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竹鼠,又稱竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等,屬哺乳綱嚙齒目竹鼠科竹鼠屬,因營養(yǎng)價值豐富,目前已被大規(guī)模養(yǎng)殖,成為具有經(jīng)濟效益的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一。
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2、 蜈蚣養(yǎng)殖新技術
蜈蚣是一種常用的傳統(tǒng)名貴中藥材。近年來,由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥,以及過度的人為捕捉,野生蜈蚣資源幾乎到了滅絕的邊緣,因此蜈蚣養(yǎng)殖是農(nóng)村致富的一條門路。隨著中醫(yī)藥市場的蓬勃發(fā)展以及對藥用蜈蚣的需求和開發(fā),國內野生蜈蚣的資源不斷減少,資源緊缺,價格上漲,市場上有的入藥蜈蚣一條能賣5~20元,亦有供不應求之勢。因此,蜈蚣養(yǎng)殖迫在眉睫。蜈蚣養(yǎng)殖周期短,要求低,生長快,產(chǎn)量高,易管理,既可家庭院落養(yǎng)殖,也可一體化規(guī)模養(yǎng)殖,經(jīng)濟效益高。
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3、 蟾蜍的養(yǎng)殖與加工技術
蟾蜍俗稱“癩蛤蟆”,從蟾蜍耳后腺及皮膚腺(即疣粒)中采取分泌的乳白漿液,經(jīng)加工制成的蟾酥是名貴中藥材。蟾蜍除去內臟干燥后,還可制成干蟾。近年來,南方農(nóng)民又探索出“蟾衣”的采集技術,“蟾衣”也是昂貴的藥材。因此,發(fā)展蟾蜍養(yǎng)殖是一項成本低、效益好的家庭致富門路,也是一項很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖業(yè)。
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4、黃粉蟲養(yǎng)殖/生產(chǎn)與利用
黃粉蟲生產(chǎn)技術是一項適用于全國各地,投入低,產(chǎn)出高的新技術,是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟,農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑。黃粉蟲的繁育、黃粉蟲生產(chǎn)車間的建立、秸稈生物飼料的加工方法、黃粉蟲對生活環(huán)境的要求,黃粉蟲糞便的利用、黃粉蟲收獲前的飼喂、黃粉蟲工廠化生產(chǎn)的周期及效益、黃粉蟲的營養(yǎng)成分、黃粉蟲的加工利用。黃粉蟲的養(yǎng)殖技術:黃粉蟲特性、黃粉蟲的養(yǎng)殖條件、黃粉蟲的飼養(yǎng)管理、黃粉蟲的疾病防治。
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5、蒼蠅的養(yǎng)殖新技術
蠅蛆就是蒼繩的幼蟲。蠅蛆的體內含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素,是經(jīng)濟動物最佳的飼料之一。如果您有大量的動物糞便不知如何處理時,那就養(yǎng)殖蠅蛆吧!養(yǎng)殖蠅蛆既可以環(huán)保的處理各種動物糞便,還可獲得大量的可以提高飼養(yǎng)動物、水產(chǎn)品抗病能力、降低養(yǎng)殖成本的動物蛋白飼料。這真是一舉多得呀。
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6、土元的養(yǎng)殖新技術
土元是藥用昆蟲,別名地鱉蟲、地烏龜、簸箕蟲、土鱉等,具有化淤止血清熱止痛等功效,是很多中成藥的原料。近年來,土元的系列加工產(chǎn)品不斷問世,受到人們的歡迎。向您介紹土元的立體養(yǎng)殖技術:土元的形體特征、立體溫室的建設、飼養(yǎng)土的配制、土元的留種及孵化管理、病蟲害的防治。
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7、美國七彩山雞養(yǎng)殖技術
美國七彩山雞是學名雉雞,又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉,是世界上重要的狩獵禽之一,共有30余個亞種,頸部有白色頸環(huán)。其肉質鮮美,營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素,其蛋白質含量為28.94%。山雞的膽、血、內金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑,有極高的滋補、藥用、保健、美容價值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服,雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。由于我國沿海地區(qū)、香港、澳門盛行吃山雞,每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕,野生山雞瀕臨絕跡,從而出現(xiàn)國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的緊張狀況,預測近二、三年內市場無法飽和,就算價格降到8元每市斤,仍有利潤可得,前景不可估量。
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8、鷓鴣養(yǎng)殖技術
鷓鴣是一種集野味、觀賞、保健于一身的名貴珍禽品種。鷓鴣對網(wǎng)舍、平養(yǎng)有很強的適應能力,飼養(yǎng)地域不限,具有很好的養(yǎng)殖前景。向您介紹:鷓鴣的生物學特性、繁殖技術、雛鴣的飼養(yǎng)管理、成鴣的飼養(yǎng)管理、種用鷓鴣的飼養(yǎng)管理。
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9、實用養(yǎng)蝎技術
詳細介紹了蝎子的生活習性,對食物、營養(yǎng)的要求;水分管理(蟲體含水及土壤含水的標準與要求);光照和空氣對蝎子生長關系;蝎子的自然條件;產(chǎn)仔母蝎的管理;育苗盆的制作;蝎子脫皮時所需要的條件;蝎子的天敵與防范以及衛(wèi)生防疫等關鍵技術。
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10、黑豚的科學養(yǎng)殖技術
中華黑豚原名豚貍,是我國南方深山老林中的一種袖珍走獸,素有“肉中人參”之稱。黑豚具有好飼養(yǎng)、成熟期短、搞病力強等特點。向你介紹:黑豚的生活習性、黑豚的飼養(yǎng)方式、常用飲料配比、各時期的飼養(yǎng)與管理、常見疾病的防治。
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11、藥用水蛭養(yǎng)殖
水蛭俗稱螞蝗,民間又稱螞鱉、內鉆子等。由于水蛭是一種寶貴的藥用資源,在醫(yī)學上具有多種藥用功能,是很有開發(fā)價值的動物性中藥材。隨著人口老齡化的發(fā)展,心腦血管病人增多(高血壓、心臟病發(fā)病率占人群的2-5%),加上人們對中藥制品的偏愛,對水蛭的需求量將會進一步增加。由于供需矛盾越來越大,也就引起價格不斷上漲,純清水貨之售價已由去年秋天漲至每公斤80元左右。我國從1995年開始進行人工飼養(yǎng)水蛭并獲得成功,每畝純利均在2萬元以上,是目前養(yǎng)魚效益的7~10倍。
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12、蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖及綜合開發(fā)利用
蚯蚓全身都是寶,蚯蚓不僅有松土、產(chǎn)糞、肥田的效果,還是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不可缺少的蛋白質飼料來源,此外,蚯蚓還有很高的藥用價值,具有解熱、鎮(zhèn)痙、平喘、降壓、利尿和通經(jīng)絡的功能。同時蚯蚓糞還是一種高效優(yōu)質有機肥,富含多種氨基酸。另外,蚯蚓還具有改良土壤,凈化環(huán)境,處理垃圾等功能。人工養(yǎng)殖蚯蚓近年來已經(jīng)發(fā)展成一個新興的養(yǎng)殖項目,具有越來越寬廣的市場前景。向您介紹:蚯蚓的生物學特征、蚯蚓對環(huán)境的要求及布局、場地的選擇和布局、養(yǎng)殖方式與設施、引種、蚯蚓的基料和飼料、建池、蚯蚓的飼養(yǎng)管理、鮮活蚯蚓的采收和貯運。蚯蚓高產(chǎn)養(yǎng)殖技術,種蚯的飼養(yǎng),蚯蚓日常管理。蚯蚓的綜合利用,配制動物飼料,復合蚯蚓營養(yǎng)液的提取及應用,蚯蚓液抗病機制的研究,蚯蚓溶栓酶肽提取工藝的研究,利用蚯蚓創(chuàng)造高效益。
