初中學校食品安全應急預案精選(九篇)
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第1篇：初中學校食品安全應急預案范文
尊敬的省學校傳染病防治專項督查組各位領導：
下午好！
我受局班子的委托，向省學校傳染病防治專項督查組匯報工作。首先，我代表__縣教育局對督查組各位領導深入我縣檢查指導學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，表示熱烈的歡迎和衷心感謝！
今年以來，我局在縣委、縣政府和州教育局的正確領導下，在縣直有關部門的支持配合下，深入貫徹省、州、縣安全工作會議和相關文件精神，扎實開展學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，取得了較好的成效，保障和促進了全縣教育教學工作的正常開展。下面，我將我縣的工作開展情況匯報如下，不足之處，請予批評指正。
一、基本情況
__縣現(xiàn)有各級各類學校508所，在校生72027人。其中進修學校1所，完中4所，普通高中在校生3786人；初中13 所，在校生16989人；職高1所，在校生1224人；小學482所，在校生45155人；幼兒園7所，在園幼兒5872人。全縣共有教職工3932人，其中專職校醫(yī)9人。適齡兒童入學率99.74%，適齡少年毛入學率96.46%。高中毛入學率32.68%，幼兒入園（班）率29.01%。全縣校園占地面積1375252平方米，校舍建筑面積359859平方米，普通中學生均校舍面積7.28平方米；小學生均校舍面積5.0平方米。全縣有寄宿制學校219所，住校生43119人，食堂用房11319平方米。
二、主要工作措施及成效
（一）建立健全組織機構，保障了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的領導有力。一是成立了以縣教育局分管領導為組長，縣衛(wèi)生局分管領導為副組長，教育局相關股室負責人為成員的學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作領導小組，負責領導和協(xié)調全縣的學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，領導小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是成立了由各學校校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和各完小校長為成員的工作執(zhí)行領導小組，負責統(tǒng)一組織本學校（校區(qū)）的食品衛(wèi)生及傳染病防治工作。三是配設了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的義務兼職校醫(yī)。義務兼職校醫(yī)由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務人員擔任，實行片區(qū)掛鉤制，為各學校的食品衛(wèi)生及傳染病防治工作提供業(yè)務指導和幫助。初步形成了縱橫一體的工作格局，有效地保證了學校食品衛(wèi)生及傳染病工作的長效監(jiān)管和正常開展。
（二）全面完善工作制度，確保了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的管理到位。一是落實安全工作目標管理責任制。我局與各學校、幼兒園簽訂了《安全目標責任書》，要求各學校、幼兒園結合學校人員密集的實際，重點抓好食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，并實行學校安全工作一票否決制，做到誰主管誰負責，誰承辦誰承擔主要責任。各學校、幼兒園逐級簽訂安全工作目標管理責任書，將安全管理責任落實到校點、到個人，實現(xiàn)層層監(jiān)管，層層抓落實。二是實行局領導及職能科室分工負責聯(lián)系學校安全工作制度，縣教育局安委會設在教育股，負責綜合協(xié)調，在安全工作中認真落實服務承諾制、首問首辦責任制、限時辦結制、行政問責制四項制度，確保政令暢通。三是完善學校衛(wèi)生安全事故及傳染病疫情上報制度。明確規(guī)定中小學、幼兒園如發(fā)生學校公共衛(wèi)生安全事件及傳染病疫情要在半小時內以電話方式報教育局黨政辦，第二天上報書面報告，杜絕重大事件和疫情瞞報、延報或漏報現(xiàn)象的發(fā)生，確保學校衛(wèi)生安全事件和傳染病疫情得到及時、合法的處置。四是制定下發(fā)了《__縣學校突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應急處理預案》，同時要求各學校（園）制定相應的工作應急預案，明確工作責任人和處置程序，落實工作措施，確保事故和疫情發(fā)生時能夠及時響應、妥善處置。
（三）深入開展知識宣傳，保證了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的科學開展。一是督促和指導各學校抓好食品衛(wèi)生及傳染病防治知識宣傳工作。各學校充分利用廣播、板報等宣傳陣地和通過掛橫幅、警示牌等形式，向廣大師生宣傳常規(guī)衛(wèi)生保健知識、食品衛(wèi)生與心理咨詢、疾病防治、個人衛(wèi)生習慣、食品衛(wèi)生法、食品與健康等食品衛(wèi)生及傳染病防治知識，教育師生樹立“安全第一，預防為主”的思想，全縣各學校開展食品衛(wèi)生講座共56場（次）,出板報450期，有效地提高了師生的食品衛(wèi)生和疾病防治意識。二是廣泛開展食品衛(wèi)生及傳染病防治知識宣傳活動。結合“六月安全生產月”活動，我局組織城區(qū)學校到富州廣場宣傳食品衛(wèi)生、傳染病防治、
交通安全等常識，發(fā)放宣傳單8300余份，解答群眾咨詢300余人次，取得了良好的宣傳效果。三是認真貫徹落實省、州、縣的安全工作會議及有關文件精神。今年以來，我局制文下發(fā)或轉發(fā)學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作文件共18份，全面?zhèn)鬟_上級精神，做好各季節(jié)時令和非常時期的學校食品衛(wèi)生及傳染病防治預警，指導學校抓好食品衛(wèi)生及傳染病防治工作，有力地促進了工作的順利開展。四是邀請上海市第十一批青年志愿者赴滇扶貧接力隊文山分隊到我縣舉辦“青少年兒童常見傳染病防治”講座，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校和城區(qū)各學校、幼兒園主管衛(wèi)生工作的副校（園）長、德育主任及城區(qū)學校部分班主任、校醫(yī)參加講座，聽取麻疹、流行性乙型腦炎、兒童肺結核、病毒性肝炎、狂犬病、手足口病等11種常見傳染病的流行病學、臨床特點、預防措施和治療措施，促進了學校傳染病防治工作的有效開展。
（四）全力查排安全隱患，確保了學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的整治到位。一是對學校周邊食品衛(wèi)生安全隱患進行大力整治。與衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門聯(lián)合，對學校周邊食品店和流動攤點進行檢查整治，重點檢查各類不合格、霉爛變質和“三無”食品，嚴厲打擊不法銷售行為。開展了2次大規(guī)模食品安全專項整治活動，共檢查學校門前食品攤點36處，依法取締無證食品攤點23個，沒收銷毀盒飯300余盒，其它各類不合格食品10余種100多公斤，有力地保障了學校師生的身心健康。二是加大學校食品衛(wèi)生的檢查力度，及時排除安全隱患。組織人員深入各學校開展食品衛(wèi)生專項大檢查，重點檢查學校的食品衛(wèi)生、傳染病預防安全防范措施，共檢查學校276所，食堂98個，學校小賣部53個，查出隱患76處，其中食堂衛(wèi)生安全隱患14處，當場整改36處，勒令相關學校限期整改40處，并要求各學校（園）每月對食堂、小賣部、食品攤點進行食品衛(wèi)生檢查，認真填寫《學校食品安全檢查表》上報縣教育局，有效地保障了師生的飲食安全。三是切實加強傳染性疾病的防控工作。今年以來，我局及時安排，周密部署，指導各學校和幼兒園加強對兒童手足口病的排查和防治工作，全縣無一例病例發(fā)生，工作取得了良好成效。在5月6日洞波鄉(xiāng)中心學校出現(xiàn)甲肝疫情后，我局及時劃撥甲肝病防控工作經費1萬元，并派出分管領導和工作人員進駐該校，配合衛(wèi)生防疫部門抓好疾病防治工作，有效遏制了甲肝疫情的爆發(fā)和蔓延，疫情得到有效控制和及時消除，并及時發(fā)文通知各學校做好安全防范工作，與衛(wèi)生部門聯(lián)合對學校周邊衛(wèi)生狀況、水源問題進行清理整頓，保障師生飲水安全，確保了全縣教育教學秩序的穩(wěn)定。近日，我局與衛(wèi)生局密切配合，順利完成了適齡少年兒童的麻疹疫苗接種工作。
三、存在的困難和問題
一是中心學校及其以下學校均沒有專職校醫(yī)，對食品衛(wèi)生及傳染病的宣傳和防治工作落實不到位。
二是極少數(shù)學校領導對食品衛(wèi)生及傳染病防治工作的認識還不足，安全意識比較淡薄，制度不健全，管理不到位，工作失誤時有發(fā)生，責任心和工作力度尚需進一步加強。
三是由于辦學條件差，部分學校食堂設施簡陋，無功能分區(qū)，加工流程無序，食品加工過程存在較大安全隱患。部分學校食堂在采購蔬菜、肉類食品中，沒有向銷售方索取相關證件，存在一定的食品安全隱患。
四是學校周邊食品店、流動攤點較多，由于經濟利益最大化的商人心理驅動，加之缺乏食品安全責任意識，所出售的食品安全狀況令人堪憂，而且這些店面、攤點已是學校周邊環(huán)境治理的頑疾之一，整治行動一結束，馬上死灰復燃，給學校的食品安全監(jiān)督管理工作帶來很大困難。
五是由于校舍不足，大多數(shù)學校存在學生上課、住宿擁擠，空氣流通不暢的問題，不利于傳染病防治工作的開展，一旦出現(xiàn)傳染病，傳染速度很快，疫情防控工作存在較大難度。
六是農村寄宿制學校基本上沒有開水提供給學生，學生只能喝井水或自來水，水質得不到保證；食堂餐具消毒工作薄弱，消毒設施不完善，消毒工作流于形式。這些都給傳染病發(fā)生和傳播提供了可乘之機和方便途徑。
四、下步工作打算
一是加強學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作制度建設。全面修訂、完善學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作制度和管理細則，嚴格落實食品衛(wèi)生管理制度，尤其是要不斷加強食品原料的采購索證制度。不斷完善學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作目標考核機制，進一步健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件及傳染病疫情的應急處理程序。
二是層層落實學校食品衛(wèi)生及傳染病防治工作責任制，加強責任追究。把食品衛(wèi)生及傳染病防治工作作為學校領導考核的重要內容，督促各學校領導自覺把健全、完善和落實學校安全責任作為一項重要的工作來抓，促進工作正常有效開展。
三是落實學校食品安全隱患整改措施，防范重特大食品安全事故的發(fā)生。加大對各類食品安全隱患的整治力度，建立隱患整治責任制，做到責任單位、責任人、整改時間、整改措施、整改資金和應急預案“六落實”，對每一項安全隱患加強跟蹤監(jiān)督，隨時掌握整改情況，直至得到解決。
四是主動抓住農村中小學危房改造、“興邊富民”工程、國門標準化學校建設等機遇，積極申報項目和籌措資金，加大對學校食堂、教室和學生宿舍的建設力度，確保食堂符合食品加工衛(wèi)生標準，確保學生上課、住宿擁擠問題得到解決。
第2篇：初中學校食品安全應急預案范文
青島市服務業(yè)標準規(guī)范
DB
3702/
FW
JY
001—2013
青島市中小學生營養(yǎng)餐管理規(guī)范
2013
-
12-02
2014
-
01
-01實施
青島市教育局
青島市發(fā)展和改革委員會
青島市質量技術監(jiān)督局
前??言
本標準附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B為資料性附錄。
本標準由青島市教育局提出并歸口。
本標準起草單位：青島市教育局、青島市技術監(jiān)督科技信息所、青島市技術標準科學研究所。
本標準主要起草人：李俊山、李保旗、李翠蓮、靳曉梅、韓磊、董淑娥、畢洪玲、楊春福、李澤民、姜法春、王輝。
青島市中小學生營養(yǎng)餐管理規(guī)范
1
范圍
本標準規(guī)定了青島市中小學校、民辦非學歷教育學校學生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、管理要求、責任與監(jiān)督及投訴處理。
本標準適用于青島市中小學校食堂制作或供餐單位配送的中小學生在校用營養(yǎng)餐（以下簡稱營養(yǎng)餐）。
2
規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T
12457
食品中氯化鈉的測定方法
國食藥監(jiān)食[2010]236號《餐飲服務許可審查規(guī)范》
國食藥監(jiān)食[2011]395號《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》
國食藥監(jiān)食[2011]178號《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所《中國食物成分表2002》
3
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
營養(yǎng)餐
指根據不同年齡段的中小學校、民辦非學歷教育學校學生生長發(fā)育特點制作或配送的營養(yǎng)素適量的在校用餐。
4
分類
根據中小學生不同年齡段對營養(yǎng)素的需求不同，供給量分為以下四類：
A
類（6歲～8歲）；
B
類（9歲～11歲）；
C
類（12歲～15歲）；
D
類（16歲～18歲）。
5
質量要求
5.1
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
表1
感官要求
項
目
要
求
色
澤
主
食
具有該食品應有的色澤
油炸菜品
淺黃或黃褐色
非油炸菜品
應呈現(xiàn)各種菜品應有的顏色
滋味與氣味
香鮮可口，咸淡適中，不得有焦糊味或其它異味
雜
質
無肉眼可見外來雜質
5.2
營養(yǎng)素指標
5.2.1
全日制各年齡段學生營養(yǎng)餐攝入標準值
全日制各年齡段營養(yǎng)餐營養(yǎng)素總含量應符合表2的規(guī)定。
