前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;視頻教學(xué);教學(xué)模式
中圖分類號:G642.0 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)33-0165-02
水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門研究水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)活動的專業(yè)學(xué)科,主要講授水產(chǎn)生物學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、病害、繁殖、營養(yǎng)等與水產(chǎn)生物活動密切相關(guān)的專業(yè)知識。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)涵蓋多門實踐應(yīng)用性很強的專業(yè)課程,在培養(yǎng)學(xué)生具有扎實系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)和專業(yè)知識的同時,又要求他們具有較強的動手能力與實踐技能。21世紀(jì)是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的時代,高校的人才培養(yǎng)模式也逐漸趨向多元化,傳統(tǒng)的課堂理論教學(xué)模式已無法滿足實踐性強的學(xué)科其專業(yè)知識講解,適當(dāng)應(yīng)用多種新型動態(tài)的教學(xué)方式(如視頻教學(xué)模式)才能更好提高學(xué)生對實踐性專業(yè)技能理解與領(lǐng)悟。
一、當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課堂教學(xué)中存在的問題
(一)傳統(tǒng)教學(xué)模式教學(xué)方法單一,無法激起學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
目前,我國高校水產(chǎn)養(yǎng)殖課程大多數(shù)還是以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主,教師口頭講授,課件展示,講授內(nèi)容大多偏重于書本知識,冗長生硬,對學(xué)生來說空洞乏味。雖然多借用多媒體技術(shù),但不可避免還有存在照本宣科的現(xiàn)象,不利于學(xué)生對知識點的理解和掌握,也難以激起學(xué)習(xí)積極性。這種情況下,學(xué)生在課堂上很少認(rèn)真聽講,一般在睡眠或在手機玩耍中度過,甚至出現(xiàn)逃課現(xiàn)象。久而久之,學(xué)生對本專業(yè)的學(xué)習(xí)逐漸失去了興趣,信心和動力,理論基礎(chǔ)不扎實,專業(yè)知識不鞏固,已成為很多水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生學(xué)非所用、學(xué)無所用的主要原因。
(二)傳統(tǒng)教學(xué)方式難以全面展示實踐性較強的學(xué)科知識
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是一門實踐應(yīng)用型很強的專業(yè)學(xué)科,其課程設(shè)置不乏多門與室外實踐應(yīng)用相關(guān)的專業(yè)課程。課堂授課大多以理論為主,對于與實踐應(yīng)用相關(guān)的知識點難以深入介紹,即使結(jié)合具體的圖片,學(xué)生也只能略懂皮毛,對于具體的操作印象不深。由于受教學(xué)環(huán)境與實踐條件的影響,絕大多數(shù)高校對于與實踐相關(guān)的基礎(chǔ)內(nèi)容無法一一安排室外現(xiàn)場實習(xí)。缺乏形象的實物演繹與理解,學(xué)生對該部分的知識只能死記硬背,進而影響了其學(xué)習(xí)效果,限制了學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)與開發(fā),最后學(xué)生只會紙上談兵,缺乏具體的實踐操作經(jīng)驗。
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)開展視頻教學(xué)的必要性
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷變革和發(fā)展,現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)在當(dāng)代大學(xué)教學(xué)中也日益得到廣泛應(yīng)用,教學(xué)方式也逐漸出現(xiàn)了多元化,多媒體教學(xué)素材,高清圖片、動畫模擬、視頻教程等多種教學(xué)元素已逐漸融入當(dāng)代教學(xué)環(huán)境中。其中,視頻教學(xué)圖文并茂、動感鮮明、生動形象地展現(xiàn)課堂上無法操作的內(nèi)容,已逐漸成為傳統(tǒng)教學(xué)不可或缺的重要輔助工具。
(一)視頻教學(xué)更能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,帶動課堂積極性
目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)方式大多以板書和文字講解為主,大學(xué)生每天接受不同課程的學(xué)習(xí),頭腦中充斥著大量的文字概念與符號,久而久之難免會產(chǎn)生疲勞與枯燥之感。視頻材料蘊含著豐富生動的畫面、文字、聲音等直觀的視聽信息,圖文并茂,給學(xué)生提供多種感官的綜合刺激,從根本上改變傳統(tǒng)單調(diào)沉悶的教學(xué)模式,使課堂教學(xué)氛圍變得輕松活躍,有利于激發(fā)學(xué)生的思維,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)生更深入了解水產(chǎn)養(yǎng)殖具體操作的過程和細(xì)節(jié)。此外,傳統(tǒng)的講授方式一般以教師為主體,學(xué)生被動接受知識,學(xué)生學(xué)習(xí)積極性難以提高,而將視頻技術(shù)應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)中,可打破傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性,讓學(xué)生由被動接受知識變?yōu)橹鲃佑^看視頻,從視頻中尋找問題,發(fā)現(xiàn)問題。
(二)視頻教學(xué)更能幫助學(xué)生對知識的理解,提高教學(xué)效果
普通教學(xué)手段難以清楚地講解知識,如一些較為抽象難懂的知識點,或者是普通教學(xué)條件下難以實現(xiàn),觀察的技術(shù)過程利用視頻技術(shù)會讓該部分知識難點變得直觀形象,顯著提高學(xué)生對該部分知識的鞏固記憶,加深理解和思考。如在講述水產(chǎn)動物遺傳育種中最基本的人工催產(chǎn)操作技術(shù),如果用傳統(tǒng)教學(xué)方式,借助教材的文字描述以及相關(guān)圖片的剖析講解,盡管教師講得鮮明生動,大部分學(xué)生仍難以明白整個過程的原理操作,或是難以把各部分的技術(shù)操作相互銜接,教學(xué)效果不太理想。
(三)部分水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)課程需要通過視頻展示才能有效突出課程亮點
由于專業(yè)本身的特殊性,水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)設(shè)置了許多實踐性較強的課程,倘若僅僅依靠教材的講解,學(xué)生大多數(shù)只能掌握基本的理論概念,對于與生產(chǎn)實踐相關(guān)的技術(shù)內(nèi)容無法全面了解。此外,文字是單調(diào)的,許多簡單的原理現(xiàn)象以及技術(shù)流程若轉(zhuǎn)化為文字性描述會占用較多的內(nèi)容篇幅,需要花費較長的講解時間才得以把問題闡述清楚,不利于教學(xué)效率的提高,更會讓教學(xué)陷入沉悶的境地。雖然室外實地觀察可有效解決這方面問題,但每次上課專門進行室外教學(xué)也不現(xiàn)實。且多數(shù)實踐內(nèi)容容易受多方面因素影響,無法一一開展。如水產(chǎn)動物遺傳育種學(xué),大多數(shù)實踐內(nèi)容跟繁殖有關(guān),而魚類的繁殖習(xí)性受季節(jié)和溫度影響較大,繁殖時期一般在3~6月份,倘若授課時間未逢其時,或課程安排于下半年,這方面的實驗以及實地觀察就無法開展;又如水產(chǎn)動物疾病學(xué),病害的爆發(fā)都具有不確定性,受養(yǎng)殖品種、溫度、水體環(huán)境等等因素的影響較大,也限制了室外實踐教學(xué)的開展。
三、在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程中如何有效利用視頻進行教學(xué)
視頻教學(xué)在實踐應(yīng)用型專業(yè)課程教學(xué)具有其不可忽視的優(yōu)勢,但也并非萬能。在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中也不能一味依賴視頻教學(xué)的模式,畢竟視頻技術(shù)只是作為教學(xué)工作中的輔助手段,在具體的教學(xué)環(huán)境中我們需要根據(jù)實際教學(xué)情況,合理應(yīng)用視頻材料,與傳統(tǒng)文字教學(xué)方式相結(jié)合,取長補短,才能使教學(xué)效果最優(yōu)化。
(一)視頻教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合,不能過多依賴視頻教學(xué)方式
視頻教學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程中可以帶來顯著的教學(xué)效果,但也不能說明今后的教學(xué)方式一律采用視頻教學(xué)代替?zhèn)鹘y(tǒng)教學(xué),而是應(yīng)該重視視頻技術(shù)與理論教學(xué)相結(jié)合的方式。首先,過多依賴視頻材料會助長學(xué)生的惰性,讓學(xué)生習(xí)慣了上課觀看視頻,而忽視了理論知識學(xué)習(xí)的主題。同時,學(xué)生在觀看視頻的過程中,很難有足夠的時間認(rèn)真做筆記,也不利于學(xué)習(xí)效率的提高。此外,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)雖然許多課程內(nèi)容與室外實踐相關(guān),但也有絕大部分內(nèi)容是基礎(chǔ)理論知識點,例如專業(yè)性的概念,原理,發(fā)生機制等等,必須以文字講授為主,以鞏固學(xué)生頭腦中最基本的理論框架與概念,對于那些較為抽象難懂的知識點,實踐型的技術(shù)操作流程和實驗等需要通過視頻材料才能直觀形象講解的內(nèi)容,合理性的引入視頻材料,結(jié)合文字講解,才能有效提高整個教學(xué)效果。
(二)根據(jù)具體的課程內(nèi)容安排,提前準(zhǔn)備視頻材料
在進行每門水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程授課之前,我們需要認(rèn)真制定教學(xué)大綱,整理具體的教學(xué)任務(wù),根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排確定授課方式,確定需要應(yīng)用視頻材料的章節(jié)和內(nèi)容,提前準(zhǔn)備與此相對應(yīng)的視頻材料。此外,對于每個視頻,任課老師在課前必須認(rèn)真觀看一遍,理清講解思路,保證課堂中能夠有條理講解視頻的內(nèi)容,進而引出該章節(jié)的重點與難點。
(三)在眾多視頻材料中應(yīng)擇優(yōu)而取
隨著現(xiàn)代化技術(shù)的不斷發(fā)展,視頻種類越來越豐富,來源也越來越廣泛,琳瑯滿目的視頻資料在互聯(lián)網(wǎng)上都能獲得。對于眾多的視頻材料,任課教師要根據(jù)自身的課程需要對視頻素材進行適當(dāng)?shù)姆诸惡秃Y選,選取合適的視頻資料作為授課素材。如有關(guān)魚類受精卵發(fā)育過程的視頻網(wǎng)絡(luò)上就有十多個,但是選用的魚類材料,視頻時間長短,拍攝手段等各有差異,而有關(guān)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)方面的視頻更是多不勝數(shù),任課老師要根據(jù)具體的課程要求,針對性選擇合適的教用視頻。
(四)原創(chuàng)性實拍視頻材料更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與動力
互聯(lián)網(wǎng)上的視頻五花八門,許多視頻學(xué)生只要上網(wǎng)也能輕易獲得。可能教師上課中播放的視頻部分學(xué)生之前甚至很久以前就在網(wǎng)上看過,視頻內(nèi)容對學(xué)生的吸引力不大,無法達到良好的教學(xué)效果。故倘若條件允許,教師最好多收集第一手的原創(chuàng)實拍視頻應(yīng)用于教學(xué)上。譬如任課教師與校外的試驗基地,實習(xí)企業(yè),研究單位合作交流,獲得相關(guān)教學(xué)內(nèi)容中的技術(shù)操作實拍視頻,或者自身參與相關(guān)室外實踐和技術(shù)交流的同時,在現(xiàn)場進行拍攝獲得第一手實拍視頻。
四、結(jié)束語
隨著現(xiàn)代化教育信息技術(shù)的發(fā)展,視頻教學(xué)作為傳統(tǒng)教學(xué)方式的主要輔助手段,在當(dāng)代教學(xué)模式中已逐漸顯示其不可替代的地位。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是實踐應(yīng)用型專業(yè),許多課程涉及到具體的室外技術(shù)操作,傳統(tǒng)的理論教學(xué)方式對該部分內(nèi)容環(huán)節(jié)難以深入詮釋,影響教學(xué)效率,而視頻教學(xué)技術(shù)很好的解決這個難題。本文主要闡述了視頻教學(xué)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程中應(yīng)用的重要性,并分析了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程中應(yīng)用視頻技術(shù)注意的問題及主要應(yīng)用方式,以期為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程教學(xué)改革方法提供有效的參考資料。
參考文獻:
[1]劉毓.基于視頻技術(shù)的高校思想政治理論教學(xué)模式探究[J].中國電化教育,2012,(30):139-141.
