農業(yè)供應鏈論文精選(九篇)

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第1篇：農業(yè)供應鏈論文范文

[關鍵詞]市場監(jiān)管；供應鏈；蔬菜

[中圖分類號]F252 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）32-0009-04

20世紀80年代中期蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，我國的蔬菜播種面積由1990年的近66667萬公頃（1億畝）增加到2010年的153333萬公頃（23億畝）左右，產(chǎn)量由2億噸提高到5億噸，人均占有量由170千克左右增加到370千克左右。我國居民的蔬菜消費也開始由以產(chǎn)量為中心的“數(shù)量型”消費轉向以健康和營養(yǎng)為中心的“質量型”消費。然而近些年來，從“毒豇豆”“避孕黃瓜”再到近期的“垃圾肥種菜”，無疑都暴露出我國蔬菜產(chǎn)業(yè)市場的種種問題。

1 我國蔬菜產(chǎn)業(yè)供應鏈現(xiàn)狀

蔬菜供應鏈可以理解為是基于蔬菜所形成的供應鏈，指蔬菜沿著農戶、加工企業(yè)、配送中心、批發(fā)商、銷售商以及消費者運動的網(wǎng)絡鏈條，它涵蓋了從“供應商的供應商”到“客戶的客戶”之間有關最終產(chǎn)品或服務的形成和交付的一切業(yè)務活動。在現(xiàn)階段我國的蔬菜供應鏈模式大概可以分為三種類型，即隨機型供應鏈、農戶自助型供應鏈和計劃型供應鏈。

11 隨機型供應鏈

隨機型供應鏈屬于我國蔬菜供應鏈的主要模式，其支撐平臺一般是產(chǎn)地批發(fā)市場和銷售地批發(fā)市場。農戶在自己的土地上對蔬菜進行采摘，使用自有運輸工具運往產(chǎn)地批發(fā)市場，蔬菜進行簡單分揀后，進行出售?；蛘哂墒召徤淘谑卟水a(chǎn)地進行收購后運往批發(fā)市場銷售。若是短途運輸，蔬菜可直接進行簡單分揀后裝車運輸，而長途運輸蔬菜一般需要進入冷庫打冷，再被運往銷售地批發(fā)市場。如圖1所示。

在隨機型供應鏈中，市場主體的組織化程度一般較低，且規(guī)模一般都較小。資產(chǎn)的非專用性資產(chǎn)專用性可以表現(xiàn)為專用地點、專用實物資產(chǎn)、專用人力資產(chǎn)以及特殊用途的資產(chǎn)，是為支撐某種具體交易而進行的耐久性投資，由于專用性較強的資產(chǎn)在提前結束的交易中會給投資者帶來巨大損失，因此一旦投資專用性資產(chǎn)，主體就會有沖動維持交易的持續(xù)性，為了保證在準租不被剝奪的情況下繼續(xù)交易，主體會尋求一種相應的治理結構。因此，專用性資產(chǎn)投資越大，就越有一體化的傾向，反之則相反。（如作為運輸工具的農用三輪車等，并不是專門針對蔬菜運輸）導致了這種供應鏈模式下市場主體的交易具有松散性，大多數(shù)是隨機交易。這種情況下，供應鏈難以提供有效的產(chǎn)品信息，政府也就就很難對市場的蔬菜信息進行監(jiān)管。

12 農戶自助型供應鏈

農民自助型供應鏈運作模式是農戶的組織化程度提高，但是供應鏈運作過程的綜合程度沒有提高的條件下，存在的供應鏈形式。農民通過成立合作組織，一方面在與蔬菜買賣市場上爭奪定價權，另一方面通過組織內部交流，加強蔬菜的種植水平和對外界蔬菜供需關系的搜索能力等。如圖2所示。農業(yè)合作組織的建議不僅有利于降低蔬菜流通環(huán)節(jié)的交易成本，也提高了蔬菜供應鏈的組織化程度。合作組織為了能夠在市場競爭中可以與他人重復博弈，短期的機會主義行為也會被舍棄。為了贏得良好的聲譽，合作組織的行為取向必然是向有利于蔬菜質量安全的方向發(fā)展。

13 計劃型供應鏈

計劃型供應鏈強調了這種供應鏈模式在蔬菜流通活動的計劃性，它是伴隨著蔬菜生產(chǎn)和經(jīng)營方式的轉變，特別是蔬菜進軍國際市場這一營銷背景的變化而發(fā)展起來的。計劃型蔬菜供應鏈的核心是蔬菜加工企業(yè)，它的核心工作是對蔬菜的流通加工。加工企業(yè)與客戶簽訂訂單合同，加工企業(yè)按照合同約定，要求企業(yè)蔬菜供應農戶按照相應的技術標準和要求進行蔬菜種植。如圖3所示。在計劃型供應鏈中，農戶的組織化程度高低約束著蔬菜加工企業(yè)的規(guī)模，出于自身產(chǎn)品質量的考慮，有些蔬菜加工企業(yè)會在當?shù)亟⒈竟镜氖卟嘶?，給予農戶相應的技術指導和資金支持。

2 供應鏈視角下蔬菜產(chǎn)業(yè)市場的問題分析

21 蔬菜產(chǎn)業(yè)消費市場的“檸檬市場”現(xiàn)象

“檸檬市場”（the lemons market）是指產(chǎn)品的賣方對

圖1 隨機型供應

圖2 農戶自助型供應

圖3 計劃型供應鏈

產(chǎn)品質量、價格比買方具有更多的信息時，由于買賣雙方對產(chǎn)品質量信息不對稱所導致的逆向選擇行為，低質量的產(chǎn)品將驅逐高質量的產(chǎn)品。在蔬菜產(chǎn)業(yè)的消費市場，蔬菜的經(jīng)驗性和信任性特征同樣造成信息不對稱，消費者僅通過自己的經(jīng)驗或者外表觀察來了解蔬菜的平均質量，因而只愿意用平均質量來支付價格，而高質量的蔬菜如綠色蔬菜投入的成本要遠遠大于生產(chǎn)低質量蔬菜的成本，所以造成利潤下降，缺乏高質量帶來的激勵。

22 蔬菜產(chǎn)業(yè)中市場主體間力量失衡

我國農業(yè)生產(chǎn)自家庭承包責任制以來，呈分散化、小規(guī)?；?、低組織化的特點，農戶的力量在整個供應鏈中仍然是最薄弱的。以蔬菜龍頭企業(yè)為代表的農業(yè)企業(yè)是供應鏈中最具有實力的市場主體，規(guī)模大、生產(chǎn)能力強，對市場信息的把握也要比個體農戶要豐富迅速的多。各級別的經(jīng)銷商成為蔬菜供應鏈中承上啟下的紐帶，在蔬菜銷售議價權上既強于個體農戶，又可以一定程度地對抗農業(yè)企業(yè)。在信息不對稱、契約不完整、懲罰機制不完善的情況下，市場主體間力量的失衡很容易產(chǎn)生機會主義傾向，總是試圖在契約約束下尋求自身利益最大化。

23 蔬菜產(chǎn)業(yè)政府市場監(jiān)管的缺失

（1）市場監(jiān)管的法律缺失問題。在我國農產(chǎn)品質量法律體系尚不完備，一方面適用法律部門門類少、法規(guī)的周密性與操作性不夠強，不同部門之間在法規(guī)上存在積極或消極的沖突。另一方面在懲罰機制上，不能全面深入的對違法行為實施及時有效的懲罰和規(guī)制。

（2）市場監(jiān)管的技術標準缺陷問題。農業(yè)發(fā)達國家農產(chǎn)品標準平均2～5年修訂一次，我國10年以上的國家標準占377%，5～10年的國家標準占334%，農產(chǎn)品質量安全國家標準和行業(yè)標準涵蓋農業(yè)生產(chǎn)使用的農資品種不足40%。以蔬菜農殘標準為例。規(guī)定我國蔬菜最大農藥殘留的國家標準、行業(yè)標準及地方標準，存在著許多缺陷和沖突。如表1所示，GB2763—2005對常用農藥六六六（HCH）規(guī)定在蔬菜中的最大殘留量為005mg/kg，GB184061—2001規(guī)定在蔬菜中的最大殘留量為02mg/kg。這就可能在日常的檢測中出現(xiàn)符合GB184061—2001要求，卻又違反GB2763—2005要求的情況。

（3）市場監(jiān)管機構的松散問題。表面上看蔬菜監(jiān)管由衛(wèi)生、工商、質檢、農業(yè)、環(huán)保等部門多管齊下、齊抓共管，實則由于存在多頭管理，以及部門利益沖突等原因，導致在具體的監(jiān)管中各部門行動難以協(xié)調，最終形成“多頭管理，無人負責”的局面。監(jiān)管機構眾多，協(xié)調成本高，造成聯(lián)合監(jiān)管成本巨大，并且在國家層面上缺乏總體協(xié)調，效率低下。我國的蔬菜檢測檢驗機構體系也無法為執(zhí)法提供有效的技術支持，現(xiàn)有的部級檢測機構基本上是在原有的科研單位基礎上籌建起來的，大多數(shù)實驗室是由辦公室改建而成，許多實驗室的環(huán)境條件達不到檢測標準規(guī)定要求，嚴重影響到檢測結果的可靠性、可比性和重現(xiàn)性。

3 供應鏈視角下蔬菜產(chǎn)業(yè)市場監(jiān)管的對策建議

31 建立“政府+市場認證”的市場監(jiān)管機制

在蔬菜銷售市場，包括交易主體——消費者和蔬菜零售商，監(jiān)督主體——政府和媒體。消費者在消費過程中，處于自身健康的考慮，不會故意購買低質量蔬菜。因此唯一能夠影響蔬菜安全屬性變化的是零售商。根據(jù)產(chǎn)權的最優(yōu)配置原則當多人共同擁有某項資產(chǎn)時，決定所有權最優(yōu)配置的總原則是：對資產(chǎn)平均收入影響傾向更大的一方，得到剩余的份額也應該更大。，只有將蔬菜安全屬性界定給銷售商，才能實現(xiàn)蔬菜安全屬性產(chǎn)權的最優(yōu)配置。但由于交易費用的存在，這種產(chǎn)權安排的有效運作離不開政府的組織和監(jiān)督。與此同時媒體也可以通過新聞報道對政府和銷售商的行為發(fā)揮一定的監(jiān)督作用。

對于蔬菜市場的監(jiān)管，“政府+市場化認證”的雙重治理機制不失為一種解決之道。如圖4所示，在該機制中，市場化的認證機構對零售商進行認證，并對認證結果承擔責任。政府通過對蔬菜市場的蔬菜進行檢測、獎懲監(jiān)督認證企業(yè)，自由媒體可以對政府、認證企業(yè)、生產(chǎn)者、經(jīng)營者進行宣傳曝光，以起到監(jiān)督警示作用。消費者在購買蔬菜過程中，蔬菜安全屬性的信用品質轉變成了搜尋品質，只需要了解那種認證值得信賴即可。其中，認證市場的開放，自由媒體是建立有效的蔬菜安全監(jiān)管體制的基石。

圖4 “政府+市場認證”的市場監(jiān)管機制

32 構建實施配套的市場監(jiān)管制度和標準

（1）完善法律法規(guī)體系。我國蔬菜監(jiān)管方面的法律法規(guī)體系還很不完善，應盡快有效建立《農產(chǎn)品質量安全法》關于產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管、生產(chǎn)與加工過程監(jiān)管等的規(guī)定，實現(xiàn)農產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都有有效的法律來規(guī)范。

（2）建立農產(chǎn)品監(jiān)管綜合協(xié)調部門。我國的農產(chǎn)品監(jiān)管涉及農業(yè)、衛(wèi)生、質檢、工商、環(huán)保等各個部門，在分散的管理體制下，因為分工不明確容易產(chǎn)生監(jiān)管上的空白。由分散監(jiān)管到集中監(jiān)管已經(jīng)成為世界各國食品安全監(jiān)管的發(fā)展趨勢，中國也應該整合現(xiàn)有監(jiān)管機構，將食品安全協(xié)調和監(jiān)督職能獨立出來，成立專門的綜合協(xié)調部門，建立高效運轉、反應迅速的農產(chǎn)品市場監(jiān)管機制。建立與監(jiān)管配套的蔬菜檢測體系、整合資源、提升檢測水準應是今后建設的重點。

（3）構建蔬菜可追溯體系。我國現(xiàn)在的蔬菜供應鏈中，蔬菜生產(chǎn)階段大部分仍然是由分散的農戶完成，即使在供應鏈末端發(fā)現(xiàn)質量問題，一是難以查找責任人，二是追溯成本巨大。為此，加快推進農業(yè)合作組織（如蔬菜生產(chǎn)基地和合作社）建設，充分發(fā)揮農業(yè)合作組織統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務的功能以提高蔬菜質量安全的監(jiān)控力度和生產(chǎn)信息記錄的完整性和規(guī)范性，從而降低供貨商實施蔬菜質量安全可追溯的成本和提高其追溯的能力，也有利于實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)市場中市場主體創(chuàng)新，培養(yǎng)運銷聯(lián)合體，開展和完善蔬菜批發(fā)市場準入制度。

33 整合升級現(xiàn)有蔬菜產(chǎn)業(yè)供應鏈

蔬菜供應鏈中的市場主體眾多，從上文論述可知農業(yè)企業(yè)是供應鏈中實力最強的主體，資源整合能力和市場營銷水平也較高。從整個鏈條的方便性上看，農業(yè)企業(yè)處于供應鏈的中間環(huán)節(jié)，業(yè)務交叉也更多，農業(yè)企業(yè)應該視作整合蔬菜供應鏈的核心環(huán)節(jié)。為了實現(xiàn)蔬菜供應鏈中各方的共同利益，必須形成一種長期的博弈機制來加強蔬菜供應鏈中市場主體間的合作，使得各方風險共擔、利益共享。傳統(tǒng)的隨機型供應鏈中“分散農戶+經(jīng)銷商”的模式出現(xiàn)了很多問題，自從聯(lián)產(chǎn)承包責任制以來，農戶習慣于分散經(jīng)營，也一直沒有利益激勵進行合作組織的創(chuàng)設。農業(yè)企業(yè)的出現(xiàn)，有利于刺激農戶進行聯(lián)合統(tǒng)一生產(chǎn)。農業(yè)企業(yè)通過例如農業(yè)園區(qū)建設，確保對園區(qū)統(tǒng)一設計，農業(yè)投入品的供應和技術指導等。農戶通過聯(lián)合成立合作組織成為具體的生產(chǎn)主體，在實現(xiàn)自身利益的同時，也減少了機會主義行為，放棄不符合長期要求的短期利益。建立農業(yè)企業(yè)縱向一體化的供應鏈機制，以合同契約的形式將蔬菜的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連接起來，減少企業(yè)分散導致的機會主義和道德風險，是蔬菜供應鏈未來發(fā)展的方向。參考文獻：

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第2篇：農業(yè)供應鏈論文范文

關鍵詞:湖南省;農產(chǎn)品流通;農產(chǎn)品加工企業(yè);物流模式

中圖分類號:F252文獻標識碼:A文章編號:1009-2374(2009)23-0074-02

一、湖南省內地區(qū)農產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀

(一)湖南省地區(qū)農業(yè)發(fā)展近況

湖南省是全國重要的畜牧業(yè)基地。近年來,國家逐步加快農村產(chǎn)業(yè)的建設,湖南省畜牧業(yè)迎來了歷史發(fā)展最佳時機。2007年,湖南省豬、牛等禽畜類總出欄(籠)量躍入全國十強,全省畜牧業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破1000億元,其中僅生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就超過600億元,全省畜牧業(yè)產(chǎn)值占農業(yè)總產(chǎn)值比重達到了41.8%。這一良好的發(fā)展勢頭仍在持續(xù)。據(jù)養(yǎng)殖業(yè)報告顯示,截止至2009年1月至6月,全省出欄生豬3626萬頭、牛134萬頭、羊495萬只,分別比去年同期增長4.5%、9%、9.7%;出籠禽類2.78億,比2008年同期增長一成。

湖南省養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值逐年遞增的,且發(fā)展速度幾年來一直比較穩(wěn)定。如何加快農產(chǎn)品流通是實現(xiàn)湖南農產(chǎn)品物流現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)。

