游事業(yè)的活動，用思想政治辦法管理旅游事業(yè)的活動，用科學(xué)技術(shù)辦法管理旅游事業(yè)的活動，等等。

二、旅游管理學(xué)的研究對象

旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業(yè)的人，離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業(yè)是旅游活動產(chǎn)生與發(fā)展的三個基本組成要素。所以，廣義上的旅游管理學(xué)研究對象應(yīng)包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導(dǎo)向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業(yè)單位的影響與制約，旅游資源的開發(fā)利用與保護工作主要也由當?shù)氐穆糜纹笫聵I(yè)單位負責(zé)。因此，狹義上的旅游管理學(xué)研究對象主要指的是對旅游業(yè)的管理。

三、旅游管理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)

旅游管理學(xué)究竟是一門科學(xué)，還是一種學(xué)科？或者只不過是管理學(xué)底下的一個研究領(lǐng)域？學(xué)術(shù)界曾為此爭論不休。一門科學(xué)，它必須要有明顯不同于其他學(xué)科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結(jié)出來、并經(jīng)得起時間考驗的科學(xué)原理。旅游管理學(xué)的研究對象盡管與其他科學(xué)或?qū)W科的研究對象有明顯的不同，但考察國內(nèi)外大量的研究成果，人們所沿用的研究方法絕大多數(shù)是其他一些科學(xué)或?qū)W科，如經(jīng)濟學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)、管理學(xué)所采用的研究方法，其完整、獨立、清晰的理論體系架構(gòu)也尚未建立起來。如果把它定位為管理學(xué)或是其屬下某個分支的一個研究領(lǐng)域，又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性，低估了它在現(xiàn)代管理科學(xué)中的地位與重要性。事實上，如果人們認真思考一下它的學(xué)科原理基本命題，回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程，就容易明白，旅游管理學(xué)的根基在管理科學(xué)中，管理學(xué)的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。旅游管理學(xué)是管理學(xué)的一個重要的分支，是一門綜合性較強的應(yīng)用學(xué)科。

與其他部門、行業(yè)的研究或者說管理對象相比，旅游管理學(xué)研究對象的特殊性主要可以歸結(jié)為以下幾點：（一）旅游活動的異地性：旅游活動的產(chǎn)生與發(fā)展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開；接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業(yè)、旅游從業(yè)人員共同協(xié)作來完成。（二）旅游產(chǎn)品的文化性：旅游產(chǎn)品表現(xiàn)為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務(wù)。無論是有形的還是無形的旅游產(chǎn)品它都必須蘊涵著較強的文化性，這是因為旅游者在要求旅途中的物質(zhì)需要得到滿足的同時，他們的精神需要也需要得到滿足。（三）旅游消費的綜合性：旅游者的消費需求通常是綜合性的，雖然他們絕大多數(shù)都有比較單一的旅游動機，但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且，近年來旅游消費需求還在向其他服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)延伸。（四）旅游服務(wù)的社會性：旅游服務(wù)離不開人與人之間面對面的直接接觸，供需雙方的溝通與情感、思想交流，不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念，而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關(guān)系。（五）旅游經(jīng)濟活動的普遍性：在當今世界上，絕大多數(shù)國家發(fā)展旅游業(yè)，首先是為了創(chuàng)匯、創(chuàng)收。旅游業(yè)在許多國家里已成為當?shù)貒窠?jīng)濟的重點產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。從全球的角度來看，以就業(yè)人數(shù)比例、所創(chuàng)造的利稅等社會經(jīng)濟指標來衡量，旅游業(yè)已超過汽車、石油和化工等行業(yè)，成為全球第一大產(chǎn)業(yè)。（六）旅游資源的二重性：凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素，都可構(gòu)成旅游資源。旅游資源既可以是自然的，也可以是人文的；既可以是歷史的，也可以是現(xiàn)代的；既可以是有形的，也可以是無形的；有些在空間上是不可以移動的，而且一旦遭到破壞就難以修復(fù)，如名勝古跡；另有一些則是可以移動的，而且是可以不斷地充實與更新的，如體育賽事、文娛節(jié)目表演、節(jié)日喜慶活動等等。

四、旅游管理學(xué)的研究方向與研究方法

第4篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞：旅游管理 教學(xué) 團隊建設(shè)

一、基本情況概述

北京林業(yè)大學(xué)是教育部直屬、教育部與國家林業(yè)局共建的“211工程”國家重點大學(xué)。該校園林學(xué)院是我國建立早、規(guī)模大、師資力量強的園林教育基地。園林學(xué)院旅游管理系的前身為創(chuàng)始于1994年的森林旅游專業(yè)，1999年教育部學(xué)科專業(yè)調(diào)整為旅游管理專業(yè)，2002年獲得旅游管理碩士學(xué)位授予權(quán)，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位授予權(quán)的單位之一。截至2010年，為國家培養(yǎng)旅游管理本科畢業(yè)生600名、碩士40余名，并對全國各地高校和景區(qū)的進修教師、管理技術(shù)人員進行了專業(yè)培訓(xùn)。圍繞人才培養(yǎng)建議重組旅游師資團隊，突破以往的教育理念與機構(gòu)設(shè)置框架的束縛，整合院內(nèi)或校內(nèi)乃至校外各種旅游教育和人才資源優(yōu)勢，構(gòu)建面向旅游景區(qū)的“六項全能”(滿足食、宿、行、游、購、娛需求)分類人才培養(yǎng)模式，打造北林大旅游管理專門人才培養(yǎng)特色，提升北林大旅游教育和人才培養(yǎng)的檔次。在培養(yǎng)人才的環(huán)節(jié)上樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游教育觀，按照“產(chǎn)— 學(xué)—研”一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)—實訓(xùn)—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實行旅游景區(qū)與院校結(jié)合的管理運作模式，配合旅游景區(qū)的運營，成立相應(yīng)的培訓(xùn)機構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)鋪路架橋，保證旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生達到理論功底深厚、實踐技能熟練的標準；在辦學(xué)方式上以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等形式，積極開展和加強國內(nèi)外橫向聯(lián)系，實現(xiàn)教育理念和人才培養(yǎng)質(zhì)量向國內(nèi)高水平看齊、與國際接軌。依托所在的園林學(xué)院，面向旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)的管理與建設(shè)，培植專業(yè)特色。應(yīng)特別關(guān)注生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、管理與建設(shè)，如自然保護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、森林公園、農(nóng)村生態(tài)景觀、濕地公園、地質(zhì)公園、郊野公園、世界自然遺產(chǎn)等。

二、團隊建設(shè)任務(wù)

1、完善教學(xué)團隊的梯隊建設(shè)

完善教學(xué)團隊的梯隊建設(shè)，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點在學(xué)科創(chuàng)新與發(fā)展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學(xué)科的學(xué)術(shù)統(tǒng)一性，加速本學(xué)科的跨越式發(fā)展。

2、平衡教學(xué)團隊的專業(yè)結(jié)構(gòu)

現(xiàn)有教師的專業(yè)背景集中在風(fēng)景園林學(xué)、地理學(xué)、林學(xué)、外國語等方面，這與旅游管理學(xué)科的跨學(xué)科特點還有一定差距，這在很大程度上影響著學(xué)科體系的完善與發(fā)展，影響教學(xué)計劃的有效實施與教學(xué)改革的力度與廣度。旅游管理學(xué)科具有跨學(xué)科的特點，其研究多基于地理學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)、倫理學(xué)、人類學(xué)、美學(xué)、風(fēng)景園林學(xué)和林學(xué)等多學(xué)科。在不斷完善學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，最大限度地發(fā)揮該學(xué)科的優(yōu)勢力量，打造北京林業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)科特色。

