茶藝課程教學融入創(chuàng)新教育分析
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摘要：茶藝是從中國古展而來的，是對中國從古到今人們的飲茶習慣的總結(jié)傳承和發(fā)展。隨著我國飲茶文化的不斷發(fā)展，人們對茶藝的喜愛也逐漸提高。為了提高人們的茶藝水平，促進我國茶文化的不斷發(fā)展，各大學校都設(shè)置了茶藝課程。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，在互聯(lián)網(wǎng)背景下，高校茶藝課程教學應(yīng)該融入創(chuàng)新教育思想，不斷提高學校的茶藝教學水平和教學效果。
關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)背景；茶藝課教學；創(chuàng)新教育；融入
現(xiàn)階段雖然很多高校都設(shè)置了茶藝課程，但是在教學過程中存在很多的問題，影響茶藝課程教學質(zhì)量，不利于學生更好地進行茶藝文化學習。因此本文首先對茶藝課程教學實施的背景進行述說，再對現(xiàn)階段茶藝課程教學中存在的問題進行分析，最后針對學校茶藝課程教學提出幾點有效建議，提高互聯(lián)網(wǎng)背景下茶藝課程教學對創(chuàng)新教育模式的應(yīng)用效果。
1茶藝課程教學實施的背景
我國是一個茶葉大國，具有悠久的飲茶文化，隨著飲茶文化的不斷發(fā)展，茶文化的內(nèi)涵和形式也在不斷地進行豐富，人們對茶的喜愛也越來越深?，F(xiàn)在人們對茶文化的理解已經(jīng)超出了以往單一的認知范疇，尤其是通過對茶藝文化的了解，人們的價值觀念和思維方式等也受到了很大的影響，社會也加大了對茶藝專業(yè)人員的需求。因此為了滿足社會對專業(yè)茶藝人員的需求，各大職業(yè)院校都大力開展設(shè)置茶藝課程，培養(yǎng)專業(yè)的茶藝人員，不僅可以豐富學生對茶藝文化的了解，同時也能促進學生文化素養(yǎng)的提高，提高學生的藝術(shù)水平。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，社會就業(yè)形勢也十分嚴峻，為了提高畢業(yè)生在就業(yè)過程中的競爭力，學校就需要對學生進行多種職業(yè)技能的培養(yǎng)，讓學生掌握更多的知識技能，不斷提高學生的就業(yè)競爭力?，F(xiàn)階段很多酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè)都開展有茶藝課程，讓學生進行茶藝文化的系統(tǒng)學習，為學生順利就業(yè)提供大力的支持。茶藝是我國傳統(tǒng)的文化藝術(shù)之一，茶藝課程不僅僅是講述茶藝文化中的相關(guān)內(nèi)容，同時也是繼承和發(fā)展茶藝文化的需要。在茶藝課程內(nèi)容中，有很多內(nèi)容都深刻剖析了我國傳統(tǒng)文化中的精髓?，F(xiàn)階段，我國的傳統(tǒng)文化生存環(huán)境惡劣，很多傳統(tǒng)文化因為沒有得到有效的傳播而導致失傳。很多傳統(tǒng)文化由于沒有創(chuàng)新、不符合時代的要求所以阻礙其發(fā)展。因此為了傳播傳統(tǒng)文化的傳播渠道和傳播方式，對于茶藝文化而言，教學是最重要也是最便捷的傳播途徑。而茶藝文化融入教學內(nèi)容中，不僅豐富了教學內(nèi)容，同時也可以優(yōu)化教學活動，使教學活動變得更加形象生動。
2現(xiàn)階段茶藝課程教學中存在的問題
