化學(xué)反應(yīng)工程筆記精選(九篇)

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第1篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

[關(guān)鍵詞]有機(jī)化學(xué)教學(xué)；電子理論；化學(xué)史；安全意識(shí)

有機(jī)化學(xué)是高等教育中非常重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課[1]，是化學(xué)、化工、藥學(xué)[2-4]、醫(yī)學(xué)、食品[5]等眾多專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，涉及的專業(yè)面和學(xué)生面都很廣。如何上好有機(jī)化學(xué)課，如何在有限的時(shí)間內(nèi)提高學(xué)生的有機(jī)化學(xué)素養(yǎng)是有機(jī)化學(xué)教師面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。有機(jī)化學(xué)是一門博大精深的課程，涉及眾多有機(jī)化合物的性質(zhì)和大量的有機(jī)反應(yīng)，并且有機(jī)反應(yīng)的變化非常豐富、應(yīng)用及其靈活。在有限的課程時(shí)間內(nèi)，如何通過(guò)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)這門課程使學(xué)生具有較好的有機(jī)化學(xué)的思維和素養(yǎng)，對(duì)有機(jī)化學(xué)教師而言是極具挑戰(zhàn)的。通過(guò)多年的有機(jī)化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為在有機(jī)化學(xué)課程中必須抓住主線，利用有機(jī)反應(yīng)中的電子理論[6,7]把眾多復(fù)雜的有機(jī)反應(yīng)進(jìn)行整合，如親電加成、親電取代、親核取代、親核加成等。反復(fù)利用電子理論對(duì)這些反應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)的講解，使學(xué)生在本質(zhì)上理解反應(yīng)的為什么發(fā)生、如何發(fā)生及其反應(yīng)結(jié)果。同時(shí)在課堂教學(xué)中引入相關(guān)化學(xué)史的知識(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和他們的全面素質(zhì)，以及在課程中加強(qiáng)安全意識(shí)的教育都不容忽視。

1在有機(jī)反應(yīng)中引入電子理論進(jìn)行教學(xué)

在講解有機(jī)反應(yīng)過(guò)程和反應(yīng)活性等知識(shí)內(nèi)容時(shí)，引入電子理論教學(xué)，引入較為合理的邏輯概念，有利于學(xué)生對(duì)有機(jī)反應(yīng)本質(zhì)的理解和反應(yīng)活性之間的差別。有機(jī)電子理論是用正負(fù)電荷吸引的性質(zhì)，來(lái)說(shuō)明化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生方式，即發(fā)生的位置和順序，發(fā)生的難易程度。因此，它把分子中電子攜帶的電荷分布情況，也就是以電子密度作為基礎(chǔ)概念來(lái)思考化學(xué)反應(yīng)。電子密度的大小、增量已被量子中的理論計(jì)算和物理測(cè)定所證實(shí)，并獲得化學(xué)界的承認(rèn)。化學(xué)家中把這種電子密度當(dāng)做類推的基本概念，廣泛用于說(shuō)明和理解各種化學(xué)現(xiàn)象。電子理論認(rèn)為，分子中，電子(攜帶負(fù)電荷聚集的位置，即電子密度大的位置)，容易與攜帶正電荷的試劑(親電試劑具有吸引電子的性質(zhì))發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。反之，電子密度小的位置容易與攜帶負(fù)電荷的試劑(親核試劑，具有排斥電子性質(zhì)的一方)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。利用電子理論能夠輕而易舉的解釋有機(jī)反應(yīng)中的離子型反應(yīng)，而我們大學(xué)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)當(dāng)中，大部分反應(yīng)是離子型反應(yīng)，如親電加成反應(yīng)、親核取代反應(yīng)、親電取代反應(yīng)、親核加成反應(yīng)等。當(dāng)然電子理論的理解有一個(gè)過(guò)程，學(xué)生在剛開(kāi)始接觸的時(shí)候很難理解電子密度的概念。在教學(xué)過(guò)程中需要逐步為學(xué)生打下一定的物理基礎(chǔ)，如電子-電子云-電子密度等概念，使學(xué)生能夠從微觀的角度、物理的角度去理解有機(jī)分子、有機(jī)原子，同時(shí)強(qiáng)化電負(fù)性、誘導(dǎo)效應(yīng)、立體效應(yīng)、共軛效應(yīng)等概念，讓學(xué)生從高中學(xué)習(xí)化學(xué)的思維中轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，使用一種全新的有機(jī)化學(xué)微觀思維方式來(lái)理解反應(yīng)為什么發(fā)生、為什么在這個(gè)位點(diǎn)最容易發(fā)生、反應(yīng)活性變化等現(xiàn)象。從而從本質(zhì)上理解反應(yīng)，在以后的學(xué)習(xí)和工作中能夠舉一反山，真正達(dá)到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的目的。

2在課堂中引入化學(xué)史教學(xué)

在有機(jī)化學(xué)中有大量的人名反應(yīng)，每個(gè)重要反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)過(guò)程都是一個(gè)傳奇，里面閃耀著人性的光輝，科學(xué)家對(duì)真理的孜孜不倦的追求。比如第一堂緒論課中講解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史，介紹維勒偉大的工作-尿素的人工合成，以及維勒和伯者里之間的故事，他們的書信往來(lái)-關(guān)于尿素人工合成的探討，展現(xiàn)了維勒治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、堅(jiān)持科學(xué)真理的品質(zhì)。在講解鹵代烴這一章時(shí)，一定會(huì)介紹格式試劑，介紹法國(guó)化學(xué)家格利雅的生平，向?qū)W生介紹他突然發(fā)奮圖強(qiáng)，并在幾年后在科學(xué)界做出了巨大的貢獻(xiàn)，因此一個(gè)人無(wú)論什么時(shí)候努力都不晚。鼓勵(lì)學(xué)生，特別是高考發(fā)揮失常的學(xué)生，一定要振作，調(diào)整心態(tài)，大學(xué)不是人生的結(jié)束，而是人生的開(kāi)始，只要在大學(xué)期間認(rèn)真為了自己的理想，不斷努力，一定會(huì)取得很好的成績(jī)。在學(xué)習(xí)芳烴這一章節(jié)中，講解F-K反應(yīng)時(shí)，引入法國(guó)化學(xué)家傅里德里和美國(guó)化學(xué)家克拉夫次之間國(guó)際合作研究以及科研工作無(wú)窮的魅力，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)，對(duì)真理的崇敬和追求。在講解硝基化合物這一章節(jié)時(shí)，可介紹諾貝爾的事跡，他那種無(wú)畏的追求真理的精神和崇高的人格?？傊?，在有機(jī)化學(xué)各個(gè)章節(jié)中，傳插介紹有機(jī)化學(xué)史的內(nèi)容有助于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，鼓勵(lì)、激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)真理的追求，學(xué)習(xí)化學(xué)家們各方面的優(yōu)秀品質(zhì)。

3在課堂中引入安全概念

很多有機(jī)化合物性質(zhì)活潑，在處理它們的時(shí)候需要特別注意。安全在有機(jī)化學(xué)課堂中非常重要。很多學(xué)生聽(tīng)說(shuō)有機(jī)化學(xué)具有一定的危險(xiǎn)性，但是理解的不深刻。對(duì)于學(xué)完一門有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他必須建立一定的安全意識(shí)，知道它們的危險(xiǎn)性并能夠正確的處理，這是有機(jī)化學(xué)素質(zhì)的一個(gè)重要表現(xiàn)。因此，筆者認(rèn)為有機(jī)化學(xué)教師在有機(jī)化學(xué)課程上，要不失時(shí)機(jī)地介紹化合物安全性方面的知識(shí)，使學(xué)生能夠建立安全意識(shí)，也有助于他們以后走上工作崗位之后能夠正確合理的處理一些突況。比如，在講解正丁基和叔丁基的性質(zhì)不同時(shí)，可介紹兩種化合物，正丁基鋰(n-BuLi)和叔丁基鋰(t-BuLi)，介紹它們的性質(zhì)差別，正丁基鋰很活潑，不能接觸空氣，需要惰性氣體保存，在使用的時(shí)候也有特殊的要求；但是叔丁基鋰更加活潑，它遇到空氣直接燃燒，處理時(shí)要非常小心。在講解醇時(shí)，醇能夠與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)生成氫氣，反應(yīng)溫和，但金屬鈉與水的反應(yīng)非常劇烈，因此可以提問(wèn)，如果實(shí)驗(yàn)室當(dāng)中有過(guò)量的金屬鈉需要處理，我們?cè)撛趺崔k？可以用水處理嗎？可以倒入垃圾桶嗎？該怎么辦呢？最后給出合理的方案，可以在空曠的水泥地上，讓金屬鈉與過(guò)量乙醇發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)溫和。大多數(shù)有機(jī)化合物容易燃燒，易燃易爆，因此要避免火源，在學(xué)生的頭腦中不斷的灌輸這樣的理念。

4板書與計(jì)算機(jī)教學(xué)相結(jié)合

使用計(jì)算機(jī)(ppt)進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，信息量大，對(duì)教師來(lái)說(shuō)比較方便，但是也存在一定弊端。比如反應(yīng)方程式放的太快，并不適合有機(jī)反應(yīng)方程的學(xué)習(xí)，以及有機(jī)化學(xué)機(jī)理的講解，反應(yīng)過(guò)程的講解。在我們有機(jī)化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)對(duì)反應(yīng)過(guò)程、反應(yīng)機(jī)理的講解還是使用傳統(tǒng)的板書教學(xué)較為合適，板書教學(xué)靈活，細(xì)致，可以把教師需要講解給學(xué)生的每一個(gè)細(xì)節(jié)步驟都表現(xiàn)出來(lái)，板書的過(guò)程就是教師教學(xué)的思路過(guò)程，速度相對(duì)緩慢，學(xué)生通過(guò)看教師板書，記筆記等方式跟上老師的思路和教師步驟，相對(duì)而言更容易掌握復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程和反應(yīng)機(jī)理，教學(xué)效果較好。

5結(jié)束語(yǔ)

在有機(jī)化學(xué)課程上，通過(guò)這樣的課程設(shè)計(jì)和教學(xué)方法改革，學(xué)生通過(guò)理解而不是死記硬背掌握眾多的有機(jī)反應(yīng)，從本質(zhì)上理解反應(yīng)，從而在以后的學(xué)習(xí)工作中能夠舉一反三，達(dá)到真正學(xué)習(xí)的目的。同時(shí)化學(xué)史有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并從化學(xué)家們的身上學(xué)到更多寶貴的品質(zhì)，引導(dǎo)他們?nèi)ラ喿x更多化學(xué)家的傳記，拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高綜合素質(zhì)。安全意識(shí)教育在有機(jī)化學(xué)中非常重要，在有機(jī)化學(xué)課程中不可忽視。

參考文獻(xiàn)

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第2篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

【關(guān)鍵詞】 教學(xué)實(shí)踐; 有機(jī)化學(xué); 教學(xué)效果

培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力、知識(shí)面廣、動(dòng)手能力強(qiáng)的全面發(fā)展的醫(yī)學(xué)復(fù)合型人才，是當(dāng)前高等醫(yī)學(xué)教育面臨的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。醫(yī)用有機(jī)化學(xué)教學(xué)是醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程的重要組成部分，它對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生獲取化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)科學(xué)的觀察能力、實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法具有重要的作用，并且也是提高學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新能力的重要途徑。

醫(yī)用有機(jī)化學(xué)所涉及的內(nèi)容廣泛，概念比較抽象，分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，化學(xué)反應(yīng)多，但是由于課時(shí)的限制，不能深人展開(kāi)講解，學(xué)生普遍感到難于理解，難于掌握。因此，作為授課教師，如何達(dá)到預(yù)期教學(xué)目的，取得良好的教學(xué)效果是教師經(jīng)常思索的問(wèn)題。筆者近年來(lái)在承擔(dān)該門課的教學(xué)工作中，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為如果能根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平，把握醫(yī)用有機(jī)課程的特點(diǎn)，處理好教學(xué)中的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)手段，將會(huì)取得事半功倍的效果。

