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【關鍵詞】 班主任制度 班會經驗交流制度 加分扣分制度 全方位獎勵制度
【中圖分類號】 G717 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1674-4772(2013)01-059-02
在班級管理工作中,班主任可以“管”的方面很多, 小到學生的衣著打扮、坐立言行、班級的日常管理,大到學生的修養(yǎng)素質、成長成才、前途命運、班風班紀的建設??梢灾v,做班主任是一份良心活,多數班主任老師都是鞠躬盡瘁、勞心勞力,正所謂“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”,這種敬業(yè)與奉獻精神值得我們敬仰和學習。
但是,我反對在具體的管理上事必躬親、早晚跟班、無處不在、無所不管。我認為,這是很沒有技術含量的管理,管得過多過死,造成學生對班主任依賴性過強,很容易扼殺學生的獨立性、創(chuàng)造性、自我管理和自我教育的能力,嚴重點說,這種管理很可能影響到學生將來的發(fā)展空間和自立能力,影響學生的性格和前途。這類管理出來的班級有一個鮮明的特征:班主任在的時候是一個樣,班主任不在的時候就是另一個樣。同時,太過于瑣碎的工作也容易使班主任陷于雜務、疲憊不堪,不利其自身的進步與發(fā)展。
陶行知先生說“教是為了不教”,魏書生老師說“管是為了不管”。其思想從根本上說,是要充分揮學生在教育管理中的主體作用,做到“管放結合”。 該放的要堅決放手,學生能干的,班主任堅決不要干。
我的目標,就是要培養(yǎng)學生自我管理、自我教育的能力。我的志向,就是要做一個最“懶”的班主任。我的班級,就是要做到我在或者不在,都一個樣,有著自律自信的精神、自尊自愛的品格和昂揚向上的風氣。
在具體的作法上,我有幾點心得體會。
一、讓學生當一天班主任――班主任制度
有很多班主任也推崇學生的“自我管理”,一般的做法是選出班級幾個能力強的學生做班干部,讓班干部來管理學生。這個辦法不錯。不過我認為仍然有不足之處:
首先,不見得每個班都找得到能力強、能服眾、處事公正并愿意為班級管理盡心盡力的人選(很多時候這樣的人才是可遇而不可求的);
其次,即使有,擔任班干部的時間長了,擁有“特權”了,也可能會慢慢脫離群眾,遭受其他“被管理”同學的猜忌從而變成除班主任外變成第二個被普通學生防范的對象;
第三,這種所謂的“自我管理”,其實仍然是選出“頭羊”來管理羊群,個別“頭羊”的能力是鍛煉了,班級的整體自我管理能力和自我教育能力卻沒有得到絲毫的增強。某些處事不當、不夠公正的班干部甚至會導致班級離心離德、一盤散沙,反而會加大班主任管理的難度;
第四,也是最重要的,我認為在15-18歲這個階段,每一個孩子都有無窮的潛力等待班主任的挖掘和激發(fā),我始終相信,每一個孩子都是優(yōu)秀的,只要班主任充分肯定,給他舞臺,他一定會回報你驚喜。
在班級管理方面,我要讓每一個孩子都有機會管理其他同學,每一個孩子都能得到鍛煉,并在鍛煉中提升自我教育、自我管理的能力。所以,我的“班主任制度”出臺了,具體操作時這樣的:
每天晚上6點半,由學生自薦或者班級同學推薦或者我指定一位學生班主任。任期24小時(我們學校是全封閉寄宿制高中),需要做的工作包括晚自習管紀律、晚就寢查寢、早上查遲到、檢查早讀、課堂協(xié)助老師維持課堂紀律、檢查衛(wèi)生情況、負責協(xié)調處理同學矛盾糾紛、協(xié)調建立班級與任課老師的良好關系、處罰違紀同學、糾正同學的不良行為比如說臟話、亂扔垃圾等。向班主任報告當天班級情況、向全班同學早晚兩次述職總結。并且要求留下書面總結,要指出班級存在的問題,并且盡量提出自己的解決方案。簡言之,班主任的工作就是我當天的全部管理工作。
為了激發(fā)學生當班主任的熱情,我每周讓全體同學公評一次,舉手表決選出每周最佳班主任,并給予班級貢獻獎勵。
給了更多權利的同時,我要求班主任以更高的標準要求自己,比如同學睡覺后必須查寢,起床哨響后必須馬上起床并叫其他同學起床,到崗時間要跟我等同,要先于其他同學到等等。
愿意當班主任的學生很多,甚至有時候為了誰先誰后可以爭吵起來,我?guī)缀鯖]有自己指定過班主任。而且,讓我驚訝的是,大多數同學都管得很好,甚至在處理違紀現象的時候,個別同學的表現讓我驚訝,他們處世手段的成熟、對管理藝術的靈活運用讓我自愧不如,深感慚愧。
這個制度推行后,我輕松多了,至少一半的工作讓學生承擔了。我們班的科任老師也說,在我們班上晚自習很輕松,有沒有老師在沒區(qū)別,一般都安安靜靜的。
我們班有個學生叫劉××,原本是讓我很頭疼的學生。他父母離異,母親單獨在加拿大生活,并且希望讓他也辦移民去加拿大。為此,開學不久就請了十幾天的假專門去了一趟加拿大??墒且驗橐恍┰蛴譀]辦下來,走不了。他本身就是一個特別有想法、有個性、對權威缺乏足夠尊重、自控力不太強、成績也不好的那種有點叛逆的孩子,回來后因缺課造成聽課不懂、移民失敗造成心思浮動等因素疊加,變得非常難以管理。頂撞我、課堂亂講話、遲到、不按時睡覺、做事喊不動。我?guī)缀鯇λ搅耸譄o策的地步了。
讓他放下移民失敗的心結,真正融入班集體,正是在他當班主任之后。其實當班主任的那天,就讓我很驚訝了,那晚上紀律管得極好,課堂亂講話的學生自覺站上講臺;第二天早上,他居然第一個到,要知道,他可是遲到的慣犯。慣例的早晚總結,他也指出了我們班存在的一些問題,比如對集體活動漠不關心,對班級扣分不在乎等,獲得全班一致的掌聲。最讓我驚訝的是,從來看到我就躲的他,第一次主動找我深談。當天晚上我正在其他班上晚自習,他把我請出去,談到當天他發(fā)現的一些問題,并談到他的處理策略,并對我們班存在的問題深感著急,并主動承擔下給我拿一份新的班級管理章程的任務。第二天早上,又單獨請我出教室聊了一次,對我工作中存在的一些不足一針見血地提了出來。比如有時處理問題時態(tài)度過軟以致給了學生鉆空子的機會、說話霸氣不足、性格有些急躁、對待違紀的班干部過于一視同仁、未予留面子而可能傷害鐵桿支持派的心等。這一次的談話給我極大地啟發(fā)。
鑒于他的優(yōu)秀表現,我在班會上重點表揚了他,給予了極高評價,并單獨給他頒發(fā)了班級建言獻策貢獻獎。這次班主任經歷之后,他像變了一個人一樣,凡事和我有商有量,更加注重自己的坐立言行,違紀現象也少多了,學習也變得認真了,經常主動要求再當班主任,班級有活動,他也主動承擔,分擔了我的很多管理工作,當初的叛逆勁幾乎不見蹤影。連他父母都不敢相信,孩子怎么在這里短短兩個月像變了一個人一樣。
我還要求班主任必須早晚兩次進行工作總結,并記入班主任工作手冊。這兩次總結是和我一樣站在講臺進行的,時間不能低于三分鐘,要求詳細、具體分析每一節(jié)早晚自習、每一節(jié)課的課堂紀律、學生的學習狀態(tài)、精神面貌,并要指出這一天管理中班級存在的問題。這一點學生都做得很好,當天的紀律、衛(wèi)生、遲到、就寢情況都會予以真實的通報,并對違紀的同學予以批評。
我認為,這些話,從學生嘴里說出來遠比從我嘴里說出來要好。學生自己指出問題,糾正錯誤,自己批評違紀學生,自己對班級的問題著急上火,對破壞班級良好秩序的行為反感痛恨,等于是學生當議員,我當法官,那我自然成為民意的代表,正義的化身,由此我管理班級、處理違紀現象就變成眾望所歸、民心所向了。事實證明達到的效果也是相當不錯的。
另外,學生班主任制度一個意想不到的奇效是:凡是當過班主任的學生,以后都會變得更自覺了。比如有好幾個學生班主任跟我說過,坐在講臺上看到下面學生講小話、東張西望不讀書,心里很煩躁、很著急。覺得我當這個班主任真不容易。作為班級的一員,不能給班主任添堵、給班級抹黑。
所以我一直很重視制度建設。我認為,制度建設不僅適用于企事業(yè)單位,也適用于一個班級的建設。一個好的班級制度建設起來了,班主任就輕松了。
總之,管大放小,管主放次,授權負責,分層管理,既有利于班級的建設與發(fā)展,又有利于學生個性的完善、能力的提高。
二、讓學生來談經驗――班會經驗交流制度
班主任工作是一門瑣碎的藝術,俗話說“婆婆的嘴、媽媽的心”,班主任當久了的人,多少都會變得有些愛嗦。為什么?因為學生的思想工作天天做,久而久之成習慣了,同樣的話十遍百遍的講。如果效果不明顯,就想當然的是認為緊箍咒功夫還不到家,“再多強調幾遍也許就好了”――估計班主任都曾經有過這樣的懊悔吧。
我卻認為,學生能做的事,班主任堅決不要干;同樣,學生能說的話,就讓學生自己來說吧。最有成效的教育,往往出自學生自己的反思。學生自己能總結出來的經驗教訓,班主任就用不著代勞了。
每周一次的班會就是好機會,讓他們暢所欲言,建言獻策,既滿足了他們的表現和表達的欲望,又提供了師生共同管理共同成長的平臺,何樂而不為?
