餐飲調(diào)查報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

全縣19所中學(xué)，均有學(xué)校食堂，其中為中小學(xué)全在一起。110如何小學(xué)，大部分無(wú)學(xué)校食堂，除合并的6所小學(xué)外，另有15家學(xué)校食堂。75家幼兒園，有34家食堂。本次調(diào)查68家學(xué)校食堂。其中5家無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》，中學(xué)、小學(xué)、幼兒園均有無(wú)證食堂存在。68家學(xué)校食堂供應(yīng)8099名師生餐飲。

二、學(xué)校食堂監(jiān)管

學(xué)校食堂，作為我縣餐飲單位重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。平時(shí)監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管相結(jié)合。單部門(mén)檢查和多部門(mén)檢查等形式。日常監(jiān)管主要在于許可審查，專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管根據(jù)季節(jié)和突出問(wèn)題進(jìn)行?，F(xiàn)已開(kāi)展的有，以是否取得餐飲許可為重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)檢查、春季護(hù)校行動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)檢查、高考、中考專(zhuān)項(xiàng)檢查。

三、取得成效

通過(guò)嚴(yán)格審查和監(jiān)管，我縣學(xué)校餐飲完善和鞏固了以下成果：

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，健全了組織管理機(jī)構(gòu)，完善了管理制度。90%以上學(xué)校建立了以校長(zhǎng)(園長(zhǎng))為食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任制，配備了專(zhuān)(兼)職食品安全管理員。

2、設(shè)施設(shè)備完善，大部分學(xué)校加大了食堂的基礎(chǔ)建設(shè)，增添了衛(wèi)生設(shè)施，改善了環(huán)境。

3、制度貫徹落實(shí)得到完善。從業(yè)人員體檢，上崗制度，食品采購(gòu)驗(yàn)收和索證索票，日常安全操作規(guī)范等，都進(jìn)一步得到落實(shí)。

4、食品安全管理員素質(zhì)提高。近兩如何，組織了全縣學(xué)校食堂食品安全管理員培訓(xùn)，在食品安全基本知識(shí)，餐飲食品安全操作規(guī)范，預(yù)防食物中毒和處理突發(fā)事件方面均培訓(xùn)合格，大大提高了食品安全管理員管理水平，減少了安全隱患。

四、存在問(wèn)題：

1、認(rèn)識(shí)落實(shí)不到們。少數(shù)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對(duì)餐飲食品安全工作重視不夠，食堂安全管理職責(zé)不明，沒(méi)有落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))為食品安全第一責(zé)任人。日常管理不規(guī)范，時(shí)緊時(shí)松，沒(méi)有真正落實(shí)采購(gòu)驗(yàn)收索證索票、生熟分開(kāi)、消毒保潔等規(guī)章制度。

2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施有待加強(qiáng)。部分學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂房屋破舊，環(huán)境臟亂，食品加工場(chǎng)所狹小，無(wú)紗門(mén)紗窗等基本防護(hù)設(shè)施，無(wú)餐具消毒和保潔設(shè)備。基礎(chǔ)建設(shè)差基礎(chǔ)設(shè)施不足是不能依法取得《餐飲服務(wù)許可證》的主要原因。

第2篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專(zhuān)業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂(lè)餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶(hù)飯店等應(yīng)運(yùn)而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營(yíng)格局。

過(guò)去，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、韓國(guó)料理等外國(guó)餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國(guó)有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。社會(huì)上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國(guó)有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。過(guò)去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營(yíng)特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場(chǎng)化程度極高的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來(lái)看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過(guò)于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，特別是一些私營(yíng)小企業(yè)缺乏誠(chéng)信，違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理技術(shù)等方面還沒(méi)有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營(yíng)管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

第3篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

據(jù)該課題組負(fù)責(zé)人中國(guó)旅游研究院產(chǎn)業(yè)所副研究員何瓊峰博士介紹，本季度只有現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的滿(mǎn)意度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2019年全年，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查游客對(duì)鄭州城市形象的滿(mǎn)意度最高，其次是城市公共行業(yè)服務(wù)的滿(mǎn)意度、旅游窗口行業(yè)的滿(mǎn)意度，而城市建設(shè)與管理的滿(mǎn)意度最低。游客對(duì)城市公共行業(yè)服務(wù)滿(mǎn)意度比去年有所提高。

該調(diào)查報(bào)告還顯示，一季度，游客對(duì)旅游窗口服務(wù)的總體滿(mǎn)意度高于上年度。其中，滿(mǎn)意度最高的五項(xiàng)是娛樂(lè)、購(gòu)物、景點(diǎn)、總體質(zhì)量、公共服務(wù);滿(mǎn)意度最低的五項(xiàng)是餐飲、旅行社、住宿、交通、導(dǎo)游。

據(jù)國(guó)家旅游局第一季度全國(guó)游客滿(mǎn)意度調(diào)查報(bào)告顯示，在被調(diào)查統(tǒng)計(jì)的全國(guó)60個(gè)樣本城市中，按照游客滿(mǎn)意度綜合排名，天津名列第三，首次進(jìn)入前三甲。第一名為重慶，第二名為煙臺(tái)。

該調(diào)查報(bào)告指出，第一季度游客滿(mǎn)意度最大的特點(diǎn)是，凡是旅游行政主管部門(mén)重點(diǎn)關(guān)注、強(qiáng)化監(jiān)管、查處整治的領(lǐng)域，凡是目的地黨委、政府切實(shí)重視和管理水平較高的地區(qū)，游客滿(mǎn)意度水平普遍較高。

