傳統(tǒng)民族特色文化精選(九篇)

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第1篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

關(guān)鍵詞：蒙古族傳統(tǒng)民俗文化;發(fā)展;變遷;蒙古族婚喪

中圖分類號(hào)：G03 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2015）08-0076-02

蒙古族傳統(tǒng)民俗文化指的是蒙古人在飲食起居、婚喪嫁娶以及祭祀禮儀等方面形成的風(fēng)俗，它是蒙古族歷史的展現(xiàn)，也是蒙古族文化發(fā)展的結(jié)晶。蒙古族民俗充分展現(xiàn)出與歷史發(fā)展相一致的發(fā)展特征，很好地體現(xiàn)這個(gè)民族的生產(chǎn)狀況、生活水平和情感表達(dá)方式，是民族特征的重要展示，對(duì)蒙古族民族的發(fā)展具有十分重要的影響作用。

在歷史的發(fā)展過(guò)程中所逐漸完善的蒙古族傳統(tǒng)民俗文化，本質(zhì)意義上是人民情感和心理的體現(xiàn)。例如，蒙古族民族飲食文化的發(fā)展，它雖然是以物質(zhì)作為存在的前提條件，但在實(shí)際的生活中已經(jīng)形成了固定的穿衣要求、居住習(xí)慣、飲食方式等，具有十分濃郁的主觀臆想。

一、蒙古族傳統(tǒng)民俗文化

（一）蒙古族飲食文化

1.蘇臺(tái)柴

用蒙古族的語(yǔ)言翻譯過(guò)來(lái)就是奶茶的意思。蘇臺(tái)柴作為蒙古族平時(shí)生活中最常見的一種飲料，常常被用來(lái)招待客人。它是以磚茶作為原材料，按照一定的比例加水并在鍋中逐漸燒成紫紅色，再加入一定量新擠的牛奶或是羊奶，小火燒到鍋里沸騰即可。蘇臺(tái)柴富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效地提神、開胃、解渴等，是深受蒙古族人民喜愛的飲料之一。

2.馬奶酒

馬奶酒用蒙古族的語(yǔ)言來(lái)講就是“乞戈”或是“艾日戈”，它起源于蒙古族大草原的東西地區(qū)，最初是由馬奶簡(jiǎn)單制作而成的含酒精量較低的飲料，具有味道濃厚、涼爽止渴等特點(diǎn)，是蒙古族人民招待來(lái)客的必備飲料之一。后來(lái)馬奶酒的做法逐漸精致，要求將新鮮的馬奶先放入生皮囊中，在陽(yáng)光充裕處用特殊制定的木棍定期攪拌，促進(jìn)馬奶的發(fā)酵。直到生皮囊的馬奶呈現(xiàn)出近似透明狀態(tài)、味道帶辣時(shí)，才發(fā)酵結(jié)束成為真正的馬奶酒。事實(shí)上，馬奶酒的發(fā)展歷史十分久遠(yuǎn)，自《馬可?波羅行記》和元朝詩(shī)人耶律楚材的詩(shī)中都有所提及，并對(duì)馬奶酒的味道大力贊揚(yáng)。經(jīng)常飲用馬奶酒，有利于胃潰瘍、肺結(jié)核的病人恢復(fù)身體健康。

3.酸

作為蒙古族廣為流傳的飲料之一，一直深受蒙古族人民的喜愛。大多數(shù)人都不喜歡直接飲用新擠的牛奶，而是將之制作成為酸之后再飲用。酸的制作有兩種方法，一是將新擠的牛奶放入鍋里大火燒開，再放置陰涼處進(jìn)行通風(fēng)，促進(jìn)其發(fā)酵，形成酸味;二是將新鮮的牛奶直接放到陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行暴曬，促進(jìn)其自然發(fā)酵，形成酸味之后便可直接飲用。酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道純正，香氣撲鼻，是降火化痰、清涼解渴的最佳飲料之一。

4.全羊席

全羊席用蒙古族的語(yǔ)言來(lái)講也可稱之為“秀什”或“不禾勒”，是蒙古族招待重要客人的傳統(tǒng)菜。全羊席作為傳統(tǒng)菜肴中最隆重的一種，通常情況下只會(huì)出現(xiàn)在重要晚會(huì)或是婚禮中。全羊席的制作工藝十分講究，它要將烤熟的整只羊置于長(zhǎng)方形的大碗盤中，呈現(xiàn)出活羊的形狀，味道十分鮮美，香氣濃郁，深受蒙古族人民的喜愛。在正式用餐之前，主人還要進(jìn)行一場(chǎng)儀式來(lái)贊美這只整羊，并做真摯的禱告等。

（二）蒙古族住房與交通文化

1.蒙古包

蒙古包是蒙古族人民居住的傳統(tǒng)房屋，十分便于搭建和推移，在古代也被稱之為“穹廬”、“氈包”或“氈帳”。蒙古包的上方呈現(xiàn)出尖狀，整體是一個(gè)圓形，通常是采用柳木桿制作成為籬笆的形狀，設(shè)有大量的木頭椽子作為整個(gè)的支撐，搭建成為傘狀，屋頂上用厚厚的一層羊毛覆蓋住，屋頂中央設(shè)有通風(fēng)的窗口，門朝南或東南方向。12個(gè)哈那的巨大蒙古包，占地面積近70平方米，十分少見，只有在20世紀(jì)末期的錫林郭勒盟第七屆那達(dá)慕大會(huì)上見到過(guò)，是目前為止最大的蒙古包。

2.勒勒車

勒勒車作為蒙古族常見的交通工具，最初是由樺木或是榆木構(gòu)建而成。全車重量有百余斤，可承擔(dān)數(shù)百斤或是上千斤的重量。勒勒車的車輪十分巨大，車身反而很小很輕，大多是由十輛及其以下相連接，再由一到兩個(gè)的牧民（主要是女性）來(lái)駕駛，凸顯出蒙古族獨(dú)有的地域特色。通常情況下，勒勒車適用于短距離內(nèi)的水運(yùn)輸，也能夠進(jìn)行遠(yuǎn)距離的生活必需品的運(yùn)輸。目前經(jīng)過(guò)不斷完善之后的勒勒車，原先木質(zhì)的車輪已經(jīng)改為鐵輪，仍然是由馬或者是牛來(lái)拉，但速度方面得到了明顯的提升。

（三）蒙古族婚喪嫁娶文化

1.婚嫁

蒙古族的婚嫁分為搶婚和聘婚這兩種。搶婚是在奴隸制時(shí)期就已經(jīng)存在的一種婚嫁制度，例如成吉思汗的父母的結(jié)合就是采取的這種形式;在奴隸制時(shí)期過(guò)后，蒙古族進(jìn)入了封建制時(shí)期，開始推行婚聘制度。所謂的婚聘制度即男方在正式定親之前要多次向女方求親，并在定親之后根據(jù)實(shí)際情況給女方家送聘禮，也就是我們所說(shuō)的彩禮。蒙古族牧區(qū)通常是以牲畜作為聘禮，而農(nóng)區(qū)基本是以衣服、珠寶作為聘禮。在牧民認(rèn)為“久”是十分吉祥的數(shù)字，因此聘禮是從“久”開始，遵循“一九”到“久久”的規(guī)律，其中牲口最多可以有八十一頭。而對(duì)于部分貧困的牧民而言，聘禮牲口的數(shù)量可以是比九小的奇數(shù)，如三、五、七，但絕對(duì)不能是二、四、六、八的偶數(shù)。因此，在蒙古族流傳著一句俗語(yǔ)“媳婦娶得了，聘禮出不了”。事實(shí)上，蒙古族娶親的儀式也十分盛大，并繼承了傳統(tǒng)的男方去女方家過(guò)宿娶親的風(fēng)俗。首先，娶親儀式會(huì)進(jìn)行占卦選取良辰吉日，男方要在娶親的前一天穿上正裝，由專門的人駕駛彩車，與迎親的共同騎馬，帶上禮品去女方家里。到了女方家門前，先要圍繞女方家走上一圈，并獻(xiàn)上“碰門羊”一只以及帶來(lái)的所有禮品。其次，男方和女方要雙手持哈達(dá)，向父母長(zhǎng)輩逐一獻(xiàn)上并敬酒，行跪拜叩首的大禮之后才算完成。隨后，男方及其同來(lái)的人一起入席用餐，到了夜晚還要舉行隆重的求名問(wèn)庚的典禮。直到第二天早上，準(zhǔn)新娘由其家人抱到迎親的彩車中去，準(zhǔn)新郎要騎馬繞三圈彩車，之后迎親和送親的隊(duì)伍才能共同出發(fā)前往準(zhǔn)新郎家里。在前往的過(guò)程中，迎親人和送親人的隊(duì)伍要進(jìn)行競(jìng)賽，開展“刁帽子”的友誼比賽。最后，在達(dá)到準(zhǔn)新郎家里后，要進(jìn)行盛大的婚禮儀式，也就是準(zhǔn)新郎和準(zhǔn)新娘不允許下馬車，而是先圍繞新郎家繞三圈，舉行拜火儀式，讓新娘和新郎一起從火堆上走過(guò)去，寓意著雙方的愛情更加圣潔純粹，婚后生活和諧美滿。在新娘和新郎共同進(jìn)入蒙古包之后，要先叩拜佛祖和灶神，再叩見新郎的父母以及長(zhǎng)輩。叩拜禮儀完成之后，由專門的梳頭婦人為新娘梳頭打扮，之后新娘便可等待婚宴的正式舉行?；檠绱蠖喽际菙[設(shè)蒙古傳統(tǒng)菜式之一的“羊背子”，將整個(gè)的羊分為七個(gè)大塊，卸除胸部放入鍋中大火煮熟，加入適量的鹽，煮熟之后用大銅盤盛放，除此以外，婚宴上還有全羊、奶制品、糖果等菜式。婚宴進(jìn)行的過(guò)程中，新郎要手拿銀質(zhì)的酒壺，新娘手拿銀質(zhì)的酒碗，向家中長(zhǎng)輩、來(lái)者賓客一一敬酒，并獻(xiàn)上代表真摯情感的哈達(dá)，眾人大口喝酒、大塊吃肉，姑娘們則與馬頭琴曲共同歡唱。這樣的婚宴要連續(xù)進(jìn)行三天，親朋好友們才會(huì)盡興而歸。

