鹿茸的功效與作用精選(九篇)

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第1篇：鹿茸的功效與作用范文

關(guān)鍵詞：鹿茸;功效;臨床應(yīng)用;服食季節(jié);禁忌

1來(lái)源

為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者稱(chēng)“花鹿茸”，后者習(xí)稱(chēng)“馬鹿茸”。味甘、咸，性溫。歸腎、肝經(jīng)[1]。

2功效

(1)補(bǔ)益氣血：如香茸丸、茸桂百補(bǔ)丸、參茸固本丸、補(bǔ)天大造丸等,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鹿茸能促進(jìn)血細(xì)胞的增值、發(fā)育和成熟，使正常家兔的紅細(xì)胞、血色素和網(wǎng)織紅細(xì)胞增加。臨床上用于治療再生障礙性貧血、血小板和白細(xì)胞減少癥，以及苯中毒引起的血液病。(2)溫腎壯陽(yáng)：可單用研末服，或同山藥浸酒服，亦可配伍人參、熟地、枸杞子等補(bǔ)氣養(yǎng)血益精藥同用如參茸固本丸;中成藥如三鞭丸、全鹿丸、參茸衛(wèi)生丸等;近代臨床也多將鹿茸與羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益腎藥配合使用。(3)強(qiáng)心復(fù)脈：應(yīng)用于低血壓及其慢性循環(huán)障礙，頗具強(qiáng)心升壓益腦的作用,治療肺心病緩解期和神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能失調(diào)等。(4)化瘀生?。号c當(dāng)歸、黃芪、肉桂等配伍應(yīng)用于多種疾病，尤其是慢性經(jīng)久不愈者，療效更佳。(5)強(qiáng)筋壯骨：可單味服用，還可以與龜板、熟地、杜仲、續(xù)斷、肉蓯蓉、巴戟天等配伍成復(fù)方應(yīng)用。(6)固崩止帶：配伍當(dāng)歸、阿膠、烏賊骨、蒲黃等如鹿茸散;還可配伍狗脊、白薟等。(7)補(bǔ)肝益腎：配伍熟地、山藥、山萸肉等如加味地黃丸。(8)強(qiáng)身抗老：使用鹿茸和人參、刺五加、黃芪等扶正藥物后，機(jī)體的免疫功能得到明顯的提高。

3臨床應(yīng)用

(1)陽(yáng)痿：以鹿茸精穴位注射(氣海、關(guān)元、中極、曲骨、足三里各0.5ml，命門(mén)1ml)，并辨證配合內(nèi)服中藥，取得較好療效。(2)慢性腹瀉：鹿茸精注射液1～2ml肌肉注射，每日或隔日1次，連用2次。治療腎虛泄瀉16例，結(jié)果痊愈12例，有效3例，無(wú)效1例。(3)遺尿癥：鹿角霜60g，五味子30g，共研細(xì)末，每晚用黃酒沖服6g。(4)再生障礙性貧血、血小板減少癥：取鹿茸內(nèi)骨髓，用白酒浸漬制成20%的鹿茸血酒，口服10ml，每日3次。(5)乳腺增生癥：將鹿花盤(pán)制成針劑肌肉注射，于月經(jīng)前10～15天用藥，每次2ml，每日2次，至月經(jīng)來(lái)潮時(shí)停藥，觀察86例，有效率87.2%。(6)腦部外傷、頭頸部外傷后遺癥：每天肌肉注射1ml鹿茸精。(7)原發(fā)性和直立性低血壓癥：肌肉注射鹿茸精1ml，每日1次，20ml為1個(gè)療程。(8)自主神經(jīng)失調(diào)癥：每日皮下注射鹿茸精1ml，20ml為1個(gè)療程，效果非常顯著。(9)振動(dòng)?。郝谷拙咳掌は伦⑸?ml，總用量16～28ml治療后，癥狀明顯改善。(10)更年期綜合征：鹿茸精治療更年期障礙和內(nèi)分泌失調(diào)，總有效率達(dá)76%～80%。(11)老年性骨質(zhì)疏松癥：鹿茸治療老年性骨質(zhì)疏松癥可取得良好效果。(12)小兒發(fā)育不良：?jiǎn)斡寐谷籽心看瓮谭?～2.5g。亦可用鹿茸、牡丹皮、澤瀉各15g，牛膝、云苓、山藥各24g，山茱萸30g，熟地黃45g研末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每次口服15～20丸，每天2次。(13)其他：鹿茸精對(duì)膽石癥、高脂血癥、甲狀腺機(jī)能低下癥、急性胃炎、內(nèi)臟神經(jīng)官能癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肝硬化癥和胃潰瘍等疾病引起的頭痛、頭重、眩暈、低血壓、倦怠、食欲不振等癥狀均有改善作用。此外，鹿茸精配合腦神經(jīng)外科治療，可改善病人諸種精神癥狀。

4服用季節(jié)

(1)夏日食鹿茸—美膚：夏為冬之始，要進(jìn)補(bǔ)打好根基，最好由夏季開(kāi)始。注意事項(xiàng)：鹿茸壯陽(yáng)火，身體帶熱或者極度陰虛者不宜服用。(2)秋冬季服鹿茸—適宜：霜降后為服用鹿茸最佳節(jié)令。適用于陽(yáng)痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數(shù)、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損贏瘦等癥。注意事項(xiàng)：體實(shí)、病重者遵醫(yī)囑用。凡發(fā)熱、風(fēng)寒外感未除者，陽(yáng)盛身體壯實(shí)者，高血壓患者不宜服用。服鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。

5服食宜忌

鹿茸固然屬補(bǔ)精填髓的補(bǔ)益佳品，但服食不善，往往易發(fā)生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風(fēng)昏厥等癥。因此不能妄施濫投，必須因人、因證而施。

5.1不宜服用(1)外感疾病不宜服用。(2)有“五心煩熱”癥狀、陰虛的人。(3)內(nèi)有實(shí)火者。(4)有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。(5)經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多、血色鮮紅、舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人。

5.2進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌(1)服用鹿茸時(shí)忌喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥。(2)不宜與水楊酸類(lèi)同用。(3)不宜與奎寧同用。(4)不宜與甲苯磺丁脲、氯磺丙脲、苯乙雙胍等降糖藥同用[2]。

