殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃精選(九篇)

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第1篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

為搞好2009年殘疾人工作，全面貫徹黨的十七大精神，落實科學(xué)發(fā)展觀，促進殘疾人事業(yè)與全縣各項事業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)到**年“人人享有康復(fù)服務(wù)”的目標(biāo)，現(xiàn)將2009年主要工作計劃安排如下：

2009年，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）殘聯(lián)要搞好《殘疾人保障法》、《殘疾人就業(yè)條例》等法律、法規(guī)的宣傳工作，使廣大殘疾人知法、懂法、守法，全社會形成理解、關(guān)心、幫助殘疾人，支持殘疾人事業(yè)的良好氛圍；開展社區(qū)康復(fù)，為全縣殘疾人提供康復(fù)服務(wù)；征收殘疾人就業(yè)保障金；切實抓好殘疾人工作，為他們排憂解難，做到小事不出村、社，大事不出鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），將矛盾化解在基層；做好第二代《殘疾人證》的發(fā)放工作，切實落實好《殘疾人優(yōu)待規(guī)定》（省政府107號令）;時刻不放松安全教育，做好車輛行駛、用水、用電等安全，做到安全生產(chǎn)；服從縣委、政府的中心工作的安排；抓好移民、扶貧和黨建工作?，F(xiàn)擬定縣殘聯(lián)2009年每月的工作計劃：

一月

（一）搞好殘疾人元旦、春節(jié)走訪慰問活動，將黨和政府的溫暖送到殘疾人家中。

（二）**年全年工作總結(jié)，收集整理**年工作資料，裝訂成冊，歸檔。

（三）安排全年工作。

（四）對殘聯(lián)、質(zhì)監(jiān)綜合辦公樓進行工程決算，解決農(nóng)民工工資問題。

二月

（一）組織好殘疾人普查工作，重點摸清各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）殘疾人康復(fù)需求，為開展社區(qū)康復(fù)、教育、就業(yè)等工作打好基礎(chǔ)。

（二）組織實施好社區(qū)康復(fù)員政治理論和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)工作，提高康復(fù)員服務(wù)殘疾人的意識和服務(wù)水平。

（三）做好庫區(qū)移民思想工作，動員移民支持國家重點工程建設(shè)，樹立舍小家，顧大家的思想。

三月

（一）做好“愛耳日”宣傳工作，普及防治耳病和常用藥物知識。

（二）協(xié)助特殊教育康復(fù)站搞好招生工作。

（三）對全縣各單位殘疾人就業(yè)情況進行調(diào)查，測算好各單位應(yīng)繳**年度殘疾人就業(yè)保障金。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

四月

（一）實施好殘疾人扶貧工作和黨員“雙千工程”，到扶貧掛鉤聯(lián)系村與扶貧對象交心談心，了解他們在生產(chǎn)、生活中存在的困難和問題。

（二）做好助殘志愿者的統(tǒng)計工作，發(fā)動志愿者助殘，落實助殘一對一，并開展活動。

（三）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

五月

（一）搞好“全國助殘日”活動，組織形式多樣的助殘活動。

（二）在三個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開展白內(nèi)障患者普查工作。

（三）召開殘工委成員單位會議，落實各單位主要工作職責(zé)。舉辦社區(qū)康復(fù)員培訓(xùn)班。

（四）與各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）簽訂2009年殘疾人工作目標(biāo)責(zé)任書。

（五）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

六月

（一）搞好優(yōu)秀殘疾人文藝體育人才的選拔、輸送工作。

（二）繼續(xù)做好白內(nèi)障普查工作。

（三）搞好“愛眼日”宣傳工作。

（四）召開黨員大會，對黨員半年目標(biāo)管理進行民主評議。

（五）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

七月

（一）征收**年度各單位殘疾人就業(yè)保障金。

（二）做好適齡殘疾兒童、少年入學(xué)工作和中、高考?xì)埣踩藢W(xué)生錄取工作。

（三）協(xié)助縣教育局在全縣招收聾啞兒童進高灘特殊教育康復(fù)站學(xué)習(xí)。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

八月

（一）組織實施白內(nèi)障手術(shù)復(fù)明，爭取年內(nèi)實施白內(nèi)障復(fù)明手術(shù)40例。<>（二）對村（社區(qū)）康復(fù)工作進行檢查、指導(dǎo)。

（三）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

九月

（一）組織好殘疾人輔助用品用具供應(yīng)工作，組織肢體殘疾人到昭通、昆明等地安裝假肢，配發(fā)輪椅、拐杖、助視器等用品用具×××件。

（二）做好“國際聾人節(jié)”宣傳工作。

（三）與縣醫(yī)院共同實施白內(nèi)障復(fù)明手術(shù)。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

十月

（一）做好殘疾人各項工作的查缺補漏，特別是對康復(fù)工作任務(wù)指標(biāo)完成情況進行自查。

（二）組織一期殘疾人實用技術(shù)培訓(xùn)，讓殘疾人每年掌握一門實用技術(shù)。

（三）做好“國際盲人節(jié)”和“精神衛(wèi)生日”宣傳工作。

（四）開展黨員思想政治教育活動，對全體黨員干部進行革命傳統(tǒng)教育和警示教育。

（五）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

十一月

（一）對2009年殘疾人工作目標(biāo)責(zé)任制進行檢查考核，督促指標(biāo)任務(wù)的完成。

（二）收集整理2009年的殘疾人工作，按時上報相關(guān)表冊資料和工作總結(jié)。

（三）對白內(nèi)障無障礙縣、社區(qū)康復(fù)試點縣和專門協(xié)會試點工作進行專題總結(jié)上報。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

十二月

（一）召開2009年殘疾人工作總結(jié)會。

（二）舉辦第二期康復(fù)員培訓(xùn)班。

（三）組織好**年元旦、春節(jié)走訪慰問殘疾人活動。

（四）縣殘疾人聯(lián)合會2009年主要工作計劃

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）殘聯(lián)：

為搞好2009年殘疾人工作，全面貫徹黨的十七大精神，落實科學(xué)發(fā)展觀，促進殘疾人事業(yè)與全縣各項事業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)到**年“人人享有康復(fù)服務(wù)”的目標(biāo)，現(xiàn)將2009年主要工作計劃安排如下：

