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1、白心火龍果具有促進(jìn)消化、排毒護(hù)胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。白心火龍果的維C、蛋白質(zhì)和水溶性纖維等物質(zhì)。
2、能增強(qiáng)人體新陳代謝功能,對(duì)消化非常好;其維C成分在提高腸胃功能同時(shí),還能清理宿便、幫助排毒;其含有的維生素和微量元素,可很好補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。
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相傳很早以前,一位貧苦的阿茲特克婦女在酷熱的沙漠中迷了路,處境十分艱險(xiǎn)。正在她陷入絕望時(shí),幻覺(jué)中似乎聽(tīng)到從天上傳來(lái)聲音:“趕快食用身旁的植物!”她艱難地伸手去摸,四周全是盤枝錯(cuò)落、漫無(wú)天際的仙人掌,幾乎沒(méi)有其他植物。恍惚中她看到了一束閃爍的紅光,那就是點(diǎn)綴在仙人掌叢中的火龍果,如夢(mèng)如幻,她的手觸摸到了一株火龍果。她使勁折斷它的莖時(shí),手被刺破,但絲毫沒(méi)有感覺(jué)疼痛,而是用盡全身力量吃下了這顆火龍果。就在這時(shí),神奇的事件發(fā)生了!這位婦女清醒過(guò)來(lái),體力很快恢復(fù),近乎于干裂的嘴唇魔幻般紅潤(rùn)起來(lái),她抖擻精神順利地走出沙漠。火龍果的神奇功效流傳下來(lái),被人們稱為“神仙果”。
火龍果營(yíng)養(yǎng)十分豐富,果肉中含有粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素C、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵、鎂、鉀和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等成分,是一種營(yíng)養(yǎng)味美的鮮果。將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶打成果汁,種子被粉碎后香味溢出,異??煽?;除了打成果汁飲用外,還可加工制成各種營(yíng)養(yǎng)保健食品,如火龍果醬、果脯、果凍以及罐裝飲料等,更具特色風(fēng)味;果肉釀制成的水果酒清香芬芳,沁人心肺。
火龍果不僅可以鮮食,而且還有較高的保健和藥用價(jià)值?,F(xiàn)代科學(xué)研究分析表明,火龍果含有諸多對(duì)人體有益的成分,其中花青素含量較高,它是一種優(yōu)良的抗氧化劑,能提高肌體免疫力,有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用;所含的植物性白蛋白在體內(nèi)如遇有重金屬離子,可將其快速包裹,避免腸道吸收,通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外,從而起到解毒作用。此外,白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。所含的維生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。其水溶性膳食纖維含量非常豐富,在人體內(nèi)吸水膨脹,產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì),延長(zhǎng)食物在胃中的停留時(shí)間而有飽腹感,從而控制飲食,達(dá)到節(jié)食減肥的目的。
研究還發(fā)現(xiàn),火龍果中鐵含量比一般水果高,鐵是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)所不可比擬的元素,能有效預(yù)防貧血;果肉內(nèi)成千上萬(wàn)的芝麻狀黑色種子,含有各種酶、不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì),有助于胃腸蠕動(dòng)和促進(jìn)胃腸消化的功能,起到潤(rùn)腸通便的作用,對(duì)便秘有輔助療效;果實(shí)和莖的汁液對(duì)抑制腫瘤生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)也有一定的作用。
下面介紹幾款食療方:
1、火龍果番薯香奶飲:取火龍果、番薯各100克,番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與蒸熟了的番薯一起裝碗,淋上250毫升牛奶即可。常吃可提高免疫力,預(yù)防便秘和腸癌。
2、火龍果蝦仁:取火龍果肉100克,切成小丁備用;蝦仁100克加少許精鹽稍腌片刻,入鍋加油煸炒,放入火龍果丁再翻炒,撒入少許香芹段出鍋裝盤。此膳具有順氣健胃、降壓降糖、潤(rùn)腸減肥的作用。
3、火龍雙耳雪梨羹:取火龍果、雪梨各1個(gè),去皮切成均勻小塊;取銀耳、木耳各適量,泡發(fā)洗凈,同入鍋加適量冰糖加水用文火燉至1個(gè)小時(shí),熟后撒入少許枸杞子食之。此膳能清熱、潤(rùn)肺、化痰。
4、火龍果西米露:取火龍果1個(gè),西米1把,冰糖、枸杞適量。先分兩次煮西米:第一次煮至西米中間有白點(diǎn),呈半透明狀時(shí),撈起過(guò)冷水;再入沸水中煮至全透明后,撈起過(guò)第二次冷水,使其晶瑩剔透、口感爽滑。將火龍果對(duì)半切開(kāi),用勺挖出果肉,與煮好的西米加適量冰糖拌勻,再放人果皮中即可。夏日常吃西米露有健脾養(yǎng)胃的功效。
(山東省沂水縣道鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心山東沂水276400)
火龍果俗稱紅龍果、青龍果、仙密果。其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量維生素、纖維素、胡蘿卜素、脂肪、葡萄糖、氨基酸以及人體所需的磷、鐵等礦物質(zhì),具有解毒、滋腸胃、降血壓、降膽固醇、防血管硬化、便秘、貧血、口角炎、感冒等功效,同時(shí)還有美容、養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。作為一種綠色環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品,深受廣大消費(fèi)者的喜歡。近年來(lái),我國(guó)北方成功的把火龍果“南果北種”,不僅打破了火龍果僅南方種植的模式,而且增加了北方農(nóng)民的收入,并帶動(dòng)了種植當(dāng)?shù)氐男蓍e旅游,成為觀光旅游的一大景點(diǎn)。但是寒冷的北方如何讓火龍果安全過(guò)冬呢?火龍果一旦受到凍害,將會(huì)造成無(wú)法彌補(bǔ)的損失?,F(xiàn)就火龍果冬天過(guò)冬問(wèn)題淺析如下:
1 北方種植火龍果品種選擇
火龍果目前栽培主要品種有白火龍果、紅火龍果、黃火龍果。適合北方大棚種植的品種有白玉龍果、長(zhǎng)龍果、紅仙蜜1 號(hào)、珠龍等優(yōu)良品種。由于紅肉火龍果存在自花不親和現(xiàn)象,因此,大棚內(nèi)最好紅肉與白肉品種進(jìn)行混種來(lái)提高結(jié)實(shí)率,如2 行紅肉品種間種1 行白肉品種,也可白、紅、黃種類型合理搭配,注意要選用優(yōu)良嫁接苗。栽種前要豎立水泥桿或竹竿,作為火龍果生長(zhǎng)的支撐物。水泥桿以棚高為定,一般規(guī)格為10 厘米× 10 厘米×(180~210)厘米,頂端穿1 個(gè)對(duì)稱小孔,以便將來(lái)用于設(shè)置支撐物;豎立水泥桿的行距規(guī)格為2 米×3 米,每條水泥桿或竹竿埋入地下50 厘米,火龍果果苗長(zhǎng)高后綁扎在水泥桿上,使其向上自然生長(zhǎng)。
2 北方大棚溫室保暖的措施
2.1 建棚土質(zhì)選擇
火龍果是南方植物,喜溫暖潮濕,耐蔭耐貧瘠、耐旱、耐高溫、喜光,對(duì)土質(zhì)要求不高,不論平地、山坡、砂石地等均可種植,最適的土壤pH 值為6~7.5。
2.2 大棚建設(shè)方法
溫室大棚的建造要透光率高、保溫性強(qiáng)、建造成本適當(dāng),所以要選擇朝陽(yáng)、采光好的地塊建設(shè)。一般溫室東西60~80 米,南北18~20 米,大棚要朝南偏西5°~90°,利于采光。大棚后墻高2.8~3.0 米,底寬4.0~4.5 米,頂寬2 米,下座0.7~0.8米,東西山墻最高點(diǎn)3.5~3.8 米,墻體厚2~3 米,溫室內(nèi)跨度7.2~8.0米,要做到內(nèi)墻平直,外墻坡緩。每隔1.5 米放1 架鐵制拱梁,拱梁主要靠中柱和前后固定樁支撐。在溫室東西兩側(cè)挖1.2 米深地錨溝,每側(cè)設(shè)地錨20~25 個(gè),前后坡用8 號(hào)不銹鋼鐵絲20~25 道拉成琴弦式拉線;后坡鋪設(shè)30 厘米厚玉米秸壓實(shí),玉米秸上覆土30 厘米。前坡琴弦式拉線上用長(zhǎng)竹竿固定作為拱桿,再覆聚氯乙烯無(wú)滴膜,然后用壓膜線壓緊,大棚就建好了。
2.3 冬季保溫事項(xiàng)
入冬前兩個(gè)月要做好大棚及配套設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作,如覆膜、草簾、鋼架、卷簾機(jī)、照明線路、水池等設(shè)施的維修檢驗(yàn)。保暖防凍是火龍果溫室種植的基本要求,合理調(diào)節(jié)溫度,是火龍果安全越冬的重要保障。
