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關(guān)鍵詞 高職護(hù)理 有機(jī)化學(xué) 教學(xué)
中圖分類號:G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
高職護(hù)理專業(yè)醫(yī)用化學(xué)中的有機(jī)化學(xué)部分主要是為學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)、病原生物與免疫、生物化學(xué)、生理學(xué)、健康評估等課程打下良好的基礎(chǔ)。近年來,由于普高熱的持續(xù)升溫及職業(yè)教育的迅猛發(fā)展擴(kuò)招,使進(jìn)入高職校學(xué)習(xí)的學(xué)生成績相對不理想,有相當(dāng)一部分學(xué)生醫(yī)用化學(xué)學(xué)習(xí)成績差,尤其是醫(yī)用化學(xué)中的有機(jī)化學(xué)部分內(nèi)容繁多、概念抽象、理論性強(qiáng),歷來是醫(yī)用化學(xué)教學(xué)中的難點(diǎn),對于剛從初中畢業(yè)的學(xué)生來說,學(xué)習(xí)時有較大的難度,如果教學(xué)時不顧學(xué)生的實(shí)際現(xiàn)狀,一味對他們進(jìn)行灌輸知識,很容易導(dǎo)致學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣,加上有機(jī)化學(xué)知識的連續(xù)性,其中有部分內(nèi)容未理解,會造成前后脫節(jié),久而久之,將疲于應(yīng)付學(xué)習(xí),覺得學(xué)習(xí)醫(yī)用化學(xué)猶如學(xué)“天書”(學(xué)生語)。因此,如何在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中,根據(jù)學(xué)生現(xiàn)狀因材施教,改變目前學(xué)生學(xué)習(xí)困難的局面,值得醫(yī)用化學(xué)老師探討。近年來,筆者在高職護(hù)理專業(yè)醫(yī)用化學(xué)課程的教學(xué)過程中不斷探索,認(rèn)為要上好醫(yī)用化學(xué)課,讓學(xué)生理解有機(jī)化學(xué)的知識點(diǎn),為學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程打好基礎(chǔ),應(yīng)從以下幾方面著手。
1 加強(qiáng)同課程教師集體備課,明確教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
近年來,教師的教學(xué)任務(wù)繁重,如何嚴(yán)格執(zhí)行課程標(biāo)準(zhǔn),必然要求同一學(xué)科教師采用合作探究的方式,發(fā)揮集體的力量,加強(qiáng)開展集體備課。通過集體備課,借助集體智慧正確理解課程標(biāo)準(zhǔn),正確處理教材中的重點(diǎn)、難點(diǎn);通過集體備課,形成良好的教科研氛圍,在同課程教師相互交流的過程中取長補(bǔ)短,做到優(yōu)勢互補(bǔ)不斷提高教師的教學(xué)水平;開展集體備課亦可減輕教師的工作負(fù)擔(dān),使教師有足夠的精力去反思教學(xué),不斷提高教學(xué)效果。在集體備課的基礎(chǔ)上,在具體課堂教學(xué)的實(shí)施中,教師可根據(jù)集體備課的精神,充分發(fā)揮主觀能動性,創(chuàng)造性地去設(shè)計(jì)、發(fā)揮、拓展每一堂課,有針對性地采用最為合理而有效的手段和方法進(jìn)行教學(xué),從而達(dá)到良好的教學(xué)目的。
2 注重理論聯(lián)系實(shí)際,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
有機(jī)化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ),有機(jī)化合物是構(gòu)成生物體的主要物質(zhì),生物體中各種有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及它們在生物體內(nèi)的合成、分解、轉(zhuǎn)化、代謝無不以有機(jī)化學(xué)為基礎(chǔ)。組成人體的物質(zhì)除水和一些無機(jī)鹽以外,絕大部分是有機(jī)物。①因此,有機(jī)化學(xué)與人類活動密切相關(guān),與醫(yī)學(xué)的關(guān)系也非常密切。通過提出這些與人類生活、與醫(yī)學(xué)有關(guān)的問題,激發(fā)學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生有了興趣,就有了學(xué)習(xí)的動力,從而進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生思考,激發(fā)學(xué)生的求知欲。
3 充分利用多媒體技術(shù),調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情
隨著科技的進(jìn)步,利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行輔助教學(xué)已逐漸成為必要的手段。利用多媒體技術(shù)對文本、圖形、圖像、聲音、動畫、視頻等多種信息進(jìn)行綜合處理,為教學(xué)服務(wù)。在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中利用多媒體技術(shù)有以下優(yōu)勢:(1)使有機(jī)物的結(jié)構(gòu)以二維或三維形體形式生動、逼真、形象、直觀地表現(xiàn)出來,形成視覺刺激,激發(fā)形象思維。(2)改變傳統(tǒng)教育的單調(diào)模式,教學(xué)中適當(dāng)穿插多媒體課件,調(diào)節(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒。(3)利用多媒體技術(shù)中文本、圖形、圖像、聲音、動畫、視頻的動態(tài)變化,有效調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和學(xué)習(xí)積極性,使師生交流互動時間更為充裕。(4)節(jié)省板書時間,增加課堂教學(xué)信息容量,豐富教學(xué)內(nèi)容。比如,有機(jī)化學(xué)教學(xué)中常涉及到有機(jī)物結(jié)構(gòu)的書寫和命名,在第一次系統(tǒng)講解烴的命名時,為了起到舉一反三的作用,可利用ISIS-DRAW化學(xué)軟件,②預(yù)先制作相關(guān)的原子或原子團(tuán),見圖1,先將常用的基團(tuán)畫好,如CH3,CH2,(CH3)2,CH,C,然后根據(jù)具體有機(jī)物的結(jié)構(gòu),將其拼接完成,如CH3CH2CH(CH3)2CH(CH3)C(CH3)3,利用多媒體技術(shù)不斷變換連接方式,讓學(xué)生反復(fù)練習(xí),做到觸類旁通,達(dá)到正確掌握有機(jī)化合物的命名原則。在雜環(huán)化合物和生物堿結(jié)構(gòu)教學(xué)中,利用多媒體技術(shù)觀察特征,由簡而繁,由易而難,優(yōu)勢更明顯。對各類有機(jī)物的特征,可利用多媒體技術(shù)用不同的顏色區(qū)分,十分醒目,并且可利用多媒體技術(shù)對結(jié)構(gòu)式進(jìn)行變換,對學(xué)生進(jìn)行當(dāng)場提問,了解掌握程度,也可對學(xué)生的學(xué)業(yè)進(jìn)行評價。
4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué),提高對理論知識的理解
A.乙酸乙酯和水,酒精和水,苯酚和水
B.二溴乙烷和水,溴苯和水,硝基苯和水
C.乙醇和水,乙醛和水,乙酸和乙醇
D.油酸和水,甲苯和水,己烷和水楊酸
2.下列有關(guān)除雜質(zhì)(括號中為雜質(zhì))的操作中,錯誤的是()。
A.福爾馬林(蟻酸):加入足量飽和碳酸鈉溶液充分振蕩,蒸餾,收集餾出物
B.溴乙烷(乙醇):多次加水振蕩,分液,棄水層
C.苯(苯酚):加溴水,振蕩,過濾除去沉淀
D.乙酸乙酯(乙酸):加飽和碳酸鈉溶液,充分振蕩,分液,棄水層
3.下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說法不正確的是()。
A.干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化原料
B.用于奧運(yùn)火炬的丙烷是一種清潔燃料
c.用大米釀的酒在一定條件下密封保存,時間越長越香醇
D.纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)
4.歷史上最早應(yīng)用的還原性染料是靛藍(lán),其結(jié)構(gòu)簡式如圖1所示,下列關(guān)于靛藍(lán)的敘述中錯誤的是()。
A.靛藍(lán)由碳、氫、氧、氮四種元素組成
B.它的分子式是C16H10N2O2
c.該物質(zhì)是高分子化合物
D.它是不飽和的有機(jī)物
5.一些中草藥中常存在下列四種香豆素類化合物,有關(guān)說法正確的是()。
A.七葉內(nèi)酯與東莨菪內(nèi)酯互為同系物
B.四種化合物含有的官能團(tuán)種類完全相同
C.它們都能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.1 mol上述四種物質(zhì)與足量氫氧化鈉溶液反應(yīng),消耗氫氧化鈉最多的是亮菌甲素
6.在核磁共振氫譜中出現(xiàn)兩組峰,其氫原子數(shù)之比為3:2的化合物是()。
7.下列除去雜質(zhì)的方法正確的是()。
①除去乙烷中少量的乙烯:光照條件下通入Cl2氣液分離
②除去乙酸乙酯中少量的乙酸:用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌,分液、干燥、蒸餾
③除去CO2中少量的SO2:氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶
④除去乙醇中少量的乙酸:加足量生石灰,蒸餾
A.①②
B.②④
C.③④
D.②③
8.下列命名中不正確的名稱是()
A.1,5一二甲苯
B.間二甲苯
C.鄰二甲苯
D.1,4一二甲苯
9.下列對有機(jī)化合物的分類正確的是()。
A.乙烯、苯、環(huán)己烷屬于脂肪烴
B.苯、環(huán)己烷屬于芳香烴
C.乙烯、乙炔屬于烯烴
D.環(huán)戊烷、環(huán)己烷屬于環(huán)烷烴
10.含苯酚的工業(yè)廢水處理的參考方案如下:
回答下列問題:
(1)設(shè)備①進(jìn)行的操作是
(填寫操作名稱),實(shí)驗(yàn)室這一步操作所用的儀器是:___。
(2)由O備②進(jìn)入設(shè)備③的物質(zhì)A是___,由設(shè)備③進(jìn)入設(shè)備④的物質(zhì)B是
。
(3)在設(shè)備③中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為___。
(4)在設(shè)備④中,物質(zhì)B的水溶液和CaO反應(yīng),產(chǎn)物是___、___和水,可通過___操作(填寫操作名稱)分離產(chǎn)物。
關(guān)鍵詞: 高職教育;CBE理論;醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)
中圖分類號:G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1006-4311(2013)16-0263-03
0 引言
在國家大力發(fā)展職業(yè)教育和高等職業(yè)教育辦學(xué)指導(dǎo)思想不斷成熟、培養(yǎng)目標(biāo)逐步明確的形勢下,為適應(yīng)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展改革對醫(yī)藥衛(wèi)生職業(yè)人才的需求,高職醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)必須體現(xiàn)構(gòu)建和諧社會對技能型、高素質(zhì)勞動者的需求、教育部門的培養(yǎng)目標(biāo)、醫(yī)藥衛(wèi)生部門的用人需求三者的緊密結(jié)合。有機(jī)化學(xué)又是高職院校醫(yī)藥衛(wèi)生類藥劑、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、護(hù)理、藥學(xué)、中藥制藥、影像及藥品經(jīng)營與管理等專業(yè)一門十分重要的文化基礎(chǔ)和專業(yè)基礎(chǔ)課程。結(jié)合寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)分院實(shí)際情況和本人二十多年的教學(xué)體會,本文對高職醫(yī)學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)從以下幾個方面分析研究。
1 有機(jī)化學(xué)是生命科學(xué)-醫(yī)學(xué)的支柱
