有關(guān)茶文化的知識(shí)精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的有關(guān)茶文化的知識(shí)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生；文化素養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。

大學(xué)生是國(guó)家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)洌粌H要掌握一定的科學(xué)文化知識(shí)，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國(guó)家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。

一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用

現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)和歷史知識(shí)了解很少；對(duì)茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對(duì)茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開(kāi)展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對(duì)于傳承我國(guó)的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識(shí)，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知識(shí)傳承功能。茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開(kāi)展，能讓大學(xué)生更多的了解中國(guó)的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)、拓展視野，有利于祖國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來(lái)豐富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過(guò)茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀(guān)來(lái)影響大學(xué)生的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。同時(shí)中國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。①茶文化思想可引導(dǎo)樹(shù)立正確的人生態(tài)。大學(xué)生通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，及通過(guò)對(duì)茶德思想的領(lǐng)悟，可調(diào)節(jié)心態(tài)，這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系，解決現(xiàn)代人的精神困惑，對(duì)維持和諧社會(huì)和精神文明建設(shè)有著重要作用。可以說(shuō)，茶德思想可以為當(dāng)代大學(xué)生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養(yǎng)。茶文化是以德為中心，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學(xué)生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，靜下心來(lái)，以一種積極向上的心態(tài)去迎接學(xué)習(xí)和生活中的各種挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養(yǎng)。

3.茶文化的美學(xué)功能。中國(guó)茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進(jìn)行茶事活動(dòng)，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，會(huì)把茶文化作為一種美的享受、美的提升來(lái)對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分，對(duì)于維持人體正常生理活動(dòng)需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強(qiáng)心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預(yù)防齲齒、消除口臭、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗(yàn)，而是從生物化學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等不同角度、不同學(xué)科加以證實(shí)。

二、茶文化在大學(xué)生中推廣的措施

1.在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開(kāi)設(shè)茶文化課程。目前有個(gè)別高校已開(kāi)設(shè)此門(mén)文化課，通過(guò)老師的講解，讓大學(xué)生們了解茶文化的起源，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，掌握茶的種類(lèi)、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識(shí)面，另一方面，通過(guò)了解中國(guó)茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

2.通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在大學(xué)生中的影響?？梢匝?qǐng)?jiān)诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶?zhuān)家學(xué)者開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的茶文化講座，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。也可以利用各高校圖書(shū)館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。

3.根據(jù)茶文化，大學(xué)生結(jié)合自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)開(kāi)展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系，擴(kuò)展旅游業(yè)。經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以思考茶葉的包裝銷(xiāo)售。歷史專(zhuān)業(yè)學(xué)生可以對(duì)各地、各民族茶俗進(jìn)行研究。文學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國(guó)茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

通過(guò)以上的措施，在大學(xué)生中進(jìn)行茶文化的教育與宣傳，讓大學(xué)生補(bǔ)充知識(shí)，開(kāi)闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態(tài)，怡情悅性，感受生活的美好與詩(shī)意，啟發(fā)對(duì)美的追求與向往。

培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，塑造健全的人格品質(zhì)是學(xué)校素質(zhì)教育的一個(gè)重要方面。同時(shí)中國(guó)茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其思想與當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合，以及與學(xué)校的校園文化建設(shè)相結(jié)合，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的活動(dòng)來(lái)開(kāi)展，這樣不但可強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且也可將一種潛在教育滲透到學(xué)生身上，這對(duì)于提高大學(xué)生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)，更具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)

[1]張學(xué)連.淺談茶文化在大學(xué)校園文化建設(shè)中的作用及其開(kāi)展[J].科技文匯，2009，（5）.

[2]黃曉琴，張麗霞，向勤锃.試論《茶文化學(xué)》課程對(duì)大學(xué)生人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[J].中國(guó)茶葉加工，2010，（1）.

[3]高旭暉，張子強(qiáng).論茶文化與當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)[J].中國(guó)茶葉加工，2003，（2）.

[4]張凌云.試論“茶文化體系中的素質(zhì)教育功能”[DB/OL].省略

[5]沈佐民，曹剛.對(duì)茶文化內(nèi)涵的初探[J].中國(guó)茶葉加工，2002，（2）.

[6]蘇巧雯.談茶文化在校園的育人功能[J].廣東茶葉，2007，（3）.

第2篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

1茶文化發(fā)展歷程概述

隨著茶的不斷發(fā)展，其已經(jīng)不再單純地是一種飲品，而是一種精神的寄托、一種情感的寄托。中國(guó)的茶文化有著幾千年的發(fā)展歷程，其中囊括了非常多的古代文學(xué)元素、近現(xiàn)代文學(xué)元素以及人文情感元素。正是由于這些元素的影響，使我國(guó)茶文化表現(xiàn)出非常獨(dú)特的性質(zhì)，成為人們爭(zhēng)相研究的對(duì)象。在我國(guó)茶文化的發(fā)展過(guò)程中，其客觀(guān)的物質(zhì)屬性和主觀(guān)的情感屬性都發(fā)生了一些變化。在過(guò)去，茶就是一種簡(jiǎn)單的飲品，就像喝水一樣，人們并沒(méi)有賦予它非?！案哔F”的形象，也沒(méi)有發(fā)揮出情感寄托的作用。而隨著茶的不斷發(fā)展，逐漸形成了茶文化的雛形，人們?cè)絹?lái)越熱衷于對(duì)它的研究，不僅讓它客觀(guān)的物質(zhì)屬性?xún)r(jià)值有所提高，同時(shí)還賦予了其主觀(guān)上情感的意義，使得茶這種簡(jiǎn)單的飲品由于茶文化的形成而脫胎換骨，形成了一個(gè)龐大的文化體系。茶文化在不斷發(fā)展的過(guò)程中，其所表現(xiàn)出的生態(tài)之美、人文之美也越來(lái)越明顯，給人們帶來(lái)很大的精神享受，提高公眾在品茶過(guò)程中的精神修養(yǎng)，讓飲茶成為一種時(shí)尚、一種習(xí)慣。茶的影響力已經(jīng)擴(kuò)展到了全球，英國(guó)人民具有飲茶的習(xí)慣，在不斷發(fā)展的過(guò)程中，英國(guó)也形成了別具一格的茶文化，對(duì)于提高茶文化的影響力產(chǎn)生了非常大的作用。事實(shí)上，對(duì)于很多研究者而言，茶文化所代表的是大自然的生動(dòng)之美與藝術(shù)界的靈動(dòng)之美，讓人們可以從更高雅的角度來(lái)看待茶文化，去品味茶的內(nèi)在魅力。發(fā)展至今，傳統(tǒng)中國(guó)茶的發(fā)展與傳承有兩個(gè)走向，一是采用過(guò)去的農(nóng)業(yè)思想來(lái)種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售茶品，主要以茶葉原材料作為發(fā)展基礎(chǔ)；二是保持原有的發(fā)展模式不變，但是在每個(gè)環(huán)節(jié)都融入相應(yīng)的茶文化，來(lái)提高茶的文化韻味，相當(dāng)于給茶披上一層光鮮亮麗的外衣。很顯然，第二種發(fā)展思路更符合人們對(duì)高雅飲茶行為的需求。事實(shí)上，茶文化的發(fā)展歷程就是人們對(duì)品茶行為不斷規(guī)范的歷程，尤其是隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)精神方面的需求要比單純地物質(zhì)需求更緊迫，這也是促使茶文化不斷發(fā)展的根本動(dòng)力所在。茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華兒女必須傳承和發(fā)展的文化類(lèi)型之一。研究茶文化的起源、發(fā)展歷程，不僅可以讓人們從更全面、更系統(tǒng)的角度學(xué)習(xí)、理解、應(yīng)用茶文化，同時(shí)還可以更好地將茶文化融入到自己的生活中。

2中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的結(jié)合策略

茶文化的發(fā)展離不開(kāi)中國(guó)古代文學(xué)這片肥沃的土壤，將中國(guó)古代文學(xué)與茶文化有機(jī)結(jié)合到一起，不僅是茶文化發(fā)展到一定時(shí)期的必然選擇，同時(shí)也是豐富中國(guó)古代文學(xué)的有效手段。而隨著茶文化的不斷發(fā)展，其所包含的內(nèi)容越來(lái)越多，包括有茶道、茶德、茶精神，茶聯(lián)、茶藝等。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的起源地，雖然全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人民喜歡飲茶，但是最正宗、最有代表性的仍然是中國(guó)的茶品。只有通過(guò)對(duì)中國(guó)古代茶文化深入地研究，他們才能學(xué)習(xí)、了解茶的本質(zhì)，才能在品茶的同時(shí)感受到茶的內(nèi)在魅力-茶文化。為了使人們更好地學(xué)習(xí)茶文化，同時(shí)更全面地了解中國(guó)古代文化，我們有必要將兩者結(jié)合起來(lái)，形成一種相互依存、相互促進(jìn)、相互影響的關(guān)系。為了將中國(guó)古代文學(xué)與茶文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，我們可以采取以下幾個(gè)策略：

2.1積極宣傳、推廣茶文化知識(shí)

茶文化是支撐中國(guó)古代文學(xué)的力量來(lái)源之一，也是提高其影響力的重要保證。雖然國(guó)內(nèi)外有很多人有飲茶的習(xí)慣，但是他們對(duì)于茶文化卻并不了解，每次喝茶就是簡(jiǎn)單地將茶葉放入水中，一會(huì)兒過(guò)后就開(kāi)始飲茶，周而復(fù)始，根本就沒(méi)有考慮其中所涉及到的茶文化。他們的這種行為就是對(duì)茶文化缺乏認(rèn)知的外在表現(xiàn)。中國(guó)古代文學(xué)博大精深，是古代文人墨客留下的寶貴財(cái)富，傳承和發(fā)展茶文化其實(shí)就是發(fā)展中國(guó)古代文學(xué)的一種手段。先知先覺(jué)，只有讓人們對(duì)茶文化有一定的了解，他們才能體會(huì)到中國(guó)古代文學(xué)與茶文化之間的區(qū)別和聯(lián)系，才能在學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)的同時(shí)有意識(shí)地翻閱有關(guān)茶文化方面的典籍；相應(yīng)的，在有關(guān)描寫(xiě)茶文化的典籍中，必然會(huì)涉及到有關(guān)中國(guó)古代文學(xué)的內(nèi)容，所以學(xué)習(xí)茶文化就是學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)，而當(dāng)人們有學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的意識(shí)以后，他們研究中國(guó)古代文學(xué)的同時(shí)才會(huì)著重研究中國(guó)茶文化。因此，為了讓人們更好地傳承和發(fā)展中國(guó)古代文學(xué)和茶文化，就必須加強(qiáng)對(duì)這方面知識(shí)的宣傳力度，幫助人們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)行為，使他們心甘情愿地成為繼承者、傳承者，讓這些寶貴的精神財(cái)富得以發(fā)揚(yáng)光大。

