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一、我市食品安全及監(jiān)管工作的現(xiàn)狀
(一)我市食品總體上是安全的。一是農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量有保障。今年,在對(duì)全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行的13次抽檢中,433份抽檢樣品合格率為99.6%;全市縣級(jí)以上生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率100%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率98%,市場(chǎng)上銷售的畜產(chǎn)品,“瘦肉精”和重金屬的檢出率連續(xù)三年為“零”;生鮮乳抽檢了43個(gè)批次,未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)情況;水產(chǎn)品檢測(cè),省水產(chǎn)品質(zhì)檢中心抽檢了38個(gè)樣品,已出結(jié)果的20個(gè)樣品全部合格。
二是食品加工有規(guī)范。全市418家食品企業(yè)的521個(gè)單元產(chǎn)品獲得了食品生產(chǎn)許可證;分別有3種、15種食品被評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“名牌產(chǎn)品”,9家企業(yè)被確定為標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)(GSE標(biāo)識(shí))。今年,市質(zhì)監(jiān)局對(duì)乳制品、米面制品、肉制品、酒類、水產(chǎn)品、調(diào)味品、飲用水等進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)252批次,合格242批次,合格率為96%,較上年提高4個(gè)百分點(diǎn)。
三是市場(chǎng)銷售有準(zhǔn)入。全市8779家食品經(jīng)營(yíng)者中,83.2%建立了進(jìn)貨驗(yàn)收制度,92.3%建立了購(gòu)銷臺(tái)帳制度,96.8%建立了銷售食品質(zhì)量承諾制度。市工商部門查處的食品安全案件今年為17起、案值17萬元,分別比2007年和2008年下降了97起、25萬元和22起、11萬元。我市連續(xù)多年沒有重大食品安全事故發(fā)生。
(二)我市食品安全監(jiān)管總體上是到位的。一是建立了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制和責(zé)任體系。成立了市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì),統(tǒng)一協(xié)調(diào)市藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、海洋與漁業(yè)局、貿(mào)易辦等食品監(jiān)管部門的業(yè)務(wù)工作。各市區(qū)和鎮(zhèn)都建立了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。村一級(jí),基本實(shí)現(xiàn)了村村有食品安全信息員。市政府每年與各市區(qū)及食品安全監(jiān)管部門簽訂食品安全責(zé)任書,對(duì)責(zé)任目標(biāo)完成情況進(jìn)行年度考核。
二是監(jiān)管工作扎實(shí)認(rèn)真。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品源頭管理,開展了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”基地建設(shè)。成立了市生豬屠宰管理辦公室,我市被列為全國(guó)第一批“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)城市。規(guī)劃并實(shí)施了全市生鮮乳收購(gòu)站建設(shè),100%的收奶點(diǎn)被納入監(jiān)管范圍。加強(qiáng)了水產(chǎn)品生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,加強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化管理。在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)實(shí)行了“一戶多檔制”、“實(shí)名登記制”、“證明登記制”和“標(biāo)牌公示制”四項(xiàng)管理制度,推行了食品安全監(jiān)管電子臺(tái)帳(電子地圖)系統(tǒng)。完善了餐飲單位量化分級(jí)管理制度,量化分級(jí)率達(dá)100%。
三是監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)力度明顯加大。成立了市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心,每年由市財(cái)政支付其一定的檢測(cè)費(fèi)用,對(duì)相關(guān)職能部門送檢的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行免費(fèi)檢測(cè)。今年上半年,市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心承檢檢測(cè)任務(wù)1260批次、4756項(xiàng)次。
二、我市食品安全及監(jiān)管中存在的問題
(一)食品安全形勢(shì)依然比較嚴(yán)峻。一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染還未得到根本控制。我市現(xiàn)有耕地380萬畝,其中69.2%的面積分散在一家一戶,農(nóng)產(chǎn)品種植的規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,對(duì)化肥、農(nóng)藥的使用很難規(guī)范,導(dǎo)致部分農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象不同程度存在。據(jù)市農(nóng)業(yè)局執(zhí)法人員反映,在對(duì)部分超市的韭菜、芹菜的歷次抽檢中,農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題十有七八。這種狀況同樣表現(xiàn)在水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中。以水產(chǎn)品生產(chǎn)為例,盡管我市一直在強(qiáng)化這方面的監(jiān)管,但違法生產(chǎn)、違規(guī)用藥的現(xiàn)象短期內(nèi)難以根除,少數(shù)生產(chǎn)單位甚至沒有養(yǎng)殖證和苗種許可證。今年3月至5月,省水產(chǎn)品質(zhì)檢中心在我市抽取了122個(gè)水產(chǎn)苗種進(jìn)行檢測(cè),有32個(gè)苗種樣品不合格,不合格率為26.2%。
二是食品加工領(lǐng)域安全隱患還未從根本上得到消除。一些食品加工小作坊“地下”生產(chǎn),逃避監(jiān)管。在目前實(shí)行了生產(chǎn)許可證管理的418家食品加工企業(yè)當(dāng)中,86%屬于規(guī)模以下的小企業(yè)。其中有些企業(yè)或受技術(shù)條件限制,不能完全按食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),或受利益驅(qū)動(dòng),違法添加非食用物質(zhì),濫用食品添加劑。如檢測(cè)中發(fā)現(xiàn),有的腌菜中防腐劑含量超標(biāo)10多倍,面粉中增白劑含量超標(biāo)四五倍。市質(zhì)監(jiān)部門在今年查處違法及濫用添加劑的專項(xiàng)活動(dòng)中,共查出有問題企業(yè)62家,占有生產(chǎn)許可證管理的企業(yè)總數(shù)的14.8%。
三是農(nóng)村市場(chǎng)食品安全問題依然較多。集貿(mào)市場(chǎng)上“低質(zhì)低價(jià)”的食品大多沒有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量安全難以保證。對(duì)小商販、小攤點(diǎn)的管理難度大,漏洞多。一些偏遠(yuǎn)山區(qū),生豬私屠亂宰現(xiàn)象仍有發(fā)生。由于農(nóng)村消費(fèi)水平低,農(nóng)民安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)差,也在客觀上造成了假冒偽劣食品易于在農(nóng)村泛濫,難以徹底根除。
(二)食品安全監(jiān)管仍然存在薄弱環(huán)節(jié)。一是冷藏廠、冷庫(kù)無人監(jiān)管。2009年6月1日起實(shí)施的《食品安全法》,對(duì)冷藏廠、冷庫(kù)是否屬于食品生產(chǎn)監(jiān)管范圍,未進(jìn)行明確。目前,我市的各個(gè)冷藏廠、冷庫(kù)均處于無部門、無人監(jiān)管的狀態(tài)。
二是對(duì)肉食狗的屠宰無人監(jiān)管。目前,此類肉食品的生產(chǎn)和屠宰在我市并未形成規(guī)模,屠宰和交易大多私下進(jìn)行,缺乏有效監(jiān)管。還有一些狗肉館的經(jīng)營(yíng)者暗下藥勾,非法偷獵別人的飼養(yǎng)狗,狗肉質(zhì)量安全無保障。
三是現(xiàn)行的多頭監(jiān)管模式造成監(jiān)管合力不足。食品安全監(jiān)管工作目前由多個(gè)部門分段監(jiān)管,分頭執(zhí)法,工作上缺乏協(xié)調(diào)配合,信息上缺乏交流平臺(tái),資源上缺乏共用共享。因而難以形成監(jiān)管合力,導(dǎo)致監(jiān)管工作中存在著盲點(diǎn)。
(三)食品安全檢測(cè)體系建設(shè)相對(duì)滯后。一是檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)不統(tǒng)一、不健全。目前我市擁有各類食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)21個(gè),各個(gè)網(wǎng)絡(luò)基本獨(dú)自運(yùn)行,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,缺少統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制。市畜牧局至今沒有自己的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站基本上是空白。
二是市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心定位不準(zhǔn)、功能不完善。市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心并非獨(dú)立的中介組織,而是依托于市檢驗(yàn)檢疫局建立起來的。這一機(jī)構(gòu)的部門性,造成了其檢測(cè)手段的部門化和工作開展上的局限性。檢測(cè)資質(zhì)不全,農(nóng)藥、化肥、獸藥、魚藥、豬尿和部分水產(chǎn)品檢測(cè)不了,致使有的監(jiān)管部門仍需自出經(jīng)費(fèi)到外地送檢;工作運(yùn)行不規(guī)范,食品抽樣本該由行業(yè)主管局委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,但實(shí)際上是由各個(gè)行業(yè)主管局代為進(jìn)行。
三是投入不足,裝備水平差?!妒称钒踩▽?shí)施條例》規(guī)定,抽樣檢驗(yàn)購(gòu)買樣品所需費(fèi)用由同級(jí)財(cái)政列支,而我市目前的抽樣費(fèi)還是由各部門自行解決。由于經(jīng)費(fèi)不足,無法做到“按需定檢”。市工商局一年檢測(cè)檢驗(yàn)食品1000至2000個(gè)批次,僅相當(dāng)于北京市工商部門一個(gè)周的檢測(cè)量,檢測(cè)力度差距明顯。在裝備投入上,市質(zhì)檢局、工商局的設(shè)備更新存在資金缺口。市畜牧局、海洋與漁業(yè)局沒有執(zhí)法車輛、速測(cè)設(shè)備、除菌設(shè)備等,滿足不了生鮮奶、海鮮等食品送檢對(duì)時(shí)限的要求。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、“三品”認(rèn)證基地缺少檢測(cè)手段??h、鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有的連簡(jiǎn)易速測(cè)儀都沒有配備。
三、強(qiáng)化我市食品安全監(jiān)管的主要建議
(一)變虛為實(shí),成立食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)正規(guī)機(jī)構(gòu)。食品安全關(guān)系民生和諧,責(zé)任重于泰山。迫切要求進(jìn)一步統(tǒng)籌監(jiān)管資源,強(qiáng)化監(jiān)管職能,加大監(jiān)管力度。在目前食品安全監(jiān)管工作處于系統(tǒng)龐雜、職能交叉的情況下,僅靠一個(gè)虛設(shè)的松散型的“委員會(huì)”來實(shí)施協(xié)調(diào)和管理,勉為其難,難以奏效。我們認(rèn)為,將食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)由虛變實(shí)、由松散變緊密,成立一個(gè)正規(guī)的專門的職能機(jī)構(gòu),是必要的,也是可行的。北京市在2003年就成立了食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室,并賦予其在食品安全工作中綜合監(jiān)督、查處、組織協(xié)調(diào)等職能。根據(jù)實(shí)行“大部制改革”的要求,我市可以結(jié)合新一輪機(jī)構(gòu)改革,成立“市食品安全監(jiān)管辦公室”。這個(gè)辦公室至少能起到四方面作用:一是統(tǒng)籌協(xié)調(diào),明確各監(jiān)管部門的職責(zé)分工,有利于避免出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管“中空”,形成工作合力;二是牽頭管理,依法制訂、實(shí)施并形成統(tǒng)一的管理規(guī)范,統(tǒng)一對(duì)農(nóng)藥、食品添加劑、色素、禁用非食用物質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一組織實(shí)施食品安全執(zhí)法檢查和對(duì)安全事故的查處等;三是便于形成統(tǒng)一的食品安全信息評(píng)估、和預(yù)警系統(tǒng),有利于實(shí)現(xiàn)食品安全信息的歸集分析和互通共享,對(duì)食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決;四是強(qiáng)化宣傳教育功能,有利于增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的第一責(zé)任意識(shí)和全民的食品安全意識(shí)。
(二)健全網(wǎng)絡(luò),完善食品安全檢測(cè)體系。加快建立以市檢測(cè)中心為龍頭,以相關(guān)部門檢測(cè)為輔助,以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自檢和消費(fèi)者投訴舉報(bào)隨時(shí)檢測(cè)為補(bǔ)充的食品安全檢測(cè)體系。重點(diǎn)是解決好市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心功能不完善、定位不準(zhǔn)確的問題。可以分兩步走:第一步,盡快完善市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心的功能。加大經(jīng)費(fèi)投入,增加檢測(cè)設(shè)備、完善檢測(cè)資質(zhì)、提高檢測(cè)水平,本著“缺什么補(bǔ)什么”的原則,使農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心的資源配置能夠基本滿足我市食品安全檢測(cè)的需要。第二步,探索在市農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心的基礎(chǔ)上成立“市食品安全檢測(cè)中心”。依據(jù)國(guó)際慣例,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)定位于第三方中介組織,從發(fā)展趨勢(shì)看,勢(shì)必將與其所隸屬的行政部門脫鉤分離,由部門化轉(zhuǎn)向社會(huì)化。基于這一趨勢(shì),可考慮由市政府與檢驗(yàn)檢疫部門根據(jù)各自出資額,以股份制的形式,成立“市食品安全檢測(cè)中心”,明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。該中心既能滿足檢驗(yàn)檢疫局的部門需要,又能為我市食品安全檢測(cè)提供全方位的服務(wù),還可對(duì)外承接有償檢測(cè)項(xiàng)目。由于這個(gè)檢測(cè)中心是獨(dú)立運(yùn)作的中介組織,其出具的檢測(cè)結(jié)果也更具有公正性、合法性,更利于作為行政執(zhí)法的客觀依據(jù)。