第4篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

商業(yè)調(diào)查報(bào)告范本一

一、現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，隨著薌城區(qū)舊城改造、城市擴(kuò)容步伐的加快，城市居民居住環(huán)境有了較大變化，社區(qū)服務(wù) 功能大幅提升，社區(qū)商業(yè)得到了較快發(fā)展，社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不斷增加，經(jīng)營(yíng) 業(yè)態(tài)和服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)一步拓寬。從調(diào)查看，目前，薌城區(qū)共有社區(qū)69個(gè)。各類(lèi)社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)近1000個(gè)，經(jīng)營(yíng)方式有餐飲、超市、各類(lèi)中介、便利店、物流、食雜店、洗衣店、維修店、回收站、書(shū)店、沖印店、藥店、家庭 服務(wù)站、大眾浴池等。社區(qū)商業(yè)發(fā)展主要呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展迅速，雙進(jìn)工程服務(wù)對(duì)象不斷擴(kuò)大。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和中心城區(qū)的不斷擴(kuò)大，社區(qū)商業(yè)服務(wù)對(duì)象也不斷拓展，服務(wù)對(duì)象不僅面向廣大居民，更側(cè)重于為老人、兒童、殘疾人、優(yōu)撫等社會(huì)弱勢(shì)群體服務(wù)，以及為下崗、失業(yè)人員的提供再就業(yè) 服務(wù)。

2、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)呈多業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)。社區(qū)商業(yè)過(guò)去以商業(yè)零售業(yè)網(wǎng)點(diǎn)為主，僅限于食品、日用百貨、美容美發(fā)等行業(yè)，近年來(lái)，一批新興業(yè)態(tài)的社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)運(yùn)而生，現(xiàn)已發(fā)展到幾十個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，如保姆、清潔維修、物業(yè)綠化、家教、技能培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、婚慶禮儀、餐飲、保健、社區(qū)醫(yī)療、 、中介服務(wù)等多個(gè)門(mén)類(lèi)的便民利民服務(wù)項(xiàng)目。

3、新社區(qū)的各項(xiàng)配套服務(wù)設(shè)施、功能較為齊全。隨著中心城區(qū)范圍不斷擴(kuò)大，加速了新社區(qū)的建設(shè)，新社區(qū)的建設(shè)又帶動(dòng)了社區(qū)商業(yè)的發(fā)展以及周邊商業(yè)中心的發(fā)展，其商業(yè)設(shè)施、網(wǎng)點(diǎn)分布、商品結(jié)構(gòu)與服務(wù)功能均較為齊全，明顯優(yōu)于老社區(qū)。

4、傳統(tǒng)商業(yè)和服務(wù)業(yè)在社區(qū)商業(yè)建設(shè)中得到了充分發(fā)展。近年來(lái)，流通領(lǐng)域的市場(chǎng)化進(jìn)程不斷加快，社區(qū)商業(yè)應(yīng)市場(chǎng)需求得到快速發(fā)展，大大小小的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)滲透到社區(qū)的大街小巷，并在社區(qū)內(nèi)及其周邊形成一定規(guī)模。同時(shí)，社區(qū)沿街各類(lèi)小型商品市場(chǎng)得到發(fā)展，有蔬菜市場(chǎng)、干果市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)等，為社區(qū)居民消費(fèi)購(gòu)物提供了便利。

二、存在的主要問(wèn)題

1、社區(qū)商業(yè)發(fā)展缺乏科學(xué)規(guī)劃 和有效指導(dǎo)。目前，社區(qū)商業(yè)在發(fā)展中較多的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)與社區(qū)住宅混在一起，嚴(yán)重影響了居民的正常生活 ，并造成安全 隱患和環(huán)境污染。其中建在居民樓底層或樓內(nèi)的餐館、酒店以及各類(lèi)服務(wù)機(jī)構(gòu)影響較大，形成的民企糾紛較多。社區(qū)商業(yè)與區(qū)域性商業(yè)中心在功能定位方面缺乏科學(xué)規(guī)劃、合理分工和有效監(jiān)督。

2、社區(qū)商業(yè)發(fā)展不平衡，老社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展慢、基礎(chǔ)差。在這次調(diào)查中看到，一些老社區(qū)商業(yè)設(shè)施簡(jiǎn)陋，功能不全，一般是利用自有房屋，或者臨時(shí)搭建，甚至是違章建筑開(kāi)辦的。這些小店小鋪以經(jīng)營(yíng)副食為主，商品單一、質(zhì)量低劣，購(gòu)物環(huán)境和衛(wèi)生狀況較差，造成社區(qū)居民購(gòu)物不便，許多日常消費(fèi)需要跑較遠(yuǎn)的路，且社區(qū)的服務(wù)功能不健全，與建設(shè)便利消費(fèi)進(jìn)社區(qū)，便民服務(wù)進(jìn)家庭雙進(jìn)工程提出的社區(qū)商業(yè)發(fā)展目標(biāo)差距較大。

3、社區(qū)商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較差，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)不夠發(fā)達(dá)。隨著人們生活水平的提高，居民消費(fèi)需求普遍提高，呈現(xiàn)出多樣性、多層次的消費(fèi)特點(diǎn)，社區(qū)商業(yè)低水平、低層次的服務(wù)狀況與之不相適應(yīng)，亟待改善。在調(diào)查中，有的反應(yīng)社區(qū)沒(méi)有停車(chē)場(chǎng)，車(chē)輛亂停亂放現(xiàn)象比較嚴(yán)重。有的反應(yīng)社區(qū)沒(méi)有蔬菜市場(chǎng)，居民買(mǎi)菜不方便。有的反應(yīng)家政服務(wù)業(yè)沒(méi)有形成，居民尋求家政服務(wù)很不方便。有的反應(yīng)社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)不能僅依靠小店小輔、小商小販提供商品和服務(wù)，要提高檔次，保證質(zhì)量等等。從反應(yīng)的情況看，社區(qū)商業(yè)的服務(wù)功能普遍滯后于居民的消費(fèi)需求。因此，加強(qiáng)社區(qū)商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃和建設(shè)，拓展社區(qū)商業(yè)服務(wù)功能，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，完成社區(qū)雙進(jìn)工程的重點(diǎn)工作。

