養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)工作調(diào)研

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本文作者：張堯、張力、周霞、李小芬 單位：江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

本次調(diào)查問(wèn)卷回收問(wèn)卷480份，回收率96%?？傮w來(lái)說(shuō)，學(xué)生對(duì)本專業(yè)理論及實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)質(zhì)量持肯定的態(tài)度，并能夠積極思考。

（一）學(xué)生對(duì)教學(xué)模式的評(píng)價(jià)

調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生最滿意的是邊學(xué)邊實(shí)踐（占53％），課堂學(xué)習(xí)為主（11%）的教學(xué)模式不被大多數(shù)學(xué)生所接受（見(jiàn)圖1）；學(xué)生中50%的人認(rèn)為學(xué)校教育更注重職業(yè)技能訓(xùn)練，13%的人認(rèn)為片面追求升學(xué)率，其余37%認(rèn)為學(xué)校教育兩者兼顧。

（二）學(xué)生對(duì)教學(xué)滿意度的評(píng)價(jià)

調(diào)查結(jié)果（表1）顯示：學(xué)生對(duì)學(xué)校的教學(xué)滿意度評(píng)價(jià)比較高的有任課教師的理論知識(shí)水平及實(shí)踐操作能力，69%的人認(rèn)為好或者較好；75%的學(xué)生認(rèn)為教師的職業(yè)道德好或者較好；69%的學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容滿意，65%的人對(duì)教學(xué)理論內(nèi)容滿意。學(xué)生滿意度較低的是教師的教學(xué)方法，只有10%的人認(rèn)為教師的教學(xué)方法好；學(xué)校的職業(yè)情境與文化氛圍超過(guò)半數(shù)（58%）的學(xué)生不滿意。

（三）學(xué)生對(duì)專業(yè)的評(píng)價(jià)

調(diào)查顯示：通過(guò)高職教育對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)的認(rèn)識(shí)只有28%的學(xué)生認(rèn)為到位，大部分（49%）認(rèn)為一般，23%的人對(duì)本專業(yè)認(rèn)識(shí)模糊。50%的學(xué)生認(rèn)為自己所學(xué)專業(yè)與社會(huì)需求相適應(yīng)，16%認(rèn)為不適應(yīng)，其余34%認(rèn)為一般。53%的學(xué)生喜歡所學(xué)養(yǎng)殖專業(yè)，14%的人不喜歡，33%的人對(duì)自身專業(yè)的喜愛(ài)程度一般。有38%的學(xué)生選擇這個(gè)專業(yè)是因?yàn)樽约号d趣愛(ài)好，37%是由老師父母介紹，25%受到社會(huì)需要的引導(dǎo)。

（四）學(xué)生對(duì)專業(yè)課程的評(píng)價(jià)

調(diào)查顯示：認(rèn)為學(xué)校當(dāng)前課程設(shè)置合理的占37%，43%的學(xué)生認(rèn)為課程設(shè)置一般，20%認(rèn)為不合理；42%的學(xué)生傾向于本專業(yè)課程設(shè)置中文化基礎(chǔ)課與專業(yè)課比例為4：6。

（五）學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件的評(píng)價(jià)

在高職三年期間71%的學(xué)生專業(yè)實(shí)訓(xùn)時(shí)間在半年或半年以上；75%的學(xué)生了解校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，81%的學(xué)生知道有校外實(shí)訓(xùn)基地；83%的學(xué)生參加過(guò)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)業(yè)家、杰出人士來(lái)學(xué)校做的專題報(bào)告或講座，但僅有46%的學(xué)生參與過(guò)養(yǎng)殖能手在學(xué)校做的技能培訓(xùn)，在學(xué)習(xí)期間54%的學(xué)生到過(guò)規(guī)模較大、管理水平較高的養(yǎng)殖場(chǎng)或飼料廠參觀學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)。

（六）學(xué)生對(duì)專業(yè)課教師的評(píng)價(jià)