2009年，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）殘聯(lián)要搞好《殘疾人保障法》、《殘疾人就業(yè)條例》等法律、法規(guī)的宣傳工作，使廣大殘疾人知法、懂法、守法，全社會形成理解、關(guān)心、幫助殘疾人，支持殘疾人事業(yè)的良好氛圍；開展社區(qū)康復(fù)，為全縣殘疾人提供康復(fù)服務(wù)；征收殘疾人就業(yè)保障金；切實抓好殘疾人工作，為他們排憂解難，做到小事不出村、社，大事不出鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），將矛盾化解在基層；做好第二代《殘疾人證》的發(fā)放工作，切實落實好《殘疾人優(yōu)待規(guī)定》（省政府107號令）;時刻不放松安全教育，做好車輛行駛、用水、用電等安全，做到安全生產(chǎn)；服從縣委、政府的中心工作的安排；抓好移民、扶貧和黨建工作?，F(xiàn)擬定縣殘聯(lián)2009年每月的工作計劃：

一月

（一）搞好殘疾人元旦、春節(jié)走訪慰問活動，將黨和政府的溫暖送到殘疾人家中。

（二）**年全年工作總結(jié)，收集整理**年工作資料，裝訂成冊，歸檔。

（三）安排全年工作。

（四）對殘聯(lián)、質(zhì)監(jiān)綜合辦公樓進行工程決算，解決農(nóng)民工工資問題。

二月

（一）組織好殘疾人普查工作，重點摸清各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）殘疾人康復(fù)需求，為開展社區(qū)康復(fù)、教育、就業(yè)等工作打好基礎(chǔ)。

（二）組織實施好社區(qū)康復(fù)員政治理論和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)工作，提高康復(fù)員服務(wù)殘疾人的意識和服務(wù)水平。

（三）做好庫區(qū)移民思想工作，動員移民支持國家重點工程建設(shè)，樹立舍小家，顧大家的思想。

三月

（一）做好“愛耳日”宣傳工作，普及防治耳病和常用藥物知識。

（二）協(xié)助特殊教育康復(fù)站搞好招生工作。

（三）對全縣各單位殘疾人就業(yè)情況進行調(diào)查，測算好各單位應(yīng)繳**年度殘疾人就業(yè)保障金。

>（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

四月

（一）實施好殘疾人扶貧工作和黨員“雙千工程”，到扶貧掛鉤聯(lián)系村與扶貧對象交心談心，了解他們在生產(chǎn)、生活中存在的困難和問題。

（二）做好助殘志愿者的統(tǒng)計工作，發(fā)動志愿者助殘，落實助殘一對一，并開展活動。

（三）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

五月

（一）搞好“全國助殘日”活動，組織形式多樣的助殘活動。

（二）在三個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開展白內(nèi)障患者普查工作。

（三）召開殘工委成員單位會議，落實各單位主要工作職責(zé)。舉辦社區(qū)康復(fù)員培訓(xùn)班。

（四）與各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）簽訂2009年殘疾人工作目標(biāo)責(zé)任書。

（五）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

六月

（一）搞好優(yōu)秀殘疾人文藝體育人才的選拔、輸送工作。

（二）繼續(xù)做好白內(nèi)障普查工作。

（三）搞好“愛眼日”宣傳工作。

（四）召開黨員大會，對黨員半年目標(biāo)管理進行民主評議。

（五）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

七月

（一）征收**年度各單位殘疾人就業(yè)保障金。

（二）做好適齡殘疾兒童、少年入學(xué)工作和中、高考?xì)埣踩藢W(xué)生錄取工作。

（三）協(xié)助縣教育局在全縣招收聾啞兒童進高灘特殊教育康復(fù)站學(xué)習(xí)。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

八月

（一）組織實施白內(nèi)障手術(shù)復(fù)明，爭取年內(nèi)實施白內(nèi)障復(fù)明手術(shù)40例。

（二）對村（社區(qū)）康復(fù)工作進行檢查、指導(dǎo)。

（三）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

九月

（一）組織好殘疾人輔助用品用具供應(yīng)工作，組織肢體殘疾人到昭通、昆明等地安裝假肢，配發(fā)輪椅、拐杖、助視器等用品用具×××件。

（二）做好“國際聾人節(jié)”宣傳工作。

（三）與縣醫(yī)院共同實施白內(nèi)障復(fù)明手術(shù)。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

十月

（一）做好殘疾人各項工作的查缺補漏，特別是對康復(fù)工作任務(wù)指標(biāo)完成情況進行自查。

（二）組織一期殘疾人實用技術(shù)培訓(xùn)，讓殘疾人每年掌握一門實用技術(shù)。

（三）做好“國際盲人節(jié)”和“精神衛(wèi)生日”宣傳工作。

（四）開展黨員思想政治教育活動，對全體黨員干部進行革命傳統(tǒng)教育和警示教育。

（五）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

十一月

（一）對2009年殘疾人工作目標(biāo)責(zé)任制進行檢查考核，督促指標(biāo)任務(wù)的完成。

（二）收集整理2009年的殘疾人工作，按時上報相關(guān)表冊資料和工作總結(jié)。

（三）對白內(nèi)障無障礙縣、社區(qū)康復(fù)試點縣和專門協(xié)會試點工作進行專題總結(jié)上報。

（四）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

十二月

（一）召開2009年殘疾人工作總結(jié)會。

（二）舉辦第二期康復(fù)員培訓(xùn)班。

（三）組織好**年元旦、春節(jié)走訪慰問殘疾人活動。

（四）做好“國際殘疾人日”宣傳工作。

（五）深入基層了解群眾生產(chǎn)、生活狀況。

（六）繼續(xù)做好庫區(qū)移民工作。

第2篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

一、上半年工作開展情況

(一)康復(fù)工作：一是對180名貧困白內(nèi)障患者進行了調(diào)查登記，協(xié)助縣僑聯(lián)爭取實施一期免費白內(nèi)障復(fù)明工程。二是調(diào)查落實7名重度精神殘疾人，準(zhǔn)備幫助他們實施住院治療。三是為7名貧困殘疾人免費提供輪椅3輛，拐杖4副。

（二）教育工作：一是對在特殊學(xué)校就讀的20名殘疾學(xué)生給予了每人200元的資助。二是對掛鉤村的10名殘疾學(xué)生和殘疾人子女進行了慰問。

(三)就業(yè)和扶貧工作：一是深入基層廣泛調(diào)查適合殘疾人的實用技術(shù)和職業(yè)技能，為開展培訓(xùn)打好基礎(chǔ)。二是為鼓勵殘疾人自主擇業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、緩解社會就業(yè)壓力，出臺了對殘疾人自主創(chuàng)業(yè)的個體戶進行一次性補助的政策。三是對2012年實施的46戶殘疾人危房改造戶進行了檢查驗收。四是認(rèn)真組織第十九次“全國助殘日”活動，發(fā)動各級各部門到掛鉤點開展主題為“關(guān)愛殘疾孩子，發(fā)展特殊教育”的扶殘助殘活動，幫助殘疾人解決生產(chǎn)生活中遇到的困難和問題。 (五)召開了縣殘聯(lián)五屆二次工作會議，會議總結(jié)了2012年工作，對2012年工作做了安排，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)殘聯(lián)簽定了工作目標(biāo)責(zé)任制，對先進單位進行了表彰。