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13、肉鴿養(yǎng)殖技術
肉鴿屬家鴿類又叫食用鴿,因其肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、含高蛋白低脂肪有豐富的維生素和微量元素,而成為人們餐桌上的美味佳肴。目前,世界上肉鴿的品種有幾十種,向您介紹白羽玉鴿的飼養(yǎng)方法。一、肉鴿的生活習性。二、肉鴿的飼養(yǎng)。三、肉鴿的管理。四、肉鴿的繁殖。五、肉鴿的疾病防治。六、肉鴿的常見病治療。七、肉鴿養(yǎng)殖發(fā)展前景。
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14、肉驢養(yǎng)殖技術
向你介紹了肉用驢的生活習性、生物學特征、體形及體格特征、生產(chǎn)的經(jīng)濟價值、優(yōu)良品種的選擇,以及肉用驢的繁殖、提高繁殖力的措施、育肥的概念,種公驢、妊娠母驢、哺乳母驢、幼驢的飼養(yǎng)管理,肉用驢的飼料,驢場衛(wèi)生與防疫,屠宰。
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15、母豬養(yǎng)殖新技術
飼養(yǎng)母豬的高效益,主要體現(xiàn)在母豬的單產(chǎn)效益上。目前,我國母豬的飼養(yǎng)頭數(shù)較多,但每頭母豬的年提供仔豬育成總頭數(shù)較少,斷乳窩重低,是造成產(chǎn)肉量低的重要原因。因此,在豬場的整個生產(chǎn)中,種母豬的飼養(yǎng)管理,是一個重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。向你介紹母豬養(yǎng)殖的新技術:優(yōu)良母豬的留選、空懷母豬的飼養(yǎng)管理、配種母豬的管理、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理分娩前母豬的飼養(yǎng)管理、接產(chǎn)及救護、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理、提高母豬利用率。
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16、肉鵝的飼養(yǎng)
我國的幅員遼闊,湖泊縱橫,具有養(yǎng)鵝的良好條件。我國的肉鵝品種主要有中國白鵝和伊犁白鵝,本片就以長白鵝為例向您介紹肉鵝飼養(yǎng)技術:長白鵝的生物學特性、長白鵝的人工授精、種蛋的選擇方法、自然孵化法、機械孵化法、雛鵝的飼養(yǎng)管理、中鵝的飼養(yǎng)管理、后備鵝的飼養(yǎng)管理、常見鵝病的防治。
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17、養(yǎng)牛技術(乳牛、肉牛的生產(chǎn)技術)
向你介紹乳牛、肉牛的生產(chǎn)技術。主要包括引進肉牛品種及我國有代表性的黃牛品種;牛舍的構造(犢牛養(yǎng)舍的、育肥牛舍的構造);飼料的加工與調劑;肉牛的雜交技術;肉牛的養(yǎng)育與飼養(yǎng)員管理技術;肉牛飼養(yǎng)中的尿素利用等內容。特別適合農(nóng)村畜牧工作者和養(yǎng)殖專業(yè)人員學習和參考。
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18、瘦肉鴨養(yǎng)殖技術
瘦肉鴨肉質鮮嫩,脂肪低,滿足了現(xiàn)代人對綠色食品的要求。因此,飼養(yǎng)瘦肉鴨具有很好的市場潛力。向您介紹瘦肉鴨的養(yǎng)殖技術:瘦肉鴨的體型特征、養(yǎng)鴨場選址、選種鴨的標準、種蛋挑選方法、雛鴨的管理、中雛鴨的管理、育成期鴨的管理、種鴨的飼養(yǎng)、鴨病防治。
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19、貴妃雞的飼養(yǎng)技術
貴妃雞,又叫皇家雞,由野生馴養(yǎng)而來,原產(chǎn)于英國、法國等一些歐洲國家。是昔日專供皇室觀賞的珍禽和享用的美味。九十年代初期引入中國。向您介紹貴妃雞的飼養(yǎng)技術:貴妃雞的生物學特征、飼養(yǎng)場地的建造、貴妃雞育雛與選雛、貴妃雞的飼養(yǎng)管理、貴妃雞的免疫。
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20、蛋鴨飼養(yǎng)技術
我國地域遼闊,鴨子的分布很廣,蛋鴨的品種主要有麻鴨、北京鴨兩種。向您介紹蛋鴨的飼養(yǎng)技術。包括:品種的選擇、場地的選擇、鴨場的布局、鴨蛋的收集、種蛋的選擇、孵化溫度、孵化管理、雌雄的鑒別、鴨的營養(yǎng)需要、雛鴨的飼養(yǎng)管理、產(chǎn)蛋鴨的管理、影響鴨養(yǎng)蛋量的因素、疫病防治。
關鍵詞:生豬養(yǎng)殖 規(guī)?;?適度規(guī)模
中圖分類號:F326.3 文獻標識碼:A
文章編號:1004-4914(2013)02-260-04
一、發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖的必要性
我國是世界養(yǎng)豬大國之一,生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量均居世界首位,同時,豬肉在肉類總產(chǎn)量中占絕大部分。具有資源利用率高、經(jīng)濟效益明顯、產(chǎn)品質量保證優(yōu)勢的規(guī)模化養(yǎng)殖方式得到迅速的發(fā)展。規(guī)模化養(yǎng)殖是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來的發(fā)展方向,也是保證食品安全、提高生產(chǎn)效率、平抑市場價格、實施環(huán)境保護必須邁出的發(fā)展之路。
首先,適度的生豬養(yǎng)殖規(guī)模,是降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)豬效益、提高農(nóng)戶經(jīng)濟效益的需要。其次,適度的生豬養(yǎng)殖規(guī)模,是降低市場風險的需要。再者,適度的養(yǎng)殖規(guī)模。是完善傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖方式、促進生豬業(yè)發(fā)展的需要。最后,適度的生豬養(yǎng)殖規(guī)模,是加快新農(nóng)村建設、走可持續(xù)發(fā)展之路的需要。
二、生豬規(guī)?;B(yǎng)殖現(xiàn)狀及農(nóng)戶適度規(guī)模養(yǎng)殖存在的問題
(一)生豬規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀
生豬養(yǎng)殖在我國農(nóng)業(yè)中占有重要的地位。生豬不僅是我國肉類食品的主要來源,而且是我國農(nóng)戶收入的重要來源之一,占農(nóng)村居民人均純收入的8%~10%左右。2000年以來,國家出臺了各種政策措施,大力發(fā)展生豬規(guī)?;藴驶B(yǎng)殖,建設標準化養(yǎng)殖小區(qū)等多種形式的養(yǎng)殖方式,實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖水平的提升。表1反映了我國生豬出欄量、存欄量及產(chǎn)量的逐年上升,生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大,適度規(guī)模養(yǎng)殖在不斷發(fā)展。
在國家對生豬養(yǎng)殖不斷加大扶持力度的背景下,云南省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,規(guī)?;B(yǎng)豬場迅速發(fā)展起來,農(nóng)村地區(qū)的生豬養(yǎng)殖模式從農(nóng)戶散養(yǎng)到規(guī)?;B(yǎng)殖的趨勢正在逐漸加大,規(guī)模化和專業(yè)化的養(yǎng)殖將是農(nóng)村今后的主導養(yǎng)殖方式。
(二)農(nóng)戶適度規(guī)模養(yǎng)殖存在的問題
1.規(guī)模過大導致規(guī)模不經(jīng)濟,生產(chǎn)效率低。按照科斯的理論,企業(yè)的經(jīng)濟活動規(guī)模并不是越大越好,規(guī)模的擴大超過一定限度以后,內部管理成本的增加額會大于生產(chǎn)成本和交易成本的降低額,從而導致成本上升。所以規(guī)模經(jīng)濟對于不同企業(yè)有不同的要求,能夠實現(xiàn)利潤最大化的經(jīng)營規(guī)模是最合理,我們將這樣的規(guī)模水平稱為適度規(guī)模。發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖,實際上也就是養(yǎng)殖企業(yè)對適度規(guī)模的尋求過程。
然而目前,我國在推進生豬規(guī)?;B(yǎng)殖的同時,片面追求面子工程,規(guī)模過大導致單位成本上升,引起規(guī)模不經(jīng)濟,生產(chǎn)效率低下的問題也在日益突出。