三、推進(jìn)措施和發(fā)展方向設(shè)想

1、應(yīng)合理規(guī)劃，完善社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)。應(yīng)由政府牽頭，會(huì)同商務(wù)、規(guī)劃、建設(shè)、房管、財(cái)政、城區(qū)、工商、稅務(wù)等部門(mén)，研究制定網(wǎng)點(diǎn)改造規(guī)劃。如：對(duì)社區(qū)商業(yè)的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、布局及標(biāo)準(zhǔn)、分類(lèi)等做出明確規(guī)定。業(yè)態(tài)業(yè)種10種左右，建議包括配送餐飲連鎖店、小型超市、菜市場(chǎng)、食雜店、美容美發(fā)店、維修店、洗染店、照相館、舊貨廢棄物回收站、家庭服務(wù)、書(shū)籍音像店、藥店等。

2、應(yīng)采用公開(kāi)招標(biāo)等形式，確定有實(shí)力的企業(yè)參與社區(qū)商業(yè)建設(shè)。一是選擇、培育有實(shí)力的配送餐飲企業(yè)(由中心廚房統(tǒng)一配送至社區(qū)連鎖店)進(jìn)入社區(qū)商業(yè)示范區(qū)，實(shí)施包括早餐工程在內(nèi)的大眾化餐飲，保證居民在社區(qū)內(nèi)就能夠方便地吃到有保障、質(zhì)量較好的早餐、快餐。二是鼓勵(lì)農(nóng)副產(chǎn)品流通企業(yè)在社區(qū)新建和改造放心肉、放心豆制品、無(wú)公害蔬菜瓜果連鎖店，建設(shè)生活保障型的商品配送中心，解決居民生活不方便、消費(fèi)不放心、不安全的問(wèn)題。三是支持連鎖企業(yè)進(jìn)入社區(qū)新建或改造便民家庭服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，搭載各類(lèi)便民、利民服務(wù)項(xiàng)目，讓社區(qū)居民在家門(mén)口就能解決維修、美容美發(fā)、洗衣、家庭服務(wù)等多方面的生活需要。四是支持和引導(dǎo)再生資源回收龍頭企業(yè)進(jìn)入社區(qū)，形成以社區(qū)、回收企業(yè)和集散市場(chǎng)為載體，符合城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃、布局合理、網(wǎng)絡(luò)健全、服務(wù)功能齊全、管理科學(xué)的再生資源回收體系。五是采取切實(shí)可行措施，通過(guò)資金、網(wǎng)點(diǎn)等一系列支持政策，鼓勵(lì)企業(yè)采取收購(gòu)、兼并、特許加盟等多種形式整合分散的社區(qū)商業(yè)資源，規(guī)范社區(qū)內(nèi)的小型門(mén)店，實(shí)現(xiàn)資源共享，綜合利用。

3、應(yīng)鼓勵(lì)和支持利用現(xiàn)代技術(shù)手段，創(chuàng)新服務(wù)體系。積極建設(shè)面向社區(qū)服務(wù)的信息服務(wù)平臺(tái)，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)利用信息技術(shù)開(kāi)展社區(qū)便民服務(wù)，發(fā)展網(wǎng)上交易、網(wǎng)上服務(wù)，補(bǔ)充現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)的不足。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)建立客戶(hù)需求信息系統(tǒng)，及時(shí)采集、分析、儲(chǔ)存客戶(hù)信息，為居民提供定向、快捷、周到的服務(wù)。大力提倡社區(qū)骨干企業(yè)開(kāi)展送貨上門(mén)、送餐上門(mén)、修理上門(mén)的三上門(mén)服務(wù)，延伸服務(wù)功能，提高服務(wù)水平。提倡和鼓勵(lì)社區(qū)商業(yè)企業(yè)組建專(zhuān)職的便民綜合服務(wù)小分隊(duì)入戶(hù)服務(wù)，同社區(qū)居委會(huì)、社區(qū)居民建立穩(wěn)定、暢通的聯(lián)系渠道，開(kāi)展以為社區(qū)居民排憂(yōu)解難為宗旨的便民有償服務(wù)。

商業(yè)調(diào)查報(bào)告范本二

北京街道和社區(qū)里的商業(yè)服務(wù)，從街邊夫妻店的1.0版本到大型商業(yè)綜合體的2.0版本，再到現(xiàn)在深入社區(qū)組合形態(tài)的3.0版本。未來(lái)隨著電子商務(wù) 的深度運(yùn)用，社區(qū)商業(yè)的4.0版本已漸現(xiàn)雛形。那么2013年北京的社區(qū)商業(yè)是什么樣的，存在著哪些問(wèn)題?

品牌化服務(wù)稀缺

社區(qū)商業(yè)，這一原本以自發(fā)式生長(zhǎng)存在的商業(yè)模式，在城鎮(zhèn)化的加速推進(jìn)下，正在成為城市商業(yè)發(fā)展的最優(yōu)選項(xiàng)之一。

為探尋社區(qū)居民的基本需求、社區(qū)商業(yè)呈現(xiàn)的熱點(diǎn)和尚存空白，日前，北商商業(yè)研究院從北京東 、西、南、北和中部選取了和平里社區(qū)、芍藥居社區(qū)、望京社區(qū)、通州社區(qū)、房山長(zhǎng)陽(yáng)社區(qū)、大紅門(mén)社區(qū)等12個(gè)有代表性的大型社區(qū)做調(diào)查。這12個(gè)樣本中，既有老牌社區(qū)，又有通州、房山等新城社區(qū)。