我們班開班會有個習慣,就是大家一起談一個話題,像茶話會一樣,在輕松、活潑、毫不刻意的氛圍里面探討如何把班級建設得更好。
比如說寢室管理,開始我們班寢室紀律和衛(wèi)生都是讓人極其頭疼的,就寢愛講話、衛(wèi)生搞不好,開學第一天就因為這個上了大黑板批評(我們學校食堂門口有塊寢室評比黑板,分表揚欄和批評欄)。
我的做法是,開一個主題班會:如何把寢室建設得更美好。請上過紅榜的寢室全體成員談經驗,請寢室長特別介紹管理經驗。請后進的寢室談不足之處。被請上臺的同學都侃侃而談,信心十足。其中得出的一些經驗是我平時都沒有意識到的。比如說要充分尊重生活老師、嘴巴要甜;早上出門的時候順便把寢室垃圾帶出去扔掉,而不要等生活老師來收拾;養(yǎng)成東西動了隨時歸位的習慣,這樣寢室能隨時保持整潔;寢室紀律最重要的是熄燈后頭十分鐘,躺在床上什么都不想,幾分鐘就困了,自然不會講話了,寢室長只要管理好頭十分鐘就可以了等。這些經驗都是學生自己總結出來的,非常實用,體現了新時代中學生的良好教養(yǎng)。這次主題班會開過以后,我們班果然就經常上紅榜表揚,因為學生有干勁、有榜樣、有自律的精神了。
論文摘要:知識資源正日益成為決定企業(yè)競爭力的戰(zhàn)略資源,其開發(fā)利用要求企業(yè)變革傳統(tǒng)的培訓方式,電子化學習是實現這一變革的有效途徑。在我國,企業(yè)電子化學習仍處于起步階段,面臨許多需要解決的問題。
一、知識資源:企業(yè)競爭力的要素
二十世紀九十年代初,管理學大師彼得·杜拉克預言:知識的生產率將日益成為一個國家、一個行業(yè).一家公司競爭的決定性因素。1997年,世界經濟合作與發(fā)展組織在《關于1996年科學技術和產業(yè)展望》的報告中提出了“以知識為基礎的經濟”的概念,報告指出,體現于人力資本和技術中的知識是經濟發(fā)展的核心。
知識在企業(yè)生存與發(fā)展中的重要作用并不是始于當代的管理思想。傳統(tǒng)的管理觀念一向認為工作中的know—how是企業(yè)和個人成功的關鍵,“知識就是力量”是眾所周知的名言,離開知識,創(chuàng)新、創(chuàng)造力、判斷力、效率都無從談起。隨著經濟發(fā)展和社會進步,新情況新問題不斷出現,要求企業(yè)不斷變革和創(chuàng)新,以適應日益變化的環(huán)境,而提高應變和創(chuàng)新能力的根本在于對知識的了解、掌握、整合和利用。因此,明智的企業(yè)管理者越來越意識到:知識資源是企業(yè)的戰(zhàn)略資源,企業(yè)的競爭優(yōu)勢來自于對知識資源的有效開發(fā)和利用。研究者也傾向于把企業(yè)作為一個知識和知識流動的組織加以研究。在這一背景下,“知識管理”、“學習型組織”、“終身化學習”、“培訓是最大的福利”等新的管理觀念應運而生。
二、知識和知識管理的特性
在探析知識管理的特性之前,我們有必要對知識的特性及其獲取和傳遞規(guī)律進行分析。通常,人們把知識分為外顯和內隱兩大類。外顯知識也稱有形知識,可以用語言和圖形表達,易于整理和進行電腦儲存;內隱知識又稱作無形知識,是人類積累的經驗教訓,隱藏于大腦之中,知識的擁有者不能完全意識到它,不能用語言全部表達。由于有形知識可以用語言表達,可以利用各種載體公諸于眾,進行傳播和交流,相對而言比較容易獲取和共享。無形知識的獲取和流動則困難得多,其傳播和共享更大程度上依賴于企業(yè)內部的制度安排以及溝通和互動的組織氣氛。
知識管理是為了實現企業(yè)顯性知識和隱性知識最大化共享提供有效途徑。是知識的識別、獲取、開發(fā)、整理、儲存、傳遞、共享、轉化的全過程。知識的特性決定了這一過程呈現以下三個重要特征:一是知識作為一種戰(zhàn)略資源與工業(yè)經濟形態(tài)下的自然資源有本質不同,前者愈使用愈多,愈使用價值愈大,呈報酬遞增規(guī)律;只有在開放的知識交換狀態(tài)下,個人擁有的知識才有可能得到增長,而不被分享和使用的知識將會老化,會變得越來越沒有價值。因此公開和共享是知識資源充分有效利用的不可缺少的環(huán)節(jié)。二是實現順暢和持續(xù)的知識流動和交換,必須要讓企業(yè)員工有共享知識的動力和人文條件。除了依賴于制度的激勵以外,必須創(chuàng)造一個廣泛參與的團隊學習環(huán)境。廣泛的參與將會引出更多的問題,引發(fā)更多的思考,尤其有利于無形知識的顯性化。三是知識量的激增、新舊知識代謝速度的加快以及企業(yè)在激烈競爭環(huán)境中對知識的需求,要求企業(yè)在知識的獲取和傳遞過程中盡可能低成本、快速度。知識管理的上述特性,向企業(yè)傳統(tǒng)的學習方法和培訓體系提出了創(chuàng)新要求。
三、E—Learning:企業(yè)學習創(chuàng)新的途徑
現代信息技術的發(fā)展切合和適應了企業(yè)知識管理對學習創(chuàng)新的要求。以Intemet為代表的網絡技術帶來了教育領域的革命,基于網絡平臺的電子化學習(E—Learning)變革著傳統(tǒng)的企業(yè)培訓,企業(yè)依托Intemet網絡多媒體技術平臺將專業(yè)知識、技術經驗、管理信息等傳送到員工面前,員工可以隨時隨地利用網絡進行學習交流或接受培訓,并將知識不斷轉化為企業(yè)的市場競爭力和不斷增長的財富。這種以互聯(lián)網為核心的電子化學習已成為全球性企業(yè)內部教育培訓的發(fā)展趨勢。
根據基根博士的定義,E—Learning是指通過Intemet或其他數字化內容進行學習與教學的活動,它充分利用現代技術所提供的、具有全新溝通機制與豐富資源的學習環(huán)境,實現一種全新的學習方式,這種學習方式改變了傳統(tǒng)學習中的教與學關系,從而根本上改變了教學結構和教育本質。E—Learning包括三大要素:1、數字化學習環(huán)境。即具有信息顯示多媒體化、信息傳輸網絡化、信息處理智能化、教學環(huán)境虛擬化等特征。2、E—Learning資源。即經過數字化處理,可在多種媒體計算機或網絡環(huán)境下運行的多媒體材料。3、E—Learning方式。即利用數字化平臺和數字化資源,教學雙方開展協(xié)商討論、合作學習,并通過對資源的收集利用、探究知識、發(fā)現知識、創(chuàng)造知識以及展示知識的方式進行學習。與傳統(tǒng)學習比較,其特點主要表現在時間的終身化、空間的網絡化、學習主體的個性化、交互的平等化等。E—Learning使企業(yè)內部的知識產生和知識整合系統(tǒng)化,既可以提高員工的個人技能,加強員工之間的溝通,增強組織凝聚力,又密切了企業(yè)與供應商、客戶之間的關系,提高了企業(yè)的競爭能力。因此,它作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個重要方面前景看好。以聯(lián)想集團為例,其持久的競爭力來源于它的組織學習能力。通過LotusNotes、視頻會議系統(tǒng)等方式促進員工的交流與知識傳播,通過Internet交互向合作伙伴、競爭對手和客戶學習,持續(xù)地提升其市場運作、產品研發(fā)等多方面的能力。