(三)突出“三促”,加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通的全過程監(jiān)管。一是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促生產(chǎn)規(guī)范化。食品安全的源頭在生產(chǎn),管好源頭的出路在產(chǎn)業(yè)化。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,應(yīng)借鑒經(jīng)區(qū)發(fā)展無果花產(chǎn)業(yè)的做法,制訂詳細(xì)的龍頭帶動(dòng)方案、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化普及規(guī)劃及相關(guān)配套措施,采取工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)捆綁運(yùn)作、協(xié)調(diào)發(fā)展的方式,聯(lián)合推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。在龍頭帶動(dòng)上,應(yīng)借鑒家家悅集團(tuán)“農(nóng)超對(duì)接”、好當(dāng)家集團(tuán)“村企合并、聯(lián)姻發(fā)展”等經(jīng)驗(yàn),積極扶持現(xiàn)有農(nóng)字號(hào)企業(yè)做大做強(qiáng),并引導(dǎo)市內(nèi)外生產(chǎn)、流通企業(yè)與農(nóng)村搞聯(lián)姻、建基地,發(fā)展規(guī)?;N植養(yǎng)殖基地,擴(kuò)大“訂單農(nóng)業(yè)”的覆蓋范圍;要鼓勵(lì)農(nóng)民興辦生產(chǎn)合作社,統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一對(duì)外銷售,自我規(guī)范發(fā)展。力爭(zhēng)用3—5年時(shí)間,使全市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。全面推廣市農(nóng)產(chǎn)品安全區(qū)域化管理經(jīng)驗(yàn),加大農(nóng)藥農(nóng)資市場(chǎng)投入的管理,建立農(nóng)藥農(nóng)資專營(yíng)專供制度和直供配送體系,從源頭上把好食品安全第一道關(guān)口。
二是以監(jiān)控全程化促加工規(guī)范化。我市現(xiàn)行的食品加工企業(yè)安全監(jiān)測(cè)均為監(jiān)督性抽查,表現(xiàn)為對(duì)終端產(chǎn)品的抽查較多,對(duì)生產(chǎn)過程的抽查較少,難以將食品安全監(jiān)管機(jī)制從事后轉(zhuǎn)入事前預(yù)防,做到防患于未然。要盡快實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工企業(yè)的全過程監(jiān)管、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、有效監(jiān)管。擴(kuò)大檢測(cè)范圍,原材料、半成品、成品都要列入檢測(cè)范圍。增加檢測(cè)批次,將定期抽檢與隨機(jī)抽檢、部門檢測(cè)與企業(yè)自檢、專項(xiàng)檢測(cè)與常規(guī)檢測(cè)結(jié)合進(jìn)行,使檢測(cè)趨于經(jīng)?;?。嚴(yán)格執(zhí)行食品加工企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范,食品標(biāo)簽必須標(biāo)明食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表等,使用添加劑以及用量,都要在產(chǎn)品的外包裝標(biāo)簽里嚴(yán)格注明。實(shí)行嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全追溯制度、召回制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出制度。牢固樹立“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的理念,督促企業(yè)建立原材料來源、原材料驗(yàn)證、生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量、銷售區(qū)域的生產(chǎn)臺(tái)賬,提高生產(chǎn)企業(yè)的自控能力,要對(duì)每個(gè)食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施全程信用管理,以此規(guī)范和激勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主,促使其由被動(dòng)監(jiān)管轉(zhuǎn)向主動(dòng)監(jiān)管。
一、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的格式一般由:標(biāo)題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。
(一)標(biāo)題
標(biāo)題和報(bào)告日期、委托方、調(diào)查方,一般應(yīng)打印在扉頁(yè)上。
關(guān)于標(biāo)題,一般要在與標(biāo)題同一頁(yè),把被調(diào)查單位、調(diào)查內(nèi)容明確而具體地表示出來,如《關(guān)于哈爾濱市家電市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》。有的調(diào)查報(bào)告還采用正、副標(biāo)題形式,一般正標(biāo)題表達(dá)調(diào)查的主題,副標(biāo)題則具體表明調(diào)查的單位和問題。如:《消費(fèi)者眼中的<海峽都市報(bào)> 棗<海峽都市報(bào)>讀者群研究報(bào)告》。
(二)目錄
如果調(diào)研報(bào)告的內(nèi)容、頁(yè)數(shù)較多,為了方便讀者閱讀,應(yīng)當(dāng)使用目錄或索引形式列出報(bào)告所分的主要章節(jié)和附錄,并注明標(biāo)題、有關(guān)章節(jié)號(hào)碼及頁(yè)碼,一般來說,目錄的篇幅不宜超過一頁(yè)。例如;
目 錄
1、調(diào)查設(shè)計(jì)與組織實(shí)施
2、調(diào)查對(duì)象構(gòu)成情況簡(jiǎn)介
3、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)介
4、綜合分析
5、數(shù)據(jù)資料匯總表
6、附錄
(三)概述
概述主要闡述課題的基本情況,它是按照市場(chǎng)調(diào)查課題的順序?qū)栴}展開,并闡述對(duì)調(diào)查的原始資料進(jìn)行選擇、評(píng)價(jià)、作出結(jié)論、提出建議的原則等。主要包括三方面內(nèi)容:
第一,簡(jiǎn)要說明調(diào)查目的。即簡(jiǎn)要地說明調(diào)查的由來和委托調(diào)查的原因。
第二,簡(jiǎn)要介紹調(diào)查對(duì)象和調(diào)查內(nèi)容,包括調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、范圍、調(diào)查要點(diǎn)及所要解答的問題。
第三,簡(jiǎn)要介紹調(diào)查研究的方法。介紹調(diào)查研究的方法,有助于使人確信調(diào)查結(jié)果的可靠性,因此對(duì)所用方法要進(jìn)行簡(jiǎn)短敘述,并說明選用方法的原因。例如,是用抽樣調(diào)查法還是用典型調(diào)查法,是用實(shí)地調(diào)查法還是文案調(diào)查法,這些一般是在調(diào)查過程中使用的方法。另外,在分析中使用的方法,如指數(shù)平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應(yīng)作簡(jiǎn)要說明。如果部分內(nèi)容很多,應(yīng)有詳細(xì)的工作技術(shù)報(bào)告加以說明補(bǔ)充,附在市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的最后部分的附件中。
(四)正文
正文是市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告的主體部分。這部分必須準(zhǔn)確闡明全部有關(guān)論據(jù),包括問題的提出到引出的結(jié)論,論證的全部過程,分析研究問題的方法,還應(yīng)當(dāng)有可供市場(chǎng)活動(dòng)的決策者進(jìn)行獨(dú)立思考的全部調(diào)查結(jié)果和必要的市場(chǎng)信息,以及對(duì)這些情況和內(nèi)容的分析評(píng)論。
(五)結(jié)論與建議
結(jié)論與建議是撰寫綜合分析報(bào)告的主要目的。這部分包括對(duì)引言和正文部分所提出的主要內(nèi)容的總結(jié),提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結(jié)論和建議與正文部分的論述要緊密對(duì)應(yīng),不可以提出無證據(jù)的結(jié)論,也不要沒有結(jié)論性意見的論證。
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(六)附件
附件是指調(diào)研報(bào)告正文包含不了或沒有提及,但與正文有關(guān)必須附加說明的部分。它是對(duì)正文報(bào)告的補(bǔ)充或更祥盡說明。包括數(shù)據(jù)匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術(shù)報(bào)告,例如為調(diào)查選定樣本的有關(guān)細(xì)節(jié)資料及調(diào)查期間所使用的文件副本等。
二、市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的內(nèi)容
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容有;
第一,說明調(diào)查目的及所要解決的問題。
第二,介紹市場(chǎng)背景資料。
第三,分析的方法。如樣本的抽取,資料的收集、整理、分析技術(shù)等。
第四,調(diào)研數(shù)據(jù)及其分析。
第五,提出論點(diǎn)。即擺出自己的觀點(diǎn)和看法。
第六,論證所提觀點(diǎn)的基本理由。
關(guān)鍵詞:基于工作過程;項(xiàng)目導(dǎo)向;任務(wù)驅(qū)動(dòng);教學(xué)模式
《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的核心課程,也是工商管理類、經(jīng)濟(jì)類專業(yè)的重要專業(yè)課程或?qū)I(yè)選修課程。該課程實(shí)踐性強(qiáng),要求學(xué)生將所學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)的理論知識(shí)在實(shí)踐中靈活運(yùn)用,并對(duì)市場(chǎng)前景做出科學(xué)預(yù)測(cè)。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力,提高學(xué)生的綜合職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì),既為學(xué)生將來就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ),又為社會(huì)輸送高質(zhì)量的技能型人才。
一、基于工作過程的教學(xué)模式
工作過程是個(gè)體“為完成一項(xiàng)工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”。 基于工作過程的課程表述:是來自職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域里的工作過程。一個(gè)職業(yè)之所以能夠成為一個(gè)職業(yè),是因?yàn)樗哂刑厥獾墓ぷ鬟^程,即在工作的對(duì)象、方式、內(nèi)容、方法、組織以及工作過程要素方面有它自身的獨(dú)到之處。所謂教育職業(yè)是從一組已有的或新出現(xiàn)的相關(guān)職業(yè)或崗位分析入手,列出這些職業(yè)或崗位所需要的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)以及對(duì)工作態(tài)度的要求,再根據(jù)職業(yè)情境和職業(yè)能力的同一性原則,對(duì)其共同點(diǎn)進(jìn)行歸納所形成的教學(xué)門類。Www.133229.coM從職業(yè)教育、專業(yè)、職業(yè)的關(guān)系來看,職業(yè)教育課程應(yīng)以工作過程為導(dǎo)向。
基于工作過程的教學(xué)模式,反映了職業(yè)教育課程的基本特征。職業(yè)教育課程是連接職業(yè)工作崗位的職業(yè)資格結(jié)構(gòu),與學(xué)生所獲得相應(yīng)的職業(yè)能力結(jié)構(gòu)之間的橋梁。在職業(yè)教育中,課程處在核心地位,是職業(yè)教育活動(dòng)的靈魂。職業(yè)教育的課程目標(biāo)具有定向性,課程內(nèi)容具有應(yīng)用性,課程實(shí)施與評(píng)價(jià)具有整體性。這三個(gè)“性”構(gòu)成了職業(yè)教育課程的基本特征。
二、《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程教學(xué)目前的現(xiàn)狀及存在的問題
學(xué)科體系課程的內(nèi)容編排是一種“ 平行結(jié)構(gòu)”。盡管這一體系考慮了學(xué)習(xí)過程中學(xué)習(xí)者認(rèn)知的心理順序,即由淺入深、由易到難、由表及里。但課程內(nèi)容卻是根據(jù)結(jié)構(gòu)龐大而邏輯嚴(yán)密的學(xué)科順序編排的。不僅專業(yè)學(xué)習(xí)的宏觀內(nèi)容編排,采取了各門分科課程平行展開的方式,而且各分科課程本身,即微觀的內(nèi)容編排也是按學(xué)科結(jié)構(gòu)平行展開的。因此,學(xué)科體系的課程結(jié)構(gòu),導(dǎo)致陳述性知識(shí)與過程性知識(shí)分割,理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)分割,知識(shí)排序的方式與知識(shí)習(xí)得的方式分割,這是與職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)相悖的。按照工作過程的順序開發(fā)課程,是凸顯職業(yè)教育特色的課程開發(fā)的突破口。
針對(duì)這一現(xiàn)象,將高職《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的指導(dǎo)思想,定為以基于工作過程具體的市場(chǎng)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)為導(dǎo)向,采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)方式組織教學(xué)內(nèi)容,突出實(shí)踐技能培養(yǎng)。針對(duì)行動(dòng)順序的每一個(gè)工作過程環(huán)節(jié)來傳授相關(guān)課程內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)實(shí)踐技能與理論知識(shí)的整合,將收到事半功倍的效果。
三、基于工作過程的高職《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程教學(xué)模式改革與實(shí)踐
項(xiàng)目一:認(rèn)識(shí)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)。包括任務(wù)1:什么是市場(chǎng)調(diào)查?要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查的含義、市場(chǎng)調(diào)查的基本要求、市場(chǎng)調(diào)查的步驟、市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容,了解市場(chǎng)調(diào)查的機(jī)構(gòu)和人員。任務(wù)2:什么是市場(chǎng)預(yù)測(cè)?要求學(xué)生了解市場(chǎng)預(yù)測(cè)的含義、市場(chǎng)預(yù)測(cè)的作用、市場(chǎng)預(yù)測(cè)的步驟。
項(xiàng)目二: 市場(chǎng)調(diào)查方案的設(shè)計(jì)。包括任務(wù)1:市場(chǎng)調(diào)查建議書的設(shè)計(jì)。要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查建議書的含義、市場(chǎng)調(diào)查建議書的內(nèi)容、市場(chǎng)調(diào)查建議書的結(jié)構(gòu)框架。要求學(xué)生撰寫市場(chǎng)調(diào)查建議書。任務(wù)2:市場(chǎng)調(diào)查合同書的設(shè)計(jì)。要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查合同書的含義、市場(chǎng)調(diào)查合同書結(jié)構(gòu)框架。要求學(xué)生起草市場(chǎng)調(diào)查合同書。任務(wù)3:市場(chǎng)調(diào)查提綱的設(shè)計(jì)。要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查提綱的含義、市場(chǎng)調(diào)查提綱的結(jié)構(gòu)框架。要求學(xué)生撰寫市場(chǎng)調(diào)查提綱。任務(wù)4:市場(chǎng)調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)。要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查問卷的含義、市場(chǎng)調(diào)查問卷的格式、問題的類型及答案設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問題。要求學(xué)生獨(dú)立完成市場(chǎng)調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)