1 精心設(shè)計(jì)緒論課教學(xué).激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

在高等醫(yī)學(xué)院校，一般將《醫(yī)用有機(jī)化學(xué)》放在大學(xué)一年級(jí)第二學(xué)期，與《醫(yī)用有機(jī)化學(xué)》同時(shí)開(kāi)設(shè)的還有《解剖學(xué)》專業(yè)基礎(chǔ)課程。許多學(xué)生只重視專業(yè)課，對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)興趣不大。針對(duì)這種現(xiàn)狀，必須重視緒論課的教學(xué)，要認(rèn)真鉆研教材，精心備課，用心安排好緒論課的內(nèi)容，要使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到醫(yī)學(xué)離不開(kāi)化學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的熱情。為此，我認(rèn)為在緒論課上除了介紹有機(jī)化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史外，還要講授以下兩個(gè)方面內(nèi)容：一是有機(jī)化學(xué)新的成就和貢獻(xiàn)以及有機(jī)化學(xué)與生命科學(xué)的關(guān)系。這就要求我們不能局限于教材，備課時(shí)應(yīng)該查閱文獻(xiàn)，了解有機(jī)化學(xué)的前沿，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，可以通過(guò)列舉上世紀(jì)80年代以來(lái)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的主要工作來(lái)分析化學(xué)的發(fā)展方向。因?yàn)橥ǔＶZ貝爾化學(xué)獎(jiǎng)所表彰的工作是10年前甚至20年前完成的.但是這一評(píng)選則是以現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的眼光來(lái)進(jìn)行的，一定程度上反映了對(duì)化學(xué)發(fā)展趨勢(shì)和方向的看法[1]。值得注意的是直接與生命科學(xué)有關(guān)的化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)至少有10項(xiàng)之多。這些實(shí)例能夠激發(fā)學(xué)生科學(xué)地認(rèn)識(shí)到化學(xué)在生理過(guò)程、疾病的防治、診斷、治療中的重要作用。人類全面揭開(kāi)遺傳、變異繁殖、疾病、死亡等生命的奧秘必須依靠化學(xué)、醫(yī)學(xué)、分子生物學(xué)家們共同努力..。二是有機(jī)化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)、自己對(duì)學(xué)生的具體要求，以及授課計(jì)劃等。使學(xué)生對(duì)教材知識(shí)結(jié)構(gòu)有一個(gè)大概的了解，并且讓學(xué)生明白應(yīng)如何學(xué)習(xí)該課程。有機(jī)化學(xué)教材一般是按有機(jī)化合物的官能團(tuán)體系劃分章節(jié)，在每一章節(jié)，先學(xué)習(xí)命名，然后對(duì)其中一種或幾種典型物質(zhì)進(jìn)行結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，并掌握它們同系物的相似性和規(guī)律性，有很強(qiáng)的系統(tǒng)性。醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生要通過(guò)學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單有機(jī)分子的反應(yīng)，掌握有機(jī)化學(xué)的普遍原理，并初步具備聯(lián)等系體內(nèi)復(fù)雜反應(yīng)的能力。例如，醛與醇的親核加成反應(yīng)是糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)形成以及成苷反應(yīng)的基礎(chǔ)，含氮化臺(tái)物的性質(zhì)是蛋白質(zhì)和核酸中涉及的一些反應(yīng)的基礎(chǔ)。這就要求我們要授予學(xué)生有機(jī)反應(yīng)歷程的理論知識(shí)，而不是孤立地陳述一個(gè)個(gè)具體的反應(yīng)。因此緒論課上有必要介紹有機(jī)化學(xué)反應(yīng)幾大類型，使學(xué)生初步接觸自由基、親核試劑、親電試劑等概念，對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程形成初步認(rèn)識(shí)。

2 傳統(tǒng)和現(xiàn)代教學(xué)手段相結(jié)合，有效提高教學(xué)效果

傳統(tǒng)的教學(xué)手段主要是課堂講授、板書和實(shí)物、模型的展示等。隨著多媒體技術(shù)的普及，多媒體在教學(xué)中也得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)教學(xué)手段與多媒體教學(xué)的結(jié)合，豐富了教學(xué)手段，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機(jī)制、電子效應(yīng)等教學(xué)，因?qū)W生缺乏空間結(jié)構(gòu)意識(shí)和空間想象力，故而在板書難以引起學(xué)生的共鳴。在教學(xué)實(shí)踐中，在一些內(nèi)容的講解上采用多媒體教學(xué)方法，收到了良好的效果[2]。如鹵代烴的親核取代反應(yīng)，按SNl歷程進(jìn)行時(shí)，碳原子由SP3雜化的四面體構(gòu)型到SP2雜化的平面構(gòu)型，親核試劑有機(jī)會(huì)從這個(gè)平面兩邊與碳結(jié)合，理想狀況下得到一個(gè)外消旋產(chǎn)物。若按SN2歷程進(jìn)行，則化合物經(jīng)歷一次瓦爾登轉(zhuǎn)化，發(fā)生構(gòu)型翻轉(zhuǎn)。我們用多媒體的三維動(dòng)畫功能直觀地表現(xiàn)了這兩種不同的歷程，使學(xué)生很好地理解了反應(yīng)的詳細(xì)過(guò)程和立體化學(xué)變化，學(xué)生對(duì)內(nèi)容掌握較好。但是，同其他新技術(shù)的應(yīng)用都具有兩面性一樣，多媒體教學(xué)手段也有其局限性，如果過(guò)多地使用，學(xué)生會(huì)感覺(jué)速度過(guò)快，來(lái)不及深入思考和做筆記等。所以，我們?cè)谥v解化合物的基本性質(zhì)時(shí)，仍主要采用板書形式，使師生間保持良好的互動(dòng)。這樣將傳統(tǒng)和現(xiàn)代教學(xué)手段結(jié)合應(yīng)用，有效地提高了教學(xué)效果。

3 以“性質(zhì)一結(jié)構(gòu)”作為教學(xué)主線，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率

在歷年的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)覺(jué)得有機(jī)化學(xué)內(nèi)容太多，頭緒太亂，難記難學(xué)。其實(shí)有機(jī)化學(xué)課程的中心內(nèi)容就是有機(jī)化臺(tái)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，因此學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)放在認(rèn)識(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)上。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)，“結(jié)構(gòu)性質(zhì)”就是掌握有機(jī)化學(xué)的“金鑰匙”。 在各章的教學(xué)中，講解化學(xué)性質(zhì)之前，以“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)各類官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特征，反應(yīng)特性作全面的剖析，使學(xué)生在接觸具體性質(zhì)之前，對(duì)結(jié)構(gòu)這一內(nèi)因?qū)瘜W(xué)性質(zhì)的決定性影響先有一個(gè)輪廓認(rèn)識(shí)。有了這種理論對(duì)實(shí)際的指導(dǎo)作用，學(xué)生就會(huì)擺脫“不知其所以然”、“規(guī)律難尋”的狀況。

4 理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)緊密結(jié)合

有機(jī)化學(xué)課程屬于實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的基礎(chǔ)課。特別是在目前理論課學(xué)時(shí)減少的情況下，實(shí)驗(yàn)與理論課內(nèi)容充分結(jié)合具有深刻的意義，教學(xué)中應(yīng)高度重視。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論教學(xué)的重要補(bǔ)充，可驗(yàn)證和鞏固有機(jī)化學(xué)的基本理論和化學(xué)性質(zhì)，而理論又可作為實(shí)驗(yàn)的依據(jù)。如果某些理論內(nèi)容也安排了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，則在理論教學(xué)中著重強(qiáng)調(diào)基本理論、反應(yīng)機(jī)理，具體的反應(yīng)條件及影響因素等可以在實(shí)驗(yàn)課上結(jié)合相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行詳細(xì)的講解。實(shí)驗(yàn)課上教師通過(guò)提問(wèn)或與學(xué)生討論將所學(xué)的基本理論與相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，督促學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并用所學(xué)的理論解釋實(shí)驗(yàn)中每一步操作的目的及出現(xiàn)的問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過(guò)實(shí)驗(yàn)達(dá)到對(duì)理論內(nèi)容的強(qiáng)化理解，加深印象，同時(shí)，也提高了學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的熱情，避免只單純地做實(shí)驗(yàn)、敷衍了事、簡(jiǎn)單應(yīng)付的現(xiàn)象。另一方面，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與其他學(xué)科實(shí)驗(yàn)一樣，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生縝密思考、仔細(xì)觀察、主動(dòng)探索問(wèn)題、操作技能、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)、搞科研的能力等方面有著不可低估的作用，同時(shí)也是提高學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要途徑。

5 建立多種考核方法

即使課堂講授，大部分學(xué)生可以理解，基本內(nèi)容都能掌握，但往往是期末考試效果并不理想。主要是有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容多，前后各章聯(lián)系密切，學(xué)習(xí)后面忘記前面，難以做到融會(huì)貫通，不能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決問(wèn)題。為改變一考定乾坤的局面，可以設(shè)想采用多種考核的方法，綜合、公正、客觀地給出成績(jī)：①加強(qiáng)平時(shí)成績(jī)的管理。書后習(xí)題作業(yè)、自學(xué)報(bào)告等都要進(jìn)行量化考核，考核成績(jī)按一定比例計(jì)入到總成績(jī)中。②分散考核。把整個(gè)有機(jī)化學(xué)分成幾個(gè)模塊，如烷烴、烯烴、炔烴、共軛二烯烴、環(huán)烷烴作為一個(gè)模塊學(xué)習(xí)后，進(jìn)行一次小范圍的考核，期末考試時(shí)，有關(guān)內(nèi)容可以少考或不考，以減輕學(xué)生期末復(fù)習(xí)的負(fù)擔(dān)。這樣的模塊可以分成幾個(gè)，如含有苯環(huán)的、具有相似性質(zhì)的化合物等，最后將期末考試與幾種考核方法結(jié)合起來(lái)，綜合分析，得出學(xué)生的最后成績(jī)。這樣能使學(xué)生抓緊平時(shí)學(xué)習(xí)的時(shí)間，全面地反映出學(xué)生的實(shí)際水平，避免考試前突擊學(xué)習(xí)，考試后印象不深的局面，為提高學(xué)生的素質(zhì)做出有益的嘗試。

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革是一項(xiàng)復(fù)雜、艱苦、難度大的系列工程。在此只進(jìn)行了初步探討，但還不夠深入和完善，我們會(huì)將此項(xiàng)工程伴隨整個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)體系教學(xué)改革繼續(xù)開(kāi)展下去。醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)的課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教材建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，只有不斷跟蹤科技發(fā)展、與時(shí)俱進(jìn)，才能滿足高等醫(yī)學(xué)教育不斷發(fā)展的要求。

【參考文獻(xiàn)】

1 鐘益寧.21世紀(jì)醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)與科研的改革設(shè)想.廣西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，8(2)：137～139.

