英國茶文化對英語教學方法研究
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摘要：在多元文化成熟發(fā)展的今天，傳承和利用該傳統(tǒng)文化元素有著重要影響。通過引導學生認知中西方茶文化體系之間的差別，從而為整個英語教學活動開展融入新的元素內(nèi)容。通過融入英國茶文化的具體內(nèi)容，能夠為英語教學方法創(chuàng)新應用奠定相應基礎和條件。本文擬從英國茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析入手，結合中西方茶文化之間的對比認知，通過融入當前英語教學方法應用過程中存在的問題和不足，從而探究融入英國茶文化的英語教學方法創(chuàng)新機制。
關鍵詞：英國茶文化；英語教學；方法研究；文化教育
隨著當前整個教育體系不斷成熟，如今英語教學作為整個教育體系中的重要組成部分，完善的教學方案、系統(tǒng)化的教學目標，不僅能夠提升學生的學習技能，同時更重要的是在這一過程中，學生的綜合素養(yǎng)也實現(xiàn)了全面、有效提升。結合英語教學活動開展狀況，不難看出，由于缺乏必要的文化教學元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導學生學習、了解應該英國茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。
1英國茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析
英國茶文化從出現(xiàn)，到形成，實際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認知英國茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們在豐富英語教學元素的同時，優(yōu)化教學體系。
1.1英國茶文化的發(fā)展歷史分析
英國最早的茶葉進口可以追溯到16世紀，皇室成員對茶葉的喜愛讓這一貿(mào)易逐漸擴大起來，到了17世紀，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來，英國茶文化儀式頗為隆重，與中國人飲茶習慣清淡為主不同，英國人更喜愛在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國下午茶走向世界舞臺，受到其他各國人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實際上是融入世界各國優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學活動創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。
1.2中西方茶文化之間的對比認知
中國茶文化追求的是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國茶要佐以各式各樣的點心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國人則更喜歡紅茶，是因為它和牛奶搭配起來更為合適；在器皿的選擇上，中國茶文化用的是瓷器，而英國則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達，茶葉隨之傳向西方國家，并深受喜愛，其中英國茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時文化的交流也在英語教學方法上的影響越來越明顯。本文擬從中國茶文化與英國茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語教學方法研究的思路，通過科學的方法進一步提升教學效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時展的步伐，進一步提高學生對英語的學習。
2當前英語教學方法應用過程中存在的問題和不足
通過對當前英語專業(yè)教學活動狀況及具體趨勢進行分析和探究，可以看到學生學習技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動開展過程中的根本和基礎，學習技能為導向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語專業(yè)教學工作。
2.1英語教學方法研究的現(xiàn)狀分析
英語教學方法研究目前更多重視的是對學生單詞、語法的教育，游戲教學法和情景教學法是目前教師最常見的使用方法，尤其是改革開放之后，英語教學取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專業(yè)英語人才，為我國經(jīng)濟社會的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻，教師在備課中盡心竭力，學生的學習熱情也十分高昂，但是社會的不斷進步也對英語教學做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語教學的局限性逐漸突顯出來。因此，引導學生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學元素的基礎上，實現(xiàn)英語專業(yè)人才培養(yǎng)與英語教學活動的有效結合。通過對當前英語教學活動的具體狀況進行分析，可以看到其突出問題在于文化元素的缺失，尤其是英語作為文化色彩極其濃厚的學科，完善文化元素在教學活動中有效融入，其必然能夠充分有效滿足人才培養(yǎng)活動的具體需要。當然，通過豐富文化元素，從而提升整個英語教學活動的完善度，實現(xiàn)教學培養(yǎng)與學生學習之間的無縫對接。當然在這一過程中，其也是英語教學活動創(chuàng)新突破的重要要求。
2.2目前英語教學方法的局限性分析
