藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)課程采集教學(xué)模式探析

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摘要：我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，博大精深。在龐大的茶文化體系中，茶文化的美學(xué)特征無(wú)處不在。千百年來(lái)，對(duì)我國(guó)的飲食文化、建筑文化、審美意境產(chǎn)生著重要的影響?！安杉备拍?，是近些年在高校藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中被提出的。該理念根植于色彩構(gòu)成基礎(chǔ)課程中，是一門(mén)基礎(chǔ)課程，又是一門(mén)實(shí)踐性課程，兼顧著教學(xué)、體驗(yàn)生活和社會(huì)實(shí)踐的多重任務(wù)和意義。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化之美，同樣為我國(guó)的藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)高校的課程開(kāi)展提供著豐富的養(yǎng)分，也為藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)院校采集教學(xué)模式產(chǎn)生著潛移默化的影響。

關(guān)鍵詞：茶文化之美；藝術(shù)設(shè)計(jì)；采集教學(xué)模式；影響

1我國(guó)傳統(tǒng)茶文化之美

我國(guó)的茶文化，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中璀璨的一顆明珠，體系龐大，涉及面廣，涵蓋了我國(guó)種植、制造、書(shū)法、美術(shù)、建筑等多方面?zhèn)鹘y(tǒng)知識(shí)。其中，所包含的美學(xué)元素，自古至今都為人們的藝術(shù)創(chuàng)作和藝術(shù)設(shè)計(jì)提供著源源不斷的養(yǎng)分。隨著近些年來(lái)人們對(duì)傳統(tǒng)文化認(rèn)知的回歸，中式、新中式等設(shè)計(jì)理念日益得到推崇，茶文化之美在新的時(shí)期內(nèi)展露出新的魅力來(lái)。大體來(lái)說(shuō)，我國(guó)的茶文化之美體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是外在之美，二是內(nèi)涵之美。

1.1茶文化的外在之美

可以說(shuō)，茶文化的外在之美是無(wú)處不在的。從茶葉的生產(chǎn)過(guò)程，到茶的飲用過(guò)程，再到與茶相關(guān)的茶器、茶具、茶歌、茶舞等，美學(xué)要素的存在賦予了茶文化極高的藝術(shù)感。茶文化的外在之美，首先體現(xiàn)在不同茶葉的呈現(xiàn)上。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類(lèi)繁多，依照不同的制作工藝，我國(guó)的茶葉大體上可分為烏龍茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶。不同種類(lèi)的茶葉，在外觀上有著不同的外在表現(xiàn)，所沖泡出來(lái)的茶湯湯色，更是有著千差萬(wàn)別，給人以獨(dú)特的視覺(jué)享受，如：綠茶的湯色呈淡黃色中加一點(diǎn)綠，讓人賞心悅目。紅茶的湯色呈現(xiàn)出棗紅，從視覺(jué)上就給人以暖意，黑茶的湯色呈暗褐色，給人以深沉古樸的感覺(jué)。在欣賞茶葉湯色的同時(shí)，能讓人整個(gè)身心放松下來(lái)，從而得到陶冶情操的效果。茶文化的外在美感，在美輪美奐的茶具上也得以充分體現(xiàn)。中國(guó)的茶具之美，是建立在實(shí)用主義基礎(chǔ)之上的。習(xí)茶的人，都將水形容為茶之母，將茶具形容為茶之父，作為承載茶的器皿，茶具是人們鑒賞茶葉和飲用茶葉不可或缺的一部分，古人有云“器具精潔，茶愈為之生色。”由此可見(jiàn)茶具在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的地位。在我國(guó)古代，茶具和茶器分別各有所指，然而隨著飲茶方式的發(fā)展和演變，茶具和茶器也逐漸成為了一個(gè)概念。從茶壺到茶杯，從養(yǎng)水缸到茶爐，我國(guó)茶文化中的茶具種類(lèi)繁多，并且在不同時(shí)期內(nèi)，有著不同的風(fēng)格和特定，呈現(xiàn)出的美學(xué)特征也不盡相同。但無(wú)論如何，茶與茶器的關(guān)聯(lián)性是密不可分的，兩種簡(jiǎn)單的要素結(jié)合到一起，所呈現(xiàn)出來(lái)的美學(xué)意境卻令人神往，或清新典雅，或古樸深沉，或樸實(shí)厚重，為我國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的傳承和發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。茶文化的外在之美，還體現(xiàn)在以茶文化為主體的藝術(shù)表現(xiàn)形式上，如茶歌和采茶舞。采茶歌和采茶舞發(fā)源于我國(guó)贛南地區(qū)，茶歌是茶農(nóng)和采茶女為了慶祝豐收，驅(qū)趕勞累，緩解心情，在勞動(dòng)過(guò)程中自然形成的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式。曲調(diào)歡快，曲風(fēng)清爽，表達(dá)了茶區(qū)勞動(dòng)人民純真質(zhì)樸的心態(tài)。久而久之，人們又將采茶的動(dòng)作，編排成舞蹈的形式，伴以茶歌共同表演，形成了別具特色的采茶舞。因采茶歌和采茶舞和平面設(shè)計(jì)的范疇關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，在此就不浪費(fèi)筆墨了。