2.環(huán)境污染問題突出。規(guī)模化養(yǎng)殖要求建設大量的養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖小區(qū),而養(yǎng)殖場會產(chǎn)生大量的畜禽糞,加上一些不良的管理辦法、不合理的經(jīng)營方式、掠奪性的生產(chǎn)運作,使大量的豬糞、尿各種廢物及臭味急劇增加,帶來的是水污染、土壤污染以及大氣污染等綜合環(huán)境污染。大量的養(yǎng)豬場對環(huán)境污染不僅表現(xiàn)在這些方面,同時還表現(xiàn)在病原體通過糞污擴散和傳播,對人畜的健康造成潛在威脅。如果發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)不重視環(huán)境保護,最終將被地方政府出自于“以人為本,保護環(huán)境”的目的“驅逐出境”,從而斷送在當?shù)匕l(fā)展的前程。
3.濫用飼料添加劑。生豬養(yǎng)殖過程中,應補充何種飼料添加劑及補充多少量,主要取決于生豬的日糧狀況和實際需要,同時,飼料添加劑的選用還應符合安全性和經(jīng)濟性的要求。在實際生產(chǎn)中,少數(shù)飼料生產(chǎn)與養(yǎng)殖企業(yè),為追求個體利益,在飼料中使用違禁的性激素、催眠鎮(zhèn)靜劑和腎上腺素等。近年來,一系列與飼料有關的危害人畜健康和食品安全的事件相繼發(fā)生,如二惡英以及“瘦肉精”事件等。
4.飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)落后。我國生豬養(yǎng)殖雖然總體上來看取得了不錯的成效,但部分地區(qū)飼養(yǎng)方式依然比較傳統(tǒng)落后,采取的是傳統(tǒng)集約化養(yǎng)殖方式,很少采用現(xiàn)代化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝。集約化養(yǎng)豬方式只是高密度的飼養(yǎng)方法,是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的初級階段,而現(xiàn)代化養(yǎng)豬的內涵主要是在集約化的基礎上程序化,其生產(chǎn)體系是一項系統(tǒng)工程。
三、發(fā)展生豬規(guī)?;B(yǎng)殖的主要影響因素分析
發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖,實際上也就是養(yǎng)殖企業(yè)對適度規(guī)模的尋求過程。影響農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖規(guī)模選擇的因素有很多,如生產(chǎn)成本及收益、技術因素、土地因素、資金因素、當?shù)卣叩鹊取?/p>
(一)養(yǎng)殖成本及收益
生豬養(yǎng)殖成本是指生豬生產(chǎn)過程中為生產(chǎn)該產(chǎn)品而投入的各項資金(包括實物和現(xiàn)金)和勞動力的成本,反映了為生產(chǎn)生豬而耗費的除土地外其它各種資源的成本。具體包括直接費用、間接費用和人工成本三部分。其中,直接費用中的仔豬進價、精飼料費、青粗飼料費、飼料加工等項目和人工成本是總成本的主要構成部分。生豬養(yǎng)殖收益是指生豬養(yǎng)殖給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟利益,衡量指標是收入和利潤。
規(guī)?;B(yǎng)殖能否順利開展以及選擇何種規(guī)模養(yǎng)殖,受養(yǎng)殖成本和收益的影響。由于規(guī)模經(jīng)濟的存在,各不同養(yǎng)殖規(guī)模的單位成本不同,單從成本的角度考慮,農(nóng)戶會選擇單位成本最低的規(guī)模來飼養(yǎng)生豬;另一方面,收益也影響著適度規(guī)模的選擇,單從收益角度考慮,農(nóng)戶會選擇收益最高的養(yǎng)殖規(guī)模。所以,養(yǎng)殖成本及收益是發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖的重要影響因素之一,農(nóng)戶要綜合考慮成本及收益,進而選擇養(yǎng)殖規(guī)模。
(二)養(yǎng)殖技術
生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關系,生豬養(yǎng)殖技術決定能否發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖。不同的養(yǎng)殖規(guī)模對技術的要求不同,大規(guī)模養(yǎng)殖需要現(xiàn)代化、先進的、生態(tài)的養(yǎng)豬技術,而農(nóng)戶散養(yǎng)或小規(guī)模飼養(yǎng)則對技術要求相對不高。我國是養(yǎng)豬大國,但生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程較慢,技術相對落后。幾年來,一些新興生態(tài)養(yǎng)豬技術(如發(fā)酵床養(yǎng)豬法)的出現(xiàn),促進了規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展。規(guī)?;B(yǎng)殖需要先進的養(yǎng)殖技術,科學的管理方式,農(nóng)戶選擇養(yǎng)殖規(guī)模時,只能根據(jù)現(xiàn)有的技術水平、基礎設施等條件來相應作出合適的選擇。
(三)土地資源
生豬規(guī)?;B(yǎng)殖需要建設養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場,而養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場的建設需要大量的土地,所以,土地資源也是影響規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展的又一重要因素。
(四)資金來源
任何生產(chǎn)活動都離不開資金的投入,生豬養(yǎng)殖也一樣,要發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖,必須有一定的資金來源。養(yǎng)豬場的選址、建設、仔豬的購買、飼料費用、養(yǎng)殖過程的人工成本等等,每一個環(huán)節(jié)都需要投入大量的資金。因此,養(yǎng)殖戶能否取得大量的資金來源,影響著規(guī)?;B(yǎng)殖的發(fā)展。
(五)政府政策
規(guī)?;B(yǎng)殖的發(fā)展除了受經(jīng)濟因素和市場環(huán)境的影響外,還受非經(jīng)濟因素政府政策的影響,而且政策因素對生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的影響非常大。一般來說,鼓勵性的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)導向政策會促進農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,限制性的產(chǎn)業(yè)導向政策則可能阻礙農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。對規(guī)模化養(yǎng)殖戶實施一定的優(yōu)惠政策和適當?shù)难a貼政策,能促進規(guī)?;B(yǎng)殖的發(fā)展。另外,對規(guī)?;B(yǎng)殖采取低稅收政策或免稅政策能提高農(nóng)戶發(fā)展規(guī)?;B(yǎng)殖的積極性。
四、農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖適度規(guī)模的確定
(一)模型構建
1.模型假定。資金來源有保障;各生產(chǎn)要素可自由組合;技術支持有保障。
(三)經(jīng)濟規(guī)模的確定
所謂經(jīng)濟規(guī)模,就是能使得養(yǎng)殖戶的利潤最大的飼養(yǎng)規(guī)模,因此,經(jīng)濟規(guī)模的確定,只需求利潤函數(shù)的最大值。
五、實現(xiàn)生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖的對策建議
(一)技術指導
近些年我國生豬養(yǎng)殖與以往相比具有養(yǎng)殖方法和技術日益科學化、養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大的特點,這對農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術也提出了更高的要求。而我國的農(nóng)村養(yǎng)殖戶由于文化程度比較低,養(yǎng)殖技術比較欠缺,主要是長期從事生豬養(yǎng)殖積累下來的一些經(jīng)驗,不能適應現(xiàn)代化養(yǎng)殖的需要,更不能應付豬病多發(fā)的局面。因此,相關部門應舉辦各種培訓和函授教育,向養(yǎng)殖戶傳授生豬養(yǎng)殖技術、防疫技術、管理技術,使他們能適應新形勢下規(guī)?;B(yǎng)豬的需要,推進我國生豬規(guī)?;B(yǎng)殖的發(fā)展。