項(xiàng)目三:市場(chǎng)調(diào)查的技術(shù)方法。包括任務(wù)1:實(shí)地調(diào)查。要求學(xué)生掌握調(diào)查人員的基本素質(zhì)與要求、市場(chǎng)調(diào)查的技術(shù)方法,主要是詢問調(diào)查法,如入戶調(diào)查法、街頭攔問調(diào)查法、電話調(diào)查法,觀察調(diào)查法,實(shí)驗(yàn)調(diào)查法等等。要求學(xué)生能獨(dú)立使用這些方法。任務(wù)2: 二手資料的收集。要求學(xué)生掌握文案調(diào)查法的含義、特點(diǎn)、常用方法,網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法的含義、網(wǎng)絡(luò)調(diào)研與傳統(tǒng)市場(chǎng)調(diào)研的比較、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查的常用方法。要求學(xué)生能完成網(wǎng)上資料的收集工作。
項(xiàng)目四:市場(chǎng)調(diào)查資料的包括任務(wù)1:資料整理的方法。要求學(xué)生掌握資料的審核訂正方法、統(tǒng)計(jì)分組、匯總計(jì)算、編表、制圖等方法。要求學(xué)生將市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目中收集到的資料按照資料整理的工作步驟完成資料整理工作。任務(wù)2:計(jì)算機(jī)匯總技能。要求學(xué)生重點(diǎn)掌握excel工具基本操作、利用excel頻數(shù)分布函數(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分組、利用“圖表向?qū)А惫ぞ呃L制統(tǒng)計(jì)圖。要求學(xué)生將市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目中收集到的資料用excel完成資料整理工作。
項(xiàng)目五:市場(chǎng)調(diào)查資料的分析。包括任務(wù)1:靜態(tài)分析。要求學(xué)生掌握相對(duì)指標(biāo)分析、集中趨勢(shì)分析、離散程度分析。任務(wù)2:動(dòng)態(tài)分析。要求學(xué)生掌握動(dòng)態(tài)數(shù)列的含義、動(dòng)態(tài)數(shù)列的水平指標(biāo)分析、動(dòng)態(tài)數(shù)列的速度指標(biāo)分析。要求學(xué)生能對(duì)已經(jīng)整理的資料進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)分析。
項(xiàng)目六: 市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫。包括任務(wù)1:市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的格式。要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的格式構(gòu)成、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫步驟。任務(wù)2:市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫形式與技巧。要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫形式,包括標(biāo)題、開頭部分、論述部分、結(jié)尾部分的形式,了解市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫應(yīng)注意的問題。
項(xiàng)目七:市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法。包括任務(wù)1:定性預(yù)測(cè)方法。要求學(xué)生掌握專家會(huì)議法、德爾菲法、主觀概率加權(quán)平均法。任務(wù)2:定量預(yù)測(cè)方法。要求學(xué)生掌握動(dòng)態(tài)數(shù)列預(yù)測(cè)方法,如移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法、季節(jié)指數(shù)法、直線趨勢(shì)外推法,回歸分析預(yù)測(cè)法。能利用收集到的資料進(jìn)行預(yù)測(cè)。
項(xiàng)目八:市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告的撰寫。包括任務(wù)1:市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告的格式。要求學(xué)生了解市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告的撰寫要求、市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告的格式構(gòu)成。任務(wù)2:預(yù)測(cè)結(jié)果的分析評(píng)價(jià)。要求學(xué)生了解邏輯推理評(píng)價(jià)方法、數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)方法、預(yù)測(cè)效果的綜合評(píng)價(jià)
在每個(gè)任務(wù)前面都安排一個(gè)相關(guān)案例,對(duì)案例進(jìn)行分析引入課程。每個(gè)任務(wù)結(jié)束以后安排案例供學(xué)生思考分析,安排技能實(shí)訓(xùn)作業(yè)練習(xí),著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手操作能力。同時(shí)結(jié)合課程實(shí)訓(xùn)、專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)訓(xùn),深入實(shí)際進(jìn)行真實(shí)地市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)情景工作,將理論知識(shí)貫穿于工作任務(wù)中,把學(xué)習(xí)過程轉(zhuǎn)變?yōu)橥瓿梢粋€(gè)實(shí)際項(xiàng)目的過程,突出實(shí)踐技能培養(yǎng)?!爸R(shí)的總量未變,知識(shí)排序的方式發(fā)生變化”,正是對(duì)這一新的職業(yè)教育課程開發(fā)方案中所蘊(yùn)涵的革命性變化的本質(zhì)概括。
四、課程教學(xué)模式改革前后的比較
課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)的變化。改革前:課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)是由理論教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)交叉進(jìn)行的,實(shí)踐環(huán)節(jié)以實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的形式,單獨(dú)進(jìn)行。改革后:以工作過程為導(dǎo)向構(gòu)建的是理論實(shí)踐融合的一體化課程結(jié)構(gòu);實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)是根據(jù)工作過程需要設(shè)計(jì)的一個(gè)整體,根據(jù)工作過程來系統(tǒng)化。由于將工作流程引入教學(xué)設(shè)計(jì),從認(rèn)識(shí)論上解決了高職課程教學(xué)內(nèi)容怎樣選取和排序的問題。
課程教學(xué)方法的變化。改革前:實(shí)踐教學(xué)以驗(yàn)證性試驗(yàn)和模擬實(shí)訓(xùn)為主;理論教學(xué)以教師傳授為主。改革后:以實(shí)際生產(chǎn)任務(wù)為載體,以培養(yǎng)實(shí)際工作能力為目標(biāo)開展“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)實(shí)踐。采用行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方法,實(shí)現(xiàn)了知識(shí)、能力與素質(zhì)的主動(dòng)建構(gòu)。從方法論上解決了高職課程怎樣教的問題。
課程教學(xué)實(shí)施條件的變化。改革前:實(shí)踐教學(xué)把實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)作為三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),在不同環(huán)境中進(jìn)行。改革后:創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境,學(xué)習(xí)環(huán)境和工作環(huán)境合二為一。 注重教師的素質(zhì),專業(yè)理論、職業(yè)實(shí)踐、職教理論、職教實(shí)踐;強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的 實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性。重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性。校內(nèi)成績(jī)考核與企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合,探索課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化。配套開展教材建設(shè)。從系統(tǒng)論的角度解決了高職課程的教學(xué)設(shè)計(jì)問題。
加大課程建設(shè)與改革力度,增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力,提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量,是各高職院校教學(xué)工作的重中之重?;诠ぷ鬟^程的教學(xué)模式為職業(yè)教育的實(shí)施提供了一個(gè)基本模板。
參考文獻(xiàn):
一、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的內(nèi)涵
在高職高專院校的培養(yǎng)方案中,更為重視對(duì)學(xué)生操作能力的培養(yǎng),讓學(xué)生走出校園即能很好的適應(yīng)相應(yīng)的工作,因此,學(xué)院在專業(yè)課的培養(yǎng)上采取“任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)”方法,每門課程通過任務(wù)的學(xué)習(xí),不僅能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的聽課積極性,更能使學(xué)生在模擬真實(shí)的任務(wù)中學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。所謂“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”就是在學(xué)習(xí)過程中,學(xué)生在教師的幫助下,緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心,在強(qiáng)烈的問題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下,通過對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用,進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí),并在完成既定任務(wù)的同時(shí),引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生一種學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)[1]。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法將傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式的教學(xué)[2]。它改變了傳統(tǒng)教學(xué)中“教師講、學(xué)生聽”的教學(xué)模式,創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主合作、探索創(chuàng)新的新型的學(xué)習(xí)方式[3],適用于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、動(dòng)手實(shí)踐能力和獨(dú)立分析并解決問題的能力。
二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的操作流程
教師在課程教學(xué)中運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)一般的操作流程如下:第一,設(shè)計(jì)任務(wù)。由教研室主任和任課老師共同參與制定本課程的所有任務(wù),并交由系里審核,最后審核通過的任務(wù)將詳細(xì)寫入高職高專的教學(xué)大綱中,任課老師按照大綱的規(guī)定執(zhí)行。第二,創(chuàng)設(shè)任務(wù)情境,引出任務(wù)。在實(shí)際的教學(xué)過程中,教師要精心設(shè)計(jì)教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生挑戰(zhàn)任務(wù)的興趣。第三,分析任務(wù),提出解決問題。在每一次任務(wù)執(zhí)行之前,教師將結(jié)合相關(guān)的理論知識(shí)與學(xué)生一起探討完成任務(wù)需要解決的問題,引導(dǎo)學(xué)生形成正確的完成任務(wù)的思路和計(jì)劃,為任務(wù)的執(zhí)行做好充好的準(zhǔn)備。第四,展開探索,完成任務(wù)。該階段是任務(wù)執(zhí)行的階段,這個(gè)階段將分小組進(jìn)行,讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的形式展開自主學(xué)習(xí)和探索,完成任務(wù),并記錄下在任務(wù)執(zhí)行過程中的心得體會(huì)。第五,編寫任務(wù)報(bào)告。該階段主要將任務(wù)執(zhí)行的結(jié)果進(jìn)行一個(gè)總結(jié),系里已經(jīng)制定出任務(wù)報(bào)告編寫的具體格式,學(xué)生按照格式的要求,填寫關(guān)于任務(wù)完成情況的匯報(bào)工作,讓學(xué)生學(xué)習(xí)如何編寫報(bào)告。第六,上臺(tái)展示交流,評(píng)價(jià)任務(wù)。該階段主要在課堂完成,學(xué)生將任務(wù)完成情況制作成ppt,到講臺(tái)上來展示,與臺(tái)下同學(xué)交流互動(dòng),最后教師進(jìn)行評(píng)價(jià),讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何將任務(wù)用口頭的方式表達(dá)出來,也鍛煉學(xué)生制作ppt的能力。第七,匯總歸納。該階段,教師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行匯總,完成新舊知識(shí)之間的聯(lián)系,完成真正意義上的知識(shí)建構(gòu)[4]。
三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的應(yīng)用——以福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例
(一)《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的任務(wù)設(shè)計(jì)在福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》共設(shè)計(jì)以下8個(gè)任務(wù):編寫市場(chǎng)調(diào)查企劃方案書、實(shí)地調(diào)查法訓(xùn)練、編寫市場(chǎng)調(diào)查問卷、單一項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查過程管理、繪制數(shù)據(jù)分布直方圖和折線圖、定性分析市場(chǎng)調(diào)查資料、模擬專家會(huì)議法、編寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,這8個(gè)任務(wù)也與所選用的教材緊密聯(lián)系在一起。(二)《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的任務(wù)實(shí)現(xiàn)
