餐飲財務(wù)分析報告精選(九篇)

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第1篇：餐飲財務(wù)分析報告范文

【關(guān)鍵詞】 餐飲業(yè); 成本控制; 措施 

 

餐飲和客房是酒店營業(yè)的兩大支柱。經(jīng)銷餐飲遠(yuǎn)比經(jīng)銷客房潛力大,效益好,因為餐飲不但面向酒店的住客,而且還面向當(dāng)?shù)氐?企業(yè) 、機(jī)關(guān)、居民等。一家餐飲經(jīng)銷比較好的酒店,其餐飲收入往往趕上甚至超過客房營業(yè)收入。 科學(xué) 地組織餐飲成本控制可以提高餐廳的經(jīng)營與管理水平,減少物質(zhì)和勞動消耗,使餐廳獲得較大的 經(jīng)濟(jì) 效益。餐飲成本控制關(guān)系到餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和價格,關(guān)系到餐廳營業(yè)收入和利潤,同時也關(guān)系到顧客的利益及滿足顧客對餐飲質(zhì)量和價格的需求,從而促進(jìn)餐飲產(chǎn)品的銷售。因此餐飲成本控制在酒店經(jīng)營和管理中有著舉足輕重的作用。 

餐飲成本控制是指在餐飲生產(chǎn)經(jīng)營中,管理人員按照餐廳規(guī)定的成本標(biāo)準(zhǔn),對餐飲產(chǎn)品的各成本因素進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和調(diào)節(jié),及時揭示偏差并采取措施加以糾正,以將餐飲實際成本控制在計劃范圍之內(nèi),保證實現(xiàn)酒店的成本目標(biāo)。餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu),可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本,是指餐企在一定時期內(nèi)耗用的原材料、調(diào)料和配料總成本,也是餐飲業(yè)務(wù)中最主要的支出。原材料是加工制作各種餐飲產(chǎn)品的主料,如面粉、大米、雞、鴨、魚、肉、海產(chǎn)品等;配料是指加工制作各種餐飲產(chǎn)品必要的輔助材料,以各種蔬菜為主;調(diào)料是指加工制作各種餐飲產(chǎn)品過程中附加的各種調(diào)味品,如油、鹽、醬油、味精等。所謂間接成本,是指在產(chǎn)品加工制作過程中耗費的人工費、固定資產(chǎn)折舊費、管理費用等不計入產(chǎn)品成本的期間費用。由此可知,餐飲成本控制的范圍,包括了直接成本和間接成本的控制,從財務(wù)分析上看,餐企的日常經(jīng)營消耗主要集中在菜品的原材料、調(diào)料和配料上, 在餐飲經(jīng)營中,保持和降低餐飲成本中的食品原材料成本和經(jīng)營費用,盡量提高食品原材料成本的比例,使餐飲產(chǎn)品的價格和質(zhì)量更符合市場要求,更具競爭力,是保證餐廳經(jīng)營效果、增強(qiáng)競爭能力的有效措施。那么如何有效地降低原材料的成本和損耗是餐飲成本控制的關(guān)鍵。筆者就直接成本的控制談以下幾點看法。 

 

一、制定嚴(yán)格規(guī)范的采購制度以控制采購成本 

 

原材料購入關(guān)系到飲食制品的成本大小以及質(zhì)量的好壞,必須對其加強(qiáng)管理。既要保證生產(chǎn)服務(wù)的正常需要,又要保證不造成積壓,尤其是容易腐爛和不宜長期儲存的原材料,更應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的需要和原材料本身的特點,有計劃地組織采購,以防止損失和浪費。所以餐飲企業(yè)應(yīng)制定以下采購制度。 

(一)建立原材料采購計劃和審批流程 

1.廚師長或廚房部的負(fù)責(zé)人每天晚上根據(jù)本部門的需求、物資儲備情況確定物資采購量,并填制“請購單”報送采購部門。 

2.倉庫部門在各種物品庫存量到達(dá)最低界線時填寫“請購單”。庫存量最低界線,也稱采購線,是酒店為保證供應(yīng),減少資金積壓而確定的訂貨點的庫存量,它主要根據(jù)各種物品的每日消耗數(shù)量、保存期限、進(jìn)貨難易程度以及從訂貨到進(jìn)貨入庫的間隔天數(shù)等因素一一確定。采購計劃由采購部門制訂,報送財務(wù)部經(jīng)理并呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)后,以書面方式通知供貨商。 

(二)建立嚴(yán)格的采購詢價報價體系 

財務(wù)部設(shè)立專門的物價員,定期對日常消耗的原輔料進(jìn)行廣泛的市場價格咨詢,堅持貨比三家的原則,對物資采購的報價進(jìn)行分析反饋,發(fā)現(xiàn)有差異及時督促糾正。對于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料,根據(jù)市場行情每半個月公開報價一次,并召開定價例會,定價人員由使用部門負(fù)責(zé)人、采購員、財務(wù)部經(jīng)理、物價員、庫管人員組成,對供應(yīng)商所提供物品的質(zhì)量和價格兩方面進(jìn)行公開、公平的選擇;對新增物資及大宗物資、零星緊急采購的物資,須附有經(jīng)批準(zhǔn)的采購單才能報賬。 

(三)建立嚴(yán)格的采購驗貨制度 

1.設(shè)置專門的驗收區(qū)域,包括驗收辦公室、檢驗測試裝置和臨時貯藏場地。另外,酒店應(yīng)設(shè)置一種在驗收時使用的印戳或標(biāo)記以防重復(fù)點算。 

2.驗收人員一般從倉庫、廚房及成本核算人員中選用,選用的人員必須具有酒店物品的基本知識,鑒別購進(jìn)物品與訂貨單上的質(zhì)量要求是否一致的能力和兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實實的工作態(tài)度;必須熟悉酒店所規(guī)定的驗收制度和驗收標(biāo)準(zhǔn),有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的貨品,有權(quán)拒收任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購。 

3.驗收程序,貨品到后,驗收人員根據(jù)訂貨單的內(nèi)容做好兩項工作:盤點數(shù)量和檢查質(zhì)量。盤點數(shù)量時應(yīng)注意,如果是密封的容器,應(yīng)逐個檢查是否有啟封的痕跡,并逐個過稱,以防短缺;如果是袋裝貨品,應(yīng)通過點數(shù)或稱重,檢查袋上印刷的重量是否與實際一致。全部貨品的測試、檢驗、過磅、清點等工作應(yīng)盡量在送貨人在場時做完,以便一旦發(fā)現(xiàn)數(shù)量或質(zhì)量的差錯,有第三者在場認(rèn)可。庫存管理員對物資采購實際執(zhí)行過程中的數(shù)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與計劃以及報價,通過嚴(yán)格的驗收制度進(jìn)行把關(guān)。對于不需要的超量進(jìn)貨、質(zhì)量低劣、規(guī)格不符及未經(jīng)批準(zhǔn)采購的物品有權(quán)拒收,對于價格和數(shù)量與采購單上不一致的及時進(jìn)行糾正;驗貨結(jié)束后庫管員要填制驗收單據(jù),驗收單通常有兩種形勢:一種是驗收人員根據(jù)點收的貨品自制一份驗收清單;另一種是驗收人員直接在送貨人或供貨商帶來的一式三聯(lián)的送貨單據(jù)上蓋章收訖。無論采取哪種形式的驗收單據(jù),都應(yīng)做到收貨單據(jù)清楚、明確、整潔,便于審核,防止字跡了草,模糊不清,亂涂亂改。驗收工作完成后,將收貨單和發(fā)票訂在一起,送交財務(wù)部負(fù)責(zé)核準(zhǔn)付款的人員。 