(1)加覆蓋物:初冬時(shí)覆蓋4 厘米厚草苫或大棚“棉被”,覆蓋率要達(dá)到150%,1—2 月份溫度較低時(shí)可加蓋幾層牛皮紙(3~5 層),覆蓋率要達(dá)到110%,遇雪雨天氣草苫上要加蓋1 層舊膜,以防草苫過(guò)濕影響保溫。低溫天氣要增加溫室覆蓋物,也可在大棚內(nèi)套小棚并加蓋草簾,夜間在原來(lái)的草苫上覆蓋一層薄膜,既能保溫?fù)躏L(fēng),又防雨雪淋濕草簾。
(2)增溫防凍:適時(shí)揭苫,盡量早揭晚蓋,促進(jìn)火龍果進(jìn)行光合作用。也可用雙膜覆蓋、掛反光幕、電爐加熱、水池保溫、開(kāi)白熾燈等措施進(jìn)行增溫防凍。在寒流到來(lái)之前,在大棚周圍點(diǎn)火熏煙,可防止大棚周圍的熱量向高空輻射,在大棚外側(cè)南面及時(shí)挖防寒溝,填入雜草、秸稈等保溫材料,可防止地溫向外散失;遇到極冷天氣時(shí),有條件的可在棚內(nèi)增設(shè)火爐、電爐或開(kāi)通暖氣,但要小心火龍果煤氣中毒,應(yīng)安裝煙囪將煤氣輸出棚外,不能直接點(diǎn)燃柴草增溫。及時(shí)清掃棚膜,清除灰塵、污物及積雪,以增加光照提高棚溫;必要時(shí)可噴抗凍素,在降溫之前,用抗冷凍素400~700 倍液噴灑火龍果整株,能起到防寒抗凍的作用。
(3)添撒草木灰,及時(shí)通風(fēng)。冬季雨雪較多,若大棚長(zhǎng)期密封,棚內(nèi)極易產(chǎn)生濕害。在地面撒些草木灰,起到吸熱增溫、吸濕降濕的作用;同時(shí)有效清除大棚在密閉條件下積累的有害氣體,如氨、一氧化碳、二氧化硫等。在晴朗無(wú)風(fēng)天氣,應(yīng)通風(fēng)換氣,將棚內(nèi)有害氣體排出。
(4)預(yù)防風(fēng)害:北方地區(qū)冬季風(fēng)大要做好大棚防風(fēng)工作。如塑料薄膜被吹翻或刮壞,火龍果也會(huì)毀于一旦。預(yù)防風(fēng)害關(guān)鍵是選膜,應(yīng)選用不陳舊、無(wú)破洞的棚膜,最好用質(zhì)量好的新膜,如新一代消霧型聚乙烯無(wú)滴大棚膜。還可以在距棚1~2米處,用玉米秸稈、高粱秸稈設(shè)防風(fēng)障,加固壓膜線。隔3~5 天要緊1次專用壓膜線,有破洞要及時(shí)粘補(bǔ);加雙層草苫,增加草被或棉被等,或采用雙層膜,或在棚室內(nèi)再加小棚等均能提高防風(fēng)效果。
3 冬季栽培管理
3.1 施肥
冬季火龍果進(jìn)入休眠期,因而要盡量減少施肥或停止施肥。在施肥時(shí)必須堅(jiān)持以有機(jī)肥為主,化肥為輔的原則科學(xué)施肥。越冬肥以腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥為主,天氣寒冷時(shí)覆蓋一次腐熟的有機(jī)肥或菇渣,每株10 千克左右,增強(qiáng)植株保溫抗寒能力。另外還可根據(jù)棚內(nèi)溫度及火龍果生長(zhǎng)情況適量增施有機(jī)肥和磷鉀肥,撒草木灰、碎草等釀熱物,不僅可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高土溫,為火龍果提供養(yǎng)分,而且還能增強(qiáng)火龍果抗凍能力。
3.2 澆水
冬季火龍果進(jìn)入休眠期,此時(shí)要嚴(yán)格控水,科學(xué)澆水。澆水時(shí)要看天氣情況、土壤墑情、火龍果生長(zhǎng)情況,做到晴天上午澆溫水,保持半干旱狀態(tài),以防爛根死苗;冬季地溫低,根系吸收能力差,可莖面噴肥,補(bǔ)充火龍果生長(zhǎng)需求。如噴米醋可抑菌驅(qū)蟲(chóng),與白糖和過(guò)磷酸鈣混用,不僅可以起到根外追肥的作用,還可增加含糖量,提高抗寒性。
3.3 及時(shí)整枝、除草松土
冬季火龍果生長(zhǎng)緩慢,可進(jìn)行火龍果植株調(diào)整。去除老弱病殘枝,合理吊蔓整形,改善通風(fēng)透光條件,為來(lái)年坐花結(jié)果創(chuàng)造條件。需要注意的是,剪除枝條要選擇陽(yáng)光溫和的中午進(jìn)行,剪除傷口自然干燥后及時(shí)涂抹防凍素,以防病蟲(chóng)害和凍害?;瘕埞禍\,不能用除草劑,冬天松土后可在地表鋪稻草、稻糠等以抑制春天雜草生長(zhǎng)。
4 病蟲(chóng)害防治
冬季大棚光照弱、光照時(shí)間縮短,因透光不足,低溫高濕、通氣不良,火龍果抗性差,病害較為嚴(yán)重。整個(gè)冬季應(yīng)在晴朗天氣的中午通風(fēng)換氣,以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,若病蟲(chóng)害嚴(yán)重,可物理或化學(xué)除蟲(chóng)。
(1)加強(qiáng)炭疽病、白粉病等真菌病害的防治工作。炭疽病初期可噴灑75%(w)百菌清500 倍液,或70%(w)甲基托布津1 000 倍液。白粉病可噴1∶1∶140 等量式波爾多液,25%(w)粉銹寧可濕性粉劑1 000 倍液。
(2)腐爛病是由蟲(chóng)口傷、機(jī)械傷口在長(zhǎng)期陰濕環(huán)境中形成的。可用刀具切除患部,或用刀將潰爛組織剖開(kāi)引流(晴天高溫時(shí)),讓傷口自然干燥或涂硫磷粉防治。
(3)蟲(chóng)害主要是蝸牛、螟蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬等地下害蟲(chóng)??稍诘孛媸┦一蛴脷⑾x(chóng)劑防治,也可采用毒餌誘殺,蚜蟲(chóng)可噴灑2.5%(w)敵殺死1 500 倍液;在枝干上掛粘蠅紙誘殺果蠅成蠅,并及時(shí)清除蟲(chóng)卵。
5 加強(qiáng)巡查,作好記錄
關(guān)鍵詞:火龍果;栽培;元江
中圖分類號(hào):S668.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
火龍果,又名紅龍果,因其果實(shí)外表具軟質(zhì)鱗片如龍狀外卷,故稱火龍果。是一種新興的有良好保健功效的水果?;瘕埞麑賮啛釒?,年均氣溫在18.5℃以上才能正常生長(zhǎng),而最適宜開(kāi)花結(jié)果的溫度是23~35℃,元江素有“天然溫室”的美譽(yù),年氣溫在23.8℃,年均降水量為786.9mm,年平均日照數(shù)達(dá)2291.7h?;瘕埞秃?,耐貧瘠,抗災(zāi)能力強(qiáng),同時(shí)根系不發(fā)達(dá),對(duì)土壤要求低,海拔在1300~1400m土地貧瘠的半山區(qū)均可種植成活,因此,在元江進(jìn)行火龍果種植,不僅大大提高了山地利用率,同時(shí)節(jié)約了壩區(qū)的土地資源。元江縣于2006年開(kāi)始引進(jìn)火龍果種植,經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展已初步形成規(guī)模,種植效益開(kāi)始顯現(xiàn),目前全縣火龍果種植面積多于533.3hm2。平均每產(chǎn)3000~3500kg,12元/kg,每667m2產(chǎn)值36000~42000元。除去13000/667m2元的成本外,每667m2純收入可達(dá)23000~29000元。為元江縣進(jìn)一步開(kāi)發(fā)熱區(qū),推進(jìn)熱區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,加快熱區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐,提升熱區(qū)耕地利用價(jià)值,增加熱區(qū)果農(nóng)收入探索出了一條新路子。其主要栽培技術(shù)介紹如下:
1 品種選擇
火龍果可以分為3類:白火龍果紫紅皮白肉,有細(xì)小黑色種子分布其中,鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質(zhì)最佳。目前元江種植的主要是紅火龍果。
2 火龍果的育苗技術(shù)
火龍果一般采用無(wú)性繁殖(也就是扦插育苗),扦插育苗是采用肉汁莖做繁殖材料,選擇充分老熟、肉厚,生長(zhǎng)充實(shí)的枝條作為扦插材料。插條的采集可結(jié)合修剪進(jìn)行,也可根據(jù)育苗的需要適時(shí)采育。將采集的插條用刀切成小段,一般插條長(zhǎng)25~30cm,插條肥厚的可短一些。切好的插條按首尾擺放整齊,并放置3~5d,等傷口完全愈合后,進(jìn)行扦插,以防切口感染腐爛。
3 苗床的準(zhǔn)備
選擇通透性好的沙壤土或壤土作為苗床較好。土壤有機(jī)質(zhì)豐富有利于生根培育壯苗,在苗床上拌入腐熟的禽畜糞和石灰,用量為禽畜糞每平方米施5~10kg,石灰0.5~1kg,與泥土混拌后平整地塊,苗床寬為1~1.2m,長(zhǎng)5~10m。
4 扦插時(shí)間
火龍果育苗全年都可以進(jìn)行,一般扦插后2~4個(gè)月可以出圃,一般可以根據(jù)種植的需要來(lái)選擇育苗時(shí)間。如果第2年春天3~4月需要出圃,則應(yīng)該在當(dāng)年的10~12月結(jié)合修剪進(jìn)行扦插。如果是要在第2年的1~2月出圃,則應(yīng)該在當(dāng)年的9~10月進(jìn)行扦插。
5 扦插方法
將插條的下端插入土壤中,深1~1.5cm為宜,如果插入過(guò)深莖部容易腐爛,不容易生根,過(guò)淺容易受害。扦插規(guī)格一般為株行距10cm×15cm。
5.1 水分管理
扦插好后給苗床澆水,以后苗床不需要經(jīng)常澆水,較為干燥則有利于生根。
5.2 修剪