1、調(diào)查項(xiàng)目設(shè)計(jì)及任務(wù)小組成立首先,由于《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的性質(zhì),結(jié)合學(xué)校的現(xiàn)有資源,教師安排了具體調(diào)查的項(xiàng)目,主要如下:項(xiàng)目一:福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查;項(xiàng)目二:福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生月消費(fèi)情況調(diào)查;項(xiàng)目三:福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生課余生活情況調(diào)查;項(xiàng)目四:福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生課堂紀(jì)律情況調(diào)查;項(xiàng)目五:福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生大學(xué)生涯的規(guī)劃調(diào)查。除此之外,學(xué)生也可以提供一些他們想調(diào)查的項(xiàng)目。當(dāng)然,學(xué)校也可以邀請(qǐng)?jiān)谛5纳痰暌黄鹜瓿?,如中?guó)移動(dòng)、電信和聯(lián)通,還有一些理發(fā)店、飲料店等。其次,成立任務(wù)小組,小組人數(shù)根據(jù)班級(jí)具體情況而定,一般在7—10人之間。為了鍛煉學(xué)生之間的溝通協(xié)作能力和任務(wù)的順利完成,組員可以根據(jù)學(xué)生的不同情況來選擇,分組完成后,為了不出現(xiàn)組員“搭便車”現(xiàn)象,安排每個(gè)學(xué)生輪流擔(dān)任任務(wù)組長(zhǎng),激發(fā)學(xué)生的積極性,同時(shí),和學(xué)生一起制定好任務(wù)完成過程所要遵守的相關(guān)規(guī)則。最后,讓每個(gè)小組自行選擇項(xiàng)目題目,確定他們這個(gè)學(xué)期所要進(jìn)行的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。
2、任務(wù)的實(shí)施對(duì)于《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》這門課,我們選取的教材是趙軼編著的《市場(chǎng)調(diào)查與分析》,該教材最大的特點(diǎn)就是采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué),整本書在結(jié)構(gòu)的安排上涵蓋了市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的整個(gè)過程,具體過程如下。
(1)調(diào)查前期的準(zhǔn)備工作。這個(gè)階段的主要任務(wù)是,在完成理論教學(xué)的基礎(chǔ)上,于課堂上讓學(xué)生完成市場(chǎng)調(diào)查企劃書、市場(chǎng)調(diào)查問卷的編寫。市場(chǎng)調(diào)查企劃書即市場(chǎng)調(diào)查方案是整個(gè)市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ),涉及項(xiàng)目調(diào)查的目的意義、調(diào)查的具體內(nèi)容、調(diào)查對(duì)象和范圍、市場(chǎng)調(diào)查和資料分析所采用的方法、時(shí)間進(jìn)度和預(yù)算安排等,這些內(nèi)容都是后續(xù)市場(chǎng)調(diào)查實(shí)施的指引,要求每個(gè)小組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下進(jìn)行討論,然后制作成word打印出來,在課堂上進(jìn)行陳述,由其他學(xué)生提問,教師點(diǎn)評(píng),總共需要3個(gè)學(xué)時(shí),討論完后,讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告的編寫。當(dāng)每個(gè)小組確定好調(diào)查方案之后,就可以著手準(zhǔn)備調(diào)查方法的設(shè)計(jì)。根據(jù)每個(gè)小組的具體情況,可以選擇實(shí)地訪問和觀察法(因?qū)嶒?yàn)法不太容易操作),同樣,留一個(gè)課時(shí)的時(shí)間,讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)觀察表,留4個(gè)課時(shí)的時(shí)間進(jìn)行問卷的編寫。問卷編寫關(guān)系到實(shí)地訪問的效果,因此,必須學(xué)會(huì)編寫一份合適的調(diào)查問卷。學(xué)生設(shè)計(jì)的觀察表和問卷必須交由任課老師閱讀批改,再發(fā)給學(xué)生修改備份。該階段還必須完成的一個(gè)任務(wù)就是,單一項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查過程管理,即讓學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查組織實(shí)施過程中的人員安排、訪談技巧培訓(xùn)和運(yùn)用、問卷的填寫,這個(gè)實(shí)訓(xùn),任課老師的理論課教學(xué)可以引入相關(guān)的案例,讓學(xué)生學(xué)習(xí),留2個(gè)課時(shí)讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)組織一場(chǎng)模擬,先由小組成員共同討論如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的人員安排、訪談技巧、問卷填寫,然后推選一名成員扮演“培訓(xùn)主管”,在班級(jí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查前期準(zhǔn)備工作培訓(xùn)的模擬,最后形成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
(2)市場(chǎng)調(diào)查實(shí)施過程。該過程是市場(chǎng)調(diào)查的實(shí)施環(huán)節(jié),主要完成“實(shí)地調(diào)查法訓(xùn)練”,在任課老師的帶領(lǐng)下,各個(gè)小組成員分別打印出問卷,根據(jù)事先設(shè)計(jì)的調(diào)查方法,進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。由于條件的限制,此次調(diào)查安排在校園的食堂、宿舍樓、超市門口、圖書館、操場(chǎng)等學(xué)生比較集中的地方,任課教師主要監(jiān)督和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行問卷訪問,根據(jù)項(xiàng)目的具體情況,每個(gè)學(xué)生必須完成20份問卷的調(diào)查,最后統(tǒng)一匯總給組長(zhǎng),組長(zhǎng)收齊后保管,之后各個(gè)小組形成一份“實(shí)地調(diào)查法訓(xùn)練”的實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
關(guān)鍵詞:項(xiàng)目教學(xué)法;項(xiàng)目承攬;課程改革;實(shí)踐
高職教育培養(yǎng)的是高等技術(shù)應(yīng)用型人才和高素質(zhì)技能型人才,其人才培養(yǎng)規(guī)律不同于學(xué)術(shù)人才培養(yǎng)規(guī)律,因此高職教育所面臨的核心任務(wù)是課程的改革,關(guān)鍵是特色創(chuàng)新。在改革實(shí)踐的過程中,我們嘗試將原來的《招投標(biāo)與合同管理》課程更名為《建筑工程項(xiàng)目承攬》,其目的是使面向施工第一線的學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性更強(qiáng),走入工作崗位后能盡快適應(yīng)?,F(xiàn)將從以下幾個(gè)方面闡述項(xiàng)目教學(xué)法在《建筑工程項(xiàng)目承攬》學(xué)習(xí)領(lǐng)域的實(shí)踐。
一、學(xué)習(xí)領(lǐng)域的定位
《建筑工程項(xiàng)目承攬》學(xué)習(xí)領(lǐng)域是建筑工程技術(shù)、建筑工程管理、工程造價(jià)等專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。本學(xué)習(xí)領(lǐng)域分為五個(gè)學(xué)習(xí)情境:建筑市場(chǎng)調(diào)查;研讀招標(biāo)文件;編制投標(biāo)文件;參加現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo);簽訂合同及合同管理。通過學(xué)習(xí),學(xué)生會(huì)研讀招標(biāo)文件,并做出投標(biāo)決策,編制投標(biāo)文件,確保中標(biāo)。簽訂中標(biāo)合同后,會(huì)應(yīng)用合同索賠知識(shí)獲得索賠,并能將其熟練運(yùn)用于社會(huì)實(shí)踐中。
二、學(xué)習(xí)領(lǐng)域的目標(biāo)
本學(xué)習(xí)領(lǐng)域教學(xué)過程以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo),以能力目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)為核心,培養(yǎng)學(xué)生具備專業(yè)能力、職業(yè)能力、社會(huì)能力。
專業(yè)能力:①能根據(jù)需求制定招投標(biāo)書及工程承包合同,完成建筑工程技術(shù)資料員崗位操作;②掌握招投標(biāo)基本概念,運(yùn)用基本理論知識(shí),研讀招標(biāo)文件,編制投標(biāo)文件參與投標(biāo),會(huì)用合同管理知識(shí)進(jìn)行索賠。
職業(yè)能力:①根據(jù)資訊選擇不同方案;②利用理論知識(shí)結(jié)合具體實(shí)踐編制招標(biāo)書、投標(biāo)書;③利用示范文本結(jié)合實(shí)踐編制合同;④利用理論知識(shí)結(jié)合實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行工程索賠。
社會(huì)能力:①良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德;②一定的計(jì)劃、組織和協(xié)調(diào)能力;③具有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和一定的人際溝通能力。
三、學(xué)習(xí)領(lǐng)域內(nèi)容設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)說明:以建筑工程項(xiàng)目承攬《職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù),以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心,分析典型的工程施工案例,設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。以建筑工程項(xiàng)目承攬為導(dǎo)向,設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元。在實(shí)踐的過程中,我們嘗試把該課程分成五個(gè)情境來教學(xué),每個(gè)情境的描述如下:情境一,建筑市場(chǎng)調(diào)查。以市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告為載體,對(duì)建筑市場(chǎng)、建筑企業(yè)進(jìn)行了解和研究。通過調(diào)查,了解建筑市場(chǎng)、建筑市場(chǎng)的基本概念及基本素質(zhì),掌握企業(yè)資質(zhì)。會(huì)收集、整理、歸納各種資料,編制一份具有說服力的可行性研究報(bào)告或市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。情境二,研讀招標(biāo)文件。以研讀工程招標(biāo)文件為載體,了解招標(biāo)的一般程序,掌握招標(biāo)書的基本內(nèi)容,招標(biāo)的基本方法。了解投標(biāo)小組的組建,會(huì)申報(bào)資格預(yù)審。通過學(xué)習(xí),使學(xué)生會(huì)研讀招標(biāo)文件,并做出前期投標(biāo)決策。情境三,編制投標(biāo)文件。以編制建筑工程投標(biāo)書為載體,了解投標(biāo)的一般程序,掌握投標(biāo)書的基本內(nèi)容,投標(biāo)報(bào)價(jià)的基本方法以及投標(biāo)書的編制。通過學(xué)習(xí),使學(xué)生能根據(jù)給定的招標(biāo)文件具體編制投標(biāo)文件。情境四,參加現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo)。以編制評(píng)標(biāo)報(bào)告為載體,了解評(píng)標(biāo)中標(biāo)的基本概念及方法,掌握評(píng)標(biāo)計(jì)算的基本方法。通過學(xué)習(xí),使學(xué)生能獨(dú)立參加開標(biāo)、評(píng)標(biāo)、定標(biāo)會(huì),會(huì)編寫評(píng)標(biāo)報(bào)告、中標(biāo)通知書。情境五,簽訂合同及合同管理。任務(wù)一:以合同示范文本為載體,了解建筑工程合同的通用條款、專用條款及FIDIC合同條款。通過學(xué)習(xí),使學(xué)生能了解認(rèn)知并查閱合同示范文本。任務(wù)二:以簽訂工程承包合同為載體,掌握合同基本原理、建筑工程合同理論知識(shí)并能解決問題,進(jìn)行案例分析。通過學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠研讀一份工程承包合同,并對(duì)合同提出異議。任務(wù)三:以編制索賠報(bào)告為載體,了解建筑施工索賠的含義,獲得索賠的技巧,掌握編制索賠報(bào)告的編制方法。通過學(xué)習(xí),使學(xué)生能獨(dú)立編制索賠報(bào)告,并獲得索賠。
四、教學(xué)設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)說明:以項(xiàng)目為載體,采取項(xiàng)目教學(xué)法通過教師講解、示范,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí),使學(xué)生會(huì)研讀招標(biāo)文件,并做出投標(biāo)決策,編制投標(biāo)文件,確保中標(biāo)。簽訂中標(biāo)合同后,會(huì)用合同索賠知識(shí)獲得索賠,并能熟練運(yùn)用于社會(huì)實(shí)踐中。
為便于組織教學(xué),對(duì)各學(xué)習(xí)情境進(jìn)一步分析細(xì)化,可以設(shè)置若干個(gè)學(xué)習(xí)單元,每個(gè)學(xué)習(xí)單元是一個(gè)完整的工作任務(wù)。在學(xué)習(xí)的過程中,將學(xué)生劃分為4組,每組10—15人。在每個(gè)學(xué)習(xí)情境學(xué)習(xí)完成之后,都以小組為單位上交作業(yè),并推薦1—2名代表進(jìn)行發(fā)言。發(fā)言者的材料需做成PPT,其他組員可做補(bǔ)充。在學(xué)習(xí)的過程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。
我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐過程中具體采用的教學(xué)方法如所述。項(xiàng)目一:市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。學(xué)生做市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,用調(diào)查報(bào)告的方式說服投資方對(duì)某建筑企業(yè)投資,以圖文并茂的形式出現(xiàn)。具體做法可以為:學(xué)生作為項(xiàng)目經(jīng)理,教師作為項(xiàng)目投資代表,雙方就建筑企業(yè)投資事宜進(jìn)行洽談。學(xué)生作為項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人交出一份具有說服力的可行性報(bào)告讓投資代表認(rèn)可出資。每位學(xué)生需做一份市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,小組派一名同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯,教師做點(diǎn)評(píng)。項(xiàng)目二:研讀工程招標(biāo)文件。采用項(xiàng)目教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法,使學(xué)生能根據(jù)一個(gè)招標(biāo)工程文件,組建投標(biāo)小組,申報(bào)資格預(yù)審。具體做法可以為:教師作為建設(shè)方,學(xué)生作為施工方就給出的招標(biāo)文件作出投標(biāo)決策,并組建投標(biāo)小組,申報(bào)資格預(yù)審。以小組為單位作出投標(biāo)決策,小組派一名同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯,教師做點(diǎn)評(píng)。項(xiàng)目三:編制工程投標(biāo)書。采用項(xiàng)目教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法,使學(xué)生能根據(jù)用戶的要求和招標(biāo)書的要求編制投標(biāo)書。具體做法可以為:學(xué)生作為建筑公司投標(biāo)代表,教師作為投資方,學(xué)生上交完整的投標(biāo)書(土建、水、電)。每位同學(xué)需做一份完整的投標(biāo)書,小組派一名同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯,教師做點(diǎn)評(píng)。項(xiàng)目四:編制評(píng)標(biāo)報(bào)告。采用項(xiàng)目教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法,使學(xué)生能獨(dú)立參加開標(biāo)、評(píng)標(biāo)和定標(biāo)。具體做法可以為:(1)觀看教師放映的開標(biāo)會(huì)議錄像。(2)教師作為出資方給出工作背景(投標(biāo)文件)。(3)評(píng)標(biāo)學(xué)生用理論知識(shí)評(píng)標(biāo)方法進(jìn)行互相評(píng)標(biāo)。(4)定出中標(biāo)人。(5)小組就班級(jí)同學(xué)的投標(biāo)文件,進(jìn)行評(píng)標(biāo),寫出評(píng)標(biāo)報(bào)告。(6)小組派同學(xué)代表現(xiàn)場(chǎng)答辯,教師點(diǎn)評(píng)。項(xiàng)目五:任務(wù)一,識(shí)讀合同示范文本。采用項(xiàng)目教學(xué)法、多媒體教學(xué)法。具體做法可以為:學(xué)生對(duì)合同示范文本進(jìn)行閱讀,教師作為用戶進(jìn)行提問,學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)答辯。任務(wù)二,簽訂中標(biāo)合同。采用項(xiàng)目教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法,使學(xué)生能獨(dú)立簽訂工程承包合同。具體做法可以為:學(xué)生作為投標(biāo)方中標(biāo)與投資方簽訂工程承包合同。合同與投標(biāo)書相符合,每個(gè)學(xué)生在投標(biāo)書后簽訂一份工程承包合同。小組派一名同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯,教師做點(diǎn)評(píng)。任務(wù)三,編制索賠報(bào)告。采用項(xiàng)目教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法,使學(xué)生能獨(dú)立編制一份工程索賠報(bào)告,并獲得索賠。具體做法可以為:學(xué)生作為承包方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,教師給出工作背景,學(xué)生編制一份索賠報(bào)告。小組派一名同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯,教師做點(diǎn)評(píng)。
