服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

我叫xx，是xx市xx服務(wù)公司的一名家政服務(wù)員，xx年的時候有幸加入了這個團(tuán)隊，在這一年的時光里，xx大家庭，陪我走過了一段平凡而又充實的道路，不僅讓我在工作能力，為人處理上有了不一樣的體會，甚至上我對于我自己的人生價值觀都有了更深的一層了解和體會，馬上xx年即將過去了，在新的一年來臨之際，對過去一年的工作做一個簡單的工作總結(jié)。

xx年中專畢業(yè)后，我沒有找到合適的工作，看著身邊的同學(xué)都一個一個的找到了合適的工作，而我還在要干什么，要在那里干而糾結(jié)，一次特別偶然的機(jī)會，我接觸到了家政服務(wù)，并且有機(jī)會參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn)，從培訓(xùn)過程中我知道了什么是家政服務(wù)員，如何做好家政服務(wù)工作，以及家政服務(wù)員的發(fā)展前景等;慢慢曾經(jīng)世俗的觀念早已隨著時代的發(fā)展、社會的進(jìn)步、雇主的需求隨所埋沒，并以優(yōu)異的成績培訓(xùn)合格，取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書。

在一年的工作時間里，我嚴(yán)格要求自己，并努力做到用一顆愛心、誠心、平常心來善待雇主家里的每一個人，每一件事。工作期間，我盡量抽出時間來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn)，不斷地累積經(jīng)驗，總結(jié)教訓(xùn)，掌握各項技能，竭盡所能為雇主提供最好的服務(wù)。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時，做到盡量不參與，并且保護(hù)好雇主的隱私情況，關(guān)心老人，照顧小孩，真誠的對待雇主家里的每一位成員;要做一個好的家政服務(wù)員，首先要調(diào)整好自己的心態(tài)，不僅要工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度，更重要的是文化修養(yǎng)，自身素質(zhì)的提高，才能為雇主提供有頭腦、有技能、有愛心的家政服務(wù)。

在這一年多的工作中，我早已經(jīng)從剛開始比較害羞，而到現(xiàn)在的從容應(yīng)對，還記得剛開始的時候，自己雖然干了家政服務(wù)，可是并沒有喜歡上這個行業(yè)，也許還是自尊心在作怪，總是感覺自己現(xiàn)在干的就是保姆的活，經(jīng)過慢慢的接觸培訓(xùn)以及和身邊的同事聊天，自己的眼界開闊了很多，憑勞動賺錢，有什么可害羞的，經(jīng)過思想的轉(zhuǎn)變之后，的越來越起勁了，不知不覺的一年過去了。

在去年工作這一年的時間里，我通過自身的努力不斷提高，從未收到過一起家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰，并得到了雇主與公司高度好評及認(rèn)可;在這次的評選上能得到公司的推薦，我萬分感激，在以后的工作中我一定會一如既往的為雇主服務(wù)，讓雇主滿意，做一名xx公司優(yōu)秀的家政服務(wù)員。

第2篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

第一：無法化解服務(wù)風(fēng)險，服務(wù)糾紛眾多。

家政服務(wù)往往要到客戶家里進(jìn)行貼身服務(wù)，這意味著客戶與服務(wù)員之間會有一些服務(wù)風(fēng)險，首先是客戶對服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)可風(fēng)險，然后是對一些照看小孩、老人的安全風(fēng)險，最后是客戶的財產(chǎn)毀損風(fēng)險，日常生活中，我們會聽到、遇到許多關(guān)于此類糾紛的事情?？蛻糁饾u意識到家政服務(wù)風(fēng)險的問題，傾向于用法律武器來規(guī)避服務(wù)風(fēng)險，這其實是把風(fēng)險轉(zhuǎn)移到家政公司，家政公司為了規(guī)避這一風(fēng)險，往往不得不采取合同、押金、使用熟人等手段，所以我們看到許多家政公司用的都是當(dāng)?shù)厝?，就是出于“出了事跑不了”的想法，但這卻會造成服務(wù)員成本較高的問題。

第二：家政公司提供的價值單一，無法鎖定客戶和服務(wù)員，無法形成規(guī)模。

大多數(shù)家政公司是面對家庭提供中介服務(wù)，如介紹保姆、介紹日常衛(wèi)生、家務(wù)服務(wù)員等，他們?yōu)榭蛻艏彝ヌ峁┑氖欠?wù)員信息以供客戶挑選，但客戶往往在與服務(wù)員見面后卻直接和服務(wù)員簽訂口頭或書面合同，繞開了家政公司，因此，家政公司無法對下游客戶提供特殊的價值以鎖定下游客戶。

同時，大多數(shù)家政公司與上游服務(wù)員都是一種松散的合作關(guān)系，家政公司無法為上游服務(wù)員提供除介紹客戶外的價值，因為家政公司無法鎖定上游客戶，他們?yōu)榉?wù)員提供的工作機(jī)會有限，服務(wù)員對家政公司的忠誠度僅是一個工作機(jī)會而已，這樣一來，以傳統(tǒng)商業(yè)模式運(yùn)營的家政公司既鎖定不了下游的客戶，也鎖定不了上游的客戶，往往形成不了規(guī)模，這也是大多數(shù)家政公司都是夫妻小店的緣故。

第三，盈利模式單一，利潤空間日益減小。

傳統(tǒng)的家政公司盈利模式是通過向需方客戶收取一定的中介服務(wù)費，其收入來源單一，經(jīng)營收入隨季節(jié)、市場需求大幅波動，同時由于進(jìn)入門檻極低，競爭非常激烈，中介服務(wù)費日益降低，大多數(shù)家政公司利潤很薄，部分難以持續(xù)經(jīng)營下去。