在美國,目前通過網絡進行學習的人數正以300%的速度遞增,并且有60%的企業(yè)通過網絡進行員工培訓,據113(2(美國企業(yè)和政府在線學習預測)估算,電子化學習正以每年83%的速度發(fā)展,將達到企業(yè)總訓練量的40%。美國培訓與發(fā)展協(xié)會預測,到2010年,雇員人數超過500人的公司中90%以上都將采用E—Learning進行培訓。對北美的市場調查表明,94%的機構認識到了E—Learning的重要性,雇員在1000人以上的公司62.7%實施了E—Learning,其中商務技能、管理藝術、溝通技巧等課程倍受歡迎。全球E—Learning#0-g場總額2001年為65億美元,2003年增長至115億美元;通過網絡進行的職業(yè)與商務技能培訓已超過IT類的總和。在我國,企業(yè)E—Learning正處于起步階段。已經采用E—Learning的企業(yè)主要集中在銀行業(yè)、保險業(yè)、通訊業(yè)和IT業(yè),制造業(yè)和航空業(yè)中也有一些企業(yè)。如中國工商銀行、招商銀行、深圳發(fā)展銀行、平安保險公司、中國移動、聯(lián)想、中化集團、中國華北電力集團、東方航空公司等。由于企業(yè)培訓系統(tǒng)的信息化程度不高、員工的網絡技術應用水平及相關教學資源、師資力量的不足,制約著國內企業(yè)迅速有效地應用E—Learning,然而國際大公司如IBM、思科和國內的在線網絡教育公司如北大在線等正在聯(lián)手培育中國市場,在他們的推銷、帶動、示范下,應用E—Learning的企業(yè)將會越來越多。
四、企業(yè)E—Learning的實施
【關鍵詞】高職酒店管理專業(yè)現代學徒制培養(yǎng)模式
一、酒店管理專業(yè)實施現代學徒制的障礙
1.政府配套措施缺乏
首先,酒店管理的本質與酒店實際招聘的目的有相違背,在酒店管理教學中,教學的內容主要偏向于管理方面,而在實際的招聘過程中,很多酒店則比較注重員工的服從性以及經驗或者個人能力等方面,而這就在很大程度上導致人員的供求出現一定的矛盾;此外相關政府部門也沒有對此予以足夠的重視,因此導致酒店管理專業(yè)的學生在實際的工作中并不能按照其規(guī)劃的方向發(fā)展,甚至必須要經歷幾次失敗以后才能獲得一點的成績;其次就是目前政府部門對現代學徒制一直抱有觀望的態(tài)度,而現代學徒制的發(fā)展必須要政府予以一定的支持才能惡意更好的發(fā)展,而相反,目前政府給與的支持依舊是有限的,并且只有在其發(fā)展出現效果以后,才有相應的干預措施,比較滯后。
2.企業(yè)參與深度不夠
在傳統(tǒng)的校企合作中,通常都是學校負責培養(yǎng)人才,而酒店則需要對其進行有效的管理,并且將自己認為優(yōu)秀的人員進行保留,由此實現校企的互利互惠。但是現代學徒制的實施,伴隨著酒店付出的不斷增加,不僅有效的提高了學生自身的專業(yè)技能,而且也獲得相應的實踐經驗,但是在實際的管理中,酒店能夠留下的人才并不是很多,所以酒店獲得既得利益就相應的減少,而這就在一定程度上打亂了校企之間的利益平衡;再有就是在實際的現代學徒制執(zhí)行過程中,酒店不僅要對學生的身心健康予以高度的關注,同時還需要其避免內部員工出現居功自傲的情況出現,這就要求企業(yè)付出的比原有的更多,而這些要求,企業(yè)往往不能達到學校的要求,所以直接導致了現代學徒制度很難真正的貫徹執(zhí)行。
3.社會固有觀點障礙
在以往的觀念中,學徒在實際的工作中是不會有工資的,而且其必須要酒店工作很長時間才能獲取很少的報酬,所以這就導致很多學生并不能堅持下去。而現代學徒制的出現則改變了這種情況,其在實際的操作過程中主要是以學生為主,而且在管理過程中比較注重服務的理念以及對學生專業(yè)技能的有效提高,所以這就在很大程度上提高學徒的地位,而這與傳統(tǒng)的管理理念之間存在一定的沖突,使得酒店方以及師傅方都很難接受。
二、酒店管理專業(yè)實施現代學徒制的策略
1.遴選優(yōu)質酒店
一是要選擇管理理念先進、管理規(guī)范的酒店;二是要選擇與院校有過愉快合作經歷,且有著更深入合作意愿的酒店;三是在人才培養(yǎng)目標、理念上和院校一致的酒店。相對國內的本土酒店而言,國際知名酒店的管理理念、管理制度更為先進和健全,更能為學生提供好的學習工作環(huán)境和職業(yè)發(fā)展空間。
2.基于學徒制視角構建人才培養(yǎng)模式
在現代學徒制的培養(yǎng)模式中,在人才的培養(yǎng)過程中,要在依據酒店的崗位需要以及學生自身發(fā)展規(guī)律的基礎之上不管是在人才的培養(yǎng)目標方面還是在培養(yǎng)的內容以及培養(yǎng)方式方面都要與學校的管理理念進行充分的融合。在學校的課程設置方面,校方要征詢企業(yè)的意見,并且與學校的專業(yè)教師進行共同的研究來制定更加科學合理的課程,此外在實際的教學過程中要有校方以及企業(yè)方共同來負責教學任務的開展。在企業(yè)課程設置方面,科學設置要嚴格依據企業(yè)的實際需要進行,并且把酒店作為教學的場所,由此實現教學內容以及職業(yè)的有效融合,從而在實際的實踐過程中促進學生整體綜合素質的不斷提升。
3.建立與現代學徒制相適應的運行保障機制
首先是組織建設。組織建設是前提。目前酒店管理專業(yè)與合作酒店共同組建了“酒店專業(yè)現代學徒制工作小組”,小組需定期召開校企研討,負責建設任務的實時跟進、控制和整體工作的推進與協(xié)調。工作小組不僅是個議事機構,在建設目標中,應建設成為尋求校企共同訴求,促進校企對接、資源共享的合作平臺。其次就是要建立教學管理以及質量監(jiān)控的有效機制。有效的監(jiān)管機制可以說是現代學徒制得以順利開展的重要保障。通過現代學徒制的開展,其有效的打破了傳統(tǒng)的教育與職業(yè)以及校內學習和工作場所學習之間的界限,從而有效的實現了二者之間的融合,而要促進其得以順利的開展就必須要求教學的運行模式進行不斷的創(chuàng)新和改變,因此這就需要不斷加強校企之間的溝通與協(xié)調工作,不斷轉變雙方的教學和管理理念,充分實現校企的對接和融合,而這就需要不管是在教學方面還是管理方面都要建立有效的監(jiān)督機制,對其實施制度化的管理,從而由此確保教學的質量滿足實際的要求的目標。
總之,現代學徒制的發(fā)展也不是一下子就能實現的,在實際的實踐過程中還需要針對其存在的問題進行不斷的完善,在實際的應用中比如校企利益的互相矛盾、師徒身份的矛盾等問題都需要采取有效的措施進行科學的解決,只有把這些存在的問題進行解決才能保障現代學徒制培養(yǎng)模式得以順利的開展,也才能在此基礎之上幫助學校、企業(yè)以及學生都獲取更好的利益和幫助。
作者:王子 單位:鄭州旅游職業(yè)學院
參考文獻:
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[2]邵林濤,瞿立新,顧秀玲.基于現代學徒制的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實踐——以無錫城市職業(yè)技術學院為例[J].無錫商業(yè)職業(yè)技術學院學報,2015,05:69-71.