3、構(gòu)建教學(xué)團隊的教學(xué)與科研平臺

目前學(xué)科沒有教學(xué)科研載體，學(xué)科團隊在完成基本的教學(xué)任務(wù)之外，鮮有機會參加專業(yè)相關(guān)課題以及高水平學(xué)術(shù)交流活動，進一步造成社會影響力與學(xué)科知名度與國內(nèi)同學(xué)科相較差距逐漸擴大，使得學(xué)科在專業(yè)前沿探求等方面機會少、后勁不足，從以往研究生畢業(yè)論文可以明顯發(fā)現(xiàn)，目前學(xué)科學(xué)術(shù)研究主要集中在旅游體驗、旅游影響、統(tǒng)計方法等方面，盡管這些研究對于夯實學(xué)科發(fā)展基礎(chǔ)具有重要作用，但卻較少涉及學(xué)科核心的旅游管理技術(shù)與方法、旅游規(guī)劃技術(shù)、生態(tài)旅游核心技術(shù)等的相關(guān)應(yīng)用性的研究，這與目前碩士研究生培養(yǎng)注重應(yīng)用研究的目標還有一定差距；由于沒有教學(xué)科研載體作為學(xué)科團隊交流的平臺，學(xué)科師資之間學(xué)術(shù)交流較少，出現(xiàn)研究方向與課題的重疊，無法更好地發(fā)揮學(xué)科交叉互初具優(yōu)勢，研究生導(dǎo)師指導(dǎo)研究生論文課題方向較為集中，也無法體現(xiàn)目前學(xué)科所具有的生態(tài)旅游、旅游地管理、旅游規(guī)劃和旅游文化四個研究方向。

三、團隊建設(shè)途徑

1、研究與建設(shè)

(1)團隊特色

①旅游管理學(xué)科團隊由從事旅游專業(yè)教學(xué)和科學(xué)研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學(xué)位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國、日本、英國、芬蘭等國的海外留學(xué)和訪學(xué)經(jīng)歷，為學(xué)科的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)。

②團隊教育背景多元，由園林、林學(xué)、地理、管理等組成，學(xué)術(shù)結(jié)構(gòu)交叉性好、互補性強，學(xué)科發(fā)展比較平衡。

③團隊以青年教師為主體，思想活躍、樂于進取，有較強的團隊凝聚力，勇于探索多樣化教學(xué)方法和前沿化的科研思路。

④注重與教學(xué)、科研與實踐緊密結(jié)合，團隊教師在旅游規(guī)劃、生態(tài)旅游等方面均具有豐富的實踐經(jīng)驗，并得到了業(yè)界的高度認可。

⑤團隊重視學(xué)科交流與對外拓展，與學(xué)界與業(yè)界均建立了廣泛的交流機制，這些交流與合作為學(xué)科發(fā)展了拓展視野、加速了學(xué)科總體水平提升。

(2)專業(yè)特色

北京林業(yè)大學(xué)的旅游管理專業(yè)是在園林學(xué)科的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新學(xué)科，旅游管理教學(xué)團隊吸收了我校園林教育的經(jīng)驗、融合了旅游學(xué)科的特點，形成了以園林學(xué)為背景，融生態(tài)旅游、旅游規(guī)劃設(shè)計、景區(qū)管理、旅行社、會展企業(yè)等方向于一體的特點鮮明的旅游管理專業(yè)特色。

(3)課程特色

①課程門數(shù)多，課程體系完備。目前，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置分為專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊和專業(yè)選修模塊三種類型，專業(yè)基礎(chǔ)模塊包括旅游學(xué)概論、旅游地理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游環(huán)境解說、旅游調(diào)查方法、節(jié)事及活動策劃、旅游英語、旅游綜合實習(xí)等，專業(yè)核心模塊包括旅游規(guī)劃、旅游文化、旅游景區(qū)管理學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、會展旅游策劃與管理等，專業(yè)選修模塊包括生態(tài)旅游導(dǎo)論、旅游地學(xué)基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游目的地管理、世界旅游地理、旅游英語口語、世界遺產(chǎn)概論、旅游社會學(xué)等，形成了“金字塔結(jié)構(gòu)”的理論與實踐教學(xué)課程體系,體現(xiàn)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重特色”的培養(yǎng)目標。

②內(nèi)容更新快，實踐應(yīng)用性強。旅游業(yè)的高速發(fā)展，對旅游管理教學(xué)內(nèi)容更新速度提出了更高要求；為著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、表達與溝通能力、實際應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力、協(xié)作能力和組織管理能力，實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容多，與產(chǎn)業(yè)活動結(jié)合緊密，教學(xué)內(nèi)容緊密與行業(yè)特點相適應(yīng)。

2、配套建設(shè)

圍繞項目目標開展的教學(xué)條件建設(shè)、隊伍建設(shè)(包括對教學(xué)和管理人員的培訓(xùn)),以及配套教學(xué)管理措施落實和制度建設(shè)等，簡要論述所在單位為保證項目研究的順利進行而采取的各項措施。

(1)創(chuàng)新性教學(xué)改革措施

①在對目前旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育對策研究基礎(chǔ)上，根據(jù)社會發(fā)展需要，重新制定了人才培養(yǎng)模式，并在此基礎(chǔ)上分布開展課程體系的改革和建設(shè)；

②根據(jù)不同課程的內(nèi)容特點，靈活多樣地組織教學(xué)，鼓勵雙語教學(xué)、案例教學(xué)、情景模擬等新教學(xué)方法的嘗試與探索。

③注重學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)，通過社會實踐、第二課堂和參加教師的科研項目等形式，推行與實踐緊密結(jié)合的教學(xué)模式，努力培養(yǎng)學(xué)生實際工作能力和創(chuàng)新能力。

(2)實驗教學(xué)或?qū)嵺`性教學(xué)

①旅游管理專業(yè)實驗、實習(xí)課程數(shù)量較多，主干專業(yè)課程基本上都有與理論教學(xué)相配套的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過實踐環(huán)節(jié)的加強，提高學(xué)生綜合分析問題、解決問題的能力，加強學(xué)生動手能力和專業(yè)技能。

②畢業(yè)實習(xí)及畢業(yè)論文（設(shè)計）一般都給工作實習(xí)或指導(dǎo)教師的科研和設(shè)計實題進行，科研與實踐選題比例大于80％，學(xué)生的畢業(yè)論文與設(shè)計均有較強的實際應(yīng)用價值。

(3)教學(xué)資源建設(shè)

根據(jù)新人才培養(yǎng)模式重實際工作能力和技能培養(yǎng)的特點，完善實踐教學(xué)體系。重點強化實踐基地建設(shè)，學(xué)科與國家林業(yè)局調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院、北京市園林綠化局、北京市多家旅行社、飯店、會展公司建立了廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為學(xué)生廣泛開展科學(xué)研究和實踐性課程奠定了基礎(chǔ)。

(4)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)主要是積極參加學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)體系，部分課程已進入教學(xué)平臺，具有全套教學(xué)文件和教學(xué)課件，為學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)造了良好的條件。對照項目任務(wù)書中關(guān)于在項目執(zhí)行期間的改革活動規(guī)劃,深入總結(jié)自項目生效以來圍繞項目目標開展的各項研究與改革,如課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法與手段改革,以及各類教學(xué)研究的初步成果等。重點論述項目研究的整體思想、調(diào)研結(jié)果、推進情況和初步實施效果。

