黃花菜的栽培技術(shù)精選(九篇)

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第1篇：黃花菜的栽培技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：黃花菜；無公害栽培；技術(shù)措施

中圖分類號：S636 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632103

引言

黃花菜色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)物質(zhì)豐富，常用來清炒、燉湯等。黃花菜栽培管理過程中推廣無公害栽培技術(shù)，可以顯著提高黃花菜產(chǎn)量與品質(zhì)，提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益。

1 選擇合適的栽培地

1.1 自然條件優(yōu)越

自然條件直接制約農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量，選擇具有優(yōu)越自然條件的栽培地是黃花菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。黃花菜本身屬于喜溫作物，適宜雨量與良好灌溉條件有助于提高產(chǎn)量，如果花期水量不足，會出現(xiàn)大量落花情況，直接對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。降水量、日照時間與積溫屬于主要影響產(chǎn)量的因素。黃花菜在微酸和微堿的土壤中都可種植，栽培在深厚土層、較強抗旱能力與良好排水能力的土壤上，可以顯著提高產(chǎn)量。

1.2 無公害生產(chǎn)地段

栽培時應(yīng)選擇具有良好生態(tài)條件、空氣質(zhì)量良好、無污染且交通便利，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域，給黃花菜生長提供必要的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，打下生產(chǎn)綠色食品的堅實基礎(chǔ)，提高黃花菜產(chǎn)品檔次與品位，提高黃花菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。

2 無公害栽培技術(shù)要點

2.1 處理種苗要點

黃花菜主要為無性繁殖。種苗宜選用生長旺盛、植株健壯且無病害的多年生植株。移栽植株時選擇晴朗天氣，將植株一側(cè)30%宿根挖起，并將主根上的黑蒂切去，同時剪去肉質(zhì)根上膨大的紡錘根，將其切割成單株后實施移栽，移栽過程中注意保證根部完整，避免根部損壞。

2.2 施基肥要點

黃花菜作為多年生作物，定植后通?？梢赃B續(xù)采收15a左右，因此土地翻耕時要合理控制翻耕深度，一般在30cm以上。黃花菜作為喜肥多年生作物，定植前要施足基肥，適當(dāng)增加肥料提高產(chǎn)量，依據(jù)土壤肥力情況選擇合適施肥量，一般每667m2施有機農(nóng)肥4～5t。

2.3 合理密植要點

黃花菜栽培分為2種：春季與秋季栽培。這里筆者主要介紹春季栽培，其時間一般在3月中旬與4月下旬。采用寬行窄株種植方便后期采摘與管理。一般行距50～60cm、穴距30～35cm，每667m2栽植密度為0.36～0.40萬叢，每叢2～4株。最后就是將栽植深度控制在3～4cm即可。栽植前要進(jìn)行種苗消毒，一般選擇藥劑處理方式，采用1：1000的50%甲基托布津可濕性粉劑或同類農(nóng)藥，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行。

2.4 中耕培土要點

黃花菜屬于典型肉質(zhì)根，在肥沃疏松的土壤環(huán)境中可以快速成長。中耕可以消滅雜草、疏松土壤、提高透性等作用。一般在生育期間中耕2～3次即可，初次：幼苗出土期間，將冬季雍于頂部的客土疏開。再次：抽薹期，最后采收完畢冬季進(jìn)行。當(dāng)天氣干燥時需要澆水，通常采用溝灌浸潤的方式，快速完成灌溉即可，水分慢慢滲入田內(nèi)，當(dāng)畦中央土面微濕時將水排干；干旱田塊則直接采用即灌即排方法增加土壤濕度。

3 黃花菜田間管理技術(shù)要點

3.1 整地要點

黃花菜栽培的主要環(huán)節(jié)就是整地理墑。黃花菜品質(zhì)除了受到生態(tài)條件影響外，還直接受到栽培管理技術(shù)影響。黃花菜生產(chǎn)過程中的大田整地理墑主要包括：土地平整、耕地耙地及栽前理墑。整地就是在收獲前茬作物后、黃花菜栽培前種植耕作土壤，通過土壤疏松提高土壤通氣性與蓄水保墑能力，加快土壤熟化，提高土壤養(yǎng)分，保證其中微生物的活動，通過施肥、中耕等作業(yè)方式，給黃花菜根系生長發(fā)育創(chuàng)造優(yōu)良的土壤環(huán)境，為大田管理奠定基礎(chǔ)。

3.2 合理施肥

黃花菜合理施肥的基本要求包括定植肥、苗肥、薹肥及蕾肥。黃花菜栽植前開挖30cm深的定植溝施肥，每667m2施腐熟有機糞糞肥1～1.5t、優(yōu)質(zhì)堆肥2～3t、鈣鎂磷肥0.05t，在定植溝內(nèi)分層施入；每年2月中旬出苗后每667m2施人糞尿0.1～0.15t；3―4月施肥，其中包括12.5～15.0kg尿素、10～15kg^磷酸鈣及10.0～12.5kg的硫酸鉀或氯化鉀；花蕾始采后10d左右，每667m2兌水尿素5～8kg，對根部進(jìn)行淋澆，或者采用0.1%磷酸二氫鉀+0.3%氯化鉀+1%尿素混合液噴灑。

3.3 采摘時間

黃花菜產(chǎn)量與品質(zhì)受到采摘時間的影響，因此要根據(jù)實際情況選擇合適采摘時機。通常采摘時機選擇花蕾發(fā)育至九成熟、頂部呈黃褐色、中部呈青褐色最佳。為保證采摘質(zhì)量，一般選擇早晨04：00―08：00或午16：00―19：00點氣溫不高時進(jìn)行。如果采摘時間過早，黃花菜成熟度偏低影響風(fēng)味與品質(zhì)，如果采摘時間過晚的話，很容易發(fā)生開花散蕾。因此要重視采摘時間的選擇，根據(jù)實際情況選擇保證黃花菜產(chǎn)量與品質(zhì)。

第2篇：黃花菜的栽培技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：黃花菜；栽培方式；土壤含水量；生長；鮮蕾產(chǎn)量

黃花菜（Hemerocallis citrina Baroni）又名金針菜，是百合科萱草屬多年生草本植物，須根系，多以花蕾干制品供食用。甘肅慶陽市是我國黃花菜主產(chǎn)區(qū)之一，最早人們在田間地頭、地界邊緣或中央、房前屋后進(jìn)行零星栽培，近年來，推廣集中連片栽培，栽培面積有增大的趨勢。根據(jù)栽培經(jīng)驗，土壤水分含量是決定黃花菜生長發(fā)育以及花蕾產(chǎn)量的主要因素，不同栽培方式對土壤含水量和黃花菜鮮蕾產(chǎn)量影響較大。本試驗研究了不同栽培方式對土壤含水量、黃花菜生長及花蕾產(chǎn)量的影響，為黃花菜栽培方式的推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地的基本情況