五、項(xiàng)目教學(xué)法在該課程應(yīng)用中取得的效果
1.提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
通過項(xiàng)目教學(xué)法,改變了傳統(tǒng)教學(xué)過程中的三個(gè)中心,由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心,由以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊?xiàng)目”為中心,由以課堂為中心轉(zhuǎn)變成以實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心,學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。通過市場(chǎng)調(diào)研、編寫調(diào)查報(bào)告、編制投標(biāo)文件、參加現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo)及評(píng)標(biāo)、編寫索賠報(bào)告等環(huán)節(jié),學(xué)生都親自參與,這樣就刺激了他們的好奇心及求知欲,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,增加了他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。
2.培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力
該門課程運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方法顯得枯燥無味,學(xué)生也不愿意去學(xué)。通過項(xiàng)目教學(xué)法,學(xué)生必須親自參與到整個(gè)過程中,而且給予了學(xué)生自我展示的舞臺(tái)。在參與及展示的過程中,培養(yǎng)了學(xué)生自主分析問題及解決問題的能力,讓學(xué)生在潛移默化中掌握了如何分析問題,把握關(guān)鍵的點(diǎn)進(jìn)行展開,并進(jìn)行歸納總結(jié),最終反映成PPT文件。這些能力對(duì)于學(xué)生來說是終身受益的。
3.培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力
都說90后的孩子總是喜歡個(gè)性的張揚(yáng),以自我為中心。所以,作為一個(gè)傳播知識(shí)的教育者,在教給學(xué)生專業(yè)知識(shí)的同時(shí),還需要對(duì)學(xué)生的思想進(jìn)行教育。在進(jìn)行團(tuán)隊(duì)分組的過程中,讓他們把握自愿、均衡的原則,學(xué)會(huì)在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中協(xié)調(diào)、配合、團(tuán)結(jié)、互助。
4.培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造能力
在項(xiàng)目法教學(xué)中,每個(gè)項(xiàng)目都有相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容,作為教師不可以面面俱到。比如,最終答辯需要做成PPT,這肯定不屬于這門課教授的內(nèi)容。但遇到這樣的問題時(shí),學(xué)生就會(huì)自己去學(xué)習(xí)相應(yīng)的軟件,自己去查閱相關(guān)的資料尋找解決的方法。在做中學(xué),在學(xué)中做,從而不斷創(chuàng)造、創(chuàng)新。
六、項(xiàng)目教學(xué)法在該課程學(xué)習(xí)中應(yīng)注意的問題
1.傳統(tǒng)教學(xué)法與項(xiàng)目教學(xué)法的有機(jī)結(jié)合
項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施,絕不是完全拋棄傳統(tǒng)教學(xué)方法的優(yōu)點(diǎn)。在重視項(xiàng)目實(shí)施的同時(shí),同樣不能忽視知識(shí)的掌握。要求學(xué)生有一定的自學(xué)能力和合作交流能力,起始年級(jí)中實(shí)施難度較大,由于其強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主,容易造成兩極分化。其次,雖然項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體作用,但教師并未減負(fù)。教師不僅要組織和管理好教學(xué),而且必須具備較強(qiáng)的職業(yè)實(shí)踐能力,規(guī)劃評(píng)價(jià)能力等。所以,起初在實(shí)施的過程中,盡量將兩種教學(xué)方法有機(jī)的結(jié)合起來。
2.項(xiàng)目實(shí)施前要引導(dǎo),實(shí)施過程中要指導(dǎo)
知識(shí)點(diǎn)的講解要抓重點(diǎn),避免重復(fù)。項(xiàng)目實(shí)施的步驟,教師要解釋清楚,相關(guān)資料要及時(shí)給出。要讓每位學(xué)生都參與到項(xiàng)目中來,學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中遇到的困難,教師要及時(shí)給與指導(dǎo)。但在項(xiàng)目活動(dòng)中教師的指導(dǎo)要恰到好處,盡量做到“授人以漁”。
3.教師應(yīng)及時(shí)、客觀、公正地給予評(píng)價(jià)
客觀公正、明確及時(shí)的評(píng)價(jià)信息有利于強(qiáng)化學(xué)生的正面行為及表現(xiàn),抑制負(fù)面行為表現(xiàn),從而為后續(xù)項(xiàng)目的順利開展奠定了基礎(chǔ)。因此,學(xué)生每完成一個(gè)項(xiàng)目教師都應(yīng)及時(shí)地從知識(shí)、技術(shù)以及組織等各個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié),肯定成績(jī),糾正偏差,指出問題。
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一、明確調(diào)查目標(biāo)
進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查;首先要明確市場(chǎng)調(diào)查的目標(biāo),按照企業(yè)的不同需要,市場(chǎng)調(diào)查的目標(biāo)有所不同,企業(yè)$使經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí),必須調(diào)查宏觀市場(chǎng)環(huán)境的變化趨勢(shì),尤其要調(diào)查所處行業(yè)未來的發(fā)展?fàn)顩r;企業(yè)制度市場(chǎng)營(yíng)銷策略時(shí),要調(diào)查市場(chǎng)需求狀況,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,消費(fèi)者購(gòu)買行為和營(yíng)銷要素情況;當(dāng)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中遇到了,這時(shí)應(yīng)針對(duì)存在的問題和產(chǎn)生的原因進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。
二、設(shè)計(jì)調(diào)查方案
一個(gè)完善的市場(chǎng)調(diào)查方案一般包括以下幾方面:
1.調(diào)查自的要求
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查目標(biāo),在調(diào)查方案中列出本次市場(chǎng)調(diào)查的具體目的要求。例如,本次市場(chǎng)調(diào)查的目的是了解某產(chǎn)品的消費(fèi)者購(gòu)買行為和消費(fèi)偏好情況等。
2.調(diào)查對(duì)象
市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象一般為消費(fèi)者、零售商、批發(fā)商,零售商和批發(fā)商為經(jīng)銷調(diào)查產(chǎn)品的商家,消費(fèi)者一般為使用該產(chǎn)品的消費(fèi)群體。在以消費(fèi)者為調(diào)查對(duì)象時(shí),要注意到有時(shí)某一產(chǎn)品的購(gòu)買者和使用者不一致,如對(duì)嬰兒食品的調(diào)查,其調(diào)查對(duì)象應(yīng)為孩子的母親。此外還應(yīng)注意到一些產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象主要針對(duì)某一特定消費(fèi)群體或側(cè)重于某一消費(fèi)群體,這時(shí)調(diào)查對(duì)象應(yīng)注意選擇產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體,如對(duì)于化妝品,調(diào)查對(duì)象主要選擇女性;對(duì)于酒類產(chǎn)品,其調(diào)查對(duì)象主要為男性。
3.調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查內(nèi)容是收集資料的依據(jù),是為實(shí)現(xiàn)調(diào)查目標(biāo)服務(wù)的,可根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的目的確定具體的調(diào)查內(nèi)容。如調(diào)查消費(fèi)者行為時(shí),可按消費(fèi)者購(gòu)買、使用,使用后評(píng)價(jià)三個(gè)方面列出調(diào)查的具體內(nèi)容項(xiàng)目。調(diào)查內(nèi)容的確定要全面、具體,條理清晰、簡(jiǎn)練,避免面面俱到,內(nèi)容過多,過于繁瑣,避免把與調(diào)查自的無關(guān)的內(nèi)容列入其中。
4.調(diào)查表
調(diào)查表是市場(chǎng)調(diào)查的基本工具,調(diào)查表的設(shè)計(jì)質(zhì)量直接到市場(chǎng)調(diào)查的質(zhì)量。設(shè)計(jì)調(diào)查表要注意以下幾點(diǎn)(1)調(diào)查表的設(shè)計(jì)要與調(diào)查主題密切相關(guān),重點(diǎn)突出,避免可有可無的問題;(2)調(diào)查表中的問題要容易讓被調(diào)查者接受,避免出現(xiàn)被調(diào)查者不愿回答、或令被調(diào)查者難堪的問題;(3)調(diào)查表中的問題次序要條理清楚,順理成章,符合邏輯順序,一般可遵循容易回答的問題放在前面,較難回答的問題放在中間,敏感性問題放在最后;封閉式問題在前,開放式問題在后;(4)調(diào)查表的內(nèi)容要簡(jiǎn)明、盡量使用簡(jiǎn)單、直接、天偏見的詞匯,保證被調(diào)查者能在較短的時(shí)間內(nèi)完成調(diào)查表。
5.調(diào)查地區(qū)范圍
調(diào)查地區(qū)范圍應(yīng)與企業(yè)產(chǎn)品銷售范圍相一致,當(dāng)在某一城市做市場(chǎng)調(diào)查時(shí),調(diào)查范圍應(yīng)為整個(gè)城市;但由于調(diào)查樣本數(shù)量有限,調(diào)查范圍不可能遍及城市的每一個(gè)地方,一般可根據(jù)城市的人口分布情況,主要考慮人日特征中收入、文化程度等因素,在城市中劃定若干個(gè)小范圍調(diào)查區(qū)域,劃分原則是使各區(qū)域內(nèi)的綜合情況與城市的總體情況分布一致,將總樣本按比例分配到各個(gè)區(qū)域,在各個(gè)區(qū)域內(nèi)實(shí)施訪問調(diào)查。這樣可相對(duì)縮小調(diào)查范圍,減少實(shí)地訪問工作量,提高調(diào)查工作效率,減少費(fèi)用。
6.樣本的抽取
調(diào)查樣本要在調(diào)查對(duì)象中抽取,由于調(diào)查對(duì)象分布范圍較廣,應(yīng)制定一個(gè)抽樣方案,以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數(shù)量可根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的準(zhǔn)確程度的要求確定,市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果準(zhǔn)確度要求愈高,抽取樣本數(shù)量應(yīng)愈多,但調(diào)查費(fèi)用也愈高,一般可根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果的用途情況確定適宜的樣本數(shù)量。實(shí)際市場(chǎng)調(diào)查中,在一個(gè)中等以上規(guī)模城市進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的樣本數(shù)量,按調(diào)查項(xiàng)目的要求不同,可選擇200~1000個(gè)樣本,樣本的抽取可采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的抽樣。具體抽樣時(shí),要注意對(duì)抽取樣本的人口特征因素的控制,以保證抽取樣本的人口特征分布與調(diào)查對(duì)象總體的人口特征分布相一致。
7.資料的收集和整理方法
市場(chǎng)調(diào)查中,常用的資料收集方法有調(diào)查法、觀察法和實(shí)驗(yàn)法,一般來說,前一種方法適宜于描述性研究,后兩種方法適宜于探測(cè)性研究。企業(yè)做市場(chǎng)調(diào)查時(shí),采用調(diào)查法較為普遍,調(diào)查法又可分為面談法。電話調(diào)查法、郵寄法。留置法等。這幾種調(diào)查方法各有其優(yōu)缺點(diǎn),適用于不同的調(diào)查場(chǎng)合,企業(yè)可根據(jù)實(shí)際調(diào)研項(xiàng)目的要求來選擇。資料的整理方法一般可采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地對(duì)調(diào)查表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理,獲得大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
三、制定調(diào)查工作計(jì)劃
1. 組織領(lǐng)導(dǎo)及人員配備
建立市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),可由的市場(chǎng)部、或企劃部來負(fù)責(zé)調(diào)查項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)工作,針對(duì)調(diào)查項(xiàng)日成立市場(chǎng)調(diào)查小組,負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體組織實(shí)施工作。
2.訪問員的招聘及培訓(xùn)
訪問人員可從高校中的管理類專業(yè)的大學(xué)生中招聘,根據(jù)調(diào)查項(xiàng)目中完成全部問卷實(shí)地訪問的時(shí)間來確定每個(gè)訪問員1天可完成的問卷數(shù)量,核定儒招聘訪問員的人數(shù)。對(duì)訪問員須進(jìn)行必要的培訓(xùn);培訓(xùn)包括;(1)訪問調(diào)查的基本和技巧;(2)調(diào)查產(chǎn)品的基本情況;(3)實(shí)地調(diào)查的工作計(jì)劃;(4)調(diào)查的要求及要注意的事項(xiàng)。
