酒文化培訓精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒文化培訓主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：酒文化培訓范文

【關鍵詞】社會主義核心價值觀;群眾文化;藝術培訓;社會文化

一提高群眾文化參與意識

群眾藝術文化是生活中繪畫舞蹈音樂等喜聞樂見的文化藝術形式,在新時期背景下加強對群眾的文化藝術培訓,可以有效加強對群眾的人生價值觀念和個人政治思想的引導,是構建社會主義和諧環(huán)境和加強群眾文化素養(yǎng)的有效途徑同時在社會優(yōu)秀文化中,新時期先進文化思想是重要的組成部分,想要提高人民群眾文化藝術教育問題,需要人民群眾具備主動參與意識,讓人民群眾對先進文化有充分的了解和認識例如,在某個小區(qū)中進行人民群眾文化藝術宣傳工作,可以組織學生扮演成社區(qū)小記者,收集并傳播我們身邊的優(yōu)秀事跡,還可以鼓勵社區(qū)內(nèi)的部分青少年,在有限的時間內(nèi)參與社區(qū)志愿活動或者是各種公益活動,如健康知識講堂生活小妙招和小常識講堂法律知識普及等等,還可以走入社區(qū)中,在社區(qū)中開展舞蹈書法繪畫等等,通過豐富多彩的藝術活動,呈現(xiàn)出文化藝術完美教育人民群眾在參與的過程中,自身的文化素養(yǎng)也會得到顯著的提升,對文化藝術的教育意識也在逐漸加強,發(fā)揮出社區(qū)的真正作用和意義,為涉訴和人民群眾構建和諧的交流平臺,人民群眾在不斷影響下,自身對各種文化藝術的關注度也會提升,也會在空閑時間觀看一些新聞雜志等等,養(yǎng)成良好的政治素養(yǎng),培養(yǎng)人民群眾正確的國家觀、歷史觀、民族觀、文化觀、宗教觀,主動參與就是得到顯著提升

二加強群眾文化藝術引導

群眾文化藝術的培訓需要一個漫長的過程,不能急于求成,也不能一蹴而就,而是在新時期以藝術形式宣傳社會主義核心價值觀,潛移默化的深入到每一個人民群眾的內(nèi)心深處,作為政府,在群眾文化藝術培訓過程中,要起到積極的引導作用,敢于打破傳統(tǒng)文化傳播的弊端,結合地區(qū)特點的人民群眾,實行差異化的文化藝術引導工作,并制定最佳的合作計劃例如,在我國某地區(qū)開展群眾文化藝術教育的過程中,發(fā)展該地區(qū)人民群眾的文化水平和素養(yǎng)都相對較低,因此,結合人民群眾的實際情況制,分成早中晚三部分展開工作,在早期主要是引導該區(qū)人民群眾投入到培訓工作中,可以通過夜校講堂等方式鼓勵群眾參與,增強群眾對藝術文化的認識和了解,在中期主要引導人民群眾開展新的生活娛樂方式,普及各種不文明娛樂活動的弊端和問題,營造良好的文化藝術傳播氛圍,在后期以早期和中期工作為基礎,引導群眾文化藝術更上一層臺階,通過各種藝術引導計劃,培養(yǎng)人民群眾實現(xiàn)高雅的文化藝術素養(yǎng),實現(xiàn)良好的成效同時,政府可以在現(xiàn)代信息技術的幫助下,讓群眾文化藝術引導工作的途徑更加寬闊,可以與網(wǎng)絡媒體和電視臺進行聯(lián)合跟蹤報道,進一步豐富群眾文化藝術學習與培訓途徑

三增加文化藝術教育投入

群眾文化藝術培訓工作想要實現(xiàn)長遠的發(fā)展,需要國家以及相關政府部門經(jīng)濟支持,才能在物資保障的基礎上不斷完善文化藝術教育隊伍,真正做到與時俱進,不斷開拓創(chuàng)新依據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示,當前我國正逐步增強對群眾文化藝術培訓的經(jīng)濟投入,為新時期人民群眾文化藝術培訓工作開展建立的堅實的基礎保障在國家的主導推動下,相應的資金和物質等資源,可以構建新型的藝術培訓團隊,促進藝術培訓工作的持續(xù)開展同時為了進一步加強文化藝術培訓投入,政府還可以在社會中招募社會志愿者,讓更多的人參與到人民群眾的藝術培訓工作之中,幫助整個培訓工作的專業(yè)化發(fā)展例如,在某個社區(qū)中,想要在某個時期舉辦群眾合唱文化活動,但是卻缺乏專業(yè)的教師進行輔導,社區(qū)可從文化館尋找專業(yè)的音樂教師,請來指導人民群眾進行演唱,還可以從社區(qū)中發(fā)掘藝術專業(yè)性人才,如音樂教師或者是表演藝術家等等,在多個藝術人才的合作中,不斷充實社區(qū)群眾文化藝術活動,那群眾文化藝術培訓工作帶來新的生機與色彩

四結語

第2篇：酒文化培訓范文

關鍵詞：城鎮(zhèn)化；農(nóng)民職業(yè)培訓；研究

黨的十報告明確指出：“新型城鎮(zhèn)化建設是我國城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的必由之路?！睘榱藢崿F(xiàn)我國經(jīng)濟的持續(xù)有效發(fā)展，必須將新型城鎮(zhèn)化建設上升為國家戰(zhàn)略高度，積極推進我國“新四化”的同步發(fā)展。職業(yè)培訓在新型城鎮(zhèn)化建設的進程中發(fā)揮著重要作用，培養(yǎng)了大量面向社會生產(chǎn)、管理與服務一線的技術人才，為我國新型城鎮(zhèn)化建設提供了強大的智力支持。

一、基本現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，新型城鎮(zhèn)化建設工作正在如火如荼地展開。可以說，為了實現(xiàn)我國經(jīng)濟的長期繁榮穩(wěn)定發(fā)展，必須努力實現(xiàn)新型城鎮(zhèn)化建設工作平穩(wěn)、積極的開展，這是建設我國“新四化”的必然需求。而在城鎮(zhèn)化進程中，農(nóng)民職業(yè)培訓問題異常重要。積極發(fā)揮農(nóng)民職業(yè)培訓的作用，不僅為城鎮(zhèn)化提供了新市民，還為我國的社會經(jīng)濟發(fā)展提供了人口新紅利。

澄城縣隸屬陜西省渭南市，位于陜西關中盆地東部，總面積1121平方公里，共有9個鎮(zhèn)11個街道辦事處，總人口42萬人。 澄城縣屬于黃河流域的古老縣市，至今已發(fā)展有五六千年的歷史。澄城縣人口增長緩慢，在上個世紀改革開放尤其是市場經(jīng)濟發(fā)展起來之后，澄城縣率先進行城鄉(xiāng)結合統(tǒng)籌就業(yè)，勞動力大規(guī)模的輸出，很多農(nóng)村人口流入城市。但是，隨著澄城縣的城鎮(zhèn)化發(fā)展建設，縣政府積極采取勞動力回遷政策，并對該縣的農(nóng)民進行職業(yè)培訓。

二、農(nóng)民職業(yè)培訓存在的問題

根據(jù)調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，超過2/3的澄城縣農(nóng)民愿意參與到職業(yè)培訓中來，這表明大多數(shù)澄城縣農(nóng)民已經(jīng)意識到參與職業(yè)培訓的重要性，即為了跟上時代的發(fā)展，讓自己學到更多的文化知識和科學技能以促進再就業(yè)，就必須要通過掌握更多的職業(yè)技能才能增加收入。但是，農(nóng)民職業(yè)培訓的參與度不太高，其中有一半的人認為農(nóng)民職業(yè)培訓并不能滿足他們的工作和生活需求，而且一半以上的農(nóng)民認為相關的職業(yè)培訓情況和他們當時的參與意愿不符合。從上述調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民職業(yè)培訓的參與需求和農(nóng)民職業(yè)培訓供給之間是失衡的。這也從一個側面折射出澄城縣的農(nóng)民職業(yè)培訓情況和農(nóng)民自身的需求相脫節(jié)。

三、農(nóng)民職業(yè)培訓的對策建議

1.提高農(nóng)民認識，確立能力本位的教育理念

任何學習都建立在一定的興趣之上，如果農(nóng)民對職業(yè)培訓沒有興趣，即便政府采用多少外力資助也毫無用處。因此，為了加強職業(yè)培訓的有效性，必須轉變農(nóng)民思想，培養(yǎng)農(nóng)民主動學習的意識，而當務之急即提高農(nóng)民的認知，讓他們認識到學習的重要性。

提高農(nóng)民學習的主觀能動性，即讓農(nóng)民從心里認識到學習的重要性。這種認識是發(fā)自內(nèi)心感悟的，而不是外力施壓的，表現(xiàn)為農(nóng)民學習的主動性和創(chuàng)造性。這就要求培訓機構以及政府在宣傳時注意發(fā)揮農(nóng)民的主觀能動性，從知識、情感、意念、行為等方面入手，調(diào)動農(nóng)民主動學習的積極性。具體來說，從“知識”角度來看，注意培訓的內(nèi)容不要詰屈聱牙，硬把復雜的理論知識“灌輸”給農(nóng)民，而應該從農(nóng)民平時的生活入手，找尋農(nóng)民熟悉的話題和知識，盡量在教學上通俗化、本土化；從“情感”角度來看，讓農(nóng)民感受到政府和培訓機構對自身的關心和重視以及對農(nóng)民群體就業(yè)的關注性；從“意念”的角度來看，應該培養(yǎng)農(nóng)民“市民”的意識，讓農(nóng)民認識到時代的變化推動著個人情感價值觀的變化，為了融入城鎮(zhèn)建設和發(fā)展中就必須要改變原來的小農(nóng)思維，從生活方式、理念價值等徹底融入城鎮(zhèn)當中，這樣才能跟得上時代的發(fā)展腳步；從“行為”角度來看，政府和培訓機構應該以實踐促進理論，保持對農(nóng)民職業(yè)培訓的高度關注性，做好農(nóng)民職業(yè)培訓的發(fā)展規(guī)劃和協(xié)調(diào)規(guī)劃，與此同時可以樹立“學習典型”，比如“金牌月嫂”、“金牌管家”等典型先進人物事跡，讓農(nóng)民們明白能力本位的重要性，這樣才能進一步轉化農(nóng)民思維，讓農(nóng)民主動學習、熱愛學習。