[2]蔣三強.視頻教學(xué)對于大學(xué)英語課堂教學(xué)的影響[J].海外英語,2013,(10).21-23.
[3]曹謹(jǐn)玲,陳劍杰.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)改革研究[J].當(dāng)代教育理論踐,2013,5(9):133-134.
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;技術(shù)推廣;問題;策略
中圖分類號:F326.4 文獻標(biāo)識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20160532091
1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中面臨的困難
1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的科技意識不夠和養(yǎng)殖專業(yè)知識不足的問題
由于水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的學(xué)歷不高,他們的科技意識薄弱,養(yǎng)殖專業(yè)知識不足。這些不足導(dǎo)致他們學(xué)習(xí)能力低,讓他們對學(xué)習(xí)新知識、新理論、新技術(shù)存在一定的抵觸情緒,對新事物的接受能力相對較低。
1.2 技術(shù)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)問題
當(dāng)通過技術(shù)的推廣讓養(yǎng)殖戶意識到水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)帶給他們巨大的效益之后,養(yǎng)殖戶還面臨一個非常重要的問題:我該怎么學(xué)習(xí)和使用這項技術(shù)?按照以往的慣例,養(yǎng)殖戶們碰到自己不會的問題通常是請教親朋好友、左鄰右舍,根據(jù)他們提供的辦法來實施解決,具體到為什么要用這種辦法,這種辦法為什么有效則很少去關(guān)注。
1.3 示范園區(qū)的建設(shè)和銷售問題
水產(chǎn)養(yǎng)殖示范園區(qū)的建設(shè)和宣傳在一定意義上能夠讓水產(chǎn)養(yǎng)殖戶看到努力的成果、實際的效益,從而提高他們對學(xué)習(xí)新技術(shù)的熱情,但是目前的示范園區(qū)的建設(shè)不足,推廣有限,導(dǎo)致它所應(yīng)起到的帶動作用成效甚微,社會效應(yīng)發(fā)揮嚴(yán)重縮水。
2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有效推廣的策略
2.1 加強對養(yǎng)殖戶水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)與指導(dǎo)
如上文分析,水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的科技意識不夠,專業(yè)知識的不足是影響技術(shù)推廣的障礙,那么對他們進行專業(yè)知識的培訓(xùn),在實踐中對他們進行實際的指導(dǎo)就顯得尤為重要和必須。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)難以推廣的原因與政府對養(yǎng)殖技術(shù)方面的投入存在關(guān)系。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和運用關(guān)系民生,因此,由政府進行主導(dǎo),委托相關(guān)技術(shù)部門進行培訓(xùn)可行性和可信度會更好。
2.2 積極建立和推廣示范園區(qū)的成功經(jīng)驗,做好水產(chǎn)養(yǎng)殖示范工作
在重點的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)建立示范園區(qū),并且定期的對外開放,做好養(yǎng)殖示范區(qū)項目的支持和推廣工作,最大限度的做好將養(yǎng)殖科技送到家這樣一個利民惠民的工程,輔助科技下鄉(xiāng)政策、措施的實行。將園區(qū)的成功經(jīng)驗向周圍進行傳播,提升園區(qū)的知名度和影響力;讓養(yǎng)殖戶到園區(qū)進行參觀和咨詢,增加他們向園區(qū)學(xué)習(xí)的途徑。讓養(yǎng)殖戶真正的學(xué)習(xí)到示范園區(qū)的技術(shù),看到實實在在的產(chǎn)量提高和經(jīng)濟效益,是提高周邊的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶自身素質(zhì)的重要方法。
2.3 借助現(xiàn)代信息技術(shù)拓寬銷售渠道,解決水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的銷售顧慮
如果通過養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,養(yǎng)殖戶的水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量提升了,但是銷售卻遇到了困難形成滯銷,那么,他們是絕對無法安心的使用新技術(shù)的,畢竟產(chǎn)品只有賣出去才能解決前期的投入,才能對以后的投資更有信心。所以,從根源上解決養(yǎng)殖戶的銷售問題,拓寬他們的銷售渠道,銷售產(chǎn)量提高了,提高生產(chǎn)的熱情也會更加高漲的,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的使用估計不用太多的推廣他們就會主動的找尋和改進的。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,養(yǎng)殖戶的銷售渠道更加廣泛,技術(shù)推廣人員在推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖的同時對這些新的銷售渠道也一并講授和指導(dǎo),解決水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的后顧之憂,應(yīng)該比單純的推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)更加有效的。
3 小結(jié)
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的提升是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)不斷向前發(fā)展的結(jié)果,但是只有真正的獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們的認(rèn)可和實施,它所創(chuàng)造的價值才能被真正的體現(xiàn)和實踐。所以,在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣中,通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題,切實的解決面臨的問題,對以往成功的經(jīng)驗進行總結(jié),讓廣大養(yǎng)殖戶進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),進而提高養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)熱情和激情,使先進的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)得到大力的推廣,才能讓水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)獲得更好的推廣,讓水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走上規(guī)范化的專業(yè)發(fā)展之路。
參考文獻
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;技術(shù)推廣;現(xiàn)狀;問題;對策
近些年,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展并不樂觀,普遍存在一些問題,應(yīng)當(dāng)引起人們的重視,大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效提高養(yǎng)殖的效率、對環(huán)境優(yōu)化也有一定促進作用。但是推廣過程并不如想象順利,出現(xiàn)一些阻礙,解決阻礙就需要各個相關(guān)部門研究解決,與養(yǎng)殖者共同渡過難關(guān),突破技術(shù)推廣過程中出現(xiàn)的問題[1]。
1水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀
現(xiàn)階段,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖大多數(shù)規(guī)模較大,所以養(yǎng)殖的方式大多數(shù)采用集體養(yǎng)殖,方式比較粗獷,而且以池塘養(yǎng)殖為主[2]。養(yǎng)殖屬性基本上屬于高端農(nóng)業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈也比較長,能夠帶動很多行業(yè)共同發(fā)展,所以將產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣至關(guān)重要,能夠有效提高市場需求,給養(yǎng)殖戶也會帶來巨大收益。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中的問題
2.1養(yǎng)殖者綜合素質(zhì)不高
當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣,需要十分重要因素就是綜合素質(zhì)較高的養(yǎng)殖團隊,一個好的養(yǎng)殖技術(shù)推廣團隊能夠給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來事半功倍的效果,但是當(dāng)前我國的團隊綜合素質(zhì)高低不平,一般省級推廣人員素質(zhì)還是較高的,但到下一級就比較低,專業(yè)理論掌握情況較差,實際應(yīng)用技能更加不盡人意,這就使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣工作出現(xiàn)阻礙[3]。除此之外,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)比較簡單,缺乏對新品種引進和開發(fā),導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展停滯。
2.2缺乏先進的推廣手段
當(dāng)前市場競爭十分激烈,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣對市場上養(yǎng)殖業(yè)是一項有效發(fā)展手段,在此推廣過程當(dāng)中,養(yǎng)殖者為達到獲利目的,最終實現(xiàn)最大利益,不斷完善自身服務(wù)、提高質(zhì)量、降低成本,同時不斷策劃更加適合當(dāng)前市場發(fā)展推廣策略,也使我國市場的產(chǎn)品份額擴大。這種市場現(xiàn)象看似正常,但是在實際市場操作過程中,會因為技術(shù)手段不夠先進,技術(shù)推廣出現(xiàn)供需矛盾,我國的水產(chǎn)技術(shù)推廣過程中存在各個部門聯(lián)系不夠緊密的問題,成果轉(zhuǎn)化也缺乏高效手段,所以市場需求也就不能及時被養(yǎng)殖者所掌握,對技術(shù)人員的素質(zhì)培訓(xùn)較少,不能更好的反饋給上級有關(guān)部門,所以水廠養(yǎng)殖技術(shù)的推廣也就缺乏全面性,而且我國有關(guān)養(yǎng)殖者對養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中的思維不夠牢固,缺乏一定立場,所以在操作過程也不到位,不能有效完成技術(shù)推廣工作[4]。
2.3技術(shù)推廣資金不足
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,還有一個問題就是技術(shù)的推廣資金存在不足的現(xiàn)象,制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[5]。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)推廣需要一定的經(jīng)費支持,才能正常的進行,但當(dāng)前大部分地區(qū)這一技術(shù)推廣并沒有足夠的經(jīng)費,所以很多技術(shù)推廣人員就沒有足夠的積極性,工作沒有動力,推廣人員的待遇也不高,留不住人才,造成人才流失,阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
3水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣對策
3.1加強培訓(xùn)、提高養(yǎng)殖者綜合素質(zhì)
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員數(shù)量少,推廣技能較陳舊,缺乏新理論,不能滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前發(fā)展需要,所以要不斷加強這一部分人員的培訓(xùn)工作,加強隊伍建設(shè),提高養(yǎng)殖者的綜合素質(zhì)。培訓(xùn)加強能夠有效提高養(yǎng)殖者的基本技能,優(yōu)化推廣手段,引導(dǎo)養(yǎng)殖者學(xué)到更多、更新的技術(shù),以此來提高綜合素質(zhì),除此之外,還有對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員的理論知識培訓(xùn),將養(yǎng)殖技術(shù)做到掌握穩(wěn)固、扎實,通過激勵和引導(dǎo)的辦法,使養(yǎng)殖者主動、積極的學(xué)習(xí)新技術(shù),打消對新技術(shù)的抵觸心理,敢于改變、敢于創(chuàng)新,進而更好地推廣養(yǎng)殖技術(shù)。