(二)湖南省農產(chǎn)品物流流通中存在的主要問題

1.農產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)多,農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈短,專業(yè)化組織競爭力弱。(1)農產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者的過程中要經(jīng)過多級的經(jīng)銷商和多次運輸,農產(chǎn)品在流通過程中損耗很大,且銷售無法形成規(guī)模效應;(2)農產(chǎn)品加工深度不夠,新開發(fā)產(chǎn)品少,農產(chǎn)品附加值低;(3)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度非常低,沒有形成有效的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,農產(chǎn)品供應鏈中各經(jīng)營主體間存在明顯斷層。

2.農產(chǎn)品流通信息不暢,農村經(jīng)濟信息體系急待進一步完善。(1)農業(yè)信息網(wǎng)絡不健全,農產(chǎn)品流通信息質量低;(2)農戶居住分散,溝通渠道不暢,農產(chǎn)品流通信息不集中;(3)網(wǎng)絡信息系統(tǒng)利用率低;

3.落后的物流基礎設施,難以承擔起現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的要求。(1)運輸設施落后:農村公路是畜牧業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié);交通運輸線路短少,農用專用線配備欠缺,總交通運力不足。(2)農產(chǎn)品加工處理水平低、儲存條件不足、物流技術落后。

二、湖南省農產(chǎn)品物流模式分析

(一)構建湖南省各地區(qū)現(xiàn)代農產(chǎn)品物流經(jīng)營實施方案的基本思路

以農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為目標,完善當?shù)剞r產(chǎn)品供應鏈,構建農產(chǎn)品供應鏈管理下的農產(chǎn)品流通新模式,其實施步驟主要包括:(1)政府統(tǒng)籌規(guī)劃,逐步構建地區(qū)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式;(2)農產(chǎn)品供應鏈中各主體齊參與,依托國家現(xiàn)代農業(yè)物流信息平臺,搭建地區(qū)完善的物流信息服務系統(tǒng);(3)合理選擇適合的農產(chǎn)品物流交易模式;(4)培育農產(chǎn)品物流主體,大力發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體――龍頭企業(yè)建設;(5)完善批發(fā)市場制度,為龍頭企業(yè)的“銷售關”鋪平道路;(6)培養(yǎng)銷售主體,大力發(fā)展以商貿企業(yè)連鎖為主體的銷售形式;(7)逐步完善配送體系,大力推行共同配送制度。

(二)選擇以農產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的現(xiàn)代農產(chǎn)品物流模式

依據(jù)現(xiàn)代農產(chǎn)品物流經(jīng)營實施方案基本思路,選擇“農產(chǎn)品生者――農產(chǎn)品加工企業(yè)――(批發(fā)商、零售商、專賣店、消費者)”銷售模式比較適合。這種銷售模式的主導者是農產(chǎn)品加工企業(yè)。

初步構想是依靠整個農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的物流信息平臺,選擇當?shù)匾?guī)模較大、商業(yè)信譽較高的農產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)作為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè),在一定范圍內將農業(yè)物流供應鏈中上游(農業(yè)產(chǎn)資料供應商)、中游(農產(chǎn)品生產(chǎn)者)、下游(農產(chǎn)品銷售商)有機聯(lián)結起來,實現(xiàn)供應鏈一體化運營管理。這種銷售模式對促進農業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利。從微觀上說,它對農產(chǎn)品加工企業(yè)要求較高,一般要求農產(chǎn)品加工企業(yè)擁有相應的物流技術、物流設施及物流信息技術,能對初級農產(chǎn)品得以進行加工、保鮮、包裝,增加農產(chǎn)品附加值;從宏觀上說,由于農產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模較大,能獲得更充分的市場信息和更多的技術信息,可以對農戶的生產(chǎn)進行有針對性的指導,對于農業(yè)生產(chǎn)者調整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結構、提高生產(chǎn)技術水平大有幫助。

(三)以農產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的農產(chǎn)品流通模式

以農產(chǎn)品供應鏈管理理論為指導,構建現(xiàn)代農產(chǎn)品流通模式,如圖1所示:

公共物流信息平臺(提供各類物流信息支撐)

如圖1可知,農產(chǎn)品流通模式運作流程如下:(1)企業(yè)依靠企業(yè)信息網(wǎng)絡獲取市場銷售信息;(2)根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)獲得的信息(需求量、質量要求、期限要求等),制定合理的生產(chǎn)計劃;(3)按照生產(chǎn)計劃組織基地生產(chǎn);(4)企業(yè)從生產(chǎn)物資的采購到生產(chǎn)活動的全過程,均按標準適時跟蹤監(jiān)控生產(chǎn);(5)企業(yè)依據(jù)農產(chǎn)品品牌標準,在收購季節(jié)對農產(chǎn)品進行相關檢驗;(6)龍頭企業(yè)依據(jù)客戶訂單的要求,由專業(yè)人員到田間收集農產(chǎn)品,選擇性提供預冷、分類、分級、分揀、包裝、冷藏、冷凍處理。隨后根據(jù)產(chǎn)品需要提供一般運輸或特殊運輸服務。

三、以農產(chǎn)品加工企業(yè)為主導的農產(chǎn)品物流模式的具體運作

在以農產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的物流運作模式中,龍頭企業(yè)是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關鍵,作為一體化經(jīng)營的組織者、帶動者、市場開拓者和營運中心,具有開拓市場、深化加工、提供全程服務的功能,是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心和帶動者。在一般情況下,整個農產(chǎn)品供應鏈運作由圖2所示:

如圖2可知,農產(chǎn)品加工企業(yè)作為整個農產(chǎn)品供應鏈的核心,為了推動供應鏈有效運作,其具體運作如下:

(一)農業(yè)生產(chǎn)資料供應商、物流服務形式的選擇

1.選擇適當?shù)霓r業(yè)生產(chǎn)資料供應商。農產(chǎn)品加工企業(yè)負責農業(yè)生產(chǎn)資料的配備,因此選擇合適的農業(yè)生產(chǎn)資料供應商,與之結合較為穩(wěn)定的合作關系,對完善整個農產(chǎn)品供應鏈運作有利。

一般來說,選擇合適的農業(yè)生產(chǎn)資料供應商,主要考查供應商的五個基本條件,即技術、質量、價格、交貨及供應商的系統(tǒng)。具體做法:首先,粗略地對現(xiàn)有的供應商和準備發(fā)展的供應商進行大致的選擇,把顯然不符合標準的供應商排除在外;其次,考察供應商本身體系運行的情況、供應商的生產(chǎn)能力、供應商財務管理能力;最后依據(jù)績效評估、潛力評估,選擇最佳的供應商。

2.物流服務采用外包形式。各農產(chǎn)品加工企業(yè)的物流活動可采用共同配送形式完成,可選擇一個專門的農產(chǎn)品配送中心為其完成所有物流服務,雙方以利益為中心形成物流聯(lián)盟,結為穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關系。

(二)農業(yè)生產(chǎn)的運作

農產(chǎn)品加工企業(yè)建立農業(yè)生產(chǎn)基地建設,組織農業(yè)生產(chǎn),即采用“農產(chǎn)品加工企業(yè)+農業(yè)生產(chǎn)基地+農戶”模式,具體的做法是:(1)農產(chǎn)品加工企業(yè)通過地方政府向農民有償租賃土地建設農業(yè)基地;(2)通過合同的形式雇用農民為基地進行農業(yè)生產(chǎn)。

這種做法的好處在于:作為農業(yè)供應鏈上的一個環(huán)節(jié),農產(chǎn)品加工企業(yè)通過農業(yè)生產(chǎn)基地聯(lián)結著農業(yè)生產(chǎn)者,農民在基地的技術指導下負責農產(chǎn)品生產(chǎn),獲得勞動報酬,而農產(chǎn)品生產(chǎn)物資的供給和農產(chǎn)品的銷售全交由農產(chǎn)品加工企業(yè)完成,在一定程度上解決了農業(yè)結構調整中缺少資金、技術、信息的困難,避免了分散的農戶自主經(jīng)營的市場風險、生產(chǎn)上的技術風險和利益機制不協(xié)調的問題。

(三)龍頭企業(yè)的“銷售關”的解決方法

我國大部分農產(chǎn)品已由市場調控,“龍頭企業(yè)”在整個農產(chǎn)品供應鏈中處主導地位,如何將“生產(chǎn)”與“銷售”有效銜接是需要考慮的重要問題。如圖1所示,農產(chǎn)品加工企業(yè)解決“銷售關”不外乎三條途徑:產(chǎn)地批發(fā)市場;自建農產(chǎn)品零售商;連鎖超市。

參考文獻

[1]趙勤.中國現(xiàn)代農業(yè)物流問題研究[D].東北林業(yè)大學博士學位論文,2006.

[2]劉愛軍.基于企業(yè)角度的農產(chǎn)品物流發(fā)展研究[D].南京農業(yè)大學博士學位論文,2007.

第3篇：農業(yè)供應鏈論文范文

論文關鍵詞：農超對接；供應鏈；信任缺失；信任機制；構建路徑

0 前言

經(jīng)過近幾年的實踐，農超對接取得了初步成效，但對接過程還不夠順暢、有效。調查數(shù)據(jù)顯示，2010年我國農超對接的農業(yè)生產(chǎn)僅占生產(chǎn)總量的15%左右，農超對接還存在一些瓶頸因素，其中信任缺失是一個突出瓶頸，對其危害及潛在風險要有正確的認識。

1 農超對接信任缺失導致的危害和潛在風險

農超對接供應鏈模式的實質是農超雙方在一定時期內的共享信息、分擔風險、共同獲利的協(xié)議關系，而協(xié)議關系的建立和發(fā)展是以信任關系為基礎的，實現(xiàn)農超有效對接的核心內容是培養(yǎng)和建立信任關系。從目前農超對接的實踐來看，信任缺失是制約農超有效對接的一個突出瓶頸，并帶來了某些危害和潛在風險。

（1）信任缺失增加了農超雙方的成本，難以取得規(guī)模經(jīng)濟效益。如對交易成本本身的增加；對懲罰、監(jiān)督成本的增加；對控制成本的增加。信任缺失還導致雙方難以實現(xiàn)資源的有效整合和優(yōu)化配置，無法取得普遍的規(guī)模經(jīng)濟效益。

（2）信任缺失極大地削弱了對市場需求的快速響應能力。一方面，信任缺失使得農戶不按時交貨、難以保持一貫的高質量等，而超市則不按時付款、故意抬高門檻等，雙方不能嚴格遵守合同條款，增加了不必要的摩擦和矛盾，增加了不必要的談判和協(xié)商，并進而引起不必要的時間耗費。另一方面，信任缺失還使得雙方的合作缺乏柔性，當出現(xiàn)自然災害、突發(fā)事件時，往往相互推諉，隨之增加了處理此類事件的人力、物力、財力與精力。最后，信任缺失還使得雙方的合作意愿和信息溝通效率大大降低，不僅削弱了對市場需求的快速響應能力，由于無法及時、有效地對生產(chǎn)、流通、銷售等方面的信息進行共享和反饋，難以準確地獲取市場供求、價格等信息，導致合作質量和效益下降，進入惡性循環(huán)的軌道。

（3）信任缺失往往容易導致短期博弈心理和行為的發(fā)生，使得農超雙方難以形成并保持長期、穩(wěn)定的合作關系。通常情況下，信任缺失意味著企業(yè)將面臨著較大的合同風險和行為風險。相反，如果合作雙方能建立起良好的信任關系，通過頻繁、持久的溝通與合作，雙方對彼此都比較了解，也能預見對方在未來事件中的行為方式，可以減少不確定性和不可預測性所帶來的潛在風險。

2 信任缺失的主要表現(xiàn)及原因

主要表現(xiàn)為：一是信任程度不對稱，二是信任程度不夠高。其原因可歸結為以下幾方面：

（1）農超雙方實力對比懸殊，極不平衡，存在價格、成本和風險擠壓現(xiàn)象。農產(chǎn)品的下游超市已經(jīng)是現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，尤其是大型連鎖超市實力較為雄厚，影響力大，比較有競爭優(yōu)勢，經(jīng)常利用優(yōu)勢地位在談判中要挾、損害農戶利益；同時保留幾個相同產(chǎn)品的供應商，迫使他們相互競爭，以此獲利；不按時付款，或以貨物充抵貨款等；而上游的農戶或農業(yè)專業(yè)化合作組織還處于初級階段，規(guī)模小，組織化程度低，分散經(jīng)營，多數(shù)農戶以自然人身份單獨進入市場，缺乏市場談判力量，農業(yè)專業(yè)化合作組織也存在規(guī)模偏小、分布不均、規(guī)范化程度不夠高等問題，只能是市場價格的被動接受者，處于相對弱勢的地位，沒有談判的話語權。農超雙方在實力、經(jīng)營理念和現(xiàn)代化程度等方面相差懸殊是導致信任缺失的一個重要原因。

（2）農超雙方在市場信息的獲取上存在不對稱。超市處于零售終端，能及時、準確、充分地獲取市場供求、價格等信息；而農戶或農業(yè)專業(yè)化合作組織處于市場的最底端，對市場信息的獲取較為緩慢，且信息失真嚴重。雙方在談判及簽訂協(xié)議時，由于獲取的信息不對稱，又缺乏必要的誠實和開放度，存在隱瞞信息及商業(yè)欺詐行為，必然增加合作的潛在風險和矛盾糾紛。同時，由于信息溝通渠道和機制還不夠完善，溝通效率低，容易產(chǎn)生誤解，合作關系難以實現(xiàn)持久和穩(wěn)定。

（3）農超雙方還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制，容易出現(xiàn)短期博弈的利己主義和機會主義行為，任意損害對方利益。

（4）社會信用體系和相關法律體系還不健全，缺乏有效的外部監(jiān)督和制約機制，造成違約成本低，任意違約行為嚴重，必然降低彼此間的信任感。

由于農超雙方實力對比失衡、信息獲取不對稱，還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制，社會信用和法律體系還不夠健全，缺乏外部監(jiān)督和制約機制等，農超對接面臨著信任缺失的困境，迫切需要對信任機制的構建路徑進行探討，使其進入良性和可持續(xù)性的發(fā)展軌道。

3 基于農超對接供應鏈模式下信任機制的構建路徑

（1）積極轉變觀念，深刻認識農超對接帶來的經(jīng)濟和社會效益，拋棄短期博弈心理和行為，建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系。從超市角度而言，農民生產(chǎn)技術和管理水平提高，有助于供貨數(shù)量保證和質量提高，需要同農民建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系，要耐心培育，舍得投入；從農民角度來看，農產(chǎn)品進超市是農產(chǎn)品流通的一個新型模式，也是未來發(fā)展的必然趨勢，是個廣闊且相對穩(wěn)定的市場，長期合作對農戶及農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有利。 轉貼于

（2）堅持“雙贏”原則，設計并建立有效的激勵機制以及利益共享和風險分擔機制，結成利益共同體。其一，要重新設計有效的合作激勵機制，如：價格激勵、訂單激勵、信息激勵、淘汰激勵、商譽激勵等。其二，要探索并建立利益共享和風險分擔機制。如，可嘗試相互參股、分紅等多種形式，實現(xiàn)雙方利益聯(lián)結和捆綁，結成利益共同體；生產(chǎn)、流通、銷售過程中產(chǎn)生的相關損失及費用也應由雙方共同承擔。其三，鼓勵超市投資自建農產(chǎn)品基地或生鮮農產(chǎn)品冷鏈配送中心，探索超市自營式對接，即超市跟農戶簽訂種、養(yǎng)殖基地合同，按訂單農業(yè)模式進行對接，深化合作關系。其四，還要建立相應的約束保障機制，比如嚴格的獎懲、制裁淘汰制度等。

（3）建立廣泛、有效的信息交流渠道和機制，積極采用供應鏈管理的信息技術和方法，建立信息共享平臺。如Internet網(wǎng)絡技術、電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、電子自動訂貨系統(tǒng)（EOS）、銷售時點信息系統(tǒng)（POS）等，實現(xiàn)雙方信息及時、準確、充分、有效的傳輸和共享，消除信息不暢造成的誤解和矛盾，建立農產(chǎn)品可追溯體系，增強彼此之間的信任感，提高對市場需求的響應能力。

