植物園休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展思路
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1興隆熱帶植物園概況
興隆熱帶植物園由國(guó)家農(nóng)業(yè)部中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所(簡(jiǎn)稱香飲所)開發(fā)管理,創(chuàng)建于1957年，是一個(gè)集熱帶香料飲料作物基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、科技推廣、產(chǎn)品開發(fā)和旅游產(chǎn)業(yè)活動(dòng)為一體的綜合性科研機(jī)構(gòu)。主要研究對(duì)象包括胡椒、咖啡、香草蘭、可可、苦丁茶、糯米香茶、香葉露兜等熱帶香料飲料作物，可拉、瓜拉那、神秘果、卡瓦胡椒等功能性熱帶植物，菠蘿蜜、面包果、番木瓜、火龍果等特色熱帶水果等。植物園位于海南省東南部萬寧市興隆華僑農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)，占地面積42hm2，距海口176km，三亞97km。1951年，海南興隆華僑農(nóng)場(chǎng)建立，來自馬來西亞、印尼、泰國(guó)和越南等21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的華僑在這里安家，不同地域、國(guó)界的生活與文化，形成興隆地區(qū)獨(dú)特而豐富的文化內(nèi)涵，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、劉少奇、鄧小平、、、等先后到農(nóng)場(chǎng)視察，早在20世紀(jì)50年代，興隆就已成為海南著名的溫泉旅游區(qū)。
2興隆熱帶植物園建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
1995年，香飲所開始探索立足自身優(yōu)勢(shì)，走以熱帶農(nóng)業(yè)科研為基礎(chǔ)，特色產(chǎn)業(yè)為依托，發(fā)展觀光旅游業(yè)的發(fā)展思路，并于1997年創(chuàng)建了“科研、開發(fā)、旅游三位一體”發(fā)展模式的興隆熱帶植物園。
2.1氣候優(yōu)勢(shì)
興隆熱帶植物園位于北緯18°45′，東經(jīng)110°13′，年均氣溫24.5℃，積溫約8800℃，最冷月均溫＞18℃，平均極端低溫8.0～9.0℃，絕對(duì)低溫6.2℃。年均風(fēng)速2.2m/s。光照充足、熱量豐富，光合潛力大，年日照時(shí)數(shù)為2196h，年太陽輻射總量121.5KJ/cm2，光合潛力為63.75～60t/hm2[3]，屬典型的熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，絕大多數(shù)熱帶、亞熱帶植物在這里均能正常生長(zhǎng)開花結(jié)果，有著我國(guó)其它熱帶、亞熱帶地區(qū)所不可比擬的獨(dú)特的氣候條件。
2.2科研優(yōu)勢(shì)
興隆熱帶植物園與香飲所實(shí)行“二塊牌子，一套人馬”的管理模式，香飲所自1957年成立以來就以熱帶香辛飲料作物為主要研究對(duì)象，是我國(guó)唯一專業(yè)從事熱帶香料飲料作物產(chǎn)業(yè)化配套技術(shù)研究的綜合性國(guó)家級(jí)科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過幾代科技工作者的不懈努力，已積累了豐富的特色物種資源和豐碩的科技成果，至1997年，已收集保存各種特色熱帶植物300多種，鑒定驗(yàn)收成果24項(xiàng)，獲省部級(jí)以上成果獎(jiǎng)勵(lì)16項(xiàng)，并研發(fā)生產(chǎn)白胡椒、興隆咖啡、香草蘭豆莢等特色產(chǎn)品，這些資源和成果為興隆熱帶植物園發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了豐富的內(nèi)涵。
2.3市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
興隆熱帶植物園地處興隆溫泉旅游區(qū)，距興隆溫泉旅游區(qū)僅約3km，由于興隆豐富的溫泉康樂、東南亞華僑文化等的吸引力，自上世紀(jì)90年代始，到海南3天以上的旅游團(tuán)，其中必有1天入住興隆華僑農(nóng)場(chǎng)[4]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自1997年以來，到興隆溫泉旅游區(qū)觀光游覽的游客達(dá)到200萬人次/年以上，為興隆熱帶植物園墊定了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
3興隆熱帶植物園休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)思路及內(nèi)容
