無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估精選(九篇)

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第1篇：無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估范文

哈爾濱工業(yè)大學(xué)研究生院專業(yè)有計(jì)算數(shù)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、應(yīng)用數(shù)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)與控制論、物理學(xué)、理論物理、粒子物理與原子核物理、原子與分子物理、等離子體物理、凝聚態(tài)物理、聲學(xué)、光學(xué)、無(wú)線電物理、無(wú)機(jī)化學(xué)等專業(yè)。

哈工大研究生院國(guó)家重點(diǎn)培育學(xué)科2個(gè)；博士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科27個(gè)，碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科41個(gè)，博士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個(gè)，碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)10個(gè)，博士后科研流動(dòng)站24個(gè)。

在教育部第三輪學(xué)科評(píng)估中，哈爾濱工業(yè)大學(xué)研究生院有10個(gè)一級(jí)學(xué)科排名位居全國(guó)前五位，其中力學(xué)學(xué)科排名全國(guó)第一。材料科學(xué)、工程學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、環(huán)境與生態(tài)學(xué)、數(shù)學(xué)、生物學(xué)與生物化學(xué)等8個(gè)學(xué)科進(jìn)入ESI全球前百分之1的研究機(jī)構(gòu)行列，其中材料科學(xué)、工程學(xué)已進(jìn)入全球前千分之1的研究機(jī)構(gòu)行列。

第2篇：無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估范文

關(guān)鍵詞： 高職院校 能力本位 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

隨著我國(guó)招生制度的改革和招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，高等教育已由精英教育轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娊逃?，隨之而來(lái)的問(wèn)題就是高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)差別愈發(fā)明顯。部分學(xué)生入學(xué)前化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)能力差，在短時(shí)間內(nèi)很難適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，而現(xiàn)階段我國(guó)高職院?；瘜W(xué)系開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)課，基本上沿用了綜合性大學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)體系，即四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)（無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)），偏重于教學(xué)的系統(tǒng)性、完整性和理論驗(yàn)證，未能因生制宜，對(duì)職業(yè)崗位所需能力的培養(yǎng)未形成更有力的幫助。對(duì)此，筆者認(rèn)為，高職化學(xué)課程體系建設(shè)應(yīng)當(dāng)以能力本位作為人才培養(yǎng)的首要目標(biāo)，注意課程的實(shí)用性，突破以學(xué)科為中心的教學(xué)課程體系和學(xué)時(shí)安排，使其與職業(yè)教育的目標(biāo)和功能更加相符。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材系列化

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)學(xué)科課程建設(shè)工作的重要組成部分。為更好地適應(yīng)高職院校能力本位和職業(yè)教育的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為，可以將化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程統(tǒng)一為“化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)”課，在借鑒現(xiàn)有優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)教材基礎(chǔ)上，按照實(shí)驗(yàn)技術(shù)的分類進(jìn)行取舍、編排，即：定性技術(shù)、定量技術(shù)、分離純化技術(shù)、合成反應(yīng)技術(shù)、特殊實(shí)驗(yàn)技術(shù)。比如：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容基本操作中的蒸餾、重結(jié)晶、萃取、色譜法等，歸屬到“分離純化技術(shù)”中；無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作中的稱量、液體體積度量及定量分析儀器操作都?xì)w屬到“定量技術(shù)”中；物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的熱力學(xué)、動(dòng)力學(xué)等可作為“特殊實(shí)驗(yàn)技術(shù)”單列。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的系列化編排突出了三方面特征：第一，系統(tǒng)性和完整性?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)新體系中的五項(xiàng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)完全覆蓋了原有教材中涉及的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，可以保證實(shí)驗(yàn)技術(shù)訓(xùn)練內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性。第二，技術(shù)性和實(shí)用性。通過(guò)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的合理取舍，優(yōu)先選入與生產(chǎn)實(shí)際、崗位專業(yè)能力要求聯(lián)系密切的內(nèi)容，少選、不選或代之以新的實(shí)驗(yàn)案例，突出實(shí)用性，有助于培養(yǎng)畢業(yè)生的應(yīng)用能力。第三，節(jié)省課時(shí)。以化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主線整合教學(xué)內(nèi)容，可以有效地避免教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，能節(jié)省課時(shí)30%左右，這對(duì)于解決高職院校課時(shí)緊張的問(wèn)題具有重要意義。

二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)規(guī)范化

加強(qiáng)高職院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，必須堅(jiān)持三個(gè)“規(guī)范”。

第一，課前預(yù)習(xí)規(guī)范化。化學(xué)實(shí)驗(yàn)前要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)報(bào)告，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作步驟、所用儀器及相關(guān)注意事項(xiàng)做到心中有數(shù)，這樣能有效地避免實(shí)驗(yàn)事故的發(fā)生，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率。

第二，操作過(guò)程規(guī)范化。要嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)范，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的巡視，尤其要注意發(fā)現(xiàn)和糾正學(xué)生在玻璃器具使用、滴定分析、實(shí)驗(yàn)器材維護(hù)等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作中的不規(guī)范操作。同時(shí)要把好實(shí)驗(yàn)結(jié)果關(guān)，嚴(yán)禁學(xué)生篡改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，蒙混過(guò)關(guān)，驗(yàn)收合格后方可允許學(xué)生離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室。這樣可使學(xué)生端正實(shí)驗(yàn)態(tài)度，逐步培養(yǎng)起基本的科學(xué)素質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。

第三，實(shí)驗(yàn)考核規(guī)范化。實(shí)驗(yàn)考核是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要一環(huán)，在高職院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式改革的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變以往只憑實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課間練習(xí)評(píng)定實(shí)驗(yàn)課成績(jī)的做法，針對(duì)不同教學(xué)內(nèi)容采用恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)方法以客觀地反映學(xué)生基本操作和基本技能的掌握情況。如基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，可采用課時(shí)成績(jī)與操作考試綜合評(píng)估相結(jié)合的評(píng)分方式，由學(xué)生抽簽確定實(shí)驗(yàn)題目，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（1.5至2小時(shí)間）完成實(shí)驗(yàn)操作，得出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，再由監(jiān)考教師評(píng)分。對(duì)高年級(jí)學(xué)生則可以采用評(píng)語(yǔ)式評(píng)分方式，給出設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)題目，要求學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料，思考后提出實(shí)驗(yàn)方案并組織實(shí)施，以科學(xué)論文的形式提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這樣不僅能夠很好地激發(fā)學(xué)生的求知欲望，同時(shí)也能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和科學(xué)素質(zhì)。

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容系統(tǒng)化

在依照實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主線整合設(shè)置化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的同時(shí)，在具體教學(xué)過(guò)程中也應(yīng)從整體的角度進(jìn)行設(shè)置實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，以能力本位為教育目標(biāo)，遵循學(xué)生能力發(fā)展的客觀規(guī)律，建立基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，由淺及深地開(kāi)展多層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

第一階段，基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)?；A(chǔ)性實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的根本，是培養(yǎng)化學(xué)系學(xué)生專業(yè)能力的基礎(chǔ)，沒(méi)有基礎(chǔ)或基礎(chǔ)不牢，自然也就談不上綜合甚至創(chuàng)新了。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要加強(qiáng)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，使學(xué)生從宏觀上對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)形成一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，基本操作達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

第二階段，綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。所謂“綜合性”，是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作訓(xùn)練和實(shí)驗(yàn)技能應(yīng)用等多方面的綜合。融合多種信息的實(shí)驗(yàn)可以全面地培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的理解能力、實(shí)驗(yàn)方案的執(zhí)行能力及基本實(shí)驗(yàn)技能的綜合運(yùn)用能力。比如：物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中可以開(kāi)設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)課程《凝固點(diǎn)降低法測(cè)定摩爾質(zhì)量》，其中包含有實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、儀器安裝、冷劑配制、溫差儀的使用及冷卻曲線、數(shù)據(jù)處理等多項(xiàng)內(nèi)容，需要試驗(yàn)者手眼腦并用，對(duì)檢查和針對(duì)性提高學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的技能技巧都有著明顯的幫助作用，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)出專業(yè)特色，與職業(yè)技能的培養(yǎng)有效對(duì)接。教師也可以通過(guò)“工業(yè)用水總硬度及鈣鎂硬度測(cè)定”、“自來(lái)水中氯、溴、碘含量測(cè)定”等貼近生活、生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)驗(yàn)題目，提高學(xué)生儀器設(shè)備操作的規(guī)范性。

第三階段，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)。為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，指導(dǎo)老師還可以提出實(shí)驗(yàn)課題，供學(xué)有余力的學(xué)生進(jìn)行探究鉆研。

總之，為建設(shè)具有高職教育特色和能力本位的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系，我們就要敢想、敢做，加大課程資源庫(kù)建設(shè)力度，同時(shí)更加注重教學(xué)過(guò)程與職業(yè)能力培養(yǎng)的對(duì)接，從方法、知識(shí)、能力多方面培養(yǎng)市場(chǎng)緊缺的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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[2]陳新耘.“兩個(gè)零距離”的課程模式及其課程體系的建立[J].職業(yè)教育研究，2007，（12）.