一般扦插40d后即有新芽陸續(xù)長(zhǎng)出,火龍果發(fā)芽率強(qiáng),新芽多,每株選留一個(gè)生長(zhǎng)健壯且靠近頂端的芽,其余的芽則剪除,以免爭(zhēng)奪養(yǎng)分。
5.3 病蟲(chóng)害防治
火龍果的病蟲(chóng)害較少,苗圃地主要是螞蟻危害,而螞蟻主要是啃食插條的基部使其腐爛不容易生根,延遲出土?xí)r間,在苗床施上適量的石灰就可以起到預(yù)防的作用,石灰的用量為0.5~1kg/m2,與泥土混勻了以后平整。
6 大田栽培技術(shù)
6.1 園地的選擇
火龍果在冬季不下雪而且霜凍較輕的地區(qū)都可以種植,它對(duì)土壤的要求不高,耐瘠不耐澇,只要不積水,無(wú)論是平地,緩坡地或山地都可以種植。
6.2 種植技術(shù)要點(diǎn)
6.2.1 種植密度
種植規(guī)格以2m×2m的株行距為宜,也就是每667m2種植166根柱子,在每根柱子的周圍種植3株苗,每667m2需要種苗498株。
6.2.2 水泥柱及種植穴的準(zhǔn)備
水泥柱主要是用來(lái)支撐火龍果莖,讓火龍果莖沿著柱子往上延生,當(dāng)莖長(zhǎng)到柱頂時(shí),在柱頂要立一根支架,一般直徑為80cm為宜,讓支架托起果莖,水泥柱的規(guī)格為8cm×8cm×200cm,在柱的一端離柱頂5cm的地方交差留2個(gè)1cm大的洞,以便插入鋼筋固定柱頂?shù)闹Ъ?,按照種植密度布好點(diǎn),在定植點(diǎn)上用鐵橇挖一個(gè)深30cm,長(zhǎng)寬各10cm左右的洞穴,將水泥柱種入穴中回填泥土并且把它錘實(shí)即可。
6.2.3 火龍果的種植技術(shù)
火龍果在元江一年四季均可以種植,但是以2~5月和10~11月種植為佳。在柱好的果盤上,距水泥柱10cm的周圍處,創(chuàng)小坑種上果苗,每株3~4株,而且分布在柱的不同方位,種苗不宜種得過(guò)深,種深了容易出現(xiàn)爛莖現(xiàn)象,種植后要澆透定根水,并且覆蓋保濕。
7 火龍果的田間管理
火龍果的田間管理主要是做好田間的肥水管理、整形、修剪、疏花疏果和病蟲(chóng)害防治工作。
7.1 肥水管理
火龍果屬于沙漠植物,耐旱。如果水肥充足適宜,生長(zhǎng)則旺盛、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)色澤鮮艷、品質(zhì)優(yōu)良?;瘕埞荒蜐?,有積水的地方會(huì)整株死亡,所以要及時(shí)做好排灌工作。在元江,特別是6~7月是高溫多雨的季節(jié),又是掛果的盛期,如果不及時(shí)排水,則可能造成水澇。火龍果水分不足,又會(huì)影響果實(shí)的生長(zhǎng),導(dǎo)致果小,品質(zhì)差,嚴(yán)重缺水時(shí)會(huì)導(dǎo)致植株褪綠干枯甚至死亡?;瘕埞嵌嗄晟参?,1次種植可收10a以上,因此在每年收完最后一批果后,都要進(jìn)行1次施肥。
7.2 整形修剪及綁護(hù)工作
種植后的第1年內(nèi),主要做好整形修剪及綁護(hù)工作,在種苗上選留一枝生長(zhǎng)健壯,生長(zhǎng)點(diǎn)充實(shí)的莖,其余的都要把它剪除,選留下來(lái)的莖用一根長(zhǎng)30cm左右的竹片或木棍來(lái)固定,并將其引導(dǎo)到水泥柱上,在莖幼嫩的時(shí)候還會(huì)長(zhǎng)出次生根不能吸敷在水泥柱上,這時(shí)就需要用草繩來(lái)把它固定,否則容易被折斷。火龍果一般用二級(jí)分枝作為結(jié)果母枝,選留下來(lái)的莖叫主莖,在主莖長(zhǎng)到水泥柱的頂端或接近頂端時(shí),將其打頂,讓它長(zhǎng)出一級(jí)分枝,選留3~5條生長(zhǎng)健壯,方位好的做一級(jí)分枝,其余的要把它剪除。一級(jí)分枝長(zhǎng)到60~80cm時(shí),再打頂,讓其長(zhǎng)出二級(jí)分枝,同樣選留3~5條生長(zhǎng)健壯方位好的莖作為二級(jí)分枝。這樣火龍果的整形工作就基本完成了。
7.3 疏花疏果
火龍果1a可開(kāi)花10批左右,花量大產(chǎn)量高的有4~5批。要做到果大質(zhì)優(yōu),就必須做好疏花疏果工作。6、7、8、9月是開(kāi)花掛果最多的季節(jié)。疏花疏果工作主要在這幾個(gè)月進(jìn)行。疏花要先從疏花蕾開(kāi)始。火龍果的花蕾有2次生理落蕾期,第1次在現(xiàn)蕾后3~4d出現(xiàn),第2次在現(xiàn)蕾后8~10d出現(xiàn)?;瘕埞幸淮紊砺涔?,在開(kāi)花后1周出現(xiàn),根據(jù)這一特點(diǎn),第1次疏蕾在現(xiàn)蕾后1周內(nèi)進(jìn)行,主要疏掉連生發(fā)育不良的花蕾,盡量保留不同棱上的花蕾。同一莖上保留3~6朵花蕾。第2次疏蕾則是在第2次生理落蕾后進(jìn)行,主要是疏掉發(fā)育不良,畸形以及連生的花蕾,使同一莖上保留2~4朵花蕾一。疏果則是在生理落果后馬上進(jìn)行。植株?duì)I養(yǎng)好,生長(zhǎng)健壯的同一莖上可以保留2個(gè)朵,長(zhǎng)勢(shì)一般的則只能保留1個(gè)果。
7.4 病蟲(chóng)害防治
在生產(chǎn)中,還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)危害火龍果的病害。它的蟲(chóng)害比較少,主要有介殼蟲(chóng)、蛾類幼蟲(chóng)、觸角蜞、蝽象、螞蟻等??赏ㄟ^(guò)人工捕殺,生物防治等方法進(jìn)行控制。介殼蟲(chóng)可在冬季在全園噴灑1~2次速捕殺或松脂合劑來(lái)消滅越冬蟲(chóng)體,一般第2年不會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成影響。蛾類和螞蟻主要是危害幼嫩的莖芽,啃食莖的生長(zhǎng)點(diǎn),對(duì)于幼樹(shù),可適當(dāng)?shù)挠盟幏乐?,保護(hù)其生長(zhǎng)點(diǎn)。一般用800~1000倍的樂(lè)斯本或從唑磷噴霧。對(duì)于掛果樹(shù)一般不需要用藥。果園中的雜草可適當(dāng)保留,讓害蟲(chóng)在雜草上啃食,減少害蟲(chóng)危害。觸角蜞主要危害是啃食火龍果的嫩莖、花和果。一般發(fā)生在5~6月,其蟲(chóng)體大,容易發(fā)現(xiàn),采用人工捕殺的方法將其消滅。蝽象主要是危害火龍果的花和果,造成果實(shí)生長(zhǎng)慢,表面不光滑,斑點(diǎn)多,影響果實(shí)的美觀和產(chǎn)量,危害嚴(yán)重時(shí)可用800~1000倍的樂(lè)斯本或三唑磷在花蕾期噴霧即可防治。
7.5 果實(shí)的采收
一般以開(kāi)花時(shí)間來(lái)確定采果期?;瘕埞谙募荆瑥拈_(kāi)花到采收大約需要30d時(shí)間。而秋天,天氣涼時(shí)則需要40~45d之間采收。一般來(lái)說(shuō),根據(jù)著色時(shí)間來(lái)確定采收期。5~8月,火龍果的著色時(shí)間為5d。在9~11月,火龍果的著色時(shí)間為8~10d即可采收。火龍果進(jìn)入生理成熟期時(shí),果實(shí)表皮會(huì)由綠變?yōu)榧t色,成熟的果實(shí)果皮呈鮮紅色即可采收。
參考文獻(xiàn)
長(zhǎng)時(shí)間看電腦眼睛會(huì)干澀,是因?yàn)檠劬σ暰W(wǎng)膜有一種感光物質(zhì)視紫素,是由維生素A 與視蛋白結(jié)合而成的。而電腦屏幕的光波會(huì)損傷眼睛里的視紫素,時(shí)間長(zhǎng)了,眼睛就會(huì)有疲勞感、眼屎增加、眼睛干澀發(fā)癢等表現(xiàn)。所以要讓視紫素充足,就要先及時(shí)補(bǔ)充其生成維生素群,這就離不開(kāi)富含維生素群的水果家族了。
1、香蕉
香蕉能護(hù)眼,首先和其富含鉀有關(guān)。其次,香蕉中含有大量的β- 胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過(guò)多的鹽分時(shí),會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛紅腫,而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分,讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡,緩解眼睛的不適癥狀。所以,美眉要注意,用眼過(guò)度時(shí)就吃根香蕉,這樣可通過(guò)飲食增加營(yíng)養(yǎng),改善視力,并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到—定的緩解作用。
2、火龍果
火龍果的果皮有維生素E 和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有,但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥的作用。
3、圣女果
圣女果是維生素倉(cāng)庫(kù)。圣女果里的維生素A 的含量在果蔬中屬于佼佼者,圣女果中還含有豐富的維生素C 和維生素P,可以清除自由基,具有很強(qiáng)的抗氧化能力,從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。同時(shí),圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當(dāng)成零食來(lái)吃,既能美容又能保護(hù)眼睛。
4、橘子