表2
全日制營養(yǎng)餐營養(yǎng)素含量指標
營養(yǎng)素
小學生
初中學生
高中（含高職）學生
A
B
C
D
能量，MJ（kcal）
男
女
男
女
男
女
男
女
7.94
（1900）
7.53
（1800）
10.04（2400）
9.2（2200）
12
（2900）
10.04（2400）
12
（2900）
10.04（2400）
蛋白質，（g）
55-65
65-75
85
80
85
80
來自動物及大豆的蛋白質（g）
20-33
33-38
26-43
24-40
26-43
24-40
脂肪（g）
總能量25～30%
鈣，（mg）
800
1000
1000
1000
鐵，（mg）
12
12
男
女
男
女
16
18
20
25
鋅，（mg）
13.5
13.5
18
15
19
15.5
視黃醇當量，
（μgRE）
700
700
800
700
800
700
維生素B1，（mg）
0.9
1.0
1.5
1.2
1.5
1.2
維生素B2，（mg）
1.2
1.2
1.5
1.2
1.5
1.2
維生素C，（mg）
80
90
100
100
5.2.2
早餐各年齡段學生營養(yǎng)餐攝入標準值
早餐營養(yǎng)素含量應符合表3的規(guī)定。
表3早餐營養(yǎng)素含量
營養(yǎng)素
小學生
初中學生
高中（含高職）學生
A
B
C
D
能量，MJ（kcal）
男
女
男
女
男
女
男
女
1.59
（380）
1.51（360）
2.01（480）
1.84
（440）
2.4
（580）
2.01
（480）
2.4
（580）
2.01（480）
蛋白質，（g）
11-13
13-15
17
16
17
16
來自動物及大豆的蛋白質（g）
4-7
7-8
6-9
5-8
6-9
5-8
脂肪（g）
總能量25～30%
鈣，（mg）
160
200
200
200
鐵，（mg）
2.4
2.4
男
女
男
女
3.2
3.6
4
5
鋅，（mg）
2.7
2.7
3.6
3.0
3.8
3.1
視黃醇當量，
（μgRE）
140
140
160
140
160
140
維生素B1，（mg）
0.18
0.2
0.3
0.24
0.3
0.24
維生素B2，（mg）
0.24
0.24
0.3
0.24
0.3
0.24
維生素C，（mg）
16
18
20
20
5.2.3
午（晚）餐各年齡段學生營養(yǎng)餐攝入標準值
午（晚）餐營養(yǎng)素含量應符合表4的規(guī)定。
表4午（晚）餐營養(yǎng)素含量指標
營養(yǎng)素
小學生
初中學生
高中（含高職）學生
A
B
C
D
能量，MJ（kcal）
3.02
（680-760）
3.68
（880-960）
男
女
男
女
4.8（1160）
3.85（960）
4.8（1160）
3.85（960）
蛋白質，（g）
25
29
34
32
34
32
動物及大豆蛋白（g）
8-13
10-15
12-17
11-16
12-17
11-16
脂肪（g）
總能量25～30%
鈣，（mg）
320
400
400
400
鐵，（mg）
4.8
4.8
7.2
9
鋅，（mg）
5.4
6.6
6.9
6.9
視黃醇當量，
（μgRE）
280
280
300
300
維生素B1，（mg）
0.36
0.48
0.54
0.54
維生素B2，（mg）
0.4
0.48
0.54
0.54
維生素C，（mg）
32
36
40
40
5.2.4
每餐食譜應經營養(yǎng)師按照《中國食物成分表2002》計算后確定，其蛋白質、脂肪、碳水化合物含量每天應在表2、表3、表4所示值的±10%的范圍內；其它營養(yǎng)素含量一周內應在不小于表2、表3所示值的范圍內。
5.3
食品安全指標
應符合表5的規(guī)定。
表5食品安全指標
項
目
指
標
非油炸菜類
油炸菜類
食鹽，
%
≤5
亞硝酸鹽，
mg/kg
≤5
——
過氧化值(以脂肪計)，
g/100g
——
≤0.25
酸價(以脂肪計)(KOH)，
mg/g
——
≤2
羰基價(以脂肪計)，
meg/kg
≤10
總砷，
mg/kg
≤0.2
鉛，
mg/kg
≤0.2
菌落總數(shù)，cfu/g
≤100000
大腸菌群，MPN/100g
≤90
致病菌(系指腸道致病菌及致病性球菌)
不得檢出
6
檢驗方法
6.1
感官要求通過眼看、鼻嗅、品嘗方法檢驗。
6.2
食譜營養(yǎng)素含量按照《中國食物成分表2002》進行計算。
6.3
食品安全要求分別按國家現(xiàn)行食品安全標準（其中微生物應在主食和菜品出鍋2小時以內）檢驗；食鹽按
GB/T
12457
的規(guī)定進行檢驗。
7
管理要求
7.1
食品營養(yǎng)管理
7.1.1
學校食堂應配備有資質的專（兼）職營養(yǎng)師負責食品營養(yǎng)管理工作。營養(yǎng)師應參照本標準附錄B給出的原則和示例制定符合營養(yǎng)要求的食譜，并建立營養(yǎng)餐管理與技術檔案。
7.1.2
學校應提前一周公示周學生營養(yǎng)餐營養(yǎng)素的攝入量及帶量食譜，接受監(jiān)督。帶量食譜每周不重復。
7.1.3
學校應建立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，負責營養(yǎng)餐監(jiān)督測評，參與營養(yǎng)餐管理工作。宜舉辦學校食堂開放日等多項活動，提高營養(yǎng)餐管理水平。
7.1.4
學校營養(yǎng)餐宜在保持價格相對穩(wěn)定的前提下注重質量提升，并通過聽證會、民意調查和專家評審等形式進行價格管理。
7.1.5
學校應將營養(yǎng)與健康教育工作納入教育工作計劃,
定期開展學生營養(yǎng)與食品安全知識、傳染病、突發(fā)公共衛(wèi)生事件等內容的營養(yǎng)與健康教育課，并開展多種形式的合理膳食營養(yǎng)宣傳教育活動，做好向家庭開展宣傳教育的工作。
7.1.6
營養(yǎng)餐制作應符合以下規(guī)定：
a)
營養(yǎng)餐所用食物原料不得采用有毒、有害、變質的食物。
b)
營養(yǎng)餐不得使用剩菜剩飯。
c)
各類食物應經常調換品種，合理搭配，盡可能地做到食物多樣化，口味多樣化，適合不同學生進餐要求。
d)
主食應多樣化，米、面及各種雜糧應適當調配，不得長期食用一種主食。
e)
菜品中，肉、魚、禽、蛋、豆制品、蔬菜應適當搭配，每周豆制品應不少于3次；每餐黃綠色蔬菜應不少于50%。
f)
烹調過程中，蒸、煮、燜、燉及煎、炒、烤、炸等應注意火候，不破壞營養(yǎng)，色、香、味俱佳。
g)
葷菜應盡量采用瘦肉；每周以雞為原料的菜品不得超過二次；每周油炸食品不得超過一次；炸腸、炸串、煎腸等不得作為葷菜。
7.2
食品安全管理
7.2.1
食品安全管理應符合《餐飲業(yè)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定。
7.2.2
應建立食品安全關鍵控制點，食品安全關鍵控制點管理應符合本標準附錄A的要求。
7.2.3
學校食堂應建立簡易實驗室，配備農藥殘留檢測儀、中心溫度計、表面溫度計及亞硝酸鹽、瘦肉精、消毒液測試試紙等快速檢測設備，并定期開展以下檢測：
a)
營養(yǎng)餐感官檢測；
b)
蔬菜農藥殘留、畜肉瘦肉精測定；
c)
亞硝酸鹽快速檢測；
d)
化學消毒劑濃度測試；
e)
監(jiān)控食品冷藏設施溫度；
f)
監(jiān)控食品加工出鍋及分餐溫度。
7.2.4
營養(yǎng)餐配送單位應設立實驗室，配備消毒器、孵箱、冰箱等大腸菌群檢測設備、農藥殘留檢測儀、紫外線測定儀、中心溫度計、表面溫度計等相關檢驗檢測設備；配備亞硝酸鹽、瘦肉精等現(xiàn)場食品安全快檢設備。除開展本標準7.2.3規(guī)定的檢驗項目外，還應定期開展以下檢驗：
a)
對盒飯分裝間工具、容器及學生餐具、熟食工具容器進行大腸菌群測定；
b)
對紫外線消毒燈進行強度測定。
7.2.5
教育部門應配合有關部門做好食品安全監(jiān)管檢查、營養(yǎng)素指標抽檢、學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估、市場價格監(jiān)測（預警）和監(jiān)督等工作。
7.2.6
食品藥品監(jiān)督管理部門應依法對學生營養(yǎng)餐實施監(jiān)督抽檢。
7.2.7
營養(yǎng)餐配送單位應每學期到有資質檢測機構送檢成品做營養(yǎng)指標及相關食品安全指標的檢驗。
8
責任與監(jiān)督
8.1
中小學校長是第一責任人，對所在學校學生營養(yǎng)餐管理工作負總責。
8.2
各學校應按本標準的要求制定營養(yǎng)餐管理的實施細則，并貫徹實施。
8.3
學校應建立崗位責任制。根據學生就餐規(guī)模，切實做好定崗、定責、定薪工作。
8.4
學校應采用適當方式與學生家長溝通，征求其對學生餐的意見，改進營養(yǎng)餐管理。
8.5
教育主管部門應將學生營養(yǎng)餐考核列入對學校工作考核指標，建立獎懲機制。
8.6
教育部門應聯(lián)合相關部門對學生營養(yǎng)餐進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題應及時通報并責令整改；情況嚴重的，應追究相關人員的責任。
8.7
食品藥品監(jiān)督管理部門應依法對學生營養(yǎng)餐實施監(jiān)督管理和指導。
9
投訴處理
9.1
教育部門及學校應建立投訴舉報處理機制及規(guī)范，公布投訴舉報公開電話。
9.2
對投訴舉報的問題，應調查核實情況，準確記錄投訴人姓名、投訴理由，確定處理方法。若雙方發(fā)生爭議，可向消費者協(xié)會請求調解，也可向消費爭議仲裁機構或人民法院提起仲裁和訴訟。
A
A
附 錄 A
（規(guī)范性附錄）
中小學營養(yǎng)餐食品安全關鍵控制點管理要求
A.1
許可要求
學校食堂及供餐單位應取得《餐飲服務許可證》。
A.2
制度管理
應建立并實施以下制度：
a)
從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度。
b)
加工經營場所及設施設備清潔消毒和維修保養(yǎng)制度
c)
食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度
d)
關鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程
e)
餐廚廢棄物處置管理制度
f)
食品安全突發(fā)事件應急處置方案
g)
投訴受理制度
A.3
從業(yè)人員管理
學校及供餐單位餐飲服務從業(yè)人員每年應進行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可從事餐飲服務，從業(yè)人員應定期參加食品安全培訓。
A.4
加工場所
學校食堂及營養(yǎng)餐配送單位應采光通風良好，不宜設置在地下室，加工場所布局及工藝流程應符合相關規(guī)定，基礎設施應實行標準化、透明化，加工場所面積應與就餐學生人數(shù)和經營品種相適應。
A.5
索證索票
應到正規(guī)單位采購符合標準要求的米、面、油、調味品、肉食、果蔬及水產品等食品原料，并按《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》索取票證，建立進貨查驗臺賬。
A.6
廚房、設備管理
食堂廚房應符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務許可審查規(guī)范》的有關規(guī)定。凡接觸飯菜和原材料的設備、工具等，應采用無毒、無味、抗腐蝕、不吸水、不變形的材料制作。
A.7
食品加工
學校食堂及營養(yǎng)餐配送單位加工過程應執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。食品應炸熟煮透，加工中心溫度應不低于70度。不得超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽和非食用物質加工制作食品。
A.8
營養(yǎng)餐訂購
應實行公開招標的方式訂購學生營養(yǎng)餐。
A.9
存放和分餐
烹調好的食品應在備餐間存放。訂購營養(yǎng)餐的學校應提供符合食品安全要求的分餐和就餐場所。10-60℃存放的學生營養(yǎng)餐燒熟至食用時間應不超過2小時。學生食用溫度應不低于40℃。
A.10
風險食品管理
不得提供以下食品：
a)
涼菜和改刀熟食；
b)
河豚魚、毛蚶、小海螺等食品；
c)
三文魚、醉蝦、醉蟹等生食水產品；
d)
豆角（四季豆）；
e)
非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟肉制品；
f)
法律法規(guī)規(guī)定禁止生產經營的食品。
A.11
留樣要求
當日供應的食品應在專用冰箱內保存留樣48小時，每種食品留樣量應不少于100克，并做好記錄。
A.12
餐用具消毒保潔
餐用具應每餐按規(guī)定進行清洗、消毒，保潔，使用一次性餐盒應符合有關塑料成形品國家衛(wèi)生標準。
A.13
食品配送
A.13.1
運輸集體用餐的車輛應配備符合條件的冷藏或加熱保溫設備或裝置，使運輸過程中食品的中心溫度保持在10℃以下或60℃以上。配送車輛及工用具應專用并保持清潔衛(wèi)生，達到符合要求的保藏溫度。服務半徑運輸時間應不超過45分鐘。
A.13.2
配餐容器表面應標明加工單位、生產日期及時間、保質期，必要時標注保存條件和食用方法。
A.14
應急處置
學校及營養(yǎng)餐配送單位應建立食品安全事故應急處理機制。嚴防投毒事故，保障飲食飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應急預案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體方案，并按照預案要求，進行應急處置。
B
B
附 錄 B
（資料性附錄）
營養(yǎng)食譜編制原則
B.1
營養(yǎng)食譜編制原則
營養(yǎng)食譜編制應遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、定量適宜和經濟合理的原則。
B.1.1
保證營養(yǎng)平衡：滿足人體能量與營養(yǎng)素的需求，符合《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》標準，允許的浮動范圍在參考攝入量標準規(guī)定的±10%以內。
B.1.2
膳食中供（給）能(量)食物比例適當。
B.1.3
建立合理的膳食制度。
B.1.4
照顧飲食習慣，注意飯菜的適口性。
B.1.5
食物多樣，營養(yǎng)平衡。
B.1.6
食物定量應適宜。
B.1.7
兼顧經濟條件，權衡食品營養(yǎng)價值與價格。
B.2