試驗于2014年在甘肅省慶陽市合水縣進(jìn)行。試驗地地處黃土高原雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)，年降雨量560～680 mm，土壤為覆蓋黑壚土，耕作層30 cm，自然風(fēng)干，容重為1.19 g/cm3，水解氮為51.22 mg/kg，速效磷為1.32 mg/kg，速效鉀為136 mg/kg，pH值為8.0。

1.2 試驗材料

供試品種為4年生馬蓮黃花。

1.3 試驗方法

試驗設(shè)5種栽培方式，具體見表1，5個處理栽培密度均為每667 m2 5 000株，以等行距栽培Ⅱ（按0.6 m的等行距栽培，株距0.22 m）為對照（CK），在試驗田中每個處理隨機確定3個小區(qū)，小區(qū)面積

9 m2。從黃花菜采收盛期開始，每5 d用烘干法測定土壤含水量1次，計算公式如下：土壤含水量（%）=[（原土質(zhì)量-烘干土質(zhì)量）/烘干土質(zhì)量]×100%=（水的質(zhì)量/烘干土質(zhì)量）×100%，共測3次，計算平均值。每小區(qū)隨機掛牌標(biāo)記20株單株，統(tǒng)計每個花薹的花蕾數(shù)和落蕾率，測量葉長、葉寬、葉數(shù)、花薹高度、花蕾長和花蕾單質(zhì)量，求平均值，全采收期分小區(qū)統(tǒng)計鮮花蕾的產(chǎn)量。試驗數(shù)據(jù)采用DPS統(tǒng)計分析軟件進(jìn)行處理，多重比較采用LSD法（最小顯著差異法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 栽培方式對土壤含水量及黃花菜生長的影響

由表2可以看出，不同栽培方式下，土壤含水量不同，總體差異達(dá)到極顯著水平，各處理土壤含水量比對照提高3.62%～39.13%；處理1、2、3土壤含水量均極顯著高于處理4、5，處理4、5間差異未達(dá)顯著水平；土壤含水量以單壟栽培（處理1）最高，其次是窄行距0.4 m、寬行距1.2 m、株距0.17 m（處理2）。

不同栽培方式對黃花菜生長的影響較大，各處理的葉長、葉寬、葉數(shù)和花薹高度總體均達(dá)極顯著水平，比對照分別增加3.44%～27.81%、8.00%～32.00%、5.76%～27.23%和7.55%～23.19%；單壟栽培（處理1）邊行優(yōu)勢最強，營養(yǎng)生長旺盛，總體生長最好，其次是寬窄行栽培Ⅰ和Ⅱ（處理2、3），再次是等行距栽培Ⅰ和Ⅱ（處理4、5）。栽培密度一定的條件下，不同栽培方式土壤含水量、黃花菜生長勢總體表現(xiàn)為單壟栽培>寬窄行栽培>等行距栽培。集中連片采用寬窄行栽培，加大寬行距、縮小窄行距，有利于黃花菜生長；采用等行距栽培，加大行距、縮小株距，有利于黃花菜生長。

2.2 栽培方式對黃花菜花蕾生長和鮮蕾產(chǎn)量的影響

由表3可以看出，不同栽培方式下，各處理黃花菜花蕾生長和產(chǎn)量均達(dá)極顯著水平，處理1～4花蕾數(shù)、花蕾長和花蕾質(zhì)量分別比對照增加了13.97%～58.09%、1.68%～15.13%和9.09%～45.45%，落蕾率比對照降低了18.76%～39.82%，鮮花蕾比對照增產(chǎn)19.84%～70.63%。其中單壟栽培（處理1）花蕾數(shù)、花蕾長、花蕾質(zhì)量和花蕾產(chǎn)量均最大，落蕾率最低，這是由于單壟栽培在地界或大田中央栽培了1壟黃花菜，邊行優(yōu)勢強，黃花菜根系可以從較大土壤范圍內(nèi)吸收到水分，土壤含水量保持了一個較高的水平；其次是寬窄行栽培Ⅰ和Ⅱ（處理2、3），相較于窄行距0.6 m、寬行距1.0 m栽培（處理3），窄行距

0.4 m、寬行距1.2 m栽培（處理2）花蕾數(shù)多，落蕾率低，產(chǎn)量高；再次是等行距栽植Ⅰ和Ⅱ（處理4、5），相較于0.6 m的等行距栽植（處理5），0.8 m的等行距栽植（處理4）花蕾數(shù)多，落蕾率低，產(chǎn)量高。

在黃花菜栽培密度相同的條件下，不同栽培方式鮮花蕾產(chǎn)量順序是：單壟栽植>寬窄行栽植>等行距栽植；采用寬窄行集中連片栽植，加大寬行距、縮小窄行距，有利于鮮花蕾產(chǎn)量的提高；等行距栽植，加大行距、縮小株距，有利于鮮花蕾產(chǎn)量的提高。

3 結(jié)論

不同栽植方式對土壤水分含量和黃花菜生長影響顯著；對花蕾數(shù)、落蕾率和鮮蕾產(chǎn)量影響較大；對花蕾大小、單蕾質(zhì)量影響較小。

在單位面積栽培密度相同、栽培方式不同的條件下，土壤水分含量、黃花菜生長和鮮蕾產(chǎn)量表現(xiàn)順序是：單壟栽植>寬窄行栽植>等行距栽植；利用土地邊界或在大田中央壟栽黃花菜邊行優(yōu)勢最強，產(chǎn)量最高；采用寬窄行集中連片栽植，加大寬行距、縮小窄行距，有利于黃花菜的生長和鮮花蕾產(chǎn)量的提高；采用等行距栽植，加大行距、縮小株距，有利于黃花菜的生長和鮮花蕾產(chǎn)量的提高。

隴東黃土高原地區(qū)栽植黃花菜，除利用土地邊界或在大田中央進(jìn)行單壟栽植外，還可以采用寬窄行集中連片栽植。在種植密度為5 000株/667 m2的條件下，集中連片種植最適宜的栽植方式是窄行距0.4 m、寬行距1.2 m、株距0.17 m。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙曉玲.慶陽黃花菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)區(qū)劃及配套栽培技術(shù)研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2005.

[2] 趙曉玲.隴東旱塬黃花菜抽薹期和結(jié)蕾期灌水量的研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2010，27（1）：23-24.