2.葬禮

蒙古族的葬禮通常是采取的天葬，這是一種牧區(qū)推行的葬式，也被稱之為“野葬”“棄葬”。在人去世之后要先脫去其身上的舊衣服，換上新的衣服或是用白布包裹好，把尸體抬到勒勒車上，快速趕車前進(jìn)，讓車劇烈顛簸起來(lái)，尸體受到顛簸掉下來(lái)的地方即最合適的葬地。隨后，快速地沿路返回，切忌回頭觀看。三天以后，死者家人去往葬地查看，倘若尸體被來(lái)往的野獸吃掉，則可以看作死者已經(jīng)升入天堂;相反地，倘若尸體沒(méi)有被吃掉，則可以看作死者的魂魄還在，不利于后世的發(fā)展，因此要請(qǐng)喇嘛超度，驅(qū)散靈魂，并涂上厚厚的黃油在尸體上，吸引野獸前來(lái)。在葬禮舉行的49天之內(nèi)，死者的后人不能剪發(fā)、不能有娛樂(lè)活動(dòng)，在路上遇到熟悉的人也不能打招呼，以此來(lái)表達(dá)對(duì)死者的憑吊。

二、蒙古族傳統(tǒng)民俗文化對(duì)當(dāng)代的啟示

（一）大力弘揚(yáng)蒙古族的民俗文化，培養(yǎng)出高素質(zhì)蒙古族文化人才

蒙古族沒(méi)有得到發(fā)展的最關(guān)鍵的因素就是缺乏高素質(zhì)水平的人才和先進(jìn)的科學(xué)生產(chǎn)力，教育教學(xué)時(shí)培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要途徑，也是發(fā)展科學(xué)生產(chǎn)力的第一推動(dòng)力。因此，受到蒙古族傳統(tǒng)民族文化的啟示，我們要大力弘揚(yáng)蒙古族的民俗文化，培養(yǎng)出高素質(zhì)蒙古族文化人才，堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀不動(dòng)搖。一方面，我們要先建立健全鼓勵(lì)政策和人才培養(yǎng)制度，尤其是要著手于蒙古族干部的選取。同志就這樣說(shuō)過(guò)：“要吸收蒙古族的高素質(zhì)水平人才，做好干部的培養(yǎng)工作，教育好蒙古族人民。”同志之所以這樣認(rèn)為，是由于在蒙古族地區(qū)，蒙古族和其他少數(shù)民族的干部能夠起到漢族干部無(wú)法起到的作用，而蒙古族干部本就成長(zhǎng)在蒙古族地區(qū)，十分熟悉本民族的民俗文化，與蒙古族人民關(guān)系非常密切，能夠表達(dá)蒙古族人民的真正需求，所以說(shuō)只有蒙古族干部才能發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用。另外，不斷提高對(duì)這種作用的認(rèn)識(shí)，不僅能夠有效地加強(qiáng)蒙古族干部的責(zé)任意識(shí)，還能夠促進(jìn)多個(gè)民族之間的溝通交流。另一方面，要能及時(shí)地采取相應(yīng)的措施，加強(qiáng)教育環(huán)境的建設(shè)，多途徑、多方面地進(jìn)行科學(xué)文化知識(shí)的教育，提高蒙古族人民的整體素質(zhì)，培養(yǎng)出高素質(zhì)蒙古族文化人才。

（二）大力研究蒙古族的民俗文化，促進(jìn)其得到更好的繼承和發(fā)展

民族文化的形成需要很長(zhǎng)時(shí)間的積淀，民族文化具有特殊的含義，是一個(gè)民族發(fā)展過(guò)程、存在價(jià)值的體現(xiàn)，也是一個(gè)民族的存在根基。只有大力研究蒙古族的民俗文化，促進(jìn)其得到更好的繼承和發(fā)展，才能真正使這個(gè)民族發(fā)展壯大起來(lái)。本民族民俗文化的學(xué)習(xí)，能夠帶來(lái)強(qiáng)烈的民族自豪感，有益于其他民族加深對(duì)這個(gè)民族發(fā)展歷史的了解，更好地完成民族工作。一個(gè)民族要能夠完成文化的繼承與發(fā)展，一定要能夠加強(qiáng)對(duì)本民族民俗文化以及各種優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的研究。在社會(huì)前進(jìn)的歷史潮流中，在現(xiàn)代化開放發(fā)展的過(guò)程中，民俗文化肯定會(huì)受到影響發(fā)生新的改變，但絕對(duì)不能忽視對(duì)它的研究。與此同時(shí)，已經(jīng)在民俗文化的繼承與發(fā)展上取得了重大的勝利果實(shí)，大大提升了蒙古族人民的自豪感和自信心。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳崗龍.蒙古民俗學(xué)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型與民俗志寫作的反思[J].民間文化論壇，2005（2）.

第2篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

主題酒店是一種新型的酒店發(fā)展型態(tài)，很多酒店集團(tuán)將未來(lái)酒店的發(fā)展放到主題酒店這一塊嶄新的土地，雖然城市中以各種文化為主題的主題酒店發(fā)展很快，但以民族文化為主題的主題酒店的發(fā)展卻相對(duì)緩慢，對(duì)民族文化特色主題酒店開發(fā)與研究的理論也甚少。湘西地區(qū)作為民族特色文化的集中區(qū)域，尤其以苗侗特色民族文化為代表的湘西民族特色文化更是獨(dú)具一格，隨著湘西地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民俗旅游迅速興起，但旅游地的旅游接待能力與當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展情況不協(xié)調(diào)的問(wèn)題普遍存在。完善當(dāng)?shù)芈糜位A(chǔ)設(shè)施，提高當(dāng)?shù)芈糜谓哟芰?，發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣幕糜纬蔀楫?dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展亟需解決的問(wèn)題。構(gòu)建民族特色主題酒店，一方面可以提高旅游接待能力，另一方面可以保護(hù)性地開發(fā)當(dāng)?shù)孛褡逄厣幕糜钨Y源。

一、湘西地區(qū)民族特色文化概述

湘西位于湘鄂黔交界處，四周大山懷抱，是苗族侗族及其他少數(shù)民族聚居區(qū)。自古以來(lái)受自然環(huán)境等各方面的影響，湘西本土居民與外界交流較少，久而久之形成了本民族獨(dú)特的文化，湘西的趕尸、放蠱、落花洞女被世人稱為“三邪”。這些豐富的人文，自然資源為湘西地區(qū)苗侗特色主題酒店的開發(fā)提供了主題文化基礎(chǔ)。目前很多學(xué)者對(duì)于湘西地區(qū)民族特色文化都進(jìn)行過(guò)深入的研究，劉艷芳等（2008）全面的介紹了湘西的飲食文化，楊選民等（2010）全面描述了土家族、苗族等民族歷史文化的演變過(guò)程，及其民族的禮儀、禁忌、風(fēng)俗和家庭關(guān)系等因素的影響。

二、主題酒店的品牌定位與市場(chǎng)定位

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，湘西旅游業(yè)面臨新的機(jī)遇和發(fā)展，各類酒店如雨后春筍般迅速，但酒店的發(fā)展存在著同質(zhì)化的問(wèn)題，缺乏自身的競(jìng)爭(zhēng)特色。在湘西地區(qū)建立以苗侗特色為主題的酒店進(jìn)行品牌和市場(chǎng)定位是需要解決的主要問(wèn)題。品牌定位首先要有自身的特色，避免品牌定位和其他酒店存在相似或模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，要做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我轉(zhuǎn)”的原則，從品牌定位的根本上避免同質(zhì)化的問(wèn)題，同時(shí)也要注意主題酒店的定位要與當(dāng)?shù)氐娜宋模匀毁Y源相協(xié)調(diào)，充分利用豐富的湘西地區(qū)苗侗的民族特色文化旅游資源。關(guān)于主題酒店的發(fā)展，很多學(xué)者做過(guò)相關(guān)研究，如張莞（2006）以成都市京川賓館為例，論述了精品酒店的文化定位和建設(shè)問(wèn)題；李原等（2004）提出了創(chuàng)建主題飯店的途經(jīng)與方法；沈慧賢（2011）以成都五星級(jí)藏文化主題飯店――飯店為例，采用因子分析和聚類分析方法進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。

旅游業(yè)的發(fā)展必然會(huì)促使酒店業(yè)的發(fā)展，在湘西這一塊擁有豐富旅游資源的寶地，各類客棧、賓館、家庭旅館數(shù)見不鮮，主要是為旅游者提供一個(gè)食宿的場(chǎng)所，并非是一種原始的體驗(yàn)。對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)，他們需要的是一種全新的體驗(yàn)。一種可以讓自己忘記都市生活，找到內(nèi)心寧?kù)o的地方。因此，酒店的市場(chǎng)定位主要是針對(duì)“民俗旅游者”，其中民族文化主題酒店的民俗旅游者大致可以分為兩類，一種是本身對(duì)民族文化饒有興趣，他們更多會(huì)以學(xué)者、藝術(shù)鑒賞者、攝影師的身份出現(xiàn)，有目的地去了解當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕厣＞频昕梢酝ㄟ^(guò)一系列的活動(dòng)向這類顧客展示酒店豐富的主題文化，同時(shí)，也可以多方位、多角度、多層次的了解當(dāng)?shù)刎S富的旅游文化資源。另一種是出于好奇心和求異心理的顧客，也可視其為潛在的“民俗體驗(yàn)者”，更多會(huì)注重酒店產(chǎn)品特色，所以酒店就要從酒店的建筑、客房、餐飲、服務(wù)、娛樂(lè)等多方面來(lái)體現(xiàn)酒店的主題，給民俗旅游體驗(yàn)者一種發(fā)璞歸真，原始純真的體驗(yàn)。