2.2鼓勵(lì)民眾學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化

中國(guó)古代文學(xué)與茶文化都是前人留下的寶貴財(cái)富，都是中華兒女應(yīng)該繼承并發(fā)展的重要內(nèi)容。而從目前的情況來(lái)看，國(guó)人學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的興致并不高，他們只是將飲茶當(dāng)成了一種行為習(xí)慣，并沒(méi)有將飲茶看成是多么高大上的事情。但事實(shí)上，單純地飲茶而不去學(xué)習(xí)其中所蘊(yùn)含的文學(xué)元素是不值得提倡的行為，因?yàn)檫@不僅不利于茶文化的發(fā)展，同時(shí)也影響到了人們對(duì)中國(guó)古代文學(xué)的理解。任何一種文化的發(fā)展都離不開(kāi)傳承者這個(gè)媒介，所以相關(guān)部門(mén)應(yīng)該鼓勵(lì)公眾積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化，研究它們的本質(zhì)，看看茶文化與對(duì)聯(lián)、茶文化與詩(shī)詞、茶文化與曲子有什么樣的關(guān)系，只有搞清楚這些關(guān)系，我們才能更快、更好地將中國(guó)古代文學(xué)與茶文化結(jié)合到一起。作為國(guó)家發(fā)展未來(lái)的大學(xué)生群體，更應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)自己的社會(huì)責(zé)任，在日常學(xué)習(xí)和生活過(guò)程中就要具有學(xué)習(xí)中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的意識(shí)，并且付諸于行動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)這方面的內(nèi)容，做一名優(yōu)秀的茶文化與中國(guó)古代文學(xué)繼、承者傳承者。

2.3追本溯源，探索中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的內(nèi)在聯(lián)系

中國(guó)人在飲茶的同時(shí)，注重的是一個(gè)“品”字，要求的是“唇齒留香”。好的茶葉不僅具有養(yǎng)生的功效，同時(shí)還可以讓人們?cè)陲嫴璧耐瑫r(shí)聯(lián)想到一些高雅的詞匯去形容它、贊美它、歌頌它，這在一定程度上促進(jìn)了中國(guó)古代文學(xué)的發(fā)展。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境中，用茶水來(lái)招待客人已經(jīng)成為一種待客之道、一種生活習(xí)慣，但是絕大多數(shù)人卻并不知道這種行為習(xí)慣的來(lái)源是哪里，也不知道其中所涉及到的茶文化有哪些，更不知道他們的這種行為與中國(guó)古代文學(xué)有什么樣的聯(lián)系。所以，這種以茶待客的方式并不見(jiàn)得有多么悠久的生命力，一旦出現(xiàn)新的待客飲品，那么茶水的地位將岌岌可危。所以，這就要求人們應(yīng)該追本溯源，去研究茶文化與中國(guó)古代文學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系，在此基礎(chǔ)上去更好地應(yīng)用茶水去招待客人，增強(qiáng)它的文學(xué)底蘊(yùn)。

第3篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

本土資源孕育著學(xué)校發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和機(jī)遇。1999年以來(lái),安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)依據(jù)家鄉(xiāng)特色,挖掘地方資源,創(chuàng)造性地開(kāi)展了茶文化教育活動(dòng),把最具安溪特色的茶文化引入校園,形成了學(xué)校辦學(xué)的一大特色,并結(jié)出豐碩的成果。在福建省基礎(chǔ)教育課程改革教學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果評(píng)選活動(dòng)中,安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)的“茶文化教育活動(dòng)的研究與實(shí)踐”榮獲特等獎(jiǎng)。

一、茶文化教育活動(dòng)研究與實(shí)踐的策略和方法

1.茶文化教育在課程開(kāi)發(fā)中成形。

依據(jù)家鄉(xiāng)特色,挖掘茶鄉(xiāng)資源,編寫(xiě)茶文化教育的教材是開(kāi)展茶文化教育的首要任務(wù)。安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)在組織師生到縣圖書(shū)館、茶果局、茶科所、茶都、茶廠(chǎng)、茶農(nóng)戶(hù)參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn),上網(wǎng)搜集有關(guān)茶葉的資料的過(guò)程中,積累了豐富的茶知識(shí),然后對(duì)積累的素材進(jìn)行提煉加工,編寫(xiě)了校本教材《安溪的茶》?！栋蚕牟琛酚?4個(gè)章節(jié),從“茶歷史、茶知識(shí)、茶文化、茶經(jīng)濟(jì)”4個(gè)方面,比較全面、系統(tǒng)地介紹安溪茶以及安溪以“茶”為載體的集各種行業(yè)為一體的現(xiàn)代安溪茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r,并結(jié)合學(xué)生的年齡特征,適當(dāng)安排一些實(shí)踐活動(dòng)。同時(shí)對(duì)安溪人的品飲技藝和茶歌、茶謠、茶舞、茶戲、茶畫(huà)、茶藝等璀璨的民間茶文化進(jìn)行挖掘、整理,提煉出別具一格的“少兒茶藝”。

2.茶文化教育在系列活動(dòng)中展開(kāi)。

為了確保茶文化教育活動(dòng)的順利開(kāi)展,學(xué)校建置了茶葉初制加工室、少兒茶藝室,培植了茶樹(shù)標(biāo)本,編寫(xiě)了茶文化教育素材《安溪的茶》,為茶文化教育活動(dòng)的順利開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有了教材,安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)確定從三年級(jí)起每周開(kāi)設(shè)一節(jié)茶課。通過(guò)茶課,讓學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)茶知識(shí);通過(guò)茶課,讓學(xué)生走出校門(mén),參加種茶、采茶、制茶、揀茶、包茶等社會(huì)實(shí)踐活動(dòng);通過(guò)茶課,讓學(xué)生唱茶歌、跳茶舞、吟茶詩(shī)、演茶藝、弘揚(yáng)茶文化。

3.茶文化教育在課題研究中深化。

為了進(jìn)一步深化茶文化教育的研究,安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)把茶文化教育申報(bào)為省級(jí)立項(xiàng)課題,課題的名稱(chēng)是“茶文化教育活動(dòng)的研究與實(shí)踐”,研究的重點(diǎn)是如何通過(guò)茶文化教育活動(dòng)的開(kāi)展,實(shí)施素質(zhì)教育,增強(qiáng)德育工作的實(shí)效,形成學(xué)校的辦學(xué)特色。

同時(shí),學(xué)校又把茶文化教育與體驗(yàn)教育、藝術(shù)教育、科技教育、環(huán)保教育等有機(jī)整合,形成了一系列實(shí)驗(yàn)子課題。根據(jù)學(xué)科的特點(diǎn),分別制訂了茶事體驗(yàn)、科技與茶、藝術(shù)與茶等實(shí)踐活動(dòng)方案。在體驗(yàn)教育活動(dòng)中,以學(xué)校茶葉初制加工室為實(shí)踐基地,以茶葉大觀(guān)園為勞動(dòng)基地,以茶科所為科研基地,以學(xué)校茶藝室為演藝基地,引領(lǐng)學(xué)生參加生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐,使學(xué)生在實(shí)踐中得到鍛煉,在鍛煉中獲得體驗(yàn)。在科技教育活動(dòng)中,結(jié)合研究性學(xué)習(xí),開(kāi)展茶葉科學(xué)種植方法、空調(diào)制茶、茶葉農(nóng)殘調(diào)查等學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。在藝術(shù)教育活動(dòng)中,注重提升茶文化教育活動(dòng)的品位和內(nèi)涵。學(xué)校每年舉行一次茶歌、茶舞、茶戲、茶藝的表演比賽,舉行一次茶文、茶畫(huà)、茶詩(shī)、茶報(bào)(手抄報(bào))優(yōu)秀作品的展評(píng)活動(dòng)。

4.茶文化教育在與其他學(xué)科整合中拓展。

一方面,學(xué)校通過(guò)公開(kāi)課、研討課、優(yōu)質(zhì)課、示范課、優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)評(píng)選等形式,加強(qiáng)對(duì)《安溪的茶》課堂教學(xué)的研究。另一方面,在其他學(xué)科的教學(xué)中拓展茶文化教育。如,語(yǔ)文課拓展活動(dòng)有吟茶詩(shī)、做茶文、寫(xiě)茶聯(lián)、讀茶諺、唱茶謠等;數(shù)學(xué)課讓學(xué)生對(duì)所收集的有關(guān)茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、運(yùn)算;科學(xué)課讓學(xué)生對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然要素進(jìn)行分析;品社課讓學(xué)生學(xué)習(xí)以茶待客的禮儀,了解茶與生活、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)等的關(guān)系;美術(shù)課讓學(xué)生設(shè)計(jì)茶葉商標(biāo),繪畫(huà)茶事活動(dòng);少先隊(duì)開(kāi)展《請(qǐng)到茶鄉(xiāng)安溪來(lái)》《茶葉知識(shí)知多少》等主題活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng),把茶文化教育系列活動(dòng)滲透到各科教學(xué)中,拓展以茶為載體的素質(zhì)教育的空間。

5.茶文化教育在成果應(yīng)用推廣中提升。

2005年5月,安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)的“茶文化教育活動(dòng)的研究與實(shí)踐”課題,順利通過(guò)了省普教室的結(jié)題驗(yàn)收。結(jié)題不等于結(jié)束,而是新一輪更深入的研究。學(xué)校投入大量人力物力進(jìn)行一項(xiàng)課題研究,其成果是值得充分珍惜、挖掘、利用的。課題結(jié)題后,安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)切實(shí)做好后繼研究的幾項(xiàng)工作:1.將茶文化教育系列活動(dòng)作為實(shí)施素質(zhì)教育的好載體,繼續(xù)開(kāi)展茶文化教育活動(dòng)的研究與實(shí)踐;2.將“純、雅、禮、和”的茶道精神作為校園文化建設(shè)的重要部分,大力弘揚(yáng)茶道精神;3.將茶文化教育研究與實(shí)踐的基本方法應(yīng)用到其他學(xué)科的實(shí)驗(yàn)研究,提升學(xué)校的教育科研水平;4.將《安溪的茶》校本教材開(kāi)發(fā)的基本做法進(jìn)行整理提升,總結(jié)校本課程開(kāi)發(fā)的基本流程,為安溪縣沼濤實(shí)驗(yàn)小學(xué)校本課程的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)提供范例;5.將校本課程教材《安溪的茶》在全縣推廣應(yīng)用。

二、茶文化教育活動(dòng)研究與實(shí)踐的特色與創(chuàng)新

所謂辦學(xué)特色,其核心即是創(chuàng)新。學(xué)校對(duì)環(huán)境現(xiàn)狀、學(xué)校需要與能力進(jìn)行分析,特別是對(duì)教育發(fā)展趨勢(shì)和校內(nèi)外服務(wù)對(duì)象的需求作出判斷,富有創(chuàng)意地把茶文化教育活動(dòng)的研究與實(shí)踐引入校園,開(kāi)發(fā)特色的教材,形成特色的課程,突出了一個(gè)“新”字。有了“新”才有了“特”。茶文化教育的“特”表現(xiàn)在以茶為載體開(kāi)展系列活動(dòng),使茶文化教育活動(dòng)在素質(zhì)教育、體驗(yàn)教育、道德教育等方面發(fā)揮特殊的作用,表現(xiàn)在把茶文化教育活動(dòng)作為課題開(kāi)展研究,成為校本課程的特色、學(xué)校辦學(xué)的特色、課題研究的特色。

1.為實(shí)施素質(zhì)教育開(kāi)辟新途徑。

第4篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它蘊(yùn)含著深刻的哲學(xué)思想，汲取中國(guó)的儒教，佛教和道教的思想精髓。文化是沒(méi)有國(guó)界的，中國(guó)茶文化也不例外。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的使者，茶文化早就走出國(guó)門(mén)，走向世界，不少西方人是從茶文化開(kāi)始了解中國(guó)文化的。在跨文化交際中，中國(guó)茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)外交流的窗口，向全世界展示著中華文明的無(wú)限魅力。

二、中國(guó)茶葉及茶文化走出國(guó)門(mén)