3.2完善水產(chǎn)技術(shù)推廣體系
水產(chǎn)技術(shù)的推廣需要不斷加強對市場的分析和預(yù)測,政府的干預(yù)要適度減弱。除此之外,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣還要不斷完善體系,滿足市場需求,推廣手段要不斷豐富、優(yōu)化,運用多種多樣的手段發(fā)展技術(shù)推廣,轉(zhuǎn)化水產(chǎn)技術(shù)的運作方式,規(guī)范發(fā)展,對教育推廣給予統(tǒng)一的發(fā)展和經(jīng)費的分配,進而促進我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與科研技術(shù)的完美結(jié)合,使教育機構(gòu)人才能夠有施展之地,引進人才帶動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。改變傳統(tǒng)的宣傳模式,創(chuàng)新工作方法,想辦法吸引養(yǎng)殖戶的目光,切合實際的為養(yǎng)殖戶考慮,讓推廣人員走進養(yǎng)殖戶家中,針對不同養(yǎng)殖戶的需求給予不同的技術(shù)幫助,并對養(yǎng)殖戶的整個技術(shù)改造過程進行跟蹤,讓他們從內(nèi)心接受技術(shù)推廣人員。
3.3加大資金投入
當(dāng)前基礎(chǔ)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣出現(xiàn)資金不足的現(xiàn)象,所以國家要給予一定支持,加大資金投入,國家制定更加完善的政策支持,根據(jù)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)發(fā)展情況,制定科學(xué)的資金分配方案,使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展能夠有效發(fā)展和推進。資金的預(yù)算也要充分考慮推廣過程需要的資金,要通過各種方法,吸引社會資金投入,使資金來源更加豐富,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不會因為資金鏈斷裂而停滯不前。根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況,做好調(diào)查研究工作,工作中要有創(chuàng)新意識,可以嘗試水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣試點,試點效應(yīng)帶動整個區(qū)域的技術(shù)推廣,進一步加快漁業(yè)發(fā)展的步伐。
4結(jié)語
水產(chǎn)養(yǎng)殖受氣候和水質(zhì)等諸多條件的影響,對養(yǎng)殖技術(shù)要求比較嚴(yán)格。為促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,保證養(yǎng)殖戶的收益,必須不斷推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。為此,人們要在提高養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上,做好水產(chǎn)養(yǎng)殖示范園和養(yǎng)殖合作社的管理工作,提高行政部門工作水平,為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
參考文獻:
[1]陳昌福.水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素類藥物使用現(xiàn)狀、問題與對策(連載一)[J].中國水產(chǎn),2015(4):23.
[2]陳昌福.試談水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物病害防控中的問題與對策(上)[J].科學(xué)養(yǎng)魚,2014(4):45.
[3]沈水娥.浙江省德清縣水產(chǎn)技術(shù)推廣體系的現(xiàn)狀、問題及對策[J].農(nóng)業(yè)工程,2015(3):153-155.
[4]蔣高中.20世紀(jì)我國淡水養(yǎng)殖技術(shù)對淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的作用及存在問題初探[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2015(4):109-116.
(西北農(nóng)林科技大學(xué)動科學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)教研室,陜西 楊凌712100)
作者簡介:熊冬梅(1982-),女,重慶人,講師,農(nóng)學(xué)博士,主要從事魚類學(xué)、名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)等課程的教學(xué)科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn
摘要:名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教育中一門重要的專業(yè)課,而實踐課程是對學(xué)生專業(yè)技能和動手能力培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了提高教學(xué)質(zhì)量,讓學(xué)生更好地掌握名特經(jīng)濟魚類的人工繁育、苗種培育和人工養(yǎng)殖技術(shù),本文結(jié)合秦嶺地域特色對該課程實踐部分的項目設(shè)置和教學(xué)方式方法進行了一些改革和探索,使地處西北的水產(chǎn)專業(yè)本科生學(xué)到過硬的名優(yōu)魚類的增養(yǎng)殖技術(shù)。
關(guān)鍵詞 :名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué);改革;實踐課程
為培養(yǎng)出適應(yīng)水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)一線需求的技術(shù)骨干,西北農(nóng)林科技大學(xué)水產(chǎn)專業(yè)不斷加大教學(xué)投入力度,在專業(yè)人才培養(yǎng)模式、構(gòu)建課程改革體系等方面結(jié)合西北地區(qū)特色進行了一些改革和探索。名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)一門重要的專業(yè)課程,主要講述各種名優(yōu)魚類的生物學(xué)特征、人工繁育、苗種培育、成體飼養(yǎng)管理技術(shù)及病害防治等內(nèi)容,具有較強的系統(tǒng)性和實踐性。筆者根據(jù)近年來該課程實踐部分的講授經(jīng)驗,并結(jié)合往屆學(xué)生所提意見對該課程的改革作如下探討。
1結(jié)合西北地區(qū)特色,改革教學(xué)內(nèi)容
目前名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)課程以曹克駒主編的《名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)》為教材,該教材合并了《名特魚類養(yǎng)殖》、《名特?zé)o椎動物養(yǎng)殖》、《兩棲爬行動物養(yǎng)殖》三門課程,不僅避免了重復(fù),還增加了課程實習(xí)的時間,加大了實踐性教學(xué)的力度[1]。但實踐課程沒有統(tǒng)編教材,授課教師以理論課教材為基礎(chǔ),根據(jù)實習(xí)基地特點,組織實踐教學(xué)的項目內(nèi)容。由于我校地處西北地區(qū),毗鄰秦嶺山麓,冷水性魚類養(yǎng)殖業(yè)相對較多,因此筆者在實習(xí)教學(xué)過程中把握以下兩點:① 講授內(nèi)容有很強的針對性,重點突出秦嶺地帶冷水性養(yǎng)殖品種的種類和特色;② 以西北地區(qū)價格相對穩(wěn)定、育苗及養(yǎng)殖技術(shù)基本成熟的代表性品種為重點內(nèi)容。根據(jù)以上原則,對課程教學(xué)內(nèi)容體系進行改革,重點講述了一些代表品種,如匙吻鱘、娃娃魚、雜交鱘以及細(xì)鱗鮭、黃河鯉等地方品種。
在明確水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上,名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖技術(shù)課程的教學(xué)過程中不追求系統(tǒng)性和完整性,以“結(jié)合西北地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)實際”為指導(dǎo)思想。例如講授“鱘類養(yǎng)殖技術(shù)”時,重點講述目前漢江流域興起的大規(guī)模匙吻鱘網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù);在講授“鮭鱒魚類養(yǎng)殖”時,重點講授秦嶺山區(qū)利用溪流水或山泉進行冷水魚類養(yǎng)殖,如金鱒、虹鱒和秦嶺細(xì)鱗鮭等;在講授“大鯢的養(yǎng)殖技術(shù)”時,針對陜西漢陰、漢中和寧陜等地的娃娃魚養(yǎng)殖基地,以及大鯢養(yǎng)殖過程中疾病防治問題,重點講授大鯢健康養(yǎng)殖技術(shù);在講授“龜鱉類的養(yǎng)殖技術(shù)”內(nèi)容時,增加了陜西安康和紫陽地區(qū)富硒甲魚的養(yǎng)殖技術(shù)等內(nèi)容。
2實踐教學(xué)方式改革
2.1強調(diào)實踐能力培養(yǎng)
為提高學(xué)生實踐技能,名特實習(xí)采取了實驗室解剖實訓(xùn)、校外生產(chǎn)實習(xí)勞動和參觀特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖場相結(jié)合的辦法來加強學(xué)生動手能力和實踐操作。解剖實驗課主要包括翹嘴鱖、匙吻鱘、丁、倒刺鲃、江鲇、斑點叉尾鮰等品種的生物學(xué)特征的認(rèn)識和雌雄鑒別等內(nèi)容。校外生產(chǎn)實習(xí)主要安排學(xué)生在安康水產(chǎn)基地參與匙吻鱘人工繁育和苗種培育工作,以及鱖魚的人工繁殖與苗種培育過程。組織學(xué)生參觀了陜西安康長明甲魚養(yǎng)殖場、漢陰縣大鯢生態(tài)養(yǎng)殖場?!凹埳系脕斫K覺淺,絕知此事要躬行”,學(xué)生們通過實踐操作與切身體會,鞏固所學(xué)知識,提升動手實踐能力。
2.2拓寬實踐教學(xué)渠道,加強校企合作
目前,水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地主要是西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)示范站和陜西省合陽縣養(yǎng)殖場,基本滿足課程實習(xí)所需要的條件,然而這兩個基地的實習(xí)內(nèi)容相對單一,水產(chǎn)動物種類有限。實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的重要環(huán)節(jié),在教學(xué)過程中真正做到“產(chǎn)-學(xué)-研”相結(jié)合,著手建好校內(nèi)、校外實習(xí)基地的同時,輸送一部分學(xué)生到企業(yè)實習(xí),升華專業(yè)知識,提升專業(yè)技能,實現(xiàn)多方共贏[2]。為了進一步拓寬學(xué)生的視野,加強校企合作,讓水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生接觸生產(chǎn)一線,了解行業(yè)動態(tài)和市場需求,為今后適應(yīng)相應(yīng)的工作崗位打下一定的基礎(chǔ),也為企業(yè)挑選優(yōu)秀人才做好儲備。根據(jù)往屆學(xué)生去浙江、湖北和海南等地的水產(chǎn)公司和企業(yè)實習(xí)返校后的總結(jié)來看,企業(yè)實習(xí)模式極大提高了學(xué)生應(yīng)對生產(chǎn)實際中具體問題的能力。下一步試圖探討校企聯(lián)合制訂教學(xué)計劃、共同開發(fā)教學(xué)內(nèi)容、深度合作育人。
2.3提升教師自身素質(zhì),優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)