隨著人們生活水平的提高，以及“4+2+1”家庭（雙方父母+夫妻+小孩）的日益增多，對家政服務(wù)的需求將會越來越多。

為了解決以上問題，我們提供以下方案，基本可以解決上述三個問題，也可能會對家政行業(yè)走向正規(guī)化和規(guī)?；a(chǎn)生推動?？偨Y(jié)起來是：在價值鏈中引入原本不存在的當(dāng)?shù)貗D聯(lián)，利用四方之間的三份合同來規(guī)避大部分服務(wù)風(fēng)險，以會員制和增值服務(wù)鎖定下游客戶，以公司化運(yùn)作鎖定上游家政服務(wù)員，從偏遠(yuǎn)地區(qū)聘用合適的服務(wù)員以降低成本，集中服務(wù)于高端客戶和大客戶，收取會員費和服務(wù)員管理費來保證運(yùn)營收入的穩(wěn)步增長。

與傳統(tǒng)的家政公司相比，八九點家政這種商業(yè)模式具有以下創(chuàng)新性的差異：

第一：引入了原本不在家政服務(wù)價值鏈上的當(dāng)?shù)貗D聯(lián)，并且重新定義了價值鏈中各個參與者的角色與關(guān)系，從而回避大部分的服務(wù)風(fēng)險。

濟(jì)南周邊地區(qū)的偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)有大量家政服務(wù)員資源，公司從這些地區(qū)選擇有一定文化、有過相關(guān)經(jīng)驗的女服務(wù)員，其成本比濟(jì)南當(dāng)?shù)氐姆?wù)員要便宜30-40%左右，但是公司并不直接去找服務(wù)員資源，而是與當(dāng)?shù)氐膵D聯(lián)合作，讓他們負(fù)責(zé)初步篩選和品行調(diào)查，如果合適的話，推薦到家政公司，家政公司看中后，當(dāng)?shù)貗D聯(lián)需要深入了解服務(wù)員的住址和家人，并和服務(wù)員家庭簽訂一份協(xié)議，該服務(wù)員承諾將會服從公司的管理并且賠償任何對公司造成的損失。

同時，當(dāng)?shù)貗D聯(lián)與這家公司簽訂一份協(xié)議，承諾通過他們介紹的服務(wù)員如果出現(xiàn)服務(wù)失誤和造成財產(chǎn)損失，當(dāng)?shù)貗D聯(lián)要承擔(dān)完全責(zé)任。

最后，公司在為客戶服務(wù)時，與客戶簽訂服務(wù)協(xié)議，承諾如果公司的服務(wù)員出現(xiàn)失誤或造成財物、人身損害，公司將承擔(dān)所有責(zé)任。

這種四方之間的三份合同基本上化解了服務(wù)風(fēng)險，家政公司對客戶承擔(dān)完全責(zé)任，而當(dāng)?shù)貗D聯(lián)對家政公司承擔(dān)完全責(zé)任，服務(wù)員對當(dāng)?shù)貗D聯(lián)承擔(dān)完全責(zé)任，由于當(dāng)?shù)貗D聯(lián)對服務(wù)員知根知底，并且代表政府行為，對當(dāng)?shù)胤?wù)員來講是具有震懾力的，這樣一來，家政服務(wù)風(fēng)險最終能夠由服務(wù)員個人承擔(dān)，家政公司能夠控制服務(wù)風(fēng)險，就能對客戶承諾保證無風(fēng)險服務(wù)了。

當(dāng)?shù)貗D聯(lián)是這一風(fēng)險控制體系的關(guān)鍵角色，她們之所以會熱心參與其中，主要是為當(dāng)?shù)貗D女積極解決就業(yè)問題，當(dāng)?shù)貗D聯(lián)自然樂在其中，公司無需支付費用。

第二：集中服務(wù)于高端客戶和飯店、酒店等大客戶。

這家公司選擇了兩類客戶，一是有老人、小孩的家庭、外籍人士的家庭客戶，這些客戶愿意多花些錢找到滿意的家政服務(wù)。除了家庭客戶外，公司還為酒店、飯店提供服務(wù)員，各家酒店、飯店都為找不到廉價、熟練、又不需管理的服務(wù)員發(fā)愁，也是目前市場上的一個空檔，公司切入這樣空白市場，很快就能抓住大客戶，而且都是連鎖性質(zhì)的飯店，規(guī)模很快做大。

第三：會員制和增值服務(wù)能夠鎖定下游客戶。

由于是公司化運(yùn)作，客戶只與公司打交道，并簽有合同，客戶對服務(wù)質(zhì)量不滿，公司無條件更換服務(wù)員直到客戶滿意，客戶不用擔(dān)心服務(wù)員會損壞財物，更不用擔(dān)心服務(wù)員出事后開溜，所以客戶沒有后顧之憂。

公司能夠使用偏遠(yuǎn)地區(qū)的服務(wù)員，其成本較低（比濟(jì)南當(dāng)?shù)胤?wù)員低30-40%），客戶在使用家政服務(wù)時，公司能為客戶提供低于市場價10%的服務(wù)收費。

公司還為新服務(wù)員開設(shè)各種培訓(xùn)班，只有培訓(xùn)合格后，才能送到客戶那里進(jìn)行服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量一般都讓客戶贊不絕口，所以客戶特別喜歡使用這家公司提供的服務(wù)員。實際上公司并不需為這一培訓(xùn)投入資金而主要是利用自己的服務(wù)熟手來進(jìn)行培訓(xùn)。

另外，對于大規(guī)模使用服務(wù)員的飯店來說，服務(wù)員的管理是個頭疼的問題，這家公司為飯店提供的服務(wù)員是由家政公司管理，飯店只需按時付費即可，無需投入精力管理這些員工，這又受到這些飯店客戶的歡迎。

服務(wù)好、價格便宜還沒有風(fēng)險，公司為客戶提供了遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)家政公司所能提供的價值，當(dāng)然，這需要客戶交一筆會員費成為公司的會員，從而獲得終生在公司挑選服務(wù)員的資格。針對一般客戶和大客戶收取不同的會員費，對于一般家庭客戶，收費在20-30%之間不等，考慮到已支付的會員費和公司所提供的價值，客戶一般很愿意與公司合作并且很少流失，從這一層面，公司對下游客戶基本是鎖定的。