召開了換發(fā)第二代中華人民共和國殘疾人證工作會議，對換發(fā)“二代證”工作進行了安排部署。制定了換發(fā)“二代證”實施方案、成立了各類殘疾評定委員會，對相關(guān)人員進行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 (七)其它工作：一是按縣科發(fā)辦要求，完成了學(xué)習(xí)活動第二階段分析檢查階段任務(wù)，對存在問題進行了自檢自查、征求意見、分析檢查，結(jié)合殘聯(lián)實際，對廣泛征求到的群眾意見建議和要求進行了認(rèn)真總結(jié)梳理、深入分析、認(rèn)真查擺存在問題，達到了找準(zhǔn)存在問題、統(tǒng)一班子思想認(rèn)識、理清發(fā)展思路的目的。為更好的學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀打下堅實基礎(chǔ)，做到學(xué)習(xí)有特色，活動有實效。二是認(rèn)真抓實“陽光政府四項制度”、“政府信息公開條例”的學(xué)習(xí)和貫徹落實，按照實施陽光政府四項制度要求，制定出了公示公告清單，在政府信息公開網(wǎng)站了殘疾人事業(yè)方面的7項公告。

二、存在的困難和問題

(一)殘聯(lián)依法行政工作的阻力大。少數(shù)單位和部門在落實殘疾人法律法規(guī)和優(yōu)免政策中隨意性大，還存在著有法不依、有令不行的現(xiàn)象，如政府基金一殘疾人就業(yè)保障金的征收，部分單位既不安置也不繳納，給《殘疾人就業(yè)條例》的貫徹落實和殘疾人事業(yè)的發(fā)展帶來了負(fù)面影響。

(二)殘疾人扶貧解困任務(wù)艱巨。絕大多數(shù)殘疾人家庭因殘因病導(dǎo)致貧窮，這部分人口家庭基礎(chǔ)差、底子薄，有的家庭主要勞力帶殘、一戶多殘，我縣還有700余戶住在危房中，靠殘聯(lián)系統(tǒng)每年解決幾戶成了杯水車薪，要使殘疾人與健全人一造同步奔小康，解決殘疾人的住房難、就醫(yī)難、上學(xué)難任務(wù)還相當(dāng)艱巨。

（三）殘疾人的優(yōu)惠特惠政策滯后。殘疾人社會保障還不夠廣泛，保障水平還比較低，缺乏特殊保障政策。

建議：爭取上級政府支持，出臺殘疾人的優(yōu)惠特惠政策，使殘疾人作為特殊對象予以重點保障，提高扶助標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)普惠加特惠。

三、下半年工作打算

下半年，我會要以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以縣委十屆四次全會、州殘聯(lián)年度工作會議精神為指導(dǎo)，圍繞縣委、政府、州殘聯(lián)的工作重點和工作思路，認(rèn)真履職，扎實工作，努力完成縣委、政府和州殘聯(lián)下達的各項任務(wù)，重點抓好八個方面的工作：

(一)認(rèn)真落實《大理州殘疾人 “十一五”計劃綱要》和《2012年大理州殘疾人工作目標(biāo)責(zé)任制》規(guī)定的各項目標(biāo)任務(wù)，協(xié)調(diào)各部門整合資源，讓殘疾人得到更多的救助和扶助，使貧困殘疾人有飯吃、有衣穿、有房住、有學(xué)上，有病能就醫(yī)，逐步縮小貧困差距。

(二)開拓康復(fù)領(lǐng)域，搞好殘疾人康復(fù)需求調(diào)查，積極向上爭取，為迫切需要的貧困殘疾人配發(fā)用品用具；繼續(xù)抓好精神病的防治工作；抓好下肢截肢者的假肢安裝工作，力爭為下肢截肢者免費安裝普通型假肢。提高殘疾人功能補償和改善的康復(fù)水平。

(三)抓好殘疾人教育培訓(xùn)工作。一是力爭開展8期殘疾人職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)殘疾人500人；二是開展有針對性的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)；三是主動協(xié)調(diào)做好大中專學(xué)校殘疾學(xué)生的招生錄取和畢業(yè)分配的各項工作，繼續(xù)對考取大專院校的殘疾學(xué)生和殘疾人子女給予學(xué)習(xí)生活困難救助共2頁,當(dāng)前第1頁12

(五)繼續(xù)抓好農(nóng)村貧困殘疾人危房改造工作，力爭幫助40戶殘疾人住房困難戶實施危房改造；協(xié)調(diào)好縣扶貧辦在地震安居工程等項目中，優(yōu)先照顧殘疾人，力爭更多的殘疾人得到扶持和援助，讓殘疾人家庭早日實現(xiàn)“八個有”。

(六)加強文體宣傳工作。積極開展殘疾人文體活動，及時發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)輸送一批新的殘疾人文藝、體育人才，積極推薦殘疾人運動員。

(七)加強各專門協(xié)會和社區(qū)殘協(xié)工作。每個專門協(xié)會和社區(qū)殘協(xié)要組織殘疾人開展兩次活動，不斷創(chuàng)新活動形式，豐富活動內(nèi)容，使殘協(xié)組織真正發(fā)揮作用。

第3篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

     二、完成了XX年度工資計劃的制定工作，制訂了XX年度各分、子公司工資總額與經(jīng)濟效益掛鉤或包干辦法，并積極組織實施。

     三、積極做好精神文明建設(shè)工作和宣傳工作，完成了上半年政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)記錄工作，在《水利部人事勞動教育網(wǎng)》、《黃河網(wǎng)》、《黃河人事勞動教育網(wǎng)》、《黃河政工》等多種媒體上發(fā)表稿件40多篇次，積極宣傳工資分配制度改革工作取得的成效。 

    四、按時完成了集團公司機關(guān)和各分、子公司工資臺帳的編制工作，按時編制、匯總和報送勞動工資月報、季報；建立勞動工資統(tǒng)計臺帳，嚴(yán)格規(guī)定勞動工資統(tǒng)計制度，及時為集團公司的各項決策提供了準(zhǔn)確的統(tǒng)計資料。 

    五、制定了《三門峽黃河明珠（集團）有限公司年休假實施辦法》、《三門峽黃河明珠（集團）有限公司人事系統(tǒng)日常管理辦法》，目前已送交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

     六、開始制定《三門峽黃河明珠（集團）有限公司員工手冊》，目前進展順利。

     七、完成了集團公司機關(guān)和各分、子公司崗位變動人員工資調(diào)整的審批工作；

     八、完成了調(diào)入、調(diào)出人員工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移工作； 

