前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
關(guān)鍵詞:特色農(nóng)產(chǎn)品;惠州梅菜;SWOT;品牌發(fā)展
上世紀(jì)90年代,惠州經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展給惠州梅菜的崛起帶來了契機(jī),使惠州梅菜的市場(chǎng)日益擴(kuò)大,營(yíng)銷方式也與時(shí)俱進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2003年,全市共銷售梅菜25764噸,銷售收入達(dá)11507萬元,創(chuàng)匯590萬美元。而到了“十一五”期間,惠州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)由單一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步朝多元化綜合發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變,其中表現(xiàn)為特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到穩(wěn)步發(fā)展,梅菜有較大幅度的增長(zhǎng),達(dá)到33.8%,年均增約6.0%(詳見下表)。盡管惠州梅菜產(chǎn)量逐年提升,但銷售情況卻堪憂,存在著滯銷現(xiàn)象,且發(fā)展前景暗淡。農(nóng)戶與加工企業(yè)的矛盾也由于梅菜滯銷而不斷擴(kuò)大,生產(chǎn)和收購(gòu)問題引發(fā)了農(nóng)戶的不滿。而且,種植梅菜是沒有政府補(bǔ)貼的,再加上企業(yè)銷售不出去(于是其壓低收購(gòu)梅菜價(jià)格),產(chǎn)量過剩,政府又沒有做好相關(guān)的保護(hù)措施,本地有些年輕的農(nóng)戶已經(jīng)不愿意種植沒有利潤(rùn)的梅菜,只有老一輩的農(nóng)戶在堅(jiān)持這一傳統(tǒng)。當(dāng)作為梅菜種植主體的農(nóng)戶都已經(jīng)沒有動(dòng)力種植梅菜時(shí),惠州梅菜這一特色農(nóng)產(chǎn)品似乎也走入了困境。且惠州梅菜加工企業(yè)過多(至2003年為止,全惠州市的梅菜加工企業(yè)達(dá)35家),品牌多,但知名大品牌少,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,品牌間相互競(jìng)爭(zhēng),無法有效地整合當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施、原產(chǎn)地效應(yīng)、知名品牌資源。所以在中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)面臨下行風(fēng)險(xiǎn)的宏觀背景下,梅菜企業(yè)普遍受到嚴(yán)重的打擊。本文以SWOT方法厘清惠州梅菜發(fā)展的優(yōu)勢(shì),劣勢(shì),機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn),以提供發(fā)展建議。
二.惠州梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析
(一)優(yōu)勢(shì)Strengths(1)梅菜為惠州市的的知名特產(chǎn)與文化名片之一。提起梅菜,喜愛梅菜的人士大多首先想到的是惠州橫瀝鎮(zhèn)出產(chǎn)的梅菜。在當(dāng)?shù)馗畹俟痰娘嬍澄幕滋N(yùn)中,梅菜占據(jù)著主導(dǎo)地位。其出產(chǎn)的梅菜能遠(yuǎn)銷海內(nèi)外,海外顧客主要為東南亞華僑,年消費(fèi)量巨大,經(jīng)常被作為禮物贈(zèng)與親朋好友。梅菜并非一種稀缺資源,但打著橫瀝鎮(zhèn)標(biāo)簽的梅菜則是一種稀缺資源,這是源于中華文化中對(duì)于正宗這一特性的獨(dú)特追求?;葜菝凡似髽I(yè)的產(chǎn)品多次榮獲國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。(2)特色農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的技術(shù)含量不高,該行業(yè)的進(jìn)入壁壘較低。而惠州當(dāng)?shù)氐拿凡思庸I(yè)技術(shù)相對(duì)成熟,從業(yè)人員規(guī)模較大,發(fā)展該行業(yè)為惠州增加收入的一條好途徑。(3)惠州市政府為了做強(qiáng)做大梅菜產(chǎn)業(yè),建設(shè)梅菜生產(chǎn)加工基地,大力改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)(如推進(jìn)農(nóng)田水利配套設(shè)施建設(shè))。對(duì)梅菜的生產(chǎn)的也進(jìn)行了的生產(chǎn)專業(yè)化和規(guī)模化的指導(dǎo),促進(jìn)了梅菜的銷售。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植使得惠州市梅菜種植迅速擴(kuò)展,單產(chǎn)生產(chǎn)成本降低至少50%。同時(shí)通過對(duì)惠州旅游業(yè)的扶持,帶動(dòng)惠州梅菜的銷售。(二)劣勢(shì)Weaknesses(1)近年來世界經(jīng)濟(jì)與中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)均不樂觀,打擊了中國(guó)的出口與消費(fèi),農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)行業(yè)同樣受到了嚴(yán)重的沖擊,梅菜的銷售量逐年下降,農(nóng)民和加工廠的生產(chǎn)意愿降低。農(nóng)民反映種植梅菜很大部分的原因是不讓地荒著,還能有一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)收益以增加經(jīng)濟(jì)收入??梢?,梅菜的價(jià)值地位大不如前。據(jù)受訪問的企業(yè)梅菜加工廠反應(yīng),他們這兩年來的梅菜收購(gòu)量減少了三成,利潤(rùn)減少了近兩成。需求影響供給,因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)梅菜需求少了。另外,現(xiàn)市場(chǎng)銷售的梅菜口味單一,若不發(fā)展新口味的梅菜吸引顧客的話,梅菜的銷售也會(huì)受到限制。包裝粗略簡(jiǎn)陋,難以吸引人眼球。梅菜主要銷往珠三角和東南亞地方,較少銷往中國(guó)北方地區(qū),有固定的客源,企業(yè)基本不發(fā)展新客源,也不拓展新市場(chǎng),導(dǎo)致了梅菜的銷量未能得到提高(2)政府沒有對(duì)梅菜種植戶實(shí)行相應(yīng)的扶持政策。稻谷的產(chǎn)量高了,政府會(huì)以市場(chǎng)價(jià)對(duì)多余的稻谷予以收購(gòu);但梅菜不同,政府不會(huì)進(jìn)行收購(gòu),滯銷的梅菜就要靠農(nóng)民自身解決。此外,由于缺乏技術(shù)支持,農(nóng)民種植梅菜大多靠經(jīng)驗(yàn)積累,梅菜的品種、種植方法、加工工藝、銷售方式等沒有創(chuàng)新就難以適應(yīng)新發(fā)展。(3)梅菜的加工主要靠人工,機(jī)械化程度低,導(dǎo)致加工效率低下,梅菜也難以達(dá)到大批次生產(chǎn)。同時(shí)梅菜產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模效應(yīng)。梅菜的種植規(guī)模不大,很難適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。梅菜的腌制仍以家庭為主,比較零散、規(guī)模小、效率不高,加工粗放、規(guī)模小,精加工少,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力度不夠,質(zhì)量得不到保證。(4)與其他特色農(nóng)產(chǎn)品如品牌化榨菜相比,惠州梅菜與其還有一大段差距。梅菜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平較低,品牌意識(shí)不強(qiáng),產(chǎn)業(yè)鏈間鏈接不夠緊密,梅菜文化建設(shè)滯后,影響了梅菜市場(chǎng)的占有率?!盎葜菝凡恕痹谌藗冃哪恐兄皇且环N產(chǎn)地的特色產(chǎn)品梅菜企業(yè)相互之間缺乏合作,在一定程度也阻礙了成為國(guó)際品牌的進(jìn)程。且梅菜的銷售方式?jīng)]有與時(shí)俱進(jìn),并沒有有效的借助互聯(lián)網(wǎng)。(三)機(jī)會(huì)Opportunities(1)電商的發(fā)展為惠州梅菜產(chǎn)業(yè)的復(fù)興帶來了機(jī)會(huì),部分加工廠主開始借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)銷售惠州梅菜。但由于沒有系統(tǒng)性借力互聯(lián)網(wǎng),大多數(shù)生產(chǎn)商僅僅處于低程度的使用這種新的銷售手段,所以政府可以通過開展培訓(xùn)班形式向惠州梅菜生產(chǎn)商傳授網(wǎng)絡(luò)銷售的科學(xué)方法。(2)政府將以組織梅菜協(xié)會(huì)的形式解決梅菜企業(yè)各自為政的局面,共同打造“惠州梅菜”這一品牌。同時(shí)借助多種方式打響惠州梅菜的名聲,譬如通過互聯(lián)網(wǎng)推廣;建立梅菜度假村,在梅菜種植的月份開放給旅客進(jìn)行梅菜種植觀看、采摘、食用等一系列旅游活動(dòng),將梅菜產(chǎn)業(yè)做活;為梅菜“正名”,可以申報(bào)國(guó)家物質(zhì)文化遺產(chǎn)等,徹底將“惠州梅菜”打響到全國(guó)甚至全世界。(3)可以對(duì)梅菜進(jìn)行精加工,如廣東禎州集團(tuán)有限公司將梅菜制作成可快捷食用的即食菜芯、醬菜、罐頭等?!伴蠙煊兔凡琐N魚罐頭”、“惠州梅菜肉餅”等特制梅菜食品,開蓋即食或作為配菜,不需要再進(jìn)行蒸煮,打破了以往食用梅菜要花大工夫的概念。在銷售渠道上,市區(qū)特產(chǎn)店,大超市都有銷售。這為橫瀝鎮(zhèn)的企業(yè)做好了榜樣,開發(fā)符合市場(chǎng)需求的即食即用梅菜配套產(chǎn)品,或者開發(fā)更多口味、更多食用方式的產(chǎn)品,可以幫助惠州梅菜打開銷量,打響名聲。(四)風(fēng)險(xiǎn)Threats(1)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)放緩,出口與消費(fèi)形勢(shì)均不樂觀。未來市場(chǎng)的潛力與風(fēng)險(xiǎn)難以預(yù)測(cè),若投資不當(dāng),經(jīng)營(yíng)虧損,對(duì)本來以及不樂觀的梅菜產(chǎn)業(yè)將又是一個(gè)大打擊。(2)自然與環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。主要有自然氣象災(zāi)害和生物災(zāi)害。前者主要包括火災(zāi),干旱,洪水,臺(tái)風(fēng)等。后者為害蟲與其他生物入侵。這均會(huì)對(duì)梅菜種植造成打擊。(3)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)各個(gè)地區(qū)均有自己的特色農(nóng)產(chǎn)品,如涪陵榨菜,天津冬菜等。如何在數(shù)量眾多各式各樣的特色農(nóng)產(chǎn)品中打出一片天地,是惠州梅菜生產(chǎn)者值得思考的一個(gè)問題,同時(shí)也應(yīng)該參考借鑒成功者的經(jīng)驗(yàn)。
三、惠州梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
根據(jù)前文所述的惠州橫瀝鎮(zhèn)梅菜的農(nóng)戶和加工企業(yè)的生產(chǎn)銷售現(xiàn)狀以及問題,惠州梅菜亟需從政府、加工企業(yè)、農(nóng)戶三方面進(jìn)行改變,推動(dòng)梅菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(一)政府:(1)由于沒有建立統(tǒng)一的批發(fā)銷售市場(chǎng)和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,惠州梅菜目前出現(xiàn)各自為政的局面,而“惠州梅菜”在人們心目中只是一種產(chǎn)地的特色產(chǎn)品。因此,在加快惠州梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí),打造大一統(tǒng)的名牌產(chǎn)品能奪得更大市場(chǎng)份額。目前橫瀝鎮(zhèn)政府正在組織的梅菜協(xié)會(huì)對(duì)于解決梅菜企業(yè)各自為政的問題有一定的幫助,有利于梅菜的整體發(fā)展。(2)政府應(yīng)建立一個(gè)較為規(guī)范的梅菜加工銷售起源點(diǎn),建立關(guān)于梅菜加工銷售的各項(xiàng)行業(yè)基本標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)對(duì)于種植梅菜的農(nóng)戶應(yīng)該有一定的扶持,以專門建立一個(gè)梅菜種植基地中心,聘請(qǐng)專家對(duì)梅菜種植進(jìn)行指導(dǎo),發(fā)放優(yōu)良種子;鼓勵(lì)梅菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化,即鼓勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)形成種植、加工、銷售的一條龍制作,擴(kuò)大生產(chǎn),形成了一個(gè)將農(nóng)、工、商、產(chǎn)、供銷融為一體的綠色食品生產(chǎn)系統(tǒng)。(3)積極通過各種方式打響惠州梅菜的名聲,譬如通過互聯(lián)網(wǎng)的方式進(jìn)行推廣推銷;建立梅菜度假村,在梅菜種植的月份開放給旅客進(jìn)行梅菜種植觀看、采摘、食用等一系列旅游活動(dòng),將梅菜產(chǎn)業(yè)做活;為梅菜“正名”,可以申報(bào)國(guó)家物質(zhì)文化遺產(chǎn)等,徹底將“惠州梅菜”打響到全國(guó)甚至全世界。(二)梅菜加工企業(yè):(1)在加工銷售方面,企業(yè)應(yīng)做到:研究改進(jìn)梅菜產(chǎn)品腌制加工技術(shù);增加梅菜產(chǎn)品附加值嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理;保證產(chǎn)品高質(zhì)量加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代方式,與阿里巴巴、大買家、中國(guó)供應(yīng)商等網(wǎng)上貿(mào)易市場(chǎng)平臺(tái)建立聯(lián)系,銷售自己的產(chǎn)品;(2)對(duì)于收購(gòu)農(nóng)戶的梅菜,企業(yè)應(yīng)該制定準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購(gòu)工作,在支持了農(nóng)戶的同時(shí)自己也能從中收益,不宜過度壓低或抬高價(jià)格,形成良好的收購(gòu)市場(chǎng)。(三)農(nóng)戶:(1)積極種植梅菜,傳承老祖宗留下來的遺產(chǎn),按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的方法種植,保證梅菜的質(zhì)量與產(chǎn)量;(2)農(nóng)戶應(yīng)與政府、企業(yè)積極溝通,做好彼此間的協(xié)調(diào)工作,同時(shí)積極向政府反映梅菜種植過程中的問題,尋求幫助和解決;在企業(yè)與農(nóng)戶的交易中充當(dāng)公證的責(zé)任,維護(hù)好梅菜收購(gòu)市場(chǎng)的穩(wěn)定;鼓勵(lì)農(nóng)戶互相幫助,學(xué)習(xí)新知識(shí),用科學(xué)有效的方法來種植梅菜。