(四)建立嚴(yán)格的出入庫及領(lǐng)用制度 

制定嚴(yán)格的庫存管理出入庫手續(xù),以及各部門原輔料的領(lǐng)用制度,餐企經(jīng)營所需購入的物資均須辦理驗收入庫手續(xù),所有的出庫須先填制領(lǐng)料單,由部門負(fù)責(zé)人簽字后生效,嚴(yán)禁無單領(lǐng)料或白條領(lǐng)料,嚴(yán)禁涂改領(lǐng)料單,由于領(lǐng)用不當(dāng)或安排使用不當(dāng)造成霉變、過期等浪費現(xiàn)象,一律追究相關(guān)人員責(zé)任。 

(五)建立嚴(yán)格的報損報丟和存貨清查制度

對于餐企經(jīng)常遇到的原材料、煙酒的變質(zhì)、損壞、丟失應(yīng)該制定嚴(yán)格的報損報丟制度,并制定合理的報損率,報損由部門主管上報財務(wù)、庫管,按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單,報損品種需由采購部經(jīng)理鑒定分析后,簽字報損;報損單匯總每天報總經(jīng)理,對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。每月末,財務(wù)部要對存貨進(jìn)行清查,這樣一方面可以查清賬實不符的原因,及時發(fā)現(xiàn)存貨管理中存在的問題,并采取相應(yīng)措施,建立和完善必要的手續(xù)和審核制度,保證存貨的安全和完整;另一方面,可以了解庫存的各種存貨數(shù)量,檢查分析企業(yè)各種存貨有無超儲積壓現(xiàn)象,檢查存貨有無因儲存時間太長而發(fā)生損壞變質(zhì)現(xiàn)象,有利于及時處理上述現(xiàn)象,加快資金周轉(zhuǎn)速度,提高流動資金周轉(zhuǎn)率。 

 

二、利用先進(jìn)的酒店管理系統(tǒng),實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲成本核算體系 

 

(一)制定切實可行的成本核算和成本控制制度 

餐飲產(chǎn)品多為現(xiàn)做現(xiàn)賣,并且品種多,用料復(fù)雜,故很難對每一品種實際耗用原材料進(jìn)行準(zhǔn)確核算,客觀上需要對各種飯菜制訂一個合理的投料標(biāo)準(zhǔn),即配料定額成本。配料定額成本是指單位飲食制品耗用原材料實物數(shù)量定額的貨幣價值,是由投料數(shù)量定額與投料單價組成,投料數(shù)量定額一般是按每道菜試制結(jié)果,考慮不同地區(qū)飲食習(xí)慣、風(fēng)味特點并結(jié)合廚師經(jīng)驗,經(jīng)過分析研究確定,財務(wù)部門要根據(jù)投料數(shù)量定額與投料單價制作出標(biāo)準(zhǔn)成本卡,以此作為衡量飲食產(chǎn)品用料,檢查其質(zhì)量,核算、監(jiān)督并控制其成本水平的依據(jù),并要經(jīng)常地、不定期地對廚房部考核定額的執(zhí)行情況,檢查各菜品、主食的定額成本與實際成本有無差異,有無跑冒漏滴及因保管不善而發(fā)生原材料殘損或變質(zhì)現(xiàn)象。把廚師的獎金與出品業(yè)績和成本控制掛鉤,以提高廚師的節(jié)約積極性,從而大大提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。 

(二)合理制訂本酒店的毛利率 

餐飲產(chǎn)品是一種特殊的商品,其價格的制定與毛利率的高低密切相關(guān),毛利率合理與否直接影響酒店及消費者的切身利益。酒店要根據(jù)自身的規(guī)格檔次以及市場行情合理制訂毛利率,并分檔口制訂毛利率以及上下浮動比例(比如熱菜、涼菜、酒水的毛利率是不一樣的)。制定毛利率時既要認(rèn)真研究客人的消費心理,考慮顧客對付出價格需要獲取更多價值的要求,同時也要滿足酒店獲取合理利潤的愿望。 

(三)定期進(jìn)行 科學(xué) 而準(zhǔn)確的成本分析 

財務(wù)部每月末要召開成本分析會,分析每一菜品、每一臺、每一宴會、每一個檔口的成本率,將各檔口的成本與實現(xiàn)的收入進(jìn)行對比,及時分析滯銷菜品情況,對成本率高的項目進(jìn)行統(tǒng)計分析,并編制成本日報表和成本分析報告書,還可以通過成熟的酒店管理系統(tǒng)實現(xiàn)成本分解,進(jìn)銷核對,通過銷售的菜品數(shù)量 計算 出主輔助料的理論成本,并自動核減庫存量,期末與庫存管理系統(tǒng)提供的實際盤點報表進(jìn)行比較分析,從而發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)成本卡與實際成本之間的差距。此外,對于投入生產(chǎn)過程的原材料,在當(dāng)月未全部消耗的情況下,正確計算月末廚房已領(lǐng)未用、或產(chǎn)品未銷售原材料的結(jié)存額,這個計算的正確與否,直接影響本期已銷餐飲產(chǎn)品成本計算的正確性,對酒店當(dāng)期財務(wù)成果有著重要影響。 

 

三、其他影響餐飲直接成本的因素分析 

 

除上面介紹的原材料的采購和餐飲成本的計算方法外,影響餐飲直接成本的還有菜單的設(shè)計、制作的過程和服務(wù)的方法,每一階段都與直接成本息息相關(guān), 自然 應(yīng)嚴(yán)加督導(dǎo)。 

(一)菜單的設(shè)計 

菜單作為一種餐飲銷售的信息傳播媒介,在餐廳與顧客間起著重要的中介作用,它既是餐飲生產(chǎn)和服務(wù)的計劃書,對餐廳的經(jīng)營效益高低具有極其重要的影響,又是顧客進(jìn)入餐廳后對餐廳認(rèn)知的介紹書,直接提供顧客對菜品進(jìn)行選擇。所以設(shè)計菜單時不僅要考慮到菜品銷售情況,更要考慮其贏利能力,如果菜的價格過高,顧客可能接受不了;如果菜的價格過低,又會影響毛利,甚至可能出現(xiàn)虧損。因此,設(shè)計菜單時,應(yīng)適當(dāng)降低高成本菜的毛利而提高低成本菜的毛利,以保證總體達(dá)到規(guī)定的毛利率。 

(二)餐飲的制作 

制作人員一時疏忽,或溫度、時間掌握不當(dāng),或份量計算錯誤,或處理方式失當(dāng),往往會造成食物的浪費而增加成本。因此要鼓勵使用標(biāo)準(zhǔn)食譜和標(biāo)準(zhǔn)份量來嚴(yán)密地控制食物的充分利用。 