三、湘西地區(qū)民族特色主題酒店構(gòu)建

（一）酒店建筑主題化

酒店的外觀建筑造型是人們對(duì)其的第一直觀感受，是顧客決定是否入住的第一決定因素。因此，酒店整體造型和酒店的大堂裝潢設(shè)計(jì)就必須體現(xiàn)主題，給人一種全新的感覺(jué)。吊腳樓是湘西民居中頗為流行的一種傳統(tǒng)建筑形式，酒店的整體建筑可采用吊腳樓風(fēng)格，從第一印象上給人強(qiáng)烈的主題化。酒店的大堂是酒店的門面，也是顧客進(jìn)一步了解酒店特色的重要場(chǎng)所，在酒店大堂可采用湘西農(nóng)家宅居堂屋的建筑風(fēng)格，在酒店大堂可以放上“苗族特色躺椅”供客人在等待時(shí)休息。另外，在酒店的大堂可以設(shè)立一個(gè)民俗手工藝品的展示專欄，展示湘西特色文化，各種特色服飾，銀飾以及地方土特產(chǎn)，成為民眾了解湘西地區(qū)苗侗民族風(fēng)俗特色，宣揚(yáng)酒店主題文化的平臺(tái)。

（二）客房設(shè)計(jì)主題化

客房是酒店的重點(diǎn)區(qū)，是展示酒店特色主題文化的絕佳地點(diǎn)，是顧客體驗(yàn)酒店主題文化的重要場(chǎng)所。苗侗民族特色文化的主題可以從客房的裝潢設(shè)計(jì)和客房的裝飾及客房獨(dú)有的民俗體驗(yàn)來(lái)展示。整體裝潢設(shè)計(jì)營(yíng)造一個(gè)濃厚的民俗文化氛圍，在顧客踏入房間的那一刻開始就感覺(jué)自己進(jìn)入了另外一個(gè)時(shí)空。在客房裝飾方面要體現(xiàn)苗侗的特色文化，墻壁可懸掛狩獵時(shí)用的弓箭，也可以懸掛農(nóng)作時(shí)的蓑衣斗笠作為裝飾。窗戶采用苗侗地區(qū)木質(zhì)鏤空結(jié)構(gòu)，以苗侗特色剪紙作裝飾；窗簾使用特色的苗侗的紡織品以及花色；棉被、浴袍、睡衣使用特色侗錦，給顧客一種全新的新奇體驗(yàn)。

（三）餐廳設(shè)計(jì)主題化

旅游就是吃住行，吃是第一位，除了游玩各類美景，還要吃盡天下美食。如何讓顧客在酒店品嘗到實(shí)惠且具有地方特色的美食是酒店需要注意的地方。這就要求酒店餐飲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)也體現(xiàn)酒店的主題，侗族有“侗不離酸”的習(xí)俗，侗族有酸菜、酸魚等各類酸制品，是其獨(dú)有的特色菜品。在酒店的餐廳中可以推出由侗族特色菜品，每天都推出不同的菜品，讓顧客品嘗純正的侗族食物。侗家人以熱情好客著稱，“見客必有茶”，油茶不僅味美而且色香，酒店餐廳可以將其打造成自己的特色產(chǎn)品。以上午茶、下午茶的形式推出。“合攏宴”是侗族的一大特色，在合攏宴上，侗家妹子會(huì)一邊唱侗歌一邊給客人奉上自制的米酒。苗族“長(zhǎng)桌宴”也是極具特色的餐飲文化，酒店可以將合攏宴和長(zhǎng)桌宴作為酒店宴會(huì)或婚慶時(shí)使用的餐飲形式。使顧客在嘗到特色飲食的同時(shí)，也了解苗侗當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣幕瑤Ыo游客前所未有的感覺(jué)與體驗(yàn)，為酒店的特色餐飲文化添上極具個(gè)性的一筆。

（四）酒店服務(wù)主題化

苗侗主題酒店的文化不僅要體現(xiàn)在酒店的基礎(chǔ)設(shè)施上，也需體現(xiàn)在酒店的服務(wù)上，酒店基礎(chǔ)設(shè)施所營(yíng)造的特色主題文化氛圍為酒店的服務(wù)主題提供了基礎(chǔ)，兩者的結(jié)合可使酒店的主題更加凸顯，服務(wù)是酒店的無(wú)形產(chǎn)品，酒店服務(wù)的主題化可以使顧客更加了解酒店的主題文化，湘西苗侗民族特色主題酒店的服務(wù)人員可以直接從當(dāng)?shù)厝酥衅刚?qǐng)，當(dāng)?shù)氐拿缱濉⒍弊迦瞬粌H了解本民族的特色文化，也是純正的苗侗文化的傳播者，聘用當(dāng)?shù)厝俗鳛榫频甑姆?wù)人員，顧客不僅可以享受到阿哥阿妹的熱情服務(wù)，也可以從中了解酒店所蘊(yùn)含的豐富的苗侗文化。當(dāng)然，服務(wù)人員的服務(wù)也需要符合現(xiàn)代人的禮儀，因此酒店要對(duì)其進(jìn)行一定的禮儀培訓(xùn)，做到服務(wù)原始性與時(shí)效性互補(bǔ)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使酒店服務(wù)主題化，形成酒店的一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（五）娛樂(lè)休閑主題化

侗族是一個(gè)能歌善舞的民族，也是熱情好客的民族，侗族特別注重村寨之間集體交往――“月也”。在一定的時(shí)間和條件下，酒店可以將其作為一種大型的聯(lián)誼活動(dòng)，讓顧客在民俗文化的體驗(yàn)中結(jié)交新朋友，苗族的蘆笙舞也別有情趣，靚男靚女一起勁歌熱舞感受苗族人特有的熱情。篝火晚會(huì)作為苗侗地區(qū)特有的民俗性質(zhì)的晚會(huì)，晚會(huì)節(jié)目會(huì)介紹本民族的發(fā)展歷史，有助于顧客了解苗侗文化，也是酒店文化在娛樂(lè)方面的一大體現(xiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

第3篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

幾千年過(guò)去了，少數(shù)民族依然保持和傳承豐厚的具有濃郁的民族風(fēng)情和地域色彩文化風(fēng)尚，或蘊(yùn)含于生態(tài)景觀和遺址文物情景，或浸透于生活禮儀行為規(guī)范，或承載于生動(dòng)多樣藝術(shù)形態(tài)。草原馳騁的蒙古民族剛毅強(qiáng)悍，傳誦著《江格爾》的英雄史詩(shī)，祭拜著神圣的成吉思汗亡靈，撥動(dòng)著深情委婉的馬頭琴，吟唱著悠長(zhǎng)深邃的“長(zhǎng)調(diào)”，律動(dòng)著舒展豪邁的“馴馬舞”、“鷹舞”、“祝福舞”。雜居各區(qū)域，聚居寧夏平原和山區(qū)回民族，夾縫中頑強(qiáng)生存，吃苦耐勞，恪守著伊斯蘭教規(guī)，尊崇清真寺，聆聽《古蘭經(jīng)》教義、教律、教史及宗教風(fēng)俗故事，遵從傳統(tǒng)衣食起居的禁忌與節(jié)慶婚俗，構(gòu)建白、藍(lán)、綠凝聚神韻的建筑藝術(shù)，引吭高亢婉轉(zhuǎn)高腔山歌“花兒”。戈壁綠洲上異域文化的交匯養(yǎng)育了維吾爾族的奔放激躍，載歌載舞，維吾爾族血液之中滲透的詩(shī)、歌、樂(lè)、舞匯集的木卡姆傳達(dá)著民族宗教禮儀和警示箴言，傳誦著鄉(xiāng)村俚語(yǔ)、民間故事，代言著民族歡樂(lè)憂傷，生命禮贊。

新疆廣袤土地上生活棲息的少數(shù)民族的燦爛文化，承載著民族生命延續(xù)的長(zhǎng)歌?？缭綍r(shí)空浸染著民族命印記的山水風(fēng)光和遺址建筑，傳承的民俗風(fēng)情、文學(xué)藝術(shù)及傳說(shuō)故事筑起了民族認(rèn)同的精神家園，也儲(chǔ)備了豐厚民族文化資源。當(dāng)今，挖掘這些封存著民族記憶的文化資源，并以多種途徑開發(fā)經(jīng)營(yíng)，活化民族文化資源的社會(huì)價(jià)值，創(chuàng)造民族文化資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

十一五”時(shí)期我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但各地區(qū)發(fā)展?fàn)顟B(tài)不均衡。雖然，少數(shù)民族地區(qū)文化資源絢麗多彩，但文化資源的文化價(jià)值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值的經(jīng)營(yíng)性開發(fā)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較落后，文化產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū) GDP比重偏低。國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)及文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)的驅(qū)動(dòng)下，少數(shù)民族地區(qū)的開發(fā)與經(jīng)營(yíng)文化資源的旅游業(yè)、演藝業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)等起步發(fā)展，其中民族文化旅游業(yè)、民族演藝業(yè)、民族工藝美術(shù)業(yè)及會(huì)展業(yè)的發(fā)展初具規(guī)模。

少數(shù)民族文化景觀資源和民族文化風(fēng)情資源開發(fā)，初步形成地區(qū)民族特色旅游產(chǎn)品體系，拓展旅游市場(chǎng)，旅游產(chǎn)業(yè)獲得長(zhǎng)足發(fā)展。旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心是旅游資源的開發(fā)與運(yùn)作，少數(shù)民族地區(qū)以其民族生存的地域風(fēng)光和民族風(fēng)情旅游資源開發(fā)，推出民族特色旅游產(chǎn)品，形成旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本脈絡(luò)，但民族特色旅游服務(wù)相關(guān)配套程度較低，還沒(méi)有形成特色旅游產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈體系，一些民族風(fēng)情資源挖掘的旅游產(chǎn)品往往拘泥于形式而缺少民族文化精神與內(nèi)涵，因此，少數(shù)民族地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展需要“行、游、購(gòu)、住、食、娛”六要素組合方面追尋民族文化價(jià)值，拓展旅游產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈體系可持續(xù)發(fā)展。