四、結(jié)束語
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展,越來越多的當(dāng)?shù)卣妄堫^企業(yè)開始意識(shí)到特色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷的重要性,也開始有意識(shí)地應(yīng)用營(yíng)銷策略,打響當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的品牌。事實(shí)上,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的過程就是一個(gè)依靠品牌優(yōu)勢(shì),逐步建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì),最終使本地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)步和完善的過程。梅菜,作為惠州一大土特產(chǎn),當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)和農(nóng)民應(yīng)齊心一致,做好做大品牌,既有千年種植歷史,便應(yīng)將此發(fā)揚(yáng)光大。做好梅菜營(yíng)銷,有利于加快當(dāng)?shù)孛凡水a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步伐,有利于顯著提高農(nóng)民的收入,也有利于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)卣?cái)政收入的增加。
參考文獻(xiàn):
[1]數(shù)據(jù)來源,惠州市統(tǒng)計(jì)局
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略;4P理論
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷問題已經(jīng)成為了學(xué)者們廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問題。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷關(guān)系著農(nóng)民收入的增加,區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我國(guó)目前已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期,這也給農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷提出了新的挑戰(zhàn)。如何適應(yīng)市場(chǎng)需求,迎接未來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷亟需解決的問題。
一、相關(guān)概念界定
(一) 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷
所謂營(yíng)銷指的是通過創(chuàng)造和交換產(chǎn)品及價(jià)值,從而使個(gè)人或群體滿足各自的需要和愿望的一種社會(huì)活動(dòng)和管理過程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值一道進(jìn)行的一系列的產(chǎn)品價(jià)值的交易活動(dòng)。
(二) 4P理論
4P理論是由美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)家杰羅姆.麥卡錫于1960年提出,指的是四種營(yíng)銷策略的組合,包含產(chǎn)品策略、定價(jià)策略、分銷策略以及促銷策略。其中,產(chǎn)品策略主要指企業(yè)以向目標(biāo)市場(chǎng)提供各種適合消費(fèi)者需求的有形和無形產(chǎn)品的方式來實(shí)現(xiàn)其營(yíng)銷目標(biāo),包括對(duì)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、質(zhì)量、包裝、特色以及品牌等可控因素的組合和運(yùn)用;定價(jià)策略指企業(yè)以按照市場(chǎng)規(guī)律制定價(jià)格和變動(dòng)價(jià)格等方式來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo);分銷策略指企業(yè)以合理地選擇分銷渠道和組織商品實(shí)體流通的方式來實(shí)現(xiàn)其營(yíng)銷目標(biāo);促銷策略指企業(yè)以利用各種信息傳播手段刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望,促進(jìn)產(chǎn)品銷售的方式來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。
二、黔西南州農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀分析
(一)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷組織不夠完善。
在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的省份,農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售形成了一個(gè)良性循環(huán)的鏈條。有許多企業(yè)在每一個(gè)環(huán)節(jié)起到一定的營(yíng)銷作用。而在黔西南州,缺少農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè),帶動(dòng)本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品向更高層次,附加值更高的消費(fèi)品邁進(jìn),更多的是一些小型個(gè)體加工企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工。一是這些企業(yè)由于資金上的限制,不能形成農(nóng)產(chǎn)品加工的規(guī)模生產(chǎn),無法取得規(guī)模效益;二是各個(gè)企業(yè)分散經(jīng)營(yíng),無法形成產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),使得產(chǎn)品在規(guī)格、質(zhì)量上參差不齊;三是由于沒有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系,加工出來的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也得不到保證,無法提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)農(nóng)產(chǎn)品加工目標(biāo)定位模糊
由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者本身素質(zhì)比較差,缺乏營(yíng)銷知識(shí),在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上一直盲目跟風(fēng),缺乏市場(chǎng)細(xì)分以及市場(chǎng)定位,同時(shí)農(nóng)民住處分散、農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后,造成農(nóng)民信息閉塞和滯后,無法根據(jù)市場(chǎng)需求生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,使得生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品多為同質(zhì)產(chǎn)品,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)極為不合理,低檔產(chǎn)品居多,缺少高檔產(chǎn)品,無法滿足不同的消費(fèi)者對(duì)不同層次產(chǎn)品的需求。另外,農(nóng)民對(duì)加工出來的農(nóng)產(chǎn)品缺乏包裝意識(shí)以及品牌意識(shí),很多質(zhì)量較高的產(chǎn)品跟一般的產(chǎn)品以同樣的價(jià)格賣出,極大程度影響農(nóng)民收入。
(三)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道單一
當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售形式主要是以傳統(tǒng)集市的形式,在農(nóng)民居住區(qū)缺乏一定的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。雖然有一些超市,但是農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到進(jìn)入超市中間過程中缺乏大型農(nóng)產(chǎn)品配送中心,由于當(dāng)?shù)匾矝]有較大物流支持,農(nóng)產(chǎn)品流通存在漏洞。大量的集市交易,使得農(nóng)產(chǎn)品銷售過于分散,不能形成農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)體系,另外,由于信息不對(duì)稱,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者缺乏準(zhǔn)確的營(yíng)銷信息,沒有較好的討價(jià)還價(jià)能力,在市場(chǎng)交易中處于弱勢(shì)地位。
(四)營(yíng)銷成本較高
由于黔西南處于我國(guó)落后少數(shù)民族地區(qū),交通不便,使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)營(yíng)銷成本很高,降低了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。又加上當(dāng)?shù)匚锪骰A(chǔ)設(shè)施落后,缺乏信息平臺(tái)的建筑,更加加大了營(yíng)銷成本。
三、基于4P理論的黔西南州農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略建議
(一)產(chǎn)品策略
農(nóng)產(chǎn)品作為一種產(chǎn)品,其開發(fā)與生產(chǎn)是農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的核心內(nèi)容。根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)的需要,開發(fā)出具有競(jìng)爭(zhēng)力和較高價(jià)值的產(chǎn)品,是企業(yè)獲得良好經(jīng)濟(jì)效益,農(nóng)民獲得收入增加的基礎(chǔ),這也是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略所要解決的首要問題。農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)需要根據(jù)市場(chǎng)需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分以及目標(biāo)市場(chǎng)定位,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的基本效用,在滿足消費(fèi)者基本需要的前提下,在產(chǎn)品包裝、式樣、結(jié)構(gòu)、特色上創(chuàng)造產(chǎn)品差異性,滿足消費(fèi)者的個(gè)性需要,使農(nóng)產(chǎn)品盡可能得實(shí)現(xiàn)交換,為農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。黔西南由于其擁有獨(dú)特的地域資源,當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品具有一定的地域特色,在天然條件上已經(jīng)與其它產(chǎn)品具有一定的差異性優(yōu)勢(shì)。但是當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品在包裝產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上非常單一,產(chǎn)品質(zhì)量岑齊不齊,亟需幾個(gè)大型龍頭企業(yè)引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品施行規(guī)模生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,劃分好市場(chǎng),根據(jù)產(chǎn)品不同定位,施行不同檔次的標(biāo)準(zhǔn)化包裝,體現(xiàn)出產(chǎn)品地域特色。豐富市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在龍頭企業(yè)帶領(lǐng)下,大力推進(jìn)當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷,努力創(chuàng)造本地特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。
(二)定價(jià)策略
價(jià)格是生產(chǎn)者以及經(jīng)營(yíng)者參與競(jìng)爭(zhēng)的重要手段,其制定合理與否關(guān)系到農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。黔西南當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品由于產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,其價(jià)格制定也有一定的不合理性,質(zhì)量差別很大的產(chǎn)品可能在市場(chǎng)上賣得的價(jià)錢相同,嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的規(guī)范運(yùn)行。為滿足消費(fèi)者差異化的需求,要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)分類,實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),低質(zhì)低價(jià)。不僅有利于滿足不同階層、 不同地區(qū)消費(fèi)者差異化的需求,而且可以提高農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的收益。在黔西南州,可以將特色農(nóng)產(chǎn)品尤其是綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格定得較高些,可以創(chuàng)造更多的農(nóng)產(chǎn)品附加值,同時(shí),要充分調(diào)研市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的價(jià)格,合理制定價(jià)格。