3.1設(shè)計(jì)思路
經(jīng)過綜合分析，興隆熱帶植物園確立了以國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)市場(chǎng)，運(yùn)用休閑農(nóng)業(yè)基本原理，制定以熱帶香料飲料作物作為核心，特色熱帶植物資源為依托，在參觀游覽線路中按照視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五官體驗(yàn)為內(nèi)容，設(shè)計(jì)配置相關(guān)物種和景觀，讓游客享受“五官體驗(yàn)之旅”的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。
3.2休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)容
3.2.1視覺體驗(yàn)
(1)利用植物園得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，設(shè)立專門部門負(fù)責(zé)從綠化、美化，園林化，生態(tài)化四個(gè)層面確保植物園的優(yōu)美景觀，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，確保植物園綠化率常年在85%以上，環(huán)境整潔優(yōu)美，給人以舒服的視覺體驗(yàn)，特別是在冬春季節(jié)北方大部分地區(qū)已是冰天雪地，但植物園區(qū)卻仍然生機(jī)盎然，隨處可見綠意蔥蔥。(2)利用植物園的資源優(yōu)勢(shì)，在不同線路上均配置了奇特花果物種，如：以觀果為主的菠蘿蜜、尖蜜拉、木瓜、榴蓮、山竹、炮彈果、雞蛋果、可可、椰子等；以觀花為主的火炬姜、龍船花、三角梅、垂花火鳥蕉等；以觀葉觀莖為主的母生樹、大王棕、圓葉軸櫚、紅刺露兜、小葉地不容、錦屏藤等。(3)利用植物園的科技優(yōu)勢(shì)，設(shè)置了胡椒、咖啡、可可、香草蘭、苦丁茶、糯米香茶等熱帶香料飲料作物的標(biāo)準(zhǔn)化示范園，整齊規(guī)范的園區(qū)既普及了這些作物的標(biāo)準(zhǔn)種植方式又能給人以優(yōu)美的視覺享受。(4)注重各種熱帶植(作)物的配植，根據(jù)植物對(duì)水分、陽光、土壤等條件的需求，合理利用空間，使喬木、灌木、地被等熱帶植(作)物高低錯(cuò)落，使園中每個(gè)區(qū)域均有特色熱帶植(作)物供游人觀賞。
3.2.2聽覺體驗(yàn)
(1)植物園配置了專業(yè)的解說員對(duì)熱帶植物知識(shí)進(jìn)行科學(xué)、生動(dòng)的講解，主要從3方面進(jìn)行講解：①以熱帶香辛飲料和特色植物為主的熱帶特色植(作)物知識(shí)，主要有胡椒、咖啡、可可、香草蘭、椰子、苦丁茶、糯米香茶、玉蘭花、橡膠、香葉露兜等；②與熱帶植(作)物相關(guān)的旅游產(chǎn)品知識(shí)；③生動(dòng)有趣的植物故事，如見血封喉、旅人蕉、神秘果等。(2)園區(qū)內(nèi)優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，有效地保護(hù)了生物多樣性，特別是園區(qū)內(nèi)常年不斷的花、果、水等資源吸引了周邊地區(qū)許多野生動(dòng)物到園區(qū)憩息。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前園內(nèi)有各種鳥類、昆蟲等野生物種300多種。這些豐富的鳥類、昆蟲資源為進(jìn)入園區(qū)的游客提供了美妙的聽覺享受，每當(dāng)晨昏、午后或夜晚，各種鳥鳴、哇聲、蟲啾組成一曲曲動(dòng)聽的旋律。(3)在主要游覽線路設(shè)置小溪流水，既保證了園區(qū)空氣濕度，又制造了園區(qū)優(yōu)美的水聲效果。(4)在主要線路設(shè)置環(huán)園音箱，定時(shí)播放與環(huán)境相協(xié)調(diào)的優(yōu)美音樂?？傊?，走進(jìn)園區(qū)你就能在鳥鳴、流水和美妙的音樂聲中，聆聽美麗的植物故事、特色熱帶植物知識(shí)，讓你在充分享受聽覺的同時(shí)，又獲得了豐富的知識(shí)。
3.2.3嗅覺體驗(yàn)
以熱帶香料飲料作物和特色熱帶花卉散發(fā)的自然香氣為核心，輔以熱帶香料飲料作物產(chǎn)品的天然香氣或加工過程散發(fā)的特有香味，使園區(qū)不同區(qū)域彌漫著不同的芳香氣息，讓進(jìn)入園區(qū)的游客隨時(shí)分享特色熱帶香辛飲料植物的芬芳。如咖啡花、玉蘭花、茉莉花、九里香、米仔蘭、梔子花、糯米香茶、香葉露兜等散發(fā)的天然香氣，咖啡、香草蘭、胡椒、糯米香茶等作物產(chǎn)品加工過程散發(fā)的香氣等。
3.2.4味覺體驗(yàn)
利用植物園自有成果，自主研發(fā)具知識(shí)產(chǎn)權(quán)的各式具有濃郁熱帶特色的旅游產(chǎn)品，并在園區(qū)統(tǒng)一設(shè)置休息接待品嘗區(qū)，免費(fèi)為游客提供自主研發(fā)的咖啡、可可、香草蘭、苦丁茶、糯米香茶等系列產(chǎn)品的品嘗服務(wù)，讓游客親身體會(huì)一種愜意而又難以忘懷的服務(wù)。