食譜制定具體要求（以午餐為例）
B.2.1
主食
以米飯和面食為主，每周至少3次添加10%-15%粗雜糧，如小米、玉米糝、小黃米和大黃米等。
B.2.2
葷菜
B.2.2.1
畜禽肉類：包括豬肉（排骨、紅燒肉、肉丸等）、雞肉（腿、胸脯肉、雞翅等）、鴨肉（腿、胸脯肉）等。
B.2.2.2
動物內臟：1
次/周，豬肝、雞肝、鴨肝、豬心、雞心等。
B.2.2.3
魚蝦類：1-2
次/周，以蝦為主，高年級的學生可以考慮魚類，以無刺魚肉或魚段為主，不宜選刺多的鯽魚等魚類。
B.2.2.4
也可葷素搭配。
B.2.2.5
豆制品類：豆腐干、豆腐、豆腐皮等。
B.2.2.6
菌藻類：1-2
次/周，海帶、平菇、香菇、黑木耳、蘑菇等。
B.2.3
素菜
B.2.3.1
每餐1
種葉菜類：菠菜、青菜、卷心菜、莧菜、萵苣葉、空心菜、油菜等。
B.2.3.2
搭配其他蔬菜：冬瓜、甜椒、土豆、胡蘿卜、青椒、洋蔥、蒜苗、豆芽等。
B.2.4
湯類
西紅柿蝦皮蛋湯、西紅柿蛋湯、冬瓜蝦皮湯、冬瓜排骨湯、海帶湯及其他湯類。
B.2.5
水果
一般要求100至150
克。
B.2.6
營養(yǎng)素含量模式
B.2.6.1
學生營養(yǎng)的午餐各類食物的供給量見表。附1套參考食譜見表1～表16。
學生營養(yǎng)午餐各類食物的供給量
學生營養(yǎng)的午餐各類食物的供給量
模式一
（單位g）
食物分類
小學生
初中生
高中生（含高職）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
3.02
（680-760）
3.68-4.02（880-960）
4.8（1160）
3.85（960）
4.8
（1160）
3.85
（960）
糧食類
100
125
150
125
150
125
動物性食品
60
70
80
75
80
75
奶
類
100
125
180
180
180
180
大豆及豆制品
20
30
35
30
35
30
蔬
菜
120
220
300
220
300
220
植物油
10
15
25
18
25
18
水
果
100
100
150
150
150
150
附1套參考食譜
表1
6-8歲小學生午餐食譜（參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：二米飯
大黃米
20
大
米
80
茼蒿豆腐干
茼
蒿
60
豆
干
20
冬瓜蝦皮雞蛋湯
冬
瓜
20
蝦
皮
5
土雞蛋
15
蕓豆炒肉
蕓
豆
60
豬瘦肉
60
水
果
蘋
果
100
牛
奶
純牛奶
100
食用油
花生油
10
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
733.48
千卡
1900
38%
蛋白質
32.66
克
65
41%
脂
肪
20.36
克
58
39%
碳水化合物
104.91
克
280
37%
鈣（Ca)
352.15
毫
克
800
31%
鐵（Fe)
9.69
毫
克
12
49%
鋅（Zn)
6
毫
克
13.5
31%
VitA
262+1086
微
克
700
8%
VitB1
0.81
毫
克
0.9
34%
VitB2
0.42
毫
克
1
29%
VitC
24.8
毫
克
80
43%
表2
9-11歲小學生午餐食譜（參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：二米飯
大
米
100
高粱米
25
豆腐白菜
豆
腐
60
白
菜
100
冬瓜蝦皮雞蛋湯
冬
瓜
20
蝦
皮
5
土雞蛋
20
西紅柿炒雞蛋
西紅柿
100
雞
蛋
50
牛
奶
純牛奶
125
水
果
蘋
果
100
食用油
花生油
15
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
897.2
千卡
2400
37%
蛋白質
32.9
克
80
41%
脂
肪
27.9
克
80
35%
碳水化合物
128.6
克
360
36%
鈣（Ca)
419
毫
克
1000
41%
鐵（Fe)
9.1
毫
克
18
50%
鋅（Zn)
5
毫
克
17
28%
VitA
287.85+706
微
克
750
38%
VitB1
0.45
毫
克
1.35
33%
VitB2
0.5
毫
克
1.35
37%
VitC
59
毫
克
100
59%
表3
初高中學生午餐食譜（參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：米飯
大
米
100
蒜蓉西蘭花
西蘭花
150
熘魚片
魚
片
80
黃瓜片
50
木
耳
2
西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆
150
土雞蛋
10
牛
奶
純牛奶
125
水
果
蘋
果
150
食用油
花生油
25
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
1189
千卡
2900
41%
蛋白質
45.6
克
85
52%
脂
肪
39.3
克
96
41%
碳水化合物
163.24
克
435
37%
鈣（Ca)
479
毫
克
1000
47%
鐵（Fe)
10
毫
克
20
50%
鋅（Zn)
6
毫
克
19
31%
VitA
1919.7+1100
微
克
800
VitB1
0.52
毫
克
1.5
34%
VitB2
0.7
毫
克
1.5
46%
VitC
97
毫
克
100
97%
表4
初高中學生午餐食譜（女生參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：米飯
大
米
125
豆干西葫蘆
豆
干
30
西葫蘆
100
清炒西蘭花
西蘭花
100
西紅柿蛋湯
西紅柿
20
雞
蛋
10
紅燒帶魚
帶
魚
75
牛
奶
純牛奶
180
水
果
蘋
果
150
食用油
花生油
18
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
995.8
千卡
2400
41%
蛋白質
39.6
克
80
50%
脂肪
31.3
克
80
39%
碳水化合物
139
克
360
39%
鈣（Ca)
417
毫
克
1000
42%
鐵（Fe)
8.8
毫
克
25
35%
鋅（Zn)
5
毫
克
15.5
32%
VitA
1315
+7380
微
克
700
VitB1
0.43
毫
克
1.2
36%
VitB2
0.6
毫
克
1.2
50%
VitC
69
毫
克
100
69%
學生營養(yǎng)的午餐各類食物的供給量
模式二
（單位g）
食物分類
小學生
初中生
高中生（含高職）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
3.02（680-760）
3.68-4.02（880-960）
4.8（1160）
3.85（960）
4.8
（1160）
3.85
（960）
糧食類
100
125
150
125
150
125
動物性食品
30
40
50
40
50
40
豆
粉
20
35
35
35
35
35
大豆及豆制品
40
45
55
45
55
45
蔬
菜
140
220
320
220
320
220
植物油
12
18
25
18
25
18
水
果
50
75
100
100
100
100
附1套參考食譜
表5
6-8歲小學生午餐食譜（參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：黑米糕
黑
米
20
特一粉
80
甜椒炒豆干
豆腐干
40
甜
椒
60
紫菜雞蛋湯
紫
菜
2
土雞蛋
10
卷心菜炒肉
卷心菜
60
豬瘦肉
40
豆
漿
豆?jié){粉
20
水
果
蘋
果
50
食用油
花生油
12
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
740
千
卡
1900
39%
蛋白質
34
克
65
52%
脂
肪
21
克
58
36%
碳水化合物
104
克
280
37%
鈣（Ca)
228
毫
克
800
29%
鐵（Fe)
7.2
毫
克
12
60%
鋅（Zn)
4
毫
克
13.5
30%
VitA
77+260
微
克
700
VitB1
0.7
毫
克
0.9
77%
VitB2
0.2
毫
克
1
20%
VitC
69
毫
克
80
86%
表6
9-11歲小學生午餐食譜（參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：蕎麥面條
蕎麥面
25
特一粉
100
豆干芹菜
豆腐干
45
芹
菜
100
西紅柿蝦皮湯
西紅柿
20
蝦
皮
5
洋蔥炒肉
洋
蔥
100
豬瘦肉
40
豆
漿
豆?jié){粉
30
水
果
蘋
果
75
食用油
花生油
18
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
969
千卡
2400
40%
蛋白質
38
克
80
47%
脂
肪
27
克
80
33%
碳水化合物
142
克
360
39%
鈣（Ca)
345
毫
克
1000
34%
鐵（Fe)
12
毫
克
18
67%
鋅（Zn)
5
毫
克
17
29%
VitA
53+210
微
克
750
VitB1
0.6
毫
克
1.35
44%
VitB2
0.3
毫
克
1.35
22%
VitC
27
毫
克
100
27%
表7
初高中生午餐食譜（參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：米飯
大
米
150
豆干黃瓜
豆腐干
55
黃
瓜
150
韭黃炒肉
韭
黃
150
豬瘦肉
50
冬瓜蝦皮湯
冬
瓜
20
蝦
皮
5
豆
漿
豆?jié){粉
30
水
果
蘋
果
100
食用油
花生油
25
營養(yǎng)素
攝入量
單位
推薦量
百分比%
能
量
1172
千
卡
2900
40%
蛋白質
43
克
85
51%
脂
肪
35
克
96
36%
碳水化合物
170
克
435
39%
鈣（Ca)
363
毫
克
1000
36%
鐵（Fe)
14
毫
克
20
70%
鋅（Zn)
7
毫
克
19
37%
VitA
111+530
微
克
800
VitB1
0.6
毫
克
1.5
40%
VitB2
0.3
毫
克
1.5
20%
VitC
45
毫
克
100
45%
表8
初高中生午餐食譜（女生參考食譜）
單位(克)
菜
名
食物名稱
數(shù)
量
主食：米飯
大
米
125
韭黃炒肉
韭
黃
100
豬瘦肉
40
黃瓜燉豆干
黃
瓜
100
豆腐干
45
冬瓜蝦皮湯
冬
瓜
20
蝦
皮
5
豆
漿
豆?jié){粉
35
水
果
蘋
果
100
食用油
花生油
18
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比%
能
量
974
千
卡
2400
40%
蛋白質
37
克
80
46%
脂
肪
27
克
80
33%
碳水化合物
146
克
360
40%
鈣（Ca)
302
毫
克
1000
30%
鐵（Fe)
11
毫
克
25
44%
鋅（Zn)
6
毫
克
15.5
39%
VitA
79+365
微
克
700
VitB1
0.49
毫
克
1.2
40%
VitB2
0.2
毫
克
1.2
17%
VitC
33
毫
克
100
33%
學生營養(yǎng)餐（全日制）各類食物的供給量
模式一
（單位g）
食物分類
小學生
初中生
高中生（含高職）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
7.94
（1900）
10.04
（2400）
12（2900）
9.62（2400）
12
（2900）
9.62
（2400）
糧食類（包括谷類、除大豆以外的干豆類、薯類）
300
325
400
325
400
325
動物性食品（包括畜肉、禽、魚、蝦、蛋、動物內臟）
230
285
350
285
350
285
牛
奶
220
220
220
220
220
220
大豆及豆制品
25
30
40
30
40
30
蔬
菜
440
550
660
550
660
550
植物油
30
40
50
40
50
40
水
果
100
150
150
150
150
150
附1套參考食譜
表9
6-8歲小學生全日制食譜（參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
面
包
小麥粉
50
水煮蛋
雞
蛋
50
牛
奶
純牛奶
220
午
餐
米
飯
大
米
125
蕓豆豆腐干
蕓
豆
100
豆腐干
50
芹菜炒肉
芹
菜
100
豬瘦肉
50
水
果
蘋
果
100
紫菜雞蛋湯
干紫菜
2
雞
蛋
15
食用油
15
晚
餐
米
飯
大
米
125
素炒綠豆芽
綠豆芽
100
蘑菇燉豬肉
蘑
菇
100
豬
肉
70
西紅柿蛋湯
西紅柿
20
雞
蛋
15
食用油
15
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
1979
千卡
1900
104%
蛋白質
86.5
克
65
133%
脂
肪
56.5
克
58
98%
碳水化合物
281.9
克
280
100%
鈣（Ca）
596
毫
克
800
75%
鐵（Fe）
19.7
毫
克
12
164%
鋅（Zn）
13.9
毫
克
13.5
103%
VitA
372.5+477.4
微克RE
700
121%
VitB1
1.95
毫
克
0.9
217%
VitB2
1.35
毫
克
1
135%
VitC
37.1
毫
克
80
46%
表10
9-11歲小學生全日制食譜（參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
花
卷
小麥粉
75
茶
蛋
雞
蛋
60
牛
奶
純牛奶
220
午
餐
米
飯
大
米
125
洋蔥炒肉
洋
蔥
125
豬瘦肉
100
白菜燉豆腐
豆
腐
60
白
菜
125
大米粥
大
米
25
水
果
蘋
果
150
食用油
20
晚
餐
素炒菠菜
菠
菜
250
西紅柿雞蛋湯
西紅柿
25
雞
蛋
15
熏鲅魚
鲅
魚
100
米
飯
大
米
125
食用油
20
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
2383
千卡
2400
99%
蛋白質
106.6
克
75
142%
脂
肪
69.4
克
74
94%
碳水化合物
333
克
358
93%
鈣（Ca）
753.8
毫
克
1000
75%
鐵（Fe）
24.5
毫
克
18
136%
鋅（Zn）
15.4
毫
克
18
86%
VitA
1538.8+7642.5
微克RE
800
VitB1
1.56
毫
克
1.2.