(三)分銷策略
在銷售渠道上,當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品只是通過國(guó)家收購(gòu)或者城市的幾個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售,銷售渠道分布零散,缺少大型中間商和中介組織,產(chǎn)銷銜接不暢,一些交通不便的地方農(nóng)產(chǎn)品銷售更加困難。因此,當(dāng)?shù)貞?yīng)該努力拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的寬度和長(zhǎng)度,優(yōu)化渠道,加大農(nóng)產(chǎn)品銷售??梢圆扇」?農(nóng)戶模式、合作社+農(nóng)戶模式來解決農(nóng)產(chǎn)品銷售的問題。另外,應(yīng)該建立更多的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、物流中心及配送中心等,提高營(yíng)銷效率。在建立有形銷售網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)還應(yīng)加快建立農(nóng)產(chǎn)品銷售無形網(wǎng)絡(luò),加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售體系建設(shè)。
(四)促銷策略
在促銷策略上,可以多舉行農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì),大力推廣當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)外大型媒體或者網(wǎng)站上大力宣傳特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,與一些網(wǎng)站多搞聯(lián)合促銷,樹立當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品形象并獲得一定品牌效應(yīng)。除此以外,還可以通過旅游文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售,在當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)可以設(shè)立規(guī)范化、統(tǒng)一化的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售點(diǎn)。將當(dāng)?shù)芈糜挝幕诤系睫r(nóng)產(chǎn)品中,提高農(nóng)產(chǎn)品檔次與形象。最后政府可以利用公共關(guān)系進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷,可以利用一些偶發(fā)事件和突發(fā)事件制造新聞事件,創(chuàng)造轟動(dòng)效應(yīng),或以一些公益活動(dòng)為切入點(diǎn),提升產(chǎn)品的影響力,提升產(chǎn)品形象。(作者單位:興義民族師范學(xué)院)
參考文獻(xiàn):
[1]孫婧.山西特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略研究[J].經(jīng)濟(jì)師.2012(12).
[2]羅哲.西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略探討[J].商業(yè)時(shí)代.2009(06).
【關(guān)鍵詞】尚湖農(nóng)作物 農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力 電子商務(wù) 農(nóng)產(chǎn)品銷售
一、調(diào)研情況及調(diào)研結(jié)果分析
筆者于金華尚湖,以問卷調(diào)查、實(shí)地訪談、實(shí)地觀察等形式,展開調(diào)研活動(dòng),收集相關(guān)信息和數(shù)據(jù),最后通過問卷統(tǒng)計(jì),分析農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀,揭示其中存在的問題與矛盾,并提出建議和對(duì)策。調(diào)研結(jié)果分析如下。
(一)年齡結(jié)構(gòu)斷檔
圖1 農(nóng)產(chǎn)品種植戶的年齡結(jié)構(gòu)分布圖
上圖可以看出,當(dāng)?shù)貜氖罗r(nóng)產(chǎn)品種植的人群中“老齡化”現(xiàn)象尤為突出。在尚湖鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的發(fā)展需要引入人才技術(shù)的背景下,年輕一代從事農(nóng)產(chǎn)品種植的人員甚少。因此,如何讓年輕人鞒猩瀉鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品的種植,將尚湖鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品推廣向人民大眾成為當(dāng)?shù)卣叭嗣癖仨毸伎嫉膯栴}。
(二)營(yíng)業(yè)主體規(guī)模小且呈分散化
尚湖鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品種植主要是以小型種植戶居多,達(dá)到32.16%,農(nóng)產(chǎn)品種植大戶僅占4.70%,這說明目前尚湖鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是以小規(guī)模、分散化的農(nóng)戶為基礎(chǔ)和基本單位的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候環(huán)境下種植的優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合,可以為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品開拓一個(gè)更有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)。
(三)銷售渠道單一
當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售主要是通過中介收購(gòu),大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與中介簽訂收購(gòu)合同。銷售渠道相對(duì)單一,農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢(shì)。然而通過互聯(lián)網(wǎng),種植規(guī)模較小的農(nóng)戶無法滿足消費(fèi)者的不同時(shí)間及地點(diǎn)的需求,風(fēng)險(xiǎn)較大,以至于在銷售上過于依賴中介。如何發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)村合作社的作用,解決農(nóng)產(chǎn)品種植過于分散單一的局面及銷售渠道的問題是當(dāng)?shù)卣坏貌唤鉀Q的一個(gè)問題。
二、構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷售模式
由于電子商務(wù)屬于新興事物,且當(dāng)?shù)氐姆N植農(nóng)戶年齡普遍較高,對(duì)新興事物接受度較低,因此需要通過生產(chǎn)合作社將農(nóng)戶統(tǒng)一管理,并由生產(chǎn)合作社通過相應(yīng)的方式,構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品銷售所需要的人才、物流、平臺(tái)在內(nèi)的一系列電商銷售生態(tài)系統(tǒng),從而推動(dòng)尚湖鎮(zhèn)地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品銷售。
(一)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品移動(dòng)電子商務(wù)
(1)發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品交易。當(dāng)前,尚湖鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道較為傳統(tǒng)。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下,我們可以借助移動(dòng)電子商務(wù),利用網(wǎng)絡(luò)的普及性與廣域性,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨交易、遠(yuǎn)期合約交易,分購(gòu)聯(lián)銷等多種交易模式,從而拓寬尚湖鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。同時(shí)為了提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,需要尚湖政府與合作社合作,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)及農(nóng)產(chǎn)品的物流渠道管理功能。需要通過生產(chǎn)合作社將農(nóng)戶統(tǒng)一管理,并由生產(chǎn)合作社通過相應(yīng)的方式,建立“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品銷售所需要的人才,物流,平臺(tái)在內(nèi)的一系列配套設(shè)施。
(2)采取分購(gòu)聯(lián)銷方式。農(nóng)產(chǎn)品銷售所具有的規(guī)模大、難保存、季節(jié)性等特點(diǎn)都是在開展農(nóng)業(yè)移動(dòng)商務(wù)活動(dòng)的過程中理應(yīng)考慮的重要因素。因此,為了適應(yīng)這種特點(diǎn),農(nóng)業(yè)移動(dòng)商務(wù)通過將分購(gòu)聯(lián)銷的銷售策略應(yīng)用到具體流程中,會(huì)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷策略和當(dāng)代電子商務(wù)結(jié)合的一大亮點(diǎn)。合作經(jīng)濟(jì)體系的經(jīng)營(yíng)工作無論是銷售還是購(gòu)買,都取預(yù)購(gòu)的方式,有很強(qiáng)的計(jì)劃性,可以減少庫(kù)存保管成本和運(yùn)輸成本。在銷售和購(gòu)買中,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用規(guī)模大的優(yōu)勢(shì),在市場(chǎng)中取得較高的談判地位和優(yōu)勢(shì)價(jià)格,同時(shí)統(tǒng)--組織協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的活動(dòng),減少體系內(nèi)部在價(jià)格上的內(nèi)耗。合作社把利益的一部分讓渡給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。
(3)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)。移動(dòng)電子商務(wù)的主要目的是觸及農(nóng)產(chǎn)品的銷售,所以農(nóng)產(chǎn)品的信息是必不可少的。信息力求為買賣雙方提供相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的完整信息。農(nóng)戶可以可以通過移動(dòng)終端自家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息,通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂制農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)信息。同時(shí)農(nóng)戶可以在移動(dòng)終端獲取到各種高效、有用的市場(chǎng)信息。這些信息包括農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)信息,需求信息,農(nóng)業(yè)技術(shù)信息,價(jià)格信息等,實(shí)現(xiàn)收益的最大化。
(二)落實(shí)農(nóng)超對(duì)接,實(shí)現(xiàn)三贏局面
農(nóng)超對(duì)接,指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書,由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式。其本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村,將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來,構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條,實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。