3.2.5觸覺內(nèi)容
植物園四季如春，花果常在，是富有魅力的植物天堂，是花的世界，是果的田園，是樹的王國(guó)，是綠的海洋，游客在這個(gè)奇妙的熱帶植物世界里可以隨意地、零距離地同各式熱帶水果、熱帶花卉、珍稀特色熱帶植物合影留念，讓你真實(shí)體驗(yàn)看得見摸得著、親近自然、擁抱自然的感覺。
4興隆熱帶植物園取得的效益
4.1取得了顯著的市場(chǎng)效益
興隆熱帶植物園的建立，填補(bǔ)了我國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科技旅游與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的空白，具有較高的市場(chǎng)影響力。1997～2010年，植物園共接待旅游者1362萬人次，年均旅游接待增長(zhǎng)率為31.3%，除2003年因受“非典”疫情影響，游客量下滑外，2002年后園區(qū)游客量均保持在100萬人次以上。游客意見評(píng)價(jià)根據(jù)2002～2010年抽樣調(diào)查，植物園綜合服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、景觀質(zhì)量等平均游客滿意率達(dá)94%，美譽(yù)度和親和力較高，并受到旅游界和專家的認(rèn)同和好評(píng)，被海南省旅游局等授予“海南省優(yōu)秀旅游景點(diǎn)”；被中國(guó)社會(huì)調(diào)查所海南分所授予“社會(huì)公認(rèn)滿意旅游景區(qū)”。
4.2較高的生態(tài)效益
(1)引種保存的植物種數(shù)量不斷增加。1997年，引種保存的物種數(shù)量?jī)H為300多種，隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，植物園不斷加大引種力度，至2010年共收集保存2300多種特色熱帶植物，年均引種增長(zhǎng)率達(dá)47.6%，有效地保護(hù)了園區(qū)植物多樣性，并促進(jìn)了熱帶植物資源的可持續(xù)利用。(2)1997年以前，植物園內(nèi)野生動(dòng)物較少，通過ISO14001國(guó)際環(huán)境體系對(duì)園區(qū)生態(tài)環(huán)境管理和維護(hù)，園區(qū)生態(tài)環(huán)境大幅度改善，吸引了越來越多的動(dòng)物在此停留棲息，細(xì)心的游人都有機(jī)會(huì)看到敏捷的壁虎、蜥蜴、可愛的松鼠、美麗的蝴蝶、燕子和神秘的貓頭鷹等。(3)園區(qū)物種保存能力不斷增強(qiáng)。隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，園區(qū)面積從1997年的12hm2擴(kuò)建為現(xiàn)在的42hm2，修建了3座共約4000多平方米的溫室保存大棚和7000多平方米的網(wǎng)室大棚，組建了種質(zhì)資源研究室、種子庫(kù)、組培室等，大大增強(qiáng)了植物資源的保存能力。(4)園區(qū)的科研實(shí)力不斷增強(qiáng)，成果不斷涌現(xiàn)。為不斷增強(qiáng)科研對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的支撐作用，隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，園區(qū)不斷增強(qiáng)科研能力建設(shè)。“十一五”期間，累計(jì)投入2778萬元，建成“國(guó)家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心”配套工程、購(gòu)置科研儀器設(shè)備76臺(tái)/套，科研條件得到明顯改善。同時(shí)，園區(qū)不斷加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，特別是在2005年以后，共引進(jìn)各類人才40多人，其中具有碩士以上學(xué)位人員30多人，通過引進(jìn)高層次專業(yè)人才和加強(qiáng)在崗科技人員的培養(yǎng)，科技人才結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，科研能力進(jìn)一步提升。至“十一五”末，共取得科研成果80多項(xiàng)、獲省部級(jí)以上成果獎(jiǎng)勵(lì)31項(xiàng)、480余篇、出版專著39部、獲授權(quán)發(fā)明專利14項(xiàng)、實(shí)用新型專利1項(xiàng)，制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，研制出八大系列、40多種特色熱帶香料飲料作物系列產(chǎn)品。(5)園區(qū)的接待能力不斷增強(qiáng)。隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，植物園不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，接待能力逐年增強(qiáng)，游覽參觀線路由原來的1條增加到了5條，設(shè)置了專門的電瓶車通道和貴賓通道，修建了可同時(shí)容納1500多人休息的生態(tài)型休息品嘗區(qū)、150多平方米的游客中心、300多平方米的司機(jī)導(dǎo)游休息室等，接待能力由1997年的50多萬人次/年上升到現(xiàn)在的200萬人次/年以上。