第3篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

關(guān)鍵詞:大學(xué)生;實(shí)驗(yàn)技能;培養(yǎng)方法

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，通過(guò)不斷實(shí)踐發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、研究問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程中建立起來(lái)的一門學(xué)科。學(xué)生則主要通過(guò)親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，熟練掌握操作技能、技巧，及時(shí)記錄、整理獲取的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及數(shù)據(jù)，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，把書本知識(shí)由微觀變成宏觀，抽象變成具體，無(wú)形變成有形，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解［1］。目前，大學(xué)生一味強(qiáng)調(diào)書本理論知識(shí)的汲取，不太注重實(shí)驗(yàn)操作技能的提高，表現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力較差，操作流程不夠規(guī)范，安全意識(shí)不強(qiáng)等現(xiàn)象。筆者長(zhǎng)期深入實(shí)驗(yàn)教學(xué)、科研一線，不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在培養(yǎng)大學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能方面著重抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，取得明顯成效，得到師生好評(píng)［2－5］。

1認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，做到心中有數(shù)

為了使大學(xué)生在每次實(shí)驗(yàn)課上能取得良好效果，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。要求學(xué)生仔細(xì)研讀實(shí)驗(yàn)涉及到的內(nèi)容，明確本次實(shí)驗(yàn)的目的，掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟，記住實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和注意事項(xiàng)，寫好預(yù)習(xí)筆記，做到心中有數(shù)，有效避免安全事故發(fā)生。預(yù)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是學(xué)生通過(guò)提前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，避免在實(shí)驗(yàn)正式操作過(guò)程中表現(xiàn)出盲目性，效果不佳;二是參照預(yù)習(xí)報(bào)告使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中克服邊看書邊實(shí)驗(yàn)的陋習(xí)，使之集中精力做好實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)課堂節(jié)省時(shí)間，確保安全;三是檢驗(yàn)對(duì)課本理論知識(shí)的理解程度，對(duì)似懂非懂的知識(shí)重新學(xué)習(xí)，若仍有不懂的知識(shí)，帶到實(shí)驗(yàn)課堂請(qǐng)教老師，及時(shí)消化、吸收;四是對(duì)有毒、有腐蝕性及易爆炸等實(shí)驗(yàn)做到胸有成竹，穩(wěn)妥、慎重處理實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的事故，將隱患遏制在萌芽狀態(tài)中，確保學(xué)生安全及實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

2仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作流程

在實(shí)驗(yàn)課上，合理選擇實(shí)驗(yàn)所使用的儀器、設(shè)備，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作流程，正確洗滌儀器干凈是保證本次實(shí)驗(yàn)?zāi)芊耥樌瓿傻谋貍洵h(huán)節(jié)。規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作流程，有效進(jìn)行課堂實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，啟發(fā)學(xué)生邏輯思維，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、解決問(wèn)題的能力，從而更好地揭示知識(shí)內(nèi)在聯(lián)系，使掌握的書本知識(shí)更加系統(tǒng)化。

2.1明確實(shí)驗(yàn)原則，正確選用實(shí)驗(yàn)儀器

在無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，反應(yīng)條件很多，常溫、加熱、加壓、催化劑、光和電等。反應(yīng)條件不同、反應(yīng)物的性質(zhì)各異，制取新物質(zhì)時(shí)所選儀器就完全不同。諸如氧氣的制備實(shí)驗(yàn)課上應(yīng)著重向?qū)W生闡明以下兩個(gè)知識(shí)點(diǎn):一是所有對(duì)固體物質(zhì)進(jìn)行加熱制取氣體時(shí)，均可采用制取氧氣的這套反應(yīng)裝置;二是集氣的方法與操作，應(yīng)根據(jù)氣體的溶解性、與空氣的相對(duì)密度、常溫能否與空氣中任一成分反應(yīng)等因素來(lái)確定。另外，可根據(jù)控制化學(xué)反應(yīng)速度快慢來(lái)選擇不同儀器設(shè)備。在實(shí)驗(yàn)中，為了達(dá)到安全、迅速地制取某種物質(zhì)，有些反應(yīng)需加快反應(yīng)速度，有些則要控制生成物的量，有些則反之。為此，在不同的實(shí)驗(yàn)中，要采用適應(yīng)這些各自要求的裝置，在制取氧氣實(shí)驗(yàn)中就要著重向?qū)W生講明教材中選用分液漏斗而不是長(zhǎng)頸漏斗的理由。

2.2掌握化學(xué)反應(yīng)規(guī)律，規(guī)范操作行為

無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有很大地危險(xiǎn)性，這并不是聳人聽(tīng)聞，筆者從事無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)多年，耳聞目睹了不少實(shí)驗(yàn)的危險(xiǎn)情景。諸如，在鋅和鹽酸的反應(yīng)制氫氣的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，當(dāng)鋅粒反應(yīng)完后，打開(kāi)反應(yīng)器的塞子又裝上鋅粒，塞上塞子就會(huì)引起爆炸，這是由于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中打開(kāi)塞裝鋅粒跟實(shí)驗(yàn)開(kāi)始裝鋅粒不同，反應(yīng)器里進(jìn)入了空氣，氫氣和氧氣混合，氣體不純，達(dá)到爆炸極限，點(diǎn)燃就會(huì)發(fā)生爆炸;制乙烯時(shí)，在大試管里倒入酒精和濃硫酸，在加熱時(shí)為了防止液體噴出造成事故發(fā)生，要求應(yīng)該加入瓷片;做紅磷在氧氣中燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，放入藥品要適量，否則會(huì)發(fā)生意外;在對(duì)氯酸鉀和二氧化錳的混合物加熱制取氧氣實(shí)驗(yàn)中，錯(cuò)把木炭粉當(dāng)成二氧化錳加入試管，容易造成爆炸等。

2.3弄清化學(xué)常見(jiàn)術(shù)語(yǔ)，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

在做無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，大學(xué)生不僅要勤動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)眼，而且還要善于用腦去分析、判斷問(wèn)題。對(duì)于容易混淆的化學(xué)概念、化學(xué)術(shù)語(yǔ)要搞清它們之間的區(qū)別與聯(lián)系。否則，在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象過(guò)程中易出現(xiàn)張冠李戴的錯(cuò)誤，表述不清。如“光”與“火焰”，“煙”與“霧”，“渾濁”與“沉淀”，“溶解”與“熔化”等概念。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)不能只一味關(guān)注突出的現(xiàn)象，而忽略了不太顯著的現(xiàn)象，務(wù)必仔細(xì)、認(rèn)真，否則，影響學(xué)生判斷力。如觀察到鐵絲在氧氣中燃燒的現(xiàn)象時(shí)，只看到有“火星四射”，而忽略“有黑色固體產(chǎn)生”。特別是對(duì)相似的實(shí)驗(yàn)，更應(yīng)細(xì)心觀察。如硫在空氣中燃燒發(fā)出“淡藍(lán)色”火焰，而在純氧中燃燒為明亮的“藍(lán)紫色”火焰。另外，還要防止學(xué)生用結(jié)論代替現(xiàn)象?，F(xiàn)象是事物的表面特征，而結(jié)論是通過(guò)現(xiàn)象的分析得出事物的本質(zhì)特征，二者有聯(lián)系但不等同。如鎂條在氧氣中燃燒的現(xiàn)象是“有白色粉末產(chǎn)生”，而不是描述為“有氧化鎂產(chǎn)生”，因白色粉末并不是只有氧化鎂一種物質(zhì)。

2.4實(shí)驗(yàn)完畢后應(yīng)及時(shí)洗滌實(shí)驗(yàn)儀器，確保實(shí)驗(yàn)效果

學(xué)生在日常實(shí)驗(yàn)完畢，往往在儀器內(nèi)壁上有殘留物附著，一些經(jīng)過(guò)高溫加熱或放置反應(yīng)物質(zhì)時(shí)間較長(zhǎng)的玻璃器皿更不易洗凈。使用不干凈的儀器不僅會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果，甚至讓實(shí)驗(yàn)者觀察到錯(cuò)誤現(xiàn)象。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)使用的玻璃器皿必須及時(shí)洗滌干凈。對(duì)于容量瓶、移液管等一些構(gòu)造比較精細(xì)、復(fù)雜的玻璃儀器，無(wú)法用毛刷進(jìn)行簡(jiǎn)單刷洗，只能用配置或購(gòu)買的特殊洗滌液浸洗;對(duì)于試管、燒杯及燒瓶等附有易除物質(zhì)的簡(jiǎn)單儀器，可用試管刷蘸取合成洗滌劑進(jìn)行必要的刷洗。對(duì)于特殊的附著物，可選用不同的試劑處理，若為堿性物質(zhì)，可用稀鹽酸或稀硫酸使其溶解;若為酸性物質(zhì)，可用氫氧化鈉溶液使其溶解;若為有機(jī)物質(zhì)，根據(jù)相似相溶原理，可選用有機(jī)溶劑清洗。諸如選用稀硫酸洗滌久盛石灰水的容器內(nèi)壁;用碘化鉀溶液或者酒精清洗碘升華試驗(yàn)后附著紫黑色的碘;用濃鹽酸洗滌久盛高錳酸鉀溶液的儀器壁上附有黑褐色附著物;用硝酸來(lái)洗滌做銀鏡實(shí)驗(yàn)時(shí)儀器壁上附有的水銀;用純堿來(lái)沖洗儀器上的油污。經(jīng)過(guò)特殊試劑洗滌后，再用自來(lái)水沖洗，當(dāng)?shù)怪脙x器，器壁形成一層均勻水膜，既不聚成水滴，又不成股流下，證明使用后的玻璃儀器已經(jīng)洗滌干凈。在轉(zhuǎn)動(dòng)或上下移動(dòng)試管刷時(shí)，需注意用力適當(dāng)，避免由于用力不當(dāng)導(dǎo)致?lián)p傷儀器或?qū)W生受傷。

3及時(shí)整理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，認(rèn)真撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告

學(xué)生每次實(shí)驗(yàn)完畢應(yīng)及時(shí)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，通過(guò)撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，不僅可以使學(xué)生加深基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能，而且可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力。教師平時(shí)應(yīng)要求學(xué)生從客觀實(shí)際情況出發(fā)，實(shí)事求是地觀察、分析、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及數(shù)據(jù)，做出合理科學(xué)的解釋，歸納出結(jié)論，切不可不經(jīng)過(guò)實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，學(xué)生憑胡主觀臆斷編造數(shù)據(jù)，或抄襲他人實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告主要包括:實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、使用儀器、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論或數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)討論等內(nèi)容。只要我們嚴(yán)格遵循實(shí)驗(yàn)客觀規(guī)律，認(rèn)真掌握實(shí)驗(yàn)原理，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作流程，嚴(yán)把預(yù)習(xí)、操作、整理報(bào)告等環(huán)節(jié)，就會(huì)很快提高自身實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)提高大學(xué)生判斷是非能力。

4結(jié)論

本文從抓好學(xué)生日常實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作、及時(shí)整理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)三個(gè)方面進(jìn)行深入淺出地剖析，事前、事中、事后層層夯實(shí)，提出作者獨(dú)到的見(jiàn)解。只要我們嚴(yán)格遵循實(shí)驗(yàn)客觀規(guī)律，認(rèn)真掌握實(shí)驗(yàn)原理，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作流程，嚴(yán)把預(yù)習(xí)、操作、整理報(bào)告等環(huán)節(jié)，就會(huì)很快提高自身實(shí)驗(yàn)技能，對(duì)提高大學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力大有裨益，同時(shí)提高大學(xué)生判斷是非能力。

參考文獻(xiàn)

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［4］趙春青，姜詠芳，劉玉升，等.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)資源建設(shè)，提高學(xué)生綜合實(shí)踐能力［J］．實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011，28(11):161－163.

第4篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、與企業(yè)崗位要求相銜接，體現(xiàn)為后續(xù)課程服務(wù)、為行業(yè)、企業(yè)服務(wù)的宗旨，積極打通產(chǎn)學(xué)合作的培養(yǎng)途徑，拓展技術(shù)與技能培養(yǎng)的教育資源，突出理論與實(shí)踐相結(jié)合的職業(yè)教育特色，保證教學(xué)質(zhì)量。組織來(lái)自教學(xué)一線的教師和生產(chǎn)管理一線的專家、領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員組成的專業(yè)（課程）建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)共同開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)和決策課程體系，切實(shí)地將職業(yè)崗位的人才需求轉(zhuǎn)化為專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，并將此要求在課程設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出來(lái)。課程中所涉及的專業(yè)理論的內(nèi)容和深度以理論在指導(dǎo)實(shí)踐工作中能達(dá)到“必需、夠用、能發(fā)展”為總要求，突出專業(yè)理論在生產(chǎn)實(shí)踐中的有效性。在課程安排中加大實(shí)踐教學(xué)比重，合理安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，做到理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。將課程內(nèi)容進(jìn)行整合，形成模塊，注意課程教學(xué)內(nèi)容內(nèi)在屬性的連續(xù)性和相關(guān)性以及與前導(dǎo)后續(xù)課程的合理銜接，實(shí)現(xiàn)課程體系的整體優(yōu)化，便于不同專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)方案的需要，適當(dāng)選擇增減相關(guān)內(nèi)容。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和職業(yè)崗位需求的變化，根據(jù)客觀需要及時(shí)、準(zhǔn)確、有效地予以調(diào)整。

2課程設(shè)置依據(jù)