(1)多種對(duì)接方式。①“政府+高校+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+超市”模式。雖然尚湖鎮(zhèn)政府倡導(dǎo)農(nóng)超對(duì)接多年,但是在實(shí)際合作中一直存在農(nóng)戶與商超銜接不順、農(nóng)戶無法理解商超的市場(chǎng)意圖、商場(chǎng)不滿意農(nóng)戶作物質(zhì)量、超市話語權(quán)一家獨(dú)大等問題。在這種模式中我們引入了政府和高校。政府可以進(jìn)行提供土地和政策,積極組織建立農(nóng)民專業(yè)合作社,尋找合適的超市進(jìn)行合作,宣傳“農(nóng)超對(duì)接”的內(nèi)涵和理念等。積極引入政府還可以制衡超市對(duì)合作社的控制能力,防止其一家獨(dú)大。而高效,尤其是農(nóng)業(yè)類高??梢越o農(nóng)民提供種植技術(shù)上的支持或者給農(nóng)民提供定期的培訓(xùn),這就有效解決了農(nóng)作物的質(zhì)量和安全問題;②“超市+供銷社+合作社+農(nóng)戶”模式。超市不直接與合作社進(jìn)行對(duì)接,避免會(huì)花大量的人力、財(cái)力去尋找合適的合作社。因此,超市就把這個(gè)任務(wù)交給了供銷社,供銷社這時(shí)候就起到一個(gè)中介的作用。供銷社幫助合作社建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地。目前北京物美超市就是采用這種模式和山東供銷社進(jìn)行合作,且分為“供銷社與超市聯(lián)合直采”和“供銷社在超市直營(yíng)”兩種;③“超市+合作農(nóng)場(chǎng)”模式。由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司直接投資設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,農(nóng)民通過土地流轉(zhuǎn)的方式把土地租借給公司進(jìn)行使用,或者通過土地入股。公司以盡量聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刈饨柰恋氐霓r(nóng)民為員工進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),并定期給予農(nóng)戶發(fā)放租金或者紅利。不同于傳統(tǒng)“農(nóng)超對(duì)接”模式的是連鎖超市也可以入股此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司,或者進(jìn)行直接控股進(jìn)而可以主導(dǎo)整個(gè)農(nóng)超對(duì)接流程。在這種模式中,超市和農(nóng)戶的關(guān)系更加緊密,農(nóng)戶可享受到更多的農(nóng)超對(duì)接的好處。
圖2 農(nóng)超對(duì)接流程
(2)內(nèi)外兼修、培植農(nóng)產(chǎn)品特色
①在以上模式基礎(chǔ)上,尚湖農(nóng)業(yè)需要依據(jù)自身特色,發(fā)展高附加值的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源,結(jié)合新的生產(chǎn)技術(shù)和工藝,培育自身的特色品牌,加長(zhǎng)自身農(nóng)產(chǎn)品的深加工鏈,提高產(chǎn)品附加值。同時(shí),建立質(zhì)量管理體系,采用科學(xué)的方式生產(chǎn)適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品,并做到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的分類挑選,提高農(nóng)產(chǎn)品的商品率;②對(duì)于超市而言,農(nóng)超對(duì)接使超市獲得新的發(fā)展空間,進(jìn)一步提升競(jìng)爭(zhēng)力,從而得以持續(xù)發(fā)展。首先其應(yīng)搭建鮮活農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通配送平臺(tái),重點(diǎn)是加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈投入,以降低農(nóng)產(chǎn)品損耗,保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),建立好與農(nóng)超對(duì)接基地規(guī)模及零售規(guī)模相適應(yīng)的物流配送體系,提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)信息化水平,大力推廣數(shù)字終端設(shè)備、條碼技術(shù)、電子標(biāo)簽技術(shù)和電子訂貨系統(tǒng)等,從而進(jìn)一步推廣品類管理和供應(yīng)鏈管理等現(xiàn)代管理技術(shù),增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全信心。
參考文獻(xiàn):
[1]陳永東.社區(qū)O2O新趨勢(shì):智能可持續(xù)閉環(huán)[J].廣告大觀,2014,(12).
[2]戚兆川,董碩玲,李強(qiáng)華. 社區(qū)電子商務(wù)模式構(gòu)建[J].江蘇商論,2010.
(一)貨幣匯率變動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的影響
1.匯率上升對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的影響。匯率變動(dòng)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的影響,主要體現(xiàn)在匯率的變動(dòng)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品原材料價(jià)格的變化。農(nóng)產(chǎn)品可以分為種植業(yè)直接農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品等,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的價(jià)格、數(shù)量都深受農(nóng)產(chǎn)品原材料價(jià)格的影響。農(nóng)產(chǎn)品原材料如化肥、農(nóng)藥、種子等價(jià)格的上漲導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本的提高,因此農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格就會(huì)相應(yīng)提高,而成本的上升導(dǎo)致農(nóng)民投入數(shù)量的減少,所以農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量就會(huì)減少,間接地又導(dǎo)致銷售價(jià)格的上漲,產(chǎn)生賣方市場(chǎng)。在農(nóng)產(chǎn)品原材料價(jià)格下降的情況下,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本比較低,農(nóng)民相同投入下農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量會(huì)相應(yīng)增多,這間接又導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的下降。貨幣匯率上升,意味著本國(guó)貨幣升值,貨幣的購(gòu)買力上升,相同數(shù)量貨幣購(gòu)買的商品數(shù)量增加。在貨幣匯率上升的前提下,如果農(nóng)產(chǎn)品原材料來自于國(guó)外,那相同本幣相比之前購(gòu)買的國(guó)外原材料就會(huì)增加,因此農(nóng)產(chǎn)品的成本會(huì)下降;如果原材料來自于國(guó)內(nèi),則因?yàn)楦鞣N產(chǎn)品因?yàn)楸編艆R率的下降成本降低而導(dǎo)致的價(jià)格降低又會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格的降低。因此,不管從任何角度講,貨幣的匯率上升都會(huì)使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本降低,而生產(chǎn)成本的降低,又導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格的降低和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量的增多。2.匯率下降對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的影響。匯率下降,則意味著本國(guó)貨幣貶值,貨幣的購(gòu)買力下降,相同數(shù)量下貨幣購(gòu)買的品種數(shù)量會(huì)減少。如果農(nóng)產(chǎn)品原材料來自于國(guó)外的話,那相同數(shù)量本幣相比之前購(gòu)買的國(guó)外原材料就會(huì)減少,因此相同數(shù)量、品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品投入的成本就會(huì)上升;如果原材料來自于國(guó)內(nèi),由于各種產(chǎn)品投入的成本上升,所以這些作為農(nóng)產(chǎn)品原材料的各種產(chǎn)品價(jià)格上升導(dǎo)致生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的總成本上升,成本的上升導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格的上升,而生產(chǎn)成本的上升又直接影響了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量。
(二)貨幣匯率變動(dòng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的影響
1.貨幣匯率上升對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的影響
(1)匯率上升對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品出口的影響。匯率上升,意味著本幣升值,相同價(jià)格本幣的購(gòu)買的上品會(huì)增加,而本幣折算成外幣的數(shù)量會(huì)增多。本國(guó)貨幣匯率上升,則本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品原材料價(jià)值降低,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低,因此銷往國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較低,用外幣衡量的話本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品與國(guó)外的同類產(chǎn)品相比就會(huì)有比較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì),出口的數(shù)量就會(huì)增加,所以本國(guó)貨幣匯率上升對(duì)于本國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口是有促進(jìn)作用的。(2)匯率下降對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的影響。匯率下降,意味著本幣貶值,相應(yīng)的本幣的購(gòu)買力會(huì)下降。在本國(guó)貨幣貶值的情況下,本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本提升,農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格上升。而匯率下降,本幣折算成外幣的數(shù)量減少。出口農(nóng)產(chǎn)品便面臨著一個(gè)博弈,博弈的雙方是國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品本國(guó)貨幣價(jià)格的上漲幅度與本幣折算成外幣的貶值的幅度。如果前者小于后者,那么出口的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就會(huì)面臨小幅的下降,現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的出口也是小幅增加的;如果后者小于前者,本幣折算成外幣的貶值的幅度小于國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品本國(guó)貨幣的價(jià)格的上漲幅度,農(nóng)產(chǎn)品出口后價(jià)格是上漲,農(nóng)產(chǎn)品出口減少;在兩者博弈勢(shì)均力敵即雙方相等的情況下,此時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易影響不大。
2.貨幣匯率下降對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易的影響
(1)匯率上升對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的影響。進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的成本是基本不受外國(guó)貨幣匯率變動(dòng)的影響的,但是本幣匯率上升卻使進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的本幣衡量?jī)r(jià)格下降,因此農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口量會(huì)增加。(2)匯率下降對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的影響。匯率下降,本國(guó)貨幣貶值,對(duì)于外幣衡量?jī)r(jià)格一定的外國(guó)農(nóng)產(chǎn)品來講本幣衡量?jī)r(jià)格將上升,在此種情況下進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量將會(huì)相應(yīng)減少。
人民幣匯率上升對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的整體影響
(一)人民幣匯率上升對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的積極影響
1.人民幣匯率上升使國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低
農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于原材料的成本投入本身依賴就比較大。人民幣匯率上升,人民幣的購(gòu)買力就會(huì)上升,對(duì)于原材料因此國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本就會(huì)降低。
2.人民幣匯率上升使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口增加
人民幣的匯率上升會(huì)使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口量增加,在我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)還不甚完善的情況下,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的增加會(huì)有效緩解我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)的相對(duì)薄弱以及耕地不足的現(xiàn)狀,這對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整是有利的。
(二)人民幣匯率上升對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的消極影響
1.人民幣匯率上升增加了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口難度
