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關(guān)鍵詞:考察法;德國;職業(yè)教育;畢業(yè)設(shè)計
1背景資料
2012年10月29日至11月3日,筆者參加了由珠海市教育局主辦,廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院協(xié)辦的“德國職業(yè)教育教學(xué)法”師資培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)班共有3名資深德國專家授課,其中舒爾茨教授主要講授微觀教學(xué)法和引導(dǎo)文教學(xué)法;史侯德先生講授項目教學(xué)法和案例教學(xué)法;勞倫斯先生講授考察法和媒體輔助教學(xué)法。
筆者所在的班級第一位教師是勞倫斯先生,他講授的考察法使筆者受益良多,對筆者正在同步進行教學(xué)的環(huán)藝專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程有直接的應(yīng)用價值和現(xiàn)實指導(dǎo)意義?,F(xiàn)將筆者本人的學(xué)習(xí)經(jīng)驗以及應(yīng)用的成果總結(jié)如下,期待與同行進行交流。
2考察法的定義及內(nèi)容
考察法是指在實踐中對事實、經(jīng)驗及行為方式等進行有計劃地現(xiàn)場考察的方法。它是由教師和學(xué)生共同組織,學(xué)生獨立自主完成的??疾旆ㄔ趫?zhí)行過程中一般分六個步驟:準(zhǔn)備――計劃――實施――評估――展示――反饋。
在準(zhǔn)備階段,教師應(yīng)首先注意如何用考察法來實現(xiàn)本專業(yè)教學(xué)目標(biāo);其次是確定考察地點與主題;第三是與考察地負(fù)責(zé)人確定考察時間、安全問題、活動安排等。第四是考慮如何到達(dá)考察地點、往返要多長時間、必要的設(shè)備和工具等問題;第五是要明確哪些知識必須在考察臨行前教給學(xué)生;第六是注意考勤信息。
學(xué)生方面,在準(zhǔn)備階段要落實考察中需要弄明白教學(xué)內(nèi)容、激發(fā)考察興趣;其次是思考考察對象、內(nèi)容及預(yù)期結(jié)果;第三是與考察地負(fù)責(zé)人確定考察時間、安全問題、活動安排等。這個階段學(xué)生獨立自主的完成,教師只提供引導(dǎo)和建議;第四是準(zhǔn)備考察時的提問技巧、采訪技巧、書寫技巧、結(jié)構(gòu)化技巧。
在制定考察計劃時應(yīng)注意三個問題:第一是全班共同討論并確立考察任務(wù),學(xué)生制定考察任務(wù)及標(biāo)準(zhǔn),教師應(yīng)確保考察目標(biāo)與培訓(xùn)目標(biāo)一致;第二是構(gòu)建不同任務(wù)的工作組,也可以安排多個工作組相同的考察任務(wù),通常3至5人為一個工作組。第三是獲得考察地點的第一手資料,從企業(yè)官方網(wǎng)站或企業(yè)宣傳冊或詢問相關(guān)人員。
在實施考察計劃時,要確定考察組內(nèi)各成員的工作任務(wù),如詢問、記錄、觀察、評估、測量、拍照等。工作組準(zhǔn)備必要的考察材料,如采訪清單、調(diào)查問卷、考察記錄等。其次是確定由誰來購置考察中所需要的輔助技術(shù)設(shè)備(相機、攝像機、麥克風(fēng))。在計劃階段結(jié)束時,各小組須在班內(nèi)展示考察方案,并在討論中對原方案進行優(yōu)化。
最后就是考察反饋,包括評估、展示和反饋三個步驟。評估可以由教師做出標(biāo)準(zhǔn),如按百分制打分,或者給予一段比較中肯的評語,也可以由各小組之間互相評估。展示方面,可以采用作品展、成果匯報展的方式,也可以采用制作ppt.或者視頻等方式給予展示。反饋階段主要是針對本次考察的結(jié)果收集學(xué)生的反饋信息,以方便教師總結(jié)經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)不足并在下次教學(xué)中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)。