(三)服務(wù)的方法 

沒有標(biāo)準(zhǔn)器具提供使用,對于剩余的食物沒有適當(dāng)加以處理,對于食物賣出量與廚房出貨量沒有詳細(xì)記錄,延遲送食物給客人引起退單,都會造成食物的浪費和損耗,影響成本,所以預(yù)先規(guī)劃妥善的服務(wù)流程,將有助于控制成本。 

可見,餐飲成本控制需要所有與成本相關(guān)人員的參與,每位員工都要提高成本控制意識,充分認(rèn)識到成本控制與增加餐飲銷售額同等重要,認(rèn)識到菜點加工的成本控制不僅關(guān)系到餐廳目前的利益,而且決定著酒店長期的穩(wěn)定 發(fā)展 ,與員工的切身利益息息相關(guān)。只有這樣,全體員工才能積極主動地按要求的成本控制方法進(jìn)行工作。此外,餐飲成本控制不能建立在人人自覺的美好愿望之上,應(yīng)當(dāng)有一套貫穿于所有環(huán)節(jié)的成本控制流程和制度,以提高經(jīng)營管理水平,降低餐飲經(jīng)營成本,力求最大利潤,進(jìn)而有效地達(dá)到 經(jīng)濟(jì) 效益與社會效益雙豐收的酒店經(jīng)營目標(biāo)。 

餐飲成本控制,除保持成本不上升外,可能更多的是希望成本每年都有一定的降低幅度,但成本降低總有一個限度,成本降低到一定程度后,餐企只有從創(chuàng)新著手來降低成本。從技術(shù)創(chuàng)新上降低原料用量或?qū)ふ倚碌?、價格低的菜品原料替代原有的、價格較高的原料;從工藝創(chuàng)新上提高原料利用率,降低原料的損耗量,提高成品率或一級品率;從工作流程和管理方式創(chuàng)新上提高勞動生產(chǎn)率、設(shè)備利用率以降低單位產(chǎn)品的人工成本與固定成本含量;從營銷方式創(chuàng)新上增加銷量,降低單位產(chǎn)品的營銷成本。只有不斷創(chuàng)新,用有效的激勵方式來鼓勵創(chuàng)新,才是餐企不斷降低成本的根本出路。

【 參考 文獻(xiàn) 】 

第2篇：餐飲財務(wù)分析報告范文

企業(yè)管理服務(wù)合同范文1甲方：______________________

乙方：_____

甲、乙雙方根據(jù)《 合同法 》和其它相關(guān)法律、法規(guī)，就企業(yè)管理咨詢事宜達(dá)成一致，于______年______月______日訂立本合同。

一、 服務(wù)范圍

甲方聘請乙方在下列第______項為甲方提供管理咨詢服務(wù)：

1.日常會計帳務(wù)處理咨詢及稅法咨詢。

2.制訂財務(wù)核算制度。

3.制訂財務(wù)管理制度。

4.制訂企業(yè)內(nèi)部控制制度。

5.受托財務(wù)分析，出具財務(wù)分析報告。

6.投資融資咨詢。

7.制訂人力資源管理工作手冊。

8.制訂企業(yè)總務(wù)管理工作手冊。

9.代辦一般納稅人臨時認(rèn)定手續(xù)。

1.委托服務(wù)期間自______年______月至______年______月止。

2.本項服務(wù)的收費標(biāo)準(zhǔn)為人民幣______元，于簽約后一次性支付。

三、 甲方乙方的基本義務(wù)

(一) 甲方的基本義務(wù)

1.與乙方誠信合作，為乙方開展工作提供便利，向乙方提供與服務(wù)事項相關(guān)的情況和資料。

2.如有關(guān)的情況和事實發(fā)生變化，應(yīng)及時告知乙方。

3.按照約定支付服務(wù)費。

4.向乙方提出的要求不應(yīng)與法律及會計職業(yè)道德和職業(yè)紀(jì)律的規(guī)定相沖突。

(二) 乙方的基本義務(wù)

1.必須遵守職業(yè)道德和執(zhí)業(yè)紀(jì)律。

2.應(yīng)當(dāng)勤勉盡職，依法在合同約定范圍內(nèi)維護(hù)甲方的最大利益。

3.應(yīng)當(dāng)及時向甲方發(fā)表顧問意見;按時完成提交項目報告。

4.對甲方的商業(yè)秘密或個人隱私應(yīng)當(dāng)保守秘密。

四、生效、違約處理及其他約定事項

1.本協(xié)議書在簽約并付費后生效。

2.雙方之間發(fā)生爭議的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行協(xié)商或由第三方調(diào)解，在無法通過協(xié)商和調(diào)解方式的情況下，任何一方均可向人民法院起訴。

3.本協(xié)議書未盡事宜，甲乙雙方應(yīng)持積極態(tài)度友好協(xié)商解決。

4.本協(xié)議書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，效力相同。

5.其他約定事項：

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

企業(yè)管理服務(wù)合同范文2甲方：

乙方：

為確保壓縮集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)，切實提高集團(tuán)各子、分公司的整體經(jīng)營管理和業(yè)務(wù)水平，進(jìn)而提升企業(yè)的創(chuàng)新能力和綜合競爭能力，集團(tuán)公司本著服務(wù)于集團(tuán)各子、分公司的宗旨，根據(jù)國稅發(fā)【20xx】86號《國家稅務(wù)總局關(guān)于母子公司間提供服務(wù)支付費用有關(guān)企業(yè)所得稅處理問題的通知》和晉壓縮天然氣綜字【20xx】1號文件的規(guī)定，甲方為乙方提供有償服務(wù)。為確保服務(wù)到位、職責(zé)明確，經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、服務(wù)內(nèi)容：

(一)、甲方為乙方提供生產(chǎn)經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)

1、提供生產(chǎn)經(jīng)營管理、監(jiān)督以及考核相關(guān)指導(dǎo)服務(wù)。

2、幫助乙方能夠按照集團(tuán)總體發(fā)展戰(zhàn)略，制定乙方經(jīng)營方針、年度計劃及其重大經(jīng)營決策事項;

3、幫助乙方組織制定安全事故的應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系，提供組織事故的搶險救災(zāi)工作，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)搶險救災(zāi)工作等服務(wù);

4、幫助乙方建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)督管理體系，監(jiān)督乙方依法履行安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)等;

5、為乙方工程勘察設(shè)計、施工、物資采購及其他咨詢服務(wù)提供統(tǒng)一的招投標(biāo)服務(wù);

6、為乙方搭建統(tǒng)一融資平臺，對其資源進(jìn)行優(yōu)化配置和調(diào)整;

7、為乙方在工程建設(shè)中遇到的技術(shù)問題提供技術(shù)支持;

8、組織開展天然氣等新型燃?xì)馍a(chǎn)新技術(shù)、新裝備、新工藝、新材料的研究、攻關(guān)、推廣應(yīng)用以及技術(shù)交流與服務(wù)工作。

(二)甲方為乙方提供行政服務(wù)

1、甲方為乙方提供統(tǒng)一的人才招聘，組織、安排和指導(dǎo)乙方進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)的知識和技能培訓(xùn);

2、幫助乙方制定年度員工培訓(xùn)教育計劃，監(jiān)督乙方內(nèi)部培訓(xùn)教育工作的落實情況;