第3篇：黃花菜的栽培技術(shù)范文

長江流域黃秋葵高產(chǎn)栽培技術(shù)

黃秋葵為錦葵科秋葵屬植物，又名秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、補腎菜等，在溫帶地區(qū)為一年生草本植物，在熱帶地區(qū)為多年生草本植物，以嫩蒴果供食用，炒后有黏性，風(fēng)味獨特。黃秋葵營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為高蛋白蔬菜，每100克干物質(zhì)含粗蛋白質(zhì)21.43%、粗脂肪2.47%、可溶性糖17.34%、纖維素9.42%、鈣0.67%、磷0.56%、維生素C 29.95毫克、鐵4.94毫克。種子含較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)。干種子磨粉可供食用，亦可榨油，可提供油脂和蛋白質(zhì)，也可作咖啡的添加劑或代用品。其花、種子、根均可入藥，對瘡、癰有一定療效。黃秋葵株型優(yōu)美且耐瘠薄，庭院、陽臺也可種植，是一種食用與觀賞兼用的蔬菜品種?，F(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹于下：

一、特征特性

直根系，分布很深。莖直立堅硬，矮稈型株高1米以上，高稈型株高2米以上，植株開展度80~100厘米。掌狀深裂葉，5裂片，葉柄長15~30厘米，葉有硬刺毛。花大而鮮艷，著生于葉腋，花冠黃色，花冠心部紫紅色，有較高的觀賞價值，自花授粉。春播在主莖第5節(jié)葉腋現(xiàn)蕾開花，以后每片葉的葉腋都能開花結(jié)實；夏播則在10~12節(jié)葉腋開花?；ê?~10天可采摘嫩果，蒴果柔軟鮮嫩，倒圓錐形，先端尖，長8~10厘米、橫徑2~2.5厘米，果皮上有7~9條棱，果面有茸毛。蒴果內(nèi)含褐色種子110粒左右，種子球形，綠豆大小，千粒重65~70克。

二、栽培要點

1.播種育苗

武漢地區(qū)可進(jìn)行春播和秋播。春季3月上旬開始播種，秋季8月上旬播種。黃秋葵可直播，但通常以育苗移栽為主。一般在播種前用清水浸種4~5小時，浸種后用紗布包裹保濕，置25~30℃條件下催芽，當(dāng)80%以上種子露白時即可播種。大多用50孔育苗盤育苗，基質(zhì)用泥炭和珍珠巖。每孔播種1粒，播后蓋上一薄層基質(zhì)，然后在苗床上蓋一層地膜保溫保濕。出苗前溫度保持在25~30℃，出苗后要及時揭去地膜，防止子葉燙傷。苗期注意適時澆水和通風(fēng)透氣，加強對溫度和濕度的控制，培育壯苗，苗齡30天左右。在幼苗長至2~3片真葉時定植。

2.整地定植

選土壤肥沃、排灌方便、保水保肥地塊種植。定植前10天耕翻整地，每667平方米（1畝）施入腐熟有機肥3000～5000公斤、鈣鎂磷肥30公斤、氯化鉀15公斤、三元復(fù)合肥30公斤，肥料溝施后深翻整地做畦，畦寬1.5米。春播4月上中旬定植，秋播8月下旬定植。成片種植時株距為50厘米，每畦栽2行，每667平方米種植1800株左右。定植時挑選壯苗，淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后及時澆定根水，使幼苗盡快緩苗。

3.田間管理

（1）幼苗管理：黃秋葵喜溫不耐陰，在早春陰雨低溫、光照不足的情況下，植株容易出現(xiàn)葉色發(fā)黃、莖稈纖弱等癥狀，甚至發(fā)生死苗現(xiàn)象。故緩苗成活后，要適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)根系發(fā)育、植株健壯生長。移栽后10天左右，每667平方米用尿素3～5公斤兌水澆苗，有利于及時提苗，增強植株抗性。

（2）肥水管理：定植緩苗后施一次促苗肥，可用3%復(fù)合肥水溶液淋根，促發(fā)新根。第一果坐果后要追施復(fù)合肥，每667平方米用量25～30公斤，施肥后澆水，以后看長勢適當(dāng)追肥。如生長期間脫肥，則會出現(xiàn)植株矮小、蒴果畸形等現(xiàn)象，影響產(chǎn)量和銷售。坐果期要經(jīng)常保持土壤濕潤，尤其在高溫干旱季節(jié)要及時澆水。黃秋葵在生長后期若遇較長時間的連陰雨或大暴雨而排水不良時，植株易生長不良、出現(xiàn)落葉現(xiàn)象。因此，要做到深溝高畦、能排能灌。

（3）病蟲害防治：黃秋葵病害很少，主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾等，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或1.8%阿維菌素乳油1500倍液在害蟲產(chǎn)卵期或初發(fā)期噴霧防治。

4.適時采收

黃秋葵以采收嫩蒴果為主。開花后10天，嫩蒴果呈黃綠色、有光澤時就要及時采收。若氣溫升高，開花后5～6天即可采摘。若采收過遲，則蒴果纖維多、品質(zhì)劣，同時還影響后續(xù)坐果。一般隔天采收一次，溫度低時則隔3～4天采收一次。采收時應(yīng)穿長袖衣服并帶手套，用剪刀將果柄剪下，以免硬刺毛扎傷手。采收時間最好在清晨。

（湖北省武漢市蔬菜科學(xué)研究所 駱海波 龍啟炎 徐翠容 郵編：430065）

1.“纖指”黃秋葵：連續(xù)結(jié)果能力強，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)；植株直立、高大，直根系；適應(yīng)性強，耐熱、耐旱、耐濕，不耐澇；抗倒伏能力較強，耐病蟲害。蒴果為無棱果，綠色，羊角形。（彩圖參見81頁圖1）

2.“丹指”紅秋葵：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所新育成的紅秋葵新品種。豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)；植株直立、高大，適應(yīng)性強，耐熱、耐旱、耐濕，不耐澇；喜溫暖，不耐低溫、霜凍；抗倒伏能力較強，耐病蟲害；蒴果有棱、紫紅色。667平方米（1畝）商品嫩果產(chǎn)量一般在1000公斤以上。（彩圖參見81頁圖2）

