探究化學實驗操作的方法

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一、明確觀察目的，掌握觀察方法

1.指導學生在實驗時要有目的、有選擇地進行觀察

課本中共出現(xiàn)四次磷和氧氣的反應實驗，雖然每次現(xiàn)象基本一致，但每次實驗的目的都不一樣，觀察的角度和側(cè)重點也不一樣。教師要引導學生圍繞實驗目的，有選擇性地重點觀察實驗過程中的關鍵現(xiàn)象，針對不同的實驗目的，選擇不同的角度進行觀察，在實驗過程中有的放矢，使學生通過對不同事物的表面現(xiàn)象進行觀察和思考，揭示事物變化的本質(zhì)規(guī)律和內(nèi)在聯(lián)系，養(yǎng)成良好的觀察品質(zhì)。

2.培養(yǎng)學生合理的觀察順序和正確的觀察方法

化學實驗中的現(xiàn)象繁多復雜，如“白霧”與“白煙”等現(xiàn)象之間容易混淆，迷惑性較大，還有些現(xiàn)象則很容易被忽視，學生在觀察時常常顧此失彼，觀察不全面。因此，在教學中應該培養(yǎng)學生合理的觀察順序和正確的觀察方法，為學生能夠全面精準地描述實驗現(xiàn)象、正確地得出實驗結(jié)論打好能力基礎。例如，在進行用木炭還原氧化銅實驗前，教師可以以問題提綱形式羅列出下列觀察順序及觀察要點：

（1）反應前，各反應物的狀態(tài)、顏色分別是什么？

（2）反應所需的條件是什么？為何用粉末狀反應物？用什么方式可以加快反應速度？

（3）反應過程中試管內(nèi)物質(zhì)的顏色、物質(zhì)的量有何變化？

（4）生成物是什么狀態(tài)、什么顏色的？

（5）導管口有何現(xiàn)象？澄清石灰水發(fā)生什么變化，說明什么問題？

（6）尾氣怎樣安全處置？

（7）尾氣的成分與反應物的比例、反應條件有什么關系？通過問題引導，讓學生在實驗前就明確了觀察的順序、要點及觀察方法，使學生帶著問題進行觀察，伴著思維進行實驗。學生通過對實驗進行準確而全面的觀察，順利有效地完成了實驗任務，達成了實驗目標，也極大地提高了自身的觀察和實驗能力。

二、運用多種感官，留意觀察細節(jié)

觀察者只有結(jié)合不同的感官從各個角度去仔細觀察事物各個方面的變化，才有可能較全面準確地認識某個事物，對化學實驗的觀察亦是如此。教師在實驗教學中精心設計實驗過程并積極創(chuàng)造實驗條件，引導學生運用多種感覺器官參與實驗活動，不僅可以避免孤立、靜止地直觀演示教材，而且能使學生在實驗過程中從各個方面了解觀察對象，從而獲得更豐富的感性認識，以便全面地分析實驗數(shù)據(jù)、綜合實驗過程中收集到的證據(jù)，進而使其對化學變化的規(guī)律和本質(zhì)有更準確全面的認識和發(fā)現(xiàn)，以便大幅度地提高實驗的觀察質(zhì)量和理解能力，使學生對所學的知識留下更深刻的印象，學得更扎實。化學反應不僅現(xiàn)象豐富，而且還有許多相似之處。每個學生在實驗的過程中觀察的機遇都是平等的，但不是每個學生都能抓住機遇有所發(fā)現(xiàn)，這種機遇只對那些觀察認真仔細的學生才有效。因此，如果學生不能細心留意化學現(xiàn)象中細微之處的區(qū)別，就很難在實驗過程中捕捉到新的信息，就不能透過表面相似的現(xiàn)象對事物有本質(zhì)的探索。例如氫氣、碳、一氧化碳三種物質(zhì)和氧化銅的反應實驗具有很強的相似性，教師在教學過程中應引導學生注意三種反應在實驗裝置、反應條件（如溫度等）、反應速度和尾氣處理等方面的不同，使學生觀察到各個化學反應在細微之處的差別并能加以區(qū)分。從而使學生不放過任何一個微小的變化差異，并通過對比思考差異之處產(chǎn)生的原因，透過事物的表面現(xiàn)象來認識事物的本質(zhì)特征。這樣不僅培養(yǎng)了學生細致入微的觀察能力，而且也培養(yǎng)了他們實事求是的科學態(tài)度。

作者：邵兵 單位：江蘇省海門市東洲中學