葡萄酒文化與銷(xiāo)售精選(九篇)
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第1篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
對(duì)于中國(guó)葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，2013年可謂是多事之秋。
從年初的中央八項(xiàng)規(guī)定的實(shí)施，到中國(guó)商務(wù)部對(duì)歐盟葡萄酒發(fā)起的“雙反”調(diào)查，這一年的葡萄酒市場(chǎng)可謂是慘淡不堪。
拿中國(guó)葡萄酒的龍頭企業(yè)張?jiān)?lái)說(shuō)，這一年前三個(gè)季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.09億元，同比下降27.19%；凈利潤(rùn)為1.28億元，同比大幅下降了46.94%。
與整個(gè)行業(yè)暗淡的境況形成鮮明反差的是，一個(gè)新款名為“百利生”的葡萄酒風(fēng)景獨(dú)好。
顛覆式創(chuàng)新
2013年夏天，“百利生”在北京Top Wine國(guó)際酒展上一經(jīng)亮相，就立刻引起了包括法國(guó)著名釀酒師Jerome Mancosu在內(nèi)的行業(yè)專(zhuān)家的注意。
在品嘗過(guò)這款“中國(guó)本草干紅”后，驚喜無(wú)比的Jerome Mancosu把這款酒帶回了法國(guó)，遍請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家品嘗鑒定，并獲得了超乎想象的好評(píng)。連向來(lái)對(duì)葡萄酒品質(zhì)無(wú)比挑剔的法國(guó)人也不得不承認(rèn)，這款本草干紅酒色艷麗，果香中暗含著草本植物的芬芳，口感甘醇甜美，相比普通的葡萄酒，更具有一種難言的獨(dú)特魅力，仿佛東方美人，含蓄內(nèi)斂卻又傾國(guó)傾城?！爸袊?guó)本草干紅”也因此名聲大震，為中國(guó)葡萄酒界贏(yíng)來(lái)了新的榮譽(yù)。
事實(shí)上，中國(guó)本土品牌過(guò)萬(wàn)噸產(chǎn)能的葡萄酒企業(yè)為長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭埢盏?，其中長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝三分天下，市?chǎng)占有率合計(jì)已高達(dá)52%，資產(chǎn)合計(jì)擁有全行業(yè)的38%，銷(xiāo)售收入更是占到全行業(yè)的56%，行業(yè)集中度非常高。“百利生”到底有什么魅力使其能在強(qiáng)手如林的中國(guó)紅酒市場(chǎng)中脫穎而出？
“要想進(jìn)入巨頭的領(lǐng)域，就得做顛覆式創(chuàng)新?！卑倮鷦?chuàng)始人吳新芳言簡(jiǎn)意賅。百利生最為成功的地方就是開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的紅酒品類(lèi)——養(yǎng)生干紅，把中國(guó)養(yǎng)生文化的基因植入了世界品質(zhì)的干紅葡萄酒。
百利生本草干紅的核心結(jié)構(gòu)是：進(jìn)口干紅基酒+養(yǎng)生組方（紅花、靈芝和枸杞子）+冰點(diǎn)融釀發(fā)明專(zhuān)利。在吳新芳看來(lái)，在中國(guó)上千年的藥酒文化歷程中，自古就有以白酒和黃酒為基酒的傳統(tǒng)，但是這些酒的酒精度數(shù)較高，不僅對(duì)藥酒的服用群體有一定的限制和約束，長(zhǎng)期飲用還容易對(duì)人體造成傷害，而且我國(guó)的藥酒往往重藥性，常以犧牲酒的口感為代價(jià)。
而百利生本草干紅選用溫補(bǔ)的中藥與紅酒融合，兼具養(yǎng)生實(shí)效和美妙口感，這與傳統(tǒng)藥酒以及口味苦澀的中藥湯劑區(qū)別明顯。上好葡萄酒口感的保留，也使得“良藥不再苦口”，從而為養(yǎng)生葡萄酒走向大眾，成為人們精致生活的一部分，提供了更大的可能。
在西方，飲用紅酒代表的是一種快樂(lè)的生活方式，紅酒的養(yǎng)生功效處于從屬地位，甚至長(zhǎng)期被忽視。百利生本草干紅增強(qiáng)了紅酒的養(yǎng)生功效，使紅酒的養(yǎng)生功能從以往的“配角”晉身為“主角”，而且這種養(yǎng)生功效的實(shí)現(xiàn)建立在紅酒上佳口感被保留的基礎(chǔ)上。這是對(duì)葡萄酒品類(lèi)的豐富，是本草葡萄酒的進(jìn)步，可能將更新人們飲用葡萄酒時(shí)的體驗(yàn)，推動(dòng)葡萄酒代表的生活方式向快樂(lè)、健康雙重方向發(fā)展。這是其他國(guó)家的植物葡萄酒所未曾做到的。
吳新芳介紹說(shuō)，百利生本草干紅繼承了西方紅酒文化，同時(shí)將自然、健康、和諧的中國(guó)的本草養(yǎng)生文化滲透到西方風(fēng)味的干紅葡萄酒中，形成了自己的文化內(nèi)核——“圓融”。就感覺(jué)而言，其在紅酒的醇厚之外，還溢出一絲攻苦食淡的植物馨香，回蕩著一絲蘭薰桂馥的中國(guó)味。百利生不僅讓人喝出圓融的口感，還喝出圓融的生命態(tài)度，綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
百利生本草干紅而今已初步具備一種獨(dú)立于西方紅酒之外的文化品格，這也是吳新芳最為看重并津津樂(lè)道的。
古法新創(chuàng)
“其實(shí)，“本草干紅”的概念本身最早可以追溯到清代。”吳新芳說(shuō)。清雍正年間，漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)的意大利傳教士羅懷中就曾精心研制過(guò)3款植物配方的葡萄酒，并將這3款集中華養(yǎng)生與西方佳釀?dòng)谝惑w的飲品進(jìn)獻(xiàn)給了雍正皇帝。這是歷史上對(duì)“本草干紅”的最早史料記錄，更是中西方養(yǎng)生文化的首次對(duì)話(huà)。今天，“本草干紅”發(fā)掘和傳承了羅懷中的葡萄藥酒的創(chuàng)意，續(xù)寫(xiě)了自己的故事，給葡萄酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新者們帶來(lái)了重要的啟發(fā)。
在中國(guó)，創(chuàng)新幾乎已經(jīng)是一個(gè)被過(guò)度崇拜和詮釋的概念。但另一方面，你又會(huì)奇怪地發(fā)現(xiàn)，身邊真正的創(chuàng)新卻不多見(jiàn)。有人說(shuō)，像百利生這樣的企業(yè)，可以算是全球發(fā)展趨于完善的葡萄酒市場(chǎng)上的一個(gè)“攪局者”。
自從確定了將中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)文化與西方的葡萄酒結(jié)合，讓本身就具有保健功效的葡萄酒飲品更具養(yǎng)生價(jià)值，使中西方養(yǎng)生文化完美融合這一定位，百利生團(tuán)隊(duì)便開(kāi)始著手進(jìn)行研究。
百利生的團(tuán)隊(duì)之前從事中醫(yī)藥行業(yè)，中醫(yī)藥在中國(guó)的發(fā)展思路是預(yù)防醫(yī)學(xué)，是上醫(yī)治未病，從這樣的思路，百利生首先找到了自己的定位：百利生是關(guān)注健康的，健康是產(chǎn)品的根基。
“在發(fā)展‘植物配方葡萄藥酒’的思路上，我們有巨大堅(jiān)實(shí)的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化寶庫(kù)做基石。”今天的吳新芳說(shuō)這句話(huà)的時(shí)候，儼然一種如釋重負(fù)的姿態(tài)。但顯而易見(jiàn)的是組方配伍并不是藥物隨意組合就能夠形成，也不是藥效的簡(jiǎn)單疊加即可產(chǎn)生功效，需要有中醫(yī)藥的理論支持與合理的方劑配比，更要讓中醫(yī)藥方劑與葡萄酒融合，讓紅酒成分與植物本草菁華充分聚合，互相接納吸引，不能讓兩者的效用產(chǎn)生背離。
經(jīng)過(guò)多方面努力，百利生力邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)中醫(yī)界眾多資深藥劑師參與“草藥葡萄酒”的研制：從中醫(yī)藥學(xué)的養(yǎng)生調(diào)理角度，分析本草干紅的醫(yī)學(xué)價(jià)值，經(jīng)過(guò)多次研討，最終引用中醫(yī)“滋補(bǔ)五臟”的藥理基礎(chǔ)，根據(jù)“補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)益五臟、調(diào)和氣血”的指導(dǎo)，確定植物配方的主體，講究酸、甘、苦、辛、咸平衡，注重以五臟平衡調(diào)理為根本。
在中醫(yī)理論建立后，又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年的考校，藥劑師從上百個(gè)組方中進(jìn)行精選，結(jié)合中藥的性味、功效、歸經(jīng)與制造工藝，在不斷的探索與調(diào)試之后，選定了靈芝、枸杞子、紅花的精妙組方配比，達(dá)到了中醫(yī)五臟學(xué)說(shuō)的藥理功效，實(shí)現(xiàn)清除毒素、調(diào)和氣血、修復(fù)臟腑的目標(biāo)，再與葡萄酒基酒相結(jié)合，在增進(jìn)葡萄酒口感的基礎(chǔ)上，提高了藥效，并取得國(guó)家批準(zhǔn)的保健類(lèi)標(biāo)識(shí)。
那么，如何使草藥與干紅實(shí)現(xiàn)完美融合呢？“我們依靠了我們的技術(shù)——冰點(diǎn)融釀，該工藝將經(jīng)過(guò)大量提純的中藥成分浸流膏與葡萄酒基酒置于零度環(huán)境下緩緩融釀，這完全是一個(gè)‘生物融釀’的過(guò)程，如同葡萄酒的二次發(fā)酵，柔順和醇厚的感覺(jué)完全來(lái)自這個(gè)精密的過(guò)程?！眳切路冀忉屨f(shuō)。
這樣一來(lái)，就可以在確保中藥藥性滲透的同時(shí)，最大程度地保留葡萄酒的原本口味。經(jīng)過(guò)這種特殊的工藝，“中國(guó)味道”的本草干紅，真正實(shí)現(xiàn)了健康與美味合二為一的效果，既彌補(bǔ)了傳統(tǒng)藥酒口感不佳的缺陷，又可以充分做到中草藥滋補(bǔ)與葡萄酒養(yǎng)生功效的融合，這也為中國(guó)本草干紅大力推廣奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)。
至此，百利生以三項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)，管控了優(yōu)質(zhì)干紅與植物本草的融釀過(guò)程，制作出消費(fèi)者喜歡的新型植物配方干紅飲料，其中還結(jié)合了中國(guó)古老的本草養(yǎng)生文化，這是一個(gè)全新的葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的思維，百利生對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)，就在于“產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”上，百利生是中國(guó)葡萄酒行業(yè)的第三大類(lèi)型。
本草干紅的全球化產(chǎn)業(yè)鏈
描述至此，也許很多人會(huì)不禁產(chǎn)生疑惑：百利生在哪里種葡萄？百利生釀酒的技藝有什么不同？
對(duì)于這種疑問(wèn)，吳新芳先是莞爾一笑，后又進(jìn)行了一系列解釋?！捌咸丫频闹袊?guó)化”差不多就是“國(guó)產(chǎn)化”或者“本地化”的代名詞。就是要成功的栽培葡萄和掌握過(guò)硬的釀造技術(shù)，當(dāng)然，在葡萄酒文化滲透世界各地的過(guò)程中，最重要的環(huán)節(jié)就在于葡萄品種的培植，田間管理以及釀造技術(shù)。
而如果一個(gè)葡萄酒企業(yè)不能管理葡萄園并釀造出醇美的葡萄酒，只是靠進(jìn)口酒汁進(jìn)行灌裝成自己品牌進(jìn)行銷(xiāo)售的話(huà)，那就不能稱(chēng)其為葡萄酒企業(yè)；但是，把這些葡萄酒汁作為自己產(chǎn)品的原料的一部分，進(jìn)而配置了本草元素的時(shí)候，這種進(jìn)口葡萄汁的做法就變得合情合理，源源不斷的世界各地的優(yōu)質(zhì)葡萄酒就成為一種原料采購(gòu)行為，“原料市場(chǎng)”的足夠大和足夠的篩選余地就成為百利生的穩(wěn)定的上游供應(yīng)，百利生也就解決了上游產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題。
在百利生看來(lái)，干紅葡萄酒的全球采購(gòu)，讓百利生的事業(yè)融入了全球，國(guó)外成熟的葡萄酒技術(shù)和成品是百利生的基礎(chǔ)，所以，百利生本草干紅的上游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侨蛞曇暗摹?/p>
而百利生本草干紅也有自己的篩選標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)選全球100%的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒為自己的基酒。這其中，首先要考慮的口感問(wèn)題，這涉及到新酒和陳酒的選擇以及葡萄品種的選擇，經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn)，新酒的配制效果略?xún)?yōu)于陳酒；選擇葡萄品種上，經(jīng)過(guò)反復(fù)論證赤霞珠、黑皮諾及馬瑟蘭等重酒體的品種較其他葡萄品種更適合；其次，百利生著眼于不同葡萄汁的營(yíng)養(yǎng)成分含量，由于不同土質(zhì)栽培的葡萄，其對(duì)于土壤中微量礦物質(zhì)元素的吸收程度不同，百利生選擇火山灰土質(zhì)的葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒，而這點(diǎn)作為葡萄酒的一種風(fēng)土，雖然在葡萄酒的世界里礦物質(zhì)含量并不是重要指標(biāo)，但對(duì)凸顯健康的本草干紅而言，這點(diǎn)至關(guān)重要。
……
新事物的出現(xiàn)，總是伴隨社會(huì)上的種種鄙夷之聲或者溢美之詞。百利生干紅的出現(xiàn)就是如此。2011年百利生本草干紅上市以后，有人無(wú)法接受這種做法，也有人對(duì)這種做法大加贊賞?！霸谂u(píng)聲中，不氣餒；在贊揚(yáng)聲中，也并不驕傲?！眳切路夹廊慌c眾人分享百利生本草干紅。
法國(guó)國(guó)際廣播公司的記者Heike Schmidt曾說(shuō)百利生本草葡萄酒是“葡萄酒中國(guó)化”的典型代表；高級(jí)品酒師關(guān)鍵說(shuō)，張?jiān)０呀咸丫茙肓酥袊?guó)，而百利生則做到了葡萄酒的中國(guó)化，百利生是中國(guó)葡萄酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新；法國(guó)駐華使館文化參贊周子牧先生對(duì)百利生的評(píng)價(jià)是：紅酒對(duì)于我們法國(guó)人來(lái)說(shuō)，就是帶來(lái)快樂(lè)的東西，也就是“Happy”！在紅酒中加入了中草藥，給人帶來(lái)的“健康”變得真實(shí)而具體了，你們的百利生是Happy+Healthy……
不僅如此，作為高端養(yǎng)生本草葡萄酒，百利生還被中國(guó)消費(fèi)者基金會(huì)評(píng)為“全國(guó)用戶(hù)滿(mǎn)意品牌”，2012年榮獲老年健康產(chǎn)業(yè)“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”，2013年末獲得了中國(guó)非國(guó)有經(jīng)濟(jì)研究會(huì)的“中國(guó)非公經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新獎(jiǎng)”……
為了能夠更廣泛的傳播健康理念，吳新芳及其團(tuán)隊(duì)還參加了國(guó)內(nèi)各個(gè)行業(yè)的重大會(huì)，成為指定禮品。比如2012年，百利生本草干紅應(yīng)邀走進(jìn)了“中國(guó)醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)投融資峰會(huì)”、“第二屆中國(guó)老年產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”、“法國(guó)興業(yè)銀行暢享巴黎之夜活動(dòng)”、厄瓜多爾中國(guó)文化節(jié)活動(dòng)、國(guó)家發(fā)改委“科技投資”年會(huì)……
第2篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
[關(guān)鍵詞]保稅港區(qū)；葡萄酒；發(fā)展策略；
一、引言
煙臺(tái)保稅港區(qū)是我國(guó)第十三個(gè)保稅港區(qū)，也是目前按照“功能整合、政策疊加”要求，全國(guó)第一家以出口加工區(qū)和臨近港口整合轉(zhuǎn)型升級(jí)形成的保稅港區(qū)。煙臺(tái)保稅港區(qū)一期工程順利通過(guò)驗(yàn)收后，引進(jìn)和投資建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高附加值、帶動(dòng)力強(qiáng)、環(huán)保型的項(xiàng)目是保稅港區(qū)今后建設(shè)發(fā)展的重點(diǎn)。結(jié)合煙臺(tái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及保稅港區(qū)優(yōu)惠政策，積極發(fā)展進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)，形成新興的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，將對(duì)完善保稅港區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，帶動(dòng)物流、信息、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)煙臺(tái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
二、煙臺(tái)保稅港區(qū)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)分析
1.保稅港區(qū)良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策基礎(chǔ)
煙臺(tái)保稅港區(qū)是全國(guó)首個(gè)以出口加工區(qū)和臨近港口集成轉(zhuǎn)型升級(jí)形成的保稅港區(qū)，它的設(shè)立，真正實(shí)現(xiàn)了“港”、“區(qū)”聯(lián)動(dòng)。煙臺(tái)加工區(qū)和港區(qū)毗鄰的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)是全國(guó)保稅港區(qū)所僅有的，集保稅區(qū)、保稅物流園區(qū)、港口、出口加工區(qū)等于一體，為煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利的地理?xiàng)l件。加工區(qū)政策優(yōu)勢(shì)和港口區(qū)位優(yōu)勢(shì)的疊加，體現(xiàn)了“境內(nèi)關(guān)外”自由貿(mào)易區(qū)的功能，為保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的政策基礎(chǔ)。
2.保稅港區(qū)良好的配套設(shè)施為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的服務(wù)保障
煙臺(tái)保稅港區(qū)國(guó)際酒類(lèi)交易中心是中國(guó)北方最大的國(guó)際酒類(lèi)集散地，通過(guò)與法國(guó)波爾多梅多克、意大利斯卡納、美國(guó)加州納帕山谷等六大葡萄酒產(chǎn)地的著名葡萄酒企業(yè)建立了良好的關(guān)系，引進(jìn)世界名酒，服務(wù)國(guó)內(nèi)外客商和市場(chǎng)需求。中心配備有專(zhuān)業(yè)的進(jìn)出口和保稅物流隊(duì)伍，可提供國(guó)際貿(mào)易、物流、海關(guān)、商檢、工商、稅務(wù)、外匯等一系列服務(wù)，在酒類(lèi)交易中心進(jìn)行交易具有通關(guān)便捷高效、倉(cāng)儲(chǔ)物流安全便利、經(jīng)濟(jì)利益高等特點(diǎn)，國(guó)外的名酒產(chǎn)品進(jìn)口到煙臺(tái)保稅港區(qū)，在區(qū)內(nèi)進(jìn)行恒溫保稅倉(cāng)儲(chǔ)，國(guó)內(nèi)客戶(hù)在交易中心對(duì)樣品確認(rèn)后進(jìn)行交易，既緩解了企業(yè)的資金壓力，又有效避免了因進(jìn)口酒類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失和貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)。保稅港區(qū)良好的配套設(shè)施為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的服務(wù)保障。
3.國(guó)內(nèi)葡萄酒巨大消費(fèi)潛力為保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)勁動(dòng)力
隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力提升和消費(fèi)升級(jí)的深入，民眾消費(fèi)觀(guān)念和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變，葡萄酒作為一種時(shí)尚優(yōu)雅、健康的酒精飲品，被越來(lái)越多消費(fèi)者接受。近十年我國(guó)葡萄酒人均消費(fèi)量呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)，2009年為0.72 升，與2006 年的0.38 升相比，三年間將近翻了一番。但這個(gè)數(shù)值與世界平均水平相比，還有近5 倍的差距。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，民眾消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，葡萄酒行業(yè)增長(zhǎng)空間可期，市場(chǎng)潛力巨大。煙臺(tái)市是我國(guó)首批開(kāi)放的14個(gè)沿海城市之一，是山東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中心城市之一，總量列全國(guó)首批沿海開(kāi)放城市第七位和山東省第二位。日益提高的生活水平、消費(fèi)能力、教育文化水平、衛(wèi)生健康意識(shí)和全世界最龐大的消費(fèi)人口市場(chǎng)，這些都為煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)勁動(dòng)力。
4煙臺(tái)良好的葡萄酒文化氛圍為保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境