少數(shù)民族地區(qū)蘊(yùn)藏的豐厚民族文化資源，以音樂(lè)、舞蹈及工藝美術(shù)等藝術(shù)形態(tài)的開發(fā)，開啟了少數(shù)民族文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中融入民族生態(tài)要素，又用現(xiàn)代觀念和技術(shù)進(jìn)行了闡釋的民族歌舞藝術(shù)，以全新的運(yùn)作模式促動(dòng)的民族文藝演出業(yè)的發(fā)展最受關(guān)注。云南的大型原生態(tài)歌舞集《云南映象》和廣西的大型山水實(shí)景演出《印象?劉三姐》是民族藝術(shù)資源開發(fā)商業(yè)運(yùn)營(yíng)的成功典范。該項(xiàng)目由于精良的制作及運(yùn)營(yíng)的示范和帶動(dòng)效應(yīng)入選了文化部命名的全國(guó)首批文化產(chǎn)業(yè)示范基地。此后，大型藏族歌舞樂(lè)《藏謎》、維吾爾族歌劇《木卡姆先驅(qū)》、大型草原實(shí)景演出《天驕?成吉思汗》等蘊(yùn)含區(qū)域民族性演出不僅贏得了社會(huì)效益，也獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。與此同時(shí)，還涌現(xiàn)出眾多的蘊(yùn)含濃郁民族風(fēng)情的少數(shù)民族音樂(lè)、舞蹈、曲藝及影視作品，以節(jié)目或項(xiàng)目方式經(jīng)營(yíng)，因其優(yōu)良的民族藝術(shù)品質(zhì)的創(chuàng)新詮釋也贏得市場(chǎng)的認(rèn)可?！对颇嫌诚蟆泛汀队∠?劉三姐》為代表的兩類演藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的實(shí)踐，示范少數(shù)民族地區(qū)演藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，但實(shí)際上，少數(shù)民族地區(qū)演藝業(yè)尚未形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大氛圍，民族藝術(shù)資源挖掘創(chuàng)作的作品從思維形態(tài)轉(zhuǎn)換為視覺(jué)術(shù)作品走向市場(chǎng)歷經(jīng)籌備、創(chuàng)作、運(yùn)作的過(guò)程演藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資主體、創(chuàng)作主體及市場(chǎng)消費(fèi)主體尚需政策引導(dǎo)規(guī)范培育與開發(fā)。

少數(shù)民族文明發(fā)展的地域環(huán)境與經(jīng)濟(jì)文化水平，塑造的民族習(xí)尚以工藝美術(shù)思維創(chuàng)作的物質(zhì)形態(tài)，記載民族生活方式，傳承民族風(fēng)尚審美。民族歷史嬗變引發(fā)的經(jīng)濟(jì)與文化技術(shù)的變更，而創(chuàng)造了民族時(shí)代風(fēng)格烙印的民族工藝美術(shù)的工藝和內(nèi)容。因此，民族工藝美術(shù)創(chuàng)作及工藝美術(shù)創(chuàng)作品具有物質(zhì)和精神雙重內(nèi)涵，成為民族文化絢麗的瑰寶。當(dāng)今，少數(shù)民族工藝美術(shù)品制作突破民族習(xí)俗的傳承功用而拓展更寬的商業(yè)發(fā)展路徑。例如，蒙古族的金銀器具，主要有銀碗、蒙古刀、蒙古銀壺、藥勺、飲酒器具、頭飾銀簪、馬具、鞍花、火鏈等，造型淳厚，圖案裝飾古雅，鏨雕工藝精巧細(xì)致。藏族的唐卡，獨(dú)具特色的繪畫藝術(shù)形式，繪制工藝復(fù)雜，顏料為天然礦植物原料，色澤艷麗，經(jīng)久不褪，具有濃郁的雪域風(fēng)格。隨著少數(shù)民族生活的現(xiàn)代化，本民族對(duì)民族工藝美術(shù)品日用需求相對(duì)弱化，而區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展帶動(dòng)本民族之外對(duì)濃郁民族風(fēng)格工藝美術(shù)品使用、陳設(shè)或收藏需求的市場(chǎng)，而且海外需求也比較大。因此，少數(shù)民族工藝美術(shù)品生產(chǎn)具有產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的空間。

目前，少數(shù)民族工藝美術(shù)品多為家族傳承、家庭作坊或私營(yíng)小企業(yè)的傳統(tǒng)工藝的小規(guī)模加工生產(chǎn)，生產(chǎn)模式精工細(xì)作，可能會(huì)因產(chǎn)業(yè)化追求經(jīng)濟(jì)利益的工業(yè)流程生產(chǎn)，摧毀民族工藝美的價(jià)值品質(zhì)，丟失了世代傳承、創(chuàng)新發(fā)展的工藝流。因此，少數(shù)民族工藝美術(shù)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中需要保護(hù)創(chuàng)意和生產(chǎn)蘊(yùn)涵的深刻民族文化價(jià)值。

第4篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

關(guān)鍵詞：校園文化；地域特色

引言：高校是培養(yǎng)高級(jí)人才的地方，現(xiàn)今社會(huì)所需要的人才除了具有一定的專業(yè)知識(shí)，還必須具有良好的人文素質(zhì)。在大學(xué)里，專業(yè)教育和校園文化應(yīng)該雙管齊下。而在高校校園文化的建設(shè)中，融入地域和民族特色，可以使校園文化建設(shè)更加豐富多彩，增加感染力。我國(guó)有很多高校地處少數(shù)民族地區(qū)，具有鮮明的地域和民族特色，這些高校應(yīng)當(dāng)在校園文化建設(shè)中加大地域文化和民族文化的宣傳力度。

一、高校校園文化的含義和特點(diǎn)

高校雖說(shuō)主要以專業(yè)教育為核心，但高校中的人文教育對(duì)于大學(xué)生的全面發(fā)展卻更加重要。校園文化甚至成為高校的一張“名片”，既展現(xiàn)出巨大的社會(huì)影響力，又促進(jìn)了師生文化素質(zhì)的提高和身心健康的發(fā)展。具體而言，高校校園文化是指學(xué)校在長(zhǎng)期的辦學(xué)過(guò)程中，師生員工共同創(chuàng)造的各種文化的總和，校園文化以大學(xué)校園為活動(dòng)空間，以學(xué)校的精神理念和校園生活方式為核心，以廣大師生為主題，以辦學(xué)理念、校園制度、校園物質(zhì)文化和精神文化為主要內(nèi)容。許多高校因其優(yōu)秀的校園文化而成為著名高校，歷史名校。

高校校園文化的特點(diǎn)如下：

1、時(shí)代性和導(dǎo)向性

高校校園文化隨社會(huì)的發(fā)展變化而呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)，具有鮮明的時(shí)代特征，高校校園不是孤立在社會(huì)之外，它必須要適應(yīng)時(shí)代主題變化，把握時(shí)代脈搏，反映時(shí)代精神，弘揚(yáng)時(shí)代旋律。高校校園文化甚至要站立在時(shí)代潮頭，充當(dāng)引領(lǐng)時(shí)代精神的先頭兵，對(duì)整個(gè)社會(huì)文化產(chǎn)生導(dǎo)向作用。

2、創(chuàng)新性和激勵(lì)性

高校校園文化不是一成不變的，而是一個(gè)不斷繼承和創(chuàng)新的過(guò)程，校園文化在發(fā)展的過(guò)程中，一方面要吸收借鑒傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀成果，另一方面，高校校園文化還要對(duì)傳統(tǒng)及當(dāng)今的文化進(jìn)行選擇和批判，不斷進(jìn)行文化創(chuàng)新，創(chuàng)新性是高校校園文化最鮮明的特色。高校是年輕人的聚集地，文化創(chuàng)新既符合其特點(diǎn)，又是高校的任務(wù)和使命。

二、高校校園文化融入地域特色的方法和措施

我國(guó)的高校地域分布廣泛，那些地處特色區(qū)域和少數(shù)民族地區(qū)的高校，在校園文化中應(yīng)該加大地域特色文化建設(shè)，利用獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。例如處在沿海特區(qū)的高校應(yīng)該把“敢為天下先”的精神融入到校園文化建設(shè)中；處在少數(shù)民族聚居區(qū)的高校應(yīng)該把當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)精神和校園文化建設(shè)結(jié)合起來(lái)。

1、地域文化對(duì)高校校園文化的影響

地域文化是地方高校人才培養(yǎng)的沃土，在人才培養(yǎng)中起著舉足輕重的作用，“一方水土養(yǎng)一方人”，不同的地域文化孕育者不同的性格和習(xí)慣，地方高校應(yīng)該重視地域文化建設(shè)。地域文化對(duì)高校校園文化的影響主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。其一，地域文化資源為高校的特色學(xué)科建設(shè)創(chuàng)造有利條件。資源有很強(qiáng)的地域性，獨(dú)特的資源是地方高校的財(cái)富，地方高?？梢愿鶕?jù)本地區(qū)的獨(dú)特資源開展學(xué)科建設(shè)，從而使某些專業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿?。比如沿?？梢岳闷洫?dú)特的海洋資源優(yōu)勢(shì)開設(shè)學(xué)科和專業(yè)；比如長(zhǎng)江三峽可以利用獨(dú)特的水力發(fā)電資源優(yōu)勢(shì)指引辦學(xué)方向和學(xué)科建設(shè)方向。其二，地域文化精神資源可以為高校人文建設(shè)提供豐富的素材。地域文化中的人文精神資源是地方高校校園文化建設(shè)的重要素材，地方高校應(yīng)深入挖掘和利用地域文化的優(yōu)秀成分。比如地處鄂西湘西的高?？梢岳猛良易迕缱宓膬?yōu)秀民族傳承，把“誠(chéng)實(shí)、勞動(dòng)”融入到校園文化和學(xué)生的人生發(fā)展中；比如山東曲阜地區(qū)可以利用孔子儒學(xué)發(fā)源地的優(yōu)勢(shì)，開展“孔子文化”研究，豐富校園文化。