【參考文獻(xiàn)】

第2篇：鹿茸的功效與作用范文

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經(jīng)，具有壯腎陽(yáng)，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨之功效。用于精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽(yáng)痿滑精，腰膝酸軟，囟門(mén)不合等癥。近年來(lái)還用于治療血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥、再生障礙性貧血、慢性苯中毒引起的血液病等。鹿茸的藥用最早見(jiàn)載于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，謂其有“益氣強(qiáng)志，生齒不老”等功效。《名醫(yī)別錄》介紹用來(lái)治療虛勞，贏瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿頻，血尿，遺精，腹中瘀血，石淋，癰腫等，并說(shuō)“久服耐老”。唐朝的甄權(quán)說(shuō)，鹿茸“補(bǔ)男子腰腎虛冷，腳膝無(wú)力，夜夢(mèng)鬼交，精泄自出，女人崩中漏血，赤白帶下”。明代李時(shí)珍則說(shuō)：“鹿茸能生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損，耳聾目暗，眩暈虛痢?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，鹿茸內(nèi)含雌激素、脂肪酸、膽固醇、磷脂、雄茸膠脂、糖脂、硬骨素、蛋白質(zhì)及鈉、鈣、磷、鎂等成分。其藥理作用有：

1.強(qiáng)壯作用。它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

2.對(duì)心血管的作用。鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴(kuò)張；中等劑量可使心收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，對(duì)衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對(duì)心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強(qiáng)。

3.有性激素樣作用。動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見(jiàn)前列腺、精囊重量增加。

第3篇：鹿茸的功效與作用范文

補(bǔ)氣補(bǔ)血

適宜人群

此湯能補(bǔ)血壯陽(yáng)，適合腎虛血弱、在寒冷冬季里手冷腳冷者食用。

主要功效

鹿茸藥性偏溫，能補(bǔ)陽(yáng)卻不燥，伴滋陰劑用，則能養(yǎng)陰而不膩，再配以枸杞和黃芪，此湯有很好的益精髓、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。

材料如何買(mǎi)

鹿茸血片價(jià)格較平民，功效也不錯(cuò)，推薦平常煲湯使用。購(gòu)買(mǎi)時(shí)以毛孔嫩細(xì)、紅色小片為佳。

如何吃

鹿茸為熱性大補(bǔ)之物，所以不能多食，特別對(duì)于體虛的人，建議一周服用1次。

食用禁忌

患有高血壓、腎炎、肝炎以及陰虛火旺、感冒者不宜服用。

鹿茸黃芪杞子湯

用料：豬瘦肉350克、枸杞、黃芪各10克、鹿茸5克、陳皮3克、鹽2茶匙

做法：

1　先將豬瘦肉洗凈瀝干水分，然后切成小塊；枸杞、黃芪、鹿茸洗凈瀝干水分；陳皮放清水下沖洗一下，浸泡2分鐘備用。

2　把所有材料放進(jìn)燉盅里，加入1000毫升蒸餾水(或清水)，隔水燉2個(gè)小時(shí)，最后加鹽即可飲用。

Tips　鹿茸與人參、貂皮并稱(chēng)“東北三寶”。鹿茸片分為蠟片、紅粉片、血片及骨片。蠟片含血量最高，產(chǎn)量最少，也最貴；紅粉片次之；血片產(chǎn)量較多，功效也略弱；骨片產(chǎn)量很多，但幾乎不太含血。另外，由于隔水燉制是用慢火高溫把材料中的味道及功效逼出來(lái)，因此藥材類(lèi)食材要置于燉盅底部。

大補(bǔ)元?dú)?/p>

適宜人群

適合氣血不足的人或身體虛弱的人在冬天食用進(jìn)補(bǔ)。

主要功效

人參補(bǔ)中益氣，乳鴿滋陰補(bǔ)血，配上黃芪、紅棗，既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)血，冬天可使人氣色紅潤(rùn)而且手腳不再冰冷。

材料如何買(mǎi)

白參是人參中效力相對(duì)較小的品種，煲湯也可以買(mǎi)飲片。如果能買(mǎi)到新鮮人參，用來(lái)煲湯會(huì)更加溫補(bǔ)。

如何吃

干制人參性溫?zé)?，建議一周食用1次。

食用禁忌

陰虛火旺、感冒者不宜服用。體壯者不宜多食，夏天亦不宜多食。此外，人參不宜與蘿卜、葡萄、茶同食同飲。

人參乳鴿湯

用料：白參2條、紅棗10粒、黃芪10克、乳鴿肉300克、豬瘦肉100克、鹽2茶匙

做法：

1　將豬瘦肉洗凈，瀝干水分，然后切成小塊備用；乳鴿肉洗凈瀝干水分；白參、紅棗及黃芪沖洗一下瀝干水分備用。

2　把所有材料放進(jìn)燉盅里，加入1500毫升蒸餾水(或清水)，隔水燉2個(gè)小時(shí)，加鹽即可飲用。

Tips　人參，“東北三寶”之一，以長(zhǎng)白山及小興安嶺地區(qū)所產(chǎn)的人參質(zhì)量最佳。它性溫，味甘微苦，用人參煲的湯味道甘洌清香。人參歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)，可以大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智，對(duì)女性美容也很有幫助，能去黑斑抗衰老。

補(bǔ)腎益氣

適宜人群

五味子、熟地都可對(duì)肝腎起到調(diào)節(jié)滋補(bǔ)作用，適合肝腎陰虛者食用。

主要功效

五味子有收斂固澀、補(bǔ)腎寧心的作用，配以酸棗仁、熟地?zé)踟i心，除了能補(bǔ)虛溫暖，還可安神強(qiáng)心、緩解心腦血管疾病患者在寒冷天氣感到的不適。

材料如何買(mǎi)

五味子又分南五味子和北五味子，但一般特指干燥后的北五味子，以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。

如何吃

五味子、熟地均為性溫之物，建議一周服用此湯1－2次。

食用禁忌

陰虛火旺、感冒者禁食。

五味子紅棗豬心湯

用料：五味子20克、熟地15克、紅棗4粒、蜜棗1粒、豬心半個(gè)｜豬瘦肉100克、生姜1片、鹽2茶匙

做法：

1　豬心切片后清洗干凈，新鮮豬瘦肉洗凈后切成塊，分別瀝干水分；五味子、紅棗、蜜棗沖洗干凈后備用，熟地不做處理。

第4篇：鹿茸的功效與作用范文

人參

藥性功效：百草之王，在所有中藥里，論功效人參排名第一。原始野生的人參非常少，而且生長(zhǎng)緩慢，十幾年才能成材，外形似人，越是好的人參越像人形。

《神農(nóng)本草經(jīng)》介紹人參：主補(bǔ)五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心（開(kāi)心竅）益智，久服輕身延年。人參能強(qiáng)心，保護(hù)心肌，調(diào)節(jié)血壓和血脂，降低血糖；調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，提高記憶力，改善腦部供血及腦能量代謝；增強(qiáng)免疫功能，加強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)性；對(duì)造血功能有保護(hù)和刺激作用。后人在此基礎(chǔ)上又總結(jié)出人參“大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫”的功效。人參能大補(bǔ)元?dú)?，休克的人吃了人參能恢?fù)心率和脈搏，有起死回生功效。過(guò)去搶救危重病人最后一招就是用人參。現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)人參有抗氧化抗衰老作用。