2.采取激勵措施，發(fā)揮農(nóng)民參與培訓的主觀積極性

農(nóng)民生于土、長于土，思維傳統(tǒng)而保守在所難免。一方面政府應該讓農(nóng)民從自身入手，認識到主動學習的重要性，另一方面政府也應該采取激勵措施，鼓勵農(nóng)民積極參與到職業(yè)培訓中來，調(diào)動這一群體參與職業(yè)培訓的積極性。第一，政府可以適當加大農(nóng)民參與職業(yè)培訓的補貼。農(nóng)民這一群體非常務實，陜西省澄城縣的農(nóng)民更是這樣，他們的收入用于維持家庭用度已經(jīng)非常勉強，倘若讓農(nóng)民感到參加職業(yè)培訓既浪費時間又花費錢，而學來的知識對于再就業(yè)也沒有多大的用處。農(nóng)民們肯定覺得這是“賠本的買賣”，既沒有眼前的收益也沒有長遠的利益，因此他們沒有參與職業(yè)培訓的積極性也非常正常。 所以，政府除了加強職業(yè)培訓的宣傳服務功能外，還應該適當加大農(nóng)民參與職業(yè)培訓的補貼，比如發(fā)培訓優(yōu)惠券、減少農(nóng)民務工開支等等，這可以一定程度上緩解農(nóng)民因參與職業(yè)培訓而付出的經(jīng)濟代價，間接提升農(nóng)民自我參與職業(yè)培訓主動性。第二，政府構建覆蓋農(nóng)村的網(wǎng)絡，加強農(nóng)民網(wǎng)絡學習的能力?，F(xiàn)階段，手機等高科技產(chǎn)品已經(jīng)逐漸普及。在農(nóng)村，手機也幾乎成為每一位有務工能力農(nóng)民的標配。但是，出于金錢上的考慮，農(nóng)民對除手機之外的IPAD、電腦等并不感興趣，從而使農(nóng)民在接受遠程教育方面信息匱乏，網(wǎng)上一些質教育資源也搜索不著。所以，為了在家更好地尋找就業(yè)機會，農(nóng)民會利用手機進行信息搜索。政府可以從這一方面入手，建立覆蓋整個農(nóng)村的網(wǎng)絡信號。同時，政府應該加強手機APP、微信上的農(nóng)民職業(yè)培訓信息宣傳和相關技能學習，讓農(nóng)民不再認為交網(wǎng)費或流量費是一件浪費錢的事情。這樣也可以從側面提升農(nóng)民參與職業(yè)培訓的積極性。

3.建構農(nóng)民職業(yè)培訓的公共信息網(wǎng)絡平臺

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展使網(wǎng)絡融入到每一個人的生活中。而且，現(xiàn)階段辦公、職業(yè)培訓、就業(yè)招聘信息化數(shù)據(jù)化的趨勢越來越突出，為了更好地服務農(nóng)民職業(yè)培訓，政府可以和培訓機構以及企業(yè)聯(lián)手，共同構建農(nóng)民職業(yè)培訓的公共信息網(wǎng)絡平臺。具體來說，澄城縣政府可以本著“因地制宜、注意效率、聯(lián)合參與”的原則，和企業(yè)、培訓機構共同構建公共信息平臺，讓農(nóng)民職業(yè)培訓、農(nóng)民再就業(yè)發(fā)展結合，這樣可以為農(nóng)村剩余勞動力的轉移提供完善規(guī)范、合理有效的信息服務網(wǎng)絡平臺。在這里，澄城縣政府可以借鑒2013年山東省政府的《山東省人民政府關于進一步做好新形勢下農(nóng)民工工作的意見》，該《意見》表明以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村（社區(qū)）為單位，建立“公共服務網(wǎng)絡服務圈”，通過網(wǎng)絡信息化建設，在公共服務平臺上設置培訓項目版塊、企業(yè)和政府答疑版塊、市場就業(yè)版塊等。澄城縣政府也應該以城關鎮(zhèn)、馮原鎮(zhèn)等為半徑設置公共信息網(wǎng)絡服務平臺，尤其要加強職業(yè)培訓服務窗口的反饋功能，讓企業(yè)和培訓機構真正實時和農(nóng)民群體對話，解決農(nóng)民們培訓的顧慮和擔憂，讓他們真正融入到網(wǎng)絡這一大環(huán)境中來，用網(wǎng)絡提升農(nóng)民職業(yè)培訓的便捷性、時效性和有序性。

參考文獻：

第3篇：酒文化培訓范文

關鍵詞：企業(yè)文化；人力資源培訓；雙重力量

中圖分類號：F272.9 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2013）17-0026-02

黨的十提出了“人才強國”戰(zhàn)略。在知識經(jīng)濟迅猛發(fā)展的今天，人才的地位日益突顯，人力資源培訓已經(jīng)成為企業(yè)打造品牌、創(chuàng)造優(yōu)勢、推動創(chuàng)新、提升形象的重要“戰(zhàn)略資源”。在知識經(jīng)濟迅猛發(fā)展的新形勢下，企業(yè)文化已經(jīng)成為企業(yè)的核心競爭力，優(yōu)秀的企業(yè)不僅要創(chuàng)造產(chǎn)品，而且還要創(chuàng)造價值。在新的歷史條件下，對于企業(yè)來講，正確認識企業(yè)文化與人力資源培訓的關系，通過加強企業(yè)文化來推動人力資源培訓，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

1 人力資源培訓和企業(yè)文化的內(nèi)涵和特征

1.1 人力資源培訓的內(nèi)涵

人力資源培訓在企業(yè)里一般具有一個體系，是指在企業(yè)內(nèi)構建系統(tǒng)性的培訓體系，包括管理體系、課程體系、實施體系、評估體系，并根據(jù)企業(yè)的具體需要設立各種形式的培訓的運作過程。因此，人力資源培訓內(nèi)容一般包括工作技能和其他素質的培訓，員工理論知識培訓。不同的企業(yè)有不同的培訓內(nèi)容和層次，選擇何種層次，主要由員工具體情況或培訓需求決定。

1.2 企業(yè)文化的內(nèi)涵

簡單的說，企業(yè)文化就是企業(yè)長期以來形成的，為企業(yè)所信奉并付諸在生產(chǎn)經(jīng)營活動中的價值理念。具體來說，企業(yè)文化是有企業(yè)在一定的社會環(huán)境下，由企業(yè)提倡、全體企業(yè)成員所接受的理念和不斷隨企業(yè)環(huán)境變化而變化的一系列行為范式。它以企業(yè)的價值觀、行為規(guī)范、經(jīng)營理念為載體，滲透于企業(yè)的各個領域和全部時空。企業(yè)文化是一個企業(yè)所特有的，區(qū)別于其他組織的一種標志，它為企業(yè)內(nèi)部員工樹立了行為的規(guī)范或榜樣，對他們的行為起到一定的自我約束的作用。

1.3 企業(yè)文化的特征

①具有人本性。企業(yè)文化最突破的特征就是以人為本的“人本性”。人是生產(chǎn)力中最活躍的因素，是企業(yè)最為寶貴的資源，是企業(yè)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要基礎和根本。如果離開了“人本性”這個特征，企業(yè)文化也只能是空談。企業(yè)在打造企業(yè)文化過程中，必須牢固樹立以人為本的理念，重視員工的主體地位，發(fā)揮員工的主體作用，既要尊重員工、關心員工，又要培養(yǎng)員工、激勵員工，最大限度的激發(fā)員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性推動企業(yè)發(fā)展。

②創(chuàng)造價值觀。創(chuàng)造和形成具有企業(yè)自身特色的價值觀體系，是企業(yè)文化的核心。價值觀作為一種思想觀念和價值理念，具有重要的吸引力、凝聚力、向心力作用。企業(yè)在打造企業(yè)文化過程中，必須把“價值觀”作為企業(yè)文化的核心內(nèi)容，通過制定戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃、遠景發(fā)展目標廣泛凝聚共識，通過將企業(yè)發(fā)展愿景與員工職業(yè)規(guī)劃結合起來，為員工實現(xiàn)自身價值創(chuàng)造條件、打造載體、提供平臺。因此，從這個意義上說，創(chuàng)造價值觀是企業(yè)文化的核心。

③環(huán)境和諧化。營造有利于企業(yè)發(fā)展、有利于企業(yè)管理、有利于員工成長、有利于關系融洽的環(huán)境和氛圍，是打造企業(yè)文化的重要目標。企業(yè)在打造企業(yè)文化過程中，必須高度重視“和諧企業(yè)”建設，通過文化的引導性和指引性，加強員工與企業(yè)、領導與員工、員工與員工之間和諧的關系，大力倡導相互理解、相互信任、相互關愛、相互支持、相互合作、相互諒解的和諧環(huán)境，引導員工形成正確的思想觀念和行為方式，形成強大的工作動力和發(fā)展合力。

2 人力資源培訓與企業(yè)文化的關系分析

2.1 人力資源培訓是企業(yè)文化的組成部分

企業(yè)文化作為企業(yè)的核心競爭力，是企業(yè)價值觀、行為方式、管理體系、工作制度、經(jīng)營理念的“集合體”，而人力資源培訓則是人力資源管理的重要組成部分，因而也是企業(yè)文化的重要組織部分。企業(yè)人力資源培訓涉及到企業(yè)文化建設的方方面面，而最根本的就是要圍繞企業(yè)的價值觀進行培訓，無論是培訓主體、培訓內(nèi)容、培訓形式、培訓地點以及培訓目標，都是為了提高企業(yè)全體成員的能力和素質，都是為了使全體成員形成圍繞企業(yè)、推動發(fā)展、實現(xiàn)自我的價值觀念，都是為了提高全體成員對企業(yè)的歸屬感、依存度和忠誠度。從這個意義上說，人力資源培訓就是企業(yè)文化的重要組成部分。

2.2 企業(yè)文化能夠有效推動人力資源培訓

企業(yè)文化對于企業(yè)具有重要的指引作用，不僅能夠相依引領企業(yè)的發(fā)展方向，而且還能夠引領企業(yè)的人力資源培訓方向，能夠有效推動人力資源培訓。一個優(yōu)秀的企業(yè)必須樹立“以人為本”的人力資源管理理念，必須把企業(yè)發(fā)展與員工發(fā)展緊密結合起來，通過構建有利于員工成長進步的培訓體系，為員工發(fā)揮作用、創(chuàng)新發(fā)展、實現(xiàn)價值創(chuàng)造條件和提供舞臺，因而優(yōu)秀的企業(yè)培訓都是“以人為本”的培訓，都是具有企業(yè)特色的培訓。一個優(yōu)秀的企業(yè)在打造企業(yè)文化過程中，會把員工培訓作為一種“福利”，注重營造員工終身學習、終身培訓、終身提升的制度體系，因而對企業(yè)人力資源培訓具有重要的推動作用。

2.3 人力資源培訓與企業(yè)文化具有融合性

企業(yè)開展人力資源培訓的目的，不僅是為了提高員工素質，更是為了加強企業(yè)文化建設；企業(yè)打造企業(yè)文化的目的，不僅是為了創(chuàng)造核心價值體系，更是為了培養(yǎng)高素質的優(yōu)秀員工。從這兩個方面可以看出，將人力資源培訓與企業(yè)文化進行深度融合，能夠產(chǎn)生推動企業(yè)發(fā)展的“雙重力量”，從而使企業(yè)發(fā)展步入良發(fā)展循環(huán)的軌道。企業(yè)文化建設和人力資源培訓都必須堅持“以人為本”，尊重員工、理解員工、信任員工、激勵員工，充分發(fā)揮員工的主動能動性，從而實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與員工成長的“雙贏”目標。企業(yè)文化和人力資源培訓都具有戰(zhàn)略性，企業(yè)文化是戰(zhàn)略支撐，人力資源培訓是戰(zhàn)略基礎，二者缺一不可，是優(yōu)秀企業(yè)的戰(zhàn)略構成。