上述兩個品種以露地栽培為主，整個生育期需安排在無霜期間。浙江等地一般在清明左右斷霜后定植大田，可一直收獲到11月霜凍來臨。

黃秋葵食用方法（紅秋葵與之類似）：

（1）涼拌：用醬油、蒜泥、姜末、紅辣椒、麻油、味精等做成調(diào)料，將黃秋葵放入開水中，待黃秋葵變成翠綠色時，起鍋切蒂裝盤，蘸調(diào)料食用。

（2）炒蛋：將5個黃秋葵洗凈切片，置于盤中，打入兩個雞蛋，并放入少量精鹽、味精拌勻，炒之即可。

（3）燒湯：將黃秋葵切成兩段，待海帶湯（或高湯、雞湯）燒開后，放入適量鹽、醬油、酒，并放入黃秋葵，當(dāng)黃秋葵變成翠綠色時，放入少量味精裝盤即可。

（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 壽偉松 董文其 郵編：310021）

黃花菜又稱金針菜，屬百合科萱草屬多年生草本植物，是營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的花卉食品。黃花菜角長、肉厚、色澤金黃、久煮不黏、脆嫩可口，不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪，而且鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和尼克酸的含量也很高。黃花菜還具有很高的藥用保健價值，能祛濕利水、除熱通淋、止渴消煩、開胸寬膈。

黃花菜對氣候和土壤的適應(yīng)性都很強，其地上部分不耐寒，遇霜會枯萎，植株有發(fā)達(dá)的根系，并有含水分較多的肉質(zhì)根，種植簡便，管理粗放，耐陽、耐陰，耐旱澇、耐瘠薄，坡地埂地、房前屋后、蘋果林地、核桃林地均可種植?，F(xiàn)將其種植技術(shù)介紹于下：

一、繁殖

1.分株繁殖

選擇生長旺盛、花蕾多、品質(zhì)好、無病蟲的株叢，在花蕾采摘后到冬苗抽生前的一段時間內(nèi)，挖取株叢的一部分分蘗作為種苗。挖出的部分按分蘗帶根從短縮莖割開，剪除已衰老的根和塊狀肉質(zhì)根，并將根適當(dāng)剪短，即可栽植。也可在冬天植株枯萎后到春天抽生前的一段時間內(nèi)進(jìn)行分株繁殖。一般掘起分株的部分占整叢的1/4~1/3，經(jīng)幾年后可再在叢株的另一側(cè)掘起分株。

2.種子繁殖

選盛產(chǎn)期的優(yōu)良植株，于旺花期每薹留5~6個粗壯的花蕾讓它開花結(jié)果，其他花蕾仍正常采摘，在蒴果已成熟、其頂端稍裂開時摘下脫粒，曬干備用。秋季或翌年春季播種。

第4篇：黃花菜的栽培技術(shù)范文

主要從事蔬菜栽培生理、設(shè)施園藝、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計、有機園藝等的教學(xué)、科研及技術(shù)推廣工作，先后主持國家、省、市科研項目10余項，獲得湖北省、武漢市科技進(jìn)步二、三等獎6項，發(fā)表科研論文70余篇，編寫專著5部，參編教材7本。

基金項目：國家“十二五”林業(yè)科技支撐（2011BAD38B07），湖

北省教育廳產(chǎn)學(xué)研合作重大項目（C2010009），中央高校

基本科研業(yè)務(wù)費專項資金（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村建設(shè)研

究課題2011xnc10）

汪李平，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，湖北武漢，430070，

E-mail：hzauwang@163.com

收稿日期：2014-01-17

多年生蔬菜包括多年生草本植物和木本植物。草本植物主要有黃花菜、百合、蘆筍、朝鮮薊、食用大黃、魚腥草、?荷等，此外，韭菜、草莓等也可以歸為多年生草本植物；木本植物主要有竹筍、香椿、葉用枸杞等。多年生蔬菜一次繁殖以后，可以連續(xù)采收數(shù)年，草本的多年生蔬菜地上部每年枯死，多以地下根或莖越冬。

長江流域種植較多的多年生蔬菜主要有竹筍、蘆筍、黃花菜、草莓等。多年生蔬菜除鮮食外，還可脫水和罐藏。如黃花菜干、百合干、筍干、蘆筍罐頭等。蘆筍罐頭是國際市場的暢銷品，近年來在長江流域也有引種栽培，發(fā)展較快，本文主要介紹蘆筍和草莓的有機生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

1園地要求

多年生蔬菜一般管理相對粗放，可利用坡地、邊角地栽培，但要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，要求產(chǎn)地四周設(shè)置寬度不少于10m的緩沖帶，生產(chǎn)要求轉(zhuǎn)換期不應(yīng)少于36個月，其他條件選擇可參照本刊2013年第17期汪李平等的《有機蔬菜――根菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。

2栽培管理要求

2.1品種選擇

多年生蔬菜品種類型相對較少，各地多以地方品種為主栽植。應(yīng)選擇適應(yīng)性強、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高并且能適應(yīng)長江流域栽培的品種，不得使用轉(zhuǎn)基因品種。長江流域適宜的品種參見表1。

2.2有機肥料

有機肥料制備與選擇可參照本刊2013年第11期汪李平等的《有機蔬菜――瓜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。

2.3栽植管理

①蘆筍a.茬口安排。可分別在春提早、露地和夏秋栽培。春提早栽培大棚育苗在2月中旬至3月中旬進(jìn)行，露地栽培選在4月播種比較合適，也可根據(jù)筍農(nóng)選地和茬口的不同，在夏秋的8～9月播種。

b.浸種催芽。蘆筍種皮厚硬、外有蠟質(zhì)，吸水困難，播前先用涼水漂選種子，去除秕種和蟲蛀種，然后用30～40℃水浸種2～3天，每天換水1～2次，種子吸足水分后瀝干，置于20～25℃環(huán)境下催芽，期間每天用清水淘洗一次，以防悶種。當(dāng)種子有10%左右出芽時即可播種。

c.播種育苗。播前將畦面灌足底墑水，待水滲下后，按株行距10cm打好直線，將催好芽的種子單粒點播在交叉點上，然后用篩子將土均勻地篩在畦面上，覆土厚2cm左右。大面積育苗，可以撒播。播種后要立即覆蓋塑料薄膜。保持5cm以下地溫白天25～30℃，夜間15～18℃。出齊苗后，畦內(nèi)溫度超過32℃要及時揭膜，煉苗。

d.定植。土壤pH值為5.5～7.8的地塊均可定植。在經(jīng)過深翻整平的地面上，按南北向，行距要求打好直線，沿直線挖定植溝，溝寬40cm，溝深40～50cm。將土雜肥拌土填入溝內(nèi)。使溝面略低于原地平面，耬平溝面，并將壟面整成中間高，兩面低的小拱面，整細(xì)，耬平。待蘆筍幼苗地上莖長出3根以上時即可進(jìn)行移栽定植。起苗時先沿筍苗行中間，用鐵鏟割成方塊，然后帶土塊將苗起出，按株距25cm，植于定植溝間，筍苗鱗莖盤低于定植溝表面10～12cm。然后澆水自然塌實，等水滲下后，適時松土保墑。

e.定植后管理。定植后要視墑情適時澆水，為加速筍苗生長，7～8月每667m2追施腐熟有機肥500～800kg。立冬（11月7或8日）前后普澆一次大水，然后適當(dāng)培土，一般培土厚10～15cm，保墑保溫，保護(hù)幼筍安全越冬。因綠筍采收時不需培壟，所以種植密度比白筍大些，一般行距1.2～1.3m，株距25cm。綠蘆筍采收期的長短要根據(jù)蘆筍上年的生長情況而定。在采收期為滿足嫩莖抽發(fā)時對養(yǎng)分的需求，可追施2次沼液肥，一般成齡筍每667m2每次施500～800kg。因為綠蘆筍不需培土采收，因此對土壤濕度反映比白筍敏感，所以采筍期一定要適時澆水，確保嫩莖發(fā)得快，長得直，不散頭。

