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摘要:近年來,隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,生活條件改善使得大眾的旅游消費(fèi)需求日臻強(qiáng)烈,是整個(gè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中最具發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)之一。而茶文化本身豐富的精神內(nèi)涵承載,加之茶葉促進(jìn)身心健康的獨(dú)特功效,其在旅游產(chǎn)業(yè)中的灌入耦合,形成了茶文化旅游這種新興模態(tài),吸引了大批受眾的關(guān)注和青睞。本文基于對(duì)茶文化旅游的相關(guān)概述,解析了該產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,并重點(diǎn)就茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策進(jìn)行了探究。
關(guān)鍵詞:茶文化旅游;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;對(duì)策
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),有著十分悠久的種茶、制茶和飲茶歷史,并在經(jīng)久的生產(chǎn)生活淬煉中,沉淀下了璀璨的茶文化,渲染著一代又一代人的精神。茶文化旅游作為一種特殊興趣旅游,日益成長(zhǎng)為重要的旅游形態(tài),并逐步建立了龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條及系統(tǒng),在鄉(xiāng)村振興、生態(tài)環(huán)保、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等諸多方面展現(xiàn)出了優(yōu)勢(shì)價(jià)值,其相關(guān)方面的課題研究備受關(guān)注和熱議。
1茶文化旅游概述
據(jù)載中國(guó)人飲茶始于神農(nóng)時(shí)代,作為茶的故鄉(xiāng),歷經(jīng)4700多年的積累與沉淀,形成了璀璨的文化體系,包括茶道、茶聯(lián)、茶書、茶藝等,是中華民族傳統(tǒng)文化的有機(jī)構(gòu)成,與旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展,產(chǎn)出了明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。茶文化本身孕載著豐富的旅游資源,以茶和茶文化為主題,日漸涵蓋了茶園觀光、茶葉品鑒、茶俗體驗(yàn)等多種項(xiàng)目,相較于傳統(tǒng)茶葉單一的生產(chǎn)模式,能夠給游客帶來更強(qiáng)的新鮮感、愉悅感,增長(zhǎng)見識(shí)的同時(shí),達(dá)到了探奇的目的?,F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展語(yǔ)境下,人們的生活品質(zhì)得到了極大改善,精神層次的追求更甚,旅游日益成為滿足大眾增長(zhǎng)的文化需求的重要活動(dòng),兼具觀賞性、知識(shí)性、參與性、獲得性等屬性特點(diǎn),而茶文化本身的豐富性,決定了其巨大的可為空間。從經(jīng)濟(jì)層上講,茶文化旅游延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈條,盤活了整個(gè)茶市,對(duì)其擺脫出口困境、擴(kuò)大內(nèi)需有著積極作用,推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出毋庸置疑。同時(shí),越來越多的茶文化項(xiàng)目被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),將茶文化嵌入到旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中,開辟了新的傳承陣地,有助于激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕院栏?。另外,茶文化旅游還是旅游活動(dòng)的一種高級(jí)階段,與低碳目標(biāo)相吻合,通過美的呈現(xiàn)與體悟,強(qiáng)化了人們的生態(tài)意識(shí)。
2茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
全域旅游的發(fā)展理念及發(fā)展模式下,通過產(chǎn)業(yè)融合、資源整合、社會(huì)共享、發(fā)展聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。茶文化旅游作為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形態(tài),有著無(wú)比寬闊的市場(chǎng)前景,并且因著其在經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等多重領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)價(jià)值表現(xiàn),應(yīng)當(dāng)?shù)玫阶銐虻闹С?,從而使之更好服?wù)于現(xiàn)代文明社會(huì)建設(shè)。但是以我國(guó)當(dāng)前階段的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際來看,受多重因素影響,其中仍舊存有不少方面的薄弱環(huán)節(jié),降低了其效益產(chǎn)出。具體而言,在現(xiàn)行的茶文化旅游發(fā)展結(jié)構(gòu)下,雖然設(shè)計(jì)開展了茶葉采摘、茶園觀光等活動(dòng),但茶葉銷售仍舊是其主要著力點(diǎn),且多為分散經(jīng)營(yíng),文化基因隱藏,很難產(chǎn)生持續(xù)吸引力,茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展局限性明顯。同時(shí),創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代,大眾的審美情趣趨于多樣,對(duì)茶文化旅游產(chǎn)品及服務(wù)輸出提出了更多、更高要求。事實(shí)上,越來越多的茶文化旅游相關(guān)企業(yè)開始探索創(chuàng)新發(fā)展之路,并通過與自然生態(tài)與鄉(xiāng)村旅游的耦合,取得了一定成績(jī),但是整體同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象仍舊較為突出,對(duì)茶文化具體形態(tài)的挖掘不足,與其他產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)動(dòng)乏力。另外,人才資源匱乏是茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中面臨的重點(diǎn)問題,即有從業(yè)者的茶文化素養(yǎng)偏弱,創(chuàng)新能力不足,無(wú)法對(duì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)變化做出有力回應(yīng),影響了品牌推介。
3茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
3.1加大政策支持
綜上分析,茶文化旅游有著很強(qiáng)的綜合性,是茶文化延續(xù)的必然形態(tài),同時(shí)還兼具生態(tài)建設(shè)性質(zhì),其中融聚了大量創(chuàng)新創(chuàng)意因子,符合“鄉(xiāng)村振興”的現(xiàn)實(shí)需求。茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展在經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等領(lǐng)域的價(jià)值效益表現(xiàn),與當(dāng)前政府的戰(zhàn)略規(guī)劃相合,并且未來市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)空間巨大,應(yīng)當(dāng)?shù)玫秸叻矫娴拇罅χС?。在具體的踐行過程中,地方政府應(yīng)當(dāng)做好宏觀頂層規(guī)劃,將茶文化旅游納入到可持續(xù)生態(tài)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略體系中,并作為文化產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,結(jié)合實(shí)際情況,給予用地、稅收、信貸等多重方面的支持,保證其順暢、持續(xù)發(fā)展,力求價(jià)值效益產(chǎn)出最大化。同時(shí),值得指出的是,茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)龐雜的系統(tǒng)化工程,具有多元化的特點(diǎn),整個(gè)演進(jìn)過程關(guān)聯(lián)到鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、遺產(chǎn)旅游、研學(xué)旅游等,并且涉及吃住行游購(gòu)?qiáng)实妊由飚a(chǎn)業(yè),以服務(wù)型政府建設(shè)為發(fā)力點(diǎn),形成專屬的行政機(jī)構(gòu),由黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),各形成單位密切配合,包括文化部門、旅游部門、工商部門等,基于良好的溝通齊抓共管、協(xié)同發(fā)力,制定科學(xué)的監(jiān)督管理制度,深入市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的重難點(diǎn)問題,維護(hù)正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)秩序,并通過政府立項(xiàng)的方式吸引社會(huì)資本投入,形成投資主體多元化、投資方式多樣化、投資機(jī)制市場(chǎng)化的運(yùn)行體系。
3.2依托現(xiàn)代科技
在當(dāng)前日臻火熱的旅游市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)情態(tài)下,加之全球一體化潮流的影響,茶文化旅游因著其本身的產(chǎn)業(yè)特色,迎來了莫大的發(fā)展機(jī)遇,但同時(shí)亦伴隨著愈加嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn),如何“走出去”是必須要思考的現(xiàn)實(shí)問題,以此來迸發(fā)出更加強(qiáng)勁的市場(chǎng)活力。“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略部署下,企業(yè)在精準(zhǔn)挖掘茶文化具體內(nèi)涵的基礎(chǔ)上,對(duì)其進(jìn)行包裝升華,突出本地特色,并將作為宣傳工作的重點(diǎn),充分利用現(xiàn)代科技支持,擴(kuò)大知名度和影響力,從而有力刺激大眾的消費(fèi)欲望。在此過程中,從多層次、全方位切入,緊跟時(shí)代潮流,結(jié)合地方茶文化旅游產(chǎn)業(yè)特色,找準(zhǔn)市場(chǎng)定位,并選擇恰當(dāng)?shù)姆绞讲邉潬I(yíng)銷宣傳活動(dòng),除了廣播、電視、演藝等傳統(tǒng)媒介,還可通過微信、微博、快手、抖音信息流等途徑,基于線上線下一體化推廣,打造知名品牌,同時(shí)由此吸引更多的優(yōu)質(zhì)社會(huì)資本注入,反哺茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,可進(jìn)一步延展其產(chǎn)業(yè)鏈廣度和深度。另外,以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),大力扶植龍頭企業(yè),帶動(dòng)小微文化企業(yè)創(chuàng)業(yè),聯(lián)手打造文化產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展“基地”,借助互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大的共享功能,促進(jìn)科技與文化的碰撞,增強(qiáng)創(chuàng)意基因,并在此過程中以新技術(shù)為引擎,塑造茶文化旅游新型消費(fèi)形態(tài),依托數(shù)字平臺(tái)擴(kuò)大客源量,為受眾提供更為便捷、多元的服務(wù),實(shí)現(xiàn)智能化、規(guī)范化管理,提升其對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的反應(yīng)速率。