根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查，隨著購(gòu)物習(xí)慣的改變，92%的受訪(fǎng)對(duì)象表示，在家門(mén)口購(gòu)物消費(fèi)的頻次增加，同時(shí)會(huì)定期到繁華商圈購(gòu)物消費(fèi)。在電子商務(wù)的迅速滲透下，北京的社區(qū)商業(yè)，已從功能單一的日雜百貨為主，逐步發(fā)展為傳統(tǒng)的餐飲、超市便利店 、生活服務(wù)業(yè)與新興的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物融合的服務(wù)體系。一些小區(qū)的夫妻店、傳達(dá)室或者警衛(wèi)室都主動(dòng)或被動(dòng)地兼職幫小區(qū)住戶(hù)代收快件。

北商商業(yè)研究院通過(guò)對(duì)12個(gè)社區(qū)居民的調(diào)查采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，9個(gè)社區(qū)對(duì)連鎖餐飲的需求最大，7個(gè)社區(qū)對(duì)家政服務(wù)的需求較高，其次是菜店這代表了社區(qū)商業(yè)整體面臨的品牌化程度低的現(xiàn)狀，美容美發(fā)、洗染、家政、便利店等都存在雜牌軍的問(wèn)題。

其實(shí)，北京市一直鼓勵(lì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)加快向社區(qū)發(fā)展，鼓勵(lì)品牌連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)參與社區(qū)商業(yè)建設(shè)，通過(guò)采取收購(gòu)、兼并、直營(yíng)連鎖或特許加盟 等方式整合分散的社區(qū)商業(yè)資源。早在20**年，物美 、京客隆 等百余家企業(yè)入選市商務(wù)委推薦進(jìn)社區(qū)的連鎖企業(yè)。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在高成本壓力和電子商務(wù)的沖擊下，傳統(tǒng)零售業(yè)在擁抱電商和下沉社區(qū)中找到了兩種發(fā)展路徑。調(diào)查中，一個(gè)突出的變化是，7-11 、吉野家 、肯德基 等知名傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)的身影開(kāi)始出現(xiàn)在社區(qū)。不過(guò)，社區(qū)商業(yè)的市場(chǎng)培育期會(huì)比繁華商圈長(zhǎng)，銷(xiāo)售規(guī)模短期也難與區(qū)域中心媲美。但是，社區(qū)周邊消費(fèi)頻次高，更注重便捷和性?xún)r(jià)比。

餐飲居社區(qū)商業(yè)之首

在選取的采訪(fǎng)樣本中，餐飲在社區(qū)商業(yè)各業(yè)態(tài)中占比最高，平均占比達(dá)到32%;其次是生活服務(wù)類(lèi)(包含家政、洗染等行業(yè))，占比為27.5%;位居第三的是美容美發(fā)行業(yè)，占比為13.33%。

但是，從調(diào)查的各類(lèi)商業(yè)業(yè)態(tài)看，社區(qū)商業(yè)發(fā)展的自發(fā)性特點(diǎn)明顯。餐飲業(yè)雖然成為社區(qū)商業(yè)主力軍，但是，這些餐飲主要是不知名的小店，不僅更換頻率高，服務(wù)質(zhì)量也不穩(wěn)定。

在對(duì)長(zhǎng)陽(yáng)、天通苑等以年輕消費(fèi)群體為主的新社區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幼兒教育正在快速扎根社區(qū)，最高占比達(dá)到9%，成為社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的新成員。此前很多幼兒教育品牌會(huì)選擇區(qū)域商業(yè)中心地帶，但是，隨著生育高峰的到來(lái)，新興社區(qū)的很多年輕住戶(hù)已經(jīng)升級(jí)為三口之家。巨大的兒童消費(fèi)市場(chǎng)成為商家掘金的新發(fā)力點(diǎn)。可以預(yù)測(cè)，單獨(dú)二胎政策落地實(shí)施后，幼兒教育將迎來(lái)更大市場(chǎng)。另外，隨著老齡人口增加以及消費(fèi)習(xí)慣的改變，社區(qū)送貨上門(mén)、家政、代收代繳等服務(wù)需求增大。

此外，社區(qū)商業(yè)的物業(yè)主要來(lái)源于小區(qū)底商，受限于當(dāng)初開(kāi)發(fā)商的規(guī)劃設(shè)置。這也造成了社區(qū)商業(yè)缺少規(guī)劃的問(wèn)題。

菜店覆蓋面有待提升

針對(duì)社區(qū)商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，北京商報(bào)官方微博面向近50萬(wàn)粉絲進(jìn)行了幫社區(qū)商業(yè)出新招的調(diào)查活動(dòng)。在參加調(diào)查的微博網(wǎng)友中，42%的網(wǎng)友對(duì)自己居住社區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)不夠滿(mǎn)意，其中超過(guò)一半的網(wǎng)友認(rèn)為社區(qū)菜市場(chǎng)距離太遠(yuǎn)，不能滿(mǎn)足日常的需求。還有近30%的網(wǎng)友對(duì)社區(qū)菜市場(chǎng)提供的水果蔬菜品質(zhì)和價(jià)格不滿(mǎn)意。

30%的網(wǎng)友不能滿(mǎn)足于現(xiàn)有的社區(qū)便利店。反映問(wèn)題較為突出的主要集中在通州、天通苑以及長(zhǎng)陽(yáng)等遠(yuǎn)郊區(qū)縣的網(wǎng)友。部分網(wǎng)友反映，社區(qū)周?chē)男”憷旰头蚱薜晟唐窋?shù)量有限，更新不及時(shí)。

第5篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

5月5日從鄭州市游客滿(mǎn)意度辦公室獲悉，一季度，中國(guó)旅游研究院鄭州市游客滿(mǎn)意度調(diào)查課題組分別對(duì)鄭州15個(gè)縣(市)、區(qū)和7個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)展開(kāi)調(diào)查，共回收有效問(wèn)卷2432份，評(píng)論2062條。調(diào)查結(jié)果顯示，一季度，鄭州游客滿(mǎn)意度指數(shù)為71.64，比XX年全年分值略有下降。其中現(xiàn)場(chǎng)游客調(diào)查的滿(mǎn)意度為73.12，游客評(píng)論的滿(mǎn)意度為72.21，網(wǎng)絡(luò)質(zhì)監(jiān)滿(mǎn)意度為62.33。