2、高校校園文化融入地域文化的具體方法措施

地方高校承擔(dān)著傳承和發(fā)展地域特色文化的歷史重任，高校如何有效開發(fā)地域特色文化資源，發(fā)揮其在地方高校文化建設(shè)中的優(yōu)勢(shì)作用，帶動(dòng)地域精神的繁榮，是現(xiàn)今高校文化建設(shè)工作中迫切任務(wù)。高校融入地域文化應(yīng)該運(yùn)用如下一些措施和方法。

2-1、引進(jìn)“地域文化”理念，營(yíng)造特色文化環(huán)境

精神文化建設(shè)是大學(xué)校園文化建設(shè)的核心靈魂，主要體現(xiàn)在辦學(xué)理念和價(jià)值追求。辦學(xué)理念和價(jià)值追求同學(xué)校歷史淵源、地理位置、地域文化風(fēng)俗緊密相連。高校在精神文化建設(shè)中，要深入研究地域文化，充分利用地域文化資源，通過(guò)地方歷史人物與英雄事跡、歷史遺跡和民俗文化等，建設(shè)獨(dú)具特色的校園人文景觀，使師生在學(xué)校生活中，自然而然地了解地域文化的歷史和精神，把握其文化精髓，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，凝練具有地域文化特色的校訓(xùn)、校風(fēng)。

2-2、加強(qiáng)地域文化研究，形成地方大學(xué)辦學(xué)特色

一方面，地方高校應(yīng)將地域文化研究作為重要的研究課題，發(fā)揮地域人才優(yōu)勢(shì)，著力研究地域文化的深層次內(nèi)涵、歷史變遷及現(xiàn)實(shí)作用，使繁雜的地域文化更加條理化、系統(tǒng)化、科學(xué)化，同時(shí)還要使地域文化更加生動(dòng)，易于被學(xué)生接受喜歡，激發(fā)學(xué)生愛鄉(xiāng)情感，形成學(xué)生的地域文化氣質(zhì)，從而凸顯地方大學(xué)特色。另一方面，地方高校在教學(xué)中可將地域文化內(nèi)容加入校本教材，開設(shè)地域文化課程和地域文化講座，使優(yōu)秀的地域文化資源能夠深入學(xué)生內(nèi)心并產(chǎn)生認(rèn)同感，進(jìn)而加強(qiáng)大學(xué)生思想道德素質(zhì)，推動(dòng)地方大學(xué)的學(xué)科建設(shè)。

2-3、依托地域文化優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新學(xué)校文化活動(dòng)

地方高校擁有的地域文化優(yōu)勢(shì)，是其生存發(fā)展的良好依托。如何利用好地域文化優(yōu)勢(shì)，地方高校應(yīng)該多下功夫，多想辦法。地方高校可以通過(guò)豐富多彩的特色文化活動(dòng)，創(chuàng)建特色高校文化品牌，在大學(xué)的競(jìng)爭(zhēng)激烈中形成自己獨(dú)特的影響力。地方高校還可以通過(guò)師生實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，將地域的田、房、村等風(fēng)土原貌和歷史文化遺跡生動(dòng)地展現(xiàn)給師生。高校還可開展富有地域特色的社團(tuán)活動(dòng)，建立大學(xué)生社團(tuán)實(shí)踐活動(dòng)基地，充分利用地域文化，為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)，為大學(xué)生成長(zhǎng)成才服務(wù)。高校也可以通過(guò)和地方文化單位形成共建關(guān)系，建立良好的文化互動(dòng)體系，將高校校園文化和的地域特色文化想結(jié)合，使地方文化滲透到高校校園文化之中?？傊?，通過(guò)這些具有創(chuàng)新性的學(xué)校文化活動(dòng)，地方高校必將擁有更加廣闊的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)：

第5篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

>> 北方少數(shù)民族習(xí)俗和地方行政立法的關(guān)系研究一 北方少數(shù)民族習(xí)俗和地方行政立法的關(guān)系研究（四） 北方少數(shù)民族習(xí)俗和地方行政立法的關(guān)系研究（三） 近十年吐蕃和北方少數(shù)民族關(guān)系相關(guān)研究綜述 少數(shù)民族的春節(jié)習(xí)俗 少數(shù)民族春節(jié)習(xí)俗 少數(shù)民族過(guò)年習(xí)俗 我國(guó)少數(shù)民族自治地方立法變通現(xiàn)狀研究 淺談北魏與北方各少數(shù)民族之關(guān)系 地方少數(shù)民族聲樂(lè)藝術(shù)的教學(xué)研究 我國(guó)少數(shù)民族的敬老習(xí)俗等 廣西少數(shù)民族的食魚習(xí)俗 淺析云南少數(shù)民族的祭火習(xí)俗 少數(shù)民族體育與學(xué)校體育關(guān)系的研究 北方少數(shù)民族的傳統(tǒng)服飾造型和裝飾藝術(shù) 對(duì)北方少數(shù)民族音樂(lè)的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí) 我國(guó)少數(shù)民族教育立法研究 少數(shù)民族自治地區(qū)檔案立法研究 論中國(guó)古代北方少數(shù)民族生存發(fā)展與自然環(huán)境的適應(yīng)關(guān)系 淺析北方少數(shù)民族音樂(lè) 常見問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置：l.

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第6篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

【關(guān)鍵詞】大學(xué)；美術(shù)；地方特色；民族文化

一、地方特色文化的發(fā)展

我國(guó)各個(gè)地區(qū)的民間藝術(shù)反映除了不同地區(qū)和文化人們的傳統(tǒng)文化，，地方傳說(shuō)，民族習(xí)俗等多項(xiàng)內(nèi)容?？偨Y(jié)所有的地方特色的民間藝術(shù)有繪畫，雕塑，特色服飾，傳統(tǒng)工藝和建筑等多種內(nèi)容組成。

因?yàn)楦鱾€(gè)地區(qū)的地理?xiàng)l件，風(fēng)俗習(xí)慣和情感認(rèn)知以及群眾氣質(zhì)有所差異，所以在我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有獨(dú)特的民族文化品種和風(fēng)格。比如說(shuō)有些地區(qū)的雕塑，刻畫藝術(shù)用于燈具和家俱的制造上，有的地方的年畫和窗花的地方特色用于裝飾用，地方特色文化和生活都是息息相關(guān)的。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的各項(xiàng)慶祝活動(dòng)，少數(shù)民族的節(jié)日，剪紙，民族歌舞等都能夠代表一定的地方特色，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，地方特色是形成我國(guó)民間藝術(shù)的基礎(chǔ)，地方特色發(fā)展成民間藝術(shù)，高校美術(shù)教育要結(jié)合地方特色內(nèi)容才能更好的和民間藝術(shù)融合，由此實(shí)現(xiàn)自我提升。

二、融合地方特色文化對(duì)大學(xué)美術(shù)教育的意義

最近幾年我國(guó)各個(gè)地方的民間文化正在走向衰落，形成這種局面的原因一方面是因?yàn)槊耖g藝術(shù)無(wú)人傳承，另一方面是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的藝術(shù)特色不能滿足現(xiàn)代化的審美要求。所以大學(xué)將現(xiàn)代化的美術(shù)教育和傳統(tǒng)的地方文化特色相融合，能夠公開并普及民間藝術(shù)的家坊和作坊式傳承，還可以解決民間藝術(shù)的傳播繼承問(wèn)題，最關(guān)鍵的是能夠?qū)⒌胤教厣乃囆g(shù)文化理念引入到高等學(xué)校的教學(xué)中來(lái)，繼承并發(fā)揚(yáng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新和發(fā)展，塑造新的藝術(shù)魅力。另一方面大學(xué)的美術(shù)教育也會(huì)因?yàn)楦嗟胤教厣幕募尤?，有更多的?chuàng)作靈感，形成獨(dú)特的藝術(shù)特色。

首先，大學(xué)美術(shù)教育當(dāng)中引入地方特色文化，能夠改善現(xiàn)今民間藝術(shù)的生存狀況。很多年輕人受外來(lái)文化吸引，忽視了本土文化的發(fā)展，民族文化保護(hù)和傳承面對(duì)前所未有的挑戰(zhàn)。高校通過(guò)美術(shù)教育引導(dǎo)學(xué)生了解并運(yùn)用地方特色文化，在培養(yǎng)學(xué)生審美能力的同時(shí)，感受優(yōu)秀的民族文化，提升地方特色文化的地位

其次，社會(huì)環(huán)境發(fā)展要求大學(xué)美術(shù)教育加強(qiáng)地方特色文化的融合。地方特色性文化能夠影響一個(gè)地區(qū)人的生存和發(fā)展，是其精神文化精髓和支撐?，F(xiàn)代化信息發(fā)展加速，文化特色發(fā)展滯后，很多民族文化還沒(méi)被了解就已經(jīng)消失。保護(hù)并傳承地方特色文化，不僅能夠保護(hù)藝術(shù)的多樣性還能夠傳承本土文化，引導(dǎo)學(xué)生追求本土文化的淵源，實(shí)現(xiàn)教育的最終目的——文化的傳承。

再次，融合地方特色藝術(shù)文化能夠強(qiáng)化學(xué)校辦學(xué)。我國(guó)高校的教學(xué)培養(yǎng)目的就是為地方的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展提供更多更優(yōu)秀的人才，培養(yǎng)面向社會(huì)發(fā)展的具有能力的實(shí)用型人才。大學(xué)教育要走區(qū)域化，多樣化以及特色化的辦學(xué)道路。各地方高校因?yàn)樗幍牟煌牡乩砦恢?，都?huì)接觸并感受到很多民族文化特色的影響，應(yīng)該利用自己教學(xué)和傳播的教育優(yōu)勢(shì)，大量的了解掌握民間的特色藝術(shù)形式，承擔(dān)歷史眾人，大力發(fā)展民族文化特色的美術(shù)資源，引導(dǎo)學(xué)生在美術(shù)創(chuàng)作過(guò)程中融入地方特色文化，進(jìn)而培養(yǎng)具有民間藝術(shù)特色的專業(yè)美術(shù)團(tuán)隊(duì)，這也是現(xiàn)在高校新的教學(xué)模式的要求。