論文摘要:隨看社會的發(fā)辰,現今大邵分高校的畢生亦是90年代的比較有個性的成長晰一代。當然職業(yè)院校也不例外,再加上職業(yè)高校有其自奇運行與發(fā)展的挽律與特珠性,學生的思想政治教育i得更為重棄。忍忽政治教育工作更應更街教育觀念、轉換教育思路,要從學生實際情況出發(fā),加強學生的管理和教育,以便實現既定的教育目標。
職業(yè)高校有其自身運行與發(fā)展的規(guī)律與特殊性,學生的思想政治教育工作非常重要,但對每所院校來說學生的思想教育工作一般比較薄弱,尤其學生在政治態(tài)度、價值取向、行為作風、學習態(tài)度、職業(yè)意識、心理需求、生活習慣等各方面具有明顯特點。思想政治教育工作更應更新教育觀念、轉換教育思路,要從學生實際情況出發(fā),規(guī)范教育內容、優(yōu)化教育環(huán)境、改進教育評價手段,以便實現既定的教育目標。如何實現高職教育的定位和培養(yǎng)目標,探索學生管理工作新的思路和工作方法,深人研究探討當代高職學生管理工作的新路子,把我院學生的管理工作推向新的局面,是當前面臨的艱巨任務。
1高職學生特點
高職學生接收的是??茖哟谓逃藢W分數普遍較低,學生素質參差不齊。這導致他們在踏進校門后,所表現出來的行為特點、學習態(tài)度、心理意愿等方面具有明顯不同于其他本科學生的特點。通過這幾年的工作和調查我發(fā)現高職學生主要有以下特點。
1.1文化課水平相對較低,自我控制差
通過幾年的學生管理工作發(fā)現高職院校的大部分學生家庭條件優(yōu)越,根據中國的國情,家庭條件優(yōu)越的學生,往往在家中衣食無憂,父母由于忙于工作對學生的管理跟不上,學生自控能力差,學習缺乏主動性,學生學習成績相對較差。因此,這些學生往往綜合能力強,但學習能力差。
1.2參與活動的積極性不高
大部分學生認為他們進了高職院校,只要在校期間每門功課達到六十分,他們就可以這樣無憂無慮的度過三年的光陰,然后順利拿到畢業(yè)證。其實等他們面臨畢業(yè)的時候他們才知道自己學到的知識是多么的少,懂得的社會常識是多么的淺薄。所以我們學生管理老師一定讓積極引導學生參與到各種活動中去,這樣不僅讓他們在參加活動中來鍛煉自己,充實自己的知識,提高自身的素養(yǎng);而且還有利于培養(yǎng)學生與人交往的能力和處理各種問題的能力。所以學生在校期間多舉辦對學生有意義的活動對學生的發(fā)展至關重要,在這方面我認為我們學校就做的很好,每年我們學校都會舉辦我們學院自己特色的“山東科技職業(yè)學院科技文化節(jié)”和“山東科技職業(yè)學院藝術文化節(jié)”,兩大品牌的一系列活動,不僅豐富了學生的知識而且?guī)恿藢W生學習的積極性。
1.3缺乏良好的學習習慣
良好的學習習慣是從學生入學就開始培養(yǎng)起來的,所以大一學生的學生管理老師以及任課老師對他們的學習習慣的培養(yǎng)是起關鍵作用的。學生的良好的學習習慣應從以下幾方面培養(yǎng):提高學習動機、利用網絡優(yōu)勢,引導學生正確利用網絡來為學習和成才服務、加強研究型教學、加強日常管理等等。
1.4文化素質參差不齊
大部分高職學生文化基礎差,因為來自不同的家庭,所以他們的各方面素養(yǎng)也是不一樣的。所以我們更應注重學生文化素質的培養(yǎng)。文化素養(yǎng)的培養(yǎng)對學生以后到社會參加工作是非常重要的,特別是高職學生的企業(yè)文化素養(yǎng)的培養(yǎng),這直接關系到他們畢業(yè)后是不是可以很快融人到單位中,所以學生的文化素質的教育也是高職教育中不可或缺的一部分。
2轉變教育管理理念.采取科學合理的教育方式方法
針對高職學生的以上特點,其教育工作就不能完全照搬以前的工作經驗和方法,必須適應新型教育體制的要求,結合我院的實際,針對學生的顯著特點,用最少的人力、物力、財力把盡可能多的學生培養(yǎng)成才。
2.1首先,正確的嚴格要求學生
高職學生多為文化基礎較差的學生,對紀律較為松懈,作風比較拖拉,嚴格管理顯得更為重要。“嚴師出高徒”,嚴格要求是為了使學生明辨是非,樹立學習、作風及日常生活、行為等各方面的正確態(tài)度與良好的習慣。嚴格要求學生是學校一切教育教學人員的共同責任。身教重于言教,學校的管理者、教育教學人員必須以身作則,首先嚴格要求自己。實踐證明,合理地嚴格要求會使學生得到更健康地成長。
2.2其次,強化學生的主體意識
高職學生正處于自我意識逐漸成熟的階段,因而特別需要受到尊重、關愛、體貼和激勵,特別重視自我表現和他人的評價。作為學生管理者,要充分發(fā)揮學生的自主性,加強“自尊、自愛、自信、自強、自立”教育,幫助他們樹立自己的自信心。要以“授之魚,不如授人以漁”為指導思想,引導學生用積極的心態(tài)、正確的思考方法來面對學校、面對老師、面對同學、面對家長,自覺克服消極心理,學會對人生目標進行設計并圍繞目標來對自身進行管理,盡可能發(fā)揮其特長和潛力,盡可能達到我們想要的教育效果。
2.3培養(yǎng)學生的高尚的道德品質
學生的道德品質的形成實在各種活動中能動的體現出來的。所以這就要求我們學生管理者在不影響我們正常的教育教學的前提下,加強學生的各項活動的管理和指導。使學生在活動中受到感悟,在實踐中提高。如我院的“山東科技職業(yè)學院科技文化節(jié)”和“山東科技職業(yè)學院藝術文化節(jié)”,兩大品牌的一系列活動正是形成學生良好的道德品質的方式方法。
2.4建立指導教師和輔導員的雙元管理體制
【關鍵詞】民辦體制;學生特點;學生管理模式
我國民辦高校根據《中華人民共和國民辦教育促進法》(以下簡稱《促進法》),普遍設立了董事會,由普通高校黨委領導下的校(院)長負責制,改變?yōu)槎聲I導下的校(院)長負責制,按照“董事會領導、院長負責、教授治校、民主管理”的原則,創(chuàng)新和完善學院的管理體制與運行機制,以推動學校的發(fā)展?!秶抑虚L期教育改革和發(fā)展綱要(2010―2020年)》(以下簡稱《綱要》)指出:“支持民辦學校創(chuàng)新體制機制和育人模式,提高質量,辦出特色,辦好一批高水平民辦學校?!币虼耍谧⒁饷鞔_董事會領導下的校(院)長負責制的內涵的基礎上,要堅持以人為本的理念,不斷創(chuàng)新人才管理的運行機制,為經濟社會培養(yǎng)大批優(yōu)秀應用型才。本文試從民辦學校當前學生特點及在學生特點基礎上形成的學生管理模式兩方面分析。
一、學生特點分析
(一)文化基礎相對較差,偏科情況嚴重。以湖南外國語職業(yè)學院為例,根據招生政策,學院的招生為達到專科線,從高到底錄取,征集志愿時可適當降分錄取,因此,相對于本科高校的學生來說,專科學生的綜合文化基礎相對較差。通過對2008級商務英語系統(tǒng)招十四各班級1623人統(tǒng)計對比知道,學生進校時高考總分平均低于本科錄取線七十分左右,這一數字的比對,充分反映了??茖W生整體文化基礎較差的現實狀況。但與此同時,對于語言類來說,如英語,成績整體高出10分左右,有些甚至和本科院校的學生比起來也毫不遜色,這也是學生之所以選擇外語的一個重要原因,同時也說明了一個問題,學院??茖W生偏科情況嚴重。(二)學習勤奮刻苦,學習方法不適當,毅力較差。以湖南外國語職業(yè)學院為例,有74.7%的同學進校后,非常想通過自己三年的努力趕超本科院校的學生,揚眉吐氣,因此他們有足夠的動力促使他們勤奮刻苦。筆者在13級學生中做過一個調查,發(fā)現18:00下課以后仍有將近44.8%的同學發(fā)奮苦讀,尤其是晚上21:00晚自習以后仍有54.6%的學生在堅持學習,刻苦學習蔚然成風。然后大學階段的學習在學習任務、內容、方法上均與中學有著很大的差異。