古代鹽業(yè)及鹽政管理探討

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本文作者：于云洪 單位：濰坊學(xué)院

秦始皇完成了國(guó)家的統(tǒng)一，定郡縣之制，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，使鹽業(yè)振興，正如《文獻(xiàn)通考•秦賦》記載的：“鹽鐵之利，二十倍于古?！贝碎g，鹽業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。西漢武帝時(shí)鹽業(yè)機(jī)構(gòu)逐步完善，擔(dān)任鹽鐵丞的桑弘羊（公元前152年—前80年）修訂了鹽法，實(shí)行“鹽鐵官營(yíng)”，“在產(chǎn)鹽地區(qū)設(shè)置專門的鹽業(yè)機(jī)構(gòu)———鹽官，鹽官設(shè)于28個(gè)郡國(guó)的37處，主要分布于今渤海、黃海沿岸和西北、西南鹽池、井鹽地區(qū)?！盵3]大興鹽業(yè)之利，推行招募民眾，供給器具，令以煮鹽為業(yè)，所產(chǎn)之鹽全部收歸官有。而當(dāng)時(shí)在濰坊壽光、昌邑等地設(shè)立鹽官，秩同縣官，對(duì)鹽進(jìn)行專產(chǎn)專銷，加強(qiáng)了對(duì)制鹽的管理。

唐朝時(shí)期，首先是鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)租庸使第五琦創(chuàng)立“榷鹽法”，實(shí)行食鹽專賣，即民制、官收、官運(yùn)、官銷的專賣制度。這個(gè)管理制度使得國(guó)家從城市到鄉(xiāng)村廣泛設(shè)置鹽官，不僅鹽業(yè)官僚隊(duì)伍過(guò)于龐大，而且維持這支龐大機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用也太大。官運(yùn)官銷，對(duì)老百姓傷害很大，表現(xiàn)為鹽吏硬性攤派很多，胥吏強(qiáng)索于民，官商勾結(jié)，私鹽大行其道，使鹽政背離了“因民之急而稅之”“，人不益稅而國(guó)用足”的初衷。其次，唐代宗時(shí)期擔(dān)任鹽鐵使的劉晏，針對(duì)第五琦的鹽政弊端，又進(jìn)一步改進(jìn)了鹽法。劉晏鹽法施行的是民制、官收、商運(yùn)、商銷的間接專賣制或稱就場(chǎng)專賣制，即實(shí)行“簽民煎鹽”，灶戶入籍，并在產(chǎn)鹽各地設(shè)置鹽院，立“亭場(chǎng)”，專給官府煎鹽。官府將稅收納入賣價(jià)，售予商人，聽(tīng)其遠(yuǎn)銷，所過(guò)州縣不再征稅。在這種新的專賣體制中，官府撤出食鹽的零售領(lǐng)域，食鹽零售或者小額批發(fā)完全由商人去自由經(jīng)營(yíng)，利用商人的經(jīng)驗(yàn)和資金來(lái)搞活流通，搞活市場(chǎng)。市場(chǎng)繁榮了，經(jīng)濟(jì)活躍了，國(guó)家稅收有了基礎(chǔ)，財(cái)政收入就有了保證。所以，從第五琦到劉晏的鹽政改革，建立了比較完整、系統(tǒng)的食鹽專賣體系，使鹽利大增。鹽利收入在唐王朝財(cái)政中具有特殊地位,甚至達(dá)到了“天下之賦，鹽利居其半”的地步。榷鹽法的興衰與唐王朝的國(guó)祚安危息息相關(guān)，榷鹽制度對(duì)唐朝社會(huì)的許多方面都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