第四：服務(wù)員成為公司的員工，公司化運(yùn)作鎖定上游優(yōu)質(zhì)低價的服務(wù)員資源。

大凡打工在外的人都非常渴望能成為“有組織”、“有單位”的人，希望有人“管”他們，有人給他們按月發(fā)工資，特別是對于女性打工者來講尤其如此。這家公司將服務(wù)員變成了自己的員工，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一提供食宿（當(dāng)然，大部分服務(wù)員的食宿是由客戶負(fù)責(zé)的），按月給服務(wù)員發(fā)工資。服務(wù)員就有了歸屬感，覺得自己在上班，而不是做傳統(tǒng)意義上的保姆，加上公司能夠鎖定下游客戶，能夠提供大量的工作機(jī)會，服務(wù)員一般愿意留在公司。在這一層面上，公司對上游的優(yōu)質(zhì)服務(wù)員資源也是鎖定的。正是這一原因，公司也愿意對公司的服務(wù)員進(jìn)行大力培訓(xùn)而不用擔(dān)心員工跳槽的事發(fā)生。

第五：會員費與月度管理費的收入模式保證運(yùn)營收入的穩(wěn)定增長。

公司對客戶設(shè)置了兩步收費法，首先成為公司的會員，需交納一定的會員費。另外，客戶在使用家政服務(wù)時，公司每月向客戶按約定的價格收取服務(wù)費，公司再從服務(wù)員身上收取服務(wù)費的10%作為管理費。所以公司能夠獲得兩個相互彌補(bǔ)的收入機(jī)會，當(dāng)這家公司剛開展業(yè)務(wù)時，由于有大量的新會員入會，一開始公司就能獲得一筆收入；當(dāng)業(yè)務(wù)走向正軌后，公司有大量的服務(wù)員，每月收取的管理費就成為收入的主要部分。這種收入模式能夠保證運(yùn)營收入的穩(wěn)定增長，這家公司開始運(yùn)作三個月，他們的收支就達(dá)到平衡，半年后公司就開始大幅盈利，客戶遍及濟(jì)南各大酒店、飯莊以及高端家庭。

第3篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

時間在我們放松時，一點一滴的漸漸流逝，新的一年到來，你的店服務(wù)員自我工作總結(jié)寫了么？總結(jié)其實很好寫的，包括工作內(nèi)容、成績、不足，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，下一次的工作規(guī)劃即可，下面是小編整理的2021酒店服務(wù)員自我工作總結(jié)_服務(wù)員工作總結(jié)與不足，但愿對你有借鑒作用。

酒店服務(wù)員自我工作總結(jié)(一)_年已悄然謝幕，__酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為酒店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為后續(xù)的工作奠定良好基礎(chǔ)，現(xiàn)總結(jié)一下_年工作狀況。

一、主要職責(zé)

我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短一年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這一年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本。

二、工作成績

在一年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;行政部工作為酒店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力。

三、工作不足

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在明年注意改進(jìn)。

四、個人優(yōu)勢分析

具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運(yùn)用于實際工作中;具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強(qiáng);工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益。

五、個人劣勢分析

因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

酒店服務(wù)員自我工作總結(jié)(二)_年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，現(xiàn)將工作總結(jié)如下。

一、培訓(xùn)方面

托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。酒店相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。出菜途徑相關(guān)安全意識。對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面

上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。_年傳菜全年離職人數(shù)僅為_人，因此_年是比較穩(wěn)定的一年。

三、傳菜工作

負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面

人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本酒店的精華。由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人比較懶散，越來越不會干活，越來越被父母寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，有時感到自己在工作中真難啊!為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。應(yīng)該要明白什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。希望能夠了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、班組工作中的不足

部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，_年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

酒店服務(wù)員自我工作總結(jié)(三)今年酒店客房最重要的工作是裝修工作，自接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。以下是我今年的工作總結(jié)。

一、努力提高對客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事客?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖ㄒ鄧匱?，，针稌炓本却T愿鞲諼環(huán)裼糜锎嬖誆皇煜?、策€娣?、现象，我灾I輪?、栽嵑曾d揪頻昕頭康鬧鞴芫淼吶嘌抵醒案諼壞姆裼糜錚辛艟ゴ鄭笪瘴延茫鑫葉鑰腿私渙韉撓镅災(zāi)改稀W員救斯娣斗裼糜鎦蔥幸岳?，我栽滆€徒渙魃嫌辛訟災(zāi)岣摺R災(zāi)略詮ぷ韉娜魏問逼?，好东西贵栽傖赤崿贵灾X鹿識攏醫(yī)源思友?，应用的力度?/p>二、努力做好前臺接待

前臺工作要求掌握的信息量大，雖然在前臺工作的不長時間，但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴(kuò)大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學(xué)到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益非淺。為了切實提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的"三度"要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

三、切實提高本人實操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實踐。通過學(xué)習(xí)，我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序，如果程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達(dá)到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。

酒店服務(wù)員自我工作總結(jié)(四)年初經(jīng)朋友的介紹下，我來到了__，當(dāng)知道我能來__的那一刻，我是非常的激動，并且很珍惜這次機(jī)會，我大學(xué)學(xué)習(xí)的是酒店管理，可是一直都沒有機(jī)會實踐過，一直想要有一個機(jī)會能夠讓我學(xué)以致用，終于機(jī)會來了，懷揣著一個追夢的心我來到了__，剛到酒店的時候?qū)W習(xí)的是酒店文化和理論課程。以下是我今年的工作總結(jié)。

一、客房工作

當(dāng)培訓(xùn)完后，就將我們分配到了各個崗位，剛來的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自己非常能吃苦，而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備，在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪，雖然之前自己已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自己一直堅持的事情產(chǎn)生了懷疑，可是師父一直都在鼓勵我，她總是說什么事情都要堅持。

如果一遇到困難你就退縮了的話，以后的還怎么辦呢，做什么事情都貴在堅持，也非常感謝師父那個時候的鼓勵，如果不是她的話我應(yīng)該不會堅持下去的吧。后來我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

二、前臺工作

我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是工作生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。