課程是培養(yǎng)食品專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)素質(zhì)和基本職業(yè)能力的專業(yè)核心課程，對(duì)食品職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)起重要支撐作用。課程以食品的基本成分知識(shí)為主線，以食品加工過(guò)程常見(jiàn)的生化變化為引伸，以各種類型的食品特性為拓展組建教學(xué)模塊。對(duì)食品基本組成、特性及其變化等食品基礎(chǔ)知識(shí)的介紹為本課程設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。課程設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)專業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性，緊貼食品專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位（群）任職要求，堅(jiān)持專業(yè)理論和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，理論知識(shí)與日常生活應(yīng)用相結(jié)合。課程充分利用校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地安排學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練，將不同類別食品作為單元項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)，在了解各類食品原料組成基礎(chǔ)上，以典型產(chǎn)品的加工特性為主要實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目，結(jié)合企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)、頂崗實(shí)習(xí)等的反復(fù)訓(xùn)練，使學(xué)生熟練掌握食品成分的定性測(cè)定技術(shù)、離心沉淀技術(shù)、層析分離技術(shù)等各種基本職業(yè)技能。改革傳統(tǒng)的以理論考核為主的考核方式，注重過(guò)程考核、技能考核、形成性考核，根據(jù)學(xué)生任務(wù)完成、項(xiàng)目實(shí)施、實(shí)踐完成情況以及職業(yè)素養(yǎng)等方面來(lái)綜合評(píng)定學(xué)生成績(jī)。

3明確課程目標(biāo)

3.1知識(shí)目標(biāo)

（1）要求學(xué)生掌握食品營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水分、礦物質(zhì)）的分類、化學(xué)性質(zhì)及其在加工貯藏過(guò)程中的變化；（2）掌握酶相關(guān)知識(shí)；（3）掌握食品中呈色物質(zhì)、呈香物質(zhì)和呈味物質(zhì)的組成和性質(zhì)；（4）掌握食品添加劑和嫌忌成分的化學(xué)組成和性質(zhì)；（5）掌握食品中的其它功能成分的組成、性質(zhì)。

3.2能力目標(biāo)

掌握實(shí)驗(yàn)室的規(guī)范化操作技能；了解食品組成物質(zhì)的重要化學(xué)反應(yīng)，并掌握各種食品成分的含量測(cè)定和化學(xué)變化以及功能性質(zhì)的測(cè)定方法。

3.3素質(zhì)目標(biāo)

（1）培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣與獨(dú)立思考的能力；（2）培養(yǎng)學(xué)生從實(shí)際出發(fā)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；（3）培養(yǎng)學(xué)生互助合作的團(tuán)隊(duì)精神與創(chuàng)新精神；（4）培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度；（4）培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。

4確定課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)

課程教學(xué)內(nèi)容的選取以“必須、夠用、能發(fā)展”為原則，強(qiáng)調(diào)理論在實(shí)際工作中的應(yīng)用，突出專業(yè)理論在生產(chǎn)實(shí)踐中的直效性。理論與實(shí)踐同比，內(nèi)容結(jié)構(gòu)與學(xué)時(shí)分配見(jiàn)表1。

5選用合適教材

依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，按照課程標(biāo)準(zhǔn)要求，選用我院教師主編的江蘇省高等教育精品教材食品生物化學(xué)，該教材章節(jié)編排合理，內(nèi)容新穎，信息量適度[2]，由于食品生物化學(xué)是理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，而科技發(fā)展及教學(xué)改革新的成果不斷涌現(xiàn)，課程團(tuán)隊(duì)在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容及時(shí)進(jìn)行更新、調(diào)整，自編了新的校本教材，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試用，形成了理實(shí)一體的食品生物化學(xué)新教材，目前已由大連理工大學(xué)出版社正式出版。

6改革教學(xué)方法與手段

現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)應(yīng)該根據(jù)人的學(xué)習(xí)和認(rèn)知規(guī)律，以學(xué)生為中心，重視學(xué)生獨(dú)立思考自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，以訓(xùn)練學(xué)生的專業(yè)能力、社會(huì)能力和方法能力為目標(biāo)，學(xué)的不單是知識(shí)，更是一種學(xué)習(xí)方法，針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)掘適合學(xué)生學(xué)習(xí)方式的教學(xué)方法，靈活運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、案例教學(xué)法、PBL教學(xué)法、角色扮演法、啟發(fā)式教學(xué)法等多種教學(xué)方法，注重運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，改革以往的老師一個(gè)優(yōu)盤、一個(gè)屏幕、一支粉筆、一塊黑板滿堂灌，學(xué)生課堂記筆記、考前背筆記、考完全忘記的教學(xué)現(xiàn)狀，把理論和實(shí)踐相結(jié)合作為一個(gè)整體傳授，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法以達(dá)到適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)的目的。教學(xué)的核心是“學(xué)”，而不是“教”，能力是練出來(lái)的，而不是教出來(lái)的，在課堂上，老師的角色不再是一個(gè)知識(shí)的講說(shuō)者，而是一個(gè)組織者、引導(dǎo)者、咨詢師，教師不代替學(xué)生思考。通過(guò)課程設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)計(jì)劃，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)、獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)，老師相信學(xué)生的能力和潛力，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與到課堂教學(xué)的過(guò)程中來(lái)，幫助學(xué)生熱愛(ài)自己所學(xué)的內(nèi)容是每位老師要做的事情，犯錯(cuò)也是一種很好的學(xué)習(xí)提高方法。教學(xué)過(guò)程中時(shí)刻注意學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)狀態(tài)和效果（精神狀態(tài)、參與度、理解的準(zhǔn)確性），并做好記錄，給學(xué)生布置任務(wù)，讓其自主學(xué)習(xí)并完成任務(wù)，事后給與評(píng)價(jià)、分析和指導(dǎo)。比起傳統(tǒng)的老師在臺(tái)上講學(xué)生在下面聽(tīng)的教學(xué)方法，其教學(xué)質(zhì)量和效果有了很大的提高。這些方法的應(yīng)用不但起到了傳授知識(shí)的作用，并且極大程度的培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、表達(dá)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力、團(tuán)隊(duì)合作精神。對(duì)于學(xué)生的綜合能力的養(yǎng)成提供了重要的機(jī)會(huì)和環(huán)境。

7改革考核評(píng)價(jià)體系

課程的考核方式由傳統(tǒng)重結(jié)果考核向重過(guò)程考核轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)實(shí)踐性技能的考核，采用過(guò)程評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)相結(jié)合的方法，實(shí)施評(píng)價(jià)主體的多元化[3]，學(xué)生總評(píng)成績(jī)由平時(shí)考核30%、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目考核40%、理論考核30%組成。期末試卷從試卷庫(kù)中在考前隨機(jī)抽取，這樣就避免了教師有針對(duì)性的復(fù)習(xí)，學(xué)生有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。教師在上課之前提前告知學(xué)生考核辦法，以督促調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

8建設(shè)課程網(wǎng)站

第5篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

堅(jiān)守魅力教師的信念

1997年，22歲的魏建穎大學(xué)畢業(yè)，走進(jìn)向往已久的神圣課堂，成為名副其實(shí)的初中化學(xué)教師。初為人師，她堅(jiān)信一名好教師等于一批好學(xué)生，但也深深地知道，一名高素質(zhì)教師的專業(yè)成長(zhǎng)之路是漫長(zhǎng)的，不能急功近利，沒(méi)有捷徑可走，需要腳踏實(shí)地和勤學(xué)苦練，要不斷地前進(jìn)，不斷地奮斗。做一名魅力教師是她一直堅(jiān)守的信念。

參加工作初期，魏建穎沒(méi)有授課經(jīng)驗(yàn)。為了盡快地適應(yīng)教育教學(xué)的需要，化學(xué)組里每位教師的課她都去聽(tīng)。夜晚，繁星點(diǎn)點(diǎn)，魏建穎于燈下認(rèn)真整理聽(tīng)課筆記，為自己的課堂教學(xué)打好基礎(chǔ)。魏建穎不是簡(jiǎn)單地照搬，而是聽(tīng)后仿、仿中改，力爭(zhēng)由“模仿”轉(zhuǎn)化為個(gè)人特色。她珍惜每一次外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，只要得到有市級(jí)、區(qū)級(jí)化學(xué)公開(kāi)課的消息，都堅(jiān)持去聽(tīng)課，長(zhǎng)途跋涉、風(fēng)雨無(wú)阻。記得有一年冬天去大港聽(tīng)課，途中突降大雪，公交車路邊拋錨，急得她團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，很長(zhǎng)時(shí)間等不到車，寒風(fēng)中的魏建穎凍得瑟瑟發(fā)抖。雖然回到家后就高燒不退，但她卻因?yàn)槁?tīng)到了精彩的好課而感到快樂(lè)。魏建穎知道這些辛苦的付出正是充電和磨礪的過(guò)程，她自信地說(shuō)：“正因?yàn)檫@些積累，我現(xiàn)在做到了課堂上不翻動(dòng)有形的教案、不動(dòng)用教科書就能上好每一堂課?！?/p>

在不斷探索、實(shí)踐的過(guò)程中，魏建穎感悟到：教育是事業(yè)，事業(yè)的關(guān)鍵在于獻(xiàn)身；教育是科學(xué)，科學(xué)的核心在于求真；教育是藝術(shù)，藝術(shù)的生命在于創(chuàng)新。有領(lǐng)導(dǎo)、專家指導(dǎo)的公開(kāi)課是提高教師教學(xué)水平的快車道。作為年輕教師，要有勇氣挑戰(zhàn)自我，于是，魏建穎找教研員和校長(zhǎng)主動(dòng)請(qǐng)纓上教學(xué)公開(kāi)課。然后，用攝像機(jī)錄下自己的教學(xué)過(guò)程細(xì)聽(tīng)細(xì)看、嚴(yán)謹(jǐn)推敲，把發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記在心里，爭(zhēng)取下次課改進(jìn)。幾年中，她做校、區(qū)、市級(jí)公開(kāi)課、指導(dǎo)課達(dá)30多節(jié)。2009年，魏建穎迎來(lái)了教學(xué)生涯中的第一次飛躍。她承擔(dān)了做一節(jié)天津市新課改指導(dǎo)課的任務(wù)。她一次次進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，一次次試講，經(jīng)常有較大的改變。不滿意的地方再重新設(shè)計(jì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一句話都反復(fù)推敲，課件也是一改再改。每天下班后，她都一個(gè)人留下來(lái)試講。指導(dǎo)課這天，200多位教師聽(tīng)課，由于精心準(zhǔn)備，魏建穎鎮(zhèn)定自若。巧妙的情境創(chuàng)設(shè)，生動(dòng)的語(yǔ)言點(diǎn)撥，和諧的師生交流，恰到好處的精美課件，打動(dòng)了學(xué)生和聽(tīng)課的教師。教師生涯的重要一階，魏建穎邁得鏗鏘有力。

正確的信念和追求就是進(jìn)步的不竭動(dòng)力。在前進(jìn)的道路上，魏建穎永不停步。2004年，她成為學(xué)校中最年輕的學(xué)科組組長(zhǎng)，開(kāi)展了一系列活動(dòng)，使化學(xué)學(xué)科成為學(xué)校的強(qiáng)勢(shì)學(xué)科，多次、多人奧賽獲獎(jiǎng)，化學(xué)學(xué)科組被評(píng)為2010年優(yōu)秀學(xué)科組。魏建穎帶的徒弟快速成長(zhǎng)，多次在全國(guó)優(yōu)質(zhì)課大賽、市雙優(yōu)課比賽、區(qū)百節(jié)課評(píng)比中獲一等獎(jiǎng)。作為指導(dǎo)教師，在“265農(nóng)村骨干教師培養(yǎng)工程”中，魏建穎和學(xué)員們一起大膽實(shí)踐，勇于嘗試，每一次聽(tīng)課后都進(jìn)行收獲和思考的交流，努力做到優(yōu)點(diǎn)說(shuō)透、缺點(diǎn)不漏、策略給夠。2010年，她為天津市的初中化學(xué)教師和“265”的學(xué)員們做了一節(jié)市級(jí)指導(dǎo)課，這節(jié)課改變了以往的授課模式，獲得了極大的成功，也迎來(lái)了她教育生涯中的第二次飛躍——以優(yōu)異的成績(jī)被評(píng)為河北區(qū)第三屆名教師。

營(yíng)造教師的特色課堂

魏建穎說(shuō)：“教師僅有專業(yè)追求是不夠的，還要在行動(dòng)上擁有專業(yè)探索精神。風(fēng)格是教學(xué)的境界也是教師成熟和成功的標(biāo)志。永遠(yuǎn)跟在別人后面，沒(méi)有值得自己回味和驕傲的地方，是一種遺憾。我成了一個(gè)‘不安分’的人，不喜歡做教參的‘奴隸’，而以公開(kāi)課的標(biāo)準(zhǔn)要求每節(jié)課，‘人無(wú)我有，人有我新，人新我變’。我努力讓課堂成為自己的名片，彰顯獨(dú)特風(fēng)采?！?/p>