用法用量：從小劑量開(kāi)始服用，慢慢增加劑量，每天2～3克，切片含服，讓有效成分慢慢溶解在唾液中，最后連藥渣一道吃下去。另外，還可以泡水泡酒喝，也可研成粉末吃。本身有失眠、神經(jīng)衰弱、精神疾患、血壓高、腎功能不全的人不適合服用。有胃腸疾病、結(jié)石的病人慎用或少量服用；兒童、孕婦、哺乳期婦女一般不主張服用人參，如果確實(shí)氣虛可服用一些。服用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致“人參濫用綜合征”，出現(xiàn)神經(jīng)興奮、失眠、血壓升高，也有人表現(xiàn)為抑郁、食欲減退、血壓過(guò)低、過(guò)敏等。

西洋參

藥性功效：與人參同科同屬，雖沒(méi)有人參復(fù)脈固脫的搶救作用，但是人參其他補(bǔ)氣的作用它都有，而且由于性偏涼不易上火使用更廣。有安神解痙作用，有時(shí)還用來(lái)退熱鎮(zhèn)痛，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)造血，抗氧化，調(diào)節(jié)血脂，抗腫瘤，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。西洋參性子雖然溫和，過(guò)量服用也會(huì)出現(xiàn)興奮、煩躁、失眠、頭痛等問(wèn)題。

用法用量：最簡(jiǎn)單的方法是切片含服。如果買(mǎi)來(lái)的西洋參沒(méi)有切片，可以在米飯煮到快要熟的時(shí)候把整根西洋參放在上面軟化，飯好后取出切片，置于鍋蓋上以余溫干燥，家里有烤箱低溫烤一會(huì)兒。西洋參也可以研粉沖服，吃稀飯、喝牛奶的時(shí)候撒上一點(diǎn)混在一起吃。西洋參還可以和很多食物一起燉服，有利于有效成分充分溶出。蒸雞蛋的時(shí)候也可以放兩三片西洋參蒸服。

三七

藥性功效：李時(shí)珍說(shuō)三七能治一切血病。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。三七有止血、活血、補(bǔ)血健體等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，三七運(yùn)用最廣的就是治療心血管疾病，它能保護(hù)心肌，抗心律失常，降脂抗動(dòng)脈粥樣硬化，溫和降壓；三七還能保護(hù)腦組織，改善腦循環(huán)，鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛，提高記憶；三七的活血作用還被用于治療肝纖維化、肺纖維化等疾病。除此之外，三七具有保肝作用，降低轉(zhuǎn)氨酶，治療脂肪肝以及類(lèi)似人參的抗腫瘤、抗衰老作用。有病人反應(yīng)服用三七后臉上的斑變淡或消失了。

三七外形似一個(gè)一個(gè)的球，判斷三七的好壞，要看球的大小和重量。好的三七球要大一點(diǎn)，重一點(diǎn)，表面光滑棕黑色，質(zhì)地要堅(jiān)硬。如果弄斷了，斷面最好帶一點(diǎn)灰綠色或黃綠色。500克三七20頭的三七質(zhì)量已經(jīng)很好了，一般選用50頭、60頭的三七就可以了，頭數(shù)越少，每個(gè)球的質(zhì)量越重。

用法用量：推薦研粉吃、煲湯吃。研粉吃每天早上服用3克即可。直接服用三七粉能抑制心絞痛發(fā)作，緩解胸悶、胸痛癥狀，對(duì)心臟能起到保護(hù)作用，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。和雞、鴨一起煲湯吃，既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)血。

鹿茸

藥性功效：梅花鹿或馬鹿頭上尚未骨化的長(zhǎng)滿(mǎn)茸毛的幼嫩鹿角，在鹿角幼年時(shí)就采下來(lái)，里面還含有血管和神經(jīng)，是熱性很強(qiáng)的藥材。鹿茸壯陽(yáng)，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。鹿茸能促進(jìn)血管、神經(jīng)、骨骼的生長(zhǎng)，促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收，并對(duì)很多組織的生長(zhǎng)都有刺激作用。

鹿茸有跟人參相似的抗疲勞作用，服用后人體感覺(jué)精力充沛；且能增加骨密度，對(duì)抗骨質(zhì)疏松；還有抗炎作用，對(duì)骨關(guān)節(jié)炎軟骨細(xì)胞的損傷有逆轉(zhuǎn)作用?？s短骨折痊愈周期，老年人若有骨骼系統(tǒng)方面的疾病，都可以用鹿茸來(lái)治療。對(duì)神經(jīng)的再生有促進(jìn)作用，對(duì)肝臟損傷有保護(hù)作用，促進(jìn)皮膚創(chuàng)傷愈合。

用法用量：首選泡酒，可反復(fù)泡，節(jié)省藥材。鹿茸補(bǔ)腎壯陽(yáng)，酒本身助陽(yáng)，這樣能起到協(xié)同作用?？裳蟹鄯?，但要注意量不能大，以免造成上火或出血，一般是0.3克左右，一顆膠囊大小。鹿茸尖叫作臘片，適合含服，即使有渣子也可以嚼碎咽下去。燉服吃有些浪費(fèi)，鹿茸中很多有效成分是不溶于水的。泡過(guò)酒或煲過(guò)湯的鹿茸可以取出來(lái)烘干后研粉服用，仍有很多藥效在其中。

靈芝

藥性功效：靈芝被稱(chēng)為“仙草”，《神農(nóng)本草經(jīng)》介紹靈芝：主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅(jiān)筋骨，好顏色，輕身，不老延年。靈芝能治療耳聾，有益關(guān)節(jié)；鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛，治療神經(jīng)衰弱、失眠；保肝解毒，對(duì)各種病毒性肝炎、急慢性肝功能異常、脂肪肝都有治療作用；調(diào)節(jié)免疫功能，抗腫瘤，抑制腫瘤發(fā)生；促進(jìn)造血，升高白細(xì)胞，抗衰老美容。靈芝的主要功效在于補(bǔ)氣，和人參、西洋參同屬補(bǔ)氣藥，但它主要補(bǔ)心肺，患冠心病、心功能不全、老慢支、哮喘等疾病可用靈芝。

用法用量：10克左右靈芝煮水喝可安神，治療失眠，10克靈芝加核桃仁、杏仁這個(gè)方子對(duì)老慢支有作用。腫瘤病人如果身體情況還好，可以用靈芝20～30克加大棗、蜂蜜這樣的方子來(lái)提高免疫力。

【相關(guān)鏈接】

春節(jié)給親朋好友送健康最好根據(jù)藥材藥性功效和個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇，盡量咨詢(xún)中醫(yī)師，看看是否適合服用，應(yīng)該服用多少量。

謹(jǐn)防服用誤區(qū)

人參、西洋參、三七等名貴中藥材雖有很強(qiáng)的補(bǔ)益作用，但服用不當(dāng)也會(huì)引起不良后果。老百姓在選用這些名貴中藥時(shí)常會(huì)出現(xiàn)以下誤區(qū)。