    九、審核批準(zhǔn)了三門峽明珠國際貿(mào)易有限公司和三門峽明珠投資有限公司的工資改革實施辦法； 

    十、按時完成了機關(guān)上半年工資、獎金、防汛津貼、肉蛋補貼和防暑降溫費的審核發(fā)放工作。

     十一、按時完成了集團公司各分、子公司工效掛鉤的工資結(jié)算工作；

     十二、按時完成了明珠賓館等單位企業(yè)經(jīng)營者年薪制的測算工作；  

   十三、健全傷亡事故統(tǒng)計報告制度，按時向各上級有關(guān)部門報送了傷亡事故報表，組織參加市勞動局工傷殘疾鑒定。

     十四、按照《工傷醫(yī)療費用報銷規(guī)定》，要求審核辦理了離退休人員的工傷醫(yī)療費報銷。 

    十五、按照市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的要求，對集團公司的勞動防護用品使用情況進行了一次執(zhí)法檢查，規(guī)范了勞動防護用品的采購、保管、發(fā)放、使用、報廢管理。   

  十六、及時為集團公司機關(guān)職工配發(fā)了勞動防護用品。

     十七、按要求向市殘聯(lián)報送了《按比例安排殘疾人就業(yè)年報》報表。

     十八、做了大量的準(zhǔn)備工作，配合法律事務(wù)部，積極做好陳運河案件的法律訴訟工作。

     十九、協(xié)助綜合管理中心人才交流服務(wù)中心保險科完

善了多份即將退休職工的檔案材料，為這些職工的正常退休提供保障。

     二十、按照水利部和黃委會要求完成了《三門峽水利樞紐管理局XX-XX年度工資分配工作自查報告》、《三門峽水利樞紐管理局防汛津貼執(zhí)行情況的報告》的編寫與上報工作。

第4篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

按照區(qū)委、政府的安排，街道黨工委精心組織，各支部先后召開了會議，組織工作人員對每個職工一年的工作進行了認(rèn)真評定，完成了20__年度機關(guān)、事業(yè)單位工作人員考核工作；此外，各支部還組織工作人員觀看了“斗爭再教育”視頻。

本月，街道黨工委召開了街道社區(qū)黨建工作協(xié)調(diào)會。會上街道黨工委對20__年工作進行了全面總結(jié)，并討論確定了20__年街道黨工委大型活動計劃。街道社區(qū)黨建協(xié)調(diào)會的12個成員單位參加了本次會議，轄區(qū)中、小學(xué)及幼兒園的代表列席會議。

辦事處各部門、各社區(qū)居委會繼續(xù)完善了20__年工作思路和工作計劃，辦事處各部門制定、完善了20__年辦事處目標(biāo)任務(wù)管理責(zé)任書、各社區(qū)居委會目標(biāo)任務(wù)管理責(zé)任書、屬地化管理單位綜合治理目標(biāo)管理責(zé)任書、屬地化管理單位計劃生育目標(biāo)管理責(zé)任書、房屋租賃綜合管理責(zé)任書、經(jīng)營網(wǎng)點“三位一體”綜合管理責(zé)任書、新入駐企業(yè)綜合管理責(zé)任書，為啟動辦事處20__年各項工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二、社會治安綜合治理工作

做好節(jié)日期間流動人員清查摸底工作，本月，辦事處認(rèn)真安排部署，要求各社區(qū)居委會對轄區(qū)內(nèi)、及流動人口聚集地進行了徹底的清查摸底，共清查452戶1354人次，及時掌握了流動人口流動動態(tài)，確保了三平鎮(zhèn)地區(qū)的社會政治穩(wěn)定。

妥善做好未就業(yè)大專畢業(yè)生家長，關(guān)于孩子就業(yè)問題進行上訪的勸返工作。

宗教事務(wù)辦組織清真寺人員學(xué)習(xí)主義內(nèi)容，并利用周五做來馬子人員組織學(xué)習(xí)相關(guān)政策，宣傳禁止到克市上訪的相關(guān)事項，共150人參加了學(xué)習(xí)。

加強春節(jié)期間的消防安全檢查工作，杜絕各類事故發(fā)生，保障廣大居民的生命財產(chǎn)安全，綜治辦統(tǒng)一安排，要求各社區(qū)居委會對社區(qū)辦公樓、滅火器、車棚子、居民區(qū)樓道、經(jīng)營網(wǎng)點、市場、消防通道、安全通道進行消防安全大檢查對發(fā)現(xiàn)的隱患，所存在的問題及時進行了整改，同時認(rèn)真做好社區(qū)居民宣傳教育工作。此外，做好各社區(qū)居委會、清真寺每月安全隱患排查治理工作情況的上報工作。

三、社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生工作

在做好日常保潔工作的同時，修訂并完善城市管理工作總結(jié)和工作計劃，與三平鎮(zhèn)地區(qū)的43戶經(jīng)營網(wǎng)點簽訂綜合目標(biāo)責(zé)任書，完成了市場展銷的管理和收費工作，兩天共收攤費1166元。清理各類廣告12處。此外，各社區(qū)居委會還組織社區(qū)志愿者、低保戶等人員，對轄區(qū)進行了衛(wèi)生大掃除。

四、社會事務(wù)工作

審核低保領(lǐng)取證70本和減免證67本，上報購藥證發(fā)放統(tǒng)計表1份，上報2月份新增低保家庭申請審核表1份，變更表14份，統(tǒng)計上報低保戶中1戶1人的家庭21戶、1戶3人的家庭19戶，統(tǒng)計上報享受分類救助的50人，上報城市低收入群體調(diào)查統(tǒng)計表1份，發(fā)放20__年四季度低保無房戶房租金補貼12960元8人，為兩戶低保人員發(fā)放低保金1428.5元，發(fā)放大病醫(yī)療救助金3359.4元2人，基本醫(yī)療救助金1292.88元5人，發(fā)放臨時救助金15000元12人。做好節(jié)前各類慰問工作，陪同區(qū)殘聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)慰問殘疾人2人送慰問金1600元，陪同區(qū)

人大領(lǐng)導(dǎo)慰問轄區(qū)困難群體及優(yōu)撫對象7戶送慰問金4430元；今年為低保家庭發(fā)放春節(jié)一次性生活補貼金34000元68人，為低收入家庭發(fā)放春節(jié)一次性生活補貼金4000元10人。上報慈善工作季度報表，上報20__年全市經(jīng)常性捐助站建設(shè)情況匯總表1份，上報區(qū)慈善慰問貧困優(yōu)秀大中專學(xué)生名單1份，到區(qū)慈善分會拉棉被20床并下發(fā)到各社區(qū)，組織5名優(yōu)秀貧困大中專學(xué)生、參加市慈善舉辦的獎學(xué)金發(fā)放儀式，并全部榮獲獎學(xué)金。此外，為烈軍屬發(fā)放20__年提高標(biāo)準(zhǔn)金225元。