（4）政府要進一步發(fā)揮農超對接中的支持和引導作用，重點是提供資金扶持、優(yōu)惠政策及配套服務，培育、壯大一批具有競爭力和帶動力強的農業(yè)龍頭企業(yè)或企業(yè)集團。鑒于目前農超對接實踐中較多采用“超市+農業(yè)專業(yè)合作組織+農戶”的模式，政府應鼓勵加快農業(yè)專業(yè)化合作組織和農產(chǎn)品倉儲、配送中心的建設，給予政策優(yōu)惠或配套的啟動資金，幫助農戶成立組織化程度高、經(jīng)營規(guī)模大、能夠儲存和調運農產(chǎn)品的標準化大型配送中心或大型的合作社來承擔對接工作，增強其定價權和議價權，實現(xiàn)農超雙方平等對話。

（5）相關的行業(yè)協(xié)會要積極參與，并加強企業(yè)合作機制和委托實現(xiàn)機制的研究，引入外部監(jiān)督和制約機制，規(guī)范農超對接行為。超市可以通過農業(yè)專業(yè)合作組織或中介組織與農戶對接，以簽約形式訂購指定品種、數(shù)量的農產(chǎn)品，農民按照超市方面的要求種植，要實行標準化生產(chǎn)，保證農產(chǎn)品質量和供應，要提高生產(chǎn)與服務的柔性，以及在不可預測的事件、自然災害或食品安全事件發(fā)生時，應在政府部門或行業(yè)協(xié)會的協(xié)調監(jiān)督下，加強信任協(xié)同，謀求維護整個供應鏈的共同利益。

（6）加強農超對接供應鏈業(yè)務和技術培訓，提高人員的誠信和道德水平。如，通過社會和高校力量開設農超對接培訓班，為超市和合作社人員提供專業(yè)知識和技術培訓。一方面，通過對農業(yè)專業(yè)合作組織帶頭人進行專業(yè)化培訓，使他們具備現(xiàn)代農民的素養(yǎng)和能力；另一方面，高校可以設立現(xiàn)代農業(yè)經(jīng)營管理專業(yè)，培養(yǎng)更多高素質的農民大學生，讓更多的人才流向農業(yè)、農村，提高現(xiàn)代化農業(yè)發(fā)展水平。

（7）進一步完善信用體系，建立信用等級評審機制，進行競爭和優(yōu)勝劣汰。信用等級評審機制是企業(yè)在選擇合作伙伴，締結合作協(xié)議以及在以后的運作過程中，對每一個合作伙伴的行為機制、風險偏好等進行充分的了解和認識的一套經(jīng)常性的、持續(xù)性的、動態(tài)性的內部評估、審核、分析機制。通過這套機制的運行，可得到合作伙伴的合作能力、合作相容性和可靠性的綜合度量指標，然后根據(jù)信用評審的結果來確定考察對象的信任類型，如高度信任、中度信任或低度信任，一旦低于考核標準，便應進行淘汰，尋找其他可信任、可依賴的合作伙伴。農超對接的初期階段，就應充分考慮信用這一因素，對合作伙伴進行信用評審，只有這樣，才能讓合作伙伴保持信任度，并保證對預期回報的信心。

（8）建立完善的信任保障機制。信任保障機制主要包括法律保障、監(jiān)督、評估制度以及合作伙伴的敏捷轉移機制等，對農超之間的信任關系進行控制和管理，以避免誤信或信任過度所帶來的損失。信任保障機制的重點是提高欺騙成本、增加合作收益以及利益分配的公平性。一方面，可通過制定完善的合同約束機制，使違約方因為背叛協(xié)議而必須承擔違約責任，以及高額的訴訟費用超過違約獲得的利益；另一方面，還可以通過資產(chǎn)專用性來“鎖住”對方，達到榮辱與共。當雙方擁有一定的無形資產(chǎn)（如商譽、商標等） 或在整個行業(yè)中占有特殊的地位和一定規(guī)模時，合作的收益性就顯而易見。還可以嘗試通過設立擔?；?、風險補償基金，成立擔保公司等形式，增強風險防范和抵御能力；利用第三方服務商或服務平臺，在商流、物流、信息流，甚至資金流上為農超雙方做嫁接，提供信譽擔保等。信任保障機制可以減少監(jiān)督的必要性，強化農超雙方之間目標的一致性和協(xié)調性。

第4篇：農業(yè)供應鏈論文范文

關鍵字：農產(chǎn)品質量安全；農戶；農業(yè)企業(yè)

近年來，農產(chǎn)品質量安全事故層出不窮，從農田到餐桌農產(chǎn)品供應鏈各節(jié)點上都不同程度地存在許多問題。其中，大多來自于食品供應鏈的前端--農產(chǎn)品生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)（鐘真，孔祥智，2012）。由于農產(chǎn)品安全生產(chǎn)是保證食品安全的基礎（錢原鉻，趙春江，2011），沒有供應鏈前端的保障，農產(chǎn)品質量安全也無從談起。保障農產(chǎn)品質量安全必須從生產(chǎn)者源頭進行控制，一旦生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了農藥殘留超標等安全問題，就會一直延續(xù)到餐桌，進而影響消費者的生命安全（周峰，徐翔，2007）?；诖?，本文通過對2000-2013年國內相關文獻的研究，試圖從農產(chǎn)品生產(chǎn)者（農戶和農業(yè)企業(yè)）角度，歸納和梳理農產(chǎn)品質量安全的產(chǎn)生因素，以期探尋未來相關研究的方向和重點。

文獻搜集結果

為了全面了解我國的農產(chǎn)品質量安全情況，筆者以相似概念“食品安全”替代了“農產(chǎn)品質量安全”進行搜索（錢永忠，王芳進，2005），以中國知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)庫為入口，檢索了“中國學術期刊網(wǎng)絡出版總庫”、“中國博士學位論文全文數(shù)據(jù)庫”、“中國優(yōu)秀碩士論文全文數(shù)據(jù)庫”、“中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫”、“中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫”，發(fā)現(xiàn)以“食品安全”為“主題”，從1915年到2013年間的文獻共有84580篇。根據(jù)這幾個數(shù)據(jù)庫的“主題”搜索結果，對2000年1月至2013年12月的文獻數(shù)量進行了統(tǒng)計，結果如圖1.1所示：

圖1.1 CNKI數(shù)據(jù)庫中以“食品安全”為“主題”的文獻統(tǒng)計

資料來源：中國知網(wǎng)

可以看到，在2007年之后文獻數(shù)量有一個較大幅的增長，數(shù)據(jù)上從2000年到2007年平均6262篇上漲到2008年的12417篇，這也與2008年三鹿奶粉“三聚氰胺”事件引起的全社會對食品安全的關注有關。2008年之后則較為平穩(wěn)的增長，數(shù)量上并沒有大幅度的波動。

由于本文旨在探討供應鏈生產(chǎn)者（農戶、農業(yè)企業(yè)）的生產(chǎn)情況及其責任，在文獻檢索上以“2012-2013南大核心期刊目錄”（經(jīng)濟學和管理學類）為參考標準，同時以“農戶”、“農業(yè)企業(yè)”分別為“主題”、“關鍵詞”進行搜索，結果多來自中國農村經(jīng)濟、中國農村觀察、農業(yè)經(jīng)濟問題、管理世界等國內核心期刊。

檢索后發(fā)現(xiàn)，進入21世紀以來關于農戶以及農業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的研究數(shù)量比較多，如圖1.2所示：以“主題”為“農戶”的搜索為例，可以發(fā)現(xiàn)關于該類問題的文獻呈現(xiàn)出連年遞增的情況。2008年為2063篇，2009年為2257篇，2010年為2367篇，2011年為2063篇，2012年為2936篇，2013年為2865篇，但是2000年到2007年8年間平均文獻數(shù)量也僅僅為585篇，也可以看出關于食品安全的話題在這個階段仍然沒有引起普遍的聚焦；同樣，關注農業(yè)企業(yè)的研究，文獻數(shù)量從2008年到2012年呈現(xiàn)連年上漲的趨勢。與之相比，關鍵詞檢索的數(shù)量少于主題的檢索，但是在基數(shù)上也處于較高的水平。因此，縱觀當前國內對于農產(chǎn)品生產(chǎn)者的研究多集中在農戶與農業(yè)企業(yè)上，本文也從這兩者出發(fā)，探究農產(chǎn)品質量安全問題的影響因素以及未來的發(fā)展方向。

關于農戶與農產(chǎn)品質量安全的文獻主要集中在研究農戶自身的缺陷，包括粗放型生產(chǎn)，規(guī)模不經(jīng)濟，以及缺乏統(tǒng)一有效管理等（尚超，2011）。農產(chǎn)品質量安全問題與農戶數(shù)量過多導致難以控制、質量標準體系存在缺陷有關，但是農戶的質量安全認知程度低、技術文化水平不高則往往是導致質量安全問題的直接原因。具體而言專業(yè)化生產(chǎn)程度不足，缺乏有效的規(guī)模以及缺乏補貼和培訓是導致農戶安全行為得不到保證的原因。

（一）農業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)

我國當前的農戶生產(chǎn)主要集中于粗放型生產(chǎn)（譚天明，2011），規(guī)模不經(jīng)濟，生產(chǎn)行為較為落后。因此，有必要通過農業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式的創(chuàng)新，來提高農業(yè)的分工和專業(yè)化水平，提高農民的組織化程度（羅元青，王家能，2008）。由于傳統(tǒng)農村集體組織在動員、形成專業(yè)化生產(chǎn)方面有積極的作用（高春鳳，朱啟臻，2007），但在專業(yè)化生產(chǎn)條件下，傳統(tǒng)集體組織很難適應市場要求，這是專業(yè)化生產(chǎn)條件下的農民比非專業(yè)化條件下農民合作意愿強烈的原因所在。因此，為了提高農民的專業(yè)生產(chǎn)能力，鞏固農產(chǎn)品質量安全，在我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐中，政府應該探索，創(chuàng)新多種組織形式，如合作經(jīng)濟（中介組織）帶動型、專業(yè)市場帶動型、主導性產(chǎn)業(yè)帶動型等（羅元青，王家能，2008）。由于經(jīng)濟學的分工理論只注意了分工和專業(yè)化在提高經(jīng)濟效率方面的作用，但是卻忽略了專業(yè)化生產(chǎn)由于資產(chǎn)專用性的增強而帶來的交易費用的增加（羅必良，劉成香，2008）。因此，進行農業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)也應該選擇縱向一體化的經(jīng)營形式以減少專業(yè)化生產(chǎn)要求的高資產(chǎn)專用性帶來的交易費用，允許和鼓勵農戶建立合作經(jīng)濟組織，從而使得分散農戶更能獲取有用的信息從而節(jié)約信息費用，減少信息的不對稱。

（二）農業(yè)生產(chǎn)規(guī)模

不同種植規(guī)模農戶是否存在效率差異，曾是一個頗具爭議的問題。生產(chǎn)規(guī)模的差異所造成的效率的差別也會對農戶的農產(chǎn)品安全生產(chǎn)行為帶來不同程度的影響。傳統(tǒng)經(jīng)濟理論認為，以小農生產(chǎn)為基礎的小規(guī)模農業(yè)經(jīng)濟是與現(xiàn)代市場經(jīng)濟相對立的非效率經(jīng)濟。一種有影響的觀點從強調農民收益和發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)角度，主張應提高土地生產(chǎn)率、勞動生產(chǎn)率和農產(chǎn)品商品率，擴大土地的經(jīng)營規(guī)模，實行農地規(guī)模經(jīng)營（任榮華，2007）。但是這種單純擴大規(guī)模的做法并不實際，其研究視角主要集中在農戶是否存在規(guī)模經(jīng)濟問題，沒有關注農戶經(jīng)營是否存在適度規(guī)模問題（劉鳳芹，2003）。對于適度規(guī)模的控制也不僅僅是縮減農戶的生產(chǎn)規(guī)模，陳潔和蘇永玲（2008）通過對“禁牧”這一縮減農業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的行為進行研究后發(fā)現(xiàn)農戶的總收入經(jīng)歷了由降到升的過程，而且禁牧舍飼對農戶種植、養(yǎng)殖產(chǎn)生了影響；同時，項目區(qū)內農戶的生產(chǎn)成本逐年增加，純收入有所下降（李新，2006）。成本的提高也在一定程度上迫使農戶采取機會主義行為，使用不合格的原料進行農產(chǎn)品的初生產(chǎn)，對于農產(chǎn)品質量安全也不利。

（三）其他因素

農業(yè)補貼會對農戶的安全生產(chǎn)行為產(chǎn)生影響。近年來，我國政府不斷改革農業(yè)補貼方式，加大農業(yè)補貼力度，在全國范圍內實施糧食直接補貼的同時，在糧食主產(chǎn)省區(qū)大力實施良種補貼項目。良種補貼在一定程度上提高了農民種糧積極性，提高了政府農業(yè)補貼效率（王秀東，王永春，2007），對農戶的安全生產(chǎn)有著積極的影響；此外，道德風險也會對農戶的生產(chǎn)行為產(chǎn)生影響，有機食品生產(chǎn)農戶道德風險發(fā)生的比例高達9.03%（張利國，2008），有必要加強監(jiān)督管理，進行農業(yè)生產(chǎn)技術指導來減少這種情況的發(fā)生。同時，生產(chǎn)的模式，如農戶與企業(yè)的合同也會作用于農戶的生產(chǎn)行為。公司也可以通過與合作社簽訂訂單，利用合作社內部成員之間的互相監(jiān)督和自我約束，來保證產(chǎn)品的質量和訂單的履行（郭紅東，蔣文華，2007）。

關于農業(yè)企業(yè)社會責任研究

除了農戶之外，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中另一個重要的利益主體是農業(yè)企業(yè)。雖然當前國內農戶粗放型生產(chǎn)以及缺乏必要的知識和指導直接導致農產(chǎn)品安全問題（譚天明，2011），但是在“公司+農戶”鏈條中，農業(yè)企業(yè)充當?shù)慕巧膊蝗莺鲆暋Ｒ詮V東省為例，2011年廣東省農業(yè)龍頭企業(yè)2403家，帶動農戶達403萬戶，實現(xiàn)農業(yè)總產(chǎn)值1640.4億元，占全省實現(xiàn)農業(yè)總產(chǎn)值2042.2億元的80.3%。農業(yè)企業(yè)對農產(chǎn)品質量的要求對農戶起到重要的影響，如果企業(yè)沒能履行好帶動農戶的責任以及執(zhí)行自身的農產(chǎn)品質量安全行為，難以保證農產(chǎn)品的質量安全。

在此基礎上，農業(yè)企業(yè)對經(jīng)濟利益的追求，忽視社會責任也導致了自身以及連接農戶的農產(chǎn)品安全問題。農業(yè)企業(yè)的特殊之處在于生產(chǎn)的農產(chǎn)品直接關系公眾的身體健康和生命安全（姜海洋，2011），并受多種因素影響（汪鳳桂，歐曉明，2013），但是眾多農業(yè)企業(yè)的表現(xiàn)確差強人意。具體來說，生產(chǎn)商沒有履行好自身的社會責任受到自身和外部的約束：

（一）自身因素

農業(yè)企業(yè)沒有履行好自身社會責任應該歸咎于自身的運營模式，即追求利潤的最大化、責任意識薄弱、信息披露不足。首先，有學者認為農產(chǎn)品質量問題的發(fā)生與生產(chǎn)商自身營銷渠道模式相關（王曉鳳，張文勝，2012）。以乳制品為例，我國乳制品銷售渠道分為完全縱向一體化模式和契約一體化模式。由于乳品的兩種營銷模式都難以真正掌握和覆蓋廣大農村地區(qū)，這使得小企業(yè)和小生產(chǎn)作坊占據(jù)著農村市場。相對大型企業(yè)擁有較完善的監(jiān)測系統(tǒng)，小生產(chǎn)作坊和小企業(yè)由于各種原因，容易出現(xiàn)質量問題。

