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1發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計中抄襲現(xiàn)象產(chǎn)生的解決方案
發(fā)酵設(shè)備是山東建筑大學(xué)生物工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課,是發(fā)酵知識理論聯(lián)系實際的紐帶。因此,筆者通過設(shè)置發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計,來加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié),鍛煉同學(xué)的動手能力。這是山東建筑大學(xué)生物工程專業(yè)的一大特色,是區(qū)別于其他院校的課程設(shè)置的,是發(fā)酵設(shè)備教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。所以,為了提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng),必須堅決杜絕抄襲現(xiàn)象。
1.1課程設(shè)置方面
(1)課程設(shè)置順序方面。發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計與微生物學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、生物下游加工技術(shù)、發(fā)酵工廠設(shè)計的認(rèn)識實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)等課程有著密切的聯(lián)系,所以相關(guān)課程的設(shè)置一定要全面,并將發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計設(shè)置在這些理論和實踐課程后進(jìn)行。
(2)教材方面。筆者選用了吳思方主編的《發(fā)酵工廠設(shè)計概論》,該教材具有全面、簡明的特點,圖文并茂,系統(tǒng)地介紹了發(fā)酵工廠的設(shè)計流程和相關(guān)設(shè)備的設(shè)計與選型,并列舉了味精等大宗發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)實例。并且以學(xué)生的設(shè)計題目為基礎(chǔ),配備有相關(guān)的《味精工業(yè)手冊》《啤酒工業(yè)手冊》。
(3)課程設(shè)計課程時間的設(shè)置。針對課程設(shè)計時間過短的情況,筆者將課程設(shè)計時間延長為2周,提供足夠的時間給學(xué)生查找資料;對于基礎(chǔ)比較差的學(xué)生,也有足夠的時間對以往所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行回顧,避免了設(shè)計中存在的不會做現(xiàn)象。
(4)設(shè)計題目方面。在課程設(shè)計中,力求與企業(yè)生產(chǎn)實踐相結(jié)合,為學(xué)生提供感興趣的、有實際應(yīng)用價值的設(shè)計題目,更好地培養(yǎng)學(xué)生的綜合專業(yè)能力??偟脑瓌t是,每個學(xué)生一個小題目,每5個學(xué)生一個大題目。這樣不僅避免了抄襲現(xiàn)象,而且在設(shè)計過程中可以形成學(xué)習(xí)小組,針對不同的設(shè)計方案小組內(nèi)的學(xué)生可以相互溝通。在該課程設(shè)計中,學(xué)生通過自主設(shè)計,成為教學(xué)中的主體,更好地發(fā)揮了他們的創(chuàng)新意識,激發(fā)了對該課程設(shè)計的熱情,從而才能更好地掌握這門課的核心。
1.2學(xué)生方面
(1)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。培養(yǎng)學(xué)生對該課程的興趣,是學(xué)生更好掌握該門課程的關(guān)鍵。首先,指導(dǎo)教師應(yīng)該制作精美的課件,把關(guān)鍵內(nèi)容用簡略的語言和結(jié)構(gòu)簡圖表示出來,與此同時制作精美的動畫視頻;其次,在整個課程設(shè)計的選題、設(shè)計和答辯過程中,讓學(xué)生從始至終參與進(jìn)來,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
(2)加強相關(guān)理論課程的學(xué)習(xí)。在進(jìn)行課程設(shè)計之前,安排學(xué)生對相關(guān)理論課程進(jìn)行復(fù)習(xí),以便更好地適應(yīng)課程設(shè)計工作。
(3)加強實踐課程的學(xué)習(xí)。山東建筑大學(xué)生物工程專業(yè)的認(rèn)識實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)中的帶隊教師就是課程設(shè)計中的指導(dǎo)教師,在實踐課程中可以理論聯(lián)系實際進(jìn)行詳細(xì)的講解,加強學(xué)生實踐課程的學(xué)習(xí)效果。
1.3指導(dǎo)教師方面
(1)加強師德教育。課程設(shè)計一般設(shè)置為1名老師指導(dǎo)一個班的學(xué)生,對于教師來說,工作量非常大,此時就需要教師的愛心、耐心和責(zé)任心。加強師德教育,將有利于課程設(shè)計課程的開展。
(2)提高專業(yè)素養(yǎng)。為指導(dǎo)教師制定培養(yǎng)計劃及培養(yǎng)目標(biāo),并指定具備高級職稱的老教師負(fù)責(zé)培養(yǎng);創(chuàng)造條件讓年輕教師走進(jìn)企業(yè),深入車間參觀、考察,增強工程知識,提高工程素養(yǎng),學(xué)習(xí)新工藝、了解新設(shè)備,并將所學(xué)所看用于教學(xué)當(dāng)中。當(dāng)今科學(xué)領(lǐng)域,每個行業(yè)技術(shù)都飛速創(chuàng)新,新產(chǎn)品、新設(shè)備層出不窮,生物工程領(lǐng)域也不例外。因此,作為一名教育工作者,要時刻捕捉市場上變化萬端的信息,并及時反饋給學(xué)生。