拿來(lái)就用：名貴中藥材的功效各異，都有自己的藥性，且藥性強(qiáng)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，如果和自己體質(zhì)相反，服用后會(huì)適得其反。

第5篇：鹿茸的功效與作用范文

說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，一般人都會(huì)想到冬蟲(chóng)夏草、人參、鹿茸、燕窩、魚(yú)翅等名貴藥材和食物。

近年來(lái)，由于一些商家的錯(cuò)誤宣傳，很多消費(fèi)者想當(dāng)然地認(rèn)為“價(jià)格越貴就越滋補(bǔ)”，實(shí)際上并不是這樣的。

不可否認(rèn)，冬蟲(chóng)夏草等名貴藥材有某方面較強(qiáng)的功效，但是它們高昂的價(jià)格主要是由它們的數(shù)量稀少?zèng)Q定的，而不是藥效。

研究證明，絕大多數(shù)名貴藥材和食物的功效并非獨(dú)一無(wú)二、不可替代，在實(shí)際應(yīng)用中，很多價(jià)格便宜的藥材和食物完全可以代替它們，而且不會(huì)降低療效。下面就介紹幾種名貴藥材和食物的廉價(jià)替代品。

燕窩

燕窩確實(shí)有養(yǎng)顏補(bǔ)身的效果，不過(guò)，如果期望吃一兩次就有神奇的功效是不現(xiàn)實(shí)的，需要持續(xù)吃才行。一般1周吃2次，連續(xù)吃1個(gè)月左右才能有效果。其實(shí)，銀耳、豆腐和燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分類(lèi)似，同樣含有較豐富的蛋白質(zhì)及小分子氨基酸，雖然含量比燕窩少，但也足以滿(mǎn)足人體的需要了。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和氨基酸；豆腐則含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有碳水化合物和豐富的蛋白質(zhì)，素有“植物肉”之美稱(chēng)。

魚(yú)翅

魚(yú)翅中主要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸及膠原蛋白，還含有一定的礦物質(zhì)。魚(yú)翅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但由于魚(yú)翅中的膠原蛋白缺少一種必需的氨基酸（色氨酸），屬于不完全蛋白，因此難以被人體吸收。而且魚(yú)翅中的膠原蛋白量甚至還不如豬皮、牛皮多。另外，魚(yú)翅采自鯊魚(yú)，而鯊魚(yú)處于海洋生物食物鏈的頂端，體內(nèi)往往容易因富集作用而累積較多的有害物質(zhì)，如果魚(yú)翅質(zhì)量不好或烹飪不當(dāng)，反而對(duì)健康不利。肉皮、豬蹄及軟骨等食物中，膠原蛋白的含量不少于魚(yú)翅，蛋白質(zhì)含量也很豐富。不過(guò)，這些食物中的膠原蛋白同樣屬于不完全蛋白，所以在烹調(diào)時(shí)不妨搭配禽畜肉以及魚(yú)、蝦、蟹等富含色氨酸的食物，能幫助機(jī)體吸收膠原蛋白。

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，鮑魚(yú)中球蛋白含量較高，而球蛋白有一定的增強(qiáng)人體抵抗力的作用。不過(guò)最新研究成果顯示，人體會(huì)通過(guò)平衡系統(tǒng)自然調(diào)節(jié)球蛋白的需求比例，健康人體內(nèi)的球蛋白量都是正常的，沒(méi)有必要額外補(bǔ)充球蛋白。另外，吃鮑魚(yú)一定要吃熟透的，不能吃半生不熟的。鮑魚(yú)適合文火慢燉，以保存其鮮美原味，夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜吃鮑魚(yú)。痛風(fēng)病患者及尿酸高者則不宜吃鮑魚(yú)。其替身食物可選河蚌、田螺，功效不比鮑魚(yú)差。人們?nèi)粘Ｋ鹊呐Ｄ讨校?00克就含有10多克的免疫球蛋白，如果只是想補(bǔ)充球蛋白的話(huà)，喝牛奶就足夠了。

海參

海參中含有的蛋白質(zhì)（特別是白蛋白）比較高，如果想用海參補(bǔ)充白蛋白質(zhì)，用雞蛋替代就可以。泥鰍、鯽魚(yú)也可代替海參，海參除富含維生素A、鎂外，其他營(yíng)養(yǎng)成分與泥鰍和鯽魚(yú)差不多。

冬蟲(chóng)夏草

冬蟲(chóng)夏草的主要功效是滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)腎，提高免疫力，而價(jià)格只有幾元錢(qián)一斤的枸杞具有同樣的功效，其補(bǔ)腎功效甚至超過(guò)冬蟲(chóng)夏草。一般而言，每天吃15克枸杞子就能達(dá)到治療效果。此外，山藥也有類(lèi)似的補(bǔ)腎作用。

人參

人參是補(bǔ)氣佳品，然而除非用于危重癥的搶救，黨參完全可以取代人參。而一般即使是人工栽培的人參，價(jià)格也是黨參的4倍之多，野生老山參的價(jià)格就更貴了。對(duì)于動(dòng)則出汗、語(yǔ)聲低微的肺脾氣虛者，用黨參15克泡水代茶飲即能收效。

鹿茸

鹿茸是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的良藥，適合陽(yáng)虛的人食用，然而它的功效也并非無(wú)可替代。臨床上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對(duì)便宜的藥來(lái)代替鹿茸。如陽(yáng)虛體質(zhì)者，冬季多用鹿茸養(yǎng)生，但也可用蓯蓉羊肉粥來(lái)代替，做法很簡(jiǎn)單：取肉蓯蓉30克，精羊肉和粳米各100克，精鹽少許，蔥白、姜末適量。先用砂鍋水煎肉蓯蓉，過(guò)濾取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再加入鹽、蔥、姜，煮沸即可服食。

當(dāng)歸

當(dāng)歸是補(bǔ)血活血的良藥，但是價(jià)格也偏貴，其實(shí)如果只是用來(lái)補(bǔ)血的話(huà)，首烏和龍眼肉都能起到和當(dāng)歸相似的作用。血虛的女性每天吃15克龍眼肉，即可收到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，而且龍眼肉的口感也比當(dāng)歸好得多。

紅花

紅花是活血化瘀的常用藥，一般的紅花已經(jīng)偏貴，藏紅花更是昂貴。而價(jià)格只相當(dāng)于紅花1/5的益母草其實(shí)也有不錯(cuò)的活血化瘀的功效，而且如果是用于女性血瘀型的痛經(jīng)等癥，益母草的效果更好。