其次，對農業(yè)企業(yè)而言，維持生產(chǎn)農產(chǎn)品質量安全的責任兼具長期的有利性和短期的不利性。長期來看，承擔食品安全責任有助于企業(yè)形成良好的信譽，有助于建立消費者信任，而且通過加大對原材料的控制和質量控制技術的投入對提高企業(yè)收益有顯著影響（郭宇，龐文添等，2013）。而短期來看，這種責任往往會與企業(yè)的盈利發(fā)生直接沖突。出于利益最大化，企業(yè)在短期內可能不用履行自身提供質量安全產(chǎn)品的責任（趙翠萍，2012）。這也是導致農業(yè)企業(yè)可能沒有履行社會責任的一個自身因素。

最后，農業(yè)企業(yè)對于信息披露的不足也是不履行社會責任的表現(xiàn)，這里的信息包括了產(chǎn)品安全信息和社會責任信息。古川和安玉發(fā)（2012）認為農產(chǎn)品生產(chǎn)商要獲得消費者信任并實現(xiàn)與低質量生產(chǎn)商完全分離，必須披露更多的質量安全信息，同時高質量生產(chǎn)商披露信息對其更加有利。而在社會責任信息方面，由于人們在選擇產(chǎn)品時需要了解農業(yè)企業(yè)是否具有履行社會責任的意識，而農業(yè)企業(yè)自身很少或者沒有進行社會責任信息的披露（朱晉偉，李冰欣，2012），這也造成了消費者誤買等現(xiàn)象的出現(xiàn)，從而導致了農產(chǎn)品質量安全事件的發(fā)生。

（二）外部因素

除了農業(yè)企業(yè)自身存在的因素使其沒有履行好社會責任之外，外界也難以提供有效的監(jiān)督和管制。具體體現(xiàn)在社會評判機制、市場引導機制、政府干預機制和公眾治理機制的不得當（賀立龍，朱方明，2012）。這也關乎生產(chǎn)要素或權利的歸屬界定不清，資源配置方式不合理，生產(chǎn)要素或權利得不到最優(yōu)化的動態(tài)調整，以及激勵與懲戒失衡。

是否應該建立積極干預企業(yè)市場行為的外部機構規(guī)制，長期以來，對這一議題都存在著爭論。雖然傳統(tǒng)規(guī)制理論認為，政府可以通過各種措施、立法以及行政控制，較好地解決企業(yè)沒有履行社會責任的市場失靈問題，但是外部監(jiān)督并不是每時每刻都是行之有效的。

目前，學術界研究外部因素對于企業(yè)監(jiān)督的主要關注點是外部監(jiān)督機構與企業(yè)市場行為方面，諸如妨礙市場效率的壟斷、合謀、信息壁壘等行為的規(guī)制，而對于企業(yè)社會責任行為的規(guī)制并沒有太多的研究（李志強，鄭琴琴，2012）。但是，有少數(shù)學者認為外部監(jiān)督并不能使得企業(yè)很好地履行社會責任。孫習明等（2012）在基于“中國到澳大利亞”供應鏈的研究上，發(fā)現(xiàn)國家的管制能夠比廠商自身提供更大的約束作用，但是從近幾年發(fā)生的農產(chǎn)品質量安全事件上看，國家的管制卻不盡人意。從企業(yè)集群作為研究對象看，更需要充分考慮組織和群體所在的外界環(huán)境，特別是企業(yè)與企業(yè)之間形成的交易網(wǎng)絡以及企業(yè)家與企業(yè)家之間形成的社會關系網(wǎng)絡（董進才，黃瑋，2012）。周英豪（2009）認為我國對農產(chǎn)品，諸如畜產(chǎn)品質量安全管理側重于生產(chǎn)后的控制，很少注意到生產(chǎn)中預防控制的重要性，體現(xiàn)在畜產(chǎn)品標準體系方面就是關于產(chǎn)品質量、檢測方法的標準很多，而關于加工技術規(guī)程、衛(wèi)生規(guī)范以及生產(chǎn)中認證的標準很不夠。外部約束的不足同時體現(xiàn)在懲戒、打擊力度不夠嚴上。陶菁和顧慶良（2009）提出企業(yè)作為自利的經(jīng)濟人，其社會責任的形成并不是自發(fā)生成的。不能指望自發(fā)演進過程提供解決社會群體面臨的所有協(xié)調以及沖突問題的方案，實際上它也沒有提供什么方案。要確保企業(yè)社會責任演化的內在規(guī)則得到遵守，就需要外在的強制制度予以激發(fā)，政府作為供給外在制度的組織，具有其先天的優(yōu)勢。因此，從一定程度上來說，加大監(jiān)管、增強外部約束，完善監(jiān)測標準也是激勵生產(chǎn)商履行社會責任的重要舉措（文曉巍，劉妙玲，2012）。

研究結論與展望

（一）結論

關于農產(chǎn)品質量安全的文獻研究為我們更加系統(tǒng)的理解如何進行農產(chǎn)品質量安全的控制提供了重要的基礎，通過對已有文獻的綜述，我們更加深入地認識了當前農產(chǎn)品質量存在的原因，并得出了以下結論：

1.多數(shù)學者認為，農戶沒有履行自身責任體現(xiàn)在為了追求利益而沒有注重原材料的質量，但是對于我國來說，這與農業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)水平低，規(guī)模不大，監(jiān)管不足等原因有關；

2.對于企業(yè)來說，為了減少成本而生產(chǎn)質量不達標產(chǎn)品，最終可能會導致“劣幣驅逐良幣”，使不合格農產(chǎn)品充斥市場的情況出現(xiàn)，給消費者帶來危害。這存在著自身與外部原因：自身原因是追求利潤最大化、責任意識薄弱、信息披露不足；外部因素主要是監(jiān)管不力等問題。

（二）未來展望

盡管學術界已經(jīng)對農產(chǎn)品質量安全的研究做了大量的工作，并且取得了一系列的突破，但是，仍有一些問題值得后來研究人員的關注和思考：

1.對農產(chǎn)品質量安全問題的解決過多地集中在企業(yè)社會責任和政府監(jiān)管上，對消費者的安全認知，購買意愿和行為因素等研究較少，深度不足。而且對于消費者認知的研究多集中在超市，代表性有限。因此，未來的研究也應該多涉及代表性更大的農貿市場等。

2.從利益相關者出發(fā)，對于建立整個供應鏈的風險防范機制的研究卻比較少，呈現(xiàn)出“個別防范措施較多，整體預警研究較少”的問題，這也難以串聯(lián)供應鏈中的各個利益相關者，一旦有一個環(huán)節(jié)出了問題，對于之后利益相關者的安全也帶來相應的挑戰(zhàn)。后續(xù)的研究中，如何重新認識這些主體的本質及其在農產(chǎn)品安全控制中所發(fā)揮的作用將是一個必要的工作。

第5篇：農業(yè)供應鏈論文范文

低碳視角下城鄉(xiāng)雙向商貿流通農業(yè)物流的發(fā)展路徑分析

低碳經(jīng)濟(low-carbon economy)源于英國白皮書《我們能源之未來：創(chuàng)建低碳經(jīng)濟》，本意是出于經(jīng)濟發(fā)展與能源安全、氣候變遷關系的考慮，隨著社會發(fā)展，很多學者都給出了不同的解釋。筆者認為低碳經(jīng)濟的核心內涵是在市場機制基礎上通過制度創(chuàng)新及架構設計，規(guī)制發(fā)生源，理順供應鏈各環(huán)節(jié)，減少碳排放，節(jié)約能源，建立低碳排放的體系和產(chǎn)業(yè)結構。對應生產(chǎn)流通形式，低碳經(jīng)濟應包括生產(chǎn)的低碳化、流通的低碳化、分配的低碳化和消費的低碳化四個體系。

流通的低碳化就是要使生產(chǎn)要素和產(chǎn)品能夠自由流通，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。著眼于流通體系優(yōu)化有助于實現(xiàn)農業(yè)物流的低碳化。目前農產(chǎn)品同時呈現(xiàn)了“菜貴傷民”和“菜賤傷農”的兩種景象，一方面城市菜價及其他農產(chǎn)品價格漲幅過快，另一方面農戶卻增產(chǎn)沒有增收，甚至滯銷。

我國現(xiàn)行農業(yè)物流運作模式

目前來看，農村市場已成為我國商貿流通體系的重要組成部分。農村市場分為農資市場、農副產(chǎn)品市場和日用品市場，參與主體多元化，活躍著多個生產(chǎn)要素。近幾年，國家對“三農”日益重視，但長期以來農村商貿流通與城市商貿流通沒有統(tǒng)籌，雙向流通不夠，制約了農村的現(xiàn)代化建設。筆者按運營主體的不同將我國農業(yè)物流運作模式主要概括為以下四種。

(一)以農產(chǎn)品加工企業(yè)為運營主體的農業(yè)物流運作模式

顯然，這種模式的主導者是當?shù)氐霓r產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，它連接千家萬戶的農戶、農產(chǎn)品批發(fā)商、零售商。有的加工企業(yè)，自建商貿網(wǎng)點搞工貿一體化；還有的加工企業(yè)以加工外銷為主，把網(wǎng)點拓展到了國外。

其特點有：這種模式涉及面較窄，主要是針對一些須深加工的農產(chǎn)品，如臨安山核桃、金華火腿、食用油等，但對于一些無須加工的初級農產(chǎn)品往往顯得無能為力(劉磊，2005)。加工企業(yè)須是當?shù)佚堫^企業(yè)才能擔當主導者。企業(yè)上規(guī)模，加工精度深，加工費用相對低廉，能吸引供應農產(chǎn)品的農民；吸引了供方，就會吸引銷方，批發(fā)商和零售商就會找上門來。加工企業(yè)的服務能力往往有限。加工企業(yè)主業(yè)加工，往往在物流服務如運輸、配送，特別是商品跨區(qū)域的流動上會顯得乏力。加工企業(yè)的輻射能力較弱。很多加工企業(yè)都建立了企業(yè)網(wǎng)站，產(chǎn)品信息、加工常識、技術支持一覽無余，但主要是朝“專而尖”方面發(fā)展，輻射面有限。

(二)以農產(chǎn)品流通企業(yè)為運營主體的農業(yè)物流運作模式

這里的農產(chǎn)品流通企業(yè)偏“商”，包括農產(chǎn)品連鎖企業(yè)、配送中心等。由它們來連接農產(chǎn)品初級產(chǎn)品提供者農戶、農產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)及城市終端的的消費者。

其特點有：農產(chǎn)品流通企業(yè)具有明顯的傾向性。它會選擇大的農戶、農民專業(yè)合作社、農業(yè)生產(chǎn)基地進行合作，這樣才能有比較穩(wěn)定的貨源。農戶、加工企業(yè)或生產(chǎn)基地須“抱成團”，以迎合這種傾向。流通企業(yè)往往對農產(chǎn)品標準、農藥殘留量、產(chǎn)品包裝甚至生產(chǎn)技術都有較嚴格的標準。而總體上，分散的聯(lián)產(chǎn)承包責任制，使得這種標準的執(zhí)行常常不到位。相對于加工企業(yè)為運營主體的運作模式來說，這種模式運作效率較高，并能降低一定的市場風險。有實力的流通企業(yè)，往往運營網(wǎng)點廣泛，如上海聯(lián)華、樂購等，它們與農民專業(yè)合作社簽訂直供合同，把城鄉(xiāng)對接起來(焦必方，2002)。但總體上來說，在這種運作模式下流向還是單一的。只是“農村走向城市”，城鄉(xiāng)沒有互動，沒有雙向流通，而實際上農村市場巨大。

(三)以農產(chǎn)品批發(fā)中心為運營主體的農業(yè)物流運作模式

農產(chǎn)品批發(fā)中心，與農產(chǎn)品批發(fā)市場或農貿市場有相同的地方，但又有所不同。它們功能相似，但在規(guī)模大小、輻射能力等方面有較大不同。農產(chǎn)品批發(fā)中心按其地理位置來分至少有兩種類型：一是城市里的農產(chǎn)品批發(fā)中心，它主要連接的是批發(fā)商與零售商、公司用戶、終端消費者；二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的農產(chǎn)品批發(fā)中心，它主要連接的是作為農產(chǎn)品供應者的農戶與批發(fā)商。

該模式的主要特點有：農產(chǎn)品批發(fā)中心在目前農業(yè)物流運作模式中占據(jù)了一個比較核心的地位。農產(chǎn)品批發(fā)中心往往又可以細分為副食品市場、水產(chǎn)品市場、蔬菜市場、水果市場、肉禽蛋市場和糧油市場(何秀容，2002)。它以批發(fā)為主，但往往批零兼營，同時具有市場管理、物流配載、工商稅務、產(chǎn)品檢測等功能。農產(chǎn)品批發(fā)中心能基本反映市場供、需的基本情況，但由于信息不對稱，批發(fā)商對作為生產(chǎn)者的農戶和廣大消費者進行消息封鎖，從中賺取巨額利潤。一些批發(fā)中心信息平臺是缺失的，有一些批發(fā)中心即使有信息平臺，但透明度不高、信息更新不快、在線交易不暢。我國農產(chǎn)品批發(fā)中心從量上來說接近飽和，但從質上來說，相對于現(xiàn)代意義上的批發(fā)市場還是存在較大距離。絕大多數(shù)批發(fā)中心還是處于粗獷性經(jīng)營中，專業(yè)市場不夠細分，精深度不夠，功能不完善，管理水平和服務水平較低。

(四)以農產(chǎn)品物流企業(yè)為運營主體的農業(yè)物流運作模式

此種模式下，龍頭農產(chǎn)品物流企業(yè)擔當農業(yè)物流運營的大任，這也是商業(yè)繁榮下市場專業(yè)化分工的表現(xiàn)，它雖不是直接從事生產(chǎn)和銷售，卻能較有效地連接起分散的農戶和城里人的餐桌。

該模式的主要特點有：龍頭物流企業(yè)利用搭建的信息化平臺，能幫助用戶獲取物流服務、流通速度、產(chǎn)品價格、在線交易等支持，特別受到廣大農戶和農業(yè)生產(chǎn)性企業(yè)的青睞(駱溫平，2001)。此種模式下，組織結構清晰明了，有利于農戶、加工企業(yè)、批發(fā)商專注自己的核心競爭能力?，F(xiàn)階段，跨區(qū)域的物流中心、物流園區(qū)尚在規(guī)劃和完善中。只有當物流服務網(wǎng)絡發(fā)達了，才能更好地服務于農村和城市。絕大多數(shù)農業(yè)第三方物流企業(yè)尚在起步階段，管理水平、專業(yè)化服務、信息系統(tǒng)建設和數(shù)據(jù)共享都還很不健全，亟須完善。

低碳經(jīng)濟視角下構建城鄉(xiāng)雙向流通的農業(yè)物流模式

(一)農業(yè)物流模式構建應堅持低碳經(jīng)濟原則

1.“低碳”原則。低碳，意味著農業(yè)物流發(fā)展應通過統(tǒng)籌協(xié)調、合理規(guī)劃來優(yōu)化農產(chǎn)品的流動，從對物流源的控制上實現(xiàn)物流資源的整合與共享，從而減少重復建設、提高車輛實載率，最大限度地降低碳排放，實現(xiàn)經(jīng)濟轉型。

從農業(yè)物流管理的角度來看，由于

長期以來城鄉(xiāng)割據(jù)，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，農產(chǎn)品供應鏈成員各自為政，分散經(jīng)營，缺乏公共的、統(tǒng)一的及公信力信息網(wǎng)絡服務平臺，導致物流節(jié)點間銜接度不夠，貨流不暢。而在農業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展過程中，為滿足農戶不斷變化的需求，農業(yè)物流從服務內容上看已經(jīng)從單純的運輸、倉儲等服務，擴展到以現(xiàn)代科技、管理、信息技術為支撐的綜合物流服務，從服務范圍上看逐漸向全國性、國際性方向發(fā)展，這些都顯示了農業(yè)物流需要一個網(wǎng)絡化的綜合服務體系。

2.“經(jīng)濟”原則。經(jīng)濟，意味著要在規(guī)劃農業(yè)物流網(wǎng)絡、控制物流源的基礎上和過程中，繼續(xù)保持經(jīng)濟增長的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。