煙臺(tái)是中國(guó)最大的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地，也是中國(guó)葡萄酒工業(yè)化釀造的發(fā)祥地。長(zhǎng)期以來(lái)，煙臺(tái)市堅(jiān)持把葡萄酒業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育。目前，煙臺(tái)葡萄種植面積達(dá)到21萬(wàn)畝，葡萄酒及相關(guān)企業(yè)150多家，葡萄酒年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，占山東省葡萄酒產(chǎn)量的80%，占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之一，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入125億元，形成了規(guī)?；㈡湕l化發(fā)展格局，擁有張?jiān)！⒅屑Z長(zhǎng)城、威龍等一批葡萄酒知名企業(yè)和名牌產(chǎn)品。煙臺(tái)是亞洲唯一的“國(guó)際葡萄?葡萄酒城”，2002年，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局批準(zhǔn)對(duì)“煙臺(tái)葡萄酒”實(shí)行原產(chǎn)地保護(hù)。自2007年開(kāi)始，煙臺(tái)成功舉辦了四屆國(guó)際葡萄酒節(jié)，有30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商參會(huì)參展，參展人員達(dá)20多萬(wàn)人。目前，該活動(dòng)已成為海內(nèi)外葡萄酒領(lǐng)域的知名節(jié)會(huì)，成為中國(guó)葡萄酒業(yè)最具代表性的國(guó)際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，對(duì)加強(qiáng)國(guó)際葡萄酒文化交流，促進(jìn)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
三、煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題和隱憂(yōu)
1.全球葡萄酒市場(chǎng)供大于求
隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的加快，葡萄酒生產(chǎn)和貿(mào)易也在走向全球化。近十多年以來(lái)，全球葡萄酒市場(chǎng)一直是供大于求，2004 年演變?yōu)槿蛐云咸丫粕a(chǎn)過(guò)剩，從2008 年開(kāi)始，金融危機(jī)更是讓一些傳統(tǒng)葡萄酒大國(guó)情況急劇惡化，葡萄酒銷(xiāo)量急劇下滑。2010 年全球葡萄酒總產(chǎn)量有較大幅度下降，降至約2.6 億百升，降幅在1070 萬(wàn)百升，但是由于葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)并無(wú)明顯景氣回升，全球葡萄酒市場(chǎng)供大于求的基本格局沒(méi)有大的改變。
2.外部競(jìng)爭(zhēng)激烈，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
從2008 年到2012 年，除了傳統(tǒng)的進(jìn)口葡萄酒保稅龍頭――上海外高橋保稅區(qū)外，廣州、廈門(mén)、深圳、寧波、欽州、武漢、重慶等十一個(gè)保稅區(qū)，均興起了定位于進(jìn)口葡萄酒的保稅市場(chǎng)，計(jì)劃打造“進(jìn)口葡萄酒全國(guó)采購(gòu)集散中心”，從沿海城市到內(nèi)地城市，幾乎覆蓋了全國(guó)。這些城市特別是沿海城市對(duì)于如何打造進(jìn)口葡萄酒集散中心定位類(lèi)似，而為了提升招商引資競(jìng)爭(zhēng)力的著眼點(diǎn)，也不約而同地落在打造通關(guān)和物流的便利條件上，雖然這是必須的，但也免不得陷入了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。煙臺(tái)為二線(xiàn)城市，要想在“進(jìn)口葡萄酒集散中心”隊(duì)列中脫穎而出，取得好的成績(jī)，煙臺(tái)保稅區(qū)面臨較大的困難。
四、煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)對(duì)策略
1.強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，培育完整市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈
隨著我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量的增加，國(guó)際葡萄酒企業(yè)全面進(jìn)入我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。煙臺(tái)保稅港區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)，但與國(guó)際水平還存在一定的差距。營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有完成市場(chǎng)布局，葡萄酒產(chǎn)品的終端消費(fèi)市場(chǎng)尚未建立完整的體系，物流流通體系需要進(jìn)一步加強(qiáng)，信息對(duì)接還處于空白階段，沒(méi)有建立好信息流通平臺(tái)。這些都嚴(yán)重節(jié)約了煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃。我們應(yīng)利用煙臺(tái)保稅港區(qū)的優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)大型的物流企業(yè)進(jìn)駐，優(yōu)化產(chǎn)品交易、文化交流中心服務(wù)質(zhì)量，打造先進(jìn)的信息平臺(tái)和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，使得整個(gè)產(chǎn)品從物流、信息、交易、銷(xiāo)售、文化體驗(yàn)等方面形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，更好地培育葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。同時(shí)應(yīng)積極完善政府部門(mén)、保稅港區(qū)聯(lián)檢機(jī)構(gòu)、企業(yè)之間的協(xié)調(diào)管理，健全和完善管理體制，繼續(xù)提升通關(guān)的便利性，充分發(fā)揮煙臺(tái)保稅港區(qū)最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)。
2.豐富葡萄酒文化內(nèi)涵，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)
葡萄酒是個(gè)性化極強(qiáng)的產(chǎn)品，每一個(gè)國(guó)家的葡萄酒都有其鮮明的地域特色、民族特色和文化內(nèi)涵。只有將每一種獨(dú)特個(gè)性充分地表現(xiàn)在葡萄酒上，才能夠得到中外消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛(ài)，只有造就獨(dú)特的產(chǎn)品文化，才能贏(yíng)得最大的市場(chǎng)。因此，煙臺(tái)應(yīng)在已有的良好葡萄酒文化氛圍基礎(chǔ)上，繼續(xù)豐富煙臺(tái)葡萄酒文化內(nèi)涵，通過(guò)舉辦國(guó)際葡萄酒節(jié)、推廣葡萄酒旅游、展示“百年產(chǎn)業(yè)”的文化歷史、推動(dòng)葡萄酒文化與山海文化、仙人文化融合等多種方式推廣普及葡萄酒文化知識(shí)，放大“國(guó)際葡萄?葡萄酒城”的品牌效應(yīng)。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)開(kāi)放型的產(chǎn)業(yè)，必須與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)接軌，實(shí)施產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略，不斷推出新產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)將逐步面臨著從正金字塔結(jié)構(gòu)向倒金字塔結(jié)構(gòu)的重大轉(zhuǎn)型。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的高端酒市場(chǎng)將占到65%以上，中低端酒約占35%以下。因此，必須針對(duì)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，優(yōu)化高、中、低端葡萄酒的市場(chǎng)布局，擴(kuò)大特、精、稀、優(yōu)產(chǎn)品的加工制造比重，適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)變化趨勢(shì)。
3.強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)品牌，強(qiáng)化集群效應(yīng)
葡萄酒產(chǎn)區(qū)雖然很重要，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，品牌才是第一位。消費(fèi)者可以不知道“人頭馬”是哪里生產(chǎn)的，但不妨礙繼續(xù)飲用它。所以，只有品牌化的運(yùn)作，才能真正實(shí)現(xiàn)利益的最大化。樹(shù)立產(chǎn)業(yè)品牌，不能純粹以賣(mài)產(chǎn)品為主，而要根據(jù)不同消費(fèi)特點(diǎn)，以豐富多樣的連鎖專(zhuān)賣(mài)體系、特色的文化內(nèi)涵、良好的服務(wù)、優(yōu)良的品質(zhì)來(lái)打造產(chǎn)業(yè)品牌。煙臺(tái)應(yīng)強(qiáng)化“煙臺(tái)葡萄酒”原產(chǎn)地、“國(guó)際葡萄?葡萄酒城”等品牌的建設(shè)，通過(guò)不斷提升服務(wù)和品質(zhì)，在已有張?jiān)！⒅屑Z長(zhǎng)城、威龍等一批葡萄酒知名企業(yè)基礎(chǔ)上，繼續(xù)吸引國(guó)際知名葡萄酒企業(yè)進(jìn)駐，強(qiáng)化集群效應(yīng)，打造世界知名的“中國(guó)葡萄酒都”。
4.更新發(fā)展觀(guān)念
優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)人才是葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。我國(guó)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)有高級(jí)人才僅占從業(yè)總數(shù)的3.5%，與發(fā)達(dá)國(guó)家已占36%的水平相差甚遠(yuǎn)。煙臺(tái)在葡萄種植、葡萄酒加工上已具備了一定的人才基礎(chǔ)，但在高級(jí)管理、營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣人才方面人才短缺，加強(qiáng)與山東乃至全國(guó)知名的高校合作，培養(yǎng)和引進(jìn)葡萄酒行業(yè)復(fù)合型人才，把煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力提升到國(guó)際水平。在優(yōu)化人才隊(duì)伍的同時(shí)，還要轉(zhuǎn)變發(fā)展的思想觀(guān)念，提高服務(wù)意識(shí)，全力解決企業(yè)的后顧之優(yōu)，讓企業(yè)愿意來(lái)煙臺(tái)保稅港區(qū)發(fā)展，并且在這里能夠發(fā)展得更好，最終帶動(dòng)整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
五、結(jié)語(yǔ)
煙臺(tái)保稅港區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)依托煙臺(tái)優(yōu)越的地理位置條件、煙臺(tái)保稅港區(qū)集保稅區(qū)、保稅物流園區(qū)、港口、出口加工區(qū)等于一體的政策優(yōu)勢(shì)，以及煙臺(tái)良好的葡酒文化和華中地區(qū)快速增長(zhǎng)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，構(gòu)建集專(zhuān)業(yè)展示、交易、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等于一體的服務(wù)平臺(tái)，致力于打造成為面向東北亞地區(qū)重要的葡萄酒文化展示中心、市場(chǎng)和配送中心，全力發(fā)展為亞洲重要的葡萄酒集散地。
參考文獻(xiàn)：
第3篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
[摘要]本文介紹了感性營(yíng)銷(xiāo)的定義與感知效用的分類(lèi)，運(yùn)用感性營(yíng)銷(xiāo)理論分析了葡萄酒營(yíng)養(yǎng)保健、視覺(jué)審美、象征效應(yīng)，并針對(duì)葡萄酒感性效應(yīng)提出了葡萄酒感性營(yíng)銷(xiāo)的策略，以期對(duì)我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)提供新的理論指導(dǎo)。
[關(guān)鍵詞]葡萄酒感知效用感性營(yíng)銷(xiāo)
當(dāng)前，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們酒類(lèi)消費(fèi)觀(guān)念發(fā)生了很大的變化，已由嗜烈性飲酒向營(yíng)養(yǎng)性飲酒、交際性飲酒和品嘗性飲酒過(guò)渡，這給葡萄酒消費(fèi)帶來(lái)了難得的機(jī)遇。葡萄酒是含有人體所需的多種有機(jī)和無(wú)機(jī)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在適量飲用的條件下，具有防治心血管病等各種疾病，增強(qiáng)人體健康的功能，被微生物學(xué)家巴斯德認(rèn)為是最健康、最衛(wèi)生的飲料。而且其特有的色澤、香味、飲酒器具及品酒環(huán)境，使得飲用葡萄酒超出了葡萄酒本身的理化功能，帶給消費(fèi)者更多的情趣、藝術(shù)、文化、品位等感性效應(yīng)，這種感性效應(yīng)會(huì)誘導(dǎo)消費(fèi)者樂(lè)于接受和消費(fèi)葡萄酒，并成為葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)可以利用的一個(gè)新的嘗試。
一、感性營(yíng)銷(xiāo)的定義與感知效應(yīng)的分類(lèi)
著名營(yíng)銷(xiāo)大師菲利普·科特勒曾把人們的消費(fèi)行為大體分為三個(gè)階段,第一是量的消費(fèi)階段，第二是質(zhì)的消費(fèi)階段，第三是感性消費(fèi)階段。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，消費(fèi)需求的日趨差異化、多樣化、個(gè)性化、情緒化，現(xiàn)代社會(huì)進(jìn)入了感性消費(fèi)時(shí)代。
感性營(yíng)銷(xiāo)是與理性營(yíng)銷(xiāo)相對(duì)應(yīng)，感性營(yíng)銷(xiāo)就是把個(gè)人感性差異作為營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略核心的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。感性營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)顯著特征是消費(fèi)者要求商品能滿(mǎn)足其寄托情感，展示個(gè)性、愉悅等感性的需求。個(gè)人感性差異表現(xiàn)在消費(fèi)者的感知效用上，感知效用可以分為：產(chǎn)品功能效用、視覺(jué)審美效用、象征效用、品牌效應(yīng)。產(chǎn)品的功能效用來(lái)自產(chǎn)品的物質(zhì)屬性，它屬于理性營(yíng)銷(xiāo)的范疇；審美效用來(lái)自產(chǎn)品的風(fēng)格、色彩和藝術(shù)設(shè)計(jì)等所產(chǎn)生的審美特征；產(chǎn)品的象征效用是由于產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)致的對(duì)產(chǎn)品象征產(chǎn)生的聯(lián)想效用；品牌象征效用可以分為品牌的個(gè)人識(shí)別效用、社會(huì)識(shí)別效用和地位表達(dá)效用。
二、葡萄酒的感知效用分析
1.葡萄酒功能效用分析
葡萄酒功能效應(yīng)體現(xiàn)在葡萄酒本身的營(yíng)養(yǎng)保健功能上。葡萄酒的醫(yī)療保健作用早在公元前5世紀(jì)，就被古希臘名醫(yī)希波克拉底克肯定過(guò)。古羅馬時(shí)代名醫(yī)醫(yī)學(xué)家塞來(lái)塞氏，就自制葡萄酒與蜂蜜的混合液，用來(lái)治病。利用現(xiàn)代化的檢測(cè)手段，人們至少已測(cè)出葡萄酒中含有250種以上的營(yíng)養(yǎng)成分。國(guó)內(nèi)外研究證明，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)保健功能主要表現(xiàn)在滋補(bǔ)、利尿、助消化、預(yù)防心血管病、防癌抗癌、美容作用，還能抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)，對(duì)空氣傳染的疾病，如氣管炎、肺炎也有預(yù)防和治療作用。近幾年來(lái)，隨著科學(xué)研究的深入，葡萄酒所帶給人類(lèi)的健康作用被越來(lái)越多的人所認(rèn)同和接受，促進(jìn)了全世界葡萄酒消費(fèi)持續(xù)升溫。
2.葡萄酒視覺(jué)審美效用分析
葡萄酒消費(fèi)既是一種物質(zhì)的功能需要,也是一種精神的審美需要。葡萄酒的審美效用分析主要集中在葡萄酒色、香、味的品嘗過(guò)程及酒具給人帶來(lái)的愉悅感受。葡萄酒品嘗是一種結(jié)合了視覺(jué)、味覺(jué)與嗅覺(jué)的感官美學(xué)。悅目的葡萄酒顏色自然會(huì)給人以享受，典型干紅葡萄酒的色澤呈寶石紅的晶瑩，華貴溫暖；典型甜紅葡萄酒的色澤紅色透棕，艷麗喜慶;典型的桃紅葡萄酒色澤呈玫瑰紅澄清發(fā)亮，清新活潑;典型干白葡萄酒的色澤金黃，晶瑩透明；葡萄酒香氣的特征表現(xiàn)為優(yōu)雅、怡悅、和諧、濃郁的植物香與純正、優(yōu)美的酒香;通常對(duì)一杯葡萄酒描述為酒體豐腴、口感純正、酒質(zhì)細(xì)膩、典雅、芬芳、色澤艷麗,等等，這些飽含感彩的語(yǔ)匯表達(dá)了對(duì)葡萄酒審美的感受；郁金香型葡萄酒酒杯不僅具有盛酒的實(shí)用價(jià)值,而且具有可供欣賞的造型別致、曲線(xiàn)優(yōu)美、色彩潔白、光澤明亮的藝術(shù)審美價(jià)值。葡萄酒在開(kāi)瓶、倒杯、觀(guān)色、聞香、品嘗過(guò)程中均有不同感官刺激，集中了我們所有的感覺(jué)：視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、理智和精神，帶給我們一種內(nèi)涵極為豐富的視覺(jué)審美享受。
3.葡萄酒象征效用分析
葡萄酒，作為社會(huì)生產(chǎn)力水平達(dá)到一定程度而發(fā)展成熟的物質(zhì)成果，不但以某種物質(zhì)產(chǎn)品的形式出現(xiàn)在人們的社會(huì)生活中，更以某種精神力量的象征在社會(huì)生活中顯示出特殊的作用。
葡萄酒的象征意義在宗教上隨處可見(jiàn)，圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。耶穌創(chuàng)造的有關(guān)酒的第一個(gè)奇跡是在佳娜的婚禮上，他把水變成了美酒。耶穌說(shuō):“我是真正的葡萄，我的父親是種植葡萄的農(nóng)民。”對(duì)耶穌的門(mén)徒來(lái)說(shuō)，葡萄酒是上帝之子的鮮血，是圣體的象征。
葡萄酒是高貴的象征，身份的象征。葡萄酒的消費(fèi)實(shí)際上是我們?cè)诜窒硪环N高貴的、內(nèi)涵極為豐富的高雅飲品。人類(lèi)的祖先已經(jīng)認(rèn)識(shí)到葡萄酒特殊的意義，而且精心創(chuàng)造了實(shí)實(shí)在在的葡萄酒文明，形成了眾多的行為規(guī)范。如品嘗葡萄酒都要遵照“一觀(guān)色、二聞香、三嘗飲”的三步品酒的規(guī)范。這種特有的規(guī)范包含著對(duì)穩(wěn)重、謙遜的追求和對(duì)酗酒的預(yù)防。有些葡萄酒愛(ài)好者將葡萄酒和靈性、典雅、智慧、博愛(ài)、品位、浪漫、純情融為一體，從而使葡萄酒從形而下的層次上升到形而上的境界。在西方的社交場(chǎng)合,紳士們?yōu)榱梭w現(xiàn)自己的個(gè)人修養(yǎng)和上流社會(huì)身份地位,都會(huì)以葡萄酒為載體體現(xiàn)其氣度優(yōu)雅、大方、尊貴。
葡萄酒是文化藝術(shù)品。葡萄酒在長(zhǎng)時(shí)間的釀造和流傳中形成了豐富的文化，被人們賦予“有生命”的酒，這主要是葡萄酒飽含了鮮活的生命原汁、蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵、綿延了高尚的文化藝術(shù)積累。尋覓葡萄酒歷史發(fā)展足跡，我們可以發(fā)現(xiàn)古今中外有很多膾炙人口的詩(shī)歌、音樂(lè)、繪畫(huà)、塑雕等作品中或者直接描寫(xiě)了葡萄酒的文化與藝術(shù)，或者融入葡萄酒文化藝術(shù)靈感和豐富的精神，甚至獨(dú)特的葡萄酒文化滲透為政治、經(jīng)濟(jì)、宗教文化的一部分。像歐洲的葡萄酒文化已經(jīng)成為歐洲人快樂(lè)和幸福的源泉，這也造就了法國(guó)、意大利、西班牙等世界葡萄酒大國(guó)。
葡萄酒也成為一種喜慶、浪漫的象征品。一杯酒體豐滿(mǎn)、口感純正、酒質(zhì)典雅、色澤艷麗的葡萄酒所營(yíng)造的雅致浪漫的情調(diào)、和諧氣氛和由葡萄酒帶來(lái)的輕松怡悅的感覺(jué)，帶給人們美妙、浪漫、喜慶的享受。相傳古羅馬最具有文化含義的酒神巴克斯發(fā)明了葡萄酒，使成千上萬(wàn)的女性崇拜得幾近瘋狂。在希臘神話(huà)中，維納斯因?yàn)榫撇排c巴克科斯相逢，酒又因此被認(rèn)為給人類(lèi)帶來(lái)情愛(ài)和歡娛。
葡萄酒象征著時(shí)尚。很多人認(rèn)為葡萄酒是舶來(lái)品，代表著其他的文化，是一種個(gè)性和新鮮另類(lèi)的消費(fèi)品。最近幾年源于歐美的世界性葡萄酒消費(fèi)熱迅速傳到我國(guó)，喝葡萄酒成為很時(shí)尚的一種平衡心理的享受。
葡萄酒是情感交流的載體。早在古希臘時(shí)期,喝酒的規(guī)范已成為共存、博愛(ài)、交流以及共商與歡樂(lè)交織氣氛的同義語(yǔ)。品著葡萄酒，就會(huì)有獨(dú)特的個(gè)人感受，它有苦有澀有酸，不同的人、不同的心境，能夠品味出不同的滋味，也能夠展示個(gè)人品味。隨著葡萄酒文化的宣傳與滲透，葡萄酒現(xiàn)已成了友好聚會(huì)、交流和溝通的象征性載體。
三、葡萄酒感性營(yíng)銷(xiāo)的策略
感性營(yíng)銷(xiāo)是以感性觀(guān)點(diǎn)來(lái)分析人們的消費(fèi)行為，就是把個(gè)人感性差異作為營(yíng)銷(xiāo)策略形成的基本出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)感性消費(fèi)時(shí)代的特殊要求，從不同的角度、利用不同的手段以感性的力量去打動(dòng)、誘發(fā)、喚醒消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，建立有效的葡萄酒感性營(yíng)銷(xiāo)策略。
1.利用產(chǎn)品功能效應(yīng)，開(kāi)展功能性營(yíng)銷(xiāo)
紅葡萄酒與健康成為熱門(mén)話(huà)題的契機(jī)在于所謂“法蘭西效應(yīng)”或“法蘭西悖論”。即法國(guó)人吸煙率高，動(dòng)物性脂肪攝取量高，但由心臟病造成的死亡率卻特別低，經(jīng)調(diào)查，與法國(guó)人喝葡萄酒有關(guān)。法國(guó)人人均每年飲葡萄酒63升,平均每天200毫升。法國(guó)里昂大學(xué)雷納博士等對(duì)葡萄酒消費(fèi)量系數(shù)和乳脂肪攝取量的相關(guān)性研究，結(jié)果表明即使大量攝取動(dòng)物性脂肪,只要飲葡萄酒,心臟病的危險(xiǎn)性也不會(huì)提高。
