水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)新人才培養(yǎng)校企合作實(shí)踐

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摘要：為探索高職水產(chǎn)養(yǎng)殖高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的校企合作新路徑，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院依托江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生萬(wàn)人計(jì)劃政策，舉辦了校企合作實(shí)踐———“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”。本文介紹了特訓(xùn)營(yíng)的舉辦過程，闡述了通過特訓(xùn)營(yíng)進(jìn)行校企合作實(shí)踐的體會(huì)：特訓(xùn)營(yíng)之校企合作提升了專業(yè)吸引力、特訓(xùn)營(yíng)之校企合作增強(qiáng)了行業(yè)適應(yīng)能力、特訓(xùn)營(yíng)之校企合作調(diào)動(dòng)了教師與企業(yè)參與的積極性、特訓(xùn)營(yíng)之校企合作推進(jìn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)深度對(duì)接。

關(guān)鍵詞：高職；創(chuàng)新人才培養(yǎng)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；校企合作；特訓(xùn)營(yíng)；實(shí)踐

高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是適應(yīng)新常態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才[1]。當(dāng)前，隨著我國(guó)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的不斷深入，對(duì)支撐漁業(yè)行業(yè)發(fā)展的人才提出了新的更高的要求，急需漁業(yè)從業(yè)人員在類型、數(shù)量和素質(zhì)等方面發(fā)生結(jié)構(gòu)性改變。校企合作為學(xué)生搭建的平臺(tái)是學(xué)生素質(zhì)和技能形成發(fā)展的根源和動(dòng)力[2]，因而，不斷探索高職院校與企業(yè)合作新模式，將企業(yè)文化、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)管理與學(xué)校育人深度融合，相互支持，相互促進(jìn)，是輸送更多與企業(yè)需求高度吻合的水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)秀人才的關(guān)鍵所在[3]。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技學(xué)院針對(duì)現(xiàn)代水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)人才需求的新變化，圍繞新時(shí)期培養(yǎng)發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型人才需要，注重技術(shù)技能發(fā)展，關(guān)注創(chuàng)新培養(yǎng)水產(chǎn)未來(lái)先鋒，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育人，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，與江蘇大北農(nóng)水產(chǎn)科技有限公司共同啟動(dòng)實(shí)施江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生萬(wàn)人計(jì)劃“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”項(xiàng)目?，F(xiàn)將“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”的校企合作實(shí)踐介紹如下。

1“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”的舉辦

在江蘇省教育廳的領(lǐng)導(dǎo)下，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技學(xué)院與江蘇大北農(nóng)水產(chǎn)科技有限公司嚴(yán)格貫徹執(zhí)行江蘇省教育廳《省教育廳關(guān)于公布2018—2019年江蘇省大學(xué)生萬(wàn)人計(jì)劃學(xué)術(shù)冬令營(yíng)項(xiàng)目的通知》文件要求，面向江蘇省內(nèi)各個(gè)高職院校招生，于2019年1月12—19日在江蘇省淮安市成功舉辦了大學(xué)生萬(wàn)人計(jì)劃冬令營(yíng)“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”活動(dòng)。

1.1入營(yíng)條件

1）招生對(duì)象為江蘇省全省高職院校學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水族科學(xué)與技術(shù)及飼料與營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)的2017級(jí)?？粕?，經(jīng)所在高校推薦參加。2）要求參加者品學(xué)兼優(yōu)、學(xué)有余力，在校期間表現(xiàn)良好。有出色的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果或省級(jí)以上表彰獎(jiǎng)勵(lì)的優(yōu)先錄取。3）要求參加者對(duì)現(xiàn)代漁業(yè)行業(yè)有濃厚興趣，愛漁民、愛漁村、愛漁業(yè)并有較強(qiáng)的或潛在的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。4）要求參加者具備一定的溝通和表達(dá)能力，能夠吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作。

1.2招收人數(shù)

江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生萬(wàn)人計(jì)劃“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”項(xiàng)目招募來(lái)自江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多所高校共100名學(xué)生參營(yíng)。