(二)資金支持
要大力發(fā)展生豬規(guī)?;B(yǎng)殖,除了要有一定的技術支持外,資金支持也是必不可少的條件之一。國家有關部門應從加大農(nóng)業(yè)財政投入、加大金融支持力度等方面著手展開支持工作,為生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決資金難題。一是加大農(nóng)業(yè)財政投入,特別是加大對土地流轉、種養(yǎng)結合、農(nóng)機設備、農(nóng)業(yè)風險保障等方面的補貼力度,對參與推進規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展的種養(yǎng)殖企業(yè)、合作社、銷售企業(yè)還可以運用產(chǎn)業(yè)傾斜政策,采取減征或免征增值稅、貸款貼息、用地用電等優(yōu)惠條件,以促進種養(yǎng)結合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。二是加大金融支持力度,針對生豬飼養(yǎng)業(yè)融資難等問題,政府應從以下幾方面采取措施:(1)推廣和完善生豬養(yǎng)殖政策性保險,增強規(guī)?;i場抵御市場風險、疫病風險和自然災害的能力,以提高企業(yè)的信用評級,減少養(yǎng)豬企業(yè)的融資阻力。(2)推廣小額貸款,支持農(nóng)戶適度擴大養(yǎng)殖規(guī)模。(3)運用貼息等方式,引導和鼓勵各類金融機構增加對規(guī)?;i場貸款。鼓勵社會資本參與規(guī)?;B(yǎng)豬發(fā)展,建立多元化的融資渠道。三是加大對農(nóng)村小規(guī)模生豬養(yǎng)殖的資金投入,一方面,建立生豬行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展基金;另一方面,按風險和收益相適應的原則,根據(jù)整個行業(yè)的平均收益水平,對因產(chǎn)業(yè)發(fā)展波動而受損的環(huán)節(jié)給予補償,保障生豬市場供應。
(三)社會服務
我國生豬飼養(yǎng)還存在著大量的散養(yǎng)農(nóng)戶,技術推廣以及相關技術服務工作難度較大,加上農(nóng)戶科學意識淡薄,只有讓農(nóng)民真正看到新技術的利益才能得以有效推廣。要實現(xiàn)適度規(guī)模養(yǎng)殖,新技術的推廣必然是社會性的、公共性的服務內容,是政府需要重點關注的環(huán)節(jié)。政府應促進科技服務的發(fā)展,形成以養(yǎng)豬業(yè)協(xié)會為龍頭、以大專院校為中心、以各種實用培訓機構和綜合站點為輔助的系統(tǒng)體系,有效提高科技服務的效率。此外,養(yǎng)豬戶整體文化和技術素質較低,要加強對他們的職業(yè)培訓工作。同時,政府部門要促進養(yǎng)殖服務體系的進一步完善,加大投資力度,加大科技含量,增加產(chǎn)品的附加值。養(yǎng)殖社會化服務體系的健全和不斷完善,能使養(yǎng)豬戶安心生產(chǎn)且不盲目跟風,有利提高生產(chǎn)效率。
(四)風險防范
養(yǎng)豬業(yè)是集自然風險、市場風險、疫病風險于一身的行業(yè),因此,要實現(xiàn)生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖,風險防控顯得尤為重要。自然風險的防控上,養(yǎng)殖戶應采用現(xiàn)代的先進技術,科學的管理方式進行養(yǎng)殖,增強抵御自然風險的能力。經(jīng)濟風險的防控上,應從政府和養(yǎng)殖戶兩方面來加強,政府要發(fā)揮好宏觀調控的職能,使生豬產(chǎn)業(yè)沿著健康的軌道發(fā)展;養(yǎng)殖戶要關注市場動態(tài)和價格變動,適應市場變化,適時作出調控,增強抵御市場風險的能力。疫病防控上,加強畜牧獸醫(yī)隊伍建設特別是基層畜牧獸醫(yī)隊伍建設,增強動物疫病防疫檢疫的能力;建立健全動物疫病防疫監(jiān)測、動物及其產(chǎn)品檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督三大體系,努力提高畜禽防疫和檢疫率;建立重大動物疫病緊急反應機制,嚴格動物疫情報告制度;建立和完善動物疫病預防、控制和撲滅機制,嚴格執(zhí)行強制撲殺染疫畜禽及同群畜禽的制度。
(五)市場監(jiān)管
要實現(xiàn)生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖,應加強政府的市場監(jiān)管。一要建立和完善規(guī)?;B(yǎng)豬的相關法律法規(guī),使環(huán)保部門等相關部門在執(zhí)法時做到有法可依,同時也為養(yǎng)殖戶提供法律參考。二要加強環(huán)保部門的監(jiān)管,環(huán)境污染嚴重是當前規(guī)?;B(yǎng)豬存在的重要問題之一,要解決這一問題,環(huán)保部門要加強監(jiān)管力度,嚴懲污染嚴重的養(yǎng)殖戶。三要建立和完善生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟預警系統(tǒng),實時反映豬肉市場價格變動,運用經(jīng)濟學理論分析豬肉市場價格變動規(guī)律,引導養(yǎng)殖戶選擇適宜的養(yǎng)殖規(guī)模。
[基金項目:云南省教育廳科學基金研究項目“農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖適度規(guī)模問題研究”,編號2012J080。]
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[關鍵詞] 豬 疾病 診斷
[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2014)02-0229-01
一、云南省的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
現(xiàn)在農(nóng)村經(jīng)濟普遍發(fā)展,農(nóng)村出現(xiàn)了越來越多的養(yǎng)殖戶,農(nóng)民努力奔著小康的發(fā)家致富的路徑走,但近年來物價飛升,一些不專業(yè)的養(yǎng)殖戶則在此等環(huán)境下承受不住經(jīng)濟的壓力,沒有賺取到利益反而是倒貼了錢,于是許多農(nóng)民放棄了牲畜的養(yǎng)殖,被迫外出打工。云南省的養(yǎng)殖技術與規(guī)模在全國的排名中一直都是不高的,可以說是較差,大多以土雜豬為主,所以提高養(yǎng)殖技術是迫在眉睫。豬一旦得了疾病,生長速度便會變慢,養(yǎng)殖戶也要增加成本,這樣便造成利益的減損。只有提高養(yǎng)殖技術,豬的質量上去了,養(yǎng)殖戶的生活質量才能上升,農(nóng)村的經(jīng)濟才能被更加快速的帶動起來。
二、豬的疾病診斷的重要性
診斷的及時就意味著治療的及時,就意味著損失的減少也意味著利益的增長。在疾病初期早日診斷出疾病,便能加緊時間治療,能夠及時控制仔豬、育肥豬及母豬的病情,降低養(yǎng)殖過程中的豬的死亡率,增加利潤。豬的疾病診斷的正確與否也是豬的疾病能得到控制的有效前提。豬一旦生病,那么它的膚色、四肢的外形、五官都會發(fā)生一定程度的病變,從外形都能觀察出來,因此通過對外形的改變的關注能幫助養(yǎng)殖戶更快捷的診斷病情。通過這樣才能提高豬的存活率,帶來更大的利益。
三、豬的疾病原因分析
1.環(huán)境因素
豬的養(yǎng)殖環(huán)境對豬的健康影響是非常大的。養(yǎng)殖環(huán)境包含著許多,如:隔離環(huán)境、養(yǎng)殖場綜合環(huán)境和圈內環(huán)境等。這些環(huán)境的好壞,對豬的健康是有直接影響的。一個干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境能最小化的減少病菌對豬的健康的影響,減少病原菌的傳播。豬在干凈衛(wèi)生的情況下能健康順利的生長,而如果豬身處在一個衛(wèi)生較差的環(huán)境里,則增大了其得病染病的幾率,是豬患病的一大誘因。
2.疾病控制能力低
隨著肉價的進一步上漲,越來越多的人看見了養(yǎng)豬的利潤,于是許多人開始半途加入養(yǎng)豬行列。這導致了養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖水平不一,水平差距很大,那些后來加入的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平普遍變低,沒有管理經(jīng)驗,對疾病的控制能力很低,導致豬很容易患病,在養(yǎng)殖過程中反而帶來許多負面影響,影響了養(yǎng)殖戶的利益。