3.3籌辦特色活動(dòng)
茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于突出地域性和特色性,是其核心競(jìng)爭(zhēng)力的集中體現(xiàn)。簡(jiǎn)單來講,茶文化旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)深入經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)調(diào)研,以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,充分整合各類茶文化資源,豐富旅游產(chǎn)品供給,提升市場(chǎng)影響力和占有率,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益追求。事實(shí)上,隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,人們的生活品質(zhì)得到了極大改善,對(duì)身心健康的關(guān)注度與日俱增,而茶葉本身有著明顯的保健和藥用價(jià)值,有助于提神、健胃、減肥、美容等,尤其是在豐富的文化灌入下,能夠促進(jìn)身心健康?;诖?,可設(shè)計(jì)系列茶文化旅游活動(dòng),如茶藝表演、特色茶俗等,讓游客真切體驗(yàn)茶文化的生成與發(fā)展,了解知識(shí)的同時(shí),獲得美的享受。例如,讓游客動(dòng)手設(shè)計(jì)并參與燒制茶具的過程,并通過特定場(chǎng)景下的飲茶,體味不一樣的人生哲學(xué),升華茶文化旅游的境界。對(duì)此,黃山的綠茶探源、安溪的鐵觀音探源、大理的三道茶民俗旅游等均獲得了較大成功,其相關(guān)方面的有益經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。又如,面向不同年齡的消費(fèi)群體,退出個(gè)性化定制服務(wù),更好地契合其實(shí)際需求,贏得良好口碑。簡(jiǎn)單而言,面向青少年開展山水生態(tài)游為主題的茶鄉(xiāng)夏令營(yíng)活動(dòng);面向中老年開展茶俗、茶禮儀體驗(yàn)活動(dòng)等,以休閑度假保健為主,達(dá)到愉悅身心的目的。
3.4重視人才培育
知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,在整個(gè)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)中,人才的戰(zhàn)略地位及價(jià)值毋庸置疑,亦是其在當(dāng)前階段面臨的主要困境之一。綜合來講,茶文化旅游作為一項(xiàng)綜合性產(chǎn)業(yè),與農(nóng)業(yè)、工業(yè)以及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)等緊密相關(guān),人才需求結(jié)構(gòu)亦是呈現(xiàn)出多樣化、復(fù)合型的特征,應(yīng)當(dāng)引起各利益相關(guān)主體的重視,包括政府、企業(yè)、高校等。對(duì)于人才方面的建設(shè),以服務(wù)型政府為支持,行業(yè)企業(yè)積極參與,發(fā)揮高等教育主陣地作用,形成多元化共治格局,由此驅(qū)動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。目前來看,基于經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)需求導(dǎo)向,不少高校開設(shè)了茶文化相關(guān)專業(yè),并取得了一定成績(jī),但客觀維度上講,受多重因素影響,其整體工作質(zhì)量欠佳,未來仍有巨大的優(yōu)化可為空間。針對(duì)此,建議地方政府高度關(guān)注茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,立足當(dāng)前的語(yǔ)境環(huán)境,加大對(duì)產(chǎn)學(xué)一體化的籌劃,結(jié)合實(shí)際情況,給予系列優(yōu)惠政策支持,提高高校對(duì)接經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的力度,引導(dǎo)企業(yè)實(shí)踐資源注入,進(jìn)一步改善育人實(shí)效,助力茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)于高校而言,則需對(duì)即有的人才培養(yǎng)工作體系進(jìn)行調(diào)整,圍繞全面發(fā)展學(xué)生目標(biāo),根據(jù)合作企業(yè)動(dòng)態(tài)信息反饋,作進(jìn)一步細(xì)化設(shè)計(jì),有的放矢地調(diào)整課程結(jié)構(gòu),豐富知識(shí)內(nèi)容構(gòu)成,重視茶文化元素的灌入,開拓學(xué)生視界,并適當(dāng)提高實(shí)踐教學(xué)板塊占比,從而更好滿足茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求??偠灾诋?dāng)前的多元化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情態(tài)下,茶文化旅游在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化振興、生態(tài)保護(hù)等諸多方面的優(yōu)勢(shì)價(jià)值,決定了其相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然性,并作為一項(xiàng)龐雜的系統(tǒng)化工程,應(yīng)當(dāng)?shù)玫阶銐虻闹匾暸c支持,結(jié)合實(shí)際情況,以問題為導(dǎo)向,加大政策投入,依托現(xiàn)代科技擴(kuò)大影響力,并籌辦特色活動(dòng),基于高素質(zhì)從業(yè)人才的注入,輸出更加多樣化、高品質(zhì)的服務(wù),最終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
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作者:張宏博 單位:三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院國(guó)際旅游學(xué)院