早在十七世紀(jì)初,有機(jī)化合物被認(rèn)為是“有生命機(jī)能”的神秘物質(zhì),隨著科學(xué)的發(fā)展,科學(xué)家們在實(shí)驗(yàn)室里由無機(jī)物成功地合成了有機(jī)物。例如1828年德國化學(xué)家魏勒用典型的無機(jī)物——氰酸鉀和氯化銨成功合成尿素。之后,又有醋酸(1845年)和油脂(1854年)等許多有機(jī)物合成了。在陸續(xù)人工合成的成千上萬種有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)事實(shí)面前,化學(xué)家擺脫了生命力學(xué)說的束縛,促進(jìn)了有機(jī)化學(xué)發(fā)展。如今,許多蛋白質(zhì)、核酸、激素等大分子的生命物質(zhì)也都可以人工合成。有機(jī)物有了準(zhǔn)確定義:碳?xì)浠衔飿O其衍生物。研究有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成方法、應(yīng)用以及它們之間的相互轉(zhuǎn)化和內(nèi)在聯(lián)系的科學(xué)叫有機(jī)化學(xué)。有機(jī)化學(xué)是化學(xué)的一個重要分支。
醫(yī)學(xué)的發(fā)展和進(jìn)步離不開有機(jī)化學(xué)。有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ),與人體健康息息相關(guān)。①醫(yī)學(xué)的研究對象是人體,人體組織是由蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、糖類、維生素等許多有機(jī)物質(zhì)組成。人體的生命活動如呼吸、消化、循環(huán)、排泄及器官的各種生理活動,都是建立在體內(nèi)的許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)基礎(chǔ)上的。②醫(yī)學(xué)的目的是預(yù)防和治療疾病,藥物是預(yù)防、治療疾病的主要武器。無論中藥還是西藥,都是有機(jī)物。疾病治療的作用和效果都是建立在藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的基礎(chǔ)之上的。③運(yùn)用有機(jī)化學(xué)的原理和方法診斷疾病。醫(yī)學(xué)活動首先始于疾病的診斷,臨床上常運(yùn)用化學(xué)原理和方法進(jìn)行診斷。例如測定有機(jī)物血糖、尿糖、血酮體的含量,能夠進(jìn)行糖尿病的診斷;測定血液中有機(jī)物轉(zhuǎn)氨酶活性的變化,能反應(yīng)肝和心肌的功能等。
有機(jī)化學(xué)的成就在許多方面促進(jìn)了醫(yī)學(xué)科學(xué)的進(jìn)步,反過來醫(yī)學(xué)科學(xué)提出的課題也啟示和推動了有機(jī)化學(xué)的發(fā)展。生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)和有機(jī)物分子的生物功能是醫(yī)學(xué)研究的主題;有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)的成功,為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的誕生和發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),20世紀(jì)初,有機(jī)化合物糖、維生素、血紅素等生物小分子研究成功,20世紀(jì)50年代有對核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子研究突破,21世紀(jì)初,基因組工作框架圖組裝完成,確定了人體細(xì)胞核中遺傳性DNA的全部物質(zhì)。這一切為人類根治疾病、延長壽命展現(xiàn)了光明前景,幾乎所有生命科學(xué)中的問題都要接受有機(jī)化學(xué)的挑戰(zhàn)。
高職醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后將一生從事醫(yī)療工作,應(yīng)該學(xué)好有機(jī)化學(xué)課程。美國化學(xué)家布萊斯羅指出:“考慮到有機(jī)化學(xué)在了解生命過程中的重要性和藥物對健康的的重要性,在醫(yī)務(wù)人員的正規(guī)教育中包括不少有機(jī)化學(xué)課程一事就不足為奇了…,今天的醫(yī)生要為化學(xué)在人類健康中起著更大作用的明天做好準(zhǔn)備?!?/p>
2 高職醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)教學(xué)理念及CBE教學(xué)模式
2.1 高職醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)教學(xué)理念 職業(yè)教育的目的不僅僅是傳授學(xué)科或?qū)I(yè)知識,而是形成學(xué)生從事某種職業(yè)的能力或職業(yè)技能,培養(yǎng)職業(yè)能力是職業(yè)教育的核心。高職醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)定位為:以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn),培養(yǎng)與我國社會主義建設(shè)要求相適應(yīng)、與就業(yè)崗位要求相符合,為醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展服務(wù)的技能型的高素質(zhì)勞動者。教學(xué)過程體現(xiàn)“以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以發(fā)展技能為核心”的職業(yè)教育理念,理論知識強(qiáng)調(diào)“必須、夠用”、符合高職衛(wèi)生職業(yè)教育生源的特點(diǎn)和就業(yè)的需求;強(qiáng)化技能培養(yǎng),包括專業(yè)技能、就業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)技能;體現(xiàn)統(tǒng)一性與靈活性的結(jié)合。教學(xué)內(nèi)容模塊化,可根據(jù)不同醫(yī)學(xué)專業(yè)特點(diǎn)選擇和組合教學(xué)內(nèi)容模塊以培養(yǎng)特色人才。強(qiáng)調(diào)“寬口徑、重實(shí)用”的思路,優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),精選教學(xué)內(nèi)容?!皩捒趶健笔侵附虒W(xué)內(nèi)容覆蓋面寬,力求使學(xué)生醫(yī)學(xué)專業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵得到拓寬;“重實(shí)用”是指教學(xué)內(nèi)容實(shí)際、實(shí)用,緊密聯(lián)系醫(yī)療衛(wèi)生工作崗位實(shí)際需求和職業(yè)資格考試、相關(guān)職業(yè)考試大綱的要求。
2.2 CBE理論 CBE含意是基于能力的教育或以能力為基礎(chǔ)的教育,強(qiáng)調(diào)對學(xué)生能力特別是職業(yè)能力的培養(yǎng)。能力特別是職業(yè)能力是不能通過灌輸而使學(xué)生掌握的,必須通過學(xué)生積極而主動的活動來培養(yǎng)。這一套教學(xué)方法由以下幾個部分組成:
①市場分析方法,通過對人才市場的分析,確定何種職業(yè)人才是市場所需要的。
②DACUM方法,將從事該職業(yè)所需要的能力逐級分解成若干項(xiàng)綜合能力和專項(xiàng)能力。具備若干專項(xiàng)能力則具有或形成一項(xiàng)綜合能力,具備所有的綜合能力后,就具備了從事該職業(yè)的職業(yè)能力。
③開發(fā)教學(xué)內(nèi)容,即開發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(學(xué)習(xí)包)。根據(jù)各項(xiàng)技能的內(nèi)容和要求,開發(fā)相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容,即學(xué)習(xí)指導(dǎo)書。內(nèi)容包括學(xué)習(xí)這項(xiàng)技能應(yīng)了解或掌握的相關(guān)理論知識和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。學(xué)習(xí)包才是真正的教學(xué)內(nèi)容。4是教學(xué)方法和學(xué)生的學(xué)習(xí)方法。強(qiáng)調(diào)學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí),教師只是教學(xué)活動指導(dǎo)者、組織者的角色。
高職院校教師主要考慮CBE理論3開發(fā)教學(xué)內(nèi)容及4教學(xué)方法和學(xué)生的學(xué)習(xí)方法。本文根據(jù)中國社會文化的特點(diǎn)、高職院校教育的環(huán)境特點(diǎn)、學(xué)生學(xué)習(xí)的特點(diǎn),借鑒并適當(dāng)調(diào)整CBE理論,探索形成適合我國高職醫(yī)學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)體系。
3 建立高職醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程模塊體系
3.1 高職醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的任務(wù)和要求(課程目標(biāo))
①學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的分類、異構(gòu)和命名方法。
②掌握有機(jī)化合物的重要的化學(xué)性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)室制備、工業(yè)制備方法,并具有較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作技能和技巧。
③能根據(jù)教學(xué)大綱和培養(yǎng)目標(biāo)的要求,運(yùn)用所學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能,熟練有機(jī)化合物的性質(zhì)反應(yīng)、制備方法與合成線路的選擇、結(jié)構(gòu)推導(dǎo)等內(nèi)容。
④培養(yǎng)和發(fā)展一定的空間想象和表達(dá)能力,了解重要有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征、空間結(jié)構(gòu)以及反應(yīng)機(jī)理,提高思維能力和自學(xué)深造能力。
⑤培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng),培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)操作技能。
3.2 高職醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)理論知識規(guī)劃 高職院校基本是中專學(xué)校整合升格形成,各校的教材選取上有很大隨緣性。一本好的教材在于其專業(yè)針對性、教育層面的適用性和培養(yǎng)目標(biāo)的差異性。我校醫(yī)學(xué)分院選用華中醫(yī)科大學(xué)出版社出版、我參與主編的《有機(jī)化學(xué)》教材。這本教材依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)精選出與醫(yī)學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)密切相關(guān)的、最基本的、最活躍的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容,把化學(xué)知識與生命科學(xué)知識有機(jī)融合起來。依據(jù)這套教材構(gòu)建的理論教學(xué)內(nèi)容分為有機(jī)化學(xué)概述、各類有機(jī)化合物、立體異構(gòu)、有機(jī)生命化合物及有機(jī)合成四大模塊。
①第一是有機(jī)化學(xué)概述模塊 就是第一章緒論,屬基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)。主要講有機(jī)化合物的價鍵理論、有機(jī)物分子中的電子效應(yīng)、有機(jī)反應(yīng)機(jī)理、有機(jī)反應(yīng)的類型、有機(jī)化合物的分類。對于必需的反應(yīng)機(jī)理,從學(xué)生已有的結(jié)構(gòu)知識,特別是價電子結(jié)構(gòu)入手分析,有利于學(xué)生理解。
②第二是各類有機(jī)化合物模塊 是有機(jī)化學(xué)重點(diǎn)之一。包括內(nèi)容有:鏈烴、脂環(huán)烴、芳香烴、鹵代烴;醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、取代酸、有機(jī)含氮化合物、萜類和甾族化合物。