在課堂教學(xué)中，魏建穎注重多種教學(xué)手段的應(yīng)用，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。托爾斯泰曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“成功的教學(xué)，所需的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！泵抗?jié)課中，魏建穎都渴望讓每一個(gè)學(xué)生能夠以輕松愉快的心情去認(rèn)識(shí)這個(gè)多彩的化學(xué)世界。為了讓學(xué)生對(duì)一節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)印象深刻，她設(shè)計(jì)了多種授課方式。如，在講授《愛(ài)護(hù)水資源》一課時(shí)，為了加深學(xué)生的印象，她搜集了大量資料，從介紹全世界的儲(chǔ)水量到我國(guó)的解決措施，再到節(jié)水意識(shí)的建立，使學(xué)生在這節(jié)課中吸納了大量的信息，自主建立了知識(shí)體系和環(huán)保意識(shí)。

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，初中學(xué)生的抽象思維能力還在發(fā)展，因此，許多化學(xué)反應(yīng)單靠教師的講解學(xué)生無(wú)法應(yīng)用，所以，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)課堂教學(xué)中就起到了至關(guān)重要的作用，具有不可替代的地位。“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)?！鄙鷦?dòng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生更加信服，而且對(duì)化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象、原理、過(guò)程印象深刻。

《二氧化碳》這節(jié)課是單元教學(xué)的核心和紐帶，學(xué)生對(duì)二氧化碳的性質(zhì)和獲取已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)積累?；趯W(xué)生“有基礎(chǔ)、難深入、有興趣、少方法”的學(xué)情，魏建穎充分利用經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)情境，確定教學(xué)目標(biāo)。通過(guò)學(xué)生自主探究、合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力，并樹(shù)立強(qiáng)烈的環(huán)保意識(shí)。在授課過(guò)程中，她利用了視頻播放、學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究、自制汽水等多種授課方式，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的同時(shí)也讓學(xué)生們感受到化學(xué)就在身邊，化學(xué)源于生活。她還通過(guò)電影片段、公益廣告形式介紹溫室效應(yīng)的危害。這樣，魏建穎在這節(jié)課上為學(xué)生帶來(lái)的不只是視覺(jué)上的沖擊，更多的是精神上的震撼，并且倡導(dǎo)了當(dāng)今社會(huì)的主旋律——低碳生活。這節(jié)課，魏建穎最深的感受就是：“要讓學(xué)生成為課堂的主人，為學(xué)生留有探究的時(shí)間和空間，讓他們思考和感悟，并獲得成功的成就感，在學(xué)習(xí)中不僅獲得了知識(shí)，而且培養(yǎng)了責(zé)任感，更重要的是擁有了學(xué)習(xí)的快樂(lè)！”

魏建穎還努力將化學(xué)知識(shí)引向自然，引進(jìn)社會(huì)，引領(lǐng)生活，著眼化學(xué)和生活的密切聯(lián)系，拓展學(xué)生的生活閱歷，拓展學(xué)生的視野。每年，在帶領(lǐng)學(xué)生參觀天津科技館、北京科技館時(shí)，她都會(huì)向?qū)W生發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，讓他們帶著問(wèn)題去參觀。參觀海河、新開(kāi)河改造的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)護(hù)環(huán)境、珍惜水資源的環(huán)保意識(shí)?！坝H其師、信其道”，教師的專業(yè)發(fā)展離不開(kāi)教師的敬業(yè)、愛(ài)生和務(wù)本。走進(jìn)學(xué)生的心中，做他們青少年時(shí)代最親愛(ài)的人是魏建穎老師一直的追求。每天批改作業(yè)是她和學(xué)生最愜意的交流。在作業(yè)后面她都會(huì)寫上評(píng)語(yǔ)，及時(shí)點(diǎn)評(píng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的困惑。天道酬勤，魏建穎登上了教育事業(yè)的一個(gè)又一個(gè)新臺(tái)階?！八緹o(wú)華，相蕩而生漣漪，石本無(wú)火，相擊而發(fā)靈光”，教學(xué)就是師生交往，積極互動(dòng)，共同發(fā)展的過(guò)程。

第6篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

【關(guān)鍵詞】動(dòng)物生物化學(xué)；多媒體；應(yīng)用

動(dòng)物生物化學(xué)是農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物藥學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)必修的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是后繼一系列課程的基礎(chǔ)課，具有舉足輕重的重要地位。動(dòng)物生物生物化學(xué)主要討論生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、有機(jī)分子的代謝及其調(diào)節(jié)，以及遺傳信息的傳遞與表達(dá)等內(nèi)容；其涉及的內(nèi)容龐雜抽象，代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜，又加之該學(xué)科發(fā)展更新速度快，學(xué)生要想在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中全面的、系統(tǒng)的掌握動(dòng)物生物化學(xué)知識(shí)困難重重。適當(dāng)運(yùn)用多媒體教學(xué)，對(duì)于學(xué)生擴(kuò)大拓寬知識(shí)面，加強(qiáng)學(xué)科間的橫向聯(lián)系，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性具有重要現(xiàn)實(shí)意義。動(dòng)物生物化學(xué)的課程特點(diǎn)決定了采用多媒體教學(xué)具有諸多優(yōu)勢(shì)，筆者最近幾年一直堅(jiān)持使用多媒體課件教學(xué)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)多媒體教學(xué)的作用和影響有了更深的認(rèn)識(shí)。

1 多媒體技術(shù)在動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

1.1 圖文并茂， 形象直觀， 提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

動(dòng)物生物化學(xué)抽象概念多、信息量大、重點(diǎn)和難點(diǎn)多、教學(xué)難度大。把單一的文字變成圖文并茂的生動(dòng)的語(yǔ)言，對(duì)學(xué)生予以感官刺激，可以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和熱情；如緒論講解生物化學(xué)發(fā)展史時(shí)， 插入科學(xué)家的畫像或照片；講解各種維生素時(shí)，插入蔬菜、水果、雞蛋、肝臟等其所存在的食物圖片；講解基因工程時(shí)，插入克隆羊“多利”的照片等，會(huì)極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)通過(guò)多媒體教學(xué)，可使原本抽象、枯燥的數(shù)據(jù)和學(xué)習(xí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化成形象的、有趣的、可視的、可聽(tīng)的動(dòng)感內(nèi)容，能有效地克服生物化學(xué)課教學(xué)手段落后、直觀性不強(qiáng)、生物化學(xué)理論和概念抽象難于理解等難題，大大提高教學(xué)效率和質(zhì)量，確保教學(xué)質(zhì)量達(dá)到預(yù)期效果。例如，以往在講解DNA 分子的雙螺旋立體空間結(jié)構(gòu)時(shí)最多有一個(gè)模型，而應(yīng)用計(jì)算機(jī)特有的三維顯示技術(shù)就可以很清晰地向?qū)W生反映出此空間結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。又如脂肪酸氧化分解過(guò)程所包括的脫氫、水化、再脫氫、硫解，以往很多學(xué)生難以理解這四步反應(yīng)是如何進(jìn)行的。我們?cè)谥谱鞫嗝襟w時(shí)， 讓反應(yīng)步驟動(dòng)態(tài)顯示，使其脫氫、水化、再脫氫分子部位以鮮艷的顏色著重閃爍三遍，硫解時(shí)隨著動(dòng)畫箭頭標(biāo)明部位，并配以清脆的鈴聲，使反應(yīng)直觀，便于比較、理解與記憶，較以往的傳統(tǒng)教學(xué)更為生動(dòng)、有趣。從而極大地促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性的提高。

1.2 增加教學(xué)容量增加，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化，提高教學(xué)效果

動(dòng)物生物化學(xué)主要講解蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂肪等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能、物質(zhì)代謝和能量代謝以及遺傳信息的傳遞和調(diào)控等，教學(xué)中理論授課一般在40～80學(xué)時(shí)之間，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物生物化學(xué)課程是54學(xué)時(shí)，教學(xué)內(nèi)容多，教學(xué)任務(wù)重，時(shí)間緊。傳統(tǒng)教學(xué)中課堂知識(shí)的傳播主要來(lái)源于教師的口授與黑板板書，這二者的速度大大限制了課堂信息容量，使之具有一定的局限性。例如糖的有氧氧化部分，需要向?qū)W生講解全部的分解代謝過(guò)程，包括每一步反應(yīng)步驟的催化酶和涉及到的能量變化，這些內(nèi)容僅在一次課（2學(xué)時(shí)）內(nèi)完成，教師講課難度非常大，學(xué)生接受起來(lái)也很困難。而通過(guò)多媒體教學(xué)，應(yīng)用圖片、動(dòng)畫等媒體素材就可以輕易得展現(xiàn)這一代謝過(guò)程，教師節(jié)約了大量的板書時(shí)間，留給學(xué)生充足的記憶和理解時(shí)間，教學(xué)效果自然大大提高。又如蛋白質(zhì)的生物合成過(guò)程，在傳統(tǒng)的教學(xué)中，教師配以圖示逐步文字講解，耗時(shí)較多，而學(xué)生需要借助于想象才能似懂非懂。利用多媒體教學(xué)，可插入一段蛋白質(zhì)生物合成的光盤動(dòng)畫，短短幾分鐘就可讓學(xué)生對(duì)整個(gè)過(guò)程有一個(gè)動(dòng)態(tài)、連續(xù)的認(rèn)識(shí)。在同等的時(shí)間內(nèi)，多媒體傳授的內(nèi)容比傳統(tǒng)教學(xué)方法傳授的內(nèi)容可增加三分之一以上的信息量，大大提高了教學(xué)效率和教學(xué)效果。

1.3 促進(jìn)教師的自我提高，減輕教師的勞動(dòng)強(qiáng)度

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，知識(shí)與信息的日新月異，動(dòng)物生物化學(xué)這門課所要講述的內(nèi)容和深度都在增加?；蚬こ?、蛋白質(zhì)工程、克隆等高科技技術(shù)都屬于生物化學(xué)的內(nèi)容，如何生動(dòng)地將生物化學(xué)反應(yīng)、基因轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)表達(dá)等微觀世界的生命活動(dòng)展現(xiàn)在學(xué)生面前是每個(gè)生化教師的目標(biāo)。這促使教師掌握更多的知識(shí)，對(duì)教師素質(zhì)提高起到良好的促進(jìn)作用。同時(shí)，多媒體教學(xué)改變了原先單一的描述性文字和補(bǔ)充說(shuō)明性的圖形、圖表，成為一種集文字、聲音、圖像、動(dòng)畫、視頻于一體的多媒體信息，使教學(xué)組織形式與教學(xué)內(nèi)容均發(fā)生了深刻的變化，這要求教師在提高專業(yè)知識(shí)水平的同時(shí)，還要提高自己的計(jì)算機(jī)水平。近年來(lái)，本教研室各位教師在多媒體教學(xué)實(shí)踐中，均感到理論及實(shí)際教學(xué)水平都得到了提高。另外，多媒體課件修改、充實(shí)、操作方便，因此可減輕教師教學(xué)的勞動(dòng)強(qiáng)度，有助于教師授課時(shí)講授得更清楚、更有條理、更生動(dòng)。而且多媒體課件的使用，可以減少粉筆的使用。因此，可以減少粉塵給師生健康帶來(lái)的損害。

2 多媒體教學(xué)中存在的問(wèn)題

毫無(wú)疑問(wèn)，與傳統(tǒng)的教學(xué)方法相比，多媒體教學(xué)可以準(zhǔn)確、直觀、形象地演示教學(xué)過(guò)程，它集文字、聲音、圖像、靜與動(dòng)于一身，為師生打開(kāi)了一個(gè)充滿活力的生物世界，增強(qiáng)了教與學(xué)的主動(dòng)性，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣和參與熱情，有效地促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。但是，在多媒體教學(xué)實(shí)踐中也暴露了一些問(wèn)題，這些問(wèn)題值得我們思考。