1.3“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”的組織開展

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院與江蘇大北農(nóng)水產(chǎn)科技有限公司一起成立了一支由水產(chǎn)科技學(xué)院院長(zhǎng)擔(dān)任總指揮、由公司總裁擔(dān)任總協(xié)調(diào)、由學(xué)校老師和企業(yè)工作人員共同組成秘書處的活動(dòng)策劃工作小組，根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況以及活動(dòng)宗旨要求，精心策劃特訓(xùn)營(yíng)議程。特訓(xùn)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)7d，此期間學(xué)員們深入?yún)⑴c了各項(xiàng)課程的學(xué)習(xí)，課程內(nèi)容豐富多彩，主要包括當(dāng)前水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)、水產(chǎn)飼料生產(chǎn)流程、水產(chǎn)前沿技術(shù)、職場(chǎng)禮儀、水產(chǎn)行業(yè)專項(xiàng)調(diào)查等，緊扣水產(chǎn)發(fā)展大趨勢(shì)，抓住水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)痛點(diǎn)，讓參營(yíng)學(xué)員學(xué)有所感、學(xué)有所得。除了技術(shù)專業(yè)課程外，還策劃安排了一系列貼近實(shí)際操作的課程、提升素養(yǎng)文化的課程和考察活動(dòng)。通過實(shí)地考察生產(chǎn)基地，參與生產(chǎn)活動(dòng)各項(xiàng)環(huán)節(jié)，學(xué)員對(duì)飼料生產(chǎn)加工有了更深入的了解。參與拓展訓(xùn)練，提升綜合素質(zhì)，提高團(tuán)隊(duì)意識(shí)。參與“紅色之旅”，參觀偉人故居，領(lǐng)略領(lǐng)袖風(fēng)采，升華心靈體驗(yàn)。特訓(xùn)營(yíng)采用獨(dú)具特色的小組競(jìng)賽方式開展學(xué)習(xí)，將參營(yíng)學(xué)生分為6個(gè)小組，學(xué)生可以通過自己的日常表現(xiàn)、學(xué)習(xí)情況為自己的小組贏得加分，增加學(xué)習(xí)趣味性，提高學(xué)員學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)還能培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，得到的收獲不僅僅是知識(shí)。

2“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”成功舉辦的體會(huì)

2.1特訓(xùn)營(yíng)之校企合作提升了專業(yè)吸引力

我國(guó)是世界第一漁業(yè)大國(guó)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量約占世界的35%，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)量65%左右，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為國(guó)家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。但水產(chǎn)養(yǎng)殖是較為艱苦的專業(yè)，學(xué)生潛意識(shí)中“輕農(nóng)、歧農(nóng)”思想較嚴(yán)重，再加上對(duì)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖缺乏了解，一般不愿意選擇水產(chǎn)類專業(yè)，因而高職院校長(zhǎng)期以來(lái)均面臨著招生難，生源層次低的困境；在讀水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生，往往專業(yè)思想不穩(wěn)定，行業(yè)熱愛度低，不少學(xué)生總想轉(zhuǎn)專業(yè)，或沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲經(jīng)常曠課，缺乏艱苦奮斗，吃苦耐勞精神，缺乏職業(yè)規(guī)劃，對(duì)將來(lái)就業(yè)創(chuàng)業(yè)去向迷茫，總體形成了當(dāng)前產(chǎn)業(yè)急需大量技術(shù)技能和一線高級(jí)管理人才的雙緊缺、供需嚴(yán)重失衡的局面[1]?！八a(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”招募了來(lái)自多所職業(yè)院校的100名學(xué)生，專業(yè)受益面廣，并且集訓(xùn)場(chǎng)地直接設(shè)置在了江蘇大北農(nóng)水產(chǎn)科技有限公司。企業(yè)專家和學(xué)校骨干教師從水產(chǎn)業(yè)前景、水產(chǎn)飼料發(fā)展趨勢(shì)、現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式、水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿技術(shù)等方面為學(xué)生作了主題講課；學(xué)生實(shí)地考察企業(yè)廠區(qū)和生產(chǎn)基地，生產(chǎn)各關(guān)鍵崗位負(fù)責(zé)人為學(xué)員講解水產(chǎn)動(dòng)保微生態(tài)發(fā)展動(dòng)態(tài)、飼料產(chǎn)品生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品品質(zhì)管理，從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工再到銷售服務(wù)的全套流程；教學(xué)之余企業(yè)專家、學(xué)校教師還與學(xué)生進(jìn)行了熱烈而深刻的討論，回答了學(xué)生提出的關(guān)于專業(yè)、行業(yè)以及職業(yè)方面的各種問題；此外，參營(yíng)學(xué)員還接受了設(shè)計(jì)獨(dú)特的富有思想性、挑戰(zhàn)性和趣味性的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)拓展訓(xùn)練，參觀了紀(jì)念館、故居等紅色景點(diǎn)。通過名師名家全方位、全過程、全覆蓋的講授以及近距離的溝通交流，學(xué)生逐漸認(rèn)知了水產(chǎn)專業(yè)，了解了水產(chǎn)行業(yè)，認(rèn)識(shí)了就業(yè)，極大地提高了學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖的興趣和成就感，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)動(dòng)力和信心，同時(shí)素質(zhì)拓展、紅色之旅激發(fā)了學(xué)生的潛力，磨練了意志，培訓(xùn)了積極進(jìn)取的人生態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神，讓學(xué)生意識(shí)到要抓住水產(chǎn)行業(yè)目前的黃金時(shí)期，努力學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作，超越自我，成就未來(lái)。