三、地方特色文化在大學(xué)美術(shù)教育中的具體應(yīng)用

首先，合理安排民間特色文化課程。民間特色文化是地域文化的重要組成，其藝術(shù)價(jià)值高并且教育資源豐富，大學(xué)美術(shù)教育可以和地方特色和自然文化相融合尋求入手點(diǎn)?，F(xiàn)在的大學(xué)美術(shù)教育，學(xué)生接觸的更多的是西方的知識(shí)體系，對(duì)本民族內(nèi)的文化和美術(shù)特點(diǎn)了解不夠。大學(xué)美術(shù)教育中中可以將特色的地方文化藝術(shù)融合到其中，選擇學(xué)校所在地區(qū)的特色資源，比如土陶，染織，刺繡，剪紙，木刻都可以融入到教育當(dāng)中，豐富教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)文化傳承，達(dá)到教學(xué)提升。

其次，運(yùn)用多種多樣的教學(xué)形式開展教學(xué)。在大學(xué)內(nèi)融入民間特色文化不能只在表面的理論層次上進(jìn)行，應(yīng)該深入地域和民族文化特色，要組織學(xué)生不斷實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)發(fā)展，完成研究和創(chuàng)新。所以，可以在教學(xué)過(guò)程中將地方特色文化藝術(shù)形態(tài)融合到課堂上。比如說(shuō)云南的大學(xué)可以在課堂上加入云南漆藝的操作教學(xué)，將涂、裱、刮、磨、撒、堆、刻等傳統(tǒng)技法介紹給學(xué)生；福建的學(xué)?？梢詫⒄闹菝耖g木版年畫帶到課堂上，通過(guò)向?qū)W生具體的講解，使其在掌握地方特色醫(yī)術(shù)形態(tài)的同時(shí)，了解其豐富的文化內(nèi)涵，由此在自己的作品中融入更多的靈感和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)藝術(shù)的發(fā)展。

再次，要加強(qiáng)實(shí)踐考察活動(dòng)。教師應(yīng)該帶領(lǐng)學(xué)生深入到民間進(jìn)行考察，了解地域文化，使學(xué)生欣賞并學(xué)習(xí)優(yōu)秀的地方特色醫(yī)術(shù)。可以通過(guò)錄像等技術(shù)記錄民間藝人的操作技術(shù)，訪問(wèn)老人對(duì)當(dāng)?shù)靥厣幕牧私?，掌握地方藝術(shù)的歷史。這樣的活動(dòng)能夠幫助學(xué)生了解并接近地方特色文化，還能夠提升其審美情趣，增強(qiáng)文化見識(shí)，提升學(xué)習(xí)興趣。

四、結(jié)論

大學(xué)的美術(shù)教育除了要培養(yǎng)美術(shù)人才之外，還肩負(fù)著傳承民族藝術(shù)，發(fā)揚(yáng)民族文化的重任，要在實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)民族文化傳承，實(shí)現(xiàn)教育多方面發(fā)展的目的。在大學(xué)美術(shù)教育中融合地方文化特色和民間藝術(shù)，不僅能夠促進(jìn)教育發(fā)展，弘揚(yáng)民族特色，還有利于學(xué)生個(gè)人文化和藝術(shù)素質(zhì)的提升。

美術(shù)課程。

參考文獻(xiàn)：

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第7篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

一、引言

海南根據(jù)其獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，旅游業(yè)近年來(lái)上升勢(shì)頭明顯。然而，海南旅游過(guò)于注重自然環(huán)境的開發(fā)利用，對(duì)于民族特色文化方面重視還不夠。國(guó)內(nèi)外眾多旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，對(duì)于海南旅游業(yè)的發(fā)展影響巨大。因此，就關(guān)于如何提升海南旅游在海島旅游中的競(jìng)爭(zhēng)力、以及民族文化與海南旅游發(fā)展之間的聯(lián)系來(lái)進(jìn)行探討。

二、海南旅游資源概況

海南作為國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)熱帶海島省，擁有豐富的旅游資源，通過(guò)對(duì)旅游資源和人文、社會(huì)景觀的價(jià)值、環(huán)境氛圍以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件進(jìn)行分析，得出海南在文化旅游資源的幾大特點(diǎn)：

（一）唯一性。海南省旅游資源種類豐富多樣，有諸多國(guó)內(nèi)唯一的旅游產(chǎn)業(yè)。在自然旅游資源上擁有最美的海水、沙灘，屬于國(guó)內(nèi)唯一的熱帶海島省；擁有大量珍惜野生動(dòng)物，屬于諸多動(dòng)物的自然保護(hù)區(qū)。如：黑冠長(zhǎng)臂猿、海島型獼猴、金絲燕、海龜、玳瑁、坡鹿等等。海南省還屬于國(guó)內(nèi)最大的熱帶雨林，擁有眾多自然植被，如：紅樹林、青皮林、麒麟菜等等。在人文旅游資源上也很豐富，屬于唯一的黎族聚居地。同時(shí)是多種天然原料產(chǎn)地：是國(guó)內(nèi)最大的天然橡膠、椰子、胡椒、咖啡、腰果等產(chǎn)地；擁有國(guó)內(nèi)最大的南海觀音雕像、猴島擁有最長(zhǎng)的跨海索道。擁有獨(dú)特的海洋生態(tài)系統(tǒng)、冬季漂流、浮潛等諸多海上娛樂(lè)項(xiàng)目；當(dāng)?shù)氐睦枳逦幕?、椰子文化等也屬于?guó)內(nèi)唯一。

（二）珍稀性。海南自然資源在諸多方面都屬于國(guó)內(nèi)極其稀缺的旅游資源。其森林覆蓋率達(dá)到了25%以上。擁有維管束植物就達(dá)到了約4000種，海南獨(dú)有的就有630多種，占全國(guó)維管束植物總數(shù)的1/7。在保護(hù)動(dòng)物種類上，其中坡鹿、黑熊、獼猴等等均屬于國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。植物方面：藥材類就有約2000種，在整個(gè)國(guó)內(nèi)就占據(jù)40%，其中最著名的就有檳榔、砂仁、益智。

（三）密集型。根據(jù)國(guó)家旅游資源分類標(biāo)準(zhǔn)的劃分，在海南島3.4萬(wàn)平方公里內(nèi)，主類資源8個(gè)項(xiàng)目全有；亞類一共分類31個(gè)，海南就有30個(gè)。基礎(chǔ)類型155個(gè)分類里，海南擁有135個(gè)。達(dá)到這樣的密集程度在國(guó)內(nèi)僅有。

海南的獨(dú)特旅游資源完全有利用人文旅游的合理開發(fā)，來(lái)滿足不同旅游客戶的需求。

三、海南民族文化旅游的發(fā)展

（一）民族文化是海南島的標(biāo)志性文化之一。早在兩三千年前，黎族就在島上生活，從此繁衍生息。在黎族生活過(guò)程中，創(chuàng)造了許多特色文化。在海南民族文化的發(fā)展上，黎族文化屬于最古老的部分。在民族文化資源的開發(fā)上，我們需要將黎族文化進(jìn)行充分的展示，并結(jié)合具體自然景觀，來(lái)增強(qiáng)游客對(duì)民族文化的認(rèn)識(shí)程度。比如“鹿回頭”景觀，就屬于自然景觀與民族文化的完美結(jié)合。它既是獨(dú)特的自然景觀，又是黎族文化的符號(hào)，擁有關(guān)于黎族美麗而神奇的傳說(shuō)故事。這具備民族文化旅游的特點(diǎn)。其次在海南北部地區(qū)，擁有獨(dú)特的臨高文化，西部的“村人”文化。這些都來(lái)自于與越人以及俚人的文化傳承?？梢钥闯?，海南擁有著古老的民族文化，這些都是海南歷史發(fā)展的基礎(chǔ)，從而成為海南標(biāo)志性文化之一。

（二）海南民族文化與文化旅游開發(fā)的關(guān)系

在近代，由于大量漢族移民的影響，漢文化對(duì)海南本土文化造成了很大影響。特別在改革開放前期，社會(huì)變革對(duì)海南民族文化產(chǎn)生了巨大沖擊。至今，原始的黎族文化傳承以及歌舞等等特色已經(jīng)很難再現(xiàn)。文化旅游的特色就是以旅游當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕癁橹?，并且加以推廣以及成為旅游的特色產(chǎn)品。所以，加強(qiáng)文化旅游的開發(fā)力度，對(duì)于海南當(dāng)?shù)孛褡逦幕哂懈鼮轱@著的保護(hù)作用。能有效避免現(xiàn)代文明的沖擊，保留海南當(dāng)?shù)孛褡宓奈幕厣?/p>

（三）文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)