金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚,80% 的維生素C 都儲(chǔ)存在果皮中,不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑,有許多油胞點(diǎn)(即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體)。除了帶皮鮮吃之外,它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
5、藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides,這是一種天然的抗氧化劑,有助于紓解眼睛問(wèn)題,對(duì)于經(jīng)常感覺(jué)眼睛疲勞、夜間視力不良,有著不錯(cuò)的保養(yǎng)功效,野生藍(lán)莓萃取的花青素常被應(yīng)用作為近視者的視力保護(hù),以及防止視力惡化之用,藍(lán)莓也具有良好的抗自由基功效,因此它的抗老化功能不容忽視。
櫻桃、番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護(hù)皮膚,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對(duì)肝病也有輔助治療作用。
櫻桃、番茄中維生素C的含量是西瓜的10倍,由于其中有機(jī)酸可保護(hù)維生素C在煮食時(shí)不受或少受破壞,所以對(duì)多種癌癥都有預(yù)防作用。
晚上睡不著 喝杯蜂蜜奶
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季,身體能量消耗大而進(jìn)食較少,因而在氣溫漸低的秋天,就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體,也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。
在忙碌了一天之后:蜂蜜加熱牛奶是最好的“誘睡飲品”。專家認(rèn)為,很多食物能起到安眠作用:食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、蘋果等能幫入睡,晚飯喝點(diǎn)小米粥也對(duì)睡眠有幫助,但添加了蜂蜜的熱牛奶一直被視為最好的“誘睡飲品”。
醋煮雞蛋可治療沙啞的聲音
經(jīng)常會(huì)有人因?yàn)橛蒙み^(guò)度或者勞累而出現(xiàn)嗓子喑啞的狀況,聲音嘶啞,喉部干燥,伴有咳嗽、咯痰。這時(shí)候,吃點(diǎn)醋煮雞蛋可以有效地緩解,尤其是對(duì)血虛、陰虛體質(zhì)的人尤為有效。
中醫(yī)認(rèn)為雞蛋味甘,性平,具有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用,可從根本上改善患者血虛、陰虛的癥狀;醋性溫、味酸苦,具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲(chóng)之功效,而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛,醋可有效減輕患者的上述不適,且據(jù)《本草綱目》記載醋能“理諸藥”,醋與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協(xié)同作用。
飲食無(wú)常的男人骨頭密度低
美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),飲食不規(guī)律的男人的骨骼密度遠(yuǎn)低于規(guī)律飲食男人的骨骼密度。研究表明,與女人相比,特別是那些患有易餓癥的男人,如果飲食不規(guī)律的話,更易出現(xiàn)骨質(zhì)損傷的情況。研究人員指出,已發(fā)生骨質(zhì)疏松的男人,一般都是飲食不規(guī)律惹的禍。這種骨質(zhì)損傷的情況并不僅僅是普通的飲食不規(guī)律的并發(fā)癥,實(shí)際上,問(wèn)題還相當(dāng)嚴(yán)重。
口香糖吃多了傷腸胃且易長(zhǎng)胖
很多人都喜歡嚼口香糖,特別是近年來(lái)風(fēng)行的木糖醇口香糖,被不少人視為健康糖果,不僅具有防齲齒、修復(fù)蛀牙等功效,而且低糖低熱,適宜減肥者和糖尿病人等食用,因此廣受歡迎。有關(guān)專家提醒,木糖醇口香糖的確對(duì)口腔衛(wèi)生和保健有諸多好處,但其對(duì)蛀牙并沒(méi)有實(shí)質(zhì)幫助,且過(guò)量食用的副作用不容忽視,不但容易傷腸胃,導(dǎo)致腹部不適和腹瀉,還可能致胖和升高血脂。
此外,木糖醇吃得過(guò)多,還會(huì)使得血液中的甘油三酯升高,引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,所以高血壓病人也不宜多食。
紅茶加奶喝營(yíng)養(yǎng)會(huì)減效
最新一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),如果喝茶時(shí)加入牛奶,茶的保健功效將大打折扣。
研究發(fā)現(xiàn),與喝白開(kāi)水相比,喝紅茶的人血管擴(kuò)張能力明顯增強(qiáng),而牛奶則會(huì)完全抵消紅茶的這種功效。紅茶中含有的兒茶酚有增加心肌和加強(qiáng)血管壁彈性的作用,可以幫助人體有效預(yù)防心臟疾病,而牛奶中一種稱為干酪素的蛋白質(zhì)會(huì)破壞兒茶酚,從而降低紅茶的保健功效。
熬夜人群須多吃胡蘿卜、韭菜
熬夜會(huì)使身體的正常節(jié)律性發(fā)生紊亂,對(duì)視力、腸胃及睡眠都造成影響。要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物,以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動(dòng)物性食品。
多脂魚及大豆可減輕膝蓋痛和關(guān)節(jié)僵硬
美國(guó)俄克拉荷馬州的研究顯示,每天服用大豆蛋白質(zhì)三個(gè)月之后,人們的膝蓋痛會(huì)得到改善。大豆及其制品富含大豆異黃酮,具有抗炎癥的效果,豆?jié){、黃豆、豆腐等都很好。
許多研究發(fā)現(xiàn),魚和魚油能減輕膝蓋痛和關(guān)節(jié)僵硬。魚含有的歐米伽3脂肪酸能減輕關(guān)節(jié)炎,保護(hù)膝蓋軟骨。專家建議,每周吃兩份多脂魚,比如三文魚或青花魚。
立秋最佳時(shí)令飲食
立秋,標(biāo)志著夏季的炎熱將離我們而去,身體的各個(gè)器官隨著季節(jié)的變化而發(fā)生著一定的改變, 在這樣的節(jié)氣,我們吃什么更有利于健康呢?健康專家提示我們:立秋的最佳時(shí)令飲食是玉米和絲瓜。
玉米 味甘性平,具有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
絲瓜 翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏秋之交季節(jié)非常適宜的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物立秋時(shí)令多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,絲瓜實(shí)味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。
高脂飲食有損于聽(tīng)力
在某種意義上,耳聾也被看作是高脂蛋白血癥。預(yù)防老年性耳聾的過(guò)早發(fā)生,少食高脂肪食物應(yīng)作為重要措施。烹調(diào)食物應(yīng)以清淡為主,多吃些水果,力戒煙酒。
耳部微血管的直徑很小,僅4 ~ 5μm,長(zhǎng)期食用高脂肪飲食,可使血脂升高。血液中的脂類不僅會(huì)沉積在血管壁,使微血管更細(xì),還易阻塞微血管,導(dǎo)致供血不足。 由于供應(yīng)內(nèi)耳的血管是終末血管,加上沒(méi)有側(cè)支循環(huán),一旦出現(xiàn)微環(huán)障礙,聽(tīng)覺(jué)感受器的血液供應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)就完全中斷,還會(huì)出現(xiàn)突發(fā)性耳聾。
大劑量服用維生素A不安全
現(xiàn)在還未能界定維生素A的最大安全攝入量,但英國(guó)安全委員會(huì)的報(bào)告指出,每日攝入多于1500μg的維生素A可能是不適宜的,主要是因?yàn)闀?huì)增加患骨折的危險(xiǎn)。
維生素A具有多種生理功能,對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,都是必需的。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),使用維生素A患肺癌的概率會(huì)升高。因此,英國(guó)的健康安全專家建議吸煙人士不要服用β胡蘿卜素補(bǔ)充劑,并建議限制他們每日服用大劑量的維生素A。
吃西瓜也會(huì)讓人發(fā)胖
都說(shuō)西瓜是“天然白虎湯”,解暑效果相當(dāng)好。只是,在爽口之時(shí),也有另外一個(gè)麻煩:長(zhǎng)胖了。
西瓜雖然脂肪含量極低,卻有糖分。甜西瓜的糖分含量大約在6% ~ 8%,按7%計(jì)算,500g西瓜肉含糖35g,而半個(gè)西瓜的瓜肉超過(guò)1 500g,糖分高達(dá)105g以上,相當(dāng)于吃了堆起來(lái)一碗米飯。每天多吃一碗米飯,怎能不讓人發(fā)胖呢?