茶葉最初是由荷蘭人傳入歐洲的，在17世紀(jì)中期，茶葉成為荷蘭上流社會(huì)的時(shí)尚飲品，并逐漸成為待客之道。在這過(guò)程中荷蘭人養(yǎng)成喝早茶、午茶和晚茶的習(xí)慣，飲茶俱樂(lè)部也應(yīng)運(yùn)而生，甚至一些家庭主婦迷上喝茶而導(dǎo)致家庭破裂。喜劇《茶謎貴婦人》反映了荷蘭人甚至整個(gè)歐洲人的飲茶之風(fēng)盛行。雖然，現(xiàn)在荷蘭人對(duì)茶的熱衷程度不如以前，但是荷蘭人的飲茶習(xí)慣仍然保留至今。在一些上等家庭甚至有專(zhuān)門(mén)的茶室用以待客。茶葉是通過(guò)荷蘭傳入英國(guó)的，英國(guó)人也已經(jīng)有300多年的飲茶史。英國(guó)人于1637年首次抵達(dá)廣州珠江口運(yùn)茶回英國(guó)，拉開(kāi)了中英直接進(jìn)行茶葉貿(mào)易的序幕。起初，只是在英國(guó)咖啡館里出售茶水，直到1864年英國(guó)開(kāi)設(shè)了第一家茶館，茶館逐漸成為單身女子公開(kāi)會(huì)友而不會(huì)損害名譽(yù)的唯一場(chǎng)所，這主要源于英國(guó)人對(duì)東方文化的崇拜心理。英國(guó)的茶具，沏茶方法以及風(fēng)俗習(xí)慣都帶有中華傳統(tǒng)文化的烙印。英國(guó)是世界上人均茶葉消費(fèi)最多的國(guó)家，也是世界上進(jìn)口茶葉最多的國(guó)家。世界上第一個(gè)茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)建于英國(guó)倫敦，“從1839年1月10日到1998年6月29日最后一次拍賣(mài)會(huì)作為世界茶葉需求與價(jià)格漲落的晴雨表領(lǐng)導(dǎo)了世界茶葉潮流長(zhǎng)達(dá)150多年?！辈栉幕谟?guó)逐漸得到普及和推廣，表明了茶文化的獨(dú)特魅力。茶葉是隨著歐洲移民傳到美洲大陸的，美國(guó)波士頓最先出售中國(guó)的紅茶，隨即傳遍美洲各地。美國(guó)茶葉的進(jìn)口量?jī)H次于英國(guó)，隨著時(shí)代的變化，美國(guó)的飲茶習(xí)慣也隨之變化。美國(guó)人不滿(mǎn)足于傳統(tǒng)的茶葉沖飲方式，先后發(fā)明了袋泡茶、冰茶和速溶冰茶等等。茶文化在美國(guó)不斷的被理解、接受和整合歸功于美國(guó)文化的包容性。以星巴克為代表的咖啡文化是美國(guó)的主要飲品文化，盡管如此，有近一半的美國(guó)人飲茶，因?yàn)槊绹?guó)人意識(shí)到茶比咖啡更加有益健康，在飲茶過(guò)程中，美國(guó)人創(chuàng)造了自己的茶文化。茶逐漸融入到美國(guó)人的生活中，這種融合是美國(guó)獨(dú)特的茶文化的表現(xiàn)。除了荷蘭、英國(guó)和美國(guó)，還有很多國(guó)家引進(jìn)茶，了解茶，飲用茶。在實(shí)踐中，茶文化得到不斷地豐富。改革開(kāi)放使中國(guó)的茶文化得到進(jìn)一步的弘揚(yáng)，中國(guó)茶文化的傳播方式不再是單一的茶葉貿(mào)易，而是以多種形式走上了國(guó)際舞臺(tái)，在跨文化交際中發(fā)揮了重要作用。中國(guó)茶文化走出國(guó)門(mén)可以追溯到1867年在法國(guó)巴黎舉辦的世博會(huì)，標(biāo)志是中國(guó)茶藝小姐在世博會(huì)上秀茶藝。1998年在美國(guó)洛杉磯召開(kāi)的中華茶文化國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，為世界茶文化愛(ài)好者提供了解中國(guó)茶文化的機(jī)會(huì)，同時(shí)也加速了中國(guó)茶文化走向世界的進(jìn)程。特別是2008年在北京舉辦的奧運(yùn)會(huì)加快了中國(guó)茶文化的傳播與發(fā)展速度。在奧運(yùn)會(huì)籌辦和舉辦期間，各種有關(guān)茶文化的推廣活動(dòng)得以進(jìn)行。如:中國(guó)茶文化與奧運(yùn)會(huì)高峰論壇，中國(guó)茶進(jìn)入奧運(yùn)會(huì)等一系列的活動(dòng)?！霸诒本W運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式上濃縮為一個(gè)‘茶’字和一個(gè)青花瓷茶瓶，聚焦了世界的目光。”上海世博會(huì)由于舉辦時(shí)間長(zhǎng)，參與的國(guó)家多，所以給中國(guó)茶葉界和茶文化界帶了更加廣闊深遠(yuǎn)的影響。這些活動(dòng)的開(kāi)展，展示了中國(guó)茶文化的博大精深，讓全世界人民了解茶和茶文化。由此可見(jiàn)，茶作為一種飲品，源于中國(guó)，但是在傳入西方后逐漸融入了本土文化，形成各自獨(dú)特的茶文化，從而使茶文化內(nèi)涵更加豐富，形式更加多樣。中國(guó)也在積極主動(dòng)地創(chuàng)造各種機(jī)會(huì)向世界各國(guó)傳播中國(guó)的茶文化，擴(kuò)大茶文化對(duì)世界的影響。人們只有了解茶文化才有可能接納、喜愛(ài)并融入茶文化。

三、跨文化交際的內(nèi)涵及意義

跨文化交際是指來(lái)自不同文化背景的人互相交往。從絲綢之路開(kāi)辟時(shí)起，中國(guó)已經(jīng)有了幾千年的跨文化交際史。因?yàn)檎Z(yǔ)言和文化差異而引起的誤解、反感甚至使跨文化交際的中斷是屢見(jiàn)不鮮的，因此，隨著改革開(kāi)放的深入和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加速，中國(guó)與西方的交往越來(lái)越頻繁，了解中西文化差異至關(guān)重要。由于不同民族有不同的生活方式、不同價(jià)值觀(guān)念和不同的思維方式，所以各民族有自己不同的文化。在跨文化交際中，如果一方或雙方對(duì)另一方的社會(huì)文化傳統(tǒng)缺乏了解，忽視這些差異，就會(huì)產(chǎn)生跨文化交際障礙。中國(guó)和西方國(guó)家經(jīng)歷了不同的歷史，形成了各自不同的文化。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，讓西方了解中國(guó)茶文化的歷史和內(nèi)涵有助于跨文化交際的順利進(jìn)行。在跨文化交際中，文化差異很容易引起文化沖突，而解決文化沖突最有效的方式是加強(qiáng)文化交流。因此，在實(shí)踐中，必須增強(qiáng)文化意識(shí)，結(jié)合文化背景理解各民族的文化內(nèi)涵。

四、中國(guó)茶文化在跨文化交際中的作用及其意義

第5篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶葉生態(tài)觀(guān)光園；旅游經(jīng)濟(jì)；生態(tài)茶文化；促進(jìn)作用

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早種茶飲茶、制茶的國(guó)家，飲茶之風(fēng)在全國(guó)盛行。當(dāng)前，我國(guó)茶葉生產(chǎn)以前所未有的速度在不斷發(fā)展，并為世界其他國(guó)家或地區(qū)提供了各種各樣的高品質(zhì)茶葉。隨著茶文化的不斷宣揚(yáng)，人們對(duì)茶的使用不僅僅局限于喝茶品茶，茶葉利用范圍更加廣闊了。人們開(kāi)始研究和茶葉有關(guān)的一切事物或活動(dòng)，包括茶葉種類(lèi)、茶葉種植、茶葉制作、飲茶文化等。甚至更多的客戶(hù)提出需要建立一些與茶葉相關(guān)的旅游項(xiàng)目，比如茶葉生態(tài)觀(guān)光園、茶葉品鑒館、茶葉博覽館等，多形式的茶文化不僅僅讓廣大消費(fèi)者得到田園休閑，也帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在此背景下，我國(guó)的茶葉生態(tài)觀(guān)光園有了較大程度的開(kāi)發(fā)。結(jié)合我國(guó)悠久的茶葉文化背景，國(guó)內(nèi)一些茶葉生態(tài)觀(guān)光園開(kāi)始積極探索和茶葉相關(guān)的旅游和休閑項(xiàng)目，使旅游者在旅游休閑中得到放松和娛樂(lè)，感悟深厚的茶葉文化知識(shí)，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1茶葉生態(tài)觀(guān)光園的開(kāi)發(fā)形式

我國(guó)茶葉生態(tài)觀(guān)光園的形式是豐富多彩的。在旅游方面，茶葉生態(tài)觀(guān)光園稱(chēng)得上是一種寶貴的旅游資源。比如，廣西桂林的堯山茶葉旅游生態(tài)觀(guān)光園，讓游客在旅游中參與茶葉采摘、茶葉制作、茶葉品嘗，堯山茶葉生態(tài)園增強(qiáng)了游客體驗(yàn)，并使游客在娛樂(lè)中深刻體驗(yàn)了茶葉的生產(chǎn)制作過(guò)程。具體來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)茶葉生態(tài)觀(guān)光園的主要形式有以下幾種：

第一，茶樹(shù)品種生態(tài)觀(guān)光園。我國(guó)是一個(gè)擁有悠久茶葉種植歷史的國(guó)家，歷經(jīng)幾千年的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)已經(jīng)擁有了種類(lèi)非常豐富的茶樹(shù)品種，并且每個(gè)茶樹(shù)品種的特點(diǎn)各不相同。利用這種優(yōu)勢(shì)，茶樹(shù)品種生態(tài)觀(guān)光園可以對(duì)各種各樣的茶樹(shù)品種進(jìn)行收集和歸類(lèi)，并進(jìn)行展示。同時(shí)，我國(guó)一些茶樹(shù)品種生態(tài)觀(guān)光園還大力引進(jìn)了國(guó)外一些優(yōu)良茶樹(shù)品種，并建立了苗木繁育基地。隨著茶樹(shù)品種生態(tài)觀(guān)光園的不斷增多，游客可以對(duì)我國(guó)的茶樹(shù)品種進(jìn)行更清晰的了解。

第二，茶葉加工生態(tài)觀(guān)光園。通常情況下，茶葉加工生態(tài)觀(guān)光園會(huì)陳列各種各樣的茶葉加工設(shè)備，并在各種加工機(jī)器上進(jìn)行標(biāo)注和說(shuō)明，包括各種茶葉的不同的加工方式以及每種加工機(jī)器的特點(diǎn)和用途等。一方面，游客可以對(duì)各種茶葉的加工進(jìn)行多方面的了解。另一方面，通過(guò)對(duì)茶葉加工的演示，游客們可以更好地認(rèn)識(shí)到各種茶葉的加工制作過(guò)程。

