生態(tài)旅游理念下茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)

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摘要：隨著我國(guó)步入新時(shí)代，廣大人民群眾開(kāi)始追求更高層次、更高質(zhì)量的生活，對(duì)精神文化的更高需求尤為明顯。在這其中，生態(tài)旅游憑借其休閑、娛樂(lè)等功能，在近些年愈加受到消費(fèi)者和市場(chǎng)的青睞。但也要看到，由于起步較晚，加上經(jīng)驗(yàn)短缺，我國(guó)生態(tài)旅游還有很多偏差和不足，其中最明顯的一點(diǎn)就是休閑有余但是文化不足。而茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其不僅在物質(zhì)層面上與大自然息息相關(guān)，更是在文化、思想等方面有著諸多與大自然相同的內(nèi)容，如天人合一的價(jià)值理念。應(yīng)該說(shuō)，茶文化在近些年愈加受到消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的重視，與茶文化有關(guān)的產(chǎn)業(yè)也是遍地開(kāi)花，如茶樓、茶器、茶葉等等。因此，在生態(tài)旅游的理念下，去開(kāi)發(fā)茶文化旅游資源，既符合茶文化和旅游之間的關(guān)系，更順應(yīng)了當(dāng)前消費(fèi)者的心理需求，前景十分光明。

關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游；茶文化；旅游資源；開(kāi)發(fā)路徑

近些年，我國(guó)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐日益加快，其中生態(tài)旅游的業(yè)態(tài)模式得到了市場(chǎng)的充分認(rèn)可。在這其中，茶文化生態(tài)游是生態(tài)旅游中的典型代表。茶文化憑借其深厚的文化底蘊(yùn)和自然屬性，與生態(tài)旅游可謂是珠聯(lián)璧合，二者的結(jié)合也是相得益彰，不僅為生態(tài)旅游增添了很多文化底蘊(yùn)，同時(shí)更是使我國(guó)傳統(tǒng)茶文化在新的歷史背景下得到了更好地呈現(xiàn)與展示。無(wú)論對(duì)于茶文化的弘揚(yáng)和傳承，還是對(duì)于旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，都有極好的促進(jìn)作用。