現(xiàn)行的農業(yè)物流模式由于分段、分散，資源不夠整合，難以形成規(guī)模經(jīng)濟，物流成本居高不下，農業(yè)物流供應鏈整體性與農業(yè)物流主體的個體性對接度不高，無法匹配農業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展需求。通過布局農業(yè)物流網(wǎng)絡，可對農業(yè)物流資源進行整合，便于城鄉(xiāng)間商品和服務、資源與要素的順暢流動，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，可以使利益最大或成本最小，并兼顧生態(tài)環(huán)境，使農業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

(二)基于城鄉(xiāng)雙向商貿流通體系的農業(yè)物流模式構建

堅持低碳經(jīng)濟，首先應從網(wǎng)絡布局著手，網(wǎng)絡是實體的“點”和虛擬的“連線”交織而成，故布“網(wǎng)”一定意義上重在布“點”，很顯然政府層面規(guī)劃就起到了主導性作用；除了組織的網(wǎng)絡化，政府公共信息平臺是城鄉(xiāng)能否雙向互動的關鍵。其次，經(jīng)營性企業(yè)從具體運營層面應發(fā)揮主體性作用，我國目前的農業(yè)物流運作模式，主要停留在“農村走向城市”，城鄉(xiāng)沒有雙向流通，這樣一會使農村廣大的市場需求沒有得到滿足，二也會致使流通成本居高不下；故若以核心企業(yè)充分發(fā)揮居間性作用，實現(xiàn)“城鄉(xiāng)對接”，不僅有利于流通環(huán)節(jié)低碳化，降低運營成本，也會極大地促進城鄉(xiāng)市場的開放與融合。

1.政府主導：以發(fā)展農業(yè)物流節(jié)點構建城鄉(xiāng)雙向商貿流通模式。這一模式是指通過發(fā)展農業(yè)物流節(jié)點，建立節(jié)點之間的聯(lián)系，形成城鄉(xiāng)雙向的農業(yè)物流服務網(wǎng)絡。其流通組織模式如圖1所示。網(wǎng)絡化是現(xiàn)代農業(yè)物流的基本特征，農產(chǎn)品流通效率直接依賴和受限于網(wǎng)絡結構。鑒于前面的分析，筆者認為應基于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展農業(yè)經(jīng)濟，構建現(xiàn)代農業(yè)物流服務體系，發(fā)展我國現(xiàn)代農業(yè)物流，從布局、結構、區(qū)域上構建和優(yōu)化農業(yè)物流體系，形成城鄉(xiāng)一體化物流體系，使農業(yè)和工業(yè)聯(lián)系日益緊密。發(fā)展農業(yè)物流節(jié)點應符合低碳化，應優(yōu)化布局，避免重復布局、重復建設，必須擺正政府與市場之間的關系，既要充分發(fā)揮政府的主導性作用，又要充分發(fā)揮市場的基礎性作用。

該模式的主要特點有：

第一，現(xiàn)代農業(yè)物流服務網(wǎng)絡是由節(jié)點、聯(lián)結、層次和活動有機結合而成的。由于節(jié)點功能和布局在很大程度上決定了農業(yè)物流網(wǎng)絡布局和功能結構，因此，通常將發(fā)展物流節(jié)點作為發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)物流的關鍵和重要切入點，發(fā)展物流節(jié)點應堅持低碳經(jīng)濟的原則。

第二，農業(yè)物流應納入已有流通主道。農副產(chǎn)品物流基地應和工業(yè)物流基地、小商品物流基地并存于政府統(tǒng)籌規(guī)劃的分區(qū)域、多層次的物流園區(qū)。目前，我國農業(yè)物流發(fā)展中的主要問題是線路和節(jié)點配套不好、各種運輸方式銜接不夠、區(qū)域布局不盡合理等，導致城鄉(xiāng)資源和要素不能順暢流動。如何按現(xiàn)代農業(yè)物流發(fā)展的客觀要求，構筑我國大物流網(wǎng)絡，實現(xiàn)區(qū)域和區(qū)域之間、線路和節(jié)點之間、各種運輸方式之間的協(xié)調，是我國交通和物流基礎設施建設需要解決的重大問題。

第三，在一個網(wǎng)絡結構中，為了提供特定的商品和服務，必然需要網(wǎng)絡的許多成分共同參與，因而網(wǎng)絡成分之間是相互補充的(黃靜蘭，2003)。農產(chǎn)品批發(fā)商、加工企業(yè)、物流企業(yè)是農副產(chǎn)品物流基地的組成成分，也扮演著主角，它們又有各自的供應鏈網(wǎng)絡，共同作用、相互協(xié)調，促進了節(jié)點的發(fā)展。

第四，以專業(yè)合作社建設為重點，大力發(fā)展農村合作經(jīng)濟。實踐證明，在堅持實行的前提下，通過組織農民專業(yè)合作社發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟，是一條切實可行的路子。借鑒日本農協(xié)的做法，由專業(yè)合作社組織農民合作購買和合作銷售(趙慧峰，2002)。通過“合作購買”(主要針對化肥、配合飼料、農藥、農業(yè)機械等農資品)和“合作銷售”(主要針對農產(chǎn)品)，實現(xiàn)城鄉(xiāng)間商品和服務的順暢流動，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。

第五，政府公共信息平臺是農產(chǎn)品物流網(wǎng)絡運行的重要技術支撐，通過政府公共信息平臺可以實現(xiàn)城鄉(xiāng)間商品的快速配載、農資供應、實時跟蹤，進行信息采集與傳輸、業(yè)務管理、客戶查詢及業(yè)務跟蹤、農業(yè)科技合作、農業(yè)咨詢服務，有效地減少物流中間環(huán)節(jié)和費用，并且由合作社組織合作銷售、合作購買，“統(tǒng)一計算，費用分擔”，使農戶能取得穩(wěn)定的收入，調動了農戶參與城鄉(xiāng)雙向商貿流通體系的積極性。其電子虛擬模式拓撲結構如圖2所示。

政府公共信息平臺使得傳統(tǒng)的農業(yè)物流網(wǎng)逐漸轉變?yōu)樵鲋敌偷奈锪骶W(wǎng)絡，一個物流資源共享、快速反應、成本最優(yōu)的綜合體系。通過信息技術可以整合分散化的農業(yè)資源，將上海、武漢、廣州、成都、沈陽、蘭州等各個區(qū)域農業(yè)基地串聯(lián)在一起，資源共享；通過信息技術，有利于農戶、農民專業(yè)合作社、農業(yè)企業(yè)更好地適應市場變化，滿足客戶的需求；通過信息技術有利于農業(yè)產(chǎn)業(yè)布局的合理化，提高產(chǎn)業(yè)集中度和透明度，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟；通過信息技術，也有利于優(yōu)化我國農業(yè)的組織架構，有利于合作社、農業(yè)企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。

正是由于政府公共信息平臺才使“低碳”和“經(jīng)濟”得以兼顧。信息網(wǎng)絡包括內部信息網(wǎng)絡和外部信息網(wǎng)絡。內部信息網(wǎng)能夠在節(jié)點內部得到共享，外部信息網(wǎng)可以使節(jié)點加強與外界的連接，每個農業(yè)物流節(jié)點可以與其他任何節(jié)點發(fā)生聯(lián)系，快速交換信息，協(xié)同處理業(yè)務。故每個農業(yè)物流節(jié)點既是一個獨立的主體，又處于一個大的網(wǎng)絡之中，因而信息網(wǎng)絡使城鄉(xiāng)市場成倍的放大，城鄉(xiāng)雙向商貿流通模式勢必快速發(fā)展。

2.企業(yè)主體：以核心企業(yè)為主導的“推拉結合”雙向驅動供應鏈促進城鄉(xiāng)商貿流通。運用供應鏈管理的基本思想來改造單純的“農村走向城市”的農產(chǎn)品“推式”供應鏈，以市場為導向，構造“一個核心(核心企業(yè))，兩個滿意(農戶滿意和市民滿意)，四方(企業(yè)、農戶、政府和市民)共贏”的新農業(yè)產(chǎn)業(yè)化“雙向驅動”供應鏈(如圖3所示)。這一“推拉結合”雙向驅動供應鏈企業(yè)主體模式是對政府主導模式的補充和完善，只有這樣才能使城鄉(xiāng)流通環(huán)節(jié)低碳化，以城帶鄉(xiāng)，以鄉(xiāng)促城，實現(xiàn)城鄉(xiāng)市場的開放和融合。它是一個跨工、農、商三個產(chǎn)業(yè)，連接多元直接和間接利益主體，伴隨多種要素(產(chǎn)品、信息、資金等)流動和競合關系的復雜產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。

該模式的主要特點有：

第一，“核心企業(yè)”是供應鏈的“中場組織者”。一方面核心企業(yè)和農戶簽訂意向性協(xié)議書，將優(yōu)質農產(chǎn)品、農副產(chǎn)品直供超市、便民店和菜市場；另一方面核心企業(yè)組織農業(yè)日用品、農資等下鄉(xiāng)，深化“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，打造“農村沃爾瑪”，實施惠民惠農工程。

第二，“兩個滿意”是“推拉結合”雙向驅動供應鏈的原動力?！皟蓚€滿意”意味著“兩個市場”，兩個“推拉結合”。一個市場在城市，是“菜籃子”工程，是如何從“田間到餐桌”的問題，這個市場以“市民滿意”(CS)為拉手，以農戶及其組織為農業(yè)產(chǎn)品的推手；另一個市場在農村，這個市場剛好相反，以“農戶滿意”(FS)為拉手，以市民及其企業(yè)為農業(yè)日用品、農資品的推手。核心企業(yè)所起的作用就是使“推拉手”手牽手，形成協(xié)同運作機制。

第三，“雙向驅動”的本質是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變萬化的大市場對接起來，構建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實現(xiàn)企業(yè)、農戶、政府和市民共贏。由于雙向流通，最終會形成流通成本低、運行效率高的低碳化農產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡。

第6篇：農業(yè)供應鏈論文范文

［關鍵詞］ 農產(chǎn)品物流中心 質量安全追溯 農產(chǎn)品供應鏈

目前，我國的農產(chǎn)品流通方式還處在較為傳統(tǒng)的階段，農產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的損耗常達到30%左右，造成資源的極大浪費。建立以農產(chǎn)品批發(fā)市場為主體的現(xiàn)代農產(chǎn)品物流中心，可以整合農產(chǎn)品供應鏈，提升農業(yè)綜合效益，也能推動我國農產(chǎn)品整體質量和國際形象的大幅度提升。

一、農副產(chǎn)品的自然特性

本文所述的農副產(chǎn)品主要包括:糧食、蔬菜水果、肉類、禽蛋、調味品、水產(chǎn)品,還包括上述原料的初級加工產(chǎn)品。具有如下自然特性：

1.保質期短，易腐易損。農副產(chǎn)品多屬于生鮮產(chǎn)品,在自然條件下保質期短,冷藏冷凍設施尚未大量應用于流通領域。在運輸過程中，蔬菜水果幾乎全部裸裝，不可避免地出現(xiàn)壓傷；禽畜類一般采用活體運輸，難免造成死傷或疾病傳染。

2.農業(yè)產(chǎn)出的不穩(wěn)定性。近年來，氣候變化異常使農產(chǎn)品產(chǎn)量波動加劇，加上人為的操控，某些農產(chǎn)品價格波動異常，這些失真的信息會給農業(yè)生產(chǎn)企業(yè)造成誤導，對后續(xù)的農業(yè)生產(chǎn)帶來不利影響。發(fā)揮批發(fā)市場作為流通主渠道的作用，指導農業(yè)生產(chǎn)，顯得尤為緊迫。

二、物流中心的核心功能

南京農副產(chǎn)品物流中心是南京市按照農產(chǎn)品物流的特點而建立的綜合性物流園區(qū)。園區(qū)分設展示和交易、冷藏物流配送、綜合商務配套三大功能區(qū)，功能涵蓋了農產(chǎn)品物流的整個流程。對中心的核心功能分析如下：

1.食品質量溯源管理。該中心的質量溯源體系有兩部分構成：農產(chǎn)品質量檢驗檢測中心、質量溯源中心。前者負責進入物流中心的所有產(chǎn)品的食品抽檢工作，后者負責對市場內交易信息進行搜集和記錄。依靠這一系統(tǒng)，可以查詢到作為原材料的農副產(chǎn)品的流通節(jié)點和路徑，為食品安全打造一條無縫的監(jiān)控鏈。

2.電子結算。 南京農副產(chǎn)品物流中心采用電子IC卡交易結算方式，批發(fā)商交納數(shù)量不等的經(jīng)營保證金，并開立專用賬戶和IC卡，采購方辦理IC卡，開設賬戶并存入采購基金。每次交易時，由賣方開具銷售發(fā)票，買方持該發(fā)票到交易結算中心刷卡交款，貨款再轉入賣方賬戶，結算中心根據(jù)交易額收取賣方一定比例的管理費。

3.交易數(shù)據(jù)分析與應用。南京農產(chǎn)品的信息中心采集的數(shù)據(jù)與農業(yè)部、商務部聯(lián)通，該中心對搜集的相關數(shù)據(jù)進行分析，這些數(shù)據(jù)到各交易市場，買賣雙方可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)指導經(jīng)營行為。

三、物流配套服務

巨大的市場匯集了眾多的供應商，貨物的儲存急需大量庫房，其中很大比例的是低溫庫。南京農副產(chǎn)品物流中心配備了8萬平米的倉庫，其中低溫庫的庫容量可達10萬噸。

在批發(fā)市場上，出現(xiàn)了越來越多的高端消費者，比如大型酒店、各類學校、超級市場，它們對農產(chǎn)品在衛(wèi)生、外觀、分級等方面都有更高的要求。為提升產(chǎn)品的品質，適應終端的需求，物流中心對產(chǎn)品進行不同程度的加工，此項作業(yè)也是物流中心的利潤點之一。通過對南京農副產(chǎn)品物流中心核心功能的分析，按照該中心的發(fā)展定位，提出幾點對策。

1.加速供應鏈構建。為整合產(chǎn)供銷資源、提升農產(chǎn)品物流的品質，農產(chǎn)品物流中心應該加速構建農產(chǎn)品供應鏈。建議構建路徑如下：(1)擴大供應商選擇范圍。走出南京，同各地的主要農副產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立廣泛聯(lián)系，擴大產(chǎn)品采購的范圍，從價格、品質、供貨穩(wěn)定性等多方面綜合考慮，優(yōu)選供應商。(2)建立信息平臺。以信息中心和公司網(wǎng)站為載體，建立信息平臺，供應商（農產(chǎn)品基地）、批發(fā)商、消費終端這三個環(huán)節(jié)可以共享某些數(shù)據(jù)。

2.加強服務水平提升。雖然農產(chǎn)品物流中心的規(guī)劃和建設是一個政府行為，大宗農副產(chǎn)品的交易必須在政府指定的市場中進行，這種方式保證了交易規(guī)模，也有利于國家對農產(chǎn)品交易的監(jiān)管。但是，從長遠看，要構建和諧市場，必須依靠市場管理方提供的優(yōu)質服務?？梢詮娜缦聨讉€方面考慮。(1)市場推廣服務。南京農產(chǎn)品物流中心是南京唯一的大宗農產(chǎn)品批發(fā)交易市場，目前輻射范圍以達江蘇全省。但是，周邊的中心城市如杭州、上海都有自己的大型批發(fā)市場，為提升競爭力，應該進一步擴大市場影響力，做到“立足南京，輻射長三角”。同時多研究競爭對手，采用差別化經(jīng)營策略，爭取更多的終端客戶。(2)農產(chǎn)品展銷。組織產(chǎn)地貨源，利用園區(qū)的展覽中心，舉辦名特產(chǎn)品展銷會。密切產(chǎn)銷關系的同時，還可以提升物流中心的知名度和號召力，也可以為外地供應商帶來更多的商業(yè)機會。(3)批發(fā)商培訓。為加強批發(fā)商防范風險的能力，中心的管理方應該采用多種形式對批發(fā)商進行培訓。重點應涉及：交易新模式新趨勢，網(wǎng)絡平臺使用，網(wǎng)絡資源收集和應用，誠信經(jīng)營等諸方面。

3.不斷優(yōu)化批發(fā)商結構。優(yōu)秀的批發(fā)商隊伍帶給市場的是良好的形象，更重要的是可以使市場資源效益最大化。可以針對不同類型的經(jīng)營戶，以合同的形式設置差異化的入場和退出機制。一方面激勵入場的經(jīng)營戶擴大銷售，另一方面，也可以不斷地優(yōu)勝劣汰，保持市場經(jīng)營水平的逐步提高。

農產(chǎn)品物流中心這一新型的農產(chǎn)品流通模式在我國已大量實施，但是，其深刻內涵和強大功能還需要我們努力探索。

參考文獻 ：

[1]蔣武 發(fā)展我國農產(chǎn)品現(xiàn)代物流的基本思路[J].農村經(jīng)濟 2005,9.

