“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”教學(xué)設(shè)計模板

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摘要在“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”一節(jié)教學(xué)中，以“落葉背面和正面朝上的幾率是否相同”為切入點，通過驗證實驗及制作玻片等，讓學(xué)生通過“情境—問題—探尋”主動獲取知識，同時體驗知識的形成過程，培養(yǎng)分析和綜合、抽象和概括的思維能力，提高生物科學(xué)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞科學(xué)探究葉片結(jié)構(gòu)生物科學(xué)素養(yǎng)生命觀念

1教材分析及設(shè)計思路

“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”是人教版七年級上冊第3單元第3節(jié)的內(nèi)容。本章包括植物對水分的吸收和運輸、植物的蒸騰作用、觀察葉片的結(jié)構(gòu)以及綠色植物參與生物圈的水循環(huán)4部分內(nèi)容。教材中首先呈現(xiàn)了蒸騰作用的概念，然后告訴學(xué)生蒸騰作用主要是通過葉片進行的。要想知道植物是怎樣通過蒸騰作用散失水分的，還必須深入了解葉片的結(jié)構(gòu)。這樣的設(shè)計雖然能讓學(xué)生按部就班地接受知識，但不利于學(xué)生生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。對此，筆者對教材進行了重新的教學(xué)設(shè)計，使學(xué)生既能夠掌握本節(jié)課的基礎(chǔ)知識，又能體驗知識的形成過程。本節(jié)課首先創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生提出并思考落葉背面和正面朝上的幾率是否相同。學(xué)生大膽做出猜測后，進行驗證實驗。在驗證實驗過程中要求學(xué)生設(shè)計表格并思考需要對數(shù)據(jù)進行怎樣的處理才能得到科學(xué)的結(jié)論。通過對結(jié)果中的證據(jù)、數(shù)據(jù)等的分析判斷，最終得出落葉背面朝上多。接著繼續(xù)提出問題:這種現(xiàn)象與樹葉的哪些結(jié)構(gòu)有關(guān)呢?讓學(xué)生主動去制作葉片的臨時切片并在顯微鏡下進行觀察。學(xué)生在觀察的過程中了解到是葉肉細胞的疏密程度不同導(dǎo)致了落葉背面朝上多。解決了該問題的同時，學(xué)生又發(fā)現(xiàn)了葉片上下表面有氣孔，并且氣孔與表皮相通。學(xué)生在觀察和思考的過程中，會逐漸明了“植物的葉片通過氣孔散失水分”。接著師生繼續(xù)探究氣孔張開和閉合的原理。

2教學(xué)目標

(1)能夠從情境中梳理信息，提出問題，通過觀察和實驗獲取證據(jù)、數(shù)據(jù);通過對結(jié)果中的證據(jù)、數(shù)據(jù)的分析、判斷，回答提出的問題，并嘗試發(fā)現(xiàn)和提出新的問題。(2)嘗試用徒手切片的方法制作臨時切片，認識綠色植物葉片的基本結(jié)構(gòu)，形成結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一的生命觀念。(3)通過自主的合作探究，獲取知識，同時體驗知識的形成過程，培養(yǎng)分析和綜合、抽象和概括的思維能力。

3教學(xué)過程

3．1創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課教師出示一幅裁判拋硬幣

決定場地歸屬的畫面并提問:實際生活中，硬幣落地時正面和背面朝上的幾率幾乎相同。如果把硬幣換成落葉呢?設(shè)計意圖:“教師之為教，不在全盤授予，而在相機誘導(dǎo)”，以問題為任務(wù)驅(qū)動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提出生活中熟悉而又陌生的問題，開啟學(xué)生的思維之旅。

3．2現(xiàn)場模擬，一起見證實驗結(jié)果

準備好40片法國梧桐葉片。在實驗之前，讓學(xué)生思考下列問題:你能嘗試自己設(shè)計一個表格來記錄實驗結(jié)果嗎?你會對數(shù)據(jù)進行怎樣的處理，最終得出落葉正面還是背面朝上多?只用一種植物的葉片進行實驗，就能得出結(jié)論嗎?設(shè)計意圖:科學(xué)探究的本質(zhì)即“尋找解答疑問的信息”，通過問題引導(dǎo)學(xué)生積極思考，努力獲得事實和證據(jù)等信息，并通過分析信息，最終得出正確的結(jié)論。即圍繞“問題”有效地發(fā)展了學(xué)生的科學(xué)思維這一生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

3．3通過生活化、趣味化的問題，引出本節(jié)課的探究

問題“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”繼續(xù)提問:大多數(shù)落葉為什么都是背面朝上呢?是偶然還是一種自然規(guī)律?是不是其他植物的樹葉落下來也都是大部分背面朝上呢?這種現(xiàn)象與樹葉的哪些結(jié)構(gòu)有關(guān)呢?接下來，你會怎么進行探究呢?設(shè)計意圖:貫穿課堂始終的教學(xué)情境和問題，既帶有強烈的情緒色彩，能喚醒學(xué)生的情感，又帶有嚴謹?shù)膬r值判斷性，蘊含豐富的生物學(xué)知識。這樣，可以讓學(xué)生真正從情境和問題中得到學(xué)習(xí)的動力和源泉。

3．4動手制作菠菜葉臨時切片，借助顯微鏡進行觀察

情境中引發(fā)的問題，最終在這里得到了解決。同時在尋求問題答案的同時，學(xué)生又發(fā)現(xiàn)并提出了新的問題:葉片的上下表皮上有很多氣孔，這些氣孔與表皮相通。氣孔的形態(tài)和數(shù)量是怎樣的?氣孔開閉的機制是怎樣的?隨后引導(dǎo)學(xué)生制作新鮮的菠菜葉上、下表皮的臨時裝片，顯微鏡觀察氣孔的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。并制作浸水的菠菜葉和萎蔫的菠菜葉的下表皮臨時裝片，顯微鏡觀察保衛(wèi)細胞的形態(tài)。設(shè)計意圖:為學(xué)生進一步熟練地練習(xí)徒手切片以及使用顯微鏡觀察創(chuàng)造條件。在探究的同時，讓學(xué)生隨時發(fā)現(xiàn)問題并嘗試繼續(xù)解決問題。了解氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細胞構(gòu)成，一部分植物下表皮氣孔數(shù)目比上表皮氣孔數(shù)目多，這是生物適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。通過對比觀察菠菜葉下表皮氣孔的結(jié)構(gòu)，推測氣孔的張開和閉合與保衛(wèi)細胞的含水量有關(guān)。結(jié)合保衛(wèi)細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)以及與含水量的關(guān)系，嘗試說出為什么氣孔可以張開和閉合。為培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和表達交流能力創(chuàng)造條件。

4教學(xué)反思

本節(jié)課通過創(chuàng)設(shè)問題情境，從情境中梳理信息，提出問題，到自主探索、合作交流，最后解決問題，再從探究中提出新的問題，繼續(xù)尋求問題的答案。這樣的教學(xué)模式既能激發(fā)學(xué)生源于生物本身的魅力而生發(fā)的深層次的學(xué)習(xí)興趣，還能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、分析和解決問題的能力、交流合作的能力以及科學(xué)的思維方法、態(tài)度、情感和價值觀等，從而使學(xué)生的實驗探究能力和生物科學(xué)素養(yǎng)得到全面的發(fā)展。

作者：鄒傳龍單位：山東省青島市城陽第六中學(xué)