3 基于企業(yè)文化的人力資源培訓體系構建路徑

3.1 制定基于企業(yè)文化的人力資源培訓規(guī)劃

在新的歷史條件下，人力資源培訓要想達到較好的效果，就必須制定符合企業(yè)發(fā)展實際的人力資源培訓規(guī)劃。企業(yè)在制定人力資源發(fā)展規(guī)劃過程中，必須著眼于推動企業(yè)發(fā)展和促進員工發(fā)展的“雙贏”目標，緊緊圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標特別是企業(yè)文化來進行，將各類要素進行合理配置，確保人力資源培訓能夠實現(xiàn)預期效果。企業(yè)在制定人力資源發(fā)展規(guī)劃過程中，還要注重將企業(yè)發(fā)展目標與人力資源培訓目標緊密結合起來，既要立足當前又要著眼長遠，既要注重經(jīng)濟效益又要注重社會效益，特別是在培訓內(nèi)容的規(guī)劃方面，必須把企業(yè)文化納入培訓內(nèi)容，將企業(yè)的核心價值體系變?yōu)閱T工的自覺行動和價值追求，真正把員工的創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)熱情激發(fā)出來，形成推動企業(yè)發(fā)展的強大動力。

3.2 營造基于企業(yè)文化的人力資源培訓氛圍

企業(yè)要著眼于營造人力資源培訓氛圍，以企業(yè)文化為載體，大力開展“學習型企業(yè)”創(chuàng)建活動，強化領導與員工、員工與工之間的和諧關系，經(jīng)常開展座談討論、溝通交流、征求意見、評比表彰等系列活動，激發(fā)員工相互學習、共同探索、合作共贏、實現(xiàn)價值的精神追求，提升員工創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)造的意識和能力。任何組織都不乏各種各樣的優(yōu)秀人才，人力資源培訓的最終目的是為了用好員工，讓每一位員工發(fā)揮最大效能。要破除舊有的“畫地為牢”式的員工使用制度，建立員工良性使用機制，讓想干事、能干事、能干成事的知識型員工有機會、有舞臺、有待遇，真正以“不拘一格降人才”的膽略和氣魄，敢于大膽提拔使用表現(xiàn)突出的優(yōu)秀員工，使其在合適的崗位上、人盡其才、才盡所能，并在此基礎上加強培訓。

3.3 實行基于企業(yè)文化的人力資源職業(yè)設計

基于企業(yè)文化的人力資源培訓，必須按照“突出特色、分類培訓”的原則，以促進員工發(fā)展和價值現(xiàn)實為目標，加強對企業(yè)員工的職業(yè)設計。要著眼于企業(yè)需求與員工需求相結合，大力加強企業(yè)人力資源培訓需求的分析，從不同員工的崗位目標、職業(yè)方向和職業(yè)興趣出發(fā)，深入了解員工的培訓需求，既要滿足企業(yè)發(fā)展需求，又要滿足員工個人需要，最大限度的實現(xiàn)人力資源培訓的組織與個體的一致性、合理性和全面性。在加強人力資源培訓需求分析的基礎上，要把人力資源培訓與員工職業(yè)設計、職業(yè)規(guī)劃緊密結合起來，使員切身感受到企業(yè)對員工的重視和培養(yǎng)，增強員工的主人翁意識，提高員工對企業(yè)的歸屬感和忠誠度，讓員工能夠更加積極主動的接受企業(yè)培訓，更加積極主動的將自己置于企業(yè)發(fā)展之中實現(xiàn)自身價值。

3.4 完善基于企業(yè)文化的人力資源培訓體系

俗話說 “十年樹木，百年樹人”，說出了人才培育的重要性。完善的培訓體系不僅是企業(yè)發(fā)展壯大的必要途徑，也是協(xié)助員工提升素質的關鍵。企業(yè)要適應知識經(jīng)濟快速發(fā)展的新形勢，把完善培訓體系作為提升員工素質的重要措施，樹立“不惜血本”培訓員工的理念，進一步健全和完善員工培訓體系，創(chuàng)新員工教育培訓模式。把員工教育培訓作企業(yè)人力資源管理和企業(yè)文化建設的重要方面，加大經(jīng)費投入、優(yōu)化課程設置，積極探索脫產(chǎn)培訓與在職培訓、組織調(diào)訓與自主選學、對流與掛職鍛煉、境內(nèi)輪訓與境外培訓、傳統(tǒng)培訓與網(wǎng)絡培訓相結合的培訓模式。要建立人力資源培訓檔案，把員工培訓時間、培訓內(nèi)容、培訓效果作為員工考核、晉升的重要條件，切實提高員工培訓和學習的主動性和效果。

4 結 語

構建基于企業(yè)文化的人力資源培訓體系，對于提升人力資源培訓效果具有重要作用。企業(yè)要正確處理好人力資源管理與企業(yè)文化的關系，制定基于企業(yè)文化的人力資源培訓規(guī)劃，營造基于企業(yè)文化的人力資源培訓氛圍，實行基于企業(yè)文化的人力資源職業(yè)設計，完善基于企業(yè)文化的人力資源培訓體系，努力使人力資源培訓走上更加科學化、規(guī)范化、制度化軌道。

參考文獻：

[1] 于開文.談談企業(yè)文化核心層[J].科技信息，2011，（35）.

[2] 趙新琦.略談企業(yè)文化與時俱進[J].廣東科技，2009，（14）.

[3] 金愛蘭.新時期企業(yè)文化建設的思考[J].鐵道經(jīng)濟研究，2013，（Z1）.

[4] 孟曙艷.淺析企業(yè)文化與人力資源培訓的關系[J].中國商貿(mào)，2011，（11）.

第4篇：酒文化培訓范文

【關鍵詞】 幼兒園教師國培計劃；短期培訓；問題；對策

2010年，《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》明確提出：“切實加強幼兒教師培養(yǎng)培訓，提高幼兒教師隊伍整體素質”。隨后，2010年11月國務院印發(fā)《國務院關于當前發(fā)展學前教育的若干意見》（以下簡稱“國十條”）指出：“重視對幼兒特教師資的培養(yǎng)”；“建立幼兒園園長和教師培訓體系，滿足幼兒教師多樣化的學習和發(fā)展需求?！保弧叭陜?nèi)對1萬名幼兒園園長和骨干教師進行國家級培訓。各地五年內(nèi)對幼兒園園長和教師進行一輪全員專業(yè)培訓?！痹谠颇鲜　皣嘤媱潯编l(xiāng)村幼兒園骨干教師短期培訓中，筆者作為國培助理參與其中，發(fā)現(xiàn)在整個培訓過程中對幼兒教師的評價中存在著一些不足。

一、 培訓教師評價中存在的問題

（一） 評價主體單一化

評價主體即為評價者，是實施教師培訓評價職責的、具有獨立評價意識、見解的人或者群體。云南省“國培計劃”鄉(xiāng)村幼兒園骨干教師短期培訓的主要參與者是培訓的投資方、培訓的組織方、參加訓練的學員、培訓專家、幼兒園方面、班主任、國培助理等。幼兒教師培訓中的主體主要是幼兒園園長以及班主任、國培助理。在整個培訓過程中，評價主體忽視了參訓教師、同事對自己的評價。這種評價主體的構成沒有多角度、全方位的對參訓學員進行評價，沒有體現(xiàn)參訓學員的主體性，注重了外部評價，忽視了內(nèi)部評價，影響了整個評價的客觀性。

（二） 評價內(nèi)容不全面

評價內(nèi)容是指對參訓教師評價包括的內(nèi)容，在云南省“國培計劃”幼兒園骨干教師的培訓中評價的內(nèi)容是多樣的。主要評價內(nèi)容有考勤表、見習記錄表、活動設計方案以及教育活動的組織。教師評價內(nèi)容不完整，表現(xiàn)在整個評價內(nèi)容缺少師德素養(yǎng)、科研能力方面的評價。此外，參訓教師來自不同的地區(qū)，教齡、需求、學歷、經(jīng)驗等各方面具有差異性，評價內(nèi)容要考慮到全面性，盡量符合不同背景的參訓教師的需要。

（三） 評價過程不完整

參訓教師的培訓是一個連續(xù)不斷的過程，包括培訓前對參訓人員的需求調(diào)查、培訓過程中資料的收集、對參訓教師的考察以及培訓結束后跟蹤評價。但實際過程中由于各種因素的制約，某些環(huán)節(jié)不到位或者缺少了一些環(huán)節(jié)，導致了評價過程不完整。比如在參訓人員的身份考核，有些參訓人員是在小學任職，并不是在幼兒園教學，卻被當?shù)赜行┎块T強制要求參加此次國培，使得整個培訓價值降低。

二、 改善培訓教師評價的對策與建議

（一） 促進多元化的評價主體

評價主體要體現(xiàn)多元化。多角度、全面的對參訓教師進行評價。參訓教師在評價中應處于主體地位，一方面，從培訓開始到培訓結束，參選教師要進行全面、整體評價，包括對待培訓的態(tài)度、學習的積極性、教育活動、自己的收獲等，對自己進行自我調(diào)控、自我完善以及自我修正。其次，不能忽視同事的評價。同事與參訓教師每天生活在一起，一同參與培訓，對參訓教師比較了解，同事對參訓學員的評價有重要的參考價值。

（二） 構建合理的評價內(nèi)容

首先，根據(jù)培訓總時間，合理安排培訓內(nèi)容。在時間上合理劃分理論知識學習、幼兒園跟崗研修、師德修養(yǎng)、科研能力各方面學習的比重，針對參訓教師的需求，有重點的進行培訓，讓參訓教師在有限的時間里接觸到不同的內(nèi)容，擴展自己的視野。

其次，在培訓中對參訓教師進行滿意度調(diào)查。經(jīng)過幾天的培訓，各項工作已經(jīng)步入正軌，參訓教師對培訓的流程有了初步的感知，及時對參訓教師進行滿意度調(diào)查，盡快得出結果。針對參訓教師的需求最大化的進行調(diào)整，使?jié)M意度的價值發(fā)揮到最大化。

（三） 統(tǒng)籌完整的評價過程

美國肯塔基大學教育政策與評價系教授Thomas RGuskey提出了一個教師專業(yè)發(fā)展評價模型，該模型包括了5個評價層次：一是學員反應；二是學員學習；三是組織的支持與變化；四是學員對新知識和新技能的應用；五是學生的學習結果。

首先，培訓前注重參訓教師的評價。通過問卷、訪談等方式，調(diào)查查詢教師自身的需求以及自身的發(fā)展水平，然后對參訓教師做出恰當?shù)脑u價。其次，通過在培訓過程中見見習記錄表、活動設計方案以及組織的活動等資料，形成一個檔案袋，根據(jù)檔案袋的資料對參訓教師做出一個初步的判斷。再次，培訓結束后，進行跟蹤評價。調(diào)查參訓教師是否將所學到的各方面的知識運用到所在幼兒園。第四，參訓教師接受培訓后，回到工作崗位。所在幼兒園的變化以及對教師的影響都是評價參訓教師的資料。最后，參訓教師實施后對幼兒產(chǎn)生的影響。比如，在幼兒園環(huán)境創(chuàng)設方面，教師增添了本民族地區(qū)特有的裝飾，幼兒的參與度、積極性明顯高于之前的活動，可以判定參訓教師對培訓內(nèi)容進行了有效利用。

作者簡介：

倪紀梅，（1989.03-），山東泰安人，碩士研究生，主要研究學前教育課程方向。

參考文獻：

[1] 徐夏，陳兆蘭.以機制創(chuàng)新為保障，促進培訓質量提升[J].繼續(xù)教育研究，2013（10）.