（1）缺乏對文化課程的深入現(xiàn)階段高校的茶藝課程中大多是對茶藝的相關(guān)動作的講解和一些茶藝習慣的培養(yǎng)，這些內(nèi)容雖然重要，但是卻不能只教這些內(nèi)容。茶藝文化作為一種文化藝術(shù)，具有深厚的文化底蘊，學校在設(shè)置茶藝課程時有必要把茶藝文化的相關(guān)知識內(nèi)容也編排到課程中。但是現(xiàn)在很多的高校在設(shè)置茶藝課程時，只是把實踐與動手課程作為主要內(nèi)容，缺乏對一些科普類知識的普及。教師在茶藝課程進行講課時，大多是講解茶藝的相關(guān)動作，對動作進行分解演示，對茶藝的習慣和動作的來源及發(fā)展解釋不多。這樣的教學觀念和教學方式使得大多數(shù)的學生在學習茶藝課程時只了解動作，卻對茶藝文化了解不多。一些茶藝課程的老師由于自身文化水平低，無法對學生進行更深刻的茶藝文化的講解，在對學生講相關(guān)內(nèi)容時也會漏洞百出，沒有學習的意義。這種教學結(jié)果導致學生不能全面深刻的了解和掌握茶藝文化，也無法提高學生的學習水平和學習效率。（2）教師教學手段單一茶藝課程是一門藝術(shù)氛圍十分濃厚的課程，學生需要在藝術(shù)氛圍中才能更好地進行茶藝文化的學習?，F(xiàn)階段很多高校在開展茶藝教學時，往往教學方式單一枯燥，課程氣氛沉悶，且周圍環(huán)境沒有藝術(shù)氣氛，老師和學生進行學習的茶藝道具也是一些普通的，學生在沖茶、泡茶的過程中不能更好地融入到其中，無法感受到茶藝的藝術(shù)價值和精神享受。很多茶藝老師在教學的過程中，大多是延續(xù)以往的老師講、學生聽的模式，以老師為主體，強調(diào)學生學習老師的手法和動作，這種教學方式不僅會讓學生對老師產(chǎn)生依賴性，同時也會讓學生失去創(chuàng)新意識，雖然一定程度上提高了學生的茶藝技巧，但卻不利于學生的長期發(fā)展。
3互聯(lián)網(wǎng)背景下茶藝課程教學融入創(chuàng)新教育的有效途徑
（1）深化學生對茶藝文化的理解程度學生學習茶藝文化，不僅需要學習相關(guān)的茶藝技巧和動作習慣，同時還需學習與茶藝文化相關(guān)的知識內(nèi)容，例如茶藝文化的起源、發(fā)展，以及茶藝文化的內(nèi)涵等等，所以校方需要對茶藝文化進行科學合理的設(shè)置。首先校方應(yīng)該不斷豐富和優(yōu)化茶藝課程，既要有必要的動手課程，還需要有必要的文化理論課程，全方位地對學生進行茶藝文化教育，提高學生的茶藝文化底蘊和相關(guān)技巧。其次是需要對茶藝課程的教師資源進行優(yōu)化，校方可以聘請一些專業(yè)的茶藝專家來學校中對教師進行培訓，和教師進行茶藝歷史和茶藝文化內(nèi)容的溝通交流，不斷豐富教師的文化內(nèi)涵和文化底蘊，提高教師的茶藝文化水平和教學技能。在茶藝課程教學中，教師應(yīng)該優(yōu)化其教學方式，在講解過程中以茶為主，在課堂中現(xiàn)場講解和演示茶藝文化，在茶藝演示的過程中可以充分為大家講解沖茶、泡茶的習慣、動作，讓學生對茶藝文化進行更深刻的了解。最后校方還應(yīng)該加大對茶藝科目的投入，多制備一些高品質(zhì)的茶藝道具，在校園中建設(shè)一些具有茶藝文化氣息的場景。教師還可以利用微課等形式，將上課內(nèi)容錄制成視頻到學校官網(wǎng)上，或者是通過QQ和微信等形式讓每個學生都能接受到，供學生進行隨時下載和鞏固學習。學校還可以購買一些優(yōu)質(zhì)課視頻資源，讓學生在課堂上或者是空閑時間進行觀摩學習，彌補學生缺乏優(yōu)質(zhì)教師的現(xiàn)狀。（2）加大學生的課外實踐力度學生進行茶藝課程的學習，需要不斷地提高其實踐技能。因此在茶藝課程中，老師需要盡量以學生為主體，降低自己的權(quán)威性和主體地位，把課堂交給學生，讓學生在課程中多多進行實踐學習。提高學生的茶藝實踐能力。