利用產(chǎn)品功能效應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)的策略就是將葡萄酒的功能效應(yīng)作為營(yíng)銷(xiāo)的第一因素，把葡萄酒產(chǎn)品的各種營(yíng)養(yǎng)保健功能與效應(yīng)傳遞給消費(fèi)者，向消費(fèi)者傳播營(yíng)養(yǎng)健康理念。如針對(duì)葡萄酒“法蘭西效應(yīng)”，1995年11月5日時(shí)，美國(guó)CBS電視臺(tái)在其熱門(mén)專(zhuān)欄“60分鐘”上播放了“葡萄酒與健康”的專(zhuān)題，使得美國(guó)冷落多年的葡萄酒市場(chǎng)迅速啟動(dòng)。
同時(shí)，利用葡萄酒某一營(yíng)養(yǎng)保健因子開(kāi)展單一功能訴求式營(yíng)銷(xiāo)。如針對(duì)葡萄酒的美容產(chǎn)品功能，就可以向女士宣傳葡萄酒的產(chǎn)品功效。據(jù)美容專(zhuān)家研究，紅葡萄酒中所含的多苯基能夠浸透肌膚，抑制雀斑和皺紋的產(chǎn)生，使皮膚變得白皙，對(duì)防止皮膚松弛和衰老有功效。我國(guó)《古今圖書(shū)集成》內(nèi)也記載:“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華”，說(shuō)明葡萄酒有增進(jìn)食欲、幫助消化、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。現(xiàn)在法國(guó)和英國(guó)都已經(jīng)有了紅酒美容面霜上市，許多法國(guó)人還用紅酒敷面美容，將紅葡萄酒直接涂敷面部和皮膚，以達(dá)到抗皺防皺、延緩皮膚老化的特殊目的。
2.利用葡萄酒視覺(jué)審美效用，開(kāi)發(fā)能滿(mǎn)足不同年齡、品味層次的葡萄酒
在感性消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品所看重的已不僅僅是質(zhì)和量，更重要的是與自己關(guān)系的密切程度。這種密切程度體現(xiàn)和寄托在消費(fèi)者自我個(gè)性情感訴求的滿(mǎn)足、精神的愉悅、心理的舒適及優(yōu)越感的某種渴求中，這時(shí)的購(gòu)買(mǎi)行為在很大程度上取決于商品的誘導(dǎo)性，而商品的誘導(dǎo)性首先要通過(guò)商品視覺(jué)注意力的誘導(dǎo)。為此，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、商標(biāo)與包裝、廣告等視覺(jué)方面，應(yīng)抓住消費(fèi)者特有的心理和潛在需求，設(shè)計(jì)出能與其心理需求產(chǎn)生共鳴的視覺(jué)形象，誘導(dǎo)消費(fèi)者注意力。葡萄酒感性視覺(jué)效用設(shè)計(jì)可以細(xì)分成:(1)酒瓶設(shè)計(jì)，主要考慮酒瓶材料、形狀與顏色的選擇與設(shè)計(jì);(2)酒體設(shè)計(jì)，主要包括酒體顏色、光澤、流動(dòng)性及味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)的設(shè)計(jì)，可以賦予葡萄酒不同的風(fēng)格和豐富的感性?xún)?nèi)涵;(3)包裝，要通過(guò)各種包裝材料、圖案、色彩、造型的巧妙設(shè)計(jì)和靈活組合，引起消費(fèi)者不同的情緒感受，博得其好感和心理認(rèn)同;(4)商標(biāo)與標(biāo)簽設(shè)計(jì)，主要包括個(gè)性化的商標(biāo)名稱(chēng)及其圖案的組合，以及標(biāo)簽圖案及標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容;⑸廣告，要綜合運(yùn)用葡萄酒視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官所能演繹的方式，實(shí)施多元化、情感化、親情化的廣告宣傳組合。消費(fèi)者由于不同性別、不同文化背景、不同年齡、不同性格而各有不同的心理需求和視覺(jué)感受。因此，葡萄酒企業(yè)要充分調(diào)研不同年齡、不同層次消費(fèi)的視覺(jué)偏好和情感需求，精心設(shè)計(jì)個(gè)性化，憑借感性效應(yīng)力量去打動(dòng)、誘發(fā)消費(fèi)者。如“云南紅”葡萄酒以云南特有的本土民族文化和民俗風(fēng)情作為其產(chǎn)品視覺(jué)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，酒標(biāo)上清純的傣族少女、翩翩起舞的蝴蝶、帶著晨露的葡萄、椰樹(shù)、大象等等構(gòu)成了一個(gè)美妙奇異的世界，所有這一切渲染出云南濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情，融入商標(biāo)、包裝、廣告中，取得了成功。
第4篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
一、文化自覺(jué)
在其論著《論人類(lèi)學(xué)與文化自覺(jué)》中提出：“文化自覺(jué)是生活在一定文化中的人對(duì)其文化有自知之明，即明白它的形成、特色和趨向?！盵4]明白中國(guó)酒文化的形成、特色和趨向，是其相關(guān)問(wèn)題研究的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。
（一）中國(guó)酒文化的形成
1.在物質(zhì)層面。根據(jù)張崇?。?000）[5]、馮恩學(xué)（2015）[6]等學(xué)者的研究以及對(duì)吉林省大安酒廠(chǎng)遺址的考古，中國(guó)白酒（蒸餾酒）的商業(yè)性生產(chǎn)始于遼金時(shí)期。在此之前，中國(guó)生產(chǎn)的酒類(lèi)主要是黃酒（發(fā)酵酒）。也就是說(shuō)，中國(guó)酒文化在早期是黃酒文化，然后才是白酒文化。此外，不同時(shí)期的制酒原料、酒具也反映了當(dāng)時(shí)物質(zhì)層面的酒文化。
2.在精神層面。中國(guó)古代文人往往借酒起興助興、抒懷、激發(fā)靈感、釋放潛能，逐漸形成了借酒促詩(shī)、借酒生詞、借酒頌歌、借酒激賦、借酒疾書(shū)、借酒成畫(huà)的文人酒文化。在朝堂宴會(huì)、接風(fēng)洗塵、餞別送行、自飲獨(dú)酌、親友相聚、婚喪嫁娶、節(jié)日慶典等場(chǎng)合，表達(dá)酒情、酒態(tài)、酒具、酒味、酒場(chǎng)、酒令、酒藝、酒制、酒境的詩(shī)詞歌賦和書(shū)畫(huà)藝術(shù)成為中國(guó)獨(dú)特的文學(xué)藝術(shù)形式。流傳至今的五萬(wàn)余首唐詩(shī)中六千多首與酒有關(guān)[7]；《宋詞三百首》中126首與酒有關(guān)；杜甫詩(shī)文中與酒有關(guān)的約占21%，李白的約占16%，白居易的約占25%[8]。
3.在制度層面。中國(guó)酒文化體現(xiàn)了所在時(shí)代的典章制度和道德規(guī)范。例如，西周酒文化有“五禮”：祭祀之事為吉禮，冠婚之事為嘉禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮?！凹Y”用酒主要是為了實(shí)現(xiàn)心愿、趨利避害、追求回報(bào)。“嘉禮”用酒主要是為了人際溝通和聯(lián)絡(luò)感情，包括飲食之禮、婚冠之禮、賓射之禮、賑幡之禮、賀慶之禮等?！百e禮”用酒主要是為了接待賓客，包括朝、宗、覲、遇、會(huì)、同、問(wèn)、視等，其器具擺放、飲酒秩序等都要遵從嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)范?！败姸Y”用酒主要是為了鼓舞士氣、宣揚(yáng)國(guó)威君威?！皟炊Y”期間雖然要減膳少飲、停止娛樂(lè)，但也要以酒祝壽歸天、祭神祀祖、敬仰先人。隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)的轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)的酒禮酒德逐漸消解，但新的酒禮酒德尚未確立，地方酒制也各有圭臬，制度層面的酒文化仍處于混雜多元狀態(tài)。
4.在行為層面。中國(guó)的發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒的釀制技藝，中國(guó)領(lǐng)先全球的陶瓷酒具燒制技藝（陶器和瓷器的區(qū)別在于燒制溫度、使用原料、堅(jiān)硬程度、透明度和釉料），各個(gè)地域和民族豐富多彩的酒事活動(dòng)等，都形成于不同的自然地理環(huán)境和人文社會(huì)環(huán)境。
（二）中國(guó)酒文化的特色
與西方國(guó)家的主要酒種——葡萄酒、啤酒及其玻璃酒具相區(qū)別的是中國(guó)主要酒種是白酒和黃酒，其傳統(tǒng)酒具大多為青銅器、漆器、陶器和瓷器，其制作和包裝體現(xiàn)了中國(guó)的傳統(tǒng)手工藝、傳統(tǒng)美術(shù)和深厚的文化內(nèi)涵，這是中國(guó)酒文化的物質(zhì)特色。與西方國(guó)家的酒神精神、法治精神相區(qū)別的是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化體現(xiàn)了文人雅士的放蕩不羈和創(chuàng)作才華，并與儒學(xué)同體同構(gòu)，中國(guó)的現(xiàn)代酒文化體現(xiàn)了社會(huì)主義精神文明，這是中國(guó)酒文化的精神特色。與西方國(guó)家對(duì)酒類(lèi)問(wèn)題較為完善的綜合治理相區(qū)別的是中國(guó)的傳統(tǒng)酒文化以儒家“禮治”為基礎(chǔ)，并被統(tǒng)治者賦予了樹(shù)立權(quán)威、明確等級(jí)儀式化的功能，而中國(guó)的現(xiàn)代酒禮酒德和相關(guān)法制尚處于建設(shè)階段，這是中國(guó)酒文化的制度特色。與西方國(guó)家看重酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)相區(qū)別的是中國(guó)酒文化體現(xiàn)的是“醉翁之意不在酒”，即更看重酒事活動(dòng)中主賓的身份和地位、遵循的酒禮與酒德、場(chǎng)面的奢華與氣派、氣氛的和諧與熱烈、關(guān)系的融洽與拉近等，這是中國(guó)酒文化的行為特色。
（三）中國(guó)酒文化的趨向
影響中國(guó)酒文化趨向的兩大現(xiàn)實(shí)語(yǔ)境：一是全球化，二是現(xiàn)代化。在全球化語(yǔ)境下，中國(guó)酒文化的發(fā)展趨向，主要取決于如何處理中外酒文化之間的關(guān)系。一些外國(guó)酒文化在其強(qiáng)勢(shì)經(jīng)濟(jì)的裹挾下流入中國(guó)，并在文化軟實(shí)力占優(yōu)的情況下與中國(guó)酒文化相交融。中國(guó)酒文化若因此淡化甚至丟掉自己的民族傳統(tǒng)，就會(huì)變成羸弱、無(wú)根、忘本的文化；若自我陶醉、故步自封，也會(huì)與現(xiàn)實(shí)漸行漸遠(yuǎn)。中國(guó)酒文化唯有以文化自覺(jué)、文化自信、文化自強(qiáng)為內(nèi)在要求，以中外互補(bǔ)、、融合創(chuàng)新為發(fā)展路徑，才能彰顯自身特色、增強(qiáng)國(guó)際認(rèn)同、提高國(guó)際地位、促進(jìn)國(guó)際傳播、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)、繁榮國(guó)際貿(mào)易。
在現(xiàn)代化語(yǔ)境下，中國(guó)酒文化的發(fā)展趨向，主要取決于如何處理傳承與創(chuàng)新之間的關(guān)系。首先，傳承不是一成不變的保存，而是包含創(chuàng)新的延續(xù)。有關(guān)部門(mén)應(yīng)研究中國(guó)酒文化的發(fā)展脈絡(luò)和傳承機(jī)制，提高傳承人的社會(huì)地位、傳承水平和傳承積極性，保護(hù)傳統(tǒng)酒鎮(zhèn)、酒村、酒區(qū)、酒肆、酒坊、酒窖等文化空間及其傳承體系，對(duì)酒文化既要進(jìn)行傳統(tǒng)表達(dá)，又要涵養(yǎng)現(xiàn)代生機(jī)，尤其要借助文化創(chuàng)意、科技創(chuàng)新、現(xiàn)代管理增強(qiáng)其傳承的動(dòng)力和活力。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)以新思維、新科技、新材料、新方法來(lái)開(kāi)發(fā)利用酒文化的物質(zhì)和非物質(zhì)資源，以現(xiàn)代精神文明改造傳統(tǒng)酒禮酒德，以現(xiàn)代社會(huì)治理改變酒風(fēng)酒俗，以更高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)造新的酒文化。
二、酒駕治理
中國(guó)機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛的普及性和民眾飲酒的普遍性，使得酒駕（包括酒后駕車(chē)和醉酒駕車(chē)）成為危害公共交通安全的重要因素。盡管2011年2月25日的《中華人民共和國(guó)刑法修正案（八）》將醉酒駕車(chē)定為犯罪，2011年4月25日的《中華人民共和國(guó)交通安全法修正案（二）》再次明確了酒駕的責(zé)任歸咎，但仍有不少人不顧法律威懾，不顧自身和他人生命安全，抱著僥幸心理實(shí)施酒駕。2014年，中國(guó)發(fā)生酒駕交通事故5669起，導(dǎo)致8000多人傷亡，而且，機(jī)動(dòng)車(chē)違法統(tǒng)計(jì)排序中酒駕違法位列第二。酒駕在中國(guó)難以遏制的根本原因，主要是當(dāng)代酒禮酒德建設(shè)乏力以及酒駕治理手段欠缺，所以，應(yīng)從加強(qiáng)酒禮酒德建設(shè)和完善酒駕治理手段著手，構(gòu)建具有中國(guó)特色的酒駕治理體系。
（一）加強(qiáng)酒禮酒德建設(shè)
禁酒文化是一些西方國(guó)家治理酒駕的基礎(chǔ)，而當(dāng)今中國(guó)受傳統(tǒng)酒禮酒德的影響，很多國(guó)人仍然鼓勵(lì)多飲、贊揚(yáng)能飲、夸耀善飲，而且以酒事活動(dòng)作為人際應(yīng)酬的介質(zhì)和工具，認(rèn)為“無(wú)酒不成席”“酒桌上好辦事”，酒產(chǎn)業(yè)的商業(yè)話(huà)語(yǔ)也賦予飲酒以各種美好的象征，許多地方仍流行勸酒、拼酒和變花樣逼酒，這就意味著中國(guó)在短期內(nèi)難以形成以禁酒為主題的酒禮酒德，也難以復(fù)制西方國(guó)家以禁酒文化為基礎(chǔ)的酒駕治理。
在此情況下，我國(guó)應(yīng)借助各方力量，以交通安全建設(shè)并強(qiáng)化當(dāng)代酒禮酒德，以媒介廣泛傳播和相關(guān)活動(dòng)組織者讓大眾耳濡目染、親身體驗(yàn)當(dāng)代酒禮酒德，逐漸形成駕駛員自覺(jué)自律、他人勸誡監(jiān)督的社會(huì)氛圍，進(jìn)而形成酒駕治理的基礎(chǔ)。這就需要政府帶頭組織整治酒風(fēng)和治理酒駕的相關(guān)活動(dòng)，需要交通部門(mén)向全社會(huì)進(jìn)行科普和案例教育，讓大眾了解飲酒對(duì)駕駛員生理的影響和酒駕事故的慘痛教訓(xùn)，需要文化和媒體機(jī)構(gòu)創(chuàng)作、傳播理性飲酒或禁止飲酒的宣傳內(nèi)容，或梳理傳統(tǒng)酒文化中有利于酒駕治理的文本，如《酒戒》《酒誥》《酒訓(xùn)》《酒箴》，并將其改編為新的版本，需要酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)禁止酒駕的公益廣告，需要餐飲企業(yè)推行安全、健康、文明的餐飲文化，提供醒酒、代駕、代呼出租車(chē)、張貼醒目標(biāo)語(yǔ)等安全服務(wù)，需要監(jiān)督機(jī)構(gòu)向警方及時(shí)通告拒絕接受安全服務(wù)且試圖酒后駕車(chē)的人員狀況，并將其列入不良行為名單。只有通過(guò)全社會(huì)的努力，才能形成他律與自律、限制與自由、責(zé)任與權(quán)利、感性與理性相統(tǒng)一的當(dāng)代酒禮酒德，才能以此為基礎(chǔ)提升酒駕治理效果。
（二）完善酒駕治理手段
1.在法律手段上。中國(guó)應(yīng)借鑒其他發(fā)達(dá)國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)，將酒駕治理與所有涉酒問(wèn)題的法律治理聯(lián)系起來(lái)，加強(qiáng)涉酒立法，明確執(zhí)法主體，豐富懲處手段，加大懲處力度，建立有序銜接、體系完備的法律制度和執(zhí)法隊(duì)伍。相對(duì)于道德建設(shè)的本土性和根植性，法制建設(shè)具有通用性和移植性特征，因此，借鑒或移植其他國(guó)家富有成效的法律，應(yīng)是中國(guó)治理酒駕的重要路徑。
2.在行政手段上。政府應(yīng)從源頭入手，讓酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)履行預(yù)防酒駕的社會(huì)責(zé)任，要求其龍頭企業(yè)帶頭預(yù)防酒駕的公益廣告并明確廣告播放的內(nèi)容和次數(shù)，同時(shí)加大對(duì)酒類(lèi)廣告違法的處罰力度。在條件成熟的時(shí)候，政府可施行酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售許可證制度，并要求企業(yè)在酒類(lèi)產(chǎn)品包裝上印制交通安全警示語(yǔ)。針對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村酒駕治理薄弱以及摩托車(chē)、農(nóng)用車(chē)酒駕多發(fā)的問(wèn)題，地方政府和交通部門(mén)應(yīng)專(zhuān)門(mén)開(kāi)展生動(dòng)有效的交通安全教育，組織村民集體學(xué)習(xí)并相互監(jiān)督，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村酒駕的查處力度。
3.在傳播手段上。應(yīng)組織傳媒機(jī)構(gòu)制作、傳播相關(guān)的宣傳內(nèi)容，并面向社會(huì)公眾開(kāi)辦針對(duì)涉酒問(wèn)題的討論專(zhuān)欄。通過(guò)該專(zhuān)欄的自由討論、平等溝通和參與者互動(dòng)，既可圍繞酒駕協(xié)調(diào)各方價(jià)值觀(guān)，并達(dá)成群體共識(shí)，又可深化對(duì)其他涉酒問(wèn)題的認(rèn)知，進(jìn)而有利于發(fā)動(dòng)更多部門(mén)和民眾參與監(jiān)督管理，有利于推動(dòng)相關(guān)非政府組織成立并發(fā)揮作用，有利于建設(shè)新的酒禮酒德，有利于酒文化發(fā)展與社會(huì)發(fā)展的有機(jī)交融和價(jià)值和諧。
三、飲酒保健
隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民保健意識(shí)的顯著提高，飲酒保健得到了普遍認(rèn)同，保健酒文化也就成為中國(guó)酒文化的重要類(lèi)型。保健酒文化在物質(zhì)層面有保健酒、中藥酒、釀制或調(diào)配工具，在精神層面有博大精深的中醫(yī)藥理論、養(yǎng)生保健理論、企業(yè)和產(chǎn)品聲譽(yù)，在制度層面有醫(yī)藥管理制度、酒業(yè)管理制度，在行為層面有生產(chǎn)的規(guī)范操作、產(chǎn)品的合理使用，等等。對(duì)于飲酒保健，主要應(yīng)從關(guān)注其功效和市場(chǎng)問(wèn)題入手。
（一）保健酒的功效
按照中醫(yī)藥理論，酒能浸出并保存中藥材的有益成分，能使藥力外達(dá)肌表、內(nèi)通血脈，能促進(jìn)藥物成分吸收，能提升藥材的藥力和療效，所以，中國(guó)自古就有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。資料顯示，適量飲酒者的健康水平普遍高于一般人群[9]。那么，飲酒到何種程度才算適量？這不僅要參考醫(yī)學(xué)上的指標(biāo)，還要考慮個(gè)體的健康狀況和飲酒狀態(tài)等。
按照功效，中國(guó)的保健酒可劃分為兩大類(lèi)：對(duì)癥類(lèi)和補(bǔ)益類(lèi)。前者對(duì)特定人群或特定身體部位、生理系統(tǒng)的病癥有治療和預(yù)防作用，因而藥材選配嚴(yán)格、用藥禁忌明確，需要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下使用，其中一些可作為藥品在藥店銷(xiāo)售；后者適用性強(qiáng)、安全性高、消費(fèi)面廣，通常具有延緩衰老、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)護(hù)臟器、提高免疫力等功效，一般是作為飲品、食品在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售。
（二）保健酒的市場(chǎng)
1.為了迅速擴(kuò)大市場(chǎng)，一些保健酒廠(chǎng)在營(yíng)銷(xiāo)上投入了大量資源，但在質(zhì)量管理和消費(fèi)者服務(wù)上沒(méi)有下足功夫，其結(jié)果是企業(yè)發(fā)展缺乏后勁。
2.為了牟取不當(dāng)利益，一些保健酒廠(chǎng)夸大其產(chǎn)品的功能和療效，在專(zhuān)利和非遺的申報(bào)上弄虛作假，聘請(qǐng)明星或?qū)＜疫M(jìn)行不實(shí)宣傳，甚至生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，其結(jié)果是被媒體曝光或被工商查處，這不但敗壞了其自身信譽(yù)，也影響了整個(gè)保健酒市場(chǎng)。
3.為了以品質(zhì)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、品牌來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)，一些保健酒廠(chǎng)注重質(zhì)量管理并將工藝流程公開(kāi)展示，詳細(xì)說(shuō)明如何生成動(dòng)植物浸提物、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酯類(lèi)、多酚類(lèi)等有益成分以及如何濾除雜醇類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)等有害成分，或者以文化創(chuàng)意和技術(shù)創(chuàng)新獲得知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、以保密配方獲得商業(yè)機(jī)密保護(hù)、以老字號(hào)獲得商標(biāo)保護(hù)、以傳統(tǒng)技藝和傳統(tǒng)知識(shí)獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，并以質(zhì)量管理、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和開(kāi)發(fā)、老字號(hào)振興、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)來(lái)打造產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。
將來(lái)，保健酒廠(chǎng)若要在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)中生存發(fā)展，還應(yīng)在產(chǎn)品細(xì)分、突出特色、體現(xiàn)差異、電子商務(wù)、餐飲配套、物流配送、酒類(lèi)會(huì)展等方面進(jìn)行精耕細(xì)作并尋求突破。
四、改良酒風(fēng)
酒風(fēng)直接體現(xiàn)了行為文化，并與制度文化和精神文化緊密關(guān)聯(lián)。正常的餐飲娛樂(lè)，人們往往以飲酒放松自我、增加趣味、增進(jìn)感情、消除隔膜。正當(dāng)?shù)娜穗H交往，人們有時(shí)以贈(zèng)送酒類(lèi)禮品表達(dá)情誼、和諧關(guān)系。但更引人關(guān)注的是中國(guó)的不良酒風(fēng)，如公款吃喝、借酒事活動(dòng)進(jìn)行公關(guān)和賄賂、借各種名目濫辦酒席、借大操大辦收取禮金、為了攀比和“面子”鋪張浪費(fèi)等。雖然有的不良酒風(fēng)得到了遏制，但有的仍在變相發(fā)展甚至加劇蔓延。中國(guó)高檔禮品酒市場(chǎng)大于自飲酒市場(chǎng)的事實(shí)，就從一個(gè)側(cè)面反映了不良酒風(fēng)的嚴(yán)重性。不良酒風(fēng)不僅浪費(fèi)大量公款、加重家庭負(fù)擔(dān)，更使得一些人飽受“酒精考驗(yàn)”進(jìn)而健康受損，更會(huì)損害中國(guó)的民主建設(shè)和法治建設(shè)，惡化干群關(guān)系和人際關(guān)系。改良酒風(fēng)應(yīng)是中國(guó)酒文化建設(shè)中的政策性任務(wù)，其工作主要有以下兩個(gè)方面：