3、監(jiān)管乙方職工薪酬標(biāo)準(zhǔn)制定及協(xié)調(diào)與社會勞動保險系統(tǒng)的銜接;

4、對乙方財務(wù)核算實施統(tǒng)一管理，建立完善統(tǒng)一的會計管理、成本計算、預(yù)算控制、內(nèi)部審計的程序;對乙方會計財務(wù)體系進(jìn)行構(gòu)建、維護(hù)和調(diào)整，組織協(xié)調(diào)集團(tuán)內(nèi)的資金調(diào)配;

5、幫助乙方協(xié)調(diào)理順與省級政府各職能部門的關(guān)系，為乙方在省級政府部門辦理相關(guān)手續(xù)提供支持;

6、其它服務(wù)于乙方的行政事務(wù)。

二、服務(wù)費用收取標(biāo)準(zhǔn)、期限及支付方式與支付時間

(一)、服務(wù)費用標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)乙方銷氣量計提，標(biāo)準(zhǔn)為0.1元/立方米/年。

(二)、支付方式與支付時間

乙方須在每月結(jié)束后次月5日前，按照甲方提供的賬戶支付上月度服務(wù)費用。

(三)、服務(wù)期限：20xx年1月1日至20xx年12月31日。

三、權(quán)利與義務(wù)

(一)、甲方的權(quán)利義務(wù)：

1、及時向乙方傳達(dá)集團(tuán)的經(jīng)營方針、政策、決策和工作部署;

2、按規(guī)定及時向乙方提供經(jīng)營指導(dǎo)及行政服務(wù);

3、按照國家有關(guān)規(guī)定制定新技術(shù)、新工業(yè)的推廣工作，解決乙方技術(shù)難題;

4、負(fù)責(zé)對乙方專業(yè)技術(shù)人員及管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn);

5、對乙方新立項目進(jìn)行定期考察及調(diào)研，對投資項目進(jìn)行后期跟蹤;

6、對乙方的經(jīng)營活動進(jìn)行財務(wù)監(jiān)管;

7、協(xié)助乙方對其人員檔案、薪酬情況進(jìn)行管理;

8、收集、整理、匯總?cè)細(xì)庑袠I(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)信息資料，并及時分析通報。

(二)、乙方的權(quán)利義務(wù)

1、貫徹落實甲方的經(jīng)營方針、政策、決策和工作部署;

2、接受甲方對乙方業(yè)務(wù)經(jīng)營及安全方面的監(jiān)督管理和質(zhì)詢;

3、認(rèn)真組織實施甲方關(guān)于新技術(shù)、新工藝的推廣計劃;

4、按時參加甲方安排的專業(yè)技術(shù)人員及管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn);

5、及時對企業(yè)人員的檔案信息進(jìn)行整理、匯總和上報;

6、確保財務(wù)信息的真實、準(zhǔn)確和完整，接受甲方的財務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督;

7、根據(jù)甲方需要，及時準(zhǔn)確地提供真實有效的相關(guān)資料，對因提供非真實資料所造成的所有后果，承擔(dān)相應(yīng)的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任;

8、每月按時向甲方支付綜合服務(wù)費用。

四、附則：

1、本協(xié)議未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

2、本協(xié)議經(jīng)雙方蓋章后生效。本協(xié)議一式陸份，甲乙雙方各持叁份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

企業(yè)管理服務(wù)合同范文3甲方：

乙方：

為了為榮州苑商務(wù)中心各商務(wù)單位創(chuàng)造一個舒適、安全、文明、整潔的經(jīng)營環(huán)境，甲方對中心實行社會化、規(guī)范化、經(jīng)營型物業(yè)管理服務(wù)，依照《物業(yè)管理條例》及政府有關(guān)物業(yè)管理規(guī)定進(jìn)行管理、服務(wù)，雙方就物業(yè)管理服務(wù)達(dá)成一致意見，簽訂本合同。

一、物業(yè)管理服務(wù)的內(nèi)容

1、清掃保潔服務(wù)：甲方對乙方專有部分以外公共地段以及物業(yè)區(qū)域內(nèi)的公共道路進(jìn)行清掃保潔服務(wù)，下水道、窨井、化糞池定期疏理，生活垃圾實行袋裝化，日產(chǎn)日清。

2、安全保衛(wèi)：維持物業(yè)區(qū)內(nèi)治安秩序，保安巡邏執(zhí)勤。加強(qiáng)租賃戶管理，督促辦理暫住證，加強(qiáng)消防管理，強(qiáng)化消防措施。

3、交通與車輛停放的管理服務(wù)：甲方提供室內(nèi)停車庫停放車輛，實行優(yōu)惠收費。

4、養(yǎng)護(hù)、維修服務(wù)：對物業(yè)區(qū)域的共用設(shè)施、設(shè)備、共用管線、以及房屋的共用部位提供日常的養(yǎng)護(hù)和維修。(不含設(shè)施設(shè)備的更新、更換或大修理)。

5、公共綠化、花草樹木、建筑小品等的養(yǎng)護(hù)與管理。

6、監(jiān)管裝飾、裝修：參照《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》，進(jìn)行方案審查，施工監(jiān)管，嚴(yán)格驗收。

7、房屋主體結(jié)構(gòu)的管理：根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)、條例、公約的規(guī)定，在監(jiān)管裝飾、裝修中，維護(hù)房屋主體結(jié)構(gòu)不被破壞，保證房屋的安全、正常使用。定期對屋面進(jìn)行檢查。

8、檔案、資料的管理：保存竣工資料、圖紙，設(shè)備設(shè)施資料，房屋使用情況，編制業(yè)主檔案。

9、配合相關(guān)部門工作：配合公安機(jī)關(guān)、區(qū)物管辦、居委會等政府部門完成宣傳工作，積極開展賑災(zāi)等社區(qū)活動。

前述條款不含使用人的人身、財產(chǎn)保險和財產(chǎn)保管責(zé)任，雙方另行簽訂的人身、財產(chǎn)保險和財產(chǎn)保管專項合同的，以專項合同的約定執(zhí)行。

10、其它服務(wù)：

(1)甲方為業(yè)主服務(wù)設(shè)立的接待中心有管理人員24小時值班，開通服務(wù)熱線電話68855408/68855409，負(fù)責(zé)接待來訪或投訴、處理物業(yè)管理的有關(guān)事宜。

(2)甲方設(shè)立信件收發(fā)室，為乙方代收、、代訂書信、報刊、雜志、資料等(包裹除外)。

(3)甲方代收代繳水、電、寬帶網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費等，

(4)甲方可向乙方聯(lián)系提供多項便民有償活動。

(5)甲方對乙方的自用設(shè)施、設(shè)備可代為維修，費用由乙方支付。

(6)組織開展社區(qū)文化娛樂活動。

二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、根據(jù)有關(guān)的法律、法規(guī)、條例、公約，甲方結(jié)合物業(yè)區(qū)的實際情況，制訂本物業(yè)的各項管理制度。

2、甲方根據(jù)建設(shè)部( 20xx)第110號文的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本物業(yè)具體情況制訂《裝修管理規(guī)定》，嚴(yán)格監(jiān)管房屋裝修，保證房屋結(jié)構(gòu)之安全。保護(hù)物業(yè)區(qū)域內(nèi)大多數(shù)業(yè)主的利益。