第7篇：農業(yè)供應鏈論文范文

【關鍵詞】 農產(chǎn)品供應鏈 蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈 上游產(chǎn)業(yè)

國內學者對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈問題做了大量研究，主要集中于蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化（毛中明，2005；申風平，2008），現(xiàn)有一些具體蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的分析（魏劍，2008；方志權，2003；韓紀琴，王凱，2001）以及蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展（崔蜜蜜，2006；張霞，2008）。蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈是在農產(chǎn)品供應鏈的研究中不斷延伸出來的。蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈主要是以蔬菜的流動為基礎，蔬菜生長受自然環(huán)境影響比較大，各地區(qū)的氣候條件、市場條件、技術條件的不同導致蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈具有明顯的地域性。蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的目的就是把生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，并進行科學的管理和控制，將成本降到最小，實現(xiàn)利潤最大化。

壽光蔬菜批發(fā)市場作為壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中顯著的核心企業(yè)，在整個地區(qū)聚集著無數(shù)家庭企業(yè)，呈現(xiàn)明顯的產(chǎn)業(yè)集群特征。本文所研究的產(chǎn)業(yè)鏈問題都是基于壽光蔬菜批發(fā)市場帶動的無數(shù)生產(chǎn)單位集合的生產(chǎn)、供應以及銷售問題。

一、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展

壽光蔬菜批發(fā)市場帶動了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，壽光蔬菜主要是依托批發(fā)市場發(fā)展起來的，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功來源于政府高度重視市場體系的培育和信息平臺的建設，通過多年的建設和完善，建成了江北最大的蔬菜批發(fā)市場、先進的電子拍賣市場、全國首家網(wǎng)上蔬菜交易市場以及遍布城鄉(xiāng)的蔬菜代購銷售網(wǎng)絡。目前，一年一度的博覽會為壽光蔬菜打造了“全國蔬菜之鄉(xiāng)”的品牌。區(qū)域化、規(guī)?；I(yè)化的市場模式能充分適應市場需求的變化。壽光市貫徹實行了“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”的種植格局，出現(xiàn)了一大批如甜瓜之鄉(xiāng)田馬鎮(zhèn)、胡蘿卜之鄉(xiāng)華龍鎮(zhèn)、茄子之鄉(xiāng)紀臺鎮(zhèn)等蔬菜專業(yè)種植村鎮(zhèn)。蔬菜生產(chǎn)作為一條大產(chǎn)業(yè)鏈的核心，以蔬菜產(chǎn)業(yè)為主線，大力發(fā)展蔬菜相關產(chǎn)業(yè)，有效帶動了種苗、農資、溫室建造、建材生產(chǎn)、物流運輸以及加工保鮮等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對拉動縣域經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的作用明顯。

壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈是以農戶種植為起點，然后將其中一部分運送到批發(fā)市場進行深加工或者運送到集市、小型零售商，還有一部分是通過運輸商進入超市，最后到消費者手中。這個過程是完整的，其中每個環(huán)節(jié)都是至關重要的，產(chǎn)業(yè)鏈中對每個環(huán)節(jié)的管理都應該有規(guī)則、有秩序。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈在各個環(huán)節(jié)都在完善，但也存在相應的缺點和弱勢。

1、種子以及相關上游產(chǎn)業(yè)研究

壽光作為全國最大的蔬菜批發(fā)集散地，對種子、化肥、竹竿、鋼筋、農膜等生產(chǎn)資料的需求就促進了產(chǎn)業(yè)鏈相關上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。壽光的良種企業(yè)和工廠化育苗直接制約著壽光蔬菜生產(chǎn)的數(shù)量、質量和品種。壽光市為推動蔬菜良種的科研創(chuàng)新，先后與國內高校和國外著名種子公司合作，加大蔬菜良種的科研創(chuàng)新力度，建立了一些種子種苗基地，培育了一些具有特色的蔬菜品種，吸引了眾多世界著名的種子公司，引進了眾多外國優(yōu)良品種，促進蔬菜品種進一步優(yōu)化升級。同時化肥、農藥、竹竿、農膜等專業(yè)生產(chǎn)資料市場的發(fā)展，也為壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈提供了重要支持。盡管如此，壽光蔬菜的上游行業(yè)也出現(xiàn)了諸多問題：一是蔬菜種子基本上來自國外，缺乏自主研發(fā)能力，且進口成本高；二是種子經(jīng)營和開發(fā)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模??；三是種子加工、儲藏手段落后，造成資源浪費等等。

2、生產(chǎn)研究

壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展得益于壽光得天獨厚的自然和歷史資源條件，表現(xiàn)出巨大的競爭優(yōu)勢。壽光根據(jù)自然條件、人才優(yōu)勢等因素，進行了蔬菜農業(yè)區(qū)域調整，壽光蔬菜生產(chǎn)主要集中在中南部，北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要是發(fā)展冬棗、海淡水養(yǎng)殖等各種高效農業(yè)。

壽光蔬菜的集聚生產(chǎn)產(chǎn)生的規(guī)模效應又促進了蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的進一步擴大。壽光市根據(jù)歷史等各種因素的差異，建立了各類瓜果蔬菜生產(chǎn)基地，基本上實現(xiàn)了“一鄉(xiāng)一品”。隨著客戶對蔬菜品質要求的不斷提高和對農產(chǎn)品需求結構的變化，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈也對農產(chǎn)品質量結構進行了優(yōu)化升級和品種結構調整。通過農業(yè)科技創(chuàng)新促進農產(chǎn)品質量結構的優(yōu)化，使無公害食品、綠色食品、有機食品的開發(fā)和生產(chǎn)實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟，提高了效益。

3、銷售研究

壽光作為全國最大的蔬菜批發(fā)集散地，目前主要有蔬菜（水果）批發(fā)市場5個，其中包括小型市場和全國綜合批發(fā)市場，蔬菜交易量突破40億噸，銷售到全國多個省市。壽光蔬菜的銷售渠道主要分為以下三類：一是農戶種植的蔬菜直接在田間地頭進行“擺攤”式銷售，這種銷售方式屬于傳統(tǒng)的銷售渠道，銷售量小，利潤??；二是農戶種植的蔬菜屬于定向種植，蔬菜產(chǎn)品成熟后直接由批發(fā)市場進行加工、包裝，通過物流公司運送到全國各地；三是由中間的運輸商直接運往超市或者進行批量銷售。

隨著經(jīng)營體制不斷完善，蔬菜批發(fā)市場規(guī)模迅速膨脹，帶動能力明顯增強。壽光蔬菜物流中心立足于當?shù)刎S富的蔬菜資源，組織大量的蔬菜輸出，吸引大批外省市的名、優(yōu)、稀、特蔬菜進入壽光市場，整個市場出現(xiàn)淡季不淡、品種齊全、四季常鮮的景象。

二、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈存在的問題

壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展取得了巨大的成績，提高了壽光市農民的收入，也為我國農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展指明了一條可借鑒的道路，對蔬菜的上下游產(chǎn)業(yè)都起到了積極的促進作用，但仍在很多方面存在一些缺點，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1、蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈管理水平差

蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展不能只注重蔬菜的流動，應把蔬菜的生產(chǎn)、采購、銷售、存儲、運輸、加工和信息、電子商務等方面有機結合起來，從整體進行管理。產(chǎn)業(yè)鏈各節(jié)點企業(yè)之間競爭程度較高、合作協(xié)調水平較低、利潤分配欠合理，形成了過高的交易成本和違約風險；各企業(yè)間缺乏信息溝通，不能共享有關的信息和需求，僅從自己的需求預測制定生產(chǎn)或銷售計劃，響應市場和適應環(huán)境變化的能力差。

蔬菜屬于易腐易爛的生鮮食品，所以在存放時也需要低溫庫、冷藏庫、立體倉庫等。但是農民由于缺乏必要的冷藏措施和保鮮技術，多以簡易倉庫存放，以混藏、分散儲藏為主，蔬菜的運輸過程中很少用到冷藏車，使許多蔬菜產(chǎn)品在存放過程中由于腐爛變質而損耗，造成了不必要的浪費，也減少了菜農的經(jīng)濟收入。

蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈要求專業(yè)人員對蔬菜流通過程中的合理規(guī)劃、設計、管理、有效控制以及成本核算進行管理，降低各環(huán)節(jié)成本費用，減少不必要的損耗，有效增加蔬菜流通附加值。這就要求蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的管理人員應該是具有專業(yè)的具備現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈管理知識的人才，能夠運用自身必備的專業(yè)知識和一定的實踐經(jīng)驗來解決工作中的問題。但目前我國蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展較為落后，缺少專業(yè)的管理人員，嚴重阻礙了自身發(fā)展。

2、蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈標準化體系不規(guī)范

隨著壽光蔬菜經(jīng)濟的發(fā)展，南菜北運、西菜東調等舉措日益頻繁，壽光蔬菜批發(fā)市場成為國內多個大城市蔬菜的主要供應者。蔬菜從栽培到市場的過程，是一個從產(chǎn)品到商品的連續(xù)轉化過程。它包括采前優(yōu)良品種選育、田間管理、采后預冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運輸和上市銷售等一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)都應有相應的標準，標準間彼此銜接，形成從采前到市場的完整的標準體系。但目前的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈缺乏有效的監(jiān)督，不能保證蔬菜質量。蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的不同區(qū)域、同一區(qū)域的不同部門間的標準不一致、不協(xié)調，不能形成一個統(tǒng)一的系統(tǒng)。

3、蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈信息不流暢，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高

蔬菜是時鮮產(chǎn)品，市場價格多變，供求矛盾轉化快。對農民而言，由于缺少消費者對農產(chǎn)品的需求信息，很難達到農產(chǎn)品的供求平衡，農產(chǎn)品價格波動大，加大了市場風險。菜農缺乏總體的供求信息的引導，難以預測蔬菜的產(chǎn)銷趨勢，并且不注重市場調查預測，經(jīng)常會因市場誤導而盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模，導致蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)過剩。這不僅使菜農蒙受巨大經(jīng)濟損失，同時也造成生產(chǎn)資料尤其是勞動力資源的浪費。批發(fā)市場的現(xiàn)貨交易方式使消費者缺乏對產(chǎn)品質量的足夠信息，使消費者對產(chǎn)品質量失去信任，出現(xiàn)“逆向選擇”。

信息系統(tǒng)是蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的神經(jīng)系統(tǒng)，對蔬菜的生產(chǎn)、儲存、運輸、加工及銷售等各個環(huán)節(jié)的物流信息進行及時處理，才能應對市場變化。壽光蔬菜批發(fā)市場雖然建立了相關網(wǎng)站，可以在網(wǎng)絡上進行查詢蔬菜相關信息，可是電子標簽、數(shù)字加密、虛擬倉儲等技術還未得到發(fā)展，網(wǎng)站上的信息實用性、指導性信息比重小，也有一些虛假信息摻雜其中，沒有形成統(tǒng)一的農業(yè)信息市場，缺少必要的信息管理傳播平臺和相關政策法規(guī)約束。

4、蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈種子缺乏自主研發(fā)能力、蔬菜深加工程度低

目前，壽光基本上沒有自主研發(fā)，主要還是進行國外種子的本地適應性研究。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中的蔬菜品種的70%～80%來自國外，由于專利保護形成的壟斷，國外種子的進口成本很高。一般情況下，一粒種子賣到農民手中至少4角錢，貴的7、8角甚至1元，而且這些種子都是一次性的，下次栽種時需要重新購買，這樣種子帶來的經(jīng)濟效益大部分都被國外公司取得。

蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中的龍頭企業(yè)都是以蔬菜流通為主，蔬菜加工企業(yè)很少，規(guī)模都很小，蔬菜加工企業(yè)的生產(chǎn)技術也普遍較為落后，有些加工企業(yè)根本無生產(chǎn)技術可言，它們多是對蔬菜進行簡單的分級、清洗、消毒、包裝、配送，以生產(chǎn)冷凍蔬菜等中低檔產(chǎn)品為主，幾乎沒有精深加工，產(chǎn)品的附加值較低、競爭力低。而且企業(yè)的技術創(chuàng)新能力弱、管理水平較低、科技人員和經(jīng)營管理人才缺乏，不利于企業(yè)技術水平的進一步提高和長遠發(fā)展。

三、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈存在問題的解決方案

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈也應該朝著專業(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展，向適應消費者需求的新型產(chǎn)業(yè)鏈模式轉變。針對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的諸多問題，需要對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈進行改善和優(yōu)化。

1、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈管理標準化

我國已經(jīng)建立了產(chǎn)業(yè)鏈物流標識標準體系，并制定了一些重要的國家標準，但這些標準的應用推廣仍存在著問題。貨物運輸過程中的基本設備不標準、產(chǎn)業(yè)鏈的信息傳達不暢，這都影響了信息共享與高效運作。在整個產(chǎn)業(yè)鏈過程中還有部分環(huán)節(jié)標準化，但整個產(chǎn)業(yè)鏈卻沒有將各環(huán)節(jié)的標準統(tǒng)一起來，這無疑大大降低了產(chǎn)業(yè)鏈的運作效率。許多部門和單位都在建立自己的蔬菜信息數(shù)據(jù)庫，但數(shù)據(jù)庫的字段、類型和長度都不一致，不一致的數(shù)據(jù)無法實現(xiàn)交換和共享，嚴重地影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈管理和電子商務的運作。在蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營過程中，產(chǎn)品標準化問題一直是干擾生產(chǎn)和流通的主要因素之一，對壽光蔬菜產(chǎn)品順利地進入國內外消費市場有較大影響。

蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈涉及蔬菜生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)，由此牽扯到農業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局等諸多部門。一些不法行為和現(xiàn)象與地方有關部門職責不清、工作缺乏協(xié)調甚至相互推諉不無關系。所以，建議設立一個統(tǒng)一、具有明確職能和權威的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈管理標準，對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈體系進行統(tǒng)一協(xié)調、組織和管理，明確執(zhí)法主體，認真履行職責，切實最大限度地維護公平、公正的市場環(huán)境和消費者權益。

2、建立專業(yè)化的壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈物流配送功能

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈上的農產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工商以及零售商將庫存業(yè)務外包給第三方物流企業(yè)，減少了企業(yè)自身成本，同時也獲得更多的蔬菜市場信息和一流的物流咨詢，可以集中全部的精力和資金提高自己的核心業(yè)務水平，提高服務質量，增強產(chǎn)品的競爭力。物流企業(yè)可以掌握整個產(chǎn)業(yè)鏈的運營狀況及信息，可以充分利用生產(chǎn)設備和人力資源提高經(jīng)濟效益，有利于產(chǎn)業(yè)鏈中的農產(chǎn)品在未來激烈的市場中獲得成本優(yōu)勢，提高了整條產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)和流通效率。

隨著社會化、專業(yè)化物流體系的逐步完善，應由第三方物流配送中心完成壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈物流的配送功能。第三方物流配送中心通過先進的管理、技術和信息交流網(wǎng)絡，使整個壽光蔬菜流動過程高效、協(xié)調、有序，從而減少損失，節(jié)省費用，實現(xiàn)最佳的經(jīng)濟效益和社會效益。

3、加強壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈體系中的縱向聯(lián)合

建立壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈結構一體化發(fā)展模式，在注重產(chǎn)業(yè)鏈橫向發(fā)展的同時，將壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中的各個相關環(huán)節(jié)打破條塊分割，進行縱向一體化的聯(lián)合，目的是尋找確保從田間地頭到餐桌的壽光蔬菜安全與優(yōu)質生產(chǎn)、運輸和銷售之間的協(xié)同。建立行業(yè)之間、企業(yè)之間的信息溝通體系和信息共享機制，建立行業(yè)或企業(yè)間的誠信機制，確立合作伙伴關系，降低交易成本和交易風險，促進壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈全過程的縱向合作，提高其運作效率。