這一部分主要學(xué)習(xí)有機(jī)小分子的分類、結(jié)構(gòu)、異構(gòu)、命名、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制備方法和重要的有機(jī)化合物應(yīng)用等基礎(chǔ)知識。首先使學(xué)生對各類有機(jī)物結(jié)構(gòu)、化學(xué)原理和基本反應(yīng)做必要的純化學(xué)的深入理解,再教會學(xué)生把有機(jī)化學(xué)反應(yīng)規(guī)律滲透到生命科學(xué)中去,了解有機(jī)物的特殊性及醫(yī)藥學(xué)功能,理解生物合成的有機(jī)化學(xué)過程。例如:取代酸水楊酸本身就有解熱鎮(zhèn)痛作用,但因?qū)δc胃刺激大,所以不能直接服用。在臨床上最早使用其鈉鹽(即水楊酸鈉)作為解熱鎮(zhèn)痛和抗風(fēng)濕的藥物,卻常常引起嘔吐甚至胃出血,停止使用。后來將水楊酸合成為乙酰水楊酸(即阿司匹林),其作用要比水楊酸鈉持久,還可減輕對胃腸黏膜的損傷。由于科學(xué)發(fā)展不斷顯示出含雜原子的N、P、S的有機(jī)物在生命體中的重要地位,因此,特別加強(qiáng)了對這3個雜原子形成的有機(jī)衍生物-硫醇、硫醚、胺類、酰胺、重氮、偶氮的結(jié)構(gòu)和應(yīng)用教學(xué)。最后,以兩類重要天然產(chǎn)物萜類和甾族化合物的的結(jié)構(gòu)和生命作用結(jié)束這部分。
③第三是立體異構(gòu)模塊 主要內(nèi)容包括構(gòu)象異構(gòu)、順反異構(gòu)體、對映異構(gòu)。這部分首先掌握相關(guān)概念,熟悉旋光異構(gòu)的表示方法和命名,同時了解順反異構(gòu)和旋光異構(gòu)在性質(zhì)上的差異及在醫(yī)藥上的應(yīng)用。理論教學(xué)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如講授手性碳原子化合物的對映異構(gòu),結(jié)合手性藥物的生理作用、藥效差異很大。例如四環(huán)素類抗生素具有抗菌作用,但如果C4上的二甲氨基構(gòu)型發(fā)生改變,生成C4差項(xiàng)異構(gòu)體,原有的抗菌作用消失,而且對人體具有毒性。又如左旋氯霉素有抗菌作用,而其對映體右旋氯霉素沒有此療效。
④第四是有機(jī)生命化合物及有機(jī)合成模塊 這部分不僅是現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)重要組成,而且還多是前沿性的醫(yī)學(xué)熱點(diǎn)。具體內(nèi)容包括:糖類;氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸;雜環(huán)化合物和生物堿;酯類、;藥用高分子化合物;有機(jī)化合物的合成。
首先學(xué)習(xí)各類大分子有機(jī)化合物的重要化學(xué)反應(yīng)及常用的增長和縮短碳鏈的方法;各類官能團(tuán)形成的途徑及官能團(tuán)之間的互相轉(zhuǎn)化規(guī)律,并注意官能團(tuán)的保護(hù)和占位。雜環(huán)化合物學(xué)習(xí)放在糖類和酯類之后,把有機(jī)小分子和大分子有機(jī)物聯(lián)系起來,為后續(xù)蛋白質(zhì)、核酸學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸是除糖之外的最重要的生命物質(zhì)基礎(chǔ),了解編碼氨基酸結(jié)構(gòu)和性質(zhì),為理解肽和蛋白質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)及揭示生命奧秘、研制新藥奠定良好的化學(xué)基礎(chǔ)。介紹核酸的結(jié)構(gòu)到遺傳的攜帶和傳遞,體會核酸在生命體的生存和繁衍的主宰地位。
有機(jī)合成是有機(jī)化學(xué)的中心,它不僅要合成自然界含量稀少、使用廣泛的有機(jī)物及藥物,也要合成自然界不存在的、具有重要意義的有機(jī)物。應(yīng)用重要的反應(yīng)規(guī)律,如苯環(huán)上取代反應(yīng)的定位規(guī)律、不對稱烯烴的馬氏加成規(guī)則以及鹵代烴和醇的扎依采夫消除規(guī)則、碳鏈的增長和縮短方法規(guī)則、官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化方法規(guī)則、官能團(tuán)的保護(hù)等方法規(guī)則,選擇有機(jī)合成路線。熟悉格林試劑、乙酰乙酸乙酯、丙二酸二乙酯等典型試劑在有機(jī)合成中的應(yīng)用。了解一些藥物如:鹽酸胍法辛、氨酚酸鈉、吡洛芬等的化學(xué)合成實(shí)例。以生產(chǎn)過程為任務(wù),討論其生產(chǎn)中的反應(yīng)物性質(zhì)、反應(yīng)條件、反應(yīng)本質(zhì)等。當(dāng)一種有機(jī)物有幾種不同的合成路線時,選擇反應(yīng)步驟少、原料便宜易得、操作簡單、副反應(yīng)少、產(chǎn)率高、三廢很少、對環(huán)境污染很小的合成路線。
3.3 高職醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)學(xué)生實(shí)驗(yàn)內(nèi)容規(guī)劃 由以下三個模塊組成,根據(jù)不同專業(yè)選擇組合下列模塊實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
①有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識模塊。包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)事故的處理)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器簡介、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)報告的書寫等。
這部分采用傳統(tǒng)的老師黑板講解很難面面俱到,應(yīng)用多媒體技術(shù)教學(xué),將抽象的規(guī)則要求、儀器用法、實(shí)驗(yàn)事故處理等直觀、動態(tài)的展示出來。改變實(shí)驗(yàn)條件如溫度、反應(yīng)物等,會出現(xiàn)不同結(jié)果現(xiàn)象。猶如身臨其境,彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)課不足,教學(xué)效果好。
②有機(jī)物的性質(zhì)、制備與基本操作實(shí)驗(yàn)?zāi)K。包括:熔點(diǎn)的測定及溫度計(jì)的矯正;蒸餾和沸點(diǎn)的測定;水蒸氣蒸餾;減壓蒸餾;葡萄糖溶液旋光度的測定;烴與鹵代烴的性質(zhì);醇、酚、醛、酮的性質(zhì);羧酸極其衍生物、取代羧酸的性質(zhì);含氮化合物和糖類化合物;乙酸乙酯的制備;乙酰水楊酸(阿司匹林)的制備與純化;肉桂酸的制備;乙酰苯胺的制備;對氨基苯甲酸乙酯(苯佐卡因)的制備;從茶葉中提取咖啡因?qū)嶒?yàn)教學(xué)是從理論到實(shí)踐再認(rèn)識再提高的過程,它不是理論知識的簡單驗(yàn)證,而是培養(yǎng)學(xué)生動手能力,更是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識解決實(shí)際問題能力的重要途徑。對于經(jīng)典的理論與驗(yàn)證基本技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn),對學(xué)生有基礎(chǔ)和能力解決的問題,采用啟發(fā)式、提問式。對學(xué)生難于理解和容易出現(xiàn)的問題采取講授法,主要教學(xué)目標(biāo)是雙基培養(yǎng),故主要采取教授法、演示法,并要求學(xué)生反復(fù)進(jìn)行操作,達(dá)到規(guī)范操作、運(yùn)用靈活的程度。
③有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與考核模塊??己丝蛇x下列內(nèi)容:證明水楊酸結(jié)構(gòu)中有醛基和酚羥基;證明水楊酸結(jié)構(gòu)中有羧基和酚羥基;證明乳酸是α-羥基丙酸;證明乙酰乙酸乙酯中的互變異構(gòu)現(xiàn)象;證明葡萄糖含有多個相鄰的羥基、游離的醛基含量極少。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核的目的是檢測并鞏固有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能,運(yùn)用所學(xué)知識和技能,獨(dú)立完成簡單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的操作,提高綜合分析問題和解決問題的能力。在所列試驗(yàn)項(xiàng)目中,每個學(xué)生根據(jù)本人的興趣選擇其中一項(xiàng),選擇同一題目的為一組。設(shè)計(jì)方案內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)原理、儀器和試劑、實(shí)驗(yàn)步驟。經(jīng)老師審閱修改的實(shí)驗(yàn)方案,由學(xué)生完成一切步驟,包括試劑配制和樣品預(yù)處理,并要準(zhǔn)確記錄。不要求實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一致,重在研究過程,實(shí)驗(yàn)完成后對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行討論評審。
4 提高高職醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的途徑
4.1 引導(dǎo)學(xué)生分析就業(yè)形勢,加強(qiáng)有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué)的聯(lián)系,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣 高職醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)的學(xué)生普遍認(rèn)為他們畢業(yè)后從事醫(yī)務(wù)工作,有機(jī)化學(xué)是公共基礎(chǔ)課,對他們用處不大。另外學(xué)生以前接觸了無機(jī)化學(xué),例如酸、堿、鹽、氧化物等多數(shù)見過,比較直觀,而有機(jī)物結(jié)構(gòu)復(fù)雜抽象,開始學(xué)習(xí)沒有形成體系,覺得難學(xué)后來甚至放棄學(xué)有機(jī)化學(xué)。21世紀(jì)所需要的醫(yī)務(wù)工作者,不僅要懂得專業(yè)理論知識,更要是懂得醫(yī)療保健、延年益壽的高素質(zhì)、能力強(qiáng)的復(fù)合型應(yīng)用人才。近年來,高職院校醫(yī)學(xué)類畢業(yè)生及本科、研究生人數(shù)在劇增,高職院校醫(yī)學(xué)類畢業(yè)生在縣、市級醫(yī)院就業(yè)受到很大沖擊,只能到村、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)衛(wèi)生所工作。而村、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)衛(wèi)生所的醫(yī)療條件不齊全,附近鄉(xiāng)民醫(yī)療衛(wèi)生知識缺少,偶然突況多,醫(yī)務(wù)工作很復(fù)雜。要求醫(yī)務(wù)工作者不僅要會治病救人,又要組織衛(wèi)生科技宣傳活動,他們必須具備一定的藥物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、來源、藥效及副作用知識,像遺傳科學(xué)及氨基酸、蛋白粉等保健藥物的知識更應(yīng)具備,這些都是有機(jī)化合物知識。
4.2 樹立“以人為本”的教學(xué)理念,靈活運(yùn)用“提問-答疑”互動教學(xué)方法,營造和諧課堂氣氛 “以人為本”的教學(xué)理念是充分發(fā)揮學(xué)生自主性和創(chuàng)造性的主體作用,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正主人。還要真正解放學(xué)生,不用考試、作業(yè)等條條框框壓迫學(xué)生。學(xué)生大膽思考,才能提出和教師不同見解,這才是學(xué)生主動參與教學(xué),以“教師為中心”轉(zhuǎn)移到“學(xué)生為中心”。教學(xué)改變滿堂灌的方法,教學(xué)過程要善于向?qū)W生隨時提問,同時鼓勵學(xué)生向老師質(zhì)疑,教師更要恰當(dāng)解釋疑問,使授課成為提出問題-分析問題-解決問題-又不斷提出新問題的過程。例如:學(xué)習(xí)單糖的性質(zhì)時,提問學(xué)生單糖的結(jié)構(gòu)怎樣?醛基、酮基、鄰羥基各有什么性質(zhì)?然后一起歸納多羥基醛或多羥基酮的單糖性質(zhì)。提問式教學(xué)可以使學(xué)生把過去所學(xué)知識與現(xiàn)在要學(xué)的知識聯(lián)系起來,活躍了課堂氣氛,是學(xué)生對老師的講授引起共鳴并達(dá)到同步思維。
參考文獻(xiàn):
[1]魏俊杰,劉曉冬.關(guān)于21世紀(jì)醫(yī)學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程體系的認(rèn)識與實(shí)踐[J].大學(xué)化學(xué),2004,(2).