第3篇：無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估范文

食品質(zhì)量與安全本科建設(shè)專業(yè)特色食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人類的生活、生存與延續(xù)，因此一直是全世界關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件頻發(fā)，其中不乏許多知名品牌牽涉其中，這些都表明，我國(guó)食品安全問(wèn)題已成為嚴(yán)重制約我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國(guó)民幸福的瓶頸之一。食品安全事故頻發(fā)有多重原因，包括中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者道德的缺失、科學(xué)檢測(cè)技術(shù)的提高和政府檢測(cè)監(jiān)督機(jī)制的失靈等，導(dǎo)致在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、檢測(cè)和消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)鏈上都可能存在不同程度的安全問(wèn)題，因此在大學(xué)開(kāi)設(shè)食品安全專業(yè)，培養(yǎng)大批新型的復(fù)合型高科技人才，預(yù)防和降低食品安全事件的發(fā)生率，成為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的迫切需要。

2001年，教育部首次批準(zhǔn)西北農(nóng)林科技大學(xué)作為目錄外專業(yè)在全國(guó)率先設(shè)立食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)，到2012年全國(guó)已有171所高校開(kāi)設(shè)了食品安全本科專業(yè)或相關(guān)專業(yè)。江蘇大學(xué)2006年自主設(shè)立“食品營(yíng)養(yǎng)與安全”二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，2008年經(jīng)教育部批準(zhǔn)開(kāi)設(shè)了食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)并開(kāi)始招生，4年來(lái)，江蘇大學(xué)借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在食品安全專業(yè)本科建設(shè)上走過(guò)了一條艱苦探索的道路，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，并形成了自己的專業(yè)特色，現(xiàn)將專業(yè)建設(shè)的探索和思考簡(jiǎn)介如下。

一、國(guó)內(nèi)外食品安全相關(guān)專業(yè)的設(shè)置和培養(yǎng)情況

江蘇大學(xué)食品安全本科專業(yè)建設(shè)之初，就對(duì)國(guó)內(nèi)外各高校的食品安全專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)各院校根據(jù)其專業(yè)發(fā)展歷史逐漸形成了各自的特色與專長(zhǎng)，主要調(diào)研結(jié)論如下：

1.江南大學(xué)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)前身是食品分析專業(yè)，1998年，專業(yè)更名為食品品質(zhì)控制專業(yè)；2004年，學(xué)校設(shè)立了食品質(zhì)量與安全專業(yè)，目前設(shè)有食品科學(xué)與安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和食品安全與質(zhì)量控制研究中心。其專業(yè)具有工科特色，面對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，要求學(xué)生在掌握食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工基本理論的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握解決和控制食品加工過(guò)程中質(zhì)量與安全問(wèn)題的技能。其研究方向主要為：食品加工過(guò)程的安全性控制、食品中生物危害的發(fā)生和傳播途徑及行為效應(yīng)、食品加工過(guò)程化學(xué)危害物的產(chǎn)生和遷移變化規(guī)律與控制原理以及食品安全檢測(cè)新技術(shù)與新方法。

2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)培養(yǎng)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)為理學(xué)學(xué)士學(xué)位，主要培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)和食品科學(xué)的基本理論和技能，能掌握檢驗(yàn)、檢疫的專門技能，從事食品品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫、營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)銷策劃等相關(guān)工作的高級(jí)專門人才；學(xué)生應(yīng)了解食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)，具有從事食品全程質(zhì)量全過(guò)程控制管理和安全性保證的基本能力；掌握食品營(yíng)養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗(yàn)的基本方法，熟悉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化；了解國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)并具備調(diào)查研究與決策、組織與管理的基本能力。

3.香港理工大學(xué)設(shè)立了食品科技與食品安全本科專業(yè)，為其3年，授理學(xué)士學(xué)位，要求學(xué)生掌握與食品相關(guān)的食品化學(xué)和分析技術(shù)，并掌握食品中的有害微生物及產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和生長(zhǎng)條件來(lái)確保食品的安全，能應(yīng)用食品保藏、加工和食品工程相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)來(lái)解決食品技術(shù)中的安全問(wèn)題，能整合所學(xué)知識(shí)來(lái)解決食品安全和技術(shù)的問(wèn)題，尤其是食品產(chǎn)品的質(zhì)量和控制、食品的感官評(píng)價(jià)、食品危害性分析和公共衛(wèi)生管理等。

4.調(diào)研發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)117所高校都開(kāi)設(shè)了食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)，且多個(gè)高校設(shè)置了與食品質(zhì)量安全相關(guān)的博士點(diǎn)和碩士點(diǎn)，通過(guò)多年努力，課程體系建設(shè)日漸完善，教學(xué)內(nèi)容日益豐富。多數(shù)高校的食品質(zhì)量與安全專業(yè)開(kāi)設(shè)有普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)（人體生理、生化與病理生理）、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品企業(yè)管理，以及食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全綜合實(shí)驗(yàn)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)課程，形成了較為系統(tǒng)完善的課程體系。

5.調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)?？梢砸劳凶约涸械膬?yōu)勢(shì)課程，利用其教師資源以及教學(xué)資源對(duì)食品安全專業(yè)的發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，能夠更好地提高專業(yè)水平，辦出高校的專業(yè)特色。如浙江工商大學(xué)其食品質(zhì)量與安全專業(yè)的前身為食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)，其專業(yè)的學(xué)科重點(diǎn)就是培養(yǎng)食品檢驗(yàn)型人才；廣東海洋大學(xué)利用自身在水產(chǎn)品研究和開(kāi)發(fā)上的優(yōu)勢(shì)，將水產(chǎn)品保鮮加工質(zhì)量與安全作為食品質(zhì)量與安全的專業(yè)特色進(jìn)行建設(shè)；中國(guó)計(jì)量學(xué)院是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局下屬的以檢驗(yàn)檢疫為特色的院校，質(zhì)檢特色是該院食品質(zhì)量與安全專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，在培養(yǎng)方案上除強(qiáng)調(diào)三大檢驗(yàn)外，著重食品安全的生物學(xué)快速檢驗(yàn)，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生在管理、認(rèn)證方面的基本技能培養(yǎng)；云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全專業(yè)的建設(shè)特色，側(cè)重于對(duì)于云南傳統(tǒng)畜禽產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品等的產(chǎn)品原料生產(chǎn)以及產(chǎn)品保鮮加工的安全和質(zhì)量控制，尤其針對(duì)云南民族傳統(tǒng)特色食品安全控制的教學(xué)科研，也是其專業(yè)建設(shè)的特色之一。參考每所學(xué)校依靠自身優(yōu)勢(shì)培養(yǎng)出來(lái)的人才特點(diǎn)不同，恰好符合了不同就業(yè)領(lǐng)域?qū)κ称焚|(zhì)量與安全人才需求的不同。

6.調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外高校中，基本都沒(méi)有將食品安全獨(dú)立出來(lái)作為一門新的專業(yè)，而是將其合并于食品科學(xué)等專業(yè)中，只學(xué)習(xí)基本的食品安全相關(guān)基礎(chǔ)課程，如微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全學(xué)等。在此基礎(chǔ)上，國(guó)外食品院校開(kāi)設(shè)了食品安全相關(guān)的碩士專業(yè)，如英國(guó)開(kāi)設(shè)食品安全專業(yè)的有四所高校（諾丁漢大學(xué)、利茲大學(xué)、肯特大學(xué)和卡地夫威爾士大學(xué)），包括食品安全與風(fēng)險(xiǎn)分析專業(yè)、食品生產(chǎn)管理專業(yè)、食品市場(chǎng)和供應(yīng)鏈的管理專業(yè)和食品安全專業(yè)等，一般為期1年，主修課程側(cè)重于食品原料、食品鏈和食品生產(chǎn)的安全管理、食品生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等。荷蘭的瓦格寧根大學(xué)（號(hào)稱食品安全與工程專業(yè)世界排名第一）同時(shí)開(kāi)設(shè)了食品安全和食品質(zhì)量管理兩個(gè)碩士專業(yè)（為期2年），這可能是由于國(guó)外的食品安全管理體系較為完善，而中國(guó)的食品安全目前還主要側(cè)重于終端檢測(cè)，整個(gè)食品鏈的管理體系還有待加強(qiáng)，但整體的趨勢(shì)還是應(yīng)該由單純的技術(shù)檢測(cè)轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩芾砗蜋z測(cè)并重。

分析各校提出的食品安全所修的相關(guān)課程，其基本思想是以各自依托的學(xué)科背景為基礎(chǔ)，把食品產(chǎn)品的目標(biāo)檢驗(yàn)和控制作為重點(diǎn)，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)和突出食品安全過(guò)程控制和預(yù)防管理在新時(shí)期食品質(zhì)量與安全管理中的地位和作用，也缺乏對(duì)食品安全專業(yè)的清晰認(rèn)識(shí)，還把食品安全定義在食品衛(wèi)生的角度，而這個(gè)定義已經(jīng)過(guò)時(shí)。食品安全專業(yè)的學(xué)生要掌握食品科學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，掌握食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，能夠了解國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具備在食品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究及企業(yè)管理方面的基本能力。

綜合以上分析可以看出，從已經(jīng)設(shè)置的食品安全專業(yè)來(lái)看，國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)高校在此專業(yè)的特色、基礎(chǔ)條件和師資力量差別較大，側(cè)重方向多樣，課程體系、教學(xué)內(nèi)容以及特色專長(zhǎng)也各不相同。

二、江蘇大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)建設(shè)特色和人才培養(yǎng)情況