學(xué)生技能的培養(yǎng)和提高離不開教師的科學(xué)指導(dǎo),建立一支具有現(xiàn)代教學(xué)理念、熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)、實踐能力強的教學(xué)師資隊伍是提升實踐教學(xué)效果的必要條件[2]。當(dāng)前,名特水產(chǎn)養(yǎng)殖課程的教學(xué)資源相對缺乏:學(xué)校專業(yè)教師實踐經(jīng)驗有所欠缺,技能不夠全面。以生產(chǎn)促科研,不斷提高教師自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),積極參與科研與推廣工作,參加相關(guān)的學(xué)術(shù)經(jīng)驗交流會[3]。三年來,課程組教師共承擔(dān)科研項目5項,發(fā)表學(xué)術(shù)和教改論文共計10余篇。我們要在原有基礎(chǔ)上認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗,繼續(xù)深化改革,努力提高教學(xué)質(zhì)量。本課程老師積極到學(xué)校的安康試驗站進行基層鍛煉,參與到水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)推廣和科技開發(fā)工作中;還參加了學(xué)院組織的青年教師到企業(yè)基層鍛煉活動以提升業(yè)務(wù)素質(zhì);利用寒暑假期到名特水產(chǎn)品養(yǎng)殖公司了解市場和企業(yè)需求,到西北五省的苗種繁育企業(yè)歷練和學(xué)習(xí)魚類苗種繁育新技術(shù),提升實踐教學(xué)能力。此外,可聘請企業(yè)專家或高級技工與專業(yè)教師共同為學(xué)生的實習(xí)環(huán)節(jié)授課,達到整合企業(yè)和學(xué)校雙方師資的效果。
3實踐教學(xué)考核方式的改革
考核是檢驗學(xué)生操作技能和動手能力的一種有效的手段,也是衡量教學(xué)效果的一個重要指標(biāo)。實踐教學(xué)類的課程考核比理論課的考核要難一些,客觀評價學(xué)生的實習(xí)效果和實踐能力尤為重要。傳統(tǒng)的考核方法一般是以實習(xí)報告為依據(jù)給學(xué)生打分,這樣的方式存在一定的弊端,只能反映學(xué)生掌握理論知識的水平,不能完全反映學(xué)生真實的動手水平。為此,筆者經(jīng)過反復(fù)討論認(rèn)真思考,提出采用邊講邊練、現(xiàn)場考核動手能力的方式進行。實習(xí)成績由3部分組成:參與生產(chǎn)活動的平時表現(xiàn)(30%)+ 動手能力和技能(40%)+ 實習(xí)報告(30%)=100%。
通過以上幾個方面的改革,學(xué)生增強了學(xué)習(xí)名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)這門課程的興趣,該課程也更符合西北地區(qū)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點,內(nèi)容對學(xué)生來說更具有實用性。筆者今后將為提高名特優(yōu)水產(chǎn)動物養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)質(zhì)量不斷努力。
參考文獻:
[1]
周本翔,楊東輝.《名特水產(chǎn)養(yǎng)殖》課程教學(xué)改革與實踐[J].信陽農(nóng)業(yè)高等??茖W(xué)校學(xué)報,2000,10(2):68-69
關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè);現(xiàn)狀;對策;重慶;豐都
中圖分類號 F326.4 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2011)13-0377-01
豐都縣位于重慶市東南部,三峽庫區(qū)腹心,長江橫貫縣境47 km。豐都縣屬丘陵地,呈“四山”夾“三槽”地形,海撥118.5~2 000.0 m,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,平均氣溫18.3 ℃,年降水1 091 mm。境內(nèi)水資源較豐富,長江、龍河、渠溪河、碧溪河等河流流經(jīng)豐都,旅游資源獨具特色。近年來,豐都縣立足區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、政策優(yōu)勢,堅持實施以開放促旅游、以開放促移民、以開放促改革、以開放促發(fā)展的戰(zhàn)略,促進了全縣經(jīng)濟社會持續(xù)快速發(fā)展。但是該縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r不良,尚未形成規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化。
1 豐都縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀
1.1 規(guī)?;潭容^低,還沒有形成專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化
據(jù)調(diào)查,豐都縣還沒有大規(guī)模的水產(chǎn)養(yǎng)殖場,只是在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在小型的水產(chǎn)養(yǎng)殖,而且現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投入嚴(yán)重不足。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)較薄弱,鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)推廣及動物防疫站等辦公條件極差,產(chǎn)業(yè)投入的各種資金缺乏,產(chǎn)業(yè)化程度低,財政缺乏投入保障機制,與現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不適應(yīng)。
1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的品種單一
縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況,仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。全縣水產(chǎn)品的養(yǎng)殖以魚類為主,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,而且魚類又以草魚、鯉魚、白鰱為主,不適應(yīng)市場的需求,導(dǎo)致全縣成魚價格高。
1.3 未充分利用該縣水資源
通過調(diào)查了解,豐都縣廣大水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶主要以堰塘、池塘養(yǎng)殖為主,在長江上養(yǎng)魚的專業(yè)戶較少。在該縣的幾條大河形成規(guī)?;B(yǎng)殖的更少,在該縣的主要河流龍河的石板水電站的龍河大壩里有少量的河網(wǎng)魚,其他幾條大河則很少有較大規(guī)模的養(yǎng)殖,水資源的養(yǎng)殖利用率較低。
1.4 漁業(yè)病害制約漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展
每年該縣漁業(yè)養(yǎng)殖戶有近1/3,在生產(chǎn)過程中受到不同程度的漁業(yè)病害侵襲,經(jīng)濟損失不容樂觀。
1.5 養(yǎng)殖專業(yè)戶的短視效應(yīng)嚴(yán)重
受利益驅(qū)使和不當(dāng)?shù)男麄鲗?dǎo)向,有些養(yǎng)殖戶為了追逐短期利益將大量的農(nóng)家肥料倒入魚塘,進行水產(chǎn)養(yǎng)殖,造成養(yǎng)殖環(huán)境急劇惡化,魚類受污染嚴(yán)重。投放到市場,將嚴(yán)重影響消費者身體健康[1]。
2 發(fā)展對策
2.1 形成規(guī)?;?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖
全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要在縣農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,合理規(guī)劃,統(tǒng)一部署,規(guī)?;B(yǎng)殖,形成產(chǎn)業(yè)鏈。同時還要開發(fā)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的生加工。充分利用旅游大縣的優(yōu)勢,特別是利用名山風(fēng)景區(qū)、豐都雪玉洞等資源優(yōu)勢,向中外游客進行深入的推廣,形成產(chǎn)銷一條龍。全縣要在政府的統(tǒng)一規(guī)劃下,充分利用豐都縣的水資源,發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè),形成規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化。
2.2 多渠道籌資資源,增加漁業(yè)投入
現(xiàn)代漁業(yè)的建設(shè),需要資金投入作為保障。因為基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)如新建精養(yǎng)魚池、對老魚池改造、新建排渠道、新建公路都需要資金的支持,所以目前需要積極探索和建立政府主導(dǎo)、漁民主體、社會參與的多元化的投入機制[2]。可以從以下3個方面著手:一是爭取國家和重慶市投資。二是通過村級集資,通過農(nóng)民的參與來提高農(nóng)民建設(shè)新農(nóng)村的積極性。三是招商引資。如2010年4月初,豐都縣農(nóng)委與北京漢業(yè)科技有公司簽訂了暨龍冷水魚養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)議書,該公司將在暨龍投資2 500萬元打造重慶最具規(guī)模的冷水魚養(yǎng)殖基地。豐都暨龍有較豐富的冷水資源,對開發(fā)養(yǎng)殖冷水性魚類提供了先決條件。為了做大、做強暨龍冷水魚產(chǎn)業(yè),2008年以來農(nóng)委領(lǐng)導(dǎo)從多渠道開展了招商引資工作,于2010年3月與北京漢業(yè)科技有限公司簽署了《豐都縣暨龍冷水魚流水養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)議書》。在暨龍鎮(zhèn)九龍泉村上壩開發(fā)建設(shè)5.33 hm2冷水魚養(yǎng)殖基地,主養(yǎng)品種為鱘魚、虹鱒、裂腹魚,采取無公害的養(yǎng)殖方式,確保冷水魚年產(chǎn)量達到1 000 t,年產(chǎn)值實現(xiàn)4 000萬元。該基地建成后將成為全市最大的冷水魚養(yǎng)殖示范基地,將大大推進全市冷水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步。
2.3 加大技術(shù)培訓(xùn),改變水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
豐都縣農(nóng)民科技培訓(xùn)中心要加大對廣大養(yǎng)殖戶進行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)力度,邀請水產(chǎn)專家現(xiàn)場進行指導(dǎo),推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù),使水產(chǎn)養(yǎng)殖單產(chǎn)大幅度提高[3]。還要推行岸邊養(yǎng)豬、水面養(yǎng)鴨、水中養(yǎng)魚立體綜合開發(fā)模式,促進村民增收。增加水產(chǎn)品的養(yǎng)殖種類,改變單一的結(jié)構(gòu),除了養(yǎng)魚,還可以養(yǎng)殖養(yǎng)蝦、蟹、牛蛙等品種,發(fā)展特種養(yǎng)殖。2008年縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)科技推廣站全面貫徹落實重慶市漁業(yè)工作會議精神,明確了豐都縣推行池塘“一改五化”成套技術(shù)、大水面生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、名優(yōu)魚養(yǎng)殖技術(shù)、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、稻田養(yǎng)殖泥鰍的試驗示范技術(shù)等重點任務(wù),決定當(dāng)前重點抓好4項工作,力保豐都縣漁業(yè)健康發(fā)展:一是結(jié)合縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)民科技培訓(xùn)中心的新型漁民培訓(xùn)活動深入社壇鎮(zhèn)
永興村重點開展?jié)O業(yè)科技培訓(xùn);二是做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查;三是抓好暨龍河冷水魚項目的開發(fā)工作;四是進一步搞好豐都縣漁業(yè)病害監(jiān)測和防治工作,切實做到漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)。
2.4 發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
隨著整個社會的不斷發(fā)展,城市居民喜歡在假期或星期日到鄉(xiāng)村休閑娛樂,由此,豐都縣也應(yīng)該大力發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、精深加工產(chǎn)業(yè),將家庭式的農(nóng)家樂培育成企業(yè)進行運作,形成以水產(chǎn)養(yǎng)殖帶動休閑服務(wù),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)衍生,如在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)可以培育市場需求較大供給缺乏的魚類,多余的魚可以加工成魚類休閑食品、擴大現(xiàn)有的休閑垂釣項目至餐飲、娛樂、休閑(垂釣、燒烤)、交通服務(wù)一條龍的農(nóng)家樂服務(wù)體系[4]。
3 參考文獻
[1] 黃杰,鮑輝.生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的實踐與思考[J].科技資訊,2008(30):234.