第三，茶葉科普生態(tài)觀(guān)光園。茶葉科普生態(tài)觀(guān)光園的主要目的是為了普及有關(guān)茶葉的文化和知識(shí)，包括茶葉的成分構(gòu)成、作用、營(yíng)養(yǎng)，茶葉的制作過(guò)程，飲用方式方法，貯存方式等。通過(guò)對(duì)這些方面的了解，游客們可以獲得更多的茶葉文化知識(shí)。如福州茉莉花茶文化生態(tài)觀(guān)光園通過(guò)生態(tài)觀(guān)光園建設(shè)推進(jìn)“福州茉莉花茶”茶文化品牌建設(shè)，實(shí)施電子商務(wù)推介、產(chǎn)品展銷(xiāo)推介、科技興茶、質(zhì)量興茶等活動(dòng)宣傳福州茉莉花茶知識(shí)，提升游客對(duì)茶葉知識(shí)的了解。

第四，茶葉歷史生態(tài)觀(guān)光園。茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其最早可以追溯到4000多年前，因此，茶葉的歷史文化可以被稱(chēng)作是一門(mén)學(xué)問(wèn)。在茶葉歷史生態(tài)觀(guān)光園中，有專(zhuān)門(mén)的講解人員為游客們介紹茶葉的歷史。借助于觀(guān)看圖片，書(shū)籍，以及專(zhuān)門(mén)人員的講解，游客們就可以更好地了解茶葉的起源、開(kāi)發(fā)和傳播，與此同時(shí)，游客們也開(kāi)始了解一些茶經(jīng)，古代名人品茶的故事，以及一些茶葉科技成果，以此來(lái)擴(kuò)充自己的視野。第五，茶藝生態(tài)觀(guān)光園。自古以來(lái)，品茶是一種藝術(shù)行為。因此，現(xiàn)代品茶逐漸成為一種時(shí)尚的藝術(shù)。

一般而言，茶藝有兩種形式，即品茶和泡茶。這兩種藝術(shù)形式構(gòu)成了茶藝。在茶藝生態(tài)觀(guān)光園中，游客們可以在輕松的氛圍中學(xué)會(huì)如何泡茶，如何品茶，這種方式不僅讓游客們得到了美的享受，而且還讓游客們深深體會(huì)到我國(guó)茶藝文化的博大精深。如云南沙河鄉(xiāng)陳家村榮康達(dá)烏龍茶莊園，讓顧客親自體驗(yàn)、制做高山烏龍茶、參觀(guān)茶葉制作的整個(gè)過(guò)程，增強(qiáng)顧客的藝術(shù)體驗(yàn)。第六，高產(chǎn)量?jī)?yōu)質(zhì)示范茶葉園。隨著茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)各個(gè)地區(qū)開(kāi)始不斷利用高新技術(shù)來(lái)提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。到目前為止，很多省份，如浙江、廣西、山東、安徽等都已經(jīng)建立了一些高標(biāo)準(zhǔn)的高產(chǎn)量示范茶葉園。如山東日照碧?？禈?lè)有機(jī)富硒茶高科技示范園、金寨縣茅坪茶葉高科技示范園。這些茶葉示范園區(qū)的建立幫助茶農(nóng)不斷研發(fā)一些優(yōu)質(zhì)、良性的茶葉品種，而且絕大多數(shù)省份的茶葉生態(tài)示范園已經(jīng)逐步向游客開(kāi)放，游客可以到各個(gè)茶葉生態(tài)示范園進(jìn)行參觀(guān)和游覽體驗(yàn)。在游玩和欣賞過(guò)程中，游客可以親自進(jìn)行茶葉采摘，這樣，游客切身體會(huì)到了茶葉生長(zhǎng)的田園風(fēng)光，并且還了解了茶葉高產(chǎn)量生產(chǎn)的方法。

2茶葉生態(tài)觀(guān)光園對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的作用

毫無(wú)疑問(wèn)，茶葉生態(tài)觀(guān)光園的發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)有較大的促進(jìn)作用。如今，茶葉生態(tài)觀(guān)光園已經(jīng)成為我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分。總的來(lái)說(shuō)，茶葉生態(tài)觀(guān)光園對(duì)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

2.1實(shí)現(xiàn)茶葉保值增值，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展

茶葉生態(tài)觀(guān)光園的發(fā)展在很大程度上促進(jìn)了茶葉附加值的增加，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉生態(tài)觀(guān)光園屬于茶文化旅游的一種，這種旅游形式的出發(fā)點(diǎn)是茶葉，并以茶葉為資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)一系列具有旅游價(jià)值的產(chǎn)品。茶葉生態(tài)園很好地將茶葉和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合在了一起，這種形式是對(duì)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式的改革和創(chuàng)新。如四川平武打造萬(wàn)畝茶葉生態(tài)旅游觀(guān)光園不但可以讓游客在田園風(fēng)光中感受到大自然的美，而且還可以了解如何加工茶葉，如何品茶，這種親身體會(huì)到的快樂(lè)是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。正是因?yàn)椴枞~生態(tài)觀(guān)光園可以帶給游客們無(wú)窮的樂(lè)趣，人們對(duì)這種形式的旅游更加情有獨(dú)鐘。茶葉生態(tài)觀(guān)光園的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)了茶葉和娛樂(lè)方式的開(kāi)發(fā)，并帶動(dòng)了茶葉方面的消費(fèi)，這大大提高了茶葉的附加值，特別明顯的就是旅游收入可以有明顯的提高。比如，我國(guó)廣西省的桂林茶葉生態(tài)觀(guān)光園，自從其建立以來(lái)，前往參觀(guān)的游客呈逐漸上升的趨勢(shì)。如今，該省的茶葉生態(tài)觀(guān)光園已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外獲得很好的評(píng)價(jià)。

2.2帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

一般情況下，茶葉生態(tài)園會(huì)進(jìn)行一系列的文化活動(dòng)。通過(guò)舉辦一系列的活動(dòng)，茶葉生態(tài)園可以吸引到更多國(guó)內(nèi)外的游客，從而擴(kuò)充其在世界各地的影響力。與此同時(shí)，目前，很多的茶葉生態(tài)園已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)展各種豐富多彩的商貿(mào)活動(dòng)。比如，云南省一些茶葉企業(yè)和各地的茶商簽訂了一系列的經(jīng)濟(jì)合作協(xié)議，這樣就可以開(kāi)發(fā)出更多的合作項(xiàng)目，如茶葉出售、茶葉技術(shù)研發(fā)、茶葉工廠(chǎng)建立、茶葉基地建設(shè)等，茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶動(dòng)了旅游資源的開(kāi)發(fā)。如筠連縣清溪溝茶文化生態(tài)觀(guān)光園建有茶文化小鎮(zhèn)、茶博園、茶藝會(huì)所、會(huì)展培訓(xùn)中心、茶葉加工、觀(guān)光園、鳥(niǎo)巢、茶文化購(gòu)物街、花園餐廳、疊水湖、游客接待中心及相關(guān)配套設(shè)施，茶園生態(tài)旅游發(fā)展旺盛。

2.3舉辦一系列的生態(tài)茶文化旅游節(jié)，開(kāi)發(fā)旅游文化資源

茶葉生態(tài)觀(guān)光園除了帶游客們參觀(guān)生態(tài)園，了解茶葉歷史和制茶過(guò)程之外，茶葉生態(tài)觀(guān)光園還可以不斷通過(guò)舉辦豐富多彩的生態(tài)茶文化旅游節(jié)來(lái)對(duì)該地區(qū)的旅游文化資源進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。比如，我國(guó)湖南省武陵山地區(qū)就舉辦了生態(tài)茶文化旅游節(jié)。隨著生態(tài)茶文化旅游節(jié)的舉辦，該地區(qū)的茶文化行業(yè)和旅游行業(yè)得到了很好的結(jié)合。生態(tài)茶文化旅游節(jié)向世界各地人們介紹了茶葉品質(zhì)和文化，從而吸引了更多游客的到來(lái)。

2.4倡導(dǎo)和發(fā)展綠色生態(tài)環(huán)保的旅游方式

茶葉生態(tài)觀(guān)光園提倡綠色生態(tài)環(huán)保的旅游方式來(lái)吸引廣大的游客，從而帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展。目前，茶葉生態(tài)觀(guān)光園一直倡導(dǎo)綠色的旅游方式，自然的旅游方式，健康的旅游方式，因此這種方式受到了廣大游客們的喜歡。在茶葉生態(tài)觀(guān)光園中，茶文化旅游得到了人們的認(rèn)可和熱捧。茶文化旅游通過(guò)在自然的生態(tài)環(huán)境中，將茶葉的自然景觀(guān)以及人文景觀(guān)很好地結(jié)合在了一起。在這種背景下，茶文化旅游的發(fā)展帶動(dòng)了其他商貿(mào)、購(gòu)物、度假等配套旅游形式的開(kāi)發(fā)。同時(shí)，生態(tài)旅游的方式為該旅游區(qū)樹(shù)立了美好的形象。在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，茶葉生態(tài)觀(guān)光園還促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)效益的發(fā)展。在濃厚的茶文化氛圍中，自然而然地?cái)U(kuò)大了該旅游景區(qū)的知名度和影響力，從而促進(jìn)該地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3結(jié)語(yǔ)

如今，人們對(duì)旅游的需求越來(lái)越旺盛，旅游業(yè)的一個(gè)熱點(diǎn)就是回歸自然生態(tài)的旅游方式，而茶葉生態(tài)觀(guān)光園正好符合了這一需求。茶葉生態(tài)觀(guān)光園的建立大大促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展。未來(lái)，有關(guān)部門(mén)和企業(yè)應(yīng)該對(duì)茶葉文化和旅游行業(yè)進(jìn)行大力整合開(kāi)發(fā)。在開(kāi)發(fā)茶葉生態(tài)觀(guān)光園的同時(shí)，需要將當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗結(jié)合起來(lái)，從而更好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栲l(xiāng)特點(diǎn)，與此同時(shí)，茶鄉(xiāng)需要將茶文化有關(guān)的旅游景點(diǎn)和旅游項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)的發(fā)展，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，朝著高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的茶葉生態(tài)觀(guān)光園發(fā)展。這樣，游客們就可以切身感受到茶葉文化資源的豐富?？傊?，茶葉生態(tài)觀(guān)光園是旅游資源的一個(gè)重要組成部分。隨著對(duì)茶葉文化的不斷發(fā)展，茶葉生態(tài)觀(guān)光園可以大大帶動(dòng)茶文化旅游業(yè)的快速前進(jìn)和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]羅艷玲.論開(kāi)發(fā)信陽(yáng)茶文化旅游的意義、優(yōu)勢(shì)及其策略[J].高等函授學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2016(6):21-24.

[2]趙榮,姜含春,桂燕玲.信陽(yáng)茶文化節(jié)的效益分析及發(fā)展思路[J].農(nóng)業(yè)考古,2016(5)：34-35.

[3]劉秋華,楊載田.新形勢(shì)下江西省茶葉發(fā)展策略研究[J].廣州城市職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2015(3):3-5.

[4]劉佳佳,李道和.整合江西省茶葉品牌方案的政策建議[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2015(7):2-4.

[5]徐燕君.江西茶葉企業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)民致富之友,2014(14)：23-27.