第5篇：酒文化培訓范文

關鍵詞： 普通話 培訓測試 工作現(xiàn)狀 存在問題 對策研究

自從1994年國家語委、國家教委、廣電部聯(lián)合發(fā)出《關于開展普通話水平測試工作的決定》后，推廣普通話工作受到空前重視。為了更好地落實國家有關推廣普通話的方針、政策，促進普通話推廣，我院自2005年開始在同類高職院校中較早開展普通話培訓測試工作，至今正好歷時十年。十年間我親身參與經(jīng)歷了我院普通話培訓測試工作的萌芽、建設、發(fā)展、壯大等全過程，萌芽是艱辛的，建設是曲折的，發(fā)展是漸進的，壯大是必然的，取得的成績是可喜的，未來的前景是光明的，當然存在一些問題是難免的。古人云：“十年磨一劍。”我們一直在做這個工作，但缺少系統(tǒng)性、理論性研究?！白龆凰紕t罔”，十年是一個很好的節(jié)點，是該坐下來靜靜思考的時候了。所以筆者針對工作實際情況，從三方面入手對我院普通話水平培訓測試工作進行系統(tǒng)性研究并提出解決對策，具體問題具體分析，不妥之處，請各位方家指正。

一、我院普通話水平培訓測試現(xiàn)狀分析

1.培訓測試隊伍的構成

我院從2005年4月選派第一批測試員參加自治區(qū)級培訓開始，截至目前共有測試員41人。從性別上看，女性30人，占73.17%;男性11人，占26.83%，男女比例1：2.7。女性占大多數(shù)，雖然女性天生語感、耐心細膩的性格更適合此項工作，但是提升男性比例將使測試員隊伍更趨于合理;從年齡上看，30歲以下2人，占4.88%;31至40歲19人，占46.34%;41至50歲14人，占34.15%;51歲以上6人，占14.63%。結構合理，不過從長遠看，還應每年選派1人補充隊伍;從專業(yè)上看，漢語言文學11人，占26.83%;哲學思想政治4人，占9.76%;廣告設計服裝園藝7人，占17.07%;經(jīng)濟會計管理3人，占7.32%;數(shù)學英語化學6人，占14.63%;音樂美術2人，占4.88%;機械電氣車輛8人，占19.51%。雖然不是依據(jù)教育部頒布的專業(yè)目錄來劃分的，但同樣有參考價值，漢語言專業(yè)比例偏低，后續(xù)發(fā)展應提高此項比例。

2.建設、壯大和發(fā)展過程

我院自2005年普通話測試站建站開始，如今正好歷時十年，大體可以分為三個階段。2005年5月至2007年8月為初始萌芽階段，這一階段是全新的開始，從無到有，一步步摸索而來;2007年9月至2011年7月為規(guī)范建設階段，配置專職人員負責此項工作開展，由試點階段規(guī)模開始擴大，健全制度，完善流程，并且有2名國家級測試員;2011年8月至今為發(fā)展壯大階段，從時間上看選派人數(shù)較多，隊伍更為壯大，從培訓測試對象看由當初單個系發(fā)展到全院學生，規(guī)模達到歷史最高。

3.取得的成績和前景展望

“十年磨一劍”，我們?nèi)〉昧撕艽蟪煽?，十年間，我院普通話測試站共培訓測試12000余人，其中教師和社會考生600余人。目前測試員隊伍中有7人為自治區(qū)級骨干測試員并有多人獲得自治區(qū)漢語委榮譽表彰，同時是自治區(qū)漢語言文字工作委員會集體會員，3人為個人會員。下一步我院將推廣普通話工作向縱深方向開展，實行計算機輔助測試?；厥淄簦d征程，展望未來，前景光明，我們將為這項事業(yè)繼續(xù)努力付出。

二、目前我院普通話水平培訓測試過程中存在的問題及原因探究

1.培訓的專業(yè)性問題

測試員中漢語言文學專業(yè)僅占26.83%，本來比例就不高，再加上各種原因，每次培訓的更少，見表1：

可以看出近幾年培訓所占比例為30%至40%之間，大部分培訓教師是非漢語言專業(yè)的，相對而言語言學知識薄弱，導致學生提高不快，教學效果不佳，培訓質量不高。主要原因是漢語言專業(yè)測試員教師較少，有些年紀稍長的工作熱情不夠，積極性不高，加之周六日時間等因素，所以能否增加專業(yè)培訓教師和提高培訓積極性是能否解決問題的關鍵。

2.培訓時間和內(nèi)容問題

培訓主要利用周六、周日等業(yè)余時間，學生心理上不夠重視，考勤難以保證，有的一百人左右的教學班到最后堅持培訓的大約三四十人，甚至更少，影響教學效果。原因是學生平時專業(yè)課程較多，加之選修課程趨于分散，沒有充裕的大塊時間安排培訓，所以本學期嘗試納入教學計劃，調(diào)整培訓時間保證培訓效果。內(nèi)容往往忽略宣傳意義、轉變思想、端正動機等必要內(nèi)容，重標而輕本。意識到不僅僅是為了得到高等級證書，提高普通話水平才是根本。原因是對普通話培訓認識不足，“實用”“有用”技能目的性強，急功近利心態(tài)嚴重。

3.培訓方法和正音問題

培訓仍以講為主模式，難以激發(fā)學生興趣，教學思想、內(nèi)容、過程和方式?jīng)]有革新。原因是觀念保守還沒有根本改變或不愿意花時間費心思研究教法。筆者認為要加強個別輔導、個別矯正，使教與學雙方得到反饋與交流。除此之外加入實踐訓練、機測操作和考前輔導模塊，進行繞口令、朗讀、講故事、三分鐘演講等比賽也是好方法。另外，沒有掌握學生語音狀況，不研究正音方法，使培訓缺乏針對性?？陀^原因是課時少和大班課人數(shù)多，主觀則是教師沒有下工夫或自己語音理論基礎薄弱，所以要研究對癥下藥正音方法，提高課堂正音效率。

4.測試標準規(guī)范化問題

由于測試采用口試方式，測試員評分不易做到完全公正準確，出現(xiàn)測試結果不標準的問題。依據(jù)《大綱》標準，對一兩項總體評分，語音誤判上下幅度0.3分以內(nèi)合格，0.5分以內(nèi)基本合格，超0.6分不合格。朗讀總體1分內(nèi)合格，1.5分內(nèi)基本合格，超1.6分不合格。說話總體不錯檔合格，錯檔但誤差沒超過1分基本合格，既錯檔誤差又超1分不合格。見表2：

影響評分標準因素有評分標準理解差異、方音敏感度不同和臨場情緒狀態(tài)。為規(guī)范掌握標準，應給試卷制定標準答案，還要將每級、每等制成音像模版。同時在每次測試前集中學習，剖析重點和難點，使主觀判斷逐步趨向一致。實際測試中還存在不規(guī)范問題。如第1題扣1.2分，第2題扣2.2分，總分超過92分，仍將其列入一乙;朗讀環(huán)節(jié)扣分隨意性突出，不該扣的扣了，遇到臨界狀態(tài)時上下造成誤差;更有甚者說話環(huán)節(jié)時間不聽夠或根據(jù)前三項打印象分。究其原因是語言文字素養(yǎng)不高、定量分析不夠和測試能力高下存在差異，所以督促測試員加強學習，嚴格按規(guī)范操作，杜絕盲目性和隨意性。

5.測試客觀公正化問題

從表3中可以看出一兩項扣分很少，到三四項評判主觀性增加問題;原因一是對應試人沒有準確定量和定性分析，沒有定量作為基礎，定性往往不客觀。二是主觀感情因素導致，朗讀和說話表現(xiàn)突出。三是寬嚴不當，只有尋求適當?shù)亩?，才能體現(xiàn)測試的客觀性。

6.測試信度效度化問題

指測試結果的可信程度和有效程度，實際操作中由于時間、耐心原因，會影響測試信度和效度。有關專家根據(jù)實踐將等級中正常非臨界評分差異細致描述為：一甲差異在0.5分以內(nèi)，一乙差異在0.9分以內(nèi)，二級差異在1.5分以內(nèi)，三級差異在2分以內(nèi)。見表4：

按照宋欣橋編著《普通話水平測試員實用手冊》標準每日極限數(shù)應控制在40人，實際有時達到50人甚至將近60人，測試量直接影響信度。原因則是快速完成任務或追求經(jīng)濟收益。部分測試員不熟悉普通話語音理論，聽音辨音水平不高，有的干脆以其他測試員評判作為自己打分的依據(jù)，同測制度形同虛設。除年齡、文化、專業(yè)與否等因素外，一級乙等低分段受自身語音水平制約影響測試效度。

三、針對目前存在問題的具體解決途徑及對策

1.提高培訓測試認識

普通話工作要有強烈的責任感和較高的思想素質。測試員要熟悉黨和國家語言文字工作方針、政策和法律、法規(guī)，充分認識推普工作和普通話培訓測試工作的意義和重要性，把它當成事業(yè)而不是簡單地當成事務來做。測試站可以通過定期組織測試員進行政治和業(yè)務學習，溝通討論交流等途徑不斷提高大家對這項工作的認識。

2.加強專業(yè)理論學習

很多非漢語言專業(yè)測試員即使通過了必需的等級測試，依然不具備所需掌握的語音理論水平。因此，非常有必要定期開設普通話理論培訓班，加強測試員專業(yè)知識培訓和學習，提高理論水平，使之熟練掌握普通話各環(huán)節(jié)的專業(yè)理論知識。如聲母和韻母的發(fā)音部位和發(fā)音方法、聲調(diào)調(diào)類和調(diào)值、各難點聲韻調(diào)的對比說明、語音缺陷和語音錯誤的界限等。除了培訓形式外，還可以定期召開研討會，討論問題并研究破解方法。

3.規(guī)范掌握評分標準

要增強PSC的科學性，必須增強PSC的規(guī)范性。具體途徑包括對測試員的業(yè)務培訓和測試工作的研討、學習研究等級參照表和評分規(guī)則等，同時掌握“定量”標準，增加定量分析的成分，定性才能準確到位;掌握“剛性”標準，學習研究130條《語音評定參照細則框架》;掌握“科學”標準，通過測試前對測試小組合理配置，測試中對前3名應試者試評，及時調(diào)整誤差，盡快趨于一致等方法體現(xiàn)測試標準化和規(guī)范化。

4.提高自身能力素質

普通話水平測試中，測試員業(yè)務水平和科研能力十分重要。測試不僅要“增量”，還要“提質”，所以要加強對測試員辨音能力的訓練，明確區(qū)分錯誤與缺陷并提出解決問題的方法;定期圍繞測試工作各環(huán)節(jié)開展研討活動;加強對測試方法、手段的科學研究與改革;積累經(jīng)驗，探索更合理、更科學的測試方法，以提高自身素質，提高測試技能。

5.完善相關必要制度

“不以規(guī)矩，不成方圓”。制度是工作的保障。一是后續(xù)培訓制度。每年選派2～3人參加自治區(qū)級計算機輔助測試骨干班培訓，以適應新發(fā)展趨勢;二是監(jiān)測員制度。包括測試前合理安排人數(shù)，測試中隨機抽查，測試后監(jiān)管成績錄入歸檔;三是回避制度?；乇軠y試同單位應試者、直接教學考生和有親緣關系人員;四是復核制度。每次測試后對成績進行抽樣檢查，復核測試結果的規(guī)范性和準確性;五是管理考核制度。建立詳細的測試員業(yè)務檔案，定期對工作態(tài)度、測試工作量和質量、遵守紀律情況等進行考核;六是激勵分配和榮譽表彰制度。根據(jù)考核對表現(xiàn)優(yōu)秀的測試員進行表彰和獎勵，還可以適當提高經(jīng)濟收益以調(diào)動測試員主動性和積極性。

孔子曰：“學而不思則罔，思而不學則殆?！弊鋈魏我豁椆ぷ饕彩侨绱耍恢雷龅凰伎?、不分析、不總結就會迷茫。希望本文研究分析和形成的結論能豐富我院普通話水平培訓測試的理論基礎，從而指導我們的工作實踐，為相關高職院校此項工作開展提供借鑒思路和方法，同時對我院普通話測試站建設及推廣普通話工作向縱深發(fā)展起到積極的針對作用、實效作用和促進作用。

參考文獻：

[1]宋欣橋.普通話水平測試員實用手冊（增訂本）.北京：商務印書館，2010.7.

