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摘要:隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,傳統(tǒng)的酒店管理模式已經(jīng)落伍,為了更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,酒店的管理應(yīng)該通過融合創(chuàng)新,不斷地提高酒店的運(yùn)營效益。該文主要介紹一下酒店管理融合創(chuàng)新的具體措施。
關(guān)鍵詞:酒店管理;融合創(chuàng)新;研究
隨著我國居民生活水平的不斷提高,人們出行旅游和住酒店的頻率越來越高,但是人們出現(xiàn)的時(shí)候,更喜歡通過手機(jī)中的軟件,科學(xué)合理的安排好自己的行程。這就需要酒店根據(jù)客戶的預(yù)約情況和每天實(shí)際客戶居住的情況,進(jìn)行有效的融合調(diào)節(jié),從而將酒店的利用效率發(fā)揮到最大,實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)效益的提高。
1我國酒店管理的現(xiàn)狀
在我國酒店市場的發(fā)展過程中遇到了越來越多的跨行業(yè)競爭者,在互聯(lián)網(wǎng)科技的支持下民宿、快捷酒店、共享酒店、驢友共享等等,不斷的壓縮我國酒店市場的份額。根據(jù)調(diào)查顯示,我國的人群居住酒店的首選就是進(jìn)行商務(wù)會議的時(shí)候,會首選酒店。但是在團(tuán)建和家庭旅游的時(shí)候,人們更傾向于快捷酒店,主要是由于快捷酒店的基本配置和酒店的相同,但是快捷酒店的價(jià)格比酒店的價(jià)格要更加便宜得多。在酒店的管理的過程中很多的大酒店由于一間客房沒有客戶居住,就沒有進(jìn)行徹底的打掃,還是就是本來是一次性的使用品,而酒店卻沒有合理的回收,直接重復(fù)使用,給客戶的健康帶來了一定的影響。例如在北京的酒店突擊檢查的過程中很多的酒店,都沒有達(dá)到星級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。主要是管理人員思想意識的松散,從而導(dǎo)致了一線工作人員的偷懶不負(fù)責(zé)任,從而給酒店的整體形象帶了極大的影響[1]。在我國酒店的發(fā)展的過程中很多的酒店過于注重國級上的酒店星級評價(jià),也就是我們常說的五星級大酒店,行業(yè)內(nèi)一流服務(wù)質(zhì)量的就是迪拜的七星級帆船酒店。很多的酒店為了追求虛有的評價(jià),不斷地增加酒店豪華的裝飾力度,并且購買大量的文物名畫,來裝飾酒店的藝術(shù)氣息。但是酒店在加強(qiáng)外在形象的過程中忽視了酒店文化的建設(shè),以及酒店管理人員水平的提高。從而產(chǎn)生了酒店管理團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力不強(qiáng),酒店的基層服務(wù)人員的工作態(tài)度和工作積極性,也不是積極主動。這樣的工作心態(tài)和工作精神面貌,對客戶是非常大的影響,同時(shí)直接影響到酒店的品牌形象,一旦損失了一位客戶,那么損失的就是這個客戶背后所有潛在的客戶群。直接給酒店的經(jīng)濟(jì)造成了嚴(yán)重的影響,因此在今后的酒店管理過程中要加強(qiáng)酒店文化的建設(shè),不斷地提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。
2酒店管理模式的融合創(chuàng)新
2.1酒店文化的建設(shè)
在未來的酒店管理創(chuàng)新的過程中一定要加強(qiáng)酒店文化的建設(shè),在以后的酒店市場發(fā)展過程中競爭會根據(jù)的激烈,而酒店就是作為居住和旅行的一個落腳地,所有的酒店基本的服務(wù)理論都是一樣的,那么為什么還會有星級酒店的不同?答案就是酒店的服務(wù)品質(zhì)不一樣,有的酒店服務(wù)的理念就是,讓客戶感到回到家中的溫馨和舒適。有的酒店的服務(wù)觀念,就是讓客戶感到自己尊貴,進(jìn)入酒店之后,就會被酒店的裝飾感染到,仿佛自己進(jìn)入宮殿的感覺一樣。有的酒店就是走藝術(shù)的方向,當(dāng)客戶走進(jìn)酒店的時(shí)候,就會被酒店內(nèi)濃厚的文化藝術(shù)氣息所吸引,仿佛置身于藝術(shù)的神殿中一般[2]。那么我國的酒店未來的發(fā)展方向是哪里呢?首先不論是酒店選擇的服務(wù)理念是什么,首先需要酒店打造一直具有濃厚文化氣息的服務(wù)團(tuán)隊(duì),也就是團(tuán)隊(duì)服務(wù)工作人員的服裝、說話的語氣、服務(wù)的動作舉止、表達(dá)的邏輯等,都要和酒店發(fā)展的方向緊密地結(jié)合在一起,這樣客戶在酒店消費(fèi)之后,就會被酒店文化氛圍所感染。在今后的居住酒店的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)很多的酒店沒有那種文化氣息,因此客戶還會選擇再次入住同一家酒店。這個時(shí)候客戶第二次入住該酒店的時(shí)候,說明該客戶對酒店的管理發(fā)展有了一定的認(rèn)可,這個時(shí)候就要保持第一的服務(wù)品質(zhì),讓該客戶成為自己的忠實(shí)客戶,并且通過該客戶吸引更多的潛在消費(fèi)者,來酒店進(jìn)行消費(fèi)。
2.2酒店管理理念的創(chuàng)新
在我國酒店管理的過程中出現(xiàn)一個嚴(yán)重的情況時(shí)就會員工流轉(zhuǎn)的速度非???,充分地說明了該酒店管理中存在的一定的問題,沒有給員工更多留下來的理由,反而給了員工離職的更多原因。在今后的酒店管理過程中一定要以人為本,通過給員工繳納五險(xiǎn)一金,從而提高員工的歸屬感。在管理的過程中定期地開展企業(yè)員工的大會,在會議中著重表揚(yáng)獎勵表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,為了讓員工有更多的升職加薪的機(jī)會,可以給員工規(guī)劃一個職業(yè)發(fā)展的計(jì)劃單,并且在酒店內(nèi)部每年定期地開展考試,通過技能考核并且該員工的實(shí)際工作時(shí)間,已經(jīng)滿足了升職的要求,這樣就可以給予員工更好地發(fā)展機(jī)會。這樣不僅可以激發(fā)酒店基層工作人員的工作熱情和積極性,并且在酒店工作開展的時(shí)候,也是非常高效的[3]。
3結(jié)束語
在今后的酒店管理發(fā)展的過程中要通過深入的研究分析,發(fā)現(xiàn)目前酒店存在的實(shí)際問題,通過相應(yīng)的方式進(jìn)行改革優(yōu)化,從而不斷地提高酒店的管理水平。
參考文獻(xiàn):
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[3]賀曉德.基于新形勢下酒店管理的融合創(chuàng)新探究[J].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版),2016,16:53+55.
作者:宮銘邑 單位:沈陽師范大學(xué)