②草莓a(chǎn).品種選擇。大棚草莓栽培的品種，除了要求生長勢強，果型大，肉質(zhì)細(xì)，香氣濃，品質(zhì)好，產(chǎn)量高外，特別是要選擇早熟，休眠期短，低溫下著色好的品種，如豐香、紅顏、章姬等。

b.育苗促花芽分化。宜在8月上旬從采苗圃選短縮莖粗壯，根系生長良好，有4～5片真葉的幼苗，帶土移栽假植育苗，8月中旬開始控制肥水，并使土壤保持適當(dāng)干燥，有條件的可采用草簾、遮陽網(wǎng)等遮光降溫以促花芽分化，提早開花結(jié)果。

c.整地定植。在作畦前進(jìn)行深耕，施入基肥，一般每667m2施腐熟有機肥3000～4000kg或餅肥200kg，基肥要全面撒施，土肥混勻后整地作壟高20～25cm。6m寬大棚作6壟。大棚草莓覆蓋黑色地膜可以減少土壤水分的蒸發(fā)，降低棚內(nèi)空氣濕度，抑制雜草生長，有利于植株生長，減少果實污染腐爛，減輕病蟲為害，提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì)。長江流域經(jīng)多年試驗以9月上中旬定植較為適宜，壟上梅花型定植兩行，7000～10000株/667m2。定植時理想壯苗標(biāo)準(zhǔn)是：短縮莖粗1cm左右，真葉有5～6片，單株質(zhì)量20～30g，注意定植時打去老葉，僅留3片心葉，短縮莖呈拱形的一端朝壟溝方向，這樣將來果實都朝壟溝方向掛果，有利于果實著色，管理和采收也方便。定植深度以苗心與地面齊平為宜，不能過深過淺。d.定植后的管理。一是調(diào)節(jié)休眠。大棚草莓栽培，要及時采取有效措施，防止休眠或縮短休眠期。一般10月中下旬外界氣溫開始下降為20℃時，開始扣膜，11月上旬氣溫降至10～15℃時，大棚內(nèi)加蓋小拱棚，11月中下旬當(dāng)夜間氣溫降至5℃以下時，小拱棚上須加蓋草苫保溫防凍，防止休眠。維持棚溫25～30℃，夜間不低于10℃為宜。

e.大棚溫濕度管理。主要通過大棚通風(fēng)口的開閉和通風(fēng)換氣強度調(diào)節(jié)來實現(xiàn)，開花結(jié)果期白天溫度保持在25℃左右，最低溫度維持在20℃以上，夜間維持在8～10℃，最低氣溫不得低于5℃，溫度高于30℃以上，濕度大時，要加強通風(fēng)換氣，晴暖天兩邊通，陰雨天兩頭通，冷天扒縫小通，保持空氣相對濕度60%～70%，在鋪地膜基礎(chǔ)上，宜選用無滴多功能大棚膜。

f.肥水管理。大棚冬草莓肥料以基肥為主，追肥為輔，開花結(jié)果期，每隔半個月每667m2追施一次沼液250～300kg，結(jié)果盛期每667m2穴施沼渣肥800kg左右，施后澆水，切忌追施糞水。大棚草莓對水分要求嚴(yán)格，要始終保持適宜土壤濕度，過干可采用膜下澆水，溝底淺灌，讓水分滲入土中，澆水后要加強通風(fēng)，降低空氣濕度，有條件的采用地膜下軟管帶滴灌澆水施肥最為理想。

g.人工輔助授粉。草莓花是風(fēng)媒、蟲媒花，大棚內(nèi)冬季既無風(fēng)又無蟲，所以要借助人工放蜂或用毛筆進(jìn)行人工授粉，否則容易形成畸形果，降低產(chǎn)量、品質(zhì)。人工輔助授粉一般在10：00～15：00花粉飛散時進(jìn)行為宜。目前生產(chǎn)上多采用大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂授粉，每棚放養(yǎng)一箱蜜蜂即可。

h.植株調(diào)整。草莓開花能力很強，如任其生長，結(jié)果過多，導(dǎo)致果實個小，食用價值和商品價值降低，可在開花前后摘除弱小花蕾，結(jié)果期疏掉小果、畸形果，每株留果20個左右，養(yǎng)分供應(yīng)集中，果個大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。同時，要嚴(yán)格控制分株，頂花芽開花前留一株，頂花芽結(jié)果后留2～3株，其余腋芽全部分期摘除，并及時摘除病葉、老葉，以利通風(fēng)。

3病蟲草害防治要求

①主要病蟲害。蘆筍主要病蟲害有莖枯病、褐斑病、立枯病、根腐病、菌核病及地老虎、斜紋夜蛾、蚜蟲等；草莓主要病蟲害有灰霉病、葉斑病、白粉病及紅蜘蛛、蚜蟲等。

病蟲草害防治的基本原則應(yīng)符合GB/T19630.1-2011的5.8.1的規(guī)定，

②相關(guān)投入品的使用應(yīng)符合GB/T19630.1-2011中5.8.2的規(guī)定。

③保護(hù)利用自然天敵，或人工繁殖、釋放和引進(jìn)捕食性天敵。

④合理科學(xué)使用藥劑防治藥劑選擇可參照本刊2013年第11期汪李平等的《有機蔬菜――瓜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。

⑤雜草防除雜草防除技術(shù)可參照本刊2013年第11期汪李平等的《有機蔬菜――瓜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》一文。