第6篇：鹿茸的功效與作用范文

【摘要】 目的 觀察鹿茸醇提物對(duì)心肌梗死模型大鼠心肌損傷的保護(hù)作用。方法 采用結(jié)扎冠脈造成大鼠急性心肌缺血的損傷模型，觀察鹿茸醇提物對(duì)心肌梗死模型心肌損傷急性期后大鼠心電圖(ECG)、心肌梗死面積(MIS)、內(nèi)皮素(ET)等指標(biāo)的影響。結(jié)果 鹿茸醇提物對(duì)大鼠心肌缺血程度(Σ-ST)有明顯的改善作用，能減小MIS，降低ET水平。結(jié)論 鹿茸醇提物對(duì)心肌梗死模型大鼠心肌損傷有一定的保護(hù)作用，可能與降低心肌損傷時(shí)ET含量有關(guān)。

【關(guān)鍵詞】 鹿茸醇提物；心肌缺血；心電圖；心肌梗死；內(nèi)皮素

Abstract：Objective To observe the protective effect of alcholic extractive of Cornu Cervi against the myocardial damage of acute myocardial infarction model rats. Methods The myocardial ischemia rats model was made by ligaturing their coronary attery， and the indexes including electrocardiogram， the area of acute myocardial infarction and ET of acute myocardial infarction model rats were observed after the acute period of myocardial damage. Results The alcoholic extractive of Cornu Cervi could obviously improve the degree of myocardial ischemia， reduce the area of myocardial ischemia， and lessen the level of ET. Conclusion The alcoholic extractive of Cornu Cervi could protect the myocardial against the damage of acute myocardial infarction model rats in some degree. The mechanism may be related to the reduction of value of ET of myocardial damage.

Key words：extractive of Cornu Cervi by alcohol；myocardial ischemia；ECG；MIS；ET

鹿茸稟純陽(yáng)之質(zhì)，含生發(fā)之氣，具有通陽(yáng)、益精、養(yǎng)血之功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，鹿茸有較好的抗心率失常作用，能減輕細(xì)胞結(jié)構(gòu)損傷，改善左室的收縮和舒張功能，對(duì)長(zhǎng)期不易愈合和新生不良的潰瘍、傷口，能增強(qiáng)再生過(guò)程，并能促進(jìn)骨折的愈合。本實(shí)驗(yàn)以心肌梗死模型大鼠為研究對(duì)象，觀察了鹿茸醇提物對(duì)心肌損傷模型大鼠心電圖(ECG)、心肌梗死面積(MIS)及血漿內(nèi)皮素(ET)含量等指標(biāo)的影響，以探討鹿茸醇提物對(duì)心肌梗死模型大鼠心肌損傷(AMI)后期血管內(nèi)皮細(xì)胞的保護(hù)作用。

1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1 動(dòng)物

Wistar大鼠，雄性，體重280～300 g，長(zhǎng)春高新醫(yī)學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中心提供。

1.2 藥物與試劑

鹿茸醇提物，長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院新藥中心中藥分析實(shí)驗(yàn)室提供。氯化硝基四氮唑藍(lán)，中國(guó)醫(yī)藥(集團(tuán))上海化學(xué)試劑公司，規(guī)格：0.25 g/瓶，批號(hào)20030102。ET測(cè)試藥盒，中國(guó)總醫(yī)院科技開(kāi)發(fā)中心放免所提供。

1.3 儀器

MP120-1電子稱(chēng)：上海第二天秤儀器廠；生物機(jī)能實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)：BL-420E，成都泰盟科技有限公司；醫(yī)學(xué)圖像分析系統(tǒng)：BI-2000，成都泰盟科技有限公司；恒溫培養(yǎng)箱：C-5420，美國(guó)；γ放射免疫記數(shù)儀：FJ-2003PS，西安核儀器廠；冷凍離心機(jī)：DDL-5，上海安亭科學(xué)儀器廠。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

各組數(shù)據(jù)經(jīng)計(jì)算機(jī)處理，以x±s表示，組間差異的顯著性檢驗(yàn)用t檢驗(yàn)。

2 實(shí)驗(yàn)方法

2.1 造模、分組及給藥

采用結(jié)扎冠狀動(dòng)脈分支法[1]復(fù)制心肌梗死模型。手術(shù)前，將所有大鼠測(cè)試心電圖(標(biāo)準(zhǔn)Ⅱ?qū)?lián))，心電圖不合格者剔除。大鼠乙醚麻醉，胸部去毛，常規(guī)消毒，沿鎖骨正中線行切開(kāi)皮膚術(shù)，在切口周?chē)龊砂p合準(zhǔn)備(以備關(guān)閉胸腔)，在第4或第5肋間鈍性分離胸部肌肉，打開(kāi)胸腔，剪開(kāi)心包，輕壓右側(cè)胸廓，擠出心臟。在動(dòng)脈圓錐與左心耳之間冠狀靜脈處結(jié)扎冠狀動(dòng)脈，速將心臟放回胸腔，迅速拉緊荷包縫合線，關(guān)閉胸腔。手術(shù)后連續(xù)肌肉注射青霉素3 d，防止感染。術(shù)后第2天，取手術(shù)成功動(dòng)物50只，隨機(jī)分為5組，每組10只。記錄心電圖后，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)劑量進(jìn)行灌胃給藥，鹿茸醇提物給藥組劑量分別為1.0、0.5、0.25 g/kg體重。假手術(shù)組、模型組給予同劑量蒸餾水。連續(xù)給藥21 d。給藥期結(jié)束，記錄心電圖后，經(jīng)腹主動(dòng)脈取血，進(jìn)行放免測(cè)定，打開(kāi)胸腔取出心臟。

2.2 觀察指標(biāo)

觀察給藥前及給藥21 d時(shí)大鼠心電圖ST段平均偏移的值，計(jì)算每組動(dòng)物ST段偏移的總毫米數(shù)(Σ-ST)，以給藥前后Σ- ST的差值表示心肌損傷的程度。取血2 mL，注入含10%EDTA二鈉30 μL和抑肽酶40 μL試管中混勻，4 ℃，3 000 r/min離心10 min，分離血漿，分裝后，置于-70 ℃冰箱保存，放射免疫法檢測(cè)ET含量。

采用定量組織測(cè)定N-BT染色法[2]。摘取大鼠心臟，用鹽水沖洗，除去血污，剔除血管脂肪等非心肌組織，用濾紙吸去水分，沿冠狀溝切除心房、右心室，僅留下左心室肌，然后將心室-80 ℃速凍3 min后，冠狀方向均勻切成0.1 cm厚的心肌片，切片心肌放入0.1%的硝基四氮唑藍(lán)(N-BT)。在37 ℃二氧化碳孵箱中溫育5～7 min。染色過(guò)程中不時(shí)攪拌染色液，使之與心肌有充分的接觸機(jī)會(huì)。染色后立即用水沖洗，洗去多余的染料。數(shù)碼相機(jī)拍攝照片后，醫(yī)學(xué)圖像分析系統(tǒng)掃描每片心肌的總面積和壞死區(qū)面積，累積計(jì)算心肌總壞死面積占整個(gè)心肌總面積的百分比。