3.工作進(jìn)度
將市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目整個(gè)進(jìn)行過程安排一個(gè)時(shí)間表,確定各階段的工作內(nèi)容及所需時(shí)間。市場(chǎng)調(diào)查包括以下幾個(gè)階段(1)調(diào)查工作的準(zhǔn)備階級(jí),包括調(diào)查表的設(shè)計(jì)、抽取樣本、訪問員的招聘及培訓(xùn)等;(2)實(shí)地調(diào)查階段;(3)問卷的統(tǒng)計(jì)處理。階段;(4)撰寫調(diào)查報(bào)告階段。
4.費(fèi)用預(yù)算
市場(chǎng)調(diào)查的費(fèi)用預(yù)算主要有調(diào)查表設(shè)計(jì)印刷費(fèi);訪問員培訓(xùn)費(fèi);訪問員勞務(wù)費(fèi)禮品費(fèi);調(diào)查表統(tǒng)計(jì)處理費(fèi)用等。企業(yè)應(yīng)核定市場(chǎng)調(diào)查過程中將發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出,合理確定市場(chǎng)調(diào)查總的費(fèi)用預(yù)算。
四、組織實(shí)地調(diào)查
市場(chǎng)調(diào)查的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完成后,開始進(jìn)行問卷的實(shí)地調(diào)查工作,組織實(shí)地調(diào)查要做好兩方面工作。
1.做好實(shí)地調(diào)查的組織領(lǐng)導(dǎo)工作
實(shí)地調(diào)查是一項(xiàng)較為復(fù)雜繁瑣的工作。要按照事先劃定的調(diào)查區(qū)域確定每個(gè)區(qū)域調(diào)查樣本的數(shù)量,訪問員的人數(shù),每位訪問員應(yīng)訪問樣本的數(shù)量及訪問路線,每個(gè)調(diào)查區(qū)域配備一名督導(dǎo)人員;明確調(diào)查人員及訪問人員的工作任務(wù)和工作職責(zé),做到工作任務(wù)落實(shí)到位,工作目標(biāo)。責(zé)任明確。當(dāng)需要對(duì)調(diào)查樣本某些特征進(jìn)行控制時(shí),要分解到每個(gè)訪問員,例如,某調(diào)查項(xiàng)目,調(diào)查樣本地1000入,要求調(diào)查男性600人,女性400人,調(diào)查對(duì)象的男女比例為3:2,則要求每個(gè)訪問員所調(diào)查樣本的男、女比例都應(yīng)控制為3:2,從而保證對(duì)總樣本中男、女比例的控制。
2. 好實(shí)地調(diào)查的協(xié)調(diào)、控制工作
調(diào)查組織人員要及時(shí)掌握實(shí)地調(diào)查的工作進(jìn)度完成情況,協(xié)調(diào)好各個(gè)訪問員間的工作進(jìn)度;要及時(shí)了解訪問員在訪問中遇到的,幫助解決,對(duì)于調(diào)查中遇到的共性問題,提出統(tǒng)一的解決辦、法。要做到每天訪問調(diào)查結(jié)束后,訪問員首先對(duì)填寫的問卷進(jìn)行自查,然后由督導(dǎo)員對(duì)問卷進(jìn)行檢查,找出存在的問題,以便在后面的調(diào)查中及時(shí)改進(jìn)。
五、調(diào)查資料的整理和分析
實(shí)地調(diào)查結(jié)束后,即進(jìn)入調(diào)查資料的整理和分析階段,收集好已填寫的調(diào)查表后,由調(diào)查人員對(duì)調(diào)查表進(jìn)行逐份檢查,剔除不合格的調(diào)查表,然后將合格調(diào)查表統(tǒng)一編號(hào),以便于調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)可利用Excel表格軟件完成;將調(diào)查數(shù)據(jù)輸入機(jī)后,經(jīng)Excel軟件運(yùn)行后,即可獲得已列成表格的大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),利用上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果,就可以按照調(diào)查目的的要求,針對(duì)調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行全面的分析工作。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文(一) 一、市場(chǎng)調(diào)研
目前市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種,木質(zhì)沙發(fā):直接由各種木材打造,坐墊和靠背上沒有任何面料修飾,實(shí)用性和環(huán)保性比較好,但原木較生硬,舒適感不強(qiáng),沒有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;
目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等,低檔品牌則。
一、XX沙發(fā)市場(chǎng)概況:
目前,XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看,銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地,東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營(yíng)定位上看,各商城均有自己的差異化定位,知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場(chǎng)多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城,歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子,與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ),對(duì)其他家具商城形成攻擊。
市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種,進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等,低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌,如XXXX、XXXX等。
三、消費(fèi)者調(diào)查:
1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔):
a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是:簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多,以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格,但價(jià)位偏于中低價(jià),心理上能感到物有所值。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下,因其長(zhǎng)于抄襲與模仿,拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此,它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì),吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。
b)中高層次的消費(fèi)群,這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員,城市白骨精 (白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成,思想獨(dú)立,個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多,他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。
c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房,對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢地位相匹配,通常選擇的是國(guó)際品牌或知名品牌。
2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居):
a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中找范文就來fanwen.chazidian.com高層次的群體。購(gòu)買群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者,由于公司形象或私人喜好的需要,他們看重品牌,因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者,則選擇中檔品牌,既顧及到了形象,又節(jié)省資金。
b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛,幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對(duì)于私人使用物品,他們選擇起來相當(dāng)慎重,不僅注重質(zhì)量,而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同,選擇的品牌檔次亦各不相同。
3、影響消費(fèi)者購(gòu)買沙發(fā)的主要因素:
訪問5人,綜合如下:
消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠
高消費(fèi)大品牌
中低消費(fèi)舒服、價(jià)格便宜
現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)
認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來發(fā)展走勢(shì):
通過訪談和查找二手資料,有三大走勢(shì):
a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)方面:力求創(chuàng)新,國(guó)際一體化,簡(jiǎn)約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;
b)產(chǎn)品使用方面:力求方便搬運(yùn),使用年限減少,色彩和時(shí)裝化的家具受到越來越多人的歡迎;
c)品牌方面:由于產(chǎn)品日趨細(xì)分,沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展,知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣,某些中檔品牌則在競(jìng)爭(zhēng)中淘汰,而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢(shì),占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文(二) 一、調(diào)查方案
(一)調(diào)查目的:通過了解大學(xué)生手機(jī)使用情況,為手機(jī)銷售商和手機(jī)制造商提供參考,同時(shí)為大學(xué)生對(duì)手機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的開發(fā)提供一定的參考。
(二)調(diào)查對(duì)象:在校生
(三)調(diào)查程序:
1、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷,明確調(diào)查方向和內(nèi)容;
2、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機(jī)和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫調(diào)查表;
3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問卷進(jìn)行分析,具體內(nèi)容如下:
(1)根據(jù)樣本的購(gòu)買場(chǎng)所、價(jià)格及牌子、月消費(fèi)分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征,推斷大學(xué)生總體手機(jī)月消費(fèi)分布的相應(yīng)參數(shù);
(2)根據(jù)各個(gè)同學(xué)對(duì)手機(jī)功能的不同要求,對(duì)手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)行分析;
二、問卷設(shè)計(jì)
大學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查問卷
三、數(shù)據(jù)分析
根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù),我進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,得出結(jié)論:學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)是個(gè)很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。
(一)根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)份額分析
(二)學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)
作為學(xué)生我對(duì)這個(gè)群體做了一些了解,對(duì)于我們共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析,得出手機(jī)市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同學(xué)生群體開發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷手段,才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來對(duì)學(xué)生群體的特點(diǎn)來進(jìn)行分析:
1、學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn):
1)沒有經(jīng)濟(jì)收入;
2)追逐時(shí)尚、崇尚個(gè)性化的獨(dú)特風(fēng)格和注重個(gè)性張揚(yáng);
4)學(xué)生基本以集體生活為主,相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。
5)品牌意識(shí)強(qiáng)烈,喜愛名牌產(chǎn)品;
(三)學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)買手機(jī)的準(zhǔn)則和特點(diǎn)
通過調(diào)查大學(xué)生購(gòu)買手機(jī)主要考慮因素是時(shí)尚個(gè)性化款式、功能、價(jià)格、品牌等,這也成為學(xué)生購(gòu)買手機(jī)的四個(gè)基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明,大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)最看重的是手機(jī)的外觀設(shè)計(jì),如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等,占65%;但大學(xué)生也并非一味追求外表漂亮,內(nèi)涵也很重要,所以手機(jī)功能也占有一席之位,占 50%;其次看重的是價(jià)格,而較少看重的是品牌,看來現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實(shí)際的。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文(三) 為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況,特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān),調(diào)查時(shí)間是20**年7月至8月,調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查,本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后,該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié),其調(diào)查報(bào)告如下:
一、調(diào)查對(duì)象的基本情況
二、專門調(diào)查部分