總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實際操作。

三、學(xué)習(xí)方面

這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！?/p>

一年即將要結(jié)束了，而我也對酒店客房服務(wù)這個崗位有了全新的認(rèn)識，當(dāng)然期間非常感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對我的幫助，在新的一年里，我會更加努力，用自己所學(xué)的知識對__酒店的發(fā)展做出自己的努力。希望__酒店的明天越來越好。

酒店服務(wù)員自我工作總結(jié)(五)_年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。現(xiàn)對今年完成的本職工作進(jìn)行以下總結(jié)。

一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時，及時和客人一起進(jìn)行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失

和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高

雖然做客房服務(wù)工作有好幾年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題

有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì)，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象，給個人和單位造成了損失。服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。

第4篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

“我覺得細(xì)節(jié)服務(wù)很重要，尤其是賓館的對客細(xì)節(jié)服務(wù)，是賓館優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵，只有每一個環(huán)節(jié)的服務(wù)到位了，整體服務(wù)才會提高，賓館的經(jīng)濟(jì)效益才能上去。”這是一個賓館服務(wù)員的工作感言，也是她對日常工作的經(jīng)驗總結(jié)。盡管她年齡不大，來館時間不長，可她是一位“有心”人，她的對客服務(wù)是“用心”去做的。她就是錦繡餐廳服務(wù)員xx。

xxXX年來賓館，接受賓館基礎(chǔ)培訓(xùn)后，分到望海餐廳當(dāng)服務(wù)員。她人雖小，上進(jìn)心很強(qiáng)。不論是開始的業(yè)務(wù)專業(yè)知識培訓(xùn)，還是餐廳對她們新員工的虛擬實操技能演練，xx都一一作了筆記，用心領(lǐng)會。不愛在人前表現(xiàn)自己，她總是在別人上班前或者抽客人少時，悄悄一邊看筆記，一邊練習(xí)。餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班對她關(guān)愛有加，總是想法設(shè)法給她更多練習(xí)機(jī)會。短短三個月的時間，她已經(jīng)掌握了基本的業(yè)務(wù)技能。她的出色表現(xiàn)，餐廳領(lǐng)導(dǎo)、員工看在眼里，打心底為她高興。

那是來館半年后望海餐廳的一次晚餐服務(wù)。晚上9點多，來了幾位河南鄭州的客人，其中有一對是夫妻?？腿寺渥?，xx面帶微笑，熱情大方地把菜單雙手捧上，遞到客人手中，客人看完菜單，提出要一盤水餃，幾個特色菜，xx舉止得體、口齒伶俐地給客人介紹了五峰的“苔蘑冠頂餃”、“五峰大燴菜”、“圣地佛珠”等幾個五臺特色菜，并且給客人作了產(chǎn)地的解說，客人的胃口馬上被她的解說“提”了上來，加之價位適度，客人們還未就餐情緒就格外地好。等到菜一上，xx細(xì)心、周到的服務(wù)，靈活、快捷的上菜，規(guī)范、到位的動作……一個個細(xì)小的環(huán)節(jié)她都面面俱到，給客人留下了美好的印象?？腿藗兪窒矚g這個細(xì)心、機(jī)靈的小姑娘，“是不是跟我們到河南啦，小姑娘”，客人看似開玩笑，實質(zhì)是從心里佩服她的出色服務(wù)。就餐完畢，xx又提醒客人帶好隨身物品，正巧，其中一對夫妻由于一時疏忽，把白天買的三串佛珠丟在了坐椅上，xx小心地幫客人收好，送給了那對夫妻。

第5篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

1.行業(yè)發(fā)展需求

現(xiàn)階段，我國的酒店業(yè)發(fā)展迅速，對人才的需求量不斷提高。中等職業(yè)學(xué)校的酒店服務(wù)與管理專業(yè)也必須不斷地完善，才能培養(yǎng)出新一代的、能符合現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)的人才。廣州市旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校（以下簡稱“我?！保┚频攴?wù)與管理專業(yè)教師通過邀請行業(yè)專家進(jìn)行訪談，詳細(xì)了解了酒店行業(yè)對一線服務(wù)人員職業(yè)能力的要求；通過對我校酒店服務(wù)與管理專業(yè)已在酒店實習(xí)或正式工作的學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，了解到學(xué)生對所學(xué)專業(yè)課程，特別是客房服務(wù)員的服務(wù)技能在實際工作的應(yīng)用情況，對教材的項目進(jìn)行設(shè)計，使教材更符合實際需求。

2.客房服務(wù)的實訓(xùn)教學(xué)設(shè)備比較完善，具有良好的技術(shù)條件

我校的模擬客房擁有中式標(biāo)準(zhǔn)床30張，模擬客房一間，是一個很好的仿真教學(xué)環(huán)境，可以使教材內(nèi)容變得形象、生動、直觀、有聲有色，教師可以要求學(xué)生以客房服務(wù)員的身份來上課，使課堂氣氛更加活躍?，F(xiàn)代化的教育教學(xué)手段為探索、實踐新的教學(xué)模式提供了有力的支撐。

二、教材編寫的理論依據(jù)

1.職業(yè)教育關(guān)于項目課程的定義

職業(yè)教育的項目課程是把企業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營、服務(wù)的實際工作過程作為課程的核心，把典型的工作任務(wù)或工作項目作為課程的內(nèi)容，并與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相銜接，由學(xué)生獨立或以小組形式自主完成從信息收集、工作計劃制定、工作任務(wù)實施、對工作成果的評價等完整的工作過程，學(xué)生在這一過程中獲得綜合職業(yè)知識和職業(yè)能力。其目的在于提高學(xué)生職業(yè)能力。

2.職業(yè)教育關(guān)于項目教學(xué)的定義

項目教學(xué)是以真實的工作環(huán)境為基礎(chǔ)挖掘課程資源，其主要內(nèi)容來自于真實的工作情境中的典型的職業(yè)工作任務(wù)，而不是在學(xué)科知識的邏輯中建構(gòu)課程內(nèi)容。內(nèi)容應(yīng)該與企業(yè)實際生產(chǎn)過程或現(xiàn)實商業(yè)活動有直接的關(guān)系（如購材料，具體加工材料），學(xué)生有獨立進(jìn)行計劃工作的機(jī)會，在一定時間范圍內(nèi)可以自行組織和安排自己的學(xué)習(xí)行為，有利于培養(yǎng)創(chuàng)造能力。