[教學(xué)重點(diǎn)]推斷的方法: 順讀題,逆推導(dǎo),利用信息綜合找;
突破口,特征明,理清思路細(xì)推敲。
[教學(xué)思路]:明確目標(biāo) 強(qiáng)化基礎(chǔ)例題分析練習(xí)反饋
[教學(xué)過程] 有機(jī)高考復(fù)習(xí)策略:以考綱為指導(dǎo),課本為基礎(chǔ),能力為核心。
1.推斷不僅全面考查學(xué)生對烴及衍生物的結(jié)構(gòu),性質(zhì)和相互轉(zhuǎn)化關(guān)系,且較全面測試考生的自學(xué)能力、觀察能力、思維能力是必考題型,是高考熱點(diǎn)也是難點(diǎn)。
2.解題思路:主要是通過確定官能團(tuán)的種類和數(shù)目從而得出是什么物質(zhì)。在熟練掌握基礎(chǔ)知識的前提下,要把握以下三個推斷的關(guān)鍵⑴、審清題意(分析題意、弄清題目的來龍去脈,掌握意圖) ⑵、用足信息(準(zhǔn)確獲取信息,并遷移應(yīng)用)⑶、積極思考(判斷合理,綜合推斷)根據(jù)以上的思維判斷,從題中抓住問題的突破口,通過正推法、逆推法、正逆推法、假設(shè)法、知識遷移法等得出結(jié)論。最后作全面的檢查,驗(yàn)證結(jié)論是否符合題意。
3.解題方法:①由分子式,初步確定不飽和度,以碳四價確定不飽和鍵位置;②接受新信息,總結(jié)新規(guī)律,結(jié)合已有知識解題;③由題給官能團(tuán)推結(jié)構(gòu),由性質(zhì)推官能團(tuán)推結(jié)構(gòu);④框圖題順逆推,剝離明顯條件。
Ⅰ.必備基礎(chǔ): 1.熟悉各類有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì),重代表物及其官能團(tuán)(斷鍵思維);
2.熟悉理解有機(jī)物間相互轉(zhuǎn)化的網(wǎng)絡(luò)圖(明主線),
3. 熟悉理解常見的定量關(guān)系(推官能團(tuán)的數(shù)目)
4.理解常見有機(jī)物同分異構(gòu)體的寫法(便于猜測可能的結(jié)構(gòu))。
一【有機(jī)推斷題的突破口】
1.【有機(jī)物•性質(zhì)】 ①能使溴水褪色的有機(jī)物通常含有“>C=C<”、“―CC―”或“―CHO”。②能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物通常含有“>C=C<”或“―CC―”、“―CHO”或?yàn)椤氨降耐滴铩?。③能發(fā)生加成反應(yīng)的有機(jī)物通常含有“>C=C<”、“―CC―”、“―CHO”或“苯環(huán)”,其中“―CHO”和“苯環(huán)”只能與H2發(fā)生加成反應(yīng)。
④能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀的有機(jī)物必含有“―CHO”;或既能氧化成羧酸又能還原成醇的物質(zhì)為醛;
⑤能發(fā)生連續(xù)氧化的有機(jī)物是伯醇,即具有“―CH2OH”的醇。比如有機(jī)物A能發(fā)生如下反應(yīng):ABC,則A應(yīng)是具有“―CH2OH”的醇,B就是醛,C應(yīng)是酸。
⑥能與鈉反應(yīng)放出H2的有機(jī)物必含羥基化合物(醇、酚或羧酸),即含“―OH”、“―COOH”。能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2或使石蕊試液變紅的有機(jī)物中必含有-COOH。
若與Na2CO3溶液反應(yīng)但無CO2氣體放出為酚;
⑦遇FeCl3溶液顯紫色的有機(jī)物必含有酚羥基;
⑧與NaOH溶液反應(yīng):酚、羧酸、酯或鹵代烴;
⑨能發(fā)生消去反應(yīng)的有機(jī)物為醇或鹵代烴。(鄰碳有氫才消去)
⑩能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物為鹵代烴、酯、糖或蛋白質(zhì)。
2.【有機(jī)反應(yīng)條件】①當(dāng)反應(yīng)條件為NaOH醇溶液并加熱時,必定為鹵代烴的消去反應(yīng)。②當(dāng)反應(yīng)條件為NaOH水溶液并加熱時,通常為鹵代烴或酯的水解反應(yīng)。
③當(dāng)反應(yīng)條件為濃H2SO4并加熱時,通常為醇脫水生成醚或不飽化合物,或者是醇與酸的酯化反應(yīng)。④當(dāng)反應(yīng)條件為稀酸并加熱時,通常為酯或淀粉的水解反應(yīng)。
⑤當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑并有氧氣時,通常是醇氧化為醛或醛氧化為酸。
⑥當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在下的加氫反應(yīng)時,通常為碳碳雙鍵 、碳碳三鍵、苯環(huán)或醛基的加成反應(yīng)。⑦當(dāng)反應(yīng)條件為光照且與X2反應(yīng)時,通常是X2與烷或苯環(huán)側(cè)鏈烴基上的H原子發(fā)生的取代反應(yīng),而當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在且與X2的反應(yīng)時,通常為苯環(huán)上的H原子直接被取代。
3.【有機(jī)定量關(guān)系】:由反應(yīng)中量的關(guān)系確定官能團(tuán)的個數(shù):常見反應(yīng)的定量關(guān)系:
(1)與X2、HX、H2的反應(yīng):取代(H~X2);加成(>C=C<~X2或HX或H2;―CC―~2X2或2HX或2H2; ~3H2)
(2) 1mol―CHO完全反應(yīng)時生成2molAg或1molCu2O。銀鏡反應(yīng):─CHO~2Ag;(注意:HCHO~4Ag),與新制的Cu(OH)2反應(yīng):─CHO~2Cu(OH)2Cu2O;
(3) 1mol―COOH與碳酸鈉或碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出1molCO2。
(4) 2mol―OH或2mol―COOH與活潑金屬反應(yīng)放出1molH2。
(5)M[C(n+1)H2(n+1)+2O]=M[CnH2nO2]
(6)1mol一元醇與足量乙酸反應(yīng)生成1mol酯時,其相對分子質(zhì)量將增加42,1mol二元醇與足量乙酸反應(yīng)生成酯時,其相對分子質(zhì)量將增加84.
(7)1mol某酯A發(fā)生水解反應(yīng)生成B和乙酸時,若A與B的相對分子質(zhì)量相差42,則生成1mol乙酸,若A與B的相對分子質(zhì)量相差84時,則生成2mol乙酸。
4.【物質(zhì)•結(jié)構(gòu)】①具有4原子共線的可能含碳碳三鍵。
②具有4原子共面的可能含醛基;如甲醛 __________③具有6原子共面的可能含碳碳雙鍵.