學習的任務不再是為了高考考取一個滿意的大學,而是為了素質和能力的提高,學習內容也由分可性的普通教育變?yōu)橛幸欢ǚ较?、一定深度的專業(yè)素質教育。另一方面,他們缺乏韌性與毅力,面對挫折,心里承受能力較差,有些甚至束手無策。調查顯示,學院有35.6%的學生認為自己“缺乏恒心或者毅力不夠”,而較于普通高校學生來說,這一數據將近高出十多個百分點。(三)自主意識較強,自我管理能力較差。學院的學生思維比較活躍,獨立意識很強。調查發(fā)現,76.3%的同學比較自主,明顯高于普通高校47.3%的比例。但這一自主意識和自我調節(jié)、約束能力不相匹配。中學時代過多受到老師、家長的管理監(jiān)督和呵護,許多事情都是老師或家長設計好,除了學習沒有太多需要自己操心,交流和溝通能力都不強,而在大學學習生活中,大部分時間都由自己安排,要求學生要有較強的自我管理能力,因此一些學生陷入生活方式自由散漫,起居無定時,學習無規(guī)律,集體觀念、團隊協(xié)作能力不強。(四)個性張揚,但自信心不足。學院學生思想活躍,性格開朗,興趣、愛好廣泛,參與意識較強。尤其是在自己的特長方面勇于表現自己。調查發(fā)現只有14%的學生認為自己“缺乏熱情和積極性”,明顯低于普通高校21%的比例。但由于高考成績的差距挫傷了他們的自信心,對自身能力認識存在搖擺不定的態(tài)勢,特別是降分錄取到學院的學生,更是感到“底氣不足”,對自己畢業(yè)文憑的含金量、畢業(yè)后去向問題等存有疑慮,因此對自己的前途和未來缺乏自信心,表現出一定的自卑感。
二、基于學生特點的學生管理工作的探討
(一)學生管理中應該堅持的管理理念。第一、堅持熱心,教育好學生。針對湖南外國語職業(yè)學院學生整體分數偏低的特殊性,在工作中就需要更加熱心,讓學生在學習生活中方方面面感受到老師對他們的熱心關懷。第二、堅持誠心,沒有熱情服務的誠心,就無法與學生溝通,教育的實際效果也達不到。學院學生成績雖然較低,但學生普遍自尊心較強,較敏感,如果不以真誠的心去對待他們,極有可能會產生不必要的問題和負面影響。第三、堅持耐心,管理好學生。湖南外國語職業(yè)學院學生素質不同,層次不一,大多自控能力自覺性較差,輔導員的任務就是把這些來自四面八方不同性格的學生聚集在一起,形成一個健康向上的集體,養(yǎng)成優(yōu)良的學風,使每個學生完成學業(yè),達到培養(yǎng)目標。第四、堅持恒心、教育好學生。育人工作潛在性強、周期性長、反復性大、工作難度大,沒有恒心就有可能半途而廢。對于學院學生來說,學習動力不足,缺乏自信的較多。因此,針對學院學生的特殊性,我們一定要克服困難,想方設法努力做好工作,不負學校和家長的重托。(二)基于學院管理特點的學生管理工作新思路。1、以學生為中心,因材施教。改變“家長式”、“保姆式”的管理,加強對學生個性和行為特征的研究,充分尊重學生的人格和個性。民辦學院的學生有其自身特殊的特點,因此管理者更應重視學生的差異,從學生的實際出發(fā),因材施管,才能增強學生管理的針對性和實效性。在工作中應該努力做到:第一、尊重學生,力求與學生保持自由而順暢的溝通;第二、理解學生,為學生著想,盡力滿足他們的合理愿望;第三、根據學生的不同特點,分別進行不同的教育和管理。2、實施目標教育,幫助學生進行合理的自我定位。和每一位學生進行認真溝通探討,幫助他們樹立一個職業(yè)目標,讓每個學生對自己畢業(yè)后的職業(yè)生涯進行明確定位(比如參加工作、創(chuàng)業(yè)、考研或是出國),并對這個目標進行分解細化,具體到每個學期、每個階段,他們該完成哪些任務,根據目標可以幫助他們有步驟地實現最終目標,引導專業(yè)發(fā)展,體現管理育人目標。3、以學生為主體,實現學生自我管理。在管理方式上要充分利用學生的主體性,努力實現學生的自我管理。第一要積極營造大學生自我管理的條件,塑造良好的學習;第二是合理調整學生管理的組織機構,建立學生自我管理體制,使學生管理制度化、經?;?;第三要對學生的自我管理給予一定的幫助和引導,管理者在放手讓學生進行自我管理的同時,要在思想和方向上給予幫助和引導。4、開展心理教育,增加學生信心。要不斷研究學生的心理素質的發(fā)展變化,針對不同時期、不同群體、不同心理特點的學生,引導學生克服矛盾心理,學會自我調節(jié)情緒,學院的學生往往帶有諸多挫敗感、孤獨感,比較敏感、易沖動,再加上家庭、社會的壓力,更容易自我否定。
參考文獻:
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酒店管理工作專業(yè)性很強,應專業(yè)能力與職業(yè)意識兼?zhèn)洹T擁椆ぷ鞯男再|決定了該專業(yè)學生要具備較強的職業(yè)意識。將其細化為服務意識和職業(yè)素養(yǎng),有助于企業(yè)進行對外宣傳。具體而言,酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)意識即其日常工作態(tài)度、責任等,是該領域從業(yè)人員所應具備的。其不僅關系到酒店管理質量,而且與市場競爭力也具備直接相關性。
1高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)意義
1.1提高競爭力,促進學生發(fā)展
作為服務產業(yè)的酒店,對專業(yè)人才要求很高,需求量也比較大。但高職院校學生因素質低、專業(yè)化不足,職業(yè)意識缺失,常會因工作受挫而出現流動情況,以致于面臨較大的就業(yè)壓力。學校領導應依據專業(yè)特性,在人才培養(yǎng)方面予以創(chuàng)新,提升其職業(yè)意識和素養(yǎng),并幫助學生進行職業(yè)規(guī)劃,使其明確自身學習及職業(yè)目標,從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。
1.2 使實習更加穩(wěn)定,樹立良好口碑
酒店管理專業(yè)實踐性很強,為提高高職院校專業(yè)學習要求,兼顧其職業(yè)能力,很多高職院校傾向于采用校企合作辦學模式,適用性很強。注重學生職業(yè)意識培養(yǎng),能夠確保學生在實習過程中更加穩(wěn)定。增強學生職業(yè)意識,能夠督促其將所學的理論知識應用到實習中,并在日常工作中不斷思考和總結,實現綜合素質提升,為自身奠定良好的職業(yè)基礎,從而為客戶提供優(yōu)質服務。其不僅能夠為酒店和學校樹立雙向口碑,也對高職院校學生未來就業(yè)極為有利[1]。
2 高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)問題
2.1酒店及崗位認識誤區(qū)
部分學生和家長誤以為酒店管理專業(yè)即服務員,甚至存在排斥心理,該種情況于專業(yè)學習極為不利。高職院校學生常會因外界壓力,對專業(yè)學習喪失信心,在日常學習過程中缺乏主動性。部分家長受傳統(tǒng)思維影響,對該專業(yè)抱有偏見,導致部分學生不能夠配合學校實習,甚至逃避實習或實習過程中專業(yè)性不足,缺乏責任心,難以達到良好的實習效果。
2.2師資力量薄弱
教師是教學過程中的主要參與者,對學生影響很大。當前,部分高職院校聘請重點院校教師到本校兼職任教。因精力和時間有限,課堂教學質量普遍偏低,導致教學效果不佳。部分教師非專業(yè)出身,對酒店一線行業(yè)不了解,難以為學生提供有效指導和幫助。高職院校教師整體素質較低,專業(yè)性不足,不利于學生職業(yè)意識培養(yǎng),也限制了高職院校發(fā)展。
2.3教學模式陳舊