[2]劉照雄.普通話水平測試大綱.長春：吉林人民出版社，2006.1.

[3]王家倫，陸湘懷.普通話水平測試教程新編.東南大學出版社，2005.5.

[4]國家語委普通話培訓測試中心.第三屆全國普通話水平測試學術研討會論文集.語文出版社，2009.7.

第6篇：酒文化培訓范文

而今,匯菱洋酒有限公司董事麥美儀小姐――一個對美酒百分百的全情投入者,她是將西方餐酒文化,特別是葡萄酒文化積極引進香港和大陸的推動者之一。她有如生活的釀造師,更是酒文化的傳承者,以她細密的心思,品位的人生,傳遞給人們一種“享受好生活,不能不懂得欣賞好酒”的理念。

葡萄美酒夜光杯

唐代王翰的“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回?！币辉?給美酒增添了無限意趣和色彩,更說明詩酒的密切關聯(lián)和詩酒文化的源遠流長。詩中的酒,是西域盛產(chǎn)的葡萄美酒;西胡以白玉精制成的酒杯,猶如“光明夜照”,故稱“夜光杯”。

歷代達官顯要、文人墨客對美酒的稱道和傳頌,留下了無數(shù)美麗的傳說和詩篇。如“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙?！?杜甫《飲中八仙歌》)“醉里從為客,詩成覺有神。”(杜甫《獨酌成詩》)“俯仰各有志,得酒詩自成?！?蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)酒醉而成傳世佳作的例子在我國詩史中俯拾皆是,造就了中國清雅麗韻又濃烈芬芳的獨特詩酒文化。

緣于對“瓊漿玉液”、“天賜佳釀”美酒的鍾愛,麥美儀小姐從結緣酒到銷售酒最后到傳播酒文化,一路走來,走出自己豐盛的生活、恣意的人生。上世紀八十年代中期,麥美儀小姐從加拿大約克大學工商管理系畢業(yè),1986年她從加拿大回香港,家族是做物流生意的,但緣于對紅酒的喜愛,麥美儀小姐選擇了銷售各式美酒的工作。丈夫、妹妹和妹夫都是約克大學的校友,因皆喜歡紅酒這個共同的愛好使他們加入了紅酒行業(yè),從此與酒結下了不解之緣。

麥美儀小姐介紹:“1997年生意很好,1998年之前都是做法國酒貿(mào)易,1998年是一個重要的轉型期,我們很幸運,在香港1998年經(jīng)濟不景氣的情況下把高價酒全部銷售空,公司由貿(mào)易轉型到品牌?！倍岥溍纼x小姐聲名鵲起、飲譽香港的是1998年的澳大利亞一個名叫“Penfolds”品牌的葡萄酒,當時麥美儀小姐經(jīng)營的公司較小,但卻能在香家 “Penfolds”這樣的大品牌,令業(yè)界很震驚,一時轟動香江。“Penfolds”品牌成就了麥美儀小姐,使她走向事業(yè)的新篇章,從而由一國品牌到各國品牌。

名酒薈萃在匯菱

目前麥美儀小姐經(jīng)營的匯菱洋酒有限公司,薈集了各國的各大品牌酒。品種多樣,主要法國、意大利、西班牙、澳大利亞、紐西蘭、美國、加拿大、智利和阿根廷等國家的葡萄酒。

匯菱公司曾在廣州、深圳、上海等地都有分店,自香港免稅政策后,匯菱洋酒有限公司則以香港市場為主。麥美儀小姐說:“現(xiàn)在是香港和澳門的總商,大部分免稅商店都有銷售匯菱洋酒所品牌。”

葡萄酒既是健康飲品,也是生活情趣,現(xiàn)代人的社交生活,實離不開酒,當今的社會,可以說是進入了紅酒的文化時代。紅酒只是葡萄酒的一種?！捌咸丫品旨t酒、玫瑰紅酒、白酒、汽酒、釀制出怎樣的酒,受各種因素影響,最主要的就是葡萄的品種?！闭勂鹁?麥美儀小姐如數(shù)家珍。

世上最昂貴的葡萄酒,大多數(shù)是紅酒,因此品紅酒便成了高檔次生活品位的一種代表。為了滿足人們生活的需要,提高人們對酒文化的認識,匯菱洋酒有限公司發(fā)展了一個餐酒培訓課程。麥美儀小姐認為享受好生活,不能不懂得欣賞好酒,深諳酒業(yè)、酒文化的她和同事李凌霄先生共同編寫了一本如何品酒的培訓教材。李凌霄先生是科班出身的葡萄酒專家。餐酒文化,五花八門,初學者可以從此書的深入淺出的介紹中,學到餐酒知識,提升品酒能力、該書由最基本的如何辯別酒色酒香、專家級的葡萄品種認識、酒杯學問到品酒儀態(tài)都涉及到。在歐美,餐酒已是一門專門學問,在法國更有餐酒的碩士課程,而在香港,中文的餐酒書不多,內(nèi)地就更少。麥美儀小姐和李凌霄先生合編的《葡萄酒輕百科》一書,惠及了各酒業(yè)與廣大酒民。

作為國際都市的香港,工商交流頻繁,對葡萄酒的知識要求大增。麥美儀小姐開設的餐酒培訓課程正迎合了市場需求。她說:“今年拿到了一個英國的授權書,獲香港和內(nèi)地批準,可開班授課,目前在內(nèi)地、香港和澳門開設了各級課程班?！爆F(xiàn)時,在麥美儀小姐的領航下,匯菱洋酒公司不斷地擴大規(guī)模,近期已購置了一個工貿(mào)廠房作為公司儲倉、品酒室和教育培訓的場所,為以配合香港特區(qū)政府推廣香港成為亞洲餐酒樞紐“WINE HUB”政策。公司的辦公地點和運營模式也將翻開嶄新的一頁。

葡萄美酒成就了麥美儀小姐,而麥美儀小姐也傳承發(fā)揚了酒文化,使葡萄酒業(yè)走上更陽光的大道!

生命因奉獻而精彩

作為匯菱洋酒有限公司董事,麥美儀小姐除了對美酒的全情投入外,更是積極的參與各個社團組織。生活中的她,不但懂得欣賞好酒,更是個熱愛家庭和社會的人。

從1996年麥美儀小姐就開始參加社團組織,現(xiàn)在所擔任社會公職多達數(shù)十項。社會公職之多,也意味著服務和付出之多。她曾任屯門獅子會會長、國際獅子總會中國港澳303區(qū)第三分區(qū)主席,現(xiàn)任國際獅子總會中國港澳303區(qū)資源拓展委員會主席、國際獅子會骨質疏松教育及研究基金副主席、獅子會教育基金理事、獅子會中學校董、國際獅子總會中國港澳303區(qū)中國汶川地震災后關注委員會委員、香港特別行政區(qū)醫(yī)療輔助隊新界西葵青區(qū)一級助理聯(lián)絡主任、香港交通安全隊總部特遣隊副總隊監(jiān)、南區(qū)消防安全大使名譽會長會名譽會長、香港中小型企業(yè)聯(lián)合會副會長、香港女工商及專業(yè)人員聯(lián)會聯(lián)誼委員會主席、瓊港青年交流促進會財務長等公職。

她笑道:“所有公職都是義務的,參加社團的活動讓我個人提升了很多,令自己得到了成長。”她稱參加社團組織多年,感受最深的是學會了包容、諒解、接受他人、珍惜身邊的一切?！昂芏嗳苏J為我為社會付出很多,其實我也收獲更多。得到許多朋友的友誼,同時在各方面提升了自己?！丙溍纼x小姐認為服務社團奉獻社會,讓她受益匪淺,不要想著付出很多,而是想著得到很多。參加社團組織,她認識了各界人士,也拓寬了人脈資源,使匯菱洋酒有限公司得到各界人士的推廣,同時麥美儀小姐也利用社團組織的管理方法和理念,運用到公司的管理和對員工的領導上。

麥美儀小姐個性熱情,心思細密,在她言傳身教中影響著公司的員工和自己的子女?！拔业膬蓚€兒女現(xiàn)都在加拿大讀書,一個17歲,一個15歲,我教他們學會照顧自己,獨立生活。”麥美儀小姐一臉幸福的說。事業(yè)的成就及家庭的和諧,麥美儀小姐言每天忙碌而充實,常常激勵自己以更飽滿的精神前進,迎接生活的新篇章。

一個人,只有心中灑滿陽光,才能給予別人陽光。于麥美儀小姐而言付出比獲得更有幸福和成就感,生活因忙碌而充實,生命因有奉獻與付出而精彩,人生因為有美酒相伴而富有品位。(杜明玨程書香)

第7篇：酒文化培訓范文

關鍵詞：遵義；酒文化；旅游；發(fā)展一、酒文化概述

1、酒文化內(nèi)涵

從古至今，酒就與人類生活關系非常密切，滲透在人類生活的方方面面。中國酒的歷史悠長，對整個人類生活和人類文化產(chǎn)生了非常大的影響。在整個人類社會中，上到皇帝，下到百姓，每逢節(jié)日慶典、婚喪嫁娶、宴客送別等，一概都離不開酒，已經(jīng)形成一種獨具特色的文化。對于酒文化，它指的是圍繞著酒這個中心所產(chǎn)生的一系列物質的、技藝的、精神的、習俗的、心理的和行為的現(xiàn)象的總和①。由于文化旅游的興起，以酒文化內(nèi)涵為核心的酒文化旅游也慢慢發(fā)展起來，對于酒文化旅游的內(nèi)涵，目前國際上還沒有統(tǒng)一的定義，通過查閱相關資料，對酒文化旅游的內(nèi)涵做出了如下理解：酒文化旅游是指人們對酒文化的求知和向往引發(fā)的，離開自己的居住環(huán)境，去感受、體驗酒文化內(nèi)涵，滿足其對酒文化的需求的過程。

2、遵義酒文化旅游的發(fā)展的現(xiàn)狀

1998年10月，文化部等單位授予遵義“中國酒文化名城”的稱號，遵義成為我國著名的酒都②。遵義酒的種類繁多，遵義酒的發(fā)展主要集中在赤水河流域，在赤水河流域分布著許多酒廠，出產(chǎn)了許多的名優(yōu)白酒，如茅臺酒、習酒、董酒等。遵義有著20多個部優(yōu)、省優(yōu)白酒，在全國白酒五大香型中，遵義酒囊括了3種③。目前，遵義許多酒企業(yè)都根據(jù)自身優(yōu)勢，去開發(fā)酒文化旅游，現(xiàn)已開發(fā)出了一些酒文化旅游的景點景區(qū)，如酒文化體驗古鎮(zhèn)―茅臺鎮(zhèn)、茅臺酒廠工業(yè)旅游區(qū)等?，F(xiàn)在貴州將推出4條精品酒主題旅游線路，其中北線包括：貴陽―遵義（游會址旅游區(qū)；參觀董酒廠董苑、珍酒廠）―仁懷（參觀中國酒都醬酒文化城紀念館、了解茅臺酒鎮(zhèn)酒業(yè)歷史和醬香白酒的生產(chǎn)工藝及文化等）―習水（參觀習水酒廠、千年宋窖遺址、醬香白酒生產(chǎn)工藝演示車間；參觀土城四渡赤水紀念館）―赤水④。同時，近幾年遵義還積極舉辦酒類博覽會，打造和提升遵義名酒品牌形象，促進遵義酒文化旅游的發(fā)展。但是遵義酒文化旅游的發(fā)展還不太理想，還有待提升。