104%
VitB2
1.2
毫
克
1.2
100%
VitC
155
毫
克
90
157%
表11
16-18歲初高中學生全日制食譜（男生參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
面
包
小麥粉
100
茶
蛋
雞
蛋
60
牛
奶
純牛奶
220
午
餐
二米飯
大
米
120
小
米
30
芹菜豆腐干
芹
菜
150
豆腐干
40
菜花炒肉
菜
花
150
豬瘦肉
100
冬瓜雞蛋蝦皮湯
冬
瓜
30
雞
蛋
20
蝦
皮
5
水
果
蘋
果
150
食用油
25
晚餐：
二米飯
大
米
120
小
米
30
清炒西蘭花
西蘭花
300
回鍋肉
豬
肉
150
西紅柿蛋湯
西紅柿
30
雞
蛋
20
食用油
25
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
2853
千
卡
2900
98%
蛋白質
136.5
克
90
152%
脂
肪
90.2
克
89
101%
碳水化合物
373
克
435
86%
鈣（Ca）
885.7
毫
克
1000
89%
鐵（Fe）
27.4
毫
克
25
109%
鋅（Zn）
21.1
毫
克
19
117%
VitA
5406+1035
微克RE
800
VitB1
3
毫
克
1.5
200%
VitB2
1.67
毫
克
1.5
111%
VitC
281.8
毫
克
100
282%
表12
16-18歲初高中學生全日制食譜（女生參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
面
包
小麥粉
75
茶
蛋
雞
蛋
60
牛
奶
純牛奶
220
午
餐
二米飯
大
米
100
小
米
25
芹菜豆腐干
芹
菜
125
豆腐干
30
菜花炒肉
菜
花
125
豬瘦肉
100
冬瓜雞蛋蝦皮湯
冬
瓜
20
雞
蛋
15
蝦
皮
5
水
果
蘋
果
150
食用油
20
晚餐：
二米飯
大
米
120
小
米
30
清炒西蘭花
西蘭花
250
回鍋肉
豬
肉
100
西紅柿蛋湯
西紅柿
20
雞
蛋
15
食用油
20
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
2350
千卡
2400
98%
蛋白質
112
克
75
149%
脂
肪
73.6
克
74
99%
碳水化合物
309.9
克
358
87%
鈣（Ca）
777.3
毫
克
1000
77%
鐵（Fe）
22.9
毫
克
18
127%
鋅（Zn）
17.2
毫
克
18
95%
VitA
3370.1+18293.5
微克RE
800
VitB1
2.37
毫
克
1.2.
198%
VitB2
1.45
毫
克
1.2
121%
VitC
234.35
毫
克
90
260%
學生營養(yǎng)餐（全日制）各類食物的供給量
模式二
（單位g）
食物分類
小學生
初中生
高中生（含高職）
A
B
C
D
男
女
男
女
能量，MJ（kcal）
7.94
（1900）
10.04
（2400）
12（2900）
9.62（2400）
12
（2900）
9.62
（2400）
糧食類（包括谷類、除大豆以外的干豆類、薯類）
300
325
400
325
400
325
動物性食品（包括畜肉、禽、魚、蝦、蛋、動物內臟）
190
250
350
250
350
250
豆
粉
20
30
40
30
40
30
大豆及豆制品
50
60
75
60
75
60
蔬
菜
440
550
660
550
660
550
植物油
30
40
50
40
50
40
水
果
100
150
150
150
150
150
附1套參考食譜
表13
6-8歲全日制食譜（參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
花
卷
小麥粉
50
煮雞蛋
雞
蛋
60
豆
漿
豆?jié){粉
20
午
餐
面
條
小麥粉
125
肉末豆腐
豆
腐
100
豬瘦肉
50
素炒西蘭花
西蘭花
200
西紅柿雞蛋湯
西紅柿
20
雞
蛋
15
水
果
蘋
果
100
食用油：
15
晚餐：
米
飯
大
米
125
素炒油菜
油
菜
100
蘑菇炒肉
鮮草菇
100
豬瘦肉
50
冬瓜蝦皮雞蛋湯
冬
瓜
20
蝦
皮
5
雞
蛋
15
食用油
15
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
1983
千
卡
1900
104%
蛋白質
95.1
克
65
146%
脂
肪
55.4
克
58
95%
碳水化合物
276
克
280
99%
鈣（Ca）
639
毫
克
800
80%
鐵（Fe）
17.33
毫
克
12
144%
鋅（Zn）
10.8
毫
克
13.5
80%
VitA
2755+15186
微克RE
700
VitB1
1.96
毫
克
0.9
218%
VitB2
0.9
毫
克
1
90%
VitC
149.4
毫
克
80
187%
表14
9-11歲全日制食譜（參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
花
卷
小麥粉
75
茶
蛋
雞
蛋
60
豆
漿
豆?jié){粉
30
午
餐
米
飯
大
米
125
紅燒豆腐
豆
腐
120
絲瓜炒肉
絲
瓜
250
豬瘦肉
80
海帶蝦皮蛋湯
海
帶
25
蝦
皮
5
雞
蛋
15
水
果
蘋
果
150
食用油
20
晚
餐
二米飯
大
米
100
小
米
25
素炒油菜
油
菜
250
孜然炒肉
豬
肉
80
西紅柿蛋湯
西紅柿
25
雞
蛋
15
食用油
20
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
2320
千
卡
2400
97%
蛋白質
101.1
克
75
135%
脂
肪
69.6
克
74
94%
碳水化合物
322.5
克
358
90%
鈣（Ca）
787.7
毫
克
1000
79%
鐵（Fe）
23.1
毫
克
18
128%
鋅（Zn）
14.6
毫
克
18
81%
VitA
585.95+2020
微克RE
700
VitB1
1.98
毫
克
1.2
165%
VitB2
1.01
毫
克
1.2
84%
VitC
113.3
毫
克
90
126%
表15
初高中學生全日制食譜（
男生參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
花
卷
小麥粉
100
茶
蛋
雞
蛋
60
豆
漿
豆?jié){粉
40
午
餐
米
飯
大
米
150
白菜燉豆腐
白
菜
150
豆
腐
150
茄子炒肉
茄
子
150
豬
肉
100
冬瓜蝦皮雞蛋湯
冬
瓜
30
蝦
皮
5
雞
蛋
20
水
果
蘋
果
150
食用油：
25
晚
餐
二米飯
大
米
120
小
米
30
蘑菇炒肉
蘑
菇
150
豬瘦肉
100
炒菠菜
菠
菜
150
西紅柿蛋湯
西紅柿
30
雞
蛋
20
食用油
25
營養(yǎng)素攝入量占推薦量的百分比
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
2858
千
卡
2900
99%
蛋白質
128.7
克
90
143%
脂
肪
85.7
克
89
83%
碳水化合物
393.1
克
435
90%
鈣（Ca）
732
毫
克
1000
73%
鐵（Fe）
29.8
毫
克
25
119%
鋅（Zn）
19
毫
克
18
106%
VitA
1096.4+4854
微克RE
800
VitB1
2.43
毫
克
1.5
162%
VitB2
1.48
毫
克
1.5
99%
VitC
119
毫
克
100
119%
表16
初高中學生全日制食譜（
女生參考食譜）
單位(克)
餐
次
食物名稱
數(shù)
量
早
餐
花
卷
小麥粉
75
茶
蛋
雞
蛋
60
豆
漿
豆?jié){粉
30
午
餐
饅
頭
小麥粉
125
麻辣豆腐
豆
腐
120
甜椒炒肉
甜
椒
250
豬瘦肉
80
食用油：
20
菠菜雞蛋湯
菠
菜
25
雞
蛋
15
晚
餐
二米飯
大
米
100
小
米
25
黃瓜炒肉
黃
瓜
125
豬瘦肉
80
清炒胡蘿卜絲
胡蘿卜
125
西紅蝦皮雞蛋湯
西紅柿
25
蝦
皮
5
雞
蛋
15
食用油
20
營養(yǎng)素攝入量占推薦量的百分比
營養(yǎng)素
攝入量
單
位
推薦量
百分比
能
量
2356
千
卡
2400
98%
蛋白質
109.6
克
75
146%
脂
肪
70.9
克
74
96%
碳水化合物
319.9
克
358
89%
鈣（Ca）
561
毫
克
1000
56.1%
鐵（Fe）
20
毫
克
18
111%
鋅（Zn）
12.4
毫
克
18
69%
VitA
1413.5+6967.5
微克RE
700
VitB1
2.35
毫
克
1.2
196%
VitB2
0.75
毫
克
1.2
63%
VitC
222.5
毫
克
90
第3篇：初中學校食品安全應急預案范文
我鄉(xiāng)現(xiàn)有學校16所，其中初中一所、中心小學一所，村級完小3所，非完小2所，教學點2個，幼兒園7所。2013年全鄉(xiāng)幼兒園在校生數(shù)為274人，學前班168，小學在校生數(shù)為1464人，初中在校生數(shù)為629人。全鄉(xiāng)現(xiàn)有在編幼兒園教師,小學教師86人,中學教師46人。
二、教育各項指標達到度
我鄉(xiāng)歷來重視教育工作，三年來堅持履行教育工作職責，并將教育方面的內容納入綜合考評當中，建立了相應的教育工作制度，以及領導聯(lián)系學校制度，由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長任教育工作第一責任人，不定期帶領領導班子成員和部門負責人，到各學校進行現(xiàn)場辦公。三年來，通過爭資爭項使學校辦學條件得到了改善，通過鄉(xiāng)村聯(lián)動抓好了保學控輟工作，通過集中行動聯(lián)合執(zhí)法，營造了學校良好的周邊環(huán)境，確保了校園內外的安全穩(wěn)定。同時，依托鄉(xiāng)農民文化技術學校，辦好了成人教育。
三、主要工作舉措
（一）指導思想是核心
鄉(xiāng)黨委、政府歷來高度重視教育事業(yè)，始終把教育放在優(yōu)先的發(fā)展的戰(zhàn)略地位，推進教育事業(yè)蓬勃發(fā)展。我們把握大局，解放思想，抓住機遇，充分發(fā)揮教育在經濟社會發(fā)展中的全局性、基礎性作用。高度重視義務教育工作，不斷完善基礎教育、普高教育、成人教育和社區(qū)教育體系，構建教育大格局，真正做到“教育強鄉(xiāng)”。
(二)有力措施是保障
1.加強學習，增強依法行政的能力。
鄉(xiāng)黨委、政府清醒地認識到：教育是經濟發(fā)展和社會全面進步的重要基礎，是提高勞動者整體素質和創(chuàng)造能力的基本途徑。鄉(xiāng)在激烈的競爭中勇立潮頭，率先實現(xiàn)教育現(xiàn)代化，搶抓機遇，充分發(fā)揮教育在城鎮(zhèn)經濟社會發(fā)展中的全局性、基礎性、先導性作用。
2.建章立制，保證教育有序發(fā)展。
我鄉(xiāng)一直把教育工作列入鄉(xiāng)黨委、政府重要議事日程。全年召開2次專題議教會議，研究解決教育工作中存在的實際問題。年初，根據學校發(fā)展現(xiàn)狀，確定工作目標、工作任務和發(fā)展思路，使我鄉(xiāng)的教育工作目標明確、任務清楚、發(fā)展快速；同時.建立鄉(xiāng)黨委書記、鄉(xiāng)長親自抓，主管領導具體抓，各黨政負責人聯(lián)系學校協(xié)助抓的教育工作機制，黨政負責人經常深入學校了解情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，為教育的長足發(fā)展排憂解難。
3.增加投入，完善教育辦學條件，培育良好的育人環(huán)境。
鄉(xiāng)黨委、政府持續(xù)加大對義務教育的投入力度。近三年投入大量資金用于學校建設，進一步改善了辦學條件。完善和落實中小學生助學制度，扶持全鄉(xiāng)所有貧困學生接受義務教育。落實獎教獎學金制度，鼓勵和宣傳先進，培育良好的育人環(huán)境。
4.抓住關鍵，認真做好“控輟保學”工作。
我鄉(xiāng)立足該入學的兒童少年一個都不能少，在入學管理上突出精、細、嚴、實，著力控制學生流失。我根據縣教育局關于嚴格控制中小學生流失的規(guī)定》，制定了《鄉(xiāng)關于控輟保學的實施意見》，是實行嚴格的檔案管理制度，規(guī)范異地就學學生情況記載，認真執(zhí)行中小學銜接入學制度。嚴格落實“控流”責任，全鄉(xiāng)層層簽訂責任狀。鄉(xiāng)干部包片包村，村干部包組，學校校長包校，主管領導包年級，班主任包班，科任教師包學生。加上實行了強制返校通知書制度，全鄉(xiāng)中小學生無一流失。