3 結(jié)果

(見(jiàn)表1)表1 鹿茸醇提物對(duì)心肌缺血模型大鼠各項(xiàng)觀測(cè)指標(biāo)的影（略）注：與模型組比較，*P

4 討論

ECG作為無(wú)創(chuàng)性檢查手段，對(duì)心肌梗死的診斷、定位，估計(jì)病情演變和預(yù)后都有很大幫助?？s小MIS是觀察抗心肌缺血作用的主要指標(biāo)[3]。本實(shí)驗(yàn)采用定量組織測(cè)定N-BT染色法結(jié)合圖像掃描技術(shù)，觀察鹿茸醇提物對(duì)MIS的影響。結(jié)果表明：鹿茸醇提物可明顯減輕心肌損傷的程度，縮小壞死區(qū)范圍。

ET是由內(nèi)皮細(xì)胞合成釋放的一種旁分泌因子，能廣泛作用于哺乳動(dòng)物的各類(lèi)血管平滑肌，使其張力增加，血管收縮，血壓升高，是迄今為止已知最強(qiáng)的收縮血管物質(zhì)。ET對(duì)心臟有收縮冠狀動(dòng)脈、增加心輸出量、增加血管的通透性等作用。文獻(xiàn)表明，內(nèi)皮功能紊亂與AMI的發(fā)生及血漿ET水平升高的幅度與心肌病變的嚴(yán)重程度密切相關(guān)。血管內(nèi)皮損傷時(shí)，其分泌生物活性物質(zhì)平衡失調(diào)，縮血管物質(zhì)內(nèi)皮素增多，使血管正常舒縮功能失調(diào)，是組織缺血梗死的重要原因。因此，血漿ET水平可作為AMI早期診斷的敏感指標(biāo)之一，其水平的異常、持續(xù)升高可作為判斷梗死范圍和估計(jì)預(yù)后的參考指標(biāo)[4]。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鹿茸醇提物能使心肌梗死模型大鼠ET水平顯著降低。提示鹿茸醇提物可能有減少ET釋放、減輕缺血區(qū)血管收縮、改善冠脈局部血液循環(huán)的作用，從而延緩和減輕缺血缺氧對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和心肌細(xì)胞的損傷過(guò)程，對(duì)血管內(nèi)皮損傷起良好保護(hù)、修復(fù)作用。

參考文獻(xiàn)

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第7篇：鹿茸的功效與作用范文

為什么，它會(huì)在那里?

置身城市的水泥森林，人類(lèi)大腦中的一部分仍然停留在遠(yuǎn)古時(shí)代――生物學(xué)家愛(ài)德華?0?威爾遜為此提出了概念：“親生命性”(Bioptllia)，指人類(lèi)與生俱來(lái)的與其他生物問(wèn)的情感紐帶――野性動(dòng)物仍以自然的象征或圖騰來(lái)滋養(yǎng)著人的心靈，豐富著城市的文化。于是，便出現(xiàn)了矛盾：一方面，野生動(dòng)物被殘酷地壓榨出賴(lài)以生存的空間；另一方面，它們又以寵物、皮肉的提供者、動(dòng)物園展品等身份回歸。毛絨動(dòng)物玩具和以動(dòng)物為原型的城市雕塑，雖然不是活物，也正如約翰伯格所說(shuō)的，“迎合了人類(lèi)感到的孤獨(dú)及心底強(qiáng)烈的渴望。”

人類(lèi)以這種扭曲的方式與動(dòng)物、與自然對(duì)接。

在動(dòng)物園，動(dòng)物們被分置在不同大小的籠子里，不必?fù)?dān)心饑餓寒冷――有著基本的食物、逼仄的地盤(pán)、被安排的繁衍、還有絡(luò)繹的人群與觀察的目光――然而沒(méi)有與自然的聯(lián)結(jié)。那些枯樹(shù)、木屋茅舍、漆成藍(lán)色的水池、人造的小溪、石頭假山，猶如舞臺(tái)道具布置出非自然的空間，在其中，動(dòng)物們真實(shí)地呼吸著。

而在這些照片中，卻是假的野生動(dòng)物，出現(xiàn)在真實(shí)的人類(lèi)生活場(chǎng)景中，猶如超現(xiàn)實(shí)的時(shí)空錯(cuò)亂。但誰(shuí)又能說(shuō)，這街道、車(chē)流、摩天大樓、擁擠的海灘、精心設(shè)計(jì)的公園、花壇草地――這些曾經(jīng)屬于草原、高山、大海、溪流等遠(yuǎn)古時(shí)代自然的土地上演變而來(lái)的城市街景，不是一種虛假的舞臺(tái)道具，城市不是動(dòng)物園?

在這樣一個(gè)世界中，鮮活的生命被人造的物體替代，超現(xiàn)實(shí)成為生活常態(tài)，只是，我們對(duì)此渾然不覺(jué)，或者回避沉思。接受它，就像溫水里煮燉的青蛙。

卓仁芽透過(guò)影像，不動(dòng)聲色地表達(dá)。訴說(shuō)平靜而自然，卻漾射著一種不易覺(jué)察的焦灼。

耿書(shū)記從樓里躥出來(lái)，去上廁所所，那個(gè)樓邊的簡(jiǎn)易平房。30多年了，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都掙到錢(qián)了，這鎮(zhèn)政府樓的構(gòu)造也沒(méi)變過(guò)。鎮(zhèn)干部們要方便，無(wú)論大小，還是要出來(lái)，騎在鎮(zhèn)上少見(jiàn)的旱廁大坑上。

慢慢地走回三層，自己的辦公室，能望見(jiàn)街上的車(chē)漸漸多起來(lái)，他知道，買(mǎi)賣(mài)鹿茸的早市已經(jīng)開(kāi)了，鄉(xiāng)親們收錢(qián)的時(shí)辰到了。

吉林省鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從長(zhǎng)春市區(qū)開(kāi)車(chē)45分鐘左右，就能來(lái)到鎮(zhèn)政府的小院，沿途會(huì)看到一塊“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”的牌子，會(huì)經(jīng)過(guò)田邊停放的奧迪車(chē)，以及地里整農(nóng)活的車(chē)主。

書(shū)上說(shuō)，這里飼養(yǎng)梅花鹿的歷史可追溯到300年前的雍正王朝。那時(shí)的鹿鄉(xiāng)就已經(jīng)有人開(kāi)始捕獲野生梅花鹿，圍起柵欄人工馴養(yǎng)了。而今天的政府統(tǒng)計(jì)顯示，整個(gè)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)1萬(wàn)多戶(hù)，有6000多是養(yǎng)鹿專(zhuān)業(yè)戶(hù)，擁有7.5萬(wàn)頭的存欄量，刷新著每天300萬(wàn)元的鹿產(chǎn)品交易紀(jì)錄。