近年來,仍有部分高職院校秉承傳統(tǒng)教學模式,實訓設備陳舊。這對高職院校酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)極為不利,難以提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。無論是人才培養(yǎng),還是課程設計,都缺乏創(chuàng)新性,仍采用傳統(tǒng)教學思維和模式。教師在課堂上以理論知識講解為主,忽略職業(yè)意識和興趣培養(yǎng),缺乏完整的實驗配套設施和實訓設備,無法滿足該專業(yè)學生日常學習需求。學生僅學到了相關理論知識,很難真正參與到酒店管理工作中[2]。
3 高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)策略
3.1明確行業(yè)意識要求
部分高職院校學生及教師誤以為專業(yè)學習主要服務于今后工作崗位,專業(yè)學習規(guī)劃都是依據行業(yè)及崗位要求制定的,行業(yè)需要什么人才,其就朝著這個方向發(fā)展。學生僅能從學校的人才培養(yǎng)目標和教師的說教中,了解一些與酒店管理行業(yè)相關的信息,信息渠道缺乏暢通性。依據以往教學經驗,高職院校酒店管理專業(yè)主要為星級酒店管理輸送人才。學??蓢L試采用新型教學思路,定期邀請星級酒店管理人員或優(yōu)秀校友到學校開展專業(yè)講座,使高職院校學生了解到作為一名優(yōu)秀的酒店管理人員所需具備的行業(yè)意識及職業(yè)素養(yǎng),以此為基礎,為自己制定更加科學、合理的學習計劃和職業(yè)規(guī)劃。
3.2 改善師資力量和實訓環(huán)境
酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)并不是一朝一夕的事情,其是一個循序漸進的過程。學校領導及教師應依據專業(yè)特性及課程要求,對人才培養(yǎng)模式進行合理設計。除卻采用先進教學思維及方式之外,應邀請酒店管理行業(yè)的專家,對該專業(yè)學生予以引導,為他們提供專業(yè)上的幫助。同時,安排專業(yè)教師到酒店進行掛職鍛煉,確保其教學素材都來自于行業(yè)本身,走在行業(yè)前沿。嘗試采用訂單式的校企合作辦學方法,邀請酒店參與到高職院校人才培養(yǎng)中,依據學生實際情況,共同制定人才培養(yǎng)方案,開發(fā)教材等,真正實現課程創(chuàng)新,并提升酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識[3]。
3.3 注重實訓教學,構建仿真工作情境
酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)需經歷一個長期的過程,并不是簡單的專業(yè)授課能夠解決的。日常專業(yè)學習離不開實踐,學生需要在實踐過程中,進行實際操作及演練。教師要依據課程要求,在實訓教學環(huán)節(jié),實施工作情境模擬,以虛擬的工作環(huán)境,使學生對職業(yè)意識具備清晰的認識和了解,并將其貫穿到日常工作及學習中。例如,從事的是酒店大廳接待工作,需注重儀容儀表,以樹立良好酒店形象。工作過程中,應全神貫注,時刻關注大廳動靜,并具備事件應急處理能力,為客戶提供最優(yōu)質的服務,真正將服務意識貫穿到日常工作的每一個細節(jié)中。
論文摘要:文章首先闡述了職業(yè)教育中學生管理工作的重要性,在此基礎上從三個方面分別對注重學生“成長成才”的思想教育、多方位、多角度的教育管理方式以及關愛、關心學生,建立良好的師生關系進行了詳細的分析和探討研究。論文在理論研究的基礎上,結合作者所帶班級出現的問題提出了切實可行地應對方法。
學生管理是二所學校運行的重中之重,這一點在職業(yè)院校中體現尤為明顯。在我國現有的高等教育體系中,職業(yè)學校所接收的學生處于整個高等教育學生素質結構的下層水平,急需為所接受的學生樹立正確的世界觀、價值觀,努力轉變其學習態(tài)度、生活態(tài)度,使之成為一名社會所需的專業(yè)技術型人才。
一、職業(yè)院校學生特點
一是職業(yè)院校學生相較其他高等院校學生在學習成績、學習能力上存在差距、處于弱勢;二是由于社會對職業(yè)院校和職業(yè)學生存有偏見,因此職業(yè)院校學生自卑心理嚴重;三是學生水平參差不齊,未來規(guī)劃差異大;四是大部分學生家庭狀況普通且不十分重視教育,因而職業(yè)學生自學意識差;五是職業(yè)學生有著上述劣勢又加之青春期的影響,因此總體呈現過度個性化和對學校、老師管理的逆反心理。
二、職業(yè)院校班主任工作的重要性
1994年國務院關于(中國教育改革和發(fā)展綱要)中指出“我國職業(yè)教育的培養(yǎng)目標應以培養(yǎng)社會大量需要的具有一定專業(yè)技能的熟練勞動者和各種實用人才為主?!笨梢?,現代職業(yè)教育承擔著雙重職能—升學和就業(yè)。而國家把高職定為大專層次,是介于技術員和工程師之間,稍偏于工程師。
在學生管理工作中班主任是第一線的素質教育實施者,也是學生班集體的領導者和組織者;既是聯(lián)系各科教師及學生之間的紐帶,同時也是溝通學校、家庭和社會教育的橋梁。
班主任的使命責無旁貸,既應持之以恒堅持不懈地做先進文化的學習者,并以之提升自己的境界,以文化的創(chuàng)生力量給學生管理工作注人新的高品位的文化理念,使文化積淀為人格,使知識轉化為智慧;同時也應將榮辱觀滲透到學生管理過程中,培養(yǎng)有正確榮辱觀的學生。
三、注重學生“成長成才”的思想教育
班主任要深刻認識到思想教育工作的重要性,做好學生管理工作,首要的就是學生思想教育工作。思想決定行為,行為決定命運。因此,就需要我們從政治思想教育和專業(yè)思想教育兩方面轉變學生認識,端正其態(tài)度,促其成長成才。
重視政治思想教育方面:對學生進行思想教育主要通過兩種方法,首先發(fā)揮自身模范帶頭作用,言傳身教;其次,充分發(fā)揮班級團支部的的作用,開展形式多樣的班級活動,讓學生在活動中逐漸感受競爭的真實,感受到表現自我的成功和喜悅,激發(fā)學生不斷開拓進取和敢于創(chuàng)新的頑強精神。
重視專業(yè)思想教育方面:首先正視認清自身現狀,拋棄偏見和自卑心理,樹立信心和勇氣,堅信在職業(yè)學校努力學習也可成為社會的棟梁之才,進而及早并及時進行專業(yè)思想教育就顯得尤為重要。筆者的班上曾經有一位女學生,一度對上學產生了逆反心理。后來經了解這個同學的專業(yè)是家長“指定”的,因為自己學習基礎差,聽不懂課,對家長、學業(yè)甚至自己產生了厭惡情緒。筆者多次與之談心,講解成功的范例,同時關心她的學習,鼓勵她,肯定她的文藝優(yōu)點并注重培養(yǎng)其自信心。自信心提高了,她的工作學習干勁明顯提升,進而激發(fā)了專業(yè)動力,取得了班級前15名的成績,并在系學生會競選中被選為文藝部部長。從一名在退學邊緣的差生成為一名優(yōu)秀的學生會干部,思想教育工作的重要性得到了充分體現。 四、采用多方位、多角度的行為教育
所謂班主任的具體工作,就是從學生實際、管理實際出發(fā),立足于學生現實的生活經驗,著眼于學生的發(fā)展需求,貼近學生的認知方式,注重學生的體驗和感受,結合社會的實際、學生的實際進行教育。概述之,就是堅持“三多三少”:多一點人情味,少一點火藥味;多一點指導激勵,少一點批評指責;多一點教育渠道,少一點空洞說教。