老師可以運用翻轉(zhuǎn)課程的學習方法，先讓學生在課下到網(wǎng)絡(luò)上查看一些有關(guān)茶藝的微課內(nèi)容，結(jié)合微課中的視頻、音頻以及圖片文字等資料，自己進行茶藝動作和基本流程的學習，并進行掌握。然后在課堂上老師可以直接讓學生進行演示實踐，學生一遍做動作一邊對動作進行分解講解，老師通過學生的講解和演示可以了解學生的學習效果，對學生的學習水平和學習能力進行重分了解。在這個過程中，老師需要對學生進行正確的引導，不斷指出學生動作中的不足，并對其進行規(guī)范和管理，對學生的一些不正確的思維和想法進行糾正。另外在課堂中老師也可以鼓勵學生進行創(chuàng)新，提出自己的看法，不斷提高學生的積極性和主動性，培養(yǎng)學生不斷開拓進取的精神。這樣不僅可以提高學生學習的主動性和能動性，同時也能加深學生對茶藝文化的了解，更好地掌握茶藝技巧。（3）培養(yǎng)學生學習的主動力和創(chuàng)新力茶藝文化是一項歷史悠久，內(nèi)容繁多的學習課程，學生在學習的過程中難免會遇到十分復雜的內(nèi)容，不能更好地去進行學習。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，老師可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將茶藝課程的相關(guān)內(nèi)容制成微課。對于一些比較復雜和高難度的動作，教師可以對其茶藝內(nèi)容進行模糊化的處理，在微課視頻中簡單地進行演示，學生在觀看微課視頻后，就會對其知識的講解方式產(chǎn)生疑問，這樣老師就可以讓學生帶著疑問聽老師進行一步步的講解，引導學生去學習，自主發(fā)現(xiàn)該項茶藝技術(shù)中的特點和技巧，并加以學習。用這樣的方式來對學生進行教學，一方面避免學生形成“視頻學習”的思維，另一方面也可以培養(yǎng)學生探索的精神，讓學生在課堂上可以主動參與到教學內(nèi)容中。這種學習方式雖然具有很好的教學效果，但并不是所有的學生都適用，因此老師需要根據(jù)學生學習的具體情況來對這一教學方式進行改善。老師可以采用由簡入難的方式，使用低難度等形式來進行過渡，減少學生對茶藝學習的不適和抵觸。教師在課程上講解結(jié)束后，可以再通過微課視頻，把所有的茶藝技法再給學生詳細的講解一下，并對微課視頻進行不斷地更新和優(yōu)化，保證學生在課外時間可以具有更多的視頻復習資料，為學生進行茶藝學習提供更廣闊的發(fā)展空間。
4總結(jié)
綜上所述，隨著茶藝文化的不斷發(fā)展以及人們對茶藝文化的熱愛，越來越多的人希望能夠?qū)W習到專業(yè)的茶藝技術(shù)，加深對茶藝文化的了解。因此很多高校在教學課程中設(shè)置了茶藝教學科目。由于茶藝課程教學方式單一，缺乏專業(yè)的教師隊伍，課程設(shè)置不合理等問題導致高校茶藝課程教學效果并不理想。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，在互聯(lián)網(wǎng)背景下，高校茶藝課程教學應(yīng)該融入創(chuàng)新教育。學校應(yīng)該對茶藝課程進行科學合理的設(shè)置，培養(yǎng)一批優(yōu)質(zhì)的專業(yè)的茶藝教師隊伍，合理利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來優(yōu)化茶藝課程教學模式，加深學生對茶藝文化的了解，提高學生的實踐能力，培養(yǎng)學生的自主學習能力和創(chuàng)新能力，從而培養(yǎng)出專業(yè)的具有茶藝文化底蘊的茶藝人員，滿足社會的需求。
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作者：郭力嘉 單位：長春職業(yè)技術(shù)學院