1.2茶文化內(nèi)涵之美

我國(guó)的茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的瑰寶，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中，茶文化吸收了我國(guó)傳統(tǒng)儒釋道三家文化凈化，并自成體系，成為我國(guó)人民真實(shí)的內(nèi)在反映。我國(guó)的茶文化與我們傳統(tǒng)的禮樂(lè)思想密不可分，是我國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的重要載體和表現(xiàn)形式。茶文化的內(nèi)涵，一直為我國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的發(fā)展起到了理論指引作用。長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)者將我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵和精髓用“和、靜、怡、真”四個(gè)字來(lái)概述。其中和指的是茶文化的最高準(zhǔn)則，也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)涵，靜指的是習(xí)茶人所需要的環(huán)境，怡指的是習(xí)茶人在飲茶過(guò)程中的心理感受，真是習(xí)茶人的終極追求?？此圃谝庾R(shí)形態(tài)領(lǐng)域上的概念，實(shí)際上對(duì)人們生活所產(chǎn)生的影響卻在方方面面，尤其是對(duì)傳統(tǒng)美學(xué)思想的延續(xù)和發(fā)展，所起到的作用是任何其他藝術(shù)表現(xiàn)形式所無(wú)法比擬的。如“和”字，包括了我國(guó)傳統(tǒng)儒家文化的即中庸之道，和而不同的思想，道家的“天人合一”的理論?！昂汀钡乃枷胪瑫r(shí)是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，對(duì)傳統(tǒng)美學(xué)思想起到了重要的指引作用。如我國(guó)古代建筑的巔峰之作———故宮，不僅在各個(gè)建筑的平面結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上將“和”的思想表現(xiàn)的淋漓盡致，還將建筑群內(nèi)的三座大殿分別用太和殿、中和殿和保和殿來(lái)命名。再如被稱(chēng)為東方古代家具美學(xué)典范的明代家具，其工藝設(shè)計(jì)和造型都是以“和諧中庸”的思想來(lái)作為指導(dǎo)的。

2藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)課程采集模式教學(xué)概述

“采集”是藝術(shù)創(chuàng)作的必要生活來(lái)源之一。我們知道，觀察方法是我們認(rèn)識(shí)客觀世界，確立創(chuàng)作風(fēng)格與視覺(jué)樣式的基礎(chǔ)。寫(xiě)生雖然是面對(duì)自然中的、生活和文化中的，但要求的目的并不只是為了簡(jiǎn)單地再現(xiàn)自然，而是重在對(duì)所觀察景物或?qū)ο蟮闹匦抡J(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)上。