(3)教學(xué)方法的改進(jìn)。企業(yè)需要的人才不僅要掌握專業(yè)知識,而且要有扎實的工作本領(lǐng)。所以應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)以教學(xué)為主、教學(xué)實踐為輔的觀念,培養(yǎng)高素質(zhì)、綜合技能強的人才。首先,采用多媒體教學(xué),提高課堂教學(xué)信息密度,使課堂教學(xué)更為生動形象;其次,充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源,使學(xué)生了解本學(xué)科前沿的科技動態(tài)和技術(shù)成果,開闊視野。對于工廠設(shè)計的工藝流程和相關(guān)設(shè)備,單靠課堂講授比較枯燥,不能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,此時要把車間的工藝過程及設(shè)備等內(nèi)容,做成幻燈片和工藝流程圖,穿插于課堂教學(xué)中。這種形象直觀的現(xiàn)代化教學(xué)手段,不僅加深學(xué)生對這些知識的理解和掌握,提高了學(xué)習(xí)興趣,又使學(xué)生對工廠的實際有了進(jìn)一步了解,有利于較好地開展課程設(shè)計工作。
(4)在設(shè)計中教師應(yīng)起到引導(dǎo)作用。一個設(shè)計的完成,需要很多理論和實踐知識,是學(xué)生綜合運用所學(xué)知識的過程。所以,教師在設(shè)計過程中要為學(xué)生貫穿整個知識點,根據(jù)學(xué)生的設(shè)計思路進(jìn)行啟發(fā)引導(dǎo),對學(xué)生設(shè)計中的每個閃光點給予鼓勵;即使學(xué)生的思路不正確,指導(dǎo)教師也不應(yīng)全面否定,而是發(fā)掘里面創(chuàng)新的東西并加以引導(dǎo),從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。教師在指導(dǎo)過程中要善于總結(jié),找出關(guān)鍵問題,啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生,鼓勵學(xué)生大膽利用新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備。
(5)設(shè)立答辯環(huán)節(jié)。答辯環(huán)節(jié)的設(shè)立,既有利于培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力,又在一定程度上杜絕了抄襲現(xiàn)象。筆者一般將答辯環(huán)節(jié)設(shè)置為10min:學(xué)生自述5min,教師提問3min,學(xué)生提問2min。
(6)成績評定辦法。發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計是一門實踐性課程,是為了培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計能力,所以更多的把它看做一次練習(xí)而不是考試,教師在批閱說明書和圖紙時,以對錯結(jié)合學(xué)生的認(rèn)真度、創(chuàng)新性作為評分標(biāo)準(zhǔn)。
2發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計中抄襲現(xiàn)象的解決效果
生物工程被認(rèn)為是21世紀(jì)具有巨大發(fā)展前景的高新技術(shù)之一,與此相適應(yīng),對從事生物工程的人才培養(yǎng)也愈加迫切,發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計正是為了適應(yīng)這一需求而開設(shè)的。2004年山東建筑大學(xué)環(huán)境學(xué)院成功申請獲得“生物工程”本科專業(yè)以來,發(fā)酵設(shè)備一直是生物工程系的重要專業(yè)必修課。生物工程教研室經(jīng)過以上一系列措施,徹底杜絕了發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計中的抄襲現(xiàn)象。本專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以做到面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)的工程應(yīng)用型本科人才,受到用人單位的一致好評。
3結(jié)語
只有在課程設(shè)計中徹底杜絕抄襲現(xiàn)象,才能使學(xué)生真正地成為合格的發(fā)酵人才,更好地適應(yīng)企業(yè)工作崗位的需求。總之,發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計是發(fā)酵工程專業(yè)的一門應(yīng)用性很強的課程,在該課程的教學(xué)中,每一個教學(xué)環(huán)節(jié)都不容忽視,經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐,深刻感受到課程設(shè)計這一環(huán)節(jié)對該專業(yè)的重要作用,即可為學(xué)生畢業(yè)后從事設(shè)計及生產(chǎn)工作打下良好的工作基礎(chǔ)。但這門課程設(shè)計開設(shè)時間不長,有些內(nèi)容還需進(jìn)一步充實,如何更好地完善發(fā)酵設(shè)備課程設(shè)計的教學(xué)體系,還需進(jìn)一步探索和提高。
作者:張超 陳文兵 武道吉 侯書國 鄭曉吉 單位:山東建筑大學(xué) 石河子大學(xué)