2.1 多媒體課件制作的水平有待提高

好的多媒體課件制作要求教師具備較高的計(jì)算機(jī)水平，能真正集圖形、圖像、動(dòng)畫、音頻及視頻等多種媒體信息于一體，并具有信息載體的多樣性、媒體形式和媒體設(shè)備的集成性、信息表現(xiàn)的交互性等重要特征。目前，許多院校教師使用的課件多是網(wǎng)上下載而非自己制作的，不可能代表任課教師的教學(xué)思路、表達(dá)方式。況且不同院校學(xué)生層次不同，教學(xué)方法存在差異，因此使用時(shí)常會(huì)出現(xiàn)許多不盡人意的地方。同時(shí)，在多媒體課件制作中容易出現(xiàn)的另一個(gè)問(wèn)題是片面追求課件漂亮的外觀，過(guò)多的使用不必要的視頻、音頻材料，對(duì)課件界面作過(guò)分的渲染，其結(jié)果是形式掩蓋了內(nèi)容、而不是表現(xiàn)了內(nèi)容，喧賓奪主，分散了學(xué)生的注意力。采用此種多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，會(huì)把學(xué)生的注意力吸引到新奇的表現(xiàn)形式上，而忽略他們真正應(yīng)該掌握的內(nèi)容。還有許多教師在制作多媒體課件時(shí)，只是將課本的內(nèi)容大段大段的照搬到了屏幕上，把屏幕當(dāng)成電子黑板，多媒體課件的超文本功能、交互功能的優(yōu)勢(shì)得不到體現(xiàn)。

2.2 過(guò)分依賴多媒體，影響教師自身素質(zhì)提高

在多媒體課堂教學(xué)中，老師不用板書，只需講解，教學(xué)時(shí)很容易出現(xiàn)講解速度過(guò)快，忽略與學(xué)生交流等問(wèn)題。教師在課堂上成為多媒體的放映員、播音員，講課只是照屏幕宣科，缺乏恰當(dāng)、生動(dòng)、形象的講解，而學(xué)生則成為記錄員的現(xiàn)象，對(duì)所學(xué)內(nèi)容印象不深，單純的記筆記。個(gè)別教師過(guò)分依賴預(yù)先制作好的多媒體課件，不注重教學(xué)基本功訓(xùn)練，課前不充分備課，很少引入課外知識(shí)，且授課中經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)誤，一旦計(jì)算機(jī)出現(xiàn)故障或停電等，就無(wú)法采用傳統(tǒng)方式教學(xué)。傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)教師語(yǔ)言的清晰準(zhǔn)確，邏輯的明白無(wú)誤，板書的長(zhǎng)短緩舒等都有明確的要求。但多媒體在很大程度上代替了我們對(duì)復(fù)雜事物的表述、對(duì)內(nèi)容的梳理，創(chuàng)造性的再現(xiàn)變成了平面式的解釋，形式的創(chuàng)新代替了對(duì)內(nèi)容本身的研究，時(shí)間長(zhǎng)了，這種代替會(huì)慢慢地積累起來(lái)，鈍化我們的思維，降低我們的教學(xué)能力，削弱我們的教學(xué)效果。多媒體輔助教學(xué)手段不能排斥或替代傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，過(guò)分強(qiáng)調(diào)多媒體教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，而忽視了課堂教學(xué)中的學(xué)生的主體地位、教師的主導(dǎo)作用、師生之間課堂上的情感交流，削弱了教師的授課藝術(shù)和臨場(chǎng)發(fā)揮能力，最終不是分散了學(xué)生的注意力就是把學(xué)生搞得顧此失彼，反而降低了課堂效率。

2.3 教師運(yùn)用多媒體不當(dāng)，影響學(xué)生創(chuàng)造性思維能力培養(yǎng)

學(xué)生學(xué)習(xí)新的課程，需要一個(gè)思考、理解的過(guò)程。好的課堂教學(xué)應(yīng)給學(xué)生足夠的時(shí)間使之能得到一定的消化。以前用黑板上課時(shí)，教學(xué)節(jié)奏較慢，學(xué)生相對(duì)比較適應(yīng)，采用投影片時(shí)，部分學(xué)生就不適應(yīng)了，而使用powerpoint信息量更大，如控制不好，會(huì)造成學(xué)生眼花繚亂。故教學(xué)內(nèi)容必須少而精，重點(diǎn)難點(diǎn)突出，不必面面俱到。每一張都有足夠的停留時(shí)間，使文字和圖片都有時(shí)間看清，以便學(xué)生能記下標(biāo)題和關(guān)鍵詞。在教學(xué)活動(dòng)中，教師雖起主導(dǎo)作用，但學(xué)生是認(rèn)知活動(dòng)的主體。眾所周知，課堂上教師與學(xué)生的相互交流非常重要，是課堂教學(xué)的精髓。利用電子教案授課時(shí)，切忌使教師變?yōu)閱渭兊碾娔X操作員，不可忽視動(dòng)作語(yǔ)言對(duì)教學(xué)的作用。根據(jù)課堂反映及時(shí)調(diào)整自己的語(yǔ)言、表情、手勢(shì)等，調(diào)動(dòng)整個(gè)課堂氣氛。同時(shí)，學(xué)生也能從教師旺盛的精力、飽滿的情緒、富有表現(xiàn)力的眼神、手勢(shì)中受到感染。所以，我們?cè)诮虒W(xué)中一直采用教師站在屏幕旁邊，面向?qū)W生的方式教學(xué)，使學(xué)生在看大屏幕的同時(shí)也能看到教師的活動(dòng)，增進(jìn)師生的直接交流。使自己的語(yǔ)言、動(dòng)作、表情與課件的圖文聲像相結(jié)合，達(dá)到和諧統(tǒng)一，充分發(fā)揮教師在多媒體教學(xué)中得主導(dǎo)地位。

3 解決的辦法

3.1 加強(qiáng)教師綜合素質(zhì)培養(yǎng)，提高課件制作水平

在素質(zhì)教育的大前提下，提高教師自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)展的要求，是每位教師刻不容緩的任務(wù)。隨著現(xiàn)代教學(xué)手段的更新，教師在教學(xué)活動(dòng)不再是簡(jiǎn)單的講解者，而成為教學(xué)活動(dòng)的組織者和設(shè)計(jì)者。這就要求教師不僅要精通專業(yè)業(yè)務(wù)，更要掌握現(xiàn)代化的教學(xué)手段，設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)適應(yīng)要求的精品課件。在制作多媒體課件時(shí)應(yīng)根據(jù)教學(xué)目的，教學(xué)大綱，不同專業(yè)和不同層次學(xué)生的要求，合理安排不同的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。另外采用多媒體教學(xué)可將大量的信息帶給學(xué)生，但由于信息多、節(jié)奏快，難免重點(diǎn)不突出。同時(shí)，由于學(xué)生忙于記筆記，跟不上老師講課進(jìn)度，所以只能被動(dòng)接受，缺乏思維。所以要求教師一定要注意字?jǐn)?shù)適當(dāng)，內(nèi)容簡(jiǎn)潔，重點(diǎn)突出，且字體顏色與背景顏色反差要大，避免因視覺(jué)疲勞影響聽(tīng)課效果。評(píng)價(jià)一個(gè)多媒體課件的優(yōu)劣，不僅在于它是否采用了多媒體的外在形式，還要考慮到其在制作和應(yīng)用上是否最大限度地發(fā)揮多媒體的內(nèi)在特性。所以只有培養(yǎng)較強(qiáng)的現(xiàn)代多媒體教學(xué)意識(shí)，才能以改革創(chuàng)新的精神進(jìn)行多媒體教學(xué)的實(shí)踐，從而使教師教學(xué)效果和學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量、智能發(fā)展得到最大程度的提高。

3.2 充分備課， 把握好課件的播放速度

利用多媒體教學(xué)系統(tǒng)，教師應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備。進(jìn)行多媒體教學(xué)要求整個(gè)教學(xué)過(guò)程應(yīng)該自然流暢、緊張有序、生動(dòng)活潑。要想達(dá)到這樣的效果，教師課前必須對(duì)課件進(jìn)行充分的熟悉， 反復(fù)備課， 使教學(xué)內(nèi)容進(jìn)度與多媒體充分結(jié)合， 做到課堂節(jié)奏緊湊，課件播放的速度不要太快。據(jù)調(diào)查，在實(shí)際的應(yīng)用中，許多學(xué)生反饋的信息表明，對(duì)教學(xué)媒體輸出的信息，往往沒(méi)有充分的時(shí)間去感知、理解和消化，這樣就造成了事倍功半的效果。再次，克服多媒體教學(xué)系統(tǒng)應(yīng)用中的形式主義色彩，要把現(xiàn)代教育技術(shù)，多媒體的內(nèi)在特性、教學(xué)內(nèi)容三者很好地聯(lián)合起來(lái)。要明白不是因?yàn)闉榱擞枚嗝襟w教學(xué)系統(tǒng)而用多媒體教學(xué)系統(tǒng)，而是要樹(shù)立現(xiàn)代教育理念、需要使用多媒體教學(xué)系統(tǒng)更好講解教學(xué)內(nèi)容、提高教育效果而使用多媒體。

3.3 以有效教學(xué)為原則，多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)相得益彰

多媒體只能在必要時(shí)作為一種補(bǔ)充，而不能用多媒體課件完全替代傳統(tǒng)教學(xué)。教學(xué)過(guò)程中教師過(guò)分依賴多媒體，完全放棄板書的使用會(huì)大大縮減多媒體教學(xué)的效果。這主要是由于多媒體使用時(shí)每一頁(yè)顯示的內(nèi)容不多，一般每一頁(yè)顯示的都是對(duì)某個(gè)具體知識(shí)點(diǎn)的講解，往往都是一次性、較短時(shí)間出現(xiàn)，不能進(jìn)行保留，因此部分學(xué)生認(rèn)為多媒體教學(xué)不如利用黑板教學(xué)緊湊、連貫。其實(shí)黑板教學(xué)和多媒體教學(xué)各有相互無(wú)法取代的優(yōu)缺點(diǎn)，只有將多媒體教學(xué)與黑板教學(xué)相結(jié)合，兩者才可優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，達(dá)到互相提高效果的作用。多媒體教學(xué)時(shí)，教師需結(jié)合應(yīng)用板書，把各章節(jié)中每個(gè)部分的主要內(nèi)容保留在黑板上，以便學(xué)生更好地把握每次授課的進(jìn)度和總體內(nèi)容，也更易體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的連貫性。

綜上所述，無(wú)論是過(guò)去的傳統(tǒng)教學(xué)還是現(xiàn)在的多媒體教學(xué)，都只是在教學(xué)的形式上有所改變， 教學(xué)的核心思想仍是以提高教學(xué)效果為主，我們既要與時(shí)俱進(jìn)，做好、用好多媒體，同時(shí)也不必生搬硬套，完全依賴。將傳統(tǒng)的教學(xué)方法和現(xiàn)代的多媒體技術(shù)結(jié)合起來(lái)，在教學(xué)中相互補(bǔ)充、取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到教的好，學(xué)的也好，取得最佳的教學(xué)效果，是動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)的最終目的。

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第7篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

關(guān)鍵詞:工科專業(yè);無(wú)機(jī)及分析化學(xué);教學(xué)改革;教學(xué)實(shí)踐;網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

中圖分類號(hào):G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1009-2374 (2010)18-0191-02

無(wú)機(jī)及分析化學(xué)是如化工工藝、食品科學(xué)與工程、環(huán)境工程等工科相關(guān)專業(yè)的必修基礎(chǔ)課,對(duì)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起著重要作用。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)高等院校對(duì)大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)課程的教學(xué),一直按照無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)及物理化學(xué)這一順序進(jìn)行教學(xué),這種傳統(tǒng)的課程體系過(guò)于強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容完整性,且自成體系,但使得各課程間內(nèi)容重復(fù)度大,不利于目前學(xué)生的學(xué)習(xí)。因此,更新教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化課程體系、打破學(xué)科間的壁壘、建立新課程體系勢(shì)在必行。無(wú)機(jī)及分析化學(xué)是將原來(lái)的無(wú)機(jī)化學(xué)(或普通化學(xué))和分析化學(xué)進(jìn)行改革整合而來(lái),目前已有多種版本教材可供選擇。各校在教學(xué)過(guò)程中積累了許多寶貴的改革經(jīng)驗(yàn),取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合多年理論課教學(xué)經(jīng)歷,談?wù)勥@方面體會(huì)。

一、目前存在的問(wèn)題與發(fā)展概況

目前存在的問(wèn)題有:(1)課時(shí)與教學(xué)內(nèi)容的矛盾;(2)教材編寫純理論化;(3)大班教學(xué)忽視學(xué)生的主體性;(4)生源高中化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊。