職業(yè)學校教師所從事的是把人力轉化為智力,把智力轉化為生產力的勞動,是把職校生培養(yǎng)成能適應社會主義市場經濟需要的新型勞動者的職業(yè)。因此,首先應加強常規(guī)管理工作,從嚴要求并正確引導學生,使之養(yǎng)成良好的學習習慣、生活習慣和行為習慣;其次,把握正確的行為導向,使之形成正確的消費觀、成才觀和價值觀;再次,同步地把行業(yè)規(guī)范融人學生的日常學習和生活,為今后的就業(yè)奠定基礎。
在加強學生日常管理的同時,逐漸加強對學習的督導。通過觀察任課教師上課時學生的學習和紀律狀況,力求更多的感性掌握第一手材料,以便有的放矢地加強動態(tài)管理;老師也要融人學生的學習生活,共同塑造積極地學習氣氛;在學期末的時候獎勵先進同時獎勵學習進步大的學生,先進帶后進、后進促先進,也在很大程度上提高了學生的學習積極性。
五、關愛、關心學生,建立良好的師生關系,注重情感教育
作為班主任,學生就是我們的責任,教育管理就是我們的崗位。因而班主任應當傾注熱情去發(fā)現學生每一點滴的進步,更加有耐心,不能求全責備,去尋找他們生活、品德上每一個閃光點,加以充分的肯定和激勵,增強他們的自尊心和上進心,從而縮小師生間心靈上的距離,把教師當成知心朋友,愿意敞開心扉,愿意接受如何學習和如何做人的指導。
要密切關注學生的思想生活動態(tài),使他們能健康成長,成為一名合格的學生。平時注意關心學生生活,力所能及地幫助學生解決困難,只有以滿腔的熱情關愛學生.才能縮短與學生的情感距離,與學生交心進而成為良師益友。
班主任必須正確看待和理性評價學生,要尊重學生,要尊重學生的人格、尊重學生在學習方面的思考、尊重學生的創(chuàng)造思維,而不能要求學生全盤接受自己的思維。
情感的激勵作用,有時是金錢和物質都不能比擬和取代的。以情感為基礎,建立融洽管理者與被管理者之間的關系,要在與學生接觸的過程中,分析發(fā)現他們犯錯誤的原因,并對癥下藥。將“硬性”的要求融人到“軟性”的情字當中,讓學生在感動中轉化自己的思想和行為。
六、幾點感悟
經過長時間的學生管理工作,筆者逐漸領悟到了以下幾點:
一是學會換位思考。設身處地地從學生所處的角度、位置、環(huán)境去看待、理解和處理事情,領悟學生的所思所感所為,給予學生同等的關注。
二是學會欣賞和信任學生。用欣賞的眼光看待學生的每一個想法、每一次發(fā)現,發(fā)現他們的可愛之處和閃光點,盡量給予鼓勵和熱切的期待。
三是不吝惜愛心的投人。多與學生交心談心,使之覺感受到老師的關心和信任,建立平等的師生關系.變學生被動接受管理為主動自我管理。
高職院校酒店管理專業(yè)應基于酒店行業(yè)的工作任務、工作過程來進行課程設置,使課程設置與行業(yè)需求無縫對接,最大限度的滿足行業(yè)企業(yè)一線對人才的需求。在進行課程設置和制定人才培養(yǎng)方案時征求用人單位意見,或邀請用人單位共同參與,充分利用社會資源,引進校企合作共同開發(fā)的課程體系。根據崗位需求,調整課堂教學模式,加大實踐教學力度,明確實訓的項目和時間,從而保證學生學會并掌握從事酒店行業(yè)實際工作的基本技能。以就業(yè)為導向來完善課程體系。在加大實踐課教學力度的同時,實行專業(yè)基礎課,專業(yè)技能課和素質提升課模塊教學;在教學過程中不斷修改完善人才培養(yǎng)方案和教學大綱,使各學科教學都逐漸向實用型、應用型方向靠攏。
二、打造專兼結合的“雙師型”教師隊伍,加強從事實踐教學的師資力量
打造一支專兼結合的“雙師型”教師隊伍,是高職院校酒店管理專業(yè)順利開展實踐教學的關鍵。我們黑龍江省高職院校酒店管理專業(yè)開設的實踐不長,擔任該專業(yè)課程教學的教師大部分不是酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,都是從別的專業(yè)轉型而來,沒有受過正規(guī)、系統(tǒng)的旅游、酒店專業(yè)教育,更沒有在酒店行業(yè)一線工作的實踐經驗,在進行正規(guī)有效的實訓課教學指導方面有一定的局限性。為解決這一問題,我們應該采取雙管齊下原則,即“送出去”和“請進來”。一方面,將轉型而來的酒店專業(yè)教師送到酒店企業(yè)進行實踐鍛煉,讓他們直接參與酒店的經營管理活動,提高他們對酒店服務與管理技能的認識和操作能力,同時鼓勵教師通過加強專業(yè)培訓與學習考獲相關職業(yè)資格證書,將自己培養(yǎng)成真正的“雙師型”教師。
三、建立校內實訓基地或交流中心,為實踐教學提供資金保障
實踐教學的有效開展,離不開院校的支持與資金保障。高職院校要充分利用政策支持,籌建酒店管理專業(yè)校內實訓基地?;乜梢栽谡=洜I的基礎上,充分滿足學生的日常教學和實訓實習需要。比如我們校,7000多平米的國際交流中心目前已經竣工,很快將投入使用,酒店管理專業(yè)的教師在交流中心掛職,酒店管理專業(yè)的學生在交流中心從事服務與管理工作。只有這樣,才能促進教師和學生們觀念和角色的轉變,才能在接待不同類型、不同層次的顧客時,提高實際操作技能,從而早日具備酒店行業(yè)所需要的應變能力、服務經驗和管理能力。另外,酒店管理專業(yè)在實踐教學中,所需要的實訓用品數量大,成本高,比如各種中西餐的餐具、器皿、桌椅、臺布、口布、椅套、酒水等。如果投入不足,資金無法保證,就會大大限制實踐教學的發(fā)展,談不上高質量的教學效果。
四、加強校企合作,實現訂單培養(yǎng)
穩(wěn)定的校外實習基地是實踐教學的有力保障。這就需要院校與酒店企業(yè)建立良好而穩(wěn)定的伙伴關系,加強校企合作,完善頂崗實習制度。充分利用酒店企業(yè)幫助建設真實的職業(yè)環(huán)境,利用與企業(yè)實際相一致的教學場景,實現現場教學、理實一體教學、案例式教學和多角色互動教學等模式;通過頂崗實習的實踐課程教學,使各模塊知識與實踐技能得到整合,在真實的工作環(huán)境中學習知識,鍛煉技能。與此同時,院校還應與酒店企業(yè)深度合作,實現訂單培養(yǎng),將校外實訓實習基地發(fā)展成為校外實習與就業(yè)基地,為畢業(yè)生將來就業(yè)打下良好的基礎。在企業(yè)主導的校外實踐性基地模式下,學院的培養(yǎng)全部是源自企業(yè)需求,而企業(yè)也出于對自己負責的態(tài)度,理所當然的接受和指導學生實習培訓,并將這種校企合作模式作為企業(yè)人力資源開發(fā)的重要途徑。
五、推行多證書制度,提高學生專業(yè)學習的興趣
在專業(yè)內積極推行“雙證書”、多證書制度,開設資格證書類課程,鼓勵學生考取“茶藝師”“、品酒師”“、營養(yǎng)師”等資格證書,增加學生多方面的技能,提高學生對專業(yè)學習的興趣。
六、結語
一、概述
酒店管理專業(yè)發(fā)源于瑞士,在其開端處,就以服務為其宗旨,主要是對“服務于上帝”的理念的轉譯,其中運用了現代化的管理思維,促進酒店的發(fā)展。其中最為重要的是設置了管理機構,使其從私人經營的個體化管理、家族式管理,轉變?yōu)榫哂鞋F代特征的機構式管理,不但設置董事長、經理、各類服務崗位,且通過為客戶提供一些附帶服務,使其得到了持續(xù)、健康、集團化的發(fā)展。在我國,酒店在初期是國家管理,經過改革開放,也漸漸有了私人經營的旅館,其規(guī)模較小,管理方式也較為簡單、傳統(tǒng),加上由于我國在“數字化”管理方面的缺陷,其發(fā)展并未達到較好的效果,但隨著時間的推移,生活方式的轉變,產業(yè)結構的調整等,酒店也漸漸發(fā)展成了規(guī)模,在借鑒西方現代化管理思維的同時,規(guī)模化、產業(yè)化,尤其是連鎖經營模式的出現等都使其得到了較好的發(fā)展。與此同時,更值得注意的是,采用了現代化的酒店管理模式。然而,在我國高職類院校所設置的酒店管理專業(yè)實踐性課程中的手段與目的的銜接不足。另一方面,從社會管理人才來看,在就業(yè)的方向及人才需求分析,還存在諸多的與社會需求不相適應的地方。因此,應對該專業(yè)的實踐性教學認真研究,從而找出一些改革措施,促進就業(yè),為社會輸送專業(yè)人才。