3.疫苗/藥物的不合理使用
在豬養(yǎng)殖的過程中,會有許多的疫苗藥物可供豬病的時候使用的疫苗。疫苗是用來預防疾病的感染相應的提高抵抗力。而在目前的養(yǎng)殖市場,許多養(yǎng)殖戶因為知識的不到位,濫用疫苗。又或者因為成本問題,不使用藥物或者疫苗,這些情況都造成了豬的健康情況日益下降,得病初期沒得到很好的治療。嚴重點還會發(fā)生難處理、難隔離的風險,發(fā)生大規(guī)模的傳染疾病,給繁殖戶帶來更大的損失。
4.免疫程序的缺失
養(yǎng)豬的目的就是為了吃,豬從出生到進入食品市場實際上是需要經(jīng)過許多道程序的。當中就有免疫程序。許多繁殖戶覺得免疫的程序又麻煩,又耗時,又耗成本。于是便不按照規(guī)定程序去定時接種疫苗,或者省去幾種必要的疫苗而造成了豬的發(fā)病。尤其是在發(fā)病期高的時候,造成了大規(guī)模的發(fā)病,損失及其嚴重。發(fā)病范圍大,重要的是難處理,難控制。而鄉(xiāng)村的養(yǎng)殖戶很散,豬進豬圈的時間也各不一樣,給防疫工作帶來了很大的困難,帶給工作人員很大的工作量,還浪費疫苗,造成經(jīng)濟損失。
四、豬常見疾病的防治
1.豬瘟的發(fā)病原因及防治
豬瘟的死亡率極高,是由豬瘟病毒引起的。傳染率也極高,很難控制。而且這種病毒是致死性的,它的表現(xiàn)形式也很多樣化,最普遍的現(xiàn)象是器官的出血現(xiàn)象,豬瘟病毒有淋巴結入侵到各個器官,使組織器官含有大量的病毒。又表現(xiàn)為母豬的生產(chǎn)困難,或者生產(chǎn)出來的豬仔死亡率較高。豬瘟又分為急性和慢性,急性的一周內及能死亡,超過一個月還未死亡的基本可以診斷為慢性病毒。
它的防治方法只要是前期定時接種疫苗,發(fā)現(xiàn)感染的豬時將它及時的隔離,必要的時候對其進行宰殺焚燒。
2.豬丹毒的發(fā)病狀況及防治
豬丹毒是一種急性熱性傳染病,豬丹毒一般在土壤里存活,所以感染的途徑一般通過飲用水、飼料。急性豬丹毒的發(fā)病癥狀多為急性發(fā)熱,豬的眼角出現(xiàn)紅色眼屎,幾天后,身體上出現(xiàn)紅色的方形疹塊,治療不及時會產(chǎn)生皮膚潰爛,身體虛弱致死。
防治方法:發(fā)病前主要靠免疫接種來預防,一般豬仔斷奶后便要開始接種,每半年接種一次。對已經(jīng)發(fā)病的豬來說,就要注射大量的青霉素,配合著豬丹毒的抗毒血清,療效會比較好。
3.鏈球菌病的發(fā)病與防治
鏈球菌為多發(fā)性傳染病,發(fā)病癥狀有多種,急性的會引發(fā)出血癥和腦膜炎。
防治要點:平時用抗菌素等藥物進行預防,加強消毒工作,保證環(huán)境的清潔。
豬的多發(fā)性疾病大約就為以上的幾點。
五、總結
豬是最普遍的肉食品,利潤很大,前景也比較廣闊,飼養(yǎng)的人也很多。但只有按流程飼養(yǎng)才能保證豬的成活率,才能保證利潤的增長,嚴格遵守程序,了解豬的疾病的預防,懂得一些治療的知識,豐富自己的知識面,讓自己的豬更加茁壯的成長,這才是真正的,能長久的賺取利潤的方法,而不是只看眼前利益。而真心想踏實養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶必須要了解豬養(yǎng)殖時的相關知識,預防疾病的發(fā)生,在發(fā)生疾病初期有效的遏制疾病,以免造成大的損失。
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【關鍵詞】 生活教育理論 破解 辦學 難題
我校畜牧獸醫(yī)、淡水養(yǎng)殖專業(yè),在學校辦學之初,曾經(jīng)輝煌一時,為合川培養(yǎng)了1000多名畜牧獸醫(yī)技術人才和淡水養(yǎng)殖人才,至今,合川區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長都還有70%是我校畢業(yè)的學生,合川各大養(yǎng)殖場的技術人員,大部分是我校畢業(yè)的學生。我校這兩個專業(yè)為合川畜牧獸醫(yī)業(yè)、淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了自己的貢獻,在合川樹立了自己的品牌。學校也以畜牧獸醫(yī)、淡水養(yǎng)殖在合川知名。
但是,到了上個世紀90年代初期,廣大農(nóng)民更愿意背井離鄉(xiāng),遠赴廣東、深圳等遠海城市打工,而不愿意在農(nóng)村種莊稼、搞養(yǎng)殖,那時,農(nóng)民各種稅賦負擔沉重,嚴重傷害了農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性。種植賺不到錢,養(yǎng)殖賺不到錢,成了農(nóng)民普遍的認識。搞農(nóng)業(yè)劃不來,掙錢沒有做工多。另一方面,由于城鄉(xiāng)差別,農(nóng)民都有一種進城當工人的愿望,農(nóng)民的潛意識里,當工人就比當農(nóng)民高人一等。受著這些因素的影響,我校這兩個專業(yè)的生存也受到了嚴重的影響,自90年代初,招生人數(shù)逐年下滑,每年招生人數(shù)由原來的300—400人銳減到十幾個人,專業(yè)愈辦愈難,頻臨倒閉。學校為了生存,增加了計算機、汽車修理、醫(yī)藥、機械、模具等工學專業(yè)。學校在努力拓展自己的生存空間的同時,也一直在探索學校的辦學模式改革。特別是2009年學校承擔了《合川區(qū)城鄉(xiāng)中等職業(yè)學校辦學模式改革試驗項目》這一科研課題后,學校對職業(yè)教育辦學模式改革的研究有了更加明確的方向。
陶行知先生是中國偉大的教育家,他提出的生活教育理論,至今仍然閃爍著智慧的光芒,不僅對當今的普通教育有著現(xiàn)實的指導意義,對今天的職業(yè)教育,對職業(yè)教育辦學模式的探索和改革也有著巨大的理論指導意義。我們正是在認真學習陶行知先生生活教育理論,“生活即教育,社會即學?!保靶∠壬啤?,學習、借鑒國外職業(yè)教育辦學模式,如:德國的雙元制模式、以美國、加拿大為代表的cbe模式、以英國、澳大利亞為代表的“cbet”模式等的基礎上,制定了我校辦學模式改革方案。經(jīng)過三年的探索和實踐,我們取得了一系列豐碩的成果。
1.理論成果
我們豐富了陶行知先生的生活教育理論,我們的研究既是在他的生活教育理論的指導下進行的,通過我們的實踐,又使他的理論得到了繼承和發(fā)揚光大。
1.1 開展“送教下鄉(xiāng),送科技到農(nóng)家”的辦學嘗試,隨著黨和政府對農(nóng)村工作的重視,對“三農(nóng)”的重視,國家免除了農(nóng)業(yè)稅,對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)業(yè)項目給予了財政補貼,調動了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,一部分在深圳廣東等沿海城市打工的農(nóng)民開始回鄉(xiāng)從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)。合川區(qū)連續(xù)幾年成為全國養(yǎng)豬大縣。農(nóng)民對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識、生產(chǎn)技術的渴求大大增加。黨和政府對農(nóng)業(yè)政策的支持,給我校畜牧獸醫(yī)、淡水養(yǎng)殖等涉農(nóng)專業(yè)帶來了新的希望,涉農(nóng)專業(yè)的春天到來了。為了幫助農(nóng)民盡快掌握養(yǎng)殖技術,利用我校的技術優(yōu)勢為地方經(jīng)濟建設服務,在陶行知生活教育理論指導下,我們開展了“送教下鄉(xiāng),送科技到農(nóng)家”的辦學嘗試。我們的具體做法是:
1.1.1 學校聯(lián)系地方政府,通過地方政府把農(nóng)民組織起來,利用農(nóng)閑時間,由學校派出優(yōu)秀教師進行集中培訓,時間為7—10天,學習的內容由學校、老師、參加培訓的學員共同確定,這樣做,增強了學習的目的性,培訓的針對性,提高了教學的有效性。教學方法有老師主講,學員討論、答問解疑、現(xiàn)場指導等。通過較為系統(tǒng)的培訓,使學員能掌握養(yǎng)殖技術的基本知識和技能。有些學員一次沒有學會,還可以參加第二次、第三次的學習,直到學會為止。學員在生產(chǎn)實踐中遇到的問題,也可以通過書信、電話、甚至網(wǎng)絡等方式向老師請教和討論。三年來,我們在合川區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了這樣的培訓,培訓學員達10000多人次,學校也為培訓編寫了《現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)、淡水養(yǎng)殖實用技術》專門教材。為合川區(qū)畜牧養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了人才。有力地支持了合川區(qū)政府推廣的“pic”生豬養(yǎng)殖技術和稻田養(yǎng)魚技術,增加了農(nóng)民的收入。現(xiàn)在,合川區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有了以養(yǎng)豬、養(yǎng)魚為代表的各類專業(yè)養(yǎng)殖戶。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了以養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨為特色的專業(yè)養(yǎng)殖業(yè)。