（一）嚴(yán)格監(jiān)管公務(wù)接待用酒
自中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來(lái)，一些地方政府也出臺(tái)了類(lèi)似規(guī)定，對(duì)公務(wù)接待用酒進(jìn)行更加具體、更加嚴(yán)格的監(jiān)管。例如，新疆、安徽等地在規(guī)定中要求政府、國(guó)企、事業(yè)單位的公務(wù)接待一律不得飲用任何人和任何單位提供的任何酒類(lèi)，因外事接待和招商引資等特殊情況需要飲酒的，必須報(bào)本級(jí)紀(jì)委（紀(jì)檢組）審核批準(zhǔn)。在國(guó)家和地方“禁酒令”漸趨嚴(yán)格的情況下，公職人員的不良酒風(fēng)明顯扭轉(zhuǎn)，但還有一些公職人員將酒席轉(zhuǎn)移到食堂、會(huì)所、民宅、農(nóng)家樂(lè)等隱秘場(chǎng)所，并通過(guò)地方政府預(yù)算中的“其他支出”、黑市發(fā)票等報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用。對(duì)此，應(yīng)改革公務(wù)接待制度和報(bào)銷(xiāo)制度，強(qiáng)化審計(jì)監(jiān)督職能和預(yù)算約束功能，要求黨政機(jī)關(guān)定期向社會(huì)公布“三公”消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)公務(wù)接待預(yù)算的公開(kāi)化和透明化，進(jìn)而杜絕隱蔽吃喝、暗箱操作、隱性開(kāi)支、做假賬等不良行為。
（二）以專(zhuān)項(xiàng)政策改良地方酒風(fēng)
在這一方面，一些地方已經(jīng)取得了良好效果。例如，貴州省普定縣出臺(tái)了《關(guān)于禁止國(guó)家公職人員違規(guī)操辦酒席的暫行規(guī)定》和《關(guān)于引領(lǐng)淳樸民風(fēng)規(guī)范酒席辦理工作的意見(jiàn)》，并由主要縣領(lǐng)導(dǎo)牽頭成立了“規(guī)范城鄉(xiāng)酒席辦理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)施了“四五六”工作法，即組建四支隊(duì)伍（宣傳隊(duì)、互助隊(duì)、糾風(fēng)隊(duì)和巡查隊(duì)），明確五個(gè)內(nèi)容（酒席的范圍、規(guī)格、流程、標(biāo)準(zhǔn)和主體），強(qiáng)化六個(gè)環(huán)節(jié)（責(zé)任分解、村民自治、宣傳引導(dǎo)、臺(tái)賬管理、公開(kāi)曝光和督促檢查）。該縣將酒風(fēng)改良與星級(jí)文明戶(hù)評(píng)比掛鉤，濫辦酒席者不僅失去評(píng)選星級(jí)文明戶(hù)的資格，而且要受到處罰。該縣實(shí)施以上政策之后，公職人員違規(guī)操辦酒席的事件基本杜絕，民間以各種名目濫辦酒席的現(xiàn)象也顯著減少，人們有了更多的時(shí)間、精力和資金謀求發(fā)展。
以此為參考，各地政府應(yīng)以切實(shí)有效的專(zhuān)項(xiàng)政策改良酒風(fēng)，使地方形成正當(dāng)消費(fèi)、理性消費(fèi)、節(jié)儉消費(fèi)、健康消費(fèi)、文明消費(fèi)、透明消費(fèi)的酒文化。為了遏制酒類(lèi)產(chǎn)品的特權(quán)消費(fèi)、求人消費(fèi)、炫耀消費(fèi)和奢侈消費(fèi)，避免國(guó)家機(jī)關(guān)和公職人員的形象受到不良影響，政府應(yīng)制止地方酒廠(chǎng)為其產(chǎn)品貼上“部門(mén)專(zhuān)供、領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)用、帝王御用、國(guó)宴等級(jí)”等標(biāo)簽，并沒(méi)收貼有此類(lèi)標(biāo)簽的產(chǎn)品。
五、文化融合
文化融合可分為物質(zhì)文化的融合（設(shè)施、設(shè)備、人員層面）、精神文化的融合（企業(yè)精神、理念、知識(shí)、科技、品牌層面）、行為文化的融合（管理行為、業(yè)務(wù)行為層面）、制度文化的融合（行業(yè)制度、企業(yè)制度層面）。目前，酒文化與旅游文化、創(chuàng)意文化、互聯(lián)網(wǎng)文化的融合已成常態(tài)，并有利于形成新的業(yè)態(tài)、動(dòng)力源和增長(zhǎng)極。
（一）酒文化與旅游文化融合
該類(lèi)融合使得酒文化具有了旅游價(jià)值和旅游功能，由此也產(chǎn)生了新的旅游類(lèi)型——酒文化旅游。根據(jù)酒文化的類(lèi)型，酒文化旅游可分為白酒文化旅游、葡萄酒文化旅游、啤酒文化旅游、黃酒文化旅游等；根據(jù)發(fā)展的側(cè)重，酒文化旅游可分為生態(tài)旅游、工業(yè)旅游、節(jié)慶旅游、遺產(chǎn)旅游和養(yǎng)生旅游。名酒生產(chǎn)企業(yè)是酒文化旅游的主要發(fā)起者。例如，宜賓五糧液、瀘州老窖、綿竹劍南春、古藺郎酒等名企推出了宜賓五糧液酒史博物館、中國(guó)宜賓酒圣節(jié)、瀘州老窖陳列館、瀘州1573老窖窖池、劍南春酒史博物館和酒坊遺址、郎酒廠(chǎng)天寶洞和地寶洞等酒文化旅游產(chǎn)品。此外，一些地方政府、行業(yè)協(xié)會(huì)也發(fā)起或支持酒文化旅游，如瀘州市建設(shè)“中國(guó)酒城歷史文化旅游區(qū)”并將酒文化旅游確定為該市旅游的主打類(lèi)型、宜賓市打造“中國(guó)白酒之都”、青島市政府將“青島國(guó)際啤酒節(jié)”打造為國(guó)際著名的酒文化旅游品牌和亞洲最大的啤酒旅游盛會(huì)。
（二）酒文化與創(chuàng)意文化融合
該類(lèi)融合使得創(chuàng)意設(shè)計(jì)、創(chuàng)意開(kāi)發(fā)成為酒文化創(chuàng)新的核心動(dòng)力，使得創(chuàng)意產(chǎn)品成為酒文化創(chuàng)新的重要成果。例如，對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的造型、包裝、展銷(xiāo)、廣告、衍生品以及酒廠(chǎng)的建筑、內(nèi)外部環(huán)境、品牌形象、網(wǎng)站等進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，對(duì)與酒相關(guān)的詩(shī)詞歌賦、文物古跡、名人名事、民俗文化、工藝美術(shù)、工業(yè)景觀(guān)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，推出既保留酒文化韻味和內(nèi)涵又滿(mǎn)足消費(fèi)者審美、實(shí)用、便利、安全、舒適、時(shí)尚等需求的高附加值創(chuàng)意產(chǎn)品。
（三）酒文化與互聯(lián)網(wǎng)文化融合
該類(lèi)融合使得與酒相關(guān)的企業(yè)網(wǎng)站、電子商務(wù)平臺(tái)、公共服務(wù)平臺(tái)、微信公眾號(hào)等不斷涌現(xiàn)，酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)環(huán)節(jié)逐漸網(wǎng)絡(luò)化、信息化和智能化，越來(lái)越多的相關(guān)企業(yè)向自學(xué)習(xí)、自適應(yīng)、自協(xié)調(diào)、自進(jìn)化并且不斷創(chuàng)新的“智慧型組織”方面轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的從業(yè)人員開(kāi)始以互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展酒產(chǎn)業(yè)。例如，從業(yè)人員以大數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)，面向不同的消費(fèi)者及其“痛點(diǎn)”進(jìn)行產(chǎn)品的精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)和精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，企業(yè)以020模式實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化，以C2B模式保障消費(fèi)者的參與權(quán)、定價(jià)權(quán)、選擇權(quán)、評(píng)價(jià)權(quán)進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)與消費(fèi)者雙贏(yíng)，以交互式網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)將消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為編外員工和企業(yè)“粉絲”，以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)打破“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)法則，以全球化網(wǎng)絡(luò)體系將產(chǎn)品生產(chǎn)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)模塊化，以小眾市場(chǎng)和分散市場(chǎng)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)“長(zhǎng)尾”經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
六、結(jié)語(yǔ)
本文對(duì)中國(guó)酒文化的五個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行了理論闡釋?zhuān)绕鋸奈镔|(zhì)文化、精神文化、制度文化和行為文化的角度對(duì)問(wèn)題的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行了分析，以期有利于酒文化自覺(jué)、酒駕治理、大眾健康、酒風(fēng)改良和產(chǎn)業(yè)融合，有利于中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)探尋發(fā)展路徑和優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。由于以上問(wèn)題涉及眾多領(lǐng)域且相互關(guān)聯(lián)，所以其實(shí)踐者應(yīng)打破不同地方、部門(mén)、行業(yè)、企業(yè)之間的壁壘，建立跨領(lǐng)域的決策、管理和協(xié)調(diào)機(jī)制，建立相關(guān)機(jī)構(gòu)和廣大民眾積極參與的動(dòng)力機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，注重以文化創(chuàng)意、科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)提高中國(guó)酒文化的軟實(shí)力，進(jìn)而使其在世界酒文化中占有越來(lái)越重要的地位。
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〔責(zé)任編輯：崔家善〕
第5篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)、收藏、投資熱度的迅速升溫，人們渴望親自前往世界頂級(jí)酒莊；一睹壯麗的葡萄種植園，參觀(guān)風(fēng)格各異的酒堡，品嘗珍藏級(jí)美酒，都成為這些旅游者的目標(biāo)。
“酒莊游”的追捧者，除了普通游客，還以美食愛(ài)好者、葡萄酒愛(ài)好者、酒商、收藏者和投資者為核心圈層。他們當(dāng)中，既有自身有飲紅酒習(xí)慣的葡萄酒文化追捧者，也有借此機(jī)會(huì)參觀(guān)考察的酒商，更有具備收藏和投資紅酒需求的人士。
在世界著名的紅酒產(chǎn)區(qū)，比如法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕、新西蘭皇后鎮(zhèn)等，來(lái)一趟融合美食、美酒、美景的漫步，除了一飽口福，在品鑒購(gòu)買(mǎi)紅酒的同時(shí)，還可以欣賞到這些酒莊得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和人文風(fēng)情，獨(dú)特的旅行感受，可不是一般的目的地能帶來(lái)的！本期“逸生活”，我們邀請(qǐng)Marco Cheung，Anny Chan，Jeffery Lu三位酒莊旅行達(dá)人，帶我們走訪(fǎng)法國(guó)、意大利、阿根廷的三個(gè)有趣的酒莊……
法國(guó)酒莊：談歷史，更談風(fēng)物
熱愛(ài)美酒美食的Marco，擁有接近20年的豐富葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，曾為多份報(bào)章雜志撰寫(xiě)酒評(píng)，主持文化講座，分享葡萄酒與生活感悟以及葡萄酒搭配美食的獨(dú)特心得。游遍世界各地不同酒莊，Marco說(shuō)最有趣的部分，是可以深入體驗(yàn)葡萄酒文化……
Macro第一份工作就與紅酒結(jié)緣。Marco從小是饞嘴的人，而好朋友的媽媽在香港一個(gè)著名的酒窖做店長(zhǎng)，那年他剛畢業(yè)，適逢酒窖招人，經(jīng)過(guò)朋友的推薦，他順利入職。那是1990年代初，香港人更熱衷喝啤酒和洋酒，紅酒市場(chǎng)剛剛起步。Marco自然對(duì)紅酒也所知甚少。
上班第一天，店長(zhǎng)就給他開(kāi)了一瓶來(lái)自波爾多的好酒。雖然身為“白丁”，但“波爾多”對(duì)他來(lái)說(shuō)還是一個(gè)神圣的名詞，當(dāng)他滿(mǎn)懷期待地喝到人生第一口酒的時(shí)候，哎呀！跟他想象中完全是不一樣的—酸，且澀！店長(zhǎng)沒(méi)有跟他解釋酸澀的原因，而是各自回到工作之中，一個(gè)多小時(shí)候才又叫他去試酒，那時(shí)同一瓶酒的味道卻已完全不同了！很香，澀的味道也減弱了。明明是同一款酒，為什么兩次的口味會(huì)完全不一樣？Marco從這時(shí)候開(kāi)始，對(duì)紅酒產(chǎn)生了興趣。后來(lái)，他常常會(huì)說(shuō)：當(dāng)工作可以成為樂(lè)趣的時(shí)候，你就會(huì)不斷追求它，工作中苦惱的部分反而可以忽略不計(jì)了。
舊世界 VS. 新世界
Marco曾經(jīng)到過(guò)內(nèi)地的酒莊參觀(guān)，他坦言說(shuō)那更像是“接待”或者“考察”，讓他真正感到踏上酒莊之旅的，是1997年第一次被邀請(qǐng)到納帕谷的蒙達(dá)菲酒莊。年輕的他將這次視為一個(gè)重要的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，當(dāng)時(shí)他進(jìn)紅酒行業(yè)還不久，一路拿紙做筆記，拿攝影機(jī)拍，“像上了很重要的一節(jié)課，除了葡萄酒的基本知識(shí)，對(duì)釀酒的過(guò)程也有了深刻的印象”。
此后，Marco“學(xué)習(xí)”的機(jī)會(huì)漸漸多起來(lái)。因?yàn)槌３Ｊ且浴斑M(jìn)口商”身份到酒莊去玩，半公半私地，嘗試了很多深入的地方和一般人沒(méi)有的玩法。
有一次，在法國(guó)波爾多葡萄酒酒莊參觀(guān)期間，Marco和其他來(lái)自亞洲的朋友一起，到愛(ài)士圖古堡。酒莊主人聽(tīng)說(shuō)是遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)生，非?？犊亻_(kāi)了12個(gè)年份的酒給大家試飲，這樣的“垂直品酒”在酒莊里還真不多見(jiàn)，所以同學(xué)們都很興奮。而到14世紀(jì)建成的“黑教皇古堡”里做客的經(jīng)歷，也因?yàn)樵诰魄f里莊嚴(yán)而古舊的建筑里留宿一晚，而令人感到格外特別?！澳鞘侨缂侔鼡Q的古堡，晚上從走廊里經(jīng)過(guò)，不點(diǎn)燈的話(huà)還真的是會(huì)讓人感到很害怕的?！?/p>
當(dāng)然，“新世界”的酒莊玩法又不一樣了。他在酒莊見(jiàn)到過(guò)最“熱鬧”的接待項(xiàng)目，不是剪葡萄，不是調(diào)酒，而是“踩葡萄”。在美國(guó)，酒莊把它作為晚宴前的體驗(yàn)項(xiàng)目，十幾個(gè)人一起挽高褲腿，在木桶里踩葡萄，然后莊主還促狎地說(shuō)：誰(shuí)愿意試飲一杯“原汁”？雖然酒友們都以猜拳的形式“推舉”出這名勇于嘗試的壯士，但終于還是沒(méi)有人真正喝到這一杯千夫所踩的葡萄汁。這段回憶，倒是深深地留下來(lái)了。
從以上種種的故事中，Marco得出的結(jié)論是，舊世界對(duì)紅酒的態(tài)度更精益求精，更學(xué)術(shù)化；而新世界則瀟灑自在多了。如今，Marco的酒莊游歷，足跡遍布全球，法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、加拿大、澳大利亞……他喜歡游舊世界酒莊的歷史傳承和人文色彩，也熱衷新世界酒莊的科技掛帥和銳意創(chuàng)新。
這兩年在酒莊里見(jiàn)到的中國(guó)人日漸多起來(lái)，但是中外的“酒文化”差異有時(shí)也會(huì)在酒莊游的時(shí)候凸顯出來(lái)，比如說(shuō)，一個(gè)下午安排四個(gè)酒莊的行程時(shí)，有很多人會(huì)堅(jiān)持不到最后那個(gè)酒莊，因?yàn)樗麄円呀?jīng)迅速地把自己喝多了，“其實(shí)我們哪怕到馬高或拉菲莊，也會(huì)在試酒結(jié)束之后把那口酒吐出來(lái)的”。
感受異國(guó)文化
酒莊漫游，不但是感受酒文化的渠道，也為國(guó)人感受異國(guó)文化，打開(kāi)了一扇窗。雖然每次在法國(guó)莊園里吃“六道菜晚宴”，四五個(gè)小時(shí)的晚餐都會(huì)讓Marco感到有點(diǎn)漫長(zhǎng)。但在Marco眼里，法國(guó)依然是“舊世界”紅酒不可撼動(dòng)的代表產(chǎn)地。
法國(guó)人在談到自家酒莊的時(shí)候，有兩個(gè)話(huà)題的中心點(diǎn)，一是歷史，二是風(fēng)土。歷史帶來(lái)悠久的品牌文化，而風(fēng)土則是他們釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的來(lái)源。這一點(diǎn)，在走訪(fǎng)安格雷斯酒莊的時(shí)候，顯得特別明顯
安格雷斯酒莊位于朗格多克地區(qū)，這座1796年就建成的家族莊園，如今由Fabre家族在掌管著。酒莊的佳釀這兩年剛上了中國(guó)人的餐桌，而酒莊也慢慢開(kāi)始迎接自己的第一批中國(guó)來(lái)客。
家族史，地域史
Vianney是法國(guó)安格雷斯酒莊莊主Eric Fabre四個(gè)孩子中最小的一個(gè)，在Bollinger香檳擔(dān)任了5年出口貿(mào)易經(jīng)理后，Vianney加入了家族事業(yè)，負(fù)責(zé)銷(xiāo)售和部分釀酒工作。Vianney可謂出生在一個(gè)地道的“紅酒家族”中，家中兄弟四人全部從事紅酒相關(guān)的行業(yè)。
你很難讓一個(gè)法國(guó)莊園的主人，不談到他們的家族和他們酒莊的歷史。Fabre家族的前人，上個(gè)世紀(jì)60年代開(kāi)始接手了位于波爾多上梅多克地區(qū)的Chateau Lamothe-Cissac，經(jīng)營(yíng)了5代人。Vianney的父親Eric—老Fabre在80年代中期，成為位于波亞克-梅多克地區(qū)的拉菲酒莊的總釀酒師，一待就是十年；母親Christine則同樣出生于釀酒世家—位于梅多克地區(qū)的Chateau Fourcas-Dupre。
這些年來(lái)，在地中海地區(qū)擁有一個(gè)屬于自己的酒莊，是老Fabre的夢(mèng)想。2001年，Eirc Fabre夫婦便開(kāi)始從佩皮尼昂一直到尼姆，尋覓一片理想的高品質(zhì)土地。大海，陽(yáng)光，風(fēng)味獨(dú)特的Mourvedre葡萄。在朗格多克高地的海岸上，他們很快就被安格雷斯酒莊吸引了，從這個(gè)古老美麗的石質(zhì)酒莊俯瞰下去，一片片葡萄園順著坡地徐徐鋪開(kāi)，一直延伸到地中海的岸邊。這個(gè)覆蓋著巖層，被稱(chēng)為la Clape的山丘，是兩千多年前凱撒大帝為了獎(jiǎng)賞部下，獎(jiǎng)勵(lì)給他最喜愛(ài)的軍團(tuán)的。豐富的歷史和田園牧歌般的韻味的安格雷斯酒莊，讓兩夫妻當(dāng)即下定了決心。
文化的傳承
“因?yàn)榈胤奖Ｗo(hù)，你很難在La Clape買(mǎi)到酒莊?！盫ianney說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)酒莊在法國(guó)并不是一件簡(jiǎn)單的事情。當(dāng)時(shí)安格雷斯酒莊由一位老太太所擁有，因?yàn)榧抑腥丝诓欢啵赀~的她無(wú)法照看這個(gè)大莊園了，于是Fabre家族進(jìn)入了漫長(zhǎng)的輪候期—法國(guó)人將葡萄酒莊視為瑰寶，并不是財(cái)力雄厚就能成交的。最后，憑著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，老Fabre終于如愿以?xún)數(shù)乇划?dāng)?shù)鼐茦I(yè)協(xié)會(huì)選定為酒莊的買(mǎi)主—選定他們家族，并不僅僅是作為一筆不動(dòng)產(chǎn)交易，更多的是希望富于歷史的酒莊能得到一種文化上的傳承。
果然，Eric Fabre很快了解到這片土壤的潛力，他抓住機(jī)會(huì)使兩個(gè)獨(dú)立耕種近百年的葡萄園重新合并到一起。安格雷斯莊園的葡萄藤一年有310天沐浴在陽(yáng)光之中，平均溫度始終在14攝氏度左右，得益于干燥的北風(fēng)，葡萄藤能健康成長(zhǎng)。Vianney總結(jié)說(shuō)，“這里的葡萄，都是快樂(lè)的葡萄。”
莊園的生活
如今，F(xiàn)abre一家在這里過(guò)起莊園生活。幾座宅子，十幾間客房，“最多一次住進(jìn)了35位遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友”?？腿讼矚g在廚房和葡萄園里吃午餐，曬太陽(yáng)，每到家宴時(shí)，他們都會(huì)齊聚在廚房的料理臺(tái)旁，吃著油泡的橄欖，喝紅酒，聊家常，分享當(dāng)?shù)厥澄?、?dāng)?shù)氐暮ｕr、蔬菜、奶酪，“這是典型的法國(guó)南部鄉(xiāng)村生活，因?yàn)橐荒暧?個(gè)月都是好天氣，可以穿輕便的服裝，所以大家在這里都很放松。”Fabre家甚至?xí)鸦槎Y也安排在莊園里。那是Vianney大哥的婚宴，450個(gè)客人在岸崖上的葡萄園里支起帳篷，晚飯后就著樂(lè)隊(duì)的現(xiàn)場(chǎng)演奏就開(kāi)始喝酒、跳舞?！案绺绯Ｄ暝诎屠枭睿抢锏哪贻p朋友們覺(jué)得這樣的婚禮太讓人高興了，所以一直玩到早上5點(diǎn)，直到太陽(yáng)升起的時(shí)候。”
在Vianney看來(lái)，法國(guó)南部人熱情好客，生活態(tài)度積極，日子過(guò)得津津有味；巴黎雖美，卻讓人時(shí)刻感覺(jué)到一種緊張的氛圍?！鞍屠枞顺３Ｓ蟹N淡淡的哀傷。”如今，除了滿(mǎn)世界推廣自家莊園產(chǎn)的紅酒，Vianney每年有三分之一的時(shí)間都會(huì)在酒莊，和老爹一起沐浴在葡萄園的陽(yáng)光之中。在Marco看來(lái)，沒(méi)有比這個(gè)更美的事情了！
意大利酒莊：甜蜜的家庭生活
作為葡萄酒專(zhuān)業(yè)雜志的資深編輯，Anny的工作是不斷地品酒，不斷地出游，“不在酒莊，就在去酒莊的路上”。發(fā)掘更多美酒中的動(dòng)人故事，了解紅酒的市場(chǎng)行情、酒莊的文化與歷史背景，都是她的工作。
Anny從小便跟隨父親出席各種社交場(chǎng)合，其后在英國(guó)生活過(guò)8年，受到英國(guó)人對(duì)葡萄酒熱愛(ài)之情的影響，Anny早在10年前便開(kāi)始了對(duì)世界各國(guó)美酒的探索之旅，10年間走訪(fǎng)了超過(guò)30個(gè)國(guó)家數(shù)不清的葡萄產(chǎn)區(qū)和家族酒莊，遍嘗上千種葡萄酒，她甚至將蜜月旅行也選在了意大利出產(chǎn)葡萄酒酒王巴羅洛（Barolo）的皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)。