無(wú)機(jī)化學(xué)與分析化學(xué)整合的課程改革始于20世紀(jì)80年代,首先在國(guó)家一些重點(diǎn)院校中進(jìn)行,經(jīng)過(guò)近30年的探索和實(shí)踐已逐漸得到教育界的廣泛認(rèn)可,取得了一定成果,相繼出版了多本教材。如1978年人民教育出版社出版的陳榮三教授主編的《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》一書是我國(guó)最早正式出版的《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》教材,是在1975年南京大學(xué)自編講義基礎(chǔ)上編寫而成的。它首次將四大滴定融入四大平衡中講授。再如華東理工大學(xué)1992年出版的《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》教材,隨后,在1995年,由華東理工大學(xué)組織的“面向21世紀(jì)理科應(yīng)用化學(xué)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革研究”項(xiàng)目被國(guó)家教委高教司批準(zhǔn)為首批教學(xué)立項(xiàng)課題。在教育部有關(guān)部門和高等教育出版社的大力支持下,北京大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)等數(shù)十所高校教師成立了“全國(guó)高?！疅o(wú)機(jī)及分析化學(xué)’課程建設(shè)與教學(xué)研討會(huì)”,歷次研討會(huì)對(duì)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教材建設(shè)和教學(xué)中存在的問(wèn)題都進(jìn)行了廣泛深入的討論,實(shí)現(xiàn)了課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容整合、優(yōu)化和教學(xué)體系改革,《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》 (第四版)于2002年初被列為普通高等教育“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。

針對(duì)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀,我校對(duì)《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》課程進(jìn)行了調(diào)整,并將實(shí)驗(yàn)單列為一門課程,建立了相應(yīng)的考核方式和辦法。同時(shí),隨著全校新專業(yè)的增加,開(kāi)設(shè)《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》課程的專業(yè)增多,課程建設(shè)力度加大,為了提高《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》課程組的整體素質(zhì),滿足課程建設(shè)的需要,加強(qiáng)相關(guān)人才的引入力度,逐步建立了一個(gè)完整的《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》課程組,《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》課程在2005年獲得了學(xué)院首批精品課程建設(shè)的立項(xiàng)資助,在2008年成為蘭州理工大學(xué)的校級(jí)重點(diǎn)課程,建立了精品課程網(wǎng)站。經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)改革,已建立了科學(xué)、系統(tǒng)的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程體系,并于2008年在華中科技大學(xué)出版社的大力協(xié)助下,與五校合作正式出版了《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》。

二、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)理論課教學(xué)改革探索

(一)潛心研究,整合內(nèi)容,構(gòu)建教學(xué)新體系

原無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)中包括四大化學(xué)平衡,即酸堿、沉淀、配位及氧化還原平衡,而在分析化學(xué)中也涉及相應(yīng)的四大平衡體系,這樣的教學(xué)安排,既浪費(fèi)時(shí)間,又讓學(xué)生感到枯燥。在無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程的教學(xué)中,將原理和應(yīng)用知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。將原無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)兩門課程中內(nèi)容聯(lián)系最緊密和重疊最多的“四大平衡和四大滴定分析方法”兩個(gè)部分有機(jī)結(jié)合起來(lái)。濃縮精簡(jiǎn)后的課程安排,體現(xiàn)少而精的原則,使得必須掌握的理論重點(diǎn)突出。

由于無(wú)機(jī)及分析化學(xué)內(nèi)容廣泛,涉及現(xiàn)代物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論基礎(chǔ)、化學(xué)反應(yīng)原理、溶液平衡、化學(xué)分析、元素化學(xué)和儀器分析6大部分,這教師必須熟悉教學(xué)要求,認(rèn)真鉆研教材,潛心研究教學(xué)內(nèi)容,在吃透教材的基礎(chǔ)上,合理安排教學(xué)內(nèi)容。同時(shí),課程內(nèi)容還引入了無(wú)機(jī)與分析化學(xué)學(xué)科近年來(lái)所取得的最新成果,注意了知識(shí)面的補(bǔ)充和延伸,以滿足現(xiàn)代無(wú)機(jī)及分析化學(xué)對(duì)各專業(yè)人才的基本要求。

(二)多平臺(tái)教學(xué)層次滿足不同專業(yè)要求

對(duì)于不同專業(yè),教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)計(jì)劃的安排要有所區(qū)別,為了保證基本的教學(xué)要求和整體教學(xué)水平,不同專業(yè)開(kāi)設(shè)無(wú)機(jī)及分析課程要統(tǒng)一界定基本教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)(約占整體的75%)。以多平臺(tái)教學(xué)層次編寫教學(xué)大綱,提出各專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的基本點(diǎn)與側(cè)重點(diǎn),以及相應(yīng)的教學(xué)方式與教學(xué)環(huán)節(jié)的要求。

(三)結(jié)合實(shí)際,改革教學(xué)方法

根據(jù)講授與自學(xué)相結(jié)合的原則,采取了靈活多樣的教學(xué)方法,抓好課堂教學(xué),確保教學(xué)質(zhì)量;采用多媒體教學(xué),在課件中配以大量圖片,一些較難的公式推導(dǎo)通過(guò)課件可以一目了然,使學(xué)生更易理解和掌握;培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力,在部分適合自學(xué)的教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)中引入自學(xué)模式,課前給出自學(xué)提綱,并將提綱中的相關(guān)部分以提問(wèn)的方式予以檢查,了解學(xué)生完成的情況,通過(guò)輔導(dǎo)答疑方式,及時(shí)了解自學(xué)的效果,使學(xué)生由被動(dòng)向主動(dòng)學(xué)習(xí)方式逐步過(guò)渡。為進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性,在教學(xué)中課開(kāi)展“部分雙語(yǔ)教學(xué)”,對(duì)章節(jié)標(biāo)題及專業(yè)術(shù)語(yǔ)標(biāo)注英文并配以中英文講解,收到良好的教學(xué)效果。

(四)介紹學(xué)科發(fā)展的前沿知識(shí)和發(fā)展動(dòng)向,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

我們的新教材中編寫了部分前沿知識(shí)內(nèi)容,例如稀土元素化學(xué)簡(jiǎn)論、生物無(wú)機(jī)化學(xué)簡(jiǎn)論、無(wú)機(jī)高分子物質(zhì)簡(jiǎn)論和化學(xué)分離方法,這有助于教師在教學(xué)中,結(jié)合該領(lǐng)域的前沿研究動(dòng)態(tài),將新方法、新成果融入教學(xué)相關(guān)部分,激發(fā)學(xué)生獲取新知識(shí)、新成果的熱情,也有助于改變以教師為中心,學(xué)生上課記筆記、考前背筆記的“授業(yè)傳道”定式,充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

經(jīng)過(guò)近7年的理論課內(nèi)容和教學(xué)方法的改革實(shí)踐,已初步建立了一套適合我校實(shí)際情況的無(wú)機(jī)及分析化學(xué)理論課教學(xué)體系,實(shí)踐證明該體系能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)質(zhì)量。 今后,還需進(jìn)一步使之完善,使課程教學(xué)質(zhì)量有更大提高。

參考文獻(xiàn)

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第8篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

【關(guān)鍵詞】培養(yǎng) 觀察 思維 記憶 創(chuàng)造

Brief talk on the cultivation of students’ ability in the junior chemistry teaching

Li Mingchong

【Abstract】With the education reform going deep, the traditional examination-oriented education system has been changed into the improvement of students’ scientific culture and the old chemistry teaching idea and teaching mode has also been replaced by the modern teaching idea. Then, teachers should accept the new teaching idea in the teaching activity and cultivate students’ ability through new teaching style. In this paper, the writer has introduced how to cultivate students’ ability to observe, to think, to remember, to create and to learn independently in the high-school chemistry teaching course.

【Keywords】Cultivation Observation Thought Memory Creation

科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力。在帶動(dòng)社會(huì)發(fā)展的同時(shí),也在教育學(xué)術(shù)領(lǐng)域引發(fā)了新的變革。特別是在化學(xué)科學(xué)領(lǐng)域,短短幾十年內(nèi)新的知識(shí)層出不窮,作為一名中學(xué)化學(xué)教師,如何在有限的時(shí)間內(nèi),不僅使學(xué)生學(xué)到盡可能多的化學(xué)知識(shí),而且還要教會(huì)他們掌握一把開(kāi)啟化學(xué)知識(shí)寶庫(kù)的“鑰匙”,使他們?cè)诨瘜W(xué)知識(shí)寶庫(kù)中獲取更多的新知識(shí)和技能?如何培養(yǎng)學(xué)生的能力?是當(dāng)前中學(xué)化學(xué)教學(xué)應(yīng)關(guān)注的主要問(wèn)題。瑞士著名的教育心理學(xué)家瓊•皮亞杰認(rèn)為:“教育的主要目的是培養(yǎng)能創(chuàng)新的而不是簡(jiǎn)單地重復(fù)前人已做過(guò)的事的人”。

化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生能力是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,必須運(yùn)用科學(xué)的方法,為培養(yǎng)學(xué)生能力尋找高效率的途徑和方法。面對(duì)新的挑戰(zhàn),我孜孜不倦的探索著,以下是本人在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生能力所做的粗略的探討:

1.以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ),培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。觀察能力是人類智力的窗口,是人們順利地掌握知識(shí),完成某種活動(dòng)的基本能力。著名的電化學(xué)家法拉第說(shuō)過(guò):“沒(méi)有觀察就沒(méi)有科學(xué),科學(xué)的發(fā)現(xiàn)誕生于仔細(xì)的觀察之中。”可見(jiàn)觀察與發(fā)現(xiàn)新知識(shí)有著密切的聯(lián)系。對(duì)于以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的化學(xué)教學(xué)過(guò)程,培養(yǎng)學(xué)生觀察能力更具有重要意義。

因此,在化學(xué)教學(xué)時(shí),做化學(xué)實(shí)驗(yàn)前,要引導(dǎo)學(xué)生明確觀察目的和重點(diǎn),這是非常必要的;實(shí)驗(yàn)時(shí),指導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)反應(yīng);試驗(yàn)后,還需要指導(dǎo)學(xué)生制訂周密的觀察計(jì)劃。若沒(méi)有周密的計(jì)劃,就可能錯(cuò)過(guò)觀察到現(xiàn)象的機(jī)會(huì)。例如,鐵絲在氧氣中燃燒的觀察計(jì)劃要點(diǎn)如下:

①反應(yīng)物的狀態(tài)和顏色。

②鐵絲與氧氣燃燒產(chǎn)生的現(xiàn)象。

③生成物的顏色和狀態(tài)。

④在燃燒鐵的集氣瓶底為什么要鋪一層細(xì)沙或少量的水?

同時(shí)還要組織學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn),帶著問(wèn)題進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和動(dòng)手能力。

在化學(xué)教學(xué)中,也有一些教師怕麻煩,少做或不做實(shí)驗(yàn),只是在黑板上畫實(shí)驗(yàn),要學(xué)生硬背實(shí)驗(yàn),這種做法是完全錯(cuò)誤的,它會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)失去興趣,嚴(yán)重影響學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。

2.以理論為依據(jù),培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。中學(xué)生喜歡以不尋常的眼光觀看世界,喜歡對(duì)傳統(tǒng)觀念挑戰(zhàn)。他們的內(nèi)心永遠(yuǎn)充滿問(wèn)號(hào),就是“是什么”和“為什么”,這種心理特征,正是培養(yǎng)學(xué)生思維能力的內(nèi)在動(dòng)力,我們教師必須充分激發(fā)它。

思維常是疑難問(wèn)題產(chǎn)生的開(kāi)始。因此,我們教師應(yīng)該精心設(shè)計(jì)問(wèn)題,提出質(zhì)疑,為學(xué)生創(chuàng)造思維提供條件。例如:在實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的教學(xué)中,可以提出以下問(wèn)題,讓學(xué)生思考:

①實(shí)驗(yàn)室制取氧氣、氫氣和二氧化碳的反應(yīng)的原理,藥品與反應(yīng)條件是否相同?

②能否用制取氫氣或氧氣的發(fā)生裝置來(lái)制取二氧化碳?

③采用收集氫氣或者氧氣的方法,能否用來(lái)收集二氧化碳,為什么?