[2] 孫怡倪,李嬌.水產(chǎn)養(yǎng)殖富一方百姓[N].鄂爾多斯日報,2008-08-18(2).
【關(guān)鍵詞】職校 羅非魚 高效養(yǎng)殖技術(shù)
【中圖分類號】G 【文獻標(biāo)識碼】A
【文章編號】0450-9889(2017)03B-0165-02
我國羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,已成為農(nóng)業(yè)部重點發(fā)展的優(yōu)勢水產(chǎn)品種,廣西羅非魚產(chǎn)業(yè)位列全國第三。羅非魚產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展,急需大量具有熟練技能的專業(yè)技術(shù)人員。職校水產(chǎn)專業(yè)教學(xué)可以以此為契機,通過創(chuàng)新教學(xué)實訓(xùn)模式,引入先進養(yǎng)殖技術(shù),充分利用實訓(xùn)基地及其他教學(xué)資源,既做好養(yǎng)殖技術(shù)研究,又將先進技術(shù)融入教學(xué),充分體現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對接,專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接,教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接的職業(yè)教育新要求。研究過程中注重采用高效健康養(yǎng)殖技術(shù),提高羅非魚品質(zhì),減少病害,提高養(yǎng)殖效益,保證學(xué)生全程參與,培養(yǎng)其熟練掌握專業(yè)技能,系統(tǒng)認(rèn)知羅非魚高效養(yǎng)殖技術(shù),從而提高解決問題的能力。
一、材料與方法
(一)試驗池塘
試驗池塘為校內(nèi)實訓(xùn)池塘 1#、2#、3#、4#,面e均為 2 畝,共 8 畝,平均水深 2.5 米,通風(fēng)向陽,光照充足;塘基為平坦泥底,無植物種植,底泥約 20 厘米;進排水方便,養(yǎng)殖用水采用地下深井水源,水源充足,水質(zhì)清新,符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn);每個池塘配備 2 臺 1.5 KW 葉輪式增氧機,6個納米管增氧曝氣盤,增氧能力充足。
(二)試驗魚種來源
試驗魚種主要來自產(chǎn)學(xué)研合作科研、事業(yè)單位,企業(yè)及市場采購。羅非魚苗為海南正大集團吉富羅非魚苗 7000 尾(10 朝);配養(yǎng)鯽魚、鰱魚、鳙魚、斑點叉尾t,采自廣西引育種中心良種場,數(shù)量規(guī)格依次為 2500 尾(10 朝)、300 尾(20-30 尾/斤)、200 尾(20-30 尾/斤)、300 尾(12 朝);土鯪、鯉魚苗種采自市場,分別為 2000 尾(10 朝)、300 尾(10 朝)。魚苗采購回來后要經(jīng)過暫養(yǎng)、標(biāo)粗、消毒、篩選后,按比例分塘放養(yǎng)。
(三)清塘消毒
年底干燥少雨季節(jié),干塘清淤,堵漏修邊,曬塘 20 天。3 月份開學(xué)后,每畝用150 公斤生石灰進行清塘,清除野雜魚和敵害生物。3 天后進水,進水口用 60目的篩絹網(wǎng)過濾,水深控制在 1.2 米。放苗前一周,使用畜牧實訓(xùn)基地的有機肥肥塘,使輪蟲生物量達到每毫升 20 個以上,水色呈黃褐色,透明度 30 厘米。
(四)魚種投放
根據(jù)實訓(xùn)教學(xué)要求劃分四個池塘的養(yǎng)殖項目,并配比魚苗投放數(shù)量。1#、4#塘進行羅非魚成魚養(yǎng)殖實訓(xùn),主養(yǎng)羅非魚(70%),配養(yǎng)鰱魚、鳙魚、斑點叉尾t、土鯪。2#塘進行魚鴨混養(yǎng)試驗,主養(yǎng)羅非魚(70%),配養(yǎng)鰱魚、鳙魚、斑點叉尾t、土鯪,并放養(yǎng)綠頭鴨 300 羽。3#塘做競技釣場,主養(yǎng)鯽魚(50%)、鯉魚(20%),配養(yǎng)羅非魚、鰱魚、鳙魚、土鯪,并利用四個網(wǎng)箱進行羅非魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖模擬教學(xué)實訓(xùn)。選擇氣溫、水溫穩(wěn)定時,上風(fēng)處放苗。放苗前嚴(yán)格進行藥浴消毒,可用 2%-4% 食鹽溶液浸浴 10 分鐘。
(五)養(yǎng)殖管理
1.投餌
投喂飼料時間、投餌量等,由實訓(xùn)指導(dǎo)老師按照不同魚類生長階段及食性統(tǒng)籌安排,以健康、節(jié)約、合理、高效為原則。具體操作在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下學(xué)生分組完成,指導(dǎo)教師定期檢查。放苗初期,由于肥水后水中輪蟲等浮游動物充足,魚苗以這些餌料生物為食,基本可以滿足營養(yǎng)需求。期間注意監(jiān)控輪蟲生物量。一周后開始投喂飼料,飼料蛋白質(zhì)含量 30%-50%,投餌量為魚體總重 3%-5%。羅非魚長至 200 克左右時,投餌量調(diào)為 2%,蛋白質(zhì)含量 27%-29%。羅非魚體重達到 300 克時,開始進入快速生長期,日投餌量保持在 1%-2%,蛋白質(zhì)含量 35% 以上。每天投喂兩次,分別是 8:00 和 15:00,投喂時間 20 分鐘,保證羅非魚均勻攝食,并且維持在七至八成飽的量。餌料投喂要遵循定時、定點、定質(zhì)、定量的“四定”原則。
2.建立養(yǎng)殖日志制度
實訓(xùn)指導(dǎo)老師預(yù)先制訂表格,并在池塘位置顯著處設(shè)置工作展板,用表格將工作要點、職責(zé)、責(zé)任人等工作信息展示出來。學(xué)生在實訓(xùn)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)詳細(xì)記錄整個養(yǎng)殖周期的放苗時間、品種、數(shù)量、苗種狀況;每天投喂飼料數(shù)量、天氣等;定期檢測水質(zhì)情況并記錄。如發(fā)生病害、天氣異常等突發(fā)事件,需要詳細(xì)記錄。例如發(fā)生病害,應(yīng)詳細(xì)記錄病害情況、用藥情況、治療結(jié)果。每天巡塘 3-4 次,并記錄。清晨重點觀察羅非魚等的活動情況和有無浮頭現(xiàn)象;中午主要檢查攝食情況;黃昏時主要檢查剩餌情況。天氣劇烈變化時段,以及養(yǎng)殖后期根據(jù)需要可以適當(dāng)增加巡塘次數(shù),防止泛塘。每 10 天打樣一次,抽樣 50 尾羅非魚取平均體重,估算總體重,以此作為調(diào)整投餌量依據(jù)。
3.采用紅糖培水、培菌
我們通過參考大量相關(guān)文獻資料,根據(jù)水生動物微生態(tài)學(xué)原理,了解了雜食性的羅非魚腸道細(xì)菌的種類特性及其對宿主的生理、營養(yǎng)及免疫能力產(chǎn)生的影響。針對目前羅非魚養(yǎng)殖中出現(xiàn)的養(yǎng)殖密度過大、水環(huán)境惡化、濫用抗生素導(dǎo)致魚類體表和腸道微生物生態(tài)平衡受到破壞而導(dǎo)致病害、甚至大范圍傳染和死亡的現(xiàn)狀。結(jié)合紅糖含有多種維生素,并含有酵母菌等有益的微生物,可以促進羅非魚胃腸蠕動,能促進新陳代謝,幫助消化,達到增強體質(zhì)提高抗病能力的功效。同時,將紅糖水潑灑入池塘后,其有效成分能起到凈化水體中有毒有害成分如氨氮、硫化氫、重金屬元素等的作用,還可以促進水體益生菌生長、抑制致病菌生長,減少病害發(fā)生,降低羅非魚致病和死亡幾率。綜上所述,我們決定在養(yǎng)殖過程中使用定期潑灑紅糖水的技術(shù)來實現(xiàn)高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖的目標(biāo)。
使用方法:放苗前兩天開始,每天全池潑灑一次。每次用 1.25 公斤/畝,溫水稀釋,充分溶解后放涼潑灑,加速肥水培菌、培育餌料生物和提高飼料適口性,調(diào)理羅非魚消化道微生態(tài)環(huán)境。
在采取了紅糖水潑灑來改善水體環(huán)境各要素的措施后,池塘中能夠快速培育浮游生物、益生菌,增加餌料生物量;調(diào)節(jié)魚類消化系統(tǒng),提高飼料消化率,減少飼料用量及養(yǎng)殖成本,增強魚的體質(zhì)和抗病能力。這樣養(yǎng)出的羅非魚體色自然、體質(zhì)強健、肉質(zhì)鮮美,受到市場的歡迎和好評。
二、養(yǎng)殖結(jié)果
各實訓(xùn)池塘 2015 年 9 月中旬開始陸續(xù)捕撈,至 2016 年 1 月中旬全部捕撈完畢。這一養(yǎng)殖周期共捕獲吉富羅非魚 5600 斤,鯽魚 1260 斤,其他配養(yǎng)魚 1300 斤,共計 8160 斤。羅非魚平均體重 500 克以上,其中 600 克以上規(guī)格的占 87%,餌料系數(shù) 1.4。按照當(dāng)時行情估算,總產(chǎn)值為 75000 元,總成本 46000元,經(jīng)濟效益顯著。
三、討論與分析
(一)充分發(fā)揮校內(nèi)資源優(yōu)勢,節(jié)流增效
本次養(yǎng)殖實訓(xùn),充分發(fā)揮了校內(nèi)各種資源優(yōu)勢。硬件方面,有淡水養(yǎng)殖實訓(xùn)基地的場地、設(shè)備、池塘等完備的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。軟件方面,有本校多名資深水產(chǎn)高級講師、水產(chǎn)養(yǎng)殖專家,以及學(xué)校在建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的所有積累。本次養(yǎng)殖實訓(xùn)通過軟硬件有機結(jié)合,精心設(shè)計養(yǎng)殖方案,充分調(diào)動師生積極性,既保證了養(yǎng)殖實訓(xùn)教學(xué)的需求,也實現(xiàn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對接,專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接,教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接的職業(yè)教育新要求,同時最大程度地節(jié)約了養(yǎng)殖成本。
另外,在實訓(xùn)項目的實施過程中還可以與校內(nèi)(畜牧專業(yè)、機電專業(yè))、校外(水產(chǎn)科學(xué)研究院、良種場等科研企事業(yè)單位)單位聯(lián)合共建,達到節(jié)流增效的目標(biāo)。實訓(xùn)中的有機肥由畜牧基地提供,魚鴨混養(yǎng)生態(tài)立體養(yǎng)殖模式合作,既節(jié)約了畜牧養(yǎng)殖廢棄物排放費用和污染,也節(jié)約了水產(chǎn)養(yǎng)殖肥水費用;部分養(yǎng)殖機械如水泵、鼓風(fēng)機等可以與機電專業(yè)共用;網(wǎng)箱也由水產(chǎn)專業(yè)設(shè)計、機電專業(yè)制作。與校外單位合作,主要是利用他們的科研項目優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢,從他們那里獲得苗種、技術(shù)等方面的支持,許多時候他們還是給予成本價甚至免費服務(wù)。這些都起到了節(jié)流增效的作用。
(二)引入先進養(yǎng)殖技術(shù),合理安排養(yǎng)殖實訓(xùn)
實訓(xùn)指導(dǎo)老師為雙師型教師,既有扎實的理論知識,又具有豐富的實踐經(jīng)驗,熟悉水產(chǎn)養(yǎng)殖單位生產(chǎn)流程和要求,并與之保持長期密切聯(lián)系,了解行業(yè)前沿技術(shù)和未來發(fā)展趨勢。只有這樣才能保證實訓(xùn)項目的選擇、內(nèi)容、實施等各個環(huán)節(jié)做到與企業(yè)、崗位、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程對接,做到合理安排。