選擇意大利酒莊的理由，是因?yàn)樵谶@里不光能喝到最優(yōu)質(zhì)的美酒，還能品嘗到許多在大城市所不能發(fā)現(xiàn)的美食，例如出產(chǎn)于北部阿爾巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫價(jià)3.5萬(wàn)美元。當(dāng)然，Anny更熱愛(ài)的，是意大利人濃濃的家庭氛圍。人們喜愛(ài)這片土地所生產(chǎn)的美酒，而卡賽特酒莊酒莊也有如歷史書(shū)般記錄了這里美好的生活。
金貴的巴羅洛
Anny說(shuō)，她蜜月旅行所選擇的皮埃蒙特自駕游，是意大利最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。Piedmont意為“山腳”，這里作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)不僅歷史悠久，出自該地區(qū)的諸多葡萄酒更令意大利人引以為豪。皮埃蒙特出產(chǎn)意大利最聞名的巴羅洛葡萄酒（Barolo）。
9月底10月初是意大利的初秋，夏天火熱的陽(yáng)光剛剛褪去，換來(lái)的是涼風(fēng)拂袖，滿(mǎn)山披滿(mǎn)了沉甸甸的葡萄果實(shí)，在金黃色的陽(yáng)光照耀下如同油畫(huà)一般美麗，無(wú)論什么人在這種景致下都會(huì)不飲而醉，最適宜出游。
卡賽特酒莊是Anny此行走訪(fǎng)的其中一家酒莊，他們也擁有巴羅洛葡萄田，老莊主說(shuō)80年代以前巴羅洛并非如現(xiàn)在般昂貴，19世紀(jì)中葉，因?yàn)獒勗彀土_洛的原材料納比奧羅（Nebbiolo）這個(gè)葡萄品種非常適合在皮埃蒙特栽種，所以這個(gè)大區(qū)的很多酒莊都種植這種葡萄。
1980年，巴羅洛升格為D.O.C.G級(jí)別的葡萄酒，單一葡萄園也成為當(dāng)?shù)氐闹髁?，巴羅洛開(kāi)始在意大利以至全世界都名聲大噪，價(jià)格也不斷飆升，引致更多人加入巴羅洛的生產(chǎn)?！扒f主告訴我們，這些年，越來(lái)越多人在巴羅洛購(gòu)買(mǎi)土地，為的就是迎合這股風(fēng)潮，生產(chǎn)更多價(jià)高的巴羅洛葡萄酒，但很多的質(zhì)量都不如人意。所幸他們的酒莊是在幾代人之前就已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)下來(lái)了，用最傳統(tǒng)的工藝，所以出產(chǎn)的葡萄酒名聲在外?！?/p>
花叢中的老房子
卡賽特酒莊便是位于皮埃蒙特大區(qū)的庫(kù)內(nèi)奧?。╒ezza d’Alba），創(chuàng)立于1725年。酒莊幾代人都居住在同一個(gè)村莊里，那座外觀(guān)別致優(yōu)雅的莊園，安靜地隱沒(méi)在花叢中，讓人實(shí)在難忍打破這份寧?kù)o。夫婦兩人共同經(jīng)營(yíng)著這個(gè)酒莊，經(jīng)過(guò)4代人的努力，卡賽特酒莊現(xiàn)在成績(jī)輝煌，頻頻獲獎(jiǎng)。來(lái)自?xún)蓚€(gè)釀酒家族的莊主夫妻，各自帶著傳承自祖輩酒莊的技術(shù)與傳統(tǒng)，把最優(yōu)秀的點(diǎn)滴融合到一起，可以說(shuō)現(xiàn)在卡賽特的葡萄酒就是他們最美麗的結(jié)晶—這樣的故事，最適合在蜜月旅行的時(shí)候聽(tīng)。
到意大利酒莊游歷的時(shí)候，你會(huì)感受到親情，感受到濃厚的家庭氛圍。最讓Anny感動(dòng)的是，“女主人不止一次地指著一張老照片向我們述說(shuō)祖輩的故事。照片中的年輕人，背著一個(gè)盛滿(mǎn)剛剛采摘下來(lái)的葡萄的沉甸甸的籮筐，正吃力地往山坡上爬著—這是女主人的老父親年輕時(shí)的樣子。老先生把照片掛在客廳當(dāng)眼的地方，就是要提醒后代，祖輩是如何辛苦地打下這片江山的—希望他們?nèi)蘸竽馨堰@份祖業(yè)認(rèn)真并不辭勞苦地延續(xù)下去?！?/p>
親手簽名的莊園酒
女主人帶Anny參觀(guān)酒莊的地窖，那里的大橡木桶已經(jīng)有近三十年的歷史了，酒窖中的每一個(gè)桶都有編號(hào)，在監(jiān)控儀中可以看到每一個(gè)編號(hào)的橡木桶的溫度，方便莊主親自監(jiān)督和控制這里的溫度。
Anny說(shuō)，“我們不但想喝到這里的酒，還想看看這里的酒是怎么釀造出來(lái)的。這一趟的行程里，我們看到了這里釀酒技術(shù)的變遷。”過(guò)去由于葡萄發(fā)酵過(guò)程中上下溫度不一，所以要人手上下翻滾酒桶使溫度保持一致，工程浩大；2004年，酒莊開(kāi)始引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)，此后溫度便可以機(jī)控了。主人家還告訴Anny說(shuō)，巴羅洛保存三四十年是沒(méi)問(wèn)題的。為了證明這里珍藏的年份葡萄酒的品質(zhì)，他們會(huì)在客人到酒莊的時(shí)候在他們面前開(kāi)啟葡萄酒，親自驗(yàn)證瓶中的葡萄酒優(yōu)秀品質(zhì)，得到肯定后，馬上會(huì)用新瓶塞封上，并由莊主為這瓶酒的證書(shū)親手簽名。而那些仍在酒桶中儲(chǔ)藏的老酒，就會(huì)在人們?cè)囷嫼蟀言貉b瓶，也會(huì)附上證明這款酒的證書(shū)。
到意大利旅行一定要帶回來(lái)幾件奢侈品嗎？非也！莊主親手簽名的葡萄酒，是不容錯(cuò)過(guò)的酒莊游必帶“手信”。它可比某些量產(chǎn)的奢侈品，要珍貴多啦！
阿根廷酒莊：舌尖上的探戈
酒商Jeffery自嘲為“業(yè)內(nèi)非專(zhuān)業(yè)人士”。當(dāng)初他的味蕾先受到圖鵬莊園酒的勾引，再去參觀(guān)了這處酒莊—被25年的“黃金”葡萄藤所包圍的圖蓬加托山谷，讓Jeffery美得差點(diǎn)回不了家。
今年年初，Jeffery將圖鵬的酒帶到法國(guó)的干邑產(chǎn)區(qū)，給那里的品酒師朋友品鑒。在一系列煞有介事的觀(guān)、聞、品之后，法國(guó)朋友贊不絕口地說(shuō)，“這是最適合你們中國(guó)菜的紅酒！”聽(tīng)罷，Jeffery笑了笑，心里盤(pán)算著，什么時(shí)候再把阿根廷的白葡萄酒引進(jìn)，讓吃香喝辣的中國(guó)朋友，再?lài)L嘗來(lái)自安第斯山脈的醉人滋味。
必游之地門(mén)多薩
Jeffery熱愛(ài)南美，但獨(dú)愛(ài)阿根廷門(mén)多薩的紅酒，“當(dāng)時(shí)只是覺(jué)得口味特別，后來(lái)才知道這是因?yàn)殚T(mén)多薩的紅酒有安第斯山脈擋著，沒(méi)有葡萄酒常見(jiàn)的那種海洋氣息?！?圖鵬的紅酒，就是從兩百多款門(mén)多薩紅酒里選出來(lái)的。那酒莊位置在門(mén)多薩海拔最高的地方，250公頃的葡萄園分布在海拔1000到1400米之間的五塊葡萄田上，主要種的是馬爾貝克和博納達(dá)這兩種葡萄。
高海拔，意味著日照多、蟲(chóng)害少，根本不用打農(nóng)藥。Jeffery打趣說(shuō)，“25到30年的葡萄藤正值壯年，有機(jī)葡萄是對(duì)它們最普通的稱(chēng)呼?！币活w顆葡萄吸飽了南半球的陽(yáng)光后再去橡木桶里乖乖待上12個(gè)月，最后釀出來(lái)甜度高、果味濃的紅酒，口感熱情得像南美這片土地。參觀(guān)過(guò)新世界、舊世界不少的酒莊，Jeffery對(duì)酒莊的釀酒方法感到很意外，“這里的酒不像新世界那樣主要靠后天加工，也不似歐洲酒一樣嚴(yán)格按照傳統(tǒng)制法釀造，可能是因?yàn)殚T(mén)多薩地區(qū)悠久的釀酒史，和來(lái)自西班牙的伯里赫利納家族釀酒方法混搭了吧。”
1950年代，西班牙人曼努爾·伯里赫利納決定去阿根廷“淘金”。和他至今仍在打工的同胞所不一樣的是，曼努爾拿著他攢了許久的積蓄，開(kāi)創(chuàng)了他自己的私人酒莊，“西班牙的移民來(lái)阿根廷大多都是從事葡萄酒相關(guān)行業(yè)的工作，但只有極少數(shù)人才能夠擁有自己的酒莊”，Jeffery補(bǔ)充道。
從替大廠(chǎng)商們生產(chǎn)貼牌的葡萄酒，到1994年給自家好酒貼上自己的招牌并出售，伯里赫利納家的酒莊也經(jīng)過(guò)痛苦的轉(zhuǎn)型。莊主告訴Jeffery說(shuō)，那一年，他們決定要種出能夠釀造高級(jí)紅葡萄酒的葡萄，為此幾乎清空了所有藏酒，然后開(kāi)始在已有的葡萄藤里挑選出質(zhì)量最優(yōu)的，集中培養(yǎng)。那一年，圖鵬的產(chǎn)量銳減為原產(chǎn)量的三分之一，但萬(wàn)幸的是他們挺過(guò)來(lái)了”。
本地酒，配本地肉
和中國(guó)人的習(xí)慣不同，伯里赫利納家族在推銷(xiāo)自家的葡萄酒時(shí)總是會(huì)強(qiáng)調(diào)“家族企業(yè)制造”這一點(diǎn)。讓Jeffery感動(dòng)的是，雖然現(xiàn)在制酒科技發(fā)達(dá)，但是遇到釀造特別的葡萄酒的時(shí)候，莊主曼努爾仍然會(huì)堅(jiān)持帶著家人和員工采用純手工的制作過(guò)程，親力親為地挑選、壓榨、入桶發(fā)酵。“他們和中國(guó)人的習(xí)慣不同，他們覺(jué)得強(qiáng)調(diào)家族企業(yè)制造，消費(fèi)者知道他們是整個(gè)家族全身心的投入釀酒，才會(huì)放心購(gòu)買(mǎi)?！盝effery有些喝慣白酒的朋友，也對(duì)曼努爾家的酒情有獨(dú)鐘。那些慣常泡在白酒辛辣之感中的舌頭們根本嘗不出一般葡萄酒中那些層層疊疊的不同味道，只有阿根廷紅酒，才能喚起那些或濃郁或誘人的味道重新隨著紅酒在舌頭上跳探戈。
門(mén)多薩的紅葡萄酒除了中餐，拿來(lái)搭配紅肉和口味厚重些的意大利面也不錯(cuò)。但是既然來(lái)到阿根廷了，怎能不嘗嘗這里著名的牛肉呢？“雖然門(mén)多薩地區(qū)沒(méi)什么牧場(chǎng)，但伯里赫利納家族在圣路易斯和布宜諾斯艾利斯都設(shè)有農(nóng)場(chǎng)，他們的紅酒配上他們的牛肉那才叫一絕！”Jeffery熱情地推薦。
來(lái)自中國(guó)的熱風(fēng)
圖鵬酒莊現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)設(shè)酒莊旅游的項(xiàng)目，但還是會(huì)接待來(lái)自世界各地的商業(yè)考察團(tuán)，其中有不少是來(lái)自中國(guó)的。Jeffery說(shuō)，遠(yuǎn)在千里之外的老莊主曼努爾感受到了最近中國(guó)的紅酒熱，但他的第一反應(yīng)不是強(qiáng)烈的危機(jī)意識(shí)和防范，而是為了更多人接觸和了解到紅酒文化發(fā)自?xún)?nèi)心的高興。 Jeffery愛(ài)喝阿根廷的酒，偶爾也會(huì)心癢癢地想在阿根廷置辦個(gè)小酒莊。閑時(shí)他跟老莊主取經(jīng)，覺(jué)得最好還是在門(mén)多薩地區(qū)挑選，天然屏障安第斯山脈和圖蓬加托山谷保護(hù)著這里的葡萄園少受到極端天氣的傷害，也是對(duì)產(chǎn)量的一種保證。至于那些急于兜售酒莊的地產(chǎn)商，千萬(wàn)還是敬而遠(yuǎn)之的好?！斑x址經(jīng)驗(yàn)不足的中國(guó)投資商們，最好拖上像老莊主這樣的行家去幫著看看?！?/p>
Jeffery說(shuō)，“但我現(xiàn)在還是沒(méi)有做酒莊的耐心，等有了這個(gè)必需品，再做不遲?！崩锨f主還因此安慰他，“曼努爾跟我說(shuō)，他們確實(shí)更有耐心，但也會(huì)比一般人感受到更多大自然的黑暗面。” 圖鵬酒莊正計(jì)劃著要在近兩年內(nèi)開(kāi)辦酒莊旅游，Jeffery也在摩拳擦掌，只等阿根廷那里一開(kāi)辦，就帶著國(guó)內(nèi)的親朋好友殺過(guò)太平洋去，也學(xué)著準(zhǔn)備退休的老莊主曼努爾一般，只需要負(fù)責(zé)在門(mén)多薩的酒莊里喝喝紅酒，再帶些紅酒跟著他回布宜諾斯艾利斯的農(nóng)場(chǎng)就著土豆燉牛肉小酌，那可是莊主自家養(yǎng)的放心牛、種的有機(jī)土豆！
一些需要注意的事情：
1.很多酒莊都是對(duì)公眾開(kāi)放的，如果是順便去拍風(fēng)景照片，可以大大方方地踏進(jìn)酒莊詢(xún)問(wèn)；
2.如果是葡萄酒愛(ài)好者，有意要到酒莊參觀(guān)，那么記得—大酒莊都是需要預(yù)約的，否則他們未必有人手來(lái)接待您；
3.如果是葡萄酒愛(ài)好者，想看到更多的項(xiàng)目，做深度的酒莊游，那么最好能通過(guò)國(guó)內(nèi)的進(jìn)口商去預(yù)約；
4.酒莊方面向您講解的時(shí)候，語(yǔ)言不通也請(qǐng)禮貌地集中一下注意力，不要忙于聊天，或者急于四處拍照；
5.喝紅酒的時(shí)候，不需要出于客氣頻繁跟人“干杯”。
紅酒等級(jí)標(biāo)簽的辨別 ：
對(duì)于意大利葡萄酒來(lái)說(shuō)，等級(jí)標(biāo)簽與法國(guó)的完全不同，但其實(shí)辨別起來(lái)并不困難—一般的餐酒IGT（Indicazione Geografiche Tipici）雖然標(biāo)簽看起來(lái)不是很顯赫，但其實(shí)你可以在這個(gè)等級(jí)中發(fā)現(xiàn)許多好酒。有200種以上的DOC葡萄酒（Denominazionedi Origine Controllata）則是僅次于DOCG的第二級(jí)，是把界線(xiàn)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類(lèi)，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺(jué)上的特征等等都有相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于法國(guó)葡萄酒分級(jí)中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)卓越。
DOCG （Denominazionedi Origine Controllata Garantita）是意大利葡萄酒等級(jí)中最高的一級(jí)。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。共有18個(gè)產(chǎn)區(qū)屬于此等級(jí)。DOCG級(jí)的意大利葡萄酒，不僅會(huì)印在酒標(biāo)上（通常在酒名之下），也常常以粉紅色長(zhǎng)形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。
第6篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
一 “紫海香堤”多元?jiǎng)?chuàng)意組合模式
“紫海香堤藝術(shù)莊園”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)香草園）位于北京密云縣古北口鎮(zhèn)湯河村，其核心區(qū)占地面積20 hm2，主要種植了薰衣草、紫蘇、馬鞭草、洋甘菊等世界200余種珍貴香草品種，是北京市規(guī)模最大、品種最全的香草種植園，是一個(gè)集養(yǎng)生、度假、休閑、體驗(yàn)、藝術(shù)創(chuàng)作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游區(qū)，也是集“現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)”、“情景式休閑度假”與“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”三位一體的文化旅游模式。香草園以創(chuàng)意為切入點(diǎn)，以愛(ài)情為主題，以浪漫為形式，通過(guò)對(duì)香草文化的包裝和利用，極力塑造普羅旺斯式的浪漫氛圍，打造“長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯”，創(chuàng)造了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新模式。香草@的多元?jiǎng)?chuàng)意表現(xiàn)在：
1 主題創(chuàng)意
香草園突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園區(qū)種植果樹(shù)、農(nóng)作物，以觀(guān)光、采摘為主打的經(jīng)營(yíng)模式，采取差異化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，運(yùn)用地理緯度，全球選取差異化主題，避免因趨同現(xiàn)象導(dǎo)致的不必要競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)緯度相近區(qū)域氣候環(huán)境相似這一地理變化規(guī)律，創(chuàng)新性的以緯度作為主要定題指標(biāo)，在全球范圍內(nèi)選材。北京密云縣處于北緯40°3′，與以香草種植聞名的法國(guó)普羅旺斯（北緯43°31′）相近，經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，并在古北口鎮(zhèn)種植香草試驗(yàn)田取得成功，最終選定香草為主營(yíng)項(xiàng)目。異國(guó)風(fēng)情的引進(jìn)實(shí)現(xiàn)了差異化，創(chuàng)造出北京一項(xiàng)新的具有唯一性的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源，開(kāi)發(fā)出都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的浪漫、時(shí)尚元素。
2 經(jīng)營(yíng)創(chuàng)意
第一，目標(biāo)群體鎖定中高端市場(chǎng)，有效地規(guī)避了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，贏(yíng)得了獨(dú)特的市場(chǎng)占有率。香草園根據(jù)其建設(shè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，市場(chǎng)定位于中高端消費(fèi)群體，特別是主要服務(wù)于新婚夫婦、情侶、攝影愛(ài)好者、寫(xiě)生畫(huà)家、商務(wù)游客等特殊客源，目標(biāo)群體明確，滿(mǎn)足了個(gè)性化的市場(chǎng)需求，從而有效地避免了與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，還提高了市場(chǎng)占有率。第二，項(xiàng)目策劃了DIY（英文Do It Yourself的縮寫(xiě)，又譯為自己動(dòng)手做，親身參與）旅游體驗(yàn)活動(dòng)，以延長(zhǎng)游客停留時(shí)間來(lái)影響消費(fèi)行為，增加收益。根據(jù)香草園建設(shè)目標(biāo)，劃分了“香草體驗(yàn)休閑”和“湯河親水休閑”兩大功能區(qū)，開(kāi)發(fā)了“五大香草休閑”、“四大愛(ài)情體驗(yàn)”和“湯河親水休閑”三類(lèi)旅游產(chǎn)品，使游客不僅能感受異域鄉(xiāng)土風(fēng)情，還能親身參與制作、體驗(yàn)香草文化。第三、以移動(dòng)式自宿營(yíng)地代替固定的客房，既新穎實(shí)惠，還解決了建設(shè)用地不足的矛盾。觀(guān)光農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)用地不足已成為共同的發(fā)展瓶頸。一般地，餐廳、客房等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)用地非常有限，明顯不能滿(mǎn)足客源的需求，從某種程度上阻滯了產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。而香草園充分利用了游客渴望零距離“擁抱”香草的心理，創(chuàng)新性的用帳篷營(yíng)地解決了住宿問(wèn)題。一來(lái)營(yíng)造置身花海、抬頭望月的浪漫氛圍，二來(lái)還能宣傳香草的驅(qū)蚊作用，同時(shí)以每頂帳篷租賃150元的實(shí)惠價(jià)格，吸引游客。第四，開(kāi)發(fā)了香草系列時(shí)尚產(chǎn)品，既增加了香草作為農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值，還增加了香草的文化附加值。香草園開(kāi)發(fā)了多種香草時(shí)尚產(chǎn)品，如根據(jù)普羅旺斯古法手工制作的干花、香包、香袋、精油、香水、香皂、蠟燭、薰衣草花草茶等。這樣，不僅滿(mǎn)足了游客“購(gòu)”的意愿，而且農(nóng)產(chǎn)品由此成為了具有實(shí)用價(jià)值的商品和具有特殊意義的紀(jì)念品。
3 營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意
第一、以“唯一性旅游資源――長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯”為主要吸引物。唯一性旅游資源是客流量的保障，打造唯一性旅游資源離不開(kāi)創(chuàng)意，成功的創(chuàng)意關(guān)鍵是和諧。法國(guó)普羅旺斯的香草象征無(wú)限浪漫，中國(guó)長(zhǎng)城象征堅(jiān)貞永恒，二者是兩國(guó)的標(biāo)志性資源，文化底蘊(yùn)深厚，用統(tǒng)一的愛(ài)情主題有機(jī)融合在一起，創(chuàng)意出了觀(guān)賞性強(qiáng)的唯一性旅游資源――長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯。在法國(guó)只有香草沒(méi)有長(zhǎng)城，在中國(guó)只有長(zhǎng)城而沒(méi)有香草。但在密云的香草園則既有長(zhǎng)城又有香草，將香草的浪漫與長(zhǎng)城的永恒完美的結(jié)合在一起。因此，這一營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意，激起了中外游客來(lái)此旅游的欲望。第二、以聯(lián)合經(jīng)營(yíng)為手段，與專(zhuān)業(yè)婚紗影樓公司簽訂合約，保障香草園的基本收益。為開(kāi)發(fā)香草園的多元效應(yīng)，與北京傲視婚紗攝影公司獨(dú)家簽約，年租金收益達(dá)80萬(wàn)元。通過(guò)租賃婚紗攝影場(chǎng)地的形式，既保障了香草園的基本收益，也有效為香草園做了推介宣傳。與此同時(shí)，通過(guò)婚紗攝影公司的客戶(hù)挖掘和培育出了一批香草園的潛在客源。
二 “植物迷宮”景觀(guān)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式
景觀(guān)農(nóng)業(yè)就是利用多彩多姿的農(nóng)作物，通過(guò)設(shè)計(jì)與搭配，在較大的空間上形成美麗的景觀(guān)，使得農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性、可持續(xù)性同審美性結(jié)合起來(lái)，成為生產(chǎn)、生活、生態(tài)三者的有機(jī)結(jié)合體。其突出的特征是用美學(xué)價(jià)值表現(xiàn)來(lái)自農(nóng)作物的觀(guān)賞價(jià)值和農(nóng)作物的特征結(jié)構(gòu)，包括農(nóng)作物收獲的喜悅、農(nóng)耕與田園、具有地方特色的鄉(xiāng)村生活以及現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)帶來(lái)的驚奇與對(duì)未來(lái)的展望。這種新型的農(nóng)業(yè)景觀(guān)除了滿(mǎn)足生產(chǎn)功能之外，同時(shí)帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，直接促進(jìn)了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入大幅增加。植物迷宮是景觀(guān)農(nóng)業(yè)模式的一種。