民族文化資源相對(duì)于海南豐富的自然資源，以及已經(jīng)成型的自然資源旅游狀況相比，還差的很遠(yuǎn)。就海南目前自然資料旅游上，發(fā)展已經(jīng)飽和，需要?jiǎng)?chuàng)新、需要全面發(fā)展，那么加大對(duì)民族文化旅游的開發(fā)，就成為了可能。想要保證旅游業(yè)的全面發(fā)展，擁有豐富的內(nèi)涵，民族文化是發(fā)展的關(guān)鍵。也適合海南當(dāng)前的實(shí)際情況。首先，應(yīng)建立一批民族文化保護(hù)的區(qū)域，比如黎族文化保護(hù)中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)。來(lái)進(jìn)一步展示其民族文化特色，使文化旅游進(jìn)一步完善，形成常態(tài)。以此提升整體旅游效益。其次，根據(jù)海南旅游的具體狀況，以及民族文化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)效果，進(jìn)行合理布局，促進(jìn)文化旅游特色的發(fā)展。針對(duì)民族特色建筑來(lái)講，當(dāng)前社會(huì)的迅速發(fā)展，生活水平的提升，對(duì)于傳統(tǒng)的民族特色居民建筑，得不到有效的保護(hù)和傳承。所以需要整體的合理布局，在促進(jìn)旅游發(fā)展的同時(shí)，起到保護(hù)民族特色建筑的目的。具體可以根據(jù)民族建筑的特點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代建筑，打造特色的民族風(fēng)情城鎮(zhèn)或者酒店。也可以更具情況建設(shè)村中村，在保留原有村落的同時(shí)，把現(xiàn)代化的住宅建筑在其旁邊，或者將其包圍。如此可以促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)前人生活方式的懷念，有效保護(hù)特色建筑的文化特色，又能促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展。最后，加強(qiáng)民族特色餐飲文化的推廣，利用海南本土物產(chǎn)豐富的特點(diǎn)，開發(fā)具有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲文化品牌，保留當(dāng)?shù)靥厣〕浴⒔ㄔO(shè)以黎族等各傳統(tǒng)民族餐飲為主的餐廳，加以宣傳，起到保護(hù)、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食的目的。經(jīng)過(guò)這些方面的發(fā)展來(lái)提升居民經(jīng)濟(jì)收入，改善其生活水平，并達(dá)到促進(jìn)民族文化傳承，海南民族文化旅游有效開發(fā)的目的。

四、結(jié)語(yǔ)

第8篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

關(guān)鍵詞：武術(shù)運(yùn)動(dòng)；文化傳承；民族精神

1武術(shù)運(yùn)動(dòng)與傳統(tǒng)文化

中華武術(shù)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早起自于原始社會(huì)的“舞”，在此基礎(chǔ)之上經(jīng)過(guò)逐漸發(fā)展和演變，從先秦時(shí)期的文化百家爭(zhēng)鳴一直到宋明時(shí)期的理學(xué)理論，以及近代同西方強(qiáng)勢(shì)文化之間的相互碰撞和融合的中國(guó)民族特色文化生態(tài)系統(tǒng)。

1.1儒家思想對(duì)武術(shù)運(yùn)動(dòng)的影響

中國(guó)武術(shù)文化十分重視武德，武德的形成是依據(jù)傳統(tǒng)儒家經(jīng)典理論和古代社會(huì)道德標(biāo)準(zhǔn)共同演繹的結(jié)果，素有“習(xí)武先習(xí)德”等經(jīng)典武術(shù)語(yǔ)錄，就是要求習(xí)武者先具備武術(shù)道德的修養(yǎng)，方才能去練習(xí)武術(shù)。在中國(guó)武術(shù)文化傳承的各個(gè)歷史時(shí)期，武術(shù)的各個(gè)流派都有其自身獨(dú)特的武德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范，是對(duì)習(xí)武者的行為約束。武德深刻影響和約束著習(xí)武者行為規(guī)范，除暴安良、替天行道等都指出了習(xí)武者武力使用的方式，是千百年間傳承并受到廣大人民群眾認(rèn)可的一種崇尚道德之尚的理念，是中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化內(nèi)容。發(fā)展到今天同樣深刻影響著每一個(gè)中國(guó)人，尊師重道、見義勇為表現(xiàn)出一種高尚的道德情操，是值得我們傳承和弘揚(yáng)的優(yōu)秀文化。

1.2古代哲學(xué)思想和經(jīng)典陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)對(duì)武術(shù)運(yùn)動(dòng)的影響

武術(shù)理論受到了多方面?zhèn)鹘y(tǒng)哲學(xué)文化的影響，其中最為深刻是傳統(tǒng)的天人合一哲學(xué)思想和陰陽(yáng)經(jīng)典理論。天人合一的哲學(xué)思想在武術(shù)理論中將習(xí)武者的外在運(yùn)動(dòng)形式和內(nèi)在修為統(tǒng)一為一個(gè)整體，習(xí)武者不但要外練筋骨皮，還要運(yùn)氣通脈增加內(nèi)功修為，往往各門各派把內(nèi)功的修為看得更加重要，外練一定要有內(nèi)練作為基礎(chǔ)，否則外強(qiáng)中干，身體很快就被掏空。如傳統(tǒng)太極拳功法的練習(xí)要求，“以意領(lǐng)氣”，“以氣運(yùn)身”，就是要求太極拳習(xí)練者，身未動(dòng)，意識(shí)先到，是指意識(shí)在先，意到之后先內(nèi)運(yùn)氣，氣再到，氣到之后身體動(dòng)作而后發(fā)，即習(xí)練太極拳功法時(shí)要先用意，再行氣，而后身體動(dòng)的功法理念。如果只練太極拳動(dòng)作而不行氣，則沒(méi)有太極拳的神，沒(méi)有太極拳的韻味，更沒(méi)有形成太極拳的內(nèi)在功力。太極拳是典型的內(nèi)家拳法，如果不行氣則不成拳。受天人合一的整體觀思想的影響，習(xí)武者在習(xí)練功法時(shí)注重時(shí)辰、季節(jié)的選擇，每個(gè)時(shí)辰都對(duì)應(yīng)各自的經(jīng)絡(luò)運(yùn)行，針對(duì)經(jīng)絡(luò)運(yùn)行練習(xí)相應(yīng)的功法練習(xí)選擇相應(yīng)的時(shí)辰。[1]古代經(jīng)典陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)論述了拳術(shù)練習(xí)過(guò)程當(dāng)中動(dòng)作的陰陽(yáng)相互轉(zhuǎn)換，極大地豐富了武術(shù)拳理。如身體重心的虛實(shí)相互轉(zhuǎn)換、動(dòng)靜相互結(jié)合、雙掌前后正反相互轉(zhuǎn)變等這些都是陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)在拳術(shù)當(dāng)中的具體體現(xiàn)，因此要想練好武術(shù)就必須了解中國(guó)傳統(tǒng)文化。

1.3古典審美對(duì)武術(shù)運(yùn)動(dòng)的影響

武術(shù)套路的動(dòng)作演練受到了古典審美意識(shí)的影響，逐漸形成了形神兼?zhèn)涞倪\(yùn)動(dòng)風(fēng)格形式特點(diǎn)，在武術(shù)套路中武術(shù)的技擊性潛移默化的蘊(yùn)含美學(xué)藝術(shù)，套路動(dòng)作的攻防動(dòng)作體現(xiàn)出美學(xué)特征，古典審美意識(shí)深刻影響著武術(shù)套路動(dòng)作的身法、腿法、手法的動(dòng)作規(guī)范，同時(shí)還要體現(xiàn)出武術(shù)的精、氣、神，注重快慢節(jié)奏的體現(xiàn)和藝術(shù)風(fēng)格的表現(xiàn)，從而體現(xiàn)出傳統(tǒng)武術(shù)套路動(dòng)作形神兼?zhèn)涞莫?dú)特運(yùn)動(dòng)風(fēng)格特征。

2武術(shù)與文化傳承的關(guān)系

一個(gè)民族的文化是本民族繁衍生息的根基，世界范圍內(nèi)的每一個(gè)國(guó)家、地區(qū)都有著不同形式和內(nèi)容各異的文化形態(tài)，泛指的是規(guī)范本民族的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，是在不斷傳承積累和發(fā)展更新中形成的特色文化形態(tài)。[2]中國(guó)傳統(tǒng)武術(shù)文化是民族特色文化的結(jié)晶，有著鮮明的民族特征性，能夠體現(xiàn)出本民族文化的精華之所在。武術(shù)同中國(guó)文化之間有著極其密切的相互關(guān)系，武術(shù)的本身就能夠代表中國(guó)文化，習(xí)練傳統(tǒng)武術(shù)就是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承。

2.1武術(shù)運(yùn)動(dòng)彰顯民族精神

民族精神是一個(gè)民族在漫長(zhǎng)繁衍生息當(dāng)中不斷積累的集體觀念，是本民族精神和意志的集中體現(xiàn)。[3]武術(shù)文化是中國(guó)文化的重要一部分，武術(shù)運(yùn)動(dòng)能代表華夏民族精神面貌，同時(shí)武術(shù)運(yùn)動(dòng)對(duì)塑造中華民族文化傳統(tǒng)起到了至關(guān)重要的作用。武術(shù)運(yùn)動(dòng)在華夏大地源遠(yuǎn)流長(zhǎng)了幾千年之久，深深扎入華夏文明當(dāng)中，不斷吸收著中國(guó)優(yōu)秀文化的滋養(yǎng)，體現(xiàn)著華夏民族精神的精髓。武術(shù)運(yùn)動(dòng)能夠充分體現(xiàn)一種團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮發(fā)圖強(qiáng)、吃苦耐勞、勇于創(chuàng)新的民族精神。因此，武術(shù)運(yùn)動(dòng)不僅僅是具有健身保健擊技作用的一種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，更能夠賦予廣大人民群眾寶貴的精神財(cái)富。

2.2武術(shù)運(yùn)動(dòng)彰顯愛國(guó)主義

自古亂世出英雄，在民族危亡之際，都會(huì)涌現(xiàn)出無(wú)數(shù)的英雄豪杰武林高手，他們以民族和廣大民眾的利益為根本，除惡揚(yáng)善，用自己的血汗保衛(wèi)人民群眾和家園。實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)，每一個(gè)炎黃子孫都應(yīng)該貢獻(xiàn)一份力量。武術(shù)運(yùn)動(dòng)能夠激發(fā)習(xí)武者的愛國(guó)主義精神，武術(shù)的尚武精神體現(xiàn)習(xí)武者自尊、自愛、自強(qiáng)不息的精神面貌，這正是實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)國(guó)夢(mèng)”、“中國(guó)夢(mèng)”所需要的愛國(guó)主義精神。