據(jù)悉,人民幣每升值10%,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口速度至少降低10.9%。我國(guó)人力成本雖然相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家較低,但是由于我國(guó)在農(nóng)業(yè)科技化程度方面與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有比較大的差距,因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的成本是高于發(fā)發(fā)達(dá)國(guó)家的。而人民幣的升值又會(huì)提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)外的價(jià)格,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)降低,所以我國(guó)將面臨更加嚴(yán)峻的農(nóng)產(chǎn)品銷售形勢(shì),影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易。
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品;跨境電商模式;電子商務(wù)
一、前言
農(nóng)業(yè)是我國(guó)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一,由于我國(guó)在農(nóng)業(yè)資源上的優(yōu)勢(shì),我國(guó)一直努力倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。但是,我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平和營(yíng)銷方式與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還是存在較大的差距的。在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和信息技術(shù)的發(fā)展下,一種新的營(yíng)銷模式逐漸進(jìn)入到大眾的視野中。這種利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品銷售的模式具有不受地域限制,宣傳效果好,效率高等特點(diǎn)。將該營(yíng)銷模式與農(nóng)產(chǎn)品的跨境銷售結(jié)合起來,能夠從根本上改變農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念和方式,為農(nóng)戶開拓新的銷售渠道,提高產(chǎn)品銷售的效率,降低銷售成本。農(nóng)戶不僅可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中進(jìn)行產(chǎn)品前期的宣傳和介紹,還能進(jìn)行售前和售后的服務(wù),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品營(yíng)銷的市場(chǎng)化和網(wǎng)絡(luò)化。
二、農(nóng)產(chǎn)品電商的意義
電商也就是依靠網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段實(shí)現(xiàn)商品的銷售和流通,其中包括市場(chǎng)需求的調(diào)查階段,客戶個(gè)人需求的分析階段,產(chǎn)品的定位,產(chǎn)品的銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。企業(yè)可以根據(jù)前期的調(diào)查制定相應(yīng)的銷售任務(wù)和計(jì)劃,并通過互聯(lián)網(wǎng)來實(shí)現(xiàn)這些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷并不要求產(chǎn)品的銷售過程必須完全在網(wǎng)絡(luò)上完成,網(wǎng)絡(luò)也可以成為其中的一個(gè)環(huán)節(jié)或媒介,為產(chǎn)品的銷售提供更多可供選擇的渠道。農(nóng)戶則可以在應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的同時(shí),更好的學(xué)習(xí)相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)和操作技能,更好的掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化以及未來的發(fā)展趨勢(shì),從而根據(jù)消費(fèi)者的需求有針對(duì)性的制定銷售的計(jì)劃和方案。
三、廣西地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售的現(xiàn)狀
1.信息更新慢
廣西的農(nóng)村地區(qū)生活條件和通信環(huán)境較為落后,農(nóng)戶的教育水平低,無法利用現(xiàn)代化的通信手段,導(dǎo)致農(nóng)戶無法及時(shí)的了解市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)信息,所掌握的市場(chǎng)資源十分的有限。一般農(nóng)戶主要通過電視、廣播等傳統(tǒng)的渠道接收外界的信息,或者是憑借自己多年的種植經(jīng)驗(yàn)選擇種植的農(nóng)產(chǎn)品類型和種植方法。但在市場(chǎng)條件和技術(shù)水平日新月異的今天,這種沒有市場(chǎng)信息導(dǎo)向的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)不再符合市場(chǎng)發(fā)展的要求,在預(yù)測(cè)和分析的過程中都可能產(chǎn)生較大的偏差,從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重的滯銷,給農(nóng)戶造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。為了防止這些情況的出現(xiàn),農(nóng)戶必須拓展信息渠道,及時(shí)的了解市場(chǎng)需求。
2.交易手段單一
廣西地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品交易手段仍主要以現(xiàn)貨交易為主。這種一對(duì)一的交易模式效率很低,且成本較高,應(yīng)當(dāng)逐漸向著期貨方式、遠(yuǎn)期合作模式轉(zhuǎn)變。
3.管理混亂
農(nóng)產(chǎn)品的電商跨境營(yíng)銷在廣西地區(qū)處于發(fā)展的初級(jí)階段,相關(guān)的市場(chǎng)管理制度仍未建立或完善,一些投機(jī)人員利用這一空當(dāng)進(jìn)行投機(jī)行為,極大的擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。對(duì)企業(yè)而言,信譽(yù)是企業(yè)立足的根本,為此必須及時(shí)的完善信用保障體系,更好的保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
4.標(biāo)準(zhǔn)化程度低
廣西的農(nóng)戶主要進(jìn)行小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),很少形成規(guī)?;纳a(chǎn)體系,無論是在農(nóng)產(chǎn)品的選種、種植上都與標(biāo)準(zhǔn)化的管理存在較大的差距。農(nóng)戶必須從種植技術(shù)、產(chǎn)品選擇、品牌化等方面進(jìn)行提升,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝、規(guī)格、質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化,為產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售奠定良好的基礎(chǔ)。
5.人才缺乏
農(nóng)產(chǎn)品的電商跨境銷售是以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)和媒介的,這就要求經(jīng)營(yíng)銷售人員具備良好的網(wǎng)絡(luò)操作技能,除此之外,銷售人員還要懂得相關(guān)的營(yíng)銷、決策、談判等方面的策略,掌握農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)專業(yè)知識(shí),確保農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能夠正常有序的展開。而在我國(guó)的廣西地區(qū),這樣的專業(yè)人員十分的缺乏,這也是制約農(nóng)產(chǎn)品電商在廣西地區(qū)發(fā)展和推廣的主要因素。企業(yè)要想促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,就必須加強(qiáng)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn),相關(guān)的銷售人員則應(yīng)當(dāng)積極的進(jìn)行學(xué)習(xí),不斷提高自身的素質(zhì)、知識(shí)水平和服務(wù)水平。
6.體系不健全
農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)銷售的模式下不再受到地域和空間的限制,銷售的范圍有所擴(kuò)大,與此同時(shí),對(duì)物流配送的要求也有所提高。不同地區(qū)、不同季節(jié)以及不同的農(nóng)產(chǎn)品類型應(yīng)當(dāng)采取不同的保鮮、防腐、防凍措施,并采取最為科學(xué)、高效的運(yùn)輸手段。但是從廣西地區(qū)當(dāng)前的運(yùn)輸水平和配送水平來看,距離這一標(biāo)準(zhǔn)還有較大的差距。物流配送能力上的不足將會(huì)導(dǎo)致配送的效率低,增加產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)某杀?,甚至出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸階段受損的現(xiàn)象。
四、跨境交易的特點(diǎn)
1.流通環(huán)節(jié)多
在傳統(tǒng)的跨境交易下,農(nóng)產(chǎn)品的交易需要經(jīng)過生產(chǎn)者、消費(fèi)者、產(chǎn)地、銷售地、中間供貨商等多個(gè)流通環(huán)節(jié)。這些流通環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生一定的成本,并且流通的環(huán)節(jié)越多,市場(chǎng)的交易效率越低。
2.成本高
大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際的生產(chǎn)成本并不高,但是由于經(jīng)過了多個(gè)流通的環(huán)節(jié),最終的銷售成本就很高,但是對(duì)農(nóng)戶來說,最終獲得的利潤(rùn)卻仍然很低。在采用電商跨境銷售的模式后,就能省略很多中間的流通環(huán)節(jié),在降低了交易成本的同時(shí)還能顯著提高農(nóng)戶的收入。
3.價(jià)格波動(dòng)大
在農(nóng)產(chǎn)品的跨境銷售過程中,一旦某個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng),就會(huì)對(duì)最終的銷售價(jià)格產(chǎn)生極大的影響。農(nóng)戶為了穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售的價(jià)格,往往要采取很多措施進(jìn)行事后的補(bǔ)救。而采用電商銷售的模式后,農(nóng)戶能夠更好、更及時(shí)的掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化信息,從而減少意外情況的出現(xiàn),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售效益的最大化。
五、農(nóng)產(chǎn)品跨境電商銷售的主要措施
1.搭建銷售模式
在跨境電商的銷售模式下,農(nóng)產(chǎn)品可以采用產(chǎn)品目錄的方式將農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息到網(wǎng)絡(luò)上,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的宣傳以及企業(yè)形象的樹立。消費(fèi)者只需要通過網(wǎng)站的瀏覽就能掌握產(chǎn)品的信息,了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,并選擇自己需要的產(chǎn)品。由于網(wǎng)絡(luò)的信息傳播速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于電視、廣播等傳統(tǒng)媒介,因此其宣傳效果也要明顯高于傳統(tǒng)的宣傳模式。
電子超市則為農(nóng)戶提供了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的渠道。通過建立商務(wù)網(wǎng)站可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)品的直接銷售并提供相應(yīng)的售后服務(wù)。這種銷售模式能夠極大的降低農(nóng)產(chǎn)品的銷售和宣傳成本,因而在農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格上也能有所下降,消費(fèi)者自身也能有所受益。
虛擬模式是通過論壇、微信等新媒體平臺(tái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的介紹。在這些平臺(tái)中,消費(fèi)者能夠與店主就產(chǎn)品的相關(guān)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)的溝通和交流。店主可以針對(duì)不同消費(fèi)者的問題給出詳盡的講解,盡最大的可能滿足消費(fèi)者的需求,從而在消費(fèi)者和銷售者之間形成積極良好的互動(dòng),促進(jìn)產(chǎn)品銷售量的提升。社區(qū)銷售是在社區(qū)的平臺(tái)上,以社區(qū)居民為主要的銷售對(duì)象的一種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式。一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或集體企業(yè)可以利用農(nóng)戶及農(nóng)產(chǎn)品見的電商模式。對(duì)于一些個(gè)體經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶來說,則可以在農(nóng)戶、中間商、消費(fèi)者之間建立電商模式。
2.實(shí)行監(jiān)督策略
