大運(yùn)河兩岸宗教文化探究
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淮安里運(yùn)河兩岸，各類宗教遺跡星羅棋布，蔚為壯觀。據(jù)統(tǒng)計，僅解放前淮安境內(nèi)的庵、觀、寺、院約有124座。在清江浦大閘口方圓1公里范圍內(nèi)，有始建于明嘉靖九年（1530）的清江文廟，始建于明萬歷二十年（1592）的佛教慈云寺，以及建于明代的道教都天廟、伊期蘭教古清真寺，光緒十九年（1893）的基督教堂福音堂等。儒教、佛教、道教、基督教、伊斯蘭教匯聚一處，形成了獨(dú)特的文化現(xiàn)象，可以想見當(dāng)時里運(yùn)河兩岸宗教文化的繁盛和社會生活樣態(tài)。作為國家歷史文化名城，淮安“運(yùn)河之都”地位的確立，不同文化的匯聚交融是重要的因素之一。
一、淮安宗教文化溯源
道教文化。淮安道教文化源遠(yuǎn)流長。今洪澤湖南岸淮河入湖處的老子山，相傳春秋時道祖老子曾在此修道煉丹。其地負(fù)山臨湖，有湖山之美，現(xiàn)存藏經(jīng)洞和煉丹臺。今清江浦缽池山，昔日崗阜盤旋，外高中凹，周環(huán)以水，形如缽盂，故名。相傳王子喬曾于山上煉丹、得道升仙，這位王子喬就是“周靈王”太子晉，字子喬。王子喬得道升仙是道教中著名傳說，唐杜光庭《洞天福地記》將缽池山列為七十二福地之一。市域內(nèi)最古老的道觀有相傳為晉初所建的紫霄宮、大清觀。始建于唐貞觀年間東岳廟，則是市域內(nèi)規(guī)模最大、保存最完整的道教活動場所。清江浦最大的道觀是建于明代的都天廟，每年農(nóng)歷四月初十的都天廟會盛況空前，遠(yuǎn)近聞名。始建于明正德三年（1508）的清口惠濟(jì)祠（今淮陰區(qū)馬頭鎮(zhèn)北一公里處）因與治水保運(yùn)關(guān)系密切而備受明清兩代朝廷的重視，現(xiàn)清口惠濟(jì)祠遺址、天壩遺址、御制重修惠濟(jì)祠碑等一并被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。佛教文化。據(jù)考證，約在東漢年間佛教開始傳入淮安。建于西晉永嘉年間的正法華院為淮安龍興寺之始，寺內(nèi)有文通塔，建于東晉大興二年（319）。此塔原名敦煌塔，因“晉時有敦煌和尚在寺釋法華經(jīng)，即以名此塔。”明清時期，淮安佛教呈現(xiàn)繁榮景象，寺廟庵堂隨處可見，有“九庵十八廟”“三步兩廟”之說。從河下古鎮(zhèn)到清江浦有“八大寺”“小八寺”，極言淮安廟宇云集之盛況。而清江浦有名冠江淮的“六大寺”，其中慈云寺因順治皇帝國師玉林通琇在此趺坐圓寂而名滿江淮?；窗矃^(qū)歷史上寺廟之多堪稱蘇北之首。當(dāng)?shù)刂V語道：“鼓樓在正當(dāng)中，三界寺在更樓東，青龍橋靠著文昌宮，東岳廟靠著紫霄宮。”伊斯蘭教文化。自唐朝伊斯蘭教傳入中國后，穆斯林商人沿著大運(yùn)河、鹽河往來楚州、泗洲、淮陰、漣水等地定居經(jīng)商。元代至順年間，初由馬姓、沙姓從甘肅靈州輾轉(zhuǎn)山東、鎮(zhèn)江來到淮陰古淮河北岸大清口王家坡（今王營鎮(zhèn)）落戶。明代清江浦開埠后，走南闖北的樊氏、楊氏等穆斯林與先居回民相聚相處、傳道講經(jīng)，或經(jīng)營騾馬廠站?！锻跫覡I志》：“其自清真寺南趨，抵黃河（黃河故道，作者注）大堤，皆轎車廠，凡百余家……又有騾廠七八家，則專給騎乘，計程取直。”還有的則從事餐飲、皮貨生意、宰牛殺羊。清真寺也隨之?dāng)U建。大閘口清真寺內(nèi)，清乾隆五十七年（1792）的石碑記載“袁浦禮拜寺建自前明”。內(nèi)有清真寺禁諭碑、重修清真寺大殿碑記、明成祖御制《百字贊》等珍貴文物。建于清雍正年間的王家營清真寺珍藏阿拉伯手抄本《古蘭經(jīng)》一部共30卷，分上、中、下三冊，為明朝末年傳承之物。