二、遵義酒文化旅游的發(fā)展的SWOT分析

遵義白酒行業(yè)的發(fā)展具有傳統(tǒng)的優(yōu)勢和鮮明的特色，它對擴大遵義地區(qū)的就業(yè)，促進地方經(jīng)濟發(fā)展，建設和諧遵義做出了很大的貢獻。目前，遵義正在全力打造白酒品牌，這為遵義酒文化旅游的發(fā)展提供了機遇，然而遵義酒文化旅游的發(fā)展也面臨著挑戰(zhàn)。

1、優(yōu)勢

（1）在資源的數(shù)量及構成方面，種類多樣，且有著豐富內(nèi)涵。遵義酒的品種多樣，有茅臺、董酒、湄窖等多種名酒，其中尤以茅臺酒為標志。茅臺酒作為國酒，在國內(nèi)外享有很高的盛名，其入口香醇，品質優(yōu)良，獲得人們的一致好評。

（2）從價值和功能上看，遵義酒文化具有較高的旅游價值。遵義地區(qū)旅游資源組合較好，酒文化旅游與紅色文化旅游、民族風情體驗游相伴生，具有很高的觀賞價值，對游客的吸引力較強。目前，貴州已形成了一條融合了文化、國酒文化、丹霞風光的精品旅游線路。其次，遵義酒文化旅游的文化和藝術價值較高。

2、劣勢

遵義白酒產(chǎn)業(yè)雖然得到了一定發(fā)展，但仍然還存在著一些問題和困難。與其他發(fā)展較好的省區(qū)比，其整體優(yōu)勢不明顯。其中主要表現(xiàn)為：一些白酒企業(yè)營銷觀念和水平落后、市場占有率低、市場競爭力不強，特別是與川酒相比，遵義酒文化旅游的發(fā)展還相差很遠。其次，遵義經(jīng)濟發(fā)展水平不高，地區(qū)基礎設施薄弱，酒企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品單一，中高檔白酒產(chǎn)值不高，產(chǎn)量少，這些都是制約著遵義地區(qū)酒文化旅游發(fā)展的重要因素。

3、機遇

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會的進步，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中越來越重要。旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟支柱型產(chǎn)業(yè)，在增加國民收入方面扮演著重要的角色。這引起了政府的廣泛關注。遵義地區(qū)的酒文化旅游作為遵義多個旅游主題之一，受到遵義政府的重視。2012年國發(fā)二號文件的頒布，其中指出：國酒茅臺文化體驗游旅游線路納入國家旅游宣傳推廣的重點線路；支持貴州發(fā)展旅游特色商品和旅游紀念品；幫助貴州建立全國旅游人才開發(fā)示范基地等，這為遵義地區(qū)發(fā)展酒文化旅游提供了機遇。

4、挑戰(zhàn)

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游者對旅游精神文化需求不斷增強，人們需要得到更多的參與性、體驗性、多樣性的旅游產(chǎn)品。而遵義地區(qū)目前酒文化旅游發(fā)展還難以滿足旅游者的需求，在配套設施、旅游產(chǎn)品方面還達不到旅游者預期想象，在酒文化旅游的開發(fā)、酒文化人才引進和培養(yǎng)、酒文化旅游產(chǎn)品開發(fā)方面還存在著缺陷。要全面開發(fā)遵義地區(qū)酒文化旅游，將面臨挑戰(zhàn)。

三、遵義酒文化旅游發(fā)展所存在的問題

1、酒文化旅游資源沒有和其他類型的資源相結合

目前，不止遵義乃至整個貴州的酒業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展基本上都是各自發(fā)展各自的，都局限于自身產(chǎn)業(yè)內(nèi)謀求發(fā)展，還未能與其他產(chǎn)業(yè)相結合，去研究相互之間怎樣互補、怎樣充分發(fā)揮自己和雙方的優(yōu)勢，從而使得酒業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展。如遵義赤水河流域酒文化旅游景點，都是各自單獨發(fā)展，沒有與周圍的其他旅游資源相結合，如生態(tài)旅游資源等，使得酒文化旅游景點單一，從而使得其競爭力不強。

2、基礎設施薄弱，可進入性差

遵義地處山區(qū)，經(jīng)濟較落后，基礎設施薄弱，特別是交通條件較差。雖然現(xiàn)在遵義機場已建成運行，但開通的航線較少，難以滿足游客的需求。鐵路也存在單線行車、速度慢、線路少的情況。通往遵義主要酒文化旅游景區(qū)的高速公路已建成通車，縮短了時間，但是在道路設施方面還有待提高。此外，遵義住宿業(yè)的發(fā)展也不容樂觀，星級酒店較少，地區(qū)接待能力較差，尤其在主要酒產(chǎn)地及酒文化旅游地表現(xiàn)比較突出。

3、酒文化的氛圍不強，內(nèi)涵不突出

遵義發(fā)展酒文化旅游有著非常好的條件。遵義赤水河被人們稱為美酒河，在赤水河沿岸出產(chǎn)了許多名酒，有著無可比擬的優(yōu)越性。在赤水河流域雖然有很多酒類企業(yè)，但是沒有創(chuàng)造出很好的酒文化氛圍?？v觀現(xiàn)今遵義的酒文化景點，對它們的開發(fā)都是只停留在表面，而沒有深層次地去發(fā)掘酒文化的內(nèi)涵，沒有結合當?shù)氐臍v史、習俗，從而顯得比較乏味和空洞。

4、旅游宣傳意識薄弱，宣傳不到位

宣傳是必要的旅游促銷手段，有效的宣傳可以擴大旅游產(chǎn)品的知名度。遵義雖然擁有較好的酒文化旅游資源，但除國酒茅臺在國內(nèi)外享有較高知名度外，其他資源都不為外界所知，這與宣傳力度有一定關系。在宣傳方面與云南、四川等地區(qū)旅游相比，相差甚遠。

5、酒專業(yè)人才缺乏，技術創(chuàng)新能力較弱，新產(chǎn)品開發(fā)力度不夠

旅游業(yè)對人才的要求是非常高的，特別是文化旅游的發(fā)展需要更多的高素質和高技能的人才。遵義酒文化旅游從業(yè)人員的整體素質和業(yè)務能力還有待提高。在發(fā)展酒文化旅游方面，其技術裝備水平落后，產(chǎn)業(yè)升級的技術支撐和人才儲備不足，缺乏品質較高的酒專業(yè)人才，在一定程度上制約了酒文化旅游的發(fā)展。

6、酒產(chǎn)品的品牌震撼力不強，產(chǎn)品結構單一

遵義歷史悠長，其酒文化內(nèi)涵豐富、獨特。雖已形成了以國酒茅臺為代表的酒文化產(chǎn)品系列，但其整體開發(fā)不深，對當?shù)鼐莆幕瘍?nèi)涵的挖掘不夠，致使酒文化產(chǎn)品至今沒有形成強而有力的品牌。其酒產(chǎn)業(yè)整體的優(yōu)勢不明顯，中高檔白酒品牌不多，除國酒茅臺、董酒、珍酒等幾個知名品牌外，其他酒的發(fā)展都不太理想，在酒文化旅游市場上影響較小。

四、促進遵義酒文化旅游發(fā)展的對策

1、加強資源整合

對遵義酒文化旅游資源與紅色景觀、自然景觀進行有效的整合，提高酒文化旅游的旅游價值。在赤水河流域遍布著的歷史足跡，著名的四渡赤水是同志軍事指揮作戰(zhàn)的得意之作，享有很高的盛名，有著特殊的市場宣傳效果。并且在赤水地區(qū)有世界自然遺產(chǎn)―赤水丹霞，其喀斯特自然景觀也非常優(yōu)美。遵義主要酒產(chǎn)地周圍資源組合較好，分布相對集中，我們可以建立一條以酒文化為主，集紅色旅游、民俗旅游和喀斯特自然景觀為一體的綜合旅游線路，使旅游者能夠一線多游，增強吸引力。

2、加大宣傳力度，建立獨特、良好的旅游形象

不僅是遵義，甚至在整個貴州省對景點景區(qū)旅游的宣傳力度都不夠，以致雖然有豐富的旅游資源，卻并不為廣大旅游者所知。強有力的宣傳對旅游的發(fā)展有很大的促進作用。進行酒文化旅游宣傳，我們可以結合當?shù)氐奶厣珮淞⒁粋€明確的主題形象，然后通過電視、廣播、網(wǎng)絡、新聞等方式進行大力宣傳，在宣傳的過程中我們可以融合貴州各種特色資源，增強效果。此外，還可以以酒文化內(nèi)涵為主題舉辦大型的文藝活動，請有影響力的人物參加，并對遵義酒文化進行宣傳，讓遵義酒文化在人們心中留下烙印。

3、大力發(fā)展以觀光為基礎，體驗為主的酒企業(yè)大型工業(yè)旅游

工業(yè)旅游是旅游和工業(yè)相結合的產(chǎn)物，指以一定歷史發(fā)展階段的工業(yè)設施、生產(chǎn)場景或遺址、勞動對象、勞動產(chǎn)品、企業(yè)文化等作為主要吸引物引導旅游者參觀參與，為其休閑、求知、娛樂、購物等提供多方面服務以實現(xiàn)工業(yè)旅游經(jīng)營主體經(jīng)濟效益、社會效益和形象效益的旅游形式[5]。發(fā)展遵義酒文化旅游可以以白酒企業(yè)為核心，開發(fā)酒文化工業(yè)旅游?？梢越⒁粋€酒文化游覽區(qū)，觀賞酒的生產(chǎn)釀造工序。同時建立一些酒生產(chǎn)釀造體驗區(qū)，讓游客參與到釀酒的過程中，親身體驗釀酒過程。并且為游客提供存酒區(qū)，讓游客可以喝到自己釀造的酒。這既可以增加旅游活動的樂趣，又可以提高游客的回游率。

4、以酒文化為核心，開發(fā)酒鄉(xiāng)生態(tài)旅游產(chǎn)品

酒文化內(nèi)容多樣，我們可以依據(jù)這些內(nèi)容開發(fā)酒文化旅游產(chǎn)品，例如可以賣以酒詩、酒史、酒事為內(nèi)容的書籍；以古今流傳下來的酒令開辦一些以酒令比賽為內(nèi)容的專門飲酒的場所，并設置以貴州名酒為主的獎品；還可以舉行酒拳表演等活動。另外還可以開發(fā)如藥酒等其它酒產(chǎn)品，可以開發(fā)適合不同年齡的旅游者飲用的酒。

5、積極打造和提升遵義名酒地域品牌

積極打造“赤水河流域經(jīng)典醬香白酒”中國名酒基地。充分發(fā)揮國酒茅臺品牌帶動作用和引領作用，加強推廣“國酒茅臺”世界品牌地位。創(chuàng)建并全力打造遵義地區(qū)區(qū)域整體品牌形象，擴大品牌形象影響力，使遵義成為一個名酒產(chǎn)地旅游帶。