最為突出的問題之一就在于教師的教學思路過于狹隘，不能從學生學習角度進行研究，因此學生雖然盡心學習，但是無論是英語技能還是知識積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時不能及時更新方法，對文化在英語學習方面的輸出幾乎為零，在課堂提問過程中的問題都沒有建設性，浪費掉寶貴的課堂學習時間。課外任務設計方面，老師也不能合理引導學生深入探討相關問題，只是簡單追求氛圍，這些缺陷的存在對英語教育有著非常大的影響。通過對當前英語教學活動開展狀況進行分析，不難看出由于整個教學體系內(nèi)，未能完整融入實踐元素，從而限制了學生的實際學習效果，更為重要的是該專業(yè)所培養(yǎng)的學生很難滿足用人單位的實際需要。當然，更重要的是在這一過程中，也實現(xiàn)了英語教學活動的補充與完善。此外，現(xiàn)階段英語專業(yè)教學活動開展過程中，缺乏對學生基礎素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無論是具體的教學方案，還是教學目標設置，都未能與學生學習實際相結合，影響了英語專業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。
3融入英國茶文化的英語教學方法創(chuàng)新機制
結合英國茶文化的英語教學是能夠突破目前教學局限性的最佳方案，通過茶文化的學習，學生既學習到英國文化的魅力，又感悟到英語學習的樂趣，從而實現(xiàn)教學全面提高學生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識。茶文化理念作為獨立的文化體系，在中西方文化機制中都有應用，而中西方茶文化體系形成過程中，其充分融入了本土文化元素。而英語教學活動開展過程中，其通過融入茶文化元素，從而沉淀教學內(nèi)容，同時優(yōu)化教學元素，在激發(fā)學生參與興趣的基礎上，實現(xiàn)整個英語教學方法的創(chuàng)新完善。
3.1通過英國茶文化的實踐性教學提高學生學習興趣
實踐性教學可以幫助學生加深對知識的印象，英國茶文化能夠幫助學生了解英國文化和茶文化，因此兩者結合是一加一大于二的效果，通過這種方法的學習可以提高學生對英語的學習興趣，茶文化的融入豐富了教學內(nèi)容，教師在備課時添加相關知識，配合課下有關茶文化活動，讓學生自己動手體驗英國下午茶，并用英文標記相關物品，學習品茶禮儀中的禮貌用語，這種學習方式讓英語教學和英語學習都可以變得簡單起來，學生也可以積累相關文化素養(yǎng)。
3.2兩種茶文化進行對比教育
中西茶文化之間的差異也是學生學習的另一個興趣點，通過兩種茶文化之間的對比，加深學生對相關知識的印象，從而提高學習效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來進行對比性教學，并以不同點為切入點進行相關知識的學習，引出教學內(nèi)容。這種方法既可以擴充學生的單詞庫，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學生構建正確的觀念，實現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會實踐是整個教學體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實踐教學活動，不僅能夠有效提升學生的綜合素質(zhì)，同時也是當前人才培養(yǎng)過程中的重要要求。隨著當前英語專業(yè)教學活動不斷成熟，補充實踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語專業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過引導學生在具體實踐應用中，對比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學生對不同文化體系的了解和認知，從而實現(xiàn)理想的英語教學效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學的方法來讓學生有更深刻的共鳴，讓英語學習變得靈活起來。
3.3充分利用有關茶文化的文學作品
在英文文學作品中，有大量有關茶文化的描寫，包括詩歌、散文等等，通過對這些文學作品的學習，讓學生在了解英國茶文化的同時感受英語語言的魅力，并且可以舉辦相關詩歌的朗誦比賽，讓學生積極參與，通過生動的演繹和情景再現(xiàn)，認識到英國茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時展不斷成熟，如今英語教學創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡單的教育方式，通過嘗試與文化體系相結合，從而實現(xiàn)整個英語教學活動的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設置與應用的英語專業(yè)教學，不僅創(chuàng)新完善了該教學體系，更重要的是在這一過程中，也滿足英語教學體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設置的課程內(nèi)容，無論是該課程對學生成長的具體影響，還是通過參與該課程，對學生各項能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實際上都值得我們深入探究。
4結語
英語是當今世界上的第一大語種，無論是該語言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當前學生培養(yǎng)過程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國世界霸主地位確定以后，英語在許多國家都形成了極其主要的影響力，可以說，其有著非常重要的地位，因此英語學習也就成為了當前教育活動開展過程中的具體要求。結合當前社會創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢，在英語專業(yè)教學體系構建過程中，通過積極引導學生參與英語教學活動創(chuàng)新應用過程中，從而提升學生的英語學習與應用能力。
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作者:梁榮學 單位:鄭州科技學院