參考文獻(xiàn)：

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第9篇：傳統(tǒng)民族特色文化范文

摘 要：延邊州泡菜產(chǎn)業(yè)是最具有朝鮮族特色飲食的代表之一，隨著延邊地區(qū)的發(fā)展，朝鮮族特色泡菜已經(jīng)被越來(lái)越多的人熟知并接受，本文基于波特的鉆石模型對(duì)延邊州朝鮮族泡菜產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：鉆石模型；朝鮮族泡菜產(chǎn)業(yè)；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

一、朝鮮族泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

朝鮮族泡菜是中國(guó)五大泡菜菜系之一，屬于醬腌菜行業(yè)中的一個(gè)分支產(chǎn)業(yè)，包含朝鮮族辣白菜、蘇子葉、蘿卜塊等產(chǎn)品，泡菜是朝r族幾乎每餐必備的的佐餐食品，2006年美國(guó)《健康》雜志將大豆及其制品、酸奶、小扁豆、橄欖油和泡菜并列為世界五大健康食品。朝鮮族泡菜的主要產(chǎn)地在延邊州，由于其口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被遠(yuǎn)銷到很多其他地區(qū)，在進(jìn)出口貿(mào)易中占的比例也越來(lái)越大。

2015年，我國(guó)醬腌菜行業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)900億元，朝鮮族泡菜類產(chǎn)值約5億元，只占全國(guó)醬腌菜市場(chǎng)份額的0.5%，這組數(shù)據(jù)可以說(shuō)明朝鮮族泡菜的發(fā)展還有很大的增長(zhǎng)空間。

二、基于“鉆石模型”的延邊州泡菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.生產(chǎn)要素分析

（1）自然資源條件

延邊朝鮮族自治州屬于中溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，主要特點(diǎn)是春季干燥多風(fēng)、夏季溫?zé)岫嘤?、秋季涼爽少雨、冬季寒冷期長(zhǎng)，平均降水量一般為400毫米-650毫米，延邊地處長(zhǎng)白山區(qū)，土地資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，是大白菜等蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)種植基地，為泡菜的生產(chǎn)提供了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

（2）地理位置

延邊地區(qū)位于吉林省東部，地處中俄朝三國(guó)的交界面，臨日本海，是東三省和海內(nèi)外溝通的重要窗口，也是東北亞區(qū)域集合中心，獨(dú)特的地理位置成為了延邊州發(fā)展朝鮮族特色泡菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，有利于泡菜產(chǎn)業(yè)“走出去”，吸收學(xué)習(xí)其他國(guó)家先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

（3）特色文化資源優(yōu)勢(shì)

延邊地區(qū)的飲食受朝鮮族飲食文化的影響已形成了自己獨(dú)特的風(fēng)俗，泡菜是是朝鮮族最具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，并因此而聞名于其他地區(qū)。它不僅是朝鮮族食俗的代表，也是朝鮮族文化的一種象征，將泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)出去也是對(duì)朝鮮族傳統(tǒng)飲食文化的繼承和發(fā)展。

（4）技術(shù)條件

傳統(tǒng)的朝鮮族泡菜生產(chǎn)方式為手工作坊式，經(jīng)過(guò)改良后，一些企業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代化生產(chǎn)線，引進(jìn)了真空包裝機(jī)、輔料攪拌機(jī)等機(jī)器，采用傳統(tǒng)腌制與在人工制冷的密閉環(huán)境發(fā)酵相結(jié)合的方法進(jìn)行生產(chǎn)，這樣能夠節(jié)省勞動(dòng)力資源、保證加工過(guò)程無(wú)污染、使產(chǎn)品有統(tǒng)一的質(zhì)量和口味。

2.需求狀況

（1）國(guó)內(nèi)需求狀況

隨著朝鮮族泡菜在全國(guó)范圍內(nèi)知名度的提高，泡菜的市場(chǎng)需求量也會(huì)越來(lái)越大，但目前為止，銷量集中的地區(qū)主要還是在東三省，其一是作為餐飲店或當(dāng)?shù)鼐用褡约杭沂秤玫呐洳?，其二?lái)延邊州的游客會(huì)把它作為地區(qū)特產(chǎn)而發(fā)生購(gòu)買行為。

（2）國(guó)外需求狀況

朝鮮族泡菜主要銷往韓國(guó)、日本，在韓國(guó)和日本，由于勞動(dòng)力成本的增加，泡菜的產(chǎn)量下降，這導(dǎo)致對(duì)我國(guó)泡菜的需求量增大。另一方面由于我國(guó)對(duì)朝鮮族泡菜的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于韓國(guó)政府的本國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，造成去年韓國(guó)對(duì)中國(guó)的泡菜出口量幾乎為“0”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近幾年，韓國(guó)每年從中國(guó)進(jìn)口的泡菜總量以每年15%的速度增長(zhǎng)，由此可見，我國(guó)朝鮮族泡菜的國(guó)外需求仍有發(fā)展空間。

3.相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)

與泡菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)是很廣泛的，包括農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、保鮮、包裝、科研、旅游等，餐飲業(yè)、旅游業(yè)同為延邊地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，而延邊州本就是具有少數(shù)民族特色文化的地區(qū)，如果能將少數(shù)民族文化、餐飲、旅游結(jié)合到一起，必然能夠形成獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

4.企業(yè)戰(zhàn)略

以在全國(guó)居于首位的生產(chǎn)朝鮮族泡菜的金剛山有限公司為例，采取開直營(yíng)店、加盟店、進(jìn)駐大型商場(chǎng)內(nèi)部的方式逐步開發(fā)市場(chǎng)，在保證質(zhì)量的前提下，積極研發(fā)新產(chǎn)品，建立了產(chǎn)品研發(fā)中心，并且新增了電商業(yè)務(wù)，將線上線下資源進(jìn)行整合。

5.政府行為

其一，延邊州是少數(shù)民族地區(qū)，國(guó)家和省一直給予優(yōu)惠政策，包括東北振興、西部大開發(fā)、圖們江區(qū)域合作開發(fā)等政策，政府政策的扶持有利于發(fā)展少數(shù)民族特色民俗食品；其二，延邊州組建了延邊辣白菜行業(yè)協(xié)會(huì)，建立了延邊辣白菜標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，編制了《延邊辣白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，來(lái)扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6.機(jī)會(huì)

一方面，隨著長(zhǎng)琿鐵路的開通，區(qū)域交通運(yùn)輸結(jié)構(gòu)變得更加完善，從產(chǎn)品自身的角度看，便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，不僅能夠保持原材料的新鮮度，還能夠減少產(chǎn)品的采購(gòu)成本和運(yùn)輸成本；從消費(fèi)者的角度看，長(zhǎng)琿鐵路的開通使來(lái)延邊州的游客越來(lái)越多，大大增加了泡菜產(chǎn)業(yè)對(duì)外宣傳的機(jī)會(huì)。另一方面，延邊地區(qū)電子商務(wù)的發(fā)展為朝鮮族泡菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇，像金剛山食品公司已經(jīng)開通泡菜的線上銷售模式。

三、對(duì)提升延邊州朝鮮族泡菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的建議

1.加大政府政策的扶持力度

第一可以建立延邊朝鮮族特色食品行業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，扶持原材料種植基地建設(shè)、支持相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，當(dāng)前大多數(shù)生產(chǎn)泡菜的企業(yè)規(guī)模小且分散，仍采用自然發(fā)酵的方式，用傳統(tǒng)的陶制泡菜壇進(jìn)行生產(chǎn)，由于機(jī)械化程度低，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)；二是出臺(tái)相關(guān)的政策法規(guī)，對(duì)朝鮮族泡菜的專利權(quán)進(jìn)行保護(hù)；三是簡(jiǎn)化政府審批流程，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管制度。

2.賦予民俗食品文化元素

作為朝鮮族最具代表性之一的特色食品，把泡菜產(chǎn)業(yè)和朝鮮族特色文化結(jié)合起來(lái)更容易建立獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一方面可以舉辦“泡菜文化節(jié)”或泡菜產(chǎn)品推介會(huì)，將其引入到長(zhǎng)白山的旅游線路當(dāng)中，這樣更容易將產(chǎn)品滲透到消費(fèi)者群體，增加知名度和消費(fèi)者購(gòu)買行為，這樣消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)了更加解當(dāng)?shù)匚幕?；另一方面可以讓消費(fèi)者親自參與到制作泡菜的過(guò)程中，親自品嘗自己制作的泡菜，這將是一種全新的體驗(yàn)。

3.構(gòu)建全面質(zhì)量管理體系

由于泡菜的生產(chǎn)工藝水平較低，在原料采購(gòu)階段可能存在農(nóng)藥化學(xué)品殘留和重金屬超標(biāo)的問(wèn)題，在生產(chǎn)加工過(guò)程中由于受到雜菌污染會(huì)導(dǎo)致蔬菜腐爛變質(zhì)，加上有關(guān)執(zhí)法部門對(duì)泡菜加工企業(yè)的監(jiān)管力度差，使得產(chǎn)品的質(zhì)量得不到保證。可以通過(guò)實(shí)行產(chǎn)品追溯制度，種植基地、產(chǎn)品加工不定期抽檢等方式建立全面質(zhì)量管理體系。

4.建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)

目前看來(lái)，延邊地區(qū)朝鮮族特色食品知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)還是比較薄弱的，雖然像金剛山公司已經(jīng)在全國(guó)的很多地區(qū)開設(shè)了專賣店或是進(jìn)入到超市專柜內(nèi)，仍無(wú)法解決標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，這就導(dǎo)致會(huì)有很多效仿者企圖分割市場(chǎng)，而效仿者做出的“假冒泡菜”由于味道不正宗，會(huì)影響真正的品牌在消費(fèi)者心中的形象。所以像泡菜這類民族特色食品產(chǎn)業(yè)，要建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，才能使它更具有競(jìng)爭(zhēng)力，建立持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]劉德富，金華.論延邊州民族特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)[J].延邊黨校學(xué)報(bào)，2009（3）：89-90.