明清以來，淮安回族聚居地主要沿大運(yùn)河自東南而西北分布在河下古鎮(zhèn)、清江浦、王家營、馬頭鎮(zhèn)等地。天主教文化。明末清初，天主教傳入淮安。同治年間，天主教在淮城小羔皮北建立教堂，并附設(shè)一所達(dá)義小學(xué)。1869年7月英國傳教士童根福首先來到清江浦設(shè)立教會，隨后英國傳教士戴德生也來到清江浦傳教?；浇涛幕?。對淮安產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的是美國“基督教南長老會”。1887年，美國“基督教南長老會”牧師賽兆祥（《大地》作者、1938年諾貝爾文學(xué)獎獲得者賽珍珠之父）乘小木船逆大運(yùn)河而上來到清江浦租房定居。隨后，陸續(xù)有美國傳教士林亨利、林嘉善、林嘉美先后來淮。他們在賽兆祥牧師領(lǐng)導(dǎo)下在清江浦、淮安區(qū)租房傳道。
二、宗教文化與淮安本土文化的交融
特定的本土文化是在一定的地理環(huán)境、氣候條件下，在生產(chǎn)生活的過程中產(chǎn)生和發(fā)展的。當(dāng)與不同地理、歷史、文化、生產(chǎn)等條件下而形成的異質(zhì)文化相遇，當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化受到?jīng)_擊就會天然地產(chǎn)生出一種“內(nèi)固”“外阻”的自我保護(hù)，由砰然撞擊而漸進(jìn)磨合，由悄然吸納而變通融匯。1888年，基督教在慈云寺開設(shè)第一個西醫(yī)門診，并命名為“仁慈醫(yī)院”，開創(chuàng)了淮安西醫(yī)的歷史。西醫(yī)門診開設(shè)初期，由于當(dāng)?shù)厝藢ξ麽t(yī)不了解，加上語言不通阻礙正常交流，社會上流傳各種謠言，病患就診者門可羅雀。林嘉善、林嘉美兄弟主動與當(dāng)?shù)匕傩沾虺梢黄?，先過語言關(guān)，留辮子著中國便服，主動上門免費(fèi)送醫(yī)送藥。隨著治療的患者痊愈，西醫(yī)在社會上影響越來越大。1906年，清河縣周邊發(fā)生大水災(zāi)，60多萬災(zāi)民困滯清江浦，虐疾和傷寒等疾病流行，基督教會配合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳爭取資金和物質(zhì)，積極賑濟(jì)災(zāi)民，仁慈醫(yī)院積極施治，控制了疫情。這樣，仁慈醫(yī)院開設(shè)的西醫(yī)才逐漸得到認(rèn)可，業(yè)務(wù)逐漸發(fā)展起來。至1914年10月，淮安歷史上真正的現(xiàn)代醫(yī)院———新的仁慈醫(yī)院建成啟用?！伴_院之日，院內(nèi)的所有門向公眾敞開。當(dāng)?shù)鼐用駪?yīng)邀前來觀看院內(nèi)的設(shè)施。膽大的居民還乘著電梯直到醫(yī)院的三樓，全市的城景一覽眼底?！蓖鈦懋愘|(zhì)文化之被接受和吸收，必須適應(yīng)當(dāng)?shù)孛袂楹土?xí)慣，融入百姓生活。教會還開辦了袁江小學(xué)、婦女學(xué)道院及基隆小學(xué)、敬業(yè)（袁江）中學(xué)。美國基督教長老會以這種全方位的文化教育、醫(yī)療衛(wèi)生為主要手段推動了基督教在蘇北的傳播，同時在客觀上推動了蘇北近代社會文化的發(fā)展，在一定程度上促進(jìn)了中西文化的交流，開闊了當(dāng)?shù)厝说囊曇?，轉(zhuǎn)變了人們的觀念和生活衛(wèi)生習(xí)慣。從清真飲食文化融入淮安社會也可以看到淮安文化傳統(tǒng)這一特質(zhì)?；刈迦松朴诮?jīng)營餐飲行業(yè)，清真飲食文化隨著穆斯林的到來而融入淮安日常社會，在選料和烹飪技法上與漢族淮揚(yáng)菜相互影響、共同發(fā)展提高，它對清代淮揚(yáng)菜系的形成、南方清真菜的發(fā)展作出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)，成為淮揚(yáng)菜的重要組成部分?！