微波爐加熱后的牛奶營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重
微波爐的殺菌能力主要來(lái)自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固,導(dǎo)致細(xì)菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高,其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。
芹菜“蔬菜中的偉哥”
青翠爽口的芹菜在餐桌上很多見(jiàn)。對(duì)男性而言,芹菜是“蔬菜中的偉哥”,具有良好的效果,夫妻共同飲用芹菜汁更能促進(jìn)性生活和諧。
芹菜的降壓作用為人們所熟知,對(duì)血管硬化、神經(jīng)衰弱亦有輔助治療作用,但它最明顯的功效是促進(jìn)性興奮。西方一度將芹菜稱為“夫妻菜”,古希臘僧侶曾將之列為禁食,主要是因?yàn)榍鄄撕行坌约に?能刺激,還會(huì)使男性體味更好聞。
值得一提的是,不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉,這不太科學(xué)。芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,如果不太習(xí)慣芹菜的口感,不妨將它榨成汁飲用,一樣會(huì)有不錯(cuò)的“效果”。
兒童不宜大量喝益生菌酸奶
每每到超市去購(gòu)物,就可以看到貨架上許多酸奶都會(huì)在產(chǎn)品包裝的顯著位置標(biāo)明一定單位內(nèi)的活性益生菌數(shù)量,從每千克10億個(gè)到每千克200億個(gè)那么,益生菌是不是越多越好呢?
專家指出,兒童對(duì)益生菌的需求量并不是很多,因?yàn)楸旧硭麄冋幵诎l(fā)育中,無(wú)須太多的“外力”。如果喝太多,反而對(duì)嬌弱的腸胃產(chǎn)生不良影響。
咖啡因好處多多 能幫助抵御皮膚癌
美國(guó)《皮膚病學(xué)研究雜志》刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告指出,咖啡因能幫助殺死遭到紫外線破壞的人類皮膚細(xì)胞,或許可以從而清除紫外線對(duì)人體的傷害、預(yù)防某些類型的皮膚癌。
紫外線會(huì)使皮膚細(xì)胞中的DNA遭到破壞,繼而發(fā)生突變或癌變,所以過(guò)多接觸紫外線是導(dǎo)致非黑色素瘤皮膚癌的重要誘因之一。
老年人最好不要吃粉絲
粉絲在加工制作中,其粉漿中加入了0.5%左右的明礬,這些明礬與粉漿凝聚在一起很少分離,而隨著粉絲的成形和干燥,明礬的含量會(huì)有增無(wú)減。眾所周知,明礬中含有較多有鋁鹽,因此粉絲是含鋁食物,大量食粉絲,也就大量攝入了鋁。對(duì)老年人而言,鋁更是容易引起老年性癡呆癥,應(yīng)盡量少吃。
三杯水 營(yíng)養(yǎng)早餐新概念
“三杯水”是在營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上歸納出來(lái)的早餐完美解決方案。早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài),在開(kāi)始一天的活動(dòng)前,最好喝三杯約250ml溫開(kāi)水,以補(bǔ)充水分讓腸胃慢慢恢復(fù)活動(dòng)。若在水中加入適量膳食纖維粉,可幫助調(diào)節(jié)腸胃,排毒暢通。
女性多吃豆腐可預(yù)防臀部下垂
朝九晚五的上班族,因久坐辦公室不常運(yùn)動(dòng),脂肪漸漸累積在下半身,這樣容易造成臀部下垂。而真正造成臀部下垂的最重要誘因,還是我們?nèi)粘I钪胁缓侠淼娘嬍?。要知?若攝取了過(guò)多的動(dòng)物性脂肪,就很容易在下半身囤積,進(jìn)一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因,就讓我們先從一日三餐著手,多吃豆腐,就是防止臀部下垂的最佳食品。
香菇最能預(yù)防齲齒
香菇最能預(yù)防齲齒。香菇所含的香菇多糖體,能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長(zhǎng),阻止牙菌斑的形成,防止齲齒。其次,香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇),麥角甾醇經(jīng)日光照射,可轉(zhuǎn)變成維生素D,可增強(qiáng)人體免疫能力,并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(zhǎng)。
火龍果營(yíng)養(yǎng)多,對(duì)胃壁還有保護(hù)作用
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,不但能起解毒的作用,而且,此種白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果含有豐富的維生素c ,有很好的美顏美白皮膚的效果,而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富,此類纖維吸水膨脹 10 ~ 15 倍,產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐,有良好的減肥功效。專家提示:火龍果建議在餐前食用,這樣才能發(fā)揮火龍果膠體對(duì)胃壁的保護(hù)作用。
每天1土豆 養(yǎng)胃防中風(fēng)
中醫(yī)認(rèn)為,土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣,對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。土豆中含有豐富的b族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病。土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn),且無(wú)任何副作用。每日吃1個(gè)土豆,即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%。
狂吃肉和蛋,導(dǎo)致鐵“出走”
防痱癢 洗澡時(shí)用藥物牙膏搓身,既有清潔皮膚的作用,還能使全身舒爽,并預(yù)防痱子。
治腳氣 將藥物牙膏和粉碎的阿司匹林片混合攪拌在一起,涂搽患處,可止癢殺菌。
治皮膚破損 因碰擦導(dǎo)致的小面積皮膚破損以及局部腫脹,在傷口處涂抹藥物牙膏,可止痛、止血,減輕腫脹,防止感染化膿。
蚊蟲(chóng)叮咬 如果不慎被蚊子、馬蜂、蜈蚣、蝎子等叮咬,用牙膏涂搽患處,可起到止癢止痛的作用。
去除墻面字跡 寶寶用鉛筆、蠟筆在地毯、墻壁、沙發(fā)或門上的涂鴉,可以用濕抹布蘸點(diǎn)牙膏擦拭,一般都能擦拭干凈。
祛除劃痕 將少許牙膏涂抹在手表或車窗玻璃的劃痕處,用軟布反復(fù)擦拭,那一道道輕微的劃紋即能除去。
重現(xiàn)金屬光澤 將牙膏涂抹在經(jīng)日曬雨淋而失去光澤的車輛型號(hào)標(biāo)識(shí)上,幾分鐘后用抹布擦拭,就可以重現(xiàn)鍍烙的金屬光澤。銀飾也可以用同樣的方法清潔。(摘自《家庭醫(yī)學(xué)》)
耳屎過(guò)多可致暈眩
專家提醒,暈眩病人要先查耳朵,除了耳屎能引起暈眩外,耳屎過(guò)多也能導(dǎo)致。
外耳道有許多神經(jīng),一旦耳屎附著在這些神經(jīng)上,就會(huì)促使神經(jīng)向大腦發(fā)送錯(cuò)誤的平衡指令,讓人感覺(jué)暈頭轉(zhuǎn)向。對(duì)于暈眩的病人,常規(guī)要先查耳朵,如果耳屎比較多,需請(qǐng)耳科大夫幫助清理。
(摘自《老人報(bào)》)
常吃火龍果有助健康
火龍果屬仙人掌科水果,雖然源自南美,但在世界各地的熱帶地區(qū)都有種植。其除了富含維生素C、纖維素和鈣等營(yíng)養(yǎng)素外,還具有減肥和調(diào)節(jié)血脂的作用?;瘕埞羞€含有多種抗氧化劑,其中無(wú)數(shù)如黑芝麻樣的黑籽是ω-3脂肪酸的極佳來(lái)源,有益于心臟健康。火龍果果肉含有大量的鈣和微量元素鎂,富含的多種抗氧化劑還有助于保持皮膚細(xì)致光滑。(摘自《家庭用藥》)
房間太黑 更易失眠
關(guān)燈、拉上厚窗簾,創(chuàng)造黑暗的環(huán)境有助睡眠。而近日加拿大瑞爾森大學(xué)研究報(bào)告稱,有些人失眠是因?yàn)閷?duì)黑暗恐懼。
研究團(tuán)隊(duì)選取了93人作為研究對(duì)象,將他們分為睡眠良好者和睡眠較差者。研究確認(rèn),黑暗給人們帶來(lái)的恐懼效應(yīng),分別在有光線和無(wú)光線的條件下,令所有人都接觸相等功率的噪聲或振動(dòng)。隨后觀察受試者眨眼速度和其他衡量恐懼感的指標(biāo)。結(jié)果顯示,在睡眠較差的人里,有近一半的人恐懼黑暗;睡眠較好的人,也有1/4恐懼黑暗。
研究者認(rèn)為,對(duì)于一些失眠者來(lái)說(shuō),黑暗會(huì)讓他們產(chǎn)生恐懼感,從而加劇失眠狀況。雖然通常睡覺(jué)時(shí)應(yīng)保證周圍黑暗,但對(duì)于怕黑的失眠者來(lái)講,最好放置一個(gè)昏暗、不直射眼睛的光源。
(摘自《生命時(shí)報(bào)》)
荷葉粥是天然降壓藥