3、根據(jù)有關(guān)的法律、法規(guī)、《重慶市物業(yè)管理條例》、《業(yè)主公約》， 甲方對物業(yè)使用人違反法律、法規(guī)、規(guī)章、條例、公約的行為，提請有關(guān)部門調(diào)解、處理和要求賠償。

4、根據(jù)需要，甲方可選聘專業(yè)公司進(jìn)行本物業(yè)的專項服務(wù)。

5、甲方負(fù)責(zé)編制房屋、共用設(shè)施、設(shè)備、綠化等的年度維修、養(yǎng)護(hù)計劃和大、中修方案;通過協(xié)商后組織實施。

6、甲方有權(quán)按有關(guān)規(guī)定收取費用(物管服務(wù)費、代收的水、電及各項費用及提供的有償便民服務(wù)費)。

(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須嚴(yán)格遵守《裝修管理規(guī)定》，不得破壞房屋的結(jié)構(gòu)。

2、乙方入住后應(yīng)遵守《市民公約》、《物業(yè)管理條例》及甲方制定的物業(yè)管理規(guī)定等，保證物業(yè)區(qū)域的安全文明、干凈整潔。

3、乙方入住后不得高空拋物，應(yīng)自覺維護(hù)清潔衛(wèi)生，愛護(hù)花草樹木。

4、乙方入住后應(yīng)按時交納各種費用。

5、乙方不得利用房屋進(jìn)行違法、犯罪活動，物業(yè)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)治安或其它突發(fā)事件，乙方應(yīng)配合、協(xié)助公安機(jī)關(guān)和政府有關(guān)部門工作。如因乙方管理不善致使發(fā)生治安、消防事件/偷盜事件等由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

6、乙方在使用房屋從事經(jīng)營活動時，不得影響其他商務(wù)單位的正常的經(jīng)營活動。

7、乙方或房屋使用人在使用過程中，因房屋的共用部位、共用設(shè)施、設(shè)備維修時，應(yīng)予以配合，乙方占有并使用出租房屋及其相關(guān)配套的公用設(shè)施和設(shè)備，應(yīng)隨時保證合理使用并使其處于良好可用狀態(tài)。

8、乙方的用電設(shè)施設(shè)備若要增設(shè)大功率的電器，應(yīng)向乙方申請配電增容，否則造成損失，概由乙方承擔(dān)。增容費用由乙方承擔(dān)，具體額度雙方另行協(xié)商。

9、乙方不得在物業(yè)區(qū)域空地、通道內(nèi)停放車輛，甲方對此不承擔(dān)保管責(zé)任，如需入庫停車享受優(yōu)惠停車標(biāo)準(zhǔn)，并簽訂停車專項合同。

10、乙方在使用物業(yè)時應(yīng)遵守甲方的有關(guān)消防的管理規(guī)定，開業(yè)前應(yīng)向甲方提供消防驗收意見書并配合甲方作好消防演練，加強(qiáng)消防措施。

11、乙方在在使用水電中不得有意破壞水電的計量器具，否則乙方應(yīng)承擔(dān)全部修理或更換費用外還應(yīng)按同期使用水電數(shù)加倍承擔(dān)水電費用。

12、乙方在使用房屋時不得侵占房屋的共用部位，物業(yè)區(qū)內(nèi)的公用部分，不得隨意改變房屋規(guī)劃、設(shè)計的使用用途，確需改變的，應(yīng)事先按《重慶市物業(yè)管理條例》有關(guān)規(guī)定報請甲方同意。服從甲方對公用部分使用的統(tǒng)一規(guī)劃、調(diào)整。

13、如乙方在本物業(yè)內(nèi)申請安裝有廣告架(牌)，在本合同止時由乙方自行拆除，如乙方在三個工作日內(nèi)未拆除，則視為自動放棄權(quán)利由物業(yè)公司自行處理。乙方所使用該廣告架(牌)期間所涉及的一切安全責(zé)任事故(含第三人責(zé)任)概由乙方承擔(dān)，與甲方物業(yè)公司無關(guān)。

三、物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量

物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量達(dá)到如下標(biāo)準(zhǔn)：

1、房屋完好率：99% 2、房屋維修及時率：90%

3、維修工程合格率：100% 4、排污管道、化糞池完好率：98%

5、清掃保潔率：95% 6、維修服務(wù)回訪率：100%

7、業(yè)主對物業(yè)管理滿意率：90% 8、水、電供應(yīng)正常率99%

9、事故率：2.5%

四、物業(yè)管理服務(wù)期限

本合同期限與承租房屋合同有效同步。

五、物業(yè)管理服務(wù)費用

1、乙方交納物業(yè)服務(wù)費及相關(guān)費用的時間為每月的12- 15日，乙方應(yīng)自行到甲方的管理處交納費用。

2、本物業(yè)的物業(yè)服務(wù)費根據(jù)渝價(20xx)778號文件執(zhí)行：(1)寫字樓及普通營業(yè)場所3.5元/平方 月(建筑面積)收取，(2)作餐飲營業(yè)場所按5.5元/平方 月(建筑面積)收取，乙方承租面積為 57 _平方米, 乙方物業(yè)使用性質(zhì)為： 普通營業(yè)場所 ，物業(yè)服務(wù)服務(wù)費共計: ___200______/月，設(shè)施設(shè)備使用費合計為: ______/月，公共水電按實際使用分?jǐn)偂?/p>

3、甲方代收、代繳水電費用，水價每噸__4.8___元，電價每度___1___元(含變損、線損)，乙方應(yīng)在每月的12- 15日按時交納，逾期每日按5%追收滯納金。本物業(yè)有應(yīng)急發(fā)電機(jī)組，應(yīng)急發(fā)電電價按實際消耗柴油分?jǐn)?。水、電價供應(yīng)部門如有價格調(diào)整則相應(yīng)調(diào)整。

4、物業(yè)區(qū)內(nèi)廣告位由甲方統(tǒng)一管理，實行有償使用，使用費根據(jù)具置和使用面積另行協(xié)商。

六、違約責(zé)任

1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法津效力。

2、甲方違約：乙方可以向九龍坡區(qū)人民法院起訴。

3、乙方違約：

1、甲方可以依照約定和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，乙方違約若有偷用水、電的行為，應(yīng)雙倍補(bǔ)交費用。并按本合同條款的約定處理。

2、乙方有其他違約行為(包括與甲方其它約定)，甲方將按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理或追究當(dāng)事人的法律責(zé)任。并有權(quán)采取停止一切服務(wù)(包括但不限于停水、停電等)的措施并不承擔(dān)任何責(zé)任。

七、其它約定

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

第3篇：餐飲財務(wù)分析報告范文

關(guān)鍵詞： 高校中文專業(yè) 創(chuàng)業(yè)教育 四步分階 培養(yǎng)模式

創(chuàng)業(yè)教育是在結(jié)合特定的專業(yè)教育的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識、創(chuàng)業(yè)能力等的教育。通過對學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識的教育，使學(xué)生具備一定的自主創(chuàng)業(yè)的能力，鼓勵其畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)大學(xué)生由被動就業(yè)向自我創(chuàng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。最終通過創(chuàng)業(yè)教育改變目前的大學(xué)生的就業(yè)難題，緩解目前的大學(xué)生就業(yè)壓力。但是，是否每個學(xué)生都適合、都有能力去自主創(chuàng)業(yè)？是否每個學(xué)生都會走自主創(chuàng)業(yè)的道路呢？結(jié)合這一實際，以創(chuàng)業(yè)教育的目的為指導(dǎo)，我們認(rèn)為，對學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育可實施四步分階的培養(yǎng)模式。