組織3名智力殘疾人及親屬參加市殘聯(lián)舉辦的迎新年聯(lián)誼會，發(fā)放四季度無業(yè)殘疾人基本生活費40人26400元，為重度殘疾人發(fā)放慰問金8400元14人。

上報不同年齡段的老年人人數(shù)，辦理老年優(yōu)待證12個，優(yōu)惠證2個，開展白堿灘區(qū)20__年養(yǎng)老服務(wù)需求問卷入戶調(diào)查工作并發(fā)放調(diào)查表1000份，向老人們解釋辦理助老卡的具體地點，收集上交20__年養(yǎng)老服務(wù)需求調(diào)查問卷146份，并統(tǒng)計上報匯總表1份。

五、計劃生育工作

舉辦了一期計劃生育宣傳員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，主要對新疆流動人口(padls)系統(tǒng)信息軟件應(yīng)用、及避孕藥具帳本軟件應(yīng)用進行了培訓(xùn)，有10人參加了學(xué)習(xí)。統(tǒng)計20__年度避孕藥具報表，撰寫報表分析。擬定季度藥具需求計劃，季度藥具零售網(wǎng)點督查表，藥具庫存情況統(tǒng)計表。并對避孕藥具賬目進行月結(jié)、季度累計、全年累計，藥具盤點表。發(fā)避孕藥具1580只。組織計生例會，傳達了有關(guān)計劃生育家庭優(yōu)惠政策獎勵情況的相關(guān)文件精神。完善20__年社區(qū)計劃生育目標(biāo)管理責(zé)任書，制綜合人口信息管理采集卡。審核落戶資料6戶，變更基礎(chǔ)信息庫信息12條，新增1戶。辦事處網(wǎng)頁計生工作動態(tài)上傳稿件2篇；向計生委上傳社區(qū)宣傳稿件2篇。對轄區(qū)獨生子女死亡、傷殘家庭情況進行摸底統(tǒng)計。

第5篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

（一）是搞好敬老院的工作。爭取資金對敬老院的廚房進行了修繕，對院內(nèi)排污設(shè)施進行了改造；在敬老院舉辦了撥河比賽、骨牌比賽、象棋比賽一系列活動，開展了二季“五好老人“評比活動。由于環(huán)境的改善，服務(wù)水平的提高敬老院出現(xiàn)了空前爆滿，58個床位住了61人（其中有幾對夫妻）；同時，汲取河南敬老院事故的教訓(xùn)，邀請消防大隊的消防員在敬老院進行了消防安全知識講座，并舉行了消防演習(xí)，添置了消防設(shè)備，使得老有所養(yǎng)，老有所居，居之安心。

（二）是全面落實低保政策。全鎮(zhèn)共農(nóng)村低保725戶1634人發(fā)放低保金280多萬元，五保戶503人發(fā)放五保金達182萬多元，城市低保61戶117人發(fā)放低保金42萬多元，完成了一年一次年審工作，一戶一檔資料全面歸檔。

（三）是加大慈善救助力度。21位尿毒癥患者申請免費透析，并每月發(fā)放400元補助；慈善助學(xué)48人，發(fā)放救助金14萬余元。發(fā)放臨時救濟金131多人次6.69萬元，大病救助125人次20萬余元。

（四）是優(yōu)撫工作有進步。

全鎮(zhèn)共有軍烈屬2000多戶，享受優(yōu)撫對象待遇的456人，其中重點優(yōu)撫對象158人，“八一”、春節(jié)對所有軍烈屬發(fā)放慰問信，重點優(yōu)撫對象還發(fā)放慰問金。全年發(fā)放優(yōu)撫補助金141.35萬多元。

（五）是認(rèn)真開展精神病人免費發(fā)藥工作。全鎮(zhèn)已有217位辦證精神病人，并配有免費領(lǐng)藥卡，每年組織6次藥物發(fā)放和復(fù)查，達1300多人次，對于重癥精神病人除伙食費外出院全部免費，啟動信息化管理。

（六）是落實高齡老人生活費補助政策。全鎮(zhèn)享受高齡補助老人共有 199 人，發(fā)放生活補助金16萬余元。

（七）是地名工作有條不紊：今年開展全國第二次地名普查，我鎮(zhèn)編制了行政區(qū)域及其他區(qū)域、村民小組、歷史地名、街道、橋梁等目錄，并對跨界自然實體進行了登記。

（八）是加大宣傳殯葬政策的力度。在5月、10月份開展了兩次殯葬改革宣傳，發(fā)放宣傳資料2000余份。完成散葬烈士墓遷園9座。

（九）是福利事業(yè)日臻完善：今年我鎮(zhèn)有虎形、渠城、大源、達坪四個村申報了村級幸福院，督促完善硬件、軟件設(shè)施，確保上級驗收合格達標(biāo)。

目前為止，全鎮(zhèn)已有1294個持證殘疾人，全部建立個人檔案。在市殘聯(lián)的關(guān)心和捐助下，今年有7人免費配發(fā)輪椅，7人裝配假肢，9人領(lǐng)取助聽器，5個殘疾兒童送市級醫(yī)療機構(gòu)康復(fù)救治；8個殘疾人子女獲得助學(xué)資助，7個殘疾人獲居家服務(wù)補助，11個殘疾人家庭獲得危房改造補助。全鎮(zhèn)331個重度殘疾人按季發(fā)放特殊生活補貼，377個重度殘疾人按月發(fā)放護理補貼，累計發(fā)放各種助殘補助65.8萬元，因工作成績突出，本鎮(zhèn)再次被評為__市殘疾人工作“明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。

社會保險是為民辦實事的一項工作，為搞好這項工作，我們不斷創(chuàng)新工作方法，狠抓宣傳發(fā)動，提高服務(wù)水平。一是全面核對系統(tǒng)數(shù)據(jù)，統(tǒng)一制作了錄音，充分利用村上廣播做好宣傳發(fā)動工作，勸導(dǎo)續(xù)保對象帶卡去銀行續(xù)保；60周歲以下參保人員24897人，共收取征保繳費279.6萬元，參保率達97.95%；由于領(lǐng)導(dǎo)重視，工作扎實，措施得力，我鎮(zhèn)提前半年完成任務(wù)；目前全鎮(zhèn)共有8300人享受了養(yǎng)老金待遇，全年共發(fā)放養(yǎng)老金1290多萬元；二是企業(yè)工傷保險續(xù)保66家，辦理參保異動669人次，征繳保費468萬元；企業(yè)職工養(yǎng)老保險續(xù)保89人，征繳保費120.8萬元，三是為了完善社保個人信息資料，開展了社會保障卡一卡通信息采集和發(fā)放工作，發(fā)卡率達80%以上。人社工作受到群眾一致好評，得到了__市、__市兩級人社局領(lǐng)導(dǎo)的肯定，被評為__市城鄉(xiāng)居民基本養(yǎng)老保險經(jīng)辦服務(wù)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和__市人社工作平臺建設(shè)和服務(wù)先進單位。