④具有12原子共面的應(yīng)含有苯環(huán)。
5.【物質(zhì)•通式】符合CnH2n+2為烷烴,符合CnH2n為烯烴或環(huán)烷烴,符合CnH2n-2為炔烴或二烯烴,符合CnH2n-6為苯的同系物,符合CnH2n+2O為醇或醚,符合CnH2nO為醛或酮,符合CnH2nO2為一元飽和脂肪酸或其與一元飽和醇生成的酯或羥基醛等。
6.【物理性質(zhì)】⑴在通常狀況下為氣態(tài)的烴,其碳原子數(shù)均小于或等于4,而烴的衍生物中只有CH3Cl、CH2=CHCl、HCHO在通常情況下是氣態(tài)。
⑵、有機(jī)物的水溶性:(判斷能否用分液漏斗分離)能溶于水的有機(jī)物 1、小分子(碳原子數(shù)小于4)的醇:CH3OH(甲醇)、C2H5OH(乙醇)、乙二醇、丙三醇(甘油)等;
2、小分子醛:HCHO(甲醛、唯一常溫下為氣體)、CH3CHO(乙醛)等;
3、小分子羧酸:HCOOH、CH3COOH等。
不易溶于水的有機(jī)物:1、烴類:如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴(苯、甲苯)等均不溶于水,且ρ(烴)< ρ(水)2、鹵代烴:CH3Cl(氣體)、CH2Cl2(液體)、CCl4、C6H5―Br、CH3CH2Br等; 3、硝基化合物:C6H5―NO2、TNT等;4、酯和油脂
5、高分子化合物 6、高級脂肪酸:硬脂酸C17H35COOH, 油酸C17H33COOH等
7、苯酚:65℃溶液
鞏固基礎(chǔ):官能團(tuán)種類的確定
1.由官能團(tuán)上的特殊反應(yīng)確定官能團(tuán)種類:
①有機(jī)物若能發(fā)生加成反應(yīng),則有機(jī)物中一定存在
②有機(jī)物若能發(fā)生加聚反應(yīng),則有機(jī)物一定為
③有機(jī)物若能與銀氨溶液或與新制的氫氧化銅反應(yīng),則有機(jī)物存在為
④有機(jī)物若能發(fā)生酯化反應(yīng),則有機(jī)物一定存在為
⑤有機(jī)物若能發(fā)生水解反應(yīng),則有機(jī)物可能有
⑥有機(jī)物若能發(fā)生酸堿中和反應(yīng),則有機(jī)物一定存在
⑦有機(jī)物若能使氯化鐵溶液顯紫色,則有機(jī)物一定有
⑧有機(jī)物若能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣,則有機(jī)物有
2.由反應(yīng)條件或性質(zhì)確定反應(yīng)類型、確定官能團(tuán)種類
⑴①有機(jī)物與氯氣在光照的條件下,發(fā)生的是碳?xì)滏I上的反應(yīng)
②有機(jī)物在濃硫酸、濃硝酸加熱的條件下發(fā)生的是反應(yīng)(硝化)
③若有機(jī)物被高錳酸鉀氧化成苯甲酸,則有機(jī)物的分子中應(yīng)有
④能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2或使石蕊試液變紅的有機(jī)物中必含有__
⑤有機(jī)物在氫氧化鈉溶液中發(fā)生的是 反應(yīng);能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物____
⑥有機(jī)物在氫氧化鈉醇溶液中發(fā)生的是____反應(yīng)(鹵代烴的消去反應(yīng))
⑦有機(jī)物在稀硫酸中發(fā)生的是________ 反應(yīng)(酯或油脂等)
⑧有機(jī)物在濃硫酸作用下發(fā)生的是(醇的消去或取代或酯化反應(yīng))
⑵由化學(xué)性質(zhì)確定確定官能團(tuán)種類或類別:
⑴.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)_____ ________ _________________
⑵.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)________________________________
⑶.能使溴水褪色的物質(zhì)______________________________________
⑷.顯酸性的有機(jī)物_______ _______,___________;
⑸.能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)__________________________________
⑹.既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物_______________________________
⑺.有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)___________________________________
3.通過化學(xué)式或元素種類、原子個數(shù)的守恒確定官能團(tuán)的種類
4.由反應(yīng)經(jīng)歷的歷程確定官能團(tuán)的種類
①如果有機(jī)物被氧化后再被氧化,則該有機(jī)物應(yīng)為 (醇或烯烴)
②能發(fā)生連續(xù)氧化的有機(jī)物是伯醇,即具有“______”的醇。比如有機(jī)物A能發(fā)生如下反應(yīng):ABC,則A應(yīng)是具有“―CH2OH”的___,B是____,C是_____。
官能團(tuán)數(shù)目的確定方法:1.由官能團(tuán)反應(yīng)時的物量關(guān)系確定官能團(tuán)的數(shù)目
2.由有機(jī)物的相對分子質(zhì)量變化確定官能團(tuán)的數(shù)目
3.由化學(xué)式本身猜測官能團(tuán)的數(shù)目。
即只要熟練地掌握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、有機(jī)反應(yīng)的條件,問題就可迎刃而解。
二.熟悉理解有機(jī)物間相互轉(zhuǎn)化的網(wǎng)絡(luò)
解有機(jī)推斷題還必須較為全面地掌握有機(jī)物的性質(zhì)以及有機(jī)物間相互轉(zhuǎn)化的網(wǎng)絡(luò),其中烯烴和鹵代烴、醇、醛、羧酸之間的相互關(guān)系可用圖表示。
根據(jù)以上圖示往往可以找到有機(jī)推斷題的突破口,從而推斷出未知物的結(jié)構(gòu)簡式。
【典例分析】題型一、根據(jù)性質(zhì)及轉(zhuǎn)化關(guān)系推斷
1、敘述性質(zhì)式――根據(jù)特征性質(zhì)、不飽和度等推斷官能團(tuán)
例1:A分子式為C4H8O3 ,根據(jù)下列條件確定A的結(jié)構(gòu)簡式
1) 能與NaHCO3反應(yīng),相同物質(zhì)的量的A與足量Na、NaHCO3反應(yīng)產(chǎn)生等量氣體,則其必含______、_____¬¬¬¬¬¬__兩官能團(tuán),不能被CuO氧化:_________________________
a. 能被CuO氧化,且產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng):______________
b. 能被CuO氧化,但產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng):________________________
2)不能與NaHCO3反應(yīng),能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
a. 1mol可以與1mol 乙酸酯化:____________________
b. 1mol 被CuO 氧化后,產(chǎn)物可與[Ag(NH3)2]+生成648克 Ag:____________
2、框架圖式――根據(jù)分子式確定不飽和度(Ω);關(guān)注反應(yīng)條件、產(chǎn)物結(jié)構(gòu)性質(zhì)、前后照應(yīng)、左右關(guān)聯(lián),綜觀全局;
例2:按下圖所示流程生產(chǎn)某高分子涂料。其中M(C3H4O)和A都可以發(fā)生銀鏡反應(yīng);N和M的分子中碳原子數(shù)相等;A的烴基上一氯取代位置有三種.
1、試寫出:物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式:A__________ ,M____________
2、物質(zhì)A的同類別的同分異構(gòu)體為________________________
3、N + BD的化學(xué)方程式:_______________________
4、反應(yīng)類型:X____________ , Y______________、
二、利用信息推斷
例3.已知下列三個反應(yīng)可以發(fā)生。又知有機(jī)物A、B、C、D、E、F、G、H 的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如下,試寫出A~ H 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式。________________________________________
____________________________________________________________
三、利用計(jì)算進(jìn)行有機(jī)物推斷:例4:含有C、H、O 三種元素,分子量為 88 的六種物質(zhì),A~F。1mol A 完全燃燒時耗氧量比 B、C、D、E 均多2.5mol, 比F 多 5mol。
⑴ A 與 Na 放出氣體,但不與 H2 發(fā)生反應(yīng)、也不與CuO反應(yīng);_______________;
⑵ B 能水解,且發(fā)生銀鏡反應(yīng);_______________;
⑶ C+2NaH2 且 C + H2 產(chǎn)物(M=90)_______________;
⑷ D+Na 1/2H2,且D + H2 產(chǎn)物(M=90)_______________;
⑸ E+Na 1/2H2, E + H2 不能發(fā)生加成反應(yīng)_______________;
⑹F+ Na 1/2H2,可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)_______________;
板書:有機(jī)推斷
題型1. 根據(jù)性質(zhì)及轉(zhuǎn)化關(guān)系推斷例1例2
2.根據(jù)新信息推斷 例3
3.根據(jù)數(shù)據(jù)計(jì)算推斷例4
方法:正逆推法
步驟:1 .由分子式求不飽和度 ,考慮可能的同分異構(gòu)體; 如芳香族化合物C8H6O2可能有什么官能團(tuán)?含羧基嗎?
2 .確定起推物或起推點(diǎn) (即突破口 ),注意從題中做題!
3. 正逆推法 A1B1+ A2B2A1B2+A2B1 (取代)
(1)A1B1法: A1=B1+ A2B2 A1__B1 (加成)
(2)守恒法: B2 A2
(3)類比法:信息比較,知識遷移,模型建立,注意審好題再下結(jié)論;如芳香族化合物C8H6O4(含羧基)核磁共振氫譜只有兩種不同的H?其結(jié)構(gòu)簡式為______
作業(yè):見學(xué)案鞏固練習(xí);請總結(jié):有機(jī)物推斷一般有哪些類型和方法?
并請大家及時理解記憶補(bǔ)充總結(jié)有機(jī)推斷題常用的突破口。(提示)
1、根據(jù)某物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)推斷同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu);
2、根據(jù)相互轉(zhuǎn)變關(guān)系和性質(zhì)推斷物質(zhì)結(jié)構(gòu); 3、根據(jù)反應(yīng)規(guī)律推斷化學(xué)的反應(yīng)方程式;
4、根據(jù)物質(zhì)性質(zhì)和轉(zhuǎn)化關(guān)系推斷反應(yīng)的條件和類型;5、根據(jù)高聚物結(jié)構(gòu)推斷單體結(jié)構(gòu);
6、根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷物質(zhì); 7、根據(jù)有機(jī)物用途推斷物質(zhì)。
【教學(xué)反饋】:需4-5課時,基礎(chǔ)例題2一3課時,鞏固2課時;
1.1 轉(zhuǎn)動課堂
“轉(zhuǎn)動課堂”,就是把課堂上的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給了學(xué)生,讓學(xué)生能夠更專注于主動的學(xué)習(xí)。大學(xué)課程雖紛雜,但專業(yè)主修能力是每個學(xué)生應(yīng)具備的核心能力,它是專業(yè)實(shí)踐能力中最主要的一種。大學(xué)主修是衡量學(xué)生是否具備區(qū)別于其他專業(yè)的學(xué)科知識,也是影響未來學(xué)生就業(yè)能力的關(guān)鍵,因此通過轉(zhuǎn)動課堂,將學(xué)習(xí)過程由教師轉(zhuǎn)為學(xué)生為主,提高課堂教學(xué)效果,擺脫學(xué)習(xí)就是考試劃定內(nèi)容的觀念。
1.2 轉(zhuǎn)動課堂應(yīng)用面臨的主要問題