1生態(tài)旅游理念下茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)潛力

茶文化旅游資源，顧名思義，就是以旅游業(yè)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，從與茶文化有關(guān)的資源中提取相關(guān)的旅游內(nèi)容，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)陌b或是加工，使其符合現(xiàn)代旅游業(yè)和消費(fèi)者的需求。從我國(guó)當(dāng)前的茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀來(lái)看，其基本上是把茶文化生態(tài)區(qū)所具有的茶文化物質(zhì)內(nèi)容、文化內(nèi)容以及其他一些文化元素進(jìn)行充分挖掘并整合，然后從中提取與生態(tài)旅游相關(guān)的內(nèi)容，并將這些內(nèi)容放置于生態(tài)旅游的大背景之下，讓其貫穿于生態(tài)游的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。如此，便會(huì)讓昔日不為人知、躲在幕后的茶文化旅游資源充分展現(xiàn)在世人面前，使游客對(duì)茶文化的了解，不僅止于市場(chǎng)終端的茶葉以及其他茶葉制品，更是能夠通過(guò)茶文化旅游，去從茶葉的種植、生產(chǎn)、制作等上游環(huán)節(jié)，對(duì)茶文化有立體化、全方位的認(rèn)知。1.1茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)潛力，蘊(yùn)含在茶產(chǎn)業(yè)鏈條的上端，主要是茶葉的種植、生產(chǎn)以及茶產(chǎn)品制作等方面上。從當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，越來(lái)越多的人對(duì)旅游的理解和追求，已然不是那種單一的“上車睡覺(jué)、下車拍照”式的旅游模式了，而是對(duì)旅游過(guò)程中的人文內(nèi)容和歷史底蘊(yùn)的深度參與和體驗(yàn)有了更高需求。一言概之，就是要擺脫外地游客的身份，以一個(gè)“當(dāng)?shù)厝恕钡纳矸萑⑴c到旅游目的地的社會(huì)當(dāng)中，用更加深刻的眼光去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和人文及自然風(fēng)光。從生態(tài)旅游的視野去觀察，可以看到，我國(guó)茶文化資源中包含的農(nóng)業(yè)內(nèi)容，在過(guò)去是處于幕后的，盡管其屬于茶文化資源的一部分，但是僅僅是負(fù)責(zé)提供茶產(chǎn)品，屬于第一產(chǎn)業(yè)，并沒(méi)有被納入到生態(tài)旅游的范疇里。而也就是這些內(nèi)容，往往有著十分濃厚的地域人文色彩，蘊(yùn)含著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。如種茶的技術(shù)、采茶的方法、制茶的手段等等。歷史悠久的贛南采茶戲，便是由采茶女們的采茶勞動(dòng)演變和發(fā)展而來(lái)。所以說(shuō)，把這些環(huán)節(jié)跟生態(tài)旅游進(jìn)行融合，讓其從幕后走上前去，再經(jīng)過(guò)一定的包裝和設(shè)計(jì)，就會(huì)成為一個(gè)能夠讓人們參觀和深度體驗(yàn)的旅游項(xiàng)目。這樣，就能夠讓人們更加全面地深入了解到茶產(chǎn)品產(chǎn)生的全過(guò)程，并且通過(guò)茶葉的種植和生產(chǎn)，去窺探到其背后所蘊(yùn)含的社會(huì)人文內(nèi)涵。應(yīng)該講，對(duì)茶文化旅游資源的上游環(huán)節(jié)進(jìn)行開(kāi)發(fā)和整合，是廣大茶產(chǎn)地在生態(tài)旅游理念下進(jìn)行茶文化旅游資源開(kāi)的一個(gè)重要內(nèi)容。1.2茶文化蘊(yùn)含的美學(xué)和藝術(shù)內(nèi)涵，是茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)的另一關(guān)鍵潛力要看到，當(dāng)前的消費(fèi)者對(duì)于旅游的追求，愈加重視過(guò)程中的精神文化享受。而我國(guó)茶文化是一種集藝術(shù)和美學(xué)于一身的文化形式，有著很豐富的外在呈現(xiàn)，譬如說(shuō)茶歌茶舞、茶藝表演、茶道演示等活動(dòng)，一方面蘊(yùn)含著不同茶鄉(xiāng)的歷史沉淀和人文底蘊(yùn)，另一方面更是具有極強(qiáng)的欣賞價(jià)值和美學(xué)價(jià)值。因此，在生態(tài)旅游的理念下進(jìn)行茶文化資源開(kāi)發(fā)，就要把更多的注意力放到茶文化的藝術(shù)內(nèi)容上，這樣就可以讓人們?cè)诼糜芜^(guò)程中得到身心上的多重享受，既能在大自然的美麗風(fēng)光中陶冶情操，又能通過(guò)茶文化歌舞等形式去感悟到其藝術(shù)的魅力。對(duì)于此，在進(jìn)行茶文化資源開(kāi)發(fā)過(guò)程當(dāng)中，各地茶鄉(xiāng)就要把自身有茶文化有關(guān)的藝術(shù)形式進(jìn)行提煉，并根據(jù)消費(fèi)者的需求以及市場(chǎng)的情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b和開(kāi)發(fā)。1.3茶文化的旅游資源不僅僅限于茶產(chǎn)業(yè)的范圍當(dāng)中，更廣泛地分布在茶產(chǎn)業(yè)的周邊，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的歷史背景下，其開(kāi)發(fā)潛力不可小覷在這方面，我們有很多可資借鑒和學(xué)習(xí)的榜樣。譬如說(shuō)我們的近鄰日本，其動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)為何能成為支撐其社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)？如果單是靠版權(quán)收益是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。之所以如此，是因?yàn)槿毡緞?dòng)漫產(chǎn)業(yè)從業(yè)者很早就發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)周邊產(chǎn)品的巨大潛力，如人物貼紙、模型、手辦、玩具等。因此他們便走出了一條利用動(dòng)漫去“吸粉”，然后開(kāi)發(fā)周邊產(chǎn)品來(lái)獲利的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，并取得了巨大的成功。因此，我們?cè)谶M(jìn)行茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)時(shí)，就要認(rèn)真學(xué)習(xí)日本的動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合茶文化旅游資源的實(shí)際情況，解放思想、激發(fā)靈感，多創(chuàng)作和生產(chǎn)出一些既有茶文化內(nèi)涵，又深受現(xiàn)代消費(fèi)者特別是年青一代所青睞的周邊產(chǎn)品。如茶葉鑰匙扣、汽車貼紙、手機(jī)殼、采茶女手辦、茶鄉(xiāng)風(fēng)光冊(cè)、茶鄉(xiāng)日歷牌、茶鄉(xiāng)小吃等等。1.4要注重茶鄉(xiāng)獨(dú)特的自然資源，這是茶文化旅游開(kāi)發(fā)資源的重要內(nèi)容既然是生態(tài)旅游，那么良好的生態(tài)環(huán)境是基礎(chǔ)，是必須要有的，在這一點(diǎn)上茶鄉(xiāng)有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，我國(guó)茶鄉(xiāng)往往都有著較好的自然美景，有的甚至還是世界著名生態(tài)景區(qū)。由是言之，在生態(tài)旅游理念下對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，就要充分考慮生態(tài)旅游的內(nèi)涵，深入挖掘本地的自然資源，將其與旅游進(jìn)行有機(jī)銜接。當(dāng)然，開(kāi)發(fā)不能過(guò)度，而是要適度，在不破壞環(huán)境的基礎(chǔ)上進(jìn)行旅游線路和旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更要切實(shí)保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。如此，便能真正貫徹落實(shí)所強(qiáng)調(diào)的“綠水青山就是金山銀山”的重要指示要求。

2茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)意義

2.1茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)可以讓那些散布于我國(guó)茶鄉(xiāng)的歷史及文化景觀得到更好的保護(hù)中國(guó)茶文化歷史悠久，在兩千多年的發(fā)展歷史中，跟其他很多領(lǐng)域交融滲透，產(chǎn)生了很多歷史和文化景觀。如茶堂、寺廟、茶莊、茶園等等。而由于中國(guó)茶文化具有很強(qiáng)的出世色彩，因此很多文化景觀都散布于一些遠(yuǎn)離人煙的青山綠水當(dāng)中，尤其是一些有著種茶歷史的山區(qū)里。當(dāng)前，隨著現(xiàn)代文明的沖擊以及城市化進(jìn)程的加快，特別是近些年我國(guó)城鎮(zhèn)化的發(fā)展，就讓越來(lái)越多的人遠(yuǎn)離農(nóng)村，聚集到了城鎮(zhèn)當(dāng)中。這就使得那些散布于茶鄉(xiāng)或深山中的茶的歷史文化景觀日益衰敗，甚至漸漸成為廢墟。同時(shí)也要看到，近些年我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)如火如荼，公路、工廠、企業(yè)的建設(shè)需要征用大量的土地，這就使得一些地處城市郊區(qū)的茶文化歷史景觀被人為破壞。而對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)的話，那么就可以將那些文化和歷史景觀納入到整個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，當(dāng)其成為能夠?yàn)橐粋€(gè)地方帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的事物，那么不用鞭策，無(wú)論是當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)又或是人民群眾，自然會(huì)發(fā)現(xiàn)其所蘊(yùn)含的商業(yè)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，會(huì)自發(fā)地對(duì)其進(jìn)行保護(hù)和修繕。2.2對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，能夠大大提高茶鄉(xiāng)本地群眾的人文水平，并擴(kuò)展他們的見(jiàn)識(shí)和知識(shí)能力為什么會(huì)這么說(shuō)？因?yàn)槲覈?guó)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)在上游環(huán)節(jié)需要的熟練的產(chǎn)業(yè)工人，對(duì)其知識(shí)水平、人文素養(yǎng)要求不高，但是一旦將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，那么茶產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)都將會(huì)納入到整個(gè)生態(tài)旅游業(yè)的范疇之中，就會(huì)把過(guò)去的第一產(chǎn)業(yè)變成“一產(chǎn)+三產(chǎn)”，產(chǎn)業(yè)工人既是生產(chǎn)者，又是文化展示者。另外，茶文化和旅游業(yè)的結(jié)合，必然會(huì)產(chǎn)生大量的服務(wù)崗位，如茶藝表演師、服務(wù)人員、講解員等等，這些崗位并非一般的服務(wù)人員，需要有良好的人文品質(zhì)、不凡的談吐和精神氣質(zhì)，而要達(dá)到這些要求，就必須要進(jìn)行培訓(xùn)和相應(yīng)的學(xué)習(xí)。因此，對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，會(huì)倒逼茶鄉(xiāng)群眾去學(xué)習(xí)和提升自己，以便讓自己符合生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的要求，從而在家鄉(xiāng)足不出戶就能獲得一份不錯(cuò)的工作，甚至還能挖掘到人生第一桶金。

3茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)的路徑選擇

3.1在進(jìn)行茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)時(shí)，要充分挖掘自身所蘊(yùn)含的茶文化歷史遺址或是其它物質(zhì)資源，并結(jié)合市場(chǎng)需求，科學(xué)合理制定更多更豐富的生態(tài)旅游線路和旅游項(xiàng)目從旅游業(yè)的實(shí)際來(lái)看，游客們?cè)谑芙逃?、年齡、收入水平和審美價(jià)值上的分布呈現(xiàn)出正態(tài)分布的態(tài)勢(shì)，是隨即分布的，沒(méi)有規(guī)律可言。特別是茶文化生態(tài)游，既有美麗的自然風(fēng)光，又有深厚的歷史人文底蘊(yùn)，因此其受眾群體同樣廣泛。所以，在線路的制定和項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)中，必須要做到豐富而多彩，要做到適合不同群體的口味，避免出現(xiàn)某一群體前來(lái)旅游后，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有自己感興趣的內(nèi)容。在這一方面，有很多開(kāi)發(fā)路徑可以選擇。舉例來(lái)講，當(dāng)前很多90后和00后群體，他們的個(gè)性更加強(qiáng)烈，同時(shí)更愿意“不走尋常路”，針對(duì)這一年輕群體的特征，旅游資源開(kāi)發(fā)者就要充分發(fā)掘自身良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，利用河流、丘陵、山地、樹(shù)林等，科學(xué)制定一些戶外探險(xiǎn)、野外生存的旅游項(xiàng)目。這必然可以引起這些年輕人的青睞，再加上各種移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)如快手、抖音的宣傳，會(huì)吸引更多年輕人前來(lái)體驗(yàn)游玩。又比如說(shuō)，針對(duì)那些有著一定消費(fèi)能力并且注重健康養(yǎng)生的中老年群體，就不妨開(kāi)發(fā)一些生態(tài)養(yǎng)生、茶膳等旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，讓他們?cè)谟瓮娴倪^(guò)程中一方面能夠領(lǐng)略到茶鄉(xiāng)那美麗的自然美景，另一方面更是能夠通過(guò)這些養(yǎng)生項(xiàng)目去調(diào)養(yǎng)身體，讓自己修身養(yǎng)性，擁有更加健康的身體。此外，對(duì)于一些學(xué)校組織的旅游團(tuán)，則要制定一些知識(shí)文化旅游線路，如茶葉種植講解、茶葉生產(chǎn)制作過(guò)程講解等，同時(shí)還要將茶鄉(xiāng)的社會(huì)人文和歷史演變等知識(shí)內(nèi)容融入到旅游線路的開(kāi)發(fā)當(dāng)中，這樣就能讓這些旅游者在游玩的同時(shí)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，讓自己的知識(shí)水平得到提升，從而做到知行合一，讓理論與實(shí)踐充分結(jié)合。3.2在對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，要注重協(xié)調(diào)和合作，盡量將茶文化旅游資源與當(dāng)?shù)仄渌Y源進(jìn)行有機(jī)整合茶文化并非獨(dú)立而絕緣的，恰恰相反，茶文化有著極強(qiáng)的滲透性和包容性，其在發(fā)展過(guò)程中與其他諸多領(lǐng)域交融碰撞，因此茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，其不能獨(dú)立存在。由是言之，在進(jìn)行茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)時(shí)，就必須要深入挖掘本地的其它歷史、文化、人文等資源，找到其與茶文化的相同之處，并制定出臺(tái)區(qū)域性的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)方案，讓區(qū)域內(nèi)所有的旅游資源成為一個(gè)相互配合、相互促進(jìn)、相得益彰的整體，促進(jìn)“全域旅游”的高質(zhì)量發(fā)展。在這一點(diǎn)上，我們同樣有著很多可借鑒的榜樣。譬如說(shuō)著名的普陀山。普陀山一方面風(fēng)光綺麗，集山、水、海、林等旅游資源于一體，另一方面人文底蘊(yùn)和宗教文化深厚，是我國(guó)著名的佛教名山，同時(shí)又地處文化底蘊(yùn)深厚的江南水鄉(xiāng)。對(duì)于此，當(dāng)?shù)匾皇浅浞职l(fā)掘茶文化與佛教的精神文化內(nèi)涵，為當(dāng)?shù)氐脑旗F茶賦予了深厚的佛學(xué)底蘊(yùn)，也就是備受市場(chǎng)歡迎的普陀佛茶。同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€將佛教與普陀山優(yōu)美壯麗的自然景觀進(jìn)行整合，讓自然資源更富精神內(nèi)涵，也將佛學(xué)思想通過(guò)自然風(fēng)光得到更好地呈現(xiàn)，能讓游客更好地去感受佛學(xué)的真諦。普陀山的經(jīng)驗(yàn)做法，是我國(guó)各地進(jìn)行茶文化旅游開(kāi)發(fā)的一個(gè)好典范。

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作者:薛陸 單位:青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院