在對羅非魚高效健康養(yǎng)殖技術(shù)的引入上,實訓(xùn)指導(dǎo)老師事先做了充分研究,統(tǒng)籌把控養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié),結(jié)合養(yǎng)殖實訓(xùn)教學(xué)需求,合理安排各池塘主養(yǎng)、配養(yǎng)魚類,形成以羅非魚池塘養(yǎng)殖為主體,兼顧其他魚種及養(yǎng)殖方式的實訓(xùn)教學(xué)模式,充分利用一個養(yǎng)殖周期,給學(xué)生提供一個方便、全面、專業(yè)的實踐平臺,全程觀摩、學(xué)習(xí)、參與,使他們得以對羅非魚高效、健康養(yǎng)殖有了一個系統(tǒng)化的實踐認(rèn)知,為將來的對應(yīng)崗位就業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ),也為羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了“來之能戰(zhàn)”的技術(shù)人才。
(三)師生角色明確,教學(xué)相長
在整個過程中實訓(xùn)指導(dǎo)老師扮演著總導(dǎo)演、總設(shè)計師的角色,需要充分準(zhǔn)備,全程監(jiān)控,并和有關(guān)各方及時溝通協(xié)調(diào)。而學(xué)生則是教學(xué)中的主體、主角,特別是興趣小組成員,由于直接駐扎基地,更是被教師手把手指導(dǎo)全程操作,對養(yǎng)殖實訓(xùn)及相關(guān)課程實訓(xùn)的掌握程度最高,同時還起到了引路帶頭的作用,對其所在班級形成良好的學(xué)習(xí)專業(yè)、熱愛專業(yè)的學(xué)風(fēng)和樹立專業(yè)自信起到了模范帶頭作用。
(四)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,建立淡水養(yǎng)殖專業(yè)實訓(xùn)新模式
整個羅非魚高效健康養(yǎng)殖技術(shù)研究項目,是參照生產(chǎn)單位對應(yīng)工作具體要求,緊緊圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)要求,依托科研機構(gòu)提供的最新技術(shù)和優(yōu)良種苗,三者有機結(jié)合,相互融合,形成一個具有鮮明特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學(xué)新模式,同時也實現(xiàn)了符合產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展需求高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)的終極目標(biāo)。
【參考文獻】
[1]賀艷輝,袁永明,張紅燕,龔,王紅衛(wèi).高效生B羅非魚養(yǎng)殖模式探討[C]//中國水產(chǎn)學(xué)會學(xué)術(shù)年會.漁業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展方式轉(zhuǎn)變―― 2011年中國水產(chǎn)學(xué)會學(xué)術(shù)年會論文摘要集.北京:中國水產(chǎn)學(xué)會,2011
[2]莫振明,林東年.吉富羅非魚高效養(yǎng)殖試驗[J].現(xiàn)代漁業(yè)信息,2011(4)
[3]管清華.羅非魚節(jié)糧高效養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)[J].內(nèi)陸水產(chǎn),2008(8)
2(X)2一2007年度青海省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站,按照全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的要求,在我省水產(chǎn)養(yǎng)殖有代表性的1市(西寧市)、7縣(民和、樂都、平安、貴德、互助、海晏和德令哈)設(shè)置19個測報點。對4528.3公頃養(yǎng)殖水面的9個養(yǎng)殖品種的病害發(fā)生情況進行為期7個月(4一ro月)的監(jiān)測,基本掌握了我省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)生、流行和危害情況。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖病害流行情況、發(fā)病特點2002一2007年度共監(jiān)測到養(yǎng)殖魚類病害16種,其中病毒性疾病2種,分別是草魚出血病和鏈魚痘瘡病;細(xì)菌性疾病6種,分別是豎鱗病、赤皮病、細(xì)菌性腸炎、疥瘡病、爛鰓病和打印病;真菌性疾病1種為水霉病;寄生蟲疾病4種,分別是錨頭鰻、魚奴、嗜子宮線蟲和固著類纖毛蟲病;草魚和鯉魚不明病因各1種。細(xì)菌性疾病是主要病害,占整體發(fā)病率的4D.0%,其次為寄生蟲占21%,病毒病和不明病因各占13.3%,真菌性病害占6.7%。5一8月是發(fā)病高峰期。就養(yǎng)殖品種而言,鯉魚發(fā)病最多(10種),其次為縫鰭魚(7種),草魚和卿魚較少(6種)。
2002一2007年度病害監(jiān)測結(jié)果表明,我省水產(chǎn)養(yǎng)殖流行情況和發(fā)病特點是:病害流行范圍廣,病害種類逐年增加;病害發(fā)生有明顯的季節(jié)性,魚類越冬前和池塘化冰后,主要為水霉病,5一6月份主要為細(xì)菌性腸炎病,7一8月份主要為打印病和寄生蟲病,豎鱗病幾乎整個測報期間和測報品種均有發(fā)生。
3測報工作主要措施
3.1加強領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真組織
水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,涉及面廣,工作量大,技術(shù)要求高,為順利開展工作,我站加強了此項工作的領(lǐng)導(dǎo),指定專人負(fù)責(zé)該項工作,并對全省測報工作進行統(tǒng)一部署。確定各參加測報單位的領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任人,選擇有一定病防知識且工作認(rèn)真的技術(shù)推廣人員為測報員,保證測報工作順利進行。
3.2合理布局,科學(xué)設(shè)點
根據(jù)我省現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖品種區(qū)域性分布特點,安排測報點和測報面積。在我省東部農(nóng)業(yè)區(qū)重點監(jiān)測池塘常規(guī)養(yǎng)殖品種(鯉魚、卿魚、草魚、維縮魚),大水面加強對冷水性魚類(青海湖裸鯉、虹縛魚、高白蛙)的監(jiān)測,加強了我省養(yǎng)殖新品種河蟹的病害監(jiān)測。3.3測防結(jié)合,服務(wù)生產(chǎn)
開展水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報工作的目的之一就是為漁業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。在測報期內(nèi),按時完成全省各個測報點測報數(shù)據(jù)的匯總、整理、分析,并將測報結(jié)果及時上報全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站病防處,同時還將全省病害情況、分析情況以及發(fā)展趨勢反饋各基層單位和測報點,及時指導(dǎo)養(yǎng)殖戶采取有效措施,科學(xué)防病、治病。
3.4積極宣傳,加強管理
2007年我站在繼續(xù)貫徹執(zhí)行好農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量管理規(guī)定》的同時,結(jié)合病害測報工作,開展各種形式的技術(shù)指導(dǎo),發(fā)放《魚病防治》手冊、《漁民必讀》、《漁用藥物使用手冊》等健康養(yǎng)殖書籍,及時將國家健康養(yǎng)殖新技術(shù)、病害防治新方法傳授給科技人員和廣大漁民,受到廣大養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場的歡迎。此外,還將測報工作與合理使用漁用藥物和水產(chǎn)品質(zhì)量安全結(jié)合起來,促進了無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的開展和水產(chǎn)品質(zhì)量的進一步提高。
4測報工作存在問題
4.1測報經(jīng)費缺乏
水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報是水產(chǎn)行業(yè)一項重要的公益性、基礎(chǔ)性工作,我站運行五年來,一直沒有專項經(jīng)費,占用其他事業(yè)經(jīng)費,同時還要擠出一部分經(jīng)費支持地、縣等基層用于開展測報工作。各地測報單位經(jīng)費十分緊張,開展工作非常困難,影響了基層工作的積極性和測報手段的改善,制約了病害測報的開展。4.2基礎(chǔ)設(shè)施薄弱全省僅有省級水產(chǎn)病害防治中心。各基層地區(qū)普遍沒有建立相應(yīng)的病害防治實驗室,缺乏必要的基礎(chǔ)設(shè)施和儀器設(shè)備。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖病害種類繁多,病情復(fù)雜,診斷僅憑肉眼觀察無法滿足測報和防疫工作的需要。
4.3技術(shù)人員匾乏
相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖人員又多從事推廣工作,缺少技術(shù)培訓(xùn),病害防治技術(shù)知識不能得到及時更新,更難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測預(yù)警需要。技術(shù)人員匾乏,嚴(yán)重影響病害測報工作的正常開展。4.4病害防治體系不健全目前,我省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治還沒有形成從省到生產(chǎn)單位一整套完整的病害防治網(wǎng)絡(luò),特別是基層單位病害防治中心還完全是空白,無法保證病防工作的正常開展。
5建議
青海省地處高原,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)由于受到氣候條件的制約,效益不高,從而影響?zhàn)B殖從業(yè)人員的積極性,限制了發(fā)展的速度,導(dǎo)致在生產(chǎn)、科研等各方面較為滯后。水產(chǎn)養(yǎng)病害監(jiān)測在青海雖已開展了幾年,但由于缺乏測報經(jīng)費,測報手段落后,所以設(shè)備上、人員的業(yè)務(wù)水平等都和內(nèi)地有較大的差距,尤其基層情況尤為突出。所以要做好養(yǎng)殖魚類病害監(jiān)測與防治還需下較大的力度。
5.1繼續(xù)做好水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報工作。鞏固現(xiàn)有的病害測報基礎(chǔ),加強與各地水產(chǎn)部門的聯(lián)系,將測報工作的各個環(huán)節(jié)做的更加扎實有序,在測報質(zhì)量上有所改進,在測報內(nèi)容上有所充實。及時掌握漁業(yè)病害的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律并采取有效防治措施,使測報工作真正達到服務(wù)生產(chǎn)的目的。并做好全省測報數(shù)據(jù)的收集、匯總、分析和工作。