1.人才培養(yǎng)目標(biāo)和招生情況

面對(duì)日益嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，江蘇大學(xué)專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才，擬培養(yǎng)技術(shù)與管理復(fù)合性的新型食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才，面對(duì)新的形勢(shì)，我校結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，努力構(gòu)建“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、重個(gè)性、廣適應(yīng)、高素質(zhì)、求創(chuàng)新”的應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)模式。

希望學(xué)生能掌握化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高，能在生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防與控制中心、環(huán)保機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、企業(yè)管理、生產(chǎn)、安全評(píng)價(jià)、經(jīng)營(yíng)和科學(xué)研究等方面工作的復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)人才，同時(shí)又能成為研究生的合格備選人才。

江蘇大學(xué)2008年首次進(jìn)行食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)招生，共招收21名學(xué)生，于2012年畢業(yè)，此后，每年招生增加到兩個(gè)班，目前共有194名食品安全專業(yè)本科生在讀。

2.專業(yè)建設(shè)平臺(tái)和課程教學(xué)體系內(nèi)容

本專業(yè)建設(shè)平臺(tái)分為通識(shí)教育平臺(tái)、學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程、專業(yè)（方向）模塊課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)四大模塊。學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品工程學(xué)、食品質(zhì)量與安全學(xué)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)及食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量管理與食品安全檢控和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，要求學(xué)生具有從事食品質(zhì)量與安全性檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)、預(yù)警、控制、認(rèn)證、食品質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定及食品質(zhì)量安全的教學(xué)、科研、管理工作的基本能力。

基本框架如下：

（1）專業(yè)基礎(chǔ)必修課程

食品質(zhì)量與安全專業(yè)導(dǎo)論、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、工程圖學(xué)C、機(jī)械工程基礎(chǔ)、生物化學(xué)、微生物學(xué)（雙語(yǔ)）、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、儀器分析。

（2）基礎(chǔ)選修課程

試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法、食品物理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、食品物流導(dǎo)論、食品免疫學(xué)基礎(chǔ)、分子生物學(xué)。

（3）專業(yè)方向必修課程

食品工藝學(xué)I、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品原料安全控制、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品供應(yīng)鏈管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品工藝學(xué)II、食品感官評(píng)定技術(shù)、常見(jiàn)食品的安全檢測(cè)技術(shù)。

（4）專業(yè)方向選修課程

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品環(huán)境學(xué)、動(dòng)植物檢疫檢驗(yàn)、食品質(zhì)量認(rèn)證、食品流行病學(xué)風(fēng)險(xiǎn)控制、食品添加劑、食品品質(zhì)計(jì)算機(jī)圖像處理（雙語(yǔ)）、食品工廠建設(shè)與監(jiān)控、食品工程新技術(shù)、功能食品導(dǎo)論、學(xué)科前沿進(jìn)展、食品無(wú)損檢測(cè)、食品生物技術(shù)、食品安全焦點(diǎn)案例分析、食品微生物學(xué)。

3.江蘇大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)建設(shè)特色

（1）依托優(yōu)勢(shì)，特色發(fā)展。江蘇大學(xué)依托在食品無(wú)損檢測(cè)方向的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，根據(jù)我校原有的優(yōu)勢(shì)課程（現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備），利用現(xiàn)有教師資源與教學(xué)資源對(duì)食品安全專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行修訂，將食品安全過(guò)程管理、控制（國(guó)際接軌）與產(chǎn)品終端檢測(cè)并重，將本校的食品安全專業(yè)人才定位為“懂工藝、精管理、強(qiáng)檢驗(yàn)”的全方位人才，辦出江蘇大學(xué)的專業(yè)特色，如著重食品過(guò)程中的安全管理（利用本院在農(nóng)產(chǎn)品加工和機(jī)械方面的優(yōu)勢(shì)，如農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)損檢測(cè)等技術(shù)對(duì)食品的儲(chǔ)藏、加工和流通進(jìn)行安全管理）。

（2）課程體系設(shè)置創(chuàng)新，淡化食品科學(xué)專業(yè)的影響。江蘇大學(xué)將食品質(zhì)量與安全專業(yè)方向細(xì)分為食品安全質(zhì)量管理和食品安全檢測(cè)（生物安全和化學(xué)安全）兩個(gè)大模塊，在選課時(shí)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分模塊課程選擇，讓學(xué)生在畢業(yè)時(shí)就可以成為具備基礎(chǔ)知識(shí)且精通一個(gè)方向（檢驗(yàn)或管理）的專業(yè)人才。

①通識(shí)教育平臺(tái)課程

根據(jù)江蘇大學(xué)2012版新大綱對(duì)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、體育和大學(xué)物理等課程要求，減少了英語(yǔ)的課時(shí)，增加了體育課時(shí)，將計(jì)算機(jī)調(diào)整為選修課，并增加了程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言種類。

②學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程

參考教育部食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)新規(guī)范，適度增加了專業(yè)基礎(chǔ)課總量，新增了管理學(xué)原理、人體生理概論、食品原料學(xué)等課程，從而為后續(xù)課程開(kāi)設(shè)奠定理論基礎(chǔ)。

③專業(yè)（方向）課程

參考國(guó)外高校的專業(yè)設(shè)置和就業(yè)方向，將本專業(yè)方向細(xì)分為食品安全質(zhì)量管理和食品安全檢測(cè)（生物安全和化學(xué)安全）兩個(gè)大模塊，在選課時(shí)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分模塊課程選擇。

食品科學(xué)工藝類課程：參考其他院校課程設(shè)置，對(duì)食品工藝學(xué)進(jìn)行拆分，由原來(lái)的90個(gè)課時(shí)拆分成為食品工藝學(xué)I（原理部分）和II（工藝部分）；在此基礎(chǔ)上，增加了食品分離重組技術(shù)，食品加工過(guò)程模擬優(yōu)化與控制、食品微生物檢驗(yàn)等專業(yè)方向課程，順應(yīng)食品工業(yè)的精深加工、過(guò)程自動(dòng)化的總體發(fā)展趨勢(shì)要求。

食品安全類課程：參考外國(guó)高校安全類專業(yè)課程設(shè)置，新培養(yǎng)計(jì)劃增加了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品原料安全控制、食品供應(yīng)鏈管理和食品安全焦點(diǎn)案例分析等課程，便于和國(guó)際接軌。

通過(guò)新大綱的改革，形成以下幾大模塊。

食品學(xué)科化學(xué)基礎(chǔ)類：化學(xué)（無(wú)機(jī)化學(xué)；有機(jī)化學(xué)；分析化學(xué)；物理化學(xué)）——生物化學(xué)——食品化學(xué)。

食品工程特色類：電工電子學(xué)；工程圖學(xué)；機(jī)械工程基礎(chǔ)——食品工程原理——食品工藝、食品加工機(jī)械與設(shè)備——食品工廠設(shè)計(jì)。

食品質(zhì)量管理方向類：管理學(xué)原理——食品質(zhì)量管理學(xué)——標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、供應(yīng)鏈管理等。

食品質(zhì)量與安全生物基礎(chǔ)類（營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生）：人體生理概論、微生物——食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)；食品衛(wèi)生學(xué)；食品毒理學(xué)（含風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估）。三大課形成了江大食品安全專業(yè)的核心課程群，即營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課程群，并給予842項(xiàng)目資助。

食品安全檢測(cè)方向類：食品分析；現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)；感官評(píng)定；食品微生物檢驗(yàn)；食品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)等。

（3）重基礎(chǔ)、求卓越、國(guó)際化。為了培養(yǎng)創(chuàng)新性和國(guó)際化人才，本專業(yè)開(kāi)設(shè)了創(chuàng)新方法導(dǎo)論課程；開(kāi)設(shè)了一門全英文課（食品生物技術(shù)），四門雙語(yǔ)課（食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)和食品品質(zhì)計(jì)算機(jī)圖像處理）；并開(kāi)設(shè)了四門網(wǎng)絡(luò)課程（食品文化概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全焦點(diǎn)案例分析、功能食品導(dǎo)論），完善了學(xué)科理論基礎(chǔ)平臺(tái)課程，旨在構(gòu)建學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)體系，為研究生培養(yǎng)輸送合格備選人才。加強(qiáng)了質(zhì)量管理類、論證、法規(guī)等課程，同時(shí)完善實(shí)踐環(huán)節(jié)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，滿足用人單位的要求。增加風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警等課程，并開(kāi)設(shè)多門雙語(yǔ)課程與網(wǎng)絡(luò)自學(xué)課程，順應(yīng)食品安全專業(yè)的國(guó)際化培養(yǎng)趨勢(shì)！

（4）培養(yǎng)全方位技術(shù)人才，促進(jìn)就業(yè)。目前社會(huì)輿論普遍都希望食品質(zhì)量與安全專業(yè)的畢業(yè)生除了具有過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)該具備一定的管理能力，熟悉各種質(zhì)量管理體系的運(yùn)作，熟悉相關(guān)的食品法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具備食品檢驗(yàn)和質(zhì)量控制能力。另外，還要求畢業(yè)生動(dòng)手能力強(qiáng)，能夠吃苦，愿意下基層工作。江蘇大學(xué)針對(duì)用人單位需求，整合校內(nèi)外資源，形成一個(gè)從大一到大四、從課內(nèi)到課外、從校內(nèi)到校外的一體化學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，如特地新增了食品安全檢測(cè)技術(shù)等必修和選修的課程，同時(shí)開(kāi)設(shè)了多個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)（認(rèn)知實(shí)習(xí)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、暑期實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等）和多個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)（檢驗(yàn)檢疫綜合實(shí)驗(yàn)、食品加工綜合實(shí)驗(yàn)等），每個(gè)環(huán)節(jié)有大概2～3周，以進(jìn)一步提高學(xué)生的動(dòng)手能力。同時(shí)，江大和多個(gè)認(rèn)證培訓(xùn)中心聯(lián)合，開(kāi)展ISO22000/HACCP、ISO9000內(nèi)審員、食品安全師、食品檢驗(yàn)工以及食品營(yíng)養(yǎng)師等認(rèn)證資質(zhì)培訓(xùn)，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖貴平.食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程教學(xué)體系改革的研究與實(shí)踐——以福建農(nóng)林大學(xué)為例[J]. 福建輕紡，2010，（1）：36-42.