肚灏揞愨n·飲食類》錄有天下五大名筵，淮安獨(dú)具其二：一為全鱔席，一為全羊席。其中全羊席就是清道光年間清江浦回民飯店大廚的杰作。清真全羊席在繼承伊斯蘭教傳統(tǒng)的烹飪技藝的基礎(chǔ)上，借鑒融合了鹿尾、熊掌、駝峰以及豹胎的炮制方法，把整羊從喉舌耳眼腦、頭尾蹄內(nèi)臟分別作主料，無不著手成味，迎合食客喜好，不斷推出新菜品。當(dāng)時，里運(yùn)河兩岸回民飯店的清真全羊席與文樓湯包、新半齋的“大燒馬鞍橋”并列為淮揚(yáng)菜系中名菜。淮安清真菜特色是長于牛羊肉的炮制兼治家禽熏燒和腌制，制作比北方精工，口味比南方清淡，其高超的烹飪技藝常為當(dāng)?shù)鼗磽P(yáng)菜廚師吸收演化。收入《淮揚(yáng)譜》里的扒燒牛筋、紅燒牛皮等深受當(dāng)時文人墨客、鹽商官宦的喜愛。而“馬頭湯羊肉”則是吸收了淮揚(yáng)菜的烹飪制作手法而形成的一道風(fēng)味獨(dú)特的“招牌菜”。胡蘿卜、波（斯）菜、石榴、無花果、芝麻、胡椒、蕎麥等穆斯林的食物原料早已成為漢族百姓生活必需，清真菜肴食品對當(dāng)?shù)匕傩盏目谖兑伯a(chǎn)生著潛移默化的作用。
三、多元文化和平共處彰顯開放與包容
“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中”。大運(yùn)河兩岸的宗教遺存大多因時間久遠(yuǎn)、歲月變遷而自然消失了，但其相關(guān)的信仰文化、祭祀文化、建筑文化、民俗文化等在淮安民間仍有不少保存和傳承，融入了百姓的日常生活。這些豐富的宗教文化遺存突出地呈現(xiàn)淮安文化傳統(tǒng)開放與包容的典型特征。淮安民間的水神崇拜，種類眾多且分布廣泛，體現(xiàn)出兼容并包、不斷演進(jìn)的特點。大運(yùn)河上逐水而行的商家船民和沿岸枕水而居的居民，除了信仰漕運(yùn)保護(hù)神“金龍四大王”水神外，還特別信奉碧霞元君（又稱泰山娘娘、泰山奶奶、齊太太）和天妃娘娘。隨著海上漕運(yùn)向運(yùn)河漕運(yùn)的轉(zhuǎn)變，原來流行于沿海地區(qū)的媽祖娘娘（又稱“天妃”“天后”）也從海運(yùn)之神轉(zhuǎn)變?yōu)檫\(yùn)河之神而在淮安大運(yùn)河沿線落地生根，以祈求淮水安瀾、水運(yùn)平安、生意興隆。位于淮安大運(yùn)河古清口的惠濟(jì)祠，原為太山行祠，奉祀碧霞元君。到了清初，惠濟(jì)祠設(shè)有前、后大殿，后大殿仍然奉祀碧霞元君，而前大殿的神位上則供奉著天后娘娘（天妃娘娘），碧霞元君與媽祖娘娘共處一祠，和諧共處，受到官民的頂禮膜拜。由此，惠濟(jì)祠終日香客云集，煙霧繚繞的盛況延續(xù)了數(shù)百年。這種多種宗教信仰和平共處、融為一爐的文化景觀是非常獨(dú)特的。社會與宗教是雙向互動的主體，宗教必須不斷適應(yīng)社會發(fā)展變化，在保持它原有教義的前提下，不斷吸收中華文化的文明成果，逐步與中國社會和國情相適應(yīng)?；窗怖习傩兆怨乓詠砭蛯ψ诮坛謱捜蓍_放的態(tài)度，老百姓既有信仰宗教的自由、也有不信仰宗教的自由，既支持本地宗教發(fā)展、也允許外來宗教的傳播。這就促使道教、佛教、基督教、伊斯蘭教都能在此扎根并得到發(fā)展，各種宗教在淮安都有存在發(fā)展的舞臺。本土文化與外來異質(zhì)文化相互接觸、碰撞、交流、吸納、借鑒是一個雙向的動態(tài)過程，最終的結(jié)果是“你中有我，我中有你?！痹诨窗驳淖诮涛幕^念中，始終主張不同宗教求同存異、各自發(fā)展、和諧相生。淮安不同宗教之間、信徒與民眾之間相安無事，和諧共處的文化生態(tài)，正是淮安開放包容文化個性的集中體現(xiàn)。
作者:仲波 單位:淮安市歷史文化研究會