1.1.2 學校經(jīng)過充分準備和精心安排,組織老師帶領學生利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕場天,開展“送科技到農(nóng)家,為民服務”活動。向農(nóng)民宣傳農(nóng)業(yè)科技知識,推廣農(nóng)業(yè)實用技術。向農(nóng)民發(fā)送了由我校組織編寫的農(nóng)業(yè)實用技術宣傳資料、農(nóng)村政策宣傳資料30多萬份,為農(nóng)民修理電視機、洗衣機、小家電等200多人次,開展獸醫(yī)、淡水養(yǎng)殖技術咨詢活動100多場。利用暑假時間,組織學生深入農(nóng)家院壩、專業(yè)養(yǎng)殖場,一方面向農(nóng)民推廣農(nóng)業(yè)實用技術,宣傳黨的農(nóng)村經(jīng)濟政策,培訓專業(yè)養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術,起到“小先生”的作用,一方面學生把所學的知識學以致用,解決生產(chǎn)中遇到的實際問題,起到了理論聯(lián)系實際的作用,也向農(nóng)民學到了書本上所沒有的知識。提高鍛煉了學生的實踐能力。
5月23日,筆者走進陳俊宏的養(yǎng)殖場,只見棚內滿是體格健壯、羽毛艷麗的野山雞,它們有的在悠閑啄食野草,有的在打鬧嬉戲,給寂靜的山野增添了一抹靚麗的風景。
陳俊宏現(xiàn)年30歲,初中畢業(yè)后先后在廣東、溫州打工,10年艱苦的打工生活使他認識到,打工不是長久之計,要想真正發(fā)家致富,必須進行自主創(chuàng)業(yè)。在農(nóng)村干什么能掙錢呢?頭腦靈活的陳俊宏想到家鄉(xiāng)后山有閑置的荒地,于是去廣西、貴陽等地考察學習山雞養(yǎng)殖技術。
10年的打工生涯,不僅積累了大量的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,也有了創(chuàng)業(yè)的啟動資金。2013年6月,陳俊宏帶著多年的打工積蓄與同村伙伴鄧文鑫投資10萬元在蔣家壩村流轉40多畝山地,建起了野山雞養(yǎng)殖場。雞場建好后,陳俊宏從廣東江門購進1200只山雞種苗進行飼養(yǎng),由于保溫措施不到位,導致野山雞生病死亡不少。
“買回1200只野山雞仔,幾天功夫就死了400多只,那是感覺天都塌了下來,想死的心都有了?!标惪『暝谙蚬P者回憶當初養(yǎng)殖野雞的情景時,懊悔之情溢于言表。
經(jīng)過這次失敗,陳俊宏認識到野山雞養(yǎng)殖能否成功,關鍵在技術,于是,他一有空就鉆進村里的農(nóng)家書屋學習山雞養(yǎng)殖技術。
“野山雞養(yǎng)殖場地要交通便利、水源充足,投放飼料要定量。雛雞階段每日20-30克,青年雞階段30-40克……”陳俊宏在記者面前,對野山雞的養(yǎng)殖方法已經(jīng)了如指掌。
通過一年多時間的摸索學習,陳俊宏掌握了過硬的野山雞養(yǎng)殖技術,他也附帶養(yǎng)起了土雞,養(yǎng)殖規(guī)模也從原來的1000多只達到現(xiàn)在的存欄4000多只,成為了全鎮(zhèn)有名的野山雞養(yǎng)殖大戶。今年,陳俊宏又投入3萬元建起了育苗房,現(xiàn)已育出山雞苗4000多只,銷售到萬山、玉屏及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
“我想進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模,注冊一個山雞養(yǎng)殖合作社,帶動當?shù)乩习傩崭黄饋?。”談起下一步的打算,陳俊宏信心滿滿地說。
關鍵詞規(guī)?;i場;消毒;問題;原因
目前,在國家和省市養(yǎng)豬政策的推動下,肥西縣規(guī)?;B(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速,但由于從業(yè)人員大多對畜牧專業(yè)了解較少,造成豬病頻繁發(fā)生,給養(yǎng)豬企業(yè)帶來很大的損失[1]。為此,筆者對多個規(guī)模養(yǎng)豬場進行跟蹤調查,發(fā)現(xiàn)大部分規(guī)模養(yǎng)豬場在消毒方面存在許多問題,其是發(fā)生豬病的重要原因。為提高養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益,實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展,現(xiàn)就規(guī)模養(yǎng)豬場在消毒方面存在的問題及原因進行總結,以供養(yǎng)殖者參考。
1未發(fā)生豬病時可不消毒或隨意消毒
很多養(yǎng)殖戶認為未發(fā)生豬病時是否消毒與豬的養(yǎng)殖關系不大,對消毒工作不重視[2]。其實,消毒工作是凈化環(huán)境、切斷傳染源的一個最重要且行之有效的辦法。在畜禽養(yǎng)殖中,盡管有時沒有發(fā)生疫病,也應消毒。因為不及時消毒,凈化環(huán)境,環(huán)境中的病原體就會越積越多,達到一定程度時,就會引發(fā)疫病的流行。
另外,有的養(yǎng)殖戶雖然對豬場進行消毒,但消毒次數(shù)和消毒強度不夠,且不能進行定期預防性消毒,這樣就不能有效減少和控制飼養(yǎng)環(huán)境中病原微生物的數(shù)量,從而使疫病暴發(fā)的機率增大。所以未發(fā)生疫情時也應做好消毒工作,并且要持之以恒。
2消毒工作做好就不會再發(fā)生傳染病
部分養(yǎng)殖戶認為只要將消毒工作做好,豬就不會發(fā)生傳染病,從而忽視對豬病的預防。消毒是疫病防治的關鍵措施之一,但并不是根本措施。另外,有許多消毒工作存在消毒盲區(qū),且再嚴密的消毒措施也很難徹底消滅病原微生物,切斷傳播途徑,因為病原體仍可以通過空氣、飛禽、老鼠等媒介進行傳播[3]。因此,除了進行嚴密的消毒外,還要有計劃地進行疾病免疫接種和藥物預防。
3隨意使用消毒劑都可以做好消毒工作
消毒效果的好壞與使用的消毒劑種類有直接關系,許多消毒劑都有不同程度的消毒缺陷,要么不穩(wěn)定,消毒作用時間短,要么殺菌能力強,但對病毒無效[4]。如廣泛使用的季銨鹽類消毒劑雖然有很強的殺菌能力,但因為沒有殺病毒的能力,因而成為有缺陷的消毒劑。所以評價消毒劑好壞不能只看它的殺菌能力,而且要看它有沒有殺菌、殺病毒的綜合能力。因此,在選擇消毒劑的時候,要注意查看其說明書及功用,以確保消毒工作開展的有效性。
4不能正確掌握消毒濃度
目前,部分養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖者文化素質不高,綜合能力不強,對消毒劑的使用存在許多誤區(qū),如認為消毒濃度越高,消毒效果越好。消毒濃度是決定消毒液殺菌(毒)力的首要因素,但并不是唯一因素,也不是濃度越高越好,如96%以上酒精不如70%酒精的殺菌效果好,這是因為影響消毒劑消毒效果的因素很多,要根據(jù)不同的消毒對象和消毒目的選擇不同的消毒劑,并配合使用合適的濃度和消毒方法等。部分消毒劑對動物的生長發(fā)育有影響,濃度越高對動物越不安全,搞好消毒工作的同時還應時刻關注動物的安全問題。另外,即使按推薦濃度使用,為保證消毒效果,在使用時還要注意消毒藥的用量。如果使用的劑量不夠,就存在消毒盲區(qū),消毒效力不會均勻,只能是不完全的消毒。因此,在合理使用消毒濃度的同時,還應充分地濕潤消毒物體,這樣才能保證消毒效果。
5多種消毒藥混合使用,消毒能力增強
采取一些組合消毒辦法可以使消毒能力增強[5],如復合酚類和季銨鹽類的消毒劑配合使用,醋酸的消毒效果會增強,戊二醛類的消毒劑在堿性環(huán)境中的消毒能力也大大增強。但不科學地混合使用消毒劑,或消毒劑與清潔劑合用,反而使消毒效果變差。應根據(jù)具體情況選擇不同的消毒劑組合。豬場長期使用單一品種的消毒劑,往往會導致消毒劑的消毒效果降低,因此,要有計劃地交叉使用不同類型的消毒藥。
6高濃度或長期飲水消毒,豬只腸道疾病會減少
適當?shù)赜媚苓M行飲水消毒的消毒劑對預防豬只腸道疾病有一定的作用,但高濃度或長期使用飲水消毒,會打破豬只腸道正常菌群的微生態(tài)平衡,導致消化機能紊亂,甚至導致畜禽中毒,得不償失。
7消毒前可不做清洗、打掃工作
徹底清洗和清掃被消毒物體是有效消毒的前提,否則糞、尿、血液、體液等有機物的存在,必然會影響消毒效果;而且徹底清洗和清掃會大大降低消毒劑的使用量,降低消毒成本,減少消毒盲區(qū),也可達到徹底消毒的目的。
8參考文獻
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[關鍵詞] 豬 疾病 成因 治療