宋元明清各代，鹽法多變，但主要執(zhí)行“引”、“票”制度。清初，鹽政管理沿用明法，實(shí)行“綱法”、“引岸”之制，并采取“恤灶惠商”政策，鹽業(yè)振興，自康熙十八年（1679年）山東濰坊的官臺(tái)場(chǎng)劃歸壽光縣管轄達(dá)五十一年之久，灶工增至1226人。1730年（雍正八年），青州屬地靠近鹽場(chǎng)，私鹽充斥，無(wú)商承運(yùn)，因此官府將鹽商革除，聽(tīng)民領(lǐng)票，酌量收稅，自行運(yùn)銷，應(yīng)征課額，攤?cè)氲丶Z代征，稱為民運(yùn)票地，從此票法開(kāi)始實(shí)行。票法行鹽分為民運(yùn)、官運(yùn)票地，各有引界，不準(zhǔn)超越界境。民運(yùn)票地，稅收較輕，昌邑、安邱、諸城、高密等縣屬于這類地區(qū)。官運(yùn)票地，稅額稍重，當(dāng)時(shí)濰坊的壽光、臨朐、益都、昌樂(lè)、濰縣等縣為官運(yùn)票地，稅額稍重。自綱法改為票法，革除了綱法鹽商的專利，鹽價(jià)減半，平民愿意購(gòu)買票鹽，私鹽稍微有所收斂。1739年（乾隆三年），實(shí)行先放鹽后收稅的“恤灶惠商”政策，出現(xiàn)了產(chǎn)豐銷暢的繁盛局面，促進(jìn)了鹽業(yè)的發(fā)展。至乾隆十九年（1754年）濰坊官臺(tái)場(chǎng)灘池發(fā)展到292副，計(jì)地面積三頃三十三畝一分六厘，鹽民1200余人，年產(chǎn)鹽388350斤。其范圍東自宋家岔河，西至寇家塢，南至中疃，北至海。官臺(tái)場(chǎng)設(shè)立6垣收鹽：即宋家垣在宋家岔河?xùn)|北，據(jù)場(chǎng)署侯鎮(zhèn)20里；郭家垣在郭家洼東，距場(chǎng)署20里；鄭家垣在鄭家莊子附近，距場(chǎng)署50里；原固堤場(chǎng)歸并官臺(tái)場(chǎng)管理的橫垣，在濰縣橫里路莊，距場(chǎng)署20里；林垣在濰縣林家央子，距場(chǎng)署30里；崔垣在濰縣崔家央子，距場(chǎng)署40里。清中期以后的嘉慶和道光年間，因官商勾結(jié)，徇私舞弊，灶窮商乏，灘荒人轉(zhuǎn)，當(dāng)?shù)佧}業(yè)出現(xiàn)了下降趨勢(shì)。

除了鹽制以外，古代濰坊還加強(qiáng)了制鹽灶灘和鹽場(chǎng)的嚴(yán)格管理。歷代采鹵制鹽管理辦法不一。唐代以前，場(chǎng)無(wú)定址，人走灶遷。宋代煎鹽場(chǎng)址逐漸固定下來(lái)，“煮鹽之地曰亭場(chǎng)，民為亭戶，或謂灶戶，戶有鹽丁?！盵4]元代設(shè)官臺(tái)、固堤場(chǎng)，各場(chǎng)煎鹽，歲有定額，付給工本，鹽丁按數(shù)額辦鹽，實(shí)行團(tuán)煎法。明代前期官臺(tái)、固堤場(chǎng)實(shí)行簽民為灶，按戶計(jì)丁，按丁計(jì)鹽，煎鹽規(guī)模及煮鹽技術(shù)比前代都有提高，中后期灶賦丁稅加重，鹽業(yè)衰敗。但到了清朝乾隆時(shí)期，由于改革賦稅，實(shí)行“攤丁入畝，丁不復(fù)稅”制度，改革制鹽技術(shù)，由原來(lái)的煎鹽轉(zhuǎn)為曬鹽，允許鹽灘自由買賣，使鹽區(qū)出現(xiàn)了“是百余年、生齒日繁，元?dú)鉂u復(fù)，鹽價(jià)至賤，銷數(shù)乃極暢而不可遏的興盛時(shí)期”[5]。當(dāng)時(shí)，官臺(tái)場(chǎng)鹽灘發(fā)展到了405副，計(jì)地543畝，每年配票46650張（每票325斤），富國(guó)場(chǎng)配票3865張。而到了乾隆四十六年、四十七年，鹽場(chǎng)連續(xù)遭到潮災(zāi)，產(chǎn)鹽急劇下降，灶戶捐稅繁重，官鹽日貴，私鹽日多。乾隆以后的嘉慶、道光、咸豐和同治各朝灘場(chǎng)管理日趨混亂，梟商污吏狼狽為奸，鹽業(yè)生產(chǎn)日漸蕭條。光緒年間，隨著小清河的疏通，壽光羊角溝商賈云集，清政府允許商人開(kāi)灘辟池，鹽業(yè)生產(chǎn)始有轉(zhuǎn)機(jī)。民國(guó)時(shí)期灘場(chǎng)管理實(shí)行“制鹽許可證”制度，無(wú)證者不得開(kāi)灘曬鹽，灘戶按月報(bào)產(chǎn)，場(chǎng)務(wù)員復(fù)查加蓋“稽”字印記，新鹽集坨，檢查鹽質(zhì)優(yōu)劣，計(jì)量造冊(cè)，嚴(yán)密苫蓋，以防走私雨耗。