第6篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞

一、觀(guān)察生活，發(fā)現(xiàn)生活中的美

觀(guān)察是人類(lèi)認(rèn)識(shí)世界的重要途徑。孩子們對(duì)世界的認(rèn)識(shí)大部分依靠眼睛的觀(guān)察，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察生活，捕捉生活中的美，是創(chuàng)造美的前提。

1.結(jié)合實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生觀(guān)察身邊事物的好習(xí)慣

結(jié)合茶鄉(xiāng)的實(shí)際，讓學(xué)生收集一些有關(guān)茶的資料，包括家鄉(xiāng)種茶歷史，茶廠(chǎng)分布，茶葉品牌，茶樹(shù)品種，采茶工具等，增強(qiáng)他們的鄉(xiāng)土文化情結(jié)。

千島湖茶葉市場(chǎng)為學(xué)生提供了一個(gè)學(xué)習(xí)家鄉(xiāng)茶文化的平臺(tái)，可以組織茶葉市場(chǎng)逛逛。熟悉的是他們平常能見(jiàn)到的茶葉、制茶工具，陌生的是很多有關(guān)茶的知識(shí)還不是很了解。通過(guò)茶導(dǎo)的講解和學(xué)生自身的觀(guān)察，學(xué)生不僅了解了自己家鄉(xiāng)茶的歷史知識(shí)，而且增強(qiáng)了學(xué)生的家鄉(xiāng)榮譽(yù)感。

2.創(chuàng)設(shè)生活情境，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中的美

美術(shù)老師帶給學(xué)生不僅僅的是理論知識(shí)和繪畫(huà)技法，更重要的是在學(xué)生心里播下發(fā)現(xiàn)美的種子，給學(xué)生一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛。在美術(shù)教學(xué)中，我們要有意識(shí)地根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和生活體驗(yàn)，有效地創(chuàng)設(shè)生活情境，讓學(xué)生體驗(yàn)自己生活中存在的美術(shù)，讓學(xué)生身臨其境，感受到美術(shù)在實(shí)際生活中的實(shí)用價(jià)值。

家鄉(xiāng)的茶山是學(xué)生創(chuàng)造的靈感，茶山一年四季的變化，春季漫山遍野的茶樹(shù)換上了新裝，山上的杜鵑花是最美的點(diǎn)綴，茶農(nóng)在山上忙于采摘茶葉，茶山是熱鬧的；夏季的茶山是深綠色的，茶樹(shù)已經(jīng)長(zhǎng)出了新的丫枝；秋季的茶山不時(shí)傳來(lái)陣陣機(jī)器的轟鳴聲，這是茶農(nóng)在修剪茶樹(shù)，為來(lái)年有好長(zhǎng)勢(shì)；冬天的茶山披上一層層白白被褥，有另外一幅美麗的景象。

二、體驗(yàn)生活，探究生活中的美

體驗(yàn)生活將通過(guò)各種方法探索如何積極誘發(fā)學(xué)生積極向上的情感，把良好的情緒帶入生活美術(shù)教學(xué)中，充分發(fā)揮學(xué)生的主體意識(shí)，積極參與到生活美術(shù)教學(xué)的每一個(gè)過(guò)程，使自身的潛能得到最充分的發(fā)揮。

1.親身體驗(yàn)，增加感情經(jīng)驗(yàn)

體驗(yàn)讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中獲得表現(xiàn)與創(chuàng)造、交流與合作等方面的美術(shù)能力，使學(xué)生的美術(shù)素養(yǎng)得到綜合的發(fā)展，特性特長(zhǎng)充分展示，人文素養(yǎng)得到提高。

“湖中千島皆綠色，云霧山中產(chǎn)名茶?！鼻u湖斗茶大會(huì)在千島湖廣場(chǎng)隆重，舉行結(jié)合美術(shù)課程的《我們愛(ài)勞動(dòng)》，我讓學(xué)生參觀(guān)斗茶過(guò)程中，認(rèn)識(shí)勞動(dòng)的場(chǎng)景，增強(qiáng)了學(xué)生的情感經(jīng)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣，而且也讓他們體會(huì)到了勞動(dòng)的光榮，情感目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

2.真實(shí)感知，體驗(yàn)生活樂(lè)趣

結(jié)合學(xué)茶文化特色，學(xué)校開(kāi)展了以“茶之韻”為主題的社團(tuán)活動(dòng)。每周五下午的第三節(jié)課，是學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)開(kāi)展的時(shí)間，讓學(xué)生玩在茶中，學(xué)在茶中，樂(lè)在茶中。

3.綜合實(shí)踐，快樂(lè)無(wú)比

學(xué)?！靶〔鑼?dǎo)”也是教育綜合實(shí)踐基地的綜合體現(xiàn)。小茶導(dǎo)，顧名思義，就是讓我校的學(xué)生來(lái)講解有關(guān)淳安名茶的知識(shí)和學(xué)校的茶文化特色。小茶導(dǎo)不僅讓學(xué)生學(xué)習(xí)到茶文化的相關(guān)知識(shí)，綜合素質(zhì)得到提高，而且能讓學(xué)校茶文化特色走向更廣闊的天空。邀請(qǐng)家長(zhǎng)上學(xué)校上茶課，學(xué)生們無(wú)比喜歡。通過(guò)上茶課，學(xué)生更一步了解茶的品種和分類(lèi)，知道茶葉精細(xì)的制作過(guò)程，增加了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

三、激發(fā)生活情感，創(chuàng)造生活中的美

學(xué)生通過(guò)深入生活、觀(guān)察生活、體驗(yàn)生活，內(nèi)心會(huì)充滿(mǎn)對(duì)生活的熱愛(ài)與激情，并急于將它表現(xiàn)出來(lái)。教師要啟發(fā)學(xué)生充分調(diào)動(dòng)自身潛能，把美術(shù)課程內(nèi)容與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)緊密聯(lián)系在一起，使學(xué)生在實(shí)際生活中領(lǐng)悟美術(shù)的獨(dú)特價(jià)值。

1.增添學(xué)校的文化氛圍

學(xué)校是學(xué)生在校學(xué)習(xí)場(chǎng)所，這里是他們的另外一個(gè)大家庭，如何用他們智慧的頭腦來(lái)布置這個(gè)大家庭呢？教師需要引導(dǎo)學(xué)生把他們發(fā)現(xiàn)生活中的美，用學(xué)過(guò)的美術(shù)知識(shí)，美化他們這個(gè)大家庭。

學(xué)校組織出一期以茶文化為主題的黑板報(bào)，可以讓學(xué)生自己分工合作，教師只在中間協(xié)調(diào)，放手讓同學(xué)們?nèi)ネ瓿?。還可以舉辦以“茶文化”為特色的手抄報(bào)比賽，讓學(xué)生自主完成編排設(shè)計(jì)和內(nèi)容收集。學(xué)校根據(jù)畫(huà)面和內(nèi)容評(píng)選出獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)相關(guān)的作品予以展示。

2.把茶文化應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活中

結(jié)合美術(shù)“設(shè)計(jì)應(yīng)用”領(lǐng)域，可以讓學(xué)生進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計(jì)，在茶葉包裝設(shè)計(jì)中，以“千島玉葉”、“ 千島銀針”和“鳩坑毛尖”為例進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計(jì)，提醒學(xué)生在包裝設(shè)計(jì)中要把文字、圖案、色彩等要素是與茶葉緊密相關(guān)的，并表現(xiàn)出整體和諧統(tǒng)一的藝術(shù)特點(diǎn)。

體現(xiàn)茶文化的“茶壺”也是學(xué)生創(chuàng)作的源泉。針對(duì)不同年段學(xué)生的特點(diǎn)，可以讓低段的同學(xué)用捏橡皮泥的方法對(duì)茶壺進(jìn)行表現(xiàn)，各種造型新穎，色彩艷麗的茶壺是學(xué)生表現(xiàn)美的體現(xiàn)，中段和高段的同學(xué)可以用自己的畫(huà)筆設(shè)計(jì)心中最美的茶壺。

“生活中到處都存在著美，關(guān)鍵是給兒童一雙善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛。” 植根于學(xué)生生活世界的美術(shù)教學(xué)是豐富多彩的，為學(xué)生生活世界服務(wù)的美術(shù)教學(xué)是鮮活生動(dòng)的，學(xué)生的生活世界成為美術(shù)教學(xué)的源泉。在教學(xué)中，我們應(yīng)該積極地開(kāi)發(fā)，有效地去利用茶文化的相關(guān)資源，讓美術(shù)教學(xué)更加貼近學(xué)生熟悉的現(xiàn)實(shí)生活，到生活中也能學(xué)到美術(shù)從而激發(fā)學(xué)生對(duì)美術(shù)的持久的興趣，學(xué)用結(jié)合，學(xué)以致用。

參考文獻(xiàn)：

[1]《小學(xué)美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn)》 北京師范大學(xué)出版社

[2]《陶行知生活教育導(dǎo)讀》 福建教育出版社

第7篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞:福建;茶文化生態(tài)旅游;可持續(xù)發(fā)展

“文化旅游”、“茶文化旅游”、“生態(tài)旅游”早已為人們所熟知。而“茶文化生態(tài)旅游”目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)統(tǒng)一概念。這不只是概念上的差異,而是一個(gè)關(guān)乎文化旅游可否持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題。其實(shí)早在20世紀(jì)50年代,美國(guó)人斯圖爾德就提出了“文化生態(tài)學(xué)”的命題。國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界也普遍認(rèn)為,生態(tài)旅游資源不僅包括自然旅游資源,同時(shí)也應(yīng)包括人文生態(tài)旅游資源。代表觀(guān)點(diǎn)就是黃凱南在《文化生態(tài)旅游――一種基于生態(tài)文化觀(guān)的旅游方式探索》一文中所講的:“文化生態(tài)旅游是指旅游者通過(guò)體驗(yàn)與自然、社會(huì)環(huán)境協(xié)調(diào)一致的文化生態(tài)資源,以追求‘人與自然’、‘人與人’、‘人與自我’三者均衡的文化知識(shí)和審美價(jià)值,并且強(qiáng)調(diào)旅游者在旅游過(guò)程中對(duì)旅游環(huán)境承擔(dān)責(zé)任和義務(wù)的一種基于生態(tài)文化觀(guān)的旅游形式,是文化旅游和生態(tài)旅游的新發(fā)展?！遍_(kāi)展文化生態(tài)旅游,使自然環(huán)境和人文環(huán)境互動(dòng)、持續(xù)、和諧發(fā)展,體現(xiàn)了人類(lèi)向生態(tài)文明的新跨越。近年來(lái),福建茶產(chǎn)地尤其是名茶產(chǎn)地的茶文化旅游蓬勃發(fā)展,但也存在著過(guò)渡商業(yè)開(kāi)發(fā)而忽視原生態(tài)開(kāi)發(fā)的傾向。本文僅從生態(tài)文明觀(guān)的角度,對(duì)福建茶文化旅游資源、開(kāi)發(fā)模式、開(kāi)發(fā)策略、可持續(xù)發(fā)展等問(wèn)題做以初步探討。

一、福建茶文化旅游資源蘊(yùn)含著豐富的生態(tài)文明觀(guān)

福建茶文化在中國(guó)乃至全世界茶葉發(fā)展史上具有重要?dú)v史地位和文化價(jià)值。茶葉在福建省有上千年的歷史,不僅茶類(lèi)的創(chuàng)制數(shù)福建最多――是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發(fā)源地,武夷巖茶、大紅袍、鐵觀(guān)音、白毫銀針、工夫紅茶揚(yáng)名中外,而且品茶的技藝數(shù)福建最奇,是茶文化的發(fā)祥地?，F(xiàn)代福建茶人在繼承前人的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,種茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據(jù)了茶鄉(xiāng)人的生活內(nèi)容。種茶講科學(xué),品茶有文化,構(gòu)成了獨(dú)特的福建區(qū)域人文特征。作為以茶為中心的物質(zhì)文明和精神文明的產(chǎn)物,福建茶文化旅游資源蘊(yùn)含著豐富的生態(tài)文明觀(guān)念。