4采收要求

4.1蘆筍

采收綠蘆筍時要求筍尖鱗片不松散，每天早晨將長到20cm左右的嫩莖齊土面割下，溫度高時，每天采割2次。

4.2草莓

大棚草莓10～11月開花的約40天成熟，12月至翌年1月開的花需50天才成熟，草莓上市正值圣誕、元旦、春節(jié)三大節(jié)日，經(jīng)濟(jì)效益可觀。草莓采收必須及時，采收過早品質(zhì)差產(chǎn)量低，過晚則不耐運銷，嚴(yán)格掌握采收成熟度，每天采收一遍，嚴(yán)防漏采。一般頂花序和第一腋花序多在12月至翌年2月采收，第2腋花序以下則在4～5月采收。

5生產(chǎn)檔案管理要求

第5篇：黃花菜的栽培技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：蔥白；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

興義市位于貴州省西南部，海拔637～2 227 m，耕地面積8.7萬hm2，旱地以黃泥鈣質(zhì)土和黃砂壤土為主，年日照時數(shù)>1 500 h，氣溫-4.9～34.9 ℃，年平均氣溫16.3 ℃，無霜期>320 d，年降雨量1 300～1 560 mm，汛期（6月中旬至8月中旬）降雨量占全年降雨總量的70%～75%，大氣、水、耕地等受污染程度低。

蔥白是集蔬菜、調(diào)味品、中草藥功能于一身的產(chǎn)品，越來越受到人們的喜愛，當(dāng)前市場空間大，經(jīng)濟(jì)效益高。在有限資源（耕地面積和年種植時間等）的約束下，筆者將1年生產(chǎn)兩季蔥白改進(jìn)為生產(chǎn)三季，可增產(chǎn)20%～30%，667 m2產(chǎn)量達(dá)到4.5～5.0 t，增加了農(nóng)民的收入。

1 蔥白

1.1 蔥白簡介

蔥白是指大蔥根（莖）以上至管狀葉以下的鱗莖（假莖）部分。利用大蔥鱗莖具有伸長潛能性，通過培土延長大蔥鱗莖，可獲得較長較粗的蔥白。蔥白主要成分包括：大量的水、黏液質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物、戊聚糖、多糖類、揮發(fā)油（大蒜辣素、二烯丙基硫醚）等。其中，黏液質(zhì)主要是多糖，其次是纖維素、半纖維素、原果膠、水溶性果膠、多種維生素（VC、VB1、VB2、VA、VB3）、胡蘿卜素、草酸、脂類、亞麻酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、花生酸等。

1.2 大蔥生物學(xué)特征

大蔥屬百合科天門冬亞科蔥屬蔥種，蔥種分普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥4個類型。大蔥是生產(chǎn)蔥白的特殊蔥種。

大蔥是喜涼爽且耐寒的作物，種子在2～5 ℃的條件下能正常發(fā)芽，發(fā)芽適溫13～20 ℃，植株生長適溫20～25 ℃；耐旱力較強，土壤濕度以70%～80%為宜，空氣濕度以60%～70%為宜；對光照要求不嚴(yán)；土壤要求pH 6.4～7.4、排水良好、土質(zhì)疏松、土層深厚肥沃且富含有機質(zhì)。

2 蔥白優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 建立一年輪作制度

依據(jù)大蔥生物學(xué)特性及對土壤等環(huán)境條件的要求，建立“一年輪作制度”。

2.2 合理安排茬口

利用最后1次施肥至采收的時間（約30～45 d）種植下一季蔥白，即上季蔥白最后1次施肥后，及時整地（預(yù)留地）移植第二季；當(dāng)?shù)诙臼[白最后1次施肥后，在第一季蔥白生產(chǎn)地及時整地移植第三季。

2.3 品種選擇

優(yōu)良蔥白品種較多，興義市落水洞村選用種植多年的章丘大蔥、新蔥二號、大梧桐等品種。

2.4 備足以農(nóng)家肥為主的底肥

667 m2每季施入腐熟圈肥2～3 t、硝酸磷肥或三元復(fù)合肥或磷酸二銨30～35 kg作底肥。667 m2每季追施清糞水或沼液1 750～2 000 kg、硝酸磷肥或三元復(fù)合肥或磷酸二銨10～15 kg 2～3次。

2.5 選地整地

選擇無工礦企業(yè)污染、交通方便、地勢平坦、水源好、肥力中上等、土層深厚的壤土或砂壤土地塊，要求上年未種植過其他蔬菜，尤其是百合科蔬菜（蔥、蒜、韭菜、黃花菜）。深耕30 cm，打碎大塊土，每公頃施用熟石灰2.2～3.0 t進(jìn)行消毒殺菌殺蟲和改良土壤（將土壤pH調(diào)至6.5～8.0），在種植廂全層一次性深施。

整好地后開廂，廂寬1 m，廂間距1 m，間隔廂用來移栽蔥白苗。于11月下旬移栽第一季蔥白，翌年3月下旬移栽第二季，7月下旬移栽第三季。間隔廂既是培土預(yù)留地和次季蔥白生產(chǎn)預(yù)留地，又可作為操作道。

2.6 培育壯苗

2.6.1 苗床制作

選擇相鄰大田蔥白生產(chǎn)區(qū)的地塊作為苗床。開寬1 m、深20 cm的“凹”型廂，間隔50～80 cm（作為操作道），每平方米施腐熟細(xì)圈肥2 kg和三元復(fù)合肥（15-15-15）0.1 kg作底肥，每平方米再追施清糞水或沼液3～5 kg 2～3次。

2.6.2 蔥白備種

667 m2每季栽植2.1萬～2.3萬株蔥白，667 m2需備發(fā)芽率高（發(fā)芽率>95%）的蔥白種子1.0～1.2 kg。

2.6.3 種子處理和催芽

除去秕粒和雜質(zhì)，將種子在晴天陰曬3～5 h，再用5%～8%的多菌靈溶液浸泡15～20 min，然后用清水洗凈。將處理過的種子放在30～35 ℃的溫水中浸種15～20 h，然后裝入紗布袋系好口，放置于20～25 ℃的條件下催芽，每天用溫清水浸泡2～3 min，當(dāng)80%種子露白時即可播種。

2.6.4 播種

播種前1 d向“凹”型廂內(nèi)澆滿水，待水滲下后形成自然播種面。用干草木灰拌催好芽的種子形成單粒種子，播種后再覆蓋2 cm厚的過篩細(xì)土。

2.6.5 苗床期管理

播種后第3天上午澆1次溫清水。冬季育苗可搭建塑料薄膜拱棚，其他時期用塑料薄膜平蓋（高出土壤5 cm以上）即可。做好補水、揭膜、間苗、除草、施肥、煉苗、增加氧氣等管理工作，當(dāng)蔥白苗齡35～40 d或幼苗高18～22 cm時即可成苗。