生活中很多人都被“火氣攻心”,出現(xiàn)了口干舌燥、尿多便干、食欲不振的“上火”癥狀。這時(shí)高血壓患者除了細(xì)心監(jiān)測(cè)血壓,及時(shí)調(diào)整用藥外,經(jīng)常喝一碗清香的荷葉粥不僅能夠清熱去火,還有天然降血壓的功效。研究結(jié)果表明,荷葉中提取的荷葉堿能夠擴(kuò)張血管,起到降血壓的作用。荷葉同時(shí)有清暑利濕、健脾退腫之效,能夠去水腫,達(dá)到減肥目的?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也證實(shí),荷葉中富含的黃酮類物質(zhì),是大多數(shù)氧自由基的“清除劑”,可以增加冠脈流量,對(duì)急性心肌缺血能起到保護(hù)作用。
因此,血壓高的人群,尤其是中老年人,喝一碗荷葉粥相當(dāng)于吃了“天然降壓藥”。在粥里還可以再放點(diǎn)枸杞、綠豆,有和中養(yǎng)胃的療效。
具體做法:大米100克,荷葉(鮮30克或干10克),枸杞10粒。荷葉洗凈,浸泡30分鐘,放入已大火燒開(kāi)放人米的水中,開(kāi)鍋后改小火慢慢熬煮,待米漲大黏稠后起鍋,喝時(shí)可適量加點(diǎn)蜂蜜。干荷葉在超市、中藥店都能買到。也可以自己制備。
(摘自《生命時(shí)報(bào)》)
六種表現(xiàn)使免疫力降低
有下列6種表現(xiàn)的人,要開(kāi)始增強(qiáng)免疫力了。
1.愛(ài)吃甜食。攝入100克甜品后,白細(xì)胞的殺菌能力至少被削弱5小時(shí)。
2.不愛(ài)喝水。日常飲水量因人而異,但要確保尿液呈淡黃色。
3.脂肪過(guò)多。肥胖對(duì)心臟、大腦均會(huì)有影響,同時(shí)還能造成激素分泌紊亂,損傷免疫系統(tǒng)的抗病能力。
4.鼻腔干燥。濕潤(rùn)的鼻腔可以攔截病毒。鼻腔太干燥會(huì)給病菌入侵創(chuàng)造機(jī)會(huì)。
5.工作緊張。長(zhǎng)期壓力會(huì)減慢免疫系統(tǒng)的反應(yīng)速度。
6.頻繁感冒。成人每個(gè)季節(jié)感冒1-3次,每次持續(xù)3-4天屬于正常,但如果次數(shù)過(guò)多病期延長(zhǎng),就說(shuō)明免疫力過(guò)低。(摘自《新華網(wǎng)》)
黑木耳最好煮熟吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化和心腦血管疾病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風(fēng)患者要慎食。
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經(jīng)過(guò)高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用。所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發(fā)起后就直接食用。
腦出血患者不能食用黑木耳,即使康復(fù)后,也不能大量食用。手術(shù)及拔牙前后,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤(rùn)腸利便作用也不適合腹瀉體質(zhì)者過(guò)多食用。血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2-3次即可。
(摘自《石家莊日?qǐng)?bào)》)
飽和脂肪酸攝入多影響質(zhì)量
丹麥一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),攝入飽和脂肪酸的比例與濃度、總數(shù)量有明顯的關(guān)聯(lián)。男士攝入的飽和脂肪酸越多,濃度就越低,質(zhì)量也隨之下降。
參與研究的對(duì)象中,攝入飽和脂肪酸占總能量的比例小于11.2%的人,平均濃度為每毫升4500萬(wàn)個(gè),總數(shù)為1.28億。
澳大利亞昆士蘭大學(xué)生物科學(xué)院高級(jí)講師奈爾杰爾?畢比博士說(shuō):“蚊子會(huì)根據(jù)脊椎動(dòng)物宿主散發(fā)出的二氧化碳?xì)馕秮?lái)鎖定目標(biāo)。人類的這種氣味通常是由肌膚上油脂散發(fā)出來(lái)的,而每個(gè)人所散發(fā)出的味道像一個(gè)獨(dú)特的氣味“指紋”。正是這種氣味決定了一個(gè)人是否更招蚊子。
摘自《深圳特區(qū)報(bào)》
規(guī)律鍛煉有助睡眠
據(jù)報(bào)道,有規(guī)律的體育鍛煉,尤其是有氧運(yùn)動(dòng),可以幫助你更快入睡,并且在睡眠過(guò)程中更充分地放松。
當(dāng)然,這些運(yùn)動(dòng)不一定非要在睡覺(jué)之前做,睡前做運(yùn)動(dòng)會(huì)使體溫升高,不利于入睡。所以,想睡個(gè)好覺(jué),白天也要多做努力,堅(jiān)持有規(guī)律地進(jìn)行體育鍛煉。
摘自《健康時(shí)報(bào)》
四項(xiàng)措施預(yù)防膽結(jié)石
膽石癥是一種常見(jiàn)病,每年約100萬(wàn)人次新發(fā)。那么,日常生活中應(yīng)注意哪些方面從而減少膽石癥的發(fā)生呢?
1.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,生活要規(guī)律,做到一日三餐均衡飲食,使膽汁分泌保持正常。有的人不吃早飯,這樣會(huì)使膽汁濃縮,容易導(dǎo)致結(jié)石。此外還要多飲水,可以稀釋膽汁。不要過(guò)食高蛋白、高脂肪飲食,防止過(guò)度肥胖等。
2.要適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng),久坐久臥會(huì)使膽汁在膽管內(nèi)運(yùn)行緩慢,而膽汁滯留又為結(jié)石的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件。
3.保持樂(lè)觀開(kāi)朗的心態(tài)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,情緒不佳、肝氣郁結(jié)是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要原因之一。樂(lè)觀開(kāi)朗的情緒能調(diào)整機(jī)體的新陳代謝,使各臟器功能發(fā)揮正常。因此對(duì)預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生極為有利。
4.積極防止膽管感染,有蛔蟲(chóng)者需行有效的驅(qū)蟲(chóng)治療。
摘自《家庭醫(yī)生報(bào)》
奶酪與堅(jiān)果一起食用更補(bǔ)鈣
奶酪是在牛奶中加入凝乳酶,使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,再經(jīng)過(guò)壓榨、發(fā)酵等過(guò)程制成的乳品。奶酪富含蛋白質(zhì)、鈣等。奶酪和酸奶一樣,都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的牛奶,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
堅(jiān)果中含有豐富的磷元素,適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充磷元素可以提高鈣質(zhì)的吸收率,從而為身體增加更多的鈣質(zhì)。因此奶酪與堅(jiān)果一起食用最適宜鈣與磷的吸收,會(huì)使其吸收率大大提高。
摘自《家庭保健報(bào)》
出血性腦卒中慎服他汀
美國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),出血性腦卒中患者服用他汀類降膽固醇藥物,可能會(huì)增加腦卒中再次發(fā)作危險(xiǎn)。
此前的研究證實(shí),他汀類藥物有助于降低冠心病和缺血性腦卒中危險(xiǎn)。但對(duì)出血性腦卒中患者是否有益,尚不清楚。
新研究發(fā)現(xiàn),服用他汀類藥物的患者再次發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)增加14%~22%,特別是腦葉出血的腦卒中患者更加危險(xiǎn)。對(duì)這些患者而言,服用他汀類藥物弊多利少。
對(duì)此,這項(xiàng)新研究的負(fù)責(zé)人,美國(guó)麻省總醫(yī)院出血性腦卒中研究所主任斯蒂芬?格林伯格博士表示,出血性腦卒中患者服用他汀類藥物應(yīng)十分謹(jǐn)慎。為了防止腦卒中再次發(fā)生,最好選擇其他調(diào)脂藥物。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
心情與腸道
美國(guó)哥倫比亞大學(xué)邁克?格爾森日前在《科學(xué)美國(guó)人》雜志上發(fā)表文章稱,控制人類情感的五羥色胺多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素,95%是在腸道里面合成的。
格爾森強(qiáng)調(diào),情緒很大一部分受腸道神經(jīng)系統(tǒng)影響,例如“忐忑不安”就是腸道對(duì)生理壓力或緊張的提示信號(hào),甚至幸福感也依賴于腸道這個(gè)“第二大腦”傳遞的信息。
摘自《健康時(shí)報(bào)》
成茶水除腳臭
冬天人們穿的鞋襪很厚,再加上室內(nèi)溫度高,腳很容易出汗,有異味,臺(tái)灣《康健》雜志給出的建議或許能幫你減輕這些煩惱。