植物迷宮模式依托特色種植和主題游樂(lè)等綠色田園和迷境吸引力，通過(guò)高度情境化、休閑化、體驗(yàn)式的游憩方式設(shè)計(jì)，以休閑體驗(yàn)式的田園旅游為市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)特性與旅游業(yè)以及拓展訓(xùn)練巧妙的進(jìn)行結(jié)合，使市民、青少年在享受自然風(fēng)光、農(nóng)業(yè)風(fēng)情，了解農(nóng)業(yè)科普知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)行娛樂(lè)、休閑和健身，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的多功能性和產(chǎn)業(yè)融合性，為農(nóng)業(yè)的功能開(kāi)發(fā)和與其他產(chǎn)業(yè)的融合提供了有創(chuàng)意的思路和樣板。位于昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)土溝村的四季蔬菜觀(guān)光主題園――“京承碧園”利用四個(gè)溫室設(shè)計(jì)了春意盎然踏青園、姹紫嫣紅瓜果園、金秋十月賞菊?qǐng)@、寒冬保健菜園四個(gè)景觀(guān)園和一個(gè)蔬菜迷宮。在春意盎然踏青園，主要利用品種選擇、色彩搭配、播期調(diào)節(jié)、藝術(shù)造型等技術(shù)，采用栽培床下沉傾斜（栽培床南高北低，傾斜30度，形成立體效果）等措施，建成了包含奧運(yùn)五環(huán)、奧運(yùn)單項(xiàng)運(yùn)動(dòng)標(biāo)志、紅旗飄飄、吉祥彩虹、月亮彎彎等景觀(guān)的奧運(yùn)主題景區(qū)和美麗的祖國(guó)景區(qū)。在姹紫嫣紅瓜果園，利用蔬菜樹(shù)式栽培、無(wú)土栽培、嫁接、盆栽、植株造型、品種選擇搭配等多種栽培技術(shù)，采用觀(guān)光道下沉（下沉80 cm）等措施，突出設(shè)施蔬菜現(xiàn)代栽培技術(shù)，擴(kuò)展溫室空間，提升景觀(guān)效果。建成了包含芳香蔬菜壇、陽(yáng)臺(tái)菜園、百瓜飄香、番茄樹(shù)林、綠色世界等景觀(guān)。在金秋十月賞菊?qǐng)@，主要利用不同色彩品種搭配、播期調(diào)節(jié)、藝術(shù)造型等技術(shù)，采用栽培床下沉傾斜（栽培床南高北低，傾斜30度，形成立體效果）等措施，建成了金龍騰飛景觀(guān)。在寒冬保健菜園，選用板藍(lán)根、藿香、黃芩、葉用枸杞、藤三七等22個(gè)品種藥用保健蔬菜品種，采用不同圖案，結(jié)合盆栽，形成了高低搭配的藝術(shù)化栽培的景觀(guān)效果。蔬菜迷宮建于2007年4月，占地約0.13 hm2。以竹竿為主體材料，由高到低為主體層次，內(nèi)設(shè)涼亭、手動(dòng)遮陽(yáng)設(shè)備，種植作物達(dá)30多種，主要以四方位（分別由冬瓜、西瓜、南瓜和北瓜指示東西南北四個(gè)方位）、五味（香瓜、甜瓜、苦瓜、辣椒、魚(yú)腥草分別代表香甜苦辣腥五種味道）、六型（南瓜、絲瓜、苦瓜、砍瓜、蛇瓜、瓠瓜）、七色（紅梗葉甜菜、橙色彩椒、黃色番茄、綠茄子、青色苤藍(lán)、白梗葉甜菜、紫色紫蘇）為主體部分。
三 “愛(ài)斐堡酒莊”產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)意模式
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)既是產(chǎn)業(yè)融合的產(chǎn)物，也是產(chǎn)業(yè)融合的表現(xiàn)形式。北京波龍堡葡萄酒莊、北京張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊、通州桑瑞生態(tài)園就是產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)意模式的代表，集一產(chǎn)種植（或養(yǎng)殖）、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)旅游（或餐飲）為一體，通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合，不斷升級(jí)產(chǎn)品附加值空間，從而將利潤(rùn)放大，獲得三次產(chǎn)業(yè)的綜合收益。波龍堡酒莊位于北京市房山區(qū)八十畝地村，成立于1999年，由中法合資興建。2009年成為中國(guó)第一個(gè)取得歐盟有機(jī)認(rèn)證和美國(guó)有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒企業(yè)。波龍堡葡萄酒莊借鑒了法國(guó)著名酒堡的建筑風(fēng)格，采用了“四位一體”的經(jīng)營(yíng)模式，即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎(chǔ)上，還開(kāi)發(fā)了葡萄酒主題旅游、專(zhuān)業(yè)葡萄酒品鑒、休閑度假等三大功能，形成了一、二、三次產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展模式。
1 第一產(chǎn)業(yè)――葡萄種植
波龍堡自有66 hm2葡萄種植園，全部采用法國(guó)酒用葡萄品種，按照有機(jī)生產(chǎn)方式和法國(guó)葡萄種植管理方式來(lái)種植葡萄，為生產(chǎn)有機(jī)紅酒提供可靠的原料保證。
2 第二產(chǎn)業(yè)――葡萄酒加工
波龍堡有一個(gè)加工車(chē)間，擁有先進(jìn)的有機(jī)葡萄酒加工工藝和技術(shù)，以及先進(jìn)的設(shè)備，年加工高檔紅酒250 t，定位于高端消費(fèi)人群，并出口到巴黎，中國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒第一次打入以盛產(chǎn)名貴葡萄酒而著稱(chēng)的法國(guó)的中高端市場(chǎng)。波龍堡自行研發(fā)的有機(jī)干紅葡萄酒填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，正在對(duì)我國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。
3 第三產(chǎn)業(yè)――紅酒文化主題旅游
以紅酒文化為主題，波龍堡酒莊開(kāi)發(fā)了具有法國(guó)浪漫風(fēng)情的旅游項(xiàng)目。游客在莊園里，既可以欣賞法式風(fēng)格的酒莊建筑，也可以到葡萄園去觀(guān)看和體驗(yàn)酒用葡萄的種植與管理；可以參觀(guān)和了解有機(jī)紅酒的釀造過(guò)程，也可以去看一看如兵馬俑般壯觀(guān)的酒窖；可以在品酒室一邊品嘗各式紅酒，一邊了解葡萄酒文化與發(fā)展歷史。酒莊還與婚紗攝影公司簽約，為現(xiàn)代派的浪漫新人提供以t酒文化為背景的婚紗攝影服務(wù)，一對(duì)對(duì)新人在充滿(mǎn)歐洲風(fēng)情的酒莊里，在充滿(mǎn)神秘感的酒窖里，留下了美好的身影。酒莊還開(kāi)展了個(gè)性化服務(wù)――“私人酒窖”服務(wù)，在酒窖中為個(gè)人設(shè)立專(zhuān)有酒柜，為其儲(chǔ)藏指定的紅酒，當(dāng)客人需要時(shí)，只要一個(gè)電話(huà)，紅酒就會(huì)送上門(mén)；客人也可以帶上三五好友，在酒窖里開(kāi)一個(gè)小型的品酒會(huì)或聚會(huì)。
四 “平谷桃產(chǎn)業(yè)鏈條開(kāi)發(fā)”創(chuàng)意模式
平谷區(qū)位于北京市東部山區(qū)，是桃的優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域。上個(gè)世紀(jì)70年代形成區(qū)域種植，80年代開(kāi)始步入規(guī)模發(fā)展，90年代以后形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。目前，平谷區(qū)桃種植面積穩(wěn)定在1.46 hm2，年產(chǎn)量2.8億kg。2000年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林――桃之鄉(xiāng)”；2001年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)桃鄉(xiāng)”；2002年被上海大世界吉尼斯總部授予世界“種植桃面積最大的區(qū)（縣）”；在2005年“北京首屆奧運(yùn)安全優(yōu)質(zhì)果品評(píng)選推薦會(huì)”上，平谷區(qū)包攬22項(xiàng)大桃所有獎(jiǎng)項(xiàng)；2006年8月5日平谷鮮桃被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式授權(quán)地理標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志；在2007年全國(guó)“2008年北京奧運(yùn)推薦果品評(píng)選”活動(dòng)中，大桃獲一等獎(jiǎng)10個(gè)，二等獎(jiǎng)19個(gè)、三等獎(jiǎng)34個(gè)。平谷區(qū)依托桃種植、桃加工、桃文化，從桃子開(kāi)花到結(jié)果，從果實(shí)食用到桃樹(shù)廢棄物利用，貫穿了桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整個(gè)鏈條，開(kāi)發(fā)形成了“兩節(jié)兩品三養(yǎng)生”的系列產(chǎn)品，成為消費(fèi)者心中不可替代的獨(dú)特的“平谷鮮桃”區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌。
1 “兩節(jié)”――春季北京平谷國(guó)際桃花節(jié)和秋季采摘節(jié)
春季桃花節(jié)：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”。地處山區(qū)的平谷，每到四月，一地桃花，漫山紅遍。為了打好“桃花牌”，從1999年開(kāi)始，平谷區(qū)設(shè)立桃花節(jié)，經(jīng)過(guò)10年的經(jīng)營(yíng)，縣域小節(jié)事成長(zhǎng)為中國(guó)十大地方節(jié)慶之一。在具體節(jié)事上，桃花節(jié)集文娛、體育、會(huì)展等多元化內(nèi)容于一體，文化、旅游、體育等多個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)。譬如2009年的第11屆桃花節(jié)活動(dòng)共分為文化、旅游、體育三大系列，共推出七大類(lèi)、10余項(xiàng)文化活動(dòng)，既有300人參與的體育活動(dòng)，又有500人藝術(shù)團(tuán)的歌舞表演；既有萬(wàn)人齊唱的歌曲《國(guó)家》，又有10萬(wàn)燈籠裝扮的丫髻山傳統(tǒng)廟會(huì)；而一系列書(shū)法藝術(shù)攝影展，也充分展示了平谷雅俗共賞的桃文化。21天的桃花節(jié)期間，全區(qū)共接待游客190.8萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入5 045萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)31.8 %和32.4 %，創(chuàng)造了歷史最高紀(jì)錄。其中，民俗旅游接待110.9萬(wàn)人次，民俗旅游收入3 003萬(wàn)元，同比分別增長(zhǎng)66.2 %和36.1 %。
秋季采摘節(jié)：平谷大桃品種多，熟期不同，加之運(yùn)用設(shè)施栽培，大桃熟期從3-11月，采摘期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月。平谷區(qū)每年舉辦的“平谷金秋大桃采摘節(jié)”均在桃集中上市的7-8月。采摘節(jié)期間，舉辦“桃王”擂臺(tái)賽，“吃桃冠軍大賽”，農(nóng)副產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，為壽星“獻(xiàn)壽桃”，發(fā)放采摘禮券活動(dòng)等，豐富多彩的活動(dòng)吸引了眾多游客到平谷采摘大桃，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮筇耶a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。2009年平谷久保、蟠桃、油桃和白桃四個(gè)品種評(píng)選出的“大桃王”，共拍出9.3萬(wàn)元，其中重達(dá)0.7 kg的豐白桃王更是拍出了3.8萬(wàn)元的高價(jià)。
2 “兩品”――文化桃和桃木藝術(shù)品
文化桃：桃在中國(guó)文化中是“壽”的象征。尤其是為老人做壽，一般都會(huì)送壽桃，或者送壽桃蛋糕。平谷區(qū)在打造唯一性特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品（桃）的基礎(chǔ)上，著手開(kāi)發(fā)文化桃。自2004年開(kāi)始至今，平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)泉水峪勝泉康匯農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)刻模、貼字等技術(shù)手段，已經(jīng)成功開(kāi)發(fā)出“生日”、“賀壽”、“喜慶”、“壽星”、“十二生肖”等曬字桃、異型桃系列產(chǎn)品，鮮桃圖案豐富，寓意深刻，著色期只有短短的10多天，卻成了平谷桃農(nóng)無(wú)限開(kāi)掘文化含量的黃金期，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，2008年被北京市政府命名為十大農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新之一。
桃工藝品開(kāi)發(fā)：在中國(guó)歷史文化中，賦予桃木“避邪氣、鎮(zhèn)宅院、保平安”之含義。桃木被譽(yù)為“陽(yáng)剛之木”、“五木之精”，能驅(qū)鬼辟邪納祥。幾千年來(lái)，中國(guó)百姓為避災(zāi)禍，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有懸掛或使用桃木制品的習(xí)俗。
平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)引進(jìn)了“北京綠源桃木雕刻工藝品有限公司”，以桃木為原料，進(jìn)行桃木文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)、桃木工藝品的開(kāi)發(fā)，純手工雕刻，產(chǎn)品有生活用品、文化用品、旅游紀(jì)念品、鎮(zhèn)宅保平安等。如桃木龍頭刀、桃木劍、桃木梳、桃木如意、桃木鎮(zhèn)紙、桃木筆筒、桃木觀(guān)音、（桃）木刻詩(shī)詞、桃核雕刻工藝品（鏤空擺件、掛件）等。
3 “三養(yǎng)生”――桃花宴、桃食品、桃保健
根據(jù)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》記述，桃花具有“令人好顏色”之功效。桃花味甘、辛，性微溫，含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。
桃花宴：平谷區(qū)創(chuàng)造性地開(kāi)發(fā)了以鮮桃花為主要原料的桃花宴，推出100余道桃花菜品。主要特色菜有桃園仙境、桃園三結(jié)義、桃鄉(xiāng)小炒、桃花繽紛蝦球、桃花烏魚(yú)蛋湯、桃汁煎牛仔骨、桃花香椿攤雞蛋、刺身桃花拼遼參、水晶仙桃、黃桃蘆薈等。其中，桃園仙境、桃園三結(jié)義、桃鄉(xiāng)小炒等菜品和桃花綠豆粥等小吃，格外受游客青睞。
桃食品：鮮桃味道鮮美，但也有一個(gè)十分突出的缺點(diǎn)――不易保鮮，俗稱(chēng)“隔夜愁”。當(dāng)前，桃保鮮技術(shù)仍是一項(xiàng)世界性難題。為此市科委與平谷區(qū)政府共同支持創(chuàng)建的“北京健康產(chǎn)業(yè)中試與孵化中心”運(yùn)用科技手段對(duì)大桃進(jìn)行精深加工與綜合利用，開(kāi)發(fā)出系列產(chǎn)品，目前已試制成功了大桃紅桃方片、桃香酥脆等休閑食品。
桃保?。撼鲎蕴瞥?shī)人崔護(hù)詩(shī)句的成語(yǔ)“人面桃花”常被用來(lái)形容人的氣色好，青春美麗。因此，自古以來(lái)桃花常被用來(lái)美容。桃有較高的藥用價(jià)值，桃樹(shù)一身可入藥?！皩幊怎r桃一個(gè)，不吃爛桃一筐”的俗語(yǔ)反映了桃所具有的獨(dú)特風(fēng)味。鮮桃肉質(zhì)致密，甘甜，含維生素、鐵較豐富，作為食療果品，桃對(duì)胃陰不足、口干口渴或體虛陰液不足之便秘癥有較好的滋養(yǎng)和潤(rùn)下作用。根據(jù)桃的美容和保健功效，目前已開(kāi)發(fā)出桃花油軟膠囊、桃花茶、大桃調(diào)味漿、蛋白桃珍等保健品。
五 “百里山水畫(huà)廊”空間集群發(fā)展創(chuàng)意模式
這種模式是將多個(gè)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目集中在一起，形成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目空間集群，成為一個(gè)區(qū)或一條帶。如延慶千家店的百里山水畫(huà)廊，懷柔的鳳山百果園區(qū)和雁棲不夜谷等，就是以嫌蚧蚪煌廊道為單元，以其范圍內(nèi)的自然景觀(guān)、文化歷史遺跡和產(chǎn)業(yè)資源為基礎(chǔ)，以特色農(nóng)業(yè)旅游觀(guān)光、民俗文化、科普教育、養(yǎng)生休閑、健身娛樂(lè)等為內(nèi)容，通過(guò)對(duì)溝域或廊道內(nèi)部的環(huán)境、景觀(guān)、村莊、產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，建成內(nèi)容多樣、形式不同、產(chǎn)業(yè)融合、特色鮮明的具有一定規(guī)模的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群，以點(diǎn)帶面、多點(diǎn)成線(xiàn)、產(chǎn)業(yè)互動(dòng)。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是能夠?qū)⑿∫?guī)模的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目通過(guò)集聚而放大，形成統(tǒng)一的品牌，增強(qiáng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。
千家店鎮(zhèn)是延慶生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的核心區(qū)，是首都重要的水源保護(hù)地，2006年起該鎮(zhèn)不斷深化“生態(tài)環(huán)境立鎮(zhèn)、生態(tài)旅游富鎮(zhèn)、生態(tài)文化強(qiáng)鎮(zhèn)”的發(fā)展方針，2008年按照“百里畫(huà)廊，山水人家”的思路對(duì)黑河、白河兩岸的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗鄉(xiāng)村游項(xiàng)目統(tǒng)一調(diào)整、包裝與建設(shè)，形成了“千畝葵海”，通過(guò)建設(shè)重要節(jié)點(diǎn)和農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目，建設(shè)創(chuàng)意獨(dú)特的“山水一卷，百里畫(huà)廊”，創(chuàng)新了溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
其主要做法是：一是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，營(yíng)造大地景觀(guān)。在山水畫(huà)廊環(huán)線(xiàn)連片種植既有觀(guān)賞價(jià)值又有經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)作物453 hm2，形成赤橙黃綠相間，異彩紛呈的大地景觀(guān)。二是優(yōu)化環(huán)境結(jié)構(gòu)，打造園林景觀(guān)。全民動(dòng)員進(jìn)行環(huán)境治理，投入人工31 715個(gè)，打造后的百里畫(huà)廊環(huán)線(xiàn)干凈、整潔、通透、明朗。沿百里畫(huà)廊種植玫瑰22 000棵，新建花圃0.2 hm2，共培育各種草本花苗30萬(wàn)株，形成連綿百里的開(kāi)放式大公園。三是開(kāi)發(fā)農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目，建設(shè)了有機(jī)食用菌采摘園、山地雞蛋采拾園；民俗村推碾打場(chǎng)農(nóng)事體驗(yàn)園；秀水河邊垂釣園、菜木溝等三個(gè)果品采摘園；戶(hù)外自助燒烤休閑區(qū)等一批農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目。
百里山水畫(huà)廊的實(shí)施，在保護(hù)生態(tài)的基礎(chǔ)上，推動(dòng)各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，效果明顯。具體體現(xiàn)：一是保護(hù)水源安全、構(gòu)建綠色屏障。百里山水畫(huà)廊以“保護(hù)生態(tài)、涵養(yǎng)水源”為剛性原則，確保了水源安全，構(gòu)建了綠色屏障。二是推動(dòng)旅游發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收。百里山水畫(huà)廊的實(shí)施，形成了地區(qū)旅游金色品牌。在原有100個(gè)民俗接待戶(hù)的基礎(chǔ)上，新增加民俗接待戶(hù)100戶(hù)，日接待能力達(dá)到6 000人。年增加游客12萬(wàn)人，增加旅游收入2 000萬(wàn)元，人均增收1 818元，同時(shí)促進(jìn)了農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，有效推動(dòng)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富，觀(guān)光旅游經(jīng)濟(jì)步入快速發(fā)展期。三是提升文化品味、凝聚精神動(dòng)力。引導(dǎo)民間宗教文化、挖掘河流文化、普及地質(zhì)文化，提高地區(qū)文化品味，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)文明和精神文明協(xié)調(diào)發(fā)展。
六 “大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌開(kāi)發(fā)模式
品牌創(chuàng)意也是農(nóng)業(yè)創(chuàng)意的一種。在發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)程中，各區(qū)縣都十分重視農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，大興西瓜、懷柔板栗、平谷大桃等農(nóng)產(chǎn)品品牌在北京乃至全國(guó)已具有一定的知名度。但以區(qū)域農(nóng)業(yè)為整體進(jìn)行品牌創(chuàng)意和包裝的“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌開(kāi)發(fā)模式，集合了多種品牌創(chuàng)意，提升了區(qū)域農(nóng)業(yè)的整體形象。這種模式的主要做法是：
1 創(chuàng)意區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌
大興區(qū)在發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)等注冊(cè)了一些商標(biāo)，但多數(shù)商標(biāo)缺乏地域特點(diǎn)和個(gè)性訴求，局部地區(qū)還出現(xiàn)了“一種特色產(chǎn)品，多個(gè)注冊(cè)商標(biāo)”的局面，區(qū)域特色被削弱，沒(méi)有形成整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為解決農(nóng)產(chǎn)品品牌多而雜的局面，發(fā)揮品牌效益，2005年開(kāi)始，大興區(qū)委托專(zhuān)業(yè)策劃公司以區(qū)域農(nóng)業(yè)為對(duì)象進(jìn)行系統(tǒng)的品牌規(guī)劃，經(jīng)區(qū)有關(guān)部門(mén)廣泛討論和向社會(huì)征求意見(jiàn)，最終確定了由“大”、“興”組成的似花、似葉、似果的抽象圖形作為統(tǒng)一的“大興農(nóng)業(yè)”品牌標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一形象識(shí)別系統(tǒng)。區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌的建立也為區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售建立了一個(gè)區(qū)域形象平臺(tái)，可充分起到擴(kuò)大區(qū)域影響，創(chuàng)造市場(chǎng)需求，樹(shù)立消費(fèi)者信心，提升區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品品牌形象的作用。
第7篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
而在林業(yè)方面，我國(guó)也從“森林旅游”或“森林游憩”，逐漸提出了森林休閑、休閑林業(yè)的概念。休閑林業(yè)是將生產(chǎn)、生活、生態(tài)結(jié)合起來(lái)，利用森林景觀(guān)等自然資源，向社會(huì)提供各具特色的風(fēng)情感受、觀(guān)光度假、科普教育、體育鍛煉、林副產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)），達(dá)到消除疲勞、營(yíng)造美好心情的目的，為人們提供林區(qū)生活體驗(yàn)的新型產(chǎn)業(yè)。既推動(dòng)林業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)森林資源和自然環(huán)境的永續(xù)利用，又獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，為人們提供了很好的休閑場(chǎng)地，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益的共贏(yíng)。
然而，目前我國(guó)有關(guān)休閑林業(yè)的研究，主要集中于對(duì)森林公園、自然保護(hù)區(qū)等森林區(qū)域的研究，對(duì)需求量大的城郊森林休閑進(jìn)行研究的還很少，對(duì)不同的森林環(huán)境所適宜開(kāi)展的森林體閑產(chǎn)品類(lèi)型研究的也很少。
本文通過(guò)對(duì)廣東省河源市金梅園休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃區(qū)主要資源進(jìn)行綜合分析，對(duì)林業(yè)資源的結(jié)構(gòu)和空間分布特征進(jìn)行分析，并對(duì)其進(jìn)行功能分區(qū)，探討我國(guó)南方亞熱帶丘林地區(qū)休閑資源綜合開(kāi)發(fā)模式，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，提高丘林經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)和諧發(fā)展。
1 規(guī)劃區(qū)簡(jiǎn)介
規(guī)劃區(qū)地處廣東省東北部河源市境內(nèi)，東經(jīng)114°47′，北緯23°43′，距河源市區(qū)15km、廣州170km，深圳150km，與通往河源的河紫路相接，交通便利。
規(guī)劃區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣溫偏高，2010年平均氣溫21.0℃，全年氣溫變化異常，高溫日數(shù)多；年平均降水量1742.0mm，降水時(shí)空分布不均；年平均日照總時(shí)數(shù)1733.9h，時(shí)空分布不均。地屬山地丘陵地區(qū)，山嶺與盆地相間，地勢(shì)較為起伏，海拔高度為60～350m，園區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)種植有小面積的水稻以及水果，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)薄弱。
規(guī)劃區(qū)內(nèi)滿(mǎn)目青翠，綠水長(zhǎng)流，空氣清凈，環(huán)境優(yōu)美，群山綿延起伏，挺拔俊秀，最高峰為銅鼓祭，海拔325m，綠樹(shù)常青，四季景色宜人。此外，規(guī)劃區(qū)最高峰銅鼓祭是抗日文化古跡，具有一定歷史文化價(jià)值。
2 規(guī)劃區(qū)swot分析
2.1 規(guī)劃區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件分析
1）規(guī)劃區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，處于“珠三角兩小時(shí)經(jīng)濟(jì)生活圈”
河源市南接珠三角，北連大內(nèi)陸，隨著交通條件的不斷改善，河源將全面融入“珠三角兩小時(shí)經(jīng)濟(jì)生活圈”。規(guī)劃區(qū)位于河源市東北部，距離河源市區(qū)15km。區(qū)內(nèi)有硬化公路與河源市區(qū)河紫路相通，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，為該規(guī)劃區(qū)的建設(shè)提供了便利的交通條件。
2）規(guī)劃區(qū)生態(tài)環(huán)境良好，是珠江三角洲“后花園”
河源市江河水質(zhì)始終保持國(guó)家地表水1-Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量常年保持在一級(jí)水平，森林覆蓋率達(dá)70.3%，居全省第一位。規(guī)劃區(qū)風(fēng)景秀麗，生態(tài)優(yōu)美，擁有一流水質(zhì)、一流空氣、一流森林，區(qū)內(nèi)森林覆蓋率達(dá)95%以上，山間溪水長(zhǎng)流，竹林深深，自然景觀(guān)豐富，具有發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件。
2.2 規(guī)劃區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的不利因素
1）服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施不足
規(guī)劃區(qū)處于自然狀態(tài)下，除一些水田的灌溉設(shè)施外，目前沒(méi)有任何的服務(wù)設(shè)施，由于天然森林茂密，區(qū)內(nèi)的道路只有當(dāng)?shù)鼐用裆仙讲伤芍÷泛鸵呀?jīng)荒廢的農(nóng)用機(jī)動(dòng)車(chē)道，水利等基礎(chǔ)配套設(shè)施處于自然狀態(tài)，部分村莊道路尚未硬化。
2）特色景觀(guān)稀少
規(guī)劃區(qū)現(xiàn)有的自然景觀(guān)資源有：懸崖地貌景觀(guān)、山間小溪、成片的竹林。區(qū)內(nèi)雖然擁有大面積的自然森林，生態(tài)的自然環(huán)境，以及各色的景觀(guān)資源，但是與河源市其他旅游景區(qū)比較起來(lái)，山景、水景還有歷史遺跡都有明顯的差距，特色景觀(guān)稀缺，要想增強(qiáng)規(guī)劃區(qū)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需要人為的創(chuàng)造出具有特色的旅游精品。
2.3 發(fā)展機(jī)遇
1）珠江三角洲提出建設(shè)亞太地區(qū)國(guó)際旅游目的地和游客集散地，為規(guī)劃區(qū)發(fā)展指明方向
《珠江三角洲地區(qū)改革發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出：優(yōu)先發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，建設(shè)全國(guó)旅游綜合改革示范區(qū)，建成亞太地區(qū)具有重要影響力的國(guó)際旅游目的地和游客集散地。為規(guī)劃區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展指明方向，規(guī)劃區(qū)以農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)結(jié)合現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，大力發(fā)展生態(tài)休閑游和林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，寓生產(chǎn)于休閑，符合《綱要》的發(fā)展方向與要求。
2）珠江居民日益提高的生活品質(zhì)需求，使規(guī)劃區(qū)具備了生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為生態(tài)產(chǎn)品的可能
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，珠三角居民對(duì)清新空氣、清潔水源、舒適環(huán)境、宜人氣候等生態(tài)產(chǎn)品的需求日益提高，河源將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化生態(tài)產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力巨大，發(fā)展前景廣闊，規(guī)劃區(qū)充分利用河源市珠三角后花園的地位，憑借良好的生態(tài)環(huán)境以及豐富的物產(chǎn)，大力開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游產(chǎn)品，整合與提升旅游資源，成為面向珠三角的農(nóng)業(yè)休閑旅游基地。
2.4 外部挑戰(zhàn)
1）周邊競(jìng)爭(zhēng)激烈
河源市具有“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”、“中國(guó)十大特色休閑城市”、“廣東省文明城市”等稱(chēng)號(hào)，旅游業(yè)發(fā)展迅速，河源市著名旅游景點(diǎn)萬(wàn)綠湖、新豐江國(guó)家森林公園、恐龍蛋化石自然保護(hù)區(qū)、恐龍骨骼化石自然保護(hù)區(qū)、龍?jiān)礈厝燃賲^(qū)等旅游景點(diǎn)已經(jīng)具有一定的影響，并且各具特色。規(guī)劃區(qū)必須擁有自己的特點(diǎn)才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中有發(fā)展。
2）林區(qū)保護(hù)與農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式有待探索
規(guī)劃區(qū)內(nèi)森林植被豐富，作為農(nóng)業(yè)資源的開(kāi)發(fā)與現(xiàn)代旅游的結(jié)合，將對(duì)自然環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。如何可持續(xù)性發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)又能保護(hù)好山林是該規(guī)劃生態(tài)保護(hù)的核心問(wèn)題。
3 規(guī)劃思路
該規(guī)劃的實(shí)施遵循當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色，結(jié)合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展合理實(shí)施。發(fā)展思路如下：
1）加強(qiáng)農(nóng)林業(yè)旅游資源的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)農(nóng)林業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合
通過(guò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)與實(shí)施，把農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)、風(fēng)景展示、農(nóng)產(chǎn)品加工及游客參與融為一體，使城市居民充分體驗(yàn)到農(nóng)業(yè)科技、藝術(shù)與產(chǎn)品帶來(lái)的樂(lè)趣。規(guī)劃區(qū)依托山區(qū)的自然風(fēng)光和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色，發(fā)展葡萄、林下經(jīng)濟(jì)、生態(tài)娛樂(lè)、特色農(nóng)場(chǎng)度假等多種類(lèi)型的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。依托特色農(nóng)業(yè)，積極開(kāi)發(fā)形式多樣的休閑旅游區(qū)。
2）發(fā)展兩大產(chǎn)業(yè)
規(guī)劃區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)僅有少量水稻、水果、采膠生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，森林資源豐富，具備發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的巨大潛力，目前林下產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于空白狀態(tài)。規(guī)劃區(qū)規(guī)劃建設(shè)林下種植生產(chǎn)和釀酒葡萄生產(chǎn)區(qū)，設(shè)立科技型企業(yè)，采取現(xiàn)代供應(yīng)鏈理念，面向高、中端消費(fèi)市場(chǎng)生產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品。
目前，農(nóng)林業(yè)旅游在規(guī)劃區(qū)還是空白。區(qū)內(nèi)森林覆蓋率高，自然風(fēng)景獨(dú)具特色，溪水潺潺，水塘分布較為豐富，具有開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游的潛力。區(qū)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)農(nóng)業(yè)休閑和市民農(nóng)園，拓展農(nóng)業(yè)多功能性，將規(guī)劃區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、客家文化與河源旅游發(fā)展戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合起來(lái)，加快發(fā)展，使規(guī)劃區(qū)農(nóng)業(yè)旅游從零起點(diǎn)開(kāi)始跨越式發(fā)展為規(guī)劃區(qū)的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
4 規(guī)劃區(qū)功能定位與總體布局
規(guī)劃貫徹生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方針，堅(jiān)持生態(tài)環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展相協(xié)調(diào)的原則，遵循生態(tài)規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境三大效益的同步和統(tǒng)一。
4.1 功能定位
規(guī)劃的農(nóng)業(yè)園依托規(guī)劃區(qū)蔥郁的森林資源及優(yōu)越的氣候條件，開(kāi)發(fā)林下經(jīng)濟(jì)及葡萄產(chǎn)業(yè)；以規(guī)劃區(qū)優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境為背景，遵從自然環(huán)境，在保護(hù)生態(tài)的前提下開(kāi)發(fā)生態(tài)觀(guān)光度假。努力把規(guī)劃區(qū)打造成為廣東省林下經(jīng)濟(jì)、集葡萄生產(chǎn)、展示、教育、休閑、觀(guān)光等功能為一體的休閑農(nóng)業(yè)園，使園區(qū)成為“引領(lǐng)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先導(dǎo)區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)觀(guān)光區(qū)、生態(tài)自然科普區(qū)”，將農(nóng)業(yè)園建成以滿(mǎn)足廣州和珠三角東部城市富裕家庭等中高端消費(fèi)者的休閑度假、商務(wù)、會(huì)議等需要為功能的，以農(nóng)業(yè)種植、加工及生態(tài)科普為特色的鄉(xiāng)村式休閑度假勝地。農(nóng)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)突出三大功能：林下產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的功能、傳播葡萄及葡萄酒文化的功能和休閑科普旅游的功能。
1）林下產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)功能
依托規(guī)劃區(qū)豐富的森林資源，借助林地的生態(tài)環(huán)境，以林地資源為依托，以科學(xué)技術(shù)為支撐，充分利用林下的自然條件、土地資源和林蔭空間，在林冠下開(kāi)展林、農(nóng)等經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展靈芝等名貴中草藥的種植研究，發(fā)展林下種植生產(chǎn)，充分發(fā)揮林木與其他經(jīng)濟(jì)生物的綜合效益，提高林地經(jīng)濟(jì)利用率，促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，形成科技型山地森林開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)基地。
2）傳播葡萄及葡萄酒文化功能
依托規(guī)劃區(qū)優(yōu)越的氣候條件，開(kāi)展山地刺葡萄種植，形成“葡萄種植―釀酒―包裝―出售”的葡萄酒莊經(jīng)營(yíng)模式，使農(nóng)業(yè)園不僅是葡萄種植、釀酒生產(chǎn)場(chǎng)所，同時(shí)也是一個(gè)傳播葡萄酒知識(shí)與文化的實(shí)體，通過(guò)參觀(guān)使人們感受到葡萄酒是一種天然綠色食品，是有豐富營(yíng)養(yǎng)與保健作用的瓊漿玉液。
3）休閑旅游功能
在充分保持森林優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和自然條件下，適度開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)結(jié)合地形地貌開(kāi)發(fā)觀(guān)光、度假、保健、科普等為主要目的的戶(hù)外游憩活動(dòng)，形成融生態(tài)性、藝術(shù)性、文化性、科學(xué)性、參與性為一體的人地合一的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀(guān)光景點(diǎn)。通過(guò)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)優(yōu)美的自然景觀(guān)和生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)施與科學(xué)技術(shù)及安全優(yōu)質(zhì)的生態(tài)產(chǎn)品吸引城鄉(xiāng)居民觀(guān)光、休閑、旅游、頤養(yǎng)。
4.2 總體布局
遵循規(guī)劃區(qū)土地利用特點(diǎn)和農(nóng)業(yè)、休閑協(xié)調(diào)發(fā)展的功能定位，采用點(diǎn)、線(xiàn)、面相結(jié)合的布局模式，制定廣東河源金梅源休閑農(nóng)業(yè)園產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，按照“一廊、一心、兩區(qū)”格局進(jìn)行總體布局。
“一廊”：即沿景區(qū)內(nèi)主要道路打造生態(tài)景觀(guān)廊道，在串聯(lián)各個(gè)功能片區(qū)與景點(diǎn)的同時(shí)，建設(shè)道路兩側(cè)的景觀(guān)，使之成為景觀(guān)大道。
“一心”：指綜合管理服務(wù)中心。綜合管理服務(wù)中心主要為農(nóng)業(yè)園旅游管理、服務(wù)，以及農(nóng)業(yè)專(zhuān)家生活場(chǎng)所，是整個(gè)園區(qū)的中心，位于規(guī)劃區(qū)山谷平地。
“兩區(qū)”：指生態(tài)農(nóng)業(yè)種植區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)。生態(tài)農(nóng)業(yè)種植區(qū)主要是林下靈芝等菌類(lèi)及葡萄的綠色種植；農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)主要是靈芝加工及葡萄酒加工，兩區(qū)位于規(guī)劃區(qū)山林坡地。
農(nóng)業(yè)園區(qū)的旅游根據(jù)山地環(huán)境空間、項(xiàng)目功能特殊需要的布局以及游客游樂(lè)行為的活動(dòng)心理，依據(jù)各個(gè)景區(qū)內(nèi)容與功能、特色與主題、地形與場(chǎng)地的不同，順應(yīng)地形，結(jié)合道路，融入嶺南文化，形成“四區(qū)”的分散式組團(tuán)結(jié)構(gòu)形態(tài)，分別建設(shè)農(nóng)業(yè)加工及體驗(yàn)區(qū)、休閑養(yǎng)身區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)及天然氧吧區(qū)。組團(tuán)之間，或綠化、或水體，適當(dāng)分離，以營(yíng)造幽靜的山林環(huán)境。
布局上形成點(diǎn)、線(xiàn)、面相結(jié)合的結(jié)構(gòu)體系。結(jié)合規(guī)劃功能布局及地形地貌，形成入口景觀(guān)區(qū)、廣場(chǎng)風(fēng)景區(qū)、水景休閑景觀(guān)區(qū)、富氧山林景觀(guān)區(qū)四個(gè)景觀(guān)區(qū)，結(jié)合各自不同的景觀(guān)特征形成在空間、綠化、風(fēng)格上各異而又相互和諧的景觀(guān)風(fēng)貌。
5 結(jié)語(yǔ)
第8篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
中國(guó)眾多傳統(tǒng)品牌有著悠久的歷史和獨(dú)特的傳統(tǒng)文化特色，而在當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展之下，許多傳統(tǒng)品牌發(fā)展面臨困境，其生存與發(fā)展受到了各界關(guān)注。以國(guó)酒“茅臺(tái)”為例來(lái)探討我國(guó)傳統(tǒng)品牌的維護(hù)。
關(guān)鍵詞：
茅臺(tái)；品牌；文化價(jià)值；創(chuàng)新
中圖分類(lèi)號(hào)：F27
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：16723198（2013）01007901
1國(guó)酒“茅臺(tái)”的基本情況和中國(guó)傳統(tǒng)品牌面臨的問(wèn)題
1.1國(guó)酒“茅臺(tái)”基本情況
茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是世界三大著名蒸餾酒之一，譽(yù)稱(chēng)國(guó)酒，在國(guó)內(nèi)外享有盛名，其釀造歷史悠久、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮著無(wú)可比擬的作用。茅臺(tái)在2010年度的評(píng)比中，品牌價(jià)值531.46億元，在所有白酒、啤酒、保健酒、葡萄酒、果酒中名列前茅。人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。
1.2國(guó)酒“茅臺(tái)”的地位
2010年11月中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院、深圳市五谷子進(jìn)出口有限公司（原深圳市五谷子商貿(mào)有限公司）共同主辦了第二屆華樽杯中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值排行榜，茅臺(tái)以531.46億元，超過(guò)五糧液名列第一。中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)是權(quán)威的酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)，其每年公布的中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值200強(qiáng)，已經(jīng)成為全國(guó)酒企和酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商競(jìng)爭(zhēng)力漲落的直觀(guān)體現(xiàn)。
2011年，茅臺(tái)集團(tuán)出口創(chuàng)匯再創(chuàng)歷史新高，首次突破1億美元，標(biāo)志著茅臺(tái)酒轉(zhuǎn)身國(guó)際化品牌邁出堅(jiān)實(shí)步伐。近年來(lái)，茅臺(tái)不斷加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)管理，在全國(guó)范圍內(nèi)廣納賢才，發(fā)展的銷(xiāo)售片區(qū)已達(dá)31個(gè)，駐外公司9個(gè)，2010年還實(shí)行了銷(xiāo)售大區(qū)制，在全國(guó)成立了9個(gè)銷(xiāo)售大區(qū)。目前國(guó)酒茅臺(tái)擁有國(guó)內(nèi)客戶(hù)近2000家，國(guó)外（境外）商57家，市場(chǎng)覆蓋亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、南部非洲及中國(guó)重要口岸的免稅市場(chǎng)。
1.3“老字號(hào)”品牌面臨的問(wèn)題
（1）品牌文化觀(guān)念淡薄、內(nèi)容匱乏。
品牌是給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合，增值的源泉來(lái)自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象。中華老字號(hào)企業(yè)的品牌文化觀(guān)念淡薄，大部分老字號(hào)企業(yè)往往只關(guān)注于企業(yè)文化的建設(shè)，而對(duì)企業(yè)品牌文化的塑造缺乏思考。企業(yè)文化與品牌文化的側(cè)重點(diǎn)并不相同，企業(yè)文化是企業(yè)整體層面上的文化開(kāi)發(fā)與利用，而品牌文化則側(cè)重于突出單一品牌的文化性質(zhì)，這是區(qū)分不同產(chǎn)品類(lèi)型，形成產(chǎn)品文化差異的依據(jù)。
（2）品牌文化影響力有待于提高。
一些老字號(hào)企業(yè)缺乏現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理和創(chuàng)新觀(guān)念，其產(chǎn)品包裝形式陳舊，缺乏與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)缺乏時(shí)代感。品牌文化應(yīng)當(dāng)影響到企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、促銷(xiāo)和售后服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)圍繞產(chǎn)品，緊緊抓住每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行品牌文化的建設(shè)。中華老字號(hào)企業(yè)品牌文化影響能力不強(qiáng)，往往將品牌文化單純應(yīng)用到某一方面，而忽視其他的領(lǐng)域。
2國(guó)酒“茅臺(tái)”對(duì)“老字號(hào)”餐飲品牌維護(hù)的啟示
2.1堅(jiān)持產(chǎn)品的品牌定位
企業(yè)品牌定位主要是企業(yè)為了在市場(chǎng)上樹(shù)立起較明確的、有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的、符合消費(fèi)者需要的品牌形象，在市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上對(duì)品牌進(jìn)行的文化取向及個(gè)性差異上的決策。合理的品牌定位能夠使品牌在消費(fèi)者心目中占有更有利的位置，爭(zhēng)取更多的消費(fèi)群。
茅臺(tái)酒是我國(guó)國(guó)酒，對(duì)于這種品牌的定位不應(yīng)該受外部因素影響輕易變更原來(lái)的定位，而應(yīng)該加以保護(hù)和強(qiáng)化，在堅(jiān)持核心定位不動(dòng)搖的基礎(chǔ)上，進(jìn)行品牌拓展。
2.2發(fā)揮獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)
資源可分為有形資源和無(wú)形資源兩種。有形資源是指能看得見(jiàn)、摸得著的，能被人們利用的自然的和社會(huì)的各種資源（如土地、河流、礦山、森林、公路、橋梁、港口、機(jī)場(chǎng)等）。 無(wú)形資源是指那些非物質(zhì)性的、看不見(jiàn)摸不著的人文資源（如思想觀(guān)念、理論知識(shí)、科學(xué)技術(shù)、、文化傳統(tǒng)、道德倫理等）。品牌資源是最重要的無(wú)形資源。
任何企業(yè)都有自己獨(dú)特的資源，這些資源是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要來(lái)源，同時(shí)也為企業(yè)帶來(lái)相對(duì)于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件，茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這絕佳的美酒。茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也很有講究，從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都相當(dāng)嚴(yán)格。如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就大為不同，這就是長(zhǎng)期以來(lái)，人們?cè)诟鞯胤轮泼┡_(tái)酒，而不成功的原因。
2.3打造文化戰(zhàn)略
名酒基地打造需要文化戰(zhàn)略，打出貴州名酒文化牌。同時(shí)與貴州城市文化相結(jié)合。貴州文化戰(zhàn)略應(yīng)該是個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)劃，例如工業(yè)、旅游、飲食、食品文化產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)圍繞貴州主題文化延伸及發(fā)展。政府的統(tǒng)一規(guī)劃及政策扶持并不是單純的解決企業(yè)資金、減少稅收，而是更多的圍繞文化戰(zhàn)略對(duì)產(chǎn)業(yè)的區(qū)分、規(guī)劃進(jìn)行系列規(guī)整。同時(shí)貴州各重點(diǎn)城市的文化戰(zhàn)略應(yīng)在貴州文化中提煉并創(chuàng)新。對(duì)外宣傳與招商也應(yīng)有計(jì)劃與步驟進(jìn)行，并不是散亂無(wú)章，各玩各。
3結(jié)語(yǔ)
老字號(hào)餐飲品牌有著燦爛輝煌的歷史，是一筆值得我們挖掘整理、開(kāi)拓創(chuàng)新的寶貴財(cái)富。我們相信，在經(jīng)過(guò)一系列的認(rèn)識(shí)和改革之后，在繼承和發(fā)展老字號(hào)餐飲品牌的優(yōu)秀品質(zhì)的基礎(chǔ)上，我國(guó)老字號(hào)餐飲品牌在更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)的環(huán)境下會(huì)發(fā)揮出自身優(yōu)勢(shì)，依靠現(xiàn)有政策力量和社會(huì)關(guān)注，激流勇進(jìn)，將品牌做大做強(qiáng)，使“老字號(hào)”餐飲品牌能夠重振雄風(fēng)，永葆青春，再造輝煌。
參考文獻(xiàn)
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第9篇：葡萄酒文化與銷(xiāo)售范文
關(guān)鍵詞：品牌；競(jìng)爭(zhēng)；五糧液
中圖分類(lèi)號(hào)：F123.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2013）10-0198-02
一、品牌的含義
品牌是給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合，增值的源泉來(lái)自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象。
二、五糧液品牌策略存在的問(wèn)題及原因分析
（一）五糧液簡(jiǎn)介
五糧液集團(tuán)有限公司前身是20世紀(jì)50年代初8家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國(guó)專(zhuān)賣(mài)公司四川省宜賓酒廠(chǎng)”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠(chǎng)”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司”。
五糧液集團(tuán)有限公司始終堅(jiān)持“發(fā)展才是硬道理”的戰(zhàn)略思想，堅(jiān)持“敬業(yè)奉公，精益克靡，為消費(fèi)者生、為消費(fèi)者長(zhǎng)，為消費(fèi)者憂(yōu)、為消費(fèi)者樂(lè)”的核心價(jià)值觀(guān)，秉承“創(chuàng)新求進(jìn)、永爭(zhēng)第一”的企業(yè)精神，通過(guò)實(shí)施“酒業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略，超速發(fā)展，不僅成為全球規(guī)模最大、全國(guó)生態(tài)環(huán)境最佳、產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)、古老與現(xiàn)代完美結(jié)合的釀酒圣地、中國(guó)酒業(yè)大王，而且在機(jī)械制造、高分子材料、民生科技、玻璃絕緣子、大中小高精尖注射和精密塑膠制品、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、電子科技等諸多領(lǐng)域占領(lǐng)高端，形成了突出優(yōu)勢(shì)，成為具有深厚企業(yè)文化的國(guó)有特大型企業(yè)集團(tuán)。
公司十分重視產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量管理，以科技創(chuàng)新為龍頭，下大功夫、真功夫推進(jìn)企業(yè)自主創(chuàng)新，數(shù)十項(xiàng)科研成果獲得國(guó)家和省市獎(jiǎng)勵(lì)，多次被評(píng)為科技創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)，獲得行業(yè)唯一“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)八連冠特別榮譽(yù)獎(jiǎng)”。在發(fā)展過(guò)程中，五糧液始終沿著質(zhì)量道路穩(wěn)打穩(wěn)扎，通過(guò)質(zhì)量方針的明確和嚴(yán)格實(shí)施、質(zhì)保體系的建立和高效運(yùn)轉(zhuǎn)、嚴(yán)密的過(guò)程控制和卓越的硬件保障、限量保質(zhì)的理念和執(zhí)著的優(yōu)中選優(yōu)做法，確保了出廠(chǎng)產(chǎn)品零缺陷，被授予全國(guó)推行全面質(zhì)量管理三十周年優(yōu)秀企業(yè)、四川省質(zhì)量管理特別獎(jiǎng)、“中國(guó)食品安全十強(qiáng)企業(yè)”稱(chēng)號(hào)、世界低碳環(huán)境（中國(guó)）推動(dòng)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱(chēng)號(hào)、“全國(guó)資源綜合利用十佳”企業(yè)稱(chēng)號(hào)。
（二）五糧液品牌策略存在問(wèn)題
1.品牌老化現(xiàn)象嚴(yán)重。首先，五糧液品牌理念是不完美的，總是認(rèn)為廣告是塑造品牌，雖然通過(guò)廣告五糧液的知名度大大提高，而忽視了品牌管理的其他方面；其次，認(rèn)識(shí)到品牌的內(nèi)涵，知名度只是其中之一，品牌的忠誠(chéng)度質(zhì)量，品牌聯(lián)想，品質(zhì)的好壞是關(guān)鍵環(huán)節(jié)；再次，知名度的提高是建立在大量的廣告費(fèi)用支出，使企業(yè)要占用大量資金、產(chǎn)品，重視員工和程序?qū)p少，這將使品牌出現(xiàn)了巨大的問(wèn)題。
2.包裝認(rèn)知度低?？v觀(guān)近五年的中國(guó)白酒包裝，顯示同質(zhì)化、奢華化、淺層化的三大特點(diǎn)，而從根本上忽視了消費(fèi)者的真正需求。與許多廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，彎曲的目的是“包裝”，因此，包裝越來(lái)越大，成本也越來(lái)越高，利潤(rùn)越來(lái)越低，市場(chǎng)越來(lái)越窄。
（三）五糧液品牌策略存在問(wèn)題的原因
1.營(yíng)銷(xiāo)不給力。隨著海外資本躍躍欲試地覬覦著名酒市場(chǎng)、隨著地方保護(hù)主義對(duì)一些區(qū)域市場(chǎng)給這些名酒制造重重障礙，如啤酒、葡萄酒、白酒黃酒不斷分?jǐn)偸袌?chǎng)份額。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)突破，如何吃喝自家的酒，葡萄酒銷(xiāo)售的身份和地位在白酒營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)，如何塑造自己的品牌，這些問(wèn)題激發(fā)白酒的廠(chǎng)家也激起市場(chǎng)。
2.品牌定位不準(zhǔn)確。五糧液不少的白酒品牌掙扎在高端不高、中端不中、低端不低的定位尷尬與市場(chǎng)的隨波逐流中，這從白酒品牌的廣告現(xiàn)象中即可看出其中的困局端倪：擅長(zhǎng)玩弄文字游戲，廣告創(chuàng)意雷同，抄襲模仿成風(fēng)，靠包裝、炒作而不是文化，廣告訴求和品牌定位、品牌價(jià)值嚴(yán)重脫節(jié)，不賽產(chǎn)品、品牌卻豪賭廣告等等。甚至不少五糧液品牌單純把其銷(xiāo)量的成功歸結(jié)為渠道管理或終端運(yùn)作或品牌定位的貢獻(xiàn)上，視廣告、包裝策劃為品牌的救世主。
3.多品牌的困惑。對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，采用單一品牌策略還是采用多品牌策略必須考慮企業(yè)的實(shí)際情況。多品牌策略不是瘋狂地買(mǎi)斷品牌，在市場(chǎng)上制造大量的近親畸形兒。五糧液在剛開(kāi)始拓展市場(chǎng)時(shí)，就犯了一個(gè)大錯(cuò)，一開(kāi)始就著手多品牌的策略。結(jié)果導(dǎo)致沒(méi)有防御能力，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。
三、五糧液品牌建設(shè)策略的實(shí)施保障策略
1.人力資源保障。廣借外腦、采取拿來(lái)主義，引進(jìn)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資源。對(duì)培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部人才的同時(shí)，提升五糧液以高工資面向全國(guó)招聘咨詢(xún)品牌策劃及各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，并與國(guó)內(nèi)知名酒廠(chǎng)的經(jīng)常性的合作交流，提供生產(chǎn)平臺(tái)。定期邀請(qǐng)中國(guó)食品協(xié)會(huì)中國(guó)白酒協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家舉行戰(zhàn)略研討會(huì)，專(zhuān)家和學(xué)者的能力和聰明，會(huì)促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。
在企業(yè)發(fā)展中，五糧液始終把人才作為企業(yè)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)之本、競(jìng)爭(zhēng)之本、發(fā)展之本，形成了敬人敬業(yè)、公平競(jìng)爭(zhēng)、尊重知識(shí)、尊重人才、尊重勞動(dòng)的良好風(fēng)氣。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，五糧液集團(tuán)以超前的人才戰(zhàn)略，在技術(shù)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)、管理等環(huán)節(jié)，為企業(yè)沖擊更高的目標(biāo)積蓄了雄厚的人才儲(chǔ)備。
2.白酒品質(zhì)保障。公司斥巨資購(gòu)置了國(guó)際領(lǐng)先水平的設(shè)備，建成全國(guó)規(guī)模最大的集群式高科技窖池群，采用獲全國(guó)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)的“二次窖泥技術(shù)”、全新的“DMADV控制技術(shù)”和獨(dú)創(chuàng)的“一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系，生產(chǎn)過(guò)程全部采用電腦管理，極大地提高了優(yōu)質(zhì)酒率。
嚴(yán)格、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，是企業(yè)健康發(fā)展保證。為了改變傳統(tǒng)的感官質(zhì)量，五糧液探索數(shù)字、科學(xué)、規(guī)范的表達(dá)方式，投巨資購(gòu)進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的氣相色譜儀、質(zhì)普儀等先進(jìn)的分析儀器的基礎(chǔ)上，數(shù)以千計(jì)的著名數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)法建立了嚴(yán)格的內(nèi)控指標(biāo)，控制元件的測(cè)量比關(guān)系由過(guò)去的20余種擴(kuò)大到70余種，達(dá)到質(zhì)量評(píng)價(jià)的傳統(tǒng)只有通過(guò)感官經(jīng)驗(yàn)，引起感官評(píng)價(jià)和科學(xué)嚴(yán)格的數(shù)字指標(biāo)的高度統(tǒng)一，確保安全、健康、綠色，大大提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
3.營(yíng)銷(xiāo)渠道保障。“廣告營(yíng)銷(xiāo)”給五糧液帶來(lái)了另一個(gè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的突破。2005年以來(lái)，國(guó)內(nèi)各大知名企業(yè)均認(rèn)為其市場(chǎng)受到當(dāng)?shù)鼐频膰?yán)重沖擊。“直接”這種營(yíng)銷(xiāo)模式在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的第一個(gè)應(yīng)用是五糧液。當(dāng)電視屏幕廣告狂轟濫炸不能繼續(xù)打動(dòng)消費(fèi)者時(shí)，五糧液開(kāi)始嘗試這一嶄新的白酒營(yíng)銷(xiāo)模式：營(yíng)銷(xiāo)人員選擇驅(qū)動(dòng)器強(qiáng)大的示范效應(yīng)，讓產(chǎn)品直接到高檔酒店與消費(fèi)者直接見(jiàn)面。目前，哈爾濱的南部、廣州、深圳、中高端市場(chǎng)，五糧液網(wǎng)站已經(jīng)被稱(chēng)為國(guó)家傳統(tǒng)的著名網(wǎng)站，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)稱(chēng)為“強(qiáng)勢(shì)白酒的一匹黑馬”。
4.文化資源保障。酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體，和五糧液本身，因?yàn)橐磺昵傲怂翁嫱査管娊饪实纳衿鎮(zhèn)髡f(shuō)，和更多的文化內(nèi)涵。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，五糧液集團(tuán)敏銳地意識(shí)到，在這個(gè)文化勝利的時(shí)代，企業(yè)只有選擇不可復(fù)制的企業(yè)文化內(nèi)涵，固有的五糧液文化作為一種升華全體員工集體認(rèn)同的價(jià)值觀(guān)，可以刺激獨(dú)特的企業(yè)創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。五糧液的概念是“先做一個(gè)簡(jiǎn)單的商業(yè)交易，讓客戶(hù)有良好前景的收益，賺錢(qián)，企業(yè)自身才可能得到發(fā)展”。
5.創(chuàng)新保障。促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的根本變化，用一年或二年的時(shí)間完成所有生產(chǎn)固體食物與酒，和音樂(lè)制作，替代產(chǎn)品的存儲(chǔ)設(shè)備老化，通過(guò)發(fā)展微生物技術(shù)發(fā)展成酒香味的機(jī)理研究，開(kāi)發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)“DMADV”酒體設(shè)計(jì)控制和“二次窖泥”技術(shù)。
四、結(jié)論
隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，白酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外白酒替代品的影響越來(lái)越大，無(wú)論是白酒企業(yè)，或消費(fèi)者，越來(lái)越注重品牌建設(shè)的白酒品牌營(yíng)銷(xiāo)能力已經(jīng)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)水平的主要指標(biāo)。品牌戰(zhàn)略有一個(gè)很長(zhǎng)的路要走，很多企業(yè)還處于探索階段，因此在具體實(shí)施過(guò)程中會(huì)遇到一些麻煩，當(dāng)然，什么都不能一蹴而就，需要一個(gè)過(guò)程，只要努力實(shí)施五糧液宣傳，品牌建設(shè)會(huì)取得非常好的效果。
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