5.積極開展農民素質教育培訓，提高農民就業(yè)創(chuàng)收能力。
全鄉(xiāng)以農民文化技術學校為培訓中心，因地、因時做農民的培訓，全年有農民信息服務咨詢，煙葉種植、生豬飼養(yǎng)培訓、白蓮種植培訓和富余勞動力轉移培訓等。辦班十余期，培訓人數(shù)400余人。村村有技術帶頭人，加快我鄉(xiāng)農業(yè)產業(yè)結構調整步伐，增加農民收入，促進我鄉(xiāng)經濟快速健康發(fā)展。
(四)嚴格考核促激勵
認真實施教育目標管理責任年度考核制，將考核結果作為干部表彰獎勵的重要依據。領導和分管領導經常深入學校了解情況、解決問題。鄉(xiāng)政府年初就與各村、校和相關單位簽定教育目標責任書，年底進行檢查，利用教師節(jié)、教育工作會表彰先進單位和先進個人等,三年來，共撥出12000余元用于教師節(jié)慰問，并撥出1萬余元對50余名優(yōu)秀教師進行了表彰。
（五）不斷強化安全意識，細化安全管理，為實施素質教育保駕護航
我鄉(xiāng)嚴格落實學校安全工作制度，鄉(xiāng)政府與各中小學、幼兒園簽訂了《安全工作目標責任書》，各校都完善了安全制度，建立了應急預案機制，健全了安全檔案，責任明確，落實到人，堅持做到安全工作“細抓、實抓、嚴抓、常抓”。全鄉(xiāng)各中小學都配備了必要的安全器材，設立校園警務室，聘請專職保安，與派出所下派法制副校長聯(lián)系互動，為校園安全提供堅強的保障。不定期地聯(lián)合公安、工商、綜治等部門堅決打擊“黑網吧”等不健康場所，凈化校園周邊環(huán)境。各校充分利用壁報欄、黑板報、廣播等手段，對學生進行安全常識教育，定期進行安全逃生演練。舉辦多次防控流行病知識講座和專題會議，定時組織對學校防控流行病工作檢查和監(jiān)控，確保學校師生的健康。今年鄉(xiāng)政府繼續(xù)組織各村在主要安全隱患區(qū)域設置安全警示牌50多塊，印發(fā)學校安全宣傳教育手冊2000多份，努力提高師生安全防范意識；繼續(xù)組織對全鄉(xiāng)中小學及幼兒園進行創(chuàng)建“平安校園”活動，把各項安全工作落到實處，為全鄉(xiāng)實施素質教育保駕護航。利用創(chuàng)建國家食品安全示范區(qū)的機會，多次組織工商、衛(wèi)生等食品安全委員會成員單位對學校及周邊餐飲店進行專項檢查，確保師生生命安全，同時，通過各種方式宣傳食品安全常識，提高師生食品安全保護意識，全年未發(fā)生一例食品安全事故。
（六）依法執(zhí)教，努力提高教育管理水平，全面提高教育教學質量
鄉(xiāng)黨委、政府歷年把教育法定投入作為發(fā)展教育的首要任務來抓，充足預算，優(yōu)先保證教育發(fā)展。
我鄉(xiāng)按照義務教育經費保障機制改革的要求，嚴格落實義務教育“零收費”制度，目前全鄉(xiāng)所有學校均通過“規(guī)范收費示范校”達標驗收。全鄉(xiāng)各學校都及時公布校務、財務狀況，接受社會的監(jiān)督，創(chuàng)建人民滿意的教育環(huán)境。
我鄉(xiāng)認真貫徹落實各級素質教育工作會議精神，做到了“五個堅決杜絕”：堅決杜絕體罰和變相體罰；堅決杜絕雙休日、節(jié)假日加班加點補習文化課；堅決杜絕隨意增減課程、增減課時；堅決杜絕不按教育規(guī)律和學生身心發(fā)展特點，增加學生課業(yè)負擔；堅決杜絕說做不一，弄虛作假，嚴重違犯辦學規(guī)律和有關法律法規(guī)的功利主義思想。鄉(xiāng)教研室加強教研教改力度，定時對各校進行教學常規(guī)檢查，各中小學校踐行科學的教育教學方法，向課堂要質量，讓學生在充滿愛和快樂的教育環(huán)境下專心學習，以此不斷提高學習成績，全面提高學校教育質量。
四、主要困難和問題及下步工作措施
第4篇：初中學校食品安全應急預案范文
一、指導思想
2016年8月25日全縣教育工作會議中樊明德局長明確提出“不出質量的教育是不成功的教育，不出質量的學校是不成功的學校，不出質量的校長是不成功的校長，不出質量的教師是不成功的教師”的指導思想，我校將以此講話精神為指導，積極踐行“聚精會神抓管理，理直氣壯提質量”，切實落實《湟中縣教育系統(tǒng)精細化管理方案》。堅持以教學為中心，以質量為根本，進一步求真務實，開拓創(chuàng)新，努力追求優(yōu)質教育均衡化、質效管理科學化、學校發(fā)展特色化。狠抓常規(guī)管理，切實提高教學質量，努力推進課堂教學改革，確保學校的穩(wěn)定和安全，積極構建和諧教育環(huán)境，夯實學校和諧發(fā)展的基礎，辦好人民滿意的教育。
二、工作總目標
1、強化提升 “人才強校、科研興?！钡暮诵膽?zhàn)略，加強學校中層領導建設、加強師資隊伍建設，全力建設學習型、創(chuàng)新型、研究型師資隊伍。
2、狠抓教學常規(guī)管理，努力提高教學質量，規(guī)范和創(chuàng)新教育教學管理機制，推進“精、細、實”管理，實現(xiàn)管、教、學的協(xié)調發(fā)展。
3、牢固樹立“育人為本、德育為首”的觀念，繼續(xù)加強和改進德育工作，全面推進素質教育。保持標準化規(guī)范學校，同時積極推進湟中縣星級學校創(chuàng)建工作，努力達到二星級標準。
4、進一步抓好義務教育均衡發(fā)展工作，使教學管理科學高效，教學常規(guī)規(guī)范嚴謹，各項保障及時到位，設施設備達到標準，校園文化與美化更趨高雅，文書檔案健全規(guī)范，師生精神風貌充滿活力，教學質量穩(wěn)步提升。
5、抓緊抓好安全工作，建立、落實安全工作責任制，防止安全事故的發(fā)生，確保校園安全和諧穩(wěn)定。
6、結合義務教育均衡發(fā)展工作，積極推動“六園”建設工作，本學期計劃完成“美麗校園”，“書香校園”，“平安校園”的創(chuàng)建工作。
三、本學期的主要工作和措施
（一）隊伍建設：
1、領導班子建設。要創(chuàng)設寬松、和諧、融洽、信任的工作氛圍；建設高效、民主、務實、關愛的工作作風；要確立教學工作是學校一切工作的核心思想，把主要精力放在教學質量的提高上來。提倡領導兼課，并定期參加校本教研，以實際行動當好教學的組織者、引領者和指導者。要深入教學第一線，上好一門課、蹲好一個年級、帶好一班人，以先進的辦學理念和科學的管理方法把廣大教師引到更新觀念、探究教學方法、提高教學質量這個中心上來，堅決杜絕領導認認真真抓事務、忙忙碌碌搞應酬、馬馬虎虎管教學的錯誤現(xiàn)象。
2、加強教師隊伍建設，堅持“人才強校要質量的原則”。著眼于提高師德、提高能力、提高職業(yè)幸福感，建立完善的師德考評和監(jiān)督機制，面對新形勢出現(xiàn)的新問題，進一步規(guī)范教師的師德行為。大力實施教師崗位大練兵和教師隊伍建設“雙提工程”，按照“學校有指標，人人有目標“的要求，加大進修培訓、基本功考核力度，全面提升教師的師德素養(yǎng)和專業(yè)水平。改革教師評價辦法，進一步把教學質量作為教師績效考核、職稱評聘和評優(yōu)選先的主要依據。
鼓勵、支持、指導教師積極參加各級各類培訓，進一步爭取教師省外培訓的機會，使老師們能夠有機會走出去，去吸收先進的教育理念和方法，使思想和行為能有一個感性和理性的進步和升華。要引導教師主動參加并且主動承擔、主持校本教研活動，力爭去除無意義的只為應付檢查的所謂的校本教研，保證每一次教研活動后老師們都能有所收獲，有所進步。以校本教研為載體，以教師崗位大練兵為契機，以平常聽評課、教師互相交流為平臺努力沖出課堂教學仍然在傳統(tǒng)教學模式中徘徊的怪圈，把課堂真正地還給學生，充分挖掘學生自身的潛能，培養(yǎng)具有自我意識，有創(chuàng)造力，有創(chuàng)新力的學生。
（二）德育工作：
本著樊局長在全縣教育工作會議上“人格奠基要質量”得指導思想，我校要全面抓好學生的德育工作，以培養(yǎng)學生的健康人格。
1、進一步加強學生思想道德建設和行為規(guī)范養(yǎng)成上的工作策略和方法，健全制度，完善教育網絡。
2、“學生管理就是班級管理。”因此要繼續(xù)加強班主任隊伍建設，加強班主任的學習、交流，定期召開班主任工作會議，提高班主任工作水平。為切實抓好校風校紀建設，各年級各班要繼續(xù)堅決執(zhí)行學校的有關規(guī)定，培養(yǎng)良好的班風、學風。填寫好班級工作日志，班主任對學生的出勤情況、班內學生表現(xiàn)每周一公布，每月一小結。進一步抓好學生綜合素質評價工作，建立健全評價機制，做到公平合理，公布及時，檔案資料完善。
3、班主任要強化對學生的管理，每天要找重點幫扶學生談心，每周至少要開一次不同形式的主題班會，每月至少一次與家長取得聯(lián)系。班主任要切實了解學生，好中差做到心中有數(shù)，尤其是對差生要分析好差的根源。
4、學校德育處、年級組和班主任要充分加強和利用好學生自律會的作用，讓自律會充分發(fā)揮出真正的作用，參與學校、學生和班級管理，使學生自律會真正成為學校和教師管理學生的最有力的助手。
5、充分發(fā)揮班集體、團組織和學生會的作用，進一步建立和完善學生自我教育、自我管理、自我評估的機制。
6、開展豐富多彩的德育活動，努力拓寬了育人渠道。舉行各類形式的活動，建構學生行為規(guī)范養(yǎng)成教育的平臺，讓學生在活動中，通過各種無形的約束力規(guī)范自己的行為。
7、繼續(xù)充分利用周會、班會、國旗下講話、校內外活動等途徑有計劃有針對性地對學生進行愛國主義教育、集體主義教育、道德觀念教育、誠信教育、法制教育、安全教育與文明養(yǎng)成教育，尤其要突出道德建設和學風建設。每周主題教育務求實效，打造各年級組每學期特色主題教育。堅決反對以課代會、以考代會、以事代會現(xiàn)象的發(fā)生。
8、努力做好學校、家庭、社會三結合工作。定期通過家訪、家長會、通訊聯(lián)絡、給家長公開信等途徑，宣傳正確的教育觀，爭取社會與家長的支持，如期舉行教育局規(guī)定的家長會議，努力為學生健康成長營造良好的發(fā)展環(huán)境。
（三）教學工作：
“守住常規(guī)要質量”。主抓教學的領導，在本學期進一步深入教學一線，及時了解教學動態(tài)，從問題入手，細化、規(guī)范教學管理，努力改善課堂教學，讓每位小學教師熟練運用“導-展-練”教學模式，讓每一位初中老師熟練運用“六環(huán)節(jié)學案導學法”模式，并且能在此基礎上有所創(chuàng)新。要善于發(fā)現(xiàn)人才，要善于發(fā)現(xiàn)閃光點，要善于提煉、推廣具有創(chuàng)新意識、有實效的先進教育思想、技能和方法。在教師中繼續(xù)抓好“小課題研究”，做好立項、研究、資料收集、成果提煉、結題、推廣運用等工作。
教務處和德育處要狠抓教師備課、上課、輔導、作業(yè)批改、每月一試工作,制定出詳實的檢查標準，使教師的各項工作做到精和細，力求在工作中找到美感:
1、備課：教師要鉆研課標、教材、教法、學生。要堅持同頭備課，要多進行研究、交流，確定章節(jié)的知識系統(tǒng)和知識要點。備課應達到的標準為：備教材要融會貫通、備學生要了如指掌、備方法要靈活多樣、備實驗要準確熟練、備提問要發(fā)人深思、備板書要提綱挈領、備練習要舉一反三、備作業(yè)要難易得當、備教案要詳略得體、備語言要言簡意賅。每節(jié)課后能寫好教學反思。編寫教案要遵循現(xiàn)行模式，在遵循中力求創(chuàng)新。教務處實行周抽查月檢查制，將量化結果納入到教師月考核中。
2、上課：要以教師為主導，學生為主體，訓練為主線。講課時間要少，講課內容要精，教學方法要活，教學手段要新，教學語言要有啟發(fā)性。要突出思路教學，強調思維過程，使學生學會思考，學會理解，學會學習。要杜絕個體經驗教學，以老思路代替新方法。
3、輔導：要把自習時間還給學生，保證學生有做作業(yè)和消化、吸收知識的時間。切忌濫發(fā)無選擇的練習，以大題量無端地損耗學生的時間。年級組長、班主任、任課教師要切實保證自習的安靜，學科教師要及時入班輔導。
4、作業(yè)批改：要細，要及時。通過批改作業(yè)找出學生普遍存在的問題和教學中的不足。作業(yè)要適量，要分出層次。對不同程度的學生要有不同的要求，要擯棄一刀切，反對懲罰性作業(yè)。
從教案編寫到上課到輔導再到作業(yè)批改，始終要貫穿“培優(yōu)補差”工作，使每一位學生都能享受與認知能力相適應的發(fā)展。
（四）狠抓教研常規(guī)，確保課堂質量。
進一步加強教研教改工作，扎實推進基礎教育課程改革，配合教研室，堅持穩(wěn)步推進、持續(xù)發(fā)展的方針，繼續(xù)走科研興校之路，制定切實可行的教研計劃，落實教研活動，力爭取得新的突破。