在應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品的跨境電商模式時(shí),應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的物流運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)裸運(yùn)、斷鏈等現(xiàn)象。在冷鏈配套設(shè)施中,要重點(diǎn)提高衛(wèi)星定位、溫度遙感等現(xiàn)代化信息技術(shù)和存儲(chǔ)調(diào)節(jié)技術(shù)。在產(chǎn)品的銷售鏈上應(yīng)當(dāng)選擇優(yōu)化供應(yīng)鏈的模式,將系統(tǒng)中的各個(gè)部分更好的協(xié)調(diào)起來。此外,企業(yè)和農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)積極學(xué)習(xí)國(guó)際上先進(jìn)的技術(shù)和手段,進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品電商跨境銷售的水平。
3.加強(qiáng)庫(kù)存管理
農(nóng)產(chǎn)品的跨境銷售對(duì)庫(kù)存管理環(huán)節(jié)的質(zhì)量要求很高。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的庫(kù)存時(shí),應(yīng)當(dāng)保證及時(shí)、低能耗,并且確保其操作的高效性。從技術(shù)的層面上來看,農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸基本要求時(shí)低溫保存。良好的庫(kù)存管理?xiàng)l件將有利于農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一保存,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的高效流通,降低產(chǎn)品的運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)踐的過程中應(yīng)當(dāng)完善農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)庫(kù)存管理模式和技術(shù)。
六、結(jié)語
我國(guó)廣西地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品銷售和市場(chǎng)之間存在較大的矛盾,而電商的跨境農(nóng)產(chǎn)品銷售能夠改變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的缺陷。在農(nóng)產(chǎn)品的電商跨境銷售過程中應(yīng)當(dāng)根據(jù)電商銷售的特點(diǎn),合理的利用資源,充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)。
參考文獻(xiàn):
[1]原征,張寶明.跨境農(nóng)產(chǎn)品電商主流模式研究[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì),2014(21):138-139.
[2]葉亞芝.關(guān)于建設(shè)農(nóng)墾可追溯農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的思考[J].中國(guó)農(nóng)墾,2014(06):21-24.
[3]田豐.“貼著地跑”是“互聯(lián)網(wǎng) + 農(nóng)業(yè)”成功的關(guān)鍵[J].農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊,2015(32):13-15.
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;市場(chǎng)營(yíng)銷;創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者的流通過程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的主體是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性,其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求和欲望。
1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的現(xiàn)狀
1. 1 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展迅速,類別繁多,包括糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)等。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升,這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了幾十年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后,現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升,流通規(guī)模上臺(tái)階,市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善,商品檔次日益提高,市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
1. 2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋了幾乎所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80 %~90 %是通過批發(fā)市場(chǎng)提供的,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展,對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)揮著積極作用。
1. 3 以配送、超市、大賣場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛
超市作為一種新型現(xiàn)代營(yíng)銷業(yè)態(tài)在近幾年也逐步涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道體系里的新成員,并與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng),傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的市場(chǎng)地位正在受挑戰(zhàn)。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府在大力推行“農(nóng)改超”工程,旨在打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)。
1. 4 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中介發(fā)展活躍
現(xiàn)階段,各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷主體:個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中介組織,使得小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接,改變了過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大,帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng),幫助農(nóng)民致富,為地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用。
2 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的創(chuàng)新
2. 1 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念的創(chuàng)新
隨著農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過剩時(shí)代的到來,客觀迫切要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)拋棄農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷觀念,確立以市場(chǎng)需求為中心的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷是一個(gè)比農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷更為廣泛的概念,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不僅要研究人們的現(xiàn)實(shí)需求,更要研究人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的潛在需求,并創(chuàng)造需求。農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷觀念強(qiáng)調(diào)的是以自己的生產(chǎn)為前提,如何把生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸出去并完成銷售,考慮的是如何把產(chǎn)品變成現(xiàn)金。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷觀念考慮的是如何通過生產(chǎn)、傳送農(nóng)產(chǎn)品以及與最終消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的所有事物,來滿足顧客的需求。顧客的需求是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的出發(fā)點(diǎn)、中心點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。
2. 2 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化,綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略,通過比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。這就要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)充分運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷的“10PS 組合(市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分、市場(chǎng)優(yōu)先、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷策略、政治權(quán)利和公共關(guān)系) ”。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入調(diào)查和細(xì)致研究,通過市場(chǎng)研究,發(fā)掘潛在需求,捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來分割市場(chǎng),進(jìn)行比較、評(píng)價(jià),選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng),針對(duì)它的需求特點(diǎn)開發(fā)適宜的產(chǎn)品,制定合適的價(jià)格、渠道、促銷策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,資金緊張,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行大規(guī)模的宣傳和促銷,往往還要依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓消費(fèi),擴(kuò)大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng),改善與社會(huì)各界的關(guān)系,樹立良好的形象,獲得社會(huì)的關(guān)心和支持,通過公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷的目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)還可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
2. 3 農(nóng)產(chǎn)品品牌決策與管理的創(chuàng)新
品牌管理是通過創(chuàng)立一個(gè)好的品牌,培育品牌、擴(kuò)張品牌和保護(hù)品牌,奠定品牌優(yōu)勢(shì),塑造馳名品牌,積累品牌資產(chǎn)。品牌管理過程實(shí)質(zhì)是一個(gè)就品牌資產(chǎn)的各個(gè)方面的內(nèi)容進(jìn)行有步驟的規(guī)劃和創(chuàng)新的過程,其根本目的就是塑造高資產(chǎn)的品牌。
創(chuàng)知名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難和提高農(nóng)民收入的根本途徑。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的開展,很多企業(yè)開始意識(shí)到品牌的重要性,越來越多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)開始有意識(shí)地應(yīng)用品牌策略。事實(shí)上,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程就是一個(gè)依靠品牌優(yōu)勢(shì),逐步建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì),最終使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)步和完善的過程。沒有農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立和擴(kuò)張,沒有農(nóng)產(chǎn)品品牌的優(yōu)勢(shì),就不可能有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的健康發(fā)展,也就不能徹底解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題以及農(nóng)業(yè)增產(chǎn)與農(nóng)民不增收之間的矛盾。
參考文獻(xiàn)
[1 ] 王凱. 品牌營(yíng)銷模型研究[J ] . 市場(chǎng)周刊,2004 (10) :22224.