2.1采集教學(xué)模式的內(nèi)涵

采集是對(duì)對(duì)象的色彩，形狀、肌理、構(gòu)成形式進(jìn)行概括，由此創(chuàng)造出統(tǒng)一和諧的視覺(jué)作品。在采集的過(guò)程中，需要運(yùn)用人們對(duì)對(duì)象的理解，去理性地表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)對(duì)象。采集是每一個(gè)設(shè)計(jì)者所必須具備的能力，要求運(yùn)用簡(jiǎn)單的提煉方式，快速地表現(xiàn)對(duì)象，就必須進(jìn)行色彩、形狀、肌理、構(gòu)成進(jìn)行的采集和歸納。高等院校的寫(xiě)“采集”課程一般都包括自然風(fēng)景和人文風(fēng)景、民間與民族藝術(shù)、經(jīng)典文化藝術(shù)等幾個(gè)方面。無(wú)論哪種“采集”類(lèi)型，教學(xué)目的都是要培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)對(duì)生活的細(xì)微觀察，發(fā)現(xiàn)生活中的美感，并且訓(xùn)練學(xué)生的設(shè)計(jì)和整合能力，積累創(chuàng)作素材，從而為將來(lái)的設(shè)計(jì)創(chuàng)作做好準(zhǔn)備。

2.2采集教學(xué)模式的意義

一方面，“采集”能夠幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)生活對(duì)于藝術(shù)創(chuàng)作的重要性，理解體會(huì)藝術(shù)與生活之間的聯(lián)系，在“采集”這個(gè)大課堂中培養(yǎng)學(xué)生對(duì)藝術(shù)的感受，積累創(chuàng)作素材，從而為將來(lái)的設(shè)計(jì)創(chuàng)作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；另一方面，我們?cè)陂L(zhǎng)期的“采集”課程實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，此類(lèi)課還會(huì)使學(xué)生得到很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)以外的教育。具體來(lái)說(shuō)，采集課程的開(kāi)設(shè)具有以下幾個(gè)意義。首先，“采集”理念培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)自然、對(duì)生活的觀察力在設(shè)計(jì)類(lèi)課上，可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自然、對(duì)生活的觀察力。從而為高校藝術(shù)專(zhuān)業(yè)其他課程的教學(xué)提供了技術(shù)上的保障。其次，在“采集”過(guò)程中學(xué)生可以逐漸形成日后藝術(shù)創(chuàng)作上的個(gè)性化語(yǔ)言和設(shè)計(jì)風(fēng)格，在“采集”過(guò)程中學(xué)生可以感受到傳統(tǒng)文化的魅力，加深對(duì)我國(guó)古老文明的了解和熱愛(ài)。還有就是、“采集”可以讓學(xué)生投入到大自然中去，感受自然界的壯麗景色，激發(fā)藝術(shù)創(chuàng)作的強(qiáng)烈愿望和激情，可以更好的讓學(xué)生受到專(zhuān)業(yè)知識(shí)以外其他方面的素質(zhì)教育。

3茶文化之美帶給采集教學(xué)模式的啟示

綜上所述，茶文化之美無(wú)處不在，為藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)課程的采集教學(xué)模式，提供了豐富的美學(xué)資源，合理的引入茶文化，可以有效的幫助藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)高校學(xué)生，更好的在以下幾個(gè)方面發(fā)現(xiàn)美的要素，從而達(dá)到提升美學(xué)素質(zhì)涵養(yǎng)的目的。

3.1更好的發(fā)現(xiàn)自然之美

茶是大自然的產(chǎn)物，無(wú)論是在其生長(zhǎng)過(guò)程，還是在其后期的加工生產(chǎn)過(guò)程，乃至最后的沖飲過(guò)程，都被深刻的烙刻上了大自然的屬性，大自然之美的要素，在茶的整個(gè)輪回過(guò)程中均得以體現(xiàn)。如在茶的生長(zhǎng)環(huán)境，多伴有秀麗多姿的自然風(fēng)光，是藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生絕佳的寫(xiě)生和采風(fēng)的場(chǎng)所，再如茶在后期沖飲過(guò)程中，干萎的茶葉得水而重生，重新以另外一種面貌展示了自然之美。通過(guò)對(duì)茶文化之美的“采集”過(guò)程，可以有效的提升在校學(xué)生發(fā)現(xiàn)自然之美的能力。