參考文獻：

第5篇：旅游管理研究方向范文

    論文摘 要:旅游管理學(xué)作為一門學(xué)科主要研究了其概念、研究對象、性質(zhì)、研究方法等等。通過對旅游管理的幾個角度來詮釋旅游管理的內(nèi)容。

    旅游業(yè)是在19世紀40年代后開始走上規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路的。從那時開始,旅游經(jīng)營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學(xué)的最新研究成果、工商企業(yè)管理的一些好的做法來改進旅游服務(wù)質(zhì)量,提高旅游企業(yè)的經(jīng)營管理水平。但在學(xué)術(shù)界中,旅游管理研究在相當長的一段時間內(nèi)一直沒能得到人們應(yīng)有的重視。70年代以來,這種現(xiàn)象有了比較大的改變,旅游管理研究領(lǐng)域公開發(fā)表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學(xué)學(xué)科建設(shè)問題也引起了許多學(xué)者的興趣。有些學(xué)者還提出了一些很好的設(shè)想與建議。但人們對學(xué)科建設(shè)的一些基本問題的認識,如對學(xué)科研究對象,學(xué)科原理命題,學(xué)科的性質(zhì)與理論框架,學(xué)科的前沿問題,學(xué)科的研究方向與研究方法的確定等問題的認識,至今仍然是模糊不清的。

    一、旅游管理的概念

    旅游管理是指為發(fā)展旅游事業(yè)而進行的計劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動。旅游管理活動,具有多層次、多結(jié)構(gòu)、多方面的內(nèi)容,它貫徹于旅行游覽管理事業(yè)的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動包括:確立旅游管理目標的活動,建立旅游事業(yè)信息系統(tǒng)的活動,進行旅游事業(yè)開展預(yù)測和決策的活動,制定旅行游覽事業(yè)發(fā)展計劃的活動,以及對旅游事業(yè)發(fā)展的監(jiān)督活動,等等。

    從旅游管理的內(nèi)容看,旅游管理活動包括:旅游人力資源管理活動,旅游物質(zhì)資源管理活動,旅游財力資源管理活動,旅游科學(xué)技術(shù)管理活動,等等。

    從旅游管理的業(yè)務(wù)經(jīng)營看,旅游管理活動包括:旅游資源管理活動,旅游設(shè)施管理活動,旅游服務(wù)管理活動等。旅游資源管理,又可以分為旅游風(fēng)景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設(shè)成就管理活動,旅游設(shè)施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務(wù)管理,又可以分為旅游客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、司機服務(wù)、引導(dǎo)購物服務(wù)管理活動,等等。

    從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業(yè)的活動,用經(jīng)濟辦法管理旅游事業(yè)的活動,用法律辦法管理旅游事業(yè)的活動,用思想政治辦法管理旅游事業(yè)的活動,用科學(xué)技術(shù)辦法管理旅游事業(yè)的活動,等等。

    二、旅游管理學(xué)的研究對象

    旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業(yè)的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業(yè)是旅游活動產(chǎn)生與發(fā)展的三個基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學(xué)研究對象應(yīng)包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導(dǎo)向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業(yè)單位的影響與制約,旅游資源的開發(fā)利用與保護工作主要也由當?shù)氐穆糜纹笫聵I(yè)單位負責(zé)。因此,狹義上的旅游管理學(xué)研究對象主要指的是對旅游業(yè)的管理。

    三、旅游管理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)

    旅游管理學(xué)究竟是一門科學(xué),還是一種學(xué)科?或者只不過是管理學(xué)底下的一個研究領(lǐng)域?學(xué)術(shù)界曾為此爭論不休。一門科學(xué),它必須要有明顯不同于其他學(xué)科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結(jié)出來、并經(jīng)得起時間考驗的科學(xué)原理。旅游管理學(xué)的研究對象盡管與其他科學(xué)或?qū)W科的研究對象有明顯的不同,但考察國內(nèi)外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數(shù)是其他一些科學(xué)或?qū)W科,如經(jīng)濟學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)、管理學(xué)所采用的研究方法,其完整、獨立、清晰的理論體系架構(gòu)也尚未建立起來。如果把它定位為管理學(xué)或是其屬下某個分支的一個研究領(lǐng)域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現(xiàn)代管理科學(xué)中的地位與重要性。事實上,如果人們認真思考一下它的學(xué)科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學(xué)的根基在管理科學(xué)中,管理學(xué)的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。旅游管理學(xué)是管理學(xué)的一個重要的分支,是一門綜合性較強的應(yīng)用學(xué)科。

    與其他部門、行業(yè)的研究或者說管理對象相比,旅游管理學(xué)研究對象的特殊性主要可以歸結(jié)為以下幾點:(一)旅游活動的異地性:旅游活動的產(chǎn)生與發(fā)展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業(yè)、旅游從業(yè)人員共同協(xié)作來完成。(二)旅游產(chǎn)品的文化性:旅游產(chǎn)品表現(xiàn)為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務(wù)。無論是有形的還是無形的旅游產(chǎn)品它都必須蘊涵著較強的文化性,這是因為旅游者在要求旅途中的物質(zhì)需要得到滿足的同時,他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費的綜合性:旅游者的消費需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數(shù)都有比較單一的旅游動機,但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且,近年來旅游消費需求還在向其他服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)延伸。(四)旅游服務(wù)的社會性:旅游服務(wù)離不開人與人之間面對面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關(guān)系。(五)旅游經(jīng)濟活動的普遍性:在當今世界上,絕大多數(shù)國家發(fā)展旅游業(yè),首先是為了創(chuàng)匯、創(chuàng)收。旅游業(yè)在許多國家里已成為當?shù)貒窠?jīng)濟的重點產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。從全球的角度來看,以就業(yè)人數(shù)比例、所創(chuàng)造的利稅等社會經(jīng)濟指標來衡量,旅游業(yè)已超過汽車、石油和化工等行業(yè),成為全球第一大產(chǎn)業(yè)。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素,都可構(gòu)成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現(xiàn)代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動的,而且一旦遭到破壞就難以修復(fù),如名勝古跡;另有一些則是可以移動的,而且是可以不斷地充實與更新的,如體育賽事、文娛節(jié)目表演、節(jié)日喜慶活動等等。

    四、旅游管理學(xué)的研究方向與研究方法

    由于旅游是一種錯綜復(fù)雜的社會、經(jīng)濟、文化現(xiàn)象,旅游管理學(xué)的研究方法也應(yīng)視具體研究問題的不同,分別采用經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)等相關(guān)學(xué)科的研究方法來研究問題。

    從定性分析描述問題到定量分析描述問題,這是一門學(xué)科日漸成熟的一個重要的發(fā)展標志。在信息時代,旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計算機,并在可能的情況下,用統(tǒng)計學(xué)、經(jīng)濟數(shù)學(xué)、管理數(shù)學(xué)的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題,以推動旅游管理學(xué)向更高的層次發(fā)展。

    參考文獻:

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    [5] 顏醒華 .淺談旅游管理專業(yè)選修課教學(xué)改革總體思路(J).旅游?？?1999(09):42-46 .