歷代鹽稅的征收

中國(guó)自古以來(lái)鹽的應(yīng)用范圍廣泛，也是國(guó)家的主要財(cái)政來(lái)源，歷代統(tǒng)治者都非常重視鹽稅的制定和征收。從夏商周開(kāi)始，我國(guó)就有了征稅制度，秦漢六朝都實(shí)行征稅制度。所謂的征稅制就是就場(chǎng)征稅，任民自由運(yùn)銷。到了唐朝時(shí)期，我國(guó)開(kāi)始實(shí)行鹽的專賣制度，即鹽收歸國(guó)有，以營(yíng)業(yè)代稅課。我國(guó)古代鹽的專賣制共分五種情況：一是部分專賣制，以民制為主，官制為輔，所產(chǎn)之鹽，官收、官運(yùn)、官銷，春秋時(shí)期齊國(guó)實(shí)行這種專賣。二是全部專賣制，產(chǎn)、收、運(yùn)、銷全由官辦，西漢武帝時(shí)期實(shí)行。三是就場(chǎng)專賣制，民制、官收、轉(zhuǎn)商運(yùn)、商銷，唐、宋中葉、金、元、明萬(wàn)歷以前時(shí)期實(shí)行。四是官商并賣制，各有經(jīng)界，不相侵越，五代、宋初、遼、金、元實(shí)行。五是商專賣制（即委托專賣制），政府將收買運(yùn)銷之權(quán)授予專商，居中課稅，明萬(wàn)歷之后、清代、民國(guó)實(shí)行，鹽的生產(chǎn)和銷售置于國(guó)家的控制之下。

歷代稅制的沿革。從春秋開(kāi)始，歷代均有關(guān)于鹽稅的政策法令。據(jù)《中國(guó)鹽業(yè)》考證，“我國(guó)鹽業(yè)開(kāi)化最早，從世界歷史上考察起來(lái)，中國(guó)居于最先地位。”而壽光又是我國(guó)鹽業(yè)史上起步較早的地區(qū)之一。鹽稅也叫鹽課。夏商周三代時(shí)期實(shí)行物貢，即制鹽者向王室納貢食鹽，此后改為征收鹽稅。夏代《尚書•禹貢》就有“青州，厥貢鹽絺”的記載，就是向夏王進(jìn)貢鹽和細(xì)葛布。自周莊公三十二年（前685年）齊國(guó)管仲著《海王篇》論說(shuō)鹽業(yè)利益、確立鹽業(yè)政策、開(kāi)始設(shè)官征稅以來(lái)，鹽稅就成為我國(guó)歷代政府的主要財(cái)政收入之一。漢武帝時(shí)，鹽丁向官府領(lǐng)取工本，煮鹽器具由官府供給，替官府制鹽，按丁交納鹽稅，名為鹽課。唐朝有所發(fā)展，鹽利收入在唐王朝財(cái)政中具有特殊地位,甚至達(dá)到了“天下之賦，鹽利居其半”的地步。到了宋代，沿襲唐朝鹽法，后來(lái)實(shí)行折中法和引法，向鹽商發(fā)引收錢（糧），名為稅課。到了元代，由官府賣引給鹽商，讓鹽商到鹽場(chǎng)領(lǐng)鹽，商人所交的引價(jià)，也稱鹽課，產(chǎn)戶所交的鹽課，改稱灶課，沿襲至明代未變。清代鹽稅分灶課、商課、雜課3種。灶課分為兩類，凡灶丁、灶地、草蕩地、鹽鍋、灘池征自灶戶的，稱灶課；灶地農(nóng)民佃種征于農(nóng)戶的，稱民佃灶課。商課為正課，是向鹽商征收的鹽課，稅額較重。清初，鹽由灶戶繳納鹽稅后，自行銷售?？滴跏四觊_(kāi)始招商運(yùn)銷，征收商課。濰坊官臺(tái)場(chǎng)產(chǎn)鹽較多，實(shí)行“引”“票”并用制度，銷往引岸的鹽斤征收引課，銷往票地的鹽斤征收票課。當(dāng)時(shí)濰坊的富國(guó)場(chǎng)產(chǎn)鹽較少，只銷往民運(yùn)票地，稅課并入地銀由縣代征，稅額較輕。雜課，名目繁多，包括各種附加稅和其它雜捐費(fèi)，主要有附軍費(fèi)、加抽票、課銀、解費(fèi)銀、養(yǎng)廉費(fèi)、吏部飯食費(fèi)、筆貼式解費(fèi)、殘票解費(fèi)、給兵費(fèi)、辦公攔扣等，即43種。[6]清朝納稅的名目繁多，繳納的數(shù)額較大。民國(guó)初年，軍閥混戰(zhàn)，省自為政，鹽稅管理極端混亂?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，濰坊鹽業(yè)落入日偽之手。1941年日偽規(guī)定，出口鹽每擔(dān)收稅3分，內(nèi)銷食鹽每擔(dān)收稅6.6元（偽鈔），1942年1月1日增至每擔(dān)收稅10元。自此以后，偽鈔大幅度貶值，鹽稅任意加收，已無(wú)定額。直到中華人民共和國(guó)成立之后，人民政府采取了“從量核定，就場(chǎng)征收”的方針，改進(jìn)了鹽稅的征收工作，從而促進(jìn)了鹽業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展。

