供給側改革實體書店庫存管理創(chuàng)新優(yōu)化
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［摘要］在供給側改革的五大核心任務中，“去庫存”是目前出版業(yè)內(nèi)需要長期面對并且亟待解決的問題。在新形勢下，西西弗書店研發(fā)出采控、流控、調(diào)控三大模型，在應用實踐上取得了一定成效。文章結合實體書店在庫存管理上面臨的困境和西西弗書店庫存管理創(chuàng)新的啟示，從供給側改革的角度提出了實體書店庫存管理的三大優(yōu)化路徑。
［關鍵詞］供給側改革；實體書店；庫存管理；西西弗書店
供給側改革的全稱為“供給側的經(jīng)濟結構性改革”，即從生產(chǎn)端入手，提高供給結構對需求變化的適應性和靈活性，以更好地滿足廣大人民群眾的需要，促進社會經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。從短期來看，“去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”是供給側改革的五大核心任務。其中，“去庫存”是目前出版業(yè)內(nèi)需要長期面對并且亟待解決的問題。絕大多數(shù)中國圖書零售企業(yè)都是采用傳統(tǒng)的倉儲式管理模式，這種模式使圖書零售企業(yè)面臨巨大的存貨成本和存貨管理成本，運營成本較高［1］。如果實體書店在庫存管理上能夠找到行之有效的方法，能精準控制庫存數(shù)量，不僅能減少書店的運營成本，還能在一定程度上緩解出版社的高庫存壓力，提高出版行業(yè)的資源配置效率。目前，國內(nèi)在以“圖書庫存管理”為對象的研究文獻中，研究內(nèi)容主要包括以下四個方面：（1）圖書庫存積壓的產(chǎn)生原因分析研究。學者們分別從效益管理導向的偏差、出版資源配置失衡、跟風求暢銷等角度進行了分析［2］。（2）控制和減少庫存圖書的策略研究。針對控制和減少圖書庫存問題，有學者提出了相應策略，如加強選題把控，設立圖書營銷機構，建立圖書庫存問責制等［3］。（3）庫存圖書處理方法研究。這類文獻具有極強的實踐指導性，有學者提出了將滯銷圖書降低折扣重新出售、進行公益捐贈、二次包裝重新上市、尋找營銷空隙等建議［4］。（4）圖書庫存管理技術系統(tǒng)研究。這類文獻主要從技術的角度出發(fā)，如提出用ABC分類法對圖書庫存管理技術系統(tǒng)進行完善［5］。然而，隨著時代的發(fā)展圖書庫存出現(xiàn)了新問題，也有一些出版社和實體書店等主體對原有的庫存管理方法進行了創(chuàng)新。本文以“實體書店庫存管理”為研究對象，解析在傳統(tǒng)的需求側思維下，實體書店庫存管理面臨的現(xiàn)實困境，闡述新業(yè)態(tài)發(fā)展下西西弗書店庫存管理的創(chuàng)新舉措，最后從供給側改革的視角，對實體書店的庫存管理提出優(yōu)化路徑建議。
一、需求側導向下實體書店庫存管理的現(xiàn)實困境
相對于供給側，需求側主要強調(diào)經(jīng)濟運行的結果，在出版業(yè)內(nèi)表示消費市場一方。在現(xiàn)實中，一些實體書店在庫存管理上長期片面地以需求為導向，在管理和使用上容易出現(xiàn)漏洞，導致圖書結構不合理，庫存積壓，使門店在日常的庫存管理方面具有較大壓力。
（一）市場需求的不穩(wěn)定性：圖書庫存積壓在實體書店的運營中，市場需求的不穩(wěn)定性主要表現(xiàn)在三個方面。第一，圖書不是必需品，讀者的精神需求具有很大的替代空間。第二，科技發(fā)展帶來閱讀方式的變革，紙質(zhì)書的讀者被分流。第三，讀者的喜好具有多變性，市場需求在不斷變化。由于圖書市場的不穩(wěn)定性，實體書店只顧數(shù)字指標，對圖書市場缺乏精準性的判斷，忽視了效益與規(guī)模的合理比例關系，導致進貨的數(shù)量和規(guī)模上去了，質(zhì)量和效益卻降低了。書店管理人員在進貨時，片面理解了無條件退貨的條款，不加選擇地購入圖書，造成圖書供應同質(zhì)化嚴重，銷售表現(xiàn)不佳。這些積壓的庫存大部分為無效庫存，最終的結果只是占用了書店的倉儲空間，增加經(jīng)營成本，只能接受“新書三年以后將被迫退出市場，存貨將變成廢紙”［6］的結果。