2.6.6 起苗

起苗前2～3 d清除老葉，每平方米施清糞水或沼液2～3 kg，施后澆水。起苗時要寬挖深挖，帶土移栽。

2.7 合理密度

667 m2每季按2.1萬～2.3萬株的密度進(jìn)行移栽。

2.8 適時定向錯窩移栽

在1 m寬的廂中開長80 cm、寬6～8 cm、深4～6 cm的移栽溝，按行距20 cm、窩距8 cm進(jìn)行單株移栽，兩行之間的窩呈交錯狀，保持全田大蔥葉伸展方向一致，即“定向移栽”。

2.9 田間管理

2.9.1 肥水管理

移栽8～10 d后澆1次糞水，用預(yù)留苗補足基本苗數(shù)。旱期澆水，汛期排水。從移栽至采收蔥白階段一般追肥2～3次，前期偏重于氮肥，后期偏重于鉀肥。

2.9.2 中耕除草、培土

蔥白生長期，中耕除草3～4次；以細(xì)土培土3～4次，培土到新長出的心葉位置。

2.9.3 防治病蟲害

禁止使用農(nóng)藥（化學(xué)）防治，采用農(nóng)藝、物理、人工等方式防治病蟲害。

2.9.4 除老葉、剪花、劈除分蘗

及時除去老葉，可起到降低營養(yǎng)消耗、清除病蟲害滋生源頭、增加通風(fēng)透光等作用。蔥白生長中后期必須剪蔥花，方法為：將剪刀煮或燒3～5 min或在太陽光下曬2 h進(jìn)行高溫消毒（不宜采用酒精消毒），從花下平剪，把剪掉的蔥花帶出田外并處理。特殊情況下會出現(xiàn)分蘗現(xiàn)象，要及時劈除分蘗。

2.9.5 適當(dāng)早收

最后1批蔥花剪除18～20 d后，即可采收蔥白。

2.9.6 分級包裝上市

對采收的蔥白進(jìn)行去除蔥葉（保留3～5 cm）、泥土等簡易處理后，按長短、粗細(xì)、是否折斷等因素對蔥白進(jìn)行分級，然后打捆出售。

2.10 下腳料處理

通常將蔥葉、蔥花、蔥老根當(dāng)作蔥白的下腳料，蔥葉、蔥花可作為養(yǎng)殖中的青飼料，蔥老根可還田。

第6篇：黃花菜的栽培技術(shù)范文

1發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)的必要性

1.1低碳農(nóng)業(yè)是特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的現(xiàn)實選擇

低碳農(nóng)業(yè)的核心是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式及生活方式，通過技術(shù)創(chuàng)新提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，以最小的要素投入獲取最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益[3]。因此，低碳農(nóng)業(yè)既符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的理念，又符合我國特殊的生產(chǎn)條件。

1.2低碳農(nóng)業(yè)是低成本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑

低碳農(nóng)業(yè)是低碳經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)上的發(fā)展，其要求轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，發(fā)展農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源，既保證農(nóng)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又不會對氣候變暖增添壓力。發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)本身就是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的內(nèi)容，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的生態(tài)文明之路[4]。

1.3低碳農(nóng)業(yè)符合提升農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的趨勢

隨著食品安全問題和環(huán)境污染問題的日益嚴(yán)重，國際市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，綠色壁壘形成的倒逼機制，促使發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的環(huán)保指標(biāo)，以提高農(nóng)產(chǎn)品國際市場占有率，提升區(qū)域國際競爭力。

2大荔縣低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1農(nóng)作物高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)

縣農(nóng)技中心圍繞項目建立主要作物萬畝高產(chǎn)示范區(qū)，先后開展了小麥、棉花、花生等高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)示范。在各示范區(qū)整合農(nóng)技、土肥、植保等技術(shù)力量，按照統(tǒng)一良種、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲草鼠害防治、統(tǒng)一機械化收獲的“五統(tǒng)一”要求，實施了規(guī)格化精量播種、平衡施肥、合理密植、節(jié)水噴灌、田間科學(xué)管理、病蟲草鼠害綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)，達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，為帶動全縣作物豐收高產(chǎn)打下技術(shù)基礎(chǔ)。

2.2秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)體系

秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)主要在設(shè)施蔬菜上實施，秸稈在微生物菌種、凈化劑等的作用下，定向轉(zhuǎn)化成蔬菜作物生長所需的氣肥、熱量、抗病孢子、酶、有機和無機養(yǎng)料，進(jìn)而實現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和有機生產(chǎn)。縣農(nóng)技中心在設(shè)施蔬菜示范園區(qū)開展了此項技術(shù)示范，取得了很好效果。這種有機栽培技術(shù)成本低、易操作、資源豐富、投入產(chǎn)出比大，環(huán)保效應(yīng)顯著。以秸稈代替化肥，以植物疫苗代替農(nóng)藥，密切結(jié)合農(nóng)村實際，促進(jìn)資源循環(huán)增值利用和多種生產(chǎn)要素有效轉(zhuǎn)化，使生態(tài)改良、環(huán)境保護(hù)與農(nóng)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害生產(chǎn)相結(jié)合，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、食品安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等提供了科學(xué)技術(shù)支撐及開辟了新的途徑。

2.3節(jié)肥節(jié)水技術(shù)

實施測土配方平衡施肥，增施有機肥，盡量減少化肥施用，提倡化肥深施，推廣緩釋長效肥，提高化肥利用率。針對設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)開展了水肥一體化技術(shù)示范，將灌溉系統(tǒng)與施肥系統(tǒng)相結(jié)合，根據(jù)蔬菜需水需肥規(guī)律，把施肥融于滴灌環(huán)節(jié)，提高科學(xué)施肥的技術(shù)含量，提高水肥利用率，節(jié)水節(jié)肥，是一項先進(jìn)的節(jié)本增效實用技術(shù)，將成為助農(nóng)增收的一項有效措施。

2.4病蟲綠色防控技術(shù)

在加強農(nóng)業(yè)病蟲害監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè)、提高監(jiān)測預(yù)報水平的基礎(chǔ)上，加快農(nóng)作物病蟲標(biāo)準(zhǔn)化防控進(jìn)程。從提高生態(tài)控制能力入手，綜合運用殺蟲燈、色板及昆蟲性信息素等“三誘”防治技術(shù)及防蟲網(wǎng)阻隔等物理措施，增加生物防治比重，使用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等高效低毒農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量?？h農(nóng)技中心近兩年在省植保總站的項目支持下，在大荔縣阿河建立設(shè)施蔬菜病蟲綠色防控示范區(qū)，開展了以黃板誘殺害蟲技術(shù)、太陽能殺蟲燈誘殺技術(shù)、科學(xué)用藥技術(shù)為主的綠色綜合防治技術(shù)示范，取得了良好效果?？h農(nóng)技中心還在沙苑地區(qū)建立了千畝黃花菜蘆筍地下害蟲綜合防治示范區(qū)，開展了以頻振式殺蟲燈誘殺害蟲物理措施為主的技術(shù)示范，取得了很好的效果，并將進(jìn)一步得到推廣。