4.3產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用
興隆熱帶植物園從提高農(nóng)業(yè)附加值出發(fā)，結(jié)合旅游資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)熱帶作(植)物相關(guān)的旅游新產(chǎn)品研發(fā)，增加了園區(qū)銷售量的同時(shí)，帶動(dòng)了咖啡、胡椒等作物的行業(yè)發(fā)展，主要表現(xiàn)在我國(guó)進(jìn)口量的增加。同時(shí)對(duì)其它熱帶香辛飲料作物，如香草蘭、椰香脆餅、苦丁茶等產(chǎn)業(yè)也起到了較大的拉動(dòng)作用。(1)園區(qū)產(chǎn)品銷售總量逐年增加。1999～2010年，銷售咖啡、胡椒、香草蘭、椰香脆餅、苦丁茶、可可等系列產(chǎn)品共2062t。帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)銷售量萬余噸。(2)1998年之前，植物園自產(chǎn)咖啡銷量較小，甚至海南省每年的咖啡銷售總量也不足50t，1998年以后，通過休閑農(nóng)業(yè)平臺(tái)，植物園咖啡銷售量逐年上升，至2002年，園區(qū)咖啡銷量達(dá)到86t，2002年以后，雖然園區(qū)咖啡銷售量沒有顯著提高，但海南省整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)年總銷量超過1000t，同時(shí)帶動(dòng)了我國(guó)咖啡進(jìn)口量，1999～2010年，中國(guó)咖啡進(jìn)口量不斷增加，2010年比1999年增加了1978%[5]。目前海南已涌現(xiàn)出多個(gè)著名咖啡品牌，如興科、上島、太陽河、怡然、僑鄉(xiāng)、南國(guó)、春光、福山、候臣、力神等，為咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。(3)胡椒是植物園主要經(jīng)濟(jì)作物之一，但市場(chǎng)上胡椒銷售價(jià)格一直呈波動(dòng)狀態(tài)，市場(chǎng)銷售價(jià)格最低僅8元/kg，最高時(shí)則可達(dá)80元/kg，市場(chǎng)價(jià)格的大起大落嚴(yán)重制約了胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1999～2010年植物園利用自身的平臺(tái)，通過休閑農(nóng)業(yè)的特殊市場(chǎng)，自產(chǎn)的胡椒價(jià)格始終保在100～120元/kg，胡椒產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì)，2010年的胡椒產(chǎn)量比1999年增加了95%，帶動(dòng)中國(guó)胡椒進(jìn)口量1999～2010年保持上升態(tài)勢(shì)，大大拉動(dòng)了海南胡椒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。(4)自1984年起，香飲所經(jīng)過20多年的科技攻關(guān)，掌握了香草蘭產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等關(guān)鍵技術(shù)，在海南萬寧、瓊海、定安等市縣建立示范基地，并陸續(xù)開發(fā)出香草蘭綠茶、香草蘭天然香水、香草蘭精油等一系列產(chǎn)品，伴隨著香飲所香草蘭系列產(chǎn)品的從無到有，從小到大，帶動(dòng)了整個(gè)香草蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使香草蘭產(chǎn)業(yè)成為今天海南主要的特色產(chǎn)業(yè)之一。(5)椰香脆餅是流傳于興隆地區(qū)百姓家中的東南亞風(fēng)味傳統(tǒng)特色小食品，一直未形成產(chǎn)業(yè)。1999年植物園通過休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，自產(chǎn)自銷這一獨(dú)具特色風(fēng)味食品，既讓游客領(lǐng)略品嘗到這種只能在海南興隆當(dāng)?shù)夭拍芷穱L得到的美食，又極大地帶動(dòng)了這一產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。