一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀及形勢(shì)分析
一直以來,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主要通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行交易,受地域和時(shí)令的限制,流通區(qū)域小,很多特色農(nóng)產(chǎn)品局限在生產(chǎn)地,很難進(jìn)入大市場(chǎng)流通,消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的功能很難實(shí)現(xiàn),制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化程度低,加上流通成本高,農(nóng)產(chǎn)品的附加值得不到充分發(fā)掘,農(nóng)民亦很難得到流通領(lǐng)域的比較效益,從而影響了農(nóng)民增收致富。同時(shí),我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度偏低,發(fā)展相對(duì)落后,這大大影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)步,近一二十年,互聯(lián)網(wǎng)在我國(guó)快速發(fā)展,電腦和網(wǎng)絡(luò)已融入到人們生活當(dāng)中,消費(fèi)者可以通過淘寶、京東等線上商務(wù)平臺(tái)選購(gòu)商品,也可以幾分鐘在網(wǎng)上開店當(dāng)老板,通過網(wǎng)上文字、圖片等信息談生意。電子商務(wù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè),可以讓消費(fèi)者足不出戶即可與農(nóng)民或企業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品交易,我們可以稱之為“網(wǎng)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”,這將豐富農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道,很大程度上滿足農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求。
二、發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的積極意義
農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ),我國(guó)農(nóng)村社會(huì)的核心問題就是“三農(nóng)”問題,這一問題解決不好,會(huì)影響我國(guó)社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。解決“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵是優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。近年來,我國(guó)提出了發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,而電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中的作用顯著。
1.方便信息流通,減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)出小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式的特點(diǎn),農(nóng)民靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn),接觸了解市場(chǎng)的面很小,市場(chǎng)信息掌握不全面且消息滯后,生產(chǎn)往往帶有盲目性。電子商務(wù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè),互聯(lián)網(wǎng)上提供豐富全面的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息,指導(dǎo)農(nóng)戶和企業(yè)準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求,進(jìn)而合理開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),避免因市場(chǎng)波動(dòng)影響農(nóng)民收入,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)得以降低。
2.降低銷售成本,拓寬銷售渠道。電子商務(wù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè),縮短了農(nóng)戶與市場(chǎng)間的距離,減少了中間商環(huán)節(jié),拉近了生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的距離,減少了農(nóng)產(chǎn)品銷售對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的依賴,營(yíng)銷成本會(huì)顯著降低,提升了農(nóng)產(chǎn)品銷售的經(jīng)濟(jì)效益。電子商務(wù)的應(yīng)用可以將分散生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化交易,合理配置優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源,這將有助于健全農(nóng)產(chǎn)品流通體系,拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道,。
3.加速農(nóng)業(yè)信息化,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的應(yīng)用,將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合到一起,改變了傳統(tǒng)營(yíng)銷模式,有效解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)信息不對(duì)稱問題,同時(shí),電子商務(wù)交易平臺(tái)促使農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝和加工,有效地提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。因此,電子商務(wù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)提高了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效益,有利于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)朝著市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;较虬l(fā)展。
4.提升農(nóng)民素質(zhì),促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。電子商務(wù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè),互聯(lián)網(wǎng)上的新思想、新技術(shù)可以影響農(nóng)民學(xué)習(xí)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),了解農(nóng)產(chǎn)品精深加工知識(shí),及時(shí)了解前沿的市場(chǎng)動(dòng)態(tài),這會(huì)顯著提升農(nóng)民的科技文化素質(zhì),促使農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深入發(fā)展。
三、發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的建議
為了加速電子商務(wù)技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售大市場(chǎng)化,面對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)存在的問題,我們應(yīng)該找準(zhǔn)突破口,采取有效措施加以解決,優(yōu)化農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境,具體我們應(yīng)采取以下對(duì)策。
1.加強(qiáng)農(nóng)技人員知識(shí)技能培訓(xùn)。農(nóng)業(yè)從業(yè)人員科技文化素質(zhì)的提升是電子商務(wù)成功應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵,應(yīng)積極有效的培養(yǎng)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)人員,有針對(duì)性地對(duì)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工等專業(yè)技能培訓(xùn),提高農(nóng)民的現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平,全面提升農(nóng)技人員整體素質(zhì),培育出高素質(zhì)的新型農(nóng)民。
2.完善農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。各級(jí)政府應(yīng)對(duì)農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)給予有力的支持,加大財(cái)政支持力度,同時(shí)引入企業(yè)資本,利用移動(dòng)通信、廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)等通訊手段,建立全覆蓋的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)。政府應(yīng)組織建立各級(jí)農(nóng)業(yè)信息咨詢服務(wù)部門,培訓(xùn)引導(dǎo)農(nóng)民使用各類信息設(shè)施,了解掌握農(nóng)業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用技能。
3.完善物流配送系統(tǒng)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性、地域性強(qiáng),將不同地方的農(nóng)產(chǎn)品相互銷售,需要在生產(chǎn)者、電子商務(wù)平臺(tái)、消費(fèi)者之間建立有效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng),同時(shí)完善農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)能力建設(shè),延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)商品貨架期。政府應(yīng)引導(dǎo)建立專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流基地,重點(diǎn)扶持有實(shí)力、技術(shù)先進(jìn)的物流企業(yè),帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品物流的快速發(fā)展,進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展。
4.強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。我們應(yīng)以政府推動(dòng)、市場(chǎng)帶動(dòng),加快各類農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作,通過制訂農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)的規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn),建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè),有效提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì),增強(qiáng)市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力,讓消費(fèi)者在網(wǎng)上放心購(gòu)物,解決電子商務(wù)平臺(tái)銷售農(nóng)產(chǎn)品存有的瓶頸問題。
關(guān)鍵詞:產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì) 農(nóng)產(chǎn)品 包裝 銷售 人文設(shè)計(jì)
一、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝市場(chǎng)現(xiàn)狀分析:
1、農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀分析:
目前在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品外包裝形象設(shè)計(jì)存在問題:設(shè)計(jì)過于混亂、低檔,設(shè)計(jì)形式過于陳舊,農(nóng)產(chǎn)品的外包裝袋在使用上沒有考慮到環(huán)保因素等。農(nóng)產(chǎn)品外包裝大量使用化工原料制成的材料較多,比如:谷物類的農(nóng)產(chǎn)品,傳統(tǒng)外包裝一般采用化工材料做成的編織袋,不利于環(huán)保,不利于對(duì)谷物類農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ),長(zhǎng)時(shí)間存放容易造成霉變,化工原料生產(chǎn)的編織袋在一定程度上會(huì)對(duì)谷物類農(nóng)產(chǎn)品造成污染,損害人們的身體健康。近年來,隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),文化層次和審美能力的提高,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求、外包裝設(shè)計(jì)及包裝材料的使用上的要求也越來越高。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.1農(nóng)產(chǎn)品外包裝形象設(shè)計(jì)混亂、低檔:
目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)包裝設(shè)計(jì)水平底下,混亂、低檔,這種局面造成農(nóng)產(chǎn)品銷售競(jìng)爭(zhēng)力度不夠。同類產(chǎn)品無法與國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品形成有力競(jìng)爭(zhēng),國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)也參差不齊,無法引起消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的第一興趣,從而影響到農(nóng)產(chǎn)品的銷售量。
1.2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在外包裝設(shè)計(jì)上的投入資金相對(duì)較小,甚至是沒有,這也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品無法占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的原因之一。
1.3農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)缺乏綠色環(huán)保概念:
隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高、文化層次和審美能力的增強(qiáng),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高;傳統(tǒng)的低檔包裝無法適應(yīng)當(dāng)今市場(chǎng),人們對(duì)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的要求也越來越高。
在我國(guó),傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品外包裝中過多使用化工材料生產(chǎn)的產(chǎn)品,比如:大米的外包裝一般采用化工材料做成的編織袋,二次加工后的食品大量使用聚乙烯產(chǎn)品等問題尤為嚴(yán)重。在綠色為主旋律的今天人們有理由拒絕購(gòu)買這樣的農(nóng)產(chǎn)品或食品。
1.4農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需要:
為了適應(yīng)未來市場(chǎng)的殘酷競(jìng)爭(zhēng),保證農(nóng)產(chǎn)品銷售的暢行,占據(jù)更多的市場(chǎng)份額,農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要注入新鮮血液,而外包裝形象設(shè)計(jì)及包裝材料的使用是農(nóng)產(chǎn)品解決這一問提的有效、快捷的方法之一。同時(shí),為了使農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在國(guó)內(nèi)引起更高關(guān)注、為了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品廢棄物的變廢為寶_——二次利用、為了擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力我們急需解決產(chǎn)品包裝問題來提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售,刺激消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí),還可以降低環(huán)境污染,解決物資短缺等問題更好的建立環(huán)保型和節(jié)約型社會(huì)。
2.農(nóng)產(chǎn)品包裝解決方法;
2.1 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品廢棄物進(jìn)行二次甚至是三次、四次利用,發(fā)展類似的包裝材料加工產(chǎn)業(yè)提高農(nóng)產(chǎn)品廢棄物利用率,節(jié)約能源。
2.2 在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售中人們還沒有意識(shí)到外包裝設(shè)計(jì)的重要性。提高企業(yè)和銷售環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝在銷售上的足夠的重視。不能忽略市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律、不能忽略了消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量生活的追求,也不能忽略了產(chǎn)品外包裝在市場(chǎng)銷售中所起到的重要作用。
2.3 根據(jù)目前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)包裝設(shè)計(jì)層次低下所造成的銷售業(yè)績(jī)低下問題,要加大宣傳力度引起企業(yè)和銷售商重視,必要時(shí)政府進(jìn)行必要干預(yù),企業(yè)自身要提高對(duì)自主品牌的保護(hù)意識(shí)、加強(qiáng)市場(chǎng)管理減少低層次包裝流入市場(chǎng)等處理方式。
2.4農(nóng)產(chǎn)品包裝形象設(shè)計(jì)行業(yè)洗牌;
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品還沒有意識(shí)到在外包裝設(shè)計(jì)上的重要性時(shí)刻。需要我們引起足夠的重視來研發(fā)出合理的、環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品外包裝形象設(shè)計(jì)來應(yīng)對(duì)未來的行業(yè)洗牌!