5.2開展測報員培訓(xùn)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)的重要組成部分,其產(chǎn)品也是人類生活主要的食品來源,更是為漁民帶來了豐厚的經(jīng)濟收入。改革開放以來,上海全市國民經(jīng)濟與社會持續(xù)快速發(fā)展,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進步快速發(fā)展。其中養(yǎng)殖面積從1980年的2萬公頃增長到最高時期的4.5萬公頃,養(yǎng)殖產(chǎn)量從1萬多噸達到21萬噸,其產(chǎn)值從0.97億元增長到57億元。為了更高效地發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),為其帶來更廣闊的發(fā)展前景,我們有必要對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的時空演變和現(xiàn)狀進行分析,探索其內(nèi)在規(guī)律,為今后的發(fā)展提供幫助。
二、上海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的整體結(jié)構(gòu)變化
(一)漁業(yè)產(chǎn)值的變化改革開放以后,整個農(nóng)業(yè)的總產(chǎn)值在快速增長,特別是從上世紀(jì)90年代開始,隨著技術(shù)的進步,農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值高速增加。漁業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重也逐漸上升。
(二)海水淡水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)演變從圖中看出,上海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量一直以海水產(chǎn)品為主,特別是1987年之前,每年淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量不足海水產(chǎn)量的一半。但是,過度的捕撈會對近海和內(nèi)陸漁業(yè)資源造成了很大的浪費。因此,1985年確立了“以養(yǎng)為主”的漁業(yè)發(fā)展方針,隨后1997年提出了“大力發(fā)展養(yǎng)殖,保護和合理利用近海漁業(yè)資源,積極擴大遠(yuǎn)洋漁業(yè),狠抓加工流通,強化法制管理”的新時期漁業(yè)方針。1987—1997年間,淡水產(chǎn)品產(chǎn)量的比重逐年上升,但是仍然少于海水產(chǎn)品的產(chǎn)量。1998年,淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量首次超過了海水產(chǎn)品的產(chǎn)量,并且在隨后的幾年內(nèi)(1998—2005年)始終占據(jù)主導(dǎo)地位。隨后,由于內(nèi)陸水域污染治理以及禁止挖塘養(yǎng)魚,導(dǎo)致淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢,而同期遠(yuǎn)洋捕撈得到重視和支持,海水產(chǎn)品的產(chǎn)量又出現(xiàn)了回升的勢頭。因此,在2006—2008年間,淡水和海水產(chǎn)品產(chǎn)量基本持平。
(三)淡水養(yǎng)殖情況從圖3中可以看出,1980—2008年之間,上海市全市的淡水養(yǎng)殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980—1986年,穩(wěn)步增長階段。養(yǎng)殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃,在1986—1999年間,養(yǎng)殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區(qū)間內(nèi)波動。隨后,養(yǎng)殖面積又出現(xiàn)較大幅度的增長,并在2003年達到極值4.5萬公頃,隨后開始下降,并在2008年降到3萬公頃以下。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的變化,從1980年開始,直到1984年,穩(wěn)中有升,1985—1988年,產(chǎn)量從5萬噸增長到10萬噸,在此期間翻了一倍。1989—1999年,11年期間,淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量增長緩慢,增幅僅為50%,達到了15萬噸。2000—2003年,淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量增幅巨大,4年內(nèi)從15萬噸增長到了23萬噸,隨后開始下降,2008年則下降到了15萬噸以下。通過對淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量和面積的相關(guān)性分析,二者間的線性相關(guān)系數(shù)為0.8262,為顯著相關(guān)。可見淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量和淡水養(yǎng)殖面積呈同步變化的趨勢。故而,反映養(yǎng)殖技術(shù)沒有充分發(fā)揮作用,水產(chǎn)基礎(chǔ)性研究比較薄弱。迄今為止,人工選育品種較少,養(yǎng)殖技術(shù)比較陳舊,同時水產(chǎn)加工業(yè)的技術(shù)尚不成熟,直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
三、上海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀分析
從2008年上海市淡水養(yǎng)殖情況表可以看出,上海市2008年全市的淡水養(yǎng)殖面積為29103公頃,淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為158905噸,10個區(qū)縣中,以奉賢和崇明養(yǎng)殖面積最多,產(chǎn)量也最多,是主要的養(yǎng)殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區(qū),導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與其他各區(qū)不同,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所占比重較小。
(一)淡水養(yǎng)殖的空間分布情況從有關(guān)資料中可以看出上海市10個區(qū)縣內(nèi)部的淡水養(yǎng)殖的分布特點如下:1.崇明縣的淡水養(yǎng)殖主要分布在南岸,但實際的養(yǎng)殖基地都是分布在崇明縣的北部。2.青浦的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均位于前列,靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮(zhèn)的產(chǎn)量和面積之和均超過全區(qū)總量的75%,但因為近年來淀山湖禁養(yǎng)的緣故,主要是三個鎮(zhèn)周邊分布著的小魚塘。3.奉賢區(qū)內(nèi)淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展均衡,與杭州灣相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn),有灘涂廣泛分布,故面積分布更廣,產(chǎn)量更高。4.南匯全區(qū)除蘆潮港發(fā)展旅游業(yè)外,其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展水平相當(dāng),且淡水養(yǎng)殖面積大多分布在200~400公頃之間。5.除上述區(qū)縣外,由于市區(qū)的擴展,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只零星分布在郊區(qū)的,而且面積與產(chǎn)量均較小。
(二)淡水養(yǎng)殖場的分布2008年的數(shù)據(jù)顯示,上海市的養(yǎng)殖場一共有755個,百畝以上的養(yǎng)殖場有406個,且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜?shù)龋嫉?85611畝。養(yǎng)殖方式基本為池塘養(yǎng)殖。主要的養(yǎng)殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區(qū)。其中奉賢的養(yǎng)殖場數(shù)量最多,養(yǎng)殖面積最大,共有223個養(yǎng)殖場,具有養(yǎng)殖基地認(rèn)證并且為無公害產(chǎn)品和產(chǎn)地的基地共有130個,養(yǎng)殖面積為63428畝,占總的養(yǎng)殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區(qū),其中青浦的養(yǎng)殖面積超過金山,但養(yǎng)殖場的數(shù)量不如金山多,故而青浦的養(yǎng)殖場規(guī)模較大。金山養(yǎng)殖的主要品種有常規(guī)魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等;青浦是常規(guī)魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、鲃魚、鱉、龜?shù)取?/p>
(三)名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀從表2看出,上海市名特優(yōu)的生產(chǎn)已經(jīng)有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。全市2008年名特優(yōu)總量為57808噸,占淡水養(yǎng)殖總量的36%。從區(qū)縣層面來看,奉賢遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他9個區(qū)縣,且名特優(yōu)的產(chǎn)量占到淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%。金山、寶山兩區(qū),雖總量不多,但是已在這兩區(qū)具有一定規(guī)模。名特優(yōu)的主要產(chǎn)品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經(jīng)形成三個新的產(chǎn)業(yè)帶,即沿杭州灣的海水蝦類產(chǎn)業(yè)帶、環(huán)長江口的河蟹產(chǎn)業(yè)帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產(chǎn)業(yè)帶。名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展強勁,將成為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最主要產(chǎn)業(yè),是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要發(fā)展方向。
四、上海漁業(yè)發(fā)展趨勢
關(guān)鍵詞:水產(chǎn);魚類;自然條件;生產(chǎn)現(xiàn)狀;發(fā)展思路
1榮縣水產(chǎn)生產(chǎn)的現(xiàn)狀
全縣107座水庫已有80座水庫實施了集約化養(yǎng)魚,養(yǎng)殖面積713hm2,產(chǎn)量1810t,2550kg/hm2;池塘10258口,只有少數(shù)進行了規(guī)模化投飼技術(shù)養(yǎng)魚,養(yǎng)魚面積1172hm2,產(chǎn)量5888t,高的達22500kg/hm2,低的750kg/hm2;河溝養(yǎng)殖面積354hm2,采取投放魚苗、安放攔魚設(shè)備、落實承包責(zé)任制的形式進行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖產(chǎn)量446t,1260kg/hm2;稻田養(yǎng)殖面積6972hm2,基本都是粗放養(yǎng)殖,產(chǎn)量4520t,645kg/hm2?,F(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)4個、漁業(yè)專業(yè)合作社22個,擁有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1866hm2,獲得“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”稱號的4個;無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地4個,面積1127hm2,漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿O大。