1999～2010年(表1)，植物園椰香脆餅?zāi)昃N售量達(dá)18t，帶動(dòng)周邊地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)年銷量達(dá)100t以上，并涌現(xiàn)了太陽河、南國(guó)、春光等椰香脆餅品牌，相信未來該產(chǎn)業(yè)將會(huì)有更好的發(fā)展前景。(6)苦丁茶在我國(guó)有2000多年的飲用歷史，由于其特有的保健作用，素有“綠色黃金”之稱。1997年之前，全國(guó)苦丁茶市場(chǎng)并不景氣，銷售價(jià)格僅40元/kg也少人問津。通過植物園的宣傳介紹和免費(fèi)品嘗，廣大游客了解苦丁茶苦后回甘的特點(diǎn)和具有降血壓、降血脂、降血糖等的作用，苦丁茶的銷量與日俱增，銷售價(jià)格也在逐年攀升，至2010年，僅植物園苦丁茶的銷售量就達(dá)到18t，整個(gè)海南苦丁茶銷售量則超過了100t，銷售價(jià)也超過了600元/kg，大大促進(jìn)了海南苦丁茶的種植和銷售業(yè)，使海南苦丁茶市場(chǎng)目前處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
4.4顯著的社會(huì)效益
通過開發(fā)農(nóng)業(yè)科技旅游，植物園為社會(huì)做出了較大貢獻(xiàn)。主要體現(xiàn)在以下幾方面。(1)2010年，植物園向地方直接提供就業(yè)崗位654個(gè)，間接提供就業(yè)崗位3270個(gè)。1997～2010年，植物園年均就業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)率為18.9%，較好地解決了香飲所富余人員、家屬及其周邊居民的就業(yè)問題，帶動(dòng)了園區(qū)及周邊農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者致富，創(chuàng)造了健康、安全、殷實(shí)的小康生活。(2)1998～2010年，植物園向地方上繳稅收3000多萬元，年均增長(zhǎng)率達(dá)256%，為地方財(cái)政做出較大貢獻(xiàn)，并帶動(dòng)興隆地區(qū)餐飲、住宿、娛樂、交通、購(gòu)物等旅游行業(yè)的發(fā)展，有力地促進(jìn)了地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。(3)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，植物園不斷加強(qiáng)精神文明建設(shè)。2001年植物園通過國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)的評(píng)定，2002年又通過ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系和ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系的雙認(rèn)證。通過對(duì)上述體系的宣傳，大大提高了員工的文明素質(zhì)。同時(shí)，通過員工的行動(dòng)，輻射帶動(dòng)了周邊地區(qū)廣大群眾的精神文明建設(shè)，以前周邊地區(qū)百姓日常生活中存在的許多不文明現(xiàn)象，如不講衛(wèi)生、言語粗俗、偷盜、懶散、酗酒等，都得到了極大的改善，使植物園周邊農(nóng)村的精神面貌上了一個(gè)新臺(tái)階。
5結(jié)語
觀光休閑農(nóng)業(yè)，作為旅游業(yè)中的一顆明珠，已迅速發(fā)展起來，具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。通過“科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、科普示范三位一體”的發(fā)展模式，興隆熱帶植物園將植物資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品加工以“五官體驗(yàn)之旅”的產(chǎn)品形式展現(xiàn)給廣大游客，不僅有利于資源保護(hù)、增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，有利于改善生態(tài)環(huán)境，更給人們提供一種新的旅游形式，將發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)緊密結(jié)合，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益合理統(tǒng)一，探索休閑農(nóng)業(yè)與植物園綜合協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化道路，具有巨大的市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿?，為海南現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了典范。