2.2特訓(xùn)營(yíng)之校企合作增強(qiáng)了行業(yè)適應(yīng)能力

當(dāng)前，水產(chǎn)類專業(yè)校內(nèi)很難提供水產(chǎn)養(yǎng)殖高技術(shù)人才培養(yǎng)的實(shí)境條件，教學(xué)內(nèi)容也較為寬泛，與企業(yè)需求有一定的差距。特訓(xùn)營(yíng)期間，企業(yè)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，以針對(duì)性的就業(yè)崗位，將理論、實(shí)踐、服務(wù)全方位融合，理論教學(xué)既貼近市場(chǎng)前沿又與工作崗位及生產(chǎn)一線案例結(jié)合，實(shí)踐教學(xué)貫穿全過程，讓學(xué)生真正接觸到了最實(shí)用的生產(chǎn)技術(shù)，獲取了更多的實(shí)踐知識(shí)和技能，也能使學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)有深刻的理解并進(jìn)行綜合運(yùn)用。此外，企業(yè)對(duì)人才的需求不僅僅在于學(xué)生對(duì)于專業(yè)技能掌握的熟練程度，還在于其職業(yè)道德素養(yǎng)和心理素質(zhì)，只有具備了優(yōu)良的職業(yè)道德品質(zhì)和心理素質(zhì)，才能在職業(yè)生涯中不斷發(fā)展、創(chuàng)新[4]。特訓(xùn)營(yíng)期間，學(xué)生親身感受企業(yè)的工作氛圍，了解企業(yè)的發(fā)展愿景，接收企業(yè)文化的熏陶，形成正確的價(jià)值取向和行為方式，在職業(yè)素養(yǎng)和人格品質(zhì)方面都得到了潛移默化的提升。這些對(duì)于參營(yíng)的大專二年級(jí)學(xué)生是非常好的提前感知和參與的機(jī)會(huì)，在之后的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)甚至畢業(yè)進(jìn)入企業(yè)后，能很快適應(yīng)企業(yè)的運(yùn)作模式和管理體制，能根據(jù)自身情況自主選擇符合職業(yè)目標(biāo)的實(shí)踐崗位進(jìn)行有效鍛煉，大大縮短了學(xué)生綜合技能運(yùn)用與企業(yè)實(shí)際崗位需求的適應(yīng)期，也為更好地提升水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3特訓(xùn)營(yíng)之校企合作調(diào)動(dòng)了教師與企業(yè)參與的積極性