1.茶水泡腳。茶葉本身就有收斂和吸附異味的作用,吸臭效果非常好??捎弥筮^(guò)的茶葉水來(lái)泡腳,也可以在茶葉水里加點(diǎn)食鹽,不僅能除異味,還可以殺菌。另外,咖啡渣、茶葉末也能起到相同的作用,可以將其放進(jìn)鞋內(nèi),有助于吸味。
2.白醋泡腳15分鐘。白醋的收斂效果也不錯(cuò),而且可以殺死細(xì)菌。不過(guò),泡腳之前一定要先稀釋,一般一盆水中放5―10毫升白醋即可,以腳放進(jìn)去不感到刺痛為好,但腳上有傷口的人不建議使用。
3.利用吹風(fēng)機(jī)。鞋內(nèi)潮濕是導(dǎo)致腳汗、有異味的重要原因,在穿鞋前,可以用吹風(fēng)機(jī)對(duì)著鞋里吹一會(huì),熱風(fēng)不但能使鞋內(nèi)干燥、舒適,還可以除去真菌。
另外,腳喜歡出汗的人,最好墊一雙棉制鞋墊,并經(jīng)常換洗。平時(shí),宜穿吸汗性強(qiáng)、容易透氣的鞋襪,少穿不透氣的膠底鞋、旅游鞋和尼龍襪,中午或晚上休息時(shí)換穿拖鞋,也可以減輕腳部異味。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
如何用生姜御寒
日本有句老話,叫做“寒是萬(wàn)病之源”。有數(shù)據(jù)顯示,人體溫度降低1攝氏度,代謝能力就會(huì)降低12%,免疫能力也會(huì)降低約30%。因此,可以提高人體體溫、增強(qiáng)人體免疫能力的生姜產(chǎn)品在日本非常流行。
日本市場(chǎng)上賣的生姜湯類似速溶咖啡,現(xiàn)成的生姜粉末倒人熱水即可飲用,既方便又快捷。
另外,日本人還會(huì)外用生姜御寒,比如,生姜濕布療法和生姜足浴。
生姜濕布制作很簡(jiǎn)單,先將兩塊生姜磨成姜末,裝入手絹或者棉布中,用橡皮筋將手絹或棉布的開(kāi)口扎緊,再放入熱水中,在水沸騰之前關(guān)火,冷卻至70℃左右撈出備用,然后再準(zhǔn)備兩條厚毛巾,一條放在身體上,然后放裝有生姜的熱棉布袋,上面再蓋一層毛巾即可。經(jīng)常使用這種療法,有利于緩解怕冷癥,改善痛經(jīng)、關(guān)節(jié)炎、胃痛、身體腫脹等。
生姜足浴療法是將生姜磨碎,姜汁擠入熱水中,每天堅(jiān)持泡腳。不僅可以促進(jìn)足部血液循環(huán),提高身體免疫能力,還能治腳氣。
摘自《醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)》
看病時(shí)應(yīng)問(wèn)大夫七個(gè)問(wèn)題
有些患者,在家有很多問(wèn)題,等去了醫(yī)院真見(jiàn)到大夫,就沒(méi)話可說(shuō)了。通常,患者在門診看病時(shí),應(yīng)該問(wèn)七個(gè)問(wèn)題,這樣才能充分與大夫溝通,協(xié)助大夫治療。
1.大夫我得的是什么病?自己的病癥要請(qǐng)大夫講清楚,這樣心里有底,也便于以后如果再有問(wèn)題自己能把病說(shuō)清楚,為大夫提供參考佐證。
2.這病是什么原因引起的?了解病癥原因,有利于提醒自己,在生活中應(yīng)該注意哪些。
3.這病可能導(dǎo)致什么后果?
4.開(kāi)的這些檢查都有什么功能?把這個(gè)問(wèn)題一項(xiàng)一項(xiàng)問(wèn)清楚,有助于您分辨哪些項(xiàng)目是必須做的,哪些項(xiàng)目是輔助的,不做也行。
5.這些檢查項(xiàng)目都在什么地方做?哪些簡(jiǎn)單?哪些費(fèi)時(shí)?是否有先后順序?問(wèn)清楚這些,可以幫您合理安排檢查化驗(yàn),省時(shí)省力。
6.開(kāi)的這些藥都治哪些病癥,怎么服用?
7.對(duì)于這個(gè)病,要注意哪些事情?比如,飲食禁忌、生活禁忌等。 按理說(shuō),這些問(wèn)題大夫應(yīng)該跟患者講清楚,但也不能排除大夫因?yàn)樘Χ韬觥K?,您一定要?wèn),因?yàn)檫@些問(wèn)題都會(huì)影響到您的治療。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
升血糖 汽水最快
對(duì)糖尿病患者而言,血糖波動(dòng)是大忌。那么,究
竟哪些飲食會(huì)引起血糖猛升呢?
近日,美國(guó)內(nèi)科醫(yī)師學(xué)會(huì)戴維?卡茨博士通過(guò)《預(yù)防》醫(yī)學(xué)雜志介紹,胰島素和其他激素能使健康人保持較為平穩(wěn)的血糖水平。但出現(xiàn)胰島素抵抗的人或糖尿病患者,如果吃含有蔗糖、果糖和右旋糖的食物,都會(huì)直接導(dǎo)致血糖上升。其中,使血糖上升最快的是含糖汽水飲料。
消化吸收固體食物需要較長(zhǎng)的時(shí)間,而汽水等甜飲料由于是液態(tài),能迅速被吸收,進(jìn)入血液,升高血糖。
另外,幾乎所有食物都會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?,?dǎo)致血糖升高,尤其是一些富含淀粉的食物,如白面包、面條、大多數(shù)甜脆餅干、薯?xiàng)l、油炸面圈、丹麥糕餅(以蘋果、杏仁糊等為餡,上面覆有糖霜和堅(jiān)果仁等)早餐等。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
老年人更適合吃紅糖
紅糖沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,對(duì)抗衰老作用明顯。老人對(duì)微量元素和維生素的攝入逐漸減少,老人應(yīng)選擇紅糖。
摘自《中國(guó)食品科技報(bào)》
鵪鶉蛋能補(bǔ)腦
英國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),鵪鶉蛋是腦力勞動(dòng)者的天然“補(bǔ)腦丸”。
鵪鶉蛋有“卵中佳品”之稱。首先,鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂比雞蛋高出三四倍,是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),健腦、補(bǔ)腦效果顯著。其次,鵪鶉蛋中維生素D含量格外豐富。而英國(guó)曼徹斯特大學(xué)對(duì)3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)維生素D水平高的人,大腦記憶力和信息處理能力更佳。此外,鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子較小,比雞蛋更易吸收、利用。
相比雞蛋,鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右,雞蛋則為585毫克。用腦多的人,每天可以吃五六個(gè)鵪鶉蛋,最好用蒸或煮的方式,營(yíng)養(yǎng)最好吸收。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
齲齒不治易發(fā)肺炎
紐約布法羅大學(xué)的研究人員,在肺炎高發(fā)期對(duì)一所老年公寓的患者進(jìn)行了檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn),齲齒是呼吸道病菌的溫床,會(huì)使老年人患肺炎。
因此,研究人員建議,老年人必須做好以下兩點(diǎn):1.要養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。每日三餐后都應(yīng)漱口,每次漱口時(shí)應(yīng)使用40攝氏度左右的溫水,早晚各刷一次牙。牙刷要選擇毛軟硬適中的。刷牙時(shí)要將牙刷放在牙齒的根部。每次刷牙時(shí)應(yīng)從里向外,從左到右刷,每次至少要刷3分鐘。2.50歲以上的中老年人應(yīng)每年去醫(yī)院檢查一次牙齒,一旦發(fā)現(xiàn)患齲齒,要及時(shí)進(jìn)行治療。防齲齒也就是防肺炎的一個(gè)重要來(lái)源。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
避免五件事血糖測(cè)得準(zhǔn)
血糖儀是很多糖尿病患者的必備物品,幾乎每天都要用它。監(jiān)測(cè)血糖如果讀數(shù)出現(xiàn)誤差,勢(shì)必影響用藥。據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹,除了儀器本身的問(wèn)題外,一些人為操作也可導(dǎo)致血糖讀數(shù)出現(xiàn)誤差。以下五個(gè)問(wèn)題一定要避免。
試紙破損。過(guò)期的、破損的測(cè)試條應(yīng)該扔掉;將測(cè)試條存放在密閉的容器中,與高溫、潮濕的環(huán)境隔絕,而且“專條專用”,確保使用的測(cè)試條與血糖儀是配套的。
皮膚不干凈。在刺破皮膚之前,雙手和采集血液的地方要用肥皂水洗干凈。
操作不規(guī)范。測(cè)試條要全部插入血糖儀。電量不足會(huì)影響度數(shù),必要時(shí)更換血糖儀的電池。
采血量太少。一次采集足夠的血液滴到試紙上,不要滴一滴后發(fā)現(xiàn)不夠,再加一滴。
沒(méi)用手指的血。如果沒(méi)用手指的血液,并且認(rèn)為讀數(shù)有問(wèn)題,那就采集手指的血液再測(cè)一次。當(dāng)血糖波動(dòng)明顯時(shí),身體其他部分檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性不如手指。
摘自《生命時(shí)報(bào)》