第4篇：無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估范文

關(guān)鍵詞：藥物化學(xué)；案例法教學(xué)；綜合素質(zhì)

中圖分類號(hào)：R914 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）24-0194-02

案例法教學(xué)是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法（case-based teaching），主要通過(guò)模擬或者重現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活中的一些場(chǎng)景，讓學(xué)生把自己納入案例場(chǎng)景，通過(guò)獨(dú)立研究和相互討論來(lái)提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力的一種方法。案例法教學(xué)是由美國(guó)哈佛法學(xué)院前院長(zhǎng)克里斯托弗?哥倫布?朗代爾于1870年首創(chuàng)，由美國(guó)哈佛商學(xué)院所倡導(dǎo)，并從美國(guó)迅速傳播到世界許多地方，自20世紀(jì)80年代，案例法教學(xué)引入我國(guó)[1]。目前我國(guó)各高等院校及職業(yè)學(xué)校不少課程中也都在嘗試這一教學(xué)方式[2]。藥物化學(xué)是藥學(xué)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有很強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，為了避免“滿堂灌”的“填鴨式”教學(xué)，并激發(fā)學(xué)生思考的熱情，我們?cè)谒幬锘瘜W(xué)教學(xué)中嘗試引入案例法教學(xué)，以期通過(guò)師生共同參與，提高學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣，幫助學(xué)生加深認(rèn)識(shí)、理解和記憶。

一、藥學(xué)本科藥物化學(xué)課程教學(xué)引入案例法教學(xué)的重要性

（一）學(xué)科的需要

藥物化學(xué)是一門以無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)為基礎(chǔ)的多學(xué)科相互交叉滲透的應(yīng)用性學(xué)科，是藥學(xué)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，既具有理論性又具有實(shí)踐性。一直以來(lái)被認(rèn)為是藥劑學(xué)、藥物分析學(xué)、藥理學(xué)等藥學(xué)相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課中的龍頭學(xué)科，與藥物合成、藥物設(shè)計(jì)學(xué)、藥物分析學(xué)、藥劑學(xué)等課程相互滲透銜接。但是其所涉及的藥物大多具有結(jié)構(gòu)龐雜、理化性質(zhì)各異、來(lái)源廣泛等特點(diǎn)，且研究?jī)?nèi)容包羅萬(wàn)象，被很多學(xué)生定義為天書。而在傳統(tǒng)教學(xué)概念里，一般教師都是以講授式教學(xué)為主，但教學(xué)時(shí)數(shù)有限，教師只能借助多媒體在有限的時(shí)間里盡可能多的向?qū)W生傳遞信息，相應(yīng)的學(xué)生只能被動(dòng)的接受信息，幾乎沒(méi)有消化、思考的機(jī)會(huì)，結(jié)果學(xué)生對(duì)藥物的記憶只停留在考試前后的時(shí)間段里，考試結(jié)束后幾乎將所有的知識(shí)全部還給教師。這種教學(xué)方法根本達(dá)不到傳道的目的，更別說(shuō)解惑。故為了能夠吸引學(xué)生參與課堂，積極思考，并能有機(jī)會(huì)將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，教學(xué)中非常有必要引入案例法教學(xué)，使繁雜的內(nèi)容更生活化。

案例法教學(xué)是一種開(kāi)放式、互動(dòng)式的新型教學(xué)方式。因?yàn)榘咐ń虒W(xué)存在一個(gè)基本的假設(shè)前提，而學(xué)生正是通過(guò)對(duì)這個(gè)假設(shè)情景的研究與發(fā)現(xiàn)來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并應(yīng)用必要的理論知識(shí)進(jìn)行解釋或解決問(wèn)題。研究表明，人們通過(guò)語(yǔ)言形式從聽(tīng)覺(jué)獲得的知識(shí)能記憶15%；通過(guò)視覺(jué)形式獲得的知識(shí)能記憶25%；而利用聲光同步設(shè)備，把聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)結(jié)合起來(lái)，能夠記憶的內(nèi)容可達(dá)65%。對(duì)于枯燥的藥物結(jié)構(gòu)、構(gòu)效關(guān)系等理論，通過(guò)案例使其與現(xiàn)實(shí)生活結(jié)合起來(lái)，生動(dòng)形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前，把抽象的藥物化學(xué)理論具體化、生活化，使學(xué)生從具體的感性認(rèn)識(shí)中去把握抽象的理論知識(shí)，再根據(jù)已經(jīng)掌握的理論知識(shí)去分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題、解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，從而深化學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。不僅如此，案例法教學(xué)非常適合于開(kāi)發(fā)分析、綜合及評(píng)估能力等高級(jí)智力技能的培養(yǎng)，而這些無(wú)論對(duì)學(xué)生未來(lái)成為藥學(xué)科研工作者，還是藥學(xué)服務(wù)人員都是非常有益的培養(yǎng)。因此，提早在本科教學(xué)中引入案例法教學(xué)不僅有助于學(xué)生智力開(kāi)發(fā)和能力培養(yǎng)，還促進(jìn)培養(yǎng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)，這是提高教學(xué)效率的有效途徑。

（二）學(xué)生結(jié)構(gòu)的需要

在傳統(tǒng)意義上，要學(xué)好藥物化學(xué)需要較好的化學(xué)基礎(chǔ)，通過(guò)學(xué)情分析發(fā)現(xiàn)：我校藥學(xué)院大多數(shù)學(xué)生高考成績(jī)一般，而且藥學(xué)專業(yè)并非是大多數(shù)學(xué)生的第一志愿，很多是學(xué)生臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)調(diào)劑過(guò)來(lái)的，學(xué)生并不具備良好的化學(xué)基礎(chǔ)，對(duì)藥學(xué)專業(yè)也不具備濃厚的興趣。因此，依照傳統(tǒng)的教學(xué)方法，通過(guò)“灌輸式”教學(xué)，滿目的龐雜結(jié)構(gòu)嚴(yán)重打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心。相反，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)發(fā)現(xiàn)：教師如果從“藥物應(yīng)用開(kāi)始”啟發(fā)學(xué)生，會(huì)激發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考藥物的作用本質(zhì)，即藥物分子結(jié)構(gòu)，而選擇合適的案例作為課程引子或教學(xué)中心，既滿足了學(xué)生原先對(duì)臨床醫(yī)學(xué)的興趣，又幫助學(xué)生循序漸進(jìn)地記憶了藥物分子結(jié)構(gòu)。因此，案例法教學(xué)可以有效提高中醫(yī)院校藥學(xué)生的藥物化學(xué)學(xué)習(xí)能力。

二、案例法教學(xué)的實(shí)施步驟與要點(diǎn)

案例法教學(xué)在國(guó)內(nèi)外各學(xué)科教學(xué)中都有嘗試，現(xiàn)結(jié)合本校藥物化學(xué)教學(xué)中的教學(xué)實(shí)踐，就實(shí)施過(guò)程中的步驟與要點(diǎn)做詳細(xì)敘述。

1.案例的選擇。在藥物化學(xué)課程教學(xué)中使用案例法教學(xué)，關(guān)鍵的是要選擇適合的案例。所有的案例都是為一定的教學(xué)目的服務(wù)的，選擇的案例要按藥物化學(xué)的知識(shí)體系與教學(xué)要求相一致，同時(shí)選擇的案例要兼顧啟發(fā)性、趣味性，能吸引學(xué)生的注意力，有助于啟發(fā)學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的思考和探索，還要進(jìn)行學(xué)情分析，所選案例不宜過(guò)難，難易適中才能調(diào)動(dòng)更多學(xué)生積極參與其中，發(fā)揮每一位學(xué)生的積極性和參與性。因此，所選取的案例需根據(jù)不同主題強(qiáng)調(diào)不同的理論背景，也要求體現(xiàn)不同的理論要求，有的可能旨在應(yīng)用某些理論觀點(diǎn)基于決策或判斷，有的則用以闡發(fā)某些理論的應(yīng)用價(jià)值。例如：在第五章“消化系統(tǒng)藥物”時(shí)，可以引入社區(qū)用藥實(shí)例：李某，女，58歲，自從三年前丈夫去世后就服用地西泮幫助睡眠。最近因胃潰瘍，醫(yī)生處方用西咪替丁。李某到你工作的藥房購(gòu)買處方藥地西泮時(shí)，抱怨她現(xiàn)在早上起來(lái)鍛煉時(shí)感到困難。這時(shí)提出問(wèn)題讓學(xué)生思考：假定你是一名藥師，確定這是否屬于用藥的問(wèn)題？為病人根據(jù)處方發(fā)售地西泮的時(shí)候，你對(duì)病人的醫(yī)師有什么建議？并解釋你的理由[3]。第九章“化學(xué)治療藥物”中的磺胺藥物講解時(shí)，以科學(xué)家多馬克用女兒試藥、染料中掘出抗菌奇藥磺胺來(lái)引導(dǎo)學(xué)生探索新藥發(fā)現(xiàn)的歷程。以上兩則案例能夠吸引學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的熱情。