第6篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；教育特色構(gòu)建；遼寧師范大學(xué)

我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學(xué)定位、辦學(xué)條件、學(xué)科水平也不盡相同。遼寧師范大學(xué)旅游管理專業(yè)下設(shè)在歷史文化旅游學(xué)院，經(jīng)過多年的發(fā)展，已積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗，為遼東半島地區(qū)輸送了大量的專業(yè)人才，盡管如此，在辦學(xué)模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學(xué)體系，將規(guī)范化與個性化相結(jié)合，深入打造本專業(yè)的特色建設(shè)，本文就以下幾個方面對旅游管理專業(yè)特色建設(shè)進行探討。

一.培養(yǎng)目標與專業(yè)定位以區(qū)域特色為準繩

作為一所地方型、應(yīng)用型本科院校，遼寧師范大學(xué)培養(yǎng)的是地方經(jīng)濟城市發(fā)展所需要的應(yīng)用型人才。因此，根據(jù)旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)需求和所處旅游業(yè)區(qū)位資源及人才需求狀況，并結(jié)合院系師資資源特征，旅游管理專業(yè)未來的戰(zhàn)略發(fā)展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學(xué)科資源優(yōu)勢，基于大連地方旅游市場以及發(fā)達地區(qū)旅游文化市場的人才需求信息，繼續(xù)夯實“文化旅游”方向的人才培養(yǎng)。（二）基于地方經(jīng)濟和環(huán)渤海旅游市場酒店業(yè)的的人才需求以及順應(yīng)旅游市場國際化的需求，做強“酒店管理”方向的內(nèi)涵建設(shè)，培養(yǎng)具創(chuàng)新意識，有國際化視野和較強的實踐技能的人才，密切與旅游市場的聯(lián)系，加強與國外大學(xué)的交流合作。（三）發(fā)揮地方旅游區(qū)位優(yōu)勢，依據(jù)遼寧地區(qū)豐富的溫泉資源的開發(fā)，以及溫泉休閑度假旅游的快速發(fā)展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養(yǎng)。

二.課程體系特色建設(shè)

（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，建設(shè)精品課程

優(yōu)化各類課程之間的學(xué)時比例，合理改革教學(xué)內(nèi)容，減少現(xiàn)有課程間教學(xué)內(nèi)容的簡單重復(fù)，課程建設(shè)上，滿足學(xué)生多樣化、個性化的學(xué)習(xí)要求，完善學(xué)分制，靈活設(shè)置專業(yè)必修、選修和特色化課程。

（二）根據(jù)遼寧地域特色，增設(shè)相應(yīng)專業(yè)選修課程

近年來，遼寧省依托豐富地?zé)豳Y源，溫泉旅游發(fā)展迅速，已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的強勁動力。特別是提出“建設(shè)全國溫泉旅游第一大省”的目標后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，以遼陽弓長嶺、營口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區(qū)已初具規(guī)模。依此地域背景優(yōu)勢與旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢，可在專業(yè)選修課中增設(shè)SPA溫泉課程、體育旅游學(xué)、休閑與游憩概論、休閑心理學(xué)等，拓寬旅游專業(yè)課程內(nèi)涵，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟。

（三）依托師資力量，開設(shè)旅游專業(yè)雙語課程

旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)課程可先從專業(yè)選修課中選取某門課程進行嘗試，如國際飯店業(yè)，在取得一定良好效果的基礎(chǔ)上，再逐步推向旅游社會學(xué)、旅游文化、會展概論等選修課。在教學(xué)計劃中應(yīng)把雙語課程安排在第三或第四學(xué)年，同時注重外語基礎(chǔ)課學(xué)時和雙語課程學(xué)時的比重。

三.實踐教學(xué)特色建設(shè)

（一）拓寬實訓(xùn)領(lǐng)域，多渠道增強學(xué)生實踐能力

建立校內(nèi)集酒店、導(dǎo)游、景觀、旅游規(guī)劃等一體的模擬實訓(xùn)室，開展模擬實習(xí)，同時引進社會資源與大連區(qū)域內(nèi)旅游企業(yè)合作建設(shè)生產(chǎn)性實訓(xùn)室，校內(nèi)校外實訓(xùn)相結(jié)合，如組織學(xué)生到經(jīng)營管理規(guī)范、社會知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區(qū)進行參觀、體驗、學(xué)習(xí)、模擬實訓(xùn)等，實現(xiàn)教學(xué)、實踐、實習(xí)真正結(jié)合，滿足創(chuàng)建實踐教學(xué)特色的需要。

（二）實習(xí)模式的完善―從“4+1+3”轉(zhuǎn)變到“5+1+2”

實習(xí)模式由前4個學(xué)期在校學(xué)習(xí)各類理論課程，第5個學(xué)期到旅游企業(yè)實習(xí)，第6個學(xué)期回校繼續(xù)理論課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文的設(shè)計的“4+1+3”模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵙?xí)安排到第6個學(xué)期的“5+1+2”實習(xí)模式，即前5個學(xué)期充分將旅游管理的專業(yè)知識傳授給學(xué)生，并在校內(nèi)進行基本的技能訓(xùn)練。第6學(xué)期校外實訓(xùn)，聘請校外實訓(xùn)基地培訓(xùn)人員將一些旅游管理專業(yè)技能傳授給學(xué)生。實訓(xùn)結(jié)束后，如果感到某一方面的知識比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個學(xué)期充分學(xué)習(xí)。

（三）完善實習(xí)基地建設(shè)

建立多類型實習(xí)基地體系，景區(qū)實習(xí)平臺，旅游規(guī)劃實習(xí)平臺，旅游體驗設(shè)計實習(xí)平臺等。拓展實習(xí)基地，橫向應(yīng)拓展景點、旅行社實習(xí)基地，可選擇有代表性的景點和旅行社，在旅游旺季人員短缺時上崗實習(xí)，同時向旅游行政、教育培訓(xùn)機構(gòu)拓寬。縱向應(yīng)從操作技能實習(xí)向管理、設(shè)計與策劃、培訓(xùn)實習(xí)等拓展。

四.師資隊伍的特色建設(shè)

（一）通過校企合作，提升實踐應(yīng)用能力，向“雙師型”發(fā)展

積極創(chuàng)造機會讓現(xiàn)有的旅游專業(yè)的教師在時間和精力允許的情況下，走出校園進入旅游企業(yè)進行相關(guān)的自我提升，增加實踐經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗和知識帶到教學(xué)中傳授給學(xué)生。

（二）強化外語口語水平，向“雙語型”發(fā)展

遼師旅游系現(xiàn)有的教師隊伍中已有教師具備雙語教學(xué)能力，但數(shù)量仍顯不夠，還需要加快培養(yǎng)雙語師資。首先要整合本校資源，實現(xiàn)院系之間橫向聯(lián)合，充分利用外語系和大學(xué)外語教學(xué)部的青年教師骨干，積極培養(yǎng)旅游雙語師資力量。

（三）加強橫向聯(lián)合，向“多元化”發(fā)展

可以和外校甚至是其它區(qū)域進行各種形式的交流，聘請高校、旅游行業(yè)的知名專家為客座教授講學(xué)或開辦系列講座；聘請旅游管理部門、旅游企業(yè)經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士擔(dān)任兼職教師和實踐指導(dǎo)教師，形成多元化的師資來源格局。

參考文獻：

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[5]唐永芳，姜明軍，王璐.高職院校旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)的思考[J].湘潮，2008，（5）.