(一)茶是生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)物

茶樹(shù)作為多年生常綠植物,品種繁多,具有較高的觀(guān)賞價(jià)值。如武夷山的大紅袍、生態(tài)茶園等;其多樣化的形態(tài)也是大自然土壤、水、光、熱、地形等諸要素的綜合產(chǎn)物,并成為“茶韻”的根本所在。如武夷巖茶的“巖韻”、鐵觀(guān)音的“音韻”等。武夷巖茶與武夷山堪稱(chēng)一體。武夷山是山水石的一體化,“三三秀水清如玉”、“六六奇峰翠插天”,“石者,天地之骨也”,“水者,天地之血也”,“好山,好水,出好茶”,從而形成了巖骨花香、“清、香、甘、活”的“巖韻”。作為一種深根植物,茶樹(shù)的種植有利于福建丘陵山區(qū)的水土保持和氣候調(diào)節(jié),具有較高的生態(tài)價(jià)值。

(二)茶文化以“和”為中心,體現(xiàn)了“天人合一”的生態(tài)文明觀(guān)

福建茶文化融合了儒家的“中”“和”之道、佛家的“中道妙理”,尤其是“茶禪一味”、道家的“天人合一”等優(yōu)秀思想內(nèi)涵,形成了今天以“和”為中心的茶道精神,體現(xiàn)了人與自然、生態(tài)的和諧發(fā)展。如武夷山是儒、釋、道三教同山之處,茶與三教有不解之緣,茶中蘊(yùn)和,茶中寓靜,茶的“和”“靜”稟性正是三教追求的境界,三教思想之精華也豐富了武夷山茶文化的內(nèi)涵。人與自然的和諧也反映在祭茶、喊茶等茶俗中?！扒лd儒釋道,萬(wàn)古山水茶”,不僅是對(duì)自然、人文資源的贊美,更是茶道靈魂和“天人合一”思想的集中體現(xiàn)。

(三)茶文化生態(tài)旅游體現(xiàn)出多元文化的良性互動(dòng)與發(fā)展

文化具有區(qū)域性或民族性的多元化特點(diǎn),而茶文化為各地區(qū)、各民族不同文化之間的交流搭起了聯(lián)系的紐帶,從而使多元化文化呈現(xiàn)出共存、共融的良性循環(huán)的文化生態(tài)。同時(shí),茶作為福建人日常生活中不可缺少的生活資料,在婚喪嫁娶、滿(mǎn)月、祝壽、祭祀、會(huì)友等活動(dòng)中,有助于創(chuàng)造一種和諧的人文生態(tài)環(huán)境。如安溪茶藝就是傳達(dá)了“純、雅、禮、和”的精神追求,武夷茶藝則是把“品茗、觀(guān)景、賞藝”融為一體。可見(jiàn),從茶文化旅游資源的角度講,茶文化旅游本質(zhì)上就是一種文化生態(tài)旅游。

二、社區(qū)參與是福建茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的首選模式

茶文化旅游是以茶產(chǎn)地自然山水景觀(guān)和人文景觀(guān)、茶的歷史發(fā)展、茶區(qū)人文環(huán)境、茶業(yè)科技、茶類(lèi)和茶具、飲茶習(xí)慣、以及茶道、茶藝、茶書(shū)畫(huà)詩(shī)詞歌舞,茶制品等為主要內(nèi)容。茶文化生態(tài)旅游則是旅游者體驗(yàn)、感受和品味與茶相關(guān)的生態(tài)環(huán)境和古樸的民情民風(fēng)并獲得教益的過(guò)程。茶文化旅游本質(zhì)上是一種文化生態(tài)旅游,就決定了其開(kāi)發(fā)不宜側(cè)重商業(yè)化,尤其不宜搞脫離其生存土壤和文化背景的異地移植,建民俗村、開(kāi)風(fēng)味茶樓、搞星級(jí)服務(wù),而應(yīng)保持原生態(tài)風(fēng)貌。在開(kāi)發(fā)模式上,生態(tài)旅游模式與傳統(tǒng)旅游模式在指導(dǎo)理論、目標(biāo)體系、運(yùn)作方式、解譯系統(tǒng)、生態(tài)教育受益對(duì)象及發(fā)展前景等方面有很大不同。因此,茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)擬首選“以社區(qū)參與為主,環(huán)境教育為輔”的旅游模式。

(一)文化的形成和傳承特點(diǎn)決定了茶文化生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)首選社區(qū)參與模式

這是茶文化能否保持原有純樸風(fēng)貌的基礎(chǔ),也是茶文化旅游的魅力所在。社區(qū)的參與能更好地展現(xiàn)茶文化生長(zhǎng)的土壤,展現(xiàn)與茶文化有關(guān)的自然和文化的原生態(tài)風(fēng)貌,讓旅游者身臨其間感受純樸、自然與真實(shí),從而更好地理解茶文化的實(shí)質(zhì)和內(nèi)涵,這也是茶文化旅游的宗旨。在文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程存在的諸多矛盾中,最主要的是文化的傳承與發(fā)展。既要積極發(fā)展茶文化旅游,又不能坐視外來(lái)文化沖擊社區(qū)文化而失去原有文化的特色。開(kāi)展參與式茶文化生態(tài)旅游,倡導(dǎo)生態(tài)旅游觀(guān),可以更好地引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)清發(fā)展方向,促進(jìn)地方文化的傳承和保護(hù)。

(二)旅游是一種體驗(yàn),文化更是一種體驗(yàn)

感官對(duì)旅游的真實(shí)體驗(yàn)源于對(duì)象的真實(shí)反映。有無(wú)社區(qū)參與,營(yíng)造出的文化旅游體驗(yàn)迥然不同。而這種不同的體驗(yàn),正是異地旅游的動(dòng)機(jī)所在。

(三)有利于營(yíng)造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境

社區(qū)居民的廣泛參與并從中獲得經(jīng)濟(jì)效益,能夠增強(qiáng)他們對(duì)本地文化的認(rèn)同與自豪感,從而更自覺(jué)、有效地保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀缓腿宋纳鷳B(tài)旅游資源;同時(shí),旅游開(kāi)發(fā)收入的一部分用于改善社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施等,也有利于消除旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中的諸多矛盾,營(yíng)造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境。

(四)福建茶文化生態(tài)旅游具有明顯的知識(shí)性和教育性

福建茶文化生態(tài)旅游內(nèi)容豐富,內(nèi)涵深刻,具有明顯的知識(shí)性和教育性,因而能夠起到較好的環(huán)境教育作用。比如能夠增強(qiáng)旅游活動(dòng)參與者的生態(tài)意識(shí),正確處理開(kāi)發(fā)與保護(hù)、繼承和發(fā)展的關(guān)系;弘揚(yáng)客來(lái)敬茶的純樸好客民風(fēng)和“和敬真誠(chéng)”的待人風(fēng)尚,創(chuàng)造和諧的人際關(guān)系,并將這種好客文化通過(guò)旅游者得到發(fā)揚(yáng)光大。中國(guó)傳統(tǒng)的儒佛道3家的倫理道德在茶文化中以其獨(dú)特的表現(xiàn)形式和自身固有的文化功能、教育功能與審美功能,寓教于游,有助于提升旅游者的精神修養(yǎng)。

三、福建茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是旅游資源的生態(tài)化開(kāi)發(fā)與保護(hù)

福建茶文化旅游的發(fā)展,必須堅(jiān)持以可持續(xù)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)。所謂可持續(xù)發(fā)展觀(guān),按照世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)(WCED)的解釋為:“既滿(mǎn)足當(dāng)代人需要,又不損害后代人滿(mǎn)足其需要的能力的發(fā)展”。文化生態(tài)旅游就是一種可持續(xù)發(fā)展的旅游,其要義就是文化旅游產(chǎn)品的生態(tài)化開(kāi)發(fā)和文化旅游資源的生態(tài)化保護(hù)。近年來(lái),福建茶文化旅游蓬勃發(fā)展,且取得了一定成績(jī)。如安溪作為烏龍“茶都”,先后舉辦多屆茶文化旅游節(jié)和鐵觀(guān)音烏龍茶節(jié),并推出茶葉大觀(guān)園、茶葉公園、鐵觀(guān)音探源、茶園生態(tài)探幽等項(xiàng)目;武夷山亦舉辦過(guò)國(guó)際茶文化節(jié)、國(guó)際無(wú)我茶會(huì)等。但與生態(tài)旅游和可持續(xù)發(fā)展的要求尚有一定距離。因此,擬采取如下對(duì)策,以確保福建茶文化生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展:

(一)統(tǒng)一認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

要用可持續(xù)發(fā)展觀(guān)和生態(tài)旅游觀(guān)統(tǒng)一各職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)尤其是決策者的思想認(rèn)識(shí),把發(fā)展生態(tài)旅游作為一項(xiàng)戰(zhàn)略措施來(lái)實(shí)施;同時(shí)要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu),確保落實(shí)。

(二)科學(xué)規(guī)劃,積極實(shí)施

發(fā)展茶文化生態(tài)旅游,一個(gè)非常重要的問(wèn)題是要制定標(biāo)準(zhǔn)化的、可操作的科學(xué)旅游規(guī)劃。要組織相關(guān)專(zhuān)家論證發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo),開(kāi)展茶文化旅游資源調(diào)查、評(píng)價(jià)和市場(chǎng)分析,制定全省范圍的生態(tài)茶園和茶文化生態(tài)旅游區(qū)建設(shè)規(guī)劃,并在政策上實(shí)施傾斜,多渠道、多方式的解決資金來(lái)源等問(wèn)題。

(三)加強(qiáng)人員培訓(xùn)

要加強(qiáng)對(duì)規(guī)劃區(qū)內(nèi)相關(guān)人員的培訓(xùn),使之精通茶知識(shí),了解茶習(xí)俗,掌握茶禮儀,領(lǐng)會(huì)茶精神,并在行為上有所體現(xiàn),以此來(lái)營(yíng)造一個(gè)和諧、有吸引力的旅游和投資環(huán)境。

(四)加大宣傳促銷(xiāo)力度

要大力宣傳茶文化,文商結(jié)合,以文促商,以茶道精神塑造茶文化生態(tài)旅游品牌。充分發(fā)揮茶文化旅游在茶葉營(yíng)銷(xiāo)和茶業(yè)發(fā)展方面的促進(jìn)作用。

(五)以原生態(tài)開(kāi)發(fā)為主,商業(yè)開(kāi)發(fā)為輔,從物質(zhì)與非物質(zhì)、有形與無(wú)形兩個(gè)層面加大開(kāi)發(fā)力度

要搜集、整理、恢復(fù)和保護(hù)傳統(tǒng)茶文化表演如斗茶、祭茶、茶宴、茶戲、茶歌舞等,促進(jìn)茶文化的傳承和保護(hù);硬件設(shè)施要與自然、人文環(huán)境相協(xié)調(diào),如閩南的石亭綠茶應(yīng)再現(xiàn)當(dāng)年茶與亭與人的僑鄉(xiāng)風(fēng)景,讓游客充分領(lǐng)略當(dāng)?shù)夭栉幕镊攘Α?/p>

(六)開(kāi)發(fā)以茶為主的組合型旅游產(chǎn)品

應(yīng)把茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)作為旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的一部分,進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā),如開(kāi)發(fā)茶農(nóng)旅館,開(kāi)發(fā)綠色茶食品等;同時(shí),開(kāi)展形式多樣的茶文化生態(tài)旅游活動(dòng),如品茶評(píng)茶,觀(guān)看茶藝表演,學(xué)習(xí)茶藝,參觀(guān)茶園生態(tài)風(fēng)光,領(lǐng)略采茶制茶勞動(dòng)生態(tài),感受茶鄉(xiāng)風(fēng)土人情生態(tài),旅客親身體驗(yàn)采茶制茶過(guò)程,欣賞茶聯(lián)吟詠茶詩(shī),購(gòu)買(mǎi)茶產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品和紀(jì)念品,開(kāi)展住茶農(nóng)旅館、品茶、吃茶宴、睡茶枕、洗茶浴、制茶盆景等系列活動(dòng)。

(七)加強(qiáng)閩臺(tái)茶文化生態(tài)旅游區(qū)域協(xié)作

閩臺(tái)等地區(qū)擁有豐富的茶文化旅游資源,閩臺(tái)旅游存在著廣泛的合作機(jī)緣。以合作求發(fā)展,以互動(dòng)求雙贏,有助于提升閩臺(tái)茶文化旅游的競(jìng)爭(zhēng)力。

(八)健全茶文化生態(tài)旅游健康持續(xù)發(fā)展的社會(huì)機(jī)制

要整頓茶葉市場(chǎng)和旅游市場(chǎng),規(guī)范市場(chǎng)行為,提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,增強(qiáng)品牌意識(shí),使游客與當(dāng)?shù)鼐用窦跋嚓P(guān)從業(yè)人員真正能從旅游活動(dòng)中體驗(yàn)到茶鄉(xiāng)特有的茶道精神和自然、人文生態(tài)氛圍,并從中獲益,實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的綜合效益。

參考文獻(xiàn):

1、田里,李常林.生態(tài)旅游學(xué)[M].南開(kāi)大學(xué)出版社,2004.