6、推進資產(chǎn)優(yōu)化整合、重組，重點支持國酒茅臺做大做強

重點推進集中優(yōu)勢資源進行茅臺酒的技術改造、創(chuàng)新，對茅臺鎮(zhèn)及周邊的白酒企業(yè)進行綜合整治。幫助企業(yè)進行技術改造和相互聯(lián)合，盡快做大做強。幫助中小酒企業(yè)解決發(fā)展中存在的問題，整合規(guī)范沒有自己品牌的中小企業(yè)。適度發(fā)展?jié)M足城市和農(nóng)村低收入群需求中的低品味名酒，增強競爭力。

7、培養(yǎng)和引進高技術人才，提高酒業(yè)人員的素質

提高從業(yè)人員隊伍素質，在高校設置相關專業(yè)，如在遵義職業(yè)技術學院、遵義航天職業(yè)技術學院等高校設立酒的釀造、管理專業(yè)。根據(jù)企業(yè)需要培養(yǎng)充足的釀造、營銷、管理人才和技工人才。此外，對現(xiàn)有的從業(yè)人員也要進行定期的學習和培訓，使他們在掌握理論知識后能與自身實踐經(jīng)驗相結合。同時可以引進一些有專業(yè)技術、管理經(jīng)驗和市場開發(fā)能力的高端人才，對遵義地區(qū)酒文化旅游的發(fā)展進行管理和引導，促進其發(fā)展。

8、完善旅游硬件設施

加強硬件設施建設，建立健全其道路交通網(wǎng)，提高接待能力。根據(jù)遵義目前的情況應大力進行道路設施建設，提高交通通達度和改善交通環(huán)境。與此同時，鼓勵高星級酒店的建設，完善其酒店設施設備。完善景區(qū)配套設施建設，從而提高酒文化旅游的吸引力。

參考文獻

[1]王仕佐、鄧詠梅、黃平．略論貴州酒文化及旅游功能，釀造科技，2003，（5）．

[2]鄧位．貴州民俗文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對策，中國旅游報，2013，（6）．

[3]甄盡忠．中國旅游文化，鄭州大學出版社，2006，（8）．

[4]貴州省旅游局.貴州導游現(xiàn)場考試指南，中國旅游出版，2010，（9）．

[5]柯球．旅游文化，廣東旅游出版社，2013，（7）．

[6]石培華．貴州應大力發(fā)展以茅臺為代表的酒文化旅游，當代貴州，2011，（24）.

[7]楊娟．赤水河流域酒文化旅游開發(fā)研究，傳承，2011，（9）.

[8]游來林．略論貴州酒業(yè)與旅游業(yè)的結合，貴陽財經(jīng)學院學報，2008（1）.

[9]肖先治．論酒文化與紅色資源的有機結合―以貴州仁懷為個案，理論與當代，2008,(2).

[10]黃成林．旅游文化，安徽人民出版社，2006，（8）.

[11]陳少波．酒文化與貴州旅游，貴陽師專學報,1995,(3).

注釋

①王玉成.旅游文化概論,中國旅行社出版社，2005，（8）：159．

②貴州省遵義市政協(xié)宣教文衛(wèi)委員會.遵義勝境，成都時代出版社，2005,(3):355．

③中國酒文化名城，遵義市政府網(wǎng)：．

第8篇：酒文化培訓范文

處于導入期的進口葡萄酒

需良性引導

放眼全球，中國進口葡萄酒市場還處于導入期，每年都會有大量的進口酒涌入中國，各個葡萄酒公司也都在不斷地豐富產(chǎn)品品系，因為隨著購買力的提升，進口葡萄酒在中國有著很大的挖掘空間和發(fā)展?jié)摿?。在導入期，市場也有著十分鮮明的特點，如由于產(chǎn)品是新近進入市場，消費者對其認知度不高，認可度欠缺。這樣的前提下，企業(yè)就需要去轉變消費習慣，讓消費者正確認識進口葡萄酒的價值并認可進口葡萄酒，并去建立和培養(yǎng)正確的消費意識，并進一步培養(yǎng)經(jīng)銷商的專業(yè)知識，讓葡萄酒更好地被接受。

2012年商源集團提出了“創(chuàng)新客戶價值”作為未來的戰(zhàn)略重點。國際酒業(yè)作為其子公司嚴格遵守并予以執(zhí)行，致力于成為葡萄酒文化傳播的優(yōu)秀平臺。

2011年初，商源國際酒業(yè)與法國CAFA侍酒師學院（CAFA-FORMATIONS）通力合作，成立了商源國際葡萄酒教育機構，推廣葡萄酒文化傳播。商源葡萄酒教育機構的成立，有針對經(jīng)銷商的培訓、業(yè)務員的培訓、促銷員的培訓和消費者的培訓，將企業(yè)品牌文化和品牌打造滲透進去，研發(fā)專屬的葡萄酒教材，為受教者全面講授葡萄酒知識，教材中更重要的價值在于將情感、歷史、專業(yè)、銷售、市場表現(xiàn)以價值鏈的方式貫穿全篇，結合各種培訓形式，將葡萄酒文化更形象的灌輸其中，傳播酒文化。在這個過程中，消費者會增強對進口酒的了解，掌握更多的葡萄酒文化，增強分辨能力，來達到進口酒的市場培育，營造進口酒消費氛圍的目的。

企業(yè)實力和產(chǎn)品選擇同樣重要

2012年中國進口酒市場負面消息不斷：公海上船造的名莊酒、保稅區(qū)里用進口原漿灌裝的進口葡萄酒以及進口葡萄酒加價過高的現(xiàn)象等等。這些報道給消費者造成了中國進口酒市場假酒充斥的假象。個人認為，進口酒存在的最大基礎就是“產(chǎn)品的高品質”，如果連這一點都無法保證的話，那么進口酒的發(fā)展前景將會一片黯淡。

縱觀市場環(huán)境和酒商利益鏈條，目前進口酒還很不規(guī)范，酒商覺得自身利益得不到保護，消費者也很迷茫。不少進口商生產(chǎn)著國內(nèi)注冊國外灌裝的貼牌酒，從品質和產(chǎn)量的穩(wěn)定性都無法滿足市場化需求。消費者需要的是有品質的能滿足供給需求的產(chǎn)品。作為品牌運營商就該從源頭保證產(chǎn)品的質量及產(chǎn)能，以此贏得消費者的信任。

中國市場早期理解葡萄酒，要么是遙不可及，高高在上的稀缺性名莊酒，要么就是日常餐酒，而實際上國外葡萄酒涵蓋的價格是整條產(chǎn)品線都非常齊全的，但是進入中國市場兩極分化比較嚴重。因此酒商們的營銷重點要么是最便宜的，要么就是最貴的名莊酒，但是列級莊的產(chǎn)量是有限的，一味地炒作會導致市場供需矛盾，產(chǎn)品價格虛高。

今年，消費力強的一些消費者的選擇也發(fā)生了一些改變，他們不再盲目地追捧像拉菲這樣的品牌，在中國市場上，名莊酒的消費熱潮已經(jīng)回落。宏觀經(jīng)濟的不樂觀，讓很多高端消費者開始捂緊錢包，很多高消費人群對葡萄酒從盲目地追捧達到了價值上理性化的回歸。但其對名品品質的追求是不變的。

相對于列級酒莊的產(chǎn)量少、價格高，中級莊的優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)。種種來自市場的聲音表明，中級莊的時代似乎要到了，中級莊將發(fā)展為未來市場的主流之一。商源國際正是看到了小產(chǎn)區(qū)和中級莊的潛力，提出了瑪歌產(chǎn)區(qū)酒概念。瑪歌產(chǎn)區(qū)所擁有的列級酒莊數(shù)量合計21個，占到總數(shù)的1/3強，且還有豐富的中級莊資源，是名副其實的名莊旗艦產(chǎn)區(qū)。

2011年3月，商源國際酒業(yè)發(fā)起成立了MCCA瑪歌中國酒商聯(lián)盟。以“精選瑪歌產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品，強化瑪歌產(chǎn)區(qū)品牌優(yōu)勢”為目標，共同見證瑪歌產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，吸納瑪歌產(chǎn)區(qū)金牌經(jīng)銷商，形成核心通路體系；規(guī)范瑪歌產(chǎn)區(qū)名莊酒通路體系；規(guī)范瑪歌產(chǎn)區(qū)價格體系——可以說，MCCA就是瑪歌產(chǎn)區(qū)酒的身份背書。

進口酒除了產(chǎn)區(qū)、品牌的背書外，還需要“強烈”的企業(yè)背書。商源集團作為行業(yè)內(nèi)著名的酒類品牌運營商，有著近20年酒類營銷經(jīng)驗。集團以保障各業(yè)務實體葡萄酒的品質特別建造的上萬平米的地下恒溫酒窖，即將完工。這樣的企業(yè)背景及優(yōu)勢的市場資源，是國際酒業(yè)努力探索進口葡萄酒品牌塑造、市場運營的新模式的堅實基礎，也是產(chǎn)品的最好背書。

當然，經(jīng)銷商不僅僅只需要高端產(chǎn)品。為此， 商源國際提出了“與商源攜手，從瑪歌出發(fā)”的口號，強調(diào)名商、名酒、名產(chǎn)區(qū)概念。商源國際酒業(yè)不僅精選瑪歌產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品，還與德國起泡酒巨頭（君來起泡酒廠）、德國葡萄酒巨頭（彼得美德酒廠）、智利明星酒廠（圣佩特羅酒廠）、波爾多五大傳統(tǒng)酒商（寶悅世家），AOC級別葡萄酒的最大規(guī)模生產(chǎn)商的上品酒莊（查隆酒莊）成為戰(zhàn)略合作伙伴。經(jīng)銷商在瑪歌產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀產(chǎn)品的同時，可與商源國際酒業(yè)形成全面合作，配備德國、智利、法國等名品佳釀，完整和健全整個產(chǎn)品線。

品牌建立需多種形式的推廣形成合力

整體來看，中國的進口酒市場起步晚、發(fā)展快，產(chǎn)品營銷和品牌營銷兩個階段是交叉在一起進行的。從進口酒的產(chǎn)品屬性來看，目前它還達不到快消品的普及性，而事實上，進口酒又無限接近快消品的消費特點，這就要求它借助品牌的力量實現(xiàn)真正的突圍。因此，進口酒品牌化是大勢所趨，而具有品牌優(yōu)勢的運營商將會成為發(fā)展的關鍵。

目前，中國進口酒市場品牌格局還未形成，各路諸侯紛紛搶灘，營銷手段層出不窮。商源國際酒業(yè)選擇以客戶體驗來進行品牌的建設與滲透，以消費者為中心，將品牌形成過程得以縮短?，F(xiàn)今，國際酒業(yè)葡萄酒推廣以品鑒會為主要形式，將讓消費者記憶充實，更加持久，以達到品牌“口碑”輻射化鏈式傳播。就2011年4月-2012年4月間，商源國際酒業(yè)在全國舉行了大大小小十幾場酒會，遍布全國十多個省份，取得了不錯的效果。