高職期間，大多數(shù)（56%）學(xué)生認(rèn)為對(duì)自己幫助和啟發(fā)最多的老師是專業(yè)課教師，其次24%的學(xué)生認(rèn)為是班主任（見(jiàn)圖2）；對(duì)教師的教學(xué)是否結(jié)合養(yǎng)殖專業(yè)相關(guān)崗位工作過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能這個(gè)問(wèn)題，51%的人認(rèn)為結(jié)合較多，38%認(rèn)為結(jié)合較少，還有11%認(rèn)為沒(méi)有結(jié)合；63%的學(xué)生認(rèn)為教師能積極主動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生專業(yè)興趣和學(xué)習(xí)積極性；學(xué)生認(rèn)為養(yǎng)殖專業(yè)教師的專業(yè)理論知識(shí)全面的占29%，比較全面的占57%，有待提高的占15%；對(duì)于養(yǎng)殖專業(yè)教師實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)，33%的人選擇強(qiáng)，52%較強(qiáng)，15%選擇有待提高；27%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)課教師在周邊地區(qū)養(yǎng)殖領(lǐng)域的影響大，52%的人認(rèn)為有一定影響，21%的認(rèn)為沒(méi)有影響；對(duì)專業(yè)教師所授的教學(xué)內(nèi)容30%的學(xué)生吃不透，25%的學(xué)生認(rèn)為容易掌握，45%的學(xué)生還過(guò)得去；42%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)課教學(xué)課堂氣氛沉悶，僅有18%的人認(rèn)為氣氛活躍；42%的學(xué)生覺(jué)得選用的教材在內(nèi)容設(shè)計(jì)上合理，19%認(rèn)為不合理，40%認(rèn)為一般；認(rèn)為專業(yè)課教師教學(xué)方法單一的占35%，傳統(tǒng)的占31%，多元化的僅占34%。

（七）學(xué)生對(duì)就業(yè)前景的評(píng)價(jià)

調(diào)查顯示：46%的學(xué)生對(duì)就業(yè)前景信心十足，但對(duì)就業(yè)前景擔(dān)憂的也占到40%（見(jiàn)圖3）；40%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)與職業(yè)技能培訓(xùn)措施走形式，26%的人認(rèn)為學(xué)校根本沒(méi)有開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)；34%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校教育很重視職業(yè)道德教育，48%的人認(rèn)為學(xué)校比較重視，還有18%的人認(rèn)為學(xué)校不夠重視。36%的學(xué)生認(rèn)為自己的能力與學(xué)校其他專業(yè)的學(xué)生相比優(yōu)勢(shì)明顯，認(rèn)為沒(méi)有優(yōu)勢(shì)的占24%，其余40%認(rèn)為差不多；來(lái)職業(yè)院校的學(xué)習(xí)目的更多的學(xué)生（45%）選擇就業(yè)后在崗位上學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取成為高級(jí)藍(lán)領(lǐng)、技術(shù)員，24%的學(xué)生畢業(yè)后打算自己創(chuàng)業(yè)，20%的學(xué)生選擇先工作在進(jìn)修（見(jiàn)圖4）。

通過(guò)上述對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)在校生調(diào)查問(wèn)卷的整理、統(tǒng)計(jì)和分析得出一些看法。

（一）培養(yǎng)目標(biāo)要明確，定位要貼近企業(yè)

我們雖然對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位定位不是單一層次的，但大多數(shù)學(xué)生的目標(biāo)是在技術(shù)崗位上成為高級(jí)藍(lán)領(lǐng)或在專業(yè)方向自己創(chuàng)業(yè)，學(xué)校應(yīng)貼合企業(yè)要求，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生在技術(shù)員或技術(shù)服務(wù)工作崗位上所必需的知識(shí)技能。畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的開(kāi)發(fā)必須以生產(chǎn)為主線進(jìn)行開(kāi)發(fā)，就是要按職業(yè)生產(chǎn)崗位的綜合能力開(kāi)發(fā)教學(xué)內(nèi)容，崗位需要什么知識(shí)和技能，就開(kāi)發(fā)什么教學(xué)內(nèi)容。這就需要多聯(lián)系企業(yè)，通過(guò)與企業(yè)合作調(diào)研等手段制訂一套切合實(shí)際的在校生培養(yǎng)計(jì)劃并根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)更新，有目標(biāo)的培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高、理論知識(shí)夠用、技能過(guò)硬的高技能人才。

（二）提高學(xué)生對(duì)專業(yè)認(rèn)識(shí)，始終以就業(yè)為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生