④檢驗(yàn)氧氣或者氫氣的方法,能否運(yùn)用來(lái)檢驗(yàn)二氧化碳?

然后讓學(xué)生進(jìn)行分組討論,并產(chǎn)生疑難問(wèn)題。還有在教學(xué)時(shí)要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,也就是在教學(xué)思路中,必須以學(xué)生思路為基礎(chǔ),以教材思路為軸心,以教師思路為導(dǎo)向,做到“三思”相互結(jié)合,這才是培養(yǎng)學(xué)生思維能力的有效方法。

3.引發(fā)聯(lián)想,培養(yǎng)學(xué)生的記憶能力。中學(xué)教學(xué)大綱中,雖然沒(méi)有明確規(guī)定在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生的記憶能力,但是初中化學(xué)課本中有不少內(nèi)容是必須要記的,如,化學(xué)用語(yǔ),基本概念,原理和元素符號(hào)等等。如果記不住,將會(huì)影響教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。正如宋代學(xué)者張載所說(shuō):“不記則思不起?！币虼?化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生記憶能力也是很有必要的。

記憶能力的培養(yǎng),一定要有科學(xué)的方法,才能使學(xué)生的記憶得到發(fā)展。下面簡(jiǎn)單的介紹一種以聯(lián)想培養(yǎng)記憶的方法,就是在教學(xué)中,教師要充分引導(dǎo)學(xué)生歸納所學(xué)過(guò)的知識(shí)之間的聯(lián)系,構(gòu)織形成網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),使零散的記憶變?yōu)槁?lián)想記憶,使機(jī)械記憶變?yōu)槔斫庥洃洝＿@樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生的記憶能力,也培養(yǎng)了學(xué)生的分析能力。例如,歸納物質(zhì)的分類時(shí)可以用下圖表示。

物質(zhì)的分類:

聯(lián)想,在記憶能力培養(yǎng)中具有重要的作用,記憶能力培養(yǎng)還有不少的科學(xué)方法,但是教師在化學(xué)教學(xué)中一定要根據(jù)實(shí)際情況,指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法,才能促進(jìn)學(xué)生的記憶能力。

4.探究問(wèn)題,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。創(chuàng)造發(fā)明是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的根本途徑,而科學(xué)技術(shù)發(fā)展與教育是相輔相成。因此,世界各國(guó)都非常重視教育。當(dāng)前,國(guó)內(nèi)外都進(jìn)行教育改革,把原來(lái)教師的責(zé)任是給學(xué)生“傳道授業(yè),釋疑解惑”改革為培養(yǎng)人的素質(zhì)教育,使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí),培養(yǎng)他們成為創(chuàng)造型的人才。日本著名的教育家川上正先教授指出:“獨(dú)創(chuàng)能力是國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的關(guān)鍵所在。”所以,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力是重要的工作,也是中學(xué)化學(xué)教研和實(shí)踐的一個(gè)重要課題。那我們教師如何開(kāi)展這個(gè)課題呢?這必須從學(xué)生的心理特征出發(fā)。

好奇心、求知欲,都是學(xué)生的共同心理,而它們是創(chuàng)新的動(dòng)力。那我們就必須培養(yǎng)學(xué)生的好奇心和求知欲。著名的美國(guó)哈佛大學(xué)校長(zhǎng)曾說(shuō)過(guò):“如果沒(méi)有好奇心和純粹的求知欲為動(dòng)力,就不可能產(chǎn)生那些對(duì)社會(huì)和人類具有大價(jià)值的發(fā)明創(chuàng)造?！笨梢?jiàn)一切發(fā)明創(chuàng)造都是來(lái)源于對(duì)事物不滿足的好奇心和求知欲望產(chǎn)生的,而不斷地創(chuàng)造疑問(wèn)情景,引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑思辨是激發(fā)學(xué)生好奇心和求知欲的重要途徑。例如,在探究實(shí)驗(yàn)室制取氫氣的實(shí)驗(yàn)中,用藥品鋅粒和稀硫酸(或者稀鹽酸)制取氫氣,同時(shí),介紹如果用鐵或者鎂代替鋅,也可以產(chǎn)生氫氣,并且進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示。但此時(shí),有不少同學(xué)提出疑問(wèn)說(shuō):“老師,假如我們用其它金屬代替鋅粒,能否產(chǎn)生氫氣?”我沒(méi)有立即回答,因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題以后在第八章中的第三節(jié)會(huì)出現(xiàn),而是讓他們首先回去探研這個(gè)問(wèn)題。等到講這一節(jié)時(shí),我重新提這個(gè)問(wèn)題,并再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示分析,這使學(xué)生質(zhì)疑興趣大增,從而有效地激發(fā)了他們積極思維,探索新知識(shí)的欲望。

為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力,教師要鼓勵(lì)學(xué)生勇于質(zhì)疑。同時(shí),教師必須愛(ài)護(hù)勇于質(zhì)疑的學(xué)生自尊心。不要因?yàn)閷W(xué)生想法怪異或答案錯(cuò)得離譜而感到驚訝;也不要因?yàn)閷W(xué)生問(wèn)題膚淺而不屑一顧,以這種態(tài)度對(duì)待學(xué)生是教師的不稱職,我們應(yīng)該滿腔熱情對(duì)待,還要引導(dǎo)學(xué)生給予支持,這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力具有重要作用。

5.提倡閱讀,培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。自學(xué)能力是學(xué)生獨(dú)立探求新知識(shí)和新技能的能力。培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力,無(wú)論對(duì)學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)還是走出社會(huì),都具有重要的意義。

閱讀是學(xué)生自學(xué)教材知識(shí)的主要途徑。中學(xué)化學(xué)教科書是學(xué)生獲取化學(xué)知識(shí)的主要來(lái)源,也是培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力的主要材料。因此,加強(qiáng)學(xué)生閱讀能力的培養(yǎng),對(duì)學(xué)生自學(xué)能力形成大有裨益。而培養(yǎng)閱讀要有計(jì)劃有步驟,要采取有效的方法和措施,例如:

5.1 幫助學(xué)生選擇課外讀物,提高興趣。除了要重視教材的閱讀之外,還要幫助學(xué)生選擇有關(guān)的課外讀物,以擴(kuò)大學(xué)生的視野。

5.2 要有明確的目的和計(jì)劃。漫無(wú)目的的自學(xué),到最后也沒(méi)有什么收獲,所以,要有明確的目的和周密計(jì)劃,才能取得成功。

5.3 應(yīng)該配合教學(xué)進(jìn)度,循序漸進(jìn)。自學(xué)要深入淺出,由易到難,這是學(xué)習(xí)的共同規(guī)律。教師要以輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教材中的基礎(chǔ)知識(shí)為主,切忌急于求成,例如,建筑大廈的地基建不牢固,就急于建摩天大廈,這樣會(huì)導(dǎo)致怎樣的后果?那是可想而知的。所以,自學(xué)一定要循序漸進(jìn)。

5.4 要手腦并用。閱讀時(shí)要手腦共用,一是要做筆記、注釋、習(xí)題;二是要勤于思考。

5.5 要善于總結(jié)知識(shí)點(diǎn)。在閱讀時(shí),每讀完一個(gè)內(nèi)容之后,要進(jìn)行小結(jié),把知識(shí)形成有條理的,這便于日后使用。

掌握了科學(xué)的閱讀方法,就可以少走彎路,起到事半功倍的效果,如果沒(méi)有教師的輔導(dǎo),把自學(xué)變?yōu)榉湃巫粤?自學(xué)取得成功的機(jī)會(huì)也就很小。因此,教師應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用,對(duì)于學(xué)生在自學(xué)中出現(xiàn)的疑難,要進(jìn)行輔導(dǎo),也要正確的引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方向。

總之,教師在教學(xué)中要重視學(xué)生能力的培養(yǎng)。只有提高學(xué)生的化學(xué)能力,才能促進(jìn)學(xué)生化學(xué)素質(zhì)的提高。

參考文獻(xiàn)

第9篇：化學(xué)反應(yīng)工程筆記范文

最易忽視的天氣因素

智能手機(jī)是打發(fā)碎片化時(shí)間的最佳“武器”，因此無(wú)論嚴(yán)寒酷熱、街頭巷尾，到處都可看到邊玩手機(jī)邊走路的用戶。問(wèn)題是，智能手機(jī)所用的鋰電池大都設(shè)置了低溫保護(hù)機(jī)制，比如在冬季我們剛從室外回到家中，或在室外直接用移動(dòng)電源和手機(jī)相連，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)無(wú)法充電的問(wèn)題（圖1）。而這就是因氣溫過(guò)低導(dǎo)致鋰電池中的金屬鋰沉積，不再和物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致電池內(nèi)部短路。

碰到此類情況，我們只需在稍暖的環(huán)境等待片刻，等鋰電池溫度超過(guò)低溫保護(hù)的閥值之后就可正常充電了。需要注意的是，不同數(shù)碼產(chǎn)品對(duì)鋰電池的低溫保護(hù)閥值設(shè)置不盡相同，比如kindle fire HD、iPad和絕大多數(shù)筆記本的閥值在5℃左右，而手機(jī)則通常設(shè)在0℃左右。

總之，手機(jī)在剛剛經(jīng)歷嚴(yán)寒的“考驗(yàn)”出現(xiàn)短時(shí)間無(wú)法充電的現(xiàn)象是正常的，這是對(duì)鋰電池壽命的一種保護(hù)機(jī)制。同理，在溫度過(guò)高的環(huán)境下，也會(huì)出現(xiàn)無(wú)法充電等異?，F(xiàn)象。因此在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下給手機(jī)充電，是我們應(yīng)該養(yǎng)成的良好習(xí)慣。

注意充電器的電流規(guī)格

除了iPhone，Android和WP8平臺(tái)的智能手機(jī)都采用了Micro USB充電接口，而且不同品牌手機(jī)標(biāo)配的充電器都是標(biāo)準(zhǔn)的5V，因此很多用戶習(xí)慣于充電器的“混搭”。比如新買手機(jī)的原裝充電器從不開(kāi)封，而是用家里另一部手機(jī)的充電器給新機(jī)充電，而手機(jī)充電速度變慢，普遍就是這種非官方的充電器所導(dǎo)致的。

Android手機(jī)根據(jù)電池容量，廠商普遍會(huì)為其配備5V/1A～5V/2.5A（輸出電壓/電流）不等的充電器。理論上一塊3000mAh的鋰電池，用5V/2.5A充電器只需1.8小時(shí)即可充滿（圖2）。但如果錯(cuò)拿了5V/1A的充電器，雖然也可正常充電，但充滿電力所需的時(shí)間就延長(zhǎng)了2.5倍。因此，在給手機(jī)充電時(shí)，盡量選擇原裝充電器或輸出電流不低于原裝標(biāo)準(zhǔn)的其它品牌充電器。

隱藏于數(shù)據(jù)線內(nèi)的秘密

除了充電器本身，連接它與手機(jī)之間的數(shù)據(jù)線也可能是減緩充電時(shí)間的“兇手”。一根品牌數(shù)據(jù)線三四十元一根，而在街邊或天橋上可能只需3元就能買來(lái)，你能指望它們能擁有一樣的品質(zhì)？很多低價(jià)數(shù)據(jù)線看著挺粗，但其內(nèi)部的線芯卻很細(xì)，或者由純銅換成了鋁線。此外，劣質(zhì)數(shù)據(jù)線接頭的觸點(diǎn)材質(zhì)和焊接可能都存在隱患，上述問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致電阻增大，進(jìn)而影響充電時(shí)間。

筆者就曾買過(guò)一根仿諾基亞手機(jī)的數(shù)據(jù)線，結(jié)果睡了10小時(shí)才給手機(jī)充了50%左右的電，差點(diǎn)以為是手機(jī)本身出現(xiàn)了故障。標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)線電阻應(yīng)該為0.5歐姆，而劣質(zhì)線可能達(dá)到3～6歐姆，充電效率自然下降6倍到12倍！

如果你的手機(jī)出現(xiàn)了充電速度過(guò)慢的問(wèn)題，可以利用Galaxy Charging Current這款A(yù)PP檢測(cè)手機(jī)的實(shí)時(shí)、平均和最大充電電流，如果最大電流數(shù)值太低（圖3、圖4），就可證明連接的數(shù)據(jù)線電阻太高，需要更換。

系統(tǒng)電量記錄搗鬼