一、第一階段：全面普及階段

（一）時間安排、培養(yǎng)對象及培養(yǎng)目標(biāo)

大一下學(xué)期對所有學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)和熏陶，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)意識的普及。從學(xué)生知道有自主創(chuàng)業(yè)，到有創(chuàng)業(yè)的意識，再到有意識地培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)能力，再到積累創(chuàng)業(yè)的體驗，再到實施自我創(chuàng)業(yè)，再到自我創(chuàng)業(yè)的成功，這是一條有意識、有計劃的漫長的培養(yǎng)道路?？梢?，如果沒有就業(yè)觀念的改變，沒有創(chuàng)業(yè)的意識，那么后面的都將成為泡影。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和素養(yǎng)的培養(yǎng)是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重心之一，更是進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)和前提。授之以魚不如授之以漁，更不如授之以“欲”。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入到中文專業(yè)的教學(xué)中，將創(chuàng)業(yè)之“欲”植根于廣大學(xué)生的心中，以改變我們傳統(tǒng)的就業(yè)觀念。這對日后的專業(yè)學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)的成功都將起到促進(jìn)作用。

（二）負(fù)責(zé)人及具體實施方法

這一階段的創(chuàng)業(yè)教育由學(xué)校創(chuàng)業(yè)委員會統(tǒng)籌安排，各學(xué)院創(chuàng)業(yè)委員會具體負(fù)責(zé)，通過系列專題講座的形式來實現(xiàn)。

第一講什么是創(chuàng)業(yè)教育，由學(xué)校的專職的創(chuàng)業(yè)教師來完成。讓學(xué)生從理論上明白什么是創(chuàng)業(yè)教育，創(chuàng)業(yè)教育的目的是什么。第二講偉大的成功創(chuàng)業(yè)者，由學(xué)校的專職的創(chuàng)業(yè)教師來完成。搜集一些知名企業(yè)的老板成功創(chuàng)業(yè)的例子，像比爾·蓋茨、俞敏洪等，豐富學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的感性認(rèn)識。第三講身邊成功的創(chuàng)業(yè)者——理科，第四講身邊成功的創(chuàng)業(yè)者——文科，這兩講由本學(xué)院專職創(chuàng)業(yè)教師結(jié)合中文專業(yè)的特點來完成，或外聘的中小型企業(yè)家等，來講述自己的創(chuàng)業(yè)歷程。這樣能讓學(xué)生深切地感受到創(chuàng)業(yè)離自己并不遙遠(yuǎn)。

由于專業(yè)的特點，理工科學(xué)生具備創(chuàng)業(yè)的技術(shù)，他們依據(jù)自己所學(xué)的知識和技能來創(chuàng)業(yè)；而我們普遍認(rèn)為與理工科學(xué)生相比，中文專業(yè)學(xué)生沒有相對較快的創(chuàng)造實際可顯現(xiàn)的物質(zhì)價值的技術(shù)，這使得部分老師和學(xué)生認(rèn)為文科生沒有創(chuàng)業(yè)可依據(jù)的技術(shù)，是不好自己創(chuàng)業(yè)的。其實針對于文理科學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、思維方式、技術(shù)能力等的不同，我們認(rèn)為創(chuàng)業(yè)可以分為技能型創(chuàng)業(yè)和策劃管理型創(chuàng)業(yè)兩類。理工科學(xué)生創(chuàng)業(yè)主要以技術(shù)取勝，多為技能型創(chuàng)業(yè)。中文學(xué)生在技術(shù)上有一定的不足，但他們在人際交往、法律意識、計劃策略、語言表達(dá)等方面有著自己的優(yōu)勢。依據(jù)這個優(yōu)勢，再學(xué)習(xí)一些會計知識、市場營銷等商務(wù)運營知識，中文專業(yè)的學(xué)生可進(jìn)行策劃管理型的創(chuàng)業(yè)，如開婚慶公司、家政公司、網(wǎng)絡(luò)商店、品牌、廣告公司、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。所以，在感受身邊的成功創(chuàng)業(yè)者的時候最好設(shè)為兩次講座，在選聘講座老師的時候，最好要考慮到文理兼顧。這可以使中文專業(yè)的學(xué)生明白一點，那就是雖然我們中文專業(yè)的特點使得我們沒有所謂的技術(shù)，但我們依然可以依靠自己的知識和能力來成功創(chuàng)業(yè)。從而增強(qiáng)中文專業(yè)學(xué)生日后自主創(chuàng)業(yè)的信心。

二、第二階段：篩選培養(yǎng)階段

（一）時間安排及培養(yǎng)對象

在大二這一學(xué)年內(nèi)，通過第一階段對中文專業(yè)大一全體學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識教育的全面普及后，讓學(xué)生做一份職業(yè)規(guī)劃。通過這份職業(yè)規(guī)劃篩選出所有有創(chuàng)業(yè)意識的學(xué)生，并將它們組建成一或兩個課外創(chuàng)業(yè)班，進(jìn)行本階段的創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)理論知識的培養(yǎng)教育。

（二）負(fù)責(zé)人及具體實施方法

本階段的創(chuàng)業(yè)教育主要由商學(xué)院創(chuàng)業(yè)委員會協(xié)同本院創(chuàng)業(yè)委員會共同負(fù)責(zé)，通過案例分析的課堂教學(xué)和虛擬實訓(xùn)方式來實現(xiàn)。圍繞創(chuàng)辦企業(yè)的過程，開設(shè)相關(guān)創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)課程：創(chuàng)業(yè)法律、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險、市場營銷、創(chuàng)業(yè)機(jī)會的識別、企業(yè)注冊、創(chuàng)建和運營新企業(yè)、小企業(yè)管理、財務(wù)管理、資金融通等課程，使學(xué)生具備一定的商務(wù)運營的能力。其中經(jīng)濟(jì)管理類的課程由商學(xué)院的院級創(chuàng)業(yè)委員會統(tǒng)一負(fù)責(zé)安排及教學(xué)，其他課程由本學(xué)院創(chuàng)業(yè)委員會負(fù)責(zé)安排。創(chuàng)業(yè)教育基礎(chǔ)課程的講授，要注意理論和實踐的結(jié)合，課堂上多采用案例分析法，突出這些科目的實用性特點。需要注意的是，目前我國還缺乏權(quán)威的創(chuàng)業(yè)教育的教材和統(tǒng)一的教學(xué)大綱及實踐教學(xué)環(huán)節(jié)等。在課程的開設(shè)上，要能體現(xiàn)該課程在創(chuàng)辦企業(yè)過程中的實用性，還要結(jié)合本學(xué)校的師資水平、專業(yè)特點、學(xué)生的接受能力等來統(tǒng)籌安排。如上相關(guān)課程要在學(xué)生本專業(yè)的各科學(xué)習(xí)時間之外開設(shè)，這需要學(xué)校在排課時就要先考慮到大二創(chuàng)業(yè)班這一特殊性來統(tǒng)籌安排。