做泡菜時(shí)加些醋
蔬菜在泡制過(guò)程中易形成對(duì)人體有害的亞硝酸鹽,為了降低泡菜中亞硝酸鹽的含量,可在泡制時(shí)加入少許食醋。有試驗(yàn)證明,添加濃度為O,6%的食醋能達(dá)到最佳效果。加入食醋的泡菜中亞硝酸鹽比不加食醋的泡菜少許多。這是因?yàn)槭炒啄茌^快地降低亞硝酸鹽生成菌(腸桿菌)的數(shù)量,并加快乳酸菌發(fā)酵,可減少泡菜的泡制時(shí)間。
摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》
白醋是天然清潔劑
只要巧妙利用,普通的白醋也有清潔功能:
去陶瓷器皿污漬醋與鹽的混合清洗液,可以去除陶瓷器皿上的污漬。
去油漆污漬刷過(guò)油漆后,如果有油漆的污跡留在門上、地面等,可用熱醋擦除。
去瀝青手腳若沾上瀝青,可先用醋擦拭,再以肥皂、溫水洗凈。
去異昧切、洗蔥或洋蔥后,刺鼻的味道會(huì)留在手上,蘸一點(diǎn)醋即可洗去。
摘自《健康時(shí)報(bào)》
五法去除羊肉膻味
米醋去膻法將羊肉切塊放入水中,加點(diǎn)米醋,待煮沸后撈出羊肉,倒掉水,再繼續(xù)烹調(diào),可去羊肉膻味。
綠豆去膻法煮羊肉時(shí),放入少許綠豆,可去除或減輕羊肉膻味。
藥料去膻味燒煮羊肉時(shí),用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮,不但可以去膻,還可使羊有獨(dú)特的風(fēng)味。
浸泡除膻法將羊肉用冷水浸泡兩三天,每天換水2次,使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出,可減少羊肉膻味。
橘皮去膻法燉羊肉時(shí),在鍋里放入幾片干橘皮,煮沸一段時(shí)間后撈起橘皮,再放入幾片干橘皮繼續(xù)烹煮,可去除羊肉膻味。
摘自《百姓生活》
吃火龍果 別丟棄內(nèi)層的皮
火龍果是一種低熱量的水果,富含的水溶性膳食纖維具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘與大腸癌等功效。
為什么說(shuō)丟掉火龍果漂亮的果皮非??上?因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅U滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)花青素?;ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑,且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)――自由基的損傷,有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
所以,我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候,盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感,所以生食為佳。
摘自《營(yíng)養(yǎng)師》
分清江魚湖魚看鱗片
江水魚和湖水魚同屬淡水魚,但因生活在不同的水域中,所以二者有著很大區(qū)別。
湖水魚生活在靜水湖,湖中有很厚的污泥,所以湖水魚一般鱗片厚,呈黑灰色,烹出來(lái)的菜肴食用時(shí)泥腥味較重。做湖水魚之前,如果把魚用鹽水或茶水浸泡,或者燉魚時(shí)往鍋內(nèi)放入少許牛奶,都可除去泥腥味。
江水魚生活在活水中,因?yàn)榻橇鲃?dòng)的,所以水中的污泥相對(duì)較少,因而,魚的鱗片較薄,呈灰白色,還有很亮的光澤,烹制出來(lái)的菜肴味道鮮美。
摘自《環(huán)球老來(lái)樂(lè)》
網(wǎng)上售藥50%有假
假藥是一個(gè)全球性的問(wèn)題。從已掌握的情況看,在因特網(wǎng)上銷售的藥品有50%是假藥,這些假藥不但不能治病,反而可能害人。這種新型售假方式,具有跨境、隱蔽等特點(diǎn),是各國(guó)政府藥品監(jiān)管部門打擊假藥所面臨的一個(gè)新挑戰(zhàn)。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局近日在京集中銷毀了一批北京市近期查獲的假劣藥品、醫(yī)療器械,共計(jì)130多種,3000余件,約60余噸,貨值4000余萬(wàn)元。
摘自《法制日?qǐng)?bào)》
深色蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
顏色深的蔬菜,胡蘿卜素、核黃素和維生素c的含量比淺色的蔬菜高,而且含有多種對(duì)人體健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)。推薦成年人每天吃蔬菜300-500克,最好深色蔬菜約占一半。
深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。其中,常見(jiàn)的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西藍(lán)花、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓等。紅色、橘紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等。紫紅色蔬菜有紅莧菜、紫甘藍(lán)等?!∈卟说牟煌课唬瑺I(yíng)養(yǎng)往往有別。葉的維生素含量高于根莖,如萵筍葉、芹菜葉、蘿卜纓,維生素含量都比相應(yīng)的根莖部位要高。
摘自《健康時(shí)報(bào)》
調(diào)節(jié)情緒吃全麥面包
英國(guó)《魅力》雜志的“人體修復(fù)食譜”建議,如果情緒不好,可以試試吃點(diǎn)全麥面包。
一 護(hù)心陽(yáng)
中醫(yī)理論認(rèn)為,夏季氣候炎熱,五行屬火,與人體五臟中的心相對(duì)應(yīng),也就是說(shuō)夏季心陽(yáng)最旺盛,有利于人體心臟的生理活動(dòng)。故人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化,注意護(hù)心陰。
1 少食油膩 避免冷飲
天氣日漸熱,很多人會(huì)吃些冷飲來(lái)消暑,但中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)”,過(guò)食冷飲會(huì)損傷體內(nèi)陽(yáng)氣。尤其是從冰箱中剛?cè)〕龅乃惋嬃蠝囟群艿?,不宜立即食用,以免腸胃受低溫刺激出現(xiàn)生理功能失調(diào),引起腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等不適癥狀。胃腸功能較弱的兒童和老年人以及有慢性胃炎、消化不良病史的人更要注意。日常飲食上注意不要食用太多油膩的東西致使在體內(nèi)形成垃圾阻滯心陽(yáng)的正常運(yùn)行。
2 居室溫度 不宜過(guò)低
由于人們每天多次出入冷氣環(huán)境,這樣人體多次經(jīng)受冷適應(yīng)的條件反射,促使腎上腺素的大量分泌,無(wú)形中給心臟增加了負(fù)擔(dān)。所以,室內(nèi)外溫差不宜太大,室溫以不低于25℃為宜。入睡時(shí),最好關(guān)上冷氣機(jī);冷氣房里門窗不要長(zhǎng)期關(guān)閉,有條件時(shí)要常使室內(nèi)空氣與外界空氣流通。當(dāng)在室內(nèi)感覺(jué)有涼意時(shí),一定要站起來(lái)適當(dāng)活動(dòng)四肢和軀體,以加速血液循環(huán)。
3 睡眠充足 注意休息
充足的睡眠有利于心神的寧?kù)o,午睡是夏季養(yǎng)生保健的重要方法,既能補(bǔ)償夜間睡眠的不足,又能順應(yīng)人體生理特點(diǎn)的養(yǎng)護(hù)需要,還可有效預(yù)防冠心病等心臟疾病的發(fā)生。午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般以30~60分鐘為宜。并注意睡眠姿勢(shì),可平臥或側(cè)臥,并在腹部蓋上毛巾被,以免受寒。
4 調(diào)養(yǎng)心神 愉悅心情
夏屬火,與心相應(yīng),赤日為炎,令人心煩,煩則更熱,所以夏季要重視心神的調(diào)養(yǎng),注意保持一個(gè)愉悅的心情,面對(duì)生活、工作壓力要心平氣和,切忌大悲大喜,以免以熱助熱,心靜人自涼,有助于達(dá)到養(yǎng)心的目的。
二 護(hù)心陰
溫?zé)岬奶鞖馐谷梭w陽(yáng)氣活動(dòng)旺盛,陰津易隨汗液外泄而耗傷,在護(hù)心陽(yáng)的同時(shí)也應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)陰津。
1 多吃水果 養(yǎng)陰解暑
夏季腠理發(fā)泄,出汗較多,飲食宜適當(dāng)食酸味及咸涼食品。酸味可起到收斂作用,防止出汗過(guò)多;成性寒涼,可起到清火散熱的作用,同時(shí)補(bǔ)充出汗過(guò)多丟失的鹽分,以防過(guò)汗傷心陽(yáng)。常用食品如赤小豆、桃、李、綠豆湯、酸梅湯,可養(yǎng)陰清熱解暑。此外,夏季補(bǔ)水宜多吃果蔬,如苦瓜、冬瓜、西瓜,這些果蔬含水量多且有去火消暑的功效。相反,荔枝、芒果、火龍果、菠蘿這些偏熱性的水果易上火,不宜多吃。
2 飲食清淡 保護(hù)胃腸
夏季陽(yáng)熱盛于外,陰氣潛在于內(nèi),正如自然界地下井水夏涼冬溫,人體胃腸功能也因炎熱而下降,腎氣不足。