2.案例的解析。選擇合適的案例固然重要，要很好地完成案例講解則需要教師提前做足案例分析的準(zhǔn)備。教師需要拆解案例，認(rèn)真思考案例所涉及的知識(shí)點(diǎn)，并進(jìn)行合并歸納，以便再與學(xué)生討論后進(jìn)行總結(jié)、強(qiáng)調(diào)。幫助學(xué)生記憶，理解相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，在理論與實(shí)踐中形成橋梁。比如在上文的第一個(gè)案例中，提示學(xué)生思考西咪替丁的理化性質(zhì)及代謝是否影響其他藥物的代謝呢？與哪些藥物聯(lián)合應(yīng)用可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果？第二個(gè)案例則針對(duì)磺胺藥物的發(fā)現(xiàn)史，提出抗代謝學(xué)說(shuō)，強(qiáng)調(diào)這是新藥發(fā)現(xiàn)的一次里程碑，并且從該藥物的發(fā)現(xiàn)史中幫助學(xué)生記憶該類藥物的臨床應(yīng)用、構(gòu)效關(guān)系等重要知識(shí)點(diǎn)。通過(guò)類似這樣的分析討論，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)藥物的結(jié)構(gòu)、臨床應(yīng)用、藥物代謝及藥物相互作用、藥物構(gòu)效關(guān)系、新藥發(fā)現(xiàn)途徑等基本知識(shí)深刻理解與記憶。

3.討論案例。在案例法教學(xué)實(shí)施前一周，我們會(huì)將案例材料發(fā)給學(xué)生，并提出一些問(wèn)題，讓學(xué)生閱讀案例材料，通過(guò)圖書館、網(wǎng)絡(luò)等途徑搜集必要的信息，并積極地思索，初步形成關(guān)于案例中的問(wèn)題的原因分析和解決方案。在課堂上，將學(xué)生就近分組，先給15～20分鐘進(jìn)行小組討論，小組應(yīng)以他們自己有效的方式組織活動(dòng)，而后各個(gè)小組派出自己的代表，發(fā)表本小組對(duì)于案例的分析和處理意見(jiàn)，發(fā)言時(shí)間一般控制在10分鐘以內(nèi)。發(fā)言完畢之后，發(fā)言人要接受其他小組成員的提問(wèn)并做出解釋，此時(shí)該小組的其他成員可以代替發(fā)言人回答問(wèn)題。在這個(gè)過(guò)程中，教師充當(dāng)?shù)慕巧墙M織者和主持人。待各小組發(fā)言結(jié)束后，教師對(duì)案例所涉及的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)，并引導(dǎo)學(xué)生將注意力轉(zhuǎn)移到問(wèn)題的合理解決上，使學(xué)生對(duì)案例以及案例所反映出來(lái)的各種問(wèn)題有一個(gè)更加深刻的認(rèn)識(shí)。實(shí)施過(guò)程中也應(yīng)根據(jù)案例的特點(diǎn)靈活變更。如以上兩個(gè)案例中的西咪替丁案可以始終圍繞案例組織學(xué)生討論，教師最終給予點(diǎn)評(píng)、總結(jié)。而磺胺藥物的案例則需要結(jié)合講授式教學(xué)，首先由教師將多馬克發(fā)現(xiàn)該藥物的歷程娓娓道來(lái)，吸引學(xué)生的關(guān)注，而后再提出新藥設(shè)計(jì)理念――抗代謝學(xué)說(shuō)，同時(shí)提出問(wèn)題讓學(xué)生反思該理論在已學(xué)過(guò)章節(jié)中是否有應(yīng)用。通過(guò)這種方式，既總結(jié)了本案例的教學(xué)意義，又加深了學(xué)生對(duì)該類藥物的認(rèn)識(shí)，乃至本學(xué)科某些重要理論的理解。

三、結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐證明，案例法教學(xué)使內(nèi)容繁雜的藥物化學(xué)課不再乏味無(wú)趣，通過(guò)在教學(xué)中選擇合適的案例，學(xué)生課下查閱資料，課堂積極討論案例，不僅提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，并且激勵(lì)了其獨(dú)立思考的能力，并促進(jìn)了他們的人際交流能力。同時(shí)，每一次案例教學(xué)的實(shí)施，需要教師提前精心的分析案例，以應(yīng)對(duì)學(xué)生的質(zhì)疑，并做好課堂討論的組織工作，這種教學(xué)形式必然對(duì)教師也提出了更高的要求。但是，案例法教學(xué)的運(yùn)用推動(dòng)了藥物化學(xué)理論教學(xué)觀念的更新和教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變無(wú)疑是積極的，是一種值得推廣的教學(xué)方法。

參考文獻(xiàn)：

[1]張英華，凌培全.案例法教學(xué)創(chuàng)新研究與應(yīng)用[M].北京：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2006.

第5篇：無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估范文

關(guān)鍵詞：SWOT分析法；能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)；農(nóng)業(yè)院校

作者簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)秀梅（1977-），女，廣東廣州人，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院農(nóng)業(yè)工程系，講師；蔣恩臣（1960-），男，黑龍江富錦人，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院農(nóng)業(yè)工程系，教授，博士生導(dǎo)師。（廣東　廣州　510640）

基金項(xiàng)目：本文系2011年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教育教學(xué)改革與研究項(xiàng)目資助課題“能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)、定位、模式及方法的探索與實(shí)踐”的部分研究成果。

中圖分類號(hào)：G642.0?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?????文章編號(hào)：1007-0079（2012）33-0051-02

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，能源與環(huán)境成為當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的兩大主要瓶頸。能源的供需矛盾日益激化，尤其是一次能源的大量消耗而對(duì)環(huán)境帶來(lái)的二次污染問(wèn)題引起了全社會(huì)的普遍關(guān)注。[1]2001年，岑可法院士對(duì)“熱能工程”專業(yè)提出改革，自2003年以來(lái)浙江大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、江蘇大學(xué)等許多高等院校紛紛對(duì)原有的熱能與動(dòng)力工程等相關(guān)專業(yè)進(jìn)行改革，并申辦了能源與環(huán)境系統(tǒng)工程本科專業(yè)。[2]能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)包含的知識(shí)綜合了動(dòng)力工程與工程熱物理、環(huán)境科學(xué)與工程、控制科學(xué)與技術(shù)三個(gè)一級(jí)學(xué)科，是一個(gè)典型的多學(xué)科交叉本科專業(yè)。如何在專業(yè)建設(shè)上既能充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)院校專業(yè)培養(yǎng)特色，又能很好地滿足廣東對(duì)能源專業(yè)應(yīng)用型人才的需求，是一個(gè)值得深入思考和系統(tǒng)分析的問(wèn)題。

一、農(nóng)業(yè)院校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的SWOT分析

SWOT分析法又稱為態(tài)勢(shì)分析法，是20世紀(jì)80年代初由美國(guó)舊金山大學(xué)的管理學(xué)教授韋里克（Weihrich）提出來(lái)的，其運(yùn)用系統(tǒng)學(xué)原理并能較客觀而準(zhǔn)確地分析和研究一個(gè)單位現(xiàn)實(shí)情況的方法。SWOT四個(gè)英文字母分別代表：優(yōu)勢(shì)（Strength）、劣勢(shì)（Weakness）、機(jī)會(huì)（Opportunity）、威脅（Threat）。從整體上看，SWOT可以分為兩部分：第一部分為SW，主要用來(lái)分析內(nèi)部因素；第二部分為OT，主要用來(lái)分析外部因素，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃以及對(duì)策。目前，該分析方法已經(jīng)被應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。

現(xiàn)在很多高校成立了能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)（以清潔能源生產(chǎn)、可再生能源利用、能源環(huán)境保護(hù)、新能源開(kāi)發(fā)為主，以復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)），然而，就目前來(lái)看全國(guó)農(nóng)業(yè)院校中開(kāi)設(shè)該專業(yè)的院校極少。因而，本文首次采用SWOT分析法對(duì)影響農(nóng)業(yè)院校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的內(nèi)部因素和外部因素進(jìn)行了分析，列出了能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，以及面臨的機(jī)遇和威脅，并構(gòu)建了能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的SWOT矩陣圖，做出最優(yōu)決策。[3，4]

1.影響農(nóng)業(yè)院校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的內(nèi)部因素