1.進一步完善教研工作計劃，細化教研制度，以完善的“校本教研積分”管理為機制，激發(fā)教師的參與熱情。
2.加強教科研理論學習，完善校本培訓，打造我校教研品牌。
3.加強教研組建設，規(guī)范教研組工作制度，形成較為科學的長效機制。
4.高舉以研興校旗幟，繼續(xù)深入開展課題研究，積極申報課題研究工作，確保已有市、縣、校級課題順利結題，努力開發(fā)小課題，以小課題研究帶動課堂教學的有效轉變。
5.定期進行教研專題反思、總結活動，搞好督查工作，大力提倡撰寫和交流教研論文。
6.按時開展校內公開課集中交流活動，積極組織教師參加校際交流、學習、取經。
7.做好幾個結合：崗位練兵與教研結合，常規(guī)教研與專題講座結合；聽公開課與聽隨堂課結合；走出去與請進來結合；課改理論與撰寫論文結合；團隊與個人結合。
（五）開展體衛(wèi)藝、社團活動，促全面發(fā)展
1、有效開展體育活動，上好環(huán)保課、健康教育課和體育課，確保在校學生一天不少于1小時活動時間。
2、充分貫徹落實“體育藝術二加一”活動，積極開展體育藝術工作,努力使學生掌握兩項體育特長和一項藝術特長。
3、逐步增加體藝設施，組建?；@球隊、乒乓球隊等學校團隊，積極開展體、衛(wèi)、藝方面的評比競賽活動。
4、做好學生體檢和傳染病防控工作。
（六）安全工作。
安全工作始終是學校工作的頭等大事，我們要牢固樹立安全重于泰山，穩(wěn)定壓倒一切的思想，增強政治意識，責任意識，大力開展平安、和諧校園建設。建立和健全工作責任制和責任追究制，明確職責范圍，保證安全工作的落實、實施。定期進行安全工作檢查，加大校舍安全檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要繼續(xù)做好校園安全保衛(wèi)工作，要進一步嚴格執(zhí)行外來人員進出校門登記制度，進一步規(guī)范門衛(wèi)安全檢查工作。做到全年無重大安全事故。花大力氣全面提高安全工作管理水平和能力，把食品安全、交通安全、活動安全放在突出位置。把安全教育納入學校的教育教學內容中，全面培養(yǎng)學生的安全意識和自我保護意識，提高學生的綜合素質。加強安全法制教育。特別對教學設施、消防、食品衛(wèi)生等做好安全專項檢查，排除各種安全隱患，健全學校安全預警機制和防險救災應急預案，完善安全管理制度，措施有力、責任到人。加強對學生的安全知識教育，落實定期檢查制度，防止食物中毒事故發(fā)生和群體性傳染病防控工作。把法制教育納入學校工作計劃，開展各種教育活動，進一步鞏固和深化“平安校園”創(chuàng)建成果。
1、嚴格值勤制度，一天24小時安排人員值勤；完善校園安全設施，并作好定期檢查。
2、加強學生營養(yǎng)膳食的衛(wèi)生管理，指定專人負責學生營養(yǎng)膳食衛(wèi)生，指定專人負責食品的采購，嚴防學生食物中毒。
3、對學生加強安全衛(wèi)生教育，使學生能夠遵守學校各項安全衛(wèi)生制度，向學生傳授安全防范知識，宣布安全制度，簽訂學校與教師、學生及其家長的安全工作責任狀。杜絕一切安全事故的發(fā)生。
4、加強綜合治理和安全工作。堅持“安全第一、預防為主”的方針，進一步抓好綜合治理和安全工作。
（七）加強后勤服務和學生的營養(yǎng)膳食加餐工作
1、牢固樹立服務師生、服務教學、服務學校發(fā)展的思想，強化自覺服務意識，變后勤為先行，降本增效，開源節(jié)流，確保學校中心工作的順利展開。
2、嚴格執(zhí)行財務預算制度，做到開支精打細算，做到化小錢辦大事，堅持校務公開制度，提高學校教育經費的使用效益。
3、規(guī)范收費行為，做到堅持標準，嚴格紀律，規(guī)范收費，堅持收費公示制，嚴禁任何個人私自向學生亂收費，一經發(fā)現(xiàn)，嚴肅查處。
4、加強學生營養(yǎng)膳食加餐的管理，努力提高服務質量和水平，做到學生滿意、家長滿意。
（八）、優(yōu)化環(huán)境。
加強學校綠化、美化、凈化工作，增強校園文化氛圍，提升外部形象，繼續(xù)創(chuàng)建和諧校園。
1.優(yōu)化校園環(huán)境，校內車輛停放整齊，地面無雜物，墻面無污損，課桌椅無劃痕。
2.普通教室物品擺放整齊，專用教室器材存放規(guī)范，教師辦公室整潔有序。
3.定期更換櫥窗、黑板報、學習園地、宣傳牌等，充分體現(xiàn)校園環(huán)境的教育功能。
4.開展校園環(huán)境整治活動：衛(wèi)生環(huán)境，全天保潔，美化校園，適當布置，營造育人氛圍。
（九）、抓細學校內部管理的每一個環(huán)節(jié)，確保學校的各項工作安全有序運行。
1、各位校行政必須按照校務分工安排，擬訂好分管工作計劃，創(chuàng)造性地抓實各自的分管工作，確保不拖后腿，并為學校的全面發(fā)展作出應有的貢獻。
2、切實抓學校安全工作。嚴格依據學校安全工作制度、安全工作應急預案和安全工作責任狀落實安全工作責任，要采取一切有效措施確保校舍、飲食、交通、防火、防溺水、防盜等方面的安全；嚴格值勤制度和值夜班制度，加強安全知識的宣傳教育，確保師生生命財產的安全，保證學生的一切活動都在教師的監(jiān)控之下，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
3、加強學校財務管理，嚴守上級財經紀律，確保學校的財務資金安全高效運行，并將學校的一切財力都用于改善學校辦學條件，美化亮化校園環(huán)境，獎勵教學業(yè)績突出的教師。堅持勤儉辦學、精打細算，堅持校務公開制度，提高學校教育經費的使用效益。爭取上級資金改善辦學條件，完善好學校部分體育設施與其它設備，確保新學年教育教學工作能順利進行。
4、積極按照教育局、中心校等上級有關部門的要求，認真配合做好其它相關的中心工作。
新學期，我校工作將面臨許多新問題、新挑戰(zhàn)，同時也迎來新機遇。我們將大興實干之風，堅信在縣教育局和鎮(zhèn)中心校的領導下，我們堅持依法治校，規(guī)范管理，求真務實，開拓創(chuàng)新，努力提高我校教育工作水平，不斷開創(chuàng)教育工作新局面。
二〇一六年八月三十一日
通海學校2016-2017學年度第一學期活動履歷表
周次
日期
活動內容
組織者
預備周
8.29-9.2
8.29教師報道，9.1學生報到。營造開學氛圍。制定各項計劃，學習上級文件，領會精神，9.1下午開學考試，9.2上午開學安全第一課
學校
1
9.3-9.11
開學典禮，家長會，慶祝教師節(jié)
學校 德育
教務
2
9.12-9.18
“月光里的感恩”中秋傳統(tǒng)文化背景下的感恩征文活動 新教師課堂展示與觀摩
教務
教研組
3
9.19-9.25
專業(yè)引領：校本教研培訓（初中學案導學的應用）。
小學一語“同課異構”活動
學校
教務
4
9.26-9.30
小學骨干教師示范課（教師彭小英 張文英 ）
慶國慶經典誦讀
教務
教研組
5
10.8-10.16
初中《六環(huán)節(jié)學案導學法成果集》編纂工作啟動
教務 教研組
6
10.17-10.23
小學教學設計比賽
教務
7
10.24-10.30
初中骨干教師教學示范課
教務
8
10.31-11.6
“快樂每一天”教師體育小項比賽
團支部
9
11.7-11.13
期中檢測
學校
教務
10
11.14-11.20
11
11.21-11.27
教師教學技能大賽
教務
12
11.28-12.4
“我愛漢字”師生三字書法大賽
教務
團支部
13
12.5-12.11
教務
14
12.12-12.18
優(yōu)秀案例 學生作業(yè)展評
學校
教務
15
12.19-12.25
16
12.26-1.1
“期盼春天的腳步”慶元旦歌會舉行
教務
年級組
17
1.2-1.8
“師生讀書周”活動 讀教育名著交流
寫出讀教育名著心得
學校
團支部
18
1.9-1.15
期末考試應考工作
19
第5篇：初中學校食品安全應急預案范文
黨群同心齊創(chuàng)強??繪就山區(qū)教育新華章
——廉江市石頸鎮(zhèn)申報廣東省教育強鎮(zhèn)自評報告
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廉江市石頸鎮(zhèn)人民政府
二一四年十二月十一日 目????錄
一、基本情況?……………………………………………………01
二、主要做法及成效?……………………………………………02
(一)落實政府責任?………………………………………………02
1、思想認識到位……………………………………………………02
2、領導責任到位……………………………………………………02
3、宣傳工作到位……………………………………………………03
（二）務實推進教育“創(chuàng)強”?……………………………………03
1、全民參與“創(chuàng)強”攻堅………………………………………………03
2、優(yōu)化布局調整?……………………………………………… 04
3、改造校園環(huán)境?……………………………………………… 04
4、完善教學設備?……………………………………………… 05
（三）實施“名師興教”工程……………………………………05
1、教師配備情況?……………………………………………… 05
2、加強師德建設?……………………………………………… 06
3、加強師資培訓?……………………………………………… 06
4、建立激勵機制……………………………………………… 07
（四）全面實施素質教育?…………………………………… 08
1、堅持德育為首?……………………………………………… 08
2、堅持規(guī)范辦學?……………………………………………… 08
3、堅持教學改革?……………………………………………… 09
4、堅持特色教學?……………………………………………… 09
5、堅持安全第一?……………………………………………… 10
6、堅持依法治?！?10
（五）構建全民教育體系……………………………………?10
1、規(guī)范學前教育…………………………………………………11
2、均衡義務教育…………………………………………………11
3、發(fā)展成人教育…………………………………………………11
4、活躍社區(qū)文化…………………………………………………12
三、存在問題及努力的方向?……………………………………12
四、自評結果?……………………………………………………13
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黨群同心齊創(chuàng)強? 繪就山區(qū)教育新華章
——廉江市石頸鎮(zhèn)申報廣東省教育強鎮(zhèn)自評報告
我鎮(zhèn)以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，牢固樹立教育優(yōu)先發(fā)展理念，認真貫徹“科教興鎮(zhèn)”戰(zhàn)略，以創(chuàng)建省教育強鎮(zhèn)為契機，舉全鎮(zhèn)之力，集全民之智，大力發(fā)展教育事業(yè),實現(xiàn)了我鎮(zhèn)教育的跨越式發(fā)展?，F(xiàn)對照《廣東省教育強鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）督導驗收方案》各項指標體系，將我鎮(zhèn)創(chuàng)建教育強鎮(zhèn)的工作情況匯報如下：
一、基本情況
石頸鎮(zhèn)位于廣東省廉江市的西部，距城區(qū)42公里，是紅橙之鄉(xiāng)。下轄?14個村委會和?1個居委會，127條自然村，總人口5.7?萬人，總面積89平方公里。2013年全鎮(zhèn)實現(xiàn)國民生產總值58558萬元，同比增長9.7％；其中農業(yè)總產值20465萬元，同比增長8.5%；工業(yè)總產值9720萬元，同比增長33.7%；鎮(zhèn)級公共財政收入311.7萬元，同比增長20%；農民人均收入3876元，同比增長9.3%，實現(xiàn)經濟持續(xù)增長，經濟發(fā)展再上新臺階。
全鎮(zhèn)有初級中學2所，在校初中生1587人，中學教職工113人；完全小學4所，小學分教點13個，在校小學生2843人，小學教職工210人；有幼兒園15所，其中中心幼兒園1所，小學村級附設幼兒園13所，民辦幼兒園1所，在園幼兒1529人(其中公辦幼兒園1362人，民辦幼兒園167人)，幼兒園教職工138人；化技術學校有教師7人，其中大專學歷4人,本科學歷3人。兩所中學及中心小學均被評為“湛江市德育工作示范單位”，鎮(zhèn)中心幼兒園被評為湛江市規(guī)范化幼兒園，2所初級中學，13個分教點、4所完全小學均被評為標準化學校，標準化學校覆蓋率100%。
二、主要做法及成效????????????????????????????????