（二）管理人員的不專業(yè)性：庫存數(shù)據(jù)不準實體書店在庫存管理的成本中，最重要的成本就是人力資源，庫存管理人員的專業(yè)素養(yǎng)在很大程度上決定了圖書庫存管理的合理性和科學性。首先，一些書店忽視了對庫存管理人才的培養(yǎng)和重視，導致庫存管理工作不專業(yè)。庫存管理人員的技術和業(yè)務水平如果不過關，就容易出現(xiàn)數(shù)據(jù)缺漏、重復錄入、數(shù)量錄錯、數(shù)據(jù)備份不及時等問題。其次，書店的庫存管理是較為煩瑣和復雜的一項工作，極其考驗管理人員的耐心和細心，需要責任心較強、踏實認真、頭腦清晰的人員。庫存數(shù)據(jù)的準確程度與管理人員的專業(yè)素養(yǎng)直接掛鉤，庫存數(shù)據(jù)準確是一個實體書店經(jīng)營和發(fā)展的基礎，具有庫存預警和現(xiàn)金流控制等功能。實體書店必須在庫存管理上多加努力，將人才管理和管理制度進行有效的結合，才能達到庫存數(shù)據(jù)的準確性。
（三）圖書結構的不合理性：門店管理困難在傳統(tǒng)的需求導向下，書店管理者片面地認為購入的圖書種類越多越好，力爭更多的發(fā)行碼洋，不考慮結構的優(yōu)化，因此，出現(xiàn)了圖書結構不合理的問題。這種不合理性主要表現(xiàn)在以下兩個方面。第一，書店的圖書結構定位不明確，圖書種類覆蓋面過廣，結構分布缺少科學性。第二，有些書店在進貨時沒有將圖書和其他影音像制品、文創(chuàng)產(chǎn)品等進行很好的區(qū)分，甚至統(tǒng)一記賬，這在后期給書店的庫存管理帶來了很多不必要的問題。一方面，在圖書上架的具體過程中，圖書種類過多使該固定種類的書架上出現(xiàn)了不止一個類別的圖書。另一方面，有些專業(yè)書店近年來在采書上也表現(xiàn)出明顯的多元性，不自覺向綜合性書店靠攏，專業(yè)書店的特色逐漸缺失。從長期來看，書店員工的日常管理難度增加，員工工作效率難以提高，在一定程度上影響了書店的經(jīng)營效果。
二、新形勢下實體書店庫存管理的創(chuàng)新舉措
針對實體書店庫存管理的這些問題，西西弗書店進行了庫存管理創(chuàng)新，研發(fā)出了一套頗具創(chuàng)新性、科學性和實用性的數(shù)控模型，包括采控、流控和調(diào)控三大部分，在實際應用中取得了較高的成效，也基本解決了庫存積壓問題。
（一）采控模型采控模型的操作流程是通過對每一家店的客群定位、閱讀習慣和消費能力進行模型分析，再通過對圖書進行標簽化處理，包括圖書的暢銷度、適宜人群等十幾種標簽，將標簽與分析結果對應、與數(shù)控模型進行匹配，再根據(jù)不同地區(qū)的不同客群選購圖書，最后分發(fā)到店面。同時，每過三個月，采控模型就要做一次微調(diào)，調(diào)整的依據(jù)是客群的變化，客群與圖書的匹配性等。采控模型的作用是通過大數(shù)據(jù)分析，決定一家門店最合適的采購圖書類型以及數(shù)量，避免了不必要的浪費與庫存壓力。西西弗書店在進貨時并不完全依賴市場大數(shù)據(jù)，而是會自發(fā)地進行人為干預，比如，會保留一些精品圖書，這部分精品圖書是根據(jù)書店理念和文化擔當自行選定的。