企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)與社會(huì)需求是分不開的，學(xué)校教師在帶隊(duì)學(xué)生參與冬令營(yíng)的活動(dòng)中能及時(shí)掌握水產(chǎn)行情動(dòng)態(tài)，了解一線水產(chǎn)養(yǎng)殖需求，獲得學(xué)生培養(yǎng)的新導(dǎo)向，不斷深化教學(xué)改革和提高科研能力，積極進(jìn)行課程開發(fā)，設(shè)計(jì)教學(xué)方案，使教學(xué)內(nèi)容和科研項(xiàng)目更加切合現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際需求。此外，特訓(xùn)營(yíng)小組競(jìng)賽的學(xué)習(xí)方式，啟發(fā)專業(yè)教師摒棄傳統(tǒng)的灌輸式、注入式教學(xué)模式，大力創(chuàng)新運(yùn)用多種教學(xué)方式如案例式、專題式、研討探究式、設(shè)計(jì)實(shí)踐式等形式，培養(yǎng)學(xué)生探索性學(xué)習(xí)實(shí)踐的能力。特訓(xùn)營(yíng)期間，企業(yè)專家通過與學(xué)生的深度交流，對(duì)于當(dāng)代高職學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)也有了一定的認(rèn)識(shí)，對(duì)部分學(xué)生的問題及顧慮，能給予針對(duì)性的關(guān)懷和引導(dǎo)，這些及時(shí)而有效的思想干預(yù)能夠幫助學(xué)生正確看待專業(yè)，積極進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐[5]。企業(yè)能夠接觸到所需的儲(chǔ)備人才進(jìn)而進(jìn)行培養(yǎng)，避免了人才培養(yǎng)成本和時(shí)間上的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)和企業(yè)用工的順利對(duì)接，從而從根本上解決高技能人才緊缺的問題。已有我校多位畢業(yè)學(xué)子選擇在該公司實(shí)習(xí)，畢業(yè)后留在實(shí)習(xí)單位工作。

2.4特訓(xùn)營(yíng)之校企合作推進(jìn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)深度對(duì)接

特訓(xùn)營(yíng)期間的校企合作實(shí)踐啟發(fā)江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技學(xué)院全面建立人才流動(dòng)機(jī)制，派出年輕教師到企業(yè)掛職頂崗參與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，同時(shí)聘請(qǐng)行業(yè)管理專家和企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師參與教學(xué)，打造既懂生產(chǎn)又懂教學(xué)的高水平聯(lián)合專家團(tuán)隊(duì)。依據(jù)現(xiàn)實(shí)企業(yè)人才需求深度剖析崗位技能，共同設(shè)置工作任務(wù)，開發(fā)綜合性、連續(xù)性和針對(duì)性的功能模塊實(shí)踐課程群，把課堂搬到生產(chǎn)車間，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與企業(yè)生產(chǎn)過程的緊密結(jié)合，豐富學(xué)生的職業(yè)崗位群知識(shí)，提高實(shí)踐技能水平，培養(yǎng)綜合分析能力、獨(dú)立完成工作的能力以及應(yīng)變能力等這些職業(yè)崗位能力；同時(shí)，將企業(yè)優(yōu)秀文化滲透入人才培養(yǎng)全過程，注重學(xué)生職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德和職業(yè)精神的培養(yǎng)。校企無(wú)間協(xié)作，無(wú)論對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，提高學(xué)院在國(guó)家高職院校中的知名度，還是對(duì)企業(yè)持續(xù)創(chuàng)造財(cái)富，都是一個(gè)“雙贏”的過程[6]。

3結(jié)語(yǔ)

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)通過積極探索校企合作新模式，依托江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生萬(wàn)人計(jì)劃“水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)營(yíng)”項(xiàng)目的契機(jī)，引領(lǐng)全社會(huì)多個(gè)高職院校及企業(yè)廣泛參與到校企合作的模式創(chuàng)新研究和實(shí)踐中來(lái)，共同推動(dòng)我國(guó)高職教育校企合作縱深可持續(xù)發(fā)展，著力為高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)摸索出人才培養(yǎng)新路徑，從而更好地為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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作者：宋霖 王權(quán) 單喜雙 單位：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院