（1）優(yōu)勢(shì)（Strength）。能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)具有鮮明的特色、寬闊的專業(yè)知識(shí)面，是一個(gè)能源、環(huán)境與控制三大學(xué)科交叉的復(fù)合型學(xué)科。[5]其中涉及力學(xué)、材料科學(xué)、機(jī)械制造、環(huán)境科學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、自動(dòng)控制科學(xué)、系統(tǒng)工程科學(xué)等專業(yè)領(lǐng)域。且華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)科門類齊全，專業(yè)覆蓋農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程、生態(tài)環(huán)境學(xué)、土壤學(xué)、遺傳育種、植物栽培、微生物學(xué)、生物化學(xué)、農(nóng)學(xué)、發(fā)酵工程、化學(xué)工程等學(xué)科，擁有設(shè)置能源與環(huán)境系統(tǒng)工程學(xué)科較完整的相關(guān)專業(yè)和研究力量，為多學(xué)科教學(xué)與合作研究創(chuàng)造了條件。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱“我?！保┠茉磁c環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)以從事清潔能源生產(chǎn)、可再生能源利用、能源環(huán)境保護(hù)、新能源開(kāi)發(fā)為主，以復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)。[6]而華南農(nóng)業(yè)大學(xué)本專業(yè)依托的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物質(zhì)能源研究所、廣東省普通高校生物質(zhì)能源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)部能源植物資源與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，目前已配備滿足生物質(zhì)能源學(xué)科所涉及的分子生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳育種、發(fā)酵工程、酶工程等學(xué)科科研的儀器設(shè)備。另外，“能源植物良種選育與生物燃料轉(zhuǎn)化和綜合利用”獲得了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“211工程”三期建設(shè)項(xiàng)目的支持。以上這些工作均為我校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

（2）劣勢(shì)（Weakness）。農(nóng)業(yè)發(fā)展隨人類社會(huì)發(fā)展而衍化，其基本規(guī)律是從單純的種植、養(yǎng)殖業(yè)等拓展到社會(huì)經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域，大學(xué)的發(fā)展也遵循著這樣的基本規(guī)律，即從?？菩詫W(xué)院慢慢發(fā)展成為多科性院校，并朝綜合性大學(xué)發(fā)展。[7]我國(guó)的高等農(nóng)林教育起源于19世紀(jì)初，建國(guó)后建立了獨(dú)立設(shè)置的高等農(nóng)林院校，主要是單科性的高等農(nóng)林院校承擔(dān)高等農(nóng)林教育任務(wù)。[8]現(xiàn)在，我國(guó)38所普通本科農(nóng)林院校已經(jīng)在朝綜合性大學(xué)發(fā)展，覆蓋學(xué)科門類一般都達(dá)到7個(gè)以上，全部覆蓋了農(nóng)學(xué)、工學(xué)、理學(xué)和管理學(xué)四個(gè)學(xué)科門類，開(kāi)設(shè)專業(yè)均在50個(gè)以上，有的甚至超過(guò)80個(gè)專業(yè)，但相應(yīng)支撐的硬件和軟件很難滿足要求，不可避免會(huì)影響人才培養(yǎng)的質(zhì)量。[7]

2.影響農(nóng)業(yè)院校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的外部因素

（1）機(jī)會(huì)（Opportunity）。開(kāi)發(fā)利用可再生能源成為世界能源可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，政府的政策支持、社會(huì)的認(rèn)可以及中國(guó)豐富的可再生資源，使得我國(guó)的新能源產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。[1]我校立足于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)廣東省，同時(shí)廣東經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，能源需求不斷增長(zhǎng)，能源約束瓶頸進(jìn)一步凸顯，電力短缺，煤炭、石油供應(yīng)緊張局面相繼出現(xiàn)。[9]近年來(lái)，在國(guó)家“節(jié)能減排”政策的引導(dǎo)下，能源類企業(yè)紛紛花巨資添置各類環(huán)保設(shè)備，但現(xiàn)有的能源和環(huán)保技術(shù)人才數(shù)量和質(zhì)量難以適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，造成很多設(shè)施處于閑置或使用不當(dāng)狀態(tài)，給企業(yè)和國(guó)家造成了巨大的損失。[10]因此，我國(guó)面臨嚴(yán)重的能源與環(huán)境系統(tǒng)工程應(yīng)用人才不足的問(wèn)題。

同時(shí)，能源與環(huán)保產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還將催生一系列新生職業(yè)，如為整個(gè)能源和環(huán)保業(yè)發(fā)展做出整體規(guī)劃的能源管理師，對(duì)企業(yè)環(huán)境做出評(píng)估的環(huán)境評(píng)價(jià)工程師，還有資本運(yùn)作能力較強(qiáng)的環(huán)保經(jīng)紀(jì)人等等?；谶@些發(fā)展機(jī)遇，將會(huì)有新的行業(yè)、新的工種、新的崗位群不斷涌現(xiàn)。所以，能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)應(yīng)順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)和人才市場(chǎng)需求的變化，發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢(shì)不斷調(diào)整專業(yè)方向，向相近相關(guān)專業(yè)漸進(jìn)拓展。[2]

（2）威脅（Threat）。盡管我國(guó)在部分新能源產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域已具備相當(dāng)規(guī)模，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在資源評(píng)價(jià)、技術(shù)水平、成本控制、市場(chǎng)機(jī)制等多個(gè)方面還存在較大差距，新能源發(fā)展過(guò)程中的許多障礙和瓶頸仍未消除。[11]如：水電面臨著項(xiàng)目前期儲(chǔ)備不足、移民和環(huán)境保護(hù)成本增加等問(wèn)題；新能源面臨著裝機(jī)容量大而發(fā)電量少，發(fā)展速度快而效益低，資源、資金浪費(fèi)嚴(yán)重以及并網(wǎng)難、消納難、調(diào)峰難等問(wèn)題；目前政策支持的重點(diǎn)和補(bǔ)貼對(duì)上游研發(fā)和下游應(yīng)用補(bǔ)貼較少，對(duì)新能源產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。以上一系列的因素，導(dǎo)致了新能源企業(yè)的投資回報(bào)率相比其他行業(yè)偏低，使得新能源企業(yè)的發(fā)展受到了一定的障礙。

同時(shí)，社會(huì)對(duì)于復(fù)合型能源與環(huán)境系統(tǒng)工程人才的過(guò)度需要，使得課堂教學(xué)對(duì)于人才的培養(yǎng)形成固定化的模式，缺乏創(chuàng)新，忽視了對(duì)基本實(shí)踐和應(yīng)用能力的訓(xùn)練。能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的跨學(xué)科特征，復(fù)合型知識(shí)體系難以在課堂一一得到實(shí)踐。

二、農(nóng)業(yè)院校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的SWOT矩陣分析（見(jiàn)表1）

表1　SWOT矩陣分析

三、能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)建設(shè)的定位與探索

我校與第一所設(shè)立能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)的浙江大學(xué)在培養(yǎng)模式上是有區(qū)別的，[12]我校是農(nóng)林院校，培養(yǎng)目標(biāo)定位是以復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，且就目前來(lái)看全國(guó)具有該專業(yè)的農(nóng)林院校極少，如何在課程體系設(shè)置上既能充分體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)特色，又能很好地滿足復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的需求，這在課程體系設(shè)置過(guò)程中是一個(gè)值得深入思考和系統(tǒng)分析的問(wèn)題，關(guān)于此方面我們?cè)谡n程體系設(shè)置中作了一些嘗試和探索。

1.培養(yǎng)目標(biāo)的定位

人才培養(yǎng)目標(biāo)是各高校根據(jù)學(xué)校的特色、生源及就業(yè)去向、市場(chǎng)需求等情況而確定的。人才培養(yǎng)模式是在培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，隨社會(huì)需求的變化而動(dòng)態(tài)發(fā)展的。[2]高等農(nóng)林院校應(yīng)根據(jù)自己的類型、辦學(xué)定位、特色和地方社會(huì)需求，確立人才培養(yǎng)目標(biāo)，選擇人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展所需要的各類人才。[13]

本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握能源利用和環(huán)境系統(tǒng)工程開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)知識(shí)的，具備從事清潔能源生產(chǎn)、可再生能源利用、能源環(huán)境保護(hù)、新能源開(kāi)發(fā)等工程設(shè)計(jì)、試驗(yàn)鑒定、選型配套、設(shè)備維護(hù)、技術(shù)推廣、經(jīng)營(yíng)管理等能力的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才。該專業(yè)不僅具備了多學(xué)科交叉的優(yōu)勢(shì)，而且其培養(yǎng)目標(biāo)也完全順應(yīng)了創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)方向和社會(huì)的發(fā)展方向。

2.培養(yǎng)要求的制定

學(xué)生學(xué)習(xí)可再生能源和新能源的基本理論，掌握各種能量轉(zhuǎn)換與有效利用及環(huán)境保護(hù)與能源開(kāi)發(fā)利用的理論與技術(shù)，受到現(xiàn)代工程師的基本訓(xùn)練，具備進(jìn)行相關(guān)可再生能源和新能源工程及設(shè)備的設(shè)計(jì)、優(yōu)化運(yùn)行、研究創(chuàng)新與生產(chǎn)管理的綜合能力。