3.生本教育理論

郭思樂教授的生本教育理論是“以學(xué)生為本，以學(xué)生的發(fā)展為本”引申出“以人為本，以生命為本”，揭示了教育的真本。強(qiáng)調(diào)學(xué)生是教學(xué)過程的終端，是教育的本性，把一切為了學(xué)生作為教育價值原則。生本教育的目標(biāo)是“以學(xué)生的生命價值為出發(fā)點”，其目的是“以學(xué)生的生命價值為體現(xiàn)”。

三、《客房服務(wù)》項目教材開發(fā)的過程

（一）制定教材的課程標(biāo)準(zhǔn)

1.確定酒店行業(yè)對客房服務(wù)員的職業(yè)能力要求

在制定客房服務(wù)員的工作任務(wù)前，我們根據(jù)平時教學(xué)所收集到的資料，以及通過了解學(xué)生在春、秋交易會實習(xí)中所接觸到的客房服務(wù)崗位工作內(nèi)容，制定了客房服務(wù)工作崗位，并詳細(xì)分析了各崗位的具體工作任務(wù)。在作了總結(jié)后，我們知道酒店行業(yè)對客房服務(wù)員的職業(yè)能力要求具體如下表（見表1）。

2.分析客房服務(wù)員具體工作任務(wù)

根據(jù)酒店行業(yè)對客房服務(wù)員的職業(yè)能力要求，結(jié)合本專業(yè)主要培養(yǎng)目標(biāo)和行業(yè)專家的建議，我們總結(jié)歸納了客房服務(wù)員的崗位工作任務(wù)與行為，具體如下表（見表2）。

3. 制定《客房服務(wù)》項目課程標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)對客房服務(wù)員職業(yè)能力要求和工作任務(wù)的分析，結(jié)合酒店客房服務(wù)的特點，我們確定了《客房服務(wù)》項目課程的總目標(biāo)是：使學(xué)生具有客房服務(wù)員所必須掌握的基本理論和基礎(chǔ)知識，熟悉酒店客房部運(yùn)行與管理的基本程序和方法，具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)的技能；通過本課程的學(xué)習(xí)，能勝任酒店客房服務(wù)與客房部基層管理工作，達(dá)到中級客房服務(wù)員的水平；從而培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)愛崗和吃苦耐勞的品德和良好職業(yè)道德觀，根據(jù)這一目標(biāo)確定課程標(biāo)準(zhǔn)。

（二）編寫《客房服務(wù)》項目課程教材

1.《客房服務(wù)》教材編寫總體思路

本課程從“客房服務(wù)崗位工作任務(wù)”分析出發(fā)，打破傳統(tǒng)的知識傳授方式，注重動手能力的培養(yǎng)，以客房服務(wù)員一天的工作程序為“項目”，并以“項目”為主線，將中級客房服務(wù)員職業(yè)技能考證的相關(guān)內(nèi)容融入課程教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力。實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與學(xué)生就業(yè)崗位的零距離對接，為酒店客房部門培養(yǎng)技能型人才。因此，我們將本課程教學(xué)內(nèi)容分為三個項目，在每個項目中均明確了任務(wù)，即課程內(nèi)容和教學(xué)要求。在這三個項目中，采用了遞進(jìn)式關(guān)系，每個工作任務(wù)都有內(nèi)在必要聯(lián)系，所以，我們將《客房服務(wù)》項目課程三個工作項目用兩個學(xué)期來完成學(xué)習(xí)，時間跨度比較大，為此，教師要設(shè)法讓學(xué)生能夠經(jīng)常保持作為一名客房服務(wù)員的學(xué)習(xí)狀態(tài)，有利于技能的進(jìn)一步提高。

2.《客房服務(wù)》項目教材目錄

該項目課程的教材目錄完全打破了專業(yè)知識的縱向完整體系，將原來不同學(xué)科體系的相關(guān)知識進(jìn)行橫向構(gòu)建?！犊头糠?wù)》項目課程的教材按照從簡單到復(fù)雜，從單一到綜合，將完成各個工作任務(wù)作為學(xué)習(xí)內(nèi)容，充分體現(xiàn)了典型工作任務(wù)的特點。專業(yè)教師應(yīng)該及時了解酒店行業(yè)對客房服務(wù)員的職業(yè)能力要求，及時修改教材，將酒店行業(yè)新的技術(shù)、知識、方法引入到課堂教學(xué)中，以達(dá)到不斷更新學(xué)生技能的目的。

（三）進(jìn)行課堂教學(xué)實驗

為了使教材的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況相符合，論證教材的可行性，筆者自2008年到2010年，用四個學(xué)期的時間對所教班級酒店服務(wù)與管理專業(yè)0801、0802、0902班進(jìn)行了相關(guān)內(nèi)容的課堂教學(xué)實驗。在實驗中，主要采用項目教學(xué)、分小組合作學(xué)習(xí)、預(yù)設(shè)情境、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)方法，通過問卷調(diào)查、課堂考核、現(xiàn)場評價等形式，了解學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況，并對教材進(jìn)行及時的修改與完善?！犊头糠?wù)》項目課程的教材按照從簡單到復(fù)雜，從單一到綜合，將完成各個工作任務(wù)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，分步進(jìn)行編寫。專業(yè)教師在教學(xué)過程中應(yīng)該將酒店行業(yè)新的技術(shù)、知識、方法引入到課堂教學(xué)中，以達(dá)到不斷更新學(xué)生技能的目的。

（四）學(xué)習(xí)成果的運(yùn)用

第6篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

   服務(wù)員心得體會

   我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因為其中涉及到“能與不能”的`技術(shù)性問題。因此

   一、語言能力

   語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。

   服務(wù)員在表達(dá)時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

   人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分―――身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

   二、交際能力

   餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

   三、觀察能力

   服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

   能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

   四、記憶能力

   在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中?