2.5加大推廣農(nóng)村沼氣建設(shè)的力度

近年來，縣農(nóng)技中心以“一池三改”為主要內(nèi)容，因地制宜地推廣了“四位一體”能源生態(tài)模式，逐步普及農(nóng)村戶用沼氣，即把沼氣建設(shè)與改廚、改廁、改圈結(jié)合起來，將生活垃圾、牲畜糞便、作物秸稈發(fā)酵成沼氣，而沼液可以代替農(nóng)藥，沼渣可以代替化肥，既變廢為寶，美化環(huán)境，又節(jié)省開支，增加收入，這就是典型的農(nóng)業(yè)低碳化。在原有的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大推廣農(nóng)村沼氣建設(shè)的力度，以集約化養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)為重點，加快建設(shè)養(yǎng)殖場沼氣工程；在人畜分離、實行小區(qū)集中養(yǎng)殖的村莊，建設(shè)沼氣集中供氣工程。

3目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在的問題

3.1氣候性自然災(zāi)害發(fā)生的頻次增加由于溫室氣體排放不斷增加，全球氣候變暖，對農(nóng)業(yè)造成很大影響，最明顯的是自然災(zāi)害發(fā)生的頻次不斷增加，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不穩(wěn)定性增加。氣候變暖后，農(nóng)作物病蟲害發(fā)生規(guī)律和出現(xiàn)的范圍擴大，異常氣候出現(xiàn)的概率大大增加，尤其是極端天氣現(xiàn)象增多，如大荔縣近年春季低溫凍害和夏季暴雨冰雹災(zāi)害明顯增多，這些都造成農(nóng)作物減產(chǎn)和品質(zhì)降低，形成較大損失。

3.2生態(tài)環(huán)境惡化對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全構(gòu)成了威脅

農(nóng)業(yè)環(huán)境污染嚴(yán)重，一方面由于工業(yè)的發(fā)展引起了土壤、水分的污染；另一方面由于濫用化肥、農(nóng)藥，使土壤板結(jié)，有機質(zhì)含量下降，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。

3.3社會環(huán)境條件弱化

隨著二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，占用大量土地資源，另外，農(nóng)產(chǎn)品增長的空間日趨變小。農(nóng)村人口基數(shù)過大與農(nóng)村教育、醫(yī)療衛(wèi)生等條件不適應(yīng)，加劇了人口數(shù)量與質(zhì)量的矛盾，給資源環(huán)境造成壓力，從而使農(nóng)民收入降低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入下降，農(nóng)業(yè)科技滯后。

4低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展對策

4.1發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)與推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合

積極地提升優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，形成結(jié)構(gòu)合理的農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展的大農(nóng)業(yè)，使各業(yè)之間相互支持、相互依存、相得益彰。把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品集中連片，并按照自愿、有償、依法的原則，引導(dǎo)土地經(jīng)營權(quán)有序流轉(zhuǎn)，促進(jìn)土地等要素向?qū)I(yè)大戶集中，集約化經(jīng)營，多途徑節(jié)水、節(jié)地、節(jié)約能源，適度規(guī)模經(jīng)營，逐步擴大低碳農(nóng)業(yè)試點，及時推廣應(yīng)用。

4.2發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)與創(chuàng)新機制相結(jié)合

發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)前產(chǎn)后的延伸產(chǎn)業(yè)，積極招商引資，扶持龍頭企業(yè)，強化龍頭企業(yè)與農(nóng)民的利益聯(lián)結(jié)機制，形成種養(yǎng)加、農(nóng)工貿(mào)相配套的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。根據(jù)大荔縣農(nóng)產(chǎn)品豐富的縣情，可以招商引資，引導(dǎo)和扶持企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，對各類農(nóng)產(chǎn)品加工后的副產(chǎn)品及有機廢棄物化害為利，變廢為寶，進(jìn)行系列開發(fā)，深度加工，做大做強加工業(yè)，增加附加值，既節(jié)約資源，又減少了對生態(tài)環(huán)境的污染。另外，要把發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)與創(chuàng)新投入機制相結(jié)合，探索建立政府引導(dǎo)、市場化運作、多元化投資的低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展機制。

4.3引導(dǎo)專業(yè)合作社健康發(fā)展

目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營機制，從整體上講，還是一種以家庭承包為基礎(chǔ)的小規(guī)模的農(nóng)戶和農(nóng)場模式，這為規(guī)模化的低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來困難。要改變這種狀況，就需要在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的組織形態(tài)上進(jìn)行改變，大力推進(jìn)各種形式的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作，擴大現(xiàn)有農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的合作規(guī)模和合作內(nèi)容，引導(dǎo)不同專業(yè)合作社圍繞發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)進(jìn)行經(jīng)營合作，引導(dǎo)小規(guī)模的生態(tài)農(nóng)戶和農(nóng)場，通過生態(tài)合作社擴大規(guī)模。

4.4發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)相結(jié)合

可在果園建立“果、草、畜、沼、水”五位一體的循環(huán)工程，大田建立“糧（菜）、畜、沼、水”四位一體的循環(huán)工程，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，利用畜禽糞便建沼氣，配套實施節(jié)水灌溉等節(jié)水技術(shù)。在果園可通過種草實現(xiàn)立體種植，既為畜禽提供飼料，又能保水保肥。這種模式以土地為基礎(chǔ)，以沼氣為紐帶，形成以農(nóng)帶牧、以牧促沼、以沼促果、果牧配套發(fā)展和良性循環(huán)體系，可實現(xiàn)凈化環(huán)境、減少病蟲害、減少投資、增產(chǎn)增收增效等目的。近年生態(tài)觀光園發(fā)展較快，可因地制宜，整合農(nóng)業(yè)旅游資源，積極引導(dǎo)和發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，增加群體效益。

4.5推進(jìn)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)

目前農(nóng)村廣大干部群眾對發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)了解較少，要通過行之有效的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，提高廣大農(nóng)村干部和農(nóng)民群眾特別是基層干部、農(nóng)技人員及經(jīng)營大戶對發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)的認(rèn)識，尤其是要掌握一定的技術(shù)和知識，使低碳農(nóng)業(yè)真正良好地發(fā)展起來。