第7篇：旅游管理研究方向范文

一、Web of Science技術(shù)研究的基本方法

對于Web of Science的技術(shù)形式而言，其主要的內(nèi)容就是一種大型綜合性的、多科學(xué)性的以及核心性的期刊引文搜索性的數(shù)據(jù)庫，其中搜索的內(nèi)容主要包括引言數(shù)據(jù)庫、社會科學(xué)引言數(shù)據(jù)庫以及藝術(shù)與人文的科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫等，通過對信息內(nèi)容的歸類為信息的收集提供了可視化的服務(wù)模式。因此，本文通過對旅游管理現(xiàn)狀的研究，在對Web of Science數(shù)據(jù)庫研究的過程中對相關(guān)文獻進行了量化的分析，從而發(fā)現(xiàn)了旅游管理行業(yè)在發(fā)展過程中的發(fā)展歷程，然后又通過對社會網(wǎng)絡(luò)搜索熱點的分析，全面的談及了可視化信息研究的發(fā)展趨勢。因此，通過這種信息研究方式的展現(xiàn)，可以幫助人們充分的理解科學(xué)化的領(lǐng)域及歷史的發(fā)展結(jié)構(gòu)。而其中文獻可視化信息軟件的建立，主要是由著名的信息可視化專家陳超美（Chaomei Chen）所研發(fā)的一種技術(shù)形式，整個軟件在技術(shù)開發(fā)的過程中具有獨特的創(chuàng)新意識，在一定程度上推動著我國旅游管理行業(yè)的全面性發(fā)展。

二、旅游管理過程中信息可視化研究熱點的分析

（一）對于旅游環(huán)保以及生態(tài)環(huán)境的可視化分析

在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，逐漸出現(xiàn)了很多與環(huán)保行業(yè)有關(guān)的詞匯，通過統(tǒng)計可以發(fā)現(xiàn)，對于保護（conservation）的搜索率達到了235次，而對于環(huán)境（environment）一詞的搜索率達到了258次，這樣就說明，在現(xiàn)階段旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，人們在出行選擇的過程中對于地區(qū)環(huán)境問題有了廣泛性的關(guān)注，游客認為，在出行旅游的過程中應(yīng)該在最大的限度上讓游客體會到旅游服務(wù)的意義，充分的提供旅游的資源。與此同時，也應(yīng)該在追求經(jīng)濟利益的過程中彰顯環(huán)境保護的最終意義。因此，在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，旅游的行為不能超過環(huán)境的容量，這主要是為了避免在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，給環(huán)境的發(fā)展帶來不可避免的挑戰(zhàn)。所以，可持續(xù)旅游的觀念的建立主要是指，游客在旅游的過程中應(yīng)該在維護旅游地區(qū)自然環(huán)境的基礎(chǔ)之上，追求自然的體現(xiàn)，這也就致使旅游行業(yè)中的管理內(nèi)容在發(fā)展及建立的過程中，承擔(dān)起資源保護最終目的，從而為旅游行業(yè)的發(fā)展實現(xiàn)最大利益化的經(jīng)濟效益。

（二）對于旅游服務(wù)質(zhì)量行業(yè)以及旅游體驗行業(yè)的分析

對于旅游管理行業(yè)的建立而言，人們對于旅游過程中的服務(wù)質(zhì)量以及旅游過程中的體驗，有了更高的要求，通過類似旅游行業(yè)詞匯的出現(xiàn)，也就彰顯出在我國旅游行業(yè)的發(fā)展過程中旅游管理的研究逐漸形成了以人為本的發(fā)展趨勢，在整個過程中主要以游客的基本需求為最終目的。在傳統(tǒng)的旅游事業(yè)發(fā)展過程中，憑借旅游地點的自然環(huán)境以及人文因素的分析，可以使游客在整個過程中對其進行充分的肯定，但是在整個行業(yè)的發(fā)展過程中仍然存在著一些軟實力的限制性因素，只有在整個過程中充分地將這些限制性因素避免，才可以在根本意義上優(yōu)化對環(huán)境的欣賞，深入對地區(qū)環(huán)境的感知能力，從而為游客帶來更為深刻的旅游體驗，提升整個游玩過程中的滿足感。

（三）對于旅游目的地選擇的可視化信息分析

在現(xiàn)階段我國旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，相關(guān)旅游管理部門在信息統(tǒng)計的過程中發(fā)現(xiàn)，人們對于旅游目的地的選擇，其詞匯的搜索量也達到了一個新的標準，其中，旅游目的地等詞匯的搜索量達到了150多次，保護區(qū)以及國家公園等詞匯也達到了一百多次。而根據(jù)這些熱搜詞匯的出現(xiàn)我們可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代游客的旅游觀念已經(jīng)逐漸的改變，現(xiàn)代游客在旅游的過程中很多的是注重對地區(qū)鄉(xiāng)土人情的體驗，通過對人們生活習(xí)俗的關(guān)注感受當?shù)匚幕奶攸c，在旅游的過程中他們會融入當?shù)氐纳钅Ｊ?，從而使旅游為他們帶來獨特性的主觀感受，而這種模式也就充分地體現(xiàn)了以人為本的旅游模式。因此，通過對信息的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在內(nèi)容的目的地的選擇過程中，逐漸改變了傳統(tǒng)性的旅游模式，從而為旅游管理行業(yè)的信息統(tǒng)計帶來了一定的影響。

三、旅游管理行業(yè)的發(fā)展趨勢

對于旅游管理行業(yè)的發(fā)展而言，要想在信息研究的過程中分析出旅游管理行業(yè)的前沿領(lǐng)域以及主要的發(fā)展趨勢，就應(yīng)該對主要的文獻進行共引性的分析，充分的利用CiteSpace技術(shù)形式，找到搜索頻次變化相對較高的詞匯，這些詞匯被人們稱作膨脹詞匯，并將這些詞匯提出來，從而為研究人員提供更有利的信息服務(wù)形式。總而言之，通過膨脹詞匯的出現(xiàn)，也就意味著我國旅游行業(yè)的發(fā)展正轉(zhuǎn)向成熟性的發(fā)展趨勢。如果說在以往旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，相關(guān)的關(guān)聯(lián)部門只是一味地重視旅游而輕視管理，而通過這些膨脹詞匯的分析，也就可以發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)階段旅游事業(yè)的發(fā)展過程中，“旅游”與“管理”這兩種發(fā)展趨勢已經(jīng)達到了一種平衡性的發(fā)展趨勢，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)也就在一定程度上為旅游管理行業(yè)的發(fā)展帶來了一定的實踐性以及挑戰(zhàn)性，這就要求旅游管理行業(yè)的研究人員，在問題實踐及探究的過程中，正確面對這種挑戰(zhàn)及機遇，從而為我國旅游管理行業(yè)的信息處理提供充分的保證。

四、結(jié)束語

根據(jù)Cite Space信息分析能力的展現(xiàn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，通過可視化信息處理模式的應(yīng)用，可以在Web of Science的基礎(chǔ)之上提供客觀性的文獻參考模式，而在這種信息處理模式的發(fā)展過程中，可以為旅游管理行業(yè)的發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)，從而也為我國旅游行業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇及挑戰(zhàn)。

第8篇：旅游管理研究方向范文

作者簡介：呂海龍，男，a碩士，副教授，研究方向為旅游管理、旅游市場研究、旅游專業(yè)教學(xué)。

基金項目：本文系遼寧省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會2013～2014年度科研規(guī)劃立項課題“基于職業(yè)導(dǎo)向的高職校本課程開發(fā)研究――以《旅行社業(yè)務(wù)》課程為例”（編號：LZY13177）的科研成果。