4、增強蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈自主研發(fā)能力和蔬菜深加工能力

加強對菜農的培訓，著力提升菜農的科學文化水平和勞動技能。鼓勵龍頭企業(yè)、農村合作經(jīng)濟組織和蔬菜生產(chǎn)大戶參與農業(yè)科技研發(fā)。鼓勵有條件的蔬菜加工企業(yè)建立科研開發(fā)中心，引進科技人才和高新技術，開發(fā)擁有自主知識產(chǎn)權的新產(chǎn)品、新技術。大力推進產(chǎn)、學、研結合，支持菜農、基地、合作經(jīng)濟組織、企業(yè)與科研院所、高等學校加強合作，通過成果轉讓、購買專利、委托開發(fā)等形式取得技術支持。

壽光市應重點扶持一批已形成一定規(guī)模的蔬菜加工企業(yè)成為龍頭企業(yè)，并鼓勵城市中的大型工商企業(yè)進入蔬菜領域形成“重量級”的蔬菜龍頭企業(yè)，發(fā)揮其資金雄厚、技術基礎好、市場開拓能力強的優(yōu)勢，帶動一批蔬菜相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。調整蔬菜加工產(chǎn)品的結構，在確保規(guī)模效益的同時，快速搶占農產(chǎn)品加工領域的制高點，在傳統(tǒng)的保鮮、冷凍、加工、配送的基礎上，增加生產(chǎn)脫水蔬菜食品、濃縮果菜汁、蔬菜泥、蔬菜卷等高科技含量的深加工產(chǎn)品，實現(xiàn)與國際市場的高點對接。

5、加快壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的品牌建設

壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭主要是價格競爭、質量競爭、品牌競爭三個層次，未來的市場格局更多的屬于品牌經(jīng)營。而蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展離不開核心企業(yè)，壽光蔬菜企業(yè)要主動確立品牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過品牌建設強化蔬菜品質建設，強化壽光蔬菜安全建設，強化壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的管理。充分發(fā)揮現(xiàn)有的壽光蔬菜生產(chǎn)基地品牌的帶動力，同時著力加快蔬菜產(chǎn)業(yè)的品牌建設，加強龍頭企業(yè)的帶動作用。要加快探索蔬菜批發(fā)市場為農戶提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務的途徑，推廣種苗統(tǒng)供、植保統(tǒng)配統(tǒng)防、產(chǎn)品訂購包銷的一體化服務方式。

四、小結

上文通過對壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的分析，提出了對壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和完善的基本對策，由此可以得到下列啟示：第一，在壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展過程中，要注重相關特色產(chǎn)業(yè)和基礎產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這樣才能在促進基礎產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎上增強產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。第二，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展促進了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而在發(fā)展的過程中又需要相關產(chǎn)業(yè)為其提供支持，所以二者的發(fā)展是相輔相成的。第三，中國是以家庭聯(lián)產(chǎn)承包制度為主的小規(guī)模家庭式經(jīng)營，經(jīng)常會遇到小農戶和大市場之間的信息不對稱，因此對壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化和完善是十分必要的。第四，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者對于蔬菜的需求是不斷變化的，這就要求蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈不僅僅要對鏈條本身進行完善，更要對每個環(huán)節(jié)尤其是農戶種植的品種和質量進行預測和相關評價，不斷地引進和開發(fā)新品種，提高產(chǎn)品質量，適應市場變化。

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第8篇：農業(yè)供應鏈論文范文

關鍵詞：供應鏈整合；內部整合；外部整合；嵌入關系；交流機制

中圖分類號：F274 文獻標識碼：A

一、引言

供應鏈整合是對供應鏈管理的發(fā)展，是供應鏈管理的有效手段和核心所在，是一項錯綜復雜的系統(tǒng)工程。劉瑞涵（2009）認為供應鏈整合是對供應鏈整個流程進行綜合設計和改進，以從各個方面提升綜合管理優(yōu)勢，他在此基礎上將供應鏈整合內容分為三個構面：基于運作層面的流程整合（包括信息整合）、基于合作關系的節(jié)點整合及節(jié)點間的利益機制整合等。劉莉與羅定提（2009）將供應鏈整合分為內部供應鏈整合與外部供應鏈整合。倪文斌與張懷修（2010）通過實證分析，總結出供應鏈整合的三個維度：范圍、層次、強度，他們將供應鏈整合的范圍分為供應商整合、內部整合、顧客整合，將層次分為信息整合、活動和程序整合、功能整合。姜大尉（2007）認為供應鏈整合具有三個維度：信息整合、協(xié)調與資源共享、戰(zhàn)略聯(lián)盟關系。潘文安（2006）用規(guī)劃整合、控制整合和協(xié)調整合來衡量內部整合能力，并以客戶導向整合、信息整合、供應與服務整合來衡量外部供應鏈整合。

從宏觀角度來看，按照劉莉、羅定提和潘文安的研究，可以將供應鏈整合從內部整合與外部整合兩個維度來劃分。因為供應鏈可以分為內部供應鏈和外部供應鏈，內部整合可以促進企業(yè)各部門之間的密切合作，外部整合可以保證企業(yè)之間的供需合作，因此將供應鏈整合從總體上分為內部和外部兩個維度可以完整地囊括全局，實現(xiàn)整體優(yōu)化。根據(jù)劉瑞涵、倪文斌和潘文安對供應鏈內外整合的具體研究，可以得出內部整合主要涉及生產(chǎn)流程整合和部門之間的信息整合。內部流程整合可以重新設計、簡化生產(chǎn)流程，統(tǒng)籌規(guī)劃企業(yè)資源，提高生產(chǎn)效率，而內部信息整合可以加大部門之間的信息、知識共享程度，提高生產(chǎn)柔性和市場響應能力。外部整合除了流程整合和信息整合兩個維度之外還要考慮關系整合維度，因為上下游企業(yè)之間的合作除了利用協(xié)議、契約等有形紐帶來連接之外，更需要情感關系的連接。關系整合可以加強企業(yè)之間的信任、溝通、協(xié)調水平，從而有利于戰(zhàn)略合作伙伴關系的建立和穩(wěn)固。

通過對以上研究的總結，本文將供應鏈整合的內容分為兩個層次：第一層為內部供應鏈整合與外部供應鏈整合，第二層將內部供應鏈細分為信息整合與流程整合，將外部供應鏈整合細分為信息整合、流程整合以及關系整合。

二、內部供應鏈整合

內部供應鏈整合是對企業(yè)內部經(jīng)營流程和經(jīng)營信息的整合。經(jīng)營流程是由訂單、采購、庫存、生產(chǎn)、運輸、市場、銷售、服務等業(yè)務單元組成的工作流，經(jīng)營信息是指業(yè)務經(jīng)營過程中獲取的市場信息、企業(yè)內部產(chǎn)生的財務、生產(chǎn)、銷售等信息流程。劉莉和羅定提指出內部供應鏈整合是指企業(yè)為實現(xiàn)顧客價值和需求，內部跨職能部門的物流、信息流、資金流的整合。內部供應鏈整合將企業(yè)供應鏈管理的模式由以物流、資源和產(chǎn)品為核心的“推式”供應鏈管理，轉變?yōu)橐钥蛻粜枨蠛涂蛻魸M意度為導向的“拉式”供應鏈管理。內部供應鏈整合將企業(yè)內部的各個業(yè)務單元通過物流、信息流、資金流的整合，使企業(yè)連接成一個緊密合作的整體，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，提高企業(yè)績效，才可以為外部供應鏈的整合奠定基礎。

（一）內部流程整合

供應鏈整合是供應鏈管理的一種全新模式，將“縱向一體化”的傳統(tǒng)管理模式，向“橫向一體化”轉變。隨之而來的是企業(yè)運作流程的優(yōu)化整合，使企業(yè)流程更加有利于各部門之間的橫向交流合作。內部流程整合具體指企業(yè)對各部門之間的職能、資源和業(yè)務進行協(xié)調整合，實現(xiàn)業(yè)務流程的不斷優(yōu)化，創(chuàng)造面向過程的跨職能的運作機制。在市場環(huán)境快速變化的情況下，為適應這種變化而進行流程整合，調整產(chǎn)業(yè)結構，提高生產(chǎn)效率、柔性、適應性的能力是企業(yè)的重要資源之一。企業(yè)各部門之間的能力是具有差異性的，各部門之間要加強流程整合，充分發(fā)揮各部門的核心優(yōu)勢。內部流程整合強調企業(yè)各部門之間的密切合作，實現(xiàn)供應鏈整體最優(yōu)化，縮短生產(chǎn)提前期、提高產(chǎn)品質量和服務質量、提高企業(yè)整體柔性和應變能力、減少庫存等戰(zhàn)略性目標。

（二）內部信息整合

內部流程整合為內部信息整合奠定了基礎，企業(yè)內部運營流程的合理安排使企業(yè)內部信息交流更加順暢。內部信息整合是指企業(yè)利用計算機、網(wǎng)絡等信息技術，將企業(yè)的市場調查、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售服務等業(yè)務活動所產(chǎn)生的信息進行整合，實現(xiàn)信息加工和管理的系統(tǒng)化，使信息在企業(yè)內部各部門之間及時、順暢地流動，為企業(yè)決策提供準確依據(jù)，保障供應鏈管理的順利實施。企業(yè)內部流程整合是內部信息整合的基礎，同時企業(yè)內部信息整合促進企業(yè)內部流程整合的深化，從而使內部運作流程加速運轉和自動化，及時向客戶提供優(yōu)質的產(chǎn)品和滿意的服務，而且能夠及時獲取客戶的反饋信息，從而對產(chǎn)品和服務做出及時的改進。由此可以看出內部信息整合使企業(yè)的內部流程形成良性的回路系統(tǒng)，促進企業(yè)的循環(huán)向上發(fā)展。

三、外部供應鏈整合

內部供應鏈整合可以提升企業(yè)自身的競爭優(yōu)勢，提高企業(yè)績效，然而在當今激烈競爭環(huán)境下，沒有一個企業(yè)能夠僅僅依靠內部的資源來謀求持久的競爭優(yōu)勢。因此，企業(yè)不僅要注重內部供應鏈的整合，還要將企業(yè)自身有效納入一個緊密的供應鏈中，加強供應鏈上下游合作伙伴之間的合作，互相取長補短，在供應鏈的價值增值過程中謀求更廣泛的創(chuàng)新。外部供應鏈整合主要包括企業(yè)與供應商的整合和企業(yè)與顧客整合，無論是上游整合還是下游整合都可以概括為流程整合、信息整合、利益分配機制整合。

（一）外部流程整合

外部供應鏈流程整合是指在供應鏈中跨越企業(yè)邊界對企業(yè)之間的業(yè)務流程進行設計、協(xié)調、優(yōu)化，使企業(yè)之間的業(yè)務流程更加順暢，消除一些冗余程序、減少資源浪費，實現(xiàn)企業(yè)之間的資源優(yōu)化整合。企業(yè)之間的資源、能力必須分配在合理的業(yè)務流程上才能發(fā)揮競爭優(yōu)勢。供應鏈上企業(yè)之間的流程整合要從流程分析開始，確定每項流程的價值創(chuàng)造能力，然后對各項流程進行調整和重新設計，建立一條順暢的供應鏈業(yè)務流程。業(yè)務流程的整合不僅可以提高產(chǎn)品的質量和產(chǎn)量，而且可以提高企業(yè)流程的效率性、柔性和組織的適應性，成為創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的關鍵要素。

（二）外部信息整合

外部信息整合是指消除供應鏈上企業(yè)之間的信息壁壘，利用信息技術、網(wǎng)絡技術充分共享企業(yè)之間信息和知識資源的過程，它能更好地促進供應鏈上企業(yè)之間的流程整合。信息技術和網(wǎng)絡技術的迅速發(fā)展為信息共享整合提供了便利，為公共信息平臺的搭建提供了技術支持。供應鏈上企業(yè)之間信息整合，一是要為系統(tǒng)功能和結構建立統(tǒng)一的業(yè)務標準，便于信息存儲的標準化；二是要對信息系統(tǒng)定義、設計和實施建立連續(xù)的實驗、檢測方法；三是實現(xiàn)企業(yè)與供應商和顧客的高度信息集成。通過信息整合可以提高企業(yè)響應市場需求的能力，加深企業(yè)之間的合作，有助于供應鏈整體競爭優(yōu)勢的提高。

（三）企業(yè)關系整合

在供應鏈整合過程中，合作伙伴之間既有合作關系又有競爭關系，由于各個節(jié)點企業(yè)的最終目的是追求自身利益，供應鏈中總會存在利益沖突和機會主義，長期如此必然會影響相互之間的合作效果。因此，關系整合對于供應鏈整合而言必不可少。

關系整合分為兩個方面：利益關系整合與情感關系整合。利益關系整合的價值主要表現(xiàn)為特殊待遇利益、信心利益。特殊待遇利益可以降低交易成本、增加收入，而且可以使企業(yè)得到額外的服務或優(yōu)先的服務。信心利益可以消除對產(chǎn)品以及服務的不確定而產(chǎn)生的焦慮感。顧客對廠商或銷售人員有信心可以使交易順利進行，即使廠商的產(chǎn)品或服務存在不盡如人意的地方，只要廠商主動做出改善，將改善合作企業(yè)之間的關系，加深彼此之間的信任，提升交易效率。情感關系整合是建立在伙伴之間相互信任和承諾的基礎上。情感關系促進企業(yè)之間的信息共享、降低“牛鞭效應”帶來的市場風險，還可以降低彼此的交易成本，提高交易成功的可能性。

經(jīng)濟利益是利益最根本、最主要的形式。因此，基于利益激勵基礎上的關系整合是關系整合的重點。利益關系整合可以分為三步進行，首先要確定核心企業(yè)即激勵主體，繼而確定激勵對象。其次要制定激勵規(guī)則，一般通過供應鏈協(xié)議來實現(xiàn)。供應鏈協(xié)議使供應鏈管理工作程序化、標準化、規(guī)范化，使供應鏈系統(tǒng)得到有效控制、良好運作、充分發(fā)揮功能。再次，建立合理的利益分配機制，利益分配主要通過供應鏈契約來實現(xiàn)。供應鏈契約明確規(guī)定各成員企業(yè)所應履行的義務、所應承擔的責任，為利益分配提供科學的依據(jù)。契約是虛擬企業(yè)聯(lián)系各成員的紐帶，自始至終維持和保證各方的權益。

四、內外供應鏈整合的交流機制

內部整合和外部整合的優(yōu)勢和機制已經(jīng)分別給以描述，然而兩者之間并非相互獨立，而是相互影響的。

（一）內外整合的關系

1.內部整合是外部整合的基礎。內部整合是外部整合的基礎，內部整合的核心是內部資源及信息的集成，優(yōu)化企業(yè)內部資源、能力配置，以提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和企業(yè)的市場反應能力。內部整合可以使企業(yè)生產(chǎn)出更加令客戶滿意的產(chǎn)品，達到更高的內部滿意，為供應鏈的外部整合提供必要的物質基礎。臺灣學者尤克強（2004）通過對一些電子行業(yè)企業(yè)內部供應鏈研究，發(fā)現(xiàn)內部流程整合程度高的企業(yè)，所體現(xiàn)出來的客戶導向的反應能力和資源整合能力也比較強。

內部整合的核心是內部集成化供應鏈管理的效率問題，在考慮優(yōu)化資源、能力的基礎上，以最低的成本和最快的速度生產(chǎn)出最好的產(chǎn)品，快速地滿足用戶的需求，以提高企業(yè)反應能力和效率；根據(jù)Prida和Seth的觀點，客戶滿意包括“內部滿意”和“外部滿意”兩個部分?！皟炔繚M意”主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的質量和價格上，“外部滿意”主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的配送和售后服務兩個方面，而供應鏈整合的最終目標是實現(xiàn)“內部滿意”和“外部滿意”的高度統(tǒng)一。由此可見“內部滿意”是實現(xiàn)客戶滿意的基礎和前提，而內部整合是實現(xiàn)“內部滿意”的必由之路。