3考察法在高職環(huán)藝專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程中的應(yīng)用
考察法在藝術(shù)設(shè)計專業(yè)課程中是非常適合使用的,如在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的《餐飲空間設(shè)計》、《居住空間設(shè)計》、《展示設(shè)計》、《畢業(yè)設(shè)計》等專業(yè)設(shè)計課程,都適合使用考察法。
筆者在培訓(xùn)期間恰好正在上2010級環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的《畢業(yè)設(shè)計》課程,該課程安排了2個選題:一是中山菌香園的主題餐廳設(shè)計,二是珠海金灣區(qū)三灶鎮(zhèn)富都小區(qū)景觀設(shè)計。根據(jù)設(shè)計任務(wù)書的要求,并結(jié)合本次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)心得,筆者安排學(xué)生首先進行設(shè)計選題的確定,然后再根據(jù)選題進行一次有針對性的調(diào)研(考察),并要求一周內(nèi)以ppt.的形式提交考察報告。
學(xué)生大多數(shù)選擇主題餐廳設(shè)計課題,從最后提交的ppt.情況來看,各小組均較好地完成了預(yù)定目標(biāo),也能夠較好地理解并應(yīng)用“考察法”。其中有一個小組所做的調(diào)研報告ppt.內(nèi)容詳實,也比較完整,成為本次畢業(yè)設(shè)計的典型案例,現(xiàn)摘錄如下:
該小組以“咖啡時間”西餐廳及康師傅私房牛肉面館兩個典型的主題餐廳為考察對象,從餐廳的設(shè)計定位及立意、空間布局、風(fēng)格形式,以及在色彩、材質(zhì)、燈光等方面的設(shè)計進行分析,進而從流線組織、功能分布、室內(nèi)裝飾(包括設(shè)計定位、空間組織、風(fēng)格形式、色彩、材質(zhì)、燈光、陳設(shè))等方面比較兩個主題餐廳室內(nèi)設(shè)計的優(yōu)劣,最后對本組畢業(yè)設(shè)計方案的初步構(gòu)想。
首先,他們通過實地考察了解到“咖啡時間”西餐廳的設(shè)計定位是以“咖啡文化”為主要設(shè)計理念。整個空間以懷舊色彩為基調(diào),通過木質(zhì)的餐桌,藤編的座椅,木質(zhì)的隔斷窗格等等,這些裝飾元素來營造“咖啡文化”的主題。整個餐廳給人一種悠閑舒適的感覺。其次,餐廳的空間布局多以半封閉的形式進行分布,通過屏風(fēng)隔斷對空間進行分割。整體呈現(xiàn)現(xiàn)代簡約的設(shè)計風(fēng)格;色彩方面,整個空間在色彩上運用了大量的黑白色的對比,空間以重色為主調(diào);材質(zhì)方面,運用上用了大量的木材和藤編等自然生態(tài)的材質(zhì);燈光運用了柔和的暖光,整個空間燈光以暖色調(diào)為主,使得空間顯得溫馨愜意。最后,通過繪制簡單的功能泡泡圖,分析了該餐廳的交通流線組織和功能組織。
第二個考察對象為康師傅牛肉面館,因為康師傅私房牛肉面館的主要菜色以中國傳統(tǒng)的“面食”為主要菜系,因此在設(shè)計上應(yīng)用了一些“中國元素”。 餐廳的整體設(shè)計以中式餐廳的形式進行設(shè)計??臻g布局以中軸對稱的形式進行分布,通過屏風(fēng)隔斷對空間進行分割。整體呈現(xiàn)中式現(xiàn)代簡約的設(shè)計風(fēng)格。色彩方面,運用了紅黑色的對比,空間以“中國紅”為主色調(diào);木制“花”形圖案的設(shè)計元素是整個餐廳設(shè)計的亮點,它貫穿著整個餐廳的主體空間;燈光方面運用了柔和的暖光,整個空間燈光以暖色調(diào)為主。
