微生物學(xué)課程教學(xué)改革與探索
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1微生物學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題
微生物學(xué)開設(shè)在大二第一學(xué)期，學(xué)生剛剛開始學(xué)習(xí)專業(yè)課，對于微生物學(xué)整個學(xué)科感到很陌生，不知道從何下手，比較被動地接受課堂上老師的講授。本科階段微生物學(xué)課程本身內(nèi)容不算多，但其中各種名詞和概念的理解對于學(xué)好該門課至關(guān)重要。例如如何講清楚并讓學(xué)生理解“微生物中包含細(xì)菌、病毒、酵母”，“微生物的五大共性”，“真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別”這些問題并不容易。在過去的課堂教學(xué)過程中，一般都是以教師為主體，以教材為核心，單純地進(jìn)行知識傳授的教學(xué)方法。但是由于微生物課程內(nèi)容涉及面廣，知識點繁多瑣碎，很多概念很難用語言來講述，教師以為講清楚了，學(xué)生也認(rèn)為已經(jīng)聽明白了，但當(dāng)學(xué)生面對考試或者實驗時，才感到對知識的掌握和理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在這種情況下，教學(xué)效果不佳，教學(xué)質(zhì)量難以保障。
1.1在“教”方面存在問題
在過去的課堂教學(xué)中，由于教學(xué)條件限制和課程安排，以課堂教師講授為主，教學(xué)方法單一，與實踐環(huán)節(jié)相脫節(jié)，很多理論知識和概念很難講清講透，影響了教學(xué)效果。
1.2在“學(xué)”方面存在問題
在舊的教學(xué)模式下，由于課程自身的內(nèi)容零散和抽象，學(xué)生對于《微生物學(xué)》的內(nèi)容感到陌生和難學(xué)，缺乏學(xué)習(xí)的積極性，很容易陷入“不會學(xué)習(xí)，學(xué)了不會，不會更不想學(xué)”這個惡性循環(huán)，往往為了應(yīng)付考試，“臨時抱佛腳”，到考試前突擊，考完以后全部還給老師，意識不到該門課的重要性和實用性。
1.3教學(xué)體系上的分離
教學(xué)上理論課程和實驗分段實施，理論教師和實驗教師各負(fù)其責(zé)，造成互相脫節(jié)，難以實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合，教材之間的內(nèi)在聯(lián)系得不到統(tǒng)一與協(xié)調(diào)，教學(xué)內(nèi)容得不到合理統(tǒng)籌。學(xué)生也很難將兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行相互結(jié)合，在后續(xù)的專業(yè)實驗和畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)中遇到微生物相關(guān)的問題時候顯得很茫然，缺乏對學(xué)習(xí)過的基本理論知識和實驗技能靈活運(yùn)用的能力。
2微生物學(xué)課程教學(xué)改革的實施
2.1理論課堂的創(chuàng)新與充實
南陽理工學(xué)院生物工程專業(yè)沿用周德慶主編的《微生物學(xué)教程》，該教材難易程度適中，涵蓋面廣，但對于大二剛剛接觸到專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)生而言，還是有相當(dāng)大的難度。為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，授課教師要投入大量精力進(jìn)行備課，選取學(xué)生容易接受的事例引入課程內(nèi)容，從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。例如在講授緒論這一章時，從紀(jì)錄片《舌尖上的中國-轉(zhuǎn)化的靈感》引入，介紹日常生活中大家所食用的腐乳、酸奶等食品的制作過程是通過微生物的發(fā)酵而來，微生物種類繁多，無處不在，可以為人類所利用；同時，再以當(dāng)前的新聞熱點“埃博拉病毒”為例，介紹微生物在造福人類的同時也有些微生物對人類的健康造成威脅。通過以上兩個一正一反例子，揭下“看不見，摸不著”的微生物神秘的面紗，讓學(xué)生對于“什么是微生物”“微生物跟人類的關(guān)系”有了深刻的理解，并且激發(fā)了學(xué)生對于學(xué)習(xí)微生物的興趣，學(xué)好微生物，可以去利用微生物為人類所善加利用。
2.2實踐環(huán)節(jié)的有機(jī)整合