畢業(yè)生在業(yè)務(wù)培養(yǎng)方面將獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：掌握本專業(yè)方向所必須的數(shù)學(xué)、化學(xué)、力學(xué)、機(jī)械學(xué)等方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)；掌握工程熱力學(xué)、傳熱學(xué)、電工電子學(xué)、自動(dòng)控制理論、機(jī)械設(shè)計(jì)、化工原理等基本理論或基本知識(shí)；掌握以可再生能源、新能源開(kāi)發(fā)利用和能源環(huán)境保護(hù)相關(guān)課程等為主要內(nèi)容的專業(yè)知識(shí)；具有熟練的外語(yǔ)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，具有進(jìn)行科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新所必須的工程技術(shù)能力；具有進(jìn)行科學(xué)研究、科技開(kāi)發(fā)的初步能力和一定的組織管理能力。

3.課程體系的設(shè)置

在課程體系設(shè)置上，建立跨學(xué)科、文理滲透和以探究精神為基礎(chǔ)的綜合性課程體系，在開(kāi)設(shè)專業(yè)課的基礎(chǔ)上，增加一些通識(shí)課程，以開(kāi)闊學(xué)生的視野，陶冶學(xué)生的情操。課程體系設(shè)置主要包括以下幾方面：[14，15]

第一，通識(shí)教育課程：如思政、軍體、計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)必修課程及通識(shí)教育選修課程。

第二，基礎(chǔ)教育課程：如“高等數(shù)學(xué)”、“大學(xué)物理”、“無(wú)機(jī)化學(xué)”、“有機(jī)化學(xué)”、“微生物學(xué)”、“電工與電子技術(shù)”、“工程制圖與計(jì)算機(jī)繪圖”、“工程力學(xué)”、“機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)”等必修課程。

第三，專業(yè)教育必修與必選課程：如“能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)概論”、“生物質(zhì)資源學(xué)”、“生物質(zhì)能源工程”、“能源生物技術(shù)”等專業(yè)必修課程；“現(xiàn)代儀器分析”、“風(fēng)能利用工程”、“光伏科學(xué)與工程”、“環(huán)境生態(tài)學(xué)”、“能源經(jīng)濟(jì)管理”等專業(yè)必選課。

第四，專業(yè)選修模塊課程：如生物質(zhì)能源選修模塊，包含“沼氣工程”、“發(fā)酵工程和能源材料學(xué)”；如可再生能源選修模塊，包含“風(fēng)力發(fā)電原理與應(yīng)用”、“流體力學(xué)及其工程應(yīng)用”和“太陽(yáng)能利用技術(shù)”；節(jié)能減排選修模塊，包含“節(jié)能技術(shù)”、“清潔生產(chǎn)”和“企業(yè)節(jié)能審計(jì)與評(píng)估”。

第五，實(shí)踐環(huán)節(jié)課程：實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

總之，培養(yǎng)出符合社會(huì)需要的能源與環(huán)境人才是構(gòu)建創(chuàng)新型能源與環(huán)境人才培養(yǎng)模式的思路的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。要求農(nóng)林院校建設(shè)能源與環(huán)境系統(tǒng)工程專業(yè)時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，利用社會(huì)對(duì)能源與環(huán)境保護(hù)人才的迫切需求的良好機(jī)會(huì)，構(gòu)建將能源與環(huán)境系統(tǒng)工程的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合的教學(xué)模式，綜合運(yùn)用產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，培養(yǎng)出復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才。

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第6篇：無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)科評(píng)估范文

論文關(guān)鍵詞：高校；大型儀器設(shè)備；人才培養(yǎng)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及對(duì)高校教學(xué)科研的投入逐年增加，高校擁有的大型精密儀器設(shè)備也逐年增加，但是目前普遍存在的問(wèn)題是儀器效益低，大型儀器專業(yè)操作人才缺乏。同時(shí)，大型儀器在教學(xué)中發(fā)揮的作用比較小。鑒于此，本文對(duì)利用學(xué)院大型儀器設(shè)備對(duì)本科學(xué)生進(jìn)行儀器操作的人才培養(yǎng)進(jìn)行探討。

一、大型儀器設(shè)備在本科人才培養(yǎng)中的意義

高校大型儀器設(shè)備應(yīng)該為人才培養(yǎng)服務(wù)。2003年起，教育部對(duì)全國(guó)的普通高校進(jìn)行了本科教學(xué)評(píng)估，其中一項(xiàng)就是單位學(xué)生擁有的儀器價(jià)值，所以學(xué)校購(gòu)置了許多大型精密儀器設(shè)備，可以說(shuō)許多普通高校的大型儀器設(shè)備本是為本科教學(xué)評(píng)估而購(gòu)買的，其目的也應(yīng)該是為本科教學(xué)服務(wù)。本校的大型精密儀器設(shè)備管理制度也規(guī)定：大型儀器的使用應(yīng)以本科教學(xué)優(yōu)先。

高校大型儀器設(shè)備用于本科教學(xué)也是提高儀器使用效益的手段之一。目前高校大型儀器設(shè)備普遍存在的問(wèn)題是儀器設(shè)備的使用效益低，而且主要是用于科研，用于本科教學(xué)則比較少。這主要是因?yàn)檫@些設(shè)備價(jià)格昂貴，數(shù)量少，學(xué)生只能走馬觀花地參觀或簡(jiǎn)單使用，而且用于教學(xué)不像用于科研能馬上出成果。用于本科教學(xué)不僅能提高儀器使用率，提高其價(jià)值，而且也符合儀器購(gòu)買的初衷。

儀器設(shè)備是開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)的關(guān)鍵支撐條件，大型精密儀器設(shè)備更是本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)中開(kāi)發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的基礎(chǔ)條件之一。圍繞大型儀器設(shè)備的功能開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，調(diào)整驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，增加綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，把學(xué)生作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主體，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的積極參與，利于形成師生互動(dòng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

大型儀器設(shè)備是培養(yǎng)學(xué)生科研能力的重要基礎(chǔ)。培養(yǎng)未來(lái)的科技工作者是高校的重要任務(wù)，所以在本科生中開(kāi)設(shè)介紹大型精密儀器設(shè)備的課程，盡早讓學(xué)生了解生命科學(xué)研究中常用的大型精密分析儀器設(shè)備，為將來(lái)用于科學(xué)研究做好基礎(chǔ)，有著重要的意義。精密儀器的購(gòu)置首先應(yīng)是為了培養(yǎng)人才。科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展要求盡快地將先進(jìn)的技術(shù)手段傳授給學(xué)生。

在本科時(shí)期開(kāi)設(shè)大型儀器的課程對(duì)培養(yǎng)大型儀器專業(yè)人才大有裨益。高校大型儀器效益低的一個(gè)重要原因是專業(yè)人才的缺乏，所以在本科生中開(kāi)設(shè)大型儀器的課程，并采用分層次培養(yǎng)，也是培養(yǎng)大型儀器專業(yè)人才的很好途徑。大型儀器專業(yè)人才培養(yǎng)難度大，主要是因?yàn)樯飪x器分析技術(shù)汲取并融合了當(dāng)代化學(xué)、物理學(xué)、數(shù)學(xué)、光學(xué)、電子學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)及信息技術(shù)等多學(xué)科的新成果與新技術(shù)，需要較寬的知識(shí)面，盡早開(kāi)設(shè)此課對(duì)培養(yǎng)大型儀器的專業(yè)人才大有裨益。

二、“生命科學(xué)儀器分析”的課程設(shè)計(jì)

本院擁有顯微鏡，流式細(xì)胞儀，液相、氣相色譜儀，熒光分光光度計(jì)，原子吸收分光光度計(jì)，實(shí)時(shí)熒光定量PCR等。尤其是顯微鏡，包括熒光顯微鏡、倒置顯微鏡、相差顯微鏡、激光共聚焦顯微鏡、掃描電鏡、透射電鏡，幾乎包括所有常用生物顯微鏡。以此為基礎(chǔ)，針對(duì)本院本科學(xué)生開(kāi)設(shè)了“生命科學(xué)儀器分析”課程。

1.“生命科學(xué)儀器分析”課程的特點(diǎn)

生物儀器分析技術(shù)主要講授生命科學(xué)領(lǐng)域常用大型儀器設(shè)備的運(yùn)行原理、基本結(jié)構(gòu)及其用途。本門課程是各種理論和實(shí)踐的充分結(jié)合，能夠服務(wù)于生產(chǎn)和研究等實(shí)用性很強(qiáng)的工作之中。對(duì)它的學(xué)習(xí)過(guò)程將是一個(gè)知識(shí)綜合運(yùn)用能力和分析解決問(wèn)題能力的提高過(guò)程。本課程采用分階段培養(yǎng)人才。前期課堂教學(xué)以激發(fā)學(xué)生興趣為主，介紹各儀器的基本原理和結(jié)構(gòu)及其運(yùn)用，后期采用更加靈活多樣的方式培養(yǎng)實(shí)踐操作技能和高級(jí)技巧。

2.課程內(nèi)容建設(shè)

“生命科學(xué)儀器分析”課程內(nèi)容建設(shè)緊密結(jié)合科研和實(shí)際生活，以安徽師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院綜合實(shí)驗(yàn)中心大型儀器開(kāi)放式科研教學(xué)平臺(tái)為依托，選取在生產(chǎn)和科研中具有廣泛用途的生物分析儀器作為該課程的主要內(nèi)容，以影視劇情節(jié)和諾貝爾獎(jiǎng)及實(shí)際生活中活生生的例子為引子，介紹生命科學(xué)儀器在生命科學(xué)研究和實(shí)際生活中的功用，以儀器的原理結(jié)構(gòu)和基本操作為核心。