3.2更好的感悟色彩之美

評(píng)價(jià)一款茶的好與壞，一個(gè)重要的目標(biāo)要素就是茶的湯色。通過(guò)觀察湯色，熟悉茶葉的人就能夠?qū)Σ璧钠焚|(zhì)做出大概的判斷來(lái)。同一款茶葉湯色間很微妙的差異，所產(chǎn)生的直接后果就是不同的口感?！岸嘁环謩t妖，少一分則黛”，這句古話盡管是來(lái)形容女子妝容的，但拿來(lái)形容一款好茶的湯色，也最為恰當(dāng)不過(guò)。藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)的學(xué)生，通過(guò)對(duì)茶知識(shí)的學(xué)習(xí)，觀察不同湯色的變化，品嘗不同湯色的茶的口感，能夠更好的感悟色彩之美，以及色彩間微妙的差異變化，所帶給人們的不同感官體驗(yàn)。

3.3更好的把握器形之美

“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿(mǎn)是茶香”，中國(guó)茶文化中的器皿，是茶文化中的重要組成。唐代時(shí)期被尊為茶圣的陸羽就曾說(shuō)過(guò)，飲茶“二十四器必備”。在很多人看來(lái)，飲用一杯茶水，用諸多繁瑣的器具略有多余。其實(shí)不然，用器的過(guò)程，也是享受泡茶制湯，天地造化的過(guò)程。不僅如此，我國(guó)的茶器造型，是在經(jīng)歷了近2700多年發(fā)展歷史之后才形成的。其體現(xiàn)的器型之美，是千百年來(lái)得到高度認(rèn)可和共識(shí)的，是我國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)元素的重要體現(xiàn)。藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)學(xué)生通過(guò)“采集”茶文化中的器具之美，可以更好的理解中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)元素在當(dāng)下的應(yīng)用價(jià)值。

3.4更好的挖掘內(nèi)涵之美

前文提到，我國(guó)的茶文化涵蓋了儒釋道三家的文化精髓，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的集大成者。儒家的和諧中庸的處世態(tài)度；道家的道法自然、天人合一的生存智慧；佛教的茶禪一味的釋然，都在茶文化中得到完美和充分的體現(xiàn)。在經(jīng)歷了幾千的風(fēng)雨洗禮之后，茶文化不僅在文化內(nèi)涵上是一座富礦，其蘊(yùn)含的藝術(shù)因子，對(duì)美學(xué)思想的發(fā)展和形成都起到了指導(dǎo)性作用。藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)院校的大學(xué)生，通過(guò)對(duì)茶文化內(nèi)涵之美的“采集”，可以更好的理解傳統(tǒng)美學(xué)系統(tǒng)中的精神所在，能夠更好的結(jié)合現(xiàn)代人的生活特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出更好的富含中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)元素的藝術(shù)作品來(lái)。

4結(jié)語(yǔ)

“采集”是藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)主要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生完成從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)，從理性認(rèn)識(shí)再到實(shí)踐的飛躍。我國(guó)內(nèi)涵豐富傳統(tǒng)茶文化體系，完全可以滿(mǎn)足藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)高校開(kāi)展采集教學(xué)模式的需求。正如說(shuō)的那樣：“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是我們最深厚的文化軟實(shí)力，也是中國(guó)特色社會(huì)主義植根的文化沃土。”相信經(jīng)過(guò)科學(xué)的嵌入和引導(dǎo)，茶文化之美，能夠成為藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)院校開(kāi)展“采集”教學(xué)模式一座豐富的寶藏。

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作者：陳艷梅 單位：中山大學(xué)南方學(xué)院