據(jù)該課題組負(fù)責(zé)人中國(guó)旅游研究院產(chǎn)業(yè)所副研究員何瓊峰博士介紹，本季度只有現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的滿(mǎn)意度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于XX年全年，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查游客對(duì)鄭州城市形象的滿(mǎn)意度最高，其次是城市公共行業(yè)服務(wù)的滿(mǎn)意度、旅游窗口行業(yè)的滿(mǎn)意度，而城市建設(shè)與管理的滿(mǎn)意度最低。游客對(duì)城市公共行業(yè)服務(wù)滿(mǎn)意度比去年有所提高。

該調(diào)查報(bào)告還顯示，一季度，游客對(duì)旅游窗口服務(wù)的總體滿(mǎn)意度高于上年度。其中，滿(mǎn)意度最高的五項(xiàng)是娛樂(lè)、購(gòu)物、景點(diǎn)、總體質(zhì)量、公共服務(wù);滿(mǎn)意度最低的五項(xiàng)是餐飲、旅行社、住宿、交通、導(dǎo)游。

第6篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20**年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2019戶(hù)。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：

一、調(diào)查對(duì)象的基本情況

二、專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分

(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠(chǎng)商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠(chǎng)商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。

(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)?，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。

4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占 51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀(guān)和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

一、市場(chǎng)調(diào)研

目前市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種，木質(zhì)沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒(méi)有任何面料修飾，實(shí)用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強(qiáng)，沒(méi)有人性化設(shè)計(jì)難以滿(mǎn)足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;

目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

一、XX沙發(fā)市場(chǎng)概況：

目前，XX沙發(fā)銷(xiāo)售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來(lái)自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營(yíng)定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專(zhuān)賣(mài)店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專(zhuān)業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ)，對(duì)其他家具商城形成攻擊。

市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種，進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來(lái)自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消費(fèi)者調(diào)查：

1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是：簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這一類(lèi)消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長(zhǎng)于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì)，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。

b)中高層次的消費(fèi)群，這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市白骨精 (白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性?xún)r(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠(chǎng)家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿(mǎn)足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。

c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房，對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢(qián)地位相匹配，通常選擇的是國(guó)際品牌或知名品牌。

2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居)：

a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高層次的群體。購(gòu)買(mǎi)群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。

b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對(duì)于私人使用物品，他們選擇起來(lái)相當(dāng)慎重，不僅注重質(zhì)量，而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

3、影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)沙發(fā)的主要因素：

訪(fǎng)問(wèn)5人，綜合如下：

消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)無(wú)污染、沒(méi)怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠

高消費(fèi)大品牌

中低消費(fèi)舒服、價(jià)格便宜

現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)

認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來(lái)發(fā)展走勢(shì)：

通過(guò)訪(fǎng)談和查找二手資料，有三大走勢(shì)：

a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國(guó)際一體化，簡(jiǎn)約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;

b)產(chǎn)品使用方面：力求方便搬運(yùn)，使用年限減少，色彩和時(shí)裝化的家具受到越來(lái)越多人的歡迎;

c)品牌方面：由于產(chǎn)品日趨細(xì)分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣，某些中檔品牌則在競(jìng)爭(zhēng)中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢(shì)，占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

一、調(diào)查方案

(一)調(diào)查目的：通過(guò)了解大學(xué)生手機(jī)使用情況，為手機(jī)銷(xiāo)售商和手機(jī)制造商提供參考，同時(shí)為大學(xué)生對(duì)手機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)提供一定的參考。

(二)調(diào)查對(duì)象：在校生

(三)調(diào)查程序：

1、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容;

2、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機(jī)和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫(xiě)調(diào)查表;

3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷進(jìn)行分析，具體內(nèi)容如下：

(1)根據(jù)樣本的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所、價(jià)格及牌子、月消費(fèi)分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機(jī)月消費(fèi)分布的相應(yīng)參數(shù);

(2)根據(jù)各個(gè)同學(xué)對(duì)手機(jī)功能的不同要求，對(duì)手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)行分析;

二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)

大學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查問(wèn)卷

三、數(shù)據(jù)分析

根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論：學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)是個(gè)很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。

(一)根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)份額分析

(二)學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)

作為學(xué)生我對(duì)這個(gè)群體做了一些了解，對(duì)于我們共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出手機(jī)市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同學(xué)生群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來(lái)對(duì)學(xué)生群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：

1、學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)：

1)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入;

2)追逐時(shí)尚、崇尚個(gè)性化的獨(dú)特風(fēng)格和注重個(gè)性張揚(yáng);

4)學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。

5)品牌意識(shí)強(qiáng)烈，喜愛(ài)名牌產(chǎn)品;

第7篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

1．作為一門(mén)課程，“問(wèn)題”是研究性學(xué)習(xí)的載體，整個(gè)教學(xué)過(guò)程圍繞著問(wèn)題的提出──尋找收集資料──分析研究問(wèn)題──解決問(wèn)題來(lái)組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)。而英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)是以教材為依據(jù)和載體，教學(xué)過(guò)程是圍繞完成教材所規(guī)定的目標(biāo)而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)的過(guò)程。

2．在英語(yǔ)教學(xué)中往往以教師為主，“知識(shí)”在教師那里，教師是知識(shí)的傳授者，學(xué)生只是單向“求學(xué)”，是知識(shí)的接受者；研究性學(xué)習(xí)主要由學(xué)生負(fù)責(zé)完成，它賦予學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容的權(quán)利，同時(shí)也承擔(dān)達(dá)到目標(biāo)的義務(wù)。