農(nóng)民李占洋的屋里掛著很多獎(jiǎng)狀，“養(yǎng)鹿大王”“養(yǎng)鹿?fàn)钤薄@些榮譽(yù)也被印在名片上。他真的是富了，大院里停著兩輛車(chē)，一輛寶馬、一輛奧迪；城里買(mǎi)了三套房，300多萬(wàn)。他經(jīng)常舉著兩支碩大的鹿茸，站在院子里笑著拍照。幾乎，每次沉甸甸舉起的，都是早晨剛剛割下的新鮮鹿茸。他現(xiàn)在是1100頭鹿的總司令，幾乎每天都有一兩個(gè)“士兵”頭上的角需要處理。院里的沙土地上，偶爾，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)陰濕，那是鹿茸流出的血。

每年5月到10月，是鹿茸生長(zhǎng)的最好季節(jié)，也是鹿鄉(xiāng)早市最繁忙的時(shí)光。來(lái)自江浙、福建、江西等地的大批南方人，在鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)那條不到1000米的街上，晃來(lái)晃去。大大小小的旅店、家庭客棧，一定是價(jià)格飆升，人滿(mǎn)為患。這些收購(gòu)鹿茸的商人，起得很早，清晨6點(diǎn)多，就拿著大把的錢(qián)，守候在市場(chǎng)的小桌兒邊了。

其實(shí)，不到凌晨4點(diǎn)，整個(gè)鹿鄉(xiāng)就已經(jīng)醒來(lái)了。那個(gè)時(shí)候天已大亮，一兩個(gè)玩通宵的小孩，開(kāi)始揉著睡眼，在村里亂走。隔著木門(mén)或者鐵門(mén)，鄰居們的院子里會(huì)傳來(lái)一些奇怪的聲音，他完全知道里面正在發(fā)生著什么。

“吹它，接著吹它。”李占洋指揮著工人，要他們把嘴里的麻醉針吹向那只單角的梅花鹿。于是，那片暗紅色的皮膚上，又多了一只白色的針管。五六分鐘后，它有些支撐不住了，單腿跪下，舌頭吐了出來(lái)，身上那兩根白色小標(biāo)槍?zhuān)澚藥紫?。它用那只僅存的巨茸，歪著脖子撐地，撐著，就是不倒。

“蒙眼睛?！惫と寺呓?，慢慢地用手撫下它的眼簾，抱緊它，慢慢地往地上按。終于，起了作用，“砰”的一聲，它倒下了。另一個(gè)人，拿著一把很亮的鋸，上來(lái)，鋸是80元買(mǎi)的當(dāng)?shù)刈詈米羁斓匿?。這種叫“鹿眠靈”的藥55元一套，包括十支麻藥，十支解藥。老李說(shuō)，現(xiàn)在的質(zhì)量不如從前，藥勁兒沒(méi)那么大了，有時(shí)要吹好幾支才能放倒一只鹿。

早期割鹿茸，不用麻醉針，用鐵夾板和吊圈把鹿全身固定住，頭露出來(lái)，還要幾個(gè)人把住鹿頭，防止它亂動(dòng)傷到人。因?yàn)楦畹臅r(shí)候，會(huì)非常疼。鹿鄉(xiāng)原來(lái)幾個(gè)國(guó)營(yíng)鹿廠采用的這種方法，如今依然在臺(tái)灣南投地區(qū)的鹿廠盛行。李占洋原來(lái)管理的國(guó)營(yíng)一廠，十幾年前解散。到2002年，所有的國(guó)營(yíng)鹿廠消失。鹿鄉(xiāng)的聲譽(yù)，開(kāi)始完全由個(gè)人打造。擁有25年養(yǎng)鹿經(jīng)驗(yàn)的老李，成為轉(zhuǎn)型后的佼佼者。僅鹿茸一項(xiàng)，就可以為他帶來(lái)每年200萬(wàn)元的收益。

“把眼睛蓋住，是怕看到刀或者血，對(duì)它的心臟不好。我們有特制的止血帶，要綁緊，越緊越好。要不，割的時(shí)候會(huì)噴血……”19歲就開(kāi)始整鹿的老李，是鹿鄉(xiāng)公認(rèn)最有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)鹿人之一。這些鐵柵欄里的生靈都很溫順，溫順到可以讓陌生人任意撫摸，貼身?yè)肀?。伸手過(guò)去，每一只鹿茸，不僅是粗壯的、油滑的，而且是溫暖的。在被割下、脫離身體的兩三個(gè)小時(shí)后，握上去，依舊暖暖的，那是血的溫度。鹿茸血比普通的鹿血價(jià)格要高好幾倍。

鹿躺在地上，隨著頭頂鋼鋸的來(lái)來(lái)去去，發(fā)出一種吱吱呀呀的，像在關(guān)上一扇沉重的木門(mén)。應(yīng)該不是疼痛，只是麻醉昏迷中的囈語(yǔ)。有時(shí)候會(huì)故意多放些血，留著泡酒，功效神奇的血酒，小小的一瓶，百元。

5點(diǎn)半的時(shí)候，這些梅花鹿失去的華冠，就會(huì)相繼排列在早市的各個(gè)攤位上，整整齊齊、越堆越多。如果不是桌上的斑斑血跡隨時(shí)在晨光下輝映閃現(xiàn)，讓人還以為進(jìn)了一個(gè)衣服架子的專(zhuān)業(yè)超市。

李占洋的三個(gè)女兒、一個(gè)兒子都在城里上學(xué)，雖然學(xué)校到家的車(chē)程不過(guò)半小時(shí)，但他們都很少回來(lái)。老李準(zhǔn)備到城里把剛剛自己舉著鹿茸的照片洗出來(lái)，給兒子送過(guò)去，再給他些零花錢(qián)。也帶女兒去長(zhǎng)春市里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，買(mǎi)件衣服，漂亮的，涼快的。夏天到了。

照片上，李占洋舉著的那對(duì)鹿茸，是馬鹿頭上的。剛稱(chēng)了，53斤，一斤可以賣(mài)300塊錢(qián)。這頭馬鹿，老李親自去新疆伊犁買(mǎi)下，租了輛三菱貨車(chē)運(yùn)回，連運(yùn)費(fèi)共4萬(wàn)元。它的茸品相好，每年至少能回來(lái)1萬(wàn)塊錢(qián)，值。

眼前這只剛剛失去花冠的梅花鹿，踉蹌著，站了起來(lái)，腦袋上四處淌著血條，纏著白色的止血帶……它的同類(lèi)都躲著它，每次它想歸隊(duì)融入，它們都跑開(kāi)。