微生物學(xué)所研究對象都是微觀的，很多概念也是抽象的，通過課堂上的講授很難將這些知識講明白講透徹，實驗課程的開設(shè)就是為了讓學(xué)生理解相關(guān)知識點、更好更深入了解微生物。我院近些年來微生物學(xué)理論課程和實驗環(huán)節(jié)經(jīng)過幾次的分合，理論課程和實驗課由不同的教師進(jìn)行授課，往往是各上各的課，教師之間缺乏溝通和交流，造成理論和實踐嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)效果較差。目前我院將理論和實驗整合成為一門課程，要求授課教師集體備課，調(diào)整原有教學(xué)大綱中實驗中各個項目的實施時間，與理論課程進(jìn)行緊密配合。例如在講授“原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能”這一部分內(nèi)容時，同時進(jìn)行“細(xì)菌的單染色法、革蘭氏染色法”這一實驗，通過課堂和實驗的有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生不僅觀察到細(xì)菌的三種基本形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌，而且把革蘭氏染色的原理與革蘭氏陽性菌、陰性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)相互印證，不是依賴機(jī)械記憶，而是真正理解了這些相關(guān)知識。
2.3多種教學(xué)活動的開展
以往的課程往往以教師為主體，學(xué)生缺乏對課程的參與感。為了激發(fā)學(xué)生對課程的興趣，開展各種教學(xué)活動。例如以微生物為主題，讓學(xué)生以自己感興趣的題目進(jìn)行分組，按照所選擇題目查閱資料，制作powerpoint，以做小報告的形式跟大家交流學(xué)習(xí)。有的學(xué)生關(guān)注時事新聞，圍繞“埃博拉病毒”進(jìn)行小型的學(xué)術(shù)報告和討論互動。通過此類活動，不僅明確了病毒的概念：“嚴(yán)格寄生于活細(xì)胞，病毒中只有一種核酸(DNA或者RNA)”，加深了對書本知識的理解，而且向大家介紹了如何預(yù)防埃博拉病毒感染等日常知識。另外，在學(xué)期中期，當(dāng)學(xué)生對于微生物學(xué)有了一定程度的認(rèn)識和了解以后，給學(xué)生劃定方向，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，了解微生物學(xué)學(xué)科相關(guān)最新進(jìn)展，并提交小型綜述。有的學(xué)生選擇了“超級細(xì)菌的抗藥性從何而來”這一主題進(jìn)行綜述的撰寫，通過查閱文獻(xiàn)和歸納總結(jié)，學(xué)生不僅鞏固了微生物對于環(huán)境的適應(yīng)性而產(chǎn)生抗藥性，而且了解到濫用抗生素的弊端。這些教學(xué)活動經(jīng)過近兩屆學(xué)生的實踐，受到學(xué)生的廣泛歡迎，拓寬了學(xué)生的知識面，學(xué)生們查閱文獻(xiàn)、總結(jié)歸納、表達(dá)能力都得到了鍛煉和提高，為今后的畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)打下了良好的基礎(chǔ)。
3微生物學(xué)課程教學(xué)改革初步成效
3.1有利于教學(xué)效果的提高
作為專業(yè)課教師，都希望自己所講授的知識學(xué)生能夠消化吸收并牢固掌握，但往往在教學(xué)實踐中，不同的教學(xué)方法卻有不同的教學(xué)效果，例如在講授“微生物的代謝條件與發(fā)酵生產(chǎn)”時，結(jié)合本地實際，以亞洲最大的潔霉素生產(chǎn)企業(yè)—南陽普康集團(tuán)為例，向?qū)W生講授我們使用的抗生素藥物是通過微生物發(fā)酵得來的，并聘請廠方工程師向?qū)W生授課，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并使學(xué)生意識到專業(yè)課程與實際生產(chǎn)的聯(lián)系，對學(xué)習(xí)微生物有了更強(qiáng)的目的性。學(xué)生們普遍反映微生物課是一門聽得下去、學(xué)得進(jìn)去的課程。
3.2有利于促進(jìn)教師專業(yè)素質(zhì)的提高
開展微生物學(xué)課程教學(xué)改革后，打破了原有“各自為政”的教學(xué)現(xiàn)狀，實現(xiàn)了教師隊伍的整合與優(yōu)化，經(jīng)驗豐富的老教師通過“傳、幫、帶”向青年教師無私傳授經(jīng)驗，青年教師為課程的改革和創(chuàng)新出謀劃策。在這種氛圍下，青年教師成長迅速，不僅專業(yè)素養(yǎng)上有了很大提高，而且教學(xué)技巧和課堂駕馭能力都有了不同程度的提升?？傊?，通過對微生物學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實踐，極大調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和能動性，從“要我學(xué)”逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，教學(xué)質(zhì)量得到了提高，為學(xué)生后續(xù)的專業(yè)課程和畢業(yè)以后的就業(yè)奠定下了堅實的基礎(chǔ)。
作者：程爽 劉鳳霞 羅建成 王瑩 單位：南陽理工學(xué)院