   服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

   服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

   服務(wù)員心得體會

   家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家，而且還有一個團(tuán)結(jié)進(jìn)取的大家———那就是酒店。我們都來自五湖四海，相信大家都聽過“有緣千里來相會”這句話，正因為有緣，讓我們相識、相聚在這里一起組成了一個和諧、美好、團(tuán)結(jié)的大家庭。

   每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想那個父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進(jìn)的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領(lǐng)導(dǎo)朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣，也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí)、工作，抓住每一個機(jī)會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

   工作之余，那些痛并快樂著的事，給予我很多的感動，往事一暮暮浮現(xiàn)在眼前，還記得那時因為工作出現(xiàn)的問題，大家集體罰錢，想想自己辛辛苦苦掙的那點錢被罰走了，確實心里很不樂意，但正因如此，我們將會對工作更上進(jìn)，更投入。

   人的`一生經(jīng)歷些考驗是好事，“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見彩虹 ”。我覺得工作生活教會了我很多，回想到酒店的這一年多來，回憶，就如同是一個感應(yīng)式的抽屜，輕輕一觸，一下子就跳出來。以及正在如火如涂進(jìn)行中運(yùn)動會，充滿了競爭又將各部門的凝聚力、向心力以及團(tuán)隊意識發(fā)揮的淋漓盡至，向上、充滿激情，而又飽含溫情，讓我們在

   工作之余得以盡情放松，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的腦海中將會形成永不褪色的回憶。

   酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團(tuán)結(jié)、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓(xùn)、舉行各項活動，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

   我們應(yīng)懷抱感恩的心積極回報酒店，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，齊心協(xié)力共筑輝煌，一個新的酒店在發(fā)展的過程當(dāng)中，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛、呵護(hù)，才能茁壯成長。讓我們“同身心，共進(jìn)退”，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值，為酒店美好明天而不懈奮斗，使酒店就象藍(lán)藍(lán)的天空一樣寬闊、明朗。同時也希望這個大家庭能越來越強(qiáng)大。

   服務(wù)員心得體會

   在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石！公司酒店工作也是市場經(jīng)濟(jì)的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心。以下是我這段時間的心得體會：

   一、工作方面

   在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的'、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！

   二、學(xué)習(xí)方面

第7篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

一、指導(dǎo)思想和工作原則

以黨的十七大十七屆三中全會精神為指導(dǎo)，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真落實國務(wù)院關(guān)于搞活流通、擴(kuò)大消費的各項政策措施。以服務(wù)民生、擴(kuò)大內(nèi)需、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、吸納就業(yè)為宗旨，堅持以企業(yè)為主體、政府引導(dǎo)支持、社會多方參與，促進(jìn)下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工從事家政服務(wù)的原則，實現(xiàn)“財政政策引導(dǎo)，商務(wù)組織資源，工會打造平臺，家政拓展就業(yè)，促進(jìn)社會發(fā)展?！?/p>

二、工作目標(biāo)

從2009年開始，通過實施技能培訓(xùn)等措施，每年扶

持一批城鎮(zhèn)下崗人員、農(nóng)民工從事家政服務(wù)，逐步形成規(guī)范、安全、便利的家政服務(wù)體系。2009年計劃全省扶持5000名城鎮(zhèn)下崗人員、農(nóng)民工從事家政服務(wù)，建立20個家政服務(wù)培訓(xùn)基地。

三、培訓(xùn)對象、內(nèi)容及方式

（一）培訓(xùn)對象。男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的人員。

（二）培訓(xùn)內(nèi)容。與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會知識、自然科學(xué)知識、醫(yī)療保健知識、職業(yè)道德基本知識及專項技能等。培訓(xùn)時數(shù)和教學(xué)內(nèi)容詳見《家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱》（見附件）。

(三)培訓(xùn)方式。采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式。

四、實施步驟

（一）確定承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)機(jī)構(gòu)。全省家政服務(wù)工程的培訓(xùn)工作主要依托工會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和大型家政服務(wù)企業(yè)承擔(dān)。符合條件的單位，可在8月10日以前向所在市級商務(wù)部門提出申請，市級商務(wù)部門會同財政、工會部門按照公平、公正的原則，對申請單位資格進(jìn)行審查，并向省級商務(wù)、財政、工會部門推薦。省級商務(wù)、財政、工會部門通過專家評審方式在推薦單位中確定可承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的單位，報商務(wù)部、財政部、全國總工會備案，并向社會公布。

1、承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的工會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備下列條件：（1）有法定的辦學(xué)資質(zhì)，有1年以上的家政服務(wù)培訓(xùn)經(jīng)驗；（2）有3名以上具有專業(yè)資格的教師，不少于1000平方米的培訓(xùn)場地和培訓(xùn)所需的設(shè)備設(shè)施，年培訓(xùn)能力在500人以上；（3）有多媒體教學(xué)設(shè)備、自動化辦公設(shè)備；（4）能為學(xué)員建立詳細(xì)檔案，并能為家政服務(wù)員提供后續(xù)跟蹤服務(wù)。

2、開展自主培訓(xùn)的大型家政服務(wù)企業(yè)應(yīng)具備以下條件：（1）具有獨立法人資格，能夠自主招收員工；（2）有實施培訓(xùn)師資、場地、設(shè)備設(shè)施，有不少于1000人次的培訓(xùn)經(jīng)驗；（3）能夠為所培訓(xùn)人員安排就業(yè)，有全程跟蹤家政服務(wù)員服務(wù)情況的能力；（4）能與家政服務(wù)員簽訂《勞動合同》或《勞務(wù)合同》，建立專門檔案。

（二）組織開展相關(guān)培訓(xùn)。各承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的機(jī)構(gòu)9月1日開始組織開展培訓(xùn)工作。一是由工會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。不具備自主培訓(xùn)能力的中小企業(yè)，可將用工需求報當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門（或其委托的有關(guān)機(jī)構(gòu)，下同）并簽訂承諾安排就業(yè)的相關(guān)協(xié)議后，委托地方工會組織進(jìn)行人員招募，由確定的工會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)按《家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱》（見附件）組織培訓(xùn)。二是由大型家政服務(wù)企業(yè)自主培訓(xùn)。大型家政服務(wù)企業(yè)按照市場需求自主招收員工，到當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門登記備案，依托自身資源，按照《家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱》組織培訓(xùn)。