2榮縣水產(chǎn)發(fā)展存在的問題
2.1機構(gòu)不健全,產(chǎn)業(yè)投入太少縣鄉(xiāng)水產(chǎn)技術(shù)推廣及漁政機構(gòu)不適應(yīng)水產(chǎn)發(fā)展的需要,鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本沒有水產(chǎn)科技管理隊伍,影響了水產(chǎn)新品種新技術(shù)的推廣及漁業(yè)法律法規(guī)的執(zhí)行,對水產(chǎn)業(yè)投入太少,造成原良種體系、技術(shù)推廣體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、漁政執(zhí)法體系建設(shè)滯后,嚴(yán)重制約了水產(chǎn)的快速健康發(fā)展。2.2基礎(chǔ)設(shè)施差,環(huán)境不優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施垮塌、淤積、滲漏嚴(yán)重,公路、電力設(shè)施不完善,影響了蓄水和漁業(yè)生產(chǎn)的正常發(fā)展;有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)對水產(chǎn)業(yè)發(fā)展不夠重視,養(yǎng)殖環(huán)境差,沒有處理好水面資源與漁業(yè)資源的可持續(xù)利用關(guān)系,漁業(yè)水域污染嚴(yán)重,破壞漁業(yè)生產(chǎn)的違法行為時有發(fā)生,養(yǎng)殖戶權(quán)益得不到有效保護。2.3水產(chǎn)科技及品牌意識差水產(chǎn)養(yǎng)殖戶及企業(yè)整體素質(zhì)不高,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,加工、服務(wù)、休閑漁業(yè)、游釣等二、三產(chǎn)業(yè)所占比例小,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低,缺乏品牌意識,種質(zhì)退化,病害問題嚴(yán)重,養(yǎng)殖過程中存在濫用藥物的現(xiàn)象。2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖單位生產(chǎn)資金普遍不足水產(chǎn)養(yǎng)殖單位實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,在修建維護魚池、道路、電力等設(shè)施設(shè)備方面投入了大量資金,致使生產(chǎn)經(jīng)營管理中缺少飼料、漁藥等流動資金。
3榮縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路
3.1制定水域規(guī)劃,落實承包責(zé)任制政府應(yīng)把發(fā)展水產(chǎn)業(yè)作為振興榮縣農(nóng)村經(jīng)濟的“興奮點”,制定水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃,將越溪河流域規(guī)劃為名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地;沙溪河流域規(guī)劃為常規(guī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地;旭水河流域規(guī)劃為休閑漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地;雙溪水庫片區(qū)規(guī)劃為種苗及冷水性水生生物養(yǎng)殖基地,進一步完善發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的政策措施,把原來的部門行為變?yōu)闄C關(guān)、廠礦、企業(yè)、個體戶承包塘庫及新建無公害養(yǎng)魚基地的社會行為,全面落實各類水域承包責(zé)任制,從政策上推動水產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。3.2推進水產(chǎn)示范基地建設(shè),發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖一是依托項目,拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。近年來,水產(chǎn)業(yè)依托項目在雙石、望佳、度佳、長山等地新建水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范基地200hm2。水產(chǎn)部門須進一步加強與財政、農(nóng)辦、國土、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的聯(lián)系和協(xié)調(diào),以農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范項目和省級優(yōu)勢水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖示范基地建設(shè)項目為契機,利用低洼地、荒灘、下濕田等宜漁資源,科學(xué)規(guī)劃,整合農(nóng)綜項目、財政支農(nóng)資金項目、扶貧項目、土地整理項目、微型水利項目、小農(nóng)水項目,新建無公害水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范基地,大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè),推進新農(nóng)村建設(shè)。二是政策引路,發(fā)展養(yǎng)殖銷售大戶,建立無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。3.3抓水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn),促進現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)水產(chǎn)技術(shù)推廣部門的主體作用,加強與漁業(yè)協(xié)會、漁業(yè)合作社、科協(xié)、科技局、廣電局等組織的溝通與合作,結(jié)合科技入戶工程、科技興農(nóng)項目、科技下鄉(xiāng)、舉辦培訓(xùn)班、廣播電臺宣傳等形式,廣泛開展水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)的普及,全面更新水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)觀念,引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開展無公害飼料養(yǎng)魚、生態(tài)養(yǎng)魚和新品種養(yǎng)殖,全面提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平和效益,促進現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。3.4強化管理,確保水產(chǎn)品食用安全在穩(wěn)定池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖種類的基礎(chǔ)上,不斷優(yōu)化10258口池塘養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),切實保護水庫水域生態(tài)環(huán)境,加強河流的增養(yǎng)殖,實行禁漁區(qū)、禁漁期以及人工放流制度,切實做好留佳、長山、雙石、度佳、新橋1127hm2無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及苗種基地的建設(shè),養(yǎng)殖單位嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品質(zhì)量要求進行生產(chǎn),建立《苗種投放記錄》、《生產(chǎn)記錄》、《用藥記錄》、《銷售記錄》,走規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,達到現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用違禁藥物,嚴(yán)格實行水產(chǎn)品漁藥、魚飼料、漁機具、水生動植物及漁業(yè)船舶等檢驗檢疫制度,保證水產(chǎn)品有效供給,確保水產(chǎn)品食用安全。3.5依托專合組織,培育市場,提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平以榮縣水產(chǎn)協(xié)會為龍頭,玉章、越溪、杉溪、先雨、富民、朝陽等21個漁業(yè)專合社和水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)為基礎(chǔ),進一步強化漁業(yè)專合組織及養(yǎng)殖企業(yè)的管理,定期組織考察培訓(xùn),舉辦水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班,提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的科技及品牌意識,培育市場,建立生產(chǎn)、銷售一體化經(jīng)營機制,實行訂單漁業(yè),完善良種服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、漁藥魚飼料服務(wù)、水產(chǎn)品加工銷售服務(wù),逐步形成產(chǎn)供銷一條龍的生產(chǎn)格局,使水產(chǎn)養(yǎng)殖與市場銷售融為一體,走規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,提高水產(chǎn)養(yǎng)殖單位產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。3.6建立競爭激勵機制,強化科技投入,發(fā)展生態(tài)漁業(yè)政府應(yīng)把水產(chǎn)發(fā)展目標(biāo)作為各級黨政領(lǐng)導(dǎo)的考核內(nèi)容,拿出部分農(nóng)發(fā)資金,以水產(chǎn)項目的形式,獎勵漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和養(yǎng)殖單位。以基層水產(chǎn)技術(shù)推廣體系建設(shè)項目為契機,完善我縣縣鄉(xiāng)兩級水產(chǎn)技術(shù)推廣體系及漁政執(zhí)法體系,建立縣鄉(xiāng)水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò),采取各種形式籌集水產(chǎn)發(fā)展資金,推廣先進適用的水產(chǎn)新技術(shù),發(fā)展生態(tài)漁業(yè),大幅度增加無公害水產(chǎn)品產(chǎn)量,推動榮縣的水產(chǎn)又好又快的發(fā)展。
參考文獻
[1]許永安.福建省水產(chǎn)加工現(xiàn)狀及其發(fā)展思路[J].福建水產(chǎn),2006(,3):91-94.