醫(yī)療保險是一項

“民心工程”、“德政工程”，我們在搞好政策宣傳工作的同時更是對此項工作特別注重抓緊、抓實、抓細(xì)，從小事做起，從細(xì)節(jié)做起。至5月份全面完成數(shù)據(jù)的核對，為續(xù)保做好了前期工作準(zhǔn)備。今年由于收繳標(biāo)準(zhǔn)提高，我鎮(zhèn)全體鎮(zhèn)村干部克服困難，耐心細(xì)致地入戶做工作，今年醫(yī)療保險征繳工作進入前6名，取得歷史上的好成績。全年除定點醫(yī)院補助外，合管中心共兌付219.2萬元，其中村級門診補助21.1萬元，重癥門診補助45.3萬元，住院補助85.4，其他補助66

.5萬元（其中意外傷害42.3萬元，非定點5.9萬，單病種18.2萬元，民政補助0.8萬元）。一是抓好村務(wù)公開，調(diào)整了村務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)小組，組織專門班子對村務(wù)公開進行指導(dǎo)、督查二次，進一步提升了村務(wù)公開的質(zhì)量，5月、11月迎接了市級兩辦組織的督查。二是今年集鎮(zhèn)社區(qū)定為新農(nóng)村建設(shè)試點社區(qū)，通過多次督促、整改，完善設(shè)施，于12月18日通過驗收。

一是組織了全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村廚師、村級衛(wèi)生室進行了食品安全培訓(xùn)；二是今年共組織了7次對幼兒園、學(xué)校、飯館進行了食品安生檢查，對不符合條件的飯館下發(fā)了整改意見書，要其針對意見按期進行整改，直至整改到位才能開門營業(yè)。三是對全鎮(zhèn)的夜宵攤進行了調(diào)查摸底。四是加強了對農(nóng)村群體性聚餐活動的監(jiān)管，確保了今年沒有發(fā)生一例食品安全事故。五是開展了農(nóng)村釀酒、豆制品加工作坊、四小整規(guī)等一系列整治活動。

辦公室工作人員在搞好本職工作的基礎(chǔ)上，積極支持配合政府中心工作，聯(lián)系山下村，做到了按黨委政府的要求扎實開展工作。群眾工作、村級環(huán)境衛(wèi)生、計劃生育、綜治百日大走訪等工作都積極參與，取得了較好的成績。久拖不決的橋頭煤礦與山下村山車組的道路硬化捐資糾紛也已達成協(xié)議，待天氣好轉(zhuǎn)就可以動工。

第6篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

理順關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境

總辦是酒店對外接待的窗口，是酒店與社會各部門、各單位聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要部室。我們根據(jù)酒店經(jīng)營工作的需要，主動與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、城管、公安、交警等社會各職能部門進行銜接、處理各種問題、協(xié)調(diào)了各種關(guān)系。例如為解決酒店對外橫幅的張貼、廣告欄擺放難的問題，我部及時與××區(qū)城管局及市城管局進行協(xié)調(diào)，通過多次交流與協(xié)商，使我店工作得到了他們的理解與支持，難題得以迎刃而解；為減免市殘聯(lián)對我店征收的有關(guān)費用，我們不辭辛苦，數(shù)次奔波，磨破嘴皮，最后取得了較理想的結(jié)果，為酒店節(jié)約了資金支出。全年累計與多個部門進行了交流聯(lián)系，并建立了較好的感情基礎(chǔ)，為酒店的發(fā)展?fàn)I造了良好的外部經(jīng)營環(huán)境。

完善制度，強化管理

為了加強酒店管理，使管理工作真正步入科學(xué)化、制度化、規(guī)范化的軌道，以總辦牽頭，有關(guān)部室配合，先后制訂與完善了酒店新《食品衛(wèi)生安全制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《送餐衛(wèi)生管理制度》、原創(chuàng)：《涼菜制作間衛(wèi)生管理制度》、《從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度》、《員工守則補充規(guī)定》等多個制度。這些管理制度的出臺與落實，使酒店的管理真正進入了規(guī)范、程序化與科學(xué)化程序，使員工在酒店工作、生活中能夠做到有章可遁，獎懲分明，行為得到規(guī)范，提高了工作效率。

加強日常管理，當(dāng)好酒店的排頭兵

一、員工宿舍的管理認(rèn)真細(xì)致，員工生活條件得到改善。員工的宿舍管理一直是酒店管理的重點和難點，由于事務(wù)繁雜，且人員多、空間狹小，尤其是員工的班次多，進出宿舍頻繁，給員工宿舍的安全、衛(wèi)生管理增添了難度?；谶@種現(xiàn)狀，我部在客觀條件限制的情況下，以改善員工生活質(zhì)量為己任，想辦法通過其它方式予以改變并加強了管理。

⒈通過學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高酒店管理意識，轉(zhuǎn)變觀念，由管理型組織轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型組織?？傓k全年為新員工安排調(diào)整床位人次，主動關(guān)心員工，使員工感受酒店象家一般的溫暖。員工因傷或身體不適時，宿舍管理員為他們提供端茶倒水以及其他方面的服務(wù)。

⒉堅持節(jié)約用水用電。今年，我部宿舍管理員對員工澡堂的用水與宿舍空調(diào)進行了嚴(yán)格督查，每天檢查次，減少了浪費現(xiàn)象，為酒店降低了成本。

⒊采取表揚與處罰相結(jié)合的辦法，不斷加強宿舍管理。對遵規(guī)守制，衛(wèi)生工作搞得好的員工予以表揚，對一些屢教不改的員工則按制處罰。通過獎罰兌現(xiàn)辦法，宿舍管理明顯得到了改觀，違紀(jì)現(xiàn)象明顯減少，由于措施實行有效，工作取得了不錯的成績。