轉(zhuǎn)動課堂是指在課堂教學(xué)過程中,學(xué)習(xí)地位的轉(zhuǎn)換,在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中,大學(xué)教學(xué)雖然已經(jīng)在某種程度上具有了相當(dāng)高的自主性,即:學(xué)生學(xué)習(xí)課堂的自主性,學(xué)不學(xué)習(xí)主要依靠自己;學(xué)生課下學(xué)習(xí)的主動性,學(xué)生課下資料和資源的自主獲取等。但是,傳統(tǒng)的大學(xué)教學(xué)效果與社會實(shí)踐要求還有一定差距,一方面,社會發(fā)展的日新月異對專業(yè)人才隊(duì)伍提出了更高的要求,知識的運(yùn)用和實(shí)踐單純依靠課本知識、教師經(jīng)驗(yàn)傳授以及學(xué)生自發(fā)學(xué)習(xí)不能跟上當(dāng)前社會快速發(fā)展的步伐。社會發(fā)展需要可以立即轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力的知識,也就是學(xué)生本科畢業(yè)以后可以立即進(jìn)行工作,投入到工作生產(chǎn)當(dāng)中,而不是知識與實(shí)踐的脫節(jié)。另一方面,大學(xué)教學(xué)模式中學(xué)生主體性地位還未落實(shí),學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位無法落實(shí)首先是教學(xué)思想未轉(zhuǎn)動,在教學(xué)中教師出于多種角度考慮,在教學(xué)過程中習(xí)慣占據(jù)支配地位,實(shí)現(xiàn)有限掌控效果,使教學(xué)效果趨于某水平,其次,在教學(xué)方式中,傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)依然占據(jù)主動位置,最后,學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位無法落實(shí)困難更主要的原因是學(xué)生自身因素,在學(xué)習(xí)方面缺乏積極主動學(xué)習(xí)的動力。
2 轉(zhuǎn)動課堂在大學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)應(yīng)用
“轉(zhuǎn)動課堂”的有效實(shí)施既可以實(shí)現(xiàn)教學(xué)上的“轉(zhuǎn)體、轉(zhuǎn)型、轉(zhuǎn)法”,使教學(xué)活動有益于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高,又可以以學(xué)生為中心,讓學(xué)生不僅收獲知識,更要學(xué)會應(yīng)用知識,提高實(shí)踐動手能力。轉(zhuǎn)動課堂在大學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)應(yīng)用要從教學(xué)思想觀念。教學(xué)方式轉(zhuǎn)變以及學(xué)生主體定位確定三方面進(jìn)行實(shí)踐。
2.1 轉(zhuǎn)動有機(jī)化學(xué)教師觀念,樹立學(xué)生為主思想
大學(xué)本科階段有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中必須要轉(zhuǎn)動教師觀念,樹立學(xué)生為主的思想。轉(zhuǎn)動課堂在有機(jī)化學(xué)教學(xué)應(yīng)用尤為必要,一方面,有機(jī)化學(xué)其本身具有較高的學(xué)習(xí)難度。有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)難度主要來源于知識學(xué)習(xí)難度,雖然有機(jī)化學(xué)相關(guān)的本科教材合理安排了學(xué)習(xí)內(nèi)容與知識,但是,有機(jī)化學(xué)知識本身與學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)具有一定的脫節(jié),知識雖然有一定延續(xù)性,更多的則為新知識、新內(nèi)容,需要進(jìn)行再學(xué)習(xí)、再積累。因此,轉(zhuǎn)動有機(jī)化學(xué)教師教學(xué)思想要使教學(xué)教師相信學(xué)生學(xué)習(xí)能力,知識本來就是一個不斷積累的過程,要努力放開,讓學(xué)生自主去學(xué)習(xí);另一方面,教師考慮教學(xué)內(nèi)容實(shí)際與學(xué)生素質(zhì),通常會采用先入為主思想,在課堂教學(xué)中樹立自己主體性地位,其中表現(xiàn)為,課堂教學(xué)中教材教學(xué)安排大多從自己教學(xué)實(shí)際和考試內(nèi)容出發(fā),在教學(xué)內(nèi)容安排與進(jìn)度安排方面根據(jù)自身以往經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)置,課堂內(nèi)容非常緊湊,課堂要求主要為教學(xué)板書與筆記的記錄,對提問與問題探究重視不夠。因此,轉(zhuǎn)動課堂,樹立學(xué)生為主的思想尤為必要,教學(xué)是兩方面,教與學(xué)中學(xué)才是重點(diǎn),教師要更加注重學(xué)生學(xué)習(xí)的過程而不是教的過程,在教學(xué)過程中教師要充分考慮學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際,對學(xué)生可以自學(xué)和自行搜集文獻(xiàn)資料的部分進(jìn)行引導(dǎo)或者鼓勵自學(xué)為主不過多涉及,只講重難點(diǎn)、疑難點(diǎn)。
2.2 轉(zhuǎn)動化學(xué)教學(xué)方法,培養(yǎng)人才綜合能力
目前,很多的化學(xué)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)以后,無法直接在化學(xué)相關(guān)職位工作,主要是因?yàn)閷W(xué)習(xí)知識與企業(yè)專業(yè)不對口,使用設(shè)備經(jīng)驗(yàn)不足無法滿足企業(yè)對人才使用的要求,因此必須要轉(zhuǎn)動化學(xué)教學(xué)方法,增強(qiáng)人才培養(yǎng)意識。傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)方法,填鴨式教學(xué)通常導(dǎo)致知識的“消化不良”,即知識傳輸不到位、知識理解不相同、知識運(yùn)用能力不同。傳統(tǒng)的教學(xué)方法過程中,教學(xué)就是知識通過教師經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)內(nèi)容安排,通過語言和板書,使學(xué)生記錄筆記的過程,在這個過程中,教學(xué)過程和筆記記錄是教學(xué)的關(guān)鍵,能應(yīng)付考試是重點(diǎn),而學(xué)生是否理解知識,是否有能力真正運(yùn)用知識不重要。轉(zhuǎn)動課堂就是要轉(zhuǎn)動教學(xué)方法,有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中學(xué)生對知識理解、知識運(yùn)用時間是關(guān)鍵,是重點(diǎn),而教學(xué)過程和筆記記錄則不再成為衡量學(xué)生好壞的關(guān)鍵,教學(xué)記錄可以通過索取相應(yīng)的ppt等進(jìn)行再次學(xué)習(xí),而教學(xué)過程則可以通過視頻獲取。同時,轉(zhuǎn)動有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法還可以培養(yǎng)人才綜合能力,轉(zhuǎn)動化學(xué)教學(xué)方法要將知識學(xué)習(xí)過程下放,將知識學(xué)習(xí)的過程由教師支配變?yōu)閷W(xué)生支配、教師配合的過程,學(xué)生在課堂前預(yù)習(xí)知識,課堂內(nèi)討論知識,課下知識自主擴(kuò)展,這種學(xué)習(xí)方式本身就是一種良好學(xué)習(xí)習(xí)慣,這種習(xí)慣的培養(yǎng)也會潛移默化影響學(xué)生其他方面,提高學(xué)生綜合能力。
2.3 轉(zhuǎn)動化學(xué)專業(yè)學(xué)生地位,提高學(xué)習(xí)主動性
“轉(zhuǎn)動課堂”包含教師精講、學(xué)生課堂互動,課前預(yù)習(xí)、課后作業(yè)、導(dǎo)師的即時指導(dǎo),自組織學(xué)習(xí)等多方面,多種教學(xué)方式的結(jié)合其本身代表著轉(zhuǎn)動課堂具有較高的發(fā)散性,這種發(fā)散性教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相比具有非常大的教學(xué)優(yōu)勢。學(xué)生學(xué)習(xí)主動性不高,課堂地位處于從屬地位是傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生地位的表現(xiàn),一方面,學(xué)生從屬性地位是有歷史原因。長期以來學(xué)生學(xué)習(xí)接受的教學(xué)思想均為傳統(tǒng)型,習(xí)慣在教學(xué)過程中處于被支配地位,第二角色,雖然在各個教學(xué)學(xué)生階段都強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體性地位,但面對應(yīng)試考試的壓力,學(xué)生成績的好壞更多的是通過教師填鴨式教學(xué)以及大量訓(xùn)練得來的,并不能真正反映一個學(xué)生真實(shí)學(xué)習(xí)能力;另一方面,學(xué)生從屬性地位具有有現(xiàn)實(shí)原因,學(xué)習(xí)本身具有乏味性,學(xué)生面臨的外界誘惑比較多,特別是大學(xué)階段,大學(xué)本科階段管理比較人性化、管理更多依靠學(xué)生的自我管理,但是學(xué)生自我管理的能力不高導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高,集中表現(xiàn)為部分學(xué)生逃課現(xiàn)象。本科有機(jī)化學(xué),內(nèi)容的難理解與學(xué)習(xí)難度的增加,打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,因此,轉(zhuǎn)動課堂的發(fā)散性對提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性具有非常明顯的作用,例如,課前視頻預(yù)習(xí)過程中,學(xué)生遇到問題可以直接用手機(jī)和課本進(jìn)行知識的擴(kuò)展學(xué)習(xí),特別是面對化學(xué)專有名詞時,學(xué)生主動式學(xué)習(xí)要比教師傳授在記憶和應(yīng)用方面具有非常大的優(yōu)勢。而且轉(zhuǎn)動課堂更多側(cè)重于自我管理的引導(dǎo),無論從課前預(yù)習(xí)還是課堂分組討論還是課后的資料整理和知識擴(kuò)展,整個過程均為引導(dǎo)下的自主管理行為,因此對提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力與興趣具有較高的價值。
關(guān)鍵詞:旅游文化;選修課;教學(xué)設(shè)計(jì);教學(xué)效果
一、非旅游管理專業(yè)開設(shè)《旅游文化》選修課的需求分析
我國高等院校開設(shè)的《旅游文化》課程最初只是旅游管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程。但是,隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展,大學(xué)生的旅游需求也在日益增加。在旅游過程中,大學(xué)生不再滿足于走馬觀花式的淺層旅游,而是渴望對旅游進(jìn)行深層次的文化探求。由此,高校中的很多非旅游管理專業(yè)的學(xué)生對《旅游文化》課程產(chǎn)生了濃厚的興趣。在這一需求下,高校也就順勢順時把《旅游文化》課程作為選修課推向非旅游管理專業(yè)的學(xué)生。該課程的開設(shè)滿足了非旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游文化方面的知識需求,也成為很多非旅游管理專業(yè)大學(xué)生提升其旅游文化素養(yǎng)的熱門選修課程。
二、《旅游文化》選修課的課程定位和教學(xué)目標(biāo)
作為非旅游管理專業(yè)選修課程的《旅游文化》,不同于旅游管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程,在課程定位和教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置上都有很大的不同。在課程定位上,非旅游管理專業(yè)《旅游文化》選修課程的開設(shè)是為了在大學(xué)生中普及旅游文化常識,彌補(bǔ)學(xué)生所缺失的旅游文化基礎(chǔ)知識,拓寬學(xué)生在旅游方面的知識面,開闊學(xué)生的旅游視野,從而提升學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)。同時,該課程的開設(shè)對于弘揚(yáng)、傳承我國的傳統(tǒng)文化,培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義情懷也有很大的幫助。在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)置上,希望通過該課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解、理解,進(jìn)而掌握旅游文化所涉及到的基礎(chǔ)知識,激發(fā)學(xué)生的旅游興趣和對旅游文化本身的喜愛,進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對自然、文化旅游資源的熱愛之情。