在如此形式下,農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)行業(yè)洗牌勢(shì)在必行。能夠率先打開這塊空白市場(chǎng)的、環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在未來的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中必將搶占先機(jī)、占領(lǐng)市場(chǎng)、占領(lǐng)消費(fèi)者。
三、農(nóng)產(chǎn)品包裝人文設(shè)計(jì)理念導(dǎo)入:
1.人文包裝設(shè)計(jì)理念的意義:
所謂人文包裝設(shè)計(jì)是指:具有符合人機(jī)工程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),使用材料環(huán)保不損害人體健康,具有文化、民族氣息,能夠傳達(dá)企業(yè)文化、理念、精神,能夠讓大多數(shù)消費(fèi)者喜好并認(rèn)同。
人文包裝設(shè)計(jì)理念的運(yùn)用不僅能夠推動(dòng)我國(guó)包裝設(shè)計(jì)事業(yè)的發(fā)展,同時(shí)也可以推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展。
2.綠色健康食品發(fā)展的需要:
當(dāng)今社會(huì),環(huán)保是人們所要解決的重大課題之一。農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)保不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身的質(zhì)量上,同時(shí)也體現(xiàn)在產(chǎn)品的外包裝上。好的農(nóng)產(chǎn)品包裝可以減少農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中不必要的二次污染,同時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌也起到了良好的宣傳效果,一舉兩得。
3.農(nóng)產(chǎn)品品牌打造和建設(shè)的需要:
有人說:21世紀(jì)是廣告的世紀(jì)。這句話不無道理,現(xiàn)代社會(huì)對(duì)品牌的宣傳和推廣已經(jīng)深入人心。在我國(guó),隨著廣告行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)、社會(huì)對(duì)廣告宣傳的重視都在不斷的加強(qiáng)。而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品廣告宣傳力度的勢(shì)單力薄的局面必將打破。對(duì)于未來農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的出路究竟在哪里?很多專家都在探討這個(gè)問題,質(zhì)量永遠(yuǎn)是第一,這無可置疑的。在相同的質(zhì)量前提下品牌如何打造?這將是我們所要面臨的思考!我們可以這樣來看:相同的質(zhì)量前提下,農(nóng)產(chǎn)品的品牌宣傳力度、外包裝設(shè)計(jì)的好壞,必將給農(nóng)產(chǎn)品的銷售帶來重大影響。由此可見,在品牌道路經(jīng)營(yíng)模式下農(nóng)產(chǎn)品未來的生產(chǎn)、銷售勢(shì)將走品牌化道路,這是市場(chǎng)的抉擇。
4.中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的趨勢(shì):
有句名言這樣說:不想當(dāng)將軍的士兵,不是好士兵。同樣道理,作為農(nóng)業(yè)大國(guó)的我們,再不能在農(nóng)產(chǎn)品上依賴進(jìn)口。相反,我們還要把我們的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品做好、做強(qiáng),把我們的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品做到國(guó)外,使我們生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不但能夠滿足自身需要,同時(shí)也能夠走出國(guó)門,占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng),這些都需要包裝設(shè)計(jì)參與進(jìn)去。
四、現(xiàn)代概念農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)對(duì)品牌樹立的意義:
1、品牌樹立和品牌維護(hù)觀念加強(qiáng):
目前國(guó)內(nèi)很多企業(yè)面臨的一個(gè)問題就是對(duì)自主品牌的皮安排樹立和維護(hù)意識(shí)不夠,眾多中小企業(yè)對(duì)品牌概念不是很明確沒有統(tǒng)一的CIS系統(tǒng),有些稍有名氣的品牌甚至知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)措施都沒有,國(guó)內(nèi)就有知識(shí)產(chǎn)權(quán)被國(guó)外企業(yè)注冊(cè)的先例。從這一點(diǎn)來看,作為企業(yè)或者是品牌首先要建立自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán),對(duì)自己的產(chǎn)品有保護(hù)措施。
2、農(nóng)產(chǎn)品包裝也是品牌,同樣需要保護(hù),對(duì)企業(yè)品牌塑造有積極意義:
作為品牌旗下的產(chǎn)品包裝,同樣屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)范疇之內(nèi),作為企業(yè)要加強(qiáng)品牌維護(hù)觀念,保護(hù)自己的利益不受損害。
作為傳播元素中的一種方式,產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在品牌推廣和宣傳上是最具說服力的方式,是與消費(fèi)者直接對(duì)話的一種宣傳形式,縱觀全球各大知名品牌其對(duì)自身的產(chǎn)品包裝都有保護(hù)措施,這樣不僅保護(hù)品牌不受侵害的同時(shí),也起到了推廣和宣傳產(chǎn)品的作用。
作為農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)還基本是一項(xiàng)空白的中國(guó)來說,維護(hù)我們的農(nóng)產(chǎn)品及其產(chǎn)品包裝就顯得尤為重要。
綜上所述,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品引入產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)還有很長(zhǎng)的路要走,在未來的企業(yè)發(fā)展之路上會(huì)越來越重要。
參考文獻(xiàn):
[1]呂敬人.杉浦康平的裝幀藝術(shù)[J].北京:中國(guó)裝飾雜志社,《裝飾》1992.3
[2]王受之.世界平面設(shè)計(jì)史[M].北京:中國(guó)青年出版社,2002.
[3](法)PYRAMYD船板社著;湯靜 譯.平面與產(chǎn)品設(shè)計(jì)[M].北京:中國(guó)青年出版社,2006.8
[4]余秉楠.書籍設(shè)計(jì)[M].武漢:湖北美術(shù)出版社,2001.1.
[5]劉麗華.包裝設(shè)計(jì)[M].桂林:中國(guó)青年出版社,2009.5
[6]陳小林.包裝設(shè)計(jì)[M].成都:四川美術(shù)學(xué)院出版社,2006.08
農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要把吉林傳統(tǒng)文化融入品牌包裝,及早注入國(guó)際化品牌包裝內(nèi)涵,以便更快地達(dá)到產(chǎn)品先入為主的市場(chǎng)地位。農(nóng)產(chǎn)品在相同的質(zhì)量前提下如何打造品牌包裝設(shè)計(jì)至關(guān)重要,包裝設(shè)計(jì)在品牌推廣上是最具有說服力的方式。
近年來高端農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)日漸升溫,要把高檔的農(nóng)產(chǎn)品推向消費(fèi)者,就要抓好品牌建設(shè)。在中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后,禮品經(jīng)濟(jì)中的不少高端農(nóng)產(chǎn)品銷售蕭條,如何讓高端農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入尋常百姓家,農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)就要貼近生活,研究消費(fèi)者的心理需求,通過包裝設(shè)計(jì)和品牌建設(shè)讓越來越多的消費(fèi)者直接獲得更多的高端農(nóng)產(chǎn)品。
2解決農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面認(rèn)識(shí)上的差距
吉林省大部分農(nóng)產(chǎn)品給消費(fèi)者的印象通常是低檔商品,一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售者也這樣認(rèn)為,所以有的地方農(nóng)產(chǎn)品包裝沒有被列入農(nóng)業(yè)增收的主要內(nèi)容來考慮,隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,農(nóng)業(yè)方面農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)的問題一直存在,農(nóng)民通過種植農(nóng)產(chǎn)品增收的難度越來越大,目前多數(shù)鄉(xiāng)村干部對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品包裝重要性的認(rèn)識(shí)在逐年提升,但還沒有落到實(shí)際生產(chǎn)中,這方面還需要引起重視并加大力度,比如農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)技術(shù)沒有被列入科技下鄉(xiāng)內(nèi)容,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)內(nèi)容很少等。要引導(dǎo)農(nóng)民和經(jīng)營(yíng)者提高農(nóng)產(chǎn)品包裝意識(shí),通過更多途徑獲得適合自己農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)作品,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的包裝。
3農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)技術(shù)要滿足農(nóng)產(chǎn)品包裝需求
吉林省有明顯的四季更替,為植物提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境,具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品品種多,品質(zhì)優(yōu)良,目前部分農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)落后于社會(huì)需求,包裝設(shè)計(jì)缺乏創(chuàng)意,農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)技術(shù)瓶頸已成為農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要因素。農(nóng)產(chǎn)品普遍存在自主創(chuàng)新能力弱,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)雷同等問題,根據(jù)目前部分農(nóng)產(chǎn)品包裝差,價(jià)格低等,可以選擇一批有地方特色的優(yōu)良品種,從種植、加工過程、食品安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等角度拍攝專題片,結(jié)合包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行宣傳,通過一系列的宣傳活動(dòng)的開展,讓更多的消費(fèi)者了解和使用吉林省的農(nóng)產(chǎn)品。
針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)專業(yè)人才短缺現(xiàn)象,可以在大專院校開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)課程,為農(nóng)產(chǎn)品包裝提供更多的高素質(zhì)設(shè)計(jì)人才以服務(wù)農(nóng)業(yè)發(fā)展。吉林省農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)內(nèi)容在一年一屆的長(zhǎng)春農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上應(yīng)有一席之地,讓農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者了解和掌握更多的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面的作品和現(xiàn)狀。
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:統(tǒng)計(jì)源期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)