2、陸文榮.開(kāi)展茶文化生態(tài)旅游活動(dòng),為建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市服務(wù)[J].茶葉,2002(1).

第8篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

一、旅游地理篩選理論

旅游是人們利用閑暇時(shí)間對(duì)社會(huì)資源或者自然資源產(chǎn)生的一種消費(fèi)行為，包括物質(zhì)消費(fèi)和心理消費(fèi)，并獲得精神和心理上的滿(mǎn)足與慰藉。而旅游的實(shí)現(xiàn)，最為關(guān)鍵的就是旅游對(duì)象，也就是一定的載體，所謂載體可以理解為旅游資源，對(duì)旅游資源的開(kāi)發(fā)是當(dāng)前旅游市場(chǎng)最為核心的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。而消費(fèi)者對(duì)旅游資源的選擇，會(huì)結(jié)合一定的信息進(jìn)行目的地的帥選和選擇，篩選就是要對(duì)旅游目的地的資源進(jìn)行詳細(xì)的解讀和分析，找到適合自己需要的資源和目的地。

旅游地理篩選理論就是消費(fèi)者對(duì)旅游目的地的資源進(jìn)行篩選的行為。這種行為結(jié)合目的地資源的豐富程度或者人性化程度會(huì)造成旅游消費(fèi)過(guò)旺或過(guò)于冷清的兩種局面。旅游地理篩選理論就是要對(duì)旅游的自然資源和人文資源、社會(huì)資源進(jìn)行綜合的考量，并根據(jù)自身需求進(jìn)行融合分析，最終確定目的地和消費(fèi)內(nèi)容。

二、茶文化旅游特點(diǎn)

茶文化旅游是近年來(lái)旅游消費(fèi)市場(chǎng)興起的一種新型的旅游模式，主要是以茶文化資源為基礎(chǔ)，融入多元而豐富多彩的茶文化活動(dòng)，如，采茶、制茶體驗(yàn)、品茶、茶道文化、茶藝欣賞、茶俗文化等。茶文化旅游模式的發(fā)展，主要是為了迎合消費(fèi)者的心理。首先，我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶文化歷史悠久而豐富，在當(dāng)前人們對(duì)傳統(tǒng)文化越來(lái)越注重的背景下，茶文化旅游消費(fèi)成為熱點(diǎn)；其次，當(dāng)期，人們對(duì)養(yǎng)生和保健的重視程度提高，喝茶、品茶成為很多人休閑娛樂(lè)或者放松身心的一種方式，人們對(duì)這種生活方式背后的文化有了更多的探究欲望，旅游是一種非常好的選擇；其次，隨著茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和延伸，以及消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)式和自助式消費(fèi)旅游的熱愛(ài)，茶文化旅游逐漸受到追捧。

茶文化旅游體現(xiàn)出一種文化與消費(fèi)結(jié)合、資源豐富多彩、體驗(yàn)式程度高、生態(tài)自然等方面的特點(diǎn)，滿(mǎn)足了當(dāng)前旅游消費(fèi)者的心理。

三、基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游模式

基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游，實(shí)際是一種以茶文化為基礎(chǔ)的資源開(kāi)發(fā)和利用，結(jié)合市場(chǎng)需求完善茶文化旅游市場(chǎng)資源，并對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。另外，還要根據(jù)茶作為人們生活中的主要元素，以健康和養(yǎng)生為主要內(nèi)容的資源開(kāi)發(fā)，注意茶葉作為一種農(nóng)作物，其生長(zhǎng)和生產(chǎn)有著一定的特殊性，且品種繁多、制作工藝復(fù)雜且差異很大，旅游資源開(kāi)發(fā)應(yīng)該要有一定的區(qū)域特色和保護(hù)意識(shí)。基于地理篩選理論的茶文化旅游模式，應(yīng)該既考慮到消費(fèi)者的需求，又考慮到茶文化的保護(hù)和資源開(kāi)發(fā)力度。

1.定位準(zhǔn)確合理

茶文化旅游模式本身是一種新型的旅游消費(fèi)產(chǎn)品，對(duì)其開(kāi)發(fā)利用要有準(zhǔn)確的定位，發(fā)展模式要科學(xué)合理。茶文化是基于一定的地理?xiàng)l件和區(qū)域生產(chǎn)條件而存在的，定位過(guò)程中要對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘹v史和資源有充分的了解，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代進(jìn)行有利的結(jié)合，定位多元化的茶文化旅游資源。

例如，江西婺源是我國(guó)歷史上有名的茶葉產(chǎn)地和制茶地，目前還有很多傳統(tǒng)的種茶和制茶村落保存了下來(lái)。對(duì)于這種歷史悠久且保存完好的茶文化區(qū)域，應(yīng)該定位為“古村落觀(guān)光型”產(chǎn)品，主要是對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕糯迓滟Y源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，對(duì)古建筑、古制茶器具、傳統(tǒng)制茶工藝進(jìn)行保護(hù)和挖掘，供游客欣賞和體驗(yàn)。其中要加強(qiáng)講解服務(wù)，可進(jìn)行人工講解和電子講解兩種，在歷史遺跡或者物質(zhì)遺產(chǎn)周?chē)龊脷v史介紹，包括文字和圖片介紹。

2.進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和融合

隨著旅游市場(chǎng)的發(fā)展成熟，旅游產(chǎn)品的進(jìn)步和完善，消費(fèi)者的需求也越來(lái)越高，對(duì)旅游產(chǎn)品的豐富性和多元性有更多的需求。茶文化旅游要想滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)資源開(kāi)發(fā)的高層次需求，就需要不斷創(chuàng)新和融合，避免消費(fèi)者產(chǎn)生疲勞。茶文化旅游內(nèi)容較為固定，應(yīng)該將茶文區(qū)域內(nèi)的相關(guān)綠色旅游資源、歷史文化資源進(jìn)行充分的利用和融合，進(jìn)行創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)發(fā)展。例如，可以在餐飲中融入茶文化，有很多茶文化旅游地的酒店或餐館，將當(dāng)?shù)靥厣牟枞~用來(lái)制作菜品，將茶葉經(jīng)過(guò)清洗和煎炸進(jìn)行烹炒，味道非常鮮美，或者將茶葉打碎進(jìn)行糕點(diǎn)制作，味道非常獨(dú)特，吸引了更多的游客和消費(fèi)者。

除了和餐飲行業(yè)的融合，還可以融入住宿行業(yè)、休閑娛樂(lè)行業(yè)、交通行業(yè)等多個(gè)和茶文化旅游消費(fèi)有關(guān)的行業(yè)中，拓展思路，拓寬渠道，吸引更多的茶文化旅游消費(fèi)者。

3.豐富產(chǎn)品內(nèi)涵

我國(guó)茶文化歷史悠久，有著深度和廣度的可開(kāi)發(fā)資源，滿(mǎn)足消費(fèi)者日益加深的產(chǎn)品內(nèi)涵需求。當(dāng)前，人們對(duì)茶文化旅游消費(fèi)不僅僅集中在對(duì)自然、生態(tài)、恬靜、自由的環(huán)境追求上，還對(duì)茶的內(nèi)涵和所在地區(qū)的文化內(nèi)涵有著更多的了解需求，欣賞內(nèi)容日益多元或。消費(fèi)者對(duì)茶的藥用價(jià)值、保健功能、茶藝表演、茶文化歷史等方面的關(guān)注度升高。對(duì)此，要進(jìn)行產(chǎn)品內(nèi)涵的開(kāi)發(fā)，例如，可以對(duì)茶葉品種進(jìn)行講解，對(duì)不同歷史時(shí)期的制茶工藝進(jìn)行展示、通過(guò)表演、錄像放映等方式展示茶的起源、發(fā)展以及茶道藝術(shù)等，還可以讓游客體驗(yàn)采茶、制茶過(guò)程，學(xué)唱采茶歌等（如圖，外國(guó)游客體驗(yàn)采茶），讓游客在游玩的同時(shí)獲得茶的有關(guān)知識(shí)，尤其是對(duì)青少年?M行歷史文化熏陶和素質(zhì)培養(yǎng)有很好的作用。通過(guò)以上多種方式，豐富產(chǎn)品的內(nèi)涵，吸引更多的消費(fèi)者。

第9篇：有關(guān)茶文化的知識(shí)范文

面對(duì)潮州工夫茶現(xiàn)在的傳承危機(jī)，筆者意識(shí)到潮州工夫茶文化的傳承刻不容緩，深感有責(zé)任有義務(wù)去做好這一功在千秋，利在當(dāng)代的傳承文化教育、文化傳播工作。

從潮州工夫茶文化的文化內(nèi)涵中我們應(yīng)該傳承什么呢？筆者認(rèn)為，潮州工夫茶的文化歸結(jié)起來(lái)有三個(gè)方面：禮人、忘我、養(yǎng)生。這三方面集中國(guó)茶道文化于一體，蘊(yùn)含了潮州工夫茶文化深刻豐富的文化內(nèi)涵。

潮州工夫茶是中國(guó)茶道的存在形態(tài)。潮州工夫茶之所以能存在，能為潮州人所傳承，就在于它能發(fā)揮其文化功能。隨著潮州以外的地區(qū)對(duì)工夫茶產(chǎn)生需求。不僅增進(jìn)了人與人之間的溝通和互動(dòng)，還帶來(lái)了文化的交流和融合。

本文認(rèn)為，可從兩大方面入手，來(lái)更好地傳承潮州工夫茶文化。

一、在校園開(kāi)展茶文化教育培訓(xùn)

各地在實(shí)施素質(zhì)教育的過(guò)程中創(chuàng)造了許多新經(jīng)驗(yàn)，把茶藝引進(jìn)校園，為校園文化增加了新鮮內(nèi)容，為素質(zhì)教育開(kāi)辟了一條新的途徑，也為普及茶文化拓展了新的空間，這有著積極的意義和良好的發(fā)展前景。