通過以上兩次考察并對比分析后,該小組決定綜合兩個考察對象的優(yōu)點,立足本土文化,創(chuàng)作簡約、溫馨的主題餐廳設(shè)計方案。他們的畢業(yè)設(shè)計選題最終確定為“潮州菜館”主題餐廳設(shè)計,并擬將潮州方言、潮劇、潮州工藝、潮汕民居建筑、潮州木雕、潮繡、潮州大鑼鼓等潮州文化融入設(shè)計方案。
“考察法”幫助該小組迅速、順利地確定了畢業(yè)設(shè)計的選題及設(shè)計方向,可見,考察法在高職環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程中具有非常切合實際的用途。
4結(jié)語
考察法作為職業(yè)教育的教學(xué)方法之一,其由來已久,在以往環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的課程教學(xué)中也已有使用,只不過以往稱為設(shè)計調(diào)研,而且其內(nèi)容比不上德國專家講授的考察法這么具體,在執(zhí)行過程中也缺乏貫徹的力度,有時甚至只是象征性地提交一份調(diào)研報告而已。此次勞倫斯先生所講授的考察法給筆者印象比較深刻的有以下幾點:
一是整個“考察法”從概念到執(zhí)行過程都相當(dāng)完備,理論詳實而具體。勞倫斯先生在介紹主要理論內(nèi)容時不厭其煩,哪怕是看似人皆共知的常識內(nèi)容也逐一詳細(xì)講解,展示了德國專家特有的嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的工作精神。
二是對實踐過程的嚴(yán)格掌控。在理論講授結(jié)束之后,勞倫斯先生便提供了六個選題讓各小組成員選擇,并要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成“考察法”的實踐訓(xùn)練。這些實踐過程都有規(guī)定的時間限定,并在他的課件中以讀秒的方式計時,時間一到便要求提交(當(dāng)然這也與德國專家來校講學(xué)的行程時間有關(guān))。比如小組討論確定選題和小組成員分工,給定的時間是三十分鐘,時間一到便提交確認(rèn)。這種方法雖然給各小組成員造成一定的緊迫感,而且由于沒有過多的時間考慮,后期制作上也難免倉促,但卻有效地避免推托、重復(fù)勞動和做無用功,反而有助于提高工作效率,這點恰是以往我們在教學(xué)中的弱點――學(xué)生經(jīng)常拖延時間,影響設(shè)計進程。比如這次筆者布置給學(xué)生的調(diào)研任務(wù),完成時間是一周,而勞倫斯先生給定的時間只是一個下午。最后的成果證明,這一個下午和一周時間做出來的東西其實差不多,雖然一個下午做出的報告內(nèi)容難免粗糙,但由于不假思索,執(zhí)行力度強,反而容易迸發(fā)思維的火花。
第三是考核講評,勞倫斯先生讓各小組學(xué)員之間互相提問題并評分,充分調(diào)動了學(xué)員的課堂積極性,并且在互相講評中產(chǎn)生新的收獲,這點也是值得我們學(xué)習(xí)的。
第四,勞倫斯先生在上課過程中不僅展示了德國人嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)肅的一面,也展示了他風(fēng)趣幽默的一面,比如對遲到的學(xué)員處罰唱歌,或是黃牌警告。在他講課過程中會忽然對不專心聽講的學(xué)員提問,這些提問的問題相當(dāng)簡單,有時只是讓人猜猜他的課件中下一個笑臉圖案是什么顏色的,對于答對者給予一塊巧克力等小獎賞,答錯者也沒什么處罰。只不過即便沒有懲罰,也足以有效的制止學(xué)員不專心聽講的行為,并且能有效地調(diào)節(jié)課堂氛圍,使課堂變得不那么枯燥。這些方法看似無關(guān)緊要,其實都值得我們中國教師學(xué)習(xí)。
短短一周的學(xué)習(xí)時間雖然很快過去了,但德國專家的治學(xué)精神和教學(xué)態(tài)度卻給筆者留下了深刻的印象,他們所講授的教學(xué)方法,筆者也將在今后的教學(xué)中逐一實踐,這或許會給我校乃至全省的職業(yè)教育帶來全新的面貌。
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