二、衛(wèi)生及滅蚊滅鼠工作得到認(rèn)真落實。酒店的衛(wèi)生（包括滅蚊滅鼠）的工作是酒店一個重點工作，也是保障酒店經(jīng)營環(huán)境，滿足消費者基本要求的一個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)布署，每周三組織了滅蚊滅鼠工作，周四組織全店衛(wèi)生大檢查，并將檢查結(jié)果通報全店，督促各部門及時整改。通過堅持不懈地督促、檢查，酒店的衛(wèi)生工作取得了明顯成效。今年，我店榮獲省“衛(wèi)生質(zhì)量信得過單位”、市“食品衛(wèi)生級達標(biāo)單位”等稱號，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評。

三、花草管理有章法。鮮花、綠草是組成酒店外部經(jīng)營環(huán)境的一個重要部分，直接關(guān)系到酒店形象和精神面貌，同時也間接的滿足了消費者的對消費環(huán)境的心理需求，從而吸引賓客的不斷光臨。首先，我們從服務(wù)方面著手，根據(jù)季節(jié)變化，隨時更換新的品種，并經(jīng)常對其進行修剪，培植，保持花草整齊美觀，綠意盎然，襯托出酒店生機勃發(fā)，欣欣向榮的經(jīng)營氛圍；并把好質(zhì)量關(guān)，確保花草品質(zhì)、注意日常培植，使其枝繁葉茂；二是降低酒店花草租賃成本，通過與多家花草公司比較，最終以元盆月的較低價格進行租賃，減少了費用開支。今年月，我店在美食廣場前開辟種植花草平方米，四周鐵欄護理，本部為了降低造價，聯(lián)系了幾家花草公司以競標(biāo)的方式，以最低價完成了這一美化任務(wù)。目前，美食廣場門前花草生機勃勃，春意盎然，受到了市園林局、綠化辦及市民的好評。

四、嚴(yán)控辦公費用支出，節(jié)約成本費用。為降低辦公費用，總辦上半年對各部室的辦公費用重新進行了審核，并根據(jù)領(lǐng)用情況進行了評比與登記，嚴(yán)把了辦公用品的質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，酒店今年辦公用品同比下降個百分點。同時對勞保用品的領(lǐng)用（如服裝、鞋襪、手套、肥皂等），原創(chuàng)：我們嚴(yán)格按照規(guī)定辦理，做到了樣樣入帳，帳物兩清，全年共挽回勞保用品損失近千元。

五、組織起草了各種文件報告，起草修改了工作總結(jié)、工作計劃、各種匯報及申報材料等文書；并做好文稿前的審查簽發(fā)，將各類文書整理存檔。今年的文書檔案管理按規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行，按條目將各類文件有序歸檔，做到了無缺漏、遺失文件，保存完好。為了配合酒店改制工作，總辦在自身工作非常繁忙的情況下，加班加點，不辭辛苦，不計報酬，及時完成了各種報告、文件及有關(guān)材料達幾十份的起草工作，并按要求進行了裝訂、呈送、發(fā)放，較好地完成了各項文字材料工作任務(wù)。

六、加大對外宣傳報道力度。今年，總辦在做好各類文件材料起草的基礎(chǔ)上，還大力宣傳報道酒店在兩個文明建設(shè)中所涌現(xiàn)的先進典型，樹立了酒店良好形象。據(jù)統(tǒng)計，今年本部室共計有篇作品發(fā)表在《中國旅游報》、《××日報》及《××晚報》等新聞媒體上。

搞好酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)，落實酒店的重大決策。

第7篇：殘聯(lián)半年工作總結(jié)和計劃范文

餐飲部年終工作總結(jié)范文1 作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、工作打算

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調(diào)整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)XXX質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊

20xx年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力！

餐飲部年終工作總結(jié)范文2 時間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間XX年即將畫上圓滿的句號。XX年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩(wěn)的一個臺階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬。并且出色的完成了XXX與指定的指標(biāo)超出了XXX是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將XX年的工作情況匯報如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節(jié)活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復(fù)查”，面對困難重重的工作，在大家團結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導(dǎo)和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。

五、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調(diào)動員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領(lǐng)著我的團隊，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現(xiàn)將XX年的工作計劃如下：

一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的'改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點的溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，XX年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學(xué)習(xí)，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團隊，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。

餐飲部年終工作總結(jié)范文3 就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強內(nèi)部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉OK，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。

五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計劃增加幾間KTV包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。

9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。

餐飲部年終工作總結(jié)范文4 回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為XX一家星級酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實了五?；芾恚瑸椴块T培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。

二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率

今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

三、加強培訓(xùn)，強化星級酒店員工的服務(wù)意識

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《XX景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四星級酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四星級酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。

四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能

今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

五、績效掛鉤，提高員工工作積極性

酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。

六、辦公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。

2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。

3、全年完成了20xx年XX市“十大品牌旅游星級飯店”的申報、國家級酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理A級單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報工作。

4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。

5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比；高級工、中級工的評比。

6、四星級酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。

七、存在的差距及努力方向。

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。

4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。

八、努力方向：

1、要強化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多渠道了解XX酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合；常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合；集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。

九、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。

5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團隊。

餐飲部年終工作總結(jié)范文5 目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。

今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。

2.完善餐飲部的會議制度。會議包括工作總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。

今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。

第二，開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。

第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(四)全員公關(guān)，爭取的回頭客。

(五)增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。

餐飲部年終工作總結(jié)范文6 20xx年不平凡的一年是**酒店成立的第四年，我們餐飲部全體員工圍繞酒店持續(xù)發(fā)展的工作大局努力學(xué)習(xí)，積極工作全面履行職責(zé)。突出工作重點，同心協(xié)力完成上級交付的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將一年的總結(jié)情況匯報如下：

一、當(dāng)好助手，竭力協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。對酒店下達的文件，認(rèn)真貫徹執(zhí)行，使上級的指示精神落實到實處，利用優(yōu)勢提高工作效率。積極主動參與酒店管理，與職能部門處理好人際關(guān)系，樹立餐飲部良好對外形象，為樓面工作奠定好良好的基礎(chǔ)。

二、樓面的現(xiàn)場管理：

1、服務(wù)員的禮貌禮節(jié)，班前堅持檢查，不合格者要求整理后再列崗，每天列會反復(fù)練習(xí)，樓面區(qū)域看臺的服務(wù)人員做到一呼便應(yīng)，要求禮貌禮節(jié)應(yīng)用到工作中的每一個細(xì)節(jié)，員工之間互相學(xué)習(xí)，相互監(jiān)督共同進步。員工養(yǎng)成一種良好習(xí)慣和態(tài)度，餐飲部的各級管理人員做好餐前的接待工作，以減少客人等候的時間，同時做好解釋工作，注意包廂、桌位對號入座，確保無誤認(rèn)真做好解釋工作，做到忙而不亂。