供應鏈內部整合對外部整合的“信息整合”、“流程整合”方面存在顯著性差異，而對“關系整合”則未出現(xiàn)顯著性差異。其中原因可能與關系整合是一個互動行為，它需要雙方的目標一致有很大關系。關系整合所涉及的是一個目標性和情感性的問題，它更需要合作雙方的互動和努力，內部整合很難改變相互間的利益機制和情感連接，從而使其影響削弱。

2.外部整合為內部整合提供支持。外部整合為內部整合提供必要支持，外部整合為企業(yè)內部的生產(chǎn)、庫存、采購和銷售等業(yè)務提供必要的信息，為企業(yè)快速響應復雜多變的市場環(huán)境提供決策依據(jù)。方便快捷的上游供應與下游銷售及售后服務為顧客滿意達到更高水平，為核心企業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)提供必要的支持。外部整合為內部整合提供了必要的信息支持，使企業(yè)在內部組織和業(yè)務流程、庫存控制、采購與物流管理、生產(chǎn)計劃與控制等方面能與外部環(huán)境變化保持一致性。外部整合為內部整合提供了必要的客戶導向支持，使企業(yè)內部生產(chǎn)計劃和流程控制能及時滿足市場的需要。

根據(jù)潘文安對供應鏈內外整合關系研究，可以得出外部整合對內部整合存在著顯著性的正向影響，但外部整合對內部信息整合影響比較明顯，而對流程整合影響微弱。這主要是因為內部信息整合與外部信息交流的關聯(lián)性更大，供應商的供給信息和銷售商的銷售信息嵌入到企業(yè)內部，可以幫助企業(yè)做出合理的生產(chǎn)決策，從而有利于內部信息的整合。流程整合在企業(yè)內部進行，具有較強的獨立性，這就說明了外部整合對內部流程整合影響較小的原因。

（二）內外整合的嵌入機制

供應鏈整合的根本目的是實現(xiàn)專業(yè)化運作，從而優(yōu)化供應鏈中各環(huán)節(jié)的運營程序，提高整體運營績效。外部供應鏈整合是對內部供應鏈整合的延伸。內部整合將企業(yè)原有的“縱向一體化”轉為“橫向一體化”，方便了企業(yè)各部門之間的信息、資源共享，提升自身核心競爭力。外部整合雖然使企業(yè)將供應鏈中某些節(jié)點“拱手”讓于其他有優(yōu)勢的企業(yè)，但可在整個供應鏈范圍內建立起共同利益的戰(zhàn)略合作伙伴關系，通過聯(lián)合、規(guī)劃和運作，優(yōu)化企業(yè)內部資源和社會資源，形成高度整合的供應鏈物流網(wǎng)絡體系，從而提高整個供應鏈的競爭優(yōu)勢。據(jù)美國《財富》雜志報道，目前全世界年收入在5 000萬美元以上的公司，都普遍開展了業(yè)務外包。

1. 內外整合嵌入機制的構成因素。供應鏈內外整合交流機制的構成因素涉及三個方面：外部社會環(huán)境因素、經(jīng)濟性因素和非經(jīng)濟性因素。

第一，外部社會環(huán)境因素。經(jīng)濟全球化、市場不確定性增加、市場競爭加劇、科學技術迅猛發(fā)展和政策、法律、制度的放寬構成了外部環(huán)境因素，全球市場已經(jīng)逐步形成，這意味著經(jīng)濟已經(jīng)跨越國界，組建戰(zhàn)略合作聯(lián)盟的模式。因此，企業(yè)單純依靠自身力量必然顯得勢單力薄。顧客對產(chǎn)品的要求越來越高，而且不斷變化；科學技術尤其是信息技術的發(fā)展為企業(yè)之間的合作交流提供了很大的便利；各國對國際合作交流的政策放寬及鼓勵國際間合作交流的趨勢更加明顯。在這種情況之下，各個企業(yè)都在努力尋找戰(zhàn)略合作伙伴實現(xiàn)內部供應鏈整合向外部整合的延伸。

第二，經(jīng)濟性因素。經(jīng)濟性因素主要包括資產(chǎn)、資源和技術的專用性、交易的頻率和相互依賴程度。由于各個企業(yè)之間資產(chǎn)、資源和技術的專用性和差異性，為企業(yè)的互補關系的建立提供了基礎。交易頻率是促使企業(yè)建立合作伙伴關系的重要因素，高交易頻率可以有效地使合作企業(yè)達成囚徒困境的最佳組合，從而保證長期合作有效性。企業(yè)間的相互依賴可以分為對稱依賴和非對稱依賴。對稱依賴是指雙方企業(yè)之間的實力相當，彼此之間的依賴程度不相上下。非對稱依賴是指一方實力弱于另一方，一方對另一方具有更加強烈的依賴。相比之下，對稱依賴比非對稱依賴更有利于企業(yè)之間的整合。

第三，非經(jīng)濟性因素。非經(jīng)濟性因素主要包括企業(yè)文化，相互信任，聲譽和企業(yè)間沖突。企業(yè)文化相似的企業(yè)具有相同或相近的奮斗目標，為企業(yè)之間的整合提供了強有力的基礎，而且可以降低整合管理過程中的協(xié)調成本。相互信任是企業(yè)之間建立合作伙伴關系的重要機制，高層管理人員之間的信任可以有效降低監(jiān)督成本，保證信息交流通暢，有利于合作伙伴關系由戰(zhàn)略層面轉向戰(zhàn)術層面。聲譽是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)，良好的聲譽可以贏得企業(yè)的信任，有效地減少機會主義行為，幫助企業(yè)重復進行交易，從而促進企業(yè)之間的合作。合作企業(yè)間的沖突是指其中任何一方的經(jīng)營行為、經(jīng)營目標阻礙另一方戰(zhàn)略目標實現(xiàn)的程度，沖突嚴重阻礙企業(yè)之間的合作交流。因此，要加強企業(yè)之間的學習與交流，將沖突的程度降到最低水平。

2.內外整合嵌入機制探析。社會關系網(wǎng)絡理論的提出使人們認識到社會關系及結構可以嵌入到經(jīng)濟結構當中，基于這種理論可以分析總結出供應鏈內外整合過程中的嵌入機制。格蘭諾維特對嵌入性進行分類，將嵌入性分為關系性嵌入和結構性嵌入。關系性嵌入（relational embeddedness）是指經(jīng)濟行動者嵌入于其所在的關系網(wǎng)絡中并受其影響和決定。從關系性嵌入的角度分析，可以將供應鏈內外整合的嵌入機制分為溝通機制、互利機制、適應機制。

第一，溝通機制。企業(yè)之間信息溝通的程度受嵌入深度的影響，企業(yè)之間嵌入越深溝通越順暢，所獲得的信息質量越高。日本的豐田公司特別重視與上游供應商的合作，其目的是為了了解本行業(yè)產(chǎn)品在市場上的最新發(fā)展動態(tài)和變化趨勢。豐田公司與其供應商保持強關系就能夠對現(xiàn)有的技術和革新有更深入的了解，可以獲得更加專業(yè)性的信息和知識。戴爾等通過對豐田公司的供應商網(wǎng)絡進行分析，發(fā)現(xiàn)戴爾公司通過溝通組建了一個由5-7家企業(yè)組成的企業(yè)集群。在這個集群中，各個企業(yè)從事同樣的工藝流程，為的就是分享工作經(jīng)驗和傳送默會性知識，以期對原有的技術進行必要的改進，從而可以實現(xiàn)技術創(chuàng)新優(yōu)化。

第二，互利機制。每個企業(yè)最終都在追求自身利益，當一個企業(yè)聯(lián)盟在經(jīng)營中遇到困難時，其合作者通常會利用機會，以獲取更高的收益。當組織間存在嵌入關系的情況下，一個戰(zhàn)略聯(lián)盟就會在生產(chǎn)經(jīng)營出現(xiàn)意外情況時，及時通知交易伙伴，并放棄獲得即時經(jīng)濟收益來幫助生意不好的交易伙伴渡過難關。對于這種不自利行為的一個解釋是，當行動者的社會和經(jīng)濟生活相混合時，關系在經(jīng)濟交易結束后仍然獨立存在，共同的成功、共同的經(jīng)歷以及共享符號會生動地、持久地產(chǎn)生影響，使得行動者為沒有可預期收益的對象提供資源。這些因果機制得到大量心理學家研究的支持，他們表明緊密的私人關系能增進感情，從而增加利他行為的發(fā)生。也就是說，組織之間關系性嵌入，可能產(chǎn)生簡單追逐私利所無法出現(xiàn)的互利行為。

第三，適應機制。一般來說，當組織之間是簡單的市場交換關系時，資源的分配主要依靠價格體系，這時市場情況的變化與生產(chǎn)者的調整之間是有時滯的。時滯越長，市場不均衡的時間就越長，導致資源次優(yōu)分配的時間越長。尤其是當產(chǎn)品從設計到產(chǎn)出需要較長的生產(chǎn)周期時，這種情況更加明顯。當組織之間存在嵌入關系時，由于信息交流更順暢，使公司能夠更好地將生產(chǎn)能力同消費者需求相匹配，這種匹配超出了市場交換關系中價格體系所起的作用。也就是說嵌入對于緊密聯(lián)結的網(wǎng)絡中的企業(yè)成員更容易擁有共同的行為預期，因此有利于網(wǎng)絡中行為規(guī)范的形成和實施。

3.結構性嵌入（Structural embeddedness）是指行為者們所構成的關系網(wǎng)絡是嵌入于由其構成的社會結構中，并受到來自社會結構的文化、價值觀等因素的影響，從結構性嵌入的角度分析，可以將供應鏈內外整合的嵌入機制分為創(chuàng)新機制、多次博弈機制、重復嵌入機制。

第一，創(chuàng)新機制。早在馬歇爾關于產(chǎn)業(yè)區(qū)的論述中就可以看到結構性嵌入對集群競爭力的影響，馬歇爾他認為產(chǎn)業(yè)區(qū)內企業(yè)經(jīng)濟外部性的主要來源是產(chǎn)業(yè)“氛圍”（air）。正是這種面對面交流、信任以及協(xié)同的氛圍使得集群內部的新知識與思想不斷被激發(fā)并得以迅速傳播，使得集群內部企業(yè)獲得外部企業(yè)所不具備的競爭優(yōu)勢。與此類似，普特南對“第三意大利”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群的研究也表明，“第三意大利”的成功在于其高度信任的公民社會傳統(tǒng)以及社區(qū)參與力，正是這種社會資本為該區(qū)域分工經(jīng)濟的迅猛發(fā)展提供了外部文化支持。此外，薩克森寧在《地區(qū)優(yōu)勢》中對硅谷競爭優(yōu)勢的解釋也為人們理解結構性嵌入提供了很好的參考依據(jù)。她認為與波士頓128公路地區(qū)相比，硅谷密集的社會網(wǎng)絡和開放的勞工市場弘揚了不斷試驗探索以及開拓進取的創(chuàng)業(yè)精神；各公司之間在展開激烈競爭的同時，有保持著良好的信任、合作關系……正是這種獨特的區(qū)域文化與思維方式，為硅谷集群的創(chuàng)新和良性演化提供了不斷衍生的土壤和持續(xù)動力。

第二，多次博弈機制。交易費用是制度經(jīng)濟學的重要概念，肯尼思·阿羅給它下的定義是“經(jīng)濟系統(tǒng)的運行成本”。這種、費用不同于生產(chǎn)成本，通常將其分為內生交易費用和外生交易費用，所謂內生交易費用，是指人們在交易中為爭奪更多的好處而不惜犧牲別人的好處（損人利己）這種機會主義行為而引致的效率損失，而外生交易費用則指在交易過程中直接或間接發(fā)生的那些費用（如運輸費用）。對于內生交易費用，楊小凱和黃有光認為其產(chǎn)生的根本原因是由于信息不對稱而引起的人們逆向選擇和道德風險的機會主義行為，也就是說當企業(yè)之間基于“個人實施”的、“一次性”的信任博弈時，由于信息不對稱是很難建立起高水平的信任關系的。但當企業(yè)之間的關系是嵌入在社會結構之中時，企業(yè)的行為就會受該區(qū)域特定的信任水平、習俗與價值觀等結構性特征的影響。這時，企業(yè)間的關系就轉變?yōu)椤吧鐣嵤钡?、“多次性”的信任博弈，從而可以降低內生交易費用的產(chǎn)生。

第三，重復嵌入機制。威廉姆森對治理結構的“過程特征”的分析提示人們注意合同締結后出現(xiàn)的“根本性轉變”，他所謂的“根本性轉變”的涵義是指即使締約前存在著為經(jīng)濟學家們所推崇的多人競價局面，但在此后的合同執(zhí)行階段會因為專用性投資的產(chǎn)生而使多人競價局面轉化為少數(shù)人間的交易。在這種情況下，一方就可能利用對方的專用性投資而實行機會主義行為。為了避免出現(xiàn)這種情況，一種常用的措施就是利用組織之間關系的多元屬性采取重復嵌入的治理機制。例如委托人為避免自己被某一個人套牢，可以實施同時委托多個人的組織安排。這種安排使人之間相互監(jiān)督和競爭，其實質就是在眾多人之間制造出一種重復嵌入的關系，從而減少某一個人的機會主義行為。

由此可見供應鏈外部和內部整合是可以相互轉化的，而且隨著市場環(huán)境的變化，供應鏈將成為一個動態(tài)的網(wǎng)鏈結構，成為一個能夠靈活組建的動態(tài)組織結構。供應鏈上各企業(yè)應該根據(jù)市場環(huán)境的變化和科學技術的發(fā)展，及時調整企業(yè)在供應鏈中的位置，使自己的競爭優(yōu)勢充分發(fā)揮，保證整個鏈條的專業(yè)化運作，從而可以穩(wěn)固供應鏈上下游企業(yè)之間的戰(zhàn)略合作伙伴關系，進而加快市場反應能力、降低庫存水平、降低交易成本、增加收益并和供應商、銷售商實現(xiàn)“雙贏”、知識與創(chuàng)新能力也得到提高，提高供應鏈整體績效。

五、結論

供應鏈整合是一個對系統(tǒng)進行統(tǒng)籌規(guī)劃的過程，從層次上可以分為內部整合與外部整合。內部整合主要從信息、流程兩個方面進行，內部流程整合使各部門之間的合作更加緊密，優(yōu)化業(yè)務流程，提高生產(chǎn)效率、柔性、環(huán)境適應性；內部信息整合加強了企業(yè)各部門之間信息共享程度，提高企業(yè)對市場的響應能力，使企業(yè)具有良性的閉合回路，保證企業(yè)循環(huán)向上發(fā)展。外部整合可以細分為流程、信息、關系三個維度。外部流程整合消除了各節(jié)點之間的貿易壁壘，使鏈上各企業(yè)連為一體，各自發(fā)揮自己的核心優(yōu)勢，實現(xiàn)資源與優(yōu)勢互補，從而提高整體績效。現(xiàn)代信息技術的發(fā)展為外部信息整合提供了基礎條件，保證有效信息在各企業(yè)之間的順暢流通。關系整合可以從利益關系和情感關系兩個角度進行，合理的利益分配機制是建立長期相互信任關系的重要前提。情感關系是在長期的交易合作過程中培養(yǎng)出來的，為戰(zhàn)略合作伙伴關系的建立提供保證。

本文的重點在于闡述內外部供應鏈整合的交流機制，供應鏈內外部整合之間具有正向影響關系，內部整合為外部整合提供基礎，內部整合消除企業(yè)內部的“縱向一體化”，將資源和能力集中于自身的核心優(yōu)勢上，為與其他各節(jié)點進行合作實現(xiàn)優(yōu)勢互補提供基礎條件。外部整合是內部整合的延伸，將企業(yè)上下游節(jié)點變成企業(yè)自身的供應商和銷售商，從而使上下游企業(yè)建立友好的戰(zhàn)略合作伙伴關系，加強各企業(yè)之間的相互依賴性，充分發(fā)揮各企業(yè)的核心優(yōu)勢，保證供應鏈整體績效的提高。

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第9篇：農業(yè)供應鏈論文范文

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