二、教學現狀及存在的問題
(一)認識不足,實踐技能教學匱乏
在我國的高職類院校中,酒店管理專業(yè)實踐教學中,雖然對實踐性教學較為重視,但在實際教學過程中,往往受傳統(tǒng)教學思維方式的限制,教學方法適應性不強,教學過程不注重氛圍與學生的主動性參與,結果是實踐課程達不到理想效果。分析其中的原因,實踐性效果不明顯一方面來源于大多酒店對管理不重視,另一方面在于高職院校在培養(yǎng)學生實踐能力方面還需進一步改善。依現在高職院校的具體情況看,在實際的教學中,學校的目的停留于招生、盈利,教師的職責是教給學生酒店管理為何物,實踐技能實訓也沒有取得應有的成效。因此,應認識教師在實踐教學方面教學方法教授的不足,認識到酒店管理的科學性與制度性,其中的服務不僅僅是對于“顧客就是上帝”的重復,它關系到對顧客需求的滿足,對入住中的信任指數、服務質量的滿意度、舒適感等,以酒店餐飲服務為例,在實際的操作中,只進行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實踐相結合,在實踐教學中,學生掌握存在不足,在服務理念、服務意識、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)定位的講述時,未能將具體的服務理念進行更新與超越,未聯(lián)系至最終的目的導向。
(二)對于教學工具的利用不夠
像酒店管理這樣的專業(yè),如果缺少實踐性的體會,教學效果很難達到。傳統(tǒng)的教學模式中,教學模式較為落后,教學手段過于單一,教學的方式方法相對不足。盡管從目前來看,一些高職院校采用了一些現代化的教學方法,然而,由于教學思維依然受傳統(tǒng)教學習慣的束縛,其結果變化不大。因而只能看到培養(yǎng)出來的“知識型人才”,不能將其轉變?yōu)椤凹寄苄腿瞬拧?,雖然學校有實踐教室的設置,對其應用有限,對其如何應用方法不足,對其實際效果如何達到,依然有待探索,不但從資源上造成了閑置與浪費,也使酒店管理的實踐教學淺嘗輒止,無法達到相應的人才培養(yǎng)。
(三)教學各環(huán)節(jié)脫節(jié),考核體系不完善
在實際的教學中,課前、課堂、課后的環(huán)節(jié)把握不足,實踐課程與教學理念銜接程度有待提升。在酒店管理專業(yè)中,其整體上理念形成較早,但在教學中,理念與目標方面,還應有所探索,防止分化式教學的出現,以及通過這種教學目標與手段的缺陷造成學生最終理解方面的困難。其次,在實踐教學中,教師未能將教學的講解與教學目標聯(lián)系在一起,所以也不能進一步與實踐課程中的理論考核充分結合。教師也很難從中得知學生的具體掌握情況,尤其是高職類院校的總體教學模式,很難突破。所以,課堂教學的持續(xù)性推進,而考核不能跟進的同時,也造成了整個教學各環(huán)節(jié)的脫節(jié),致使教師與學生間的互動性受阻,教學水平與教學效果出現障礙。最終的結果是教學與考核兩者間聯(lián)系不緊密,一是造成教學的非完整性,二是造成了學生對知識的掌握評估不足,三是教師與學生間的溝通受阻,四是不能讓學生對自己有一個較為充分的理解與正確認識。
三、實踐性教學的解決對策
(一)轉變理念,提高認識
第一,高職院校在酒店管理專業(yè)的設置方面,應從傳統(tǒng)的教學思維中解放出來,充分認識酒店管理的制度性作用及它的實踐性用途。將理論的學習與在實踐中的具體應用教學聯(lián)系起來,真正的關注實踐性教學在酒店管理專業(yè)教學中的實際作用。第二,應加強對于學生的職業(yè)素質教育。在這方面,一是轉變教學工作中的主體,將教學工作中的主體轉移到學生身上,使教師做好更多的課程創(chuàng)新設置與引導。二是注重學生的個性培養(yǎng),因為就管理而言,個性的發(fā)展,性格的形成,對于管理者個人的影響、個人魅力的形成,以及對于被管理者的吸引與影響都有著至關重要的作用。所以,應注重學生的差異,在實際教學中,關注其性格的培養(yǎng),個性的發(fā)展,專業(yè)素質的訓練。三是開放心態(tài),開闊視野,從更長遠的角度,更高的目標方面去認識酒店管理專業(yè),因為一個國家的發(fā)展,在當代社會中,注重第三產業(yè),且商業(yè)與旅游的發(fā)展更是對酒店管理的需求在不斷增加,因而應認識到這一專業(yè)在實際的社會發(fā)展與經濟發(fā)展中的作用,為社會主義的建設培養(yǎng)一批專業(yè)素質高,職業(yè)技能強的人才。第三,應重視德育教育與服務理念的培養(yǎng)。酒店管理專業(yè)本身就是服務性行業(yè)中的一種,其最重要的在于服務于客戶,然而,對于“服務”的觀念,不能停留于受他人驅使或者是“服侍”等封建思想領域,應該認識到商業(yè)社會中的服務理念,認識到服務行業(yè)中的服務理念,消費者與服務者之間的新型關系,是其主要的考察范圍,其中并沒有奴役,而是一種新型關系的建立,服務是整個提供消費的一部分,是整體中的一種增值,而且也是酒店發(fā)展中贏得口碑、獲取信任的重要手段,這就要求服務者具備一定的道德素養(yǎng)與人文素養(yǎng),所以應重視德育教育,培養(yǎng)其親和力,從而一步步使管理者得到完善,最終將其力量投射出來,反映在顧客的印象中,為酒店的發(fā)展帶來持久的利益。
(二)采用多媒體工具,充分利用實踐教室
首先,實踐教學需要一定的場所,所以學校應為其提供相應的硬件設備,同時應對教師進行專門培養(yǎng),使其對設備的應用,對教學環(huán)境的掌握,對教學方法的提煉有一個強烈的意識,并能從在其間進行創(chuàng)新思考,豐富教學手段。培養(yǎng)或進修,使教師的個人素質足以達到教授酒店管理實踐。其次,利用多媒體與實踐教室,可以采用三維模擬,使學生處于模擬的酒店環(huán)境中,讓實踐課程變成實際的酒店實習課程,使整個教學充分展現出工作狀態(tài)及環(huán)境,在實操中不斷將經驗教學引入,并通過觀看經典的酒店管理案例,提升學生的認識層次,師生互動,分析案例特點與我國相關酒店的異同所在,使整個的教學如同實際工作一般,讓學生知道酒店是怎么回事,酒店管理是怎么回事,盡可能利用案例分析,使教學具體化、直觀化,讓學生在其中擔當、扮演自己的角色,從而提高其實踐能力與實際的應對能力。所以應采用開放式的心態(tài),利用當下的知識傳授工具,如計算機與互聯(lián)網,盡可能運用多媒體手段,才能更好地把教學中的一些難以具體化的東西進行形象化直觀表達。
(三)注重整體教學,完善評估體系
首先,實踐教學應與理論教學相結合,使抽象的概念與具體的圖像相對應,幫助學生將二者融為一體,有助于教學效果的實現,保持兩方面的平衡,完善教育需要體系化,這樣便于操作,易于達到教學目標,其方法也容易掌握。其次,在教學中,教師應首先進行整體構架,進行創(chuàng)新思考,把酒店管理專業(yè)的教學模式從傳統(tǒng)思維中釋放出來,采用更為有效、開放、大膽的方式,使教學處于整體運動中,將教學的各個環(huán)節(jié)銜接起來,從而做好一個指路人,讓學生有方向、有目標、有具體的學習過程。第三,應建立考核評估的系統(tǒng),讓教學與考核相對應,這樣才能保證教學的有效性,時時掌握學生學習的具體情況。通過各種考核指標的設立,各環(huán)節(jié)的把握,各個層面的評估與疏導,才能更好的使實踐性教學更具有實踐性,適用性。
四、結語