（一）潮州工夫茶藝可以與德育結(jié)合。潮州工夫茶藝集中體現(xiàn)了工夫茶道的核心思想“和”上。其突出功能是讓茶人與茶客融為一體，且有“茶德”、“茶理”之道德導(dǎo)向。一杯好的潮州工夫茶的產(chǎn)生需要集體合作，從布置場(chǎng)地、準(zhǔn)備器具、材料，到傳杯遞盞、分贈(zèng)客人，收拾場(chǎng)地道具等一系列活動(dòng)要集體的力量和有效的配合，這是鍛煉學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力的好途徑。茶藝表演則以小組和班級(jí)、學(xué)校為單位組成，通過(guò)組際、班際、校際比賽，激發(fā)集體榮譽(yù)感，培育團(tuán)隊(duì)意識(shí)。同時(shí)，老師輔以解說(shuō)潮州工夫茶制作工藝和歷史，介紹古今著名茶人，介紹名茶產(chǎn)地和典故，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)祖國(guó)的感情。

（二）潮州工夫茶藝活動(dòng)與學(xué)習(xí)知識(shí)、開(kāi)闊視野結(jié)合起來(lái)，為學(xué)生開(kāi)辟第二課堂。學(xué)茶過(guò)程中還可以觀(guān)察到一系列天文、地理、物理、化學(xué)、生物現(xiàn)象。還可以帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，參觀(guān)茶園、茶廠(chǎng)，參加種茶、采茶、制茶勞動(dòng)，訪(fǎng)問(wèn)茶館、茶店，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)和技能。

（三）潮州工夫茶藝是對(duì)日常生活技巧的提煉，是生活的藝術(shù)化。開(kāi)展茶藝活動(dòng)，是美的創(chuàng)造。如茶室環(huán)境的布置，伴之音樂(lè)、花道等藝術(shù)形式的配合，茶具茶葉的選配，茶藝員的形象設(shè)計(jì)，身體動(dòng)作的韻律，茶葉的變化，品飲的感受等等，每一個(gè)參與者都能從不同角度獲得審美體驗(yàn)，提升審美水平。在老師的啟發(fā)引導(dǎo)下，學(xué)生可以由淺入深進(jìn)行美學(xué)欣賞和創(chuàng)造。茶藝還可以兼容其它藝術(shù)類(lèi)別，例如歌舞、音樂(lè)、朗誦、講解、對(duì)聯(lián)、謎語(yǔ)、繪畫(huà)、書(shū)法等藝術(shù)形式與茶藝表演配合進(jìn)行，使活動(dòng)更加豐富多彩，更有文化內(nèi)涵，特別是為學(xué)生提供了多方面展示才藝的舞臺(tái)。

（四）潮州工夫茶藝是一種藝術(shù)性的勞動(dòng)，是訓(xùn)練勞動(dòng)技能的有效手段。如針對(duì)不同品飲對(duì)象、不同茶葉品種的沏泡方式、茶水比例、燒水方式和浸泡時(shí)間，都需要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握分寸;茶席設(shè)計(jì)、茶器放置差距、如何移動(dòng)茶具、沖水投茶的動(dòng)作幅度與力度也要從實(shí)用與藝術(shù)的角度準(zhǔn)確把握。當(dāng)一杯好茶從一系列操作過(guò)程中產(chǎn)生的時(shí)候，學(xué)生會(huì)由此而獲得創(chuàng)造性勞動(dòng)的成功喜悅，也體會(huì)到泡好一杯茶的不易，久而久之，就可以養(yǎng)成樂(lè)于動(dòng)手，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，規(guī)范踏實(shí)，敢于創(chuàng)新，追求完美的行為習(xí)慣。

傳承潮州工夫茶文化精髓，尋回教育之本和文化之根，從校園的教育培訓(xùn)中，幫助他們確立好正確的道德觀(guān)價(jià)值觀(guān)和人生觀(guān)，在潮州工夫茶文化的熏陶下，將優(yōu)秀的潮州文化精髓更好地傳承下去。

二、利用茶藝館做為茶文化傳承的渠道

（一）開(kāi)發(fā)工夫茶藝館

茶館作為茶文化的物質(zhì)載體，隨著茶文化的發(fā)展不斷變遷，茶藝館便是現(xiàn)代意義上的茶館，它將飲茶從日常生活的一部分，發(fā)展成富有文化氣息的品飲藝術(shù)，對(duì)弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，提高社會(huì)休閑生活品質(zhì)等方面，發(fā)揮了積極作用，吸引著越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者和顧客。現(xiàn)今都市生活的節(jié)奏高壓緊張，人們的聯(lián)系越來(lái)越緊密，心靈的距離卻越來(lái)越遙遠(yuǎn)。于是，一股飄溢著茶香的清新之風(fēng)又在各大城市的休閑餐飲業(yè)中吹拂，在街市上的茶館、茶室，也為我們的生活添加了悠然清香。茶不再是閑人雅士的寄情之物，茶館、茶室成了凡人俗士的歸心之所。光顧茶館、茶室，不單純是消費(fèi)，更是為了消閑、怡情、修身。

潮州工夫茶是中國(guó)茶道的集大成者，代表中國(guó)茶文化的核心，在新的歷史時(shí)期，借助工夫茶藝館的經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)發(fā)工夫茶藝館的市場(chǎng)，不管對(duì)工夫茶文化本身，還是對(duì)中國(guó)茶文化事業(yè)都有重大的意義。工夫茶藝館秉承了工夫茶深厚的文化底蘊(yùn)，在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中突顯出與眾不同的文化內(nèi)涵。工夫茶藝館不同于一般的茶館。工夫茶藝館是工夫茶文化的重要組成部分，重要的是現(xiàn)代工夫茶藝館的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是向群眾傳授品茶技藝和傳播茶文化知識(shí)。因此，工夫茶藝館可以說(shuō)是工夫茶文化事業(yè)的前哨陣地，對(duì)工夫茶文化事業(yè)的發(fā)展起著積極作用。

（二）工夫茶藝館開(kāi)發(fā)傳播的策略

工夫茶藝館作為工夫茶文化重要的物質(zhì)與精神載體之一，能起到了很好的中介傳播作用，所以工夫茶藝館想要真正發(fā)展壯大起來(lái)，就要深度挖掘和運(yùn)用工夫茶文化。

1.茶館選址與設(shè)計(jì)

茶館經(jīng)營(yíng)的成敗主要很大程度取決于室內(nèi)外經(jīng)營(yíng)環(huán)境能否給人留下良好印象，“酒香不怕巷子深”的古老經(jīng)商哲學(xué)已經(jīng)開(kāi)始受到越來(lái)越多人的質(zhì)疑?，F(xiàn)代風(fēng)水學(xué)更重視對(duì)茶館所在地理位置的研究，包括附近商業(yè)環(huán)境、交通狀況、顧客消費(fèi)圈、競(jìng)爭(zhēng)店情況、采購(gòu)環(huán)節(jié)等綜合考慮和理性分析。因此我們要從環(huán)境、格調(diào)等方面注重茶館的審美。

2.工夫茶藝館的市場(chǎng)定位

工夫茶藝館立足傳播工夫茶文化，提供舒適高雅的飲茶環(huán)境。一般的情況下，沒(méi)有人會(huì)因?yàn)榭诳识ゲ杷囸^飲茶，他們?nèi)ゲ杷囸^往往是為了休閑放松和突出自己的文化品位。工夫茶只是一種載體，通過(guò)這種載體，工夫茶藝館需要把一種獨(dú)特的格調(diào)傳遞給顧客。小巧玲瓏的茶具，嚴(yán)格考究的沖泡技藝，謙讓融洽的氛圍等，構(gòu)成了高品位的工夫茶文化。因此工夫茶藝館的目標(biāo)市場(chǎng)適宜選擇知識(shí)分子和高收入人群，如對(duì)工夫茶文化有興趣的學(xué)者、商人或白領(lǐng)階層等。目標(biāo)群體確定為知識(shí)分子和高收入人群，是由于這一部分顧客不僅有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，承擔(dān)得起在工夫茶藝館的消費(fèi)水平，而且他們的社交或商務(wù)活動(dòng)都追求環(huán)境的高品位，工夫茶藝館正好能夠滿(mǎn)足人們這種需求

3.工夫茶藝館的品牌塑造

工夫茶藝館的主旨就是傳播工夫茶文化，其品牌核心就應(yīng)該把工夫茶文化的內(nèi)涵和市場(chǎng)需求結(jié)合起來(lái)，在服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)方式上充分體現(xiàn)出“和、敬、精、樂(lè)”的文化內(nèi)涵，突出工夫茶藝館的品牌核心。隨著物質(zhì)產(chǎn)品的極大充裕，消費(fèi)者在多樣化選擇中認(rèn)同的不再是產(chǎn)品的使用價(jià)值，而更注重文化價(jià)值。當(dāng)今文化與經(jīng)濟(jì)相互交融的發(fā)展潮流中，每一個(gè)市場(chǎng)品牌都有自己的文化內(nèi)涵，工夫茶本身就已經(jīng)蘊(yùn)涵了深厚的歷史文化底蘊(yùn)，工夫茶藝館具備形成自己文化品牌的基礎(chǔ)。

4.工夫茶藝館的綠色營(yíng)銷(xiāo)

茶本身就是一種綠色食品，工夫茶是用烏龍茶葉沖泡的，烏龍茶本身有預(yù)防蛀牙、消除危害美容與健康的活性氧的工效，飲用烏龍茶還能瘦身，抗腫瘤、預(yù)防老化等作用。但由于工夫茶沖泡程序過(guò)于講究，對(duì)水資源造成的浪費(fèi)較多，因此，工夫茶藝館在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，要形成節(jié)約用水的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。比如，可以把洗杯的清水儲(chǔ)存起來(lái)，用于澆花或清潔衛(wèi)生;倒掉的茶水經(jīng)過(guò)過(guò)濾可以用來(lái)洗手，有很好殺菌去污能力。沖泡過(guò)的茶葉可以曬干，制作成精美的“茶包”或小巧的“茶枕頭”，再把這些當(dāng)成小禮品贈(zèng)送給喝茶的顧客，會(huì)收到意想不到的效果。

工夫茶藝館秉承了工夫茶悠久的歷史文化和深厚的精神內(nèi)涵，是弘揚(yáng)工夫茶文化的窗口和前沿陣地。潮州工夫茶館開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的綜合的工程。所以，需要多方努力進(jìn)行持續(xù)開(kāi)發(fā)，這樣，潮州工夫茶將會(huì)在持續(xù)地展現(xiàn)其魅力同時(shí)，為社會(huì)創(chuàng)造更多文化和財(cái)富。

結(jié)語(yǔ)

潮州工夫茶文化，歷經(jīng)歲月洗歷而留陳，縱千百年而流傳。 “讓潮州文化進(jìn)校園” 繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)同時(shí)提高個(gè)人文化素質(zhì)。而茶藝館作為文化產(chǎn)業(yè)，更能助推茶文化的傳承和弘揚(yáng)，潮州工夫茶文化的傳承之路在繼承其文化內(nèi)涵之上借助創(chuàng)新文化品牌產(chǎn)業(yè)的支持定能蓬勃地發(fā)展弘揚(yáng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]潮汕歷史文化研究中心.潮學(xué)研究.1995（4）：P29;

[2]陳向軍.潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通覽.中國(guó)文史出版社，2010：P155;

[3]陳香白.潮州工夫茶.汕頭大學(xué)出版社，2001;

[4]林倫倫，吳勤生.潮汕文化大觀(guān).汕頭大學(xué)出版社，2002年;