調(diào)查結(jié)果顯示，通過(guò)高職教育學(xué)生對(duì)自身專業(yè)的認(rèn)識(shí)不夠。這就需要學(xué)校不僅要加強(qiáng)職業(yè)教育、就業(yè)指導(dǎo)，還要通過(guò)邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家來(lái)學(xué)校做講座、培訓(xùn)，聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)實(shí)踐能手參與授課，多安排學(xué)生去一些規(guī)模影響較大的養(yǎng)殖廠或飼料廠參觀學(xué)習(xí)，與企業(yè)合作開(kāi)辦校企合作班等手段，有助于學(xué)生了解企業(yè)，從而使學(xué)生首先對(duì)自身所學(xué)的養(yǎng)殖專業(yè)和畢業(yè)后即將步入的企業(yè)行業(yè)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣。這樣在校期間他們才能有一個(gè)明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，變被動(dòng)接受老師傳授知識(shí)為主動(dòng)尋求知識(shí)技能，提升自身在就業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)力?！耙跃蜆I(yè)為導(dǎo)向”不僅體現(xiàn)了教育擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)社會(huì)所需要的各級(jí)各類人才所應(yīng)有的服務(wù)性質(zhì)，而且更突出地反映了職業(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線應(yīng)用型人才的特性[3]。實(shí)踐基地是畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要保證，畜牧獸醫(yī)專業(yè)要與相關(guān)企業(yè)建立密切的合作關(guān)系，充分利用企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，建立校內(nèi)外實(shí)踐基地，讓學(xué)生更多的參與實(shí)踐，讓企業(yè)參與教學(xué)過(guò)程。學(xué)生通過(guò)實(shí)踐了解企業(yè)、熟悉企業(yè)，為企業(yè)解決問(wèn)題，將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為技能，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

（三）企業(yè)參與課程開(kāi)發(fā)，探索“理實(shí)一體”的教學(xué)模式

調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的學(xué)生比較喜歡邊學(xué)邊實(shí)踐的教學(xué)模式，這就要求學(xué)校轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的課堂理論教學(xué)模式為受學(xué)生歡迎的“理實(shí)一體”的教學(xué)模式。這種教學(xué)模式需要教師重新對(duì)專業(yè)課程資源進(jìn)行整合創(chuàng)新，在課程開(kāi)發(fā)過(guò)程中必須融入企業(yè)要求和想法才能開(kāi)發(fā)出適合學(xué)生、符合企業(yè)社會(huì)需要的課程，這種基于企業(yè)實(shí)際工作過(guò)程的想法可以通過(guò)項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)體現(xiàn)出來(lái)。在開(kāi)發(fā)課程時(shí)，邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)主管及相關(guān)部門經(jīng)理參與，把企業(yè)對(duì)課程的想法和需求融入到課程中去，真正使我們課程開(kāi)發(fā)更具企業(yè)化。以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)將現(xiàn)有的學(xué)科體系轉(zhuǎn)變?yōu)樾袆?dòng)體系，充分引入行業(yè)、企業(yè)元素，特別注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)[4]。因此，對(duì)教師來(lái)說(shuō)，不僅對(duì)其實(shí)踐技能的要求更高且對(duì)專業(yè)知面的要求更為廣泛。學(xué)習(xí)領(lǐng)域是基于工作任務(wù)的，學(xué)生需要完成一個(gè)具體工作情境中的一個(gè)典型工作任務(wù)。根據(jù)典型工作過(guò)程設(shè)計(jì)出具有相互聯(lián)系的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，就構(gòu)建出了課程教學(xué)內(nèi)容。這種項(xiàng)目課程能更好的培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手、觀察和綜合分析、解決問(wèn)題的能力，達(dá)到理論和實(shí)踐的統(tǒng)一。也解決了多數(shù)學(xué)生認(rèn)為專業(yè)課教師教學(xué)方法過(guò)于單一，教材內(nèi)容設(shè)計(jì)陳舊不合理，課堂氣氛沉悶及吃不透所授教學(xué)內(nèi)容等問(wèn)題。

（四）加強(qiáng)教師的培養(yǎng)，提高教師的教學(xué)水平

高等職業(yè)院校需要切實(shí)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。教師應(yīng)該是技能的傳授者，所以教師自己的實(shí)踐能力、職業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷都直接關(guān)系到對(duì)學(xué)生技能的培養(yǎng)。調(diào)查結(jié)果顯示，從畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師隊(duì)伍的構(gòu)成來(lái)看，必須全面提高教師的教學(xué)能力，尤其是提高教師的實(shí)踐能力，提高“雙師型”教師及行業(yè)企業(yè)外聘教師的比例。為此，今后在教師的培養(yǎng)上，要積極推薦教師到企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐，促進(jìn)畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師隊(duì)伍能力得到提升。