高職院校旅游管理專業(yè)作為一個應(yīng)用性較強的專業(yè)，要以職業(yè)化人才培養(yǎng)為目標，以職業(yè)為導(dǎo)向合理規(guī)劃課程體系，而職業(yè)導(dǎo)向就是以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標，課程設(shè)置以職業(yè)分析為前提，課程開發(fā)以職業(yè)需要為依據(jù)，教學(xué)內(nèi)容以職業(yè)素質(zhì)和工作過程為主體，教學(xué)方式強調(diào)實踐應(yīng)用能力導(dǎo)向，教學(xué)環(huán)境要緊貼工作環(huán)境的真實性。

一、高職旅游管理專業(yè)存在的問題

從我國旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展現(xiàn)狀看，部分高職院校的整體辦學(xué)水平尤其是專業(yè)建設(shè)水平，還不能很好地適應(yīng)我國旅游業(yè)迅速發(fā)展對人才的基本需要，課堂教學(xué)與工作實踐嚴重脫節(jié)，教學(xué)手段落后，師資隊伍的質(zhì)量與結(jié)構(gòu)不能滿足職業(yè)化、技能化教育的基本要求。

1.課程體系建設(shè)不符合職業(yè)化的要求。高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系建設(shè)還停留在理論教育+社會實踐的傳統(tǒng)模式上，基本是2+1或2.5+0.5的模式。這種模式下，課堂教學(xué)以理論教學(xué)為主，突出導(dǎo)游資格證考試相關(guān)課程，重視導(dǎo)游資格證的通過率，在此基礎(chǔ)上開始旅行社管理、酒店管理等相關(guān)課程，這些課程完全與社會實踐脫節(jié)，重視學(xué)生理論知識體系的構(gòu)建，忽視對職業(yè)能力的培養(yǎng)，最終導(dǎo)致學(xué)生進入社會后感覺學(xué)校學(xué)習(xí)的知識不適用。

2.教學(xué)內(nèi)容不能符合職業(yè)導(dǎo)向的需要。從目前的情況看，大部分旅游管理專業(yè)的教材都是理論大于實踐，以旅行社管理這門課來看，教學(xué)內(nèi)容包括旅行社人力資源管理、市場營銷管理、財務(wù)管理等主要內(nèi)容，其中包含一小部分旅行社業(yè)務(wù)操作，而從學(xué)生就業(yè)的實際情況看，學(xué)生在旅行社從事的基本工作主要為一線業(yè)務(wù)崗位。這樣的教學(xué)內(nèi)容顯然不能適應(yīng)企業(yè)對學(xué)生的職業(yè)化要求，從而導(dǎo)致學(xué)生進入企業(yè)后感到無所適從。

3.師資隊伍建設(shè)嚴重不足。從事高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師絕大部分是從本科或研究生畢業(yè)后直接到校任教，缺乏企業(yè)實踐經(jīng)歷，這也導(dǎo)致了教師教學(xué)以理論為主，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱的情況。

二、高職旅游管理專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向課程體系建設(shè)的指導(dǎo)思想

《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中提出“高等職業(yè)院校要根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容?！币虼耍呗氃盒?yīng)針對旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，研究課程體系建設(shè)，滿足市場需要。

以遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，我們進行了課程整合，重點分析旅游行業(yè)各崗位的工作領(lǐng)域和典型工作任務(wù)，通過歸納、總結(jié)和分析，力求打造以工作過程為模式的全新課程體系，重點突出對學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)教育。將一些不能突出職業(yè)能力培養(yǎng)的純理論課程合并到相關(guān)職業(yè)技能課程當中，通過對崗位行動領(lǐng)域工作過程、職業(yè)行動能力分析，確定課程目標，從而確定課程內(nèi)容，將崗位行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域。教學(xué)內(nèi)容設(shè)計，以任務(wù)的形式將知識點貫穿起來，學(xué)生通過多個任務(wù)的完成，不僅積累了經(jīng)驗，而且掌握了工作的技能。教學(xué)中實現(xiàn)理論教學(xué)與實訓(xùn)教學(xué)相結(jié)合、校內(nèi)實訓(xùn)與企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合、教師理論授課與企業(yè)專家業(yè)務(wù)指導(dǎo)相結(jié)合。

課程體系設(shè)計涵蓋對教學(xué)內(nèi)容、崗位的有機融合，對教學(xué)環(huán)境的設(shè)計與開發(fā)，對師資隊伍的構(gòu)建，合作企業(yè)的選擇和關(guān)系維護等。以基于工作過程的課程體系和教學(xué)模式為基礎(chǔ)，以職業(yè)崗位能力要求為出發(fā)點，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，根據(jù)對學(xué)生實習(xí)就業(yè)崗位群的分析研究，提煉學(xué)生職業(yè)能力模塊，打破傳統(tǒng)高職旅游管理教學(xué)體系設(shè)置框架，形成新的旅游管理課程體系，真正實現(xiàn)課堂教學(xué)與崗位工作的零距離，從而體現(xiàn)旅游教學(xué)改革中的職業(yè)導(dǎo)向大方向。

三、高職旅游管理專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向課程體系的建設(shè)方法

職業(yè)導(dǎo)向的課程體系建設(shè)，是基于工作過程的教學(xué)理念，打破原有課程體系框架，以工作中所需的職業(yè)技能為主線，以典型的工作任務(wù)為載體，按照職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。最終實現(xiàn)工作任務(wù)從企業(yè)搬到課堂，學(xué)生由學(xué)業(yè)到職業(yè)的轉(zhuǎn)換。

1.根據(jù)學(xué)生就業(yè)的主要崗位群來定位課程開發(fā)的主方向。以我院為例，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生主要從事旅行社和旅游景區(qū)的工作。在旅行社，學(xué)生主要做導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)及門市銷售等工作；在景區(qū)，學(xué)生主要做講解、售票、管理等工作。因此，課程設(shè)置主要以這兩大工作領(lǐng)域所需的職業(yè)能力為出發(fā)點，根據(jù)其所在的職業(yè)崗位設(shè)置課程，依照崗位工作基本流程整合教學(xué)內(nèi)容。

2.課程開發(fā)應(yīng)突出職業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)目標。對職業(yè)崗位需求進行分析，提煉完成工作過程和工作任務(wù)所需的崗位職業(yè)能力，并以此為基礎(chǔ)對“以基于工作過程”的教學(xué)理念重新進行課程教學(xué)目標定位；以就業(yè)為導(dǎo)向，將課程與工作過程深度融合，使學(xué)生能夠獲得結(jié)構(gòu)完整的工作過程中所涉及的程序性知識、職業(yè)技能和相關(guān)的職業(yè)體驗，以促進職業(yè)能力的形成，實現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)零距離對接，并為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.以職業(yè)導(dǎo)向為主旨進行教學(xué)方法和手段的改革。在教學(xué)中打造真實的工作場景，突出學(xué)生技能培養(yǎng)。實施以真實工作任務(wù)為載體的現(xiàn)場教學(xué)方法，探索以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心，綜合運用工作過程教學(xué)模式配套的“情境導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動”、“小組討論法”、“情景模擬法”等教學(xué)方法；有效地使用教學(xué)軟件、網(wǎng)絡(luò)課程、多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段，充分使用模擬實訓(xùn)室等現(xiàn)代技術(shù)手段，提高教學(xué)效果。

第9篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞:旅游管理;教學(xué)效果;教學(xué)方法

本文為湖北省教育廳“十一五”規(guī)劃立項課題“高等學(xué)校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)效果研究”,項目編號:2007B343