3.實(shí)驗(yàn)教材建設(shè)

高校介紹生物領(lǐng)域大型儀器的教材多為分析化學(xué)方向的指導(dǎo)教材，專門用于生命科學(xué)領(lǐng)域的生物儀器分析實(shí)驗(yàn)教材很少，且因儀器設(shè)備的種類和型號(hào)不同，導(dǎo)致生物儀器分析教材實(shí)用性受到限制?；谶@種現(xiàn)狀和本院生物分析儀器的配備情況編寫了適合本校本科生使用的《生物科學(xué)儀器分析》。該教材涵蓋了大型光學(xué)顯微鏡、激光共聚焦顯微鏡、電子顯微鏡、高效液相色譜、氣相色譜及氣質(zhì)聯(lián)用儀、流式細(xì)胞儀、熒光定量PCR儀、熒光分光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)等。

4.課程培養(yǎng)方式

“生物科學(xué)儀器分析”課程采用兩個(gè)階段培養(yǎng)：儀器基本知識(shí)、實(shí)踐技能的基本培養(yǎng)和高級(jí)技能的培養(yǎng)。

（1）基礎(chǔ)技能培養(yǎng)。初級(jí)階段的培養(yǎng)主要采用采用理論課程講授和現(xiàn)場(chǎng)參觀以及儀器的簡(jiǎn)單操作，主要目的一方面是培養(yǎng)學(xué)生的興趣，另一方面進(jìn)行儀器概論講解，講述儀器之間的共同點(diǎn)，以達(dá)到融會(huì)貫通的效果。

由于課程講授的儀器種類較多，每種儀器的結(jié)構(gòu)和原理又不相同，而且往往會(huì)涉及到物理、化學(xué)、計(jì)算機(jī)軟件和自動(dòng)化等知識(shí)，靠課堂的時(shí)間難以講授清楚，而且由于缺乏感性認(rèn)識(shí)和相應(yīng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，學(xué)生也往往無(wú)法深刻理解，容易產(chǎn)生厭煩情緒，如果學(xué)生不愿意聽(tīng)，再有用的課程也沒(méi)有意義。所以結(jié)合實(shí)踐尤其重要，除了現(xiàn)場(chǎng)的講解和功能演示外，課堂講授尤其結(jié)合科研和生活實(shí)踐，以影視劇情節(jié)和諾貝爾獎(jiǎng)及實(shí)際生活中活生生的例子為引子。比如現(xiàn)在深受大學(xué)生喜愛(ài)的一部電視劇《法證先鋒》，經(jīng)常會(huì)檢驗(yàn)一些成分、指標(biāo)等，都會(huì)用到一些分析儀器。近來(lái)食品安全比較熱門，三聚氰胺、瘦肉精事件、重金屬超標(biāo)、農(nóng)殘檢驗(yàn)都要用到一些分析儀器。歷年生物醫(yī)學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)更是離不開(kāi)這些分析檢測(cè)儀器。

為使學(xué)生能夠達(dá)到融會(huì)貫通的目的，該課程還重點(diǎn)闡述清儀器的原理和不同儀器結(jié)構(gòu)的相通之處。大書法家王曦之苦練書法，始終不能悟出真諦，后來(lái)練劍，卻悟出書法的真諦。講解一些儀器不僅有利于學(xué)生更好的理解，還可能促進(jìn)儀器的創(chuàng)新和儀器功能的開(kāi)發(fā)。比如基本許多的自動(dòng)化儀器，信號(hào)采集通常都采用光電倍增管來(lái)記錄信號(hào)；質(zhì)譜儀、電鏡等都需要真空泵來(lái)制造真空環(huán)境；激光共聚焦和流式細(xì)胞儀都采用激光光源；顯微鏡、分光光度計(jì)類儀器都需要一些濾光片或光柵等。 轉(zhuǎn)貼于

儀器技術(shù)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的技術(shù)，理論知識(shí)必不可少，實(shí)踐運(yùn)用更是最終目的，理論結(jié)合實(shí)踐是必不可少的，實(shí)驗(yàn)科學(xué)更是如此，但由于本科教學(xué)人數(shù)較多，每種儀器又僅有一臺(tái)，學(xué)生只能簡(jiǎn)單了解和進(jìn)行一些最基本的操作。所以，從學(xué)習(xí)此課程的學(xué)生中挑選一部分興趣濃厚、知識(shí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)比較好且責(zé)任心強(qiáng)、細(xì)致認(rèn)真的學(xué)生進(jìn)一步培養(yǎng)，意在培養(yǎng)能夠獨(dú)立操作大型儀器的人才。因?yàn)榇笮蛢x器價(jià)格昂貴，所以學(xué)生不僅要有知識(shí)結(jié)構(gòu)，細(xì)心和責(zé)任心尤為重要，才能盡可能避免儀器的損壞。

（2）高級(jí)技能培養(yǎng)的程序和方式。

人員的選定：理論課程結(jié)束后，對(duì)希望進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)的人進(jìn)行專門考核選撥，包括原理、結(jié)構(gòu)和維護(hù)保養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)等。因進(jìn)階培養(yǎng)更重要的是自學(xué)能力，故采用沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的開(kāi)放題目，測(cè)試學(xué)生的自學(xué)和檢索文獻(xiàn)、解決問(wèn)題的能力。

現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)降解：此階段由于人數(shù)較少，學(xué)生的目的明確，而且已了解儀器的基本情況，可以在儀器現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行較詳細(xì)的培訓(xùn)，包括儀器的基本結(jié)構(gòu)、功能、基本操作、基本維護(hù)，使得學(xué)生能夠進(jìn)行基本的操作。

進(jìn)一步補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)。進(jìn)行理論知識(shí)的系統(tǒng)深入培訓(xùn)，針對(duì)不同種類的儀器，為學(xué)生補(bǔ)充相關(guān)的背景知識(shí)。比如顯微鏡，是生命科學(xué)中使用很廣泛的儀器設(shè)備，現(xiàn)在的大型顯微鏡功能強(qiáng)大，要用好維護(hù)好需要了解許多知識(shí)，包括顯微鏡的基本知識(shí)和概念、應(yīng)用光學(xué)的一些知識(shí)、顯微攝影的知識(shí)、光與色的知識(shí)、顯微圖像處理知識(shí)。色譜類儀器需要最基本的色譜理論、無(wú)機(jī)化學(xué)和有機(jī)物化學(xué)的基本知識(shí)、常用檢測(cè)器技術(shù)、樣品前處理技術(shù)、方法開(kāi)發(fā)技術(shù)、色譜柱技術(shù)等，每一項(xiàng)都有很大的學(xué)問(wèn)，需要學(xué)生能夠較深入地了解這些，對(duì)深入開(kāi)發(fā)儀器功能和遇到問(wèn)題如何解決有非常重要的作用。

培養(yǎng)模式：專業(yè)培養(yǎng)采用類似于研究生的培養(yǎng)模式。

1）每年都選一批人，這樣就可以上一屆帶下一屆，這樣不僅能減輕老師的負(fù)擔(dān)，還能增加學(xué)習(xí)的效果，學(xué)生在課下還可以交流，類似研究生的培養(yǎng)。

2）課題培養(yǎng)。學(xué)校和學(xué)院開(kāi)設(shè)開(kāi)放課題、創(chuàng)新課題、大型儀器使用專項(xiàng)基金等。利用課題來(lái)使用儀器，增加實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，更深入了解儀器的使用，同時(shí)可以完成本科畢業(yè)論文。

3）大型儀器平臺(tái)是共享的，平時(shí)就會(huì)對(duì)校內(nèi)和校外共享使用，這也是學(xué)生鍛煉的好機(jī)會(huì)。

4）儀器公司的技術(shù)支持人員大部分具有碩士或博士學(xué)位，既了解生物學(xué)問(wèn)題又精通儀器原理和應(yīng)用范圍，在主觀上十分愿意參與高校的教學(xué)活動(dòng)，是一支重要的不可忽視的教師資源。

5）善用儀器公司的技術(shù)服務(wù)熱線。目前大型精密儀器90%以上都是國(guó)外的大型跨國(guó)公司的產(chǎn)品，其售后服務(wù)，尤其是技術(shù)服務(wù)都很好。

三、促進(jìn)教學(xué)效果需要的配套措施

興趣是最重要的老師，但有時(shí)學(xué)生難免有惰性，對(duì)于選進(jìn)來(lái)進(jìn)一步學(xué)習(xí)的學(xué)生也需要有一定的獎(jiǎng)懲措施來(lái)促進(jìn)學(xué)習(xí)。

1.加分政策

進(jìn)階學(xué)習(xí)的學(xué)生如果學(xué)習(xí)效果經(jīng)考核合格，能夠獨(dú)立操作一臺(tái)大型儀器，可以加學(xué)分。

2.技術(shù)認(rèn)證

經(jīng)過(guò)2～3年理論和實(shí)踐的培訓(xùn)，經(jīng)考核達(dá)到一定水平，學(xué)院和學(xué)?？梢灶C發(fā)校級(jí)技術(shù)認(rèn)證的證書，對(duì)學(xué)生的能力進(jìn)行認(rèn)證，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)

如果儀器共享效益較好，學(xué)生在幫老師完成測(cè)試任務(wù)、鍛煉自己能力的同時(shí)，還可以獲得經(jīng)濟(jì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。