[中圖分類號] S858.28 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)09-0215-01
隨著近年來我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,豬的養(yǎng)殖隊伍也在進行不斷的增加和擴大,市場上,豬肉的價格也處于持續(xù)上升的形式。但在實際的養(yǎng)殖過程中,由于養(yǎng)豬的環(huán)境、溫度,以及對豬使用的營養(yǎng)等條件無法滿足豬的生活需求,導致豬的生病率和死亡率成為了困擾養(yǎng)殖戶的一大難題,生豬的數(shù)量遠遠無法滿足人民的生活需求,從很大程度上讓養(yǎng)殖戶蒙受了經(jīng)濟損失。
為了降低豬的死亡率,養(yǎng)殖戶不得不對豬注射一些生物制劑,這種治療方式雖然可以減少豬的生病率,但同時也會因為有藥品的殘留而為人們的食品安全帶來隱患。另外,豬在患病后的生長速度變慢,無形中增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟投入,因此,對于豬的疾病,必須做到早發(fā)現(xiàn)早治療,這樣才能通過控制豬的病情,從根本上降低豬的死亡率,為養(yǎng)殖戶獲取最大程度的利益。
一、豬病診斷的重要性
及時診斷并發(fā)現(xiàn)豬的疾病對于控制豬的病情有著非常重要的作用。在豬發(fā)病的前期對其進行發(fā)現(xiàn)并診斷,可以從根源處找到豬病的成因,并針對不同的病情進行不同的治療。這種將疾病扼殺在搖籃中的治療方式可以有效控制仔豬、木質和育肥豬的病情,大大降低豬的死亡率,并為養(yǎng)殖戶帶來了很大程度的利潤。因此,正確對豬的疾病進行診斷,是合理控制豬疾病的前提。
二、常見豬疾病的原因分析
我國養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展中不斷壯大,豬的疾病也發(fā)生了變異和增加,經(jīng)常出現(xiàn)繼發(fā)感染、混合感染或非典型性等豬疾病。隨著近年來對豬的用藥,病原耐藥性的問題也成為養(yǎng)殖業(yè)中的一項難題,這些不但影響了豬了生長發(fā)育,也對養(yǎng)殖戶造成了不小的經(jīng)濟負擔和損失,因此,對于一些常見的豬疾病,必須要仔細研究,找出病因,并針對不同的病因進行相應的治療,這樣,才能有效降低豬的發(fā)病率和死亡率,維護養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利潤。
1.養(yǎng)豬的環(huán)境問題
環(huán)境對于生物的生存有著舉足輕重的影響。對于養(yǎng)殖業(yè)來說,養(yǎng)殖的環(huán)境包括養(yǎng)殖場內的整體環(huán)境和圈內的生活環(huán)境,清潔衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境對豬的生長發(fā)育起著影響作用,干凈、衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境可以減少細菌的生殖和傳播,豬在這種環(huán)境之下,可以舒適的生活和生長。相反,骯臟、惡劣的生活環(huán)境,會導致細菌的滋生,造成豬的疾病和死亡。
2.沒有嚴格按照免疫程序進行接種
豬在養(yǎng)殖過程中,從出生到出欄,再進入食品市場,其中必須對豬采用必要的免疫程序進行接種,這樣才能提高豬的免疫力,降低豬生病的風險。但在實際生活中,很多養(yǎng)殖戶的觀念仍然很落后,且由于他們的知識水平普遍較低,文化程度不夠,因此無法正確認識到免疫程序的重要性。他們?yōu)榱斯?jié)約經(jīng)濟和時間,并沒有按照規(guī)定對豬進行免疫接種。這種行為造成了豬的發(fā)病率上升,并且病情逐漸擴大,最終呈現(xiàn)難以控制的趨勢,這對養(yǎng)殖戶造成的經(jīng)濟損失大大超過了免疫程序的應有資金,是非常不科學、不合理的養(yǎng)殖方式。
農(nóng)村養(yǎng)殖戶與城市相比,多呈散養(yǎng)狀態(tài),這種養(yǎng)殖方式?jīng)]有對豬規(guī)定統(tǒng)一的進圈時間,于是防疫工作人員無法按照正常程序對其進行防疫接種,不但工作量大,而且容易導致時間和資源的浪費。
3.沒有正確使用藥物和疫苗進行防治
要想提高豬的免疫力,減少發(fā)病率和死亡率,就必須在養(yǎng)殖豬的過程中給予適當?shù)乃幬锖鸵呙缃臃N。但當前我國的養(yǎng)殖業(yè)中,普遍存在養(yǎng)殖藥物和疫苗的不合理現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶仍存在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念,不重視藥物和疫苗在養(yǎng)豬過程中的重要性,因此出現(xiàn)少用甚至濫用藥物的情況,也有時使用失效的藥物和疫苗,這些方法非但不能控制或防治豬病的發(fā)生,而且會很大程度上加深豬的病情,為防疫人員的工作帶來了困難。
4.對疾病的控制能力有所欠缺
我國市場上豬肉的價格居高不下,很多人被豬肉帶來的利潤所吸引,盲目的加入到養(yǎng)豬隊伍中來,卻沒有相應的提升自身的養(yǎng)殖能力和防治疫病的能力,不科學或錯誤的養(yǎng)殖方法導致豬沒有對疾病的預防能力,因此極易發(fā)病,造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失。
三、對常見豬疾病的治療措施
1.豬瘟與豬鏈球菌病混合感染的治療
豬在豬瘟和豬鏈球菌病混合感染后,病程為3到5天,最后衰竭而死。這種病目前為止并沒有能完全治愈的方法,是當前最易造成豬出現(xiàn)死亡的病因之一。因此,在養(yǎng)殖過程中,對于此種病情主要以預防為主,養(yǎng)殖戶必須嚴格按照規(guī)定的免疫程序進行科學接種,保證養(yǎng)殖環(huán)境的干凈、整潔。若發(fā)現(xiàn)相似病情,要快速隔離并對其他豬進行監(jiān)護,以防傳染造成大規(guī)模死亡。
2.紅皮病的治療
患有此病的豬皮膚為紫紅色,用手指對變色處進行按壓,患病部位顏色仍為紫紅色。這是由于類原蟲附紅細胞而造成的。若發(fā)現(xiàn)豬由此癥狀,要對其注射三氮脒,若體重在5-7mg/kg之間,便使用生理鹽水與其調配為5%溶液進行注射,每天一次,連續(xù)注射三天;體重在10mg/kg以上,那么連續(xù)四天使用強力霉素。日常的預防可以使用0.2%的土霉素,并注意清理圈內環(huán)境,保證病毒無法傳播開來。
3.豬口蹄疫的治療
患有此病的豬主要蹄部起水泡,并相繼出現(xiàn)感染,容易突然死亡。對豬口蹄疫的治療有中醫(yī)和西醫(yī)兩種方法。
3.1中藥處方:甘草9g、大黃12g、花粉9g、桔梗12g、眾散貫眾15g、木通9g、連翹12g、山豆根15g、赤芍9g、生地9g、荊芥9g、、綠豆粉30g,研磨為粉末狀加100g蜂蜜,用開水沖泡,每天一次,連續(xù)服用2-3天。
3.2西醫(yī)處方:注射超免蛋白-V,即口蹄疫外源性抗體。1kg體重使用0.1ml藥物,首次加倍。這種方法可以作為緊急免疫,也可控制因心肌炎造成的死亡。必要時可配合抗生素進行預防和治療。
四、結語
豬的疾病有很多,必須及時診斷才能夠更好地治療。養(yǎng)殖人員要改變舊的思想觀念,加強養(yǎng)殖技術和疾病防治能力,才能降低豬的生病率和死亡率,實現(xiàn)養(yǎng)殖利潤的最大化。
參考文獻
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1.1養(yǎng)殖資金的嚴重缺乏,資金投入太少。目前,九龍鄉(xiāng)很多農(nóng)民對奶牛、肉牛以及小尾寒羊的養(yǎng)殖愿望非常迫切,而一些已經(jīng)具有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗的農(nóng)戶想擴大養(yǎng)殖規(guī)模,加大養(yǎng)殖投入,但由于資金短缺,擴大養(yǎng)殖的愿望一直沒能得以實現(xiàn)。而每年信用社發(fā)放的支農(nóng)貸款期僅為10個月,沒有畜牧業(yè)專項貸款。這也給養(yǎng)殖發(fā)展投入造成了不小的阻力。
1.2科學飼養(yǎng)水平不高。在我們的九龍鄉(xiāng),傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)畜禽現(xiàn)象的習慣,也很常見。每個階段的養(yǎng)殖,沒有科學合理的規(guī)劃,不按牲畜和家禽飼料的需求,而是有什么就喂養(yǎng)什么。幾乎沒有利用生物技術來降低成本、提高禽畜的質量。粗放性的經(jīng)營,嚴重制約了養(yǎng)殖也的大規(guī)模發(fā)展,而一些新品種的引進,升級品種不及時,嚴重影響了農(nóng)民的經(jīng)濟利益。
1.3土地的短缺,發(fā)展畜牧業(yè)的硬件環(huán)境亟待改善。目前,土地已成為一個瓶頸制約我縣畜牧業(yè)的進一步發(fā)展,可用的土地面積非常少,即便有的話也是土地用途的手續(xù)過于繁瑣,冗長的審批流程,使之難以擴大,限制了動物養(yǎng)殖企業(yè)的進一步發(fā)展。