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因,一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外,用于送禮的較多,而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告,紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(2)購(gòu)買因素比較鮮明,調(diào)查資料顯示,消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度,這樣就可以得出結(jié)論,生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的,創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明,經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%,偶爾換的占43.75%,對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%,持無所謂態(tài)度的占52.27%,明確表示不喜歡的占3.4%??梢钥闯觯坏┠硞€(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成,是很難改變的,因此,廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫,這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇,其次是廣告宣傳,然后是親友介紹,最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn),怎樣吸引消費(fèi)者的注意力,對(duì)于企業(yè)來說是關(guān)鍵,怎樣做好廣告宣傳,消費(fèi)者的口碑如何建立,將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來說,營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視,因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行,調(diào)查表明,消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn):
消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的,這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的,現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下:
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍,有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性,但也并非絕對(duì)如此,例如,長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓,也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi),如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多,特別是手抓龍蝦,在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%,以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。
4、近年來,海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn),市場(chǎng)潛力很大,目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示,表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%,喜歡火鍋的約占 51.14%,在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中,喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%,在冬天的約為36.93%,火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng),在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前,本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭,形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
三、結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高,屬于中等消費(fèi)水平,平均收入在1000元左右,相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi),并且以白酒居多,紅酒的消費(fèi)比較少,用于個(gè)人消費(fèi)的酒品,無論是白酒還是紅酒,其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)是我國(guó)高職藥品管理類專業(yè)核心課程,是本院制藥系藥物制劑專業(yè)選修課程,該課程旨在傳授藥品市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí),并著重藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)的培養(yǎng)。在實(shí)際教學(xué)過程中,筆者發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的理論加案例教學(xué)法不能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、鍛煉學(xué)生營(yíng)銷技術(shù)實(shí)踐能力,因此,尋求基于實(shí)踐教學(xué)方法的課程設(shè)計(jì)具有重要的意義。
1 藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)課堂教學(xué)中存在的問題
1.1 學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱
藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)是一門經(jīng)管類專業(yè)課程,面對(duì)本院藥物制劑技術(shù)專業(yè)學(xué)生,學(xué)生經(jīng)管類專業(yè)基礎(chǔ)薄弱,思維偏理工科方式。采用傳統(tǒng)講授加案例法教學(xué),學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低,學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性不強(qiáng),教學(xué)效果不顯著;采用實(shí)踐教學(xué)法,參與度也與文科專業(yè)學(xué)生有差距。因此,設(shè)計(jì)合適的針對(duì)藥物制劑專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)方法勢(shì)在必行。
1.2 傳統(tǒng)教學(xué)方法效果不佳
本課程傳統(tǒng)的教學(xué)方法為講授加案例教學(xué),學(xué)生被動(dòng)地接受理論知識(shí),并在具體的案例中理解,該教學(xué)方法無法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)積極性,學(xué)生知識(shí)接受度低,缺乏解決實(shí)際問題的情境。因此,理論加案例教學(xué)的方法缺乏實(shí)踐的機(jī)會(huì),不利于本課程專業(yè)技能的提高。
1.3 授課教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)欠缺
藥物制劑專業(yè)授課教師基本來自藥學(xué)本科院校的本科以上學(xué)歷畢業(yè)生,本身缺乏藥品市場(chǎng)營(yíng)銷一線的工作經(jīng)驗(yàn),在實(shí)際教學(xué)中易陷入重理論、輕實(shí)踐的困境,導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)方式無法開展。增加校企合作、加強(qiáng)教師與企業(yè)人士的交流等方式可以幫助教師提高醫(yī)藥營(yíng)銷的實(shí)踐能力,因此,要鼓勵(lì)教師去企業(yè)掛職鍛煉。
基于以上幾點(diǎn),高職院校的藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)課程要以學(xué)生為主體,培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為重點(diǎn),從職業(yè)的需求出發(fā)選擇實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。具體實(shí)施中以項(xiàng)目教學(xué)為大前提,在合適項(xiàng)目中采用實(shí)踐教學(xué)法,并設(shè)計(jì)具體合適的實(shí)踐方案。
2 藥品本文由收集整理市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)的實(shí)踐教學(xué)方法
2.1 以項(xiàng)目教學(xué)法為大前提
項(xiàng)目教學(xué)法以實(shí)踐為導(dǎo)向、教師主導(dǎo)、學(xué)生為主體,從職業(yè)的需要出發(fā)選擇項(xiàng)目,由教師和學(xué)生共同完成項(xiàng)目的實(shí)施。高職院校某些課程適合采用項(xiàng)目教學(xué)方法,本課程中的大部分內(nèi)容也適合采用該方法。本課程借鑒了高職高專“十一五”規(guī)劃教材《藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)》第二版,將藥品市場(chǎng)營(yíng)銷綜述理論外的其它內(nèi)容分為藥品市場(chǎng)調(diào)研、藥品市場(chǎng)開發(fā)、藥品市場(chǎng)渠道設(shè)計(jì)和藥品市場(chǎng)促銷技術(shù)四個(gè)項(xiàng)目。
2.2 在合適項(xiàng)目中采用實(shí)踐教學(xué)法
在實(shí)際教學(xué)過程中,因環(huán)境、條件限制,并非課程中每個(gè)項(xiàng)目任務(wù)都適合采用實(shí)踐教學(xué)法,應(yīng)以實(shí)際教學(xué)效果為前提選擇合適的項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施實(shí)踐教學(xué)方法。
如藥品市場(chǎng)開發(fā)項(xiàng)目中子任務(wù)企業(yè)swot分析,藥品市場(chǎng)渠道設(shè)計(jì)技術(shù)項(xiàng)目中子任務(wù)制訂渠道設(shè)計(jì)方案、渠道成員選擇、渠道管理方案的設(shè)計(jì),因缺少且難以建立具體的模型即企業(yè)和中間商,難以開展實(shí)踐教學(xué)法。企業(yè)swot分析的項(xiàng)目化實(shí)施,還是適合在具體案例中企業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行分析,同樣藥品市場(chǎng)渠道設(shè)計(jì)項(xiàng)目化實(shí)施,也適合在具體案例中的企業(yè)合作中間商的基礎(chǔ)上開展。
而藥品市場(chǎng)調(diào)研、藥品市場(chǎng)促銷技術(shù)項(xiàng)目中任務(wù)則適合采用實(shí)踐教學(xué)方法。如藥品市場(chǎng)調(diào)研中任務(wù)藥品市場(chǎng)調(diào)查前準(zhǔn)備、實(shí)施調(diào)研、調(diào)查資料的整理分析、調(diào)查報(bào)告的撰寫,藥品市場(chǎng)促銷技術(shù)項(xiàng)目中任務(wù)藥品促銷方案設(shè)計(jì)均適合采用具體的實(shí)踐方法。
2.3 設(shè)計(jì)具體合適的實(shí)踐方案
實(shí)際證明,實(shí)踐方案越具體合適,學(xué)生參與度、積極性越高,教學(xué)效果越顯著,筆者本課程中具體的實(shí)踐方案設(shè)計(jì)如下。
2.3.1 藥品市場(chǎng)調(diào)研實(shí)踐方案
分組實(shí)踐。將所有學(xué)生分成若干小組,每個(gè)小組負(fù)責(zé)某類藥品的市場(chǎng)調(diào)研工作,如某小組負(fù)責(zé)感冒藥的市場(chǎng)調(diào)研工作。
藥品市場(chǎng)調(diào)查前準(zhǔn)備。在學(xué)習(xí)市場(chǎng)調(diào)研方法的基礎(chǔ)上,制訂市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃,精心設(shè)計(jì)針對(duì)某類藥品的市場(chǎng)調(diào)查問卷。
實(shí)施調(diào)研。各小組深入市場(chǎng)實(shí)施調(diào)研,具體實(shí)施過程中針對(duì)特定人群開展問卷調(diào)查,指導(dǎo)調(diào)查問卷的填寫并回收有效問卷。
調(diào)查資料的整理分析和市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫。運(yùn)用統(tǒng)計(jì)分析方法整理、統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料,得出調(diào)查結(jié)論,并在此基礎(chǔ)上撰寫某類藥品的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
2.3.2 藥品市場(chǎng)促銷技術(shù)實(shí)踐方案
要求各小組根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn),將人員推銷、廣告、營(yíng)業(yè)推廣和公共關(guān)系等促銷技術(shù)綜合運(yùn)用,制訂適合本組的藥品促銷方案。
3 藥品市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù)課程實(shí)踐總結(jié)
1《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程特征
1.1市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用性學(xué)科
所謂應(yīng)用型課程,是指相對(duì)于在教學(xué)中更側(cè)重理論知識(shí)學(xué)習(xí)和分析的理論型課程而言的,具有一定的理論性,但是實(shí)踐性更強(qiáng),是更加強(qiáng)調(diào)理論的實(shí)際運(yùn)用的課程。市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)不僅要教會(huì)學(xué)生如何設(shè)計(jì)策劃方案、編制問卷、分析數(shù)據(jù)等,更重要的是要使學(xué)生能夠到各種現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作,確保完成市場(chǎng)調(diào)研的任務(wù)。這就是說,學(xué)生既要切實(shí)地操作一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研的全過程,更重要的是能夠恰當(dāng)?shù)赝蛻暨M(jìn)行溝通,制定合理的調(diào)查計(jì)劃書,正確地解釋調(diào)查結(jié)果,提出合理的建議,為企業(yè)制定戰(zhàn)略計(jì)劃及進(jìn)行營(yíng)銷決策提供科學(xué)、客觀的依據(jù)。
1.2市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)是一門培養(yǎng)學(xué)生整體能力的課程
市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的不同階段中,各種能力的運(yùn)用是不盡相同的。在市場(chǎng)調(diào)查早期,需要的是市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)能力,資料分析、整理、利用能力;進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的正式調(diào)查過程,需要資源整合能力、人際溝通能力、語言表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、市場(chǎng)調(diào)查方法與技巧運(yùn)用能力;市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)工作結(jié)束后要有文字處理/文案能力、資料分析、整理、利用能力等。
市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的能力培養(yǎng)可以劃分為三個(gè)不同方面:“人”,即人際關(guān)系方面,包括團(tuán)隊(duì)合作能力、語言表達(dá)能力、人際溝通能力;“事”,即處理市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)事務(wù)方面,包括市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)能力、資料分析利用能力。協(xié)調(diào),包括系統(tǒng)分析能力、資源整合能力文字處理/文案能力。在市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)過程中,這三方面的能力形成一個(gè)體系,有機(jī)結(jié)合起來保障市場(chǎng)調(diào)查與市場(chǎng)預(yù)測(cè)工作的完成。其中,“人”、“事”方面是基礎(chǔ)能力,協(xié)調(diào)方面的是較高一級(jí)的能力,如圖1所示。
2真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的內(nèi)涵表征形式