（三）組織驗收和就業(yè)。工會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的學(xué)員，考試合格并經(jīng)當(dāng)?shù)厣虅?wù)、財政、工會部門驗收（具體驗收標(biāo)準(zhǔn)另文，下同）后，由提供用工需求的企業(yè)按承諾安排就業(yè)。大型家政服務(wù)企業(yè)自主培訓(xùn)的學(xué)員，考試合格并經(jīng)當(dāng)?shù)厣虅?wù)、財政、工會部門驗收后，由企業(yè)優(yōu)先安排就業(yè)。

五、資金支持方式及標(biāo)準(zhǔn)

（一）中央財政對家政服務(wù)人員培訓(xùn)經(jīng)費予以全額補(bǔ)

助。按照培訓(xùn)大綱在指定機(jī)構(gòu)完成家政服務(wù)人員培訓(xùn)并安排就業(yè)的，經(jīng)當(dāng)?shù)厣虅?wù)、財政、工會部門驗收合格，均可享受補(bǔ)貼政策。

(二）培訓(xùn)經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)。家政服務(wù)人員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)每人800元。

六、補(bǔ)貼資金的申報及下達(dá)程序

（一）補(bǔ)貼資金的申報。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)于每季度結(jié)束后10日內(nèi)持有關(guān)材料到所在地市級商務(wù)、財政部門申報。申報材料包括：補(bǔ)貼資金申報表、申請者培訓(xùn)資質(zhì)證明、商務(wù)部門備案記錄、包含學(xué)員個人信息和培訓(xùn)記錄的培訓(xùn)檔案、驗收合格憑證、家政企業(yè)與學(xué)員簽訂的《勞動合同》或《勞務(wù)合同》、申請者銀行賬戶等。

（二）補(bǔ)貼資金的劃撥。財政部會同商務(wù)部根據(jù)各省經(jīng)

濟(jì)發(fā)展水平、家政服務(wù)市場發(fā)展情況等，測算年度補(bǔ)貼資金規(guī)模。財政部將補(bǔ)貼資金預(yù)撥到省級財政部門，省級財政部門按需求

進(jìn)度及時將補(bǔ)貼資金撥付到市級財政。

（三）補(bǔ)貼資金的審核及兌付。市級商務(wù)部門對企業(yè)的

補(bǔ)貼資金申請進(jìn)行初審后報送同級財政部門，財政部門審核后下達(dá)補(bǔ)貼資金。財政部門在接到申請后的15個工作日內(nèi)，完成資金審核及兌付工作。對不符合補(bǔ)貼要求的，應(yīng)在接到申請后的6個工作日內(nèi)與商務(wù)部門或申請者溝通答復(fù)。實際補(bǔ)貼資金超出中央財政預(yù)撥資金的，由省級財政先行墊付。

（四）補(bǔ)貼資金清算。2010年3月底前，省級財政

部門核實匯總本地區(qū)2009年度補(bǔ)貼資金使用情況，報財政部審核清算。

七、工作要求

（一）充分認(rèn)識實施家政服務(wù)工程重要性。家政服務(wù)工程與人民群眾生活密切相關(guān)，實施家政服務(wù)工程，運(yùn)用財政資金支持開展家政服務(wù)人員培訓(xùn)、供需對接、從業(yè)保障等工作，扶持城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工從事家政服務(wù)，不僅有利于增加就業(yè)崗位，解決當(dāng)前就業(yè)困難，而且對滿足居民日益增長的生活服務(wù)需求有著重要意義。各級商務(wù)、財政、工會部門，要高度重視，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，切實將這項工程作為一項緊迫而又長期工作抓緊抓好，抓出成效。

（二）明確工作任務(wù)。商務(wù)、財政和工會部門要各司其責(zé)，加強(qiáng)配合，密切協(xié)作，切實做好家政服務(wù)工程培訓(xùn)工作。商務(wù)部門負(fù)責(zé)具體組織實施家政服務(wù)工程培訓(xùn)工作；負(fù)責(zé)研究和協(xié)調(diào)家政服務(wù)工程培訓(xùn)工作實施過程中出現(xiàn)的情況和問題。財政部門負(fù)責(zé)家政服務(wù)工程補(bǔ)貼資金的管理、監(jiān)督和審核發(fā)放工作。工會部門負(fù)責(zé)招募家政服務(wù)人員并組織工會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對其進(jìn)行培訓(xùn)。

第8篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

服務(wù)員轉(zhuǎn)正申請書范文(一)

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

你好!

我叫xxx，我自20xx年x月x日進(jìn)入公司，根據(jù)公司的需要，目前擔(dān)任服務(wù)員一職，負(fù)責(zé)服務(wù)工作。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情;性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng)，確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作;積極學(xué)習(xí)新知識、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步。我自20xx年3月工作以來，一直從事服務(wù)員工作，因此，我對公司這個崗位的工作可以說駕輕就熟，并且我在很短的時間內(nèi)熟悉了公司以及有關(guān)工作的基本情況，馬上進(jìn)入工作?，F(xiàn)將工作情況簡要總結(jié)如下：服務(wù)員在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解公司，對公司的認(rèn)識僅僅是皮毛的話，那么隨著時間的推移，我對公司也有了更為深刻的了解。公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來。這就好比一輛正在進(jìn)行磨合的新車一樣，一個好的司機(jī)會讓新車的磨合期縮短，并且會很好的保護(hù)好新車，讓它發(fā)揮出最好的性能。咱們公司就是一名優(yōu)秀的司機(jī)，新員工就是需要渡過磨合期的新車，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我會更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工。