第9篇：酒文化培訓范文

瀏陽河酒業(yè)有限公司前身是湖南中商集團酒業(yè)銷售部，98年，董事長彭潮把瀏陽河酒廠品牌買下來，成立了一個酒業(yè)公司，這就是今天聲名顯赫的瀏陽河酒業(yè)有限公司。第一個營銷年度（98年~99年）銷售約四、五千萬，第二個營銷年度就達到了2、3億元規(guī)模，采用明星路線后，2000年達到了一個高峰，約為5~6億元/年。真正成為國內(nèi)中、低端酒新銳巨頭是在非典時期，取得了不低于12億元/年的銷售規(guī)模，在白酒競爭激起劇烈的惡劣環(huán)境中創(chuàng)造了一個奇跡。隨后，開始有所下滑，保持在6~7億元規(guī)模上下，盡管后來采用了超級女生的民間娛樂傳播路線，市場也未見到多大起色。2006年，又起用了06超級女生5強，出現(xiàn)在國內(nèi)一些大型戶外上，聲勢較大。05年下半年~06年初開始在國內(nèi)部分市場推出了相約2008 、慶功2008 、青花瓷系列、年份酒系列，但是，市場阻力較大，成效不太明顯，未取得理想中的市場突破。

瀏陽河市場存在的問題：

·營銷政策很不穩(wěn)定，變化較大，經(jīng)常聽到各地的經(jīng)銷商怨言，這也影響到商對瀏陽河品牌對當?shù)厥袌鲈侔l(fā)展再壯大的信心和合作上的積極性；

·營銷政策兌現(xiàn)不及時；企業(yè)對局部市場的投入不徹底；

·企業(yè)對市場決策隨意性較強，決策較慢（經(jīng)銷商和部分業(yè)務員反映）；

·在有些區(qū)域市場，營銷人員的辭職居然要花上幾乎一個月的時間；

·營銷人員的專業(yè)性和市場操作規(guī)范還有必要進行再提升和專業(yè)培訓；

·品牌提升相對乏力，品牌內(nèi)涵價值主線不夠清晰、準確，反映在市場顯得搖擺游移；

·品牌整合過程中，出現(xiàn)品牌資產(chǎn)被浪費嚴重的現(xiàn)象；

·近期瀏陽河采用“喜慶路線”，但是又面臨著一個先行一步的冤家對頭金六福；

·分品牌喜洋洋、紅太陽形勢不太樂觀，市場表現(xiàn)不盡如人意；

·2005年在部分市場推出PET瓶瀏陽河也不成功，使一部分經(jīng)銷商信心有所動搖；

·全國幾大重點市場：湖南、江蘇、山東、北京、河北、河南等表現(xiàn)不錯，但是，從幾個主要占位的市場和其他一些沒有成為瀏陽河重點市場的傳統(tǒng)白酒消費區(qū)域來看（湖北、陜西、山西部分地區(qū)、江西、東北等），很顯然，瀏陽河只是一個全國性知名品牌，還不是一個真正的中國名牌，這其中，品牌核心價值分量還不夠是首要原因。

·2006年回款率60%上下，滯留在市場流通環(huán)節(jié)的存貨不低于幾個億， 2005年滯留存貨更不小，渠道負擔沉重；

盤點瀏陽河的品牌資產(chǎn)和表現(xiàn)

·國內(nèi)知名度極高，但品質認知度不高，“一首名歌、一條名河、一個偉人”的文化理念同瀏陽河酒的品牌價值嫁接并不成功，“瀏陽河酒，冠軍的酒”、“超級女生、想唱就唱、想喝就喝”的傳播主線比較混亂，路線沖突，不利于品牌資產(chǎn)的積淀；

·年度金鷹節(jié)贊助，有助于瀏陽河的品牌知名度擴大，但是又由于瀏陽河酒業(yè)核心產(chǎn)品的主流形象是大眾民俗，紅太陽酒系列還很難承載瀏陽河品牌的主力形象，較難在目前品牌背景條件下較快成長起來；另外，由于跟山東紅太陽的官司問題，瀏陽河品牌的紅太陽系列還存在一個品牌延伸的先期障礙；

·市場基礎比較深厚，經(jīng)銷網(wǎng)絡體系整體上穩(wěn)定，有一定的忠誠度，在經(jīng)過品牌梳理整頓后再次騰飛是很有潛力的；

·目前推出了2008系列、青花瓷、年份系列，意在突破瀏陽河一貫的大眾民俗市場低檔形象，提升瀏陽河的品牌形象和全國市場競爭力，但是，在瀏陽河沒有弄清楚自己的品牌核心價值之路以前，這條路將走的艱難而且迷茫乏力；

單飛向何方？

2007年，瀏陽河將迎來發(fā)展史上最嚴峻的一次大考，由于同五糧液聯(lián)姻的8年合約已經(jīng)到期，瀏陽河面臨單飛，據(jù)悉，瀏陽河酒廠在政府的支持下，已經(jīng)購買了1500畝地自己建廠生產(chǎn)瀏陽河酒（中高檔酒仍然委托五糧液生產(chǎn)），失去了五糧液這個巨大的品牌背景支撐，單身的瀏陽河將走向何方？

一、品牌再塑造。瀏陽河最大的品牌資產(chǎn)就是知名度極高，記憶度好，加上一條偉人河千古流芳，更依賴地利增添了無窮的美好聯(lián)想，增進對品牌的好感度。但是，這些只是表象，名河文化、名歌文化、偉人河文化并不能簡單地跟一個新興酒水嫁接起來，也不可能由于取了一個具有地利優(yōu)勢的酒名就開始有了“獨特”的酒文化，從而具有了無窮的品牌文化力量，沒有這么簡單的事情。

什么是酒文化？經(jīng)過我們多年的品牌塑造和市場研究發(fā)現(xiàn)，酒文化其實主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨特風格和意境，充滿了一種獨特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由于美酒的美妙口感和享受，會逐漸有一些專業(yè)的評價和行業(yè)頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有“天時、地利、人和”的、地域性很強的美名和傳說，這就是衍生文化。歷史名酒其實都是本體文化獨特、風格卓著，從而衍生文化優(yōu)美而源遠流長的。相比較而言，在中國工人的5大酒文化流派，9大市場具體表現(xiàn)類型酒文化中，新銳黑馬品牌“金、小、瀏”等，其實是情趣型酒文化，是借用社會哲理和地域涵義聯(lián)想起來的酒水附加型文化，本質上是一個跟酒水質量風格沒有什么直接聯(lián)系的“純文化”類的東西。正確認識什么是酒文化，有助于我們正確地塑造真正的酒文化，從而在我們最感覺品牌乏力的競爭對手——金六福面前可以強勢地站起來，有機會超過他。

在強大資本的推動下，經(jīng)過多年的廣告喊叫，一個本來子虛烏有的“中國人的福酒”竟然就真的成了中國人的福酒。從“好日子離不開它，金六福酒”、“中國人的福酒，金六福酒”、“奧運福、中國?！?、“春節(jié)回家，金六福酒”、“中秋回家，金六福酒”、到“國有喜事，金六福酒”、“我有喜事，金六福酒”，表面上看起來是廣告的持久和響亮，其實站在品牌傳播學的角度上分析就會發(fā)現(xiàn)這實際上是“福文化”的成功。從市場消費者的實際出發(fā)，由于金六福酒已經(jīng)從最初的城市中檔酒轉為了今天的大眾低收入人群的流通酒和喜慶酒，所以，它本身就不可能是什么陽春白雪的“福文化”，卻是吉祥喜慶色彩迎合了大多數(shù)低收入人群的心理需求，從而成就了所謂的“福文化”。就先天因素而言，金六福的口彩勝過瀏陽河來自后天的定位喜慶。如何突破？ 恐怕需要下功夫診斷審視，立足于真正的酒文化序列，找出瀏陽河品牌真正的核心競爭力，才能獲得戰(zhàn)勝金六福的機會，才能注入品牌強勢基因，為紅太陽、青花瓷、年份系列等高端酒的消費成長提供品牌上的支撐和上升空間，這是瀏陽河單飛的根本方向。

在中國，做低端酒和生存早期，知名度是對品牌的最大要求，但是，要想獲得更高檔次的成長，那就要求具有很多關于這個事物本身的實至名歸的東西，才有獲得名望的機會，這就是很多低檔酒為什么推出高價位酒往往很難成功的根本原因之一。

二、穩(wěn)定市場政策。穩(wěn)定瀏陽河市場政策，減少市場決策的隨意性，一方面會增強網(wǎng)絡信心，實現(xiàn)市場再增量，另一方面，這本身也是營銷體系規(guī)范化的標志和要求，也是留住人才，穩(wěn)定銷售隊伍，成長為真正的具有全國性銷量和品牌含金量的集團必由之路。

三、強化地域特色文化的全國化消費面基礎，打造一個真正具有地域文化特色和獨特酒水風格的酒品牌。盡管“解除”跟五糧液的 “婚約”，但是由于前期的品牌知名度積累效應和耳熟能詳?shù)摹盀g陽河”自身品牌效應，單飛后的瀏陽河仍然可以獨立自主地征戰(zhàn)疆場。個性獨特了，品位高了、大眾認知基礎鮮明、生動，一個新型的具有真正酒文化力量的瀏陽河可以單飛得卓然不群。

四、立足于瀏陽河真正酒文化力量的基礎，輔之以名歌、名酒、偉人河，做好這些方面大量的跟自身酒水風格有關的主題推廣活動，瀏陽河的市場競爭力就不再是其他酒水可以容易摹仿和復制的，瀏陽河的市場基礎在網(wǎng)絡力量的推動下會更加有特色而不可動搖。同時加快消化流通環(huán)節(jié)的存貨量，有利于網(wǎng)絡血管的通暢。

五、確定核心傳播路線，并在不同時期、不同階段、針對不同品牌推出不同的傳播訴求。偉人河文化是一個高雅的路線，來的深沉厚重，歷史感很強，符合紅太陽酒的高端品位；而“想唱就唱、想喝就喝”的超級女生路線則是一個大眾娛樂路線，適合于低端三四級市場和城市低收入人群路線。這兩條路線所應對的消費人群心理特征和消費特點是不太相容的，這也是在超級女生路線下紅太陽酒和現(xiàn)在新推出的2008系列、青花瓷、年份系列并沒有因此得到明顯成長的根本原因之一。將來的瀏陽河品牌究竟是什么？如何立足于真正的瀏陽河品牌核心價值進行傳播從而獲得大品牌的認同感和共鳴感，這是瀏陽河下一階段需要面對的大課題。

六、再造企業(yè)文化，增強企業(yè)員工歸屬感和凝聚力，強化員工營銷業(yè)務技能培訓，更進一步規(guī)范市場化運作體系。員工的心理歸屬感的增強有利于形成整個經(jīng)銷網(wǎng)絡體系的良好氛圍，這對于增強營銷團隊戰(zhàn)斗力是十分必要的。

七、鑒于瀏陽河酒的市場現(xiàn)狀和品牌資產(chǎn)積淀，瀏陽河酒聘請外腦合作伙伴應該選擇具有企業(yè)任職經(jīng)歷的咨詢公司，而不是單純的廣告公司或者沒有企業(yè)鍛煉經(jīng)驗的理論派咨詢公司。自己沒有走過的路教別人怎么走，這始終是令人不放心的事情，一個擁有職業(yè)經(jīng)理人隊伍的咨詢公司才應該是瀏陽河品牌價值回歸本位階段首要選擇合作伙伴。

由于瀏陽河酒業(yè)本身有很強的市場操作能力，所以，在此就不再贅言。