鹽稅稽征管理。鹽稅的數(shù)目在封建社會(huì)早期沒(méi)有具體數(shù)目，但到了清朝則有了明確規(guī)定。濰坊的產(chǎn)鹽區(qū)是清朝財(cái)政收入的主要來(lái)源地。清朝商課，作為正課，有占據(jù)稅收的重要地位。而官臺(tái)場(chǎng)作為商課的主要納稅地，對(duì)鹽稅征收有嚴(yán)格規(guī)定。它實(shí)行“票”“引”并用制度，故又稱“票課”“引課”。銷往離場(chǎng)較近“票地”的鹽斤，征收“票課”。票課又分紅扒票黑扒票。黑扒票又分上、中、下三等；紅扒票稅重，黑扒票稅輕。每票（355斤）征稅銀1錢7分至2錢2分，加課2-3錢，二五加課2錢5分，鹽厘4分6厘，各種加價(jià)1兩7錢。銷往離場(chǎng)較遠(yuǎn)引岸（銷區(qū)）的鹽斤，征收“引課”，每引（325斤）征收2錢4分，加課3錢，二五加課2錢5分，鹽厘9分4厘，各種加價(jià)2兩4分。壽光銷鹽離場(chǎng)較近，一向?qū)儆诤诎瞧钡?，每年配?000張。除了商課以外，官臺(tái)場(chǎng)的灶課數(shù)目也較大。官臺(tái)場(chǎng)原有灶丁1096人，1726年（雍正四年），灶課除了一半丁銀攤?cè)氲丶Z項(xiàng)下征收外，一半按丁均攤，共征灶丁銀161兩；又于1738年（乾隆三年）將灶課全部攤?cè)敫鲌?chǎng)灶地，一起從各州、縣農(nóng)佃灶地項(xiàng)下征收。原額灶地745頃91畝，攤丁銀330兩，原額草蕩地42頃32畝，共攤丁銀18.76兩；原額灘池3頃30畝，共攤丁銀24.39兩，新立鹽鍋13面，征銀3.65兩。昌邑在“康熙年間設(shè)商額票2856張，每張配鹽250斤，辦課銀一錢六分七厘七毫一絲六忽，共鹽六十四萬(wàn)二千六百斤，共辦課銀四百七十七兩九錢九分六厘八毫九絲六忽。雍正七年奉旨贈(zèng)票一千張，加課銀一百六十七兩七錢一分六厘。知縣劉書詳請(qǐng)督、撫、鹽三員會(huì)題，因地制宜，革商便民，課攤地畝，均輸現(xiàn)在額設(shè)票引三千八百?gòu)?，配鹽八十六萬(wàn)七千六百斤，辦課銀六百四十六兩七錢一分二厘八毫九絲六忽?！盵7]“咸豐十年，奉文加攤鹽勇解費(fèi)銀三十八兩五錢六分。光緒二十七年，奉文增鹽課銀三千八百五十六兩（原額票引三千八百五十六張，每票一張加銀一兩）。”[8]從這里我們看出，清朝前期濰坊作為地方鹽稅納稅地在國(guó)家財(cái)政收入中占據(jù)重要地位。