虛擬實訓(xùn)，即角色代入虛擬法，是一種思想上的模擬創(chuàng)業(yè)法。就是將學(xué)生代入到某個真實的創(chuàng)業(yè)案例中去，假想自己是那個創(chuàng)業(yè)者，當(dāng)遇到某一困難時，會怎樣去做。指導(dǎo)老師要對學(xué)生的態(tài)度和做法給出客觀的意見、評價和指導(dǎo)。跟著創(chuàng)業(yè)者的真實經(jīng)歷，將學(xué)生逐一代入到創(chuàng)業(yè)過程中的每一環(huán)節(jié)、每一難題、每一次抉擇、每一次挫折和打擊，讓學(xué)生在思想模擬的過程中，積累創(chuàng)業(yè)感受和經(jīng)驗。這一實訓(xùn)方式可以減輕學(xué)生的風(fēng)險壓力；比起真實的創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)，可以節(jié)約時間和金錢；可以讓學(xué)生體驗到多種不同類型創(chuàng)業(yè)的過程；可以碰到創(chuàng)業(yè)過程中各種的困難和壓力，這是在真實的創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)中所不能具有的。最重要的是創(chuàng)業(yè)案例這一教育資源多種多樣，用之不竭，而且每個案例在不同的年級可以重復(fù)使用。

（三）培養(yǎng)目標(biāo)

讓學(xué)生知道創(chuàng)辦一個企業(yè)除了本專業(yè)的知識外，還需要哪些其他方面的知識；日后在創(chuàng)業(yè)的過程中，碰到一些問題，能知道解決問題的方向或求助的方向。這兩點是本階段創(chuàng)業(yè)教育所要實現(xiàn)的目的。當(dāng)然能記住各課程的理論知識最好。但是要考慮到一個現(xiàn)實問題，就是學(xué)生的時間和精力是有限的，如果把過多的時間和精力放到創(chuàng)業(yè)教育課程的學(xué)習(xí)上，那么勢必影響到學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。創(chuàng)業(yè)教育不是專業(yè)教育，更不能取代專業(yè)教育，脫離了專業(yè)教育的創(chuàng)業(yè)教育是不會有成效的。創(chuàng)業(yè)教育是以專業(yè)教育為基礎(chǔ)，是在掌握了專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，依據(jù)所學(xué)專業(yè)知識來創(chuàng)業(yè)，我們不能違背了實施創(chuàng)業(yè)教育的初衷。

三、第三階段：重點扶持階段。

（一）培養(yǎng)對象及時間安排

通過第二階段的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在暑假里，尋找一個項目或產(chǎn)業(yè)，寫一份創(chuàng)業(yè)計劃書，進(jìn)行模擬創(chuàng)業(yè)活動。創(chuàng)業(yè)計劃書要包括：執(zhí)行總結(jié)、產(chǎn)業(yè)背景、市場調(diào)查與分析、公司戰(zhàn)略與營銷策略、經(jīng)營管理、團(tuán)隊建設(shè)、融資與資金運營計劃、財務(wù)分析與預(yù)測、關(guān)鍵風(fēng)險與問題等內(nèi)容。[1]一方面，通過這份創(chuàng)業(yè)計劃書，學(xué)生可將第二階段所學(xué)的內(nèi)容，融會貫通，用于實踐；另一方面，通過這份可行性分析報告，老師可以了解學(xué)生對第二階段學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況；再一方面，通過這份計劃書，可以挑選出一些具有可行性的項目，進(jìn)行第三階段的真實的創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)，挑選出一些具有較高創(chuàng)業(yè)興趣和能力的學(xué)生，組建成一個中文專業(yè)創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)小組，進(jìn)行第三階段的創(chuàng)業(yè)能力和經(jīng)驗的培養(yǎng)教育。第三階段的創(chuàng)業(yè)教育盡量要在大三這一學(xué)年內(nèi)完成。如果時間不夠，可以允許學(xué)生休學(xué)一到兩年去完成這個階段的創(chuàng)業(yè)教育。但整個階段的創(chuàng)業(yè)教育，就算是休學(xué)期間，也必須在學(xué)校和老師的指導(dǎo)和掌控之內(nèi)完成，不能對學(xué)生放任不管。

（二）負(fù)責(zé)人及具體實施方法

本階段創(chuàng)業(yè)教育主要由學(xué)校整體負(fù)責(zé)，通過實訓(xùn)的方式來實現(xiàn)。這一階段的創(chuàng)業(yè)教育要由學(xué)校創(chuàng)業(yè)委員會統(tǒng)一負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)，最好由校級主要領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一負(fù)責(zé)。這樣可以從整體上，宏觀掌控和調(diào)控學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育的各個方面；便于有效整合學(xué)校的教育資源，進(jìn)行統(tǒng)籌計劃；也便得到社會各界對學(xué)生創(chuàng)業(yè)的幫助；更便于將創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行深入的實訓(xùn)體驗或進(jìn)行真實的創(chuàng)業(yè)。本階段的創(chuàng)業(yè)教育，可以打破學(xué)院和專業(yè)的限制，由學(xué)校將來自各個學(xué)院專業(yè)的創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)小組，根據(jù)創(chuàng)業(yè)項目的不同，有機(jī)整合成幾個校級創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，做到文理融合，使不同專業(yè)的學(xué)生揚長避短，在創(chuàng)業(yè)中發(fā)揮各自的優(yōu)勢。

根據(jù)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊學(xué)生的興趣、能力，創(chuàng)業(yè)項目的可行性程度，創(chuàng)業(yè)所需資金設(shè)備等，可有如下具體的實訓(xùn)方式。

1.去相關(guān)企業(yè)實習(xí)。由學(xué)校聯(lián)系，派創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊到創(chuàng)業(yè)項目相關(guān)企業(yè)去實習(xí)，熟悉該項目企業(yè)的運作規(guī)律和流程。大學(xué)生長期待在校園里，盡管激情無限，沖勁兒十足，但對于社會和人生都經(jīng)驗不足，受挫能力相對較低；再有受知識、經(jīng)驗、資金等的限制，以及對項目的可行性和創(chuàng)業(yè)風(fēng)險缺乏準(zhǔn)確的評估，等等，都使得大學(xué)生眼高手低，在創(chuàng)業(yè)的路途中困難重重，深切感受到理想的美麗、現(xiàn)實的殘酷。據(jù)有關(guān)權(quán)威部門的統(tǒng)計，中國企業(yè)平均壽命7年左右，而民營企業(yè)平均壽命只有3年；而剛畢業(yè)的大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)成功率從來沒有超過5%。[2]大學(xué)生直接創(chuàng)業(yè)兇多吉少，創(chuàng)業(yè)的第一步如果失敗，辛苦籌措的資金可能血本無歸，對于一些意志薄弱的人，整個人生將一蹶不振，陰云籠罩。所以，剛畢業(yè)的大學(xué)生最好是到相關(guān)實體企業(yè)去工作幾年，積累經(jīng)驗后再創(chuàng)業(yè)也不遲。而先就業(yè)再創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，所從事的創(chuàng)業(yè)項目通常也是在過去的工作中密切接觸的。鑒于這一點，第三階段的創(chuàng)業(yè)學(xué)生可以去與自己創(chuàng)業(yè)項目相關(guān)的企業(yè)實習(xí)。