近年來 ，我 鎮(zhèn) 黨 委 、政 府?在市委、市政府的正確領導和市教育局的悉心指導下，創(chuàng)新“大 辦 教 育，辦 大 教 育”的 現(xiàn)?代教育理念，全鎮(zhèn)上下緊緊圍繞“創(chuàng)強”目標，加大投入，真抓實干，達成了爭創(chuàng)教育強鎮(zhèn)的共識和合力，教育事業(yè)邁上了一個嶄新的臺階，逐步走上了規(guī)?；?、規(guī)范化、現(xiàn)代化的發(fā)展道路。
（一）落實政府責任
1、思想認識到位
石頸鎮(zhèn)黨委、政府高度重視發(fā)展教育事業(yè)。2012年9月，我鎮(zhèn)按照《廣東省教育發(fā)展“十一五”規(guī)劃》，以及市委、市政府的統(tǒng)一部署，提出了創(chuàng)建廣東省教育強鎮(zhèn)的奮斗目標，全面啟動“創(chuàng)強”工作，認真制定出《石頸鎮(zhèn)創(chuàng)建廣東省教育強鎮(zhèn)實施方案》，并相繼召開了“石頸鎮(zhèn)創(chuàng)建廣東省教育強鎮(zhèn)動員大會”、“石頸鎮(zhèn)創(chuàng)建廣東省教育強鎮(zhèn)加溫鼓勁會”等專題會議。要求相關部門堅持一周一例會，十天一報告，一月一小結，及時總結經驗做法，研究解決問題，部署下一步工作，將“創(chuàng)強”工作提高到新的認識高度。
2、領導責任到位
我鎮(zhèn)成立了“創(chuàng)強”工作領導小組。主管教育工作的鎮(zhèn)長、協(xié)管教育的鎮(zhèn)委專職副書記分別擔任“創(chuàng)強”工作領導小組的正、副組長，各職能部門負責人為 “創(chuàng)強”工作領導小組的成員。領導小組下設“宣傳、資料、督導”三個小組，形成了鎮(zhèn)主要領導親自抓，分管領導具體抓，班子成員協(xié)同抓，職能部門、村委書記主任一齊抓的工作機制，確保工作落實到位，責任落實到人，鎮(zhèn)政府與各村委、學校層層簽訂了《創(chuàng)建教育強鎮(zhèn)目標責任書》，保障“創(chuàng)強”工作的有序推進。
3、宣傳工作到位
調動全鎮(zhèn)干部群眾的積極性是創(chuàng)建教育強鎮(zhèn)的基礎，為此，鎮(zhèn)黨委、政府展開了一系列的宣傳活動，取得了良好的效果：一是由鎮(zhèn)制作宣傳專欄，發(fā)放、張貼宣傳標語、懸掛有關橫幅120條；印發(fā)《石頸鎮(zhèn)創(chuàng)建廣東省教育強鎮(zhèn)倡議書》1.5萬份；鎮(zhèn)廣播站專題報道“創(chuàng)強”相關工作30次；手機信息2萬條，宣傳政府辦好教育的決心與行動。二是定期編制“創(chuàng)強”簡報12期，及時反映創(chuàng)建教育強鎮(zhèn)中的各項工作開展情況。三是定期召開“創(chuàng)強”專題會、總結會19場。通過各種形式的宣傳，使“創(chuàng)強”工作家喻戶曉，全鎮(zhèn)上下形成了“黨以重教為本，政以興教為先，民以支教為榮”的良好氛圍，取得了良好的社會效應。
（二）務實推進教育“創(chuàng)強”
1、全民參與“創(chuàng)強”攻堅
一是教育投入逐年增長。其中2012年農村小學生均教育經費550元、初中生均教育經費750元；2013年小學生均教育經費750元、初中生均教育經費1150元。2014年小學生均教育經費950元、初中生均教育經費1550元。健全了義務教育經費管理制度，堅決杜絕克扣、挪用教育經費的現(xiàn)象，確保教育經費?？顚Ｓ?。二是千方百計解決“創(chuàng)強”資金。我鎮(zhèn)教育“創(chuàng)強”工程計劃投入資金1398萬元，省、中央下?lián)芨谋〉荣Y金810萬元，欠缺資金從生均教育經費節(jié)支一部分，另一部分廣泛發(fā)動社會各界人士捐資辦學。到目前為止，全鎮(zhèn)發(fā)動機關單位、村（居）委會干部職工、商會、企業(yè)老板和社會各界人士捐資“創(chuàng)強”，全鎮(zhèn)籌得“創(chuàng)強”捐款480多萬元，現(xiàn)已把全部捐款投入到“創(chuàng)強”工作中，用于改善各校文化基礎設施和辦學條件，體現(xiàn)了政府辦學的群眾性、實效性。三是全民動員參與“創(chuàng)強”。為盡快完成校園改造工程，節(jié)約開資，我鎮(zhèn)大部分教職工放棄假期休假時間，不計報酬，頂著烈日為整改校容校貌做了大量工作，如：除雜草、清理衛(wèi)生死角、布置功能室場、粉刷圍墻、漆油門窗等，為全鎮(zhèn)節(jié)約“創(chuàng)強”資金100多萬元。
2、優(yōu)化布局調整
我鎮(zhèn)原有完全小學17所，其中分校2間。部分小學存在規(guī)模小、分布散、設備設施落后、場室嚴重不足等問題，制約著教育的可持續(xù)發(fā)展。為發(fā)揮教育資源的最大效益，我鎮(zhèn)加大力度合理調整學校布局，優(yōu)化教育資源配置。通過調整，我鎮(zhèn)現(xiàn)有初級中學2所，完全小學4所，小學分教點13個，學校布局更加合理，教育資源配置得到了進一步的優(yōu)化。
3、改造校園環(huán)境
為使校園做到美化、綠化、凈化，營造優(yōu)質的育人環(huán)境，近三年我鎮(zhèn)共投入300多萬元改擴建功能室和校園環(huán)境。其中投入60多萬元新建校園圍墻1000多米；投入105萬元新建7個籃球場、一個排球場、一個羽毛球場及新建3個標準化運動場；投入55萬新建9個學生廁所；在群眾和各級領導的支持下，現(xiàn)各中小學生均建筑面積、生均占地面積及功能室場均已達到標準化學校的標準，校容校貌煥然一新，為全面實施素質教育提供了優(yōu)質的育人環(huán)境。
4、完善教學裝備
在改造校園環(huán)境的同時，我鎮(zhèn)重視信息技術裝備和體、衛(wèi)、藝器材的配置。全鎮(zhèn)共投入424.8萬元購置常規(guī)教學儀器及電教設備。配置實驗室和科學教室10個，新添置教師計算機89臺，學生用機574臺，按教室總數(shù)的60%添置多媒體一體機75臺，完善音樂室、美術室、體育室等其他功能室。全鎮(zhèn)共投入95.6萬元，配備圖書室 、閱覽室?，新購圖書5.3萬冊，師生和社會捐書32000多冊。全鎮(zhèn)中學現(xiàn)有圖書4.21萬?冊，生均?26.5冊；小學現(xiàn)存圖書6.34萬冊，生均22.3冊。此外，全鎮(zhèn)共投入65萬元新添置少先隊器材38個單元和體育器材一批。通過整改，我鎮(zhèn)各校辦學條件得到極大改善，為實現(xiàn)教育教學信息化、現(xiàn)代化奠定了基礎，實現(xiàn)了“校校通”，各級各類學校信息錄入率達100%。?