（二）流控模型在流控模型的操作流程中，一本新書進店后不能被隨便擺放，而是要通過流控模型觀察它的銷售形態(tài)，系統(tǒng)會在臨近缺貨時自動報警并提供合適的補貨數(shù)據(jù)。西西弗書店的流控模型按照特定商品流動機制決定商品在書店內(nèi)的擺放，從單品管理到圖書銷售周期結束，店長在門店中只需要確認貨品是否被放在了正確的位置上。在補貨時，門店會根據(jù)銷售情況匹配補貨數(shù)據(jù)。因此，庫存結構和銷售相掛鉤，當一家門店的銷售業(yè)績越來越好的時候，相應的庫存也會更豐富。每家門店有相應的客群定位，因此，圖書補貨的類別結構占比會根據(jù)門店的特色進行細分。品管員在采貨時會根據(jù)該門店圖書類別的占比進行，使圖書庫存類別占比保持在一個比較均衡的狀態(tài)。流控模型的作用是通過市場來檢驗圖書本身銷售的潛力，以此來降低補貨難度，完成商品流通，保持書店圖書新舊替換的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。
（三）調(diào)控模型調(diào)控模型的操作流程是根據(jù)每家店的不同特點指定庫存容量，然后后臺大數(shù)據(jù)在此基礎上有效地周轉店與店之間的庫存圖書，讓庫存可控。西西弗書店目前正在發(fā)展自己的圖書物流產(chǎn)業(yè)，在全國已有9個區(qū)域物流，總部和分店之間的圖書庫存管理都是通過區(qū)域物流的中介作用來實現(xiàn)。品管員確定了訂單和采貨量之后，會直接和出版社協(xié)商，根據(jù)距離遠近分配區(qū)域物流。9個區(qū)域物流有各自輻射的范圍，分別負責不同的門店。西西弗書店目前在全國一共有170多家門店，一個區(qū)域物流所轄門店接近20家。一家門店如遇到緊急缺書等情況，需要在短期內(nèi)進行同城調(diào)劑，也要通過區(qū)域物流來進行配送，配送時間約一周。調(diào)控模型解決了實體書店最頭疼的庫存周轉問題，將庫存壓力降至最低，同時通過店與店之間的內(nèi)部調(diào)劑，降低了圖書商品的無效性，優(yōu)化了圖書庫存效率。雖然不同的門店在門店定位、商品管理等方面具有差異性，不同的圖書類別在流通性和周轉率上也各有高低，但是在總部的統(tǒng)一指揮和數(shù)控模型的支持下，目前，西西弗書店已經(jīng)基本解決了圖書庫存積壓帶來的問題。
三、供給側改革下實體書店庫存管理的優(yōu)化路徑
西西弗書店在庫存管理上從供給端進行創(chuàng)新，研發(fā)出三大數(shù)控模型，取得了一定成效，但國內(nèi)有很多實體書店的庫存管理仍處于困境之中。因此，研究者結合西西弗書店的創(chuàng)新舉措，用供給側改革的思維對實體書店庫存管理提出優(yōu)化建議。
（一）打造大數(shù)據(jù)分析平臺，合理控制圖書庫存實體書店需具備現(xiàn)代化的市場觀念，打造適合自身的大數(shù)據(jù)分析平臺，大數(shù)據(jù)分析平臺需貫穿進貨、補貨和退貨三大流程，以優(yōu)化圖書庫存結構，合理控制圖書庫存。在技術上，實體書店可嘗試引進ERP（企業(yè)資源計劃）管理系統(tǒng)。ERP管理系統(tǒng)包含了相應的“存貨管理”模塊，管理人員可以通過計算機的精確、快速響應，來實現(xiàn)對圖書庫存的有效管理［7］。庫存管理人員只需要輸入出庫單、入庫單等基本業(yè)務數(shù)據(jù)，ERP管理系統(tǒng)就會利用數(shù)據(jù)庫的高級查詢功能和數(shù)據(jù)計算功能，生成圖書庫存的明細及報表。庫存管理人員再據(jù)此進行日常整理和清備，將分析結果反饋給上級決策層，決策層即可安排下一步的圖書進貨、備貨和退貨計劃。此外，實體書店在有條件的情況下，也可嘗試自己開發(fā)出一套適合自身的庫存管理數(shù)控模型。這樣的數(shù)控模型更能反映書店自身的經(jīng)營特點和發(fā)展趨勢，其數(shù)據(jù)分析結構更具針對性，但也對書店的研發(fā)成本提出了挑戰(zhàn)。打造大數(shù)據(jù)分析平臺有利于實體書店更好地了解市場變動趨勢和讀者的喜好，能夠有效提高庫存管理的工作效率，已經(jīng)成為實體書店發(fā)展的必然趨勢。