3．英語(yǔ)教學(xué)偏重于學(xué)生通過(guò)記憶、練習(xí)、重復(fù)等方式掌握學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)達(dá)到簡(jiǎn)單應(yīng)用的目的；研究性學(xué)習(xí)重視學(xué)習(xí)的結(jié)果，更注重學(xué)習(xí)的過(guò)程，注重學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)生的感受和體驗(yàn)。

4．英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)一般在課堂上進(jìn)行；而研究性學(xué)習(xí)的活動(dòng)不局限于課堂，它根據(jù)問(wèn)題的需要走向開(kāi)放的社會(huì)，向社會(huì)索取知識(shí)。5．英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)的評(píng)價(jià)方式一般是以分?jǐn)?shù)為手段的標(biāo)準(zhǔn)化考試；而研究性學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)是一種綜合的、定性的方式，它以學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中的活動(dòng)以及體驗(yàn)為依據(jù)。

二、英語(yǔ)研究性學(xué)習(xí)與英語(yǔ)學(xué)科教學(xué)是有聯(lián)系的

從我校開(kāi)設(shè)研究性學(xué)習(xí)課程來(lái)看，1．課題的提出基于英語(yǔ)教學(xué)，根據(jù)學(xué)科教學(xué)內(nèi)容中的問(wèn)題、方法、規(guī)律等提出探索性課題。如：英語(yǔ)語(yǔ)法學(xué)習(xí)和詞的用法總結(jié)，英式英語(yǔ)與美式英語(yǔ)的不同，英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法的研究以及從教學(xué)內(nèi)容延伸出的課題等。2．在收集資料過(guò)程中，學(xué)生必然會(huì)運(yùn)用已學(xué)英語(yǔ)知識(shí)查閱因特網(wǎng)上、圖書(shū)館中的大量英語(yǔ)材料；運(yùn)用英語(yǔ)與外籍人士交流，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查訪(fǎng)問(wèn)。3．學(xué)生運(yùn)用已學(xué)的英語(yǔ)知識(shí)完成部分課題的結(jié)題報(bào)告。4．在答辯過(guò)程中，課題組學(xué)生得運(yùn)用英語(yǔ)來(lái)對(duì)教師提出的問(wèn)題進(jìn)行闡述。

三、如何進(jìn)行英語(yǔ)研究性學(xué)習(xí)英語(yǔ)研究性學(xué)習(xí)課題的實(shí)施計(jì)劃

1．課題：（1）中西方餐飲文化的異同（2）美式與英式英語(yǔ)的不同（3）英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法的研究（4）東西方身體語(yǔ)言的異同（5）講英語(yǔ)國(guó)家的概況（美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、新西蘭等）（6）漢英句子結(jié)構(gòu)的異同（7）語(yǔ)法的學(xué)習(xí)和詞語(yǔ)的用法總結(jié)（8）英語(yǔ)在實(shí)際生活中的應(yīng)用

2．目標(biāo)：（1）增進(jìn)學(xué)生對(duì)西方國(guó)家政治、歷史、人文、地理、餐飲文化、風(fēng)俗習(xí)慣等的了解。（2）培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)去分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。（3）激發(fā)學(xué)生的好奇心和創(chuàng)造力，培養(yǎng)探索創(chuàng)新精神。（4）培養(yǎng)學(xué)生與他人合作的群體意識(shí)。（5）使學(xué)生了解科學(xué)研究的一般過(guò)程和方法，增強(qiáng)科學(xué)意識(shí)。

3．計(jì)劃：第一步：選題以及論證階段四周時(shí)間第二步：資料收集階段十二周時(shí)間第三步：結(jié)題階段六周時(shí)間第四步：成績(jī)?cè)u(píng)定階段四周時(shí)間第五步：總結(jié)與展示階段三周時(shí)間

4．預(yù)計(jì)到的障礙：（1）缺乏資料來(lái)源（2）對(duì)西方文化無(wú)親身體驗(yàn)（3）在遇到困難時(shí)可能出現(xiàn)畏難情緒（4）指導(dǎo)教師是否具有駕馭能力5．對(duì)策：（1）指導(dǎo)學(xué)生查詢(xún)資料，利用因特網(wǎng)、圖書(shū)館、報(bào)刊雜志等查找所需資料。（2）近可能多地聯(lián)系外籍人士，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查采訪(fǎng)。（3）注意研究過(guò)程中反映出的情況，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，針對(duì)問(wèn)題借鑒他人經(jīng)驗(yàn)及時(shí)解決。（4）加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和方法學(xué)習(xí)。