中圖分類號:G64文獻標識碼:A

一、我國旅游專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1978年成立的上海旅游高等?？茖W(xué)校是我國第一所旅游高等學(xué)校,從此開始了我國的旅游高等教育。緊接著1981年,教育部批準南開大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院、杭州大學(xué)、大連外國語大學(xué)、西北大學(xué)、西安外國語大學(xué)、長春大學(xué)、中山大學(xué)等8所院校開辦旅游本科教育。進入上世紀九十年代,隨著我國高等教育體制的改革,以及我國旅游業(yè)迅速發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需求等的影響,許多院校也相繼開設(shè)了旅游專業(yè),使我國的高等旅游教育進入一個高速發(fā)展階段。據(jù)不完全統(tǒng)計,截至2006年底,我國共有高、中等旅游院校1,703所,其中高等院校762所,中等職業(yè)學(xué)校941所。目前,我國的旅游教育有研究生、本科、?？?含高職)和中等職業(yè)教育四個層次。2001年對1,152所旅游院校進行統(tǒng)計,其中研究生教育33所占總數(shù)的2.8%;本科教育95所占8.2%;?？平逃?16所占18.7%;中等職業(yè)教育(含中專、職高和技校)841所,占73%。

從以上旅游專業(yè)30多年發(fā)展歷程來看,我國的高等旅游教育取得了顯著成就,為旅游行業(yè)培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才,為促進我國旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻?？傮w規(guī)?？焖贁U展,但單個旅游院校的規(guī)模發(fā)展緩慢,這在一定程度上限制了我國旅游院校綜合實力的增強。高、中、低各個教育層次由少到多形成了一種“金字塔”型結(jié)構(gòu),而這種結(jié)構(gòu)不能滿足旅游業(yè)發(fā)展對中、高層次人才的需求。旅游業(yè)發(fā)展對不同層次的人才有不同的要求:對高職、中職強調(diào)實踐技能的培養(yǎng);對研究生強調(diào)理論知識;而對本科生來說,既要掌握一定的理論基礎(chǔ),又要有實踐經(jīng)驗。因此,旅游本科教育是旅游教育的“夾心餅”,是旅游教育的核心,處于非常重要的地位。如何提高旅游本科教育水平和教育質(zhì)量是旅游教育中最重要的課題。

二、旅游專業(yè)本科教學(xué)現(xiàn)狀

(一)旅游專業(yè)本科教學(xué)中存在的問題。旅游管理專業(yè)本科教學(xué)中存在以下問題:

第一,課程體系設(shè)置不合理。具體表現(xiàn)在三個方面:一是專業(yè)方向設(shè)置不能滿足旅游業(yè)迅速發(fā)展的需求,一般旅游院校都設(shè)置傳統(tǒng)的旅行社和酒店管理兩個方向,其實旅游專業(yè)細分的行業(yè)有很多,例如會展業(yè)、休閑業(yè)、航空業(yè)、溫泉經(jīng)營、高爾夫球場管理、自然保護區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)的開發(fā)與管理、世界遺產(chǎn)的保護與旅游開發(fā)等等;二是目前一般旅游院校的課程設(shè)置都按傳統(tǒng)劃分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課三部分,每部分又分必修課和選修課兩大類,這種課程設(shè)置不能滿足旅游行業(yè)知識需求的特點;三是實踐教學(xué)活動的安排不合理,一般院校都是集中實踐,這樣既造成了實踐與理論脫離,又讓很多學(xué)生不能長時間地堅持。

第二,學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高。由于目前在我國旅游專業(yè)雖然容易就業(yè)但待遇較低,被看成是“伺候”人的行業(yè),所以就業(yè)層次低使得他們學(xué)習(xí)興趣不高。另一方面,旅游專業(yè)課程理論知識不深,吸引學(xué)生考研的程度也不夠。

第三,教學(xué)方法不得當。由于教學(xué)設(shè)施、教學(xué)管理、教學(xué)評價體系等方面的不完善,使得很多適合旅游專業(yè)教學(xué)的教學(xué)方法不能全面實施;也有部分教師在教學(xué)過程中沒有根據(jù)所上課程的具體內(nèi)容,靈活安排合適的教學(xué)方法,從而影響課堂教學(xué)效果。

第四,畢業(yè)論文質(zhì)量不高。旅游專業(yè)的畢業(yè)論文一定要注重理論與實踐相結(jié)合。而目前旅游本科畢業(yè)論文題目有很大一部分是純理論的探討,學(xué)生寫得不夠深入;即使題目是理論與實踐相結(jié)合型的,但由于學(xué)生實際調(diào)查能力有限,分析不深入,也影響論文的質(zhì)量。

(二)旅游專業(yè)本科教學(xué)效果影響因素。影響旅游管理專業(yè)本科教學(xué)效果的因素,概括起來可以歸納為學(xué)生、教師以及相關(guān)的社會環(huán)境三方面。

1、學(xué)生方面。首先學(xué)生個人的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力等素質(zhì)條件影響著學(xué)習(xí)效果;還有學(xué)生個人的外交、溝通、團隊合作等精神與能力條件也決定是否能在旅游行業(yè)就業(yè)與發(fā)展,決定其對該專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣,從而影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度問題。

2、教師方面。第一,由于旅游專業(yè)的教師是由地理、環(huán)境、中文、英語、歷史等專業(yè)組成的,各自都有自己所學(xué)學(xué)科的研究與教學(xué)方法,可能會對旅游教學(xué)方法產(chǎn)生一定的影響;第二,目前一般旅游院校大都是專職教師,聘請有經(jīng)驗的旅游企業(yè)人員做兼職教師的很少,即使有也是一些形式,很少給學(xué)生上課或進行專業(yè)指導(dǎo)。而專職教師的實踐經(jīng)驗比較少,不能滿足旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能的掌握與提高,從而影響了教學(xué)效果;第三,也有部分教師因為回報率低、科研與社會工作任務(wù)重、精力不足等原因,沒能根據(jù)所上課程的具體內(nèi)容,靈活安排教學(xué)方法,從而影響教學(xué)效果。

3、相關(guān)社會環(huán)境。影響旅游專業(yè)教學(xué)效果的相關(guān)社會環(huán)境有很多:首先,從大的方面來看,我國人力資源豐富,“服務(wù)業(yè)”待遇較低并且受到社會的歧視,筆者認為這種局面隨著我國經(jīng)濟、社會的全面發(fā)展,第三產(chǎn)業(yè)的全面興起會有很大改變的;其次,高校的某些教學(xué)管理環(huán)節(jié),如關(guān)于旅游專業(yè)研究方向的申報、學(xué)校的排課、調(diào)課制度、實習(xí)制度、傳統(tǒng)期末考試的考核方式、教學(xué)評價制度等等,這些教學(xué)管理環(huán)節(jié)既不利于旅游專業(yè)的研究方向和課程定位,也不利于有效激勵和調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和教師的工作積極性,還不利于教師及時了解學(xué)生掌握知識的程度以及學(xué)生信息的反饋等等;第三,旅游教學(xué)軟件、教學(xué)掛圖、實驗室等教學(xué)設(shè)施與教學(xué)條件的不足也影響著教學(xué)效果。

三、提高旅游專業(yè)本科教學(xué)效果的建議

根據(jù)以上旅游專業(yè)本科教學(xué)存在的問題及原因分析,筆者提出提高旅游專業(yè)本科教學(xué)效果的幾點建議:

(一)參與實踐活動,熱愛旅游專業(yè)。對于學(xué)生來說,讓他們在學(xué)校學(xué)習(xí)期間就參與旅游業(yè)各種社會實踐活動,通過熱愛旅游行業(yè),再來熱愛旅游專業(yè),從而增加學(xué)習(xí)的興趣。另外,旅游專業(yè)本科課程設(shè)置,一直到大二下學(xué)期才開設(shè)旅游專業(yè)課,在這之前開設(shè)的都是英語、數(shù)學(xué)、政治等公共課,這讓學(xué)生對旅游專業(yè)不了解。讓他們參與旅游業(yè)實踐活動,提前了解旅游專業(yè),為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。具體可以讓他們參與導(dǎo)游大賽、聽取優(yōu)秀導(dǎo)游員的事跡報告會、參與當?shù)芈糜尉纸M織的各項旅游活動、到旅游企業(yè)進行短期實踐、進行旅游市場調(diào)研等活動。

(二)強化師資隊伍,提高學(xué)科地位。首先,為了適應(yīng)新形勢下教學(xué)的需要,旅游專業(yè)一定要加強師資隊伍建設(shè),引進高級旅游人才。目前,我國的許多院校從管理學(xué)、地理學(xué)、建筑學(xué)、林學(xué)、漢語言文學(xué)等專業(yè)的博士點開始增設(shè)旅游專業(yè)培養(yǎng)方向。根據(jù)教育部全國高等學(xué)校學(xué)生信息咨詢與就業(yè)指導(dǎo)中心提供的基本情況,有中國人民大學(xué)、中國社會科學(xué)院研究生院、南開大學(xué)等11所院校具有獨立的旅游管理(二級學(xué)科)博士點;南開大學(xué)、浙江大學(xué)、華僑大學(xué)、武漢大學(xué)、天津大學(xué)等學(xué)校在企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟及管理(二級學(xué)科)下設(shè)立旅游管理博士點。這些旅游管理博士點為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)大批的高級人才,充實教師隊伍;其次,要充分利用學(xué)校所在地的旅游企業(yè)人才資源,聘請有經(jīng)驗的人擔(dān)任旅游專業(yè)兼職教師;或者加強對已有的教師向“雙師型”教師轉(zhuǎn)化,提高教師的實踐技能;第三,應(yīng)該改進和完善青年教師培訓(xùn)制度,努力學(xué)習(xí)國際上先進的教育思想和方法,提高教育理論素養(yǎng),拓寬專業(yè)知識面,提高學(xué)術(shù)水平。讓他們在相關(guān)領(lǐng)域有高水平的論文、論著,從而提高旅游專業(yè)學(xué)科地位。

(三)改革課程體系,靈活考核方式。旅游管理專業(yè)是一門實踐要求比較高的專業(yè),無論是在方向設(shè)置、課程設(shè)置、時間安排上一定要強調(diào)理論與實踐相結(jié)合。首先,旅游專業(yè)一定要結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢和學(xué)校所在地經(jīng)濟社會發(fā)展狀況,靈活設(shè)置相關(guān)方向。例如,武漢地區(qū)的旅游專業(yè)可以開設(shè)會展業(yè)、高爾夫管理、溫泉資源經(jīng)營與管理、軌道交通管理與服務(wù)、航空服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂休閑經(jīng)營與管理等方向;其次,在課程設(shè)置上要多開設(shè)實踐課程,或在某些課程上增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。例如,飯店管理專業(yè)要開設(shè)雞尾酒調(diào)制、茶藝品嘗等實踐課程;第三,在實踐活動的安排上要靈活。目前的現(xiàn)狀是先上理論課,然后在集中安排實踐,從而造成理論與實踐的分離,使得學(xué)生理論學(xué)習(xí)時覺得枯燥無味,而后面長時間的旅游企業(yè)實習(xí)又讓很多學(xué)生不能堅持下去。如果在理論學(xué)習(xí)中增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié),同時實行彈性累計實習(xí)時間制,這樣既能增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,又能全面完成實習(xí)活動。

教師應(yīng)根據(jù)所講的內(nèi)容、學(xué)科發(fā)展動態(tài)及學(xué)生理解和接受能力,選擇最佳的教學(xué)方案;同時布置思考題,啟發(fā)學(xué)生課后查找和閱讀最新參考文獻,獲取新知識,并通過增加平時的考核力度、靈活考核方式等激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

(四)創(chuàng)新教學(xué)方法,提高學(xué)習(xí)效果。隨著社會經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,旅游學(xué)的內(nèi)涵、形式和功能都發(fā)生了顯著的變化,人才培養(yǎng)的目標和方法也隨之而發(fā)生變化。新的教育體系和方法不僅要為旅游學(xué)的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和依據(jù),同時還要滿足現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)和儀器設(shè)備與旅游學(xué)研究的交叉和融入。因此,加強教學(xué)方法的創(chuàng)新性實踐,乃是旅游專業(yè)當前面臨的重要任務(wù)。

1、互動式教學(xué)。教師與學(xué)生是教與學(xué)的主體,因此在教學(xué)過程中要貫徹“以學(xué)生為本”和“以教師為本”的以人為本教育理念。而根據(jù)旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和特點,則應(yīng)把學(xué)生與教師結(jié)合起來,開展互動式教學(xué)?；邮浇虒W(xué)需要老師在全面掌握課程內(nèi)容、重難點等的基礎(chǔ)上,提出趣味性、應(yīng)用性和可操作性的問題,通過課堂提問、課堂討論、課后作業(yè)等形式實行師生互動。實行互動的方式有兩種:一種是通過學(xué)生角色扮演等游戲的方式;另一種是通過辯論的方式讓學(xué)生對同一個問題的觀點相互評判,找出對方觀點的不足,提出補充建議或意見。該教學(xué)方式既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、思考能力,又能培養(yǎng)學(xué)生的自我意識、競爭意識、創(chuàng)新精神、團隊精神等,能力也得到了鍛煉和提高。

2、案例教學(xué)。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,教師要根據(jù)課程的內(nèi)容安排恰當?shù)陌咐?。在進行案例教學(xué)的過程中,要注意把握以下環(huán)節(jié):第一,為了便于討論,把學(xué)生分成幾個學(xué)習(xí)小組,每組選出臨時負責(zé)人;第二,教師準備有代表性、可操作性、針對性的案例并提出討論要求,由學(xué)生準備分析報告或發(fā)言提綱;第三,開展小組討論;第四,采用小組代表發(fā)言和自由發(fā)言相結(jié)合的方式,進行課堂討論;最后由教師進行案例點評。案例教學(xué)既避免了空洞的理論說教,又突出了學(xué)生的主動參與和積極探索,由知識的復(fù)述者變成知識的創(chuàng)造者,提高了分析問題、解決問題的能力。

3、多媒體輔助教學(xué)。多媒體輔助教學(xué)是現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)和儀器設(shè)備在旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用,它具有生動、形象、直觀、信息量大等特點,能充分調(diào)動學(xué)生各種感官,提高學(xué)生的注意力,使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣大幅提高。旅游專業(yè)的很多課程,例如客源國概況、飯店服務(wù)與操作、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程,通過采用圖文并茂、視聽結(jié)合的多媒體傳播信息,讓學(xué)生直觀、形象地了解資源概況、服務(wù)與操作的流程與技巧、帶團過程中的注意事項等教學(xué)內(nèi)容,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)效果。

(作者單位:江漢大學(xué)商學(xué)院)

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