（二）建立人才培育系統(tǒng)，提高管理人員素養(yǎng)圖書庫存管理人員的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)直接決定了圖書庫存數(shù)據(jù)的準確性以及實體書店下一步的規(guī)模調(diào)整和發(fā)展計劃。因此，要大力提高管理人員素養(yǎng)。第一，進行圖書庫存采進培訓。負責圖書進貨的管理人員需要熟練掌握圖書進貨的基本知識，并且要懂得分析大數(shù)據(jù)平臺得出的數(shù)據(jù)結果，在圖書進貨清點上要細致耐心。第二，進行圖書庫存控制培訓。圖書庫存控制即使圖書庫存數(shù)量維持在一個安全合理的水平上，避免圖書庫存存在大量積壓或緊急缺貨的狀態(tài)，管理人員要對圖書庫存數(shù)量的動態(tài)變化進行實時記錄，以應對各種突發(fā)情況。第三，進行圖書庫存協(xié)調(diào)培訓。在圖書庫存協(xié)調(diào)方面，主要是對書店近期的市場需求進行預測，為補貨或連鎖書店之間的調(diào)貨提供決策支持。此外，除利用電腦記錄庫存數(shù)據(jù)之外，書店庫存管理人員要養(yǎng)成對庫存碼洋等重要數(shù)據(jù)形成手工登記的習慣，以免電腦由于程序錯誤或操作失靈導致庫存計算出錯，或者因沒有及時備份而導致數(shù)據(jù)丟失。
（三）完善庫存管理制度，實行動態(tài)信息監(jiān)督在供給側改革的思維下，優(yōu)化實體書店庫存管理的最根本的路徑是完善庫存管理制度。第一，完善市場分析制度。從解決庫存系列問題的源頭上著手，實體書店要定期對書店的消費者市場變動趨勢及其原因、重要圖書品種、暢銷圖書類型等進行分析，制定每月、每季和每年的圖書庫存管理計劃。第二，完善問題反饋制度。在具體的庫存管理過程中，管理人員如發(fā)現(xiàn)實際操作中心問題，應該有能夠快速上報并且能夠及時解決的途徑，從而修正庫存管理制度中的具體細則，減少相似問題的產(chǎn)生。第三，完善考核問責制度。規(guī)模相對較大的書店要執(zhí)行抽盤，規(guī)模較小的書店要進行每日盤點，對庫存管理中出現(xiàn)的問題落實到具體負責人，并進行問責。在市場經(jīng)濟環(huán)境下，圖書庫存無論在品種管理上還是數(shù)量管理上都不固定，管理人員的流動性也比較大，因此，實行動態(tài)信息監(jiān)督必不可少。實體書店應安排專人負責庫存管理制度的日常落實，對管理人員的工作效率實行日常監(jiān)督，并及時掌握庫存信息的變動情況，以實現(xiàn)圖書庫存管理靈活性和科學性的提升。
四、結語
對實體書店的庫存管理而言，供給側改革包括技術支持、人力資源和制度創(chuàng)新三大要素，分別對應大數(shù)據(jù)分析平臺、人才培育系統(tǒng)和庫存管理制度。在新形勢下，以大量圖書供應來刺激消費的傳統(tǒng)庫存管理思維已經(jīng)不再適用于實體書店的未來發(fā)展。西西弗書店在庫存管理上進行創(chuàng)新研發(fā)的三大數(shù)控模型具有一定啟發(fā)和借鑒意義。對大部分實體書店來說，其庫存管理模式仍需優(yōu)化并完善。但由于任何一家書店都具有特殊性，在庫存管理上不能完全照搬一種模式，管理者必須結合書店目前存在的問題進行針對性的分析，摸索出最適合自身發(fā)展的庫存管理方式。
［參考文獻］
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作者：吳明紅 單位：四川大學文學與新聞學院碩士研究生