6．預(yù)期成果：（1）總結(jié)報(bào)告、調(diào)查報(bào)告、論文、心得體會(huì)等（2）按照實(shí)施計(jì)劃進(jìn)入選題以及論證階段，學(xué)生根據(jù)興趣愛(ài)好選擇研究課題，由課題指導(dǎo)組進(jìn)行分組，此時(shí)課題組的學(xué)生和教師已打破了原來(lái)教學(xué)班的界限，如：我指導(dǎo)的課題組“東西方餐飲文化的異同”由來(lái)自同一年級(jí)四個(gè)不同班級(jí)的學(xué)生組成。課題組在指導(dǎo)教師的協(xié)助下寫(xiě)出開(kāi)題報(bào)告，課題指導(dǎo)組進(jìn)行開(kāi)題評(píng)審工作。（3）資料收集階段。該階段是整個(gè)研究性學(xué)習(xí)中最為重要的階段，在每一次活動(dòng)前指導(dǎo)教師和學(xué)生都要做好準(zhǔn)備工作，填寫(xiě)好活動(dòng)安排表。每次活動(dòng)之后作好記載，學(xué)生互相交流心得體會(huì)。（4）結(jié)題階段。作為指導(dǎo)教師應(yīng)開(kāi)設(shè)講座，讓學(xué)生懂得撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告、論文、調(diào)查報(bào)告等的格式，學(xué)生對(duì)收集的資料進(jìn)行篩選、整理，分工合作寫(xiě)出結(jié)題報(bào)告初稿，交各小組討論，對(duì)初稿加以補(bǔ)充、修改、完善，最后定稿。（5）成績(jī)?cè)u(píng)定階段。首先根據(jù)課題組的開(kāi)題報(bào)告、活動(dòng)資料（包括筆記、資料、照片、活動(dòng)情況記錄、階段總結(jié)等）、結(jié)題報(bào)告、小組答辯情況，由評(píng)審組打分，然后課題小組再根據(jù)得分情況、參考小組成員在整個(gè)活動(dòng)中的參與情況，評(píng)出小組成員的等級(jí)。（6）總結(jié)與展示階段。學(xué)生對(duì)自己在整個(gè)研究性學(xué)習(xí)過(guò)程中的活動(dòng)情況進(jìn)行反思、總結(jié)，互相交流學(xué)習(xí)，并展示研究成果，必要時(shí)邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加。

四、實(shí)施英語(yǔ)研究性課程的體會(huì)

1．教師在教學(xué)活動(dòng)中不再處于中心地位。研究性學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)以學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，學(xué)生才是整個(gè)活動(dòng)的中心，教師在很多情況下是以協(xié)調(diào)者或協(xié)助者的身份出現(xiàn)，協(xié)助學(xué)生解決他們?cè)诨顒?dòng)中遇到的麻煩。

2．教師不再是權(quán)威，對(duì)教學(xué)內(nèi)容不再具有壟斷。不是教師說(shuō)的就是標(biāo)準(zhǔn)答案，課題所需的各種知識(shí)學(xué)生可以通過(guò)各種渠道獲得，很多知識(shí)已經(jīng)超出了教師的專(zhuān)業(yè)范圍，如本課題中涉及到的烹飪、營(yíng)養(yǎng)等。

3．教學(xué)方法不像課堂教學(xué)那樣有較為固定的模式和程序，它更具有靈活多變性。

4．教師成為更加主動(dòng)的學(xué)習(xí)者。由于英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容有教材可依，導(dǎo)致有的教師長(zhǎng)期以來(lái)依賴(lài)教材，不思進(jìn)取。而面對(duì)英語(yǔ)研究性學(xué)習(xí)，教師無(wú)優(yōu)勢(shì)可言，同學(xué)生一樣，要學(xué)習(xí)的知識(shí)太廣闊了，從研究性學(xué)習(xí)的流程、內(nèi)容以及一般的科研方法到課題所涉及的其他專(zhuān)業(yè)知識(shí)都需要教師認(rèn)真學(xué)習(xí)，否則難以適應(yīng)研究性學(xué)習(xí)的指導(dǎo)需要。

5．有利于促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)。學(xué)生在活動(dòng)中涉獵了大量西方餐飲文化知識(shí)，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)俗習(xí)慣、就餐禮儀等有較多的了解，對(duì)英語(yǔ)教材中（Book1）Unit15Healtheating這樣的課文，學(xué)生學(xué)起來(lái)就更輕松有趣；同時(shí)，在與外籍人士的交流中，學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到自己所學(xué)的英語(yǔ)知識(shí)有限，更激勵(lì)自己要努力學(xué)好英語(yǔ)。

第8篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

一、調(diào)查對(duì)象的基本情況

二、專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分

(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠(chǎng)商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠(chǎng)商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將

文章載:-5):,*(#:9直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。

(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況。

本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)?，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

第9篇：餐飲調(diào)查報(bào)告范文

在校大學(xué)生兼職狀況調(diào)查報(bào)告模板

一.調(diào)查目的：

打暑假工和做兼職已經(jīng)成為當(dāng)代大學(xué)生的首選。根據(jù)個(gè)人的具體情況而定，除了賺點(diǎn)小錢(qián)，減輕家庭負(fù)擔(dān);而且學(xué)會(huì)接觸各類(lèi)社會(huì)人士，豐富社會(huì)經(jīng)驗(yàn);不浪費(fèi)空余時(shí)間，理論結(jié)合實(shí)際，也是為今后工作打基礎(chǔ)。

二.調(diào)查對(duì)象：

三.調(diào)查內(nèi)容：

四.調(diào)查結(jié)果：

我們是年輕人，我們不可能與世隔絕，也不愿成為死讀書(shū)的書(shū)呆子 ，這是眾多大學(xué)兼職生的共同心聲。因此許多大學(xué)生都認(rèn)為兼職實(shí)習(xí)等是大學(xué)生的 輔助品 ，通過(guò)兼職、實(shí)習(xí)等能感受到學(xué)校沒(méi)有過(guò)的壓力和感受，也可以學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的許多寶貴的東西。不論是什么職業(yè)沒(méi)有層次，都能在其中學(xué)到許多東西，有它的利與弊，有可以汲取的地方與不可汲取的地方，要看本人是這樣看待的了。有的大學(xué)生認(rèn)為只要是有報(bào)酬，就算是與自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)不相符，只要可以令他們接受的工作，可以勝任，他們都會(huì)去做。

五.調(diào)查結(jié)果分析：

后的大學(xué)生與80前的大學(xué)生大相徑庭，不論是生活環(huán)境還是經(jīng)濟(jì)條件，還是自身的價(jià)值觀(guān)，他們的求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育，因此，他們意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。因此，沒(méi)有人選擇反對(duì)大學(xué)生兼職、打暑期工或?qū)嵙?xí)，大家都認(rèn)為只要不影響學(xué)習(xí)能夠積攢經(jīng)驗(yàn)可以為以后的工作打基礎(chǔ)。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。