三、《旅游文化》選修課的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)
作為一門選修課程,《旅游文化》所要面向的是不同專業(yè)的學(xué)生。由于每個專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況以及前期所學(xué)的相關(guān)課程都不盡相同,所以就造成了不同專業(yè)學(xué)生對旅游文化知識需求的差異性?;诖耍谡n程講授過程中需要對《旅游文化》的內(nèi)容體系做或大或小的修改、增刪,還需要在傳授同一知識內(nèi)容時做或深或淺的調(diào)整。比如,《旅游文化》選修課如果針對的是酒店管理專業(yè)的學(xué)生,那么在講授的過程中就需要注意兩點(diǎn):第一,擴(kuò)大《旅游文化》的內(nèi)容體系,盡可能的拓寬學(xué)生的旅游知識面。因?yàn)榫频旯芾韺I(yè)的學(xué)生未來的職業(yè)和旅游有著莫大的關(guān)系。作為一個酒店的服務(wù)員,不僅需要懂得酒店管理的知識和技能,還需要懂得較多的旅游文化知識,這樣才能更好地和游客(住店客人)進(jìn)行有效地溝通和交流。第二,對《旅游文化》的部分內(nèi)容進(jìn)行刪減或者點(diǎn)到為止。例如,《旅游文化》教材的通用內(nèi)容中都會涉及到“飲食文化”“酒文化”和“茶文化”等內(nèi)容。而酒店管理專業(yè)的課程體系中大多會涉及到專門的“飲食文化”“酒文化”和“茶文化”。所以,在《旅游文化》講授過程中這部分的內(nèi)容就可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。另外,在課程內(nèi)容體系上,要適當(dāng)增加高校所在區(qū)域地方性旅游文化的內(nèi)容。傳統(tǒng)的《旅游文化》教材中所涉及到的內(nèi)容大多是通用的,在地域范圍上涵蓋了整個中國,沒有針對某個地域的旅游文化。在實(shí)際授課過程中,教師可以針對性的加入高校所在區(qū)域的地方特色旅游文化的內(nèi)容,以此讓學(xué)生更加熟悉自己生活的地方的旅游文化,從而引發(fā)學(xué)生對該地的熱愛之情。比如,河南省的地方高校開設(shè)《旅游文化》課程就可以把河南省的特色旅游文化,諸如古都文化、名人文化、節(jié)事文化、武術(shù)文化、花卉文化等列入到課程內(nèi)容體系中去。
四、提升《旅游文化》選修課課堂教學(xué)效果的策略
對于非旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說,《旅游文化》課程只是一門選修課。在學(xué)生的心中,選修課沒有必修課的地位重要。所以,上課對他們來說就是喜歡了就聽,不喜歡了就不聽。如果老師的課堂講授吸引不了學(xué)生的興趣,光憑學(xué)生選課時的一時熱情,他們上課的熱度會慢慢降低。所以,要想辦法提升《旅游文化》的課堂教學(xué)效果,吸引學(xué)生的注意力,讓學(xué)生喜歡上、愿意上。在提升《旅游文化》選修課課堂教學(xué)效果的策略方面,應(yīng)該把握以下三點(diǎn):第一,把知識變得有趣兒?!爸R性+趣味性”,寓教于樂,是吸引學(xué)生上課,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要法寶。老師需要想辦法讓這門課程變得既有趣味性又有知識性,既吸引了學(xué)生的注意力,又傳授了旅游文化的知識。在《旅游文化》的課程內(nèi)容中有很多知識都可以和趣味性相結(jié)合。比如,在“旅游中常用的歷史文化常識”中就可以把歷史文化常識和歷史發(fā)展、歷史故事以及現(xiàn)實(shí)應(yīng)用相結(jié)合;在“旅游建筑文化”中對宮殿、官衙、壇廟、陵墓、長城、關(guān)隘、地方民居的講授就可以融合歷史,還可以讓學(xué)生分享以往旅游中對建筑的感受以及學(xué)習(xí)本章內(nèi)容之后對旅游建筑的審美看法等;在“旅游飲食文化”中可以把講授和教學(xué)視頻相結(jié)合,給學(xué)生呈現(xiàn)生動的影音畫面,更好地理解美食的魅力。第二,利用手機(jī)呈現(xiàn)信息化交互式課堂。隨著智能手機(jī)的普及,大學(xué)生上課帶手機(jī)、玩手機(jī)幾乎成了大學(xué)課堂的標(biāo)配。與其一味地禁止學(xué)生玩手機(jī),倒不如想辦法在課堂上很好地利用手機(jī)?,F(xiàn)在的教學(xué)App軟件非常多,也非常好用。教師可以選擇某一教學(xué)App軟件,利用手機(jī)教學(xué)資源、作業(yè)、開展課堂討論。這種交互式的手機(jī)教學(xué)App軟件既方便了老師,也吸引了學(xué)生的興趣,提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。第三,采用多媒體教學(xué)方式。《旅游文化》課程中的很多“文化”屬性的內(nèi)容采用傳統(tǒng)的板書形式很難讓學(xué)生準(zhǔn)確理解。比如,“旅游飲食文化”中涉及到的菜肴的色、香、味、型等內(nèi)容;“旅游建筑文化”中涉及到的不同建筑的類型以及建筑的結(jié)構(gòu)布局等內(nèi)容。如果單純憑借黑板板書和老師的講授,學(xué)生很難對菜肴、建筑的類型以及建筑的結(jié)構(gòu)布局有直觀、生動、形象的理解。采用多媒體教學(xué)方式就可以利用PPT課件的精美圖片以及播放飲食、建筑方面的紀(jì)錄片把“文化”呈現(xiàn)出來,帶給學(xué)生美的感覺體驗(yàn)。另外,在使用多媒體教學(xué)方式時要特別注重PPT課件的制作。因?yàn)槁糜伪旧硎且患p心悅目、令人心情愉快的事情。所以,《旅游文化》PPT課件的制作也要和旅游相匹配,要制作精美、圖文并茂、邏輯清晰,讓PPT課件本身也能夠吸引學(xué)生,帶給學(xué)生美的感受。
【參考文獻(xiàn)】
國內(nèi)有機(jī)化學(xué)專業(yè)強(qiáng)的大學(xué)如下:
中國科技學(xué)院、蘭州大學(xué)、天津大學(xué)、南開大學(xué)、河北大學(xué)、廣西大學(xué)、廣州大學(xué)、石家莊學(xué)院、山西大學(xué)、太原師范學(xué)院、內(nèi)蒙古科技大學(xué)、南京師范大學(xué)、福州大學(xué)、華東理工大學(xué)、北京大學(xué)、華南理工等院校。
(來源:文章屋網(wǎng) )
[關(guān)鍵詞]生物;有機(jī)化學(xué);教學(xué)改革
有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)以及制備的學(xué)科;有機(jī)化學(xué)課程是我校為生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程以及食品專業(yè)本科生開設(shè)的一門重要的基礎(chǔ)課之一,我校使用的是高等教育出版社出版汪小蘭編著的第四版《有機(jī)化學(xué)》。隨著如今高考擴(kuò)招的盛行,入學(xué)學(xué)生的化學(xué)專業(yè)知識水平相對較低,而且我校的有機(jī)化學(xué)教學(xué)時數(shù)的進(jìn)一步壓縮(理論64學(xué)時,實(shí)驗(yàn)32學(xué)時),如何為生物類專業(yè)本科生教授好這門課程成為每位任課教師面臨的難題,如何進(jìn)行科學(xué)的教學(xué)改革是我們需要承擔(dān)的一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。我們需要不斷的進(jìn)行探索、研究、總結(jié),為學(xué)生能更好地掌握這門課程的核心內(nèi)容做到“量體裁衣”。下面從以下幾個方面進(jìn)行介紹。
1鉆研教材,認(rèn)真?zhèn)湔n
教材是知識的主要載體,也是師生完成教與學(xué)雙邊活動不可缺少的媒體。但是由于受篇幅的限制,教材在內(nèi)容的系統(tǒng)性和前沿性等方面存在一定的局限性。如果在教學(xué)中僅僅對教材內(nèi)容做簡單陳述,無意會對學(xué)生造成照本宣科的印象,這樣勢必會影響最終的教學(xué)效果?!敖o別人一碗水,自己得有一桶水”,教師在在備課時不僅要參考大量的有機(jī)化學(xué)教材,還應(yīng)融入一點(diǎn)有機(jī)化學(xué)前沿領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。教師應(yīng)對教材的內(nèi)容進(jìn)行分析、比較、歸納和總結(jié),使知識更加調(diào)理清晰、淺顯易懂和生動形象。同時從多角度、多層次、綜合、全面理解和詮釋每一個知識點(diǎn),這樣更有助于學(xué)生加深對所學(xué)知識點(diǎn)的理解和記憶。例如對于親核取代反應(yīng)兩種歷程SN1和SN2的影響因素的講解,我們可以以圖表的形式列出不同烴基、離去基團(tuán)、試劑的親核性以及溶劑對兩種反應(yīng)歷程的不同影響。教師在講解時逐個比較,使不同之處得以彰顯。備課時要要盡量做到重點(diǎn)和難點(diǎn)突出,學(xué)生要掌握的重點(diǎn)和難點(diǎn)要精講細(xì)講,可以按照自己編排的順序,不必按照教材的章節(jié)順序來講,盡量使用學(xué)生容易接受的方式來進(jìn)行講授。
2培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是教授一門課程的重要環(huán)節(jié)。教師在教學(xué)中應(yīng)努力激發(fā)并培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感受到這門課程的樂趣[1]。我們?nèi)粘I钪械脑S多方面都與有機(jī)化學(xué)有千絲萬縷的聯(lián)系,如藥物、材料、能源和染料等都與有機(jī)化學(xué)密不可分。在課程的導(dǎo)入和講解過程中,適當(dāng)?shù)卮┎逡恍┯袡C(jī)化學(xué)小故事、小趣聞。不但能起到活躍課堂氣氛的作用,而且能增強(qiáng)學(xué)生對這門課程的求知欲,同時也能提高教學(xué)效果。例如在緒論中講述藥物和有機(jī)化學(xué)的關(guān)系時,先向?qū)W生介紹臨床上用的一些藥物,如奎寧、可卡應(yīng)、阿托品和嗎啡等藥物都是從天然的植物中發(fā)現(xiàn)的,但是這些藥物分子結(jié)構(gòu)的確證都是通過有機(jī)化學(xué)的分析方法實(shí)現(xiàn)的,而且有機(jī)合成化學(xué)的發(fā)展最終使這些藥物分子實(shí)現(xiàn)人工合成。從而讓學(xué)生認(rèn)識到,一種天然藥物的發(fā)現(xiàn),要經(jīng)歷分離提取、結(jié)構(gòu)確證和人工合成等步驟,所有這些步驟的進(jìn)行有需要有機(jī)化學(xué)的知識作為基礎(chǔ)。在講解烯烴的化學(xué)性質(zhì)之前,我向?qū)W生介紹乙烯能作為植物生長調(diào)節(jié)劑以及乙烯的產(chǎn)量是世界上衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一,我們新疆就有能夠年生產(chǎn)百萬噸乙烯的工廠,它就是中國石油獨(dú)山子石化分公司乙烯廠。這些能夠結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)的豐富的課堂教學(xué)內(nèi)容、聯(lián)系與生命現(xiàn)象及人類日常生活緊密相關(guān)的化學(xué)知識,能夠激發(fā)學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣,從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)知識的主觀能動性,最終加深理解并增強(qiáng)記憶。此外,我校設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn),教研室的部分老師承擔(dān)了一些創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目,將一些對有機(jī)化學(xué)有研究興趣的學(xué)生吸納到課題組開展一些創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的研究也能夠提高學(xué)生對于這門課程的學(xué)習(xí)興趣。
3發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢
采用多媒體教學(xué)使在傳統(tǒng)教學(xué)中難以描述的教學(xué)內(nèi)容和無法觀察的現(xiàn)象以圖象和動畫進(jìn)行動態(tài)模擬,生動直觀地展示出來,克服了傳統(tǒng)教學(xué)無法用語言和板書的形式體現(xiàn)以及難以理解的弊端,從而能夠解決傳統(tǒng)教學(xué)模式下的一些教學(xué)難點(diǎn)。例如:在講到鹵代烴的雙分子親核取代反應(yīng)機(jī)理時,在經(jīng)歷過渡態(tài)之后會出現(xiàn)產(chǎn)物的構(gòu)型翻轉(zhuǎn),因?yàn)楫a(chǎn)物的立體結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化[2],在平面上很難描繪清楚,很難讓學(xué)生直觀的去體會這一構(gòu)型翻轉(zhuǎn)的過程,增加了學(xué)生的理解難度。此時,可以利用多媒體課件做出鹵代烷的立體結(jié)構(gòu)以及反應(yīng)過程的動畫演示,形象直觀地展示在屏幕上,讓學(xué)生一目了然,更深刻的理解為什么這是一個雙分子取代的過程,同時也調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外,多媒體技術(shù)可以用形象的聲音和畫面把課堂演示實(shí)驗(yàn)中有毒的、有危險性的實(shí)驗(yàn)通過過程模擬,使學(xué)生很快地理解并接受。例如:講解醇與金屬鈉的反應(yīng)時,應(yīng)用此反應(yīng)與醇和水的反應(yīng)作比較來說明醇比水的酸性弱些,可以用演示實(shí)驗(yàn),但是控制不好用量的話,會有一定危險,則可以用flas將整個過程形象的展示出來,大大降低了學(xué)生理解的難度。多媒體教學(xué)作為一種新型的教學(xué)手段,極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。它使靜止的化學(xué)問題動態(tài)化、復(fù)雜的化學(xué)問題簡單化、枯燥的知識趣味化,有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。
4加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)
有機(jī)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是相輔相成的,理論的學(xué)習(xí)為實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行奠定一定的基礎(chǔ),而學(xué)生通過做實(shí)驗(yàn)又會加深對于有機(jī)化學(xué)理論的認(rèn)識,任何重理論輕實(shí)驗(yàn)的教學(xué)都是錯誤的[3]。因此,在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課的管理。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,我們提前通知學(xué)生下一周將要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn),要求學(xué)生做出充分的準(zhǔn)備,書寫出合格的預(yù)習(xí)報告(包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、需要的試劑藥品及其重要的物理常數(shù)、實(shí)驗(yàn)裝置圖、詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟等)。在實(shí)驗(yàn)開始前,逐一檢預(yù)習(xí)報告并指出存在的問題,經(jīng)簽字同意后,學(xué)生才開始做實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)裝置由學(xué)生自己裝配,自己由原料合成指定產(chǎn)物,并分離提純,要求學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)過程,如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,在實(shí)驗(yàn)記錄本上叫學(xué)生編號,不得任意涂改、撕毀原始記錄。在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題,我們只進(jìn)行啟發(fā)性的引導(dǎo),由學(xué)生自己找出原因并解決問題,絕不讓學(xué)生養(yǎng)成在實(shí)驗(yàn)中過度依賴指導(dǎo)老師的習(xí)慣。實(shí)驗(yàn)完成后檢查實(shí)驗(yàn)記錄本,最后簽字認(rèn)可,方可離開實(shí)驗(yàn)室。并要求學(xué)生課后獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)報告,堅(jiān)決杜絕相互抄襲的現(xiàn)象,要求學(xué)生將重點(diǎn)放在討論部分,要求他們對該實(shí)驗(yàn)的成敗以及產(chǎn)率高低的原因進(jìn)行分析,寫出自己對該實(shí)驗(yàn)的意見和體會。實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)不僅培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際動手能力,還使學(xué)生加深了對理論知識的理解與掌握,掌握了研究有機(jī)化合物的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)。同時,也培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)事求是與積極探索的精神,善于思考和敢于創(chuàng)新的能力,全面提高了學(xué)生的綜合素質(zhì),從而使學(xué)生具備一定的科研能力。
5改革考試考核辦法
改革考試考核形式,糾正應(yīng)試型學(xué)習(xí)習(xí)慣是教學(xué)過程的重要一環(huán),是對教與學(xué)兩個方面效果的檢驗(yàn)。通過考試,不僅可以全面評價學(xué)生對基礎(chǔ)知識、基本技能以及應(yīng)用能力的掌握程度,還可以獲取進(jìn)一步教學(xué)改革的信息。我校之前的有機(jī)化學(xué)考試都以期末考試為單一形式,這樣“一考定輸贏”的考核辦法造成學(xué)生忽略平時的學(xué)習(xí),考試前兩周加班突擊的學(xué)習(xí)狀況,其分析問題和解決問題的能力并沒有在學(xué)習(xí)中得以提高。這種傳統(tǒng)的考試辦法已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)今知識信息化的時代。我們改革了這門課程的考試辦法,全面評定學(xué)生的成績,采取考核與考試相結(jié)合,平時與期末相結(jié)合的策略。在這門課程的最終總評成績中,平時成績占10%,實(shí)驗(yàn)成績占20%,期末考試占70%。其中,平時成績由考勤、作業(yè)和課堂提問組成。這樣全面評定成績的方法調(diào)動了學(xué)生在平時學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識的主動性,也促使學(xué)生不能忽視有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué),同時也避免了學(xué)生期末考試前加班突擊的局面。有機(jī)化學(xué)知識的獲得源自于對有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論的認(rèn)知以及科學(xué)地進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn),對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力以及綜合素質(zhì)的提高十分必要,為學(xué)生后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定一定的基礎(chǔ)。在教與學(xué)的過程中,勇于嘗試并加強(qiáng)教學(xué)改革,在改革中不斷完善和發(fā)展,不但能提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的主觀能動性,而且在全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)方面發(fā)揮出應(yīng)有的功能。
參考文獻(xiàn)
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[2]汪小蘭.有機(jī)化學(xué)(第四版)[M].北京:高等教育出版社,2005.
強(qiáng)化作業(yè),有益于學(xué)生掌握知識的熟練程度,增強(qiáng)教學(xué)效果。教師針對不同章節(jié)的不同重點(diǎn)內(nèi)容,選擇相應(yīng)的課后作業(yè)題目讓學(xué)生練習(xí),同時學(xué)校設(shè)有相應(yīng)的有機(jī)化學(xué)作業(yè)本,作業(yè)本上的題目都是教師根據(jù)教材內(nèi)容精選的練習(xí)題目,學(xué)生課下應(yīng)先獨(dú)立完成,通過一定題目的練習(xí),對所學(xué)知識進(jìn)行鞏固應(yīng)用、加深理解,同時教師通過學(xué)生的作業(yè)情況,了解學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握情況,有針對性地對作業(yè)進(jìn)行講解,同時調(diào)整下一步授課方式方法,做到有的放矢。
2理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法
在理論課講授的過程中,組織學(xué)生去相關(guān)企業(yè)實(shí)地考察和參觀,比如當(dāng)?shù)氐囊恍┡c化學(xué)相關(guān)的化工石油或制藥企業(yè)?;?qū)⒁恍┫嚓P(guān)錄像資料引入多媒體課件教學(xué)中,活躍課堂氣氛,增強(qiáng)教學(xué)效果,培養(yǎng)應(yīng)用型人才。
3對各章節(jié)相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行類比、總結(jié)和歸納
授課過程中,各章節(jié)相似知識點(diǎn)進(jìn)行類比,使知識系統(tǒng)化,有助于學(xué)生理解和記憶,很多同學(xué)反映在學(xué)習(xí)時,往往是學(xué)了后面的忘了前面的,這就需要教師在授課時,不時地對所學(xué)知識進(jìn)行類比、總結(jié)、歸納,比如烯烴、炔烴化學(xué)性質(zhì)的相似與反應(yīng)條件的區(qū)別,碳鏈增長的方法有鹵代烴與氰化物作用和羥醛縮合等。這樣,就會使一些分散的知識點(diǎn)相互聯(lián)系,便于學(xué)生掌握、記憶。
4增強(qiáng)課堂趣味性,提高授課效率
在教學(xué)中,可以把與藥學(xué)專業(yè)相關(guān)的藥物知識滲透到課堂中來,比如增設(shè)一些藥物發(fā)展史資料,豐富授課內(nèi)容,比如1965年9月17日,中國首次人工合成結(jié)晶牛胰島素;1913年美國化學(xué)家臺維斯從鱈魚肝中提取到維生素A,它是人體眼部和皮膚組織不可缺少的物質(zhì),缺少它會患夜盲癥和干眼病等;1910年波蘭化學(xué)家豐克從米糠中提出維生素B1,缺少它會得腳氣病和神經(jīng)性皮炎;1933年美國哥爾倍格從牛奶中提取出維生素B2,缺少它會患口腔炎、皮炎等;維生素C是在檸檬汁中被發(fā)現(xiàn)的,維生素D是在魚肝油中發(fā)現(xiàn)的。這些都是平時同學(xué)較熟悉的藥物,在多媒體授課時引入到教學(xué)中來,一帶而過可以增強(qiáng)課堂的趣味性,提高授課效率。
5培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才,提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力
實(shí)踐能力是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一個重要環(huán)節(jié),學(xué)生面臨問題時能夠自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。如黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)理學(xué)院開設(shè)的設(shè)計(jì)性試驗(yàn),就能夠使學(xué)生在分析問題、設(shè)計(jì)鑒別途徑的過程中掌握解決問題的方法,培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。例如設(shè)計(jì)性試驗(yàn)醇、酚、醛、酮的鑒別,學(xué)生課下根據(jù)所學(xué)理論知識設(shè)計(jì)好鑒別方法,課上通過親自動手操作驗(yàn)證自己的方法是否可行,這樣培養(yǎng)了學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)研究,樂于探索問題研究的精神,提高了學(xué)生的整體素質(zhì),適應(yīng)當(dāng)今社會對應(yīng)用型人才的需求。