基于課程的特征及其在專業(yè)培養(yǎng)中所處的地位,本課程教學(xué)模式改革的基本方向應(yīng)為:以現(xiàn)代高等教育思想和教育目標(biāo)的方向和要求為出發(fā)點(diǎn),在教學(xué)手段、教學(xué)方法、成績(jī)考核等方面進(jìn)行全面改革,以培養(yǎng)學(xué)生具備研究市場(chǎng)基本理論和意識(shí),靈活掌握研究市場(chǎng)的方法和技能,提高發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)問題的敏銳度并解決問題的能力,提高其綜合素質(zhì)。以真實(shí)項(xiàng)目為基礎(chǔ)的教學(xué)模式設(shè)計(jì),很好地契合了這一方向目標(biāo)。
2.1以真實(shí)工作任務(wù)為中心
在課程論中,許多學(xué)者把課程中的“項(xiàng)目”劃分成五種類型:有結(jié)構(gòu)的項(xiàng)目、與主題有關(guān)的項(xiàng)目、與體裁有關(guān)的項(xiàng)目、模板項(xiàng)目和開放性項(xiàng)目。按照這一劃分,高職教育課程中的真實(shí)項(xiàng)目指的應(yīng)當(dāng)是有結(jié)構(gòu)的項(xiàng)目,即具有相對(duì)獨(dú)立性的客觀存在的工作任務(wù)模塊。在這一工作任務(wù)中,要求制作出符合特定標(biāo)準(zhǔn)的“產(chǎn)品”,如要有一定的尺寸、包含特定材料的有形實(shí)體產(chǎn)品,或者是滿足公司要求、符合市場(chǎng)的策劃、服務(wù)等實(shí)體作品。高職項(xiàng)目教學(xué)法是基于工作任務(wù)為中心的模式,具體表征為:其一,其項(xiàng)目的具體內(nèi)容是工作世界中既定的工作任務(wù),因此其選取不能憑主觀想象,而必須以嚴(yán)格的工作任務(wù)分析為基礎(chǔ);其二,其思維與行動(dòng)的目標(biāo)指向是通過綜合知識(shí)與技能完成工作任務(wù);其三,其結(jié)果是獲得制作的產(chǎn)品或提供的服務(wù)。
2.2以真實(shí)產(chǎn)品(服務(wù))為載體
由于真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)項(xiàng)目是以生產(chǎn)和服務(wù)中的生產(chǎn)加工項(xiàng)目、培訓(xùn)項(xiàng)目和服務(wù)流程為基礎(chǔ)開發(fā)的,整個(gè)教學(xué)過程以完成項(xiàng)目任務(wù)為主線,通過教學(xué)項(xiàng)目負(fù)載理論知識(shí),體現(xiàn)職業(yè)崗位群能力的要求,有機(jī)融合專業(yè)理論知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐技能,以項(xiàng)目為中心實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐一體化教學(xué)。另外,其主張選取真實(shí)產(chǎn)品或服務(wù)來設(shè)計(jì)完成工作任務(wù)的活動(dòng),讓學(xué)生在活動(dòng)過程中綜合地學(xué)習(xí)知識(shí)、技能和態(tài)度,因此其教學(xué)形態(tài)是真正的活動(dòng)教學(xué)。可見,真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了用典型產(chǎn)品(或服務(wù))來引領(lǐng)工作任務(wù)。要注意的是,真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)一改傳統(tǒng)的以知識(shí)為課程切入點(diǎn)的觀點(diǎn),取而代之以具體的產(chǎn)品(服務(wù))及工作任務(wù)為課程切入點(diǎn),并非意味著其課程內(nèi)容僅僅局限于這些產(chǎn)品(服務(wù))及工作任務(wù),其用意在于以產(chǎn)品(服務(wù))及工作任務(wù)為載體延伸出需要學(xué)生掌握的豐富的知識(shí)和其他產(chǎn)品(服務(wù))及工作任務(wù)。
2.3教學(xué)組織以學(xué)生為中心
真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)以工作任務(wù)為引領(lǐng),學(xué)生全過程主動(dòng)參與教學(xué),創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生充分發(fā)揮潛能的寬松環(huán)境和真實(shí)的職業(yè)情景,使學(xué)生置身于真實(shí)的職業(yè)世界中,鼓勵(lì)積極主動(dòng)地探索和嘗試。真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)的過程以學(xué)生獨(dú)立實(shí)施并完成項(xiàng)目為主線,注重學(xué)生職業(yè)能力的自我建構(gòu)和職業(yè)情境中實(shí)踐智慧的動(dòng)態(tài)養(yǎng)成,真正體現(xiàn)以人為本、以學(xué)生為主體的教育理念。
3真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的總體框架與子真實(shí)項(xiàng)目流程設(shè)計(jì)
《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)過程要以真實(shí)項(xiàng)目為載體,充分體現(xiàn)學(xué)生主體性和實(shí)踐主線,通過市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)等多個(gè)環(huán)節(jié)來合理選擇教學(xué)策略和優(yōu)化教學(xué)過程。
3.1真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的總體框架設(shè)計(jì)
真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式實(shí)施過程分為三個(gè)步驟,即真實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)與準(zhǔn)備、真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施、真實(shí)項(xiàng)目反饋與評(píng)估,三個(gè)環(huán)節(jié)相互銜接,依次展開,如圖2。
(1)真實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)與準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。
項(xiàng)目學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。此模塊主要是《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的各個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)階段。項(xiàng)目包括:認(rèn)識(shí)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè);設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查策劃方案;確定市場(chǎng)調(diào)查的方式與方法;學(xué)會(huì)間接資料獲取方法;進(jìn)行實(shí)地調(diào)查與抽樣調(diào)查;設(shè)計(jì)調(diào)查問卷;整理分析調(diào)查資料;撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告;進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)等九個(gè)項(xiàng)目。以培養(yǎng)綜合調(diào)研技能為主線,建立“931技能鏈”教學(xué)內(nèi)容體系。“931”是指上述“九大項(xiàng)目”;“三項(xiàng)職業(yè)技能”,即與九大項(xiàng)目對(duì)應(yīng)學(xué)生三項(xiàng)技能的培養(yǎng),即市場(chǎng)調(diào)查策劃技能、實(shí)地調(diào)查技能、市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)技能;“一個(gè)綜合技能”,即在此基礎(chǔ)上形成一個(gè)綜合市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)能力。其中前三個(gè)項(xiàng)目是訓(xùn)練學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查策劃技能,中間三個(gè)項(xiàng)目為訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行實(shí)地市場(chǎng)調(diào)查技能,后三個(gè)項(xiàng)目是訓(xùn)練學(xué)生市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)技能。九個(gè)技能項(xiàng)目呈現(xiàn)流線式項(xiàng)目序化,即這些項(xiàng)目是按照前后邏輯關(guān)系依次進(jìn)行的,符合學(xué)生學(xué)習(xí)的基本規(guī)律,同時(shí)又體現(xiàn)了真實(shí)工作流程。
項(xiàng)目準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。具體操作為:實(shí)訓(xùn)前6周,讓同學(xué)自己去尋找委托商,洽談?wù)鎸?shí)項(xiàng)目。原則上盡量避免尋找學(xué)校周圍的店鋪,并鼓勵(lì)學(xué)生多尋找企業(yè)類的項(xiàng)目。在此階段,任課老師將全程服務(wù)學(xué)生,及時(shí)解決其遇到的各種困難??傮w上看,此環(huán)節(jié)為整個(gè)項(xiàng)目體驗(yàn)中較難的一個(gè)環(huán)節(jié)。這就要求學(xué)生積極主動(dòng)地與客戶和陌生人進(jìn)行對(duì)話交流,磋商談判。這對(duì)經(jīng)貿(mào)類和營(yíng)銷類專業(yè)學(xué)生來講,又是一個(gè)非常難得的鍛煉機(jī)會(huì)。并且這一環(huán)節(jié)契合了《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》的課程特征之一,即培養(yǎng)學(xué)生“人”的能力,即人際關(guān)系方面,包括語言表達(dá)能力、人際溝通能力。
(2)真實(shí)項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié)。
此環(huán)節(jié)實(shí)質(zhì)上為《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》實(shí)訓(xùn)課程的主要部分,是整個(gè)設(shè)計(jì)過程的核心環(huán)節(jié)之一,也是歷時(shí)較長(zhǎng)一環(huán),工作任務(wù)也較為艱巨。學(xué)生在項(xiàng)目準(zhǔn)備環(huán)節(jié)中尋找到的真實(shí)項(xiàng)目,即委托商交給的調(diào)查任務(wù),開始根據(jù)真實(shí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中所學(xué)到的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行方案策劃、確定調(diào)查方式與方法、設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、分析調(diào)查資料、撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告等5個(gè)項(xiàng)目。從學(xué)生反映來看,進(jìn)行實(shí)地調(diào)查這一項(xiàng)目任務(wù)的體驗(yàn)給他們留下了深刻印象,同時(shí)對(duì)他們自身交流溝通、與陌生人接近能力有相當(dāng)大的鍛煉。
(3)真實(shí)項(xiàng)目反饋與評(píng)估。
此階段為學(xué)生的調(diào)查報(bào)告撰寫完之后,向其項(xiàng)目的委托商反饋調(diào)查結(jié)果,并結(jié)合自己所學(xué)市場(chǎng)預(yù)測(cè)知識(shí),對(duì)委托商進(jìn)行簡(jiǎn)單市場(chǎng)行情的預(yù)測(cè)。同時(shí)通過委托商的評(píng)價(jià),學(xué)生再回饋到項(xiàng)目學(xué)習(xí)階段,根據(jù)此次真實(shí)項(xiàng)目體驗(yàn),進(jìn)一步檢查自己在項(xiàng)目學(xué)習(xí)中的長(zhǎng)處與不足,從而得到升華。如果委托商評(píng)價(jià)良好,還可以繼續(xù)為其服務(wù),從而再次重復(fù)回到尋找項(xiàng)目階段,以此反復(fù)。
原先的通過試卷展開考核的方式已經(jīng)和現(xiàn)在的教學(xué)模式不相匹配,而本課程在教學(xué)模式探索中,考核主要以平時(shí)小組完成任務(wù)的質(zhì)量為主,不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目考核的具體分值比例(見表1)。同時(shí),對(duì)于每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目本課程也都制定不同的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),這也是評(píng)分公平、公開的一個(gè)體現(xiàn)。這里有調(diào)查報(bào)告考核標(biāo)準(zhǔn)(見表2)供大家參考。在教學(xué)考核方面中,我覺得還需要繼續(xù)摸索、探討,尋求出更有效、更切合實(shí)際的考核辦法和方式,如多個(gè)老師作為評(píng)委分別考核、學(xué)生小組之間互評(píng)考核等多樣化的考核方式。
3.2各子真實(shí)項(xiàng)目流程設(shè)計(jì):以市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)為例
《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)過程要以每個(gè)項(xiàng)目為載體,充分體現(xiàn)學(xué)生主體性和實(shí)踐主線,通過市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)等多個(gè)環(huán)節(jié)來合理選擇教學(xué)策略和優(yōu)化教學(xué)過程。項(xiàng)目教學(xué)的一般教學(xué)流程如下圖3所示(以市場(chǎng)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)為例)。
(1)項(xiàng)目引入環(huán)節(jié):教師呈現(xiàn)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)職業(yè)情景,提出問卷設(shè)計(jì)的有關(guān)加工要求、生產(chǎn)條件與主要參數(shù)。
(2)知識(shí)鋪墊環(huán)節(jié):教師給學(xué)生鋪墊和引入與解決完成設(shè)計(jì)調(diào)查問卷的有關(guān)概念、背景、理論知識(shí)和原理方法等。
(3)方案制訂環(huán)節(jié):學(xué)生借助查閱相關(guān)資料、手冊(cè),收集信息、制訂計(jì)劃、完成任務(wù)書和實(shí)施方案、明確團(tuán)隊(duì)分工,教師要給予學(xué)生提供相關(guān)建議。
(4)項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié):要求學(xué)生根據(jù)擬定的加工方案和工藝流程完成任務(wù),教師在此過程中要巡回指導(dǎo)并適時(shí)提供咨詢和建議。每個(gè)學(xué)生可以根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn),給出不同的解決任務(wù)的方案或策略,而且應(yīng)采用小組合作的方式完成,實(shí)現(xiàn)從學(xué)習(xí)者到工作者的角色轉(zhuǎn)換,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生合作溝通與人際交往能力。
(5)評(píng)價(jià)總結(jié)環(huán)節(jié):項(xiàng)目教學(xué)不是追求學(xué)習(xí)成果的唯一正確性,評(píng)價(jià)解決問題方案的標(biāo)準(zhǔn)并不是“對(duì)”或“錯(cuò)”,而是“好”或“更好”。采用學(xué)生自評(píng)、互評(píng)和教師評(píng)的方式進(jìn)行過程性和發(fā)展性評(píng)價(jià),同時(shí)教師要針對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的問題,尤其是共性問題和重點(diǎn)難題予以深入分析和有效突破,培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
級(jí)別:CSCD期刊
榮譽(yù):Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
級(jí)別:CSCD期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:CSSCI南大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:CSSCI南大期刊
榮譽(yù):Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