第8篇：鹿茸的功效與作用范文

人參適用于身體虛弱、呼吸氣短、走路氣急、盜汗肢冷、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多夢(mèng)、食欲不佳以及高血壓、冠心病、肝陽(yáng)、肝腫瘤、慢性腎炎、心肌炎等患者；紅參補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣補(bǔ)血補(bǔ)陽(yáng)均可奏效，但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用，適用于畏寒怕冷、手腳不暖、頭昏體倦、四肢乏力、關(guān)節(jié)酸軟、氣血不和、年老體衰和婦女貧血等患者；西洋參適宜人體肝火旺、口腔生熱瘡、陰虛陽(yáng)亢、便于尿赤等患者，可補(bǔ)陰生津，有降血壓、血脂、血糖等功效。

服法：泡茶：將人參切為薄片，放入杯中，每次1～2克，沖入沸水，而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右，代茶飲，直至藥味消失，而后將人參渣嚼食。

沖粉：將人參烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫水送下。

含化：將人參切為極細(xì)薄片，每日分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩咽下。

燉服：取人參5～10克，切薄片后與晶糖加適量水燉開(kāi)，待晶糖溶化后，飲湯食參。

冬蟲(chóng)夏草

冬蟲(chóng)夏草，一種獨(dú)產(chǎn)于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲(chóng)又是草（冬季是蟲(chóng)，夏季是草）的獨(dú)特復(fù)合體。性味平溫、甘淡。古代醫(yī)家說(shuō)：蟲(chóng)草補(bǔ)“三焦”，心肺為上焦，脾胃肝膽為中焦，腎生殖系統(tǒng)為下焦?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蟲(chóng)草對(duì)防癌、治癌、化療期中康復(fù)有奇效，食用冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有禁忌，男女老少皆適宜。

服法：取2支隔水燉（或沸水泡服），代茶飲，到晚上連蟲(chóng)草渣一起服下或取6～8支燉老鴨，味道鮮美。也可燒肉、煲鯽魚(yú)湯。

鹿茸

鹿茸歷來(lái)是名貴滋補(bǔ)品，能增強(qiáng)免疫力、抗衰老，老年人冬季適當(dāng)服用可強(qiáng)壯身體、延年益壽；能補(bǔ)腎虛，益精血，強(qiáng)筋骨，用于腎陽(yáng)不足、畏寒乏力、陽(yáng)痿滑精、尿頻遺尿、女子不孕、產(chǎn)后虛弱等癥。

服法：每日劑量為0.5克，研末開(kāi)水沖服或切片含服。冬季四肢冰涼者可用鹿茸蠟血片浸酒，飲鹿茸酒暖身。男子壯陽(yáng)，可將鹿茸蠟血片、海馬、海龍、高麗參一起浸酒，密封1日后飲服。

阿膠

第9篇：鹿茸的功效與作用范文

御苑官府鮮藥膳是在中國(guó)藥膳大師焦明耀的指導(dǎo)下，融入現(xiàn)代養(yǎng)生理念，結(jié)合中國(guó)藥用植物研究所種植的各種名貴中草藥，在傳統(tǒng)官府菜的基礎(chǔ)上精心研制而成，菜品香濃鮮美，具有調(diào)理各種身體機(jī)能和食療功效，現(xiàn)選擇數(shù)款，借《烹調(diào)知識(shí)》一角，愿與各地老師、廚友共同探討。

海茸壯春壇

原料：海馬1個(gè)，鹿茸3 g，鮮鹿鞭100 g，蓯蓉15 g，清湯500 g。

制作：海馬用鹽炒香，去腸洗凈，加清湯、鹿鞭、蓯蓉煲3小時(shí)，加蠔油、美極醬油調(diào)味即可上桌。

特點(diǎn)：鹿茸、鹿鞭、海馬多有滋腎壯陽(yáng)的功效；蓯蓉也可補(bǔ)腎潤(rùn)腸。此菜對(duì)腎陽(yáng)不足、精血虧虛、陽(yáng)痿、筋骨無(wú)力等癥狀有一定的食補(bǔ)作用。

參杞雪耳鮑

原料：鮮西洋參6 g，水發(fā)雪耳30 g，南非鮑1個(gè)，濃湯1000 g。

制作：①南非鮑用80℃溫水10小時(shí)，入鮑汁小火煲12小時(shí)待用。

②雪耳飛水，入濃湯，加鹽、糖煨制5分鐘取出。

③西洋參入濃湯蒸15分鐘，倒入鍋中，加雪耳，下鹽、糖調(diào)好口味，出鍋入翅碗，鮑魚(yú)扣鮑汁放雪耳上即可。

特點(diǎn)：西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)養(yǎng)五臟，無(wú)溫燥上火之弊，是補(bǔ)藥中的上品；雪耳含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素B等成分，有滋陰潤(rùn)肺的作用，與南非鮑同烹，有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、益精明目的食療功效。

霍香牛柳葉

原料：腐皮2張，牛柳100 g，桔梗50 g，胡蘿卜15 g，香菜10 g，鮮霍香葉25 g。

制作：①桔梗洗凈，撕成細(xì)絲飛水待用；牛柳切絲，上漿，滑油，加胡蘿卜絲、桔梗絲、蠔油翻炒均勻出鍋，用腐皮卷好，滾蛋液，拍面包糠，下油鍋炸呈金黃色，出鍋改刀裝盤(pán)。

②霍香葉蘸淀粉漿，下油中炸熟擺入盤(pán)中即可。

特點(diǎn)：霍香葉有化濕、止嘔之功效（因含有揮放油的成分，因此在油鍋中不宜久炸）桔梗有降血糖、宣肺祛痰的功效。此菜對(duì)外感風(fēng)寒、寒熱頭痛有一定的食療功效。

參須香螺扣魚(yú)肚

原料：水發(fā)香螺肉25 g，油發(fā)魚(yú)肚15 g，濃湯500 g，鮮人參須4 g。

制作：香螺肉、魚(yú)肚分別飛水，入濃湯，加鹽、人參須煨制10分鐘，取出擺盤(pán)，濃湯加鹽、糖調(diào)味，打薄芡淋上即可。

特點(diǎn)：香螺肉口感極似鮑魚(yú)，因此也有人稱(chēng)之為“鮑片”。參須、香螺、魚(yú)肚共烹一肴，可補(bǔ)氣血，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。

天麻翡翠魚(yú)丸

原料：鮮天麻3 g，鮮蠶豆20 g，鮮墨魚(yú)100 g，高湯100 g。

制作：①墨魚(yú)去皮，切碎，入打碎機(jī)成茸狀，調(diào)味打上勁，入80℃水中加天麻汆至熟，撈出擺入碗中。

②鮮蠶豆飛水過(guò)涼，入打碎機(jī)打泥狀，下鍋中，加高湯、鹽、糖調(diào)好口味，出鍋澆在魚(yú)丸碗中，擺上天麻、枸杞即可。

特點(diǎn)：墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸；蠶豆也含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂；天麻則有鎮(zhèn)靜催眠、強(qiáng)壯、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、抗炎、提高免疫力等作用。此菜有養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)的食療作用。

蝦干燉白菜

原料：大白菜心50 g，奶湯300 g，蝦干10 g。