2加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的對策和建議
2.1從提高農(nóng)民的綜合素質,到提高畜牧養(yǎng)殖技術培訓的力度。首先是政府部門要經(jīng)常組織技術人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)研討會,技術培訓,提高農(nóng)民養(yǎng)殖技術水平;帶領和組織養(yǎng)殖大戶代表,到農(nóng)戶家中進行經(jīng)驗介紹,以身邊的鮮活實例引導農(nóng)戶,提升農(nóng)戶的養(yǎng)殖熱情。其次是充分發(fā)揮本縣城職業(yè)中專、勞動培訓基地、廣播電視的作用,積極開展“陽光工程”培訓,讓養(yǎng)殖戶學會1~2門技術。三是請專家分析了畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,傳授知識,增強信心,開闊視野,促進畜牧業(yè)的發(fā)展。
2.2要特別重視畜牧業(yè)基地建設,力爭畜牧業(yè)專業(yè)化,規(guī)?;?jīng)營。畜牧業(yè)的發(fā)展靠科學技術,而良種繁育技術是畜牧數(shù)量發(fā)展擴大的基礎技術。內蒙古突泉縣在奶牛養(yǎng)殖技術已經(jīng)實現(xiàn)了冷凍生產(chǎn)。但是生豬、綿羊等良種繁育還處于較低水平,亟待提高。要想提高繁育技術水平,還需要政府引導和建立一個基層冷凍站,推廣實用技術,提高提高養(yǎng)殖繁育水平。在示范作用調強,技術調新,規(guī)模調大上還要下功夫。建立規(guī)?;瑯藴驶?,科技含量高的示范基地,綠色,安全,優(yōu)質,高效的基極驅動的農(nóng)民。另外,以市場為導向,在效益提高、品種調優(yōu)上努力,培育和發(fā)展特色農(nóng)業(yè),讓農(nóng)民在短時間內得到更高的利潤。
2.3發(fā)展畜牧業(yè)龍頭企業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的日益發(fā)展,在一定程度上,也是由龍頭企業(yè)來帶動,所以要注重加強畜牧業(yè)龍頭企業(yè)建設,引導和扶持龍頭企業(yè)的技術改革和擴大,加速發(fā)展養(yǎng)殖龍頭企業(yè),以企帶戶,讓農(nóng)民真正看到了畜牧業(yè)經(jīng)濟利益的前景,最大限度地提高畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民的積極性。在突泉縣九龍鄉(xiāng)有一個有利的條件,充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)和自然優(yōu)勢,引進了一批農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè),擴大畜牧企業(yè)集團的規(guī)模。探索龍頭企業(yè)帶動養(yǎng)殖戶的有效組織形式,完善利益共享,風險共擔的機制,共同抵御市場風險。
2.4建立和完善社會化服務體系。首先,要進一步提高對疫情的預防和服務體系,縣,鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),村三級防疫網(wǎng)絡系統(tǒng)的控制,完善動物疫情動物疫病控制體系,并提出和信息管理系統(tǒng),制定大疫情預防計劃預案,提高快速反應和動物疫病的控制能力。其次,要完善信息網(wǎng)絡體系和管理體系,直接提供畜牧業(yè)市場供需個前景預測服務。通過信息網(wǎng)絡提供定期和畜牧業(yè)生產(chǎn)信息的各方面的情況,及時調整生產(chǎn)、穩(wěn)定價格、降低風險。
2.5增加對畜牧業(yè)的資金投入。1、資金的投入是當前制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素,所以要解決畜牧業(yè)發(fā)展資金的瓶頸問題,多方籌措資金,加大投入,用好農(nóng)村小額貸款政策。2、我們必須采取的招商引資的方式,在外力的幫助下,發(fā)展我鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)。3、我們需要使用民間組織或協(xié)會,協(xié)調資金用于畜牧業(yè)生產(chǎn),由政府主導,組織成立了一個有志之士畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社,形成投資多元化,應對市場價格的波動,最大限度的提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
200年5月,中央作出了開展農(nóng)村黨員干部現(xiàn)代遠程教育試點工作的決策,并確定貴州作為全國遠程教育工作試點省。一年多來,遠程教育工作給貴州山鄉(xiāng)帶來了巨大的變化。
農(nóng)民致富的“免費教師”
遵義市紅花崗區(qū)深溪鎮(zhèn)清江村,一直有著畜牧養(yǎng)殖的傳統(tǒng)。村民們以往也曾想擴大養(yǎng)豬規(guī)模,提高養(yǎng)豬效益,但由于技術不精、市場不明,總覺力不從心。
200年1月1日,清江村遠程教育接收點正式開通。通過遠程教育的節(jié)目,看到別的地方村黨支部帶領村民致富的經(jīng)驗和做法,清江村黨支部一班人找到了帶頭致富的竅門。
針對大部分農(nóng)戶缺乏養(yǎng)殖技術方面知識的狀況,村里組織了養(yǎng)豬協(xié)會,協(xié)會利用遠程教育網(wǎng)的各種資源,組織全村黨員干部、科技示范戶和農(nóng)民群眾學習三元雜交豬的養(yǎng)殖方法。在市遠教辦的組織下,當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員結合遠程教育節(jié)目,采取從“課堂”到“豬場”的現(xiàn)場示范輔導培訓方式,解決村民學以致用難的問題,使科學養(yǎng)豬技術迅速在村民中間推廣。
有了技術就有了膽量。年初由村兩委和養(yǎng)豬協(xié)會牽頭,村民以住房為抵押,貸款244萬元,用來興修圈舍、擴大規(guī)模。村兩委采取以獎補息的方式鼓勵農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)豬,貸款戶每出欄一頭生豬,獎勵20元。目前,飼養(yǎng)規(guī)模50頭以上的達到了86戶,不少人家還在爭取貸款。村里的養(yǎng)豬項目當初是“壓任務”,如今變成了“搶著要”。今年,清江村的生豬出欄預計可超過1.2萬頭。
村民劉明富、胡正群夫婦,外出打工六七年沒有掙到多少錢,今年初回到村里,看了遠程教育介紹養(yǎng)豬致富的節(jié)目后,決定留在村里飼養(yǎng)生豬。在養(yǎng)豬協(xié)會的幫助下,劉明富通過遠程教育學到了養(yǎng)殖、消毒、防疫技術,養(yǎng)豬規(guī)模從去年的2頭發(fā)展到了70多頭,由于堅持科學飼養(yǎng),平均每天一頭豬要凈長0.7公斤,今年生豬出欄將超過200頭。他感慨地說:“遠程教育真是咱們農(nóng)民致富的免費教師!”
從“玩泥巴”到“玩電腦”
黔東南苗族侗族自治州凱里市白午村,村遠教站點管理員、苗族青年農(nóng)民文靈一雙操持農(nóng)活的粗糲大手正在鍵盤上靈活地跳躍著。
“我是參加了州里組織的為期十天的第一批業(yè)務培訓后才會用電腦的?!蔽撵`高興地對來訪者說。現(xiàn)在的文靈不僅能熟練地錄入文字,還能上網(wǎng)查詢信息資料、刻錄光盤。文靈說,能為鄉(xiāng)親們做點事,自己感到很高興?!拔蚁敫惴N草養(yǎng)牛?!背藶猷l(xiāng)親們服務外,文靈通過學習也萌發(fā)了科技致富的念頭。
在貴州,像文靈這樣的人不在少數(shù)。通過遠程教育培訓,“玩泥巴”的人學會了“玩電腦”,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)了一大批鄉(xiāng)村人才。據(jù)省遠教辦介紹,按照“分級負責、分類培訓、適當超前、學以致用”的原則,目前該省已經(jīng)完成了1萬多名工作骨干的第一輪培訓任務。近日,團中央還特意從今年組織的青年志愿者中挑選了400多名能熟練操作計算機的大學生志愿者到貴州工作,為貴州遠程教育的教學、管理、運行和維修服務。
“千里眼”、“順風耳”造福農(nóng)民
遠程教育的開通,好比給貴州的廣大農(nóng)民裝上了“千里眼”、“順風耳”,來自北京與省城貴陽的遠程教育節(jié)目和全國各地農(nóng)村黨員干部現(xiàn)代遠程教育信息被“一網(wǎng)打盡”,豐富的市場信息一下子匯聚到了每個邊遠山村的遠程教育接收點,為他們打開了致富的大門。
黔東南苗族侗族自治州黎平縣是全省最邊遠的縣之一,全縣14萬勞動力中有近8萬人在沿海打工。為了使外出務工人員及時掌握工作信息、基本技能及合法權益,該縣依托遠程教育下載有關資料,結合本縣實際,編制了《進城務工指南》光碟,為外出人員提供幫助。
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