此致

敬禮

申請人：

申請期：xx年x月x日

服務(wù)員轉(zhuǎn)正申請書范文(二)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

我于20xx年x月x日成為本餐廳的服務(wù)員, 到今天已經(jīng)有x個月。在這段時間里, 我自認(rèn)能夠完全勝任工作, 現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。

作為一個在校學(xué)生, 初來餐廳, 曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處, 該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化, 讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。

在這段時間里, 我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中, 我一直嚴(yán)格要求自己, 認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù), 同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教, 不斷提高充實自己, 希望能盡早獨當(dāng)一面, 為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。

當(dāng)然, 初入職場, 難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒, 后事之師, 這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟, 在處理各種問題時考慮得更全面, 杜絕類似失誤的發(fā)生。在此, 我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助, 感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。

經(jīng)過這x個月, 我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作, 當(dāng)然我還有很多不足, 處理問題的經(jīng)驗方面有待提高, 團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng), 需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。

此致

敬禮

申請人：

申請期：xx年x月x日

服務(wù)員轉(zhuǎn)正申請書范文(三)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我于20xx年2月16日進(jìn)入公司入職培訓(xùn)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷下、在XXX老師的精心教導(dǎo)下、在各位同事員工的熱情幫助下，我以優(yōu)異的成績完成了軍訓(xùn)和入職培訓(xùn)考試，并在樣板房和大廳從事接待服務(wù)工作至今。

時間總是在忙碌的生活中悄無聲息的離我們遠(yuǎn)去，轉(zhuǎn)眼之間，入職已經(jīng)三個月了。初來公司，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從普通職員向高效職員的轉(zhuǎn)變。在這段充滿新奇和汗水的日子里，使我無論在思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)上都得到了很大的進(jìn)步與提高。

接待員的工作，簡簡單單，卻是實實在在的。我們工作的好壞直接形成了客戶對我們公司的第一印象。軍訓(xùn)和禮儀培訓(xùn)，讓我們從態(tài)度上、行動和方法上養(yǎng)成遵守紀(jì)律，服從命令，滿意客戶的習(xí)慣。

在本部門的工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時做好上級布置的每一項任務(wù)，同時主動工作;不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實自己，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。

當(dāng)然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。我也認(rèn)識到還有以下一些不足，需要在以后工作中不斷學(xué)習(xí)改正。

一、思想上尚有部分個人主義，情緒化的控制還有欠缺，有時候會因心情的變化或多或少的對工作在成一定的影響;

二、業(yè)務(wù)經(jīng)驗太少，辦事不夠干練，應(yīng)急事務(wù)時的語言組織和處理還有待改，需要再機(jī)靈一些;

三、工作主動性發(fā)揮的還是不夠，對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠，離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離;

這三個月來我學(xué)到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價值，和公司一起成長。在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機(jī)會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來!在以后的工作中我將更加的努力上進(jìn)，以為公司美好的明天貢獻(xiàn)一份力所能及的力量。

特此提出申請，希望上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)正。

此致

敬禮

第9篇：服務(wù)員培訓(xùn)總結(jié)范文

大家好！我叫***，現(xiàn)年**歲，**文化，09年加入xx酒店這個大家庭，**年通過競聘，擔(dān)任餐飲主管至今。兩年來在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心后愛下，以及同事們的幫助和支持下，自己由一名業(yè)務(wù)新兵逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€有擔(dān)當(dāng)、敢反思的責(zé)任人。在工作中，我較好的履行了餐廳主管的職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到了賓客和同事們的好評及領(lǐng)導(dǎo)的肯定，收獲頗多，現(xiàn)就本人**好久來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們做如下匯報，如有不當(dāng)，請批評指正：

一、扎實工作，本職工作成效明顯

一是加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)。餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓(xùn)作為一項重點工作來抓，通過加強(qiáng)對我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。我從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，推行了規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務(wù)等各個服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大顧客高興而來，滿意而去。

二是健全個性化服務(wù)。針對個性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善中餐廳客史檔案，嚴(yán)格送餐回收登記制度，制定中餐每日工作標(biāo)準(zhǔn)，自助餐餐牌的事宜。并完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結(jié)束時間，責(zé)任落實到人，避免失誤對公司造成損失。

三是不斷創(chuàng)新菜品。和行政總廚協(xié)調(diào)溝通新菜品培訓(xùn)事宜，加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對菜譜中的菜肴逐個實施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在羅總監(jiān)帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們在菜品質(zhì)量上下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細(xì)分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)**項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

二、存在的主要問題

**好久來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：個人的自信心還需加強(qiáng)，在工作中顧慮較多，對員工的現(xiàn)場檢查監(jiān)督不足，服務(wù)人員主觀積極性沒充分調(diào)動，自己的眼界不夠開闊。獨立工作的能力還有待提高，作為一名餐飲主管我的管理能力還需提高。

三、今后工作努力方向

一是加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理能力。要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)，固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。

二是狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。循序漸進(jìn)推行餐飲人性化服務(wù)舉措實施細(xì)則。加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對菜譜中的菜肴逐個實施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

三是加大培訓(xùn)力度，不斷提高中餐廳運(yùn)營服務(wù)質(zhì)量。每周定期對員工從進(jìn)行培訓(xùn)，規(guī)定中餐廳服務(wù)員對交匯客人主動問好，微笑，打招呼，吐字清晰，使用敬語，主動側(cè)身讓路。針對服務(wù)員儀容、儀表不規(guī)范。在以后的工作中每天09:25分早上例會由值班主管檢查每位服務(wù)員的儀容、儀表、要求女士頭發(fā)要整齊、不佩戴顯眼首飾、穿無破損的肉色絲襪、化淡妝；男士穿深色襪子、頭整潔發(fā)干凈；指甲整齊干凈；按規(guī)定佩戴名牌，按規(guī)定著裝。針對在對客服務(wù)中缺乏主動推薦菜肴的服務(wù)意識，要求行政總廚及時提供菜肴所有相關(guān)信息，對員工加強(qiáng)菜肴知識的培訓(xùn)，每周進(jìn)行一個小時以上的菜肴知識的培訓(xùn)；并要求員工上菜報菜名，由值班領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督，

總之，在以后的工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！