2.與相關(guān)企業(yè)聯(lián)辦項目。對于所需資金較多、設(shè)備較高、可行性較高的創(chuàng)業(yè)項目，可以由學(xué)校與相關(guān)企業(yè)聯(lián)辦該項目。所謂聯(lián)辦，就是把創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的創(chuàng)業(yè)項目、實施設(shè)想等交予企業(yè)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊人員與該企業(yè)人員分為兩組，分別為整個項目的實施提供計劃策略、技術(shù)等，企業(yè)可根據(jù)情況決定是否選用創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的意見。而創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的食宿問題由學(xué)校和企業(yè)共同解決。原則上，校企聯(lián)辦項目，學(xué)校和企業(yè)不應(yīng)存在經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系。這一實訓(xùn)方式，就是讓學(xué)生有親身創(chuàng)業(yè)的感覺，但又沒有經(jīng)濟(jì)上的風(fēng)險。

3.試辦公司。對于所需資金較少，設(shè)備要求不是很高，可行性較高的創(chuàng)業(yè)項目，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊可以在學(xué)校的統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)下，自己試辦公司。在校學(xué)生試辦公司，資金來源有三：可以以學(xué)校創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的名義求得社會資助；如果有條件，學(xué)校也可以適當(dāng)資助；創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的人員也可以自籌一些。在試辦公司前，學(xué)校要請有成功經(jīng)驗的企業(yè)家和權(quán)威人士幫助對創(chuàng)業(yè)項目進(jìn)行詳細(xì)的論證分析、評估風(fēng)險。要防范過度風(fēng)險，避免超出學(xué)生的心理極限。保障這一途徑的有效實施，學(xué)校最好能建立一個學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供場地，減少創(chuàng)業(yè)資金的投入量。同時，學(xué)?？蓪⑿?nèi)的部分市場對學(xué)生開放，如校內(nèi)的餐飲、維修、保安、綠化、辦公用品的采購等，讓學(xué)生在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)，試辦公司。這樣做，學(xué)校損失的可能只是一部分經(jīng)濟(jì)利益，但獲得的是對學(xué)生創(chuàng)業(yè)激情的激勵和對學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。[3]

在第三階段的創(chuàng)業(yè)教育中，無論采用哪種實訓(xùn)方式，學(xué)校都要全程給予知識、技術(shù)、策略、法律、心理等各個方面的支持和幫助，并可進(jìn)行適當(dāng)?shù)母深A(yù)和調(diào)控。這樣會大大提高創(chuàng)業(yè)的成功率，進(jìn)而增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的效果。

四、第四階段：后續(xù)支持階段

（一）時間安排、培養(yǎng)對象、負(fù)責(zé)人及具體實施方法

這一階段的創(chuàng)業(yè)教育在學(xué)生畢業(yè)離校后的若干年內(nèi)完成。由校創(chuàng)業(yè)委員會對所有有創(chuàng)業(yè)意識和行為的該校畢業(yè)生進(jìn)行知識、技術(shù)、心理、政策、項目論證等的后續(xù)支持。本階段創(chuàng)業(yè)教育以專家咨詢的方式來實現(xiàn)。

（二）后續(xù)支持階段存在的必要性

創(chuàng)業(yè)教育不是企業(yè)家速成教育[4]，并不以培養(yǎng)出“學(xué)生老板”為目的。創(chuàng)業(yè)教育的目的是要讓所有的學(xué)生具有創(chuàng)業(yè)的意識、知識和能力，使學(xué)生成為潛在的創(chuàng)業(yè)者。當(dāng)時機(jī)成熟，潛在的創(chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)變成真正的創(chuàng)業(yè)者，從而減輕社會的就業(yè)壓力。一般來說，學(xué)生實際的創(chuàng)業(yè)行為可能發(fā)在畢業(yè)之后的若干年內(nèi)。但創(chuàng)業(yè)教育并不排斥培養(yǎng)出“學(xué)生老板”?！皩W(xué)生老板”的出現(xiàn)，也是創(chuàng)業(yè)教育的成效之一。而且在校期間對學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育更易掌握和調(diào)控，便于教育經(jīng)驗的積累，在指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的過程中，老師也有了創(chuàng)業(yè)體驗和經(jīng)歷，這些對創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展來說，無疑都具有重大的意義。事實上，即使有學(xué)校的培育和支持，但在大學(xué)期間就能成功創(chuàng)業(yè)的畢竟是少數(shù)學(xué)生，絕大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)行為都是發(fā)生在畢業(yè)后。有的學(xué)生在校期間沒有創(chuàng)業(yè)的想法，但是畢業(yè)工作幾年后可能去創(chuàng)業(yè)，對于這樣的學(xué)生，學(xué)校也要對其進(jìn)行后續(xù)的指導(dǎo)和支持。我們認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的最大不同就在于，專業(yè)教育只對在校在讀學(xué)生，學(xué)生畢業(yè)了，這種教育關(guān)系也就結(jié)束了，而創(chuàng)業(yè)教育的目的決定了創(chuàng)業(yè)教育的教育關(guān)系要持續(xù)到畢業(yè)后的若干年。只要是該校畢業(yè)生有創(chuàng)業(yè)的需要，學(xué)校就應(yīng)該自動延續(xù)這種教育關(guān)系。這才是完整的創(chuàng)業(yè)教育體系，才能實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的最終目的。

五、結(jié)語

四步分階培養(yǎng)模式各階段的培養(yǎng)對象分別是：全體學(xué)生有創(chuàng)業(yè)意識的全體學(xué)生有較強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識和能力的少數(shù)學(xué)生全體有創(chuàng)業(yè)行為的畢業(yè)生。從第一階段的培養(yǎng)對象來看，四步分階培養(yǎng)模式實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)意識的普及；第二階段避免了浪費老師、學(xué)生的時間及精力，提高了師資和各種教育資源的有效利用，有效節(jié)約了教育成本，同時也做到了較具普及性的創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識的教育；第三階段不僅避免了各方面時間、精力、教育資源的浪費，而且使創(chuàng)業(yè)教育更具針對性，更能高效地使用各種教育資源，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的效果；第四階段確保了創(chuàng)業(yè)教育體系的完整性，真正將創(chuàng)業(yè)教育落到了實處。研究并完善中文專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容，教育培養(yǎng)的模式、方法，考核評價制度，師資隊伍的建設(shè)，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落在實處，這是學(xué)科專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢。本文著重論述了中文專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)模式及方法，其他問題待他文論述。

參考文獻(xiàn)：

[1]王福英，林艷新等.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與會計學(xué)專業(yè)教育融合探討[J].會計之友，2012（03）：124.

[2]楊治平，劉分龍.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育模式研究[J].科教文匯，2006（12）：31.

[3]金小東，劉曙剛，魏東.關(guān)于校內(nèi)市場向大學(xué)生創(chuàng)業(yè)適度開放的研究[J].中國大學(xué)生就業(yè)，2006（15）：67-77.