2、嚴(yán)抓定崗位和提高服務(wù)意識，提高服務(wù)效力，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理調(diào)配，以領(lǐng)班或部長為中心，隨時支援忙檔或缺檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作職責(zé)，進行合理分配提高效率服務(wù)。

3、餐飲部樓面的物品管理，從大件物品到小件物品每月月底定人進行盤點，不管是客人損壞或自然損壞都要求做到有章有循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，跟單到人。及時報損補倉申購。

4、對樓面的衛(wèi)生管理，公共區(qū)域要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，區(qū)域的地面無塵，無水漬。衛(wèi)生用具擺放整齊，無傾斜，各包廂的衛(wèi)生制度到人，每天進行衛(wèi)生保潔，每周進行一次全面大掃，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督要求，做好消毒登記，對大餐具執(zhí)行一洗二漂三清的要求。對小餐具進行定期消毒漂白。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客的投訴頻率，收集顧客對服務(wù)的質(zhì)量方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要的依據(jù)，對收集的案例進行分析總結(jié)，使日常服務(wù)具有針對性減少顧客的投訴率。

6、員工日常管理，每一位的新員工入店成為餐飲部重要組成部分，能否從速融入團，調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)，根據(jù)新員工的特點及入職情況。開展專題培訓(xùn)，調(diào)整心態(tài)。認(rèn)識行業(yè)的特點使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備。緩解角色的轉(zhuǎn)變與適應(yīng)，加快融入餐飲團隊的步伐。

7、著重員工的培訓(xùn)工作，結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為提高工作效率，加強優(yōu)質(zhì)服務(wù)，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)在餐飲不忙的情況下，制定培訓(xùn)計劃，組織員工培訓(xùn)，從禮貌禮儀工作流程，服務(wù)規(guī)范進行實際操作。對個別較差的員工進行一對一，手把手的指教，對樓面的各個部門：傳菜部、迎賓部、清潔部定期培訓(xùn)和檢查，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

在今年服務(wù)員嚴(yán)重缺少的情況下，我們樓面在副總辦的直接領(lǐng)導(dǎo)下，完成了夏季狀元宴的服務(wù)工作，調(diào)動各樓面的后備力量，支援樓面工作，為春節(jié)的到來打好了一場硬仗。

三、工作中存在的不足

1、在工作過程中不夠細(xì)節(jié)化，有時出現(xiàn)一些不合理的安排，主次不分明，部門之間缺乏溝通，總是事情出了以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

2、樓面的管理層部長、領(lǐng)班之間培訓(xùn)少，還是以前一些老管理模式，應(yīng)組織學(xué)習(xí)一些現(xiàn)在的先進管理，星級酒店的管理課程，多走動參觀了解外面星級酒店管理模式，能使本酒店的管理工作再上一個臺階。

四、酒店的現(xiàn)在狀況，需面臨解決的問題

1、在正常的接待工作中，都是一些零散的顧客，酒店的客戶群沒有合理的利用，應(yīng)明確經(jīng)營方針，調(diào)整經(jīng)營策略，吸引一些外來的客戶。

2、服務(wù)員的嚴(yán)重缺失，在大氣候服務(wù)員嚴(yán)重缺少的情況下，應(yīng)發(fā)揮本酒店的優(yōu)勢，工資高福利待遇好，親情力和凝聚力強，使應(yīng)聘人員感到**是一個標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的星級酒店。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，提高工作效率、提高更好的服務(wù)質(zhì)量，加強規(guī)范管理，使員工對日常服務(wù)有新的認(rèn)識和理解。

一年來的各項工作雖然取得了一定成績，但和酒店的要求還有一定的差距，存在一些不容忽視的問題，自身建立沒有，待進一步加強。在服務(wù)意識上形成一致，為以后的工作打好了一個新的堅實的基礎(chǔ)，使酒店更加興旺和發(fā)達。

餐飲部年終工作總結(jié)范文7 在餐飲部的學(xué)習(xí)歷程中可以說是分社一直伴著我走到今天，每個人都愛自己的家，在這里分社也是我的一個家。這個家不但給我溫暖還在不斷地教會我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問題。

從部長到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見證著一個人從稚嫩到逐漸成熟的過程。我不去奉承這里，但是假如沒有分社一直伴我走來，我想我的很多認(rèn)識、看法都會產(chǎn)生很多改變，而我覺得我現(xiàn)在就是在做最好的自己。

一個人的素質(zhì)是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的，在勤工助學(xué)的這一年多尤其是在我擔(dān)任餐飲部主管以來，我收獲了更多。

做了餐飲部的主管以后，我最大的一個感觸就是角色的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在我必須和我的部門緊緊地站在一起，和大家一起討論部門里出現(xiàn)的問題，覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個崗位上，站在一個部門決策者的位置上，我感到是更大的責(zé)任，每一個部員的問題都是整個部門的問題，在部門內(nèi)部沒有小事。

我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個部門，如何調(diào)動大家的工作積極性，如何將一個部門帶好。在這里我擔(dān)任值班負(fù)責(zé)人，那時候?qū)τ诓块T的組織形式意識還十分淡薄，沒能很好的發(fā)揮每個人的優(yōu)勢，在擔(dān)任餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對負(fù)責(zé)人進行分工和部門內(nèi)部的細(xì)化。雖然現(xiàn)在的制度仍有些不完善，但我也在進一步學(xué)習(xí)，希望找到一種更好的組織形式。

我一直在尋找一種方式，盡可能把部門建設(shè)成一個家庭，同時我也很欣慰的看到在這個七十余人的大部門里，大家其樂融融地工作，在會議上從原來的沉默到現(xiàn)在的自我展示，每個部員都越來越融入，年終工作總結(jié)《餐飲部年終工作總結(jié)》。我知道當(dāng)所有人都能為一個集體努力奉獻的時候，這個集體面前必定是無盡的光明。餐飲部有一個長久的弊病，每到年末就會有很多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)非常少，從最初96人工作，到年末結(jié)束的時候有89人堅持了下了。我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅持的點點滴滴都會給他們帶來長久的影響。

我希望通過在部門里，有歡笑有不快的一個學(xué)期，每個人都能收獲更多無形的東西。我也一直在這樣做，希望通過自己的一點見聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門后依然能受益于在部門里學(xué)到的東西。等大家走上工作崗位后，會因為在這個部門里經(jīng)歷過而能比其他人能更好更快地適應(yīng)工作。同時我也希望我們部門里走出去的人，都能成為優(yōu)秀的人。

最后一次例會，我十分的開心，歡笑著主持完最后一次會議，我希望這個部門在最后的時候能給大家留下更多的歡樂記憶。會后有部員輕聲地問我：“明年你還在不在咱部門干?”我能聽出部員的感情，那一刻我感覺我所付出的得到了最好的回報。