如果不能確保自己的學(xué)習(xí)不受到影響就不要考慮兼職。其中有的大學(xué)生表示他們?cè)诩媛毱陂g，由于學(xué)習(xí)時(shí)間大量減少，最終在期末考試中掛科了，用他自己的話(huà)說(shuō)就是得不償失.而且免不了有居心叵測(cè)的人用兼職的幌子來(lái)欺騙涉世未深的大學(xué)生，這樣一來(lái)，大學(xué)生的財(cái)產(chǎn)人身安全便得不到保障了?，F(xiàn)代社會(huì)急需綜合型的人才，它需要你具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)之外，更需要你有良好的實(shí)踐動(dòng)手的能力。畢竟，給我們一本書(shū)我們可以記很多知識(shí)，可過(guò)不了多久我們便會(huì)忘記;然而給我們一份工作，我們做好它，留下便是不可磨滅的經(jīng)驗(yàn)。畢竟大學(xué)生畢業(yè)之后，只能做一些與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相關(guān)的職業(yè)了，而現(xiàn)在選擇兼職打工可為大學(xué)生提供一個(gè)展示自我的平臺(tái)，更能豐富大學(xué)生的人生經(jīng)歷!他們需要在打工中磨練自己，鍛煉自己!

六.結(jié)果和建議：

通過(guò)調(diào)查，同學(xué)們大都希望在大學(xué)期間從事兼職工作，家長(zhǎng)們基本同意子女兼職并予以支持。在兼職過(guò)程中同學(xué)們遇到了各種各樣的困難，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)閱歷，不知如何應(yīng)對(duì)，有些同學(xué)還被欺騙過(guò)。但也有一部分同學(xué)善于交際，能力突出，能夠?qū)⒓媛毠ぷ髯龅糜新曈猩?。另外，同學(xué)們一致認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該成立專(zhuān)門(mén)的兼職指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，鼓勵(lì)指導(dǎo)同學(xué)們從事兼職，使大家在豐富課余生活的同時(shí)，既鍛煉了能力，又獲得了一定的報(bào)酬，為以后的就業(yè)做好準(zhǔn)備。

大學(xué)生找到一份兼職工作，尤其是一份令自己滿(mǎn)意的兼職工作，無(wú)疑是件好事：一方面，可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)收入，會(huì)使大學(xué)生獲得一種心理滿(mǎn)足感和實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的成功體驗(yàn);另一方面，兼職是大學(xué)生提前融入社會(huì)的途徑，可以在兼職工作中鍛煉自己與人相處、與人合作的能力。高校也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生兼職的管理和指導(dǎo)，通過(guò)勤工助學(xué)中心等完善服務(wù)，拓寬兼職的渠道，引導(dǎo)大學(xué)生以一種積極的心態(tài)和一種正確的方法兼職，使大學(xué)生處理好兼職和學(xué)習(xí)的關(guān)系，在不影響學(xué)習(xí)的前提下做好兼職工作。

在校大學(xué)生兼職狀況調(diào)查報(bào)告模板

調(diào)查時(shí)間：20Xx年　月　日

調(diào)查地點(diǎn)：學(xué)院

調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生

調(diào)查內(nèi)容：關(guān)于在校大學(xué)生的兼職情況，以及其中所反應(yīng)出來(lái)的問(wèn)題。

調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查

一、目的：現(xiàn)在社會(huì)上普遍反應(yīng)大學(xué)生兼職眼高手低，所以身為大二學(xué)生的我，對(duì)于社會(huì)充滿(mǎn)了好奇，但是又不能充分體驗(yàn)找工作是如何的艱難，恰好大學(xué)生的空閑時(shí)間很多，老師要求在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)又要增強(qiáng)自己的實(shí)踐能力，而兼職是提高大學(xué)生實(shí)踐能力的主要途徑，對(duì)此，為了了解大學(xué)生對(duì)兼職的看法以及選擇兼職工作的類(lèi)型等，特開(kāi)展了此次調(diào)查活動(dòng)。

二、調(diào)查結(jié)果：數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)38%的同學(xué)對(duì)做兼職持良好、贊成的態(tài)度，并且66%的人都有兼職的經(jīng)歷，這些同學(xué)做兼職最主要的目的是為了鍛煉自己的能力，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然，也有22%的是為了賺點(diǎn)生活費(fèi)，減輕父母的負(fù)擔(dān)，這22%的同學(xué)中，月生活費(fèi)在300-600元左右占大多數(shù)。2.40%的同學(xué)認(rèn)為兼職會(huì)影響學(xué)習(xí)，40%的同學(xué)認(rèn)為合理安排就不會(huì)影響學(xué)習(xí)，而48%的同學(xué)會(huì)在寒暑假做兼職。3.92%的同學(xué)選擇兼職工作的類(lèi)型是派發(fā)傳單、做促銷(xiāo)和禮儀。極少數(shù)同學(xué)則會(huì)選擇模特兒和家教等兼職工作，80%的同學(xué)獲得兼職信息主要是通過(guò)熟人介紹和兼職中介推薦。隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息的快速發(fā)展，50%的同學(xué)愿意在網(wǎng)上做威客網(wǎng)絡(luò)兼職、付費(fèi)調(diào)查兼職或者做網(wǎng)店兼職。

三、數(shù)據(jù)分析

1.絕大部分同學(xué)對(duì)兼職持贊成態(tài)度，最主要的目的是為了鍛煉自己的能力和積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，而是由于家庭經(jīng)濟(jì)原因而選擇做兼職的同學(xué)卻很少。

2.有一部份的同學(xué)認(rèn)為做兼職會(huì)影響學(xué)習(xí)，這就要求同學(xué)們要合理安排時(shí)間，不要得次失彼，所以建議同學(xué)們最好在寒暑假等長(zhǎng)假時(shí)期做兼職。