鹽的緝私管理

鹽自古以來(lái)是重稅物資，緝私護(hù)稅為歷代政府所重視?！稘h書•食貨志》記載：西漢武帝元狩四年（公元前119年）規(guī)定“：敢私鑄鐵器煮鹽者鈦?zhàn)笾海瑳](méi)收其器物。”這也就是說(shuō)，西漢時(shí)期只要敢私煮鹽者要給以左腳鉗上六斤重鐵鏈的處罰。而到了唐朝，唐玄宗天寶、唐肅宗至德年間規(guī)定，偷私鹽一斗以上用杖擊背，沒(méi)收工具。唐德宗貞元十年（794年）規(guī)定“盜鬻鹽一石者死”[9]，對(duì)盜鹽者的處罰大大加重。到唐憲宗元和（806-821）年間，又改為不殺，而實(shí)行流放，或到鹽院煮鹽贖罪。到唐朝末年對(duì)判死刑重新規(guī)定：普通老百姓私熬鹽足五石的，到集市賣私鹽夠二石的，鹽丁盜糶鹽達(dá)到二石的一律處以死刑。到唐朝末年鹽法中的緝私條款才比較完整統(tǒng)一了。從處罰力度看，從唐初到唐末處罰力度逐漸加大。除了對(duì)煮鹽、買賣鹽者進(jìn)行處罰以外，還對(duì)查私人員的賞罰做了明確的規(guī)定“：捉獲私鹽一斤到十斤，賞錢二十貫，五十至一百斤的賞錢三十貫，二百斤以上的賞錢五十貫?！边€規(guī)定：“凡是緝獲的私鹽，錢物以及驢畜、車輛等一概歸官府。對(duì)偷私鹽嚴(yán)重、畏罪潛逃的其家業(yè)田園立即典賣歸官府?！庇纱丝梢钥闯?，唐代對(duì)鹽的緝私管理非常嚴(yán)格，法律規(guī)定也非常健全。鹽的緝私管理，為唐代的財(cái)政收入提供了可靠保證。

明朝時(shí)期，鹽的緝私管理得到了進(jìn)一步的完善。比如朱洪武初年制定了《鹽引條例》，其中規(guī)定“偽造鹽引，為首者處斬，買私鹽再販賣者處絞”。對(duì)于買賣私鹽處罰非常嚴(yán)重。到了明世宗嘉靖四十四年（1565年），政府在濰坊壽光縣廣陵鎮(zhèn)、濰縣固堤場(chǎng)設(shè)置了巡檢司，并配有弓兵20名，護(hù)鹽緝私，保證了鹽的生產(chǎn)和銷售。到了清朝時(shí)期，緝私管理更加嚴(yán)格。據(jù)清《鹽法本律》載：乾隆十九年（1754年），昌邑縣在岞山村招兵巡防私販。乾隆三十年（1765年）規(guī)定：場(chǎng)署官員，其所轄鹽垣、灶戶及灶丁有犯私鹽，失于覺(jué)察者革職，知情者不報(bào)革職，并交司治罪。乾隆五十年（1788年）又規(guī)定：“凡販私鹽者杖一百，徒三年；若持軍械者加一等，流二千里；誣平人者加三等，流三千里；拒捕者聽(tīng)斬?！蓖瑫r(shí)還規(guī)定省運(yùn)司批準(zhǔn)各地鹽區(qū)雇用巡役緝私，由各縣縣丞把總督飭稽查。當(dāng)時(shí)濰坊區(qū)域擁有巡役數(shù)百名，其中壽光縣76名，昌樂(lè)縣40名，濰縣80名，益都縣49名，王岡場(chǎng)22名，官臺(tái)場(chǎng)72名，沿河巡役154名。這些巡役由官府發(fā)給要牌，按季點(diǎn)卯巡查，其俸祿銀兩由各鹽商公捐。1888年12月29日，濰縣巡役以巡緝私鹽為名，榨取民財(cái)，侮辱婦女，激起民憤，爆發(fā)了8個(gè)村的民眾2萬(wàn)多人“火燒傅戈莊鹽店”的反抗事件。這證明清朝末年，私鹽泛濫，偷私與緝私矛盾尖銳達(dá)到了白熱化的程度。當(dāng)時(shí)清政府將濰縣知縣沈?qū)毉偢锫殻?名參與群眾被處死。清朝光緒二十九年，羊角溝巡警局成立，光緒三十四年，運(yùn)司詳準(zhǔn)于官臺(tái)、王岡、永阜3場(chǎng)募設(shè)鹽巡隊(duì)馬步3哨，從而證明了清朝時(shí)期重視緝私護(hù)稅，嚴(yán)厲打擊不法官吏和販運(yùn)私鹽的非法活動(dòng)，保證了國(guó)家的財(cái)政收入。

研討濰坊鹽業(yè)的起源和發(fā)展、濰坊古代制鹽體制的變化、歷代鹽政機(jī)構(gòu)的設(shè)置和改革、鹽稅的征收、緝私的管理，為我們了解我國(guó)古代北方海鹽的發(fā)展提供了參考，也為我們確定山東鹽業(yè)的地位提供了依據(jù)。至于清代以后濰坊鹽業(yè)的發(fā)展也有待于研討，但由于篇幅有限，放在另篇論述。