（三）實施“名師興教”工程
近年來，我鎮(zhèn)著力建設優(yōu)質教師隊伍，實施“名師興教”工程 ，不斷增強師資力量，優(yōu)化師資結構，提高師資水平，推動教育持續(xù)發(fā)展。
1、教師配備情況
我鎮(zhèn)嚴格按照省定標準，按崗配齊各校教職工和學科教師，全鎮(zhèn)學校無代課教師。所有小學、分教點班均教師不少于1人。
全鎮(zhèn)在校初中生1587人，專任教師113人，生師比13:1;在校小學生2843人，生師比13.5：1；在園幼兒1529人，共45班，教職工138人，達到兩教一保的要求。
我鎮(zhèn)義務教育階段教師學科結構合理，與中小學課程結構匹配，體育、小學英語以及科學教師能滿足課程開設要求；藝術、信息技術教師能滿足課程開設要求；初中33個教學班，體育教師12人，藝術教師12人，信息技術教師12人；小學84個教學班，英語教師34人，體育教師24人，藝術教師34人，信息技術教師17人?；灸馨词∫?guī)定配備體育、小學英語、藝術、信息技術及科學教師。
2、加強師德建設
堅持把師德建設與踐行社會主義核心價值觀相結合，不斷增強教師隊伍綜合素質水平。一是組織教師學習《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》、《教師法》、《義務教育法》、《未成年人保護法》等法律法規(guī)，增強教師法律意識，形成良好的道德規(guī)范；二是組織教師學習優(yōu)秀教師、優(yōu)秀黨員干部的先進事跡，樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀。三是建立健全個人自評、教師互評、學生評價機制，加強教師民主監(jiān)督和考評，全鎮(zhèn)教師形成了依法治教、愛崗敬業(yè)、為人師表的新風尚。近三年，我鎮(zhèn)中小學教師無違反《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》行為。
3、加強師資培訓
一是積極鼓勵教師參加學歷提高、進修、培訓和教育局、人社局開設的繼續(xù)教育課程。目前，全鎮(zhèn)中小學教師學歷達標率100%，其中，小學教師大專以上學歷153人，占72.7 %；中學教師本科以上學歷66人，占58.4%；幼兒園教師資格證持證率80%以上，大專學歷占22.3%。二是搭平臺，大力開展各類說、教、評、講課比賽等崗位練兵活動，讓教師在實踐中學習提高，邀請名師指導教學，骨干教師在名校、名師的引領下成長成才。近三年，我鎮(zhèn)涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀教師：廉江市優(yōu)秀教師 、優(yōu)秀班主任?16人；廉江市優(yōu)秀輔導員5人；廉江市優(yōu)秀教育工作者9人；湛江市優(yōu)秀教師3人；湛江市優(yōu)秀少先隊輔導員1人。我鎮(zhèn)中小學教師參加各類課堂教學競賽53人獲獎，5人獲“廉江市教學能手稱號”。
4、建立激勵機制
（1）嚴格執(zhí)行教師年度考核制度。按照《中小學教職員工考核實施辦法》的要求，每學年均對教師進行德、能、勤、績、廉等方面進行考核，并獎勵考核優(yōu)秀的教師，以此推動全體教師認真履行崗位職責。同時，從2009年開始對教師全面實行績效工資，建立重能力、重實績、重貢獻的激勵機制，有效鼓勵了全鎮(zhèn)教師在工作崗位上爭先創(chuàng)優(yōu)。
（2）提高教師福利待遇，穩(wěn)定教師隊伍。鎮(zhèn)黨委、政府把尊重教師、關心教育工作者作為政府工作的一件大事切實抓緊抓好。一是保障教師福利。積極協(xié)助市財政落實好教師工資福利待遇，按時足額發(fā)放工資及每人每月750元邊遠山區(qū)教師津貼。2012年至2014年我鎮(zhèn)教師年均收入依次為34566.4元、 46026.7元、50128.5元。落實教師醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、住房公積金等福利待遇。二是獎教獎學。近三年我鎮(zhèn)共投入18萬元獎教獎學;各村還自發(fā)成立了獎教獎學基金如：東涌村委葉氏景清獎教獎學基金、平城村委平城村、山涌村委山涌村每年分別至少籌集獎教獎學基金8萬、5萬元、4萬元，獎給成績突出的教師和學生。三是互幫互助。近三年來全鎮(zhèn)師生自發(fā)捐款3萬多元資助患重病的教師和學生 ，體現(xiàn)了我鎮(zhèn)教師大家庭的溫暖。四是豐富教師生活。積極開展形式多樣的文體活動，如：教工籃球賽、“五一”教工歌詠比賽等，豐富教師生活，增進教師友誼。目前，全鎮(zhèn)教師和諧共處、積極進取，教師隊伍穩(wěn)步發(fā)展。
（四）全面實施素質教育
1、堅持德育為首
一是創(chuàng)設良好的育人環(huán)境。我鎮(zhèn)積極完善校園文化設施，以濃厚的文化氛圍熏陶學生、教育學生、啟迪學生，同時充分發(fā)揮學校主陣地、主課堂和主渠道的作用，將思想品德教育融入到各科教學中。二是構建教育工作網絡，形成學校、家庭、社會三結合的德育網絡。各中小學均成立了以校長為組長的德育工作領導小組，構建了由校長、政教處、共青團、少先隊、年級組、班主任組成的校內德育網絡，目前，全鎮(zhèn)中小學德育考核合格率為98%，學困生轉化率在95%以上。三年來，學校從來沒有出現(xiàn)重大的安全責任事故，全鎮(zhèn)學生的犯罪率為零。
2、堅持規(guī)范辦學
為完善管理，規(guī)范辦學，保證學生德、智、體、美、勞全面健康發(fā)展，我鎮(zhèn)做到：一是保障適齡兒童、少年免試就近入學接受義務教育。各校不以任何理由開展任何形式的選拔性考試行為，完全杜絕了義務教育階段的擇校行為。二是切實做好新生入學編班工作。我鎮(zhèn)中小學校嚴格按照常態(tài)編班的原則，強調任何學校任何年級不得以各種理由設立或變相設立重點班和非重點班，不以考試、競賽等方式對學生進行類別劃分和編班，沒有大班額現(xiàn)象。三是嚴格執(zhí)行省課程計劃。我鎮(zhèn)各校嚴格執(zhí)行《廣東省九年義務教育課程（實驗）計劃表》，開齊課程,開足課時，保證學生每天1小時的校園體育鍛煉時間。四是堅決落實“收支兩條線”管理制度。我鎮(zhèn)建立一整套完善的義務教育經費管理制度，設立教育經費結算中心。各校嚴格按上級教育收費規(guī)定，先公示后收費，無違規(guī)收費現(xiàn)象。對鎮(zhèn)內中小學財務收支實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算、強化財務監(jiān)督，各校只設報帳員一人，處理日常報帳工作，做到?？顚Ｓ?，帳目清楚。近年來群眾對教育收費沒有異議、滿意度高。五是確保學生作息時間?？茖W、合理制定作息時間表、課間活動表并上墻。嚴禁教師從事有償家教以及營銷教輔書，一直以來我鎮(zhèn)中小學均沒有利用寒暑假、節(jié)假日進行違規(guī)集體補課現(xiàn)象。
3、堅持教學改革
我鎮(zhèn)始終堅持以提高學生的整體素質為宗旨，實施素質教育，大力開展課堂教學改革和教學研究活動，努力創(chuàng)新課堂教學方式。近三年，教師教學技能不斷提高，在市優(yōu)質課競賽中28人獲獎，在市中小學教師現(xiàn)場編寫教案、說課競賽中31人獲獎，教研工作屢見成效， 55篇論文獲市級獎勵，在市教育刊物發(fā)表?5篇，教育教學質量穩(wěn)步提高；2014年7月，初中畢業(yè)生考試成績喜人， 36人考上廉江中學、市一中；2人考上湛江一中。
4、堅持特色教學
一是加強體育鍛煉。全鎮(zhèn)各校積極落實《全國中小學生保證每天1小時校園體育鍛煉時間》文件精神，明確責任。各校制訂好每學年度1小時體育鍛煉的實施方案并有組織有計劃地開展活動，保證了學生每天的1小時校園體育鍛煉時間。2012年我鎮(zhèn)舉辦中小學生田徑運動會，小學在每年“六一”兒童節(jié)均舉行各項競賽活動。在2012年廉江市第十六屆田徑運動會中，我鎮(zhèn)獲得中學組總分第二名、小學組總分第七名，多個項目獲得第一名；石頸鎮(zhèn)一中在2014年10月參加廉江市體育局舉辦的第九套廣播體操競賽獲得分賽區(qū)總分第二名，在市總結賽中獲得三等獎；龍世瓊老師的單元教學計劃《拍手操》榮獲全國首屆中小學《體育（與健康）課程》教學計劃評選三等獎；2013年我鎮(zhèn)特色大課間活動被錄制成光碟，在廉江市教育局體育專題會上播放，供參會人員觀摩學習。各中小學三年來為廉江市、湛江市輸送體育尖子共計20人；中小學生體育測試及格率達為95%以上。二是確保學生健康成長。（1）每年市疾控中心和教育局、鎮(zhèn)衛(wèi)生院組成醫(yī)療隊對全鎮(zhèn)中、小學生和幼兒體檢一次，并做好跟蹤記錄存檔，100%上報，年體檢率99%。三年來全鎮(zhèn)體質健康標準合格率達98%以上，優(yōu)秀率達19%。（2）認真查驗新生入園、入學的預防接種證，持證入學。積極配合醫(yī)院做好補種補接工作。（3）落實晨檢制度，對因病缺課的學生跟蹤查明病因并做好記錄。三是藝術活動有聲有色。在每次市舉行的各類演講、朗誦、書法比賽中我鎮(zhèn)成績顯著。
5、堅持安全第一
鎮(zhèn)成立了安全管理工作小組,與村(居)委會、各校(園)等責任人層層簽訂安全工作責任書，將安全工作落到實處，制訂安全應急預案，組織師生開展消防、防溺、防震、交通、食品安全等專題演練活動和應急訓練。三年來中小學校、幼兒園及周邊治安秩序良好，沒有出現(xiàn)重大安全責任事故，有效保障師生的安全。
6、堅持依法治校
扎實推進依法治校，全鎮(zhèn)各中小學實現(xiàn)“一校一章程”。成立學校周邊環(huán)境綜合治理工作小組并制定工作方案，依法維護和整治學校周邊環(huán)境，保護學生、教師、學校的合法權益，為學校提供保障和良好周邊治安環(huán)境。積極采取措施防止適齡兒童、少年輟學。同時，為每所學校配備一名法制副校長為學生上法制課。
（五）構建全民教育體系
1、規(guī)范學前教育
全面實施學前三年行動計劃，在學前教育方面加大投入，努力改善辦園條件。2013年，我鎮(zhèn)投入近70萬元對鎮(zhèn)中心幼兒園的園舍進行重新規(guī)劃建設，投資35萬元添置教學設備及更換所有門窗、安裝防盜網，改善園舍環(huán)境。新建13所小學附設幼兒園，并按農村規(guī)范化幼兒園標準配齊各類設施設備，配足教師，我鎮(zhèn)幼教事業(yè)發(fā)展迅速，逐步走向了有序化、標準化、規(guī)范化的道路，學前三年入園率達90%以上。
2、均衡義務教育
德、智、體、美、勞教育的全面推進，有效地鞏固了我鎮(zhèn)“普九”成果。我鎮(zhèn)認真貫徹《義務教育法》，落實各種幫扶措施，切實解決困難家庭及流動人口子女的讀書問題。每年政府和村（居）委、學校認真了解學生家庭生活情況，確定幫扶對象、準確上報。由學校統(tǒng)一發(fā)放幫扶資金到學生家長手中。全鎮(zhèn)三年共幫扶學生5682人次，幫扶額累計161萬元。現(xiàn)我鎮(zhèn)學前幼兒毛入學率達到90%以上；小學適齡兒童入學率、畢業(yè)率、升學率均達100%；15周歲人口初等教育率為100%;初中生入學率100%，年輟學率為1.5%以下；我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)中心小學設立特殊教育隨班就讀資源課室，讓適齡殘疾兒童入學接受義務教育。
3、發(fā)展成人教育
重視鎮(zhèn)文化成人技術學校建設，積極發(fā)展成人教育。以化技術學校為依托，加強農村中短期培訓，每年組織開展婚育知識、家電維修、一般獸醫(yī)技術、電子技術、種養(yǎng)技術培訓。據統(tǒng)計,近三年培訓人員?2560人,年培訓面達?38.6%?，項目培訓?9?項次,新技術推廣24項次,“綠色證書”培訓?230多人次,輻射農戶?360多戶。定期召開農業(yè)技術探討、傳授等專題會。我鎮(zhèn)結合本地的實際情況、產業(yè)特點以及人民群眾的技術需求，相繼舉辦了香蕉栽培技術、荔枝龍眼技術、養(yǎng)豬和養(yǎng)魚等技術培訓。經過培訓，使更多的農民朋友掌握了科學的種養(yǎng)技術，走上了脫貧致富的康莊大道。
4、活躍社區(qū)文化
建設社會主義新農村，構建和諧社會。為配合社會主義新農村建設，完善農村的文體設施，全鎮(zhèn)共修建村級籃球場10多個，建村級文化樓10幢，建村級文化廣場12個， “農家書屋”13間，完善了農村文化陣地建設，大大改善了群眾的文化娛樂生活。全鎮(zhèn)新農村建設成效顯著，已建成4個生態(tài)文明村，為建設和諧幸福石頸鎮(zhèn)奠定了堅實的基礎。
通過“創(chuàng)強”工作，有效地優(yōu)化了我鎮(zhèn)教學資源，實現(xiàn)了標準化學校的建設，有效地提升了教育綜合實力，較好地實施了“科教興鎮(zhèn)”戰(zhàn)略。
三、存在問題及努力的方向
乘教育“創(chuàng)強”東風，我鎮(zhèn)教育事業(yè)更上一層樓，辦學條件、教育質量實現(xiàn)跨越式發(fā)展。但是，我們也清醒地認識到，我鎮(zhèn)教育工作離上級的要求還有一定差距，仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)。
一是學校辦學水平還不夠高。盡管我鎮(zhèn)已投入大量資金完善各校功能場室的建設，但個別學校的軟件建設還需進一步完善。
二是教師隊伍有待進一步優(yōu)化，名教師比例偏低。
三是科研成果有待提高，需繼續(xù)加強教學研究。
針對上述問題，我鎮(zhèn)將堅持上級教育方針、政策，牢固樹立科學發(fā)展觀，完善計劃，落實責任，強化措施，全力以赴加快推進教育事業(yè)的發(fā)展。今后我們將重點做好以下幾點：
一是進一步加大教育經費的投入，加大學校的軟硬件建設，繼續(xù)推進全鎮(zhèn)教育均衡發(fā)展。
二是進一步抓好名師培養(yǎng)工作，積極改善教師的生活、工作條件，提高教師待遇，著力打造一支德才兼?zhèn)涞膸熧Y隊伍，同時抓好各學校的管理工作，加強學校校風、教風、學風建設，提高辦學質量和效益，促進教育協(xié)調發(fā)展。
三是進一步加大學?？蒲辛Χ?，堅持科研促教，科研興校，制定和落實科研制度，科學管理學校，提高教育水平，突出辦學特色，打造石頸教育品牌。
四、自評結果
對照《廣東省教育強鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）督導驗收方案》的各項指標，我們以認真和實事求是的態(tài)度自查自評，自評結果為：政府責